Belçika içeceği Blanche de Brüksel'in karakteristik özellikleri. Lefebvre Bira Fabrikası ve Blanche de Brüksel birası Brüksel'e varış, ulaşım ve konaklama

Kutsal Kan Bazilikası (Hollandaca: Heilig-Bloedbasiliek, Fransızca: Basilique du Saint-Sang), Belçika'nın Bruges kentinde bulunan bir Roma Katolik küçük bazilikasıdır. İlk olarak 12. yüzyılda Flanders Kontu'nun ikametgahı olarak inşa edilen kilise, Arimathea'lı Joseph tarafından toplandığı ve Flanders Kontu Alsace'li Thierry tarafından Kutsal Topraklardan getirildiği iddia edilen Kutsal Kan'ın saygın bir kalıntısını barındırıyor. 1134 ile 1157 yılları arasında inşa edilen yapı, 1923'te küçük bazilika statüsüne yükseltildi.

Markt

Bruges'in Markt ("Pazar Meydanı") şehrin kalbinde yer alır ve yaklaşık 1 hektarlık bir alanı kaplar. Meydanın etrafındaki bazı tarihi yerler arasında 12. yüzyıldan kalma çan kulesi ve Eyalet Mahkemesi (aslen Waterhall, 1787'de yıkılmış ve yerine 1850'den itibaren eyalet mahkemesi olarak hizmet veren ve 1878'deki bir yangından sonra neo-tarihi olarak yeniden inşa edilen klasik bir bina konmuştur) yer almaktadır. -1887'de Gotik tarz. Pazarın merkezinde Jan Breydel ve Pieter de Coninck'in heykeli duruyor.

Napolyon Kalesi

Oostende'deki Fort Napolyon, Napolyon döneminde inşa edilmiş çokgen bir kaledir. Yakın zamanda restore edilerek ziyarete açılmıştır.

Ülke sınırlarının çok ötesinde ünlüdür. En son verilere göre 900'den fazla çeşit olan seçim tek kelimeyle inanılmaz. Her zevke uygun içecekler ve çoğunun 500 yıllık bir geçmişi var. Blanche de Bruxelles gibi yeni gelişmeler, en derin gizlilik içinde saklanan eski tariflere dayanarak yaratıldı.

Hikaye

Seine Nehri kıyısındaki Quenast köyü (Brabant, Belçika'nın Fransızca konuşulan kısmı), eski çağlardan beri sadece ormanlarıyla ünlü değildir. Çevresinde Avrupa'nın en büyük porfir yatakları vardı. Kızıl renkli kaya, heykeller, lüks eşyalar, lahitler ve daha fazlasının yapımında yaygın olarak kullanıldı.

Girişimci bir yerel sakin olan Jules Lefebvre, madenlerden nasıl para kazanılacağını buldu. Birkaç oteli vardı, ormancılık ve çiftçilikle uğraşıyordu ve en önemlisi kalıtsal bir bira üreticisiydi. Lefebvre'yi inşa ederek, ucuz bira işletmeleri olan barlardan oluşan geniş bir ağ geliştirdi. İşler hızla yokuş yukarı gitti. 1876 ünlü Lefebvre bira fabrikasının kurulduğu yıldı. Bugün ailenin altıncı kuşağı orada çalışıyor.

1983 yılında aileden kadınların şirkette çalışmasına izin verildi. Bu sonuç verdi; ürün tasarımı daha iyiye doğru değişti ve ürün yelpazesi genişledi. 1989 yılında la Students beyaz birası tüketicilerin beğenisine sunuldu. İçeceğin inanılmaz popülaritesi, adının Blanche de Bruxelles olarak değiştirilmesine yol açtı. Tüm dünyada bu isimle tanınır. Şirket daha çok yabancı tüketicilere odaklanıyor, malların %80'i ihraç ediliyor.

Üretme

Üretim teknolojisi Belçikalılar tarafından on sekizinci yüzyıldan beri bilinmektedir. Sırlarını kullanarak Blanche de Brüksel çeşidi yaratıldı. . Filtrelenmemiş, üstte fermente edilmiş kategorisine girer. Demleme işleminin kendisi yavaştır ve aynı zamanda bir infüzyon prosedürünü de içerir.

Çift fermantasyondan sonra ürün şişelenir ve burada yavaş yavaş olgunlaşır. Bu, tekrar tekrar şeker ve maya eklenerek elde edilir. Bu teknoloji, Blanche de Bruxelles'in eşsiz lezzetini bir yıldan fazla korumanıza olanak tanır. Etikette Brüksel'in sembolü olan ünlü "işeyen çocuk" yer alıyor.

Bira 0,33 ve 0,75 litrelik şişelerde ve fıçılarda (15 ve 30 litre) şişelenir. Küçük kaplar normal bir taç kapağıyla (taç kapağı) kapatılır. Fermantasyon süreci şişelerin duvarlarında ciddi bir baskı oluşturur. Bu nedenle 0,75 litrelik kapların camları kalınlaştırılmış camdan yapılmıştır.

Mantarlar da basit değil - meşe kabuğundan yapılmışlar, şampanya gibi sabitlenmişler ("ateş edebilirsiniz") veya özel kelepçelerle. Blanche de Bruxelles bardaklı hediye seti popülerdir. Renkli ambalajlar dikkat çekiyor. Şişeleri boşalttıktan sonra elinizde mükemmel kaplar kalacak. Mat yüzeyli, şık, uzun bir bardak size biranın harika tadını hatırlatacak. Çeşitlerin logosu cam üzerine basıldığı için isim unutulmayacaktır.

Tanım

Bira "Blanche de Brüksel" dünyanın birçok ülkesinde hayranları var. İçeceğin açıklaması:

İçeceğin doğal bulanıklığı yüksek buğday içeriğinden kaynaklanmaktadır - %40. Bileşim kişniş, portakal kabuğu, arpa, şerbetçiotu, şeker, maya içerir.

Özellikler

De Bruxelles, hafif buğday içecekleri serisinde benzerleri arasında öne çıkıyor. İçeriği çok ilginç:

Biranın eşsiz aroması ve tadı yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. İçecek soslara dahildir, balık için beyaz sos özellikle popülerdir.

Belçika'da nereye giderseniz gidin, kaçınılmaz olarak kendinizi ülkenin başkenti, mimarisi ve müzeleri, iyi korunmuş ortaçağ merkezi ve canlı gece hayatıyla ünlü bir şehir olan Brüksel'de bulacaksınız. Aynı zamanda ofis çalışanları ve iş adamlarıyla dolu, neredeyse tüm Avrupa uluslarının temsilcilerinin yanı sıra, toplam nüfusun dörtte birini oluşturan Afrika ve Akdeniz ülkelerinden gelen göçmenlerle dolu, son derece uluslararası bir şehir.

Kentin adı, 6. yüzyılda Köln ile Köln arasındaki yol üzerinde bulunan ve “bataklık üzerindeki köy” anlamına gelen Broekzele sözcüğünden gelmektedir. Şehir, Habsburg döneminde gelişti ve sonunda İspanyol İmparatorluğu'nun başkenti oldu. 19. yüzyılda modern bir Avrupa başkentinin tüm niteliklerini taşıyan yeni ve bağımsız bir Belçika'nın başkenti oldu. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra NATO ve AB'nin genel merkezinin buraya yerleşmesi, metro inşaatı da dahil olmak üzere şehrin gelişimine yeni bir ivme kazandırdı.

Brüksel'e varış, ulaşım ve konaklama

Brüksel'in üç ana istasyonu vardır - yakınlarda bulunan Bruxelles-Nord, Bruxelles-Centrale, Bruxelles-Midi ve neredeyse tüm iç trenler üçünde de durmaktadır. Uluslararası trenlerin çoğu, ve kalkışlı ekspres trenler dahil, yalnızca Bruxelles-Midi istasyonunda (Brüksel-Zuid) durmaktadır. Bruxelles-Centrale, Grand Place'e 5 dakikalık yürüme mesafesindedir; Bruxelles-Nord, ana demiryolu hattının hemen kuzeyindeki iş bölgesindedir ve Bruxelles-Midi, şehir merkezinin güneyindedir.

Bir istasyondan diğerine gitmek için ana hattaki bir sonraki trene binmeniz yeterlidir. Eurolines otobüsleri Gare du Nord'a varıyor. Havaalanı, merkezin 13 kilometre kuzeydoğusundaki Zaventem'de bulunuyor; istasyonlardan düzenli olarak trenler oraya gidiyor (yolculuk süresi - 30 dakika, 2,40 euro). Merkezde iki adet turizm ofisi bulunmaktadır.

Bunlardan en önemlisi Grand Place'de BIT'dir (Pazartesi-Cumartesi, 9.00-18.00, Mayıs-Eylül, Pazar 9.00-18.00, Ekim-Aralık, Pazar 10.00-14.00). Belçika Turist Bilgi Merkezi yakınlarda rue du Marche aux Herbes 63 adresinde bulunmaktadır (Pazartesi-Cuma 9.00-18.00/19.00, Cumartesi ve Pazar 9.00-13.00 ve 14.00-18.00/19.00) ve bölgenin geri kalanı hakkında bilgi sağlar.

Brüksel toplu taşıma

Brüksel'in merkezinde dolaşmanın en kolay yolu yürüyerek gitmektir, ancak bazı ilgi çekici yerlere ulaşmak için toplu taşıma araçlarını kullanmanız gerekir: otobüsler, tramvaylar, yer altı tramvayı (premetro) ve metro. Tek biletin fiyatı 1,40 Euro, beş biletin fiyatı 6,30 Euro ve on biletin fiyatı 9,20 Euro. Otobüs ve tramvay sürücülerinden, metro büfelerinden ve otomatlardan ve ayrıca Port de Namur, Midi, Rogier istasyonlarındaki STIB bilgi masalarından satın alınabilirler.

24 saat boyunca sınırsız seyahat için günlük kartın ücreti 3,70 Euro'dur. Biletsiz seyahate ağır cezalar kesiliyor. Ulaşım saat 6.00'dan gece yarısına kadar sürüyor, yol haritaları seyahat acenteleri ve STIB bilgi büfelerinden ücretsiz olarak veriliyor. Şehirdeki otoparklardan, özellikle de Bourse bölgesinde ve Place De Brouckere'den alınabilir.

Brüksel'de Konaklama

Brüksel'de konaklama sıkıntısı yok ancak ziyaretçi sayısı göz önüne alındığında özellikle yaz aylarında kalacak yer bulmak zor olabiliyor, bu yüzden bunun önceden yapılması gerekiyor. Grand Place bölgesinde çok sayıda ucuz otel bulunmaktadır ve burası aynı zamanda şehrin merkezidir. Seyahat acentası, BTR (Belçika Turist Rezervasyonu) gibi rezervasyon hizmetleri sunmaktadır.

BEN). Brüksel Otelleri

1). Hotel Les Bluets– Küçük meydanın bir blok güneyinde teraslı güzel bir evde on odalı büyüleyici bir aile oteli. Fin-de-siecle tarzında kusursuz dekorasyon. Önceden rezervasyon yapılması tavsiye edilir. Hotel des Monnaies metro istasyonu. Yer: rue Berckmans 124, Saint Gilles;

2). Otel George V– Yerleşim bölgelerinin yanında kendine özgü bir atmosfere sahip, harap bir otel. Odalar sade, modern ve temiz tutulmuştur. Yer: rue Kint 23;

3). Otel Mirabeau– Otuz güzel modern odası olan misafirperver bir otel. Anspach Bulvarı'nın yakınındaki hareketli bir meydanda, 20. yüzyılın başlarından kalma yedi katlı hoş bir binada yer almaktadır. Yer: Fontainas 18'i yerleştirin;

4). Emeklilik Rezidansı Rembrandt– On üç temiz ve konforlu odası olan popüler bir pansiyon. Stephanie Meydanı'nın yakınında, Louise Bulvarı'nın yanındaki sakin bir sokakta yer almaktadır. Tramvay 93 ve 94. Yer: rue de la Concorde 42, Ixelles;

5). Otel Sabina– 19. yüzyılın sonlarından kalma bir evde yirmi dört oda. Viktorya dönemi burjuvazisinin yerleşmeyi sevdiği hoş bir yerleşim bölgesinde yer almaktadır. Madou metro istasyonu. Yer: rue du Nord 78;

6). Otel Saint-Michel“Şehrin en karakteristik otellerinden biri ve Grand Place'deki tek otel, meydanın doğu tarafında eski bir lonca evinde bulunuyor, ancak cephesi iç mekana pek uymuyor. Binanın arka kısmında sade ve küçük odaların yanı sıra daha pahalı odalar da bulunmaktadır. Hafif uykunuz Grand Place'den gelen eğlence düşkünleri tarafından rahatsız edilebilir. Yer: Grand-Place 15;

7). Hotel La Tasse d'Argent– Katedralin kuzeyinde 5 dakikalık yürüme mesafesindeki güzel bir fin-de-siecle malikanesinde sekiz odalı popüler aile oteli. Madou metro istasyonu. Yer: rue du Congres 48.

II). Brüksel'deki hosteller

1). Hostel Bruegel– HI gençlik yurdu, modern bir binada, 135 yataklı. Şehir merkezinde kahvaltı dahildir. Altı ve on iki kişilik yatak odalarının yanı sıra iki ve dört kişilik odalar da bulunmaktadır. 1.00'de kapanıyor. Gare Centrale metro istasyonu. 13 euro. Çift kişilik odalar. Yer: rue du Saint-Esprit 2;

2). Pansiyon Chab– İyi bir üne sahip geniş gençlik yurdu. Tüm odaların banyoları ortaktır. Kapanmıyor. Kahvaltı fiyata dahildir. Nevresim fiyatı 3,50 Euro'dur. Bir, iki ve dört yataklı yatak odaları. Botanique metro istasyonu. 14 euro. Çift kişilik odalar. Konum: rue Traversiere 8;

3). Hostel Jacques Brel– Modern ve konforlu gençlik yurdu HI. Her odada duş vardır ve bir bar, restoran ve salon bulunmaktadır. İki ila on iki yataklı yatak odaları. Madou veya Botanique metro istasyonu. 13 euro. Yer: rue de la Sablonniere 30;

4). Yeni Sleep Well Hostel– Yakın zamanda yenilenmiş bir binada yer alan temiz ve ferah otel, Place Rogier'e 5 dakikalık yürüme mesafesindedir. İyi koşullar, bar, engelli turist kabul etme olanakları. Nevresim fiyatı 3,50 Euro'dur. Rezervasyon gerekli. Bir, iki, üç ve dört yataklı yatak odaları. Roger metro istasyonu. 13 euro. Çift kişilik odalar. Yer: rue du Damier 23.

Brüksel manzaraları (Belçika)

Brüksel'in merkezi, ortaçağ şehir surlarının bulunduğu yerde beşgen bulvarlarla (sözde küçük halka) çevrilidir. Orta kısım Yukarı ve Aşağı Kasabalara bölünmüştür; Yukarı Şehirde, aşağıda yaşayan işçilere küçümseyerek bakan üst sınıfın temsilcileri yaşamaktadır.

Brüksel'in aşağı şehri

Aşağı Şehir boyunca yürüyüşünüze Orta Çağ'dan bu yana şehrin alışveriş merkezi olan Grand Place'den başlamanız gerekiyor. Meydan, Hotel de Ville'nin belediye binası kulesinin hakimiyetindedir (İngilizce: Nisan-Eylül, Salı ve Çarşamba, 15.15, Pazar, 12.15; Ekim-Mart, yalnızca 15,15, 2,50 euro), içeride resmi binayı görebilirsiniz. . Yaldızlı sıva, duvar halıları ve abanoz kakmalı meşe döşemelerle süslenmiş 19. yüzyıldan kalma meclis odası özellikle etkileyicidir. Ancak meydan, zarif cepheleri oymalar ve heykellerle zengin bir şekilde dekore edilmiş, 18. yüzyılın başlarından kalma lonca evleriyle ünlüdür.

Meydanın batı tarafındaki ev 1, bir zamanlar fırıncılar loncasına ev sahipliği yapıyordu; Roi d'Espagne adı, İspanyol Habsburg'ların son temsilcisi Charles II'nin büstünden geliyor. Yanlarda imparatorluğun gücünü simgeleyen Moors ve Hintliler var. Ev 4 Maison du Sac, marangozlar ve fıçıcılar loncasını barındırıyordu. Marangoz üst katları barok mobilyalara stil açısından benzeyen pilasterler ve karyatidlerle süsledi. Yakındaki Maison de la Louve, etkili bir okçu loncasına ev sahipliği yapıyordu; cephesinde Barış ve Anlaşmazlık alegorilerini taşıyan sütunlar vardı.

House 6 Maison du Cornet, kayıkçılar loncasını barındırıyordu. 1697 yılından kalma bu evin üst katları bir geminin kıç tarafını andırıyor. Bitişikteki Maison du Renard, bir tuhafiyeciler loncası tarafından işgal edilmişti; birinci katın kısmasında onların malları putti ile çalınıyordu ve kapının üzerine ince yaldızlı bir tilki (evin adını almıştır) yerleştirilmişti. Meydanın büyük bir kısmı, şu anda Brüksel Şehir Müzesi'ne (Musee de la Ville de Bruxelles) ev sahipliği yapan, yeniden inşa edilmiş bir 16. yüzyıl binası olan bodur Neo-Gotik Maison du Roi (Kral Evi) tarafından işgal edilmiştir (Salı-Cuma, 10.00-17.00, Cumartesi ve Pazar, 10.00-13.00, 2,50 Euro). Burada yerel üretim duvar halıları, seramikler, porselenler ve kalayları görebilirsiniz.

Marolles mahallesinin güneyindeki bölge

Grand Place Rue de l'Etuve'den Brüksel'in en ünlü simge yapılarından biri olan Manneken Pis anıtına ulaşılır. Bu heykel 1600'lü yıllarda Jerome Duquesnoy tarafından yapıldı, birkaç kez çalındı ve şimdi bir kopyası var. Buradan de la Vieille-Halle aux Bles ve Jacques Brel Uluslararası Vakfı'na yakındır (Salı-Cumartesi, 11.00-18.00, Temmuz-Ağustos, ayrıca Pazar 11.00-18.00, 5 euro), burası küçük ve ilginç bir müzedir. 1960'larda ünlü olan Belçikalı chansonnier J. Brel'in (1933-1978) hayatına ve çalışmalarına adanmıştır. Güneyde trafikle meşgul olan ve şehrin bu bölümünü bozan İmparatorluk Bulvarı (boulevard de l`Empereur) bulunmaktadır.

Burada, ortaçağ şehir surlarının kalıntısı olan La Tour Anneessens'in eski taş kulesini ve güneyde yakın zamanda restore edilen Notre Dame de la Chapelle katedralini görebilirsiniz (Haziran-Eylül, Pazartesi-Cumartesi, 9.00-17.00 ve Pazar 11.30- 16.30; Ekim-Mayıs, her gün, 12.30-16.30, ücretsiz giriş), 1134'te yapımına başlanan Gotik tarzda devasa bir yapıdır ve şehrin en eski kilisesidir. Katedralin güneyinde, iki cadde - rue Haute ve rue Blaes - 17. yüzyılda ortaya çıkan ve geleneksel olarak bir işçi sınıfı mahallesi olan ucuz restoranların, mağazaların ve barların bulunduğu Quartier Marolles'i oluşturuyor. Günümüzde burası biraz soylulaşmış durumda ve Place du Jeu de Balle mahallesinin merkezi özellikle şehrin en iyi pazarının açık olduğu Pazar günleri (her gün saat 7.00'den itibaren) hareketli.

Brüksel'in yukarı şehri

Yukarı Şehir'in başladığı dik yokuş, rue d'Arenberg'in doğu tarafındaki Grand Place'den birkaç dakikalık yürüme mesafesindedir. İşte Katedral (günlük, 8.00-18.00, ücretsiz giriş), 1220'de yapımına başlanan, iki kuleli muhteşem bir cepheye sahip, Brabant Gotik tarzında muhteşem bir bina. İç mekan, pürüzsüz, ağır sütunlarla üç nefe bölünmüştür ve Adem ile Havva'nın bulunduğu masif meşe minber bulunmaktadır. Ana girişin transeptindeki ve üstündeki 16. yüzyıldan kalma vitraylara dikkat edin. Yukarı Kent'in eteklerindeki katedrale 5 dakikalık yürüme mesafesinde, çeşitli devlet kurumları ve sanatla ilgili kuruluşlar tarafından işgal edilen katı geometrik şekillerden oluşan bir bina kompleksi olan Sanat Dağı (Mont des Arts) adı verilir.

Geniş bir merdiven Kraliyet Meydanı'na (place Royale) ve Royal Street'e (rue Royale) çıkar. Merdivenlerin yukarısında sol tarafta Art Nouveau'nun kentteki en güzel örneklerinden biri olan Old England binası yer alıyor. Şimdi bir Müzik Aletleri Müzesi (Musee des Instruments de Musique), rue Montagne de la Cour 2 (Salı-Cuma, 9.30-17.00, Perşembe 20.00'e kadar, Cumartesi ve Pazar 10.00-17.00, 5 euro) var, burada yaklaşık 1.500 enstrüman var. depolanıyor ve sergiler yapılıyor. İşte köşede Kraliyet Sarayı (Palais Royal) var (Temmuz - Eylül sonu, Salı-Pazar, 10.30-16.30, ücretsiz giriş), ki bu biraz hayal kırıklığı yaratabilir. Bunlar, Belçika hükümdarlarının resmi ikametgahı olarak hizmet veren 18. yüzyıldan kalma kasvetli binalardır.

Yakınlarda Regence Caddesi'ndeki Kraliyet Güzel Sanatlar Müzesi'nde (Musse Royaux des Beaux Arts) (Salı-Pazar, 10.00-17.00, genel bilet fiyatı 5 Euro) iki koleksiyon: 20. yüzyıl sanatı ve Pieter Bruegel'in muhteşem eserleriyle eski sanat. Yaşlı, Rubens ve gerçeküstücüler Paul Delvaux ve Rene Magritte. Renk kodları sayesinde büyük sergide gezinmek kolaydır. Eski Sanat Müzesi'nin mavi bölgesinde, Lucas Cranach, Quentin Massys, Rogier van der Weyden ve Yaşlı Pieter Bruegel'in ("İkarus'un Düşüşü") tabloları da dahil olmak üzere 15.-16. yüzyıla ait tablolar yer alır. Kahverengi bölge şunları içerir: 17. ve 18. yüzyılların eserleri: Rubens ve çağdaşları Jacob Jordaens ve Anthony Van Dyck'in resimleri.

20. Yüzyıl Sanatı Müzesi'ndeki sarı bölge, Charles de Groux ve C. Meunier'in gerçekçi eserleriyle başlar, ardından neoklasik üsluptaki tabloları ve özellikle J. L. David'in (ünlü tablosu “Ölüm)” eserlerini görebilirsiniz. Marat” burada sergileniyor). Daha sonra, Fernand Knopff'un çalışmaları ve ayrı bir bölüm olan James Ensor'un grotesk tuvalleri de dahil olmak üzere Sembolistlerin çalışmaları sunuluyor. Yeşil alan, altı yeraltı katında çok çeşitli çağdaş eserler ve heykeller içermektedir. Fauvistler, Kübistler, Fütüristler, Ekspresyonistler ve diğer şeylerin yanı sıra Paul Delvaux'nun tuhaf erotik yaratımları ve Magritte'nin küçük bir sergisi de dahil olmak üzere Sürrealistler burada temsil ediliyor.

Güneye kısa bir mesafede, loncaları temsil eden 48 heykelin ve İspanyol yönetimine karşı savaşan ve 1500 yılında Grand Place'de kafaları kesilen Egmont ve Horn Kontları onuruna bir çeşmenin bulunduğu Place Petit Sablon yer alır. Regence Caddesi'nin karşı tarafında, su ile getirilen Meryem Ana heykelinin bulunduğu Notre Dame du Sablon kilisesi (XV. Yüzyıl) bulunmaktadır. Bu etkinliğin onuruna Temmuz ayında dini bir geçit töreni (Ommegang alayı) düzenleniyor. Katedralin arkasındaki Grand Sablon meydanı şehrin en zengin bölgelerinden birinin merkezi ve hafta sonları antika pazarına ev sahipliği yapıyor.

Küçük Halkanın Ötesindeki Alan: AB ve Victor Horta

Brüksel küçük halkanın ötesinde bitmiyor. Çevre yolunun doğusundaki Leopold mahallesi, şubeleri Schuman metro istasyonu yakınındaki Berlaymont gibi AB kurumları için tasarlanmış devasa cam ve beton çok katlı binalarla kaplı. Bu geniş komplekse en son eklenen, kavisli cam çatılı heybetli bir yapı olan AB Parlamentosu binasıydı (ücretsiz turlar, genellikle Pazartesi-Perşembe, 10.00 ve 15.00, Cuma 10.00). Buradan Quartier Leopold istasyonunun arkasındaki Place Luxembourg'a birkaç dakikalık yürüme mesafesindedir. Yukarıdaki turistik mekanların tümü sırasında görülebilir.

Brüksel'de yiyecek ve içecek

Brüksel mutfağıyla dünya çapında ünlüdür; köhne bir lokantada bile yemekler her zaman iyi hazırlanır ve cömertçe baharatlanır ve şehrin birçok restoranı Paris'tekilerle rekabet edebilir. Geleneksel Brüksel yemekleri Valon ve Flaman mutfağının bir karışımıdır. Ayrıca şehir, Saint Josse bölgesindeki Türk restoranlarından İspanyol, Vietnam ve Japon restoranlarına kadar çeşitli ulusal restoranlarıyla ünlüdür. Ayrıca burada, özellikle de popüler Saint Catherine bölgesinde mükemmel balık ve deniz ürünlerini deneyebilirsiniz.

Bu işletmelerdeki yiyecekler nadiren ucuzdur. Daha ucuz restoranları sokak kafelerinden (şehirdeki en iyi yiyeceklere sahip olan) ve barlardan ayırmak zordur. Fast food'a gelince, Grand Place bölgesinde bu tür pek çok kuruluş var. Bir bar veya kafede içki içebilirsiniz, bunlar Art Nouveau tarzındaki lüks kafeler, yüzlerce bira çeşidinin bulunduğu özel bira barları ve elbette daha modern yerlerdir. Merkezdeki pek çok bar turistlerin ve yabancıların uğrak yeri olsa da Grand Place yakınındaki işletmeler karakteristik tarzlarını koruyor. Barlar geç saatlere kadar açıktır; çoğunlukla gece 2-3'e, hatta sabaha kadar.

Brüksel'deki kafe ve restoranlar

1). Cafe Bij den Boer– Barı olan, fayans zeminli ve duvarlarında tablolar bulunan hoş eski bir kafe. Servis yavaş olmasına rağmen bir içki ve atıştırmalık için harika bir yer. Lezzetli deniz ürünleri ve uygun fiyatlar. Pazar günleri kapalıdır. Konum: quai aux Briques 60;

2). Restoran Iberica– Tüm klasik yemekleri sunan güzel İspanyol restoranı. 6 Euro karşılığında atıştırmalıklar (tapas). Çarşamba günleri kapalıdır. Yer: rue de Flandre 8;

3). Cafe Le Falstaff– Borsa yakınındaki Art Nouveau kafe turistleri, cinsel azınlıkların temsilcilerini ve Brüksel burjuvazisini cezbetmektedir. Kendine has atmosferini koruyor ve akşamları o kadar çok insan oluyor ki bazen yer bulamayabiliyorsunuz. Ayrıca sandviçlerle birlikte çok sayıda tatlı ve ucuz bira da sunuyorlar. Yer: rue Henri Maus 17-23;

4). Restoran Kasbah– Büyük porsiyon kuskus ve diğer Kuzey Afrika yemekleri ile tanınan Fas restoranı gençler arasında popülerdir. Canlı ve modaya uygun bir yer. Yer: rue Antoine Dansaert 20;

5). Restoran La Maree– Rue au Beurre'deki aynı adı taşıyan işletmeyle karıştırılmaması gereken harika bir küçük restoran. Her zaman taze ve sade bir şekilde hazırlanan deniz ürünleri konusunda uzmanlaşmıştır. Mütevazı ama rahat iç mekan. Pazar ve Pazartesi akşamları kapalıdır. Yer: rue du Flandre 99;

6). Restoran La Raraue Verte– Makul fiyatlarla birinci sınıf Vietnam restoranı. Vejetaryen yemeklerinin iyi bir seçim. Güzel iç mekan. Yer: rue Antoine Dansaert 53;

7). Restoran Le Ön Satış– Konuksever, eski moda bir restoran, daha lüks işletmelere iyi bir alternatiftir. Harika midye, balık ve diğer Belçika yemekleri. Pazartesi günleri kapalıdır. Yer: rue de Flandre 16;

8). Restoran Totemi– Anspach Bulvarı yakınındaki bir ara sokakta yer alan bu davetkar, şık restoran, vejetaryen yemekleri, doğal çorbaları, taze salataları, mükemmel tatlıları ve kekleriyle ünlüdür. Doğal şaraplardan ve yerel yemeklerden oluşan kaliteli bir seçki de mevcuttur. Pazartesi günleri kapalıdır, kredi kartı kabul edilmemektedir. Yer: rue de la Grande Ile 42.

Brüksel barları

1). Bar A la Becasse– Uzun ahşap bankları, duvarlarında antika beyaz ve mavi çinileri olan, kil kupalarda bira servisi yapan eski tarz bir bar. Yer: rue de Tabora 11;

2). Bar Au Bon Vieux Temps– Bir ara sokakta şirin, eski bir tesis. Masalar çinilerle kaplanmıştır ve 17. yüzyıldan kalma güzel bir şömine bulunmaktadır. Bu kuruluş, İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra İngilizler arasında popülerdi ve hâlâ eski Mackenzie limanı ve Bass light bira reklamları var. Rahat bir ortamda bir şeyler içmek için harika bir yer. Yer: rue du Marche aux Herbes 12;

3). Bar La Fleur ve Papier Dore– Duvarlarında çeşitli şiirlerin ve çizimlerin asılı olduğu, gürültülü ve rahat bir bar. Burası bir zamanlar R. Magritte'nin en sevdiği yerlerden biriydi. Yer: rue des Alexiens 53;

4). Bar Le Greenwich– Aynalar ve güzel ahşap panellerle donatılmış geleneksel satranç barı. Sakinleştirici bir atmosfer. Yer: rue des Chartreux 7;

5). Bar A Imaige de Nostre-Dame– Uzun dar bir sokağın sonunda, eski bir Hollanda mutfağı gibi döşenmiş, davetkar küçük bir bar. Farklı biraların iyi seçimi. Yer: rue du Marche aux Herbes 6;

6). Bar A la Mort Subite– 1920’lerden kalma, şişelenmiş birasıyla ünlü bir bar. Duvarlarında aynaların olduğu uzun, dumanlı bir oda. Bohem kalabalık ve canlı bir atmosfer. Atıştırmalıklar servis edilir. Yer: rue Montagne aux Herbes Potageres 7;

7). Bar Au Soleil– Geniş bira seçkisi sunan popüler bar, gece geç saatlere kadar gençlerle dolup taşıyor. Yer: rue Marche au Charbon 86;

8). Bar Toone– Aynı adı taşıyan kukla tiyatrosunda bir bar. Kaba sıvalı duvarlarda eski posterlerin olduğu iki küçük oda, makul fiyatlarla bira, mütevazı atıştırmalık seçenekleri, klasik müzik ve caz. Burası şehirde dinlenmek için en uygun yerlerden biri. Yer: Çıkmaz Schuddeveld 6, Petite rue des Bouchers.

Blanche de Brüksel buğday birası, Belçika kültürünün resmi olmayan bir sembolüdür. Belçika'yı ziyaret ederken bu içeceği deneyen herkes silinmez bir izlenim bırakıyor. Bu şaşırtıcı değil çünkü bu markanın adının arkasında asırlık gelenekler ve özel bir hazırlama yöntemi yatıyor. Belçika birası Blanche de Brüksel (aynı derecede ünlü kardeşi Blanche de Namur birası gibi), 1876'dan beri Belçika'nın Fransızca konuşulan bölgesi Brabant'ta bulunan Kuenast şehrinde Jules Lefebvre tarafından kurulan Lefebvre ailesi bira fabrikasında üretiliyor. .

Üretme

Etiketinde aynı derecede ünlü "Manneken Pis" yazan ünlü Belçika birası, öncelikle sıra dışı tadıyla hatırlanıyor. Bunun sırrı, %40'a varan alışılmadık derecede yüksek buğday içeriğinde yatmaktadır. Arpa maltı ve şerbetçiotu gibi standart malzemelerin yanı sıra, kült içeceğe üretim sırasında eklenen kişniş tohumları ve Curacao narenciye likörü, portakal kabuklarının parlak aromasıyla birlikte biraya eşsiz bir ekşilik ve baharatlı bir tat veriyor. Dikkate değer olan, Blanche de Brüksel birasının fermantasyon sürecinin doğrudan şişede gerçekleşmesidir: bu, biranın parlak tadını uzun yıllar korur.

İhracat

Şu anda Lefebvre bira fabrikasının ürünlerinin %80'inden fazlası ihraç edilmektedir. Tüm yetkili yayınlardaki açıklamaları onu efsanevi rütbesine yükselten Blanche de Brüksel birası, bu içeceğin bir partisinin ilk kez Belçika sınırını geçtiği 1980'lerde dünya çapında ün kazandı. Bugün standart 0,33 litrelik şişelerde, özel 0,75 litrelik seramik kapaklı şişelerde ve 15 ve 30 litrelik fıçılarda ihraç edilmektedir.

Blanche de Brüksel'e hizmet vermeyen hiçbir Belçika bira restoranı böyle değerlendirilemez. Belçika markasını favorileri arasında listeleyen bira severler, Brabant'tan gelen içeceğin şöhretinin yüz yıl sonra bile peşini bırakmayacağından emin. En büyük restoranlara ilk teslimattan bu yana azalmayan "Blanche" popülaritesi bundan şüphe etmenize izin vermeyecektir.

Bira "Blanche de Brüksel" bize Belçika'dan geldi. Bu filtrelenmemiş hafif buğday birası, orijinal bir tada ve canlandırıcı bir narenciye aromasına sahiptir.

1

Blanche de Brüksel, 1876 yılında Jules Lefebvre tarafından kurulan Lefebvre bira fabrikası tarafından üretilmektedir. Kuenast şehrinin Brabant şehrinde bulunmaktadır.

Bira Blanche de Brüksel

Belçika bira ülkesidir. Ortaçağ'da buğday çeşitleri üretilmeye başlandı. Daha doğrusu, ilk başta biraydı. Almanya anavatanı olarak kabul ediliyor. Hatta buğday ve arpa karışımından yapılan çeşitler “Weissbier” özel adını bile aldı. Buğday maltı birayı opak hale getirdi.

Belçika beyaz biralarının, neredeyse 30 yıldır kesintiye uğramış olsa da, uzun bir geçmişi vardır. 1950'ye gelindiğinde neredeyse pişirilmeleri durdurulmuştu, ancak daha sonra üretim yeniden başladı. Araya rağmen Belçikalı bira üreticilerinin gelenekleri korunmuştur.

Bilmek önemlidir!

% 100 sonuç garantisi ile hap, enjeksiyon veya doktor olmadan alkolizmden kurtulmanın en kolay yolu. Okuyucumuz Tatyana'nın kocasını haberi olmadan alkolizmden nasıl kurtardığını öğrenin...

2

Belçika'da kilise bira yapımı geleneği hala korunmaktadır. Bu, son zamanların tüm devrimci ayaklanmalarına rağmen birçok manastırda biranın hala üretildiği gerçeğiyle açıklanıyor. Lefebvre bira fabrikasında kilise birası eksik değildi. 1983 yılında Floreff Manastırı'ndan, bira tarifleri kesinlikle gizli tutulan çeşitli bira türleri üretmek için lisans aldı.

Bira Fabrikası

Buğday birası yapılırken hafif malt ve buğday kullanılır, demleme sırasında içeceğe acı portakal kabuğu rendesi ve kişniş eklenir. Bazı çeşitler ayrıca kimyon ve tarçın içerir ve başka aromatik bitkiler de mevcut olabilir. "Blanche de Bruxelles" birası bulanık ve çok hafif, bol köpüklü çıkıyor. Özgünlüğü, baharatları turunçgillerin tatlı kokusuyla birleştiren hassas aromasında yatmaktadır. 60°C'ye kadar soğutulduktan sonra yukarıya doğru sivrilen bardaklardan içilmesi adettendir.

3

Belçika'da bira çok ciddiye alınıyor. Brüksel, 1998'den bu yana Eylül ayının başında Belçika Bira Hafta Sonu'na ev sahipliği yapıyor. Brüksel'in merkezi meydanı olan Grand Place'de düzenleniyor. Festival, şehir yönetimi, Belçika Bira Üreticileri Konfederasyonu ve fahri bira üreticilerini birleştiren Şövalye Tarikatı tarafından düzenleniyor.

Festival Cuma günü öğle saatlerinde başlıyor. Tatilin ilk kısmı kapalı. Öncelikle, festival için bir araya gelen profesyonel bira üreticilerinin Aziz Michael ve Gudula Katedrali'nde yapılacak bir ayine katılmaları gerekiyor. Ayinde tüm bira üreticilerinin koruyucu azizi Saint Arnold anılıyor. Kutlama daha sonra Brüksel Belediye Binası'na taşındı. Meydandaki kutlamalar daha sonra başlıyor ama yine de kapalı kapılar ardında.

Belçika Bira Festivali'nde Bira

Öğlen saatlerinde herkesin festivale girmesine izin verilir. Bu sırada merkez meydanda hafta sonu gelen bira üreticilerinin kurduğu bir çadır kampı açılıyor. Festivale ücretsiz girebilirsiniz, ancak bira için para ödemeniz gerekiyor. İlginçtir ki biranın parasını parayla değil, şişe kapağıyla ödüyorlar. Uzun bir kuyrukta bekledikten sonra hemen satın alınıyorlar.

Festival, bira üreticilerinin geçit töreni olmadan tamamlanmış sayılmaz. Bu renkli gösteri Cumartesi sabahı gerçekleşiyor. Öğle yemeğine kadar zarif arabalar, arabalar ve kamyonlar alışılmadık görünümleriyle izleyicileri memnun ediyor.

Festivalde 400'e kadar bira çeşidini deneyebilirsiniz; bunların arasında Blanche de Brüksel'i de üreten Lefebvre bira fabrikasının ürettiği çeşitler gurur duymaktadır.

Belçika'da başka bira festivalleri de var; örneğin Bruges'deki Şubat festivali ve ayrıca Essen'deki Noel bira festivali. Ulusal bira festivali Oktoberfesten Ekim ayında Leuven'de gerçekleşiyor. Ve onlar da ünlü ve popüler “Blanche de Brüksel” olmadan yapamazlar. Ve Brüksel'de Brewers Guild'e ait bir bira müzesi var. Denenecek çok sayıda köpük sergisi var.

Her ne kadar “Blanche de Bruxelles” veya “Bruxelles”, bu kelimenin Rus harfleriyle doğru bir şekilde çevrilmesi için sadece 1989'da ortaya çıkmış olsa da, bu sıradışı bira Belçika'nın sembolü haline geldi. Blanche de Brüksel'e hizmet vermeyen bir Belçika brasserie'si yoktur. Ve etikette gösterilen Manneken Pis, bu biranın Belçika kültürüyle ayrılmaz bağlantısını yalnızca vurguluyor.

Doğru, bugünlerde Brabant bira fabrikası Lefebvre'nin ürünlerinin çoğu ihraç ediliyor. Ünlü içecek ilk olarak geçen yüzyılın 80'lerinde Belçika'yı terk etti ve o zamandan beri dünya çapındaki popülaritesi artıyor.

Bira 0,33 litre, 0,75 litrelik şişelerde ve 15 ve 30 litrelik büyük fıçılarda üretilmektedir. 0,75 litrelik şişeler köpüklü şaraplarla aynı şekilde kapatılır. Bunun yapılması gerekiyor çünkü biranın son fermantasyonu kapalı bir şişede meydana geliyor ve mantar gaz basıncıyla sökülebiliyor. Lefebvre bira fabrikası aynı zamanda ünlü "Blanche de Namur"u da üretiyor.

4

Belçika birasıyla haklı olarak ünlüdür. Ülkede 600'den fazla çeşit üretilirken, biracılık gelenekleri 400 yıldır korunuyor.

Belçika çeşitleri oldukça yoğun ve güçlüdür, ayrıca yerel biraya sıklıkla pirinç, şeker, meyve ve bal eklenir. Bira içiyorlar ve bunu yerel yemeklerin hazırlanmasında da kullanıyorlar.

Belçika biralarının çeşitleri

Bir zamanlar Belçika'nın en küçük kasabasının bile kendi bira fabrikası vardı. Tapınak sayısı kadar onlardan da vardı. Ve her bira fabrikası, bira çeşitlerini üretmenin sırlarını dikkatle koruyarak özel tariflere göre bira üretti. Ve şimdi bile, diğer ülkelerde sadece birkaç marka Belçika birası satın alınabiliyor ve geri kalanını denemek için Belçika'ya gitmeniz gerekiyor.

Belçikalılar kişi başına yılda 100 litre bira içiyor ve bu içeceğe büyük saygı duyuyorlar.

Şişeler genellikle gerçek mantardan yapılmış tıpalarla kapatılır ve satın alındığında şişe zarif ambalaj kağıdına sarılır. Ve içme sürecinin kendi gelenekleri vardır: Hiçbir durumda tek sayıda bardak içmemelisiniz.

Her bira türü belirli bir kaptan içilmelidir. Bira bardakları uzun saplı, uzun, kalın dipli ve hatta masaya yerleştirilemeyen, ancak yalnızca özel bir stand üzerine göbekli olabilir. Bazı çeşitler yalnızca ahşap kupalardan içilir. Köpük kesmek için özel bıçaklar da vardır. Söylemeye gerek yok her biranın yanında servis edilen mezeler farklıdır.

5

Hafif ekşiliğe sahip hafif, hafif sulu bira "Blanche de Bruxelles" tamamen acıdan yoksundur ve gözle görülür bir alkol de yoktur. Oldukça taze tadı ve aroması sayesinde sıcak yaz günlerinde içmek keyiflidir.
“Blanche de Brüksel”de geleneksel peynirin yanı sıra kümes hayvanlarının, özellikle de ördeklerin yanında atıştırmalık olarak tüketmek güzeldir.
Belçika'da bira genellikle yemek pişirmede kullanılır. İçinde haşlanıp haşlanır, ayrıca sos ve sos yapımında da kullanılır. Geleneksel bir Belçika yemeği - haşlanmış dana kuyrukları ve kulakları - kereviz ve sarımsak ilavesiyle bira bazlı bir sosta servis edilir.

Şişelenmiş bira Blanche de Brüksel

Bira çok popüler bir içecektir, ancak ona kapılmamalısınız. Son zamanlarda doktorlar bira göbeğinin bir efsane olduğunu ve bunun tamamen alkolün neden olduğu iştahla ilgili olduğunu bize temin etmeye başladılar. Ancak herkes bilir ki, ağırlıklı olarak doğal üzüm şarabı içen halkların bira göbekleriyle övünemezler. Karın çevresinde yağ birikintilerinin oluşmasına neden olan biradır. Ancak “bira” göbeğinin yanı sıra bir de “bira” kalbi var. Fazla sıvıyı pompalamak zorunda kalan kalp büyür.

Ayrıca bira yapımında kullanılan şerbetçiotu da belli bir tehlike oluşturmaktadır. İnsan kadınlık hormonu östrojene yakın bir hormon olan fitoöstrojen içerir. Bu sayede erkek vücudundaki erkek cinsiyet hormonunun üretimi azalır ve figür kadınsı özellikler kazanır.
Bira, kaçak içki gibi, alkolik fermantasyonun yan ürünlerini içerir. Bu, birada fuzel yağları, eterler, metanol, aldehitler ve diğer zehirlerin yüksek oranda saflaştırılmış votkada bulunamayacak miktarlarda mevcut olduğu anlamına gelir.

Düşük alkollü, filtresiz bira "Blanche de Brüksel" susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve ruh halinizi iyileştirir. Yüksek karbonatlaşması nedeniyle bu bira yüksek, stabil, kremsi bir köpük üretir. Çok dikkatli dökseniz bile kafa oluşuyor. Yudumlayın ve ağızda göze çarpmayan baharatlı bir tat hissedeceksiniz.

En iyi Belçikalı esprili kişilerden biri, Alman çeşitleriyle eşit şartlarda rekabet edebilir.

Ve sırlar hakkında biraz...

Biyoteknoloji Bölümü'nden Rus bilim insanları, yalnızca 1 ayda alkolizmin tedavisine yardımcı olabilecek bir ilaç geliştirdi. İlacın temel farkı %100 DOĞALDIR, yani etkili ve yaşam boyu güvenlidir:

Psikolojik arzuları ortadan kaldırır
Arızaları ve depresyonu ortadan kaldırır
Karaciğer hücrelerini hasara karşı korur
Ağır içki tüketiminden 24 saat içinde kurtulmanıza yardımcı olur
Aşamadan bağımsız olarak RIDGE'i alkolizmden TAMAMLAYIN!
Çok uygun fiyat.. sadece 990 ruble!

SADECE 30 GÜNDE YAPILACAK KURS ALIMI ALKOL SORUNUNA KAPSAMLI ÇÖZÜM SUNAR. Eşsiz kompleks ALCOBARRIER, alkol bağımlılığıyla mücadelede açık ara en etkili olanıdır.