Makaronų muziejus Rome Italija. Nacionalinis makaronų (makaronų) muziejus. Nacionalinis makaronų muziejus

Paskutinė mūsų kelionė buvo skirta ten, kur buvome įsitikinę: miltiniai gaminiai turi ypatingą garbę ir pagarbą. Todėl šį kartą einame į makaronų muziejai.

Visi žino, kad makaronai yra firminis italų patiekalas. Daugybė nacionalinių patiekalų iš spagečių ir makaronų laikomi kone nacionaliniu lobiu. Todėl būtų keista, jei karštieji italai savo mėgstamo produkto muziejaus nesukurtų pačioje Italijos širdyje – Romoje. Čia yra Nacionalinis makaronų muziejus. Jis įsikūręs Quirinale kalvos šlaite, už Trevi fontano aikštės.

Muziejuje yra 11 salių, kuriose išsamiai pasakojama makaronų kūrimo ir platinimo istorija. Bendra per visas parodas besidriekianti gija – idėja apie neprilygstamą tikrų itališkų makaronų kokybę ir skonį. Čia galite pamatyti visą makaronų istoriją objektuose – nuo ​​kočėlo tekstui iškočioti iki aukštųjų technologijų įrenginių, palengvinančių šiuolaikinių virėjų darbą ruošiant šį patiekalą.

Čia galima pamatyti didžiulę pašto ženklų, atvirukų, dokumentų ir fotografijų kolekciją, vienaip ar kitaip susijusią su italų pamėgta preke. Muziejuje pateikiama informacija apie makaronų ruošimo būdus ir, žinoma, jų paruošimo receptus, kurie kartais tiesiog stebina vaizduotę savo įmantrumu. Taip pat yra gana primityvių variantų, kurie savo laiku buvo tikras proveržis kulinarinio meno srityje.

Spagečiai yra makaronų rūšis. Jie ilgi, ploni ir apvalūs. Iš pradžių jų ilgis siekė 50 cm, vėliau patogumo dėlei sumažintas maždaug perpus. Šio tipo makaronai yra vieni mėgstamiausių italų. Vis dar nėra tikslios informacijos apie tai, kur jie pasirodė: Genujoje ar Neapolyje. Tačiau, kaip ten bebūtų, Neapolyje kasmet rengiama šio patiekalo šventė, o netoli Genujos esančiame Pontedassio miestelyje veikia visas spagečių muziejus.

Čia pristatomos 176 makaronų rūšys, surenkama daugybė įvairių padažų ir prieskonių receptų. Į spagečius galite dėti beveik viską, kas yra valgoma, ir kiekvieną kartą šis patiekalas įgaus papildomų skonio atspalvių.

Įvairiuose Italijos regionuose susiformavo tam tikros tradicijos naudoti tam tikrus prieskonius spagečiams. Pavyzdžiui, Sardinijoje ir Sicilijoje (jūros apsuptose salose) jie mieliau renkasi spagečius su jūros gėrybėmis: žuvimi, krabais, kalmarais ir tt Rytų Toskanoje, esančioje gana toli nuo vandens, vietiniai gyventojai pereina prie užpilo, pagaminto iš daržovių ir žolelių. , neapoliečiai mėgsta spagečius su pomidorų padažu.

Greitai paruošiamų makaronų (Ramen) muziejus Jokohamoje, Japonijoje

Pristatyti makaronų muziejai Italijoje turi gana ilgą istoriją ir yra skirti gaminiui, gyvuojančiam kelis šimtus metų. Tačiau japonai nusprendė įamžinti visiškai modernų maisto technologų išradimą – greitai paruošiamus makaronus. Prieš pusantrų metų Nissin Foods atidarė šio gaminio muziejų Jokohamoje ir taip įrodė, kad greitai paruošiami makaronai nusipelno ne mažesnės pagarbos nei jų kolegos, atimantis daug laiko.

Nissin Foods gamina greitai paruošiamus patiekalus. Beje, muziejaus atidarymo data – 2011 m. rugsėjo 17 d. – sutapo su jubiliejumi: šią dieną sukako 40 metų nuo pirmosios „greitųjų makaronų“ pakuotės pagaminimo.

Muziejuje yra eksponatų, pasakojančių apie ramen makaronų istoriją. Jame netgi eksponuojami tokie, atrodytų, tolimi susiję daiktai, kaip namelio, kuriame gyveno Momofuku Ando greitai paruošiamų makaronų kūrėjas, maketas, įvairios pakavimo galimybės ir net mini makaronų fabrikas, leidžiantis pamatyti visus gaminio paruošimo proceso etapus. Kiekvienas lankytojas gauna nedidelę stiklinę, į kurią galima įdėti vieną iš makaronų rūšių, įpilti sultinio miltelių ir džiovintų prieskonių bei daržovių kubelį.

Beje, čia netgi galite dalyvauti ruošiant makaronus: pasigaminkite tešlą, supjaustykite makaronus, sudėkite į džiovyklą ir supakuokite į plastikinę dėžutę.

Muziejaus teritorijoje taip pat yra baras „35 mazgai“ ir suvenyrų parduotuvė, kurioje galite įsigyti originalių dubenėlių ir, žinoma, daugybės skonių greitai paruošiamų makaronų maišelių.

Informacija:

Miestas: Roma

Adresas: Piazza Scanderbeg, 117

Telefonas: (+39) - 06 - 69.91.120

Svetainė: http://www.museodellapasta.it/

Apibūdinimas:

Jei Romoje lankotės ne pirmą kartą ir aplankėte senovines šventyklas, klasikinius muziejus ir kitas lankytinas vietas, kurios yra įtrauktos į standartinį turistinių paketų rinkinį, tuomet tikriausiai jums patiks Romos makaronų muziejus. Kas kitas, jei ne italai, daug žino apie makaronus?

Makaronų muziejus duris atvėrė 1889 m. Pats muziejus, kaip ir visi muziejai, yra skirtas šio nepakeičiamo produkto ant viso pasaulio stalų istorijai ir kilmei. Vienuolikoje muziejaus salių jie išsamiai pasakoja apie įdomius „makaronų“ faktus.
Beje, makaronai atsirado ne Italijoje, kaip daugelis galvoja, o Graikijoje. Italai tik prisiminė šį reikalą, išmokę juos tvirtai išsaugoti daugelį mėnesių ar net metų.

Gidai mielai pasakys, ar makaronai iš tiesų yra sveiki, ir pasakys, kas leidžia išsaugoti jų skonį. Tarp muziejaus eksponatų yra daiktų, padedančių gaminti tikrus makaronus maistiniais kiekiais. Pagrindinė muziejaus kolekcijos dalis – pašto ženklai, nuotraukos, dokumentai, iliustracijos, paveikslai ir atvirukai. Šie dalykai padeda lankytojams suprasti, kodėl makaronai randami visame pasaulyje ir yra beveik pagrindinis patiekalas ant kiekvieno stalo.

Muziejuje galima sužinoti geriausių ir skaniausių makaronų patiekalų gaminimo paslapčių. Jie taip pat pasakys, kaip geriausia juos laikyti, kad nereikėtų jų išmesti.

Įdomu tai, kad Rusijos gyventojai gaminius iš miltų dažniausiai vadina tiesiog makaronais, kartais šeimininkės makaronus gali atskirti nuo spagečių. Šiame muziejuje galite sužinoti, kad iš tikrųjų makaronai yra dar ne viskas, o tik trumpi vamzdiniai gaminiai. Be to, Italijoje šių gaminių yra neįtikėtinai daug. Ant nedidelės lentynos yra 8 pailgi miltiniai gaminiai, panašūs į rusiškus makaronus, tačiau kiekvienas turi pavadinimą, kiekvienas skiriasi spalva ir dydžiu.

Pateikiame ilgų, plonų, storų, trumpų, tiesių, susuktų ir kitokių formų gaminių receptus su mėsa, malta mėsa, grybais, daržovėmis, padažais, sūriais. Apskritai, čia bus pasiūlyta begalė receptų! O namuose bus kuo nustebinti artimuosius.

Nacionalinis makaronų muziejus Romoje

"Museo della Pasta", atidarytas Romoje 1993 m. Jis yra už Trevi fontano, Piazza Scandenberg, 117. 11 šio neįprasto muziejaus kambarių apima 8 šimtmečius populiariausio itališko patiekalo istoriją.

IN "Museo della Pasta" rinko įvairią medžiagą, pasakojančią apie makaronų istoriją – nuo ​​šio gaminio ištakų iki šiuolaikinės šio gaminio gamybos. Muziejuje pasakojama daug įdomių istorijų, susijusių tiek su makaronais, tiek su jų vartojimo kultūra.

Eksponuojami eksponatai taip pat įvairūs. Nuo senovinių įrašų ir rankraščių bei kitų įvairiausių dokumentų iki senovinių mašinų ir kitų įrankių, kuriais buvo gaminami makaronai. Viename iš kambarių pristatomi įvairūs makaronų patiekalų receptai, taip pat padažų ruošimo iš įvairių produktų, prie kurių dera, procesai. makaronai.

Nacionaliniame makaronų muziejuje taip pat yra kultūros laboratorija, kuri suteikia konkrečią sistemą, leidžiančią atsekti makaronų evoliuciją ekonominiu ir pramoniniu požiūriu, taip pat jų, kaip atskiros produkcijos Italijoje, komunikacinės vertės raidą.

Taip pat į "Museo della Pasta" Yra daug nuotraukų, kuriose užfiksuotos įžymybės, kurios su pasimėgavimu ryja makaronus. Atskiruose kambariuose yra Alberto Sordi ir Toto fotografijos, taip pat šios temos įkvėpti šiuolaikinių menininkų darbai: Crista, Latella, Scaglone, Penel ir Di Raco.

Pasak vienos legendos, spagečių gimtinė yra Neapolis, o kita – Genuja. Bet vis tiek, lyg ir nebūtų, Neapolyje kasmet organizuoja spagečių festivalį, o Genujoje pastatė muziejų, bet ne pačioje Genujoje, o mieste. Pontedassio, kuris yra netoliese.

Muziejuje eksponuojamas 1279 m. vasario 4 d. Genujos archyvo notarinis aktas, patvirtinantis, kad tuo metu egzistavo kulinarinis gaminys iš tešlos, vadinamas „makaronais“. Taip pat yra 176 makaronų rūšys ir daugybė prieskonių bei padažų jiems receptų.

Kiekvienas šalies regionas siūlo savo patiekalų kompozicijas. Pavyzdžiui, Genujoje populiarus vietinis žalias prieskonis „PESTO ALLA GENOVESE“, kurį sudaro bazilikas, česnakas, Viduržemio jūros pušies riešutai ir avies sūris, ir yra vienas iš itališkos virtuvės gėrybių.

Japonijos uostamiestyje Jokohamoje 2011 metų rugsėjo 17 dieną lengvai paruošiamų patiekalų gamyboje besispecializuojanti įmonė Nissin Foods atidarė greitai paruošiamų makaronų muziejų.

Muziejaus įkūrimas sutapo su 40 metų jubiliejumi, kai įmonė pagamino pirmąjį „greitųjų makaronų“ pakuotę.

Muziejuje yra eksponatų, rodančių ramen makaronų istoriją. Įvairūs pakavimo variantai, makaronų gamybos mini fabrikas, kuriame galima dalyvauti gamybos procese: minkyti tešlą, pjaustyti makaronus, įdėti į džiovyklą ir supakuoti į plastikinį indą ir kiti įdomūs dalykai.

Mėgstamiausias italų patiekalas yra makaronai, arba, kaip jie paprastai vadinami Italijoje, makaronai. Todėl neatsitiktinai Italijoje yra Nacionalinis makaronų muziejus ir Spagečių muziejus.

Nacionalinis makaronų muziejus Romoje

Nacionalinis makaronų muziejus, o tiksliau Museo della Pasta, buvo atidarytas Romoje 1993 m. Jis yra už Trevi fontano, adresu Piazza Scandenberg, 117. 11 šio unikalaus muziejaus kambarių atspindi 8 šimtmečius populiaraus itališko patiekalo, jau tapusio tarptautiniu, istoriją.

Muziejuje yra įvairios medžiagos, iliustruojančios makaronų istoriją – nuo ​​šio gaminio atsiradimo iki šiuolaikinių technologijų.

Jie taip pat muziejuje pasakoja, kad idealias žaliavas gamybai į Italiją Garibaldis atvežė iš Krymo – tai buvo ypatingos kietųjų kviečių veislės, kurios vėliau buvo sunaikintos per badą pirmaisiais sovietų valdžios metais. Taip pat daug kitų istorijų, susijusių tiek su pačių makaronų istorija, tiek su jų vartojimo kultūra.

Muziejaus eksponatai – nuo ​​senovinių įsakų ir kitų dokumentų iki senovinių makaronų ir spagečių tempimo mašinų bei tradicinių kočėlų, sietų ir kitų makaronų gamyboje naudojamų įrankių.

Viena iš muziejaus salių skirta makaronų džiovinimo technologijai, kurią naudojant galima pasiekti ilgą galiojimo laiką neprarandant puikaus skonio, ką patvirtina muziejuje eksponuojami autoritetingų istorikų iš įvairių šalių liudijimai.

Vienoje muziejaus salių galima sužinoti daugybę makaronų patiekalų receptų, taip pat su makaronais derančių padažų iš įvairių produktų receptų.

Tarp eksponatų yra daug nuotraukų, kuriose įžymybės noriai valgo makaronus.

Spagečių muziejus

Spagečiai (ital. Spaghetti) – apvalaus skerspjūvio ir apie 2 mm skersmens makaronų rūšis, kurių ilgis dažniausiai didesnis nei 15 cm. Plonesni spagečiai vadinami „spagečiais“, tirštesni – „spagečiais“.

Pasak vienos legendos, italų virtuvėje plačiai naudojamų spagečių gimtinė pagal kitus šaltinius yra Neapolis, spagečių gimtinė – Genuja, o Neapolyje jie pirmiausia pradėti džiovinti... Kaip ten bebūtų, šventė yra; rengiamas Neapolyje šio patiekalo garbei, o Genujoje turi spagečių muziejų.

Spagečių muziejus yra ne pačioje Genujoje, o Pontedassio mieste, netoli Genujos.

Spagečių muziejuje eksponuojamas 1279 m. vasario 4 d. Genujos archyvo notarinis aktas, patvirtinantis, kad tuo metu egzistavo kulinarinis gaminys iš tešlos, vadinamas „makaronais“.

Itališkas žodis „spagečiai“ reiškia ne visus makaronus, o tam tikrą itališkų makaronų rūšį. Iš pradžių spagečių ilgis siekė 50 cm, tačiau ilgainiui jo ilgis tapo 25 cm, taupant vietą juos laikyti. Nors parduodami ir originalaus ilgio spagečiai.

Spagečių muziejuje pristatomi 176 makaronų tipai, taip pat yra šimtai jų pagardinimo ir padažų receptų.

Apskritai makaronams skirtų padažų yra per 10 tūkstančių veislių. Beveik viskas, kas valgoma, gali būti naudojama kaip „priedas“ prie spagečių, o prieskonių gaminimas makaronams yra vienas iš labiausiai gerbiamų „mokslų“ Italijoje. Itališkame maitinime itin vertinami meistrai, kurie daug išmano apie prieskonius.

Kiekvienas iš 20 šalies regionų siūlo savo kompozicijas. Sicilijos ir Sardinijos salose su spagečiais dažniausiai patiekiamos jūros gėrybės: žuvis, krabai, omarai, kalmarai, sepijos, vėžiagyviai. „Sausumos“ regionuose ir rytinėje Toskanoje prieskonių pagrindas yra miško ir ūkių dovanos. Genujoje populiarus vietinis žalias prieskonis, vadinamas „pesto alla Genovese“, kurį sudaro baziliko lapai, česnakai, Viduržemio jūros riešutai ir avies sūris. Tai vienas iš itališkos virtuvės gėrybių. Istoriniame Romos kvartale Trastevere siūlomi spagečiai su puttanesca padažu su alyvuogėmis, kaparėliais, ančiuviais ir pomidorais. Taip pat Romoje „Spagetti alla carbonara“ laikomas tradiciniu padažu. Tai padažas iš keptos krūtinėlės gabalėlių, kiaušinių ir maltų pipirų.

Spageti Napoli dažnai patiekiami su pomidorų padažu.

Netoli Neapolio, Gragnano miestelyje, yra sutelkta iki dešimtadalio visų Italijos makaronų gamyklų. Jie kasmet tiekia tris milijonus tonų makaronų Europos, Amerikos, Azijos ir Australijos rinkoms.

Gragnano tapo tradiciniu džiaugsmingo „ilgųjų makaronų festivalio“ centru. To priežastimi galėjo būti tai, kad ten buvo rasti 1502 metų dokumentai, kuriuose aprašomas „makaronų“ gaminimo procesas... Šventėje vyksta procesijos, konkursai, įvairūs renginiai. Ir, žinoma, galite paragauti karštų makaronų ir spagečių.

Greitai paruošiamų makaronų muziejus

Japonijos mieste Jokohamoje 2011 m. rugsėjo 17 d. Nissin Foods atidarė greitai paruošiamų makaronų muziejų.

„Nissin Foods“ specializuojasi greitai paruošiamų makaronų gamyboje, o šio neįprasto muziejaus atidarymo data sutapo su 40-osiomis pirmosios „momentinių makaronų“ pakuotės pagaminimo metinėmis.

Muziejuje yra eksponatų, iliustruojančių ramen makaronų istoriją. Tai namelio, kuriame gyveno Momofuku Ando, ​​greitai paruošiamų makaronų kūrėjas, modelis ir įvairios pakavimo galimybės bei mini makaronų gamybos fabrikas, kuriame galima ne tik stebėti jo ruošimą. Kiekvienam lankytojui įteikiamas specialus puodelis, kurį galima užpildyti vienu iš daugelio makaronų rūšių, taip pat įvairių skonių sultinio miltelių, taip pat džiovintų daržovių ir prieskonių kubeliais.

Taip pat galite dalyvauti makaronų ruošime: minkyti tešlą, supjaustyti makaronus, įdėti į džiovyklą ir supakuoti gaminį į plastikinį indą. Muziejuje pristatomi įvairių pasaulio šalių greitai paruošiami makaronai ir makaronų gaminiai.

Muziejaus viduje yra žinomų ramen restoranų tinklų filialai ir senas 35 mazgų baras.

Yra suvenyrų parduotuvė, kurioje parduodami makaronų dubenys, virtuvės reikmenys ir greitai paruošiamų makaronų pakeliai.
Daugiau straipsnių apie makaronus:

Makaronai. Istorija
MakaronaiVRusija
Makaronai. Labiausiaiįdomusduomenis