A Blanche de Brussels belga ital jellegzetességei. Lefebvre Sörfőzde és Blanche de Brussels sörük Érkezés, szállítás és szállás Brüsszelbe

A Szent Vér-bazilika (hollandul: Heilig-Bloedbasiliek, franciául Basilique du Saint-Sang) egy római katolikus kisebb bazilika a belgiumi Bruges-ben. Az eredetileg a 12. században, Flandria grófjának rezidenciájának kápolnájaként épült templomban a Szent Vér tiszteletreméltó ereklyéje található, amelyet állítólag Arimatheai József gyűjtött össze, és Thierry of Alsace, Flandria grófja hozott el a Szentföldről. 1134 és 1157 között épült, 1923-ban kisbazilikává nyilvánították.

Markt

Bruges Markt ("Piac tér") a város szívében található, és körülbelül 1 hektáros területet foglal el. A tér néhány történelmi nevezetessége a 12. századi harangláb és a Tartományi udvar (eredetileg a Vízcsarnok, amelyet 1787-ben leromboltak, és helyére egy klasszicista épületet építettek, amely 1850-től tartományi bíróságként szolgált, majd egy 1878-as tűzvész után neová építettek. -Gótikus stílus 1887-ben. A piac közepén áll Jan Breydel és Pieter de Coninck szobra.

Napóleon erőd

A Napóleon erőd Ostendben egy sokszögű erőd, amelyet a napóleoni korszakban építettek. A közelmúltban felújították, és nyitva áll a nagyközönség számára.

Az ország határain túl is híres. A választás egyszerűen hihetetlen, a legfrissebb adatok szerint több mint 900 fajta. Italok minden ízléshez, és legtöbbjük 500 éves múltra tekint vissza. Az olyan új fejlesztések, mint a Blanche de Bruxelles, régi receptek alapján jöttek létre, amelyeket a legmélyebb titokban tartottak.

Sztori

A Szajna partján fekvő Quenast falu (Brabant, Belgium francia nyelvű része) ősidők óta nem csak erdőiről híres. Környékében voltak Európa legnagyobb porfírlelőhelyei. A bíbor színű sziklát széles körben használták szobrok, luxuscikkek, szarkofágok és egyebek készítésére.

Egy vállalkozó szellemű helyi lakos, Jules Lefebvre kitalálta, hogyan lehet pénzt keresni a bányákból. Több szálloda tulajdonosa volt, erdőgazdálkodással és földműveléssel foglalkozott, és ami a legfontosabb, örökletes sörfőző volt. A Lefebvre felépítése után olcsó sörüzletek - kocsmák - kiterjedt hálózatát fejlesztette ki. A dolgok gyorsan felfelé mentek. 1876 ​​volt a híres Lefebvre sörfőzde alapításának éve. Ma a család hatodik generációja dolgozik ott.

1983-ban női családtagok dolgozhattak a cégnél. Ez meghozta az eredményt - a termék dizájnja jobbra változott, és a választék bővült. 1989-ben mutatták be a fogyasztóknak a la Student fehér sört. Az ital hihetetlen népszerűsége Blanche de Bruxelles-re való átnevezéséhez vezetett. Ezen a néven ismerik az egész világon. A cég inkább a külföldi fogyasztókra koncentrál, az áruk 80%-át exportálják.

Termelés

A gyártási technológiát a belgák a XVIII. század óta ismerték. Titkait felhasználva megalkották a Blanche de Brussels fajtát. . A szűretlen, felső erjesztésű kategóriába tartozik. Maga a főzési folyamat lassú, és magában foglal egy infúziós eljárást is.

Kettős erjesztés után a terméket palackozzák, ahol fokozatosan érik. Ezt a cukor és az élesztő többszöri hozzáadásával érik el. Ez a technológia lehetővé teszi, hogy a Blanche de Bruxelles egyedi ízét több mint egy évig megőrizze. A címkén a híres „pisilő fiú”, Brüsszel jelképe.

A sört 0,33 és 0,75 literes palackokba, valamint hordókba (15 és 30 literes) palackozzák. A kisméretű tartályokat rendes koronakupak (koronakupa) zárja le. Az erjesztési folyamat komoly nyomást gyakorol a palackok falára. Éppen ezért a 0,75 literes edények üvege vastagított üvegből készül.

A dugók szintén nem egyszerűek - tölgyfa kéregből készülnek, pezsgőhöz hasonlóan rögzítve (le lehet lőni) vagy speciális bilincsekkel. Népszerű a Blanche de Bruxelles pohárral ellátott ajándékkészlet. A színes csomagolás vonzza a figyelmet. A palackok kiürítése után kiváló tartályok maradnak. A stílusos, magas, matt felületű pohár a sör nagyszerű ízére emlékeztet. A név nem fog feledésbe merülni, hiszen a fajta logója az üvegre van nyomtatva.

Leírás

A "Blanche de Brussels" sörnek a világ számos országában vannak rajongói. Az ital leírása:

Az ital természetes zavarossága a magas búzatartalomnak köszönhető - 40%. A készítmény tartalmaz koriandert, narancshéjat, árpát, komlót, cukrot, élesztőt.

Sajátosságok

A De Bruxelles kiemelkedik társai közül a könnyű búzaitalok sorában. Nagyon érdekesek az összetevői:

A sör egyedi aromáját és ízét széles körben használják a főzés során. Az italt a mártások tartalmazzák, különösen népszerű a fehér szósz.

Bárhová is megy Belgiumban, elkerülhetetlenül az ország fővárosába, Brüsszelbe kerül, amely építészetéről és múzeumairól, jól megőrzött középkori központjáról és nyüzsgő éjszakai életéről híres város. Ez egy rendkívül nemzetközi város is, tele irodai dolgozókkal és üzletemberekkel – szinte az összes európai nemzet képviselőivel, valamint Afrikából és a mediterrán országokból érkező bevándorlókkal, akik a teljes lakosság egynegyedét teszik ki.

A város neve a Broekzele szóból ered, ami azt jelenti, hogy „falu a mocsárban”, amely itt volt a 6. században a Köln és a Köln közötti úton. A város a Habsburg-korszakban virágzott, végül a Spanyol Birodalom fővárosa lett. A 19. században egy új és független Belgium fővárosa lett, a modern európai főváros minden tulajdonságával. A második világháború után itt telepedett le a NATO és az EU központja, ami új lendületet adott a város fejlődésének, így a metróépítésnek is.

Érkezés, szállítás és szállás Brüsszelbe

Brüsszelnek három fő állomása van - Bruxelles-Nord, Bruxelles-Centrale, Bruxelles-Midi a közelben, és szinte az összes belföldi vonat megáll mindháromnál. A legtöbb nemzetközi vonat, beleértve az expressz vonatokat is, csak a Bruxelles-Midi állomáson (Brüsszel-Zuid) áll meg. A Bruxelles-Centrale 5 perces sétára található a Grand Place tértől, a Bruxelles-Nord a fő vasútvonaltól északra található üzleti negyedben, a Bruxelles-Midi pedig a városközponttól délre található.

Az egyik állomásról a másikra való eljutáshoz csak a következő vonatra kell felszállnia a fővonalon. Az Eurolines buszai a Gare du Nordhoz érkeznek. A repülőtér Zaventemben található, amely 13 kilométerre északkeletre van a központtól, rendszeresen járnak oda az állomásokról (útidő - 30 perc, 2,40 euró). A központban két turisztikai iroda található.

A fő a BIT a Grand Place-en (hétfő-szombat, 9.00-18.00, május-szeptember, vasárnap 9.00-18.00, október-december, vasárnap 10.00-14.00). A Belga Turisztikai Információs Központ a közelben, a rue du Marche aux Herbes 63. szám alatt található (hétfőtől péntekig 9.00-18.00/19.00, szombaton és vasárnap 9.00-13.00 és 14.00-18.00/19.00), és tájékoztatást nyújt a környék többi részéről.

• Brüsszeli városi közlekedés

Brüsszel központját a legegyszerűbb gyalogosan megközelíteni, de néhány látnivaló eléréséhez tömegközlekedést kell használnia: buszok, villamosok, földalatti villamosok (premetro) és metró. Egy egyszeri jegy 1,40 euróba, öt jegy 6,30 euróba, tíz jegy 9,20 euróba kerül. Megvásárolhatók busz- és villamosvezetőktől, metrókioszkban és automatákban, valamint a Port de Namur, Midi, Rogier állomások STIB információs pultjain.

A napi kártya 24 órás korlátlan utazásra 3,70 euróba kerül. Súlyos pénzbírságot szabnak ki a jegy nélküli utazásért. A közlekedés reggel 6 órától éjfélig közlekedik, az útiterveket az utazási irodákban és a STIB információs kioszkokban ingyenesen adják ki. átvehető a városi parkolókban – különösen a Bourse környékén és a Place De Brouckere-n.

• Szállás Brüsszelben

Brüsszelben nincs hiány a szállásokból, de a látogatók számát tekintve különösen nyáron nehéz lehet szállást találni, ezért ezt előre meg kell tenni. A Grand Place környékén számos olcsó szálloda található, és egyben a város központja is. Az utazási iroda foglalási szolgáltatásokat nyújt, akárcsak a BTR (Belgium Tourist Reservation).

ÉN). Brüsszel Szállodák

1). Hotel Les Bluets– Bájos családi szálloda tíz szobával egy gyönyörű, teraszos házban a kis tértől egy háztömbnyire délre. Kifogástalan dekoráció fin-de-siecle stílusban. Előzetes foglalás javasolt. Hotel des Monnaies metróállomás. Helyszín: rue Berckmans 124, Saint Gilles;

2). Hotel George V– Lakónegyedek mellett, sajátos hangulatú, lepusztult szálloda. A szobák egyszerűek, modernek és tiszták. Helyszín: rue Kint 23;

3). Hotel Mirabeau– Vendégszerető szálloda harminc jó modern szobával. Egy kellemes, 20. század eleji hétemeletes épületben található, egy forgalmas téren az Anspach Boulevard mellett. Helyszín: hely Fontainas 18;

4). Panzió Residence Rembrandt– Jó népszerű panzió tizenhárom tiszta és kényelmes szobával. Egy csendes utcában, a Louise sugárút mellett található, Stephanie közelében. 93-as és 94-es villamosok. Helyszín: rue de la Concorde 42, Ixelles;

5). Hotel Sabina– Huszonnégy szoba egy XIX. század végi házban. Kellemes lakónegyedben található, ahol a viktoriánus burzsoázia szeretett megtelepedni. Madou metróállomás. Helyszín: rue du Nord 78;

6). Hotel Saint-Michel„A város egyik legkarakteresebb szállodája, és az egyetlen a Grand Place-en, a tér keleti oldalán egy ősi céhházban foglal helyet, de a homlokzat nem igazán illik a belső térhez. Az épület hátsó részében egyszerű és kis szobák, valamint drágább szobák egyaránt találhatók. Könnyed álmát megzavarhatják a Grand Place mulatozói. Helyszín: Grand-Place 15;

7). La Tasse d'Argent szálloda– Népszerű családi szálloda nyolc szobával egy szép fin-de-siecle kastélyban, 5 perc sétára a katedrálistól északra. Madou metróállomás. Helyszín: rue du Congres 48.

II). Hostelek Brüsszelben

1). Bruegel szálló– HI ifjúsági szálló modern épületben, 135 férőhelyes. A belvárosban, reggelivel. Hat és tizenkét fős szobák, két- és négyágyas szobák is találhatók. 1:00-kor zár. Gare Centrale metróállomás. 13 euró. Kétágyas szobák. Helyszín: rue du Saint-Esprit 2;

2). Hostel Chab– Tágas, jó hírű ifjúsági szálló. Minden szobához közös fürdőszoba tartozik. Nem zár be. A reggelit az ár tartalmazza. Az ágynemű ára 3,50 euró. Egy-, két- és négyágyas hálószoba. Botanique metróállomás. 14 euró. Kétágyas szobák. Helyszín: rue Traversiere 8;

3). Jacques Brel szálló– Modern és kényelmes ifjúsági szálló HI. Minden szoba zuhanyzós, és van egy bár, étterem és társalgó. Hálószobák kettőtől tizenkét ágyig. Madou vagy Botanique metróállomás. 13 euró. Helyszín: rue de la Sablonniere 30;

4). Új Sleep Well Hostel- Tiszta és tágas szálloda egy nemrég felújított épületben, 5 perc sétára a Place Rogiertől. Jó körülmények, bár, létesítmények mozgássérült turisták fogadására. Az ágynemű ára 3,50 euró. Helyfoglalás szükséges. Egy-, kettő-, három- és négyágyas hálószoba. Roger metróállomás. 13 euró. Kétágyas szobák. Helyszín: rue du Damier 23.

Brüsszel látnivalói (Belgium)

Brüsszel központját körutak ötszöge (az úgynevezett kis gyűrű) veszi körül a középkori városfalak helyén. A központi rész Felső- és Alsóvárosra oszlik, a Felsővárosban a felsőbb osztály képviselői élnek, akik megvetéssel néznek az alatta lakó munkásokra.

• Brüsszel alsó városa

Az Alsóvároson át vezető túrát a Grand Place-ről kell kezdeni, amely a középkor óta a város bevásárlóközpontja. A teret a Hotel de Ville városháza tornya uralja (angolul: április-szeptember, kedd és szerda, 15.15, vasárnap, 12.15; október-március, csak 15.15, 2.50 euró), belülről a hivatalos helyiségek láthatók. . Különösen lenyűgöző a 19. századi tanácsterem, amelyet aranyozott stukkókkal, gobelinekkel és ébenfa berakású tölgyfa padlóval díszítettek. De a tér híres a 18. század eleji céhházakról, amelyek kecses homlokzatait faragványok és szobrok gazdagon díszítik.

A tér nyugati oldalán, az 1. házban volt egykor a pékcéh, a Roi d'Espagne név II. Károly, a spanyol Habsburgok utolsó képviselőjének mellszobráról származik. Oldalán mórok és indiánok, akik a birodalom erejét szimbolizálják. A Maison du Sac 4. ház az ácsok és kádárok céhének adott otthont. A bútorasztalos a felső emeleteket pilaszterekkel és kariatidákkal díszítette, amelyek stilárisan hasonlítanak a barokk bútorokhoz. A közeli Maison de la Louve egy befolyásos íjászok céhének adott otthont a homlokzaton, a béke és a viszály allegóriáival.

A 6. ház, a Maison du Cornet adott menedéket a hajósok céhének. Ennek az 1697-ben épült háznak a felső emeletei egy hajó farára emlékeztetnek. A szomszédos Maison du Renard-ban egy rövidáruscéh szállt meg, az első emelet domborművén puttival játszák a portékáikat, az ajtó fölött pedig egy vékony aranyozott róka (akiről a házat elnevezték). A tér nagy részét a zömök, neogótikus Maison du Roi (Királyház) foglalja el, egy felújított 16. századi épület, amely ma a Brüsszeli Városi Múzeumnak (Musee de la Ville de Bruxelles) ad otthont (keddtől péntekig, 10.00-17.00, szombat és vasárnap, 10.00-13.00, 2.50 euró). Itt helyben gyártott faliszőnyegek, kerámiák, porcelánok és ónok láthatók.

• A Marolles negyedtől délre fekvő terület

A Grand Place tértől a Rue de l'Etuve a Manneken Pis emlékműhöz vezet, amely Brüsszel egyik leghíresebb nevezetessége. Ezt a szobrot az 1600-as években öntötte Jerome Duquesnoy, többször ellopták, ma pedig másolata van róla. Innen közel van a Place de la Vieille-Halle aux Bles és a Jacques Brel Nemzetközi Alapítvány (kedd-szombat, 11.00-18.00, július-augusztus, vasárnap is 11.00-18.00, 5 euró), ez egy kis érdekes múzeum , amelyet a hatvanas években híressé vált belga sanzonnár, J. Brel (1933-1978) életének és munkásságának szenteltek. Délen található az Imperial Boulevard (boulevard de l`Empereur), amely forgalmas, és elrontja a város ezen részét.

Itt látható a La Tour Anneessens régi kőtornya, a középkori városfalak maradványa, délen pedig a nemrég felújított Notre Dame de la Chapelle katedrális (június-szeptember, hétfő-szombat, 9.00-17.00 és vasárnap 11.30). -16.30 október-május, naponta, 12.30-16.30, ingyenes) egy hatalmas gótikus stílusú építmény, 1134-ben épült, és a város legrégebbi temploma. A székesegyháztól délre két utca - rue Haute és rue Blaes - alkotja a Quartier Marolles-t olcsó éttermekkel, üzletekkel és bárokkal, amely a 17. században keletkezett, és hagyományosan munkásnegyed volt. Manapság ezt a helyet némileg nemesítették, és a Place du Jeu de Balle negyed központja különösen nyüzsgő vasárnaponként, amikor a város legjobb piaca van nyitva (naponta 7:00 órától).

• Brüsszel felső városa

A meredek lejtő, ahonnan a Felsőváros indul, néhány percnyi sétára van a Grand Place-től a rue d'Arenberg keleti oldalán. Itt található a Székesegyház (naponta, 8.00-18.00, ingyenes belépés), egy 1220-ban épült, brabanti gótikus stílusban épült, látványos, kéttornyú homlokzatú épület. A belső teret sima, nehéz oszlopok tagolják három hajóra, és egy hatalmas tölgyfa szószék áll Ádámmal és Évával. Vegye figyelembe a 16. századi ólomüveget a kereszthajóban és a főbejárat felett. A katedrálistól 5 perces sétára, a Felsőváros lejtőin található az úgynevezett Művészetek Hegye (Mont des Arts) - szigorú geometriai formájú épületegyüttes, amelyet különböző kormányzati szervek és művészettel kapcsolatos szervezetek foglalnak el.

Széles lépcső vezet a Királyi térre (place Royale) és a Royal Streetre (rue Royale). A lépcsőn felfelé balra az Old England épülete, a szecesszió egyik legjobb példája a városban. Jelenleg Hangszermúzeum (Musee des Instruments de Musique), rue Montagne de la Cour 2 (kedd-péntek 9.30-17.00, csütörtök 20.00-ig, szombat és vasárnap 10.00-17.00, 5 euró) található, ahol kb. 1500 hangszer tárolják és kiállításokat rendeznek. Itt a sarkon található a Királyi Palota (Palais Royal) (július vége-szeptember, kedd-vasárnap, 10.30-16.30, ingyenes a belépés), ami némileg kiábrándító lehet. Ezek a 18. századi komor épületek, amelyek a belga uralkodók hivatalos rezidenciájaként szolgálnak.

A közelben, a Regence utcában a Királyi Szépművészeti Múzeumban (Musse Royaux des Beaux Arts) (kedd-vasárnap, 10.00-17.00, általános jegyár 5 euró) két gyűjtemény: a 20. századi művészet és a régi művészet Pieter Bruegel csodálatos alkotásaival az idősebb, Rubens és a szürrealisták Paul Delvaux és Rene Magritte. A nagyméretű kiállításon a színkódoknak köszönhetően könnyen áttekinthető. A Régi Művészeti Múzeum kék zónájában a 15-16. századi festmények, köztük Lucas Cranach, Quentin Massys, Rogier van der Weyden és Pieter Bruegel, az idősebb ("Ikarusz bukása"), A barna zónában találhatók. századi alkotások: Rubens és kortársai, Jacob Jordaens és Anthony Van Dyck festményei.

A XX. Századi Művészeti Múzeumban a sárga zóna Charles de Groux és C. Meunier realista alkotásaival kezdődik, majd neoklasszikus stílusú festményeket láthatunk, és különösen J. L. David alkotásait (híres festménye, „A halál” of Marat” itt látható). Ezután a szimbolisták munkáit mutatják be, köztük Fernand Knopf munkáját, és egy külön részt - James Ensor groteszk vásznait. A zöldterület hat földalatti szinten rendkívül változatos kortárs alkotásokat és szobrokat tartalmaz. A fauvisták, kubisták, futuristák, expresszionisták és többek között szürrealisták is képviseltetik magukat itt, köztük Paul Delvaux bizarr erotikus alkotásai és egy kis Magritte kiállítás.

Rövid távolságra délre található a Place Petit Sablon, ahol 48 szobor a céheket ábrázolja, valamint egy szökőkút a spanyol uralom ellen harcoló Egmont és Horn grófok tiszteletére, akiket 1500-ban a Grand Place-en lefejeztek. A Regence utca túloldalán áll a Notre Dame du Sablon templom (XV. század), ahol a Szűzanya szobra áll, amelyet víz hozott. Ennek az eseménynek a tiszteletére júliusban vallási körmenetet (Ommegang körmenet) tartanak. A katedrális mögötti Grand Sablon tér a város egyik legvirágzóbb területének központja, és hétvégén régiségpiacnak ad otthont.

• A kisgyűrűn túli terület: EU és Victor Horta

Brüsszel nem ér véget a kis gyűrűn túl. A körgyűrűtől keletre fekvő Leopold negyedben hatalmas üveg- és betonszintes épületek sorakoznak, amelyeket uniós intézmények számára terveztek, mint például a Berlaymont a Schuman metróállomás melletti ágaival. Ennek a hatalmas komplexumnak a legújabb bővítése az EU Parlament épülete volt (ingyenes túrák, általában hétfőtől csütörtökig, 10.00 és 15.00, P 10.00) – egy impozáns építmény ívelt üvegtetővel. Innen pár perc sétára van a Place Luxembourg a Quartier Leopold állomás mögött. A fenti látnivalók mindegyike megtekinthető közben.

Étel és ital Brüsszelben

Brüsszel az egész világon híres konyhájáról, még egy lepusztult éttermekben is mindig jól elkészítik és bőkezűen fűszerezik az ételeket, és a város számos étterme vetekszik a párizsi éttermekkel. A hagyományos brüsszeli ételek a vallon és a flamand konyha keveréke. Emellett a város híres különféle nemzeti éttermeiről – a Saint Josse környéki töröktől a spanyol, vietnami és japánig. Kitűnő halakat és tenger gyümölcseit is megkóstolhat itt, különösen a divatos Szent Katalin negyedben.

Az élelmiszer ezekben a létesítményekben ritkán olcsó. Nehéz megkülönböztetni az olcsóbb éttermeket az utcai kávézóktól (amelyek a legjobb ételeket kínálják a városban) és a bároktól. Ami a gyorséttermeket illeti, sok ilyen étterem található a Grand Place környékén. Egy bárban vagy kávézóban ihat egy italt, ezek szecessziós stílusú luxus kávézók, speciális sörbárok több száz féle sörrel, és természetesen modernebb helyek. A központ számos bárját turisták és külföldiek látogatják, de a Grand Place közelében található létesítmények megőrizték jellegzetes stílusukat. A bárok későn – többnyire hajnali 2-3 óráig, de akár hajnalig is – nyitva tartanak.

• Kávézók és éttermek Brüsszelben

1). Cafe Bij den Boer– Szép régi kávézó bárral, csempézett padlóval és festményekkel a falakon. Nagyszerű hely egy italra és egy harapnivalóra, bár a szolgáltatás lassú lesz. Ízletes tenger gyümölcsei és elfogadható árak. Vasárnap zárva. Helyszín: quai aux Briques 60;

2). Iberica étterem– Szép spanyol étterem, ahol minden klasszikus ételt kínálnak. Snackek (tapas) 6 euróért. Szerdánként zárva. Helyszín: rue de Flandre 8;

3). Cafe Le Falstaff– A Bourse közelében található szecessziós kávézó vonzza a turistákat, a szexuális kisebbségek képviselőit és a brüsszeli burzsoáziát. Megőrzi saját jellegzetes atmoszféráját, esténként pedig olyan sokan vannak, hogy néha nem talál ülőhelyet. Számos édességet és olcsó sört is kínálnak szendvicsekkel. Helyszín: rue Henri Maus 17-23;

4). Kasbah étterem– A marokkói étterem a fiatalok körében népszerű, nagy adag kuszkuszról és más észak-afrikai ételekről ismert. Élénk és trendi hely. Helyszín: rue Antoine Dansaert 20;

5). La Maree étterem– Csodálatos kis étterem, amelyet nem szabad összetéveszteni a rue au Beurre azonos nevű létesítményével. A tenger gyümölcseire specializálódott, mindig frissen és egyszerűen elkészítve. Szerény, de hangulatos belső tér. Vasárnap és hétfő este zárva. Helyszín: rue du Flandre 99;

6). La Raraue Verte étterem– Első osztályú vietnami étterem kedvező árakkal. Vegetáriánus ételek jó választéka. Gyönyörű belső tér. Helyszín: rue Antoine Dansaert 53;

7). Étterem Le Pre Sale– Egy vendégszerető, régimódi étterem jó alternatíva a fényűzőbb létesítményeknek. Nagyszerű kagyló, hal és egyéb belga ételek. Hétfőnként zárva. Helyszín: rue de Flandre 16;

8). Totem étterem– Az Anspach Boulevard melletti mellékutcában található barátságos, trendi étterem vegetáriánus ételeiről, natúr leveseiről, friss salátáiról, kiváló édességeiről és süteményeiről híres. Természetes borok és helyi ételek széles választéka is rendelkezésre áll. Hétfőnként zárva, hitelkártyát nem fogadnak el. Helyszín: rue de la Grande Ile 42.

• Brüsszeli bárok

1). A la Becasse bár– Régimódi bár hosszú fapadokkal, falakon antik fehér és kék csempével, agyagkorsóban sört szolgálnak fel. Helyszín: rue de Tabora 11;

2). Bar Au Bon Vieux Temps– Hangulatos régi létesítmény egy mellékutcában. Az asztalok csempével vannak kirakva, és van egy gyönyörű 17. századi kandalló. Ez a létesítmény a második világháború után népszerű volt a britek körében, és még mindig reklámozzák a régi Mackenzie portot és a Bass light ale-t. Remek hely egy ital elfogyasztására nyugodt környezetben. Helyszín: rue du Marche aux Herbes 12;

3). La Fleur en Papier Dore bár– Zajos és hangulatos bár falakkal, amelyeken különféle versek és rajzok lógnak. Ez egykor R. Magritte egyik kedvenc helye volt. Helyszín: rue des Alexiens 53;

4). Le Greenwich bár– Hagyományos sakktábla tükrökkel és gyönyörű faburkolattal. Nyugtató légkör. Helyszín: rue des Chartreux 7;

5). A Imaige de Nostre-Dame bár– Egy barátságos kis bár egy hosszú, szűk sikátor végén, úgy van berendezve, mint egy régi holland konyha. Jó választék a különböző sörökből. Helyszín: rue du Marche aux Herbes 6;

6). A la Mort Subite bár– Palackozott söréről híres bár az 1920-as évekből. Hosszú, füstös szoba tükrökkel a falakon. Bohém tömeg és élénk hangulat. Snackeket szolgálnak fel. Helyszín: rue Montagne aux Herbes Potageres 7;

7). Au Soleil bár– Késő estig tele van fiatalokkal egy népszerű, nagy sörválasztékkal rendelkező bár. Helyszín: rue Marche au Charbon 86;

8). Bár Toone– Egy bár az azonos nevű bábszínházban. Két kis szoba régi plakátokkal a durva vakolt falakon, sör kedvező áron, szerény harapnivalóválaszték, klasszikus zene és jazz. Ez az egyik legalkalmasabb hely a kikapcsolódásra a városban. Helyszín: Impasse Schuddeveld 6, Petite rue des Bouchers.

A Blanche de Brussels búzasör a belga kultúra nem hivatalos szimbóluma. Aki Belgiumba látogatva kipróbálja ezt az italt, kitörölhetetlen benyomást kelt. Nem meglepő, hiszen a márka neve mögött évszázados hagyományok és egy különleges elkészítési mód húzódik meg. A Blanche de Brussels belga sört (hasonlóan híres testvéréhez, a Blanche de Namur sörhöz) 1876 óta főzik a Jules Lefebvre által alapított Lefebvre családi sörfőzdében Kuenast városában, amely Belgium francia nyelvű régiójában, Brabantban található. .

Termelés

A híres belga sör, amelynek címkéjén a szintén híres „Manneken Pis” szerepel, elsősorban szokatlan ízéről emlékeznek meg. Titka a szokatlanul magas, akár 40%-ot is elérő búzatartalomban rejlik. A kultikus italhoz a gyártás során az olyan standard alapanyagok mellett, mint az árpamaláta és a komló, koriandermag és Curacao citruslikőr kerül, ami a narancshéj élénk aromájával együtt egyedi savanyúságot és fűszeres utóízt ad a sörnek. Ami figyelemre méltó, hogy a Blanche de Brussels sör erjedési folyamata közvetlenül a palackban megy végbe: ez hosszú éveken át megőrzi a sör élénk ízét.

Export

Jelenleg a Lefebvre sörgyár termékeinek több mint 80%-a exportra kerül. A Blanche de Brussels sör, amelynek leírása minden tekintélyes kiadványban a legendás rangra emeli, az 1980-as években szerzett világhírnevet, amikor egy tétel ebből az italból először lépte át Belgium határát. Ma szabványos 0,33 literes palackokban, speciális 0,75 literes kerámiakupakos palackokban, valamint 15 és 30 literes hordókban exportálják.

Egyetlen belga sörétterem sem tekinthető annak, ha nem a Blanche de Brussels-t szolgálja fel. A belga márkát kedvenceik közé soroló sörkedvelők bíznak benne, hogy száz év múlva sem hagyja el a brabanti ital hírneve. A "Blanche" népszerűsége, amely a legnagyobb éttermekbe történő első szállítás óta nem halványult el, nem teszi lehetővé, hogy ebben kételkedjen.

A "Blanche de Brussels" sör Belgiumból érkezett hozzánk. Ez a szűretlen világos búzasör eredeti ízzel és frissítő citrusos aromával rendelkezik.

1

A Blanche de Brussels-t a Jules Lefebvre által 1876-ban alapított Lefebvre sörfőzde gyártja. Brabantban található, Kuenast városában.

Beer Blanche de Brussels

Belgium a sör országa. A búzafajtákat már a középkorban elkezdték termeszteni. Illetve eleinte sör volt. Németországot hazájának tekintik. A búza és árpa keverékéből készült fajták még a Weissbier különleges nevet is megkapták. A búzamaláta átlátszatlanná tette a sört.

A belga fehér söröknek hosszú története van, bár csaknem 30 éve megszakadt. 1950-re gyakorlatilag abbahagyták a főzést, de a termelés később újraindult. A szünet ellenére megmaradtak a belga sörfőzők hagyományai.

Fontos tudni!

Az alkoholizmusból való gyógyulás legegyszerűbb módja tabletták, injekciók vagy orvosok nélkül, az eredmény 100%-os garanciájával. Tudja meg, olvasónk, Tatyana hogyan mentette meg férjét az alkoholizmustól, az ő tudta nélkül...

2

Belgiumban máig őrzik az egyházi sörfőzés hagyományát. Ez azzal magyarázható, hogy az utóbbi idők minden forradalmi felfordulása ellenére sok apátságban még mindig főznek sört. A Lefebvre sörfőzde nem nélkülözte az egyházi sört. 1983-ban engedélyt kapott a Floreff Abbey-től többféle sör gyártására, amelyek főzési receptjeit a legszigorúbb bizalmasan kezelik.

Lefebvre sörfőzde

A búzasör készítésénél világos malátát és búzát használnak, a főzés során pedig keserű narancshéjat és koriandert adnak az italhoz. Egyes fajták köményt és fahéjat is tartalmaznak, és más aromás fűszernövények is előfordulhatnak. A "Blanche de Bruxelles" sör zavaros és nagyon könnyű, sok habbal. Eredetisége finom aromájában rejlik, amely a fűszereket a citrusfélék édes illatával ötvözi. A teteje felé keskenyedő poharakból szokás inni, miután 60°C-ra lehűtöttük.

3

Belgiumban nagyon komolyan veszik a sört. 1998 óta Brüsszel ad otthont a belga sörhétvégének szeptember elején. Brüsszel központi terén, a Grand Place-n tartják. A fesztivált a városvezetés, a Belga Sörfőzők Szövetsége és a tiszteletbeli sörfőzőket tömörítő Lovagrend szervezi.

A fesztivál pénteken délben kezdődik. Az ünnep első része zárva tart. Először is, a fesztiválra összegyűlt professzionális sörfőzőknek misén kell részt venniük a Szent Mihály és Gudula-székesegyházban. A misén minden sörfőző védőszentjére, Szent Arnoldra emlékeznek. Az ünnepség ezután a brüsszeli városházára költözik. Az ünneplés a téren később kezdődik, de még mindig zárt ajtók mögött.

Sör a Belga Sörfesztiválon

Délig mindenkit beengednek a fesztiválra. A központi téren ilyenkor sátortábor nyílik, amit a hétvégére érkezett sörfőzők állítanak fel. A fesztiválra ingyen be lehet jutni, de a sörért fizetni kell. Érdekes módon nem pénzzel fizetnek a sörért, hanem kupakokkal. Azonnal megveszik, hosszú sorban állás után.

A fesztivál nem teljes a sörfőzők felvonulása nélkül. Ez a színes látvány szombat délelőtt játszódik. Ebédidőig elegáns kocsik, kocsik és teherautók örvendeztetik meg a nézőket szokatlan megjelenésükkel.

A fesztiválon akár 400 féle sört is megkóstolhatnak, melyek között a Lefebvre sörfőzde, a Blanche de Brussels sörfőzde által termelt fajtái foglalják el a büszkeséget.

Vannak más sörfesztiválok Belgiumban, például a februári fesztivál Bruges-ben, valamint a karácsonyi sörfesztivál Essenben. Az Oktoberfesten országos sörfesztivált októberben rendezik Leuvenben. És ők sem nélkülözhetik a híres és népszerű „Blanche de Brussels”. Brüsszelben pedig van egy sörmúzeum, amely a Brewers Guild tulajdonában van. Sok habkiállítást érdemes kipróbálni.

Bár a „Blanche de Bruxelles” vagy „Bruxelles”, hogy ezt a szót orosz betűkkel pontosan visszaadjuk, csak 1989-ben jelent meg, ez a szokatlan sör Belgium szimbólumává vált. Nincs olyan belga söröző, amely ne szolgálná fel a Blanche de Brussels-t. A címkén ábrázolt Manneken Pis pedig csak hangsúlyozza ennek a sörnek a belga kultúrával való elválaszthatatlan kapcsolatát.

Igaz, manapság a Lefebvre brabanti sörfőzde termékeinek nagy részét exportálják. A híres ital először a múlt század 80-as éveiben hagyta el Belgiumot, és azóta népszerűsége világszerte csak nő.

A sört 0,33 literes, 0,75 literes palackokban, valamint 15 és 30 literes nagy hordókban gyártják. A 0,75 literes palackokat ugyanúgy zárják, mint a habzóborokat. Ezt azért kell megtenni, mert a sör végső erjedése egy lezárt palackban megy végbe, és a dugó gáznyomással kiüthető. A Lefebvre sörfőzde a híres "Blanche de Namur"-t is gyártja.

4

Belgium méltán híres söréről. Az országban több mint 600 fajtát állítanak elő, miközben a sörfőzési hagyományokat 400 éve őrzik.

A belga fajták meglehetősen sűrűek és erősek, emellett a helyi sörhöz gyakran adnak rizst, cukrot, gyümölcsöt és mézet. Sört isznak, és helyi ételek elkészítéséhez is használják.

Különféle belga sörök

Valamikor minden, még a legkisebb belga városnak is volt saját sörfőzdéje. Ahány templom, annyi volt belőlük. És minden sörfőzde speciális receptek szerint főzte a sört, gondosan megőrizve fajtáik előállításának titkait. És még most is csak néhány márkájú belga sört lehet kapni más országokban, a többi kipróbálásához pedig Belgiumba kell menni.

A belgák évente 100 liter sört isznak fejenként, és nagy tisztelettel kezelik ezt az italt.

A palackokat gyakran valódi parafából készült dugóval zárják le, és vásárláskor elegáns csomagolópapírba csomagolják a palackot. Az ivási folyamatnak pedig megvannak a maga hagyományai: semmilyen körülmények között ne igyon páratlan számú pohárral.

Minden sörfajtát meghatározott tartályból kell inni. A söröspoharak lehetnek pocakos, hosszú szárúak, vagy magasak, vastag aljúak, sőt olyanok is, amelyeket nem lehet az asztalra tenni, csak egy speciális állványra. Egyes fajtákat kizárólag fából készült bögrékből isszák. Vannak speciális kések is a hab vágásához. Mondanom sem kell, hogy minden sörtípushoz más és más az előétel.

5

A könnyed, enyhén savanyú "Blanche de Bruxelles" enyhén vizes sör teljesen nélkülözi a keserűséget, és nincs feltűnő alkohol sem. Nagyon friss ízének és illatának köszönhetően kellemes ivás egy forró nyári napon.
Jó nassolni a "Blanche de Brussels"-t hagyományos sajttal, valamint baromfihússal, különösen kacsával.
Belgiumban a sört gyakran használják a főzéshez. Párolják, főzik benne, öntetek, szószok készítésére is használják. Hagyományos belga étel - pörkölt marhafarok és fül - söralapú szószban, zeller és fokhagyma hozzáadásával.

Blanche de Brussels palackozott sör

A sör nagyon népszerű ital, de nem szabad elragadtatni tőle. Az utóbbi időben az orvosok arról kezdtek bizonygatni bennünket, hogy a sörhas mítosz, és minden az alkohol által okozott étvágyról szól. Azt viszont mindenki tudja, hogy a főként természetes szőlőbort fogyasztó népek nem büszkélkedhetnek sörhassal. A sör okozza a zsírlerakódások kialakulását a has körül. De a „sör” has mellett van „sör” szív is. A felesleges folyadék szivattyúzására kényszerül a szív nagyobb lesz.

Ezenkívül a sörkészítéshez használt komló bizonyos veszélyt jelent. Fitoösztrogént tartalmaz, egy olyan hormont, amely közel áll az emberi női ösztrogén hormonhoz. Ennek köszönhetően csökken a férfi nemi hormon termelése a férfi szervezetben, az alak nőies vonásokat kap.
A sör, akárcsak a holdfény, alkoholos erjedés melléktermékeit tartalmazza. Ez azt jelenti, hogy a sörben olyan mennyiségben vannak jelen a fuselolajok, éterek, metanol, aldehidek és egyéb mérgek, amelyek a nagy tisztaságú vodkában nem találhatók meg.

Alacsony alkoholtartalmú, szűretlen "Blanche de Brussels" sör tökéletesen oltja a szomjat és javítja a hangulatot. Magas szénsavtartalmának köszönhetően ez a sör erős, stabil, krémes habot ad. Akkor is kialakul egy fej, ha nagyon óvatosan öntjük. Kortyolgasd, és észrevétlen fűszeres utóízt fogsz érezni.

Az egyik legjobb belga witbier egyenlő feltételekkel versenyezhet a német fajtákkal.

És egy kicsit a titkokról...

A Biotechnológiai Tanszék orosz tudósai olyan gyógyszert hoztak létre, amely mindössze 1 hónap alatt segíthet az alkoholizmus kezelésében. A gyógyszer fő különbsége a 100%-ban TERMÉSZETES, ami azt jelenti, hogy hatékony és biztonságos az életre:

• Megszünteti a pszichológiai vágyakat
• Megszünteti a meghibásodásokat és a depressziót
• Megvédi a májsejteket a károsodástól
• 24 ÓRA alatt segít felépülni a nagy ivás után
• TELJES RIDGE az alkoholizmustól, stádiumtól függetlenül!
• Nagyon kedvező ár.. csak 990 rubel!

A MINDEN 30 NAPON TÖRTÉNŐ TANFOLYAM ÁTVÉTEL ÁTFOGÓ MEGOLDÁST NYÚJT AZ ALKOHOLLAL SZÓLÓ PROBLÉMÁRA. Az egyedülálló ALCOBARRIER komplex messze a leghatékonyabb az alkoholfüggőség elleni küzdelemben.