نوشیدنی بلژیکی Blanche de Brussels ویژگی های مشخصه. آبجوسازی Lefebvre و آبجوی Blanche de Brussels آنها ورود، حمل و نقل و اقامت در بروکسل

کلیسای خون مقدس (به هلندی: Heilig-Bloedbasiliek، فرانسوی: Basilique du Saint-Sang) یک کلیسای کوچک کاتولیک رومی در بروژ، بلژیک است. این کلیسا که ابتدا در قرن دوازدهم به عنوان کلیسای کوچک محل اقامت کنت فلاندر ساخته شد، یک یادگار مقدس از خون مقدس را در خود جای داده است که گفته می شود توسط جوزف آریماتیایی جمع آوری شده و توسط تیری از آلزاس، کنت فلاندر از سرزمین مقدس آورده شده است. بین سال های 1134 و 1157 ساخته شد و در سال 1923 به کلیسای کوچک تبدیل شد.

مارکت

مارکت ("میدان بازار") بروژ در قلب شهر قرار دارد و مساحتی در حدود 1 هکتار را پوشش می دهد. برخی از نقاط برجسته تاریخی اطراف میدان عبارتند از ناقوس قرن دوازدهمی و دادگاه استانی (در اصل واترهال، که در سال 1787 تخریب شد و با یک ساختمان کلاسیک که از سال 1850 به عنوان دادگاه استانی خدمت می کرد و پس از آتش سوزی در سال 1878 در یک نئو بازسازی شد، جایگزین شد. -سبک گوتیک در سال 1887. مجسمه Jan Breydel و Pieter de Coninck در مرکز بازار قرار دارد.

قلعه ناپلئون

قلعه ناپلئون در اوستنده یک قلعه چند ضلعی است که در دوران ناپلئون ساخته شده است. اخیراً بازسازی شده و برای عموم آزاد است.

بسیار فراتر از مرزهای کشور معروف است. انتخاب به سادگی باور نکردنی است، طبق آخرین داده ها، بیش از 900 گونه. نوشیدنی هایی برای هر سلیقه ای و بیشتر آن ها سابقه ای 500 ساله دارند. تحولات جدید، مانند Blanche de Bruxelles، بر اساس دستور العمل های قدیمی ایجاد شد که در عمیق ترین مخفیانه نگه داشته می شد.

داستان

روستای کوئنست در سواحل سن (برابانت، بخش فرانسوی زبان بلژیک) از زمان های قدیم نه تنها به خاطر جنگل هایش مشهور بوده است. در مجاورت آن بزرگترین ذخایر پورفیری در اروپا وجود داشت. سنگ زرشکی رنگ به طور گسترده ای برای ساخت مجسمه ها، اقلام لوکس، تابوت ها و غیره استفاده می شد.

ژول لوفور، ساکن محلی مبتکر، متوجه شد که چگونه از معادن پول دربیاورد. او صاحب چندین هتل بود، به جنگلداری و کشاورزی مشغول بود و از همه مهمتر آبجوسازی ارثی بود. پس از ساخت Lefebvre، او شبکه گسترده ای از موسسات آبجو ارزان قیمت - میخانه ها را توسعه داد. اوضاع به سرعت بالا رفت. سال 1876 سال تاسیس آبجوسازی معروف Lefebvre بود. امروز نسل ششم خانواده در آنجا کار می کند.

در سال 1983 به اعضای زن خانواده اجازه کار در شرکت داده شد. این نتایج به همراه داشت - طراحی محصول برای بهتر شدن تغییر کرد و دامنه آن گسترش یافت. در سال 1989، آبجو سفید la Student به مصرف کنندگان معرفی شد. محبوبیت باورنکردنی این نوشیدنی منجر به تغییر نام آن به Blanche de Bruxelles شد. در تمام دنیا با این نام شناخته می شود. این شرکت بیشتر بر مصرف کنندگان خارجی متمرکز است، 80 درصد کالاها صادر می شود.

تولید

فن آوری تولید از قرن هجدهم برای بلژیکی ها شناخته شده بود. با استفاده از اسرار آن، تنوع Blanche de Brussels ایجاد شد. . این در دسته فیلتر نشده، تخمیر بالا قرار می گیرد. فرآیند دم کردن به خودی خود کند است و همچنین شامل یک روش دم کردن است.

پس از تخمیر مضاعف، محصول بطری می شود و در آنجا به تدریج بالغ می شود. این با اضافه کردن مکرر شکر و مخمر به دست می آید. این فناوری به شما این امکان را می دهد که طعم منحصر به فرد Blanche de Bruxelles را برای بیش از یک سال حفظ کنید. روی برچسب "پسر خشمگین" که نمادی از بروکسل است، وجود دارد.

آبجو در بطری های 0.33 و 0.75 لیتری و در کگ (15 و 30 لیتر) بطری می شود. ظروف کوچک با یک کلاهک معمولی تاج بسته می شوند. فرآیند تخمیر فشار جدی بر روی دیواره بطری ها ایجاد می کند. به همین دلیل است که شیشه ظروف 0.75 لیتری از شیشه ضخیم ساخته شده است.

چوب پنبه ها نیز ساده نیستند - آنها از پوست بلوط ساخته شده اند که مانند شامپاین محکم شده اند (می توانید به آنها شلیک کنید) یا با گیره های مخصوص. ست هدیه Blanche de Bruxelles با لیوان محبوب است. بسته بندی رنگارنگ جلب توجه می کند. پس از خالی کردن بطری ها، ظروف عالی برای شما باقی خواهد ماند. یک لیوان شیک و بلند با روکش مات طعم عالی آبجو را به شما یادآوری می کند. این نام فراموش نخواهد شد، زیرا لوگوی تنوع روی شیشه چاپ شده است.

شرح

آبجو "Blanche de Brussels" در بسیاری از کشورهای جهان طرفدارانی دارد. توضیحات نوشیدنی:

کدورت طبیعی نوشیدنی به دلیل محتوای بالای گندم - 40٪ است. این ترکیب شامل گشنیز، پوست پرتقال، جو، رازک، شکر، مخمر است.

ویژگی های خاص

De Bruxelles در میان همتایان خود در خط نوشیدنی های گندم سبک برجسته است. موادش خیلی جالبه:

رایحه منحصر به فرد آبجو و طعم آن به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود. این نوشیدنی در سس ها گنجانده شده است؛ سس سفید برای ماهی بسیار محبوب است.

به هر کجای بلژیک که بروید، ناگزیر به پایتخت این کشور، بروکسل خواهید رسید، شهری که به خاطر معماری و موزه‌هایش، مرکز قرون وسطایی به خوبی حفظ شده و زندگی شبانه پر جنب و جوش مشهور است. این شهر همچنین شهری بسیار بین‌المللی است، پر از کارمندان اداری و تجار - نمایندگان تقریباً تمام کشورهای اروپایی، و همچنین مهاجرانی از آفریقا و کشورهای مدیترانه، که یک چهارم کل جمعیت را تشکیل می‌دهند.

نام این شهر از کلمه Broekzele به معنای "دهکده روی باتلاق" گرفته شده است که در قرن ششم اینجا در مسیر بین کلن و. این شهر در دوران هابسبورگ شکوفا شد و در نهایت به پایتخت امپراتوری اسپانیا تبدیل شد. در قرن نوزدهم، این شهر به پایتخت یک بلژیک جدید و مستقل با تمام ویژگی های یک پایتخت مدرن اروپایی تبدیل شد. پس از جنگ جهانی دوم، مقر ناتو و اتحادیه اروپا در اینجا مستقر شد، که انگیزه جدیدی به توسعه شهر، از جمله ساخت مترو داد.

ورود، حمل و نقل و اقامت در بروکسل

بروکسل دارای سه ایستگاه اصلی است - Bruxelles-Nord، Bruxelles-Centrale، Bruxelles-Midi، واقع در نزدیکی، و تقریباً تمام قطارهای داخلی در هر سه ایستگاه توقف می کنند. اکثر قطارهای بین المللی، از جمله قطارهای سریع السیر از و، فقط در ایستگاه بروکسل-میدی (بروکسل-زوید) توقف می کنند. Bruxelles-Centrale 5 دقیقه پیاده از Grand Place فاصله دارد، Bruxelles-Nord در منطقه تجاری درست در شمال خط راه آهن اصلی، و Bruxelles-Midi در جنوب مرکز شهر قرار دارد.

برای رفتن از یک ایستگاه به ایستگاه دیگر، فقط باید با قطار بعدی در خط اصلی بروید. اتوبوس های Eurolines به Gare du Nord می رسند. فرودگاه در Zaventem واقع شده است که در 13 کیلومتری شمال شرقی مرکز قرار دارد؛ قطارها به طور منظم از ایستگاه ها به آنجا می روند (زمان سفر - 30 دقیقه، 2.40 یورو). دو دفتر گردشگری در مرکز وجود دارد.

اصلی BIT در Grand Place است (دوشنبه-شنبه، 9.00-18.00، مه-سپتامبر، یکشنبه 9.00-18.00، اکتبر-دسامبر، یکشنبه 10:00-14:00). مرکز اطلاعات توریستی بلژیک در نزدیکی خیابان du Marche aux Herbes 63 (دوشنبه تا جمعه 9:00-18:00/19:00، شنبه و یکشنبه 9:00-13:00 و 14:00-18:00/19:00) واقع شده است و اطلاعاتی در مورد بقیه منطقه ارائه می دهد.

• حمل و نقل عمومی بروکسل

ساده ترین راه برای دور زدن مرکز بروکسل پیاده روی است، اما برای رسیدن به برخی جاذبه ها باید از وسایل حمل و نقل عمومی استفاده کنید: اتوبوس، تراموا، تراموا زیرزمینی (پیش مترو) و مترو. یک بلیط تکی 1.40 یورو، پنج بلیط 6.30 یورو و ده بلیت 9.20 یورو قیمت دارد. آنها را می‌توان از رانندگان اتوبوس و تراموا، در کیوسک‌های مترو و ماشین‌های فروش خودکار، و همچنین میزهای اطلاعات STIB در ایستگاه‌های Port de Namur، Midi، Rogier خریداری کرد.

کارت روزانه برای سفر نامحدود به مدت 24 ساعت 3.70 یورو است. برای سفر بدون بلیط جریمه های سنگینی در نظر گرفته شده است. حمل و نقل از ساعت 6:00 تا نیمه شب کار می کند، نقشه های راه به صورت رایگان در آژانس های مسافرتی و کیوسک های اطلاعات STIB صادر می شود. می توان آن را در پارکینگ های شهر - به ویژه در منطقه بورس و میدان د بروکر (Place De Brouckere) برد.

• اقامت در بروکسل

بروکسل کمبود اقامت ندارد، اما با توجه به تعداد بازدیدکنندگان، یافتن اقامتگاه به خصوص در تابستان ممکن است دشوار باشد، بنابراین این کار باید از قبل انجام شود. چندین هتل ارزان قیمت در منطقه Grand Place وجود دارد و همچنین مرکز شهر است. آژانس مسافرتی مانند BTR (رزرو توریستی بلژیک) خدمات رزرواسیون را ارائه می دهد.

من). هتل های بروکسل

1). هتل لس بلوتس- یک هتل خانوادگی جذاب با ده اتاق در یک خانه زیبا با یک تراس در یک بلوک در جنوب میدان کوچک. دکوراسیون بی عیب و نقص به سبک fin-de-siecle. رزرو قبلی توصیه می شود. ایستگاه مترو Hotel des Monnaies. مکان: خیابان برکمن 124، سنت ژیل؛

2). هتل جورج وی– هتلی فرسوده با فضایی خاص در کنار مناطق مسکونی. اتاق ها ساده، مدرن و تمیز نگه داشته می شوند. مکان: خیابان Kint 23;

3). هتل میرابو– هتلی مهمان نواز با سی اتاق خوب و مدرن. واقع در یک ساختمان هفت طبقه دلپذیر متعلق به اوایل قرن بیستم در میدان شلوغی در نزدیکی بلوار آنسپاچ. مکان: مکان فونتیناس 18;

4). پانسیون رزیدنس رامبراند– یک پانسیون خوب محبوب با سیزده اتاق تمیز و راحت. واقع در خیابانی آرام در کنار خیابان لوئیز، نزدیک محل استفانی. تراموا 93 و 94. مکان: خیابان د لا کنکورد 42، ایکسل;

5). هتل سابینا- بیست و چهار اتاق در یک خانه اواخر قرن نوزدهم. واقع در یک منطقه مسکونی دلپذیر که بورژوازی ویکتوریا دوست داشت در آن ساکن شود. ایستگاه مترو مادو مکان: خیابان دو نورد 78;

6). هتل سنت میشل«یکی از مشخص‌ترین هتل‌های شهر و تنها هتل در Grand Place، یک خانه صنفی باستانی در ضلع شرقی میدان را اشغال می‌کند، اما نما کاملاً با فضای داخلی مطابقت ندارد. در پشت ساختمان اتاق های ساده و کوچک و همچنین اتاق های گران تری وجود دارد. خواب سبک شما ممکن است توسط خوش گذرانی از Grand Place مختل شود. مکان: Grand-Place 15;

7). هتل La Tasse d'Argent– هتل خانوادگی محبوب با هشت اتاق در یک عمارت زیبای fin-de-siecle در 5 دقیقه پیاده روی شمال کلیسای جامع. ایستگاه مترو مادو مکان: خیابان du Congres 48.

II). خوابگاه ها در بروکسل

1). هاستل بروگل– خوابگاه جوانان HI در یک ساختمان مدرن، 135 تخت. در مرکز شهر، صبحانه گنجانده شده است. اتاق خواب های شش و دوازده نفره، اتاق های دو نفره و چهار تخته نیز وجود دارد. ساعت 1:00 بسته می شود. ایستگاه مترو Gare Centrale. 13 یورو اتاق های دو نفره. مکان: خیابان du Saint-Esprit 2;

2). هاستل چاب– خوابگاه جوانان بزرگ با شهرت خوب. همه اتاق ها حمام مشترک دارند. بسته نمی شود صبحانه در قیمت لحاظ شده است. قیمت کتانی 3.50 یورو است. اتاق خواب های یک، دو و چهار تخته. ایستگاه مترو Botanique. 14 یورو اتاق های دو نفره. مکان: خیابان تراورسیره 8;

3). هاستل ژاک برل– خوابگاه جوانان مدرن و راحت HI. هر اتاق دارای دوش است و یک بار، رستوران و سالن وجود دارد. اتاق خواب از دو تا دوازده تخت. ایستگاه مترو مادو یا بوتانیک. 13 یورو مکان: خیابان de la Sablonniere 30;

4). خوابگاه جدید خوب خواب– هتلی تمیز و جادار در ساختمانی که به تازگی بازسازی شده است، 5 دقیقه پیاده تا میدان روژیر. شرایط خوب، بار، امکانات برای پذیرایی از گردشگران معلول. قیمت کتانی 3.50 یورو است. رزرو لازم است. اتاق خواب های یک، دو، سه و چهار تخته. ایستگاه مترو راجر 13 یورو اتاق های دو نفره. مکان: خیابان دو دامیر 23.

دیدنی های بروکسل (بلژیک)

مرکز بروکسل توسط یک پنج ضلعی از بلوارها (به اصطلاح حلقه کوچک) در محل دیوارهای شهر قرون وسطایی احاطه شده است. بخش مرکزی به دو شهر بالا و پایین تقسیم شده است، در شهر بالا نمایندگانی از طبقات بالا زندگی می کنند که با تحقیر به کارگران ساکن پایین نگاه می کنند.

• شهر پایین بروکسل

شما باید پیاده روی خود را از طریق شهر پایین از Grand Place که از قرون وسطی مرکز خرید شهر بوده است، آغاز کنید. این میدان تحت تسلط برج تالار شهر هتل دو ویل است (به انگلیسی: آوریل-سپتامبر، سه شنبه و چهارشنبه، 15.15، یکشنبه، 12.15، اکتبر تا مارس، فقط 15.15، 2.50 یورو)، در داخل می توانید مکان های رسمی را ببینید. . اتاق شورا متعلق به قرن نوزدهم که با گچبری طلاکاری شده، ملیله‌ها و کف‌پوش‌های بلوط با منبت‌های آبنوس تزئین شده است، بسیار چشمگیر است. اما این میدان به خاطر خانه‌های اصناف اوایل قرن هجدهم مشهور است، که نماهای زیبای آن‌ها با کنده‌کاری و مجسمه‌سازی تزئین شده است.

در ضلع غربی میدان، خانه 1 زمانی محل صنف نانوایان بود؛ نام Roi d'Espagne از مجسمه نیم تنه چارلز دوم، آخرین نماینده هابسبورگ اسپانیا گرفته شده است. در طرفین مورها و هندی ها قرار دارند که نماد قدرت امپراتوری هستند. خانه 4 Maison du Sac محل صنف نجاران و کوپرها بود. کابینت ساز طبقات فوقانی را با ستون ها و کاریاتید تزئین کرده است که شباهت سبکی به مبلمان باروک دارد. Maison de la Louve که در نزدیکی آن قرار داشت، یک انجمن تأثیرگذار از کمانداران را در خود جای داده بود؛ در نما ستون هایی با تمثیلی از صلح و اختلاف وجود داشت.

خانه 6 Maison du Cornet صنف قایقرانان را پناه داد. طبقات بالای این خانه 1697 شبیه عقب یک کشتی است. مزون دو رنار مجاور توسط یک صنف مغازه‌فروشی اشغال شده بود، اجناس آن‌ها روی نقش برجسته طبقه اول با پوتی بازی می‌شود و روباهی نازک طلاکاری شده (که خانه به نام او نامگذاری شده است) بالای در قرار دارد. قسمت اعظم میدان را خانه نئوگوتیک نئوگوتیک Maison du Roi (خانه پادشاه) اشغال کرده است، یک ساختمان بازسازی شده قرن شانزدهمی که اکنون موزه شهر بروکسل (Musee de la Ville de Bruxelles) را در خود جای داده است (سه شنبه تا جمعه، 10:00-17:00، شنبه و یکشنبه، 10.00-13.00، 2.50 یورو). در اینجا می توانید ملیله، سرامیک، چینی و اسپند تولید داخل را ببینید.

• منطقه جنوب محله مارولز

از Grand Place Rue de l'Etuve به بنای Manneken Pis که یکی از مشهورترین بناهای دیدنی بروکسل است، می رسد. این مجسمه در دهه 1600 توسط Jerome Duquesnoy ریخته گری شد، چندین بار به سرقت رفت و اکنون یک نسخه از آن وجود دارد. از اینجا به مکان de la Vieille-Halle aux Bles و بنیاد بین المللی ژاک برل (سه شنبه-شنبه، 11.00-18.00، ژوئیه-اگوست، همچنین یکشنبه 11.00-18.00، 5 یورو) نزدیک است، این یک موزه جالب کوچک است. ، تقدیم به زندگی و کار خواننده بلژیکی J. Brel (1933-1978) که در دهه 1960 به شهرت رسید. در جنوب بلوار امپراتوری (بولوار de l`Empereur) قرار دارد که شلوغ ترافیک است و این قسمت از شهر را خراب می کند.

در اینجا می توانید برج سنگی قدیمی La Tour Anneessens را که بقایای دیوارهای شهر قرون وسطایی است، و در جنوب کلیسای جامع نوتردام دلا شاپل که اخیراً بازسازی شده است (ژوئن-سپتامبر، دوشنبه-شنبه، 9.00-17.00 و یکشنبه 11.30-11.30-) ببینید. 16.30؛ اکتبر-مه، روزانه، 12.30-16.30، ورودی رایگان) یک سازه عظیم به سبک گوتیک است که در سال 1134 آغاز شده است و قدیمی ترین کلیسای شهر است. در جنوب کلیسای جامع، دو خیابان - خیابان Haute و Rue Blaes - Quartier Marolles را با رستوران‌ها، مغازه‌ها و بارهای ارزان‌قیمت تشکیل می‌دهند که در قرن هفدهم پدید آمدند و به طور سنتی محله‌ای برای طبقه کارگر بود. امروزه این مکان تا حدودی زیبا شده است، و مرکز محله Place du Jeu de Balle به ویژه در روزهای یکشنبه، زمانی که بهترین بازار شهر باز است (هر روز از ساعت 7:00) پر جنب و جوش است.

• شهر بالای بروکسل

شیب تند که شهر بالا از آن شروع می شود، چند دقیقه پیاده روی از میدان بزرگ در سمت شرقی خیابان دآرنبرگ فاصله دارد. اینجا کلیسای جامع (روزانه، 8.00-18.00، ورود رایگان)، ساختمانی باشکوه به سبک گوتیک برابانت است که در سال 1220 آغاز شده است، با نمای دیدنی با دو برج. فضای داخلی با ستون های صاف و سنگین به سه شبستان تقسیم شده است و منبر بلوط عظیمی با آدم و حوا وجود دارد. به شیشه های رنگی قرن شانزدهمی در گذرگاه و بالای ورودی اصلی توجه کنید. در 5 دقیقه پیاده روی از کلیسای جامع در دامنه های شهر بالا، به اصطلاح کوه هنر (Mont des Arts) قرار دارد - مجموعه ای از ساختمان های اشکال هندسی دقیق که توسط سازمان های دولتی و سازمان های مختلف مرتبط با هنر اشغال شده است.

یک پلکان عریض به میدان سلطنتی (مکان رویال) و خیابان رویال (خیابان رویال) منتهی می شود. از پله‌های سمت چپ، ساختمان Old England، یکی از بهترین نمونه‌های هنر نو در شهر است. اکنون موزه آلات موسیقی (Musee des Instruments de Musique)، خیابان Montagne de la Cour 2 (سه شنبه-جمعه، 9.30-17.00، پنجشنبه تا 20.00، شنبه و یکشنبه 10.00-17.00، 5 یورو) وجود دارد، که در آن حدود 1500 ساز وجود دارد. ذخیره شده و نمایشگاه هایی برگزار می شود. اینجا در گوشه ای از کاخ سلطنتی (کاخ رویال) (پایان ژوئیه - سپتامبر، سه شنبه-یکشنبه، 10.30-16.30، ورودی رایگان) قرار دارد که می تواند تا حدودی ناامید کننده باشد. اینها ساختمان های غم انگیز قرن هجدهم هستند که به عنوان اقامتگاه رسمی پادشاهان بلژیکی عمل می کنند.

در نزدیکی خیابان ریجنس در موزه سلطنتی هنرهای زیبا (Musse Royaux des Beaux Arts) (سه شنبه-یکشنبه، 10.00-17.00، قیمت بلیط عمومی 5 یورو) دو مجموعه: هنر قرن بیستم و هنر قدیمی با آثار باشکوه پیتر بروگل الدر، روبنس و سوررئالیست های پل دلوو و رنه ماگریت. نمایشگاه بزرگ به لطف کدهای رنگی به راحتی قابل پیمایش است. در منطقه آبی موزه هنرهای قدیم، نقاشی های قرن 15-16، از جمله نقاشی های لوکاس کراناخ، کوئنتین ماسیس، روژیر ون در ویدن و پیتر بروگل بزرگ ("سقوط ایکاروس")، منطقه قهوه ای شامل آثار قرن هفدهم تا هجدهم: نقاشی‌های روبنس و معاصرانش یاکوب جوردن و آنتونی ون دایک.

منطقه زرد در موزه هنر قرن بیستم با آثار رئالیستی شارل دو گرو و سی مونیر شروع می شود، سپس می توانید نقاشی هایی به سبک نئوکلاسیک و به ویژه آثار جی.ال. دیوید (نقاشی معروف او "مرگ" را ببینید. مارات» در اینجا به نمایش گذاشته شده است). در ادامه، آثار سمبولیست ها، از جمله کار فرناند ناپف، و یک بخش جداگانه - بوم های گروتسک توسط جیمز انسور ارائه می شود. منطقه سبز شامل طیف بسیار متنوعی از آثار و مجسمه های معاصر در شش سطح زیرزمینی است. فوویست‌ها، کوبیست‌ها، فوتوریست‌ها، اکسپرسیونیست‌ها و در میان چیزهای دیگر، سوررئالیست‌ها در اینجا نمایش داده می‌شوند، از جمله خلاقیت‌های وابسته به عشق شهوانی عجیب پل دلوو و نمایشگاه کوچکی از Magritte.

در فاصله کوتاهی از جنوب، میدان پتی سابلون قرار دارد، با 48 مجسمه که به نمایندگی از اصناف و یک فواره به افتخار کنت های اگمونت و هورن، که با حکومت اسپانیا جنگیدند و در سال 1500 در میدان بزرگ سر بریده شدند. در طرف مقابل خیابان ریجنس، کلیسای نوتردام دو سابلون (قرن پانزدهم) قرار دارد، جایی که مجسمه ای از بانوی ما وجود دارد که توسط آب آورده شده است. به مناسبت این مراسم، یک راهپیمایی مذهبی (راهپیمایی Ommegang) در ماه جولای برگزار می شود. میدان بزرگ سابلون در پشت کلیسای جامع مرکز یکی از مرفه ترین مناطق شهر است و آخر هفته ها میزبان بازار عتیقه جات است.

• منطقه فراتر از حلقه کوچک: اتحادیه اروپا و ویکتور هورتا

بروکسل فراتر از حلقه کوچک ختم نمی شود. محله لئوپولد، در شرق جاده کمربندی، با ساختمان‌های چند طبقه بزرگ شیشه‌ای و بتنی که برای مؤسسات اتحادیه اروپا طراحی شده‌اند، مانند Berlaymont با شعبه‌هایش در نزدیکی ایستگاه مترو شومان، پوشیده شده است. آخرین مورد افزوده شده به این مجموعه وسیع، ساختمان پارلمان اتحادیه اروپا (تورهای رایگان، معمولاً دوشنبه تا پنجشنبه، 10:00 و 15:00، جمعه ساعت 10:00) بود - ساختاری باشکوه با سقف شیشه ای منحنی. از اینجا تا میدان لوکزامبورگ پشت ایستگاه Quartier Leopold چند دقیقه پیاده راه است. تمام جاذبه های فوق را می توان در طول مشاهده کرد.

غذا و نوشیدنی در بروکسل

بروکسل به خاطر غذاهایش در سرتاسر جهان مشهور است، حتی در یک غذاخوری فرسوده، غذا همیشه به خوبی آماده شده و با سخاوتمندانه چاشنی می شود، و بسیاری از رستوران های این شهر می توانند با رستوران های پاریس رقابت کنند. غذاهای سنتی بروکسل ترکیبی از غذاهای والونی و فلاندری است. علاوه بر این، این شهر به خاطر رستوران های ملی مختلف خود - از ترکی در منطقه سنت خوسه گرفته تا اسپانیایی، ویتنامی و ژاپنی مشهور است. همچنین می توانید ماهی و غذاهای دریایی عالی را در اینجا امتحان کنید، به خصوص در منطقه شیک سنت کاترین.

غذا در این موسسات به ندرت ارزان است. تشخیص رستوران‌های ارزان‌تر از کافه‌های خیابانی (که ممکن است بهترین غذای شهر را داشته باشند) و بارها دشوار است. در مورد فست فودها، چنین موسسات زیادی در منطقه Grand Place وجود دارد. می توانید در یک بار یا کافه نوشیدنی بنوشید، اینها کافه های مجلل به سبک آرت نوو، آبجو بارهای تخصصی با صدها نوع آبجو و البته مکان های مدرن تر هستند. بسیاری از بارها در مرکز توسط گردشگران و خارجی‌ها رفت و آمد می‌کنند، اما موسسات نزدیک Grand Place سبک خاص خود را حفظ کرده‌اند. بارها تا دیروقت باز هستند - بیشتر تا ساعت 2-3 بامداد یا حتی تا سحر.

• کافه ها و رستوران ها در بروکسل

1). کافه بیج دن بوئر– کافه قدیمی زیبا با بار، با کاشی کاری شده و نقاشی روی دیوارها. مکانی عالی برای نوشیدنی و میان وعده، اگرچه سرویس دهی کند است. غذاهای دریایی خوشمزه و قیمت مناسب. یکشنبه ها تعطیل است. مکان: quai aux Briques 60;

2). رستوران ایبریکا- رستوران اسپانیایی خوب با تمام غذاهای کلاسیک. اسنک (تاپاس) به قیمت 6 یورو. چهارشنبه ها تعطیل است. مکان: خیابان د فلاندر 8;

3). کافه لو فالستاف- یک کافه آرت نوو در نزدیکی بورس، گردشگران، نمایندگان اقلیت های جنسی و بورژوازی بروکسل را به خود جذب می کند. حال و هوای خاص خود را حفظ می کند و عصرها به قدری جمعیت زیاد است که گاهی اوقات ممکن است صندلی پیدا نکنید. آنها همچنین شیرینی های متعدد و آبجو ارزان قیمت را با ساندویچ ارائه می دهند. مکان: خیابان هنری ماوس 17-23;

4). رستوران کسب– رستوران مراکشی در میان جوانان محبوب است و به خاطر غذاهای بزرگ کوسکوس و دیگر غذاهای شمال آفریقا معروف است. مکانی سرزنده و شیک. مکان: خیابان Antoine Dansaert 20;

5). رستوران La Maree– یک رستوران کوچک فوق العاده، که نباید آن را با مؤسسه ای به همین نام در خیابان au Beurre اشتباه گرفت. متخصص در غذاهای دریایی، همیشه تازه و به سادگی آماده شده است. داخلی ساده اما دنج. یکشنبه و دوشنبه عصر تعطیل است. مکان: خیابان du Flandre 99;

6). رستوران La Raraue Verte– رستوران ویتنامی درجه یک با قیمت مناسب. انتخاب خوبی از غذاهای گیاهی. داخلی زیبا. مکان: خیابان Antoine Dansaert 53;

7). رستوران لو پیش فروش– یک رستوران خوش‌آمد و قدیمی جایگزین خوبی برای مکان‌های مجلل‌تر است. صدف عالی، ماهی و سایر غذاهای بلژیکی. دوشنبه ها تعطیل است. مکان: خیابان de Flandre 16;

8). توتم رستوران– این رستوران دلپذیر و مد روز در خیابان فرعی نزدیک بلوار آنسپاچ به خاطر غذاهای گیاهی، سوپ های طبیعی، سالادهای تازه، شیرینی ها و کیک های عالی معروف است. مجموعه خوبی از شراب های طبیعی و غذاهای محلی نیز موجود است. دوشنبه ها بسته است، هیچ کارت اعتباری پذیرفته نمی شود. مکان: خیابان د لا گراند ایله 42.

• کافه های بروکسل

1). بار A la Becasse– یک نوار قدیمی با نیمکت‌های چوبی بلند، کاشی‌های قدیمی سفید و آبی روی دیوارها، که آبجو را در لیوان‌های سفالی سرو می‌کند. مکان: خیابان د تابورا 11;

2). بار Au Bon Vieux Temps- یک مکان قدیمی دنج در یک خیابان فرعی. میزها با کاشی منبت کاری شده اند و یک شومینه زیبای قرن هفدهمی وجود دارد. این تاسیسات پس از جنگ جهانی دوم در بین بریتانیایی ها محبوب بود و هنوز هم تبلیغات بندر قدیمی مکنزی و باس لایت آل وجود دارد. مکانی عالی برای نوشیدن در محیطی آرام. مکان: خیابان du Marche aux Herbes 12;

3). Bar La Fleur en Papier Dore- یک نوار پر سر و صدا و دنج با دیوارهایی که اشعار و نقاشی های مختلفی روی آن آویزان است. این زمانی یکی از مکان های مورد علاقه R. Magritte بود. مکان: خیابان الکسینس 53;

4). بار لو گرینویچ– میله شطرنج سنتی با آینه و روکش چوبی زیبا. فضای آرام. مکان: خیابان شارتر 7;

5). Bar A Imaige de Nostre-Dame- یک بار کوچک دلپذیر در انتهای یک کوچه باریک طولانی که مانند یک آشپزخانه قدیمی هلندی مبله شده است. انتخاب خوبی از آبجوهای مختلف. مکان: خیابان du Marche aux Herbes 6;

6). بار A la Mort Subite– باری از دهه 1920 که به خاطر آبجوی بطری‌شده‌اش معروف است. اتاقی طولانی و دودی با آینه هایی روی دیوارها. جمعیت غیرمتعارف و فضای پر جنب و جوش. میان وعده سرو می شود. مکان: خیابان Montagne aux Herbes Potageres 7;

7). بار او سولیل– یک بار محبوب با مجموعه ای از آبجوها تا پاسی از شب مملو از جوانان است. مکان: خیابان Marche au Charbon 86;

8). بار تونه- یک بار در تئاتر عروسکی به همین نام. دو اتاق کوچک با پوسترهای قدیمی روی دیوارهای گچ‌کاری‌شده، آبجو با قیمت‌های مناسب، مجموعه‌ای از تنقلات، موسیقی کلاسیک و جاز. این یکی از مناسب ترین مکان ها برای استراحت در شهر است. مکان: بن‌بست شودولد 6، خیابان کوچک کوچک دس بوچر.

آبجو گندم Blanche de Brussels نماد غیر رسمی فرهنگ بلژیک است. هرکسی که این نوشیدنی را هنگام بازدید از بلژیک امتحان کند، با تاثیری پاک نشدنی ترک می‌کند. جای تعجب نیست، زیرا در پشت نام این برند سنت های چند صد ساله و روش خاصی برای تهیه وجود دارد. آبجو بلژیکی Blanche de Brussels (مانند برادر به همان اندازه معروفش، آبجو Blanche de Namur) از سال 1876 در کارخانه آبجوسازی خانواده Lefebvre که توسط Jules Lefebvre در شهر Kuenast که در منطقه فرانسوی زبان برابانت بلژیک واقع شده است، دم می شود. .

تولید

آبجو معروف بلژیکی که به همان اندازه معروف "Manneken Pis" روی برچسب آن است، در درجه اول به دلیل طعم غیرمعمولش به یاد می آید. راز آن در محتوای بالای غیرعادی گندم است که به 40٪ می رسد. علاوه بر مواد استاندارد مانند مالت جو و رازک، دانه های گشنیز و لیکور مرکبات کوراسائو در طول تولید به نوشیدنی فرقه اضافه می شود که همراه با رایحه روشن پوست پرتقال، ترشی و طعم بی نظیری را به آبجو می بخشد. آنچه قابل توجه است این است که فرآیند تخمیر آبجو Blanche de Brussels مستقیماً در بطری انجام می شود: این امر طعم روشن آبجو را برای سال ها حفظ می کند.

صادرات

در حال حاضر بیش از 80 درصد از محصولات آبجوسازی Lefebvre صادر می شود. آبجو Blanche de Brussels که شرح آن در تمام نشریات معتبر آن را به درجه افسانه ای می رساند، در دهه 1980 زمانی که یک دسته از این نوشیدنی برای اولین بار از مرز بلژیک عبور کرد، شهرت جهانی به دست آورد. امروزه در بطری های استاندارد 0.33 لیتری، بطری های مخصوص 0.75 لیتری با درب سرامیکی و در کگ های 15 و 30 لیتری صادر می شود.

هیچ رستوران آبجوی بلژیکی را نمی توان چنین در نظر گرفت اگر رستوران بلانش دی بروکسل را سرو نمی کند. دوستداران آبجو که نام تجاری بلژیکی را در لیست مورد علاقه خود قرار داده اند، مطمئن هستند که شهرت نوشیدنی از برابانت حتی صد سال دیگر آن را ترک نخواهد کرد. محبوبیت "بلانچ" که از اولین تحویل به بزرگترین رستوران ها کم رنگ نشده است، اجازه نمی دهد در این مورد شک کنید.

آبجو "Blanche de Brussels" از بلژیک برای ما آمد. این ماءالشعیر گندم سبک فیلتر نشده طعمی اصلی و رایحه ای با طراوت مرکبات دارد.

1

Blanche de Brussels توسط آبجوسازی Lefebvre تولید می شود که در سال 1876 توسط Jules Lefebvre تاسیس شد. در برابانت، در شهر کوئناست واقع شده است.

آبجو بلانچ بروکسل

بلژیک کشور آبجو است. در قرون وسطی تولید انواع گندم در آنجا آغاز شد. یا بهتر است بگوییم در ابتدا آل بود. آلمان وطن آن محسوب می شود. انواع ساخته شده از مخلوط گندم و جو حتی نام ویژه "Weissbier" را دریافت کردند. مالت گندم آبجو را مات کرد.

دمنوش سفید بلژیکی سابقه طولانی دارد، البته تقریباً 30 سال قطع شده است. تا سال 1950، پختن آنها عملا متوقف شد، اما تولید متعاقباً از سر گرفته شد. با وجود شکست، سنت های آبجوسازان بلژیکی حفظ شده است.

مهم است بدانیم!

ساده ترین راه برای بهبودی از اعتیاد به الکل بدون قرص، تزریق یا پزشک با تضمین 100٪ نتیجه. دریابید که چگونه خواننده ما، تاتیانا، بدون اطلاع شوهرش را از اعتیاد به الکل نجات داد ...

2

در بلژیک، سنت دم کردن کلیسا هنوز حفظ شده است. این با این واقعیت توضیح داده می شود که علیرغم همه تحولات انقلابی دوران اخیر، هنوز هم در بسیاری از صومعه ها آبجو دم می شود. آبجوسازی Lefebvre بدون آبجو کلیسا نبود. در سال 1983، او مجوزی را از فلورف ابی برای تولید چندین نوع آبجو دریافت کرد که دستور العمل های دم کردن آنها در نهایت محرمانه نگهداری می شود.

آبجوسازی Lefebvre

هنگام تهیه ماءالشعیر گندم از ماءالشعیر سبک و گندم استفاده می شود و در هنگام دم کشیدن پوست پرتقال تلخ و گشنیز به نوشیدنی اضافه می شود. برخی از واریته ها حاوی زیره و دارچین هستند و ممکن است گیاهان معطر دیگری نیز وجود داشته باشند. آبجو "Blanche de Bruxelles" کدر و بسیار سبک و با کف زیاد بیرون می آید. اصالت آن در رایحه لطیف و ترکیب ادویه ها با بوی شیرین مرکبات است. مرسوم است که پس از خنک شدن تا دمای 60 درجه سانتی گراد، آن را از لیوان هایی که به سمت بالا مخروطی می کنند، بنوشید.

3

آبجو در بلژیک بسیار جدی گرفته می شود. از سال 1998، بروکسل میزبان آخر هفته آبجو بلژیکی در ابتدای سپتامبر بوده است. در میدان بزرگ بروکسل، میدان مرکزی بروکسل برگزار می شود. این جشنواره توسط مدیریت شهری، کنفدراسیون آبجوسازان بلژیک و هیئت شوالیه برگزار می شود که آبجوسازان افتخاری را متحد می کند.

این جشنواره از اواسط روز جمعه آغاز می شود. قسمت اول تعطیلات تعطیل است. اول، آبجوسازان حرفه ای که برای جشنواره جمع شده اند، باید در کلیسای جامع Saints Michael and Gudula شرکت کنند. در مراسم توده، از قدیس حامی تمام آبجوسازان، سنت آرنولد، یاد می شود. جشن سپس به تالار شهر بروکسل منتقل می شود. جشن ها در میدان دیرتر آغاز می شود، اما همچنان پشت درهای بسته.

آبجو در جشنواره آبجو بلژیک

تا ظهر، همه اجازه ورود به جشنواره را دارند. در این زمان، یک کمپ چادری در میدان مرکزی باز می شود که توسط آبجوسازانی که برای آخر هفته آمده اند برپا می شود. شما می توانید به صورت رایگان به جشنواره بروید، اما باید برای آبجو هزینه کنید. جالب است که آنها برای آبجو نه با پول، بلکه با درب بطری پرداخت می کنند. آنها بلافاصله پس از ایستادن در یک صف طولانی خریداری می شوند.

این جشنواره بدون رژه آبجوسازان کامل نمی شود. این نمایش رنگارنگ صبح شنبه برگزار می شود. تا زمان ناهار، چرخ دستی ها، چرخ دستی ها و کامیون های زیبا تماشاگران را با ظاهر غیرمعمول خود خوشحال می کنند.

در این فستیوال می توانید تا 400 نوع آبجو را امتحان کنید، که در میان آنها، انواع تولید شده توسط آبجوسازی Lefebvre، همان کارخانه ای که Blanche de Brussels را تولید می کند، افتخار جایگاه خود را دارد.

جشنواره های آبجو دیگری در بلژیک وجود دارد، به عنوان مثال، جشنواره فوریه در بروژ، و همچنین جشنواره آبجو کریسمس در اسن. جشنواره ملی آبجو Oktoberfesten در ماه اکتبر در لوون برگزار می شود. و آنها نیز نمی توانند بدون "بلانش دو بروکسل" معروف و محبوب کار کنند. و در بروکسل یک موزه آبجو متعلق به انجمن آبجو وجود دارد. نمایشگاه های فوم زیادی برای امتحان وجود دارد.

اگرچه "Blanche de Bruxelles" یا "Bruxelles" برای بیان دقیق این کلمه با حروف روسی، تنها در سال 1989 ظاهر شد، این آبجو غیر معمول به نماد بلژیک تبدیل شده است. هیچ رستوران بلژیکی وجود ندارد که از Blanche de Brussels استفاده نکند. و Manneken Pis که روی برچسب به تصویر کشیده شده است، تنها بر ارتباط ناگسستنی این آبجو با فرهنگ بلژیکی تأکید دارد.

درست است، این روزها بیشتر محصولات کارخانه آبجوسازی برابانت Lefebvre صادر می شود. این نوشیدنی معروف برای اولین بار در دهه 80 قرن گذشته بلژیک را ترک کرد و از آن زمان محبوبیت آن در سراسر جهان تنها در حال افزایش است.

آبجو در بطری های 0.33 لیتری، 0.75 لیتری و در بشکه های بزرگ 15 و 30 لیتری تولید می شود. بطری های 0.75 لیتری مانند شراب های گازدار بسته می شوند. این باید انجام شود زیرا تخمیر نهایی آبجو در یک بطری مهر و موم شده اتفاق می افتد و چوب پنبه می تواند با فشار گاز از بین برود. آبجوسازی Lefebvre همچنین "Blanche de Namur" معروف را تولید می کند.

4

بلژیک به حق به خاطر آبجوش معروف است. این کشور بیش از 600 گونه تولید می کند، در حالی که سنت های آبجو برای 400 سال حفظ شده است.

انواع بلژیکی بسیار متراکم و قوی هستند؛ علاوه بر این، برنج، شکر، میوه و عسل اغلب به آبجو محلی اضافه می شود. آبجو می نوشند و در تهیه غذاهای محلی نیز از آن استفاده می کنند.

انواع آبجو بلژیکی

روزی روزگاری، هر، حتی کوچکترین شهر بلژیک، آبجوسازی مخصوص به خود را داشت. تعداد آنها به تعداد معابد بود. و هر کارخانه آبجو طبق دستور العمل های خاصی آبجو دم می کند و اسرار تولید انواع خود را با دقت حفظ می کند. و حتی در حال حاضر فقط چند مارک آبجو بلژیکی را می توان در کشورهای دیگر خریداری کرد و برای امتحان بقیه باید به بلژیک بروید.

بلژیکی ها برای هر نفر سالانه 100 لیتر آبجو می نوشند و با احترام زیادی با این نوشیدنی برخورد می کنند.

بطری ها اغلب با درپوش های ساخته شده از چوب پنبه واقعی مهر و موم می شوند و هنگام خرید، بطری در کاغذ بسته بندی ظریف پیچیده می شود. و روند نوشیدن سنت های خاص خود را دارد: تحت هیچ شرایطی نباید تعداد فرد لیوان بنوشید.

هر نوع آبجو باید از ظرف خاصی نوشیده شود. لیوان‌های آبجو را می‌توان با ساقه‌های بلند، بلند با ته ضخیم و حتی لیوان‌هایی که نمی‌توان روی میز قرار داد، اما فقط روی یک پایه مخصوص قرار داد. برخی از انواع آن منحصراً از لیوان های چوبی نوشیده می شوند. برای برش فوم نیز چاقوهای مخصوصی وجود دارد. نیازی به گفتن نیست که پیش غذای سرو شده با هر نوع آبجو متفاوت است.

5

آبجو سبک و کمی آبکی "Blanche de Bruxelles" با کمی ترشی کاملاً عاری از تلخی است و الکل قابل توجهی نیز وجود ندارد. به دلیل طعم و عطر بسیار تازه آن، نوشیدن آن در یک روز گرم تابستانی دلپذیر است.
خوب است که "Blanche de Brussels" را با پنیر سنتی و همچنین مرغ، به خصوص اردک میل کنید.
آبجو در بلژیک اغلب در آشپزی استفاده می شود. در آن خورش و جوشانده می شود و برای تهیه سس و سس نیز استفاده می شود. یک غذای سنتی بلژیکی - دم و گوش گاو خورشتی - در سس مبتنی بر آبجو با افزودن کرفس و سیر سرو می شود.

آبجو بطری شده Blanche de Brussels

آبجو یک نوشیدنی بسیار محبوب است، اما نباید از آن غافل شوید. اخیراً، پزشکان به ما اطمینان داده اند که شکم آبجو یک افسانه است، و همه چیز در مورد اشتهایی است که هر الکل ایجاد می کند. با این حال، همه می دانند که مردمی که عمدتاً شراب انگور طبیعی می نوشند، نمی توانند به شکم آبجو ببالند. آبجو است که باعث تشکیل رسوبات چربی در اطراف شکم می شود. اما در کنار شکم "آبجو"، یک قلب "آبجو" نیز وجود دارد. قلب مجبور به پمپاژ مایع اضافی می شود، بزرگتر می شود.

علاوه بر این، رازک مورد استفاده برای تولید آبجو خطر خاصی دارد. حاوی فیتواستروژن، هورمونی نزدیک به هورمون زنانه استروژن انسانی است. به لطف آن، تولید هورمون جنسی مردانه در بدن مرد کاهش می یابد و این شکل ویژگی های زنانه به دست می آورد.
آبجو، مانند مهتاب، حاوی محصولات جانبی تخمیر الکلی است. این بدان معناست که روغن‌های فوزل، اترها، متانول، آلدئیدها و سایر سموم در آبجو به مقداری وجود دارند که در ودکای بسیار خالص یافت نمی‌شوند.

آبجو کم الکل و بدون فیلتر "Blanche de Brussels" تشنگی را کاملاً برطرف می کند و خلق و خوی شما را بهبود می بخشد. این ماءالشعیر به دلیل کربناته بالا، کفی بالا، پایدار و خامه ای تولید می کند. حتی اگر آن را با دقت بریزید، یک سر تشکیل می شود. آن را بنوشید و طعم تند و مزه ای را احساس خواهید کرد.

یکی از بهترین ویتبیرهای بلژیکی می تواند در شرایط مساوی با گونه های آلمانی رقابت کند.

و کمی در مورد اسرار ...

دانشمندان روسی از گروه بیوتکنولوژی دارویی ساخته اند که می تواند تنها در یک ماه به درمان اعتیاد به الکل کمک کند. تفاوت اصلی این دارو 100٪ طبیعی است، به این معنی که برای زندگی موثر و بی خطر است:

• هوس های روانی را از بین می برد
• خرابی و افسردگی را از بین می برد
• از سلول های کبد در برابر آسیب محافظت می کند
• به شما کمک می‌کند در 24 ساعت بعد از نوشیدن زیاد الکل بهبود پیدا کنید
• RIDGE کامل از اعتیاد به الکل، صرف نظر از مرحله!
• قیمت بسیار مقرون به صرفه.. فقط 990 روبل!

پذیرش دوره فقط در 30 روز راه حلی جامع برای مشکل الکل ارائه می دهد. مجتمع منحصر به فرد ALCOBARRIER تا حد زیادی موثرترین در مبارزه با اعتیاد به الکل است.