Top 100 garšīgākie ēdieni pasaulē. Nacionālie ēdieni no dažādām pasaules valstīm. Pasaules nacionālās virtuves

Hodgepodge pagatavošana prasa pacietību, taču rezultāti vienmēr ir tā vērti. Šodien es jums pastāstīšu, kā lēnā plīts palīdzēs ietaupīt laiku un pūles, nemainot klasisko hodgepodge garšu. Izlasi recepti!

Lagman ir Vidusāzijas zupa, kas satur mājās gatavotas nūdeles (vēlams), liellopu gaļu, sīpolus, papriku, kartupeļus, ķiplokus, tomātus un garšvielas. Sagatavošana aizņem apmēram divas stundas.

Belyashi ir ļoti populārs pieaugušo un bērnu vidū. Mēs neiesakām tos pirkt uz paplātēm, bet sagatavot tos mājās ir lieliska ideja. Tas ir viegli un ļoti garšīgi. Dažreiz šo gardumu var ēst pat tie, kas vēro savu figūru.

Cūkgaļas mērce ir ļoti ērts un daudzpusīgs ēdiens. To var pasniegt ar jebkuru garnīru. Jūs varat pagatavot putru no graudaugiem, kartupeļu biezeni, makaroniem. Šī mērce jebkuram sānu ēdienam piešķirs brīnišķīgu garšu.

Vai jums patīk īsti, sulīgi, aromātiski manti un vēlaties tos pagatavot mājās? Tad noteikti pievērsiet uzmanību šiem pārsteidzoši garšīgajiem uzbeku stila manti.

Lazy kāpostu tīteņi pagatavojas ātrāk nekā parastie kāpostu tīteņi. Tie ir veselīgi (dārzeņu dēļ), sulīgi un pēc garšas nebūt nav zemāki par saviem kolēģiem. Slinkās kāpostu tīteņus cep cepeškrāsnī nedaudz vairāk par 45 minūtēm.

Lagmans ir gan pirmais, gan otrais. Bagātīga garša ir tā atšķirīgā iezīme. Visbiežāk lagmanu gatavo katlā, bet iesaku gatavot lagmanu lēnajā plītī.

Šeit ir recepte burrito, populāra meksikāņu gaļas ēdiena pagatavošanai. Nebaidieties no nepazīstamā nosaukuma – ēdiens tiek pagatavots ārkārtīgi vienkārši un ātri, to var izdomāt ikviens.

Recepte soļankas pagatavošanai ar desu, kartupeļiem, sīpoliem, tomātiem, marinētiem gurķiem un olīvām.

Izlasiet šo soli pa solim recepti ar fotogrāfijām - un jūs uzzināsit, kā pagatavot manti. Soli pa solim izstrādāta Vidusāzijas pelmeņu pagatavošanas recepte padarīs gatavošanas procesu pēc iespējas vienkāršāku.

Ja jums patīk manti, bet baidāties no grūtībām to pagatavošanas procesā, tad šī recepte ir radīta tieši jums. Mēģiniet mājās pagatavot īstus, bet nedaudz slinkus manta starus.

Šeit ir vienkārša, bet ļoti efektīva cūkgaļas recepte cepeškrāsnī. Ar šo recepti var viegli pagatavot karsto ēdienu, ko droši likt pat uz svētku galda.

Recepte austrumu zupas Shurpa pagatavošanai no jēra gaļas, sīpoliem, paprikas, burkāniem, kartupeļiem un zaļumiem.

Ir dienas, kad nav iespējas ilgi nostāvēt pie plīts. Šī recepte un jūsu uzticīgais draugs lēnā plīts kļūs par jūsu glābiņu. Un pilnīgi visiem patiks aromātiskā mērce un mutē kūstošās kotletes.

Recepte jauktas gaļas mīklas pagatavošanai. Garšīgs un apmierinošs tradicionālās krievu virtuves ēdiens, kas ir ļoti populārs mūsu ģimenē.

Salāti "Ziema"

Ziemas salātu recepte. Salāti ir ļoti līdzīgi Olivier salātiem, taču tiem ir savas īpašības un nianses.

Salāti "Chafan"

Recepte populārajiem restorāna salātiem “Chafan”, kas pieder pie Sibīrijas virtuves.

Dažreiz jums nav ne enerģijas, ne laika, lai nodarbotos ar galveno ēdienu un piedevu. Šeit palīdz mūsu recepte. Gaļa franču valodā ir gan apmierinoša, gan garšīga. Un tagad es jums pastāstīšu, kā to pagatavot lēnajā plītī.

Kotletes tiek kombinētas ar graudaugiem un nūdelēm, vārītiem kartupeļiem un kartupeļu biezeni. Kotlešu mērci pēc šīs receptes var izmantot, lai pagatavotu kāpostu tīteņus un pildītus piparus.

Recepte uzbeku gaļas pīrāgu pagatavošanai, ko sauc par somu (vai, citādi, samosa). Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām palīdzēs bez grūtībām sagatavot šos pīrāgus.

Gatavojam autentiskāko uzbeku plovu no jēra ar aunazirņiem pēc oriģinālās uzbeku receptes! Autentiska uzbeku recepte, jēra plovs, kas izrādīsies gluži kā Taškentas labākajās mājās.

Esmu ukrainis, un tāpēc šī, iespējams, nav pati ideālākā plova recepte, tāpēc priecāšos par konstruktīvu kritiku. Taču varu galvot, ka, gatavojot plovu pēc šīs receptes, tas sanāks garšīgi!

Kaukāza cūkgaļas šašliks, kas var būt vienkāršāks un garšīgāks. Jūs paņemat labu cūkgaļas gabalu, un viss pārējais ir vienkāršs. Nezinu nevienu, kuram negaršotu šāds kebabs. Šeit ir mana recepte, izmēģiniet to!

Klasiska lazanjas recepte ar soli pa solim fotogrāfijām jūsu uzmanībai. Pat iesācējs pavārs var pagatavot īstu itāļu lazanju, izmantojot šo recepti.

Vai meklējat vienkāršu plovu recepti Redmondas lēnajā plītī? Tādā veidā. Jūsu uzmanībai ir skaidra un pieejama recepte ar fotogrāfijām. Pagatavošanas vienkāršība un lieliska ēdiena garša - tas ir tas, kas raksturo šo plovu;)

Mūsu krievu virtuve ir neticami bagāta, par to nav šaubu. Taču nevajadzētu aizmirst, ka mēs neesam vienīgie, kas prot garšīgi pagatavot (par to, protams, var strīdēties). Jūsu uzmanībai - jēra kharcho zupa

Ceptas cūkgaļas ribiņas ir neticami garšīgas. Tos var pasniegt darba dienu pusdienām vai vakariņām, kā arī brīvdienām. Vīriešiem (viņi ir mūsu mednieki) īpaši patīk :)

Kotletes tomātu mērcē ir garšīgs, barojošs un ļoti viegli pagatavojams ēdiens. Tas ir lieliski piemērots pat svinīgām ģimenes vakariņām. Mērce tikai lūdz pāris bazilika lapiņas.

Kartupeļi ar sautējumu lēnajā plītī ir lielisks variants tiem, kas vēlas pagatavot ātru, bet garšīgu maltīti. Viegli pagatavojams ēdiens, kura soli pa solim receptē dalos ar jums.

Recepte kārtainās mīklas salātu pagatavošanai ar aknām. Ļoti vienkārši, bet ļoti garšīgi kārtainās mīklas salāti ar aknām.

Gribi lazanju, bet nevēlies visu dienu stāvēt pie plīts? Ir risinājums – izmantojiet lēno plīti! Brīnumkrāsns palīdzēs ātri un vienkārši pagatavot gardu īstu lazanju.

Personīgi man patīk ēst vienkāršus, lētus un “tautas” ēdienus, piemēram, makaronus ar malto gaļu, un pievienot to receptei kaut ko jaunu. Sastāvdaļas tās pašas, bet garša daudz interesantāka! Pamēģini :)

Solyanka ar kūpinātu gaļu ir bieza, bagātīga zupa, kas apvieno veselu garšu varavīksni. Ikviens var to izdarīt. Un pats galvenais, šis hodgepodge pagatavojas ļoti ātri. Mums būs nepieciešami marinēti gurķi.

Recepte tītara sirdīm. Šī gaļa ir praktiski bez atkritumiem, nav dārga, un, labi pagatavota, tā ir ļoti garšīga.

Garšīgs gaļas ēdiens, viegli pagatavojams, ko var pasniegt gan uz svētku galda, gan parastā dienā.

Smaržīgais plovs ir ēdiens, kas mums jau sen ir pazīstams. Tomēr tikai daži cilvēki zina, ka plovu var pagatavot lēnajā plītī, samazinot tauku daudzumu un padarot to garšīgu un veselīgu. Interesē? Izlasi recepti!

Franču stila gaļa ir neticami garšīgs ēdiens, kuru mīl daudzi. Pamēģini pagatavot katliņos – sanāks vēl garšīgāks un aromātiskāks nekā uz cepešpannas!

Smaržīgas, sulīgas, neticami garšīgas cūkgaļas ribiņas bez lielas piepūles? Vienkārši ar multivarku! Neticami vienkārša recepte cūkgaļas ribiņām lēnajā plītē - jūsu uzmanībai;)

Bieži gadās, ka, lai arī cik aknas sautētas uz plīts garšvielās, tās iznāk nedaudz sausas. Pārsteidzoši, ja jūs zināt, kā pagatavot aknas mikroviļņu krāsnī, rezultāts ir sulīgs un maigs ēdiens! ES iesaku.

Šī recepte rada un veiksmīgi atrisina problēmu - kā pagatavot cūkgaļas kebabu cepeškrāsnī daudz garšīgāk nekā uz oglēm. Es zinu, ka tas ir iespējams, un tagad es jums pateikšu, kas tam nepieciešams :)

Mūsu vecvecvecāki Lieldienas uzskatīja par vislielāko dienu. Ļoti bieži šādam pasākumam tika nokauta mežacūka, lai svētku galdā būtu viss, arī apbrīnojami garšīga mājas desa.

Armijas ēdiens - kartupeļi ar sautētu gaļu, iespējams, budžetam draudzīgākais un apmierinošākais ēdiens pasaulē. Mūsdienās, 21. gadsimtā, kartupeļi ar sautētu gaļu ir retums, kas daudzus var pārsteigt un likt ļauties nostalģijai.

Tas, ka nevēlaties visu dienu pavadīt virtuvē, nenozīmē, ka nevarat tos palutināt ar gardiem un aromātiskiem mājās gatavotiem baltumiem! Šī recepte samazinās piepūli līdz minimumam.

Es parādīšu, kā mājās pagatavot liellopu gaļas gulašu lēnajā plītī. Pateicoties multivarkam, ēdiens ir neticami vienkārši pagatavojams, taču tas izrādās pārsteidzoši garšīgs, sulīgs un maigs. ES iesaku.

Saldskābā cūkgaļa ir ķīniešu ēdiens, ko pagatavosim 20 minūtēs. Lai pagatavotu, mums vajag gaļu, sojas mērci, cukuru, miltus un rīsu etiķi. Tas ir vienkārši. Vai esam gatavi? :)

Gardas, ēstgribu rosinošas desu sviestmaizes svētku galdam nav problēma. Tie var būt lieli vai mazi, galvenais, lai tie ir super skaisti un piesaista viesu uzmanību.

Šis kastrolis ir viens no labākajiem un garšīgākajiem starp citiem kastroļiem. Tam var izmantot jebkuru gaļu, bet labāk ir cūkgaļa. Ja vēlaties, izmantojiet malto gaļu - tas padarīs to maigāku.

Ak, kāpostu tīteņi! Ikviens atceras šo ēdienu no bērnības. To gatavoja mana mamma un vecmāmiņa. Tagad arī jūs varat to izdarīt. Lēnā plītē kāpostu rullīši izrādās īpaši maigi.

Gaļas kroketes ir garšīgi ēst un skaisti pasniegtas ar svaigu dārzeņu salātiem. Šīm kroketēm ir piemērota jebkura maltā gaļa. Maltajai gaļai pievieno rīsus, sīpolus, ķiplokus un garšvielas.

Kartupeļu un maltās gaļas kastrolis ir ļoti vienkārši pagatavojams, taču neticami gards, sulīgs un sātīgs ēdiens, ko droši var likt pat uz svētku galda. Īsti vēdera svētki!

Spageti Carbonara ir sātīgs itāļu ēdiens, kas pagatavots no makaroniem, bekonu, sieru un olām. Tas tiek pagatavots vienkārši un ātri. Tas izrādās ļoti apmierinošs. To var ēst jebkurā diennakts laikā – pusdienās vai vakariņās. Pamēģini!

Liellopu gaļa ar žāvētām plūmēm ir brīnišķīgs svētku ēdiens, kas tiek pagatavots pavisam vienkārši, bet izrādās cienīgs, lai rotātu Jūsu Jaungada vai Ziemassvētku galdu. Garšīgs, apmierinošs un neparasts.

Zemnieciski pagatavots trusis izrādās īpaši maigs un sulīgs, un, ja pievieno pareizās garšvielas, tas ir arī ļoti aromātisks.

Čili zupa ir ļoti interesants meksikāņu ēdiens, kas ir īpaši biezs, pikants un pēc izskata interesants. Zupu stundas laikā pagatavo no maltās gaļas, pupiņām un tomātu pastas.

Bagātīga un sātīga zirņu zupa ar cūkgaļu priecēs jūs ar savu garšu aukstajā sezonā. Tomēr arī vasarā šo recepti atceros ik pa laikam, parasti lietainās dienās. Gatavojam!

Vienkāršs pildījums un bekona pārklājums padara cūkgaļas fileju ar timiānu par neticami garšīgu un maigu ēdienu. Cūkgaļas fileja pēc šīs receptes ir īpaši populāra Francijā.

Ikvienam, īpaši vīriešiem, patiks šis garšīgais un apmierinošais pīrāgs. Un galvenais ir tas, ka šis gaļas pīrāgs tiek pagatavots steigā - tā pagatavošanai nav jātērē daudz laika un pūļu!

Neviens nekad neatteiksies nogaršot zeltainas, aromātiskas zupas šķīvi ar kotletēm un dārzeņu gabaliņiem. Neliedz arī sev prieku!

Šī ir tālu no ideālas receptes, jo... nav pupu, bet tas ir dabisks produkts, kas var pabarot 4 cilvēku ģimeni darba nedēļas laikā.

Salāti "Vīriešu asaras"

Salāti "Men's Tears" ir sātīgi un kalorijām bagāti gaļas salāti, kas patiks jūsu vīrietim. Es piedāvāju jūsu uzmanībai vienkāršu salātu “Vīriešu asaras” recepti.

1 /30

• — Kornvolas ganības, Apvienotā Karaliste —

  Ēdiens ir raksturīgs Anglijas dienvidrietumu reģioniem, taču tas ir izplatīts visā valstī. Kornvolas pasta ir ovālas formas pīrāgs, kas pildīts ar dažāda veida gaļu vai dārzeņiem.

• — Pekinas pīle, Ķīna —

  Ķīniešu virtuves iezīme ir pīle. To ierīvē ar medu un cep cepeškrāsnī. Pekinas pīli pasniedz ar mērcēm un plātsmaizēm.

• — Tandoori vista, Indija —

  Indijas Pendžabas štats tiek uzskatīts par šī pikanta mājputnu ēdiena dzimteni. No turienes tandoori vista izplatījās visā Indijā. Pirms gatavošanas vistu marinē jogurtā ar dažādām garšvielām, un pēc tam cep speciālā tanduras krāsnī.

• — Suši, Japāna —

  Japāņu virtuvi nav iespējams iedomāties bez suši. Šis ēdiens sastāv no rīsiem un gaļas, dārzeņu vai zivju pildījuma.

• — Falafela, Izraēla —

  Lai gan šī ēdiena vēsture aizsākās Ēģiptē, tieši Izraēlā tas kļuva par valsts kulinārijas simbolu. Tas ir saistīts ar ēdiena neticamo popularitāti vietējo iedzīvotāju vidū. Falafels ir aunazirņu vai pupiņu bumbiņas, kurām pievienoti garšaugi un garšvielas. Tos apcep eļļā līdz zeltaini brūnai un pasniedz ar mērci un plātsmaizi.

• — Haggis, Skotija —

  Skotijas nacionālo ēdienu izgudroja nabadzīgi cilvēki dzejnieka Roberta Bērnsa laikā, kuri nolēma lietderīgi izmantot aitas subproduktus. Dzīvnieka sirdi, aknas un plaušas sajauc ar sīpoliem, speķi un garšvielām, iepilda jēra vēderā un vāra. Haggis tiek pasniegts ar rutabaga un kartupeļu biezeni.

• — Paella, Spānija —

  Spānijas nacionālā ēdiena galvenās sastāvdaļas ir rīsi, safrāns un olīveļļa. Reģionālās variācijās tiem pievieno jūras veltes, vistu vai dārzeņus. Ēdiens ir Valensijas simbols.

• — Kimči, Koreja —

  Korejiešu virtuvē galveno vietu ieņem kimchi - marinēti dārzeņi ar pikantām garšvielām. Galvenā ēdiena sastāvdaļa ir Ķīnas kāposti. Tam pievieno asos piparus, sīpolus, ingveru un ķiplokus un citus dārzeņus pēc garšas vai krustziežu augus.

• — Moules frites, Beļģija —

  Zivis un jūras veltes tiek uzskatītas par vienu no galvenajām Beļģijas virtuves sastāvdaļām. Tieši no jūras velšu izmantošanas tiek gatavots populārais nacionālais ēdiens moules frites. To veido divas sastāvdaļas: svaigas mīdijas un valsts otrais nacionālais dārgums – frī kartupeļi.

• — Pad Thai, Taizeme —

  Pad Thai ir taju virtuves simbols. Lai iegūtu garšīgākās variācijas, jums jādodas pie ielu pārtikas tirgotājiem. Ēdienā ietilpst rīsu nūdeles, tamarinda mērce, garneles, cepti zemesrieksti un vairākas citas papildu sastāvdaļas. Pad Thai gatavo wok pannā, izmantojot ātrās cepšanas metodi.

• — karija gursts, Vācija —

  Vācija ir slavena visā pasaulē ar visu veidu desām un desām. Bet visvairāk lauku iedzīvotājiem patika desa ar mērci, kas pagatavota no kečupa vai tomātu pastas un karija pulvera. Tieši šeit tas tiek uzskatīts par vienu no kulinārijas simboliem.

• — Empanada, Čīle —

  Pīrāgs ar dažādiem pildījumiem ir populārs visā Latīņamerikā. Čīlē šis ēdiens tiek uzskatīts par nacionālu. Klasiskais pīrāgs ir pildīts ar smalki sagrieztu liellopa gaļu, sīpoliem un olīvām.

• — zaķu čau, Dienvidāfrika —

  Viena no Dienvidāfrikas kulinārijas ikonām ir pagatavota taisnstūrveida maizes klaipī. Mīkstumu izņem no tā un piepilda ar pupiņu, gaļas vai dārzeņu kariju.

• — Vīnes šnicele, Austrija —

  Šis ēdiens ir viens no slavenākajiem ārpus Austrijas. Šniceli gatavo no teļa gaļas, kas iemērc miltos, olās un rīvmaizē. Gaļu apcep lielā eļļas daudzumā un pasniedz ar zaļajiem vai kartupeļu salātiem, vai vārītiem kartupeļiem.

• — Mole Poblano, Meksika —

  Galvenais Meksikas kulinārais mantojums ir pikanta bieza mērce ar kakao. Vietējie tajā sautē tītaru vai vistu.

• — Pastilla, Maroka —

  Viens no ikoniskākajiem Marokas virtuves ēdieniem ir pīrāgs. To gatavo no kārtainās mīklas un pilda ar jaunu baložu vai vistas gaļu, zivīm un subproduktiem.

• — Pelmeni, Krievija —

  Viena no pirmajām asociācijām, kas rodas, pieminot krievu virtuvi, protams, ir pelmeņi. Ne viens vien ārzemnieks, kurš sapņo kādreiz sasniegt plašo Krieviju, neatteiktos izmēģināt šo neraudzētās mīklas ēdienu, kas pildīts ar malto gaļu.

• — Čili krabis, Singapūra —

  Ēdiena autors ir nezināms ielu tirgotājs, kurš 1956. gadā mēģināja cept krabjus čili mērcē. Eksperiments izrādījās vairāk nekā veiksmīgs: tagad Singapūras iezīme ir krabis, kas apcepts sīpolu, ķiploku, ingvera un čili maisījumā, bet pēc tam sautēts tomātu mērcē.

• — Hakārla, Islande —

  Īslande, iespējams, ir vienīgā vieta uz planētas, kur varat izmēģināt žāvētu Grenlandes haizivs gaļu vai vienkārši milzu haizivi. Ēdiens, kas datēts ar vikingu laikiem, šeit ir nacionālais dārgums.

• — Koshari, Ēģipte —

  Ēģiptes virtuves nacionālais ēdiens ir rīsu, makaronu un lēcu maisījums, kas garšots ar tomātu-etiķa mērci. Ēdienu var atrast gan ēstuvēs, gan restorānos, kas specializējas tikai koshari gatavošanā.

• — Mazgufa, Irāka —

  Īpašā veidā ceptas zivis ir Irākas kulinārijas simbols. Zivi nogriež pa grēdu, atloka kā grāmatu un cep, uzdur uz mietiem, uz atklātas uguns.

• — gaļas pīrāgs, Austrālija, Jaunzēlande —

  Pīrāgs, kas pildīts ar sasmalcinātu gaļu vai malto gaļu, pievienojot sīpolus, sēnes un sieru, tiek uzskatīts par divu valstu: Austrālijas un Jaunzēlandes nacionālo ēdienu. Statistika liecina, ka vidēji austrālietis gadā apēd 12 šādus gaļas pīrāgus.

• — Dener kebab, Turkiye —

  Šim ēdienam ir daudz nosaukumu, taču daudzi to zina kā shawarma. Nacionālā turku ēdiena pagatavošanai tiek izmantota pitas maize un pildījums, kas var sastāvēt no jēra, vistas, liellopa gaļas, kā arī visu veidu garšvielām un svaigiem dārzeņiem.

• — Ceviche, Peru —

  Ēdiens ir izplatīts daudzās Latīņamerikas valstīs, un tā recepte dažādās valstīs var atšķirties. Bet Peru tiek uzskatīta par ceviche dzimteni. Šeit dažādu šķirņu smalki sagrieztas jēlas zivis, kas marinētas laima sulā, tiek pasniegtas ar saldajiem kartupeļiem, grauzdētu kukurūzu vai manioku.

• — Pho, Vjetnama —

  Pho nūdeļu zupa ir viens no vjetnamiešu virtuves simboliem. Zupas nūdeles parasti gatavo no rīsu miltiem, un pirms pasniegšanas zupai pievieno liellopa gaļu, vistas gaļu vai ceptas zivis.

• — Stegta kolba, Dānija —

  Cūkgaļas cepetis ar kartupeļiem un pētersīļu mērci tika atzīts par Dānijas nacionālo ēdienu 2014. gadā. Stegt kolba ir viens no populārākajiem dāņu ēdieniem.

• — Feijoada, Brazīlija —

  Saskaņā ar vienu versiju, trauku pirms vairāk nekā 300 gadiem izgudroja vergi, kurus no Āfrikas atveda uz Brazīliju. Pēc tam tas kļuva par vietējo kulinārijas simbolu. Ēdienu gatavo no pupiņām, gaļas produktiem un maniokas miltiem.

• — Nyama na irio, Kenija —

  Tradicionāls Kenijas ēdiens ir steiks (nyama), kas tiek pasniegts ar irio piedevu, kas sastāv no kartupeļu biezeni, zirņiem, sviesta un kukurūzas.

• — Forikol, Norvēģija —

  Norvēģu virtuves īpašība forikol ir izgatavota no jēra gaļas, miltiem un kāpostiem, kas tiek sautēti vairākas stundas. Ēdienu pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.

Pasaules virtuve ir ļoti daudzveidīga un savā veidā neparasta. Tajā ir milzīgs skaits ēdienu, kas nav līdzīgi viens otram ne pēc garšas, ne izskata, ne konsistences. Parastā pārtika dažādās valstīs ir individuāla, un tai ir savas atšķirīgās īpašības un īpašības. Mēs jums, sātīga un garšīga ēdiena cienītājiem, piedāvājam neparastus nacionālos ēdienus no visas pasaules valstīm.

Gruzija

Gruzijas virtuve ko raksturo liels dažādu mērču, garšvielu un garšvielu patēriņš (piemēram, suneli apiņi, ko pievieno daudziem gruzīnu ēdieniem). Šeit iecienītas ir arī dārzeņu un zivju uzkodas. Neatkarīgi no gadalaika ikviena ģimene maltīšu laikā uz virtuves galda klāj dažādus garšaugus (pētersīļus, dilles, piparmētras u.c.). Papildus tam jābūt tādiem dārzeņiem kā redīsi, tomāti, gurķi, paprika un redīsi. Pateicoties tam, uz galda pasniegtais gruzīnu ēdiens kļūst veselīgāks un garšīgāks.

Ēdiens kā haši (buljons ar ķiploku) Pasniedz tikai brokastīs. To galvenokārt gatavo no liellopu gaļas (liellopu stilbiņiem, stilbiņiem un siera gaļas). Šī zupa ir visbarojošākā, jo satur olbaltumvielas un ekstraktvielas. Daudzi saka, ka šis ēdiens ir paredzēts tiem, kas smagi strādā, jo tas dod spēku, un gaviļniekiem, lai nākamajā dienā tiktu vaļā no paģirām.

Khinkali– viens no populārākajiem gruzīnu ēdieniem pasaulē. Pēc izskata un garšas tie atgādina parastos pelmeņus, tikai ir milzīgi un ar asti. Melnos piparus izmanto kā garšvielu. Šāda ēdiena pildījums ir ļoti daudzveidīgs: no gaļas līdz dārzeņiem, bet visbiežāk khinkali iekšpusē var atrast buljonu. Viņi ēd šos pelmeņus ar rokām, turot tos aiz astes. Pirmkārt, viņi izdzer khinkali saturu, to nokožot, un pēc tam sāk pildīt.

Austrālija

Austrālija ir imigrantu valsts. Pateicoties viņiem, to bagātina dažādu tautu gadsimtiem senās tradīcijas, no kurām liela daļa ir pati virtuve. Cilvēki šeit ienes ļoti dažādas ēdienu un ēdienu receptes. Šeit jūs varat atrast valstu nacionālos ēdienus no Ķīnas līdz ASV. Arī šeit jūs varat pamanīt Eiropas, vjetnamiešu un japāņu virtuves kulinārijas paņēmienus. Populārākie ēdieni šeit tiek gatavoti no jūras veltēm un gaļas.

Cepts ķengurs– šo ēdienu iecienījuši vietējie aborigēni. Tas ir delikatese, neizdala tādu vielu kā metāns un satur nelielu daudzumu tauku, kas dod tiesības to uzskatīt par mazkaloriju. Šī gaļa ir ļoti maiga. Pietiek apcept no vienas puses un var sākt ēst. Ķengurs lieliski sader ar ķiplokiem, pipariem un augļiem, piemēram, plūmēm, sarkanajām jāņogām un apelsīniem.

Brazīlija

Šī valsts jau izsenis bijusi Portugāles kolonija, kas ļoti ietekmējusi Brazīlijas virtuves tradīcijas. Gastronomiskās izvēles ir labi integrētas Dienvidamerikas indiāņu kultūrā. Drīz vien portugāļi atveda arī vergus no Āfrikas, kas noveda pie Brazīlijas virtuves kulinārijas iezīmju sajaukšanas. Tieši šis trio (indieši, Āfrika un Portugāle) veido Brazīlijas ēdienus.

Vatapi ir ēdiens, kas gatavots no jūras veltēm (vēžveidīgajiem, garnelēm) un zivīm, kas jāsamaļ. Tālāk visu samaisa un apcep. Patīkamai garšai un aromātam pievieno kokosriekstu sulu (šo ēdienu pārlej ar to). Kad ēdiens pagatavots, pie tā tiek pasniegta maize un dažādas garšvielas. Un rīsi kalpo kā piedeva.

Pau di Queijo- maizītes no siera. Šis ir viens no populārākajiem Brazīlijas nacionālajiem ēdieniem. Visbiežāk tas tiek pasniegts brokastīs. Maizīšu recepte tika izgudrota jau astoņpadsmitajā gadsimtā un ilgu laiku tika turēta noslēpumā. Brazīlijas šefpavāri šo delikatesi radīja tikai pašā štatā un uzskatīja, ka šis ir unikāls izgudrojums, kam vajadzētu būt reģiona lepnumam. Un tikai pēc divdesmitā gadsimta recepte sāka izplatīties un ieguva popularitāti.

Indija

indiešu ēdiens ir viena no gardākajām ēdienu kolekcijām pasaulē. Viņu lielā mērā ietekmēja reliģija, kas aizliedz ēst noteiktus gaļas veidus. Piemēram, lielu Indijas iedzīvotāju daļu veido cilvēki, kas sludina islāmu. Un viņi nevar ēst cūkgaļu. Otrā tāda paša izmēra indiešu daļa sludina hinduismu - liellopu gaļas aizliegumu. Tāpēc Indijas nacionālās virtuves galvenie papildinājumi ir dārzeņi un graudaugi. Burtiski pēdējo pāris simtu gadu laikā šīs valsts kulinārijas ēdienkartē ir sākuši parādīties mājputnu ēdieni (vistas, tītara gaļa, pīle).

Dhal ir bieza biezzupa, kas gatavota no dažāda veida pākšaugiem. Šajā ēdienā nav gaļas, tāpēc to sauc par veģetāru. Šīs zupas sastāvā ir šādas sastāvdaļas: kokosriekstu piens, citronu sula, tomāti, sīpoli, ķiploki un karijs. Kad dāls ir pagatavots, to tradicionāli pasniedz kopā ar siltām plātsmaizēm. Viņi saka, ka šis ēdiens palīdz atjaunot normālu svaru. Un jogi apgalvo, ka to vajadzētu ēst pirms meditācijas.

Sabji– Šis ir dārzeņu sautējums. Tā kā karijs ir Indijas iedzīvotāju iecienītākā garšviela un ar to tiek garšoti gandrīz visi šīs valsts ēdieni, arī šis ēdiens bez tā neiztikt. Šo ēdienu pasniedz ar rīsu porciju un siltu plātsmaizi. Dārzeņu sautējumam var pievienot arī jogurtu, kokosriekstu pienu, Indijas sieru – paneeru, dažādas garšvielas un garšaugus. Šis ēdiens ir ļoti apmierinošs, ēstgribu un aromātisks.

Turkiye

Ikviens var apskaust Turcijas nacionālos ēdienus, jo tie ir daļa no šīs valsts pieredzējušākās un senākās virtuves. Tajos tālajos laikos turki jebkura ēdiena gatavošanu paaugstināja līdz kulta līmenim. Šie viesmīlīgie cilvēki rīkoja dzīres radiem un svešiniekiem. Bija pat konkursi, lai redzētu, cik labi viņi veiks šo pasākumu. Turku virtuves pamatā ir rīsi, kvieši un dārzeņi.

Baklava (baklava)- īsts turku deserts, kas izveidots no liela skaita mīklas slāņu, pievienojot dažāda veida riekstus (valriekstus, pistācijas, lazdu riekstus). Sagatavoto ēdienu pārlej ar medus sīrupu. Saskaņā ar tradīciju baklavu ēd kopā ar tasi karstas kafijas, kā uzkodu jebkuram ēdienam vai pēc grila. Baklava ir tikai turku saldums. Šī informācija ir apstiprināta pat starptautiskā līmenī.

Dolma- Šī ir ļoti oriģināla un neparasta delikatese. Pēc izskata tas atgādina kāpostu tīteņus, bet kāpostu vietā trauka saturs ietīts vīnogu lapās. Dolmas pildījums sastāv no rīsiem un/vai maltas gaļas.

Japāna

Šīs valsts iedzīvotāji gandrīz neēd gaļas ēdienus, viņi patērē lielu daudzumu rīsu, dārzeņu, augļu un jūras veltes. Japāņu virtuve izceļas ne tikai ar gardumu daudzveidību, bet arī ar to patērēšanas procesu. Šajā valstī ir ļoti daudz noteikumu, kurus ieteicams ievērot.

Suši- viens no galvenajiem Japānas tradicionālajiem ēdieniem. Varētu teikt, ka tā ir viņas vizītkarte. Suši nav iedomājami bez Japānas, un Japāna nav iedomājama bez suši (tā dzimtenē sauc šo nacionālo gardumu “Suši”) - šī asociācija jau sen tiek izmantota visās pasaules valstīs. Šis ēdiens ir rīsu gabals vai rullītis ar dažādiem pildījumiem: zivīm, dārzeņiem, olām, jūraszālēm. Suši tradicionāli pasniedz ar sojas mērci, ingveru un vasabi.

Šabu-šabu– speciāla plāksne ar dziļu dibenu, kas pilnībā sastāv no metāla. To izmanto dažādu ēdienu karsēšanai uz atklātas uguns vai cepeškrāsnī. Galvenās shabu-shabu sastāvdaļas ir: dārzeņu zupa/buljons, tofu un nūdeles. Papildus šim ēdienam atsevišķi uz galda tiek pasniegti auksti gaļas gabali (visbiežāk pīle, cūkgaļa, omārs un vistas fileja). Šos gaļas gabalus pirms ēšanas iemērc karstā zupā. Šis ēdiens ir īpaši populārs aukstā un lietainā laikā.

Meksika

Meksikāņu virtuve pēc garšas ļoti daudzveidīga un pikanta. Bieži vien papildus salsai (Meksikas pazīme) - ugunīgai mērcei ar papriku un tomātiem, pavāri ēdieniem pievieno dažādas garšvielas un garšaugus. Tāpat gandrīz katrā ēdienā ir kukurūza jebkurā formā un pupiņas.

Enčilada tika izgudrota tajos laikos, kad pastāvēja maiju cilts. Šajā laikā Mehiko iedzīvotāji ēda tortiljas, kas gatavotas no kukurūzas graudiem. Šajā ēdienā pildījums visbiežāk bija parasta zivs. Tagad tos izmanto, lai ietītu aukstos izgriezumus, siera šķēles, jūras veltes, pupiņas, dažādus dārzeņus vai visus uzreiz. Šis ēdiens un pat ar čili mērci tiek pasniegts Meksikas iedzīvotājiem brokastīs.

Quesadilla- Meksikas nacionālais ēdiens. Šī ir plātsmaize, kas gatavota no tortiljas (kukurūzas vai kviešu). Tradicionāli Quesadilla ir pildīta ar sieru iekšpusē, bet laika gaitā tās recepte sāka mainīties. Šajā ēdienā sāka parādīties tādas sastāvdaļas kā gaļas fileja, dažādi dārzeņi, sēnes, kartupeļi un tamlīdzīgi. Kopā ar kesadilju tiek pasniegtas arī uzkodas. Piemēram, tas varētu būt dārzeņu garnīrs, asie čili pipari, koriandrs un ugunīgā salsa. Galvenā atšķirība no citiem šāda veida meksikāņu ēdieniem (burito, chimichangas, enchiladas) ir tā, ka kesadillas tortilju pārloka uz pusēm, nevis sarullē rullī.

Itālija

Itāļu virtuve visi zina - tas ir vispārzināms un pieņemts fakts. Tās ēdieni nav līdzīgi citiem pasaules nacionālajiem ēdieniem. Itālijas virtuve izceļas ar milzīgu skaitu dažādu garšvielu, garšaugu un produktu, pildījumu pašā traukā. Ēdienos var nogaršot jūras veltes, dārzeņu un augļu šķēles, putnu gaļas (pīles, tītara, vistas), cūkgaļas, liellopu gaļas, siera šķēles, rīsus, meža ogas un pākšaugus.

Cacciucco- jūras velšu zupa. To gatavo no zivju zupas (zivju buljona), vīna (vēlams sarkanā) un tomātu sulas. Vienā traukā ar zupu jāpievieno vēžveidīgie, vēži un/vai dažāda veida zivis. Pēc izskata cacciucco ir līdzīgs gulašam. Ar šo ēdienu ir saistīta tradīcija: būtība ir tāda, ka šai zupai jāpievieno tik daudz zivju, cik tās nosaukumā ir burti “s” (tas ir, pieci).

Lazanja- tradicionālais nacionālais itāļu ēdiens. Pēc izskata tas atgādina kārtainu kūku. Lazanjai jāizmanto cieto kviešu milti. Pildījums starp mīklas kārtām var būt maltā gaļa, sēnes vai dārzeņi (tie jāliek pa vienam). “Pīrāga” virspuse ir pārklāta ar parmezāna sieru. Boloņa tiek uzskatīta par lazanjas dzimteni, tāpēc šo ēdienu nevar pagatavot pilnībā bez tādas sastāvdaļas kā Boloņas mērce.

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet Ctrl+Enter.

Krievu virtuve ir neticami garšīga un apmierinoša, pārsteidzoša ar ēdienu daudzveidību un unikālām gastronomiskām kombinācijām. Ne velti Jean Anthelme Brillat-Savarin, slavens franču gardēdis un grāmatas “Garšas fizioloģija” autors, par izcilām uzskatīja tikai trīs virtuves, tostarp krievu. Daudzus gadsimtus pēc kārtas tā ir bijusi neatņemama kultūras sastāvdaļa un krievu tautas vēsturiskā autentiskuma marķieris. Atcerēsimies oriģinālos krievu ēdienus, gatavošanas tradīcijas, kas saglabājušās līdz mūsdienām.

Krievu cepetis

Pirmie pieminējumi par šo ēdienu attiecas uz cara Alekseja Mihailoviča valdīšanas laiku. Tad cepetis tika pasniegts otrais pēc tradicionālās zupas. Trauka būtība ir viegli uztverama, pateicoties saknes “siltumam” - tas nozīmē, ka tas tiek sautēts krāsnī vairākas stundas.

Šim nolūkam lieliski noder jebkuri trekni gaļas gabaliņi, kam klāt pievienoti lielos gabalos sagriezti kartupeļi. Starp citu, krievu cepetis ir vienīgais ēdiens, kam piešķirts muižniecības tituls. To saņēma, pateicoties Anglijas karaļa Kārļa II apbrīnai. Viņu tik ļoti iespaidoja liellopa cepeša garša, ka viņš uzreiz, tieši pie galda, piešķīra viņam augsto titulu.

Putra

Krievijā putra nav tikai sātīga maltīte, bet gan dzīves filozofija. Tieši putra vairākus gadsimtus pēc kārtas bija galvenais ēdiens uz mūsu senču galda. To ar prieku ēda nabagie un bagātie, un lielo cieņu pret šo ēdienu viegli nosaka senais sakāmvārds “Putra ir mūsu māte”.

Iepriekš par putru sauca visu, ko varēja pagatavot no sasmalcinātiem ēdieniem. Šodien ar prieku ēdam kviešu, prosa, zirņu, griķu un cita veida putras. Un Ziemassvētku un bēru vakariņām joprojām ir ierasts gatavot kutya - putru, kas pagatavota no kviešiem vai rīsiem, pievienojot medu, magoņu sēklas un rozīnes.

Kāpostu zupa

Šim pirmajam ēdienam ir īss nosaukums un sena vēsture. Slavenais norvēģu rakstnieks Knuts Hamsuns to nosauca par “nepieņemami sliktu gaļas zupu” un vienlaikus par “brīnišķīgu krievu ēdienu”. Patiešām, kāpostu zupa ir ļoti pretrunīga gan pēc garšas, gan sastāva.

Krievu ciematu iedzīvotāji tos sagatavoja atšķirīgi atkarībā no ienākumiem. Daži vārīja kāpostu zupu tikai ar sīpoliem un kāpostiem, bet citi pievienoja sasmalcinātu speķi vai gaļu. Citās receptēs sastāvdaļas ir rudzu milti, rāceņi, sēnes un zivis. Un raksturīgā skāba garša tika panākta ar skābētiem kāpostiem vai sālījumā, skābēm un kvasu. Vietnes redaktori atzīmē, ka kāpostu zupu varētu iekļaut mūsu gardāko ēdienu reitingā zem simts rubļu.

Sibīrijas pelmeņi

Tā kā klimpas krievu virtuvē nonāca no Urāliem, nav pārsteidzoši, ka vispopulārākā ir Sibīrijas šķirne. Un, lai gan daudzās pasaules valstīs ir ļoti līdzīgi ēdieni (atcerieties tikai Gruziju, Itāliju un Ķīnu), mēs tos uzskatām par oriģinālu krievu ēdienu.

Sibīrijā pelmeņus gatavoja daudzus mēnešus iepriekš, jo tos lieliski uzglabā saldēti. Tradicionālajā receptē maltai gaļai izmanto trīs veidu gaļu: aļņu, cūkgaļu un liellopu gaļu. Mūsdienās Sibīrijas klimpām ir daudz prozaiskāks pildījums – malta cūkgaļa un liellopa gaļa, taču tie joprojām ir ļoti sulīgi un garšīgi. Starp citu, mīklas pagatavošanai noteikti izmantojiet ledus ūdeni – tas piešķir tai unikālu garšu.

Pīrāgs

“Atpogātie pīrāgi” ir nosaukums rasstegai, tradicionālam krievu konditorejas izstrādājumam, kas gatavots no pikanta rauga mīklas. Sākumā šos atvērtos pīrāgus pasniedza krogos ar zupām un sautējumiem. Vēlāk tie kļuva par neatkarīgu ēdienu, kādu laiku vadot ielu tirdzniecības formātā.

Uznayvsyo.rf redaktori atzīmē, ka vēsturiski pīrāgi tika gatavoti no ēdiena pārpalikumiem: tas, kas bija palicis pāri pēc vakariņām, tika likts iekšā. Bet visvairāk tika novērtēti pīrāgi ar zivju pildījumu: malta upes zivs, stores, laša vai belugas gabaliņi. Atvērtā pīrāga virsu pārlēja ar kausētu sviestu vai karstu buljonu, kas padarīja to vēl garšīgāku un sulīgāku.

Pankūkas

Sākotnēji pankūkas bija rituāls ēdiens – tās gatavoja bēru galdam, vēlāk arī Masļeņicai. Bet šodien šīs plānās plātsmaizes, kas atgādina sauli, ir kļuvušas par pilnvērtīgu krievu ēdienu bez jebkāda zemteksta. Pankūkas pieminētas daudzos sakāmvārdos un teicienos, kas vēlreiz uzsver to popularitāti (piemēram, “Pirmā pankūka ir kunkuļaina”). Tos gatavo, izmantojot raugu un neraudzētu mīklu, kas pagatavota ar pienu un ūdeni, cep uz pannas un tradicionālā krievu krāsnī.

Ļoti garšīgas ir pankūkas ar sviestu un desmitiem pildījumu: sēnes, gaļa, kāposti, kartupeļi, aknas, biezpiens un ikri. Pankūkas kļuva arī par pamatu kurnika pagatavošanai - šajā unikālajā pīrāgā plānās pankūkas pilda ar vistu un sēnēm un pēc tam pārklāj ar kārtainās mīklas “vāciņu”. Kurnik ir pīrāgu karalis, to sauc arī par karalisko vai svētku. Ļoti bieži to pasniedza kāzās un citos īpašos pasākumos.

Bužeņina

Šis sātīgais gaļas ēdiens tika minēts 16. gadsimtā sastādītajā Domostroi lapās. Taču tolaik ne visi to varēja atļauties, jo gatavoja no viena cūkgaļas gabala, retāk jēra vai lāča gaļas. Marinētu un pēc tam ceptu gaļu bez kauliem sākotnēji sauca par "vuzhenina" (no vārda "koks" - dūmi, sausa).

Šodien, tāpat kā iepriekš, vārītu cūkgaļu pasniedz karstu un sagrieztu biezās šķēlēs – lai viesi var ēst pēc sirds patikas. Tomēr tas ir labs arī kā aukstā uzkoda, tāpēc mājsaimnieces to bieži gatavo dienu vai divas pirms īpašā notikuma.

Kvass uz rupjmaizes

Mūsu senči to gatavoja no dažādām sastāvdaļām, piešķirot tai skābu vai saldenu garšu, tumšu vai gaišu krāsu, atšķirīgu asumu un aromātu. Bet tieši kvass uz rupjmaizes tiek uzskatīts par tradicionālu. Apbrīnojami, cik gards var būt šis dzēriens, pagatavots no rudzu garoziņām, rauga, cukura un rozīnēm! Un tas ne tikai labi remdē slāpes, bet tiek izmantots arī medicīniskiem nolūkiem. Piemēram, kvass labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu.

Pozharsky kotletes

Požarska kotletēm ir interesanta leģenda, kas saistīta ar imperatoru Nikolaju I - viņš, domājams, tās nogaršoja, apmeklējot Darijas Požarskas krodziņu. Viņai nebija valdnieka pasūtītās maltās teļa gaļas kotletes, taču viņa atrada maltu vistas gaļu, kas kļuva par šī garšīgā un maigā ēdiena galveno sastāvdaļu. Pozharsky kotlešu noslēpums ir tajā, ka gaļai tiek pievienots sasmalcināts sviests, kas cepšanas laikā kūst un padara tās neparasti maigas. Krievu nacionālā vasaras zupa – okroška

Recepšu tās pagatavošanai ir ļoti daudz, taču vairumā gadījumu tajā ir vārīta gaļa (pēc izvēles - vārīta desa), redīsi, svaigs gurķis, kartupeļi, vistas olas, zaļie sīpoli, dilles vai pētersīļi. Un mērcei izmanto zema tauku satura kefīru, sūkalas, dārzeņu buljonu, kvasu un pat minerālūdeni, kas atšķaidīts ar skābo krējumu.

Jebkura nacionālā kultūra ir bagāta ar neparastām tradīcijām, kas attiecas ne tikai uz ēdiena gatavošanu, bet arī uz daudzām citām dzīves jomām. Tādējādi tautas receptes zālēm pret jebko tiek nodotas no paaudzes paaudzē (lai gan dažreiz ļoti apšaubāmas). Vietnes redaktori aicina lasīt par dīvainākajām un bīstamākajām zālēm nopietnu slimību ārstēšanai.
Abonējiet mūsu kanālu vietnē Yandex.Zen

Ko nekad nevajadzētu palaist garām, apmeklējot citu valsti? Protams, nacionālie ēdieni! Dažādu pasaules tautu virtuves ir sava veida ceļojums ceļojumā. Šajā numurā mēs esam apkopojuši labākos ēdienus no visas pasaules — gadījumam, ja jūs darāt visu un sākat savu gastronomisko ceļojumu.

Austrālija: Pie floater

Šo ēdienu bieži sauc par perfektu paģiru ārstēšanu. Šis ir Austrālijas stila gaļas pīrāgs, kas tiek "iemērc" vai "peld" virs zirņu zupas. Dažkārt virsū pievieno tomātu mērci, etiķi, sāli un piparus.

Argentīna: asado

Šis ir populārs ēdiens, kas gatavots no grilētas gaļas. Vārdu sakot, Argentīnas steiks. Ja jūs sastapsit patiešām labu asadoru (tādu, kas gatavo asado), tad jūs uz visiem laikiem atcerēsities īstas grilētās gaļas garšu.

Austrija: Vīnes šnicele

Vīnes šnicele ir Austrijas sinonīms. Šī ir ļoti plāna teļa gaļas fileja ar garozu, kas ir stipri apcepta. Parasti pasniedz ar citronu un pētersīļiem, kā arī kartupeļiem vai rīsiem kā piedevu.

Beļģija: mūļu frites

Protams, mīdijas un frī kartupeļus var ēst arī citās valstīs, taču tik pikanta un garšīga kombinācija pirmo reizi parādījās Beļģijā. Mīdijas tiek pagatavotas dažādos veidos (ar vīnu, sviestu un zaļumiem vai pat tomātu buljonā) un tiek pasniegtas ar sāļiem, kraukšķīgiem kartupeļiem. Tas viss tiek noskalots ar atsvaidzinošu beļģu alu.

Brazīlija: Feijoada

Brazīlija ir milzīga valsts ar daudzveidīgu virtuvi, tāpēc ir grūti izvēlēties tikai vienu ēdienu. Tomēr ikoniskākais Brazīlijas ēdiens, iespējams, ir feijoada – ēdiens, kas gatavots no pupiņām un kūpinātas liellopa gaļas vai cūkgaļas. Parasti pasniedz kopā ar rīsiem, zaļumiem, farofu (ceptiem maniokas miltiem), karstu mērci un apelsīna šķēlītēm, lai veicinātu gremošanu.

Kanāda: poutine (uzsvars uz “un”)

Poutīna izcelsme ir Kvebekā, un tas ir garšīgs, kalorijām bagāts ēdiens, kas jūs sasildīs no iekšpuses: frī kartupeļi un siera šķēles karstā mērcē.

Ķīna: Šanhajas pelmeņi

Tik plašā valstī kā Ķīna ir grūti izvēlēties tikai vienu labāko ēdienu, taču Šanhajas pelmeņi (xiao long bao) ir pelnījuši šo titulu. Šis ēdiens ir cēlies no Šanhajas un sastāv no pelmeņiem, kas pildīti ar gaļu, kas tiek tvaicēti buljonā bambusa grozā.

Kolumbija: arepa

Arepas ir plātsmaizes, kas gatavotas no kukurūzas vai miltiem, kas tiek grilētas, ceptas vai ceptas uz pannas, lai iegūtu garšīgu, pūkainu tekstūru. Parasti tos ēd brokastīs vai kā pusdienu uzkodu. Bieži vien tiek uzklāts sviests, siers, olas, piens, chorizo ​​vai hogao (sīpolu mērce).

Kostarika: tamales

Ja decembrī atrodaties Kostarikā, jūs, iespējams, redzēsit tamales uz katra stūra, jo šīs plātsmaizes tiek gatavotas galvenokārt Ziemassvētkiem. Tamales var saturēt dažādus pildījumus, tostarp cūkgaļu, rīsus, olas, rozīnes, olīvas, burkānus un papriku. Tos ietin debešķīgās banānu lapās un gatavo malkas krāsnī.

Horvātija: Pažski siers

Pažski siers ir cietais horvātu siers, kas gatavots no kazas piena. Tas tiek gatavots Pagas salā un ir tik slavens, ka tiek eksportēts visā pasaulē.

Dānija: Jelebrod

Šī ir tradicionālā dāņu rupjmaize, kas tiek mērcēta alū un vārīta līdz putrai. Pasniedz ar putukrējumu, kas padara to pēc deserta garšas. Barojošs un salds, bet ar rupjmaizes garšu.

Ēģipte: Molochei

Šis ēdiens tiek pasniegts visā Ziemeļāfrikā, bet īpaši populārs ir Ēģiptē, kur tas pirmo reizi parādījās. Ēģiptes versijā šim ēdienam tiek izmantotas molohejas lapas (rūgtā dārzeņa veids) - kātiņus noņem, pēc tam smalki sagriež un novāra ar koriandru, ķiplokiem un buljonu. Parasti pasniedz ar vistu vai trusi, un dažreiz ar jēru vai zivi.

Anglija: rostbifs un Jorkšīras pudiņš

Šie ēdieni Anglijā tiek uzskatīti par nacionāliem. Apvienojiet mērcē esošās liellopa gaļas garšas ar karstu maizi.

Francija: potofeu

Francijas nacionālais ēdiens – potaufeu – ir lauku virtuves produkts – buljons ar gaļu, sakņu dārzeņiem un garšvielām. Pēc tradīcijas pavāri buljonu izkāš caur sietu un pasniedza ar gaļu.

Gruzija: hačapuri

Garšvielas plātsmaizes ar sieru vai olu.

Vācija: karijs

Šis populārais ātrās ēdināšanas ēdiens sastāv no grilētas bratwurst desas (pasniedz veselas vai sagrieztas gabalos), kas aromatizētas ar karija kečupu. Frī kartupeļus pasniedz kā piedevu. Speciālisti saka, ka vislabāk to izmēģināt ar Nirnbergas desu.

Grieķija: žiroskops

Žiros tiek gatavoti no gaļas (liellopa, teļa, cūkgaļas vai vistas), kas tiek pagatavota uz vertikāla iesma un tiek pasniegta ar tomātiem, sīpoliem un dažādām mērcēm. Viņi saka, ka labākos un lielākos žiroskopus var nogaršot valsts ziemeļos. Turklāt dienvidos tos biežāk pasniedz ar dzhadžiku, bet ziemeļos - ar sinepēm un kečupu.

Holande: marinēta siļķe

Tās ir neapstrādātas siļķu filejas, kuras marinē sidra, vīna, cukura, garšaugu un/vai garšvielu maisījumā. Šo ēdienu vislabāk ēst uz svaigi grauzdētas maizītes ar sasmalcinātiem sīpoliem.

Ungārija: gulašs

Populārs ungāru ēdiens gulašs ir zupas un sautējuma krustojums, un tam ir ļoti bieza konsistence. Šim ēdienam ir daudz variāciju, taču tradicionālā recepte ietver liellopu gaļu, sīpolus, papriku, tomātus, zaļos papriku, kartupeļus un dažreiz arī nūdeles.

Indija: Tandoori vista

Indijā virtuve ir ļoti atšķirīga atkarībā no reģiona, tāpēc ir gandrīz neiespējami izvēlēties tikai vienu ēdienu, kas raksturotu visu valsti. Ziemeļos ēdieni ir “gaļīgāki”, ar kariju un aromātisku maizi. Dienvidos tie ir vairāk veģetārie un pikanti. Ja man būtu jāizvēlas, iespējams, tandoori vista varētu iegūt Indijas labākā ēdiena titulu. Tas sastāv no pašas vistas, kas tiek marinēta tandoori masalā un cepta īpašā tandoori cepeškrāsnī. Pasniedz ar dārzeņiem, jogurta mērci un rīsiem.

Indonēzija: martabak

Martabak ir salda Indonēzijas kūka. Augšā un apakšā būtībā ir biskvīta kūka, un vidū var būt dažādi saldumi - no šokolādes skaidiņām līdz rīvētam sieram un zemesriekstiem, un dažreiz arī banānu! Pārdod visā Indonēzijā tieši uz ielām.

Itālija: pica

Piekrītu, citādi nevarēja būt. Pica radusies Itālijā – Neapolē, precīzāk. Neapoles pica ir ļoti bieza, ar kraukšķīgu garoziņu un augstas kvalitātes sastāvdaļām, piemēram, svaigiem tomātiem, mocarellu, baziliku un gaļu. Šajā valstī pica ir māksla, un picu šefpavāri ir mākslinieki.

Japāna: katsudon

Protams, suši šķiet visredzamākais kandidāts ikoniskā japāņu ēdiena titulam, taču daudzi japāņi apgalvo, ka katsudons ir tikpat populārs ēdiens. Tā ir kraukšķīga, fritēta cūkgaļas kotlete ar olu un garšvielām. Pasniedzu, protams, ar rīsiem. Un tiem gardēžiem, kuri joprojām uzskata suši par visgardāko ēdienu, ir iespēja to pasūtīt vietnē http://www.sushi-v-penze.ru/.

Kazahstāna: beshbarmak

Tulkojumā tas nozīmē "pieci pirksti", jo sākotnēji šis ēdiens tika ēsts ar rokām. Vārītu gaļu (jēra vai liellopa gaļu) sagriež kubiņos un sajauc ar vārītām nūdelēm, pēc tam apkaisa ar sīpolu mērci. Pasniedz lielā apaļā traukā ar jēra buljonu kā piedevu.

Malaizija: nasi lemak

Tiek uzskatīts par Malaizijas neoficiālo nacionālo ēdienu; sastāv no kokosriekstu pienā vārītiem rīsiem un pandāna lapām. Tradicionāli to pasniedz ietītu banānu lapās un bieži vien rotā ar čili, anšoviem, zemesriekstiem un vārītām olām. Daudzi apgalvo, ka šis ēdiens var izārstēt paģiras.

Meksika: kurmis

Kurmju mērce ir viena no sarežģītākajām un garšīgākajām mērcēm pasaulē, jo tajā izmantotas vairāk nekā simts sastāvdaļas. Šīs mērces izcelsme ir Pueblo un Oahakas reģionos, taču to var atrast gandrīz visā valstī.

Indonēzija: Rijstafel

Tulkojumā no holandiešu valodas šis vārds nozīmē "rīsu galds". Šī ir kompleksa maltīte ar duci mazu piedevu, piemēram, satay, sambal, olu rullīšiem, augļiem un dārzeņiem. Lai gan visi šie ēdieni ir Indonēzijas izcelsmes, pats ēdiens ir datēts ar Nīderlandes koloniālo periodu.

Nigērija: Egusi zupa un biezenis

Biezeni var pagatavot, sajaucot kartupeļu miltus ar karstu ūdeni vai cieti, izmantojot vārītu balto jamsu un saputojot, līdz izveidojas mīksta tekstūra. Egusi zupa gatavota no proteīniem bagātām ķirbju un melones sēklām; parasti pievieno lapu dārzeņus, kazas gaļu un garšvielas, piemēram, čili. Šim ēdienam ir daudz reģionālo versiju.

Norvēģija: rakfisk

Šī ir sālīta forele, kas marinēta vairākus mēnešus. To ēd neapstrādātu, ar sīpoliem un skābo krējumu. Ilgu laiku Norvēģija bija nabadzīga valsts uz lauksaimniecības iespēju robežas. Garās ziemas dēļ norvēģi ir pieraduši ražu novākt iepriekš un uzglabāt. Tāpēc tradicionālie norvēģu ēdieni bieži tiek marinēti, kūpināti vai konservēti. Un rakfisk ir viens no tiem.

Filipīnas: adobo

Citās valstīs adobo ir populāra mērce, bet Filipīnās tas ir vesels ēdiens ar gaļu (cūkgaļu vai vistu), kas pagatavota etiķī, sojas mērcē, ķiplokos un augu eļļā. Pirms cepšanas gaļu iemarinē šajā mērcē. Ēdiens ir tik populārs, ka to sauc par neoficiālo Filipīnu nacionālo ēdienu.

Polija: zhur

Žurs ir zupas pamatne, kas sastāv no rudzu miltiem, ko raudzē ūdenī līdz piecām dienām. Buljonam pievieno sasmalcinātus dārzeņus – burkānus, pastinakus, selerijas sakni, puravi, kartupeļus, ķiplokus un parasti olas un desiņas.

Portugāle: Francesinha

Šī ir portugāļu sviestmaize, kas pagatavota ar maizi, šķiņķi, linguica (kūpinātu cūkgaļas desu) un steiku. Visam virsū liek kausētu sieru un tomātu mērci. Vislabāk ēst kopā ar kartupeļiem un aukstu alu.

Rumānija: sarmale

Kāpostu lapas pildītas ar rīsiem un gaļu. Šis ir ļoti populārs ēdiens Rumānijā, ko ēd ziemā.

Ukraina: borščs

Jebkuram ārzemniekam Ukrainā vienkārši ir jāpamēģina borščs. Parasti pasniedz aukstu un ar skābo krējumu. Labākais aperitīvs? Protams, degvīns.

Saūda Arābija: Qabsa

Aromātisks rīsu ēdiens ar dažādām garšvielām, piemēram, krustnagliņām, kardamonu, safrānu, kanēli, pipariem, muskatriekstu un lauru lapām. Parasti to visu sajauc ar gaļu un dārzeņiem. Šo ēdienu var atrast visā Tuvajos Austrumos, bet tas ir īpaši populārs Saūda Arābijā.

Skotija: kūpināts lasis uz brūnās maizes

Kūpināts lasis ir obligāts priekšmets skotu virtuvē. Skoti uz laša izspiež svaigu citronu un ēd zivis, vienkārši uzliekot to uz melnās maizes gabala, pievienojot tikai sviestu vai krēmsieru.

Slovākija: siera klimpas

Tie ir mazi kartupeļu klimpas ar mīkstu kazas sieru (brynza) un bekonu.

Slovēnija: Kranj desa

Šī ir slovēņu desa, kas izgatavota no cūkgaļas (no kuras 20% ir bekons), sāls, pipari, ūdens un ķiploki. Tas ir viss.

Dienvidāfrika: biltonga

Konservētas gaļas veids no Dienvidāfrikas. Tā varētu būt liellopu vai medījumu gaļa, piemēram, strausa gaļa. Dienvidāfrikas versija liellopu gaļas saraustīšanai, bet daudz garšīgāka. Gaļas strēmeles, kas garšotas ar sāli un garšvielām, žāvētas un patiesi garšīgas.

Dienvidkoreja: Panchang

Tradicionālās pusdienas Dienvidkorejā sastāv no daudziem maziem sānu ēdieniem, tāpēc ir gandrīz neiespējami izvēlēties tikai vienu. Tāpēc korejieši mīl pančanu – mazu ēdienu komplektu, ko pasniedz kopā ar rīsiem un ēd kompānijā. Tas varētu būt kimchi, zupa, gochujang, galbi utt.

Spānija: jamon

Pikants marinēts šķiņķis, kas izgriezts no cūkas pakaļkājas. Šis ir ikonisks spāņu ēdiens, kas tiek pasniegts ar glāzi vīna, garozu maizi un olīvām.

Šveice: Rösti

Smalki sarīvēti kartupeļi, kurus apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai. Sākotnēji tas bija lauksaimnieku brokastis Bernes kantonā, un šī ēdiena garša ir padarījusi to populāru visā valstī.

Taivāna: maizes zārks

Šis ir ļoti biezs baltmaizes gabals, kas pildīts ar dažādām gardām lietām, piemēram, vistu vai piparotu liellopa gaļu.

Taizeme: phthai

Šis ēdiens tika izgudrots Taizemē pagājušā gadsimta trīsdesmitajos gados, un kopš tā laika tas ir palicis ikonisks visā valstī. Plānās rīsu nūdeles apcep ar tofu un garnelēm un garšo ar cukuru, tamarindu, etiķi, čili un zivju mērci. Tas izrādās ļoti pikants un garšīgs.

AAE: Šavarma

Viens no lētākajiem ēdieniem dārgajos AAE. Iespējams, tāpēc tas joprojām ir viens no populārākajiem valstī. Šī ir pitas sviestmaize, kas pildīta ar grilētu gaļu (parasti jēra, vistas, tītara vai liellopa gaļas maisījumu) un dārzeņiem. Parasti to garšo ar karstu mērci vai tahini.

Krievija: griķi un liellopu gaļas stroganovs

Stroganova stila gaļa, smalki sagriezta liellopa gaļa, pārlieta ar karstu skābā krējuma mērci, lieliski sader ar tradicionālo krievu piedevu - griķiem.

ASV: hamburgers

ASV ir daudz dažādu ēdienu, un izvēlēties tikai vienu ir diezgan grūti. Bet, redziet, hamburgers, iespējams, ir Amerikas “seja”. Īpaši kopā ar frī kartupeļiem un piena kokteili.

Venecuēla: pabellon criollo

Šis ēdiens sastāv no baltajiem rīsiem ar sautētām melnajām pupiņām un gaļu. Bieži pasniedz ar olu kulteni un ceptiem ceļmallapām.

Vjetnama: tālr

Šis ēdiens ir populārs visā valstī – nūdeļu zupa. Ir daudz versiju par izmantoto gaļas veidu, taču visās tajās ir jāiekļauj rīsu nūdeles un buljons, kas garšots ar šalotes sīpoliem, zivju mērci, ingveru, sāli un tādām garšvielām kā kardamons, zvaigžņu anīss un krustnagliņas. Dažās versijās ir arī sīpols, cilantro un melnie pipari.

Velsa: Klārka pīrāgs

Pikanti gaļas pīrāgi, kuru izcelsme ir Kārdifā, Velsā. Tie ir pagatavoti pēc slepenas receptes, taču tajos atradīsiet gaļu, dārzeņus un mērci.