افراد ساده در چین چگونه زندگی می کنند؟ مردم عادی چین چگونه زندگی می کنند؟ اینجا گرمایش مرکزی وجود ندارد

غذاهای چینی به اندازه جهان غیرقابل درک است. از روی عادت، احتمالاً رژیم غذایی برنج خواهید گرفت، اما بعداً به آن عادت خواهید کرد. استان ها در غذاهایشان متفاوت هستند: برخی تندتر، برخی شیرین تر. به عنوان یک قاعده، منو در یک رستوران چینی کمی از همه چیز است.

یک جوک قدیمی وجود دارد که می گوید یک چینی می تواند هر چیزی را با چهار پا بخورد، به جز یک صندلی. این حقیقت تلخ است، اینجا واقعا همه چیز را می خورند. پای مرغ در کیسه‌هایی مثل چیپس فروخته می‌شود، غضروف‌های کسی از سوپ بیرون می‌آید، گوش‌های بزرگ خوک پر از ژله شیرین است...

بازارهای شبانه در چین بسیار محبوب هستند و در ساعت 7-8 بعد از ظهر باز می شوند. اینها ردیف های بی پایانی از نیمکت ها با کباب و گلدان های داغ دوست داشتنی در اینجا هستند. هات پات یک تابه بزرگ است که گوشت، سبزی و رشته فرنگی را یکی یکی در آن قرار می دهند. تمام خانواده ها دوست دارند عصر را روی یک کاسه دیگ داغ بگذرانند. غذای مورد علاقه من رشته فرنگی است و نمی توان از آن انتظار شگفتی داشت.

مانند جاهای دیگر در آسیا، هنگام سفارش در یک چیفانکا (کافه)، مهم است که با صدای بلند بگویید "بدون ادویه". البته آنها به شما نگاه می کنند که شما یک احمق هستید، اما باز هم برای شما یک ظرف با نصف دوز چینی چاشنی ها می آورند. برای آنها بی مزه است، اما روس ها اشک از چشمان خود و بخار از دهان خود دارند. شما می توانید در رستوران هایی که غذاهای اروپایی سرو می کنند غذا بخورید، اما قیمت ها در آنجا معمولا دو تا سه برابر بیشتر از یک کافه چینی مشابه است. تصمیم بگیرید چه چیزی گران تر است - شکم یا کیف پول شما.

یک کارآفرین اوکراینی که مشغول فروش مجدد قطعات یدکی گوشی های هوشمند کمیاب چینی است، در مورد کار با چینی ها و زندگی در این کشور صحبت می کند.

به نشانک ها

مرد جوانی به نام یاروسلاو اولین میلیون خود را با تجارت کالاهای چینی قاچاق به دست آورد. در مصاحبه با خبرنگار MC Today والریا شیروکوا، او در مورد ویژگی های تجارت با چین، ذهنیت ساکنان محلی و اینکه چرا این کشور بهترین برای تجارت و بدترین برای زندگی در نظر گرفته می شود صحبت کرد.

خرید از طریق AliExpress و Alibaba.com گران است

من کاملاً خود به خود به چین نقل مکان کردم. مثل بقیه شروع شد: ابتدا کالاهایی را برای فروش از AliExpress سفارش دادم، سپس به Alibaba.com تغییر مکان دادم. اما با گذشت زمان متوجه شدم که خرید کالا از طریق این سایت ها سودآور نیست؛ تولیدکنندگان بزرگ در آنجا کار نمی کنند.

با توجه به مشخصات من، فقط فروشندگانی که کالای خود را ندارند در علی بابا و علی اکسپرس می فروشند. (یاروسلاو مشغول فروش مجدد قطعات یدکی گوشی های کمیاب چینی است - وب سایت). برای دسته های دیگر، البته، تولید کنندگان وجود دارند، اما قیمت آنها نیز بسیار بالاتر از بازار است. بنابراین من شروع به کار با فروشندگان محلی کردم.

خرید از آنها 10 تا 20 درصد سود بیشتری نسبت به وب سایت ها دارد. و اگر خودتان به چین نقل مکان کنید، مزایا 20 تا 30٪ دیگر افزایش می یابد.

فروشنده شخصی است که به چین آمده، دفتری در نزدیکی بازار محلی اجاره کرده و کاتالوگ‌هایی را در اینترنت منتشر کرده است که در آن چیزهایی می‌تواند بخرد و بفرستد. فروشندگان معمولاً 20 تا 30 درصد نشانه گذاری تعیین می کنند و روی یک طرح بازخرید کار می کنند.

این طرح به این صورت عمل می کند: شما سفارش می دهید، پول را به او منتقل می کنید و او برای پول شما کالا می خرد. فروشنده اصلا سرمایه گذاری نمی کند و پول خود را به خطر نمی اندازد. ضمناً، در حین کار با فروشندگان، متوجه شدم که کار با روس ها در چین بسیار بدتر از کار با چینی ها است. روس ها همیشه می خواهند شما را خراب کنند. و راه های زیادی برای این کار دارند.

ویترین در چین

بازار بزرگی در چین وجود دارد که فقط "ابیباس" در آن فروخته می شود.

بازار چین می تواند کل منطقه را اشغال کند. در یک بازار 10-20 ساختمان از سه تا 30 طبقه وجود دارد.

در ساختمان های بلند، اغلب محل های خرده فروشی از طبقه اول تا دهم و محل های اداری از طبقه 10 تا 30 وجود دارد. شما تقریباً هرگز نمی توانید آنچه را که نیاز دارید در ویترین فروشگاه پیدا کنید، اما اگر لیستی به فروشندگان بدهید، آنها همه چیزهایی را که دارند پیدا خواهند کرد.

در چین هر محصول در استان خودش تولید می شود. گوانگدونگ، جایی که من بودم، در الکترونیک و لوازم جانبی تخصص دارد. در گوانگژو می توانید همه چیز از جوراب گرفته تا مصالح ساختمانی بخرید. هزاران بازار در شهر وجود دارد، در هر ایستگاه مترو پیاده می‌شوید، پنج دقیقه در هر جهتی قدم می‌زنید و به بازار می‌رسید.

همه بازارها تخصصی هستند. اگر به بازار لوازم یدکی تلفن بیایید، چیز دیگری در آنجا پیدا نمی کنید. همین امر در مورد لوازم، غذا یا پوشاک نیز صدق می کند.

اتفاقا لباسشون خیلی جالبه. ده ها بازار در شهر وجود دارد که در پوشاک آنها تخصص دارند. به عنوان مثال، یک ساختمان بازار وجود دارد که در آن فقط تقلبی های مارک های معروف به فروش می رسد. به اصطلاح «ابیباس ها».

بازار فناوری در شنژن عکس - دیلی میل

اگر صورت سفید و چشمان گشاد دارید، چینی ها بالاترین قیمت را برای محصول تعیین می کنند

کار با چینی ها سخت است. اینها افراد بسیار خاصی هستند. مشکل اصلی این است که آنها به ضرب الاجل پایبند نیستند. به عنوان مثال، شما موافقت می کنید که یک ماه دیگر سفارش خود را تحویل بگیرید، اما زمانی که در روز مشخص شده می رسید، متوجه می شوید که فقط یک هفته دیگر شروع به انجام آن می کنند.

این وضعیت می تواند چندین بار تکرار شود و چینی ها به این عادت کرده اند. اولاً، زیرا مشتریان ناپدید نخواهند شد. ثانیاً آنها نمی دانند چگونه متفاوت کار کنند.

علاوه بر این، آنها می توانند هر توافقی را به روش خود تفسیر کنند. یکی از دوستانم می خواست از چینی ها لوله سفارش دهد نه متری 10 دلار بلکه 9 دلار. چینی ها برای مدت طولانی موافقت نکردند اما در نهایت به این شرط موافقت کردند که او 50 کیلومتر لوله سفارش دهد.

وقتی برای تحویل گرفتن کالا رسید، دید که هر لوله در قسمت‌هایی به طول یک متر مشخص شده است تا کنترل آن آسان‌تر شود. آنها با اندازه گیری نوار اندازه گیری می کنند - طول کل لوله ها 45 کیلومتر است، با علامت ها شمارش می شود - 50 کیلومتر. آنها شروع به اندازه گیری این علائم می کنند و معلوم می شود که متر چینی 90 سانتی متر است.

چینی ها مال خود را گرفتند: می خواستند هر متر 10 دلار بفروشند و فروختند. شما نمی توانید هیچ ادعایی داشته باشید. لوله ها ردیف شده اند، قرارداد می گوید یک متر به قیمت 9 دلار. همه. اثبات چیز دیگری بسیار دشوار است.

نکته اصلی این است که شما به عنوان یک مشتری حتی از طریق قرارداد نمی توانید به آنها فشار بیاورید. دادگاه چین همیشه در کنار چینی ها خواهد بود.

اگر به قاضی بگویید: این مبلغ یک میلیون دلار است، من آن را به این فرد چینی واریز کردم، اما او کالای مرا برای من نفرستاد، قاضی می گوید: همه چیز خوب است، اما او گناهی ندارد.

این تنها راهی است که سیستم کار می کند. دعوای بین المللی بسیار طولانی و بسیار پرهزینه است و بنابراین تف کردن آسان تر از درگیر شدن در آن است.

یک قانون دیگر در چین وجود دارد: آنها همیشه چیزهایی را به اروپایی ها با قیمتی بالاتر از چینی ها می فروشند. یکی از دوستانم که با کفش سر و کار دارد به من گفت که برای دریافت بهترین قیمت از یک تامین کننده جدید، یک چینی محلی را استخدام می کند. او در مورد بهترین شرایط برای دستمزد مذاکره می کند.

این واقعیت که شما اروپایی هستید واقعاً نظر همه را جلب می کند. این به ایجاد دوستان کمک می کند، اما به تجارت آسیب می زند. چینی‌ها با شیر مادرشان جذب می‌کنند که همه افرادی که چهره اروپایی دارند، ثروتمند هستند. مهم نیست چقدر پول دارید. اگر سفید پوست هستید و چشمان گشاد دارید، یک میلیونر هستید.

درباره زندگی در چین

فروشندگان همیشه مورد نیاز خواهند بود زیرا هیچ کس نمی خواهد در چین زندگی کند. چین بهترین کشور برای تجارت و بدترین کشور برای زندگی است.

مشکل اصلی چینی هاست. اینها افراد بسیار خاصی هستند

آنها نمی دانند فضای شخصی چیست. در مترو، یک نفر می تواند نزدیک شما، مستقیماً رو در رو بایستد و در تمام طول مسیر به چشمان شما نگاه کند. این ممکن است حتی زمانی اتفاق بیفتد که جز شما دو نفر هیچ کس دیگری در کالسکه نباشد. شوخی نمی کنم. و اگر سرفه نکند خوب است.

چینی ها می توانند شما را لمس کنند و به چیزهای شما نگاه کنند. سخت است که مورد توجه قرار نگیرید.

زندگی در چین بد است: علاوه بر مردم عجیب و غریب آنجا، بوی بدی هم می دهد. به عنوان مثال، چینی ها عاشق سرخ کردن توفو هستند. بیرون سرخ می کنند و به همین دلیل بوی بدی همه جا می آید. در آنجا شرایط غیربهداشتی وجود دارد. زباله ها بیرون نمی آیند؛ درست در خیابان ها می پوسند و تجزیه می شوند.

چینی ها خود احمق های بزرگی هستند. ممکن است در دو متری او یک سطل زباله باشد، اما آن را جلوی پایش می اندازد.

ساحل کثیف در چین

بچه ها درست در خیابان به توالت می روند. چرا، حتی در مترو. یک متروی زیبای چینی معمولی، همه چیز در سنگ مرمر. یک مادر به فرزندش اجازه می‌دهد در بهترین حالت روی سطل زباله و در بدترین حالت فقط در گوشه‌ای درست در ایستگاه مدفوع کند. و این با وجود این واقعیت است که در هر ایستگاه مترو یک توالت وجود دارد.

گاهی اوقات می توانید زنانی را ببینید که تصمیم می گیرند درست در ایستگاه اتوبوس اجابت مزاج کنند. اینجا چین است.

افراد سفید پوست مانند حیوانات عجیب و غریب برای عکاسی هستند

یک نکته جداگانه "عشق" برای سفیدپوستان است. یک روز یکی از دوستانم به من نوشت: «همسرت خیلی باحاله. من می خواهم با او دوست باشم. بیا با هم شام بخوریم.» به هر حال، مرسوم است که چینی ها برای شام پول می دهند. برای آنها باعث افتخار است که اروپایی ها را سرگرم کنند. اگر پول شام را بدهم، آن را توهین می دانند. ما موافقت کردیم.

زن چینی در 10 دقیقه ابتدایی این دیدار 40 عکس با ما گرفت. از پشت، از پهلو، جدا از من و همسرم. ما یک بار در طول شب صحبت نکردیم، اما حدود 200 عکس گرفتیم.

زمانی که ما در مترو بودیم، یک زن چینی داشت این عکس ها را برای شخصی در چت می فرستاد. وقتی متوجه شد که ما به او نگاه می کنیم، پرسید: «دوست داری با خواهرم شام بخوری؟ او همچنین می خواهد با شما عکس بگیرد.»

یک بار با همسرم در باغ وحش بودم، او با یک میمون عکس گرفت و چینی ها هم با من بودند.

غذاهای عجیب و غریب و تند و بیشتر

می توانید ناهار بخورید و در میز بعدی یک زن چینی پای مرغ می خورد و با صدای بلند روی میز تف می کند. می خوری، برمی گردی، و صداهای زیادی می آید و یک مشت پای مرغ جویده شده. یا یکی از بازار خروس می‌خرد، پرنده زنده را در کیسه می‌گذارد، به اسکوتر می‌بندد و سوار می‌شود. یا جوجه تیغی هم همینطور. بله، خارپشت می خورند.

قوانین ویزا دائما در حال تغییر است. چین همیشه از چینی ها محافظت می کند. من موردی را می شناسم که پسری که در مدرسه آمده بود با یک کودک محلی درگیر شد. به همین دلیل تمام خانواده تبعید شدند. این یک وضعیت معمولی است.

در اینجا چند چیز کوچک دیگر وجود دارد. اگر چینی ها داغ هستند، تی شرت هایشان را بالا می زنند، شکمشان را آویزان می کنند و فقط همین طور راه می روند. مردان ناخن بلند می کنند.

حداکثر من این است که چند سال در چین زندگی کنم، اما قصد ندارم تا آخر عمر در آنجا بمانم.

اکثر هموطنان ما دقیقاً این کار را انجام می دهند - آنها برای مدت معینی می آیند، مشتری جذب می کنند، یک بالشتک مالی ایجاد می کنند و به آسیا یا اروپا نقل مکان می کنند. اوکراینی های زیادی در چین زندگی می کنند، اما از نظر درصدی بسیار کوچکتر از روس ها هستند.

اکنون چینی ها هنوز درک نمی کنند که کشورشان پرطرفدارترین بازار جهان است. چینی‌ها با اروپایی‌ها عکس می‌گیرند و فکر می‌کنند که یک مرد سفیدپوست با چشمان درشت بسیار باحال است. در 5-10 سال آینده، چینی های معمولی به وضعیت خود پی خواهند برد و درک خواهند کرد که مردم بیشتر از نیاز مردم به آنها به عنوان بازار نیاز دارند.

چین دختری است که با وجود اینکه در مدرسه چاق بود تبدیل به بمب جنسی شد. همه او را می خواهند، اما برای خودش چاق و زشت می ماند.

بعد از سه ماه زندگی در چین، من را به اندازه روزهای اول شگفت زده و شوکه کرد. داستان تاتیانا لازارچوک ساکن اودسا که تصمیم گرفت هیجان انگیزترین سفر زندگی خود را داشته باشد.

هر آنچه در مورد حرکت چین به آنجا می دانستم چیزی بیش از مجموعه ای از کلیشه ها نبود. مثلاً آنجا همه چیز ارزان است، همه برنج می‌خورند و چای می‌نوشند. به محض اینکه به اینجا رسیدم، این ایده به سرعت از واقعیت دور شد. کشوری با نرخ ها و تحولات اقتصادی غیرواقعی. و در عین حال رفتار وحشی شگفت انگیز ساکنانش. بعد از سه ماه زندگی در چین، من را به همان اندازه که در روزهای اول انجام داد، شگفت زده و شوکه کرد.

چگونه تصمیم گرفتم به پادشاهی میانه نقل مکان کنم.

چین هرگز در برنامه سفر من نبود. تصمیم برای زندگی در اینجا کاملاً ماجراجویانه، خودجوش و از قبل آنجا بود - دیوانه کننده. من به اندازه کافی خوش شانس بودم که از اروپا، خاورمیانه دیدن کردم و به مدت شش ماه در ایالات متحده زندگی کردم. من و شوهرم مانند بهترین دوستم که یک سال در پکن زندگی کرد به اوکراین بازگشتیم. وقتی همدیگر را دیدیم، او چنان با شور شروع به صحبت در مورد چین کرد که من بلافاصله درگیر شدم. و من تصمیم گرفتم که امپراتوری آسمانی باید بعدی باشد. مرد نیز بلافاصله به این ایده علاقه مند شد. علاوه بر این، در آن زمان، هیچ یک از ما به کار بسته نبودیم. بنابراین، پس از صرف ده دقیقه دیگر برای وزن کردن همه جوانب مثبت و منفی، از نظر ذهنی از قبل بلیط هواپیما خریدیم. علاوه بر این، در حالی که حرکت به آمریکا با کوچکترین جزئیات فکر شده بود، با چین همه چیز را به «آن را در محل مشخص خواهیم کرد» واگذار کردیم.

درخواست ویزای چین

این واقعیت که چین آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد ساده نیست، حتی در طول فرآیند ویزا نیز مشخص شد. ما بلافاصله برنامه ریزی کردیم که برای مدت طولانی - نه ماه - برویم. اما چینی ها فقط حداکثر دو ماه ویزای توریستی صادر می کنند. این در صورتی است که شما خوش شانس باشید. اساساً به هر کسی یکی داده می شود. در شرایطی که مثلاً ایالات متحده برای 10 سال ویزای توریستی صادر می کند. و گرفتن آن شاید سخت ترین کار در نظر گرفته شود. خوب، من نه! سعی کنید ویزای چین بگیرید.

اگر می خواهید بیش از دو یا سه ماه در این کشور بمانید، به ویزای تجاری یک ساله چین نیاز دارید. این در واقع طولانی ترین اقامت ممکن در چین است. فقط یک سال! اما اکنون دریافت ویزا برای اوکراینی‌ها حتی از حد معمول دشوارتر است، به خصوص اگر کمتر از 30 سال سن داشته باشند - اینگونه است که مقامات چینی از موج افرادی که مایل به کار در این کشور هستند جلوگیری می‌کنند. البته غیر قانونی

چینی ها اصلا به سابقه ویزای شما اهمیت نمی دهند، چه ویزای آمریکا، چه شینگن یا هر چیز دیگری. هر چیزی که برای آمریکایی ها یا اروپایی ها مهم است برای کارمندان سفارت چین اهمیتی ندارد. اگر می خواهید ویزای تجاری بگیرید، تنها چیزی که مهم است این است که ویزای قبلی چین داشته باشید. پوچ به نظر می رسد، اما چین سرسخت است. به سختی فقط یک ماه ویزای توریستی دریافت کردیم به امید اینکه بعداً دوباره آن را صادر کنیم یا ادامه دهیم. و سوار هواپیما شد.

ما برای دیدار دوستانمان به پکن پرواز نکردیم، زیرا همیشه دود شدید در آنجا وجود دارد. و آنها شهری را در جنوب چین، در سواحل دریای چین جنوبی، در مرز هنگ کنگ - شنژن انتخاب کردند. شهری که تنها در 40 سال از دهکده ماهیگیران به یک کلان شهر مدرن با انبوهی از آسمان خراش ها و جمعیتی بیش از یازده میلیون نفر تبدیل شده است که سومین شهر بزرگ بعد از پکن و شانگهای است.

چین که تکان دهنده است.

اتفاقاً اینجا کارخانه ای هست که در آن آیفون و آیپد مونتاژ می شود. با ورود به شنژن، با اولین مشکل روبرو شدیم - بدون دانش چینی اینجا دشوار است. و درصد کسانی که حداقل به زبان انگلیسی صحبت می کنند آنقدر کم است که انگار در میان میلیون ها چینی به دنبال سوزن می گردند. جوانان نیز از این قاعده مستثنی نیستند. بنابراین، مشخص کردن آدرسی که باید به آنجا برویم، که با خط هیروگلیف نیز نوشته شده بود، مشکل ساز شد. و گوگل مسدود شده است. درست مانند فیس بوک، وایبر یا یوتیوب - به اصطلاح دیوار آتش بزرگ چین در حال فعالیت است.

معلوم شد که همه چیز در چین ارزان است. چین بسیار ارزان است. در شهر ما، اجاره یک آپارتمان ساده یک اتاقه حداقل 15000 گریونا هزینه دارد. سفر یک ایستگاه مترو - 8.00 UAH. نان در اینجا 30 گریونا قیمت دارد و با بهترین کیفیت فاصله زیادی دارد.

در روزهای اول، سر و صدا در خیابان به خصوص آزاردهنده است. چینی ها آنقدر بلند صحبت می کنند که مدام دعوا می کنند. و جاده ها کاملاً آشفته است. ماشین های گران قیمت همراه با موتور سیکلت، گاری هایی که توسط خود چینی ها می کشند و دوچرخه های موتوردار که اتفاقاً اینجا ممنوع است، سفر می کنند. 5-6 نفر می توانند به راحتی روی یکی از این دوچرخه ها سوار شوند. دیدم چطور با یک نوزاد تازه متولد شده اینطور رانندگی کردند. بدون اینکه چیزی را نگه دارید! آنها بدون قوانین راهنمایی و رانندگی رانندگی می کنند و به هیچ کس تسلیم نمی شوند.

هر روز تعجب می‌کنم که چطور در شهری با جاده‌های جدید کاملاً هموار و همان خط‌کشی‌ها، رانندگان نمی‌دانند گذرگاه عابر پیاده چیست. در چین هرگز اجازه عبور از گذرگاه گورخر را نخواهید داشت. و اغلب آنها با چهره مستقیم به سمت چراغ قرمز رانندگی می کنند. شما می توانید با این مبارزه مبارزه کنید و همچنان بروید، و چرا، اگر به احتمال زیاد سرنگون خواهید شد. اما آنها قطعا متوقف نمی شوند. در اینجا قوانین کاملاً وحشیانه ای در جاده وجود دارد. دوستان ما که سال ها در چین زندگی می کنند می گویند حتی اگر عابر پیاده زنده بماند، ممکن است برخی از رانندگان برای اطمینان چند بار دیگر او را زیر پا بگذارند. برای رانندگان چینی بهتر است عابر پیاده جان خود را از دست بدهد زیرا در صورت زنده ماندن راننده تا پایان عمر غرامت می پردازد. اما اگر تا حد مرگ شلیک کنید، غرامت یک بار خواهد بود. به همین دلیل است که فقط ارزان تر است.

غذا در چین هم کمتر تکان دهنده نیست. با قدم زدن در خیابان، می توانید «عطری» را بگیرید که می تواند رفلکس تهوع شما را تحریک کند. چینی ها همه چیز را می خورند. این یعنی کاملاً همه چیز! من با چشمان خودم لاشه سگ و کبوتر را روی کباب پز دیدم. با این حال، دوستان ما می گویند که چینی ها حتی گربه، مار، خفاش و به طور کلی هر چیزی که حرکت می کند می خورند.

حدس زدنش سخت نیست، من اینجا گوشت نمی خورم. علاوه بر این، صداهای تف کردن که در همه جا شنیده می شود نیز به از بین بردن اشتهای شما کمک می کند. چینی ها عاشق این کار هستند. هر کجا. در حمل و نقل عمومی نیز.

و چینی ها دوست دارند همدیگر را هل بدهند و با چهره ای مستقیم به راه خود ادامه دهند، گویی هیچ اتفاقی نیفتاده است. حتی اگر کارمندان فروشگاه باشند. بعد از آمریکا، جایی که مردم به مدت 10 دقیقه عذرخواهی می کنند، حتی برای یک چیز بسیار جزئی، در چین دشوار است، بله. گاهی اوقات فکر می کنم افرادی که اعصاب ضعیف دارند به اینجا تعلق ندارند.

به طور کلی پذیرفته شده است که چین برای مسافران مقرون به صرفه بهشت ​​روی زمین است. آنجا گرم و ارزان است و محلی های مهربان ذن را می شناسند و با آغوش باز منتظر ما هستند. از این گذشته، یک مرد سفیدپوست برای چینی های متوسط ​​تقریباً یک خیال است.

عکاسان و وبلاگ نویسان سن پترزبورگ، پیتر و ویولتا، مشغول عکاسی از غذا، عکاسی عروسی هستند و در مورد زندگی خانه، برداشت ها، سفر و آشپزی می نویسند.

پس از یک ماه سفر در این کشور، به این نتیجه رسیدیم که فقط مورد دوم واقعاً صادق است. چین زیباست، اما ممکن است آن چیزی که ما تصور می کنیم نباشد.

این اولین قسمت از یک داستان طولانی در مورد سفر آنها به چین است.

کاملا تصادفی رفتیم چین! این ایده ناگهان به ذهن ما خطور کرد و آنقدر برای ما دیوانه به نظر رسید که نیاز فوری به اجرای آن داشتیم. درست است، پیش نیازهای خاص خود را داشت - من قبلاً چندین سال پیش در یک سفر توریستی معمولی به مناظر به چین رفته بودم و می خواستم بیشتر چین واقعی و عمیق را ببینم. و علاوه بر این، دوستان ما اخیراً از چین دیدن کردند و مجموعه ای از داستان ها را برای ما تعریف کردند که به شدت علاقه ما را برانگیخت. در نتیجه این سفر کاملاً متفاوت از سفر آنها بود و اصلاً آنطور که ما تصور می کردیم نبود.

ویزای چین به مدت یک ماه داده می شود و ما تصمیم گرفتیم که از آنجایی که به چنین کشور بزرگ و جالبی می رویم، باید ویزا را به طور کامل تمدید کنیم، بنابراین دقیقاً 30 روز در چین بودیم.

ما برای کارهای عکاسی به ولادی وستوک پرواز کردیم و از آنجا با اتوبوس در مسیر ولادیوستوک-مودنجیان وارد چین شدیم. سپس از هاربین، پکن، تایوان، پینگ یائو، شیان، لیجیان، لوگو هو، کونمینگ، تراس برنج و گواژو بدون احتساب روستاهای کوچک گذشتیم.

قدمت و عظمت آشغال

شهر Pingyao در حال حاضر چندین سال قدمت دارد که در طول 800 سال گذشته تغییری نکرده است. قدمت این خانه ها چند صد سال است، این سنگفرش ها هزار سال قدمت دارند. فیلم‌های چینی درباره دوران باستان در پینگ یائو فیلمبرداری می‌شوند، زیرا این دوران باستانی واقعی است. بسیار کثیف، مانند هر چیز دیگری در چین، اما با شکوه. دیدن این همه عظمت باستانی و آشغال در شخص، آگاهی را تغییر می دهد.

برای اولین ساعت در پینگ یائو، ما فقط در خیابان ایستاده بودیم، با کوله پشتی، پس از قطار به شدت خسته شده بودیم (در آن زمان هنوز عادت نداشتیم 11 ساعت در قطارهای چینی سوار شویم)، ایستاده بودیم و فقط نگاه می کردیم، بی صدا. ، قادر به گفتن یک کلمه نیست. ما هرگز در زندگی خود چنین چیزی ندیده بودیم.

تخته های سنگی هزار ساله سنگفرش با پاها صیقل داده می شود تا درخشش آینه ای داشته باشد و خیابان را منعکس می کند - اگرچه بیرون خشک است، اما سنگفرش خیس به نظر می رسد. اما خیس نیست، مثل آینه جلا داده شده است.

غذا و مشکلات

تخم مرغ های چینی تقلبی - ساخته شده از مواد شیمیایی، پوسته های ساخته شده از گچ. نه از نظر ظاهری، نه درونی و نه از نظر سلیقه، تقریباً هیچ تفاوتی با واقعی ندارند؛ اگر ندانید، نمی توانید تفاوت را تشخیص دهید. تخم مرغ های طبیعی ارزان هستند، اما تخم مرغ های مصنوعی حتی ارزان تر هستند - و در چین تخم مرغ زیادی می خورند. با ضرب در یک و نیم میلیارد چینی، میزان صرفه جویی در تخم مرغ مصنوعی را متوجه خواهید شد.

انتخاب "چه بخوریم" در کافه های چین به دلیل دو عامل بسیار پیچیده است.

• اولاً، حتی اگر این نام حاوی هیروگلیف های آشنا باشد که در یک دفترچه نوشته شده است (برنج، رشته فرنگی، مرغ، آجیل)، این چیزها در خود ظرف ممکن است اصلاً به شکل یا مقداری نباشند که کسی که از گرسنگی خشمگین است آنها را تصویر کند. و مطمئناً مزه ای که قرار است بچشند نخواهند داد - این چین است عزیزم.
• و ثانیاً، کافه‌های چینی زحمت عکاسی از غذاهایی که درست می‌کنند را نمی‌دهند. تمام تصاویر موجود در منوهای چینی از اینترنت به سرقت رفته و نشان دهنده مجموعه ای تقریبی از مواد تشکیل دهنده هستند تا ظاهر آنها. چگونه یک غذا در تصویر منو به نظر می رسد و چگونه در زندگی واقعی به نظر می رسد - این دو چیز اصلاً به هم نزدیک نیستند. به هیچ وجه. هرگز.

بنابراین توصیه "بر اساس تصاویر انتخاب کنید" می تواند بلافاصله در گوش های ناشنوا بیفتد. تصاویر باید فقط به عنوان یک لیست تقریبی از مواد تشکیل دهنده در نظر گرفته شوند، نه بیشتر. هر وعده غذایی در چین یک سورپرایز و یک قرعه کشی است. و غافلگیری همیشه خوشایند نیست، اجازه دهید با آن روبرو شویم.

در چین غذاهایی که در کشور ما از روش های جهنمی و غیرقابل تصور تهیه نشده است، نمی خورند. خیار - با چماق آب پز یا کوبیده می شود و به یک پارچه شستشو تبدیل می شود. گوشت - سرخ شده در مربا. ماهی - هرگز نمی توان طعم آن را از مرغ و مرغ را از گوشت تشخیص داد.

یا اینجا تخم مرغ هاست. در آب جوشانده یا سرخ شده؟ در چین چنین چیزی وجود ندارد، فراموشش کنید. تخم‌مرغ‌ها را یا در سس سویا با فلفل تند می‌جوشانند، یا با آهک می‌پوشانند و به مدت یک ماه در زمین دفن می‌کنند، یا با آن‌ها کارهایی می‌کنند که حتی نامی برای آن در روسی وجود ندارد. در داخل آنها به این شکل هستند - یک سفید قهوه ای تیره، شبیه به یک ژله بسیار تیره اما شفاف و یک زرده کاملا سیاه. Voila، غذاهای چینی در بهترین حالت خود! با سس سویا و مقدار زیادی سیر سرو کنید. و می دانید، اگر آن را با چشمان بسته و بینی بسته بخورید، به طرز شگفت انگیزی خوراکی و حتی خوشمزه است.

به عنوان مثال، در اینجا شیان bian-bian-men است. اول از همه، شخصیت "bian" پیچیده ترین شخصیت موجود در جهان است، از 12 شخصیت دیگر تشکیل شده است و وقتی نوشته می شود به سادگی قاتل به نظر می رسد. دو تا از این هیروگلیف ها در کلمه bian-bian-men وجود دارد.

خوب، خود رشته ها یک رشته بزرگ به طول 4 متر هستند که در یک کاسه قرار می گیرند و روی آن گوشت خورش و سبزیجات است.

رشته فرنگی به این اندازه وحشی پهن نمی شود؛ از نظر فیزیکی غیرممکن است؛ آنها در هوا کشیده می شوند و لبه ها را با دو دست نگه می دارند، مانند طناب پرش. نودل ها بلندتر و طولانی تر می شوند و فضای هوای بیشتری را پر می کنند و برای اینکه به خودشان نچسبند، آشپزها از آنها برای توصیف چهره های کاملاً باورنکردنی در هوا استفاده می کنند. بیشتر از همه، این روند شبیه به اجرای ژیمناست های ریتمیک با روبان است. طعم آن مانند رشته فرنگی با سبزیجات و گوشت است، خوشمزه است.

خیابان معروف شیان با غذاهای خیابانی در محله مسلمانان واقع شده است - خوابگاه ما تقریباً در آن قرار داشت، بنابراین هر روز در آن قدم می زدیم.

خوب مسلمون بدون لواش و نان چی؟ با نان در چین همه چیز بسیار ساده است - نان وجود ندارد. هیچ یک. بنابراین، وقتی بعد از دو هفته غذای چینی، از کنار تنور رد می شوید و عطر نان های تازه پخته شده را استشمام می کنید... این عطر نیروانا است. ما هر بار سه نان تخت خریدیم و همان‌طور که می‌رفتیم با دهان خشک و از هیجان غرغر می‌کردیم آنها را با دندان‌هایمان پاره کردیم.

تعطیلات پولی و رایگان

در چین همه چیز پرداخت می شود. شما باید برای همه چیز، به طور کلی، همه چیز، همیشه و همه جا بپردازید. هزینه ورودی به هر جایی به جز توالت ها - همه توالت ها در چین رایگان هستند - قیمت استاندارد تقریباً برای هر چیزی در چین 100 یوان است. پرداخت هزینه ورودی به پارک ها و حتی برخی شهرها. به ندرت می توان مکانی آزاد پیدا کرد که بتوانید در آن بنشینید، پاهای خود را دراز کنید و استراحت کنید.

معمولاً یک مکان رایگان خوب برای اقامت معابد بودایی است. همیشه سکوت، آرامش، رفاه و زیبایی وجود دارد. اما عکس نشان می دهد که در این معبد در Taiyuan راهبان در حال بازی با سگی هستند که در حال تعقیب یک توپ فلزی بزرگ در اطراف حیاط است. یک اسباب بازی عالی برای یک سگ، نکته اصلی این است که یک سگ بادوام با یک توپ به اطراف می دود، توپ با غرش در امتداد پیاده رو می غلتد و به دیوارها برخورد می کند، راهبان مانتراهای خرخر می کنند - در چنین لحظاتی در چین، آرامش واقعی و بقیه بر ما نازل شد

ماشین های زیاد و هوای کم

همه چینی ها در خیابان ها از ماسک تنفسی استفاده می کنند. اینجا در روسیه ما آنها را مسخره می‌کنیم زیرا فکر می‌کنیم که آنها به محافظت در برابر آنفولانزای پرندگان که در واقعیت وجود ندارد وسواس دارند. اما در واقع در چین به دلیل جوی آلوده استفاده از ماسک تنفسی ضروری است. کوچه ها پر از دود است، در شهرها چیزی برای نفس کشیدن نیست، اگر دستت را در هوا تکان دهی، دستت سیاه و چسبناک می شود.

بنابراین ما نیز برای خود ماسک خریدیم و زمانی که نفس کشیدن غیرممکن شد از آن استفاده کردیم.

در چین تعداد کمی از مردم ماشین شخصی دارند و خرید ماشین در چین کار آسانی نیست - تعداد خودروهایی که می توانند در سال فروخته شوند سهمیه ای وجود دارد، حقوق خودرو از طریق قرعه کشی اعطا می شود و شما فقط می توانید در روزهای زوج با ماشین شخصی وارد شانگهای شوید، اگر شماره ماشین شما زوج باشد یا عدد فرد اگر شماره ماشین شما فرد باشد.

اما حتی این تعداد کم خودرو هنوز چندین برابر کل جمعیت روسیه است و مشکل آلودگی هوا یک مشکل بزرگ در چین است. پس این دودی که در عکس می بینید هوای معمولی شهر چین است.

رقص های ملی و شهرهای جعلی

در میدان اصلی لیجیان، ساکنان محلی یک رقص گرد - رقص ملی منطقه - می رقصند. آنها 24 ساعت شبانه روز و به صورت شیفتی می رقصند. یک گردشگر می تواند در هر زمانی به میدان نگاه کند، بنابراین باید در هر زمانی از روز یک رقص گرد در میدان برگزار شود! یک گردشگر که به خانه بازمی گردد، باید با خوشحالی روی زبانش کلیک کند و در مورد رقص های گرد شگفت انگیز مردم محلی که به اندازه کافی خوش شانس بود در میدان لیجیان ببیند صحبت کند!

برای دیدن و تشخیص یک جعلی زمان می برد. سه ساعت کافی بود تا متوجه شویم که با آمدن به اینجا به مدت 5 روز (به توصیه کتاب راهنما که در صفحه توصیف لیجیان با خوشحالی خفه شده بود) چقدر دچار مشکل شدیم. اما حتی اگر همه اینها جعلی و نادرست است، نمی توان به چین حقش را نداد - در جاهایی بسیار زیبا است. اگر بیش از یک روز در لیجیانگ بمانید، حتی ممکن است ناامید نشوید.

در واقع، این همه زیبایی و ناز حتی برای گردشگران غربی که در چین تعداد نسبتاً کمی از آنها وجود دارد، در نظر گرفته نشده است (موانع زبانی و تفاوت های غیر قابل حل در شیوه زندگی بسیاری را می ترساند؛ برای سفر به چین باید کاملاً دیوانه باشید. برای یک ماه مانند ما، بدون برنامه، بدون بلیط از پیش خریداری شده، در قطار، و فرو رفتن در ورطه واقعیت چینی).

این همه زیبایی برای گردشگران چینی داخلی طراحی شده است. گردشگری در کشور مادری خود در چین به سطح بالایی توسعه یافته است، شما می توانید بسیار ارزان سفر کنید و چینی ها به سختی های مداوم، شرایط سخت و سختی های واقعیت چینی که برای اروپایی ها غیرقابل تحمل است عادت کرده اند. و هر چینی از بدو تولد می داند که فرهنگ بزرگ چین در حال حاضر 5000 سال قدمت دارد، اما فرهنگ شما چقدر است؟ ای میمون سفید احمق؟ آ؟

چینی‌ها کشور و تاریخ خود را بت می‌دانند، از فرهنگ خود، قدیمی‌ترین موجود روی زمین لذت می‌برند، و هیچ توهمی در مورد اینکه همه ما در مقایسه با آنها چقدر کرم‌های بی‌اهمیت هستیم، ندارند. این را خوب به خاطر بسپارید، این نکته بسیار مهمی است که به شما کمک می کند تا چیزهای زیادی در مورد چین درک کنید.

بنابراین، چینی‌ها سفر می‌کنند و از این که همه چیز زیبا به نظر می‌رسد خوشحال هستند، اما این واقعیت که جعلی است - چه کسی در چین از این شگفت‌زده خواهد شد؟ همه چیز در چین جعلی است. همه چيز. هر کجا. این خوبه.

بازار چین و زندگی واقعی

در جستجوی چین واقعی، به بازارهایی نگاه می‌کنیم که اروپایی‌ها هرگز آن‌ها را ندیده‌اند و خود چینی‌ها غذا می‌خرند. اینجاست که همه چیز واقعی است. جوجه ها در اینجا انتخاب، خریداری و ذبح می شوند. و همانجا جگر مرغ را می برند و روی چدن داغ سرخ می کنند و می خورند.

و با نگاه کردن به این همه سبزیجات تازه و آبدار، میوه ها، سبزی ها، قارچ ها، ریشه ها و سایر غذاهای لذیذ، دشوار است که بفهمیم چگونه غذای چینی که از این همه تهیه می شود، به بیان ملایم، عجیب و غریب می شود.

در بازارهای چین و خیابان های چین بوی قوی ادویه های چینی و روغن کنجد گرم شده، شیرین و غیرعادی به مشام می رسد. پس از یک هفته، این بوی فراگیر شروع به ایجاد احساسات مخلوط می کند، باعث می شود احساس بیماری کنید، اما در عین حال اشتهای شما را به شدت تحریک می کند. خوردن غذاهای چینی برای مدت طولانی بسیار سخت است، اما همیشه می خواهید آن را بخورید.

ناکسی و مادرسالاری

لیجیان و اطراف آن محل سکونت قبایل چینی ناکسی است که از زمان های بسیار قدیم توسط مادرسالاری اداره می شدند.

مادرسالاری به این صورت است: زنان همه کار می کنند و مردان هیچ کاری نمی کنند. زنان در همه مشاغل از جمله کارهای سخت بدنی کار می کنند و وظیفه مرد این است که عصر نزد زن بیاید و صبح به خانه برود. مردان در خانه با مادران خود زندگی می کنند و فقط شب ها به سراغ زنان خود می آیند. در اینجا هیچ ازدواجی وجود ندارد، فقط یک زن به یک مرد می گوید - تو برای شب پیش من می آیی. همه.

این منجر به موقعیت‌های خنده‌دار می‌شود: برای مثال، اگر به فروشگاهی می‌آیید و فروشنده مرد است، می‌توانید با خیال راحت آنجا را ترک کنید. این بدان معناست که زنی که صاحب فروشگاه است برای تجارت رفت و مرد را به عنوان یک سگ رها کرد تا مطمئن شود که هیچ اتفاقی نمی افتد و کسی چیزی را سرقت نمی کند. مرد نمی تواند چیزی به شما بفروشد.

بچه ها ما روحمون رو گذاشتیم تو سایت بابت آن تشکر می کنم
که شما در حال کشف این زیبایی هستید. با تشکر از الهام بخشیدن و الهام گرفتن
به ما بپیوندید در فیس بوکو در تماس با

7 سال پیش برای اولین بار برای دیدار دوستان به شانگهای آمدم. اگر آن موقع یکی به من می گفت که خودم یک آپارتمان در چین اجاره می کنم، مؤدبانه ترین کاری که انجام می دادم این بود که انگشتم را به سمت شقیقه ام بچرخانم. اما زندگی همه چیز را سر جای خودش قرار می دهد.

اکنون بیش از یک سال است که آپارتمانی در شهر کوچکی در کوهستان وودانگ اجاره کرده ام و با زندگی چینی ها آشنا شده ام. و باید گفت که با آنچه ما به آن عادت کرده ایم بسیار متفاوت است. به خصوص در قسمت های بیرونی.

در یکی از جشنواره های ملی غذا کافه.

• مردم چین به ندرت یکدیگر را دعوت می کنند.- این بسیار دردسر ساز است، زیرا طبق سنت، یک وعده غذایی باید از غذاهای زیادی تشکیل شود. اگر دوستان بخواهند دور هم جمع شوند، معمولا برای صرف غذا به رستوران می روند. حتی با وجود سنت چینی که "دعوت کننده برای همه پول می دهد" ارزان است. در اودان، یک ناهار عالی برای 5 نفر از 2000 روپیه تا 3500 پوند هزینه دارد. معمولا دوستان یکی یکی دعوت می کنند.
• بسیاری از خانه ها دوش یا توالت ندارند.علاوه بر ساختمان های آپارتمانی، در روستای ما خانه های 1 طبقه زیادی وجود دارد که شبیه جعبه های سیمانی هستند. دکور داخل اسپارتان است، اما دو مورد ضروری، هیروگلیف های خوش شانس در ورودی و پرتره مائو تسه تونگ در بزرگترین اتاق است. توالت در چنین خانه هایی معمولاً در بیرون قرار دارند و اصلاً دوش ندارند. یک خانم نظافتچی از مدرسه کونگ فو ما، که در خانه ای مشابه زندگی می کند، برای شستشوی خود سر کار می آید.

توالت در یک مکان عمومی. توالت نداره ولی تلویزیون هست.

• اما حتی اگر توالت وجود داشته باشد، ممکن است توالتی در آن نباشد.حتی در ساختمان های آپارتمانی مدرن تر، ممکن است غافلگیری در حمام در انتظار شما باشد. این یک توالت است. یا بهتر است بگوییم عدم وجود آن، زیرا توالت چینی آن صندلی را که ما به آن عادت کرده ایم ندارد و روی زمین تعبیه شده است. اعتقاد بر این است که این برای هضم صحیح بسیار مفیدتر است.
• آب حاصل از دوش به طور مستقیم روی زمین جاری می شود.فقط هتل های بسیار گران قیمت و احتمالاً چینی های ثروتمند در شهرهای بزرگ حمام دارند. آپارتمان ها فقط از دوش استفاده می کنند (که چینی ها در شب می گیرند نه صبح)، و دقیقاً بالای زمین قرار دارد. در حمام من، آب از کف به داخل توالت می ریزد. همانطور که، در واقع، از ماشین لباسشویی. راحت - خودم را شستم و کف را شستم.

حمام ها در آپارتمان های معمولی چینی به این شکل هستند.

• آشپزخانه ها معمولا بسیار کوچک هستند.نه آشپزخانه، بلکه آشپزخانه کوچک. تنها فضای کافی برای یک سینک، چند کابینت و یک اجاق گاز وجود دارد. اجاق گاز همیشه گازی است، این به این دلیل است که پخت و پز در یک ووک - یک ماهیتابه بزرگ با لبه های بلند (اینها غذاهایی هستند که اساس غذاهای چینی را تشکیل می دهند) - به حرارت بسیار بالایی نیاز دارد. در عین حال، گاز مرکزی نیز وجود ندارد. در آشپزخانه ها سیلندرهای گاز مایع وجود دارد.
• اجاره خانه در چین ارزان نیست.در روستای شهری ما، اجاره یک آپارتمان به طور متوسط ​​از 7000 روپیه تا 10000 روپیه در ماه است، گران ترین آپارتمان حدود 15000 روپیه هزینه دارد. اما دامنه قیمت ها در سراسر کشور بسیار زیاد است. در شانگهای، اتاق‌های کوچک از 30000 روپیه شروع می‌شوند و آپارتمان‌های مناسب مدت‌هاست که از 2500 تا 3000 دلار در ماه فراتر رفته‌اند.

در خانه ها توالت وجود ندارد، اما در رستوران ها از شما استقبال می شود. رستوران معروف "توالت" در شانگهای.

• خانه های نوساز بدون پنجره اجاره داده می شود.بر خلاف روسیه، که در آن خانه اجاره ای ممکن است همیشه در آپارتمان ها تکمیل نشود، اما حداقل پنجره هایی وجود دارد، در اینجا این اصلا ضروری نیست. وقتی یک آپارتمان خریداری می شود، مالکان خودشان آن را نصب می کنند. اغلب، سوکت های خالی پنجره در مجاورت بالکن های آویزان شده با کتانی قرار دارند. منظره کاملاً افسرده کننده است.
• بدون در نظر گرفتن کف آپارتمان، پنجره ها و بالکن ها مسدود هستند.خود چینی ها می گویند که اول از همه، میله ها را نه برای جلوگیری از دزدان، بلکه برای جلوگیری از افتادن بچه ها از پنجره نصب می کنند. و تقریباً در هر حیاط یک نگهبان یا دروازه ای وجود دارد که در شب قفل است.

و برای جلوگیری از ظاهر شدن نظرات سریال "من هرگز این را در چین ندیده ام"، به شما یادآوری می کنم: چین فقط یک کشور بزرگ نیست، بلکه کشوری است که ساکنان دو روستای همسایه ممکن است هر کدام را درک نکنند. دیگر چون آنها به لهجه های مختلف صحبت می کنند. کشوری که غذایی که در یک شهر دوست دارید در شهر دیگر پیدا نمی شود. من تجربه خود را بدون اصرار بر جهانی بودن آن به اشتراک می گذارم.