Bu Asya ülkesinin inek beslemeye bile gücü yetmiyor. Fakir olduğu için değil, sadece küçük. Ürünlerinin çoğunu ithal ediyorlar ama yine de kendi etlerini üretmeye çalışıyorlar.
Ve kurbağalar endüstriyel ölçekte yetiştiriliyor.

Bu hikaye bir kurbağa çiftliği hakkındadır. Kent-ülke kuzey sınırında birçok çiftliğin bulunduğu bir alan bulunmaktadır. Kurbağaların yanı sıra tavuk ve keçi de besliyorlar. Ancak Avrupalıların keçi çiftliğine girmesine izin verilmiyor.

Ünlü Fransız kurbağa bacağına rağmen bu etin en çok Çinliler arasında popüler olduğu söylenmelidir. Ve bunlar pençelerle sınırlı değil. Kurbağa etinin tadı tavuğa benzer ve faydalı özellikleri açısından sığır etini geride bırakır. Yani Singapur'da kurbağalar her zaman yenir. Ancak daha önce Çin'den ithal ediliyorlardı. Ve otuz yıl önce kendilerininkini yetiştirmeye karar verdiler.

Singapurlu okul çocukları, çocukluktan itibaren onlara kurbağa eti yemeyi öğretmek için çiftliğe götürülüyor.

Yavru kurbağalardan yetişkinlere kadar kurbağaların üreme ve büyüme süreci böyle görünür.

Aptalca havuzlarda yüzüyorlar ve yiyeceklerini alıyorlar.

Zamanla yumurtalar ve larvalar tanınabilir kurbağalara dönüşür.

Daha sonra havuz kalabalıklaşıyor. Et zamanı geldi.

“Et” cinsine Amerikan boğa kurbağası denir. Tavşan gibi ürüyorlar! Ancak yumurtaları ve iribaşları hiç umursamıyorlar, yavrularını umursamıyorlar, bu nedenle vahşi doğada genellikle ebeveynleri tarafından yeniliyorlar.

Bu nedenle onları ebeveyn haklarından zamanında mahrum bırakmak ve “çocukları” ayrı bir su kaynağına nakletmek önemlidir.

Nispeten büyük boyutları ve dişileri cezbeden özel sesleri nedeniyle boğa olarak adlandırılırlar: böğürmeye benzerler.

İş kazası.

Çiftliğin girişinde kurbağaları lezzetli yiyeceklerle beslemeniz teklif ediliyor.

Ve gittiğinde kurbağa satın al.

Peki, şimdi bana tüm bunlar hakkında ne düşündüğünü söyle.

Rusya'da iş. Bölgelerde iş kurma kılavuzları.
Ülkedeki 700.000 girişimci bize güveniyor

* Hesaplamalarda Rusya'ya ait ortalama veriler kullanılmıştır

Tarım ürünleri, etleri nihai tüketicinin masasına ulaşan çok sayıda hayvanı içermektedir. Ancak tavuk veya domuz yetiştirerek kimseyi şaşırtmazsanız, yenilebilir kurbağa hala egzotik görünüyor. Ancak dünya çapında birçok mutfağın yemeklerinde bu lezzet, sağlıklı ve besleyici bir gıda olarak kabul edilerek alışılagelmiş ürünlerimizle birlikte kullanılmaktadır. Aynı zamanda, uygulamanın gösterdiği gibi, kurbağa yetiştirmek oldukça basittir ve etlerinin fiyatı hala yüksektir ve birçok girişimci, kurbağa bacağı satmak gibi alışılmadık bir iş türünü ciddi olarak düşünmektedir (onlar için kullanılanlardır). yiyecek). İlk bakışta böyle bir girişim son derece umut verici ve çok karlı görünüyor, ancak gerçekten bu kadar basit mi?

2019'un trend ürünü

Hızlı para kazanmak için binlerce fikir. Tüm dünya deneyimi cebinizde..

Rusya'da halihazırda gıda ürünü olarak satılan kurbağa yetiştirme çiftlikleri var. Birçoğu bu ülkenin güney ve orta kesiminde yaşıyor çünkü bu amfibiler yalnızca ılıman iklimlerde yaşayabiliyor. Ancak rekabetin seviyesi ciddi sayılamaz, kurbağa bacağı teklifiyle pazara girerek çok sayıda müşteriyi kolayca bulabilirsiniz. Ancak bitmiş ürünü satacak kimsenin olmayacağı, kimsenin ve rakiplerinizinki de dahil olmak üzere tamamen gereksiz hale gelme olasılığı da vardır.

Egzotik mutfakta uzmanlaşmış kafe ve restoranların ilgisini çekebilir. Sanılanın aksine kurbağalar sadece Fransız mutfağında değil, genel olarak Çin, Tayland ve Güneydoğu Asya ülkelerinin yanı sıra İtalyan, İspanyol ve Yunan mutfaklarında da yemek malzemesi olarak kullanılıyor. Yani hazır dondurulmuş ürünleriniz varsa ilk yapmanız gereken bu potansiyel müşterilere teklif yapmaktır.

Bir sonraki adım, en sofistike müşteriler için dondurulmuş kurbağa bacağı satan büyük süpermarketler ve hipermarketlerdir. Yine de ev yemeklerini çeşitlendirmeye çalışan önemli bir insan yüzdesi var.

Son olarak benzer bir ürünü ihraç ederek yurt dışındaki tüketicilere ulaşmayı deneyebilirsiniz.

Yeterli uygulama yöntemi seçimine rağmen, talep eksikliğiyle karşılaşmanız oldukça olasıdır. Ruslar vıraklayan amfibileri yemeye alışık değiller ve büyük şehirlerde bile kurbağa bacağı kullanılan yemekler sadece birkaç restoranda bulunabiliyor. İllerde işlerin daha da kötü olduğu açıktır (ve en azından ev hanımlarına pati satabilecek hipermarketler yoktur). Ancak yine de temaya uygun restoran ararken, sadece dondurulmuş bir ürün satın almayı teklif etmemeli, tadımlar yapmalısınız, burada bir tarife ve makul pişirme becerilerine ihtiyacınız olacak. Ayrıca mutfak sanatlarına adanmış sergileri de ziyaret edebilirsiniz; restoran şefleri sıklıkla orada görünür ve kurbağa etinin değerini takdir ederek onu satın almakla ilgilenebilir.

Karşılaşabileceğiniz bir sonraki sorun, mevzuatta bu tür etlerle çalışmaya ilişkin net teknik düzenlemelerin bulunmamasıdır. Diğerleri gibi et satmak için de bir veterinerlik servisine başvurmanız gerekecek, ancak böyle bir ürünü nasıl kontrol edip kaydedeceklerini bilmiyorlarsa şaşırmayın. Girişimci faaliyetin genel sınıflandırıcısının bile amfibiler için ayrı bir kodu yoktur (örneğin sürüngenler için bir tane vardır), bu nedenle kullanılır (OKPD 2) 01.49.19 Diğer canlı hayvanlar diğer gruplara dahil değildir. Ayrıca, daha ileri çalışmalar için girişimci kayıt sırasında (OKPD 2) 10.1 Et ve et gıda ürünleri ve (OKPD 2) 10.9 Hayvanlar için hazırlanmış yemleri belirtmelidir.

Genel olarak işin ilk aşamalarında ve bürokratik aparatlarla karşılaştığınızda zorluklara hazırlıklı olmanız ve öngörülemeyen zorluklar beklemeniz gerekir. Kayıt için basit bir miktarla geçinmek mümkün olmayabilir; karmaşık ve uzun vadeli izinler vermeniz gerekecek - sadece Rusya'daki tarımsal (ve aslında herhangi bir) ürün kurbağa işine alışkın değil. Tüm yasal sorunları çözmek için 100 bin ruble rezerve sahip olmak en iyisidir.

İşletmeniz için hazır fikirler

Tüm izinler alınmışsa ve potansiyel müşteriler bulunmuşsa, gelecekteki lezzeti doğrudan yetiştirmeye başlayabilirsiniz. Yenilen üç tür vardır: Pelophylax classæ (gölet kurbağası), Pelophylax ridibundus (göl kurbağası) ve bunların melezi Rana esculenta (yenilebilir kurbağa). Adından da anlaşılacağı gibi, bu tür esas olarak yiyecek için kullanılır ve bu tür bireyler aynı zamanda doğal ortamlarında da yaşarlar. Böyle bir hayvanı bulmak için, göleti sıcak mevsimde ziyaret etmeniz yeterlidir; amfibiler güneşte güneşlenmeyi ve birkaç kişiyi yakalamayı severler. Ancak dioik hayvanları yetiştirebilmek için kurbağa avcılığı ve fizyolojisi hakkında bilgi sahibi olmanız gerekir. Biyoloji bilginiz arzulanan düzeyde değilse, halihazırda yakalanmış kurbağaları veya yumurtalarını satın alabilirsiniz, ancak bir tedarikçi bulmak zor olabilir. Sonuçta, eğer birisi doğrudan iş için önerilen alanda zaten benzer bir işle uğraşıyorsa, böyle bir işe başlamanın pek bir anlamı yoktur. Onları kendi zevkleri için yetiştiren amfibi meraklıları var, ancak bu tür insanlar amfibileri yiyecek olarak satmak için bulunduranların yanı sıra daha egzotik türleri de besleme eğilimindedir. Çoğu zaman bir hayvanat bahçesi veya evcil hayvan mağazasıyla iletişime geçmek yeterlidir; ilkinde, size bir miktar piton için öğle yemeği olarak hazırlanmış hayvanları satmayı kabul edebilirler (bazen bazı göletlere erişimi olan hayvanat bahçelerinde, tüm kurbağa kolonileri yetiştirilir ve hayvanlar için besin kaynağı olarak hizmet eder), ikincisinde ise, onlar size evcil hayvan mağazasının kendi ürünleri için ücretsiz olarak satın aldığı bir insan sevgilisi tarafından bazıları tarafından ele geçirilir. Gelecekteki et olarak kurbağa yetiştirmenin en büyük avantajı, yetiştiriciler tarafından özel olarak yetiştirilen bir türe veya hatta doğada yaşamayan bir türe ihtiyaç duymaması, bunun yerine yerel nehirlerin, bataklıkların ve göllerin sıradan sakinlerinin bulunmasıdır. Amfibileri yakaladıktan veya satın aldıktan sonra, onları yetiştirmek için evinize dönebilirsiniz.

Kurbağa yetiştirmek hala bir tarım dalıdır, onları büyük bir şehir apartmanında tutmak oldukça mümkündür, ancak ciddi bir kar elde etmek için hatırı sayılır bir alana ihtiyaç duyulacaktır. Bölgeli kırsal bir bölgede kendi eviniz varsa, orada amfibileri barındırabilirsiniz, asıl mesele, akan su içeren bir rezervuara erişimin olmasıdır. Kurbağalar elbette sıklıkla bataklıklara yerleşirler ancak durgun su, arzu edilen türün sağlığı için kötüdür. Aynı zamanda, fidanlığın iyileştirilmesi yalnızca amfibilerin kaçmasını önleyen kısıtlamaları içerir; kurbağalar, kendi yiyeceklerini, uçan böceklerden, sürünen eklembacaklılardan ve diğer küçük hayvanlardan bağımsız olarak bulabileceklerdir. Geceleri amfibi göletinin yakınında, birçok böceği çekecek ve uyanan kurbağalar için kahvaltı olacak bir feneri yakabilirsiniz. Evcil hayvanlarınız için yeterli yiyecek yoksa, kurbağaların ana diyetinden oluşan gübreyi kullanabilirsiniz - aynı böcekler, kabuklular, örümcekler ve hatta küçük balıklar. Ayrıca suyun temiz olduğundan emin olun, durgun olmamalı, bataklık oluşumunu önlemek için her zaman en azından hafif bir akıntı olmalıdır. Ayrıca havuzun derinliğini de hesaba katın, çünkü ürkek bir hayvan saklanacak, alt alüvyona girerek onu çıkarmanın sorunlu olabileceği yerden çıkacaktır.

İşletmeniz için hazır fikirler

Zaten bir balık çiftliğiniz varsa, amfibiler balıklarla birlikte yerleştirilebilir (asıl mesele çok küçük olmamasıdır); bu hayvanlar farklı yiyecekler yerler ve birlikte yaşamaları yalnızca fidanlığınızın küçük ekosistemi üzerinde daha iyi bir etkiye sahip olacaktır. . Kurbağanın ancak doğum yılından sonra tüketime hazır hale geldiğini, dolayısıyla ilk kârın ancak bu dönemden sonra elde edilebileceğini belirtmekte fayda var. En büyük bireyleri üreme için bırakmak daha iyidir; bir dişi yılda 15 bine kadar yumurta bırakır, bu nedenle bir sonraki üreme sırasında evcil hayvan sayısı iyileşmeye başlayacaktır, bu da çok sayıda kurbağa seçmenize olanak tanır, ancak daha küçük üreyen bireylerden daha büyük. Bu durumda özel bir ekipmana gerek yoktur, yakalanan amfibiler çekiç veya dövücüyle öldürülür, ardından derisi çıkarılır ve arka ayakları ayrılır. Bu süreçte muhtemelen bir veterinerin hazır bulunması gerekir (gerekirse yerel hizmet, onlarla önceden iletişime geçmeniz durumunda sizi bu konuda derhal bilgilendirecektir), bu veteriner doğru kesim gerçeğini teyit edecek ve daha fazla inceleme için izin verecektir. et. Bundan sonra bacaklar kilogramlık torbalarda paketlenir ve daha sonra taşınmak üzere dondurulmak üzere gönderilir.

Yani, kırsal kesimde kendi arsanızda kendi kurbağa çiftliğinizi açmak için, yalnızca soğutma ekipmanına ve çit yapımında marangozluk becerilerine ihtiyacınız var. Taze bacaklar için ambalajı kendiniz hazırlamayı tercih edebilirsiniz ancak bu durumda ek ekipmanlara ihtiyacınız olacaktır; İlgili firmalardan ambalaj poşeti siparişi vermek artık çok daha kolay. Ülkeden et ihraç edecekseniz veya süpermarketlere satacaksanız, ek olarak bir etikete ihtiyacınız olacak, ancak restoranlara basitçe paketlenmiş olarak tedarik edilebilir. En kötü senaryoyu dikkate alırsak ve yukarıda belirtilen 100 bin ruble tutarındaki tutarın tamamının harcanması gereken kayıtla ilgili sorunlar ortaya çıkarsa, başlangıç ​​\u200b\u200bsermayesi yaklaşık 130 bin ruble olmalıdır; Dokümantasyon için ödeme, soğutma ekipmanı ve paketlemeyi içerecektir. Ek bir masraf, yem alımı olabilir, ancak kurbağalar genellikle kendilerine yiyecek sağlayabilirler. Kurbağaları açık havada tutmanın dezavantajı, amfibilerin kışlamak için dibe ineceği ve yeni bir et parçası almak için bahara kadar beklemeniz gerekeceği kış dönemidir.

Bir apartman dairesinde kurbağa yetiştirmeye karar verirseniz durum tamamen farklıdır. Büyük üretim hacimlerine ulaşmanın mümkün olmayacağına dikkat edilmelidir, çünkü örneğin 50 kilogram kurbağa bacağı için yaklaşık 600 hayvana ihtiyaç duyulacaktır. Ancak pazara ilk girişinizde çok fazla ete ihtiyacınız olmayacak, dolayısıyla boş bir odanız varsa orada kurbağalar için bir üreme odası kurabilirsiniz. 20 m2'lik bir oda için her biri 7 bin karşılığında yaklaşık 8 teraryum satın almanız gerekiyor. Teraryumun yarısı (yaklaşık 30 santimetre) suyla doldurulmalı, bir tarafta amfibilerin sürüneceği kara gibi bir şey yapmalısınız. Esaret altında, bu hayvanlar çok daha az hareketlidir ve sürekli beslenmeye ihtiyaç duyarlar, ancak onları yakalamak çok daha kolaydır. Teraryumlarda sıcaklığın 25° ila 27° Celsius arasında tutulması gerekir ve kışın ısıtılmış bir oda, yazın ise çekilmiş perdeler, güneşte aşırı ısınmamak için bunu iyi yapabilir.

Kurbağalar için suyun filtrelerden geçirildikten veya çökelmesine izin verildikten sonra her 3-4 günde bir değiştirilmesi gerekir - klorlu su amfibileri öldürebilir. Ayrıca yavru sayısını da kontrol etmeniz gerekecek, çünkü soğuk havanın olmadığı durumlarda kurbağalar yılda 4'e kadar çiftleşme mevsimi geçirebilir. Rana esculenta türünde cinsel olgunluğun üç yaşında başladığı unutulmamalıdır, bu nedenle havyar satın alırken, ekonomik açıdan karlı olmayan ilk yavruya kadar tam olarak bu kadar beklemek zorunda kalacaksınız.

İşletmeniz için hazır fikirler

Kurbağaları bir apartman dairesinde tutmak, doğal bir rezervuarda yetiştirmekle karşılaştırıldığında daha az kârlıdır, üretimi önemli ölçüde azaltır, daha önemli yatırımlar gerektirir ve çok daha uzun süre kendini amorti eder. Gerçekten iyi dağıtım kanalları kurmayı başardığınız takdirde müşterilerin ihtiyaçlarını karşılamanın imkansız olduğu bir sorunla karşı karşıya kalırsınız. Ancak böyle bir çalışmaya başladığınızda sadece birkaç paket teslim etmeye başlayarak işin ne kadar iyi gittiğini test etme fırsatınız olur. Kapalı amfibi yetiştiriciliğinin başlangıç ​​​​sermayesi 167 bin ruble olacak. Buna kayıt, soğutma ekipmanı (ancak bu durumda 10 bin ruble değerinde bir buzdolabı yeterlidir), paketleme (küçük bir parti için bin ruble, daha fazla değil) ve teraryumlar dahildir. Ayrıca aylık gıda ve kamu hizmetleri giderleri yaklaşık 5 bin olacak.

Ayda 85 kilogramlık paket satabildiğiniz zaman kurbağa bacağı satmak mantıklı olacaktır. Her biri 10 kurbağa alacak (bacaklarının ağırlığı 80 ila 120 gram arasında), yani her ay 850 amfibi kesime gönderilecek. Bu, aylık 29.750 ruble gelir elde etmenizi sağlayacaktır (üreticiden bir paketin maliyeti ortalama 350 ruble). Aynı zamanda, satışlar ancak bir yıl sonra başlayacak ve iç mekan yetiştiriciliği için miktar daha da az olacaktır (her ne kadar kurbağaları tuttuğunuz odanın büyüklüğüne bağlı olsa da). Ancak bakım maliyetleri neredeyse sıfırdır (nadir beslenme ve elektrik faturaları), bu da ayda iyi bir ek gelir elde etmenizi sağlayacaktır. Bununla birlikte, bir apartman dairesindeki bir kurbağa çiftliğinin önemli bir gelir elde etmesi pek olası değildir; bu, yalnızca akvaryum balıkları için ek gelir olmadığı takdirde çalışmanızı haklı çıkaracaktır. Kırsal alanlarda çalışmak da iyidir çünkü başarılı olursa üretimi genişletmek zor olmayacaktır, ancak şehirde odanın büyüklüğü sınırlıdır ve kır evi kiralama seçeneklerini önceden öngörmeye değer.

Rusya'da kurbağa tüketim seviyesi kaldı ve öyle kalacak ve büyük olasılıkla oldukça düşük kalacak, kurbağa bacaklı bir yemek yabancı, anlaşılmaz ve kesinlikle ilgi çekici değil ve hatta bazılarına göre iğrenç görünüyor. Restoranlar bir dağıtım kanalı haline gelebilecek, ancak tıpkı hipermarketler gibi büyük miktarlarda satış yapmaya güvenmemelisiniz. Şu ana kadar en umut verici yön ihracat satışları olmaya devam ediyor; Avrupa ülkelerinde böyle bir incelik yeni değil, örneğin İtalya ve Yunanistan'da yenilebilir kurbağa bulunmuyor, bu da onu bacaklarını diğer ülkelerden ithal etmeye zorluyor. Bu talimatlarla başlamaya değer çünkü yurt dışındaki insanlar bu kadar nadir et için para ödemeye hazır olacak ve işinize açık fikirlilikle bakacaklar. Ayrıca başka bir yöne de dönebilirsiniz - Güneydoğu Asya, burada sadece amfibileri değil aynı zamanda böcekleri ve eklembacaklıları da isteyerek yerler.

Ve son olarak, bacaklarından mahrum bırakılan öldürülmüş bir kurbağanın kalıntılarının atılmaması gerektiğini unutmamalıyız. Öncelikle derisi giyim, ayakkabı, deri aksesuar ve benzeri ürünlerin üretiminde ilgi çekici olabilir. Bu alan da gelişmemiştir ancak yine bu amfibilerin nadir üremesi nedeniyle bu tür firmalarla konuşup teklif yapmakta fayda var. İkincisi, kurbağanın vücudu ve sakatatları birçok hayvan türü için yiyecek olarak kullanılabilir; gelecekte hayvanlarına yedirmek için içleri boşaltılmış bir karkas satın alma olasılıkları yüksek olan çiftçilere ve hayvanat bahçelerine başvurmak mantıklıdır. . Bu, kârı önemli ölçüde artırabilir ve yüksek kârlılıkla gerçek anlamda israfsız bir üretim yaratabilir.

Matthias Laudanum

Bugün 106 kişi bu işi okuyor.

Bu işletme 30 gün içinde 43.909 kez görüntülendi.

Bu işletmenin karlılığını hesaplamak için hesap makinesi

Keçi yetiştirmek, ekipman ve envanter satın almak için ağıl inşa etmenin maliyeti 200 bin ruble olacak. Yem alımı için 50-70 bin ruble daha gerekli olacak. Bütçenizi önceden belirleyin...

Herkes, özel bir işletmenin mutlaka güzel ve harika ürünlere dayanması gerektiği gerçeğine alışkındır. Ancak orijinal kazançlar çağında, gelecekteki girişimcilerin yardımına bir kurbağa geldi. Terazinin bir tarafında çirkin görünümü var. Öte yandan para kazanmak için gerçek bir fırsat var. Yiyecek amaçlı üreme durumunda yalnızca uygun bakım gereklidir. Hiç de zor değil!

Restoran lezzeti

Kurbağa bacağı uzun zamandır gurme restoran yemeği olarak biliniyor. En iyi işletmelerde, yeni tarifler icat edilerek masaya servis edilirler. Böyle bir zevk çok paraya mal olur. Sadece anavatanı Fransa'da değil, dünyanın her yerinde herkes kurbağa bacağını denemek ister. Bu tür mutfak trendleri artık BDT ülkelerindeki restoranlarda kimseyi şaşırtmayacak. Fransız şefler arasında bu lezzetin bu kadar popüler olmasının sırrı, egzotikliği ve hazırlanma kolaylığıdır. Kurbağa eti sadece sağlıklı ve besleyici değil, aynı zamanda lezzetlidir, tadı tavuğa çok benzer.

Bu amfibilerin eti, tatil ve restoran menülerinin ayrıcalıklı ayrıcalığı olmaktan yavaş yavaş çıkıyor. İnternet, kurbağa bacağından yemeklerin hızlı, lezzetli ve orijinal olarak nasıl hazırlanacağı konusunda tavsiyelerde bulunabilir. Bu konuya ayrılmış tartışmaların ve blogların sayısına bakılırsa, Fransız ürünü ev mutfağında da talep görüyor. Kurbağaları bir gıda ürünü olarak yetiştirme fikrine dayanan alışılmadık iş fikirleri henüz popülerliğinin zirvesine ulaşmadı. Bu, bu sektörde kendi işinizi kurmanın başarılı olacağı anlamına gelir. Hangi amfibilerin pişirilebileceğini bilmeniz gerekir - bu türe "yenilebilir kurbağa" denir. Avrupa'nın tatlı sularında ve Rusya'nın güney, sıcak bölgelerinde iyi geçiniyorlar. Bir işe başlamak için bu kurbağaların yaşadığı nehirlerden veya göllerden gerekli sayıda örneği yakalamanız gerekecektir. Bu iş için, yaz tatillerinde ekstra para kazanma fırsatından memnuniyetle yararlanacak yerel gençleri işe alabilirsiniz. Herhangi bir nedenle amfibi yakalamak istemiyorsanız yetiştiricilerden kurbağa yumurtası satın alabilirsiniz.

Üreme koşulları

Çiftlik kullanımı için çitli doğal bir gölet, amfibiler için gerçek bir cennettir. Bir su kütlesinin yakınında yaşamıyorsanız yapay bir gölet oluşturabilirsiniz. Bir ön koşul akan su ve temiz sudur. Genç kurbağalar (kurbağa yavruları), suyla dolu ayrı tanklarda yetiştirilir. Buraya turba, odun kömürü ve toprak da eklenir. Tanklarda toprağın kurumaması için nemlendirilmesi gerekir.

Ne beslenmeli?

Kârı ağırlığına ve büyüklüğüne bağlı olan herhangi bir hayvanı besiye almak için para harcamanız oldukça doğaldır. Ancak faydaları inkar edilemez! Kurbağalar ne yer? Çok eski zamanlardan beri böcekler ana (ve favori) yemek olmaya devam ediyor. Ancak 1-1,5 kg'a kadar birey yetiştirmek istiyorsanız hayvan beslemeye dikkat etmelisiniz. Bunlar örümcekler, kerevitler ve hatta bazen fareler ve küçük kuşlardır. Kurbağa bacakları dondurulur ve plastik torbalarda saklanır. İşletmenizi hayata geçirirseniz ve büyük ölçekte iş yaparsanız, özel paketleme ekipmanları işinize yarayacaktır.

Nerede ve kime satılacağı

Kendi işinizi en başından düşünürken, satış pazarıyla hemen bağlantı kurmanız gerekir. Kurbağa etinin artan popülaritesine rağmen, eğer menüde böyle bir incelik varsa, ana satın alma segmenti restoranlar ve halka açık catering işletmeleri olmaya devam ediyor. Restoran sahipleriyle pazarlık yapabilir veya kendi restoranınızı nasıl açacağınıza dair bir iş fikrini hayata geçirebilirsiniz.

Süpermarketler ve sıradan mağazalar da bu diyet etini satın alabilir (evdeki müşteriler denemeyi sever). Mağazadan satın alınan patilerin ortalama fiyatı 5 ila 15 dolar arasındayken, restoranda hazırlanan patilerin fiyatı birkaç kat daha pahalıdır.

Amfibinin diğer kısımlarından da ek fonlar gelebilir. Hayvanları beslemek ve toprağı gübrelemek için kullanılırlar.

Kurbağa yetiştiriciliği çok özel bir iştir. Ama genç bir girişimciyi bekleyin. Yatırım çok büyük olmayacak ve kurbağa etinin fiyatı da çok yüksek kalacak. Ancak, böylesine spesifik bir pazar kurmaya karar vermeden önce, tüm nüanslarını ayık bir şekilde değerlendirmeye değer.

Her şeyden önce, bu ortamda kritik derecede düşük kalan rekabeti belirtmekte fayda var. Ancak bu, ürüne olan talebin de azalması nedeniyle oldu. Sonuçta, herkes böyle bir incelik yemeye alışkın değil. Ana tüketiciler restoranlar ve büyük süpermarketlerdir. Ancak tüketicilerinizi bulma şansınız hala var. Ayrıca kurbağaların yalnızca ülkemizin sıcak bölgelerinde yetiştirilmesi gerekeceğini, kuzeyde kurbağaların normal şekilde büyüyüp gelişemeyeceğini de belirtmekte fayda var.

Bir diğer husus ise konunun düzenleyici tarafıdır. Sonuçta, kurbağa yetiştirirken (diğer herhangi bir tarımsal faaliyette olduğu gibi), bir veteriner servisine başvurmak gerekir. Ve orada hiç kimse bu tür bir faaliyetin nasıl net bir şekilde düzenleneceğini bilmiyor çünkü böyle bir ürünün nasıl kontrol edileceğine dair bir bölüm henüz icat edilmedi. Bu nedenle, evrak işleri için daha büyük bir sipariş ödemek zorunda kalacağınız gerçeğine hazırlıklı olmanız gerekir. Ancak müşteriler bulunursa ve belgeler hazırlanırsa, organizasyonel konulara güvenle devam edebilirsiniz.

Kurbağaların üremesi için oda.

Kurbağaları özel yalıtımlı bir hangarda yetiştirmek en karlı olanıdır. Bunu yapmak için, kendi işinize göre yükseltme olasılığı ile kiralayabilirsiniz. Daha önce balıkların yetiştirildiği bir odayı alabilirsiniz. En avantajlı bölge büyük bir şehrin kenar mahalleleri olacaktır.

Tesisin en az 140 m2 alana sahip olması gerekir, ancak daha fazla kar elde etmek için daha büyük alanları kiralamaya değer. Bu alanda teraryumlar ve geniş cam havuzlar yer alacak. Bir tane düzenlemek için yaklaşık 1 bin dolar harcamanız gerekiyor.

Odadaki nemin kontrol altında olması (25-28 derece) önemlidir. Tüm alan et yetiştirmek, yetiştirmek ve kesmek için bir bölgeye bölünmelidir. Tesisi kiralamak ve düzenlemek için yaklaşık 4 bin dolar yatırım yapmanız gerekecek.

Endüstriyel ekipman.

Kurbağaları iç mekanda yetiştirmek için aşağıdaki cihazlar gereklidir:

1. Isıtma ekipmanı - 1,5 bin dolara kadar;
2. Su filtreleme ekipmanı - 700$;
3. Aydınlatma ekipmanı – 260$;
4. Yemi beslemek ve dozajlamak için cihaz - 400 $;
5. Soğutma ekipmanı – 800 dolar.

Minimum miktarda ekipmanı satın almak için toplamda yaklaşık 4 bin dolar gerekiyor.

Kurbağaları kesmek ve kesmek için özel cihazlar satın almaya gerek olmadığını belirtmekte fayda var. Önce sert bir cisimle bayıltılıyorlar, ardından standart et kesimi yapılıyor.

Kurbağa ve yiyecek alımı.

Aslında yenebilecek üç çeşit kurbağa vardır: Pelophylax classæ (gölet kurbağası), Pelophylax ridibundus (göl kurbağası) ve bunların melezi Rana esculenta (yenilebilir kurbağa). Ancak tüketiciler arasında en popüler olan ikinci türdür. Onlar da doğal ortamda yaşıyorlar.

Elbette bir gölete gidip birkaç kişiyi yakalayabilirsiniz. Ancak bunun için doğru çeşitliliği bulmak ve farklı cinsiyetteki bireyleri almak için biyoloji konusunda belirli bir bilgiye sahip olmanız gerekir. Bu nedenle halihazırda yaşayan bireyleri satın almak veya yumurtalarını satın almak daha kabul edilebilir bir seçenektir. Tedarikçi bulmak zor olabilir. Sonuçta, onu tamamen farklı bir bölgede aramanız veya kurbağaları eyaletimizin dışına taşımanız gerekecek. Alternatif olarak, bir hayvanat bahçesi veya kreşle iletişime geçebilirsiniz; belki onlar size diğer memeliler tarafından yenmek üzere hazırlanmış kurbağaları satmayı kabul ederler.

Kurbağalar çok hızlı büyür. 4 ay sonra serbest yüzmeye bırakılabilirler. Ve bir yıl sonra tamamen kullanıma hazır hale gelirler. Bu durumda ağırlık 1,5 kg'a kadar olmalıdır. Ancak bunun için iyi beslenmeleri gerekiyor. Diyetin temeli hayvan yemi, yani eklembacaklılar, hamamböcekleri, fareler ve hatta küçük kertenkelelerdir.

Bütün bunlar özel mağazalardan satın alınabilir. Toplamda, bu yön için yaklaşık 600$ hazırlamanız gerekiyor.

Kadro.

Şirketin yaklaşık 20 kişiye ihtiyacı var. Tüm insanların veterinerlik ve zooteknik eğitimi alması gerekir. İşletmenin veterinerlere, hayvancılık uzmanlarına, besleyicilere, elektrikçiye, genel çalışanlara, şoföre, muhasebeciye ve kurbağa kesiciye ihtiyacı var. Bu tür üretim çok yaygın olmadığı için tecrübeli kişileri bulmaya çalışmanın bir manası yok.

Bu sektörde eğitim, tamamlanmış bir sağlık kitabı ve öğrenme arzusu yeterlidir. Her durumda kurbağa yetiştiriciliği konusunda eğitim veren personelin desteklenmesi gerekli olacaktır. Ve ilk defa temel bilgiler yeterli olacaktır.

Ücretli personele toplamda yaklaşık 5 bin dolar ayrılması gerekiyor.

Reklam.

İyi bir kar elde etmek için ürünlerinizin reklamını dikkatli bir şekilde yapmanız gerekir. Yapmanız gereken ilk şey potansiyel müşterileri aramaktır. Onları arayıp randevu almanız ve ürünlerinizi sunmanız gerekiyor. Ayrıca bir sunum web sitesi hazırlamaya ve bunu müşteriler arasında çevrimiçi olarak tanıtmaya değer.

Tüketicilerin ilgisini çekmek için açık hava reklamlarını da kullanabilir veya ilgi çekici bir video oluşturabilirsiniz. Şefler için ustalık sınıfları var. Ürünlerinizi burada sunabilirsiniz. Şefler kurbağa etini değerlendirdikten sonra ürünü restoranlarına sipariş etmeye karar verebilirler.

Masraflar.

Bir kurbağa yetiştirme işi organize etmenin ana maliyetleri aşağıdakileri içerir:

1. Binanın kiralanması ve düzenlenmesi - 4 bin dolar;
2. Ekipman seçimi - 4 bin dolar;
3. Kurbağa ve onlar için yiyecek alımı - 600$;
4. Personel - 5 bin dolar;
5. Reklam - 700$;
6. Evrak işleri - 1 bin dolara kadar.

Toplamda iş geliştirmenin maliyeti 15-16 bin dolar olacak.

Kâr ve geri ödeme.

Geri ödeme 1,5 yıldan daha erken olmayacak. Gerçek şu ki, kurbağalar yaklaşık bir yıl boyunca büyüyor ve kesintisiz bir tedarik için sürekli bir birey değişimi gerekiyor. Bir kurbağadan yaklaşık 700 gram et alabilirsiniz. Ve piyasada böyle bir ürünün bir kg'ı yaklaşık 80 dolara mal olacak.

Böylece bir kurbağa dikiminden 70 bin dolar kar elde edebilirsiniz. Ancak yalnızca %100 satışla.

Müşteriler ve geliştirme seçenekleri.

Müşteriler arasında mağazalar, hipermarketler, süpermarketler, restoranlar ve kafeler bulunmaktadır. Ek kurutma fırınları satın alarak ve tüketicilere baharatlı kurutulmuş kurbağa bacağı şeklinde bira atıştırmalıkları sunarak işinizi geliştirebilirsiniz. Kendi girişiminiz bazında da balık yetiştirebilirsiniz. Birbirlerini mükemmel bir şekilde tamamlıyorlar ve iyi anlaşıyorlar.

Ayrıca okuyun:

Açılış veya gibi "güzel" işler hakkında çok şey yazdık. Ancak sadece hoş bir estetik işi iyi para getiremez. Örneğin, evde kurbağa yetiştirmek. Amfibiler birçok insana nahoş ve iğrenç görünebilir, ancak onları yetiştirerek iyi para kazanabiliyorsanız neden denemiyorsunuz?

Kurbağa bacağı uzun zamandır Fransa'da gerçek bir incelik olarak görülüyor. En iyi restoranlar bu yemeği çok çeşitli şekillerde sunuyor ve söylemeliyim ki bu zevk ucuz değil. Fransa'da ortaya çıkan kurbağa bacağından yapılan yemek modası, Avrupa ve ötesindeki birçok ülkeye yayıldı. Ve artık BDT ülkelerindeki birçok restoranda bu Fransız lezzetini tadabilirsiniz. Bu yemeğin başarısı, egzotikliği ve sadeliği birleştirmesiyle açıklanabilir - sonuçta kurbağa etinin tadı tavuğa çok benzer.

Kurbağa bacağı tamamen restoran yemeği olarak adlandırılamaz. Artık internette, lezzetli ve sıradışı yemek pişirmeyi sevenlerin tariflerini ve fikirlerini paylaştığı çok sayıda mutfak blogu ve forumu var. Onlara göre kurbağa bacağı oldukça popüler bir ev yemeği.

Yenilebilir kurbağa yetiştirme işi henüz tam olarak doldurulmamış bir niş. Bu nedenle bu alanda bir iş kurmayı düşünmenin zamanı geldi.

Yenilen kurbağa türlerine ne ad verilir? yenilebilir kurbağa. Bu tür, gölet ve göl kurbağasından doğal olarak evrimleşmiştir ve Rusya'nın güney bölgelerinin yanı sıra neredeyse tüm Avrupa'da yaşamaktadır. Daha fazla üreme için bu tür kurbağalar göllerden, göletlerden ve nehirlerden yakalanır. Kurbağa yetiştirmeye başlamak için önce yumurtaları satın alabilirsiniz, bunlar yakında kurbağa yavrularına dönüşecektir.

Kurbağa yetiştirme alanı

Kurbağa yetiştirmek için en iyi yer, bir kısmı çiftliğiniz için çitle çevrilmiş doğal bir gölettir. Ancak yapay havuzlar gibi diğer su kütlelerini de kullanabilirsiniz. Önemli olan içlerindeki suyun temiz ve akıyor olmasıdır. Kurbağa yavrularının yetiştirilmesi su, toprak, turba ve odun kömürü içeren özel kaplarda gerçekleşir. Toprağın daima nemli tutulması gerekir.

Kurbağaları beslemek

Kurbağaları beslemek için bazen oldukça büyük miktarda para ve zaman harcamak gerekir, çünkü bazı bireyler 1-1,5 kilogram ağırlığa kadar büyüyebilirler. Yenilebilir kurbağaların ana besini böceklerdir. Kurbağa yetiştiricilerinin çoğunlukla "evcil hayvanlarını" beslediği şey budur. Ancak kurbağalar böceklerin yanı sıra diğer hayvan yemleriyle de beslenebilir: fareler, kabuklular, eklembacaklılardan, kuşlar.
Kurbağa bacakları genellikle plastik torbalarda dondurulmuş olarak saklanır. Oldukça büyük bir iş geliştirmeyi planlıyorsanız, özel paketleme ekipmanı olmadan yapamazsınız.

Satış kanalları

İşletmeniz ancak ürününüz için alıcı bulabilirseniz başarılı olacaktır. Çoğu zaman kurbağa bacağı, menülerinde egzotik bir yemek bulunan restoranlar ve diğer catering işletmeleri tarafından satın alınır. Ayrıca müşterileriniz süpermarketler ve sadece mağazalar olabilir - yukarıda yazdığımız gibi kurbağa bacağı genellikle evde hazırlanır. Dondurulmuş kurbağa bacağının mağazalarda fiyatı 5-15 dolar civarında. Ancak bu üründen hazır yemekler restoranlarda çok daha büyük bir meblağ karşılığında denenebilir.

Sadece kurbağa bacaklarını satamazsınız. Geriye kalan kısım ise hayvan yemi ve çeşitli gübrelerin hazırlanmasında kullanılıyor. Bu nedenle ek gelir de elde edebilirsiniz.