Muzeul Pastei Roma Italia. Muzeul Național al Pastei (paste). Muzeul National al Pastelor

Ultima noastră călătorie a fost dedicată acolo unde am fost convinși: produsele din făină se bucură de o onoare și un respect deosebit. Prin urmare, de data aceasta ne îndreptăm spre muzee de paste.

Toată lumea știe că pastele sunt felul de mâncare semnătură al italienilor. Numeroase preparate naționale de spaghete și paste sunt considerate aproape o comoară națională. Prin urmare, ar fi ciudat dacă italienii fierbinți nu ar crea un muzeu al produsului lor preferat în chiar inima Italiei - Roma. Aici se află Muzeul Național al Pastei. Este situat pe versantul dealului Quirinale, în spatele pieței Fontana di Trevi.

Muzeul are 11 săli care povestesc în detaliu istoria creării și distribuției pastelor. Un fir comun care trece prin toate expozițiile este ideea calității și gustului de neegalat al pastelor italiene adevărate. Aici puteți vedea întreaga istorie a pastelor în obiecte, de la un sucitor pentru rularea textului până la dispozitive de înaltă tehnologie care ușurează munca bucătarilor moderni atunci când pregătesc acest fel de mâncare.

Aici puteți vedea o colecție imensă de timbre, cărți poștale, documente și fotografii, într-un fel sau altul legate de produsul preferat al italienilor. Muzeul oferă informații despre metodele de preparare a pastelor și, bineînțeles, rețete pentru prepararea acestora, care uneori pur și simplu uimesc imaginația cu rafinamentul lor. Există și opțiuni destul de primitive, care, totuși, pentru vremea lor au reprezentat o adevărată descoperire în domeniul artei culinare.

Spaghetele sunt un tip de paste. Sunt lungi, subțiri și rotunde. Inițial, lungimea lor a fost de 50 cm, dar mai târziu, pentru comoditate, a fost redusă la aproximativ jumătate. Acest tip de paste este unul dintre cele mai îndrăgite de italieni. Încă nu există informații exacte despre locul în care au apărut: la Genova sau Napoli. Oricum, oricum, o sărbătoare a acestui fel de mâncare se ține anual la Napoli, iar în orașul Pontedassio, nu departe de Genova, există un întreg muzeu de spaghete.

Aici sunt prezentate 176 de tipuri de paste și sunt adunate multe rețete pentru diferite sosuri și condimente. Puteți adăuga aproape orice este comestibil la spaghete și de fiecare dată acest fel de mâncare va dobândi nuanțe suplimentare de gust.

În diferite regiuni ale Italiei, s-au dezvoltat anumite tradiții în utilizarea anumitor condimente pentru spaghete. De exemplu, în Sardinia și Sicilia (insule înconjurate de mare) preferă spaghetele cu fructe de mare: pește, crabi, calmari etc. În estul Toscana, situat destul de departe de apă, localnicii trec la un dressing din legume și ierburi. , la napolitani iubesc spaghetele cu sos de rosii.

Muzeul Instant Noodle (Ramen) din Yokohama, Japonia

Muzeele de paste prezentate în Italia au o istorie destul de lungă și sunt dedicate unui produs care există de câteva sute de ani. Dar japonezii au decis să perpetueze o invenție complet modernă a tehnologilor alimentari - tăițeii instant. Acum un an și jumătate, Nissin Foods a deschis un muzeu al acestui produs în Yokohama și, prin urmare, a demonstrat că tăițeii instant merită nu mai puțin respect decât omologii lor care consumă mai mult timp.

Nissin Foods se ocupă de producerea de mese instant. Apropo, data deschiderii muzeului - 17 septembrie 2011 - a coincis cu aniversarea: în această zi s-au împlinit 40 de ani de la producerea primului pachet de „tăitei rapid”.

Muzeul conține exponate care povestesc istoria tăițeilor ramen. Afișează chiar și articole aparent îndepărtate, precum un model al colibei în care a trăit creatorul taiteilor instant Momofuku Ando, ​​diverse opțiuni de ambalare și chiar o mini fabrică de tăiței care vă permite să vedeți toate etapele procesului de preparare a produsului. Fiecare vizitator primește un pahar mic în care puteți pune unul dintre tipurile de tăiței, adăugați bulion pudră și un cub de condimente și legume uscate.

Apropo, aici puteți chiar să participați la prepararea tăițeilor: faceți aluatul, tăiați tăițeii, puneți-i într-un uscător și ambalați-i într-o cutie de plastic.

De asemenea, pe teritoriul muzeului există un bar „35 noduri” și un magazin de suveniruri de unde puteți cumpăra boluri originale și, bineînțeles, pachete de tăiței instant într-un număr mare de arome.

Informație:

Oraș: Roma

Adresa: Piazza Scanderbeg, 117

Telefon: (+39) - 06 - 69.91.120

Site: http://www.museodellapasta.it/

Descriere:

Dacă nu este prima dată când intri în Roma și ai vizitat temple antice, muzee clasice și alte atracții care sunt incluse în setul standard de pachete turistice, atunci probabil că îți va plăcea Muzeul Pastei Romane. Cine altcineva decât italienii știe multe despre paste?

Muzeul Pastei și-a deschis porțile în 1889. Muzeul în sine, ca toate muzeele, este dedicat istoriei și originii acestui produs indispensabil pe mesele lumii întregi. În unsprezece săli ale muzeului, ei povestesc în detaliu despre fapte interesante despre „paste”.
Apropo, pastele nu provin din Italia, așa cum cred mulți oameni, ci din Grecia. Italienii au adus în minte doar problema, învățând să le păstreze într-o formă solidă multe luni, sau chiar ani.

Ghizii vor fi bucuroși să vă spună dacă pastele sunt de fapt sănătoase și să vă spună ce vă permite să-i păstrați gustul. Printre exponatele muzeului se numără articole care ajută la crearea de paste adevărate în cantități de alimente. Partea principală a colecției muzeului o reprezintă ștampile, fotografii, documente, ilustrații, picturi și cărți poștale. Aceste lucruri îi ajută pe vizitatori să înțeleagă de ce pastele se găsesc în toată lumea și sunt aproape un fel de mâncare de bază pe fiecare masă.

În muzeu poți afla secretele preparării celor mai bune și delicioase preparate cu paste. De asemenea, vă vor spune cum să le depozitați cel mai bine, astfel încât să nu trebuiască să le aruncați.

Interesant, rezidenții ruși numesc cel mai adesea produsele făcute din făină pur și simplu paste, uneori gospodinele pot distinge pastele de spaghete. În acest muzeu puteți afla că de fapt pastele nu sunt deloc totul, ci doar produse tubulare scurte. În plus, există incredibil de multe dintre aceste produse în Italia. Pe un suport mic sunt 8 produse din făină alungite, asemănătoare tăițeilor rusești, dar fiecare dintre ele are un nume, fiecare fiind diferit ca culoare și dimensiune.

Iată rețete de produse lungi, subțiri, groase, scurte, drepte, răsucite și alte forme de produse cu adaos de carne, carne tocată, ciuperci, legume, sosuri, brânzeturi. În general, sunt nenumărate rețete care vor fi oferite aici! Și acasă va fi ceva care să-ți surprindă rudele.

Muzeul National al Pastei din Roma

„Museo della Pasta”, a fost deschis la Roma în 1993. Este situat în spatele Fântânii Trevi din Piazza Scandenberg, 117. Cele 11 camere ale acestui muzeu neobișnuit acoperă 8 secole din istoria celui mai popular fel de mâncare italian.

ÎN „Museo della Pasta” a colectat o varietate de materiale care povestesc despre istoria pastelor - de la originile acestui produs până la producția modernă a acestui produs. Muzeul spune multe povești interesante care sunt legate atât de pastele, cât și de cultura consumului lor.

Exponatele expuse sunt, de asemenea, variate. De la înregistrări și manuscrise antice și alte documente diverse, până la mașini antice și alte unelte care au fost folosite pentru a face paste. Una dintre săli prezintă o varietate de rețete pentru preparate cu paste, precum și procese de preparare a sosurilor din diverse produse care se potrivesc bine. Paste.

Muzeul Național al Pastei are și un laborator cultural care oferă un cadru specific pentru urmărirea evoluției pastelor din punct de vedere economic și industrial, precum și a evoluției valorii sale comunicative ca producție distinctă în Italia.

De asemenea, în „Museo della Pasta” Există o mulțime de fotografii cu vedete care înghit paste cu poftă. În săli separate există fotografii ale lui Alberto Sordi și Toto, precum și lucrări ale artiștilor contemporani inspirați din această temă: Crista, Latella, Scaglone, Penel și Di Raco.

Potrivit unei legende, locul de naștere al spaghetelor este Napoli, în timp ce o alta este Genova. Dar totuși, de parcă nu ar fi, la Napoli organizează anual un festival de spaghete, iar la Genova au construit un muzeu, dar nu în Genova în sine, ci în oraș Pontedassio, care se află în apropiere.

Muzeul afișează un act notarial din arhivele din Genova din 4 februarie 1279, care confirmă existența la acea vreme a unui produs culinar din aluat numit „macaronis”. Există, de asemenea, 176 de tipuri de paste și multe rețete de condimente și sosuri pentru ele.

Fiecare regiune a țării oferă propriile sale compoziții de feluri de mâncare. De exemplu, în Genova, un condiment verde local numit „PESTO ALLA GENOVESE” este format din busuioc, usturoi, nuci mediteraneene și brânză de oaie și este una dintre deliciile bucătăriei italiene.

În orașul-port japonez Yokohama, pe 17 septembrie 2011, Nissin Foods, o companie specializată în preparate ușor de preparat, a deschis Muzeul Instant Noodle.

Fondarea muzeului a fost programată pentru a coincide cu cea de-a 40-a aniversare a producției de către companie a primului pachet de „tăitei rapid”.

Muzeul conține exponate care arată istoria tăițeilor ramen. Diverse opțiuni de ambalare, o mini-fabrică pentru fabricarea tăițeilor, unde puteți participa la procesul de fabricație: frământați aluatul, tăiați tăițeii, puneți-i într-un uscător și ambalați-i într-un recipient de plastic și alte lucruri interesante.

Felul de mâncare preferat al italienilor este pastele sau, așa cum sunt numite în mod obișnuit în Italia, pastele. Prin urmare, nu întâmplător se află Muzeul Național al Pastei și Muzeul Spaghetelor în Italia.

Muzeul Național de Macaroane din Roma

Muzeul Național al Pastei, sau mai precis Museo della Pasta, a fost deschis la Roma în 1993. Este situat în spatele Fântânii Trevi din Piazza Scandenberg, 117. Cele 11 camere ale acestui muzeu unic reprezintă 8 secole din istoria unui preparat italian popular, devenit deja internațional.

Muzeul conține diverse materiale care ilustrează istoria pastelor - de la apariția acestui produs până la tehnologiile moderne de astăzi.

De asemenea, ei spun în muzeu că materiile prime ideale pentru producție au fost aduse în Italia de Garibaldi din Crimeea - acestea erau soiuri speciale de grâu dur, care au fost ulterior distruse în timpul foametei din primii ani ai puterii sovietice. Și, de asemenea, multe alte povești legate atât de istoria pastelor în sine, cât și de cultura consumului lor.

Exponatele muzeului variază de la edicte antice și alte documente până la mașini antice folosite pentru a întinde pastele și spaghete, și sucitoare tradiționale, site și alte unelte folosite în producția de paste.

Una dintre sălile muzeului este dedicată tehnologiei de uscare a pastelor, a cărei utilizare face posibilă obținerea unei durate lungi de valabilitate fără a pierde gustul excelent, ceea ce este confirmat de mărturiile istoricilor de autor din diferite țări expuse în muzeu.

Într-una din sălile muzeului poți afla multe rețete de preparate cu paste, precum și rețete de sosuri din diverse produse care se potrivesc bine cu pastele.

Printre exponate sunt multe fotografii cu celebrități care mănâncă paste cu nerăbdare.

Muzeul Spaghetelor

Spaghetele (în italiană: Spaghetti) sunt un tip de pastă cu o secțiune rotundă și un diametru de aproximativ 2 mm, lungimea lor este de obicei mai mare de 15 cm.

Potrivit unei legende, locul de naștere al spaghetelor folosit pe scară largă în bucătăria italiană este Napoli, conform altor surse, locul de naștere al spaghetelor este Genova, iar la Napoli au început să se usuce... Oricum ar fi, o sărbătoare este; a avut loc la Napoli în onoarea acestui fel de mâncare, iar la Genova are un muzeu de spaghete.

Muzeul de Spaghete nu se află chiar în Genova, ci în orașul Pontedassio, nu departe de Genova.

Muzeul Spaghetelor afișează un act notarial din arhivele Genova din 4 februarie 1279, care confirmă existența la acea vreme a unui produs culinar din aluat numit „macaronis”.

Cuvântul italian „spaghete” nu este toți tăiței, ci un tip specific de paste italiene. Inițial, lungimea spaghetelor a fost de 50 cm, dar în timp lungimea sa a devenit de 25 cm, din motive de economisire a spațiului pentru depozitare. Deși spaghetele de lungimea originală sunt și ele disponibile pentru vânzare.

Muzeul Spaghetelor prezintă 176 de tipuri de paste și conține, de asemenea, sute de rețete de condimente și sosuri pentru acestea.

În general, există peste 10 mii de soiuri de sosuri pentru paste. Aproape orice comestibil poate fi folosit ca „aditiv” pentru spaghete, iar prepararea condimentelor pentru paste este una dintre cele mai venerate „științe” din Italia. Maeștrii care știu multe despre condimente sunt foarte apreciați în cateringul italian.

Fiecare dintre cele 20 de regiuni ale țării oferă propriile sale compoziții. Pe insulele Sicilia și Sardinia, fructele de mare sunt de obicei servite cu spaghete: pește, crabi, homari, calmari, sepie și crustacee. În regiunile „terestre” și, de asemenea, în estul Toscanei, baza pentru condimente este cadourile pădurii și fermelor. În Genova, un condiment verde local numit „pesto alla Genovese” este popular, constă din frunze de busuioc, usturoi, nuci de pin mediteraneene și brânză de oaie și este una dintre deliciile bucătăriei italiene. În cartierul istoric al Romei, Trastevere, se oferă spaghete cu sos puttanesca cu măsline, capere, hamsii și roșii. Tot la Roma, Spaghetti alla carbonara este considerat un sos tradițional. Acesta este un sos făcut din bucăți de piept prăjit, ouă și piper măcinat.

Spaghetele Napoli sunt adesea servite cu sos de roșii.

Nu departe de Napoli, în orașul Gragnano, sunt concentrate până la o zecime din toate fabricile de paste italiene. Ei furnizează anual trei milioane de tone de paste pe piețele din Europa, America, Asia și Australia.

Gragnano a devenit centrul tradițional al veselului „festival de paste lungi”. Motivul poate fi faptul că acolo au fost găsite documente care datează din 1502, care descriu procesul de realizare a „macaroanelor”... În cadrul festivalului au loc procesiuni, concursuri și diverse evenimente. Și, desigur, puteți gusta tăiței fierbinți și spaghete.

Muzeul taiteilor instant

În orașul japonez Yokohama, pe 17 septembrie 2011, Nissin Foods a deschis Muzeul Instant Noodle.

Nissin Foods este specializată în mâncare instant, iar data deschiderii acestui muzeu neobișnuit a coincis cu aniversarea a 40 de ani de la producerea primului pachet de „tăitei instant”.

Muzeul conține exponate care ilustrează istoria tăițeilor ramen. Acesta este un model al colibei în care a trăit Momofuku Ando, ​​creatorul tăițeilor instant, și diverse opțiuni de ambalare, și o mini-fabrică de fabricare a tăițeilor, unde nu poți doar să urmărești prepararea acestuia. Fiecare vizitator primește o ceașcă specială care poate fi umplută cu unul dintre multele tipuri de tăiței, precum și cu bulion pudră cu o varietate de arome, precum și cuburi de legume uscate și condimente.

De asemenea, puteți participa la prepararea tăițeilor: frământați aluatul, tăiați tăițeii, puneți-i în uscător și ambalați produsul într-un recipient de plastic. La Muzeu sunt prezentate tăiței instant și produse din paste din diferite țări ale lumii.

În interiorul muzeului există filiale ale renumitelor lanțuri de restaurante cu ramen și vechiul bar 35 Knots.

Există un magazin de suveniruri care vinde boluri cu tăiței, ustensile de bucătărie și pachete de tăiței instant.
Mai multe articole despre paste:

Paste. Poveste
PasteVRusia
Paste. Cel maiinteresantdate