Kaip Kinijoje gyvena paprasti žmonės? Kaip gyvena paprasti kinai? Čia nėra centrinio šildymo
Kinų virtuvė yra tokia pat nesuprantama kaip Visata. Iš įpročio tikriausiai laikysitės ryžių dietos, bet paskui priprasite. Provincijos skiriasi savo patiekalais: vieni aštresni, kiti saldesni. Paprastai kinų restorano meniu yra po truputį visko.
Yra senas anekdotas, kad kinai gali valgyti bet ką su keturiomis kojomis, išskyrus kėdę. Tai karti tiesa, jie čia tikrai valgo viską. Vištienos pėdos parduodamos maišeliuose kaip traškučiai, kažkieno kremzlė iš sriubos kyšo, didžiulės kiaulės ausys užpildytos saldžia želė...
Kinijoje labai populiarūs naktiniai turgūs, kurie atidaromi 19-20 val. Tai – nesibaigiančios eilės suolų su šašlyku ir čia esančiais pamėgtais karštaisiais puodais. Hotpot – tai didelė keptuvė, į kurią po vieną dedama mėsa, daržovės ir makaronai. Ištisos šeimos mėgsta leisti vakarą prie karšto puodo. Mėgstamiausias mano patiekalas – makaronai, iš jo nesitiki jokių staigmenų.
Kaip ir kitur Azijoje, užsisakant chifanka (kavinėje), svarbu garsiai pasakyti „be prieskonių“. Žinoma, jie žiūrės į tave kaip į kvailį, bet vis tiek atneš patiekalą su puse kiniškos prieskonių dozės. Jiems tai neskanu, bet rusams ašaros iš akių ir garai iš burnos. Pavalgyti galima europietiškos virtuvės restoranuose, tačiau kainos ten dažniausiai būna du-tris kartus didesnės nei panašioje kinų kavinėje. Nuspręskite, kas brangiau – skrandis ar piniginė.
Ukrainos verslininkas, užsiimantis retų kiniškų išmaniųjų telefonų atsarginių dalių perpardavimu, pasakoja apie darbą su kinais ir gyvenimą šalyje.
Į žymes
Jaunuolis, vardu Jaroslavas, pirmąjį milijoną uždirbo prekiaudamas kontrabandinėmis kiniškomis prekėmis. Interviu su „MC Today“ korespondente Valerija Širokova jis kalbėjo apie verslo su Kinija ypatumus, vietinių gyventojų mentalitetą ir kodėl ši šalis laikoma geriausia verslui ir blogiausia visam gyvenimui.
Pirkimas per AliExpress ir Alibaba.com yra brangus
Į Kiniją persikėliau gana spontaniškai. Prasidėjo kaip ir visi: iš pradžių užsisakiau prekes pardavimui iš AliExpress, paskui perėjau į Alibaba.com. Tačiau laikui bėgant supratau, kad pirkti prekes per šias svetaines stambūs gamintojai ten nedirba.
Pagal mano specifiką Alibaba ir AliExpress prekiauja tik perpardavėjai, kurie neturi savo prekių (Jaroslavas užsiima retų kiniškų telefonų atsarginių dalių perpardavimu - svetainė). Kitoms kategorijoms, žinoma, yra gamintojų, tačiau jų kaina taip pat gerokai didesnė nei rinkoje. Taigi pradėjau dirbti su vietiniais perpardavėjais.
Pirkti iš jų yra 10–20% pelningiau nei interneto svetainėse. O jei pats persikeliate į Kiniją, pašalpa padidėja dar 20–30%.
Perpardavėjas yra asmuo, atvykęs į Kiniją, išsinuomojęs biurą netoli vietinės rinkos ir internete paskelbęs katalogą su daiktais, kuriuos gali nusipirkti ir išsiųsti. Perpardavėjai paprastai nustato 20–30 procentų antkainį ir dirba pagal išpirkimo schemą.
Ši schema veikia taip: jūs pateikiate užsakymą, pervedate jam pinigus, o jis už jūsų pinigus nuperka jums prekes. Perpardavėjas visiškai neinvestuoja ir nerizikuoja savo pinigais. Beje, dirbdamas su perpardavinėtojais supratau, kad dirbti su rusais Kinijoje yra daug blogiau nei su kinais. Rusai visada nori tave sugadinti. Ir jie turi daugybę būdų tai padaryti.
Vitrinos Kinijoje
Kinijoje yra didžiulė rinka, kurioje parduodami tik „Abibas“.
Kinijos rinka gali užimti visą plotą. Viename turguje yra 10-20 pastatų nuo trijų iki 30 aukštų.
Aukštuose pastatuose dažnai yra prekybinės patalpos nuo pirmojo iki dešimto aukšto, o biuro patalpos – nuo 10 iki 30 aukšto. Parduotuvės vitrinoje beveik niekada nerasite to, ko jums reikia, bet jei pardavėjams pateiksite sąrašą, jie ras viską, ką turi.
Kinijoje kiekvienas produktas gaminamas savo provincijoje. Guangdong, kur aš buvau, specializuojasi elektronikos ir priedų gamyboje. Guangdžou galite nusipirkti visko – nuo kojinių iki statybinių medžiagų. Mieste tūkstančiai turgų, išlipi bet kurioje metro stotyje, penkias minutes eini bet kuria kryptimi ir atsiduri turguje.
Visos rinkos yra specializuotos. Jei ateisite į telefonų atsarginių dalių rinką, ten nieko daugiau nerasite. Tas pats pasakytina apie prietaisus, maistą ar drabužius.
Beje, jų drabužiai labai įdomūs. Mieste yra keliolika turgų, kurių specializacija yra jų drabužiai. Pavyzdžiui, yra turgaus pastatas, kuriame prekiaujama tik žinomų prekių ženklų klastotėmis. Vadinamosios „abibazės“.
Šendženo technologijų rinka. Nuotrauka – DailyMail
Jei turite baltą veidą ir plačias akis, tuomet kinai nustatys aukščiausią produkto kainą
Su kinais sunku dirbti. Tai labai konkretūs žmonės. Pagrindinė problema yra ta, kad jie nesilaiko terminų. Pavyzdžiui, sutinkate savo užsakymą atsiimti per mėnesį, tačiau atvykę nurodytą dieną sužinosite, kad jį pradės gaminti tik po savaitės.
Situacija gali kartotis kelis kartus, o kinai prie to pripratę. Pirma, todėl, kad klientai neišnyks. Antra, jie nežino, kaip dirbti kitaip.
Be to, jie gali savaip interpretuoti bet kokį susitarimą. Viena mano draugė norėjo užsakyti vamzdį iš kinų ne už 10 USD už metrą, o už 9 USD. Kinas ilgai nesutiko, bet galiausiai susitarė su sąlyga, kad jis užsakys 50 kilometrų vamzdžių.
Atvykęs pasiimti prekių pamatė, kad kiekvienas vamzdis pažymėtas metro ilgio atkarpomis, kad būtų lengviau valdyti. Matuoja juostomis - bendras vamzdžių ilgis 45 km, skaičiuojant pagal žymes - 50 km. Jie pradeda matuoti šias žymes ir paaiškėja, kad kiniškas metras yra 90 centimetrų.
Kinai gavo savo: norėjo parduoti už 10 USD už metrą ir pardavė. Jūs negalite pareikšti jokių pretenzijų. Vamzdžiai išrikiuoti, sutartyje nurodytas skaitiklis už 9 dolerius. Visi. Dar ką nors įrodyti labai sunku.
Svarbiausia, kad jūs, kaip klientas, negalite daryti jiems spaudimo net pagal sutartį. Kinijos teismas visada bus kinų pusėje.
Jei pasakysite teisėjui: „Čia yra 1 milijono dolerių mokėjimas, aš pervedžiau jį šiam kinui, bet jis man neatsiuntė mano prekių“, teisėjas pasakys: „Viskas gerai, bet jis nekaltas“.
Tik taip sistema veikia. Tarptautinis bylinėjimasis yra labai ilgas ir labai brangus, todėl nusispjauti lengviau nei į jį įsivelti.
Kinijoje galioja dar viena taisyklė: europiečiams visada parduos brangiau nei kinams. Mano draugas, užsiimantis batais, pasakojo, kad norėdamas gauti geriausią kainą iš naujo tiekėjo, jis samdo vietinį kiną. Jis derasi dėl geriausių atlyginimo sąlygų.
Tai, kad esate europietis, tikrai patraukia visų dėmesį. Tai padeda susirasti draugų, bet kenkia verslui. Kinai su motinos pienu pasisavina, kad visi europietiško veido tipo žmonės yra turtingi. Nesvarbu, kiek pinigų turite. Jei esate baltas ir turite plačias akis, esate milijonierius.
Apie gyvenimą Kinijoje
Perpardavėjai visada bus reikalingi, nes Kinijoje niekas nenori gyventi. Kinija yra tobula šalis verslui ir blogiausia šalis gyventi.
Pagrindinė problema yra kinai. Tai labai ypatingi žmonės
Jie nesupranta, kas yra asmeninė erdvė. Metro žmogus gali stovėti arti jūsų, tiesiai akis į akį ir visą kelią žiūrėti į jūsų akis. Taip gali nutikti net tada, kai vežime nėra kitų, išskyrus jus du. Aš nejuokauju. Ir gerai, jei jis nekosėja.
Kinai gali tave liesti ir žiūrėti į tavo daiktus. Sunku likti nepastebėtam.
Kinijoje gyventi blogai: be keistų žmonių ten, smirda. Pavyzdžiui, kinai mėgsta kepti tofu. Kepa lauke ir dėl to visur baisus kvapas. Ten antisanitarinės sąlygos. Šiukšlės neišvežamos, jos pūva ir suyra tiesiog gatvėse.
Patys kinai yra dideli asilai. Dviejų metrų atstumu nuo jo gali būti šiukšlių dėžė, bet jis nusimes ją po kojomis.
Nešvarus paplūdimys Kinijoje
Vaikai eina į tualetą tiesiog gatvėje. Kodėl, net metro. Eilinis kiniškas gražus metro, viskas iš marmuro. Mama leidžia savo vaikui kakotyti geriausiu atveju virš šiukšliadėžės, o blogiausiu – tiesiog kampe prie pat stoties. Ir tai nepaisant to, kad kiekvienoje metro stotyje yra tualetas.
Kartais galima pamatyti moterų, kurios nusprendžia tuštintis tiesiog autobusų stotelėje. Tai yra Kinija.
Baltieji žmonės yra kaip egzotiški gyvūnai fotografuoti
Atskiras punktas yra "meilė" baltiesiems. Vieną dieną mano bendražygio draugas man parašė: „Tavo žmona labai šauni. Aš noriu su ja draugauti. Vakarieniaukime kartu“. Beje, kinams įprasta susimokėti už vakarienę. Jiems didelė garbė linksminti europiečius. Jei sumokėsiu už vakarienę, jie tai priims kaip įžeidimą. Mes sutikome.
Per pirmąsias 10 susitikimo minučių kinė su mumis padarė 40 nuotraukų. Iš nugaros, iš šono, atskirai nuo manęs ir mano žmonos. Per vakarą nė karto nekalbėjome, bet padarėme apie 200 nuotraukų.
Kol mes važiavome metro, viena kinė kažkam pokalbyje siuntė šias nuotraukas. Pastebėjusi, kad žiūrime į ją, ji paklausė: „Ar norėtum kada nors pavakarieniauti su mano seserimi? ji taip pat nori nusifotografuoti su tavimi“.
Kartą buvau su žmona zoologijos sode, ji buvo nufotografuota su beždžione, o kinai buvo su manimi.
Keistas ir aštrus maistas ir kt
Galite papietauti, o prie gretimo stalo kinė valgys vištienos kojeles ir garsiai spjaudys ant stalo. Valgai, atsisuki, o ten tiek garsų ir krūva sukramtytų vištos kojų. Arba kas nors turguje nuperka gaidį, gyvą paukštį įdeda į maišą, pririša prie motorolerio ir nuvažiuoja. Arba tas pats su kiauliena. Taip, jie valgo kiaulieną.
Vizų taisyklės nuolat keičiasi. Kinija visada gina kinus. Žinau atvejį, kai mokykloje atvykęs berniukas susimušė su vietiniu vaiku. Dėl to visa šeima buvo ištremta. Tai tipiška situacija.
Štai dar pora smulkmenų. Jei kinai karšta, jie susivynioja marškinėlius, iškabina pilvus ir tiesiog taip vaikšto. Vyrai augina ilgus nagus.
Mano maksimumas yra gyventi Kinijoje keletą metų, bet neketinu ten likti visą likusį gyvenimą.
Dauguma mūsų tautiečių būtent taip ir daro – atvyksta tam tikram laikui, įgyja klientų, susikuria finansinę pagalvę ir persikelia į Aziją ar Europą. Ukrainiečių Kinijoje daug, bet procentais jie gerokai mažesni už rusus.
Dabar kinai dar nesupranta, kad jų šalis yra paklausiausia rinka pasaulyje. Kinai fotografuojasi su europiečiais ir mano, kad baltaodis plačiomis akimis yra labai šaunus. Per ateinančius 5–10 metų paprasti kinai suvoks savo padėtį ir supras, kad žmonėms jų kaip rinkai reikia labiau nei žmonėms.
Kinija yra mergina, kuri tapo sekso bomba, nors mokykloje buvo stora. Visi jos nori, bet sau ji lieka stora ir negraži.
Po trijų mėnesių gyvenimo Kinijoje tai mane stebina ir šokiruoja taip pat, kaip ir pirmomis dienomis. Pasakojimas apie Odesos gyventoją Tatjaną Lazarchuk, kuri ryžosi pačiai jaudinančiai savo gyvenimo kelionei.
Viskas, ką žinojau apie Kinijos persikėlimą ten, buvo ne kas kita, kaip stereotipų rinkinys. Kaip ten viskas pigu, visi valgo ryžius ir geria arbatą. Idėja greitai išsiskyrė nuo realybės vos čia atvykus. Nerealių ekonominių rodiklių ir pokyčių šalis. Ir tuo pačiu nuostabus laukinis jos gyventojų elgesys. Po trijų mėnesių gyvenimo Kinijoje tai mane stebina ir šokiruoja taip pat, kaip ir pirmomis dienomis.
Kaip nusprendžiau persikelti į Vidurinę Karalystę.
Kinija niekada nebuvo mano kelionių planuose. Sprendimas čia gyventi buvo visiškai nuotykių kupinas, spontaniškas ir jau ten – beprotiškas. Man pasisekė aplankyti Europą, Artimuosius Rytus ir šešis mėnesius gyventi JAV. Su vyru grįžome į Ukrainą, kaip ir mano geriausias draugas, metus gyvenęs Pekine. Kai susipažinome, ji taip aistringai pradėjo kalbėti apie Kiniją, kad mane iškart užkabino. Ir aš nusprendžiau, kad Dangaus imperija turėtų būti šalia. Vyras taip pat iškart susidomėjo šia idėja. Be to, tuo metu nė vienas iš mūsų nebuvo pririštas prie darbo. Todėl dar dešimt minučių pasvėrę visus už ir prieš, mintyse jau nusipirkome lėktuvo bilietus. Be to, nors persikėlimas į Ameriką buvo apgalvotas iki smulkmenų, su Kinija viską palikome „išsiaiškinsime vietoje“.
Prašymas išduoti vizą į Kiniją
Tai, kad Kinija nėra tokia paprasta, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio, paaiškėjo net vizų išdavimo proceso metu. Iš karto planavome važiuoti ilgam – devyniems mėnesiams. Tačiau kinai turistinę vizą išduoda tik ne ilgiau kaip dviem mėnesiams. Tai jei tau pasiseks. Iš esmės kiekvienam duodamas vienas. Tuo metu, kai, pavyzdžiui, valstybės išduoda turistinę vizą 10 metų. O jį gauti laikomas bene sunkiausiu dalyku. Na, aš ne! Pabandykite gauti vizą į Kiniją.
Jei norite likti šalyje ilgiau nei du ar tris mėnesius, jums reikia verslo vizos į Kiniją metams. Tai iš esmės ilgiausia įmanoma viešnagė Kinijoje. Tik metus! Tačiau dabar ukrainiečiams gauti vizas dar sunkiau nei įprastai, ypač jaunesniems nei 30 metų – taip Kinijos valdžia stabdo šalyje kilusią dirbti norinčiųjų bangą. Žinoma, nelegaliai.
Kinams visiškai nerūpi tavo vizų istorija, ar tu turi Amerikos vizą, Šengeną ar dar ką nors. Viskas, kas svarbu amerikiečiams ar europiečiams, Kinijos ambasados darbuotojams nesvarbu. Jei norite gauti verslo vizą, svarbu tik tai, kad turite ankstesnę Kinijos vizą. Skamba absurdiškai, bet Kinija yra atkakli. Sunkiai gavome turistinę vizą tik vienam mėnesiui, tikėdamiesi vėliau ją pakartotinai išduoti arba tęsti. Ir įlipo į lėktuvą.
Į Pekiną pas draugus neskridome, nes ten visada stiprus smogas. O jie pasirinko miestą pačiuose Kinijos pietuose, Pietų Kinijos jūros pakrantėje, pasienyje su Honkongu – Šendženą. Miestas, kuris vos per 40 metų iš žvejų kaimelio virto moderniu didmiesčiu su krūva dangoraižių ir daugiau nei vienuolika milijonų gyventojų, trečiu pagal dydį po Pekino ir Šanchajaus.
Kinija, kuri šokiruoja.
Beje, čia yra gamykla, kurioje surenkami iPhone ir iPad. Atvykę į Šenzeną susidūrėme su pirmąja problema – be kinų kalbos žinių čia sunku. O bent kiek angliškai kalbančių procentas toks mažas, kad lyg adatos ieškotų tarp milijono kinų. Jaunimas – ne išimtis. Todėl išaiškinti adresą, kur mums reikia eiti, kuris taip pat buvo parašytas hieroglifais, pasirodė esąs problema. Ir „Google“ užblokuota. Kaip ir Facebook, Viber ar YouTube – veikia vadinamoji Didžioji Kinijos ugniasienė.
Tai pasirodė esąs mitas, kad Kinijoje viskas pigu. Kinija toli gražu nėra pigi. Mūsų mieste paprasto vieno kambario buto nuoma kainuoja mažiausiai 15 000 grivinų. Kelionė viena metro stotele - 8,00 UAH. Duona čia kainuoja 30 grivinų ir toli gražu ne pačios geriausios kokybės.
Pirmosiomis dienomis triukšmas gatvėje ypač nervina. Kinai taip garsiai kalba, kad nuolat ginčijasi. O keliai – visiška netvarka. Kartu su motociklais keliauja ir brangūs automobiliai, ir pačių kinų tempiami vežimėliai, ir dviračiai su varikliais, kurie, beje, čia draudžiami. Vienu tokiu dviračiu nesunkiai gali važiuoti 5-6 žmonės. Mačiau, kaip jie taip važinėjo su naujagimiu. Nieko nesilaikant! Jie važiuoja be kelių eismo taisyklių, niekam nenusileisdami.
Kasdien stebiuosi, kaip būna, kad mieste su visiškai lygiais naujais keliais ir tuo pačiu ženklinimu vairuotojai nežino, kas yra pėsčiųjų perėja. Kinijoje niekada neleis pereiti zebro perėjos. Ir dažnai tiesiu veidu važiuoja prie raudonos šviesos. Galite su tuo kovoti ir vis tiek eiti, ir kodėl, jei greičiausiai būsite numuštas. Bet jie tikrai nesustos. Čia galioja visiškai laukinės taisyklės kelyje. Mūsų draugai, daug metų gyvenantys Kinijoje, sako, kad net jei pėsčiasis išgyvens, kai kurie vairuotojai, norėdami įsitikinti, gali jį pervažiuoti dar kelis kartus. Kinų vairuotojams geriau, jei pėstysis žūtų, nes jei jis išgyvens, vairuotojas mokės kompensaciją už visą gyvenimą. Bet jei nušausite mirtinai, kompensacija bus vienkartinė. Todėl tiesiog pigiau.
Maistas Kinijoje ne ką mažiau šokiruoja. Eidami gatve galite pagauti „kvapą“, kuris gali sukelti jūsų dusulio refleksą. Kinai valgo viską. Tai reiškia absoliučiai viską! Savo akimis mačiau šunų ir balandžių lavonus ant grotelių. Tačiau mūsų draugai sako, kad kinai valgo net kates, gyvates, šikšnosparnius ir apskritai viską, kas juda.
Nesunku atspėti, aš čia mėsos nevalgau. Be to, apetitą sugadinti padės ir visur girdimi spjaudymo garsai. Kinai mėgsta tai daryti. Visur. Taip pat viešajame transporte.
O kinai mėgsta stumdytis vienas kitą ir eiti tiesiai, lyg nieko nebūtų nutikę. Net jei tai parduotuvės darbuotojai. Po Amerikos, kur žmonės 10 minučių atsiprašo net už ką nors labai menko, Kinijoje sunku, taip. Kartais pagalvoju, kad silpnų nervų žmonėms čia ne vieta.
Visuotinai pripažįstama, kad Kinija yra rojus žemėje pigiems keliautojams. Ten šilta ir pigu, o malonūs vietiniai pažinojo dzeną ir laukia mūsų išskėstomis rankomis. Juk baltaodis vidutiniam kinui yra kone fantazija.
Sankt Peterburgo fotografai ir tinklaraštininkai Peteris ir Violetta užsiima maisto fotografija, vestuvių fotografija ir rašo apie namų gyvenimą, įspūdžius, keliones, virtuvę.
Po mėnesio kelionių po šią šalį padarėme išvadą, kad tik pastaroji tiesa. Kinija yra graži, bet ji gali būti ne tokia, kokią įsivaizduojame.
Tai pirmoji ilgos istorijos apie jų kelionę į Kiniją dalis.
Į Kiniją patekome visiškai atsitiktinai! Ši idėja staiga atėjo į galvą ir mums pasirodė tokia beprotiška, kad skubiai reikėjo ją įgyvendinti. Tiesa, tai turėjo savų prielaidų – Kinijoje jau buvau prieš keletą metų, eilinėje turistinėje kelionėje į lankytinas vietas ir norėjau pamatyti daugiau tikrosios, gilios Kinijos. Be to, mūsų draugai neseniai lankėsi Kinijoje ir papasakojo mums daugybę istorijų, kurios labai paskatino mūsų susidomėjimą. Dėl to kelionė pasirodė visiškai kitokia nei jų, ir visai ne tokia, kokią įsivaizdavome.
Kinijos viza duodama vienam mėnesiui, ir nusprendėme, kad kadangi vykstame į tokią didžiulę ir įdomią šalį, reikia vizą pilnai atnaujinti, todėl Kinijoje buvome lygiai 30 dienų.
Fotografijos reikalais skridome į Vladivostoką, o iš ten autobusu įvažiavome į Kiniją, maršrutu Vladivostokas – Mudanjian. Tada pravažiavome Harbiną, Pekiną, Taijuaną, Pingjao, Sianą, Lidzianą, Lugu Hu, Kunmingą, Ryžių terasas ir Gvadžou, neskaitant mažų kaimų.
Senovė ir šiukšlinė didybė
Pingyao miestui jau daug metų, iš kurių jis nepasikeitė per pastaruosius 800 metų. Šie namai yra kelių šimtų metų senumo, šiems akmeniniams grindiniams jau tūkstantis metų. Kinų filmai apie senovę yra filmuojami Pingyao mieste, nes tai tikra senovė. Labai nešvaru, kaip ir visa kita Kinijoje, bet didinga. Pamačius visą šią senovinę, šiukšlintą didybę asmeniškai, pasikeičia sąmonė.
Pirmą valandą Pingyao tiesiog stovėjome gatvėje, su kuprinėmis ant nugaros, mirtinai pavargę po traukinio (tuo metu dar nebuvome įpratę važinėti 11 valandų Kinijos traukiniais), stovėjome ir tiesiog tylėdami žiūrėjome. , negalėdamas ištarti nė žodžio. Nieko panašaus gyvenime nesame matę.
Tūkstančio metų senumo akmeninės grindinio plokštės nugludintos pėdomis iki veidrodinio blizgesio, atspindi gatvę – nors lauke sausa, grindinys atrodo šlapias. Bet jis ne šlapias, o nublizgintas kaip veidrodis.
Maistas ir sunkumai
Padirbti kiniški kiaušiniai – pagaminti iš cheminių medžiagų, lukštai iš kreidos. Nei išoriškai, nei vidumi, nei skoniu jie beveik nesiskiria nuo tikrųjų, jei nežinai, nepastebi. Natūralūs kiaušiniai pigūs, o dirbtiniai dar pigesni – o Kinijoje jie valgo daug kiaušinių. Padauginkite iš pusantro milijardo kinų ir suprasite sutaupyti dirbtinius kiaušinius.
Kavinėse Kinijoje pasirinkti „ką valgyti“ labai apsunkina du veiksniai.
- Pirma, net jei pavadinime yra žinomų hieroglifų, užrašytų sąsiuvinyje (ryžiai, makaronai, vištiena, riešutai), šie dalykai pačiame patiekale gali būti visiškai ne tokio pavidalo ar kiekio, kaip kas nors, siautėja alkis, juos vaizduoja. Ir jų skonis tikrai nebus toks, koks turėtų būti – tai Kinija, mažute.
- Ir antra, Kinijos kavinės nesivargina fotografuoti būtent tų patiekalų, kuriuos ruošia. Visos kinų meniu nuotraukos yra pavogtos iš interneto ir atspindi apytikslį ingredientų rinkinį, o ne jų išvaizdą. Kaip patiekalas atrodo paveikslėlyje meniu ir kaip jis atrodo realybėje – šie du dalykai visai nėra artimi. Negali būti. Niekada.
Taigi patarimas „rinkitės pagal paveikslėlius“ gali iškart užkliūti ant ausų. Nuotraukos turėtų būti laikomos tik apytiksliu ingredientų sąrašu, nieko daugiau. Kiekvienas valgis Kinijoje yra staigmena ir loterija. Ir staigmena ne visada maloni, pripažinkime
Kinijoje jie nevalgo maisto, kuris mūsų šalyje nepraėjo pragariškų ir neįsivaizduojamų gaminimo būdų. Agurkai – virti arba sumušti pagaliuku ir paversti skalbimo šluoste. Mėsa – kepta uogienėje. Žuvis – skonio niekada neatskirsi nuo vištienos, o vištienos – nuo mėsos.
Arba čia yra kiaušiniai. Virtas vandenyje ar keptas? Kinijoje tokio dalyko nėra, pamiršk. Kiaušiniai arba verdami sojos padaže su aitriaisiais pipirais, arba aptepami kalkėmis ir mėnesį laiko užkasami žemėje, arba su jais daro tai, kam rusiškai net pavadinimo nėra. Viduje jie atrodo taip – tamsiai ruda balta, panaši į labai tamsią, bet skaidrią želė, ir visiškai juodas trynys. Voila, geriausia kinų virtuvė! Patiekite su sojos padažu ir daugybe česnakų. Ir žinote, stebėtinai valgoma ir net skanu, jei valgote užsimerkę ir užsikimšę nosį.
Pavyzdžiui, čia yra Xian bian-bian-men. Visų pirma, veikėjas „bianas“ yra sudėtingiausias pasaulyje egzistuojantis personažas, susidedantis iš 12 kitų simbolių, o parašytas atrodo tiesiog žudantis. Žodyje bian-bian-men yra du iš šių hieroglifų.
Na, o patys makaronai yra vienas didžiulis makaronas, 4 metrų ilgio, dedamas į dubenį, o ant viršaus – troškinta mėsa ir daržovės.
Makaronai nėra iškočiojami iki tokio laukinio ilgio, tai fiziškai neįmanoma, jie yra ištempti ore, abiem rankomis laikant už kraštų. Makaronai tampa vis ilgesni ir užpildo vis daugiau oro erdvės, o kad nepriliptų prie savęs, virėjai jais apibūdina visiškai neįtikėtinas figūras ore. Labiausiai šis procesas panašus į ritminės gimnastikos atlikimą su juostelėmis. Skonis kaip makaronai su daržovėmis ir mėsa, skanu.
Musulmonų kvartale yra garsioji Xi'an gatvė su gatvės maistu – mūsų hostelis buvo beveik prie pat jos, tad kasdien ja vaikščiodavome.
Na, o kokie musulmonai be lavašo ir paplotėlių? Su duona Kinijoje viskas labai paprasta – duonos nėra. Nė vienas. Todėl kai po dviejų savaičių kiniško maisto praeinate pro tandūrą ir užuodžiate ką tik iškeptų paplotėlių aromatą... Tai nirvanos aromatas. Nusipirkome tris papločius vienu metu, o eidami išsausėję, urzgdami iš susijaudinimo, suplėšėme juos dantimis.
Mokamos ir nemokamos atostogos
Kinijoje viskas mokama. Mokėti reikia už viską, apskritai, už viską, visada ir visur. Įėjimo mokestis bet kur, išskyrus tualetus – visi tualetai Kinijoje yra nemokami – standartinė kaina beveik už viską Kinijoje yra 100 juanių. Sumokėjo įėjimo mokesčius į parkus ir net kai kuriuos miestus. Retas kuris randa laisvą vietą, kur galima tiesiog sėdėti, ištiesti kojas ir atsipalaiduoti.
Paprastai gera nemokama vieta apsistoti yra budistų šventyklos. Visada yra tyla, ramybė, klestėjimas ir grožis. Tačiau nuotraukoje matyti, kad šioje Taijuano šventykloje vienuoliai žaidžia su šunimi, kuris po kiemą vejasi didžiulį metalinį rutulį. Puikus žaislas šuniui, svarbiausia, kad patvarus šuo lakstytų su kamuoliu, kamuolys riaumodamas riedėtų grindiniu ir atsitrenktų į sienas, vienuoliai murkia mantras - tokiomis akimirkomis Kinijoje tikras atsipalaidavimas ir poilsis. nusileido ant mūsų.
Daug automobilių ir mažai oro
Visi kinai gatvėse dėvi respiratorius. Čia, Rusijoje, iš jų tyčiojamės, nes manome, kad jie yra apsėsti apsisaugoti nuo paukščių gripo, kurio realybėje nėra. Tačiau iš tikrųjų Kinijoje respiratoriaus kaukė būtina dėl užterštos atmosferos. Gatvėse tvyro smogas, miestuose nėra kuo kvėpuoti, jei ranka pamojuosite ore, ranka taps juoda ir lipni.
Taigi mes taip pat nusipirkome sau kaukes ir nešiojome jas, kai tapo neįmanoma kvėpuoti.
Kinijoje mažai kas turi asmeninį automobilį, o nusipirkti automobilį Kinijoje nėra lengva užduotis – yra nustatyta automobilių, kuriuos galima parduoti per metus, kvota, teisės į automobilį įteikiamos loterijos būdu, Jūs galite važiuoti asmeniniu automobiliu į Šanchajų tik porinėmis dienomis, jei jūsų automobilio numeris yra lyginis, arba nelyginį, jei jūsų automobilio numeris yra nelyginis.
Tačiau net ir šis nedidelis automobilių skaičius vis dar yra kelis kartus didesnis nei visos Rusijos gyventojų, o oro taršos problema yra didžiulė Kinijos problema. Taigi šis smogas, kurį matote nuotraukoje, yra paprastas Kinijos miesto oras.
Tautiniai šokiai ir netikri miestai
Pagrindinėje Lijian aikštėje vietiniai gyventojai šoka apvalųjį šokį – vietinį nacionalinį šokį. Jie šoka 24 valandas per parą, pamainomis. Turistas gali žiūrėti į aikštę bet kuriuo metu, todėl aikštėje turi būti apvalus šokis bet kuriuo paros metu! Turistas, grįžęs namo, turėtų su džiaugsmu spustelėti liežuvį ir papasakoti, kokius nuostabius apvalius vietinių tautų šokius jam pasisekė išvysti Lijian aikštėje!
Reikia laiko, kol pamatysite ir atpažinsite klastotę. Trijų valandų pakako, kad suprastume, kokie suklydome, atvykę čia 5 dienoms (pagal vadovo patarimą, kurį užspringo Lijian aprašantis puslapis). Bet nors visa tai yra netikra ir netiesa, Kinijai negali būti suteikta teisė – vietomis ji labai graži. Jei Lijiang apsistosite ne ilgiau nei dieną, galite net nenusivilti.
Tiesą sakant, visas šis grožis ir mielumas net neskirtas Vakarų turistams, kurių Kinijoje palyginti nedaug (kalbos barjeras ir neįveikiami gyvenimo būdo skirtumai daugelį atbaido; keliauti po Kiniją reikia visiškai išprotėti mėnesiui, kaip ir mes, be plano, be iš anksto pirktų bilietų, traukiniuose ir pasineriant į Kinijos realybės bedugnę).
Visas šis grožis skirtas vietiniams Kinijos turistams. Gimtojoje Kinijoje turizmas išvystytas iki dangaus, keliauti galima labai pigiai, o kinai pripratę prie nuolatinių sunkumų, atšiaurių sąlygų ir europiečiams nepakeliamų Kinijos realybės sunkumų. Ir kiekvienas kinas nuo gimimo žino, kad didžiajai kinų kultūrai jau 5000 metų, bet kiek tavo? Tu kvaila balta beždžionė? A?
Kinai dievina savo šalį ir istoriją, mėgaujasi savo kultūra, seniausia egzistuojančia Žemėje, ir neturi iliuzijų, kokie nereikšmingi kirminai esame, palyginti su jais. Prisiminkite tai gerai, tai labai svarbus dalykas, kuris padės jums daug suprasti apie Kiniją.
Taigi kinai keliauja ir džiaugiasi, kaip viskas atrodo gražiai, bet faktas, kad tai klastotė – kas Kinijoje tuo nustebs? Kinijoje viskas yra netikra. Viskas. Visur. Tai yra gerai.
Kinijos rinka ir tikrasis gyvenimas
Ieškodami tikrosios Kinijos, žiūrime į turgus, kurių europiečiai dar nematė, o maistą perka patys kinai. Čia viskas tikra. Viščiukai atrenkami, perkami ir paskerdžiami čia pat. Ir čia pat išpjauna vištienos kepenėles, kepa ant karšto ketaus ir valgo.
O žiūrint į visas šias šviežias ir sultingas daržoves, vaisius, žoleles, grybus, šaknis ir kitus skanėstus, sunku suprasti, kaip iš viso to gaminamas kiniškas maistas pasirodo toks, švelniai tariant, keistas.
Kinijos turguose ir Kinijos gatvėse tvyro galingas kiniškų prieskonių ir perkaitinto sezamų aliejaus kvapas, saldus ir neįprastas. Po savaitės šis visur sklindantis kvapas ima kelti prieštaringus jausmus, ima pykinti, bet kartu labai žadina apetitą. Labai sunku ilgą laiką valgyti kinišką maistą, bet visada norisi jo valgyti.
Naksi ir matriarchatas
Lijian ir jo apylinkėse gyvena kinų naksi gentys, kurios nuo neatmenamų laikų buvo valdomos matriarchato.
Matriarchatas atrodo taip: moterys daro viską, o vyrai nieko. Moterys dirba visus darbus, taip pat ir sunkų fizinį darbą, o vyro pareiga – vakare ateiti pas moterį, o ryte grįžti namo. Vyrai gyvena namuose su mamomis, o pas moteris ateina tik naktimis. Santuokos kaip tokios čia nėra, tik moteris kažkokiam vyrui sako – ateisi pas mane nakvynei. Visi.
Tai veda prie komiškų situacijų: pavyzdžiui, jei ateini į parduotuvę, o pardavėjas yra vyras, galite saugiai išeiti. Tai reiškia, kad moteris, kuriai priklauso parduotuvė, išvyko verslo reikalais, o vyrą paliko kaip šunį, kad nieko neatsitiktų ir niekas nieko nepavogs. Vyras jums nieko negalės parduoti.
Vaikinai, mes įdėjome savo sielą į svetainę. Ačiū už tai
kad atrandi šį grožį. Ačiū už įkvėpimą ir žąsų odą.
Prisijunk prie mūsų Facebook Ir Susisiekus su
Prieš 7 metus pirmą kartą atvykau į Šanchajų aplankyti draugų. Jei kas nors man tada būtų pasakęs, kad pati išsinuomosiu butą Kinijoje, mandagiausias dalykas, kurį būčiau padaręs, būtų sukti pirštu į savo šventyklą. Tačiau gyvenimas viską sustato į savo vietas.
Jau daugiau nei metus nuomojuosi butą mažame miestelyje Wudang kalnuose ir susipažįstu su Kinijos gyvenimu. Ir reikia pasakyti, kad tai labai skiriasi nuo to, prie ko esame įpratę. Ypač užmiestyje.
Viename iš nacionalinių kavinių maisto festivalių.
- Kinai retai kviečia vieni kitus.- tai labai varginanti, nes pagal tradiciją valgį turi sudaryti daug patiekalų. Jei draugai nori susitikti, dažniausiai eina į restoraną pavalgyti. Tai nebrangi, net nepaisant kinų tradicijos „kviestojas moka už visus“. Udane puikūs pietūs 5 žmonėms kainuos nuo 2 000 ₽ iki 3 500 ₽ Paprastai draugai kviečiasi po vieną.
- Daugelyje namų nėra dušo ar tualeto. Be daugiabučių, mūsų kaime yra daug 1 aukšto namų, kurie atrodo kaip betoninės dėžės. Vidaus dekoras yra spartietiškas, tačiau du privalomi dalykai yra sėkmės hieroglifai prie įėjimo ir Mao Zedongo portretas didžiausiame kambaryje. Tualetai tokiuose namuose dažniausiai būna lauke, o dušų visai nėra. Valytoja iš mūsų kung fu mokyklos, gyvenanti panašiame būste, ateina į darbą nusiprausti.
Tualetas viešoje vietoje. Tualeto nėra, bet yra televizorius.
- Bet net jei yra tualetas, jame gali ir nebūti. Net ir modernesniuose daugiabučiuose vonioje jūsų gali laukti staigmena. Tai tualetas. Tiksliau, jo nebuvimas, nes kiniškas tualetas neturi sėdynės, prie kurios esame įpratę, ir yra įmontuotas į grindis. Manoma, kad tai daug naudingiau tinkamam virškinimui.
- Vanduo iš dušo teka tiesiai ant grindų. Pirtis turi tik labai brangūs viešbučiai, o didžiuosiuose miestuose turbūt turtingi kinai. Apartamentuose naudojamas tik dušas (kurį kinai ima vakare, o ne ryte), jis yra tiesiai virš grindų. Mano vonioje vanduo teka grindimis į tualetą. Kaip ir iš skalbimo mašinos. Patogu – išsiploviau ir grindis išploviau.
Taip vonios kambariai atrodo įprastuose Kinijos butuose.
- Virtuvės paprastai yra labai mažos. Ne virtuvės, o virtuvėlės. Vietos užtenka tik kriauklei, porai spintelių ir viryklei. Viryklė visada dujinė, taip yra dėl to, kad gaminant wok keptuvėje – didelėje keptuvėje aukštais kraštais (tai patiekalai yra kinų virtuvės pagrindas) – reikia labai didelio karščio. Tuo pačiu metu nėra ir centrinio dujų tiekimo. Virtuvėse yra suskystintų dujų balionai.
- Nuomotis būstą Kinijoje nėra pigu. Mūsų miesto tipo kaime buto nuoma vidutiniškai kainuoja nuo 7 000 ₽ iki 10 000 ₽ per mėnesį, brangiausias butas kainuos apie 15 000 ₽, tačiau kainų diapazonas visoje šalyje yra didžiulis. Šanchajuje maži kambariai prasideda nuo 30 000 ₽, o padorūs butai jau seniai viršija 2 500–3 000 USD per mėnesį.
Namuose tualetų nėra, bet restoranuose esate laukiami. Garsus "tualeto" restoranas Šanchajuje.
- Nuomojami nauji namai be langų. Skirtingai nei Rusijoje, kur nuomojamo namo butuose ne visada gali būti apdaila, bet bent jau yra langai, čia to visai nereikia. Nusipirkus butą, šeimininkai juos įsirengia patys. Gana dažnai tuščios langų lizdai yra šalia balkonų, pakabintų skalbiniais. Vaizdas gana slegiantis.
- Nepriklausomai nuo buto aukšto, langai ir balkonai yra užkalti. Patys kinai sako, kad pirmiausia grotas montuoja ne tam, kad apsisaugotų nuo vagių, o kad vaikai neiškristų pro langus. O beveik kiekviename kieme stovi sargas ar nakčiai rakinami vartai.
Didelė keista kelionė
Rekonkista Ispanijoje Rekonkista pabaiga
Pasivaikščiojimas po tris pasaulius arba ieškant Ispanijos: Alcala de Henares Alcala Ispanijos lankytinos vietos