Тайландад юу идэх вэ. Тайландад заавал туршиж үзэх ёстой хоол

Тайландад ирсний дараа та энд юу идэх, хаана, хамгийн чухал нь хэр их идэх вэ гэж гайхаж эхэлдэг, учир нь энд нэг бүтээгдэхүүний үнэ маш их ялгаатай байдаг.

Тайландын хоол нь Италийн хоолны зохистой өрсөлдөгч байж чадна. Тайландын хоолыг маш хурдан бэлтгэж, зөвхөн шинэхэн орц найрлагыг ашигладаг. Бүх хоол халуун ногоотой амттай байдаг. Ихэнх хоолыг wok ашиглан бэлтгэдэг - гүн ёроолтой том хайруулын таваг. Дунджаар хоол хийх нь 15 минутаас хэтрэхгүй

Аливаа тавагны үндэс нь будаа, цагаан будааны гоймон, хүнсний ногоо, мэдээжийн хэрэг төрөл бүрийн гоймон, соусууд байдаг бөгөөд үүнгүйгээр нэг ч хоол хийх боломжгүй юм. Тэд юутай ч зүйрлэшгүй, баялаг амтыг өгдөг.

Цагаан будааны хоол

Pad Thai бол Тайландын алдартай хоолнуудын нэг юм. Энэ нь өндөгтэй цагаан будааны гоймон, вок дээр шарсан, загасны амтлагч, хясаа, тамаринд гэх мэт хэд хэдэн соусаас бүрдэнэ. Тахианы мах, далайн хоол эсвэл гахайн махыг дүүргэгч болгон ашигладаг. Энэхүү хоол нь маш амттай бөгөөд олон төрлийн амтлагч, гоймонгийн төрлөөс болж та уйдаж чадахгүй. Энэ нь өргөн, нимгэн, цагаан будаа эсвэл өндөг байж болно. Үүнээс гадна, гэрийн эзэгтэй бүр энэ эсвэл өөр хоол бэлтгэх өөрийн гэсэн заль мэх, нууцтай байдаг бөгөөд түүнд хувь хүний ​​амтыг өгдөг. Тиймээс өөр өөр гэрийн эзэгтэй нарын бэлтгэсэн ижил хоол нь бие биентэйгээ адилгүй байх болно.

Орон нутгийн оршин суугчдад зориулсан зах, кафены үнэ 40 бат байна. Ресторануудад ижил хоолны үнэ 70-100 бат хооронд хэлбэлздэг.

Том ям кунг сам хорхойтой халуун ногоотой шөл. Шөлд зөвхөн сам хорхойтой шөл идэж болно, бусад бүх зүйлд анхаарлаа хандуулах шаардлагагүй. Энэ бүх өвс идэх боломжгүй бөгөөд зөвхөн амт нэмэхийн тулд нэмдэг. Тэдгээрийн дотроос та нимбэгний өвс, галангал, шохойн навчийг олох болно. Энэ бүх амтлагч нь шөлөнд байх ёстой бөгөөд үүнгүйгээр шөл гуйх ёсгүй, энэ нь махгүй бууз гуйхтай адил юм.

"Том Юм" шөл

Tesco Lotus супермаркет дахь хоолны газар 50 бат. Ресторануудад - 70 батаас.

Карри - ногоон, шар гэсэн хоёр төрлийн карри байдаг. Энэ нь халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст илүү тохиромжтой. Ногоон карри нь тахианы маханд маш сайн нийцдэг. Энэ нь гүн гүнзгий аяганд үйлчилдэг бөгөөд шөлтэй адил юм. Тахианы мах, хүнсний ногоо их хэмжээний соусаар хөвж байна. Будаа нь карритай тохирдоггүй тул тусад нь захиалж, 2 ширхэгээр захиалсан нь дээр, учир нь шөл нь маш халуун ногоотой бөгөөд будаагүйгээр идэх нь зүгээр л боломжгүй, гэхдээ маш амттай байдаг.

Зах зээл дээр тавагны үнэ 30 бат, ресторанд 70-150 бат байна. Цагаан будааны үнэ 10 бат.

Stir-fried бол тогоонд хоол хийх хятад арга юм. Хүнсний ногоо, тахиа, гахайн мах, далайн хоолыг тусгай амтат соусанд байнга хутгах замаар шарсан байна. Энэ техник нь жигнэх процессыг санагдуулдаг боловч зөвхөн Тайландчууд үүнийг илүү хурдан хийдэг тул хүнсний ногоо бага зэрэг дулааны боловсруулалтанд ордог бөгөөд үүний ачаар тэд ашигтай шинж чанараа хадгалдаг.

Вок дахь тахианы мах

Кафе эсвэл зах дээр хоолны үнэ 40 бат байна. Ресторанд - 70-150 бат.

Загас ба далайн хоол - ямар ч төрлийн далайн хоолыг сонгож, бэлтгэх аргыг зааж өгнө үү.

Ресторануудын үнэ: хоёр хүнд зориулсан бүхэл бүтэн шарсан загас 250 бат, нэг хясаа - 40-60 ширхэг, дунгийн таваг - 100 бат, хүнсний ногоотой шарсан далайн амьтан 80 бат болно.

Хоол идэх хамгийн тохиромжтой газар хаана байдаг вэ?

Тайландад амралтаараа явахдаа нэг энгийн дүрмийг санаарай. Хамгийн амттай, хямдхан хоол бол нутгийн иргэдийн хооллодог кафе юм. Асар их тооны дунд тэднийг таних нь амархан бөгөөд энгийн юм. Эдгээр нь халхавч дор суурилуулсан хуванцар, ховор чулуун ширээ, сандал эсвэл вандан сандал бүхий жижиг хоолны газрууд юм. Нээлттэй гал тогоо. Гал тогооны өрөөнд хийн зуух, шаардлагатай бүх найрлагатай ширээ байдаг. Бүх зүйл таны нүдний өмнө болдог. Энд цэс огт байхгүй, эсвэл А4 хуудсан дээр 10 зүйл хэвлэж өгдөг. Нутгийн оршин суугчид болон ийм хоолны газруудын харагдах байдалд санаа зовдоггүй хүмүүс энд хооллохоор ирдэг. Тэдний дараа та өөрөө бэлтгэсэн хоолоо идэх хүсэлгүй болно.

Зах зээл, гудамжны худалдаа

Зах зээл дээр та шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүн, амтлагчийг худалдан авч болно. Өдөр, орой гэсэн хоёр төрлийн зах байдаг. Өдрийн зах дээр бүх зүйл ойлгомжтой гэж би бодож байна, гэхдээ оройн зах нар жаргах үед нээгддэг бөгөөд энэ бол жинхэнэ ходоодны баяр юм. Энд та нэг шорлогыг ердөө 10 батын үнээр тахианы мах, гахайн мах, чихмэл шарсан далайн амьтан нэг ширхэгийг нь 20 батын үнээр амтлах боломжтой.

Шарсан загас тус бүр нь 40 бат

Амтат, исгэлэн соустай Tempura сам хорхой 6 ширхэг нь 50 бат

Шарсан булцуу - нэг ширхэг тутамд 10 бат

Цагаан будаа, наргил мод, вандуй, шарсан сонгины амттан тус бүр 10 бат.

Шарсан далайн хоол

Жимс жимсгэнэ нь хоолтой ямар ч холбоогүй боловч тэдгээргүйгээр зураг бүрэн дүүрэн биш юм. Та жимсгүйгээр нэг өдөр амьдрах боломжгүй.

Манго нь бүх жимсний хаан гэж тооцогддог. Улирлын туршид түүний өртөг нэг кг тутамд 30 бат байна. Улирлын бус улиралд - ерөнхийдөө нэг кг тутамд 80 бат хүрдэг

Папайя нэг кг нь 35 бат үнэтэй

Зах дээр гадил жимсийг килограммаар нь биш, багцаар нь зардаг. 4 төрөл байдаг.

15 ширхэг нялх банана нь 20 бат үнэтэй

Лууны жимс, гуава, тарвас нэг кг нь 50 батын үнэтэй.

Энэ арлын хамгийн чухал ундаа болох кокосын самар 20 батын үнэтэй. Ресторануудад тэдний үнэ 50 бат хүрдэг.

Мандарин, дуриан, личи, мангостин, рамбутан зэргийг Зүүн Өмнөд Ази эсвэл Өмнөд Америкт амталж болно.

Тайландын жимс

Бүтээгдэхүүний сонголт нь ердөө л асар том бөгөөд үүнээс ч илүү олон хоол бэлтгэх боломжтой. Ийм элбэг дэлбэг байдлын дунд хүн бүр өөрт таалагдах амтыг олох боломжтой болно. Энэ эсвэл өөр хоолыг кафе эсвэл ресторанд хийж үзсэний дараа та өөрөө хоол хийхийг хүсч байна. Үүнийг сурахын тулд та үнэтэй хоолны сургуульд явах шаардлагагүй, зах дээр очиж, нутгийн оршин суугчид 5 минутын дотор гарынхаа хөдөлгөөнөөр ижил хоол хэрхэн хийж байгааг хараарай. Хэрэв ямар нэг зүйл болохгүй бол бүү уурлаарай - эхний бин үргэлж бөөн байдаг.

Үнэд анхаарлаа хандуулаарай. Эдгээр нь ойролцоогоор бөгөөд ихэвчлэн дээш эсвэл доош ялгаатай байдаг.

Тайландад очиж, үндэсний хоолыг амтлахгүй байх нь тэнд дахин буцаж ирнэ гэсэн үг юм. Ихэнх зочид буудлууд өглөөний цайг хоолны сонголт болгон санал болгодог нь хоосон биш юм.
Мянган инээмсэглэлийн оронд өлсөж үлдэх бараг боломжгүй юм. Эх орноосоо олж чадахгүй олон төрлийн хоол, гайхалтай амтлагч, гайхалтай далайн хоол жуулчдыг ээлж бүртээ хүлээж байна.

Зүүн өмнөд Азийн хоолны гурван давуу тал:
1. Амт
2. Үнэ
3. Экзотик.

Массаман карри

Хүн бүрийн дуртай гуляшны Ази хувилбар. Нэг удаагийн амтлагчийн хэмжээ тийм ч их биш тул та Тайландын хоолтой танилцаж эхлэх боломжтой. Массаман карри бол кокосын сүү, карри зуурмагаар хийсэн соусанд сонгинотой шарсан мах юм. Төмс эсвэл будаагаар үйлчилдэг.
Зардал: 80 батаас (≈ 2.51 долларэсвэл 160.80 рубль)

Том Юм Кунг
Тус улсын "дуудлагын карт" бол асар олон тооны хувилбартай кокосын сүүтэй шөл юм. Хамгийн түгээмэл жор нь сам хорхой, загас (эсвэл тахиа) шөл, шиитаке мөөг, шохой эсвэл нимбэгний өвс, Том Юм оо зэрэг орно. Тогооч бүр өөрийн амтанд тохирсон найрлагатай хоолыг нөхдөг: эдгээр нь улаан лооль, будаа, галангал, цагаан гаа, далайн хоол байж болно.
Зардал: 60 батаас (≈ 1.89 долларэсвэл 120.60 рубль).

Сом Там
Хурдан бэлтгэж болох халуун ногоотой салат нь хямд, мөнхөд дурсагдах болно. Тайландчуудын хувьд ногоон папайя бол жимс биш, харин Сом Тамын гол найрлага болдог бүрэн хэмжээний хүнсний ногоо юм. Туузан болгон хуваасан папайяг чинжүү, сармистай хольж, улаан лооль, ногоон шош, самар, сам хорхой (эсвэл хавчны мах) нэмээд нимбэгний шүүсээр цацна.
Зардал: 30 батаас (≈ 0.94 долларэсвэл 60.30 рубль)

Загас Плах анжис
Үйрмэг, давслаг царцдас бүхий бүх төрлийн анхилуун амтлагч, ургамлаар амталсан шарсан загас. Plah Plow нь тусад нь үйлчилж болно, эсвэл цагаан будаа эсвэл хүнсний ногооны хачиртай хамт ирдэг. Жуулчид болон нутгийн иргэдэд зориулсан оройн хоолны түгээмэл сонголт.
Зардал: 90 батаас (≈ 2.83 долларэсвэл 180.90 рубль).

Райс Хао Фат
Khau Phat нь гарт ирсэн бүх зүйлээс маш энгийнээр бэлтгэгддэг. Буцалсан будаа нь мах эсвэл далайн хоол, хүнсний ногоо, халуун ногоотой шарсан, заримдаа өндөг нэмдэг - жимс, ургамлаар чимэглэсэн хоолыг ширээн дээр тавьдаг. Будаа нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг халсан биш, харин шарсан байх нь чухал юм. Шүүслэг нэмэхийн тулд шохойн шүүсээр цацаж болно.
Зардал: 40 батаас (≈ 1.26 долларэсвэл 80.40 рубль).

Хао Ман Кай, Хао Ман Гай
Тахианы махтай чанасан "өөх" будаа. Хамгийн нарийн гэдсэнд тохирох цөөн хэдэн хоолны нэг. Тахианы махыг тусад нь чанаж, дараа нь будаагаа шөлөөр нь чанаж болгосон. Заримдаа аль хэдийн чанаж болгосон хоолыг шөлөөр асгаж эсвэл тусдаа аяганд хийж, бага зэрэг өвлийн амтат гуа нэмж болно. Сармис, цагаан гаа, чинжүүтэй амталсан шар буурцаг, буурцагны соусыг хольж үйлчилнэ.
Зардал: 40 батаас (≈ 1.26 долларэсвэл 80.40 рубль).

Хао Пад
Цагаан будаа нь тахианы маханд шарсан бөгөөд хоол хийх явцад бүх төрлийн хүнсний ногоо, далайн хоол холилдсон байдаг. Шар буурцаг эсвэл загасны соусыг тусад нь үйлчилдэг, эсвэл үйлчлүүлэгчийн хүсэлтээр бэлэн таваг дээр асгаж болно. Халуун ногоогүй хоолыг илүүд үздэг хүмүүсийн хувьд соустай туршилт хийхээс татгалзах нь дээр.
Зардал: 40 батаас (≈ 1.26 долларэсвэл 80.40 рубль).

Ямс Нуа
Ядарсан аялагчийг хурдан ханах халуун ногоотой салат. Үндсэн найрлага нь үхрийн мах, сонгино, улаан лооль юм. Гэхдээ тавагны тод байдал нь халуун ногоо, түүний дотор гаа, кориандра, шохой, мэдээжийн хэрэг халуун чинжүү зэргээр өгдөг. Хэрэв та Yam Nua-г туршиж үзэхийг хүсч байгаа ч халуун ногоотой дургүй бол зөөгчөөс бага чинжүү нэмэхийг хүсээрэй (эсвэл энэ найрлагыг бүрмөсөн хасаарай).
Зардал: 40 батаас. (≈ 1.26 долларэсвэл 80.40 рубль)

Гэн Дэн
Тайландын хоолны ердийн зүйл бол исгэлэн, чихэрлэг хоёрын зохицол юм - энэ бол Гэн Дангийн улаан карри юм. Зөөлөн махыг кокосын сүүнд их хэмжээний карригаар чанаж болгосон. Энэ нь кафир шохойн навчаар нэмэгддэг. Харьцангуй саяхан Гэн Дэнг жуулчдын дунд тийм ч их эрэлт хэрэгцээгүй байсан ч шинэ улирал бүр түүний алдар нэр нэмэгдсээр байгаа нь анхаарал татаж байна.


Роти бин
Та тэдгээрийг заавал туршиж үзээд энэхүү гастрономийн туршлагыг гэртээ авчрах хэрэгтэй. Зуурмагийг нимгэн бин хийж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Дотор дүүргэгчийг (ихэвчлэн банана) хийж, бин нь дугтуйнд ороож, хоёр талд нь шарсан байна. Дугтуйнууд нь шоколад, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл өөр дээд хавчаараар бүрхэгдсэн байдаг.
Зардал: 30 батаас (≈ 0.94 долларэсвэл 60.30 рубль).

Макашникаар бин хийх видео:

Тайландад юу туршиж үзэх вэ

Тайчууд гэртээ хоол хийх нь заншил биш юм. Үүнд хэд хэдэн шалтгаан бий: үнэтэй бензин, гудамжны олон тооны кафе, явуулын хоолны лангуу, цаг хугацаа хомс. Тиймээс өдөр, шөнийн аль ч цагт эндээс хямд, амттай үндэсний хоол идэх юм уу европ ресторанаар үйлчлүүлэх боломжтой.
Өлсгөлөнгөө дарах хамгийн ашигтай арга бол зөөврийн тавиураас хоол худалдаж авах явдал юм. Хавтанцар, ажлын талбайг мотоцикль эсвэл тэрэгтэй холбож, дугуйтай гал тогооны өрөөг хотын гудамжаар аялуулахаар илгээдэг. Энэхүү бүтцийг макашница гэж нэрлэдэг бөгөөд "фарангууд" болон уугуул иргэдийн дунд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Хаант улсад зочилсон хүн бүр энэ инженерийн гайхамшгийг харуулсан гэрэл зургуудтай байх магадлалтай.

Макашницагаас та халуун хоол худалдаж авах эсвэл Азийн орнуудад маш олон төрлийн сонголттой хөнгөн зуушаар өөрийгөө сэргээж болно. Эдгээрт саваа дээрх kebab, янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн гайхалтай далайн хоол, жимстэй амттан, тэр ч байтугай чамин шавжнууд орно. Макашница дахь хоол нь таны нүдний өмнө чанаж болгосон тул аюулгүй бөгөөд халуун ногоотой халуун ногоо нь зөвхөн өнгөлөг амт, үнэрийг өгдөг төдийгүй таваг нь шинэлэг байдлыг хадгалахад тусалдаг. Ихэнхдээ макашницагаас та ердийн ресторанд үйлчилдэггүй зүйлийг олох боломжтой бөгөөд үүний төлөө та пенни төлөх болно.

Макашникуудын "хит":

• далайн хоол эсвэл махан шорлог
• Каном Жин (махан эсвэл загас, ногоотой цагаан будааны гоймон)
• Лук Чин (чанасан бөөрөнхий мах, хиам, шарж, Нама Жин соусаар үйлчилнэ)
• Хау Мок (карри сумс эсвэл наргил модны сүүтэй хавч эсвэл загасны мусс; гадил жимсний навчинд ороож үйлчилнэ)
• Hokkien гоймон (далайн хоол, загас эсвэл гахайн махтай шарсан гоймон).

Тайландын амттан нь онцгой бишрэх ёстой бөгөөд энэ нь зураг дээр ч гэсэн та үнэхээр туршиж үзэхийг хүсч байгаа мэт харагдаж байна. Үүн дээр гайхалтай үнэр, сэтгэл татам үнийг нэмбэл таны далайн эргийн амралт гастрономийн аялал болж хувирна.).
Khao Tom Mood
Амтат будаатай гадил жимсний навчны дугтуйнууд, иштэй уясан эсвэл шүдний чигчлүүрээр бэхэлсэн. Гаднах төрхөөрөө тэд Японы "Миний хөрш Тоторо" анимэ дэх ойн троллоос Мэйгийн бэлэг болгон авсан багцтай маш төстэй юм.
Зардал: 10 батаас (≈ 0.31 долларэсвэл 20.10 рубль).
Хао Ниао Мамуанг
Манготой амтат пилаф. Кокосын сүүнд будаа буцалгаж, түүнд анхилуун үнэрт жимсний хэсгүүд нэмнэ. Будаа нь өнгөтэй байж болох бөгөөд эелдэг худалдагч нар заримдаа бага зэрэг кокосын соус бэлэглэдэг.
Зардал: 30 батаас (≈ 0.94 долларэсвэл 60.30 рубль).

Роти Сай Май
Нишингийн элсэн чихэрээр хийсэн олон өнгийн утаснууд нь Тайландын дотоодын хөвөн чихрийн аналог юм. Тэдгээрийг уутанд хийж зардаг боловч нимгэн роти хуушуураар боож иддэг заншилтай.
Зардал: 20 батаас (≈ 0.63 долларэсвэл 40.20 рубль).
Каном Тарн
Цагаан будааны гурил, кокосын сүүтэй хольсон шар бялуу.
Зардал: 20 батаас (≈ 0.63 долларэсвэл 40.20 рубль) гурван бялуунд зориулсан.
Тонг Йорд
Өндөгний шар элсэн чихэр сиропоор чанасан. Амтат массаас жижиг бөмбөлөгүүд үүсч, хэд хэдэн ширхэгтэй уутанд зарагддаг.
Зардал: 20 батаас (≈ 0.63 долларэсвэл 40.20 рубль).

Хоол идэх гэж байгаа бол гудамжны кафе, зөөврийн хүнсний ачааны машинуудыг хараарай: Ингэснээр та мөнгөө хэмнэж, илүү гайхалтай амтыг туршиж үзэх боломжтой. Биеийнхээ чадавхийг бодитойгоор үнэлж, тогоочийн гарт чинжүү чинжүүг харахдаа "Халуун ногоотой биш" гэж нэмэхээ бүү мартаарай.

Та бүхэндээ Тайландын шилдэг арван амттанг танилцуулж байна. Мэдээжийн хэрэг, бүх хоол нь Тайландын анхны хоолонд хамаарахгүй, гэхдээ энэ нь тэдний амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй! Ялагчийг өөрөө сонгох боломжтой тул бид оролцогчдын дунд зориуд шагнал тараагаагүй.

Сам хорхой, халуун ногоотой халуун ногоотой шөл Том Ям (Том Ям Гунг)

Том Ям Гун бол манай борщтой адилхан Тайландын үндэсний хоол юм. Суурь нь шөл, наргил модны сүү бөгөөд хоол хийх явцад бусад орцуудыг нэмнэ: сармис, чинжүү чинжүү, шинэхэн галангал, нимбэгний өвсний навч, хаан сам хорхой, шинэхэн цагаан гаа, нимбэгний өвс, Тайландын загасны соус, гүнжидийн тос.

Том Ямыг халуун ногоотой байдаг тул бэлтгэлгүй хүмүүст, ялангуяа хэд хоногийн амралтаар явах гэж байгаа бол идэхийг зөвлөдөггүй. Бие махбодь шинэ бүтээгдэхүүнд янз бүрийн аргаар хариу үйлдэл үзүүлж болно.

Шарсан будаа гоймон Pad Thai

Том Юмаас ялгаатай нь Пад Тай шарсан будаа гоймонг ирсэн эхний өдрөөс нь идэж болно. Үнэндээ энэ бол ихэнх жуулчид, аялагчдын хийдэг зүйл юм. Энэхүү хоолны бүх найрлага нь европчуудад танил юм. Орц: шарсан будааны гоймон, буурцагны нахиа, өндөг, Тайланд загасны сүмс, ургамлын тос, элсэн чихэр, цуу, давс, сармис.

Та Pad Thai-ийн нэмэлтийг сонгож болно - сам хорхой, далайн хоол, шарсан гахайн мах эсвэл тахианы мах. Pad Thai-г буталсан самраар бүрж, шохойн зүсмэлүүдээр үйлчилдэг. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дургүй бол захиалга өгөхдөө "халуун ногоотой биш" гэж хэлэхээ мартуузай.

Дал модны навчтай давсанд шатаасан далайн загас (Нүүрс дээр шарсан давстай загас)

Энэ бол загас, далайн хоолонд дуртай хүмүүсийн дунд маш амттай, алдартай хоол юм. Тайландчууд зөвхөн шинэхэн цагаан загасыг чанаж болгосон бөгөөд чанаж болтол нь саванд хөвж чаддаг. Давсыг сайтар өнхрүүлж, далдуу модны навч болон бусад ургамлаар дүүргэж, онцгой амтыг өгдөг. Загасны мах нь маш зөөлөн байдаг. Дүрмээр бол будаа гоймон эсвэл будаа, халуун ногоотой сүмс, маш олон ногооноор үйлчилдэг. Ихэнхдээ нэг загасыг хоёроор нь авч болно.

Манго болон кокосын сүүтэй амтат наалдамхай будаа (Манго наалдамхай будаа, Khao Niow Mamuang)

Энэ хоол нь бусдаас ялгаатай нь аялагчдын тэмдэглэлд тийм ч их дурдагддаггүй. Наалдамхай будаа нь Тайландын уламжлалт өглөөний цайны нэг учраас Тайландын зах дээр өглөө эрт зарагддаг бөгөөд 8.00 гэхэд аль хэдийн алга болсон байх. Наалдамхай будаа нь наргил модны сүүгээр дусааж, амтат мангогийн хэсгүүдээр дүүргэсэн наалдамхай амтат будаа юм.

Сом Там бол ногоон папайя, бага хэмжээний лууван, урт шош, шарсан самар, сүмс, амтлагч дээр үндэслэсэн нэлээд халуун ногоотой салат юм. Энэ бүгдийг зуурмагт удаан хугацаанд буталсан бөгөөд энэ нь папайя илүү зөөлөн, салат өөрөө шүүслэг болгодог. Сом Тамыг ихэвчлэн хавч эсвэл сам хорхойгоор үйлчилдэг. Энэхүү салатны онцлог нь исгэлэн, чихэрлэг, халуун ногоотой, давслаг гэсэн 4 амтыг хослуулсан явдал юм. Тийм ч учраас энэ нь зөвхөн Тайландад төдийгүй дэлхий даяар алдартай болсон байх. Сом Там нь 2011 онд CNN-ийн мэдээлснээр дэлхийн хамгийн амттай 50 хоолны нэг юм.

Spring rolls нь цагаан будааны цаас, цагаан будааны гоймон, хүнсний ногоо, соусаар хийсэн Тайландын зууш юм. Энэ нь янз бүрийн дүүргэлттэй ирдэг, ихэнхдээ сам хорхой, тахианы мах эсвэл зүгээр л ногоотой хаврын өнхрөх. Тэд шарсан эсвэл халуун ногоотой амтат соустай уураар үйлчилдэг.

Эхний өдрүүдэд Тайландад ирсэн бүх хүмүүс бин шарсан олон тооны макашницатай тулгардаг - Роти. Роти бол бид бүгдээрээ Масленица дээр жигнэж, дассан бин шиг биш юм. Тэдэнд зориулсан зуурсан гурилыг өөр аргаар бэлтгэдэг. Хуушуурыг сунгах үйл явц нь ялангуяа гайхалтай харагдаж байна. Тогооч таны өмнө эргэлдэж, ширээн дээр жижиг зуурсан гурилыг цохиж, нимгэн хавтгай талх болгон хувиргана.

Ротигийн эх орон бол Энэтхэг; хуушуур нь эцэст нь Тайланд руу нүүж, нутгийн оршин суугчид төдийгүй жуулчдын зүрх сэтгэлийг татсан юм. Шоколад, өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэр, банана, өндөг гэх мэт өөр өөр дүүргэгчээр үйлчилдэг. Хүсэлтийн дагуу хэд хэдэн дүүргэлтийг танд зориулж холино. Хамгийн алдартай сонголтуудын нэг бол гадил жимсний болон өндөгний бин юм. Оросын чихний хувьд энэ нь тийм ч таатай хослол биш боловч та энэ сонголтыг туршиж үзэх хэрэгтэй.

Кокосын зайрмаг нь цагаан сүүгээр асгаж, амтат шош (тиймээ, мексикчүүд бид хоёрын улаан лоолийн соусанд шарсан адил), амтат будаа, тарвага, амтат эрдэнэ шиш, амтат шош (тиймээ, бид хоёрын улаан лоолийн соусанд шарсан) гэх мэт цөцгийтэй зайрмагнаас бүрддэг. чанамал эсвэл вазелин. Зайрмаг нь кокосын нухаштай шилэн эсвэл хагас кокосоор үйлчилдэг.

Тайландын бусад хоолноос ялгаатай нь Gai Pad Met Mamuang нь тийм ч халуун ногоотой биш тул шинэхэн аялагчдад тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч захиалга өгөхдөө "амтлагчгүй" гэж давтахаа бүү мартаарай, учир нь ямар ч тогооч хоолонд өөрийн амтанд нийцүүлэн илүү халуун халуун ногоо нэмж болно. Хоолонд дараахь зүйлийг нэмнэ: сармис, чинжүү чинжүү, загас, хясаа, шар буурцаг сумс, ногоон сонгино, ургамал.

Тахианы махтай ногоон карри нь Тайландын хойд хэсэгт багтдаг боловч тус улсын өмнөд хэсэгт байдаг. Энэ хоолонд байгаа тахиа нь ногоон карри оо, халуун ногоотой амтлагч, жигнэмэг, кокосын сүүтэй сайн зохицдог. Мөн ногоон тахианы каррид Тайланд хаш, каффирын навч, сармис, чинжүү чинжүү, амтат чинжүү, вандуйн хаш, загасны соус нэмдэг.

Тайланд хоолны амт нь түүнийг бэлтгэсэн газраас хамаарна. Хэрэв та нэг хоол хийж үзээд дургүй байсан бол энэ нь өөр байгууллагад таалагдахгүй гэсэн үг биш юм. Та хаана ч хамаагүй бүх зүйлийг туршиж үзэж, дуртай газраа сонгож, санаж болно...

Ойролцоогоор 30 бат = 1 ам.доллар

• Май помчарот - глютоматгүй.
• Тавдугаар гэрийн тэжээвэр амьтан - халуун чинжүү нэмж болохгүй.
• Мак мак ароои (маш амттай).

Тайландын хамгийн дуртай хоолнууд:

• Макашны "4 шөл" дэх гоймон.
• Том ка (тахиа эсвэл далайн хоолтой наргил модны шөл).
• Мэдээжийн хэрэг Том ям (шөл), үүнийг Ламайн дахь Теско хотод (цонгон хашаанд) бэлтгэдэг.
• Хуушуур - бин (гадил, шоколад гэх мэт) - гудамжинд тусгай тэргэнцэр дээр хийдэг.
• Макашници дахь Сатай (шорлог дээрх мах).
• Массаман (шөл шиг зүйл).
• Сом там (папайятай салат) - аймаар халуун ногоотой биш тул глютомат нэмэхгүйн тулд "гэрт тэжээх" (чинжүүгүйгээр) гэж хэлэх нь дээр. Муурын загас (өндөгтэй, далайн хоолтой гэх мэт) болон бүхэл бүтэн муур (зөвхөн муур хийдэг байгууллагууд) сортууд байдаг.
• Khanom krok - Гудамжинд макашниар зарагддаг, цутгамал төмрөөр бэлтгэсэн, манай вафли индүүг санагдуулам жижиг дугуй кокосын пудинг.
• Муу дэ дию - наранд хатааж, тосонд шарсан гахайн махны хэсэг.
• Харх наа - гахайн махтай гоймон.
• Пад Тайланд бол шарсан гоймон бөгөөд маш алдартай хоол бөгөөд магадгүй Khao Pad (шарсан будаа) -ийн дараахан байдаг.
• SenYai - өргөн будааны гоймон - хэрэв та Pad Thai захиалж, SenYai гэж хэлбэл өргөн будаатай гоймонгоор (миний дуртай сорт) хийх болно. Хэрэв та шөл захиалж, Сен Яй гэж хэлвэл шөл нь өргөн цагаан будааны гоймонтой хамт ирдэг - энэ хоол Паттайя, Бангкокт илүү түгээмэл байдаг.
• Жохк бол будаа, гахайн махтай өтгөн шөл юм.
• Moo pad krapau - лаврын шарсан гахайн мах.
• Khao muu daeng - будаатай улаан гахайн мах.

Тайландад хаана хямд, амттай хоол идэх вэ

Тайландын кафед хямд, амттай хоол идэж болно. Та амьдардаг газрынхаа ойролцоо байдаг олон кафед очиж хоол идээрэй. Мөн та хамгийн шилдэгийг нь олох нь гарцаагүй. Хоосон, хэдэн фаранг суудаг кафе биш, олон тайчууд хооллодог кафед давуу эрх олгох нь дамжиггүй.

Кафе, ресторан (Тайланд хоолыг оруулаад) хайх хамгийн тохиромжтой арга бол дамжуулан юм Tpipadvisorүнэлгээний дагуу, энэ нь шинэ тоймоор шинэчлэгдэж байгаа тул байнга хамааралтай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд Tpipadvisor програмыг нээж, "Ойролцоох газрууд" хэсгийг товшиж, хоол идэж болох бүх ресторан эсвэл газруудыг хайж, үнэлгээг нь хараад хүссэн зүйлээ сонгоно уу.

Зураг дээрх Тайланд хоолны тухай:

Кох Самуй дахь хамгийн амттай том йам. Тэд үүнийг Ламай дахь Теско хотод хийдэг.
Энэ бол далайн хоолтой кокосын сүүтэй шөл юм. Мөн Lamai Tesco-оос маш амттай.
Макашни "4 шөл". Нэг хэсгийн үнэ 40 бат байна. Чинжүү нь тусдаа уутанд өгдөг. Хагас нь эхлэхэд хангалттай.) Амттай)) Макашни арал даяар тархсан.
"Дөрвөн шөл"-ийн нэг. Зүгээр л гоймон, “банштай гоймон”, “банш” нь өөрсдөө.
Далайн хоолтой Сен Яй гоймонгоор (өргөн будаатай гоймон) хийсэн Pad Thai. Энэ бол миний хамгийн дуртай хоол. Тайландын аль ч хэсэгт олж болно.
Хао Сой, гоймонтой шөл, хойд Тайландын хоол
Макашня Натона зах дээр.
Натона зах дээр Макашни (оройн цагаар ажилладаг).
Натон зах дээр шатаасан эрдэнэ шиш. 20 бат.
далайн амьтан шорлог. 10-15 бат.

Nathon Market-ийн шейк 20 бат үнэтэй. Үнэн, тэд маш амттай биш, маш их мөс, сироп байдаг.
Шорлог дээр төрөл бүрийн мах, загасны шорлог. 10-15-20-30 бат
Сате - шорлог дээр янз бүрийн махны kebabs.

Натон зах дээр 40 баттай шөл. Та үүнийг өөртөө авч явж болно.

Тайландад хоол бол орон нутгийн зугаа цэнгэлийн хэлбэр юм. Тайландууд хаа сайгүй хооллодог, хоол хүнс нь хаа сайгүй зарагддаг, Тайландад хоол хүнс хэцүү байх газар байдаггүй, та булан бүрт идэх зүйл олж болно. Тайландад анх удаа ирж байгаа хүмүүсийн хувьд энэ нь илүү хэцүү байдаг, учир нь орон нутгийн элбэг дэлбэг байдлыг үл харгалзан Тайландын хоол нь гадаад төрх, амтаараа бидний эх орондоо дассан хоолноос эрс ялгаатай байдаг.
Чихэрлэг, исгэлэн, халуун, халуун, халуун ногоотой амтыг хольсон холимог нь хөлийг чинь унагадаг. Ялангуяа Тайландад юу идэхээ мэдэхгүй байгаа хүмүүсийн хувьд Тайландад ирэхдээ заавал амтлах ёстой 10 Тайландын хоол. Тэд бүгд маш их дур булаам, амттай, Европын ходоодонд тохиромжтой, тиймээс сайн хоолны дуршил!

Тайландад хоол хүнснээс юу туршиж үзэх вэ - 5 халуун ногоогүй хоол

Хэрэв та хүүхдүүдтэй ирсэн бол амтлагч хоолонд дургүй эсвэл дургүй бол доорх Тайландын хоолны жагсаалтыг танд зориулав.
Эдгээр халуун ногоогүй хоол нь Тайландад хамгийн түрүүнд идэх ёстой зүйл юм. Тэдгээрийн аль нэгийг нь захиалахдаа "Mai pet" эсвэл "Pet thread" гэж зааж өгөх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь эхний тохиолдолд чинжүүгүй гэсэн үг юм.
хоёрдугаарт, бага зэрэг чинжүү. Эдгээр 5 хоолны жор нь чинжүүг огт шаарддаггүй.

Khao Pad Gai - Тахианы махтай шарсан будаа

Тайландад юу туршиж үзэх вэ? - Хао Пад

Энэ төрлийн сонгодог бүтээлүүд. Нутгийн фарангууд олон жилийн турш тахианы мах, ногоотой шарсан будаагаар хооллодог. Амттай, сэтгэл хангалуун, хямд.

Энэ нь таны нүдний өмнө бэлтгэгдсэн байдаг. Чанасан тахианы махыг халаасан тогоонд хийж, шарж, дараа нь будаа, хүнсний ногоог хуурч, хольж, шар буурцаг сумс нэмнэ. Бэлэн!
Төрөл бүрийн, ихэвчлэн халуун ногоотой, амтлагчаар үйлчилдэг.

Тайландад тахианы махтай шарсан будаа дунджаар 45-70 бат үнэтэй байдаг. Ресторанууд мэдээж илүү үнэтэй байдаг.

Khao Man Gai - Будаа, шөлтэй чанасан тахианы мах

Тайландын Khao Man Gai бол хүүхэдтэй аялж байгаа бол заавал үзээрэй. Бүхэл бүтэн тахианы гулууз нь гялалзтал буцалгаж, хоёр дахь толгойд өлгөөтэй байдаг.
Хүүхдүүд Khao Man Gai-д, тэр ч байтугай хоолны дуршил ихтэй хүмүүст ч дуртай.
Тахианы махыг зүсмэл болгон хувааж, чанасан будаа дээр тавьдаг. Энэ нь нэг аяга тахианы шөл, ногоонтой хамт ирдэг.
Та энэ бүх амтыг халуун сумс эсвэл самрын соусанд дүрж болно.

Тайландад будаатай чанасан тахианы үнэ 40 батаас эхэлдэг. Та хоолны газар эсвэл дэлгүүрт хоол идэхээс айх хэрэггүй;

Pad Thai - сам хорхойтой шарсан гоймон самрын соустай

Пад Тай бол гадаадын иргэдийн хамгийн дуртай хоол юм. Хэдийгээр энгийн харагддаг ч амттай Pad Thai нь бэлтгэхэд тийм ч хялбар биш юм.
Шилэн гоймонг буцалж буй усаар жигнэж, дараа нь соустай хольж шарсан бөгөөд үүнээс өмнө сам хорхойг өндөр дулаанаар шарсан байна. Шар буурцагны нахиа, газрын самар, нэмэлт сүмсээр үйлчилнэ.
Тайландад Pad Thai-ийн үнэ 50 батаас эхэлдэг. Заавал туршаад үзээрэй!

Pad See Yu - Загасны соустай сам хорхойтой шарсан гоймон

Би Pad See Yu-г саяхан олж мэдсэн бөгөөд амт чанараараа гайхсан. Хамгийн дуртай Pad Si Yu нь "Чай" кафед хийгдсэн бөгөөд 5 шар буурцагны Пратамнакийн үнэтэй, би үүнийг санал болгож байна.
Загас, шар буурцаг, тамарид сүмс, маш их өөх тос сам хорхой, хулсны найлзуурыг хольж шарсан өргөн хавтгай гоймон. Тайландад заавал үзээрэй!

Манго наалдамхай будаа – Манготой наалдамхай будаа

Үнэнийг хэлэхэд, би манго наалдамхай будааны шүтэн бишрэгч биш бөгөөд удаан хугацааны турш би энэ гайхамшгийг туршиж үзэхийг үл тоомсорлож байсан.
Гэхдээ дэмий л. Тайландын гол амттан болох манготай наалдамхай будаа - ямар ч сонголтгүйгээр энд заавал байх ёстой.

Ази амттанд ямар сэтгэгдэлтэй байгааг харахын тулд.
Манго наалдамхай будаа нь наргил модны сүүнд чанаж, хажуу талдаа амтат мангогаар үйлчилдэг наалдамхай будаа юм.
Хүүхдүүд, тэр ч байтугай жижигхэн ч гэсэн түүнийг маш их хүндэлдэг. Тэжээллэг, хямд, эрүүл.
Паттайягийн гудамжинд манго саваатай будаа (Хао Няо Мамуанг) 70 батаас үнэтэй байна.

Тайландын халуун ногоотой 5 гол хоол

Тайландын хоол нь олон янз, шүүслэг, маш их дур булаам байдаг. Мэдээжийн хэрэг Тайландын халуун ногоотой хоолыг эхний 5 жагсаалтад оруулах боломжгүй.
Та тэдгээрийг амархан шилдэг 10, 20, 30-д оруулж болно, тэдгээрийг авахад амархан. Гэхдээ бусад амттануудын талаар өөр нэг удаа.

Хэрэв та эхлэгч хэвээр байгаа бөгөөд орон нутгийн хоолонд дасаж байгаа бол энэ хэллэгийг санаарай. Амтлагчийг мэддэг - энэ нь мэдээжийн хэрэг хүн бүрт ойлгомжтой, гэхдээ захиалга өгөхдөө "Миний тэжээвэр амьтан" эсвэл "Тэжээвэр Нитной" ашиглах нь дээр.
"Нитной", өөрөөр хэлбэл бага зэрэг нь Тайланд хэлээр сурсан эхний 10 үгэнд багтах ёстой, учир нь энэ нь хаа сайгүй хэрэг болно. "Sugar Nitnoy" эсвэл "Sweet Nitnoy" нь таныг чихрийн цочролоос хамгаалах болно
кофе эсвэл сэгсрэх үед чихрийн шижингийн кома. Элсэн чихэр энд зүрх сэтгэлээсээ тавигддаг, энэ нь бүх газарт наалддаг.

Том Юм Кунг - Тайландын халуун ногоотой сам хорхойтой шөл

Жагсаалтад оруулахгүй байж чадсангүй, уучлаарай. Том Ям Кунг эсвэл Том Ям Талай (далайн хоолтой) гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөрөөр хийдэг. Ганц жор гэж байдаггүй бөгөөд том яманд дурлагчдын дунд хэд хэдэн баазууд байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн тэргүүлэх чиглэлтэй байдаг. Заримыг нь дор хаяж 8-10 том сам хорхойгоор үйлчилж байхад заримд нь кокосын сүү их хэрэгтэй.
Заримд нь кокосын сүү огт хэрэггүй, нөгөө хэсэг нь сам хорхойгүйгээр зүгээр л том ямаар үйлчилдэг тул аманд нь гал асдаг. Миний бодлоор хамгийн халуун ногоотой том юм, ямар ч сам хорхойгүй, зүгээр л хардкор, Сиззлерт үйлчилдэг.
Кафед цай, амттай том йам, дунд зэргийн халуун ногоотой, дунд зэрэг сүү.
Цэргийн наран шарлагын газрууд сайн том юм. Ват Бун дээр үнэхээр том ям кунг 5 оноотой, олон тонн сам хорхойтой нэг нууц кафе байдаг. Олон газар байдаг, хүн бүр ямар нэг зүйлийг олох болно.
Тайландад Том Ям Кунгийн нэг порцны ердийн үнэ 85-100 бат байна.

Тайландын ногоон карри

Энэтхэгийн карри шиг юу ч байхгүй. Тэгээд хаа сайгүй янз бүрээр бэлддэг. Нэг газар ногоон карри, олон тооны тахианы мах эсвэл сам хорхой хөвж буй аяга шөл болгон өгөх болно.
нөгөөд нь ногоон карри нь зуурмаг шиг масстай, нэлээд даруухан хэсэг байх болно.

Ямар ч тохиолдолд Тайландад байхдаа та хөгжилтэй байхын тулд нутгийн ногоон, улаан карриг туршиж үзэх хэрэгтэй.
Мэдээжийн хэрэг, энэ галыг будаатай хамт идээрэй. Зарим макашки нь карритай хүйтэн цагаан будааны гоймонгоор үйлчилдэг.

Ногоон карригийн үнэ 60 батаас эхэлдэг

Саваан дээрх Gai Sate Kebabs

Энэ бол миний хамгийн дуртай зүйл. Гэхдээ тодорхой тохиргоотой. Энэ бүх хугацаанд би 3 удаа л гаи сате кебаб худалдаж авсан.
миний дуртай хэмжээ, амт. Gai Sate бол тусгай соусанд урьдчилан даршилсан саваа дээрх тахианы шорлог юм. Тэднийг хөл хөдөлгөөн ихтэй газар, шатахуун түгээх станц, далай болон бусад руу явдаг дугуйгаар зөөврийн тэрэгнээс зардаг.

Нэг шорлог нь 5 бат (га бат) эсвэл 10 бат (сип бат) үнэтэй байдаг.
Хэрэв тус бүр 5 ширхэг байвал дүүргэхийн тулд нэг хүнд 7-10 ширхэг авах шаардлагатай. 10 нь хоёр дахин том байна.
Миний дуртай kebab нь маш нимгэн, бараг тунгалаг мах боловч Jomtien эсвэл Thepprasit шөнийн зах дээр зарагддаг нь огт тийм биш юм.
Тэдгээр нь дотроо зөөлөн бөгөөд бидний гадаа шардаг ердийн kebabs-тай илүү ойр байдаг.

Захиалгын журам нь энгийн. Та тэргэнцэрт очиж, шаардлагатай хэмжээгээр түүхий шорлог сонгоод худалдагчид өг.
Тэр тэднийг шууд хуурч, нэгэн зэрэг соус болон өөр зүйлээр түрхэнэ. Перецээр цацдаг тул хэрэв та маш халуун ногоотой зүйлд дуртай биш бол шалгаарай. Өө тиймээ! Хамгийн гол. Махны хооронд хан боргоцой, ногоон халуун чинжүүний хэсэг байх ёстой.
Би одоо бичиж байхдаа бүх зүйлээ хаяж, шорлог дээрх жинхэнэ Тайландын kebab хайж олох хүсэл эрмэлзэлтэй тэмцэж байна.
Зохистой gai sate нь гайхалтай бөгөөд мартагдашгүй юм.

Сом Там - халуун ногоотой папайя салат

Сом Там салатыг Тайландын хаа сайгүй бэлтгэдэг. Хэрэв та яг шалан дээр зуурмаг бариад ямар нэг юм цохиж буй эмэгтэйг харвал тийм ээ, тэр Сом Там бэлдэж байна.
Тэд мөн кафе, дэлгүүр, лангуу, ресторан, хаа сайгүй зарагддаг. Сом Тамд зориулсан олон жор байдаг, би танд Тайландын салатыг амтлахад бэлэн болсон сонгодог жорын талаар хэлэх болно.

Самрын хамгийн түгээмэл Сом Тамыг захиалаарай. Хэрэв танд хэрэгтэй бол халуун ногоотой биш, дараа нь огт чинжүү байхгүй, бага зэрэг бол 1 улаан чинжүү эсвэл хагас. Би аль хэдийн хурдалж, хоёрыг авсан.
Дэлгүүрийн эзэн тусгай сараалжаар ногоон папайя жимсийг хусдаг. Тэр зуурмагт папайя, чинжүү, улаан лооль, газрын самар, хатаасан сам хорхой, шар буурцаг, загасны соусыг хийж, шүүс гарч иртэл бүгдийг нь сайтар цохино. Дээрээс нь шохойг илүү шахаж ав. Бэлэн! Амттай. Маш ер бусын.
Тайландын Сом Там нь 40 батаас үнэтэй байдаг

Lab Mu - халуун ногоотой гахайн салат

Исан мужаас гаралтай Тайландад алдартай, алдартай хоол. Жижиглэсэн гахайн махыг элэгээр хуурч, гаа навч, ургамал, сонгино, будаа, халуун ногоо, загасны соус нэмнэ.
Энд танд Лаб Му байна. Сэдвийн хувьд маш олон хувилбарууд байдаг. Лаборатори нь түүний аль ч илрэлийг туршиж үзэх ёстой!
Lab Mu үнэ 80 батаас эхэлдэг.

Хэрэв танд бүх зүйл таалагдсан бол тогооч руу инээмсэглэн "Арой мак-мак, ха!" гэж хэлэхээ бүү мартаарай. Энэ нь "маш амттай, баярлалаа!" 🙂

Сайхан хооллоорой! Тайландад ямар амттай зүйл идсэн, юунд дургүй байсан талаараа сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай?

Амралтаараа зочид буудал эсвэл орон сууцанд мөнгөө хэрхэн хэмнэх вэ?

Би Rumguru вэбсайтаас хайж байна. Энэ нь захиалга зэрэг 30 захиалгын системээс зочид буудал, орон сууцны бүх хөнгөлөлтийг агуулдаг. Би ихэвчлэн маш ашигтай сонголтыг олдог, би 30-80% хэмнэж чадна

Даатгалд хэрхэн хэмнэлт гаргах вэ?

Гадаадад даатгалд хамрагдах шаардлагатай. Аливаа уулзалт нь маш үнэтэй бөгөөд халааснаасаа мөнгө төлөхгүй байх цорын ганц арга бол даатгалын бодлогыг урьдчилан сонгох явдал юм. Даатгалын хамгийн сайн үнийг санал болгодог вэб сайтад бид олон жилийн турш өргөдөл гаргасаар ирсэн бөгөөд бүртгэлтэй хамт сонгон шалгаруулахад хэдхэн минут зарцуулдаг.