Muzeum makaronu w Rzymie, Włochy. Muzeum Narodowe Makaronu (makaron). Narodowe Muzeum Makaronu

Nasza ostatnia podróż była poświęcona temu, co nas przekonało: produkty mączne cieszą się szczególnym honorem i szacunkiem. Dlatego tym razem zmierzamy do muzea makaronów.

Wszyscy wiedzą, że makaron to popisowe danie Włochów. Liczne dania narodowe składające się ze spaghetti i makaronów uważane są za niemal skarb narodowy. Dlatego byłoby dziwne, gdyby gorące Włoszki nie stworzyły muzeum swojego ulubionego produktu w samym sercu Włoch – Rzymie. To tutaj mieści się Narodowe Muzeum Makaronu. Znajduje się na zboczu wzgórza Kwirynał, za placem Fontanny di Trevi.

Muzeum posiada 11 sal, które szczegółowo opowiadają historię tworzenia i dystrybucji makaronu. Wspólnym wątkiem przewijającym się przez wszystkie wystawy jest idea niezrównanej jakości i smaku prawdziwego włoskiego makaronu. Tutaj można zobaczyć całą historię makaronu w obiektach począwszy od wałka do wałkowania tekstu po zaawansowane technologicznie urządzenia ułatwiające pracę współczesnym szefom kuchni podczas przygotowywania tego dania.

Można tu zobaczyć ogromną kolekcję znaczków, pocztówek, dokumentów i fotografii, w ten czy inny sposób związanych z ulubionym produktem Włochów. Muzeum dostarcza informacji o sposobach przyrządzania makaronów i oczywiście przepisach na jego przyrządzanie, które czasem po prostu zadziwiają swoim wyrafinowaniem. Istnieją również dość prymitywne opcje, które jednak jak na swoje czasy były prawdziwym przełomem w dziedzinie sztuki kulinarnej.

Spaghetti to rodzaj makaronu. Są długie, cienkie i okrągłe. Początkowo ich długość wynosiła 50 cm, ale później dla wygody została zmniejszona o około połowę. Ten rodzaj makaronu jest jednym z najbardziej lubianych przez Włochów. Nadal nie ma dokładnych informacji o tym, gdzie się pojawili: w Genui czy Neapolu. Tak czy inaczej, święto tego dania odbywa się co roku w Neapolu, a w miejscowości Pontedassio niedaleko Genui znajduje się całe muzeum spaghetti.

Prezentowanych jest tu 176 rodzajów makaronów oraz zebrano wiele przepisów na różne sosy i przyprawy. Do spaghetti można dodać niemal wszystko, co jadalne, a za każdym razem to danie nabierze dodatkowych odcieni smaku.

W różnych regionach Włoch rozwinęły się pewne tradycje dotyczące stosowania niektórych przypraw do spaghetti. Przykładowo na Sardynii i Sycylii (wyspy otoczone morzem) wolą spaghetti z owocami morza: rybami, krabami, kalmarami itp. We wschodniej Toskanii, położonej dość daleko od wody, lokalni mieszkańcy przechodzą na dressing z warzyw i ziół , w Neapolitanie uwielbiają spaghetti z sosem pomidorowym.

Muzeum Makaronu Natychmiastowego (Ramen) w Jokohamie, Japonia

Prezentowane muzea makaronów we Włoszech mają dość długą historię i poświęcone są produktowi, który istnieje od kilkuset lat. Ale Japończycy postanowili utrwalić całkowicie nowoczesny wynalazek technologów żywności - makaron instant. Półtora roku temu firma Nissin Foods otworzyła muzeum tego produktu w Jokohamie i tym samym udowodniła, że ​​makaron instant zasługuje na nie mniejszy szacunek niż jego bardziej czasochłonne odpowiedniki.

Nissin Foods zajmuje się produkcją posiłków błyskawicznych. Nawiasem mówiąc, data otwarcia muzeum - 17 września 2011 r. - zbiegła się z rocznicą: tego dnia minęło 40 lat od wyprodukowania pierwszego opakowania „szybkiego makaronu”.

W muzeum znajdują się eksponaty opowiadające historię makaronu ramen. Wyświetla nawet tak pozornie odległe od siebie przedmioty, jak model chaty, w której mieszkał twórca makaronu instant Momofuku Ando, ​​różne opcje pakowania, a nawet mini fabrykę makaronu, która pozwala zobaczyć wszystkie etapy procesu przygotowania produktu. Każdy gość otrzymuje małą szklankę, do której można wrzucić jeden z rodzajów makaronu, dodać bulion w proszku oraz kostkę suszonych przypraw i warzyw.

Nawiasem mówiąc, tutaj możesz nawet wziąć udział w przygotowaniu makaronu: zrób ciasto, pokrój makaron, włóż go do suszarki i zapakuj w plastikowe pudełko.

Również na terenie muzeum znajduje się bar „35 węzłów” oraz sklep z pamiątkami, w którym można kupić oryginalne miski i oczywiście paczki makaronu instant w ogromnej liczbie smaków.

Informacja:

Miasto: Rzym

Adres: Piazza Scanderbeg 117

Telefon: (+39) - 06 - 69.91.120

Strona internetowa: http://www.museodellapasta.it/

Opis:

Jeśli nie jest to Twój pierwszy raz w Rzymie i odwiedziłeś starożytne świątynie, klasyczne muzea i inne atrakcje zawarte w standardowym zestawie pakietów turystycznych, to prawdopodobnie spodoba Ci się Rzymskie Muzeum Pasta. Kto jeszcze, jeśli nie Włosi, wie dużo o makaronach?

Muzeum Makaronu zostało otwarte w 1889 roku. Samo muzeum, jak wszystkie muzea, poświęcone jest historii i pochodzeniu tego niezastąpionego produktu na stołach całego świata. W jedenastu salach muzeum szczegółowo opowiadają o ciekawych faktach dotyczących „makaronu”.
Nawiasem mówiąc, makaron nie pochodzi z Włoch, jak wielu myśli, ale z Grecji. Włosi tylko przypomnieli sobie tę kwestię, ucząc się utrwalania ich w solidnej formie przez wiele miesięcy, a nawet lat.

Przewodnicy chętnie opowiedzą, czy makaron jest rzeczywiście zdrowy i podpowiedzą, co pozwala zachować jego smak. Wśród eksponatów muzealnych znajdują się przedmioty, które pomagają stworzyć prawdziwy makaron w ilościach spożywczych. Główną część zbiorów muzeum stanowią znaczki, fotografie, dokumenty, ilustracje, obrazy i pocztówki. Te rzeczy pomagają odwiedzającym zrozumieć, dlaczego makaron występuje na całym świecie i jest niemal podstawowym daniem na każdym stole.

W muzeum można poznać tajniki przyrządzania najlepszych i najsmaczniejszych dań makaronowych. Powiedzą Ci również, jak najlepiej je przechowywać, aby nie trzeba było ich wyrzucać.

Co ciekawe, mieszkańcy Rosji najczęściej nazywają produkty z mąki po prostu makaronem, czasem gospodynie domowe potrafią odróżnić makaron od spaghetti. W tym muzeum można przekonać się, że tak naprawdę makaron to nie wszystko, a jedynie produkty o krótkich rurkach. Ponadto we Włoszech jest niesamowicie dużo tych produktów. Na małej rusztce znajduje się 8 wydłużonych produktów mącznych, przypominających makaron rosyjski, jednak każdy z nich ma swoją nazwę, każdy ma inny kolor i wielkość.

Oto przepisy na wyroby długie, cienkie, grube, krótkie, proste, skręcone i inne z dodatkiem mięsa, mięsa mielonego, grzybów, warzyw, sosów, serów. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje niezliczona ilość przepisów, które będą tutaj oferowane! A w domu będzie coś, co zaskoczy Twoich bliskich.

Narodowe Muzeum Makaronu w Rzymie

„Muzeum makaronu” został otwarty w Rzymie w 1993 roku. Znajduje się za Fontanną di Trevi przy Piazza Scandenberg 117. W 11 salach tego niezwykłego muzeum kryje się 8 wieków historii najpopularniejszej włoskiej potrawy.

W „Muzeum makaronu” zebrał różnorodne materiały opowiadające o historii makaronu – od początków tego produktu po współczesną produkcję tego produktu. Muzeum opowiada wiele ciekawych historii związanych zarówno z makaronem, jak i kulturą jego spożycia.

Różnorodne są także prezentowane eksponaty. Od starożytnych zapisów i rękopisów i innych różnorodnych dokumentów, po starożytne maszyny i inne narzędzia używane do robienia makaronu. W jednej z sal prezentowane są różnorodne przepisy na dania makaronowe, a także sposoby przygotowywania sosów z różnych produktów, które pasują do siebie makaron.

Narodowe Muzeum Pasta posiada również laboratorium kulturowe, które zapewnia specyficzne ramy do śledzenia ewolucji makaronu z gospodarczego i przemysłowego punktu widzenia, a także ewolucji jego wartości komunikacyjnej jako odrębnej produkcji we Włoszech.

Także w „Muzeum makaronu” W sieci można znaleźć mnóstwo zdjęć gwiazd, które ze smakiem zajadają się makaronem. W osobnych salach znajdują się fotografie Alberto Sordiego i Toto, a także prace współczesnych artystów inspirowanych tą tematyką: Crista, Latella, Scaglone, Penel i Di Raco.

Według jednej legendy miejscem narodzin spaghetti jest Neapol, a według innej Genua. Ale mimo to, jakby nie było, w Neapolu organizują coroczny festiwal spaghetti, a w Genui zbudowali muzeum, ale nie w samej Genui, ale w mieście Pontedassio, który jest w pobliżu.

W muzeum eksponowany jest akt notarialny z archiwów Genui z dnia 4 lutego 1279 r., który potwierdza istnienie w tym czasie wyrobu kulinarnego z ciasta zwanego „makaronem”. Istnieje również 176 rodzajów makaronów i wiele przepisów na przyprawy i sosy do nich.

Każdy region kraju oferuje własne kompozycje potraw. Na przykład w Genui popularna jest lokalna zielona przyprawa „PESTO ALLA GENOVESE”, składająca się z bazylii, czosnku, śródziemnomorskich orzeszków piniowych i owczego sera i jest jedną z rozkoszy kuchni włoskiej.

W japońskim portowym mieście Jokohama 17 września 2011 roku firma Nissin Foods specjalizująca się w daniach łatwych w przygotowaniu otworzyła Muzeum Makaronu Instant.

Założenie muzeum zbiegło się z 40. rocznicą wyprodukowania przez firmę pierwszego opakowania „szybkiego makaronu”.

W muzeum znajdują się eksponaty przedstawiające historię makaronu ramen. Różne możliwości pakowania, mini-fabryka robienia makaronów, w której można uczestniczyć w procesie produkcyjnym: zagniatać ciasto, kroić makaron, wkładać go do suszarki i pakować w plastikowy pojemnik i inne ciekawe rzeczy.

Ulubionym daniem Włochów jest makaron, czyli jak się je potocznie nazywa we Włoszech makaron. Dlatego to nie przypadek, że Narodowe Muzeum Makaronu i Muzeum Spaghetti znajdują się we Włoszech.

Narodowe Muzeum Makaronów w Rzymie

Narodowe Muzeum Makaronu, a dokładniej Museo della Pasta, zostało otwarte w Rzymie w 1993 roku. Znajduje się za Fontanną di Trevi przy Piazza Scandenberg 117. 11 sal tego wyjątkowego muzeum reprezentuje 8 wieków historii popularnej włoskiej potrawy, która stała się już międzynarodowa.

W muzeum znajdują się różnorodne materiały ilustrujące historię makaronu – od wyglądu tego produktu po współczesne technologie.

W muzeum opowiadają też, że idealne surowce do produkcji przywiózł do Włoch Garibaldi z Krymu - były to specjalne odmiany pszenicy durum, które następnie zostały zniszczone podczas głodu w pierwszych latach władzy radzieckiej. A także wiele innych historii związanych zarówno z historią samego makaronu, jak i kulturą jego spożycia.

Eksponaty muzeum obejmują starożytne edykty i inne dokumenty, a także starożytne maszyny używane do rozciągania makaronu i spaghetti, a także tradycyjne wałki do ciasta, sita i inne narzędzia używane do produkcji makaronu.

Jedna z sal muzeum poświęcona jest technologii suszenia makaronu, której zastosowanie pozwala osiągnąć długi okres przydatności do spożycia bez utraty doskonałego smaku, co potwierdzają prezentowane w muzeum świadectwa autorytatywnych historyków z różnych krajów.

W jednej z sal muzealnych można znaleźć wiele przepisów na dania makaronowe, a także przepisy na sosy z różnych produktów, które dobrze komponują się z makaronem.

Wśród eksponatów znajduje się wiele fotografii gwiazd, które ze smakiem zajadają się makaronem.

Muzeum Spaghetti

Spaghetti (w języku włoskim: Spaghetti) to rodzaj makaronu o okrągłym przekroju i średnicy około 2 mm, ich długość zwykle przekracza 15 cm. Cieńsze spaghetti nazywane jest „spaghettini”, grubsze spaghetti to „spaghettoni”.

Według jednej z legend miejscem narodzin spaghetti szeroko stosowanego w kuchni włoskiej jest Neapol; według innych źródeł miejscem narodzin spaghetti jest Genua, a w Neapolu po raz pierwszy zaczęto je suszyć... Tak czy inaczej, święto to. odbywa się w Neapolu na cześć tego dania, a w Genui znajduje się muzeum spaghetti.

Muzeum Spaghetti nie znajduje się w samej Genui, ale w mieście Pontedassio, niedaleko Genui.

W Muzeum Spaghetti znajduje się akt notarialny z archiwów Genui z dnia 4 lutego 1279 r., który potwierdza istnienie w tym czasie wyrobu kulinarnego z ciasta zwanego „makaronem”.

Włoskie słowo „spaghetti” nie oznacza całego makaronu, ale konkretny rodzaj włoskiego makaronu. Początkowo długość spaghetti wynosiła 50 cm, ale z czasem wzrosła do 25 cm, ze względu na oszczędność miejsca do przechowywania. Chociaż spaghetti o oryginalnej długości jest również dostępne w sprzedaży.

Muzeum Spaghetti prezentuje 176 rodzajów makaronów, a także zawiera setki przepisów na przyprawy i sosy do nich.

Ogółem istnieje ponad 10 tysięcy odmian sosów do makaronów. Prawie wszystko, co jadalne, może zostać użyte jako „dodatek” do spaghetti, a przygotowywanie przypraw do makaronów jest jedną z najbardziej szanowanych „nauk” we Włoszech. Mistrzowie, którzy dużo wiedzą o przyprawach, są wysoko cenieni we włoskiej gastronomii.

Każdy z 20 regionów kraju oferuje własne kompozycje. Na Sycylii i Sardynii do spaghetti podaje się najczęściej owoce morza: ryby, kraby, homary, kalmary, mątwy i skorupiaki. W regionach „lądowych”, a także we wschodniej Toskanii podstawą przypraw są dary lasu i gospodarstw. W Genui popularna jest lokalna zielona przyprawa zwana „pesto alla Genovese”, składająca się z liści bazylii, czosnku, śródziemnomorskich orzeszków pinii i owczego sera i jest jedną z rozkoszy kuchni włoskiej. W historycznej dzielnicy Rzymu, Trastevere, oferowane jest spaghetti z sosem puttanesca z oliwkami, kaparami, anchois i pomidorami. Również w Rzymie Spaghetti alla carbonara uważane jest za tradycyjny sos. To sos z kawałków smażonego mostka, jajek i mielonego pieprzu.

Spaghetti Napoli często podaje się z sosem pomidorowym.

Niedaleko Neapolu, w miejscowości Gragnano, skupia się aż jedna dziesiąta wszystkich włoskich fabryk makaronów. Dostarczają trzy miliony ton makaronów rocznie na rynki Europy, Ameryki, Azji i Australii.

Gragnano stało się tradycyjnym centrum radosnego „festiwalu długiego makaronu”. Być może powodem tego był fakt, że odnaleziono tam dokumenty z 1502 roku, które opisują proces powstawania „makaronu”… Na festiwalu odbywają się procesje, konkursy i różne imprezy. I oczywiście można skosztować gorącego makaronu i spaghetti.

Muzeum Makaronu Natychmiastowego

17 września 2011 r. w japońskim mieście Jokohama firma Nissin Foods otworzyła Muzeum Makaronu Instant.

Nissin Foods specjalizuje się w żywności instant, a data otwarcia tego niezwykłego muzeum zbiegła się z 40. rocznicą wyprodukowania pierwszego opakowania „makaronu instant”.

W muzeum znajdują się eksponaty ilustrujące historię makaronu ramen. To model chaty, w której mieszkał Momofuku Ando, ​​twórca makaronów błyskawicznych, oraz różne możliwości pakowania, a także mini-fabryka wyrobu makaronu, w której można nie tylko obejrzeć jego przygotowanie. Każdy odwiedzający otrzymuje specjalny kubek, do którego można napełnić jeden z wielu rodzajów makaronów, a także bulion w proszku o różnych smakach, a także kostki suszonych warzyw i przypraw.

Możesz także wziąć udział w przygotowaniu makaronu: zagnieść ciasto, pokroić makaron, włożyć go do suszarki i zapakować produkt do plastikowego pojemnika. W Muzeum prezentowane są makarony błyskawiczne i wyroby makaronowe z różnych krajów świata.

Wewnątrz muzeum znajdują się oddziały znanych sieci restauracji ramen oraz stary bar 35 Knots.

Znajduje się tu sklep z pamiątkami, w którym można kupić miski na makaron, przybory kuchenne i opakowania makaronu instant.
Więcej artykułów o makaronach:

Makaron. Fabuła
MakaronVRosja
Makaron. Najbardziejciekawydane