Ko ēst Taizemē. Ko izmēģināt Taizemē – pārtiku, alkoholu un eksotiskus augļus. Taizemes ēdienus varat izmēģināt Taizemē

Populārākie taju ēdieni. Dažas no tām ir zināmas visā pasaulē, citas ir noslēpumainākas...

Bet ir vērts tos visus izmēģināt un iegūt ideju: "Ko man vajadzētu pasūtīt?"

Pārāk pikants taju ēdiens? Nē, pikants, lūdzu... un viņi to jums pagatavos bez čili pipara, kas padara ēdienu nāvējoši karstu Eiropas gaumei.

Daži ēdieni jums šķitīs "ģimenes", un jūs, iespējams, būsiet pārsteigti, atzīmējot: "Mana vecmāmiņa gatavo šādu kāpostu zupu" vai "Es ēdu šādu omleti brokastīs pirms universitātes." Nu salīdzināsim.

Toms Jum Gungs

Taizemes kulinārijas mākslas šedevrs - zupa ar milzīgu daudzumu garneļu, sēņu, tomātu, citronzāles, kolgana un laima lapām (kafīra).

Tas viss tiek vārīts kokosriekstu pienā un pasniegts divās versijās: ar kokosriekstu krēmu - Tom Yum Kung Nam Kon zupu (tom yum gung nam kohn) vai bez tās - Tom Yum Kung Nam Sai (tom yum gung nam sai). Otrā versija ir nedaudz skābāka un vieglāka.

Tom Yam vienā ēdienā patiesi apvieno daudzas garšas: sāļu, skābu, pikantu un saldu. Tas ir patiess Taizemes virtuves iecienītākais, kas pazīstams visā pasaulē.

Soms Tam

Som Tam, iespējams, ir slavenākie salāti Taizemē.

Ķiplokus un čili piparus vispirms saberž javā. Tamarinda sula, zivju mērce, zemesrieksti, žāvētas garneles, tomāti, laima sula, cukurniedru pasta, pupiņas un sauja zaļās papaijas nonāk javā.

Saldās, sāļās un pikantās garšas apvienojumā ar zaļo kraukšķīgo papaiju.

Som Tam ir daudz piedāvāto iespēju: ar krabjiem - som tam boo, ar raudzētu zivju mērci - som tam plah lah.

Raudzēta zivju mērce ir biežs viesis taju virtuvē. (Raudzētas zivis ar sasmalcinātiem citronzāles kātiem un laima lapām atstāj nostāvēties 2-3 gadus. Izkāšais buljons ir raudzēta zivju mērce).

Pad Thai

Pad Thai, iespējams, ir slavenākais ēdiens ārpus Taizemes.

Pad Thai ieguva neparastu popularitāti, pateicoties reiveriem, kuri to izvirzīja taju virtuves slavas virsotnē. Viņu vērtējumu atbalstīja daudzi tūristi, un sākās ažiotāža.

Vidējās rīsu nūdeles apcep ar garnelēm un dažādām sastāvdaļām – riekstiem, tofu, pupiņu dīgstiem, zaļajiem sīpoliem, ķiplokiem, pipariem, laima sulu un zivju mērci. Visu pārlej ar olu un vāra, līdz ēdiens kļūst biezāks - tas piešķirs gardu garšu.

Izspiediet laimu uz gatavās Pad Thai un apkaisa ar zemesriekstiem. Un atkal daži cilvēki tam pievieno dažas karotes cukura, kaltētu čili piparu un nelielu karoti etiķa. Tāpēc šis komplekts tiek pasniegts kā garšviela slavenajiem Pad Thai salātiem.

Gang Som Pak Ruam

Gluži kā taju – salda, skāba un pikanta saplūsme citā īpaši dinamiskā zupā.

Tā pamatā ir sautēti dārzeņi – burkāni, kāposti un zaļās pupiņas (Pak Ruam). To var pasniegt ar omleti un taju akācijas lapām, tad to sauc par Kung Som Cha Om Kai (gang som cha om kai).

Viegla dārzeņu zupa ar gaļas buljonu, svaigiem zaļumiem un, protams, čili pipariem. Visas taju virtuves sastāvdaļas ir labvēlīgas veselībai, skaistumam un jaunībai. Čili pipari iekļauti.

Gang Keow Wan

Viens no slavenākajiem un populārākajiem nacionālās virtuves ēdieniem ir taju zaļais karijs.

Zaļā karija pasta, kokosriekstu piens, bambusa dzinumi, vistas gaļa, taizemiešu svētais baziliks, taizemiešu baklažāni un, kā ierasts, galangals, citronzāle, laims un citi zaļumi un lapas piepilda šo ēdienu ar neaizmirstamu gardumu kombināciju.

Tas ir pagatavots diezgan biezs un pasniegts ar tasi rīsu, kas uzsūks katru karija pilienu.

Pananggai

Sarkanā karija pastā cepta vista, pēc tam pārlieta ar kokosriekstu krēmu, padarot kariju sulīgu, pikantu un garšīgu.

Ēdienu pasniedz ar smalki sagrieztām citronzāles lapām. Ja ēdiens ir pareizi pagatavots, tad dinamiskā (vai dēmoniskā?) asā garša ir jūtama jau no pirmā pieskāriena. Citronzāle patiešām atsvaidzina ēdienu.

Šajā taju ēdienā ir apvienotas arī visas taju garšas. Viens no labākajiem ēdieniem.

Kungs Masamans

Massaman ir saldais karijs, kura dzimtene ir Taizemes dienvidi, un tas ir halal ēdiens.

Karija mērci gatavo no kokosriekstu piena, ko sajauc ar kūrijas pastu, un garšas iegūšanai maisījumam pievieno nedaudz zemesriekstu, muskatriekstu un kanēļa.

Tradicionālo masieri pasniedz ar kartupeļiem kā piedevu, kas kā sūklis uzsūc kokosriekstu eļļu.

Massaman ir viens no populārākajiem taju virtuves ēdieniem. Kartupeļi un maigā garša padara to populāru eiropiešu vidū.

Gai Pad Pongali

Vistas gaļa, sīpoli, tomāti un paprika dzeltenajā taju karija pastā un ēdiena galvenā sastāvdaļa ir ola, ko pārlej un ar to visu sajauc. Cepiet, līdz gatavs, un apkaisa ar labu daļu pētersīļu.

Ļoti līdzīgs olu kultenim ar tomātiem un... bekonu, tā pati vista, desa un ko vien vēlies vai kas ir ledusskapī.

Ātras brokastis pirms nodarbībām vai darba ir tik daudz reižu gatavotas, domājot, ka tās ir olu kultenis ar tomātiem un vistu, bet izrādās, ka tā ir Gai Pad Pongali.

Gang Jued

Kung Jude tiek uzskatīta par vienu no vieglākajām zupām taju virtuvē.

Sasmalcinātu cūkgaļu, tofu un stikla nūdeles pievieno dārzeņu buljonam, kas pagatavots no kāpostiem, burkāniem un sīpoliem. Noteikti pa virsu ir pētersīļi.

Gandrīz kā mūsu svaigo kāpostu zupa, tikai taju nūdeles un tofu vietā mums ir kartupeļi un tomāti.

Kung Jude ir dārza dārzeņu maisījums, zupa, kas saņem komplimentus no citiem taju ēdieniem un kompensē to karstumu.

Džims Džims

Fantastisks veids, kā atpūsties vakariņu laikā, ir baudīt Džimu Janu ar dažiem draugiem.

Neliels māla pods, kas pildīts ar bagātīgu gaļas buljonu, atrodas uz degošām oglēm.

Viesmīlis atnes dažādu garšaugu sortimentu, kāpostus, gaļu (parasti cūkgaļu vai aknas), sakultas olas, stikla nūdeles un, protams, taizemiešu svēto baziliku.

Dārzeņus un gaļu iemet katlā, kur lēnām sautē. Tas veido barojošu un apmierinošu zupu... vakariņām.

Kao Na Phet

Cepta pīle ir atzīta visā Āzijā kā treknāka un garšīgāka par vistu.

Taizemes ēdiens Khao Na Phet tiek pasniegts uz šķīvja ar rīsiem. Uz rīsiem liek atlasītos pīles gabaliņus un virsū uzlej pīles buljonu ar akācijas lapām.

Khao Na Phet ir viegli pamanīt – ielu pārtikas ratiņiem stikla skapī karājās pīles.

Vienkāršs un barojošs pīles buljons ar pīles gaļu un rīsiem.

Kai Džievs Mū Saps

Autentisks taju ēdiens, ko ikviens var pagatavot pats – atkal omletes stilā.

Sakuļ olas ar zivi un sojas mērci, tad pievieno malto cūkgaļu. Iegūto maisījumu pārlej ar karstiem vārītiem rīsiem.

Omlete tiek pasniegta ar čili mērci (souse prik) un svaigiem garšaugiem.

Taizemes stila kastrolis ar rīsiem un gaļu - ļoti sātīgs un ātri pagatavojams - komfortabls ēdiens.

Kao Njū Mū Jangs

Cūkgaļas šašliku kebabs ar rīsiem, nūdelēm vai frī kartupeļiem kā piedevu, ja vēlaties. Ko tam pievienot? Informācijas ziņā - nekā, gardēžu ziņā - viss no svaigiem dārzeņiem un augļiem līdz Coca-Colai un sarkanvīnam.

Visa grilēta gaļa Taizemē, tāpat kā visa taizemiešu pārtika - ielas ēdiens un restorānos, tiek pagatavota ļoti garšīgi un nav dārga. Jūs varat iegādāties Khao Nii Mu Yang jebkur un jebkurā diennakts laikā.

Mū tētis Djū

Cūkgaļa marinēta vājā etiķī un cepta ar sojas mērci.

Sulīgi un garšīgi cūkgaļas gabaliņi, kas pasniegti ar aso čili mērci (jim jao) un zaļajiem sīpoliem. Garnīrs, protams, ir rīsi vai nūdeles.

Svaigi zaļumi, garšaugi un tradicionālie dārzeņi – gurķi un tomāti piešķirs šim ēdienam jau pazīstamu vasaras garšu un, iespējams, atgādinās par izbraucieniem ārpus pilsētas uz šašliku ar draugiem.

Yam Khor Moo Yang

Ļoti garšīgi Taizemes virtuves gaļas salāti tiek pagatavoti no cūkgaļas, grilēti un sagriezti gabaliņos. Tos apslaka ar citronu sulu un sajauc ar zaļumiem – pētersīļiem, saldajiem sīpoliem un daudz ugunīgajiem čili pipariem.

Šie taju salāti Isaanam ir tāds pats svētku atribūts kā mums Olivjē. To ēd ar rīsiem, kurus iemērc pasniegtajā mērcē.

Ja gribas vieglāku variantu, tad der pasūtīt bez čili pipara. “No spice, please” tiek saprasts visur Taizemē, un taizemieši zina, ka eiropieši nav gatavi šādiem “karstajiem” ēdieniem.

Gajs Jans

Gai Yang ir grilēta vista, tāpat kā grilēta cūkgaļa - moo yang, ļoti populārs ēdiens taju virtuvē, tāpēc to pārdod visur, sākot no ielu pārtikas ratiņiem līdz restorāniem.

Grilētai vistas gaļai pievienoti rīsi un garšīgi pikanti Som Tam (zaļie papaijas salāti).

Vesela grilēta vista maksā 120-130 batus, puse vistas vai krūtiņa maksā 50 batus.

Ielu pārtikas ratos no dažādiem tirgotājiem tas tiek gatavots pēc dažādām receptēm, bet vienmēr garšīgs.

Ir vērts izmēģināt vairākus un izvēlēties savai gaumei atbilstošu.

Kao Ka Moo

Cūkgaļu stundu vāra uz lēnas uguns sojas mērcē ar anīsu un kanēli, kas piešķir ēdienam raksturīgo garšu.

Treknas cūkgaļas gabals uz kaula burtiski ieslīd rīsu šķīvī.

Khao Ka Mu var būt sāļš vai salds un pasniegts ar rīsiem un mērci.

Uz ielu stendiem var viegli atpazīt Khao Ka Mu - lielos katlos ir lieli cūkas kāju gabali ar raksturīgu zeltainu krāsu, kas ēdienam piešķir sojas mērci.

Kao Mok Gai

Vēl viens musulmaņu ēdiens taju virtuvē, kas ir ļoti līdzīgs biryani (biryani ir rīsi, parasti basmati, vārīti ar garšvielām un garšaugiem), kalpoja kā piedeva gaļai, zivīm, marinētiem gurķiem, olām.

Khao Mok Gai ir rīsi, kas vārīti vistas buljonā ar safrānu, kurkumu, kardamonu un lauru lapu. Vistas gaļai un rīsiem ir atpazīstami dzeltena krāsa. Trauku pārkaisa ar cilantro un ceptiem sīpoliem.

Kao Moo Dangs

Ļoti garšīgs un apmierinošs taju virtuves ēdiens, kas ir restorānu ēdienkartēs un ielu stendos.

Khao Moo Dang ir bļoda ar rīsiem un liels kalns ar plānās šķēlītēs sagrieztu cūkgaļu un taju desu, kas papildināta ar vārītu olu (vai aplieta ar olu) un biezu bārbekjū mērces kārtu.

Kad ēdiens ir gatavs, virsū uzkaisa cilantro un zaļos sīpolus. Rezultāts ir nevis pikanta, bet salda ēdiena garša, ko ar prieku bauda naktī, ejot.

Kao Man Gai

Vistas rīsi no Taizemes, iespējams, ir populārāki nekā Singapūras.

Krievijā mēs to saucam par vistas buljonu ar rīsiem (kas nozīmē vistas gaļu tajā, kā parasti).

Taizemes vistas Khao Man Gai gatavo tāpat - vistas gabaliņus liek šķīvī ar rīsiem un pilda ar vistas buljonu. Tas arī viss - taju ēdiens Khao Man Gai ir gatavs.

Taizemē to piedāvā kā garšvielu, protams, ar čili un ķiplokiem bez tiem ēdiens ir diētisks, nevis taizemiešu...

Ja vēlaties, buljonu var pasniegt ar ceptu vistu...

Nam Tok Moo

Nam Tok taju valodā burtiski nozīmē ūdenskritums.

Viegli grilēto cūkgaļu pārlej ar krietnu devu citrona sulas, zaļajiem sīpoliem, čili pipariem, piparmētras zariņu, zivju mērci un grauzdētiem rīsiem. Gaļas asinis un mērce iedvesmoja kādu nosaukt šo ēdienu par "ēdamās gaļas ūdenskritumu", un tas ir pareizi.

Cūkgaļa šajā ēdienā ir ļoti maiga un mīksta.

Lab Moo

Slavenais Īzāna ēdiens ir gatavots no maltas cūkgaļas un aknām, garšojot ar laima sulu un zivju mērci. Piparmētru, sīpolu un piparu lapas nedaudz pārvāra ar rīsiem.

Citos Taizemes gaļas salātos visas sastāvdaļas ir ārkārtīgi svarīgas – to sula kļūst par mērci rīsiem. Turklāt visu taju ēdienu pagatavošanas metode, tostarp Lab Mu, saglabā visas produktu derīgās īpašības.

Pad Gai Pow, Moo, Kai, Dow

Ja taizemietis nezina, ko pasūtīt, viņa izvēle, iespējams, būs Pad Gai Poo.

Cepti vistas, gaļas vai maltās gaļas ēdieni, kuriem varat uzticēties. Tie vienmēr izrādās garšīgi un apmierinoši jebkurā laikā un gandrīz katrā ēstuvē.

Vistas (gai), cūkgaļas (mu) vai maltās gaļas (kai) eļļā ceptas ar ķiplokiem, čili un maziem dārzeņiem – zaļajām pupiņām un košo baziliku, kas ēdienam piešķir neatkārtojamu garšu.

Parasti to pasniedz ar rīsiem un ceptu olu.

Gai Pad satika Ma Muangu

Vēl viens Gai Pad ir ietaukotā vokpannā (tradicionālajā ķīniešu wokā) cepta vista ar sīpoliem, kaltētiem čili un kraukšķīgiem Indijas riekstiem.

Ēdienu garšīgu padara austeru mērce, zivju mērce, cukurs un dažādas garšvielas.

Gai Pad, protams, pasniedz ar rīsiem. Ļoti garšīgs un populārs taju ēdiens. Čili pipari piešķir ēdienam pikantu pieskārienu.

Tā kā parasti taju ēdiens tiek gatavots jūsu priekšā, jūs varat izlaist piparus un aizstāt to ar čili pastu, kas ir mazāk karsta sastāvdaļa.

Plah Kah Pung Neung Manow

Veseli asari tvaika baseinā ar karstu mērci.

Laima sulu lej metāla veidnē, kurā pasniedz trauku. Veidnes apakšā deg svece, lai zivis visu laiku tvaicētu. Ķiploka daiviņas un zaļie čili izdur cilantro un laima miziņu, lai iegūtu garšvielu nokrāsu, savukārt saldā tvaicētā zivs kūst mutē.

Pasūtot ēdienu mājās un atstājot līdz rītam, tikpat garšīga paliek arī aukstā zivs versija.

Gang Som Plah Chon

Labi izcepta, koša zivs ar čūskas galvu slīkst satriecoši pikantā saldskābā mērcē.

Parasti zivis tiek pasniegtas metāla formā ar lielu zaļumu un dārzeņu kaudzi pa virsu.

Brīnišķīgs taju ēdienu garšu un aromātu savienojums. Bez šaubām, jūs kļūsiet par visu restorāna apmeklētāju skaudību, kad no virtuves parādīsies smaržīgā zivs.

Plah arkls

Populārs ēdiens, ko ēst kopā ar Som Tam un lipīgajiem rīsiem, ir parastā sālī cepta zivs. Bet.

Pirmkārt, zivi pilda ar citronzāli, laima lapām un citām aromātiskām sastāvdaļām, otrkārt, biezi pārkaisa ar sāli.

Tieši tāpēc, nekad nepārcepts, tas ir grilēts līdz sulīgam perfektumam.

Rezultāts ir mīksta, salda, balta zivju gaļa, kas burtiski kūst mutē.

Pla Plu Taizemē gatavo no visa veida zivīm.

Yam Plah Duk Foo

Taizemiešu vidū iecienīts ir Yam Pla Duk Phu.

Pirmkārt, fritētie sams gabali šķiet pūkaini un gaisīgi.

Tomēr, kad par mērci kļūst skābs mango, saldais cukurs, pīrāgs laims, pikants sarkanais sīpols, zemes cilantro, garneles, kalmāri, zemesriekstu mērce un etiķis, pūkas pārvēršas kraukšķīgos zivju gabaliņos, kuros vienlaikus ir apvienotas visas taju garšas un tekstūras. laiks.

Kanom Jeen

Maiga, delikāta ļoti maiga raudzētu rīsu nūdeļu garša. To liek nelielā kausā un izlaiž cauri verdošam ūdenim.

Tālāk karijs pēc jūsu izvēles: Kanom jeen nam ya - zivju bumbiņas ar sarkano kariju, Kanom Jeen Nam Ya Prik - ar saldo čili pastu (kanom jeen nam prik), Kanom Jeen Gang Keo Wan Gai - vista ar zaļo kariju (kanom jeen gang) keow wan gai).

Un kā svaigs garnīrs kāposti un gurķi ir virsū.

Gai Pad King

Ingvers ir karalis šajā lieliskajā receptē.

Austeru mērcē tiek apcepts milzīgs daudzums rīvēta ingvera, vistas fileja, dažādas sēnes, čili pipari un sīpoli. Guy Pad King, iespējams, ir katrā Taizemes restorāna ēdienkartē.

Valstī tiek audzēti aptuveni 400 ingvera veidi. Tā ir viena no galvenajām taju virtuves sastāvdaļām.

Ir pilnīgi skaidrs, ka izteiciens “nav biedru pēc garšas” ir lieliski piemērots, lai uzsvērtu to, ka katram ir dažādas gaumes un vajadzības attiecībā uz ēdienu. Dažiem ar melnajiem ikriem un trifelēm pildīti omāri vairs nesagādā prieku, un to cena šķiet lēta, bet citiem pat sauja rīsu liksies kā svētība, par kuru jāatdod viss kapitāls.

Nu, atkal, dažiem cilvēkiem dienā ir nepieciešami kilogrami pārtikas, savukārt citiem ar 500 gramiem ir vairāk nekā pietiekami. Mēs jums pastāstīsim, cik daudz naudas mums ir nepieciešams pārtikai, un mēģināsim to izdarīt, izmantojot piemēru par pārtikas cenām Taizemē.

Fotoattēlā: ēdienkarte vienā no Puketas tūristu bagātākās un dārgākās vietas - Karon Beach - restorāniem.

Pirmkārt, daži vārdi par mūsu gaumi un vajadzībām:

• Mēs neveidojam kultu no ēdiena, bet mums patīk ēst, un mēs zinām, kad apstāties;
• ēdam ne daudz, bet arī ne maz - parastam cilvēkam normāli;
• Mēs ļoti mīlam Āzijas virtuvi un dievinām pikantos ēdienus;
• mēs dodam priekšroku ēst tur, kur to dara vietējie iedzīvotāji - tas ir garšīgāk, daudz lētāk un, pārsteidzoši, drošāk kuņģim;
• Mēs nebaidāmies un mīlam izmēģināt kaut ko jaunu un neparastu.

Sakāmvārds “Brokastis ēd pats, pusdienās padalies ar draugu un vakariņas uzdāvini ienaidniekam” uz mums ne visai attiecas. Rīta porciju noteikti izmantosim paši, un vakara porciju noteikti nevienam nedosim. Bet dažreiz mēs varam “upurēt” pusdienas. Tas parasti notiek, kad atrodamies kādā nomaļā bagātības pludmalē, no kuras negribam šķirties.

Nu, tagad tieši pie konkrētiem cipariem un diētas. Kā jau teicām, ņemsim par piemēru neseno ceļojumu uz Taizemi (Puketu un Koh Lantu), kas notika šī gada ziemā, t.i. pats labākais – “augstā sezona”. Interesentiem šis brauciens uz 27 dienām, diviem, ar lidojumiem turp un atpakaļ, mums izmaksāja 2050$, par budžetu var uzzināt vairāk. Tātad, cik maksā ēšana Taizemē? Ēst savā ziņā tikai ēst, nevis sarīkot vēdera mega svētkus ar sekojošu festāla un nošpas ēšanu.

Fotoattēlā: ticiet vai nē, bet viss uz galda maksā 60 batus un nevis kaut kur nomaļā ziemeļu Taizemes ciematā, bet gan Puketā.

Brokastis un to cena

Sekojot sakāmvārdam, ēdam paši, bet dodam priekšroku vieglam variantam, kas nenoslogo mūs līdz pilnam miegainam, jo ​​priekšā saspringta atpūtas diena, un sākt to no rīta ar snaudu pēc brokastīm nav. priekš mums.

Rīta ēdienkarte izskatās šādi:

• kafija – izmaksas var neņemt vērā, jo Mēs parasti pērkam lielu iepakojumu, un pasniegšanas ziņā tas ir tikai santīmi. Taču, ja interesē, piemēram, 3 in 1 somu var nopirkt par 1-2 batiem
• piens kafijai – 200g aptuveni 15 bati
• augļi - 1 liels mango vienai personai. 1 kg (apmēram 4 gab.) laba mango cena ir no 30 līdz 100 batiem. Vidēji pirka pa 60. Sanāk 60:4=15
• jogurts augļu smūtijam – 15 bati
• Taizemes brokastu maizītes – 1 porcija 5 bati. Ar to mēs domājam visa veida produktus, kas izgatavoti no rīsiem, kokosriekstiem, banāniem un citām lietām, ko rītos pārdod Taizemes stendos. Mums diviem pietiek ar 4 porcijām. Kopā 4x5=20 bati.

Kopējās brokastu izmaksas diviem: 20+30+15+20=85

Bet, godīgi sakot, es personīgi brokastīs augļus neēdu, dodu priekšroku papildu “bulciņai”, un smūtijus parasti putojam vakarā, tāpēc var atņemt vismaz 15, t.i. = 70 bati.

Fotoattēlā: Taizemes rīsi un kokosriekstu saldumi + Taizemes zaļā tēja = 35 bati, ticiet man, vairāk nekā pietiekami vienam cilvēkam.

Pusdienas un to cena

Šeit viss ir vienkārši. Visbiežāk pusdienojam kādā taizemiešu restorānā, kas mums patīk. Svetlana dod priekšroku veģetārai virtuvei vai jūras veltēm, es dodu priekšroku vistai vai jūras veltēm un mīlu nūdeļu zupu. Tradicionālo taju veģetāro ēdienu parastās izmaksas ir 40-50 bati, ar jūras veltēm vai vistu 50-60 bati. Porcijas tādos vietējos restorānos ir diezgan iespaidīgas, mums pietiek ar vienu ēdienu, labi, dažreiz paņemam salātus (40-60 bati), viens uz diviem.

Tēja, kafija, sula utt. Pusdienās nedzeram, dodam priekšroku tīram ūdenim, jo... tas labāk remdē slāpes pēc pikantās Āzijas virtuves. Vietējās kafejnīcās to gandrīz vienmēr pasniedz bez maksas un ar ledu. Līdz ar to mums pusdienas diviem maksā maksimums 180 batus. Bet parasti tas aizņem 100-120, jo... Gandrīz vienmēr paēdam bez salātiem.

Fotoattēlā: Tom Yam = 50 bati, Tom Kha = 50 bati, salāti ar zaļo mango, Indijas riekstiem un jūras veltēm = 60 bati.

Vakariņas un to cena

Šeit, iespējams, mums nav skaidras izvēlnes un izvēles. Varam atkal doties uz taju ēstuvi (cenas skat. augstāk). Varam iegriezties vakara tirgū, lai iegādātos gardus taju salātus (laba porcija 30-40 bati), karaliskās garneļu kebabus (1 porcija no 3 gab = 10 bati), grilētus kalmārus (40 bati), rullīšus (no 10 bati) ar zaļā piena tai tēja (ja nemaldos no 14 batiem 7Eleven), augļi utt.

Vai arī varam vienkārši pavakariņot taju bufetē, kur divi cilvēki var labi paēst par 60 batiem. Bet, lai kā arī būtu, vakariņām pietiek ar 200 batiem, biežāk pietiek ar 150-160 batiem.

Fotoattēlā: cepti rīsi ar vistu, salāti ar jaunu bambusu, salāti ar dārzeņiem un Indijas riekstiem, vistas gaļa ar dārzeņiem kādā pikantā taju mērcē - katrs ēdiens ir 40 bati.

Kopējās pārtikas izmaksas dienā

Ņemot vērā visu iepriekš minēto, mēs saņemam šādas pārtikas izmaksas Taizemē diviem dienā: 85 (brokastis) + 180 (pusdienas) + 200 (vakariņas) = ​​465 bati. Ja es to varu izteikt šādi, šis ir vidējais-maksimālais skaitlis. Mums personīgi biežāk ir: 70 (brokastis) + 120 (pusdienas) + 160 (vakariņas) = ​​350 bati.

Protams, šeit noteikti jāiekļauj izmaksas par dzeramo ūdeni. Parasti mēs to pērkam lielās pudelēs, kas galu galā maksā apmēram 30-40 batus dienā.

Stāsta beigās mēs atzīmējam, ka viss teiktais ir ļoti vidēja versija. Dažreiz vairāku iemeslu dēļ mēs varam tērēt mazāk, bet dažreiz daudz vairāk. Mums nav skaidras pārtikas izmaksu plānošanas dienā, mēs aprobežojamies ar tikai aptuvenu kopējo izmaksu skaitli dienā, kuru mēs cenšamies nepārsniegt.

atjaunināts: 2019. gada 23. janvārī: Sergejs

Lai aizrautos ar taju virtuvi, var būt nepieciešama tikai viena vai divas ēdienu garšas, kas aromatizētas ar galangalu, kardamonu, citronzāli, kokosriekstu pienu un čili pipariem. To garša un smarža tik spēcīgi iedarbojas uz smadzeņu baudas centru, ka pret paša gribu periodiski radīsies vēlme vēlreiz iepriecināt mēles un deguna receptorus ar ko līdzīgu. Taizemes ēdieni patiks gan nemierīgiem gaļas ēdājiem, gan veģetāriešiem, jo ​​gandrīz katram ir pa dubulīti. Saskaņā ar vienu no receptēm sastāvdaļu sarakstā var būt cūkgaļa, vistas gaļa, jūras veltes, citā - tikai augu izcelsmes sastāvdaļas. Daudzus taju virtuves ēdienus par pievilcīgām cenām var baudīt mobilajos ratiņos ar nosaukumu .

Slavenākie un populārs taju ēdiens Tom Yam, kam parasti tiek pievienots epitets “skābs”, lai gan tas ir gan salds, gan sāļš, gan tradicionāli ļoti pikants. Tas ir ļoti biezs, tajā ir salikts gandrīz viss, kas mājā ir. Piekrastes zonās, piemēram, garneles, bet ciematos ziemeļos - sēnes. Obligātās sastāvdaļas ir tomāti, laima lapas, galangals. Tom Yum zupas pamatā ir kokosriekstu piens, “pamata” versijā tās nosaukumam ir pievienots “Nam Sai”. Bet, ja receptē ir arī kokosriekstu krēms (kaut kas līdzīgs mūsu skābajam krējumam), tad “Nam Kon”. Šajā zupā ir vairāk kaloriju, un skābums tajā nav tik izteikts.

2

Otrais populārākais ēdiens Taizemes virtuve Kungs Soms. Savā pamatā tā ir viegla dārzeņu zupa, kas pagatavota gaļas buljonā. Garša ir Taizemei ​​tradicionāla – tajā apvienots skābs, salds un pikants. Galvenās sastāvdaļas: štovēti kāposti, burkāni, zaļās pupiņas. Ir recepte, kur šai zupai pievieno omleti un akācijas lapas. Pēc tam nosaukumam tiek pievienots "Cha Om Kai". Šo zupu pasniedz ar svaigiem garšaugiem un obligāto čili piparu.

3

Rīsi taizemiešiem, tāpat kā visiem Dienvidaustrumāzijas iedzīvotājiem, ir uztura pamatā. Tāpēc receptes Taizemes rīsu ēdieni Es to nevaru saskaitīt - viens no maniem mīļākajiem. Rīsu nūdeles, diezgan liela izmēra, kuras apcep ar garnelēm, pa ceļam pievienojot visu, kas mājās ēdams. Piemēram: tofu, pupiņu dīgsti, zaļie sīpoli... Ēdienu garšo ar citronu sulu, zivju mērci, tradicionāli pievieno piparus. Gatavās nūdeles pārlej ar olu. Rezultāts ir sava veida kastrolis. Atkarībā no olas gatavības pakāpes tā var būt bieza, pusšķidra vai kupla. To pārlej ar laima sulu, etiķi, un daži gardēži pievieno granulētu cukuru.

4

Panang Gai - mīļākie Taizemes vistas ēdiens, pagatavots sarkanā karija mērcē un papildināts ar putukrējumu kokosriekstu piena krēmu, kas uzlabo garšas sajūtu. Lai rosinātu apetīti un nomāktu sāta sajūtu, pasniedz ar smalki sagrieztām citronzāles lapām.

5

Taizemes olu kultenis ar nosaukumu Gai Pad Pongali, kurā ir vistas gaļa, sīpoli un tomāti. Tas atšķiras no Eiropas, kas sastāv no bekona un tomātiem, ar slepkavu garšvielu daļu. Tiek izmantota dzeltenā karija pasta un smalki sakapāti pētersīļi, kurus bagātīgi pārkaisa ar taizemiešu olu kulteni. Kopumā daudzi cilvēki ēd šo ēdienu no rītiem, bet absolūti nenojauš, ka tas ir taju.

6

Ļoti garšīgs taju ēdiens Tas ir populārs galvenokārt tūristu vidū, jo gaļa taju diētā nav īpaši izplatīta, kā arī tāpēc, ka katrs šefpavārs to var pagatavot savā veidā. Piemēram, izmantojiet gaļu gabalos vai malto gaļu. Arī izmantoto garšvielu veidi atšķiras. Galvenās sastāvdaļas ir gaļa, ķiploki, baziliks un čili pipari. Ir receptes, kas pieļauj atkāpes no kanoniem un izmantot vistas vai zivs fileju. Tas ir sagatavots, izmantojot “stir-fry” tehnoloģiju – ātrā cepšanu karstā eļļā.

7

Zaļā, dzeltenā un sarkanā karija galvenās sastāvdaļas ir: zaļie čili, laima lapas, citronzāle, baziliks, garneļu pasta, kokosriekstu piens. Maina krāsu atkarībā no receptes. Karstākais un karstākais ir zaļais karijs, nedaudz maigāks ir sarkanais, un dzelteno kariju eiropieši panes gandrīz mierīgi. Pamata garšviela rīsiem.

8

Kung Massaman ir taju mērce, kas izkrīt no ugunīgas saldskābās garšu simfonijas. Tas ir salds un mēreni pikants. Pamatā ir dzeltenais karijs ar kokosriekstu pienu, ķimenēm, kanēli, muskatriekstu. Izcelsme ir Taizemes dienvidu provincēs, kas robežojas ar Malaiziju, un tiek uzskatīta par halal ēdienu. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un gaļu (liellopu gaļu), putnu gaļu, tofu sēnēm.

9

Keo Wan - viens no Taizemes nacionālajiem ēdieniem tiek gatavots uz zaļās karija pastas bāzes. Papildu sastāvdaļas ir: bambusa dzinumi, baklažāni, baziliks, galangals, citronzāles lapas. Pasniedziet biezu ar rīsiem un vārītu vistu.

10

Slavenākie un tikpat neparasti salāti Taizemē. Pirmkārt, tās sastāvdaļas netiek sagrieztas, bet gan saberztas javā. Otrkārt, to bieži pievieno raudzētajai zivju mērcei, kas Vjetnamā pazīstama ar nosaukumu Nuoc Nam – pikanta un smaržīga, īsts pārbaudījums Eiropas kuņģiem. Ēdienu gatavošanai izmantojiet: čili piparus, ķiplokus, tamarinda sulu, tomātus, laima sulu, niedru pastu (cukuru), pupiņas, zaļo papaiju, krabju gaļu vai garneles.

Kā jūs redzat, Taizemes ēdieni Tie ir ļoti ēstgribu un pievilcīgi, taču, ja nolemjat nobaudīt visus Dienvidaustrumāzijas virtuves jaukumus, tad vispirms novērtējiet sava vēdera veselību un sāciet ar mazām porcijām. Labu apetīti!

Ierodoties Taizemē, jūs sākat domāt, ko šeit ēst, kur un galvenais, cik daudz, jo cenas vienam un tam pašam produktam šeit ir ļoti atšķirīgas.

Taizemes virtuve var būt cienīgs konkurents itāļu virtuvei. Taizemes ēdieni tiek pagatavoti ļoti ātri un izmantojot tikai svaigas sastāvdaļas. Visi ēdieni garšo pikanti. Lielāko daļu ēdienu gatavo, izmantojot vokpannu – lielu pannu ar dziļu dibenu. Vidēji gatavošana neaizņem vairāk par 15 minūtēm

Jebkura ēdiena pamatā ir rīsi, rīsu nūdeles, dārzeņi un, protams, dažādas pastas un mērces, bez kurām neiztiek neviens ēdiens. Tie piešķir tai nesalīdzināmu un bagātīgu garšu.

Rīsu ēdiens

Pad Thai ir viens no slavenajiem ēdieniem Taizemē. Tas sastāv no rīsu nūdelēm ar olu, kas ceptas wok pannā, un vairākām mērcēm, no kurām izvēlēties: zivju mērci, austeru un tamarindu. Kā pildījumu izmanto vistu, jūras veltes vai cūkgaļu. Ēdiens ir ļoti gards, un garlaicīgi nevar palikt daudzveidīgo piedevu un nūdeļu veidu dēļ. Tas var būt plats, plāns, rīsi vai ola. Un turklāt katrai saimniecei ir savi triki un noslēpumi, gatavojot šo vai citu ēdienu, piešķirot tam individuālu garšu. Tāpēc viens un tas pats ēdiens, ko gatavo dažādas mājsaimnieces, nebūs līdzīgs viens otram.

Izmaksas tirgos un kafejnīcās vietējiem iedzīvotājiem ir 40 bati. Viena un tā paša ēdiena izmaksas restorānos svārstās no 70 līdz 100 batiem.

Tom yum kung pikanta zupa ar garnelēm. Zupā ēdams ir tikai buljons ar garnelēm, un visam pārējam nav jāpievērš uzmanība. Visa šī zāle ir neēdama un tiek pievienota tikai garšas piešķiršanai. Starp tiem jūs atradīsiet citronzāles, galangal un laima lapas. Visām šīm garšvielām ir jābūt zupā, un bez zupas nevajadzētu prasīt, tas ir tāpat kā prasīt klimpas bez gaļas.

Zupa "Tom Yum"

Ēdienreizes cena lielveikala Tesco Lotus ēdināšanas laukumā ir 50 bati. Restorānos - no 70 batiem.

Karijs – ir divu veidu karijs: zaļš un dzeltens. Tas ir vairāk piemērots pikantu ēdienu cienītājiem. Zaļais karijs lieliski sader ar vistu. To pasniedz dziļā bļodā un vairāk atgādina zupu. Vistas gaļa un dārzeņi peld lielā daudzumā mērces. Rīsi neder ar kariju, tāpēc labāk tos pasūtīt atsevišķi un vēlams 2 porcijas, jo mērce ir ļoti pikanta un bez rīsiem to vienkārši nav iespējams ēst, bet ļoti garšīgi.

Trauka cena tirgū ir 30 bati, bet restorānos - no 70 līdz 150 batiem. Rīsi maksā 10 batus.

Maisot cepšana ir ķīniešu paņēmiens vārīšanai wok pannā. Dārzeņi, vistas gaļa, cūkgaļa un jūras veltes tiek ceptas īpašā saldā mērcē, nepārtraukti maisot. Šis paņēmiens atgādina sautēšanas procesu, taču tikai taizemieši to dara daudz ātrāk, tāpēc dārzeņi tiek nedaudz termiski apstrādāti, pateicoties kuriem tie saglabā savas labvēlīgās īpašības.

Vistas gaļa wok pannā

Ēdienreizes cena kafejnīcā vai tirgū ir 40 bati. Restorānā - no 70 līdz 150 batiem.

Fish & Seafood - izvēlieties jebkura veida jūras veltes un norādiet to pagatavošanas metodi.

Izmaksas restorānos: vesela grilēta zivs diviem cilvēkiem ir 250 bati, vienai austerei - no 40 līdz 60 gabaliņiem, gliemeņu šķīvim - 100 bati, un cepts kalmārs ar dārzeņiem maksās 80 batus.

Kur ir labākā vieta, kur paēst?

Dodoties atvaļinājumā uz Taizemi, atceries vienu vienkāršu noteikumu. Visgaršīgākais un lētākais ēdiens ir kafejnīcā, kur pusdieno vietējie. Tos ir viegli un vienkārši atpazīt starp milzīgo skaitu. Tās ir nelielas ēstuves ar plastmasas, retāk sastopamiem akmens galdiem, krēsliem vai soliem, kas uzstādīti zem nojumes. Brīvdabas virtuve. Virtuvē ir gāzes plīts un galds ar visām nepieciešamajām sastāvdaļām. Viss notiek jūsu acu priekšā. Šeit vispār nav izvēlnes, vai arī viņi izdrukā 10 vienumus uz A4 lapas. Šeit ēst ierodas vietējie iedzīvotāji un tie, kurus nesamulsina šādu ēstuvju parādīšanās. Pēc tiem jūs vairs nevēlēsities ēst ēdienu, ko gatavojāt pats.

Tirgi un ielu tirdzniecība

Tirdziņā var iegādāties visus nepieciešamākos produktus un garšvielas. Ir divu veidu tirgi: dienas un vakara tirgi. Domāju, ka ar dienas tirgiem viss ir skaidrs, bet vakara tirgi atveras saulrietā un šie ir īsti vēdera svētki. Šeit varat nogaršot vistas un cūkgaļas kebabus tikai par 10 batiem par iesmu, pildītus grilētus kalmārus par 20 batiem gabalā

Cepta zivs par 40 batiem katra

Tempura garneles ar saldskābo mērci par 50 batiem par 6 gab

Cepti pavasara rullīši - 10 bati par gabalu

Rīsu, kokosriekstu, zirņu un ceptu sīpolu saldumi par 10 batiem katrs.

Grilētas jūras veltes

Neskatoties uz to, ka augļiem nav nekā kopīga ar virtuvi, attēls nav pilnīgs bez tiem. Jūs nevarat dzīvot bez augļiem nevienu dienu.

Mango tiek uzskatīts par visu augļu karali. Sezonas laikā tā izmaksas ir 30 bati par kilogramu. Starpsezonā - parasti sasniedz 80 batus par kilogramu

Papaija maksā 35 batus par kilogramu

Banānus tirgū pārdod nevis pa kilogramiem, bet pa ķekariem. Ir 4 veidi.

15 mazuļu banānu ķekars maksā 20 batus

Pūķa augļi, gvajava un arbūzs maksā 50 batus kilogramā.

Kokosrieksti, no kuriem tiek gatavots svarīgākais dzēriens uz šīs salas, maksā 20 batus. Restorānos to izmaksas sasniedz līdz 50 batiem.

Dienvidaustrumāzijā vai Dienvidamerikā var nobaudīt mandarīnus, durianus, ličus, mangostānus un rambutānus.

Taizemes augļi

Produktu izvēle ir vienkārši milzīga, un no tiem var pagatavot vēl vairāk ēdienu. Un starp tik daudzām garšām katrs varēs atrast sev tīkamu garšu. Izmēģinājis šo vai citu ēdienu kafejnīcā vai restorānā, jūs vēlaties to pagatavot pats. Lai to iemācītos, nav jāiet uz dārgām kulinārijas skolām, vienkārši jāiet uz tirgu un jāskatās, kā vietējie iedzīvotāji ar veiklām roku kustībām 5 minūtēs gatavo vienus un tos pašus ēdienus. Nu, ja kaut kas neizdodas, tad nevajag sarūgtināt - pirmā pankūka vienmēr ir kunkuļaina.

Pievērsiet uzmanību cenām. Tie ir aptuveni un bieži atšķiras uz augšu vai uz leju.

Ceļojot uz jaunu valsti, vienmēr ir vērts iepriekš uzzināt par vietējo virtuvi. Citādi uz vietas var apjukt pavisam nepazīstamos nosaukumos un vilties pavisam negaidītos ēdienos. Tāpēc šodien dalīšos ar jums, ko noteikti vajadzētu ēst Taizemē un kā izvairīties no saindēšanās ar taizemiešu pārtiku. Nebaidies, par ceptiem sienāžiem nestāstīšu;)

Esmu pārliecināts, ka 90 no 100 tūristiem pirms došanās uz smaidu zemi uzdod jautājumu: ko garšīgi ēst Taizemē? Ja godīgi, esmu klasiskāku ēdienu cienītāja, tāpēc pat kādā eksotiskā Āzijas valstī mēģināju izvēlēties kaut ko vismaz kaut cik tuvu pazīstamam ēdienam. Neskatoties uz to, arī šajā ierakstā varēšu jūs iepazīstināt ar eksotiku, jo... Mūsu ziemās Taizemes provincē Krabi apmeklēju kulinārijas kursus, kur personīgi cepu, tvaicēju un sautēju nepazīstamas sastāvdaļas, apvienojot tās vienotā aromātiskā kompozīcijā.

Kad redzat, kas ir pievienots konkrētam ēdienam, jūs kaut kā kļūstat pārliecinātāks par to, un tāpēc ēdat to ar īpašu apetīti. Citādi es, visticamāk, pat neriskētu pasūtīt daudzus no zemāk uzskaitītajiem ēdieniem Taizemes restorānā, taču varu ieteikt tos ne tikai kā “ēdāju”, bet arī kā pavāru;)

Ko ēst Taizemē - 10 populārākie taju ēdieni

Toms Jums

Tom Yum ir slavena pikanta garneļu zupa. To vāra vistas buljonā, un tad pievieno garneles un Dienvidaustrumāzijā tik populāro karsto, saldskābo mērci (nav iegūta garša, bet pie tās ātri pierod). Godīgi sakot, ir maz vienaldzīgu cilvēku, kuri vismaz vienu reizi ir mēģinājuši šo zupu. To pamatoti uzskata par vienu no gardākajām zupām Taizemē un populārāko ēdienu tūristu vidū no visas pasaules.

Pad Thai

Pad Thai izskatās pēc pilnīgi parastas ātri pagatavojamām nūdelēm. Gatavojiet to uz lielas uguns, ātri maisot un vienlaikus iemetot olas, vistu (vai garneles), dažādus dārzeņus, garšaugus un īpašu sastāvdaļu - pupiņu kāpostus. Pēc izskata tie maz atgādina saknes, bet piešķir absolūti specifisku garšu. Pad Thai var lieliski iegādāties makashnitsa - tradicionālajos “pārtikas ratiņos”, kur to uzreiz pagatavo uz uguns. Un tur maksā ļoti maz - 20 bati (veģetārietis) un 40 bati (ar gaļu/vistas/garnelēm). Tas noteikti ir kaut kas, kas jums noteikti vajadzētu ēst Taizemē.

Taizemes cepti rīsi

Viens no vienkāršākajiem un gardākajiem taju virtuves ēdieniem. Godīgi sakot, labāku rīsu variāciju neesmu redzējis, ja vien kāds plovs nevar konkurēt ar taizemiešu ceptiem rīsiem. Bet tie ir pilnīgi nesalīdzināmi, kaut vai tāpēc, ka, izņemot rīsus, tiem nav nekā kopīga. Taizemes ceptos rīsus, tāpat kā Pad Thai, gatavo uz lielas uguns, sajaucot ar olām, tomātiem, burkāniem, kukurūzu, Ķīnas kāpostiem un citiem produktiem. Rezultātā šis ir tik garšīgs :)

Tā kā es ļoti mīlu šos rīsus, ar lielu prieku iemācījos tos pagatavot Taizemes kulinārijas skolā. Es jau iepriekš vietnē ievietoju recepti taizemiešu ceptiem rīsiem. Pat mana divgadīgā Mišutka ar prieku sakošļāja abus vaigus :) Tā ka šos rīsus droši var pasūtīt arī maziem bērniem.

Toms Kha Kai

Viens no strīdīgākajiem ēdieniem. Tom Kha Kai - vistas zupa ar kokosriekstu pienu. Šķiet, ka tā ir absolūti traka kombinācija. Vismaz, lai kā es centos, es nevarēju ielikt galvā “bounty” un mājās gatavota vistas buljona garšu. Bbrrrrr)) Un tad vēl peld tomāti, un tiek izspiesta laima sula... Vispār zupa tiešām ir tik tālu no krievu virtuves, ka ir diezgan grūti iepriekš iedomāties tās garšu, un personīgi mani tas nobiedēja. prom, tāpēc es pat nemēģināju to pasūtīt Taizemes restorānos.

Vistas gaļa ar Indijas riekstiem

Šis ir ēdiens bez īpašiem kulinārijas gardumiem, tikai pussautēta, pusvārīta vistas krūtiņa ar dārzeņiem, arī tikai nedaudz pagatavota, t.i. Tie ir pussvaigi un kraukšķīgi, virsū pārkaisīti Indijas rieksti. Diezgan garšīgs un ēdams ēdiens, apmierinošs, bet viegls. Man šie patīk :) Iepriekš uzrakstīju recepti taizemiešu vistas gaļai ar Indijas riekstiem. Tas satur vienkāršus produktus, kas ir pieejami mūsu veikalos, lai jūs varētu mēģināt pagatavot šo vistu mājās.

Vistas karijs

Ļoti pikants ēdiens ar karija pastu, ko gatavo atsevišķi no sarkanajiem asajiem čili pipariem, ķiplokiem un citām garšvielām. Pēc tam vista tiek sautēta šajā šeit pagatavotajā pastā un kļūst ļoti pikanta un pikanta.

Papaijas salāti

Som Tom Thai - zaļās papaijas salāti. Šis ir viens no manu draugu iecienītākajiem taju ēdieniem. Salātu sastāvā galvenokārt ir dārzeņi - burkāni, tomāti, zaļās pupiņas, ir arī rieksti, bet pamatā ir zaļā negatavā papaija, ko sarīvē garos “spageti”. Dažreiz tiek pievienotas arī garneles, tāpēc, ja esat veģetārietis, iepriekš pārbaudiet šo niansi ar viesmīli, varat droši pasūtīt Som Tom Thai bez garnelēm. Varat mēģināt to pagatavot mājās, izmantojot manu Som Tom Thai salātu recepti.

Jūras velšu salāti

Yam Thale ir viegli Taizemes jūras velšu salāti, kas ietver garneles, kalmārus, krabju gaļu un citas jūras veltes, kā arī funchose (rīsu “stikla” nūdeles) un dažādus dārzeņus. Tam tiek pievienoti arī čili pipari, tāpēc salāti ir pikanti, bet, ja pavārs nepārspīlēs, garšviela būs smalka un tikai nedaudz drosmīga :) Var jau iepriekš informēt restorānu “nav pikanta”, lai gan šī burvestība Āzijā joprojām praktiski nestrādā :)

Pavasara rullīšu pankūkas

Pavasara rullīši tiek uzskatīti par autentisku taju ielu ēdienu. Tie ir vārīti, piemēram, Pad Thai vai cepti rīsi, uz uguns katlā. Ja tiešām vēlaties tos izmēģināt, iesaku pasūtīt nevis restorānos, bet gan daudzajos ratos, kas saulrietā ripo pilsētas ielās. Cena par divām pankūkām ir 20-30 bati.

Spring Rolls ir nedaudz kraukšķīgas mīklas un pildītas ar dārzeņiem, vistu, rīsu nūdelēm un pupiņu kāpostiem. Pateicoties tām, Taizemes pankūku garša atgādina to pašu Pad Thai, bet, manuprāt, tas padara tās tikai garšīgākas :) Un atkal es detalizēti aprakstīju, kā es tās gatavoju Krabi kulinārijas skolā un jau ievietoju taizemiešu recepti. pavasara rullīšu pankūkas manā vietnē.

Deserts ar kokosriekstu pienu un mango

Viens no vienkāršākajiem un gardākajiem desertiem Taizemē ir Kao-Neuw-Ma-Muang, t.i. saldie lipīgie rīsi ar mango. Pēc iepazīšanās ar šo ēdienu man bija divi atklājumi: pirmkārt, ka mango izrādās garšīgi (agrāk man nebija lielas mīlestības pret tiem), otrkārt, ka, iespējams, jūs varat kļūt par veģetārieti, ja uzzināsiet vairāk šādas receptes :) Deserta recepti jau esmu ievietojis ar mango, bet īsi sakot, rīsi tiek vārīti kokosriekstu pienā ar pievienotu cukuru. Izrādās kaut kas līdzīgs mūsu piena rīsu putrai, tikai ar kokosriekstu garšu un saldāks. Pēc tam to izklāj uz šķīvja, un virsu rotā ar sulīga mango gabaliņiem un pārkaisa ar riekstiem (rieksti nav obligāti). Sastāvdaļu kombinācija ir vienkārši perfekta, viss viens otru papildina un rezultāts ir patiesi pārsteidzošs. Ļoti iesaku! Tas ir jāēd Taizemē!

Tātad, es jums pastāstīju, ko garšīgu ēst Taizemē. Tagad izvēle ir jūsu;) Tie, kuri jau daudzkārt ir braukuši uz smaidu zemi, noteikti ir izmēģinājuši lielāko daļu šo ēdienu, tāpēc raksts var nebūt tik aktuāls kā tiem, kuri plāno pirmo reizi apmeklēt saulaino Taizemi laiks. Lai jums jauks ceļojums! :)