Buon ristorante economico a Praga 3. Incontra la cucina ceca. Dove mangiare a Praga. Snack bar a Praga

Il cibo di strada a Praga è un fenomeno abbastanza comune e onnipresente. La più grande concentrazione di cibo da strada si trova nel centro storico della città, la cosiddetta città vecchia, qui ad ogni passo ci sono chioschi, tende e piccoli punti vendita con una varietà di piatti praghesi. Ci sono tavoli accanto a queste tende ed è sempre affollato.

Il cibo di strada a Praga non è tanto vario quanto unico e ricco di calorie, quindi non solo puoi fare uno spuntino, ma anche saziarti, sostituendo così un pranzo o una cena completi. Molti turisti fanno proprio questo per risparmiare denaro.

Cominciamo la nostra storia con il cibo di strada ceco locale e, di conseguenza, più popolare a Praga

La base dello street food ceco sono: stinco, salsicce, gnocchi e patate in diverse varianti, trdlo, gelato, bevande e, naturalmente, birra.

Trdlo per le strade di Praga

Il Trdlo (noto anche come schmetdol) si trova ad ogni angolo di Praga. Naturalmente, questa è una prelibatezza tradizionale ceca a base di pasta lievitata, cosparsa di zucchero. Il trdlo si prepara sul fuoco all'aperto, in un barbecue, l'impasto viene arrotolato attorno a uno spiedino cilindrico di legno (simile a un lungo mattarello), arrotolato più volte nello zucchero e fritto sui carboni, ruotando costantemente fino a doratura dell'impasto.

Vendono trdlo per le strade di Praga in chioschi specializzati (tende) - Trdelnik. Non confondere trdlo e trdelnik, trdlo è il dolce stesso e trdelnik è il luogo in cui viene preparato e venduto. Il trdlo si può trovare anche nei piccoli caffè ai primi piani degli edifici. Il posto più interessante per acquistare il trdlo è a trdelniki, dove potrete vedere l'intero processo di preparazione del dolce.

Sembra rotondo e cavo all'interno. Il gusto è morbido e dolce, talmente gustoso che è possibile mangiarlo più volte al giorno. In tutta la città vecchia, l'odore dei trdelnik è semplicemente strabiliante, sembra che tu abbia già mangiato abbastanza, ma è semplicemente impossibile passare e non comprare altro.

Classico trdlo con zucchero, servito caldo appena tolto dal fuoco. Nella Repubblica Ceca oltre al classico con lo zucchero si prepara anche il trdlo con noci, cannella, cioccolato, panna montata, frutti di bosco freschi, gelato e miscele.

Il trdlo più delizioso è caldo e, di conseguenza, classico. Per evitare che si sciolgano, al trdlo freddo vengono aggiunti gelato e cioccolato, ma una volta freddo perde il suo aroma e il suo fascino.

Quando acquistate un trdlo classico, assicuratevi che sia tolto dal fuoco e non vi venga dato già preparato.

Il costo di un trdlo classico è di 60 CZK (corone ceche) ovvero 2,5 € (Euro); trdlo al cioccolato - 70 CZK o 3 €; trdlo con panna montata e frutti di bosco freschi 110 CZK o da 4,5 €, con gelato e frutti di bosco 120 CZK o 5 €. Nel centro di Praga quasi tutti i negozi, i caffè e i ristoranti accettano come pagamento sia le corone ceche che gli euro. È più redditizio pagare in corone ceche. È più vantaggioso cambiare valuta negli uffici di cambio, ma questo è un articolo a parte.

Nei ristoranti che si trovano ai piani terra degli edifici, oltre al trdlo, spesso si possono acquistare altri dolci, oltre a tè, caffè e bevande fredde.

Nocca per le strade di Praga

Il ginocchio di cinghiale, o nel nostro linguaggio colloquiale semplicemente una nocca, è l'orgoglio della Repubblica ceca. Nella Repubblica Ceca si prepara così lo stinco, uno stinco di maiale, parte della coscia di maiale, imbevuto nella birra e salato, quindi fritto sul fuoco, in continua rotazione.

Potete provare il ginocchio di cinghiale non solo nei ristoranti di Praga, ma anche per strada. Lo stinco viene venduto principalmente nei tendoni nelle principali piazze della città vecchia. Nelle tende stradali, nella Vecchia Praga, lo stinco si chiama maiale.

Il gioco della strada è diverso dal gioco del ristorante. Per le strade, enormi stinchi vengono fritti sul fuoco all'aperto, ti tagliano un pezzo della gamba grande e paghi in base al peso finito. Servire con pane, senape e ketchup, se lo si desidera. Nei ristoranti si porta un ginocchio intero di pezzatura più piccola, solitamente dai 1.300 ai 1.500 grammi.

Oltre all’aspetto e al peso, anche le ginocchia da strada e da ristorante sono diverse. E qui è molto difficile dire quale sia più gustoso. Per strada viene fritto sulla brace e nei ristoranti viene spesso cotto su una griglia elettrica. Il classico ginocchio, ovviamente, grigliato sulla carbonella. Per strada lo stinco ha un sapore più salato e denso, ma nei ristoranti la carne è tenera. Ci piaceva di più il gioco della strada. Tutto questo, ovviamente, è puramente individuale, per formarsi la propria opinione è necessario provarlo personalmente. Vi consigliamo di provare lo stinco sia per strada che al ristorante, e poi trarre le vostre conclusioni.

Il costo dello stinco per le strade di Praga è di 89 CZK per 100 grammi. Pagamento in base al peso, quanto dici e te lo taglieranno. Nel prezzo sono comprese due fette di pane, ketchup e senape.

I cechi tengono molto a uno dei loro piatti preferiti: lo stinco. Quando abbiamo ordinato un knuckle per strada, abbiamo detto bacon, il venditore ha risposto in modo così offensivo e in qualche modo anche infantile: "Questo non è bacon, questo è Knuckle")).

Ci è piaciuto più lo stinco ceco che quello bavarese.

Consiglio! Per le strade di Praga e di tutta la Repubblica Ceca si prende lo stinco a cui è già stata tagliata una parte oppure il ginocchio è stato fritto a tal punto che il grasso si è sciolto e la pelle è fritta. In questo modo non otterrai grasso sottocutaneo.

Salsicce, patate e gnocchi per le strade di Praga

Le salsicce per le strade di Praga sono forse il fenomeno più comune; vengono vendute non solo nelle bancarelle del centro della città vecchia, ma anche nei chioschi della “nuova” Praga. Negli stessi negozi dove c'è lo stinco, ci saranno sicuramente salsicce, patate e gnocchi (gnocchi), puoi trovare anche bistecche.

Le salsicce, klobasa in ceco, vengono fritte in grandi padelle o griglie elettriche e servite in un panino stile hot dog o semplicemente su un piatto con pane, crauti, ketchup e senape.

Per le strade di Praga si possono trovare diversi tipi di salsicce, le più comuni sono: bavarese, di Norimberga, Vecchia Praga, Venceslao e le grandi dimensioni XXL. Tutte le salsicce sono piuttosto grasse e ricche di calorie, a me non piace molto questo tipo di cibo, quindi una porzione sia di stinco che di salsiccia era sufficiente per noi per due. Il costo di una porzione di salsiccia parte da 70 CZK.

Oltre alle salsicce, nei chioschi per le strade di Praga potete trovare hamburger, patatine fritte e bevande dolci gassate. Non consiglierei di comprare da mangiare in questi chioschi, è meglio andare nel centro della città vecchia e lì, nelle piazze, non solo assaggiare le salsicce nelle simpatiche bancarelle locali, ma anche assaporare il sapore ceco.

È anche meglio provare le patate per le strade di Praga nei negozi dove vendono gli stessi stinchi e salsicce. Ci siamo imbattuti in due tipi di patate, patate piccole bollite in salsa e con pancetta e patate al forno con pancetta.

I canederli o gnocchi vengono venduti in grandi padelle con sugo, pancetta e formaggio. Gli gnocchi sono di piccole dimensioni, quindi sembrano pasta.

Il costo delle patate e degli gnocchi va da 50 CZK per 100 g.

Formaggio fritto per le strade di Praga

Anche il formaggio fritto è una prelibatezza di strada ceca molto diffusa. Si tratta di formaggio impanato fritto nell'olio, servito in un panino e, se lo si desidera, può essere integrato con maionese o ketchup.

Insomma, un piatto ipercalorico! Il formaggio fritto sott'olio è di per sé grasso e inoltre è anche in un panino. Questo piacere costa circa 60 CZK, ma potete trovarlo più economico, ad esempio a 45 CZK.

Frittelle di patate a Praga

Le frittelle di patate ceche (frittelle di patate) hanno il sapore delle normali frittelle di patate con erbe e spezie, fritte nell'olio. Sebbene siano lo street food nazionale ceco, li abbiamo trovati solo in un posto, vicino a piazza Hradcany.

Il piatto è burroso, servito con crauti. Prezzo a peso, 25 CZK per 100 grammi.

Birra e drink per le strade di Praga

A Praga la birra scorre come un fiume. Per le strade lo vendono nelle stesse tende o nei chioschi, o nei caffè, e in effetti, ovunque. Il prezzo è di circa 60 CZK per 0,5 litri. Versare in bicchieri di plastica.

Tra le altre bevande si trova spesso il caffè/kava. Il caffè nella Repubblica Ceca è gustoso e forte, con un aroma ricco e persistente. Il caffè costa dalle 40 CZK, nel centro della città vecchia solitamente costa 60-65 CZK.

Oltre al caffè, c'è una varietà di limonata

Gelato a Praga

Il gelato è un fenomeno comune per le strade di Praga. Ci sono diverse aziende di gelato; a noi è piaciuto di più il gelato Gelatino. Costo 30 CZK per pallina, cono di cialda o bicchiere di carta a scelta.

Altro cibo per le strade di Praga

Tutto quanto sopra costituisce la base dello street food praghese. Questi sono i piatti che si possono trovare più spesso per le strade della capitale ceca. Tuttavia, oltre a questo, per le strade di Praga vengono presentati altri piatti, ad esempio verdure fritte, pizza, pasticcini, spiedini, panini, ecc. Va notato che tutto questo è richiesto, la gente compra e fa la fila, ma non ci abbiamo nemmeno provato, abbiamo deciso perché visto che siamo nella Repubblica Ceca, mangeremo la cucina locale, soprattutto perché nella Repubblica Ceca ce n'è così tanta che non potrai provarla tra un mese .

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Praga è la capitale della Repubblica Ceca, un accogliente paese europeo con un livello di prezzi relativamente basso e un numero enorme di attrazioni. Questa è una città straordinariamente bella ed elegante.

Praga è giustamente considerata una delle città più mistiche del mondo: quasi ogni edificio, monumento architettonico o strada ha una sua storia misteriosa ed enigmatica, che attira turisti da tutto il mondo tutto l'anno e con qualsiasi tempo.

Mentre cammini lungo le antiche strade di Praga, hai la sensazione di trovarti in un regno da favola. I ristoranti e i caffè locali attirano non meno i turisti, attirandoli con odori appetitosi e prezzi ragionevoli.

La cucina ceca è famosa in tutto il mondo, per questo i turisti che vanno a Praga dedicano la maggior parte del loro tempo al programma gastronomico e si interessano in anticipo a cosa devono provare e cosa possono lasciare per dopo.

Nell'articolo Kidpassage vi parlerà delle attrazioni culinarie locali e di quanto costa il cibo a Praga.

Cosa provare a Praga dal cibo

La cucina ceca ha una storia molto antica. Si è sviluppato sotto l'influenza dei suoi vicini più prossimi e ha adottato molto da loro. Ad esempio, il gulasch è arrivato nella cucina ceca dall'Ungheria, la cotoletta è stata presa in prestito dall'Austria e il cavolo stufato e l'oca arrosto con mele sono stati presi in prestito dalla Germania.

Poiché la tradizione culinaria ceca ha soprattutto radici slave, qui si possono trovare numerose zuppe e piatti di carne preparati in modo tradizionale. Tuttavia, le salse cucinate secondo le ricette tradizionali aggiungono la loro piccantezza al gusto dei piatti.

Oggi nel mondo va di moda un'alimentazione sana, ma la cucina ceca non corrisponde pienamente ai suoi principi: tutti i cibi tradizionali sono ipercalorici, sazianti e grassi. I piatti vengono solitamente serviti con gnocchi e annaffiati con abbondante birra.

In questa regione si preferisce preparare piatti a base di carne: maiale, vitello, coniglio, tacchino. Innanzitutto la carne viene marinata in varie salse con l'aggiunta di un gran numero di condimenti, quindi in umido, bollita, al forno o fritta.

In un ristorante ceco può essere forte la tentazione di provare tutto in una volta. Non abbiate fretta di ordinare più piatti, perché le porzioni qui sono così grandi che una è più che sufficiente per due. Il cibo potrebbe non essere sofisticato come nei ristoranti francesi, ma è molto abbondante.

Le Polévky (zuppe) sono preferibili ricche e ricche di condimenti diversi. Possono essere così densi da poter essere facilmente confusi con le salse. Assicurati di ordinare della zuppa:

• Koprova polevka- zuppa di aneto con yogurt, servita con panna acida ed erbe aromatiche.
• Dršťková polevka- zuppa di trippa di maiale.
• Bramborová polevka- zuppa di patate con carne affumicata e funghi.

Gli Hlavní chod, o secondi piatti, sono preparati con carne marinata a lungo. Ecco alcuni piatti che vale sicuramente la pena provare:

• Pečené vepřové koleno- Stinco di maiale al forno. Un piatto simbolo della cucina tradizionale. Se lo ordini, tieni presente che il peso della porzione è solitamente superiore a 1 kg.
• Pečene kachna- anatra al forno. L'uccello viene cotto intero e servito con crauti.
• Svíčková nasmetaně- uno dei piatti cechi più famosi. Questo è manzo o maiale in umido con salsa. Il ruolo principale nel gusto è giocato dalla salsa, che viene preparata con verdure in umido, montate in purea. Quindi alla salsa vengono aggiunte panna acida e salse ai frutti di bosco. Questo piatto viene servito con gnocchi.
• Hovězí guláš s knedlíkem- gulasch di manzo con gnocchi. La carne viene stufata in un sugo molto denso. Come accompagnamento vengono serviti gnocchi di farina o di patate.

La Repubblica Ceca è famosa in tutto il mondo per la sua birra. Qui viene prodotta secondo antiche ricette da diverse centinaia di anni. Uno dei birrifici attualmente operativi è stato fondato nel 12° secolo, è ancora funzionante, qui producono birra, che chiamano Chodovar.

Questo birrificio si trova nel famoso ristorante nella roccia “Hodovar”. Passeggiando per Praga incontrerai birrerie ovunque, assicurati di fermarti e provare una o più varietà, ad esempio:

• Pilsner Urquell- la birra più famosa, è una varietà chiara di colore dorato con un gusto ricco di malto ed erbe aromatiche, ha un retrogusto leggermente amaro.
• Budweiser Budvar- Birra a fermentazione profonda, prodotta con luppolo e malto della Moravia.
• Bernardoè una birra popolare prodotta fin dal XVI secolo.

E con la birra vengono serviti snack incredibilmente gustosi e aromatici. Ecco qui alcuni di loro:

• Tlačenka- Si tratta di carne e frattaglie.
• Grilované klobásky- salsicce alla griglia dalla fragrante crosta croccante.
• Pivni sýr obložený- formaggio alla birra. Uno spuntino originale a base di pane, formaggio, pesce e cipolle.

Quanto costa mangiare a Praga

Quando pianificano un viaggio in questo paese, la maggior parte dei turisti si chiede cosa provare a Praga e quanto costerà. Se confrontiamo i prezzi rispetto ad altri paesi europei, possiamo dire che qui sono leggermente inferiori alla media europea.

Ma va ricordato che questa è la capitale, e quindi i prezzi dei prodotti alimentari a Praga saranno leggermente più alti che altrove nelle città lontane o in altre località ceche.

I prezzi più alti per il cibo si trovano nei ristoranti e nei caffè nella zona di Praga 1. I pranzi più convenienti si possono ordinare a Praga 7, 9 e 10: in queste zone il piatto principale costerà in media 108 CZK.

Nella capitale della Repubblica Ceca si possono trovare strutture relativamente economiche: vale la pena allontanarsi un po’ dai percorsi turistici, fare una passeggiata e allo stesso tempo vedere come vivono gli autoctoni di Prager. Sarai fortunato se trovi un locale dove la gente del posto preferisce mangiare.

La differenza di prezzo è molto grande. Ad esempio, se il pranzo in centro costa 500 CZK, in un posto lontano, a pochi isolati di distanza, un pranzo molto abbondante costerà 150-200 CZK.

Nei ristoranti dove sono presenti molti residenti locali, le porzioni saranno molto più grandi, i prezzi saranno più bassi e il servizio sarà un po' più semplice rispetto agli stabilimenti per turisti. A Praga troverai sempre posti dove mangiare per tutti i gusti e tutte le tasche. Il cibo più economico a Praga è quello venduto per strada.

• Sarà utile:

Nel centro della capitale ci sono due piazze: Piazza della Città Vecchia e Piazza Venceslao. Queste piazze, oltre ai loro complessi architettonici e agli edifici medievali, attirano i turisti con i loro appetitosi aromi speziati.

Proprio qui ci sono bancarelle dove fare uno spuntino abbondante e gustoso prima di visitare qualsiasi attrazione.

Allora, cosa mangiare a Praga se hai fame e non hai tempo?

Il più popolare è il Prosciutto della Vecchia Praga o Prosciutto di Praga: si tratta di un prosciutto di maiale arrostito allo spiedo. I commercianti intraprendenti hanno escogitato un trucco per i turisti: il prezzo del prosciutto è di circa 80 corone per 100 g, ma una porzione pesa almeno mezzo chilo. E i nostri turisti non meno intraprendenti hanno trovato una via d'uscita: comprano una porzione per più persone.

Tra gli altri snack vale la pena evidenziare:

• Trdlo- 60-70 corone ceche. Questa è una prelibatezza ceca molto comune, essenzialmente una semplice pagnotta di pasta lievitata, cosparsa di zucchero a velo o noci, che viene cotta su uno spiedo di legno.
• Salsicce- da 70 CZK a porzione. Vengono grigliati, ricoperti di senape e posti all'interno di un panino.
• Bramborak- da 70 CZK per 300 g Questo è un piatto tradizionale che ricorda molto le nostre frittelle di patate.
• Smazak- da 50 corone ceche. Formaggio fritto, ma la versione da strada è un semplice panino al formaggio.
• Birra- da 50 CZK per 0,5 l.
• Caffè- da 35 CZK a tazza.

Impossibile non citare McDonald's, BurgerKing e KFCA, popolari tra tutti i turisti, dove un menu standard costerà poco più di 100 CZK.

Non possiamo consigliare questi locali per i pasti giornalieri, ma per uno spuntino economico in città queste opzioni possono essere l'ideale, soprattutto perché il cibo qui è sempre fresco, la sua composizione è nota da tempo a tutti e vi nutriranno velocemente, senza code o lunghe attese per il cameriere.

Gli amanti dei piatti di pesce dovrebbero prestare attenzione ai bistrot di pesce Nordsea (). Insalate, antipasti, portate principali, panini ai frutti di mare: sempre di alta qualità ed economici.

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Prezzi nei bar e ristoranti in Praga 2019

C'è un'opinione secondo cui se un turista non ha provato un solo dolce praghese, allora non è stato a Praga. Quasi in ogni strada puoi trovare un'accogliente pasticceria o panetteria, dove puoi gustare pasticcini o dessert aromatici e bere una tazza di caffè.

Nel centro turistico, come altrove, i prezzi sono un po' gonfiati e una porzione di dessert costerà 85-120 CZK, mentre i prezzi medi nei bar sono approssimativamente i seguenti:

• americano - da 25 CZK;
• latte macchiato - da 30 CZK;
• torta di formaggio - da 60 CZK;
• tiramisù - da 50 CZK.

Se vuoi visitare un bar di Praga, presta attenzione ad alcune caratteristiche che ti permetteranno di mangiare deliziosamente e risparmiare un po' di soldi.

Nei giorni feriali molti bar e ristoranti offrono “denny nabidke”. Questa è la nostra opzione per il pranzo di lavoro. Il pranzo fisso, che comprenderà il piatto principale, l'insalata e il dessert, costerà 150-200 CZK.

Ci sono un gran numero di catene di caffè a Praga: McDonalds, Starbuck's, Illy caffe. Di norma, si trovano nella parte centrale della capitale, in uno qualsiasi dei centri commerciali.

Gli amanti dei dolci tradizionali cechi dovrebbero visitare la Caffetteria a Mala Strana o la catena di dolciumi Ovocný Světozor, amata non solo dai residenti della città, ma anche da molti turisti.

Dessert e caffè costeranno un po' di più nei caffè famosi come Slavia (Smetanovo nábřeží, 2), Louvre (Národní 22), Myšák (Vodičkova 6 31).

Lasciati guidare dai prezzi nei bar osservando il costo di un bicchiere di birra. Se questa bevanda costa più di 40 CZK, non otterrai un pranzo economico. Un altro segno è la lingua in cui è scritto il menu. Se in russo, i prezzi qui sono probabilmente rivolti ai turisti e sono notevolmente gonfiati.

Tieni sempre d'occhio eventuali snack o cestini extra sul tuo tavolo che non hai ordinato. Questo è chiamato coperto. Di solito funziona così: ti portano un cestino con pane e patè o salsa.

Credi ingenuamente che questo sia un regalo, e poi si scopre che costa 30-60 CZK. Un coperto può includere anche un set di spezie, salse e talvolta anche posate. Questo è indicato nel menu, ma in caratteri così piccoli che è difficile notarlo.

Di solito le mance sono già incluse nel conto, ma spesso non vengono menzionate. Quindi guardate attentamente se c'è la scritta “služby”, “service”, “přirážka”, “přirážka k ceně”, “10%”.

Ecco i prezzi medi nei caffè di Praga:

• zuppe - 40-60 CZK nel centro e 30-40 CZK nelle altre zone;
• ginocchio di cinghiale - da 250 CZK;
• piatto principale - 129 CZK nel centro e 89-129 CZK nelle altre zone;
• insalata - da 50 CZK;
• pollo - da 60 CZK;
• piatto di pesce - da 80 CZK;
• birra (0,5 l) - da 30 CZK;
• caffè - da 30 CZK.

Il conto in un ristorante con buona cucina e un servizio di alto livello sarà di circa 400-500 CZK. In luoghi lontani dai percorsi turistici, i ristoranti con lo stesso livello di servizio vi offriranno prezzi che sono la metà.

Molti ristoranti di Praga offrono un menù giornaliero per 90-150 CZK. A Praga sono popolari anche i ristoranti cinesi con lo stesso tipo di menù. I piatti qui sono abbondanti ed economici, a partire da 70 CZK.

I migliori ristoranti di Praga con cucina ceca

In questa città, gli esercizi di ristorazione si possono trovare letteralmente ad ogni passo. Ma gli ospiti e i viaggiatori sono solitamente curiosi di sapere quali sono i migliori ristoranti cechi a Praga.

Internet, su richiesta, produce enormi elenchi di bar e ristoranti, e tutti sono i migliori. Dipende dal gusto e dal colore, come si suol dire, ma elencheremo i luoghi più famosi e spesso presenti nelle recensioni turistiche in cui viene presentata la cucina ceca a Praga.

Birreria "U Fleku"- il ristorante più antico e costoso di Praga, la prima menzione di esso in fonti scritte risale al 1499. E dal 1843 qui cominciò a essere prodotta la famosa birra chiara "Fleck".

Non ci sono altri tipi di birra in questo ristorante. Ognuna delle otto camere è diversa nel design, ha il proprio nome e la propria storia.

Quando si ordina la birra, qui è consuetudine mettere un bicchiere di Becherovka davanti all'ospite senza chiedere. Si ritiene che, combinato con la birra, aiuti a digerire i cibi grassi.

Ma attenzione: il costo dei liquori è alto e sarà sicuramente compreso nel conto. Il menu è molto vario, il servizio è relativamente veloce. Dicono che qui si prepara la migliore cucina ceca di Praga. Prezzi indicativi del menù:

• ginocchio di cinghiale - 420 CZK;
• formaggio alla birra - 99 CZK;
• antipasti freddi assortiti - 149 CZK;
• salsicce fritte - 159 CZK;
• Birra chiara “Fleck” - 59 CZK;
• zuppa del giorno - 69 CZK.

Indirizzo: Křemencova 1651/11, 110 00 Praha 1-Nové Město. La fermata del tram più vicina è la n. 5, Myslíkova. La stazione della metropolitana più vicina è Národní třída, devi camminare per 500 metri da essa.

Ristorante U Bansethů- è noto per il fatto che uno dei tavoli è sempre riservato a J. Hasek, che ha menzionato questo locale nella sua opera “Le avventure del buon soldato Švejk”. Questo ristorante produce birra leggera molto gustosa. Cucina tradizionale ceca a prezzi ragionevoli:

• gulasch - 90 CZK;
• gnocchi con ciccioli fatti in casa - 80 CZK.

Indirizzo dello stabilimento: Tborská, 389/49.

Ristorante-birreria U dvou kocek- qui offrono una deliziosa cucina tradizionale ad un piccolo prezzo:

• Česká bašta - 249 CZK (questo è un piatto enorme con anatra affumicata, maiale e vitello assortiti).
• Ginocchio di cinghiale - 249 CZK.

Indirizzo del ristorante: Uhelny, 10

Birreria "U Kalicha"- un ristorante popolare che tutti conoscono da "Le avventure del buon soldato Schweik". Si tratta di una struttura turistica con una storia leggendaria e prezzi piuttosto alti.

Birreria “Al Bue Nero” (U Černého Vola)- un ristorante che la gente del posto ama visitare, dove puoi sentire lo spirito della vecchia Praga. Qui il tempo sembra essersi fermato, ti ritrovi nel passato.

Indirizzo: Loretánské nám. 107/1, 118 00 Praga 1.

Quando si sceglie un posto dove pranzare, è possibile navigare in base ai prezzi guardando il menu, che di solito è appeso davanti al locale o esposto in vetrina. Assicurati di confrontare i prezzi sul menu, perché nella versione "russa" i prezzi sono più alti che in quella ceca.

Questo fatto si verifica abbastanza spesso nei ristoranti della zona turistica. In quegli stabilimenti visitati dalla gente del posto, non è consuetudine farlo. Nella Repubblica Ceca è anche consuetudine sedersi al tavolo con gli sconosciuti se nel locale non ci sono più posti vuoti.

Dopo aver ricevuto il conto, non affrettatevi a pagare: rileggete tutto attentamente e confrontatelo con il menù. Potrebbero esserti assegnati pasti o birre aggiuntivi.

Prezzi dei prodotti 2019

A Praga ci sono molti supermercati di famose catene di vendita al dettaglio europee come Tesco, Globus, Kaufland, Makro, Billa, Albert, Lidl, Penny Market e altri. Quello che segue è il costo medio del cibo nei supermercati di Praga.

Nome	Peso (quantità)	Prezzo, corone ceche
Verdura e frutta
arance	1 kg	dalle 20.00
banane	1 kg	dalle 25.00
pere	1 kg	dalle 40.00
limoni	1 kg	dalle 45.00
fragola	1 kg	dalle 60.00
mele	1 kg	dalle 20.00
pomodori	1 kg	dalle 30.00
cavolo	1 kg	dalle 15.00
cipolla verde	1 mazzo	dalle 10.00
barbabietola	1 kg	dalle 35.00
Funghi champignon	1 kg	dalle 65.00
Patata	1 kg	dalle 14.00
cipolle a bulbo	1 kg	dalle 14.00
Latticini
latte	1l	dalle 18.00
panna acida	200 g	dalle 28.00
formaggio	200 g	dalle 25.00
kefir	0,5 l	dalle 18.00
fiocchi di latte	230 g	dalle 20.00
formaggi a pasta dura	1 kg	dalle 130,00
Carne e prodotti a base di carne
filetto di pollo	1 kg	dalle 110,00
maiale	1 kg	da 150,00
agnello, manzo	1 kg	da 250,00
carcassa di pollo	1 pc	dalle 65.00
salsiccia affumicata	1 kg	dalle 130,00
salsicce	1 kg	da 150,00
Prodotti da forno
panino	1 pc	dalle 4.00
pane	1 pc	dalle 22.00
Altro
uova	10 pezzi	dalle 30.00
Birra Kozel	0,5 l	dalle 11.00
Birra Budvizer	0,5 l	dalle 15.50
cioccolato	100 grammi	dalle 20.00
succo in un sacchetto	1 litro	dalle 25.00
acqua minerale	1,5 l	dalle 12.00
Coca Cola	0,5 l	dalle 26.00

Alimenti per bambini a Praga

Quando andate a Praga con un bambino, è meglio pianificare subito l'organizzazione dei vostri pasti. Se il bambino è molto piccolo, potrebbero sorgere problemi con la ricerca di purea monocomponente.

Nei negozi locali puoi facilmente trovare alimenti per bambini in scatola, cereali secchi e formule a base di latte di tutti i produttori mondiali. Si prega di notare che qui le puree di carne sono consigliate a partire da 4 mesi.

Per le famiglie con bambini è più conveniente prenotare appartamenti con cucina. I prezzi del cibo a Praga sono relativamente bassi, quindi potresti cucinare tu stesso per i bambini.

• Sarà utile:

Di ritorno da un altro viaggio a Praga, che amo tanto, scrivo frettolosamente alle calcagna questo piccolo insieme di consigli utili (si spera) per chi si sta preparando ad andarci. Come tutti sappiamo, una bella esperienza in città può essere rovinata dal cibo cattivo, e non ho intenzione di sedermi ad aspettare che ciò accada anche a te. E a Praga, credetemi, questo può succedere.

Praga nella nebbia. Qui e oltre, secondo l'idea concettuale dell'autore, ci saranno fotografie che non hanno nulla a che fare con l'argomento dell'articolo. Ma questo è solo a prima vista...

Il motivo è semplice e banale: i turisti, centinaia di migliaia di persone come te e me, che affollano la capitale della Repubblica Ceca e vogliono godersi il massimo piacere nei pochi giorni previsti per il viaggio. Di conseguenza, molti ristoranti, pub e signori di Praga (enfasi sulla seconda “o”) sono diventati così pigri che non esitano a offrire cibo mediocre per soldi assolutamente irragionevoli. Di conseguenza, la ricerca di un posto decente dove poter mangiare cibo gustoso ed economico si trasforma in un'attrazione poco divertente. Da qui il primo consiglio.

Chiesa di Tyn sulla Piazza della Città Vecchia

Consiglio uno. Evitate i ristoranti turistici! Questo è vero per qualsiasi città del mondo, ma nel centro turistico di Praga, le possibilità di imbattersi in una trappola tesa a nostro fratello turista sono molto basse. Evitate spettacoli medievali, suonatori di fisarmonica in costume e intrattenimenti simili pensati non tanto per intrattenere quanto per distrarre dal cibo insapore. O almeno sappi in cosa ti stai cacciando e sii filosofico al riguardo.

Il Ponte Carlo

Suggerimento due. A Praga il servizio è lento. Preparati a questo: a volte il servizio lento non significa che ti trovi in ​​un brutto ristorante. C'è un altro vantaggio in questa situazione: anche se il cameriere non porta cibo caldo per molto tempo, non ti permetterà di sederti con un boccale di birra vuoto.

Magnolie in fiore

Suggerimento tre. Non fidarti incautamente dell'esperienza degli altri. Ad esempio, l'utilizzo del famoso servizio Tripadvisor mi ha portato due risultati in questo viaggio: da un lato puoi trovare rapidamente una struttura decente nelle vicinanze, dall'altro c'è sempre la possibilità che le recensioni di altre persone ti portino nella direzione sbagliata posto. Puoi e dovresti studiare le recensioni, ma fai attenzione alle valutazioni: spesso vengono fornite come se fossero casuali.

Hradcany e tulipani

Suggerimento quattro. Meno pathos. Grassi e carboidrati pesanti, carboidrati pesanti e grassi: questi sono i quattro pilastri su cui poggia la cucina ceca. Piatti tipici sono l'anatra con gnocchi, il gulasch, il ginocchio di cinghiale, le salsicce, il formaggio fritto. Vedete qui un posto per colpi di scena gastronomici d'avanguardia, per non parlare delle tendenze della moda come le persone che mangiano muschio e corteccia di betulla? Quindi non lo vedo. L'esperienza dimostra che nella Repubblica Ceca il cibo grossolano di solito risulta essere il migliore, mentre le prelibatezze, al contrario, sembrano fuori posto.

Questo ragazzo non è solo un ragazzo

Suggerimento cinque. Cenare dove cena la gente del posto. Lo stesso consiglio universale del primo - e per lo stesso motivo è adatto a Praga più di ogni altra città al mondo. Piccoli ristoranti e pub, che operano nello stesso posto da decine o addirittura centinaia di anni, non vogliono perdere la faccia davanti ai loro clienti abituali e mantenere il proprio marchio. D'altro canto non bisogna fidarsi ciecamente nemmeno dei gusti degli abitanti di Praga - ad esempio, il menu del ristorante Lokal (cibo semplice ed economico e folla di cechi, per lo più giovani) recita quanto segue: “Non usiamo prodotti artificiali sapori. Se lo desideri, puoi chiedere al cameriere il condimento Maggi. Uhm.

Muro di John Lennon

Suggerimento sei. I ristoranti a Praga a volte non sono molto adatti ai bambini. A quanto pare, un'eredità del campo socialista. Il sapore molto comune della birra e l'alto livello di fumo non favoriscono la permanenza del tempo con i bambini (e se lo fai, i camerieri potrebbero allontanarti), e il servizio lento (vedi sopra) elimina la possibilità di qualsiasi pianificazione, così preziosa quando viaggi con bambini. Scegli luoghi adatti.

Vecchio suonatore d'organo

Consiglio settimo. Visita più spesso la periferia. È più difficile per un ristorante che si trova in periferia attirare i turisti nella sua rete - semplicemente perché praticamente non vengono qui - e quindi, volenti o nolenti, si concentra sulla popolazione locale. Sì, il cameriere potrebbe non parlare inglese, ma due slavi troveranno comunque una lingua comune, e il cibo semplice sarà molto gustoso: come ho detto sopra, i cechi fanno molto meglio il sostanzioso cibo contadino che provare qualcosa di estraneo le loro vette di glamour.

“Svatý Václave, vévodo české země, pros za nás...”

Suggerimento otto. Pianificare in anticipo. Ci sono molte risorse e articoli su Internet dedicati ai ristoranti di Praga, alla cucina ceca e alla birra ceca: leggili e scrivi gli indirizzi dei ristoranti che ti piacciono di più. L'ultima volta ho fatto proprio questo e non me ne sono mai pentito.

Suggerimento nove. In ogni caso, divertiti. La vita vale la pena.

Infine, ecco alcuni ristoranti che ho provato e che posso consigliare con la coscienza pulita.

Tri Stoleti(Misenska 4) - un bel ristorante con pretese sull'altro lato della Moldava, non lontano dal Ponte Carlo. Buona selezione di vini cechi, bianchi o rosati.

U Tri Ruzi(Husova 10) è un ristorante-birreria di recente apertura, e quindi ancora intatto, nel centro di Praga. Buon cibo senza fronzoli, anche se il servizio non è molto efficiente.

U Modre Kachnicky(Michalska 16) - un altro ristorante sull'altro lato della Moldava, non molto economico, ma con servizio, atmosfera e, ovviamente, cucina eccellenti. L'anatra è eccellente qui.

Ambiente Locale(Dlouha 33) - un ristorante con cibo economico e la Pilsner più fresca, popolare tra la gente del posto.

Ebel Coffee House(Tyn 2/640) - una piccola caffetteria in centro con ottimi caffelatte e ottimi croissant.

U Zlateho Tygra(Husova 17) - pub cult in centro con il miglior (secondo alcuni) Prazdroj, servizio veloce e la possibilità di conoscere i vicini di tavolo.

U Cerneho Vola(Loretanskenamesti 1) è un'altra birreria iconica, forse la più antica della città. Atmosfera spartana, compagnia di uomini seri e ottimo Kozel alla spina.

Venendo in qualsiasi paese, ovviamente, ne conosciamo la cultura, l'architettura, la storia, ma il quadro non sarà completo se non conosciamo la sua cucina. Vale la pena conoscere meglio la cucina ceca. Ai turisti russi piace sempre per l'abbondanza di carne, salsicce, porzioni abbondanti e prezzi ragionevoli.

Tradizioni gastronomiche della Repubblica Ceca

La cucina ceca, nonostante i cechi siano ancora slavi, anche se occidentali, è molto vicina a quella tedesca. I lunghi anni di dominio tedesco qui stanno mettendo a dura prova. Si tratta principalmente di cucina a base di carne. I cechi mangiano molta carne, e tradizionalmente si tratta di tipi di carne grassa: oca, anatra, maiale, anche se qui anche il pollo e il manzo sono molto apprezzati (vale la pena provare un piatto chiamato "svickova" in panna acida - manzo molto tenero ). Inoltre, i cechi mangiano molti tutti i tipi di salsicce, salsicce, ecc. Ad esempio, uno dei piatti tradizionali più apprezzati nella Repubblica Ceca è la “gente affogata” (lo ammetto, la prima volta che ho letto il menu, ho letto “gente affogata”, si scrive in ceco in modo molto simile, e ho riso a lungo) tempo). Queste sono salsicce, ma piuttosto nella forma: salsicce, che vengono marinate con cipolle e con molte cipolle sottaceto e servite. Delizioso. Alla gente qui piacciono la carne e le salsicce fritte, affumicate, in generale perché sono considerate dannose. Allo stesso tempo, innaffiare il tutto con abbondante birra. Ma tra i cechi è difficile trovare persone molto grasse, poiché non abbinano la carne a contorni ipercalorici, e in questo la loro cucina è radicalmente diversa dalla nostra. Qui la carne non viene servita con contorno di porridge o purè di patate: carne e prodotti a base di carne qui sono un piatto autosufficiente, al massimo è accompagnata da verdure leggere.

I cechi praticamente non mangiano pesce, ma uno dei principali piatti tradizionali della Repubblica Ceca è la carpa natalizia. Questa tradizione risale ai tempi di Carlo Magno, il cui esercito un tempo riusciva a non morire di fame solo grazie all'abbondanza di questo pesce nei bacini artificiali locali. Si dice che prima di Natale i cechi con bambini tradizionalmente comprano due carpe: una viene messa in un contenitore dove vive fino a Natale, e l'altra viene utilizzata per cucinare. Chi è più fortunato può recarsi per Natale in uno specchio d'acqua vicino, a Praga: questa è la Moldava. Dicono che a Natale si vedono moltissime persone sui tram e sugli autobus con borse piene d'acqua, nelle quali sguazzano pesci vivi. Poi viene solennemente rilasciata. Ma, naturalmente, questo non significa affatto che se ami il pesce o i frutti di mare, nella Repubblica ceca rimarrai affamato. In qualsiasi ristorante potete anche ordinare un piatto di pesce - i piatti di pesce tradizionali cechi includono trote e carpe; e i frutti di mare, però, non si tratterà più della tradizionale cucina ceca, anche se la dimensione del piatto sarà ceca, come ad esempio questa insalata di mare ordinata in uno dei ristoranti di Praga (un simile piacere costa 135-140 CZK, oppure poco più di 5 euro).

Nella Repubblica Ceca producono formaggi molto gustosi, comprese le loro ricette tradizionali. Da noi non sono molto conosciuti, ma la loro qualità non è inferiore a molti greci o italiani. I cechi preferiscono mangiare i propri formaggi cechi e preparare da loro piatti interessanti, ad esempio servono formaggio fritto con la birra.

Inoltre la cucina ceca non offre una vasta scelta di dolci tradizionali. Fondamentalmente si tratta di prodotti da forno (trdlo) e gnocchi dolci con ripieno e salsa. A proposito, gli gnocchi dolci e la salsa dolce vengono spesso serviti con carne fritta e salsicce. Per quanto riguarda le bevande, i cechi preferiscono il caffè (e anche allora, soprattutto al mattino) e l'acqua di alta qualità, ad esempio la famosa acqua ceca Mattoni, bevono poco tè, quindi, come molti altri europei, sono molto sorpresi che noi può bere tè caldo tutto il giorno. E ovviamente la birra ceca. I cechi fanno tutto, compreso mangiare, senza fretta; per loro la fretta è una cattiva educazione, quindi possono bere più di un bicchiere di birra mentre mangiano. A proposito, nei ristoranti, il segnale per il cameriere di riempire una nuova porzione di birra è un piccolo residuo sul fondo - circa uno o due centimetri. Per questo motivo, i turisti russi si trovano spesso in situazioni imbarazzanti: il cameriere si avvicina per prendere un bicchiere e versarvi dentro la birra, e il nostro turista grida: “Dove? Non ho ancora finito il mio drink!” Oltre alla birra vale la pena provare le tradizionali bevande forti: lo slivovice, l'idromele di Krušovice e, ovviamente, la Becherovka. Qui non è consuetudine consumarli in grandi quantità, e i bicchieri sono molto piccoli.

Cosa ordinare in un ristorante ceco

Come ho già detto, la Repubblica Ceca è un paese di carne e quasi tutti i piatti tradizionali qui sono a base di carne. Un piatto tradizionale ceco che un turista nella Repubblica Ceca deve ordinare almeno una volta è il ginocchio di maiale - stinco fritto (carne molto grassa), dorato, aromatico, servito su un tagliere con senape, rafano e gnocchi al posto del pane. Gli gnocchi sono semplicemente un impasto bollito (solitamente al vapore) sotto forma di palline o salsicce, che viene poi tagliato a cerchi o servito intero. Il maiale fritto (stinchi, costolette, prosciutto) è generalmente il cibo preferito dei cechi, ma anche dei tedeschi.

Inoltre, molti ristoranti e piccoli ristoranti servono pollame incredibilmente gustoso: oca, anatra con crosta di miele. Devi solo chiarire sempre cosa è incluso nel prezzo: una gamba, un quarto o mezzo. Nei ristoranti è normale ordinare il ginocchio di maiale o l'anatra, parte dell'oca per più persone, perché spesso una persona (soprattutto una donna) non può mangiare la porzione tradizionale ceca. Puoi anche ordinare la tradizionale "tavola ceca" per un'intera azienda: una selezione di diversi tipi di carne, salsicce, prosciutto, ecc. Viene servito anche su un tagliere con senape e rafano. La senape e il rafano, tra l'altro, sono decine di volte più deboli di quelli russi, quindi puoi mangiarli con sicurezza.

Bisogna dire anche dei primi piatti. Qui vengono chiamate "arvicole". Nella Repubblica Ceca, molti ristoranti servono gulasch o zuppa nel pane - un piatto incredibilmente gustoso, denso e ricco: l'interno viene tagliato da un panino rotondo e vi viene versato il gulasch o una zuppa densa, coperto con un "coperchio". "dallo stesso panino. Risulta essere una "pentola" così piccola che, quando viene svuotata, viene anche mangiata: prima il coperchio, poi i pezzi si rompono ai bordi.

Le porzioni sono abbondanti - non sono costose, in media: 90-100 CZK, alcune sono più costose, altre sono più economiche - a seconda della posizione del ristorante. I più costosi si trovano lungo la cosiddetta “strada reale”: nel Castello di Praga, nella Città Piccola e nella Piazza della Città Vecchia. A pochi metri di distanza, lo stesso cibo costa molto meno. Ma questo è in qualsiasi luogo turistico. Ma torniamo alle zuppe: ci sono zuppe dense, condite con farina, molto spesso si tratta di zuppe di funghi, e ce ne sono anche di più familiari a noi - con brodo normale con verdure. La loro principale differenza è l'abbondanza di radici, spezie e un aroma denso. Una zuppa "all'aglio" molto gustosa, che comprende molte carni affumicate, odora di aglio e viene servita con crostini di pane. Il costo è in media 30-60 CZK.

Per dessert, spesso ordinavamo ravioli con diversi ripieni di bacche o frutta. Tenete presente che nella lingua ceca la frutta si chiama “verdura”, quindi ordinando i “gnocchi con verdure” riceverete gli gnocchi con ripieno di frutta: prugna, mela, pera; molto gustoso con ripieni di frutti di bosco. Gli stessi gnocchi sono piuttosto grandi, quindi la porzione per chi si prende cura della propria linea è grande. Sono cotti al vapore, riempiti con salsa cremosa e cosparsi di semi di papavero. Il gusto è molto insolito, ricorda solo vagamente gli gnocchi con ciliegie o frutti di bosco.

Ci è piaciuto molto il ristorante di cucina tradizionale ceca “Na ovocnem trhu”. Si trova quasi al centro, non lontano dalla Porta delle Polveri (Prazna Bran in Piazza della Repubblica). Non è difficile da trovare: sulla strada che collega Piazza della Repubblica a Piazza Venceslao bisogna svoltare nella prima corsia dalla Porta delle Polveri (la prima volta potete chiedere - la strada si chiama “Ovocnu trh”), ci sono diversi ristoranti lì, ma è questo che puoi riconoscere in base all’immagine dello “chef bianco”.

Questa non è pubblicità, ma un consiglio: credetemi, il cibo è davvero gustoso, economico, porzioni enormi, vicino al centro, camerieri cordiali che trattano molto bene i turisti russi. E, a proposito, questo è uno dei pochi ristoranti di Praga dove il 9 maggio a tutti i russi sono state offerte bevande gratuite (ci è stato detto). Interni molto belli, in una parola, un posto meraviglioso.

Cibo di strada a Praga

Una menzione speciale merita il cibo di strada a Praga. È incredibilmente delizioso qui. Non sono affatto un sostenitore dello street food o del fast food, ma ciò che viene venduto per le strade di Praga difficilmente può essere definito fast food. È semplicemente impossibile resistere: l'aroma delle salsicce fritte, della carne fritta e l'odore del trdelnik appena sfornato con cannella incombe su tutta la città. Quale dieta? Tu che cosa? Allora perché vai a Praga?

La salsiccia viene fritta davanti ai vostri occhi, potete scegliere più fritta, oppure meno. Esistono diverse varietà: leggere (simili alle salsicce bianche bavaresi), ci sono anche quelle normali, questo piacere è poco costoso, circa 60 corone, ma la salsiccia in sé è piuttosto grande ed è anche fatta con carne naturale, che puoi davvero assaggiare , quindi ne basta una porzione. La salsiccia si serve con pane e salse: ketchup, senape, maionese, oppure tutta insieme.

Ebbene, gli uomini duri a Praga cucinano e mangiano carne allo spiedo.

Soprattutto è necessario parlare di trdelniki. Si tratta di tubi che vengono preparati come segue: strisce di pasta vengono avvolte su appositi tubi di metallo o di legno, e poi, girandole, vengono fritte sulla brace o sul fuoco all'aperto. Mentre sono ancora caldi, i trdelniki vengono arrotolati nello zucchero e nella cannella, così l'odore della cannella e l'aroma caramellato dello zucchero bruciato ti seguono ovunque. I trdelniki vengono venduti vuoti o ripieni: caldi - con cioccolato fuso, che viene utilizzato per rivestire le pareti interne, freddi - con panna montata, e ci sono anche trdelniki con marmellate, latte condensato, caramello, ecc.

Hotel a Praga: prezzi, recensioni, prenotazione

RISPOSTE DEI TURISTI:

Pasti in hotel

Mangiare un pasto gustoso e soddisfacente a Praga non è un problema. Se prenoti un hotel mentre sei in viaggio, non ti consiglio di ordinare un sistema alimentare in cui dovrai mangiare solo nel ristorante del tuo hotel. Considerando che molti hotel offrono la colazione agli ospiti, potete fermarvi lì. Mi spiego che la colazione in hotel sarà continentale e comprenderà principalmente un set standard: salsicce, affettati, fette di formaggio, muesli, yogurt, salsicce calde, frittate, uova, verdure, frutta, burro, tè, caffè, latte, succo di frutta, focacce. A seconda dell'hotel, l'insieme dei prodotti può variare, ma nel nostro hotel c'era tutto quello descritto sopra.

Una ricca colazione farà risparmiare notevolmente denaro su due pasti al giorno. Cioè, pranzo e cena potrebbero semplicemente essere combinati in un buon spuntino pomeridiano. Questo è esattamente quello che abbiamo fatto.

Adesso vi parlo del mangiare fuori dall’hotel. Penso che i futuri viaggiatori siano più preoccupati per questo.

Cucina da solo

Quindi, tra le opzioni offerte, puoi scegliere se mangiare nei bar, nei ristoranti, cucinare da solo o fare uno spuntino veloce mentre sei in movimento.

L'opzione di preparare da soli il cibo con i prodotti acquistati al supermercato sarà la più economica, ma anche la più laboriosa. Inoltre, se riesci a cavartela con insalate tritate e hai intenzione di cucinare piatti caldi, per questo dovrai registrarti nell'appartamento appropriato con cucina, ma non tutti gli hotel di Praga saranno in grado di offrirti tali stanze . Quando ci stavamo preparando per andare in vacanza, sarò sincero, non avevamo nemmeno considerato questa opzione alimentare.

Snack in movimento

Mangiare in viaggio, ovviamente, ha i suoi vantaggi sotto forma di risparmio di tempo. Questo è adatto a chi non ama i lunghi processi del pranzo o a chi mangia spesso, ma in piccole porzioni. In ogni caso, fare spuntini con panini può influire negativamente sullo stomaco. In generale, il massimo che ci permettiamo di mangiare mentre camminiamo è il gelato. Ma la scelta è tua, soprattutto perché a Praga ci sono abbastanza fast food dove puoi comprare a buon mercato qualcosa secondo i tuoi gusti.

Per esperienza personale posso solo fare un esempio di come, dopo aver leccato a lungo le torte, abbiamo deciso di provarle. Abbiamo comprato questi fragranti biscotti al cioccolato in uno dei bar di Piazza Venceslao. Non erano economici, ma non facevano alcuna impressione e dopo pochi minuti io e mio marito avevamo mal di pancia. Sfortunatamente, la nostra esperienza ci ha dimostrato ancora una volta che non siamo adatti a tale alimentazione.

Caffè locali

E ora la nostra opzione, che considero la più ottimale, soprattutto a Praga, è un bar. Si scopre che questa è l'opzione più costosa, ma allo stesso tempo i prezzi nei caffè di Praga non sono molto alti e, per gli standard dei nostri ristoranti russi, sono molto nella media. Ma quante porzioni ci sono! Non potevo nemmeno immaginare che una persona potesse mangiare una tale quantità di cibo in una sola volta. Inoltre, a difesa di questo modo di mangiare, posso dire che solo nei caffè locali si può provare la cucina ceca con tutte le sue caratteristiche.

Dopo aver camminato per la città fino a quando non eravamo molto stanchi, potevamo sederci in un bar per 3-4 ore, chiacchierando tranquillamente, bevendo deliziosa birra locale e mangiando prelibatezze di carne. Solo con questo regime potrebbero entrare in noi porzioni enormi.

Dirò subito che la particolarità della cucina ceca sono i cibi a base di carne ipercalorici cotti alla griglia: costolette di maiale fritte, ali di pollo, salsicce e, infine, ginocchio “veprovo” (coscia di maiale al forno). Le zuppe nei caffè non sono un piatto molto comune. Ovviamente puoi ordinare le patate come contorno, ma questa sarà una combinazione molto difficile. Pertanto, oltre alle salse che accompagnano il piatto principale, è meglio prendere un'insalata di verdure. Anche la sua porzione è enorme, quindi una è sufficiente per due. Anche lì non abbiamo visto insalate come "Olivier" o altre con componenti di carne.

Tutto è preparato in modo molto gustoso, ogni piatto regala un vero piacere. Probabilmente non sarò in grado di descrivere a parole la nostra impressione della cucina ceca. Per i mangiatori di carne, questo è un paradiso. Il conto medio per due adulti quando ordiniamo due piatti di carne e un'insalata, oltre a 5-6 bicchieri di birra, ci costa 500-600 rubli russi. Un boccale di birra appena prodotta e indescrivibilmente deliziosa (scura o chiara) costa 50-60 rubli in un bar e in un negozio una bottiglia dello stesso volume (0,5 l) costa 30-40 rubli. Inoltre, la birra in bottiglia non ha alcun gusto inferiore.

Perché hai prestato così tanta attenzione alla birra? La risposta è ovvia: perché è una bevanda “tradizionale” a Praga. Non sono mai stato un fan della birra nel mio paese d'origine. Ora capisco perché. Anche mio marito, che prima del viaggio beveva birra di produttori russi (a differenza di me), non ha comprato una bevanda non locale per altri sei mesi dopo il suo arrivo. Il gusto e la gradazione alcolica sono completamente diversi. Di solito a Praga vendono birra con una gradazione alcolica solo del 2-3%. È molto morbido. Fino a poco tempo fa il suo utilizzo non era vietato nemmeno durante la guida di un’auto. Molti caffè locali hanno i propri microbirrifici, motivo per cui servono sempre birra fresca.

Vorrei dare qualche consiglio ai futuri turisti. Un giorno abbiamo deciso di provare a pranzare in un ristorante italiano; questo posto è più pretenzioso rispetto agli stabilimenti alimentari locali, ma questo viaggio ha portato molto meno piacere. La pasta ai frutti di mare e l'insalata Caesar non sono riuscite a influenzare le nostre preferenze di gusto e il conto, il doppio del nostro solito budget per il pranzo, ci ha reso tristi. In generale, ci siamo persino pentiti di questa visita al ristorante. Non consiglio di fare lo stesso.

Suggerimento n.2. Quando scegli un bar, ricorda che nei luoghi turistici il cibo è sempre più costoso e un po' meno gustoso. La preparazione dei piatti avviene regolarmente e non è pensata per attirare clienti per lungo tempo. Ci sono molti visitatori in questi luoghi, quindi è rumoroso e non è sempre possibile trovare posti liberi, il personale non ha sempre il tempo di servire rapidamente tutti i clienti. Pertanto, non siate pigri e andate un po' più in profondità, anche nelle vie centrali. Molto probabilmente, a 100 metri da un luogo affollato, da qualche parte dietro la curva, puoi trovare un posto più appartato dove mangiano gli stessi cechi. A proposito, la sera ai cechi piace molto sedersi con una birra in un grande gruppo e chiacchierare tra loro. In tali locali sarai servito molto più velocemente, potrai sederti tranquillamente e sentire l'atmosfera di Praga.

Come hanno detto i nostri amici, il viaggio a Praga si è rivelato una sorta di tour gastronomico. Buon Appetito a tutti!

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Mangiare con Praga

Puoi mangiare abbastanza a buon mercato. Se, ad esempio, a Helsinki o anche a Tallinn un bar può facilmente costare 30-40 euro alla volta (per due), allora a Praga puoi cavartela con la metà di quella cifra (e se guardi, anche tre volte). E la birra in generale spesso costa meno di una bottiglia di acqua minerale. Inoltre, a differenza della già citata Helsinki, la vita qui non si ferma dopo le 20:00, e non sono pochi i posti dove si può mangiare anche dopo le 22:00. Nella Piazza della Città Vecchia i caffè erano aperti anche dopo le 23:00. A proposito, la sera ci sono molti posti piacevoli dove puoi sederti e bere birra.

E a Praga anche fare la spesa di notte non è un problema: alcuni supermercati Tesco sono aperti 24 ore su 24.

Tutti i caffè di Praga sono decenti?

A Praga c'è una grande concentrazione di caffè per abitante. Nel centro della città, un bar segue l'altro. Pertanto, la scelta è molto ampia. Ma ovviamente non tutti i caffè sono decenti. In qualche modo ci è venuta molta fame e siamo andati in un bar a caso a Hradcany (non lontano dal Monastero di Strogiv sulla graziosa via Pohořelec). Non solo siamo stati trattati assolutamente “in stile sovietico”, ma il cibo era semplicemente catastrofico. Ma di solito questa è un'eccezione; più spesso a Praga il cibo è piuttosto gustoso, anche se un po' grasso. Il problema, ovviamente, si risolve con la birra.

Cucina a Praga

Prima, quando l’Europa non era ancora così unita e l’euro era solo un progetto, a Praga la cucina era più nazionale. Quando ho visitato Praga per la prima volta nel 1997, sono rimasto particolarmente colpito dai canederli. Allora mi è sembrato che fossero il piatto nazionale. Erano bloccati ovunque)). Per il primo c'era una zuppa con i canederli, per il secondo c'era qualcosa con i canederli. E per dessert: gnocchi dolci. E ora, 15 anni dopo, la cucina ceca appare molto più standardizzata. Ho mangiato l'anatra con le prugne a Tallinn e un paio di settimane dopo ho mangiato l'anatra con le pere a Praga. Era delizioso sia lì che lì, non posso dire niente, l'anatra era meravigliosa (vi dirò sotto dove mangiarla a Praga). Ma non c'erano caratteristiche radicali. Le ricette vengono standardizzate e l'Unione Europea sembra aver introdotto le proprie regole per i bar. Molti nazionali puramente cechi sono scomparsi da qualche parte. Ma consiglierò una cosa (U Pivrnce) di seguito.

Birra e birrifici a Praga

Come per il cibo nazionale, anche per la birra è successa la stessa cosa. 15 anni fa, quasi tutti i bar producevano birra. E ognuno ha inventato alcuni dei propri fronzoli, le proprie ricette. Ora, in ogni bar, viene solitamente offerto un set standard tra cui scegliere: Krusovice, Kozel, Pilsen, Gambrinus, Radegast.

Varietà/tipi speciali vengono prodotti in un numero estremamente limitato di luoghi. Puoi, ad esempio, consigliare di dare un'occhiata al Monastero di Strogiv. C'è una fabbrica di birra lì, Klasterni Pivovar Strahov. Non sono sicuro che la birra sia prodotta dai monaci; secondo me qualcuno sta semplicemente affittando uno spazio del monastero per un ristorante in stile medievale. Ma producono la loro birra. Non posso nemmeno garantire per le ricette del XIII secolo, ma a molte persone piace la birra dal colore marrone scuro con un pizzico di amarezza.

Posso consigliarvi anche la terrazza davanti al monastero con vista su tutta Praga (lì c'è anche un ristorante), la vista da lì è semplicemente fantastica.

E un altro posto dove producono la propria birra: Novomestsky Pivovar. Anche molto famosi, ma troppo turistici: “U fleku”, “U Kalicha”. Molto è stato scritto su di loro nelle guide. I prezzi del cibo qui non sono particolarmente alti, ma la birra è più cara che in altri posti. La birra chiara Flekovsky a 13 gradi, ad esempio, costa 60 CZK per un boccale da 0,4 litri (nonostante in città krusovice e kozel costino mediamente 25-40 CZK per 0,5 litri). Un piatto costa circa 200 kc e più (in città la media è 120-150 kc).

• Ristorante con vista su tutta Praga www.Nebozizek.cz

Oltre alla terrazza del Monastero di Strogiv potete anche prendere la funicolare per la collina di Petrin e lì c'è un ristorante. I prezzi sono più alti che in città, la cucina potrebbe essere migliore (detto tra noi), ma i panorami sono molto piacevoli. Puoi sederti all'interno o all'esterno nella radura. La sera suonano piacevoli melodie jazz al pianoforte. Praga dall'alto è qualcosa!

• Ristorante www.restaurantugolema.cz nel vecchio quartiere ebraico di Josefov. Qui puoi mangiare una deliziosa anatra con pere. L'anatra, francamente, non è particolarmente economica, ma gustosa. Il piatto si chiama “Zprudka pečená kachní prsa s restovanými hruškami a fíky s omáčkou z hrubozrné hořčice, pečený brambor” e costa qualcosa come 290 CZK (1 euro circa 27,5 CZK).

• Zucchine www.upivrnce.cz

Tutto qui è ceco. Il menu è in ceco (allego un dizionario alla fine). I camerieri parlano ceco. C'è un sacco di birra diversa: Radegast, Pilsen, Gambrinus, e di diversi colori e tipi (prezzi della birra da 24 a 35 CZK). In generale i prezzi sono molto bassi.

Oltre al piano nobile c'è un seminterrato. E lì la cosa più interessante sono le caricature alle pareti (molto frivole) e gli stessi cechi, seduti con un bicchiere di brandy di prugne e un boccale di birra. Sì, se non fermi il cameriere, ti porterà una tazza dopo l'altra senza chiedere :)

Dizionario:

jidelni listek - menu del cibo

napojovy listek - alcol

zeleninovy ​​​​- vegetale

ovocny: fruttato

zmrzlina - gelato

kurecim: pollo

sopsky - Shopska, mista (insalata greca con variazioni)

kachní - (kahni) - anatra

pečený - cotto al forno

hruškami - pere (non maiali:)

brambor - patata

šťáva - (shtyava) - succo

La risposta è utile?

Praga. Nonostante sia una delle città più visitate d'Europa, la capitale della Repubblica Ceca, rispetto a molte altre capitali europee, i costi del cibo qui saranno inferiori e i prezzi nei bar e nei ristoranti di Praga sono convenienti.

Naturalmente, tutto dipende dalla struttura che scegli e qui ce ne sono più che sufficienti.

Pasti economici. Se non vuoi spendere soldi per il cibo, ti consiglio il bar "Czech Cuisine" (a pochi minuti a piedi dalla stazione della metropolitana Müstek). Lo stabilimento funziona secondo il principio del self-service. Il conto medio per un pranzo fisso: primo, secondo e bevanda (analcolica) sarà di 5-7 euro. Si prega di notare che la struttura è molto popolare tra i turisti.

Se vi state chiedendo quale birreria di Praga visitare, volete mangiare deliziosamente e provare la birra di qualità, vi suggerisco “At Medvidka” (Na Perštýně 345/7). Un intero complesso con il proprio birrificio, costruito nel Medioevo. Tutto è molto gustoso, ma per il pranzo o la cena pagherete circa 20 euro a persona.

Un'altra struttura che consiglio di visitare è la Locanda “Al Ragno” (Celetna 17). Ma devi venire qui con una visita allo spettacolo medievale. Costo: 990 corone ceche. Il cibo è quasi tutto compreso: un'intera serata con piatti diversi e due bicchieri di vino o due bicchieri di birra o due bibite. Se desideri alcolici illimitati, il costo sarà di 1250 CZK a persona. Oltre alla cena vi aspetta un magnifico spettacolo medievale.

Molti ristoranti a Praga affiggono i menu all'ingresso, il che significa che prima ancora di entrare puoi capire quali sono i prezzi qui. Se vuoi mangiare velocemente ed economicamente durante il giorno, presta attenzione ai locali che offrono pranzi di lavoro, o “pranzi diurni”. Il costo del complesso (primo, secondo, insalata, bevanda, dolce) sarà di circa 7-10 euro a persona. Un altro consiglio: non sempre sarà per voi un vantaggio o un vantaggio avere un menù in russo in un locale; inoltre, se si confrontano i prezzi del menù russo e, ad esempio, di quello inglese, spesso i prezzi in russo essere più costoso.

Calcolo. Molti ristoranti di Praga saranno lieti di accettarvi oltre a CZK ed Euro. Ma questo non sarà sempre vantaggioso per te, poiché il tasso di cambio sarà quello calcolato al ristorante.

Di conseguenza, voglio dire che i prezzi del cibo nei bar, nei ristoranti o in altri locali di Praga sono assolutamente convenienti. Come si suol dire, "mast it" è il ginocchio di maiale ceco, gnocchi, insalata di cavolo e birra. Questi sono i piatti che devi provare per primi. Anche se penso che qualunque cosa tu provi, sarà sicuramente tutto delizioso!

La risposta è utile?

Soggettivamente Praga è una delle strutture di ristorazione più ricche, accessibili e diversificate delle capitali europee. Tutto il centro storico è costellato di piccoli stabilimenti, molti dei quali hanno cento, duecento, trecento anni. I locali vi deliziano con un menù vario, porzioni abbondanti (a Praga non prendete subito primo, secondo e dolce, non lo mangerete, non sto scherzando) e meravigliosi nomi medievali.

Qualche parola sulla cucina ceca

È gustoso, salutare e, inoltre, è abbastanza vicino al russo e quindi difficilmente provoca emozioni negative. I piatti locali sono assolutamente da provare gulasch nel pane- qualcosa tra una zuppa di carne densa e uno stufato. Il piatto viene servito in una piccola pagnotta di segale da cui si estrae la mollica.

Ricordato da molti dai tempi sovietici Insalata Shopska(piatto originario della Bulgaria, diffuso in tutta l'Europa dell'Est, spesso associato alla Repubblica Ceca). In realtà, questa è una banale insalata di verdure con pomodori, cetrioli e "fili d'erba stantio" - questo è il nome ceco delle erbe fresche. Il pezzo forte dell'insalata è il condimento con formaggio, cosa molto insolita.

Forse avete sentito parlare dei canederli: sono il contorno più caratteristico della cucina ceca. Ravioli a base di patate bollite o pane. Solo un sacco di patate bollite. O pane. Sono ben cotti, ma sono interessanti da mangiare solo con una grande quantità di salsa.

Infine, a Praga producono una birra incomparabile caffè tutti i tipi. Tutte le varietà con l'aggiunta di latte schiumato mi hanno lasciato un'impressione indelebile: cappuccino, mocaccino e vaniglia.

Diversi indirizzi verificati

La casa dove visse Mozart nel centro storico oggi ospita un ristorante" Ai tre leoni d'oro"(Uhelný trh 420/1). Un locale abbastanza conveniente (il conto medio è di circa 100 corone ceche). Oltre ai piatti caldi dovreste provare la birra locale con una selezione di snack a base di carne.

Sulla stessa sponda della Moldava, ma un po’ più a nord di piazza Stargorod, si trova l’antico ristorante “Alla Ruota Rossa” (Anežská 808/2). Secondo la leggenda, lì sedeva lo stesso Kafka. Il ristorante ha un interno speciale: conserva lo spirito dell'Europa orientale della prima metà del XX secolo. Il toccante provincialismo si unisce all'atmosfera opprimente di un tempo crudele. Inoltre, la cucina del ristorante è squisita e insolita. Presta attenzione ai piatti di carne e alle salse per loro, soprattutto cremose e ai frutti di bosco. Dovresti venire qui con un portafoglio leggermente più grosso dei leoni democratici di Mozart; prendi 150-200 corone a persona.

Ristorante nel seminterrato" A Little Glen"(Karmelitská 374/23) si trova a Mala Strana, una città del XVII secolo sulla riva sinistra della Moldava. Qui troverete una vasta gamma di bevande - non solo birra, ma anche vino, cocktail e liquori. E cibo - principalmente fast food paneuropeo: hamburger, pizza, ecc. Dopo l'abbondanza di piatti di carne pesante in altri ristoranti, a volte viene voglia di qualcosa del genere. Il conto medio senza bevande è più o meno lo stesso di "Lions".

La lista potrebbe continuare all'infinito, ma voglio fermarmi al locale dei giovani hipster" Zuppa in città"(Panská 1308/9), che si trova vicino a Piazza Venceslao. Il locale è specializzato nel cibo più sano - zuppe di vario tipo: stufati tradizionali, puree, zuppe fredde, ecc. Si possono acquistare anche i primi piatti e il caffè. C'è un ottimo possibilità di incontrare le 70 corone per tutto e in più una piacevole atmosfera studentesca.

Ed ecco un'altra cosa: una “vinaria-bottega di pittura” - una cantina per artisti!

Prodotti per la strada

Di solito viaggio in treno, quindi per me la questione di portare cibo con me in viaggio è rilevante. A coloro che percorrono lo stesso percorso, vorrei consigliare sinceramente forse il souvenir ceco più insolito: il cibo in bustine “aggiungi acqua bollente”. Per il popolo sovietico, la Cecoslovacchia era per molti versi un paese che produceva costosi prodotti di fast food importati. E questo settore funziona ancora! Qui vengono prodotte in abbondanza una varietà di "tazze calde", pranzi pronti e puree. Puoi portare con te fino a venti oggetti diversi e assaggiarli mentre sei in viaggio. Per acquistarli avrai bisogno di un negozio con un assortimento abbastanza ampio. Il miglior supermercato del centro storico che ho trovato si trova vicino alla Torre delle Polveri, in Piazza della Repubblica 6, nel seminterrato di un centro commerciale a più piani. Buona spesa alimentare!