Ця азіатська країна не може дозволити собі тримати навіть корів. Не тому, що бідна, просто маленька. Більшість продуктів вони імпортують, але все ж таки намагаються виробляти власне м'ясо.
І розводять жаб у промисловому масштабі.

Ця історія про ферму жаби. Є на північному кордоні міста-країни район, де розташовано кілька ферм. Окрім жаб, там тримають ще курей та козлів. Але на козлячу ферму європейців не пускають.

Потрібно сказати, що незважаючи на знаменитих французьких жаб'ячих лапках, найбільшою популярністю це м'ясо користується у китайців. І лапками вони не обмежуються. За смаком жабеня схожа на курку, а за корисними властивостями обганяє і яловичину. Так що жаб у Сінгапурі їли завжди. Але раніше їх імпортували із Китаю. А тридцять років тому вирішили вирощувати своїх.

На ферму водять сінгапурських школярів, щоб з дитинства привчати до вживання жабеня.

Так виглядає процес розведення та дорослішання жаб, від мальків до дорослих особин.

Вони тупо плавають у басейнах та отримують свій корм.

Згодом ікринки та личинки перетворюються на відомих жаб.

Потім у басейні стає тісно. Час на м'ясо.

"М'ясна" порода називається американська жаба-бик. Плодять, як кролики! Але зовсім не дбають про свої ікринки та пуголовки, їм начхати на потомство, тому в дикій природі їх часто з'їдають самі батьки.

Тому важливо вчасно позбавляти їхніх батьківських прав і пересаджувати “діток” в окрему водойму.

Биками їх називають порівняно великі розміри, і специфічні звуки залучення самок: вони нагадують мукання.

Нещасний випадок з виробництва.

При вході на ферму пропонують нагодувати жаб смачненькою.

А при виході – купити жабені.

Ну, а тепер розкажіть мені, що ви про все це думаєте.

Бізнес у Росії. Посібники з відкриття бізнесу у регіонах.
Нам довіряють 700 тисяч підприємців країни

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

Продукція сільського господарства налічує дуже багато тварин, м'ясо яких у кінцевому підсумку поставляється на стіл кінцевого споживача. Але якщо нікого не здивувати розведенням курки чи свиней, то придатна для споживання жаба досі видається екзотикою. Проте у стравах багатьох кухонь світу такий делікатес використовується поряд зі звичними нам продуктами, вважаючись корисною та поживною їжею. При цьому, як показує практика, розводити жаб досить просто, а ціна на їх м'ясо все ще висока, і багато підприємців серйозно замислюються про такий дещо незвичайний вид бізнесу, як продаж жаб'ячих лапок (саме вони вживаються в їжу). На перший погляд такий почин здається надперспективним і дуже рентабельним, але чи все так просто?

Трендовий продукт 2019

Тисячі ідей швидкого заробітку. Весь світовий досвід у твоїй кишені.

У Росії вже існують ферми розведення жаб для їх продажу як харчовий продукт. Багато хто з них базується на півдні та в центральній частині цієї країни, тому що ці земноводні можуть мешкати лише у м'якому кліматі. Однак рівень конкуренції не можна назвати серйозним, виступивши на ринок із пропозицією жаб'ячих лапок, цілком можна знайти собі безліч клієнтів. Але є ймовірність і того, що вам просто не буде кому продавати готовий товар, він виявиться зовсім не потрібен, нічий і конкурентів у тому числі.

Він може бути цікавим кафе та ресторанам, що спеціалізуються на екзотичній кухні. Всупереч поширеній думці жаб використовують як інгредієнт страв не лише у французькій кухні, а й у китайській, тайській та країнах південно-східної Азії взагалі, а також в італійській, іспанській та грецькій. Тобто за наявності готового замороженого товару насамперед варто звернутися з пропозицією до цих потенційних клієнтів.

Наступний крок – великі супермаркети та гіпермаркети, які продають жаб'ячі лапки у замороженому вигляді для найдосвідченіших покупців. Все ж таки є чималий відсоток людей, які прагнуть урізноманітнити домашню готування.

І нарешті можна постаратися вийти на іноземних споживачів, експортуючи подібний продукт.

Незважаючи на достатній вибір способів реалізації, цілком ймовірна ситуація, в якій можна зіткнутися з відсутністю попиту взагалі. Росіяни не звикли куховарити амфібій, і навіть у великих містах страви, в яких використовуються лапки жаб, можна знайти лише в декількох ресторанах. Зрозуміло, що в провінції справи лише гірші (та й гіпермаркетів у них немає, щоб була можливість продавати лапки хоча б домогосподаркам). Але все ж таки при пошуку відповідних за тематикою ресторанів варто не просто пропонувати покупку замороженого продукту, а проводити дегустації, тут знадобиться рецепт і прийнятне вміння готувати. Також можна відвідувати виставки, присвячені кулінарному мистецтву, там часто з'являються шеф-кухарі ресторанів, які, оцінивши переваги м'яса жаби, можуть зацікавитися його покупкою.

Наступною проблемою, з якою можна зіткнутися, – це відсутність чіткого технічного регламенту роботи з таким м'ясом у законодавстві. Для реалізації м'яса, як і будь-якого іншого, доведеться звернутися до ветеринарної служби, але не варто дивуватися, якщо вони самі не знатимуть, як перевіряти та оформлювати подібний продукт. Навіть загальний класифікатор підприємницької діяльності не має окремого коду для земноводних (наприклад, для плазунів є), тому використовується (ОКПД 2) 01.49.19 Тварини інші живі, не включені в інші угруповання. Також для подальшої роботи підприємцю під час реєстрації потрібно вказати (ОКПД 2) 10.1 М'ясо та м'ясна харчова продукція та (ОКПД 2) 10.9 Корми готові для тварин.

Взагалі на перших етапах роботи та при зіткненні з бюрократичним апаратом потрібно бути готовим до труднощів, чекати на непередбачені складнощі. Обійтися простою сумою для реєстрації, можливо, не вийде, доведеться оформляти складні та довготривалі дозволи – просто сільськогосподарська (та й взагалі будь-яка) продукція в Росії не звикла до бізнесу на жабах. Мати в запасі найкраще 100 тисяч рублів на вирішення всіх юридичних питань.

Готові ідеї для вашого бізнесу

Якщо ж всі дозволи отримані, а потенційні клієнти знайдені, можна розпочинати безпосереднього розведення майбутнього делікатесу. Усього існує три види, які вживаються в їжу: Pelophylax lessonæ (жаба ставкова), Pelophylax ridibundus (жаба озерна) та їх гібрид Rana esculenta (жаба їстівна). Як зрозуміло з назви останньої, саме цей вид переважно використовується в їжу, при цьому проживають такі особини і в природному середовищі. Щоб знайти таку тварину, достатньо навідатися до ставка в теплу пору року, земноводні люблять ніжитися на сонці, і зловити кілька особин. Однак потрібно мати знання про упіймання жаб та їх фізіології, щоб для розведення виявилися роздільностатеві тварини. Якщо знання біології залишають бажати кращого, можна придбати вже спійманих жаб або їхню ікру, але може виникнути складність із пошуком постачальника. Адже якщо хтось уже займається подібним бізнесом у безпосередньо передбачуваному для підприємництва районі, навряд чи є сенс розпочинати таку справу. Існують любителі земноводних, які розводять їх для власного задоволення, але такі люди містять, як правило, екзотичніші види, а також ті, хто тримає амфібій для продажу у вигляді корму. Найчастіше достатньо звернутися до зоопарку чи зоомагазину; у першому вам, можливо, погодяться продати тварин, приготованих як обід якомусь пітону (іноді в зоопарках з виходом до якогось ставу розводять цілі жаб'ячі колонії, що служать джерелом корму для тварин), у другому можуть просто виявитися відловлені яким-небудь любителем особи, які зоомагазин для власного асортименту безкоштовно забрав. Велика перевага розведення жаб як майбутнього м'яса якраз у тому, що потрібно не спеціально виведений селекціонерами вид і навіть просто не мешкає в природі, а саме прості жителі місцевих річок, боліт та озер. Відловивши або купивши амфібій, можна повертатися додому для їхнього вирощування.

Розведення жаб є все ж таки галуззю сільського господарства, цілком можливо їх утримання у великій міській квартирі, але, щоб отримувати серйозний прибуток, знадобляться чималі площі. Якщо ж у вас є власний будинок у сільській місцевості з територією, заселити земноводних можна там, головне, щоб був вихід до водойми з проточною водою. Жаби, звичайно, часто селяться на болотах, але стояча вода позначається погано на здоров'ї потрібних видів. При цьому благоустрій розплідника передбачає лише обмеження, що перешкоджають втечі амфібій, жаби зможуть самостійно знаходити собі їжу з комах, що пролітають повз, повзають павукоподібних та інших дрібних тварин. На ніч біля ставка земноводних можна запалювати ліхтар, на який злетиться багато комах, які стануть сніданком для жаб, що прокинулися. Якщо ж харчування вихованцям недостатньо, можна використовувати підгодівлю, яка складається з основного раціону жаб – ті ж комахи, ракоподібні, павукоподібні і навіть дрібні риби. Слідкуйте також за чистотою води, вона не повинна застоюватися, завжди має бути хоч невелика течія для запобігання болоту. Також враховуйте глибину ставка, адже полохлива тварина ховатиметься, зариваючись у донний мул, звідки дістати її може бути проблематично.

Готові ідеї для вашого бізнесу

Якщо у вас вже є рибне господарство, то амфібій можна підселити до риб (головне, щоб вони не були дуже дрібними), ці тварини харчуються різним кормом, і їхнє спільне проживання тільки краще позначиться на маленькій екосистемі вашого розплідника. Варто звернути увагу, що готова до вживання жаба стає тільки через рік народження, тому перший прибуток можна отримати тільки через цей термін. Найбільших особин краще залишати для розмноження, одна самка відкладає до 15 тисяч ікринок на рік, тому кількість вихованців при наступному розмноженні почне відновлюватися, що дозволяє відбирати велику кількість жаб, але менших розмірів, ніж племінні особини. При цьому спеціальне обладнання не буде потрібно, виловлених земноводних вбивають ударом молотка або калатала, після чого знімають шкіру і відокремлюють задні лапки. Цілком імовірно, що при цьому процесі має бути присутнім ветеринар (місцева служба у разі потреби відразу проінформує про це, якщо заздалегідь до них звернутися), який підтвердить факт правильного вибою та дозволить подальшу експертизу м'яса. Після цього ніжки фасуються в кілограмові пакети і вирушають на заморожування в очікуванні подальшого транспортування.

Отже, щоб відкрити свою ферму в сільській місцевості на своїй власній ділянці, знадобиться тільки холодильне обладнання і теслярські здібності при спорудженні огорож. Можливо, ви віддасте перевагу самостійному заготовлянню та упаковці для свіжих ніжок, але тоді знадобиться додаткове обладнання; набагато простіше фасувальні пакети замовити у відповідних компаній. Якщо ви збираєтеся вивозити м'ясо з країни або продавати його в супермаркети, то на додаток буде потрібно етикетка, ресторанам його можна поставляти просто розфасованим. Якщо брати до уваги найгірший варіант, і виникнуть проблеми з оформленням, на яке доведеться витратити всю вищеназвану суму в 100 тисяч рублів, то стартовий капітал повинен становити близько 130 тисяч рублів, в який, крім оплати документації, увійдуть холодильне обладнання та упаковка. Додатковою тратою може виступити покупка підгодівлі, але зазвичай жаби самі можуть забезпечити себе їжею. Мінусом при утриманні жаб на свіжому повітрі можна назвати зимовий період, в який амфібії підуть на дно, щоб перезимувати, а вам для отримання нової порції м'яса доведеться чекати весни.

Справа зовсім інакша, якщо ви наважитеся розводити жаб у квартирі. Потрібно зауважити, що досягти великих обсягів виробництва навряд чи вийде, тому що, наприклад, для 50 кілограмів жаб'ячих лапок буде потрібно близько 600 тварин. Втім, для початкового виходу на ринок великої кількості м'яса і не потрібно, тому за наявності вільної кімнати можна облаштувати розплідник для жаб там. Для кімнати площею 20 м 2 потрібно придбати близько 8 тераріумів по 7 тисяч кожен. Наполовину (близько 30 сантиметрів) тераріум має бути заповнений водою, з одного боку потрібно зробити подібність до суші, на яку амфібії виповзатимуть. У неволі ці тварини набагато менш рухливі, вимагають постійного корму, але й виловлювати їх набагато простіше. Підтримувати в тераріумах температуру потрібно від 25 ° до 27 ° за Цельсієм, і з цим добре впорається опалювальна кімната взимку і задерті штори влітку - щоб не перегрівалися на сонці.

Воду для жаб потрібно міняти раз на 3-4 дні, при цьому попередньо пропустивши через фільтри або давши відстоятися - хлорована вода може вбити земноводних. Також доведеться контролювати чисельність потомства, тому що без похолодання жаби можуть влаштувати собі до 4 шлюбних періодів на рік. Слід зазначити, що статева зрілість у виду Rana esculenta починається з трьох років, тому при закупівлі ікри чекати доведеться до першого потомства саме стільки часу, що економічно не вигідно.

Готові ідеї для вашого бізнесу

Бізнес на утриманні жаб у квартирі менш рентабельний порівняно з розведенням у природному водоймищі, суттєво скорочує виробництво, потребує суттєвіших вкладень та окупається значно довше. Якщо вам дійсно вдасться налагодити хороші канали збуту, ви зіткнетеся з проблемою, коли неможливо задовольнити потреби клієнтів. Однак, при старті подібного починання ви маєте можливість випробувати, як добре просувається справа, почавши постачати лише кілька упаковок. Стартовий капітал для розведення кімнатних амфібій становитиме 167 тисяч рублів. Це реєстрація, холодильне обладнання (але в цьому випадку вистачить одного холодильника вартістю 10 тисяч рублів), упаковка (тисяча рублів для дрібної партії, не більше) та тераріуми. Також близько 5 тисяч становитимуть щомісячні витрати на корм та комунальні послуги.

Продаж жаб'ячих лапок буде виправданий тоді, коли ви зможете реалізовувати від 85 кілограмових упаковок на місяць. На кожну з них піде 10 жаб (їхні лапки важать від 80 до 120 грамів), тобто на вибій щомісяця вирушатиме 850 амфібій. Це дозволить отримувати щомісячний дохід 29 750 рублів (вартість однієї упаковки від виробника - в середньому 350 рублів). При цьому продажі розпочнуться лише через рік, а для кімнатного розведення сума буде ще меншою (хоча все залежить від розмірів приміщення, де ви міститье жаб). Натомість і витрати на їх утримання практично нульові (рідкісне підживлення та комунальні платежі), що дозволить мати добрий додатковий дохід на місяць. Однак жаб'яча ферма в квартирі навряд чи приноситиме суттєвий дохід, який виправдовуватиме вашу працю, тільки якщо це не додатковий заробіток, наприклад, до акваріумних рибок. Робота в сільській місцевості ще хороша тим, що у разі успіху розширити виробництво не складе труднощів, у місті ж ви обмежені розмірами кімнати, і варто заздалегідь передбачити варіанти зняття заміського будинку.

Рівень споживання жаб у Росії залишався і залишається, і швидше за все залишатиметься ще значний час досить низьким, страва з лапками жаби здається чужою, незрозумілою і абсолютно не цікавою, а деякою навіть неприємною. Ресторани зможуть стати каналом збуту, але на реалізацію великих партій не варто розраховувати, як і на гіпермаркети. Найперспективнішим напрямком поки що залишається експортний продаж, у країнах Європи подібний делікатес не новий, при цьому, наприклад, в Італії та Греції жаба їстівна не водиться, що змушує ввозити її лапки з інших країн. Почати варто саме з цих напрямків, тому що за кордоном справді будуть готові платити за таке рідкісне м'ясо і не упереджено дивитися на вашу справу. Можна звернутися й до іншого напрямку – південно-східної Азії, де також охоче вживають як земноводних, а й комах і павукоподібних.

І, нарешті, не можна забувати, що залишки вбитої жаби, позбавленої своїх лапок, не варто викидати. По-перше, її шкіра може бути цікавою для виробництв одягу, взуття, шкіряних аксесуарів та інших подібних до них. Даний напрямок також не розвинений, але знову ж таки через рідкісне розведення цих амфібій, переговорити і звернутися з пропозицією в подібні компанії варто. І, по-друге, тіло жаби та потрухи можуть піти на корм багатьом видам тварин, є сенс звернутися до фермерів і до зоопарків, які з високою ймовірністю куплять розпорошену тушку, щоб надалі годувати нею своїх підопічних. Це може суттєво збільшити прибуток та створити по-справжньому безвідходне виробництво з високим показником рентабельності.

Матіас Лауданум

106 людей вивчає цей бізнес сьогодні.

За 30 днів цим бізнесом цікавилися 43 909 разів.

Калькулятор розрахунку прибутковості цього бізнесу

Витрати на будівництво загонів для розведення кіз, купівлю обладнання та інвентарю становитимуть від 200 тисяч рублів. Ще близько 50-70 тисяч рублів знадобиться на закупівлю кормів. Заздалегідь закладіть у кошторис...

Усі звикли, що приватна справа обов'язково має ґрунтуватися на гарній та чудовій продукції. Але в епоху оригінальних заробітків на допомогу майбутнім підприємцям прийшла жаба. На одній чаші терезів – її неприваблива зовнішність. На іншій – реальна можливість заробити. У разі розведення для продовольчих цілей потрібний лише правильний догляд. Зовсім нескладно!

Ресторанний делікатес

Лапки жаб здавна славляться вишуканою ресторанною стравою для гурманів. У найкращих закладах їх подають до столу, винаходячи нові рецепти. Таке задоволення коштує пристойних грошей. Не тільки на своїй батьківщині, у Франції, а й у всьому світі жаб'ячі лапки намагаються спробувати. Такої кулінарної тенденції нікого вже не здивувати і в ресторанах країн СНД. Секрет такої популярності делікатесу від французьких кухарів – в екзотичності та легкості приготування. Жабіче м'ясо не тільки корисне та дієтичне, але ще й смачне, воно сильно нагадує за смаком куряче.

М'ясо цих земноводних поступово перестає бути винятковою прерогативою святкового, ресторанного меню. Інтернет може дати пораду, як приготувати страви з лапок жаби швидко, смачно та оригінально. Судячи з кількості обговорень та блогів, присвячених цій темі, французький продукт користується попитом і на домашній кухні. Нестандартні ідеї бізнесу, засновані на ідеї розведення жаб як продовольчий продукт, ще не досягли піку своєї популярності. Це означає, що відкриття своєї справи у цій галузі матиме успіх. Потрібно знати, яких земноводних можна готувати цей вид так і називається: «жаба їстівна». Вони чудово вживаються в прісних водах Європи та південних, тепліших, регіонах Росії. Для початку бізнесу вам потрібно буде виловити потрібну кількість екземплярів з річок чи озер, де ці жаби мешкають. Для цієї роботи можна найняти місцевих підлітків, які під час літніх канікул із задоволенням скористаються можливістю підробити. Якщо з якоїсь причини ви не хочете займатися ловом земноводних, можна купити ікру жаби у заводчиків.

Умови розведення

Природна водойма з огорожею для фермерського користування – ось справжній рай для земноводних. Якщо ви не живете поруч із водоймою, можна створити штучний ставок. Обов'язковою умовою є проточна течія та чистота води. Мальків жаб, пуголовків, вирощують в окремих резервуарах, наповнених водою. Сюди додають торф, деревне вугілля, землю. У резервуарах ґрунт потрібно зволожувати, щоб він не пересихав.

Чим годувати?

Цілком природно, що на відгодівлю будь-якої тварини, від якої залежить прибуток за рахунок її маси та розмірів, потрібно витратитися. Але вигода буде незаперечною! Що ж їдять жаби? Основною (і улюбленою) стравою продовжують споконвіку залишатися комахи. Але якщо є бажання виростити особину до 1-1,5 кг, тоді слід подбати про тваринний прикорм. Це павуки, раки, а часом навіть миші та дрібні птахи. Лапки жаб заморожують та зберігають у пластикових пакетах. Якщо бізнес поставити на потік і займатися справою у великих масштабах, стане в нагоді спеціальне обладнання для пакування.

Де та кому продавати

Продумуючи власну справу спочатку, необхідно одразу налагодити контакти з ринком збуту. Незважаючи на популярність жаб'ячого м'яса, основним сегментом закупівлі залишаються ресторани і місця громадського харчування, якщо такий делікатес є в меню. Ви можете домовитися з власниками ресторанів, а можете втілити в життя бізнес-ідею як відкрити свій ресторан.

Супермаркети, звичайні магазини теж можуть купувати це дієтичне м'ясо (покупці в домашніх умовах люблять експериментувати). Середня ціна магазинної вартості лапок становить 5 – 15 доларів, а приготованих ресторанним – у кілька разів дорожча.

Додаткові кошти можуть приносити інші частини земноводного. Вони йдуть на корм тваринам та добриво земельних ділянок.

Розведення жаб дуже специфічний бізнес. Але цілком стривай для молодого підприємця. Вкладення не будуть надто великими, а ціна на жаб'яче м'ясо залишається дуже високою. Але, перш ніж зважитися на старт такого специфічного ринку, варто тверезо оцінити всі його нюанси.

Насамперед варто відзначити конкуренцію, яка в цьому середовищі залишається критично низькою. Але це сталося через те, що попит на продукт теж знижений. Адже далеко не кожна людина звикла харчуватися таким делікатесом. Основними споживачами є ресторани та великі супермаркети. Але все-таки знайти своїх споживачів є шанс. Також варто відзначити, що вирощувати жаб доведеться лише у теплих районах нашої країни, на півночі жаби не зможуть нормально рости та розвиватися.

Ще один аспект – це нормативна сторона питання. Адже при розведенні жаб (як і будь-якому іншому виді сільськогосподарської діяльності) необхідно звернутися до ветеринарної служби. А там ніхто не знає, як чітко регламентувати цей вид діяльності, адже ще не придумано розділу, як контролювати такий продукт. Тому необхідно бути готовим до того, що доведеться заплатити на порядок більше для оформлення документів. Але якщо клієнти знайдені та документи оформлені, то можна сміливо приступати до організаційних моментів.

Приміщення під розведення жаб.

Найбільш вигідно вирощувати жаб у спеціалізованому ангарі, що утеплює. Для цього можна орендувати його із перспективою модернізації під власний бізнес. Можна взяти помешкання, де раніше вирощувалась риба. Найбільш вигідною зоною буде крайня межа великого міста.

Приміщення має бути площею не менше 140 м2, але для більшого прибутку варто орендувати більші площі. На цій території буде організовано тераріуми, скляні просторі басейни. На організацію одного потрібно викласти близько 1 тис. доларів.

Важливо, щоб у приміщенні контролювалася вологість, температура повітря (25-28 градусів). Усю площу необхідно умовно розділити на зону вирощування, розведення та розбирання м'яса. На оренду та організацію приміщення потрібно буде вкласти близько 4 тис. доларів.

Промислове обладнання.

Для розведення жаб у закритому приміщенні потрібні такі пристрої:

1. Підігрівне обладнання - до 1,5 тис. $;
2. Устаткування для фільтрації води - 700$;
3. Освітлювальне обладнання - 260$;
4. Пристрій для подачі та дозування корму - 400$;
5. Холодильне обладнання - 800$.

Усього для закупівлі мінімальної кількості обладнання необхідно близько 4 тис. $.

Немає необхідності в придбанні спеціальних пристроїв для вибою жаб та їх розбирання. Їх спочатку оглушують твердим предметом і після цього здійснюють стандартну обробку м'яса.

Закупівля жаб та корму.

Насправді існує три сорти жаб, які можна вживати в їжу: Pelophylaxlessonæ (жаба ставкова), Pelophylax ridibundus (жаба озерна) та їх гібрид Rana esculenta (жаба їстівна). Але саме останній вид користується найбільшою популярністю серед споживачів. Вони мешкають і в природному середовищі.

Звичайно, можна просто піти до водоймища і зловити кілька особин. Але для цього необхідно мати певні знання в біології, щоб знайти потрібний сорт і взяти особин різної статі. Тому більш прийнятним варіантом є купівля вже живих особин або придбання їх ікри. Тільки можуть виникнути проблеми з пошуком постачальника. Адже його потрібно буде шукати зовсім в іншому районі або транспортувати жаб за межами нашої держави. Як варіант, можна звернути до зоопарку або розплідника, можливо вам погодяться продати жаб, які були приготовлені на поживу іншим ссавцям.

Зростають жаби дуже швидко. За чотири місяці їх можна вже відпустити у вільне плавання. А за рік вони повністю готові до вживання. При цьому вага має бути до 1,5 кг. Але, для цього їх потрібно добре годувати. Основу раціону складають тваринні корми, а саме павукоподібні, таргани, миші та навіть дрібні ящірки.

Все це можна придбати у спеціалізованих магазинах. Загалом, на цей аспект необхідно підготувати близько 600$.

Персонал.

На підприємстві потрібно близько 20 осіб. Усі люди мають бути з ветеринарною та зоотехнічною освітою. На підприємстві потрібні ветеринарні лікарі, зоотехніки, годувальники, електрик, різноробочі, водій, бухгалтер, роздільниця жаб. Оскільки таке виробництво не дуже поширене, то й не варто намагатися знайти людей з досвідом.

Цілком достатньо освіти в даній галузі, пройденої санітарної книги та прагнення до навчання. У будь-якому випадку необхідно буде підтримувати персонал у навчанні з розведення жаб. А спочатку буде достатньо базових знань.

Усього на оплату праці персоналу необхідно виділяти близько 5 тис. доларів.

Реклама.

Для хорошого прибутку необхідно ретельно розрекламувати свою продукцію. Насамперед варто зайнятися пошуком потенційних клієнтів. Їх необхідно обдзвонити, призначити зустріч та запропонувати свою продукцію. Також варто зробити презентаційний сайт, просувати його у мережі серед клієнтів.

Також для залучення споживачів можна скористатися зовнішньою рекламою або створити цікавий ролик для споживачів. Існують майстер класи для кухарів. Саме тут можна пропонувати свою продукцію. Шеф-кухаря, оцінивши м'ясо жаби можуть вирішити замовляти продукцію у свій ресторан.

Витрати.

До основних витрат організації бізнесу з розведення жаб відносяться такі:

1. Оренда та облаштування приміщення – 4 тис. $;
2. Підбір обладнання-4 тис. $;
3. Закупівля жаб і корми для них - 600$;
4. Персонал - 5 тис. $;
5. Реклама - 700$;
6. Оформлення документів – до 1 тис. $.

Усього розвиток бізнес потягне на суму 15-16 тис. доларів.

Прибуток та окупність.

Окупність настане не раніше як через 1,5 року. Справа в тому, що жаби ростуть близько року і для безперебійного постачання необхідна постійна плинність особин. З однієї жаби можна взяти близько 700 г м'яса. А на ринку один кг такого продукту коштуватиме близько 80 доларів.

Таким чином, за одну посадку жаби можна отримати прибуток у розмірі 70 тис. $. Але лише за 100% продажів.

Клієнти та варіанти розвитку.

Клієнтами є магазини, гіпермаркети, супермаркети, ресторани та кафе. Розвивати бізнес можна докупивши сушильні печі та пропонуючи споживачам закуску до пива у вигляді сушених лапок жабиних зі спеціями. Також можна з урахуванням власного підприємства вирощувати риб. Вони відмінно доповнюють один одного і добре вживаються.

Читайте також:

Ми багато писали про «гарний» бізнес, наприклад, відкриття або . Однак, не тільки приємний естетичний бізнес може приносити добрі гроші. Наприклад, розведення жаб у домашніх умовах. Земноводні здаються багатьом людям неприємними та мерзенними, проте, якщо на їхньому розведенні можна зробити непогані гроші, то чому б і не спробувати?

Жабині лапки вже давно вважаються справжнім делікатесом у Франції. Найкращі ресторани подають цю страву в найрізноманітніших видах і, треба сказати, це задоволення не з дешевих. Зародившись у Франції, мода на блюда з жаб'ячих лапок вже поширилася на багато країн Європи і не тільки. І в багатьох ресторанах країн СНД зараз можна скуштувати цей французький делікатес. Успіх цієї страви можна пояснити тим, що вона поєднує в собі екзотичність і простоту - адже жаб'яче м'ясо за смаком дуже схоже на куряче.

Жабині лапки не можна назвати ресторанною стравою. Зараз в інтернеті існує безліч кулінарних блогів і форумів, де любителі смачно і незвичайно готувати діляться своїми рецептами та ідеями. І судячи з них, жаб'ячі лапки є досить популярною стравою домашнього приготування.

Бізнес на розведенні їстівних жаб є ще повністю не заповненою нішою. Тому саме час замислитися над тим, щоб розпочати бізнес у цій сфері.

Вид жаб, яких вживають у їжу, так і називається – їстівна жаба. Цей вид походить від ставкової та озерної жаби природним шляхом, і мешкає практично по всій Європі, а також у південних регіонах Росії. Для подальшого розведення таких жаб виловлюють із озер, ставків та річок. Щоб почати займатися розведенням жаб, можна для початку придбати ікру, з якої незабаром вийдуть пуголовки.

Місце розведення жаб

Найкраще місце для розведення жаб – це природна водойма, частина якої огороджена для вашої ферми. Але також можна використовувати й інші водоймища, наприклад, штучні ставки. Головне, щоб вода в них була чиста та проточна. Саме вирощування пуголовків відбувається у спеціальних ємностях з водою, землею та торфом та деревним вугіллям. Ґрунт необхідно завжди підтримувати у вологому стані.

Годування жаб

Щоб прогодувати жаб, іноді необхідно витрачати досить велику кількість коштів та часу, тому що деякі особини можуть зрости до 1-1,5 кілограмів ваги. Основна їжа їстівних жаб – це комахи. Саме ними найчастіше жабники годують своїх «вихованців». Але, крім комах, жаби можуть харчуватися також і іншим тваринним кормом: мишами, ракоподібними, павукоподібними, птахами.
Жабічі лапки зазвичай зберігають у замороженому вигляді у пластикових пакетах. Якщо ви плануєте розвивати досить великий бізнес, без спеціального пакувального обладнання вам не обійтися.

Канали збуту

Бізнес буде успішним, тільки якщо ви зможете знайти покупців вашого товару. Найчастіше жаб'ячі лапки закуповують ресторани та інші заклади громадського харчування, в меню яких є така екзотична страва. Також вашими покупцями можуть стати супермаркети та просто магазини – як ми писали вище, жаб'ячі лапки часто готують і в домашніх умовах. Заморожені жаб'ячі лапки в магазинах коштують приблизно 5-15 доларів. А ось готові страви з цього продукту можна скуштувати в ресторанах вже за значно більшу суму.

Реалізувати можна не лише лапки жаби. Інші її частини використовують для приготування кормів для тварин та різних добрив. Тому можна отримувати ще й додатковий заробіток.