Dobra, tania restauracja w Pradze 3. Poznaj kuchnię czeską. Gdzie zjeść w Pradze. Bary z przekąskami w Pradze

Uliczne jedzenie w Pradze to dość powszechne i wszechobecne zjawisko. Największe skupisko street foodu znajdziemy w historycznym centrum miasta, tzw. starówce, tu na każdym kroku znajdują się kioski, namioty i małe punkty handlowe z różnorodną praską żywnością. Obok tych namiotów są stoły i zawsze jest tłoczno.

Uliczne jedzenie w Pradze jest nie tyle urozmaicone, co wyjątkowe i bogate w kalorie, dzięki czemu można nim nie tylko przekąsić, ale także nasycić się, zastępując w ten sposób pełny lunch lub kolację. Wielu turystów robi to właśnie w celu zaoszczędzenia pieniędzy.

Zacznijmy naszą historię od lokalnego czeskiego i, w związku z tym, najpopularniejszego jedzenia ulicznego w Pradze

Podstawą czeskiego street foodu są: golonka, kiełbaski, kluski i ziemniaki w różnych odmianach, trdlo, lody, napoje i oczywiście piwo.

Trdlo na ulicach Pragi

Trdlo (znane również jako schmetdol) można znaleźć na każdym rogu Pragi. Jest to oczywiście tradycyjny czeski przysmak z ciasta drożdżowego, posypany cukrem. Trdlo przygotowuje się na otwartym ogniu, na grillu, ciasto zwija się wokół cylindrycznego drewnianego szpikulca (podobnego do długiego wałka do ciasta), kilkakrotnie posypuje cukrem i smaży na węglach, ciągle obracając, aż ciasto się zarumieni.

Trdlo sprzedają na ulicach Pragi w wyspecjalizowanych kioskach (namiotach) – Trdelnik. Nie mylcie trdlo i trdelnik, trdlo to słodycz sama w sobie, a trdelnik to miejsce, gdzie trdelnik jest przygotowywany i sprzedawany. Trdlo można spotkać także w małych kawiarniach na pierwszych piętrach budynków. Najciekawszym miejscem do zakupu trdlo są trdelniki, gdzie można zobaczyć cały proces przygotowania słodkości.

Wygląda na okrągły i pusty w środku. Smak jest miękki i słodki, tak smaczny, że można go jeść kilka razy dziennie. W całym starym mieście zapach trdelników jest po prostu oszałamiający, wydaje się, że zjadłeś już dość, ale po prostu nie da się przejść obok i nie kupić więcej.

Klasyczne trdlo z cukrem, podawane na gorąco prosto z ognia. Oprócz klasycznego z cukrem, w Czechach robią również trdlo z orzechami, cynamonem, czekoladą, bitą śmietaną, świeżymi jagodami, lodami i mieszankami.

Najsmaczniejsze trdlo jest gorące i odpowiednio klasyczne. Aby zapobiec ich roztopieniu, do zimnego trdlo dodaje się lody i czekoladę, która jednak po ochłodzeniu traci swój aromat i urok.

Kupując klasyczne trdlo pamiętaj, aby zdjąć je z ognia i nie dać już przygotowane.

Koszt klasycznego trdlo to 60 CZK (korony czeskie) lub 2,5 € (euro); trdlo z czekoladą - 70 CZK lub 3 €; trdlo z bitą śmietaną i świeżymi jagodami 110 CZK lub od 4,5 €, z lodami i jagodami 120 CZK lub 5 €. W centrum Pragi prawie wszystkie sklepy, kawiarnie i restauracje akceptują jako płatność zarówno korony czeskie, jak i euro. Bardziej opłaca się płacić w koronach czeskich. Najbardziej opłaca się wymieniać waluty w kantorach, ale to już osobny artykuł.

W lokalach gastronomicznych, które znajdują się na parterach budynków, oprócz trdlo, często można kupić inne wypieki, a także herbatę, kawę i zimne napoje.

Golonka na ulicach Pragi

Kolano dzika, czyli w naszym potocznym języku – po prostu golonka, jest dumą Czech. W Czechach przygotowuje się w ten sposób golonkę, golonkę, część nogi wieprzowej, moczoną w piwie i soloną, a następnie smażoną na otwartym ogniu, ciągle obracając.

Kolana z dzika można spróbować nie tylko w praskich restauracjach, ale także na ulicach. Golonkę sprzedaje się głównie w namiotach na głównych placach starego miasta. W namiotach ulicznych golonka nazywana jest wieprzowiną w Starej Pradze.

Golonka uliczna różni się od golonki restauracyjnej. Na ulicach smaży się na otwartym ogniu ogromne golonki, odcinają kawałek dużej nogi, a płaci się według gotowej wagi. Podawać z pieczywem, musztardą i ketchupem według uznania. W restauracjach przynoszą całe kolano mniejszych rozmiarów, zwykle od 1300 do 1500 gramów.

Oprócz wyglądu i wagi, kolana uliczne i restauracyjne różnią się także od siebie. I tutaj bardzo trudno powiedzieć, co jest smaczniejsze. Na ulicy smaży się go na węglach, a w restauracjach często gotuje się na grillu elektrycznym. Klasyczne kolano oczywiście grillowane na węglu drzewnym. Na ulicy golonka smakuje bardziej słono i gęsto, ale w restauracjach mięso jest delikatne. Golonka uliczna bardziej nam się podobała. Wszystko to jest oczywiście czysto indywidualne, aby wyrobić sobie własną opinię, trzeba spróbować osobiście. Radzimy wypróbować golonkę zarówno na ulicy, jak i w restauracji, a następnie wyciągnąć własne wnioski.

Golonka na ulicach Pragi kosztuje 89 CZK za 100 gramów. Płatność na podstawie wagi, tyle, ile mówisz, a oni ci ją odetną. W cenę wliczone są dwie kromki chleba, ketchup i musztarda.

Czesi przywiązują dużą wagę do jednego ze swoich ulubionych dań – golonki. Zamawiając golonkę na ulicy powiedzieliśmy boczek, sprzedawca odpowiedział tak urażony i jakoś dziecinnie: „To nie jest boczek, to jest golonka”).

Golonka czeska bardziej nam się podobała niż bawarska.

Rada! Na ulicach Pragi i w całych Czechach jada się golonkę, której część jest już odcięta lub kolano jest wysmażone do tego stopnia, że ​​tłuszcz się roztopił, a skóra się obsmażyła. W ten sposób nie utworzysz tkanki tłuszczowej podskórnej.

Kiełbaski, ziemniaki i knedle na ulicach Pragi

Kiełbaski na ulicach Pragi to chyba najczęstsze zjawisko, sprzedawane nie tylko na straganach w centrum starego miasta, ale także w kioskach w „nowej” Pradze. W tych samych sklepach, gdzie jest golonka, na pewno nie zabraknie kiełbasek, ziemniaków i klusek (klusek), można też znaleźć steki.

Kiełbasy, po czesku klobasa, smażone są na dużych patelniach lub grillach elektrycznych i podawane w bułce typu hot dog lub po prostu na talerzu z chlebem, kapustą kiszoną, ketchupem i musztardą.

Na ulicach Pragi można spotkać różne rodzaje kiełbas, najpopularniejsze to: bawarska, norymberska, staropraska, Wacława oraz duże rozmiary XXL. Wszystkie kiełbasy są dość tłuste i kaloryczne, nie przepadam za tego typu jedzeniem, więc jedna porcja zarówno gicz, jak i kiełbasek wystarczyła nam dla dwojga. Koszt porcji kiełbasy zaczyna się od 70 CZK.

Oprócz kiełbasek w kioskach na ulicach Pragi można znaleźć hamburgery, frytki i słodkie napoje gazowane. Nie polecam kupować jedzenia w takich kioskach, lepiej wybrać się do centrum starego miasta i tam, na placach, nie tylko skosztować kiełbasek na przyjemnych lokalnych straganach, ale także rozkoszować się czeskim smakiem.

Ziemniaków lepiej też spróbować na ulicach Pragi, w sklepach, w których sprzedają te same golonki i kiełbaski. Natknęliśmy się na dwa rodzaje ziemniaków, małe gotowane w sosie i z boczkiem oraz pieczone ziemniaki z boczkiem.

Pierogi lub kluski sprzedawane są w dużych patelniach z sosem, boczkiem i serem. Kluski są niewielkich rozmiarów, przez co wyglądem przypominają makaron.

Koszt ziemniaków i klusek wynosi od 50 CZK za 100 g.

Smażony ser na ulicach Pragi

Smażony ser to także popularny czeski przysmak uliczny. Jest to ser panierowany, smażony na oleju, podawany w bułce, który według uznania można uzupełnić majonezem lub ketchupem.

Cóż, bardzo wysokokaloryczne danie! Ser smażony na oleju jest tłusty sam w sobie, a w dodatku jest też w bułce. Ta przyjemność kosztuje około 60 CZK, ale można ją znaleźć taniej, na przykład za 45 CZK.

Placki ziemniaczane w Pradze

Czeskie placki ziemniaczane (placek ziemniaczany) smakują jak zwykłe placki ziemniaczane z ziołami i przyprawami, smażone na oleju. Choć są to narodowe czeskie street foody, znaleźliśmy je tylko w jednym miejscu, na placu Hradczańskim niedaleko.

Danie maślane, podawane z kapustą kiszoną. Cena wagowa 25 CZK za 100 gramów.

Piwo i napoje na ulicach Pragi

Piwo płynie jak rzeka w Pradze. Sprzedają go na ulicach w tych samych namiotach, kioskach, kawiarniach i rzeczywiście wszędzie. Cena wynosi około 60 CZK za 0,5 litra. Wlać do plastikowych kubków.

Wśród innych napojów najczęściej można znaleźć kawę/kavę. Kawa w Czechach jest smaczna i mocna, o bogatym, trwałym aromacie. Kawa kosztuje od 40 CZK, w centrum starego miasta zwykle kosztuje 60-65 CZK.

Oprócz kawy dostępna jest różnorodna lemoniada

Lody w Pradze

Lody to częste zjawisko na ulicach Pragi. Firm produkujących lody jest kilka, nam najbardziej podobały się lody Gelatino. Koszt 30 CZK za wybraną gałkę, rożek waflowy lub kubek papierowy.

Inne jedzenie na ulicach Pragi

Wszystko to stanowi podstawę praskiego jedzenia ulicznego. To właśnie takie dania najczęściej można spotkać na ulicach czeskiej stolicy. Jednak oprócz tego na ulicach Pragi prezentowane są inne dania, na przykład smażone warzywa, pizza, paszteciki, kebaby, kanapki itp. Należy zauważyć, że na to wszystko jest popyt, ludzie kupują i ustawiają się w kolejce, ale nawet nie próbowaliśmy, zdecydowaliśmy, bo skoro jesteśmy w Czechach, to zjemy lokalną kuchnię, zwłaszcza, że ​​w Czechach jest jej tak dużo, że nie da się jej spróbować w miesiąc .

Aby porównać ceny i wybrać najlepszą opcję, korzystamy z RoomGuru, który wyszukuje zniżki w wielu systemach rezerwacyjnych

Praga to stolica Czech, przytulnego kraju europejskiego o stosunkowo niskim poziomie cen i ogromnej liczbie atrakcji. To niezwykle piękne i eleganckie miasto.

Praga słusznie uważana jest za jedno z najbardziej mistycznych miast świata: niemal każdy budynek, zabytek architektury czy ulica ma swoją tajemniczą i enigmatyczną historię, która przyciąga turystów z całego świata o każdej porze roku i przy każdej pogodzie.

Spacerując starożytnymi uliczkami Pragi ma się wrażenie, że znajduje się w baśniowym królestwie. Nie mniej turystów przyciągają lokalne restauracje i kawiarnie, kuszące zapachami i przystępnymi cenami.

Kuchnia czeska jest znana na całym świecie, dlatego turyści udający się do Pragi większość czasu poświęcają programowi gastronomicznemu i już z góry zastanawiają się, czego muszą spróbować i co mogą zostawić na później.

W artykule Kidpassage opowie Ci o lokalnych atrakcjach kulinarnych, a także o tym, ile kosztuje jedzenie w Pradze.

Czego spróbować w Pradze z jedzenia

Kuchnia czeska ma bardzo starą historię. Rozwinął się pod wpływem najbliższych sąsiadów i wiele od nich przejął. Na przykład gulasz do kuchni czeskiej przeniósł się z Węgier, sznycel zapożyczono z Austrii, a duszoną kapustę i pieczoną gęś z jabłkami zapożyczono z Niemiec.

Ponieważ czeskie tradycje kulinarne mają głównie słowiańskie korzenie, można znaleźć wiele zup i dań mięsnych przygotowywanych w tradycyjny sposób. Natomiast sosy gotowane według tradycyjnych receptur dodają własnej pikanterii smakowi potraw.

Obecnie na świecie modne jest zdrowe odżywianie, jednak kuchnia czeska nie do końca odpowiada jej zasadom: cała tradycyjna żywność jest wysokokaloryczna, sycąca i tłusta. Dania podaje się najczęściej z knedlami i popija dużą ilością piwa.

W tym regionie preferowane jest przygotowywanie dań mięsnych: wieprzowiny, cielęciny, królika, indyka. Najpierw mięso marynuje się w różnych sosach z dodatkiem dużej ilości przypraw, a następnie dusze, gotuje, piecze lub smaży.

W czeskiej restauracji spróbowanie wszystkiego na raz może być bardzo kuszące. Nie spieszcie się z zamówieniem kilku dań, bo porcje tutaj są tak duże, że jedna wystarczy dla dwojga. Jedzenie może nie tak wyrafinowane jak we francuskich restauracjach, ale za to bardzo sycące.

Polévky (zupy) są preferowane jako bogate, z dużą ilością różnych przypraw. Mogą być tak gęste, że łatwo je pomylić z sosami. Koniecznie zamówcie zupę:

• Koprova polewka- Zupa koperkowa z jogurtem, podawana z kwaśną śmietaną i ziołami.
• Dršťková polevka- zupa z flaków wieprzowych.
• Bramborová polevka- zupa ziemniaczana z wędzonymi mięsami i grzybami.

Hlavní chod, czyli drugie danie, przygotowywane jest z mięsa długo marynowanego. Oto kilka dań, których zdecydowanie warto spróbować:

• Pečené vepřové koleno- pieczona golonka. Danie popisowe kuchni tradycyjnej. Jeśli go zamówisz, pamiętaj, że waga porcji wynosi zwykle więcej niż 1 kg.
• Pečene kachna- pieczona kaczka. Ptaka gotuje się w całości i podaje z kapustą kiszoną.
• Svíčková nasmetaně- jedno z najsłynniejszych czeskich dań. Jest to wołowina lub wieprzowina duszona w sosie. Główną rolę w smaku odgrywa sos, który przygotowuje się z duszonych warzyw, ubijanych na puree. Następnie do sosu dodaje się sosy śmietanowe i jagodowe. To danie podawane jest z knedlami.
• Hovězí guláš s knedlíkem- Gulasz wołowy z knedlami. Mięso duszone jest w bardzo gęstym sosie. Jako dodatek podaje się kluski mączne lub ziemniaczane.

Republika Czeska słynie na całym świecie ze swojego piwa. Tutaj warzone jest według starożytnych receptur od kilkuset lat. Jeden z obecnie działających browarów powstał w XII wieku, funkcjonuje do dziś, warzy się tu piwo, które nazywają Chodovar.

Browar ten mieści się w słynnej restauracji w skale „Hodovar”. Spacerując po Pradze, wszędzie natkniesz się na restauracje piwne, koniecznie zatrzymaj się i spróbuj jednego lub więcej rodzajów piwa, na przykład:

• Pilsnera Urquella- najsłynniejsze piwo, jest to jasna odmiana o złocistej barwie z bogatym smakiem słodu i ziół, posiada lekko gorzki posmak.
• Budweisera Budvara- piwo głębokiej fermentacji, warzone z chmielu i słodu morawskiego.
• Bernarda to popularne piwo warzone od XVI wieku.

Do piwa podawane są niezwykle smaczne i aromatyczne przekąski. Tutaj jest kilka z nich:

• Tlacenka- To salceson wytwarzany z mięsa i podrobów.
• Grilované klobásky- grillowane kiełbaski z pachnącą chrupiącą skórką.
• Pivni sýr obložený- ser piwny. Oryginalna przekąska na bazie chleba, sera, ryb i cebuli.

Ile kosztuje jedzenie w Pradze

Planując podróż po tym kraju, większość turystów zastanawia się, czego spróbować w Pradze i ile to będzie kosztować. Jeśli porównamy ceny w porównaniu do innych krajów europejskich, możemy powiedzieć, że tutaj są one nieco niższe od średniej europejskiej.

Należy jednak pamiętać, że jest to stolica, dlatego też ceny żywności w Pradze będą nieco wyższe niż gdzie indziej, w odległych miastach czy innych czeskich kurortach.

Najwyższe ceny jedzenia można znaleźć w restauracjach i kawiarniach w rejonie Pragi 1. Najtańsze obiady można zamówić w Pradze 7, 9 i 10: w tych rejonach danie główne będzie kosztować średnio 108 CZK.

W stolicy Czech można znaleźć stosunkowo niedrogie lokale: warto trochę oddalić się od szlaków turystycznych, wybrać się na spacer i jednocześnie zobaczyć, jak żyją rdzenni Pragerowie. Będziesz miał szczęście, jeśli znajdziesz lokal, w którym miejscowi wolą jeść.

Różnica w cenach jest bardzo duża. Przykładowo, jeśli w centrum obiad kosztuje 500 CZK, to gdzieś daleko, kilka przecznic dalej, bardzo sycący obiad będzie kosztował 150-200 CZK.

W restauracjach, w których jest dużo lokalnych mieszkańców, porcje będą znacznie większe, ceny niższe, a obsługa nieco prostsza niż w lokalach dla turystów. W Pradze zawsze znajdziesz miejsca do jedzenia, które zaspokoją każdy gust i budżet. Najtańsze jedzenie w Pradze to to, które sprzedaje się na ulicach.

• Przyda się:

W samym centrum stolicy znajdują się dwa place: Rynek Starego Miasta i Plac Wacława. Place te, oprócz zespołów architektonicznych i średniowiecznych budynków, przyciągają turystów przepysznymi, korzennymi aromatami.

Znajdują się tu stragany, na których można zjeść pożywną i smaczną przekąskę przed wizytą w jakichkolwiek atrakcjach.

Co więc zjeść w Pradze, jeśli jesteś głodny i nie masz czasu?

Najbardziej popularna jest szynka Staropraska czyli Prosciutto di Praga – jest to szynka wieprzowa pieczona na rożnie. Pomysłowi handlarze wymyślili trik dla turystów: cena szynki to około 80 CZK za 100 g, ale porcja waży co najmniej pół kilograma. A nasi nie mniej zaradni turyści znaleźli wyjście: kupują jedną porcję dla kilku osób.

Wśród innych przekąsek warto wyróżnić:

• Trdlo- 60-70 CZK. To bardzo popularny czeski przysmak, w zasadzie prosty bochenek ciasta drożdżowego, posypany cukrem pudrem lub orzechami, pieczony na drewnianym rożnie.
• Kiełbaski- od 70 CZK za porcję. Są grillowane, polewane musztardą i umieszczane w bułce.
• Bramborak- od 70 CZK za 300 g. To tradycyjne danie, które bardzo przypomina nasze placki ziemniaczane.
• Smazak- od 50 CZK. Ser smażony w głębokim tłuszczu, ale wersja uliczna to prosta kanapka z serem.
• Piwo- od 50 CZK za 0,5l.
• Kawa- od 35 CZK za filiżankę.

Nie sposób nie wspomnieć o popularnych wśród wszystkich turystów McDonald’s, BurgerKing i KFCA, gdzie standardowe menu będzie kosztować nieco ponad 100 CZK.

Nie możemy polecić tych lokali na codzienne posiłki, ale na niedrogą przekąskę w mieście te opcje mogą być idealne, zwłaszcza że jedzenie tutaj jest zawsze świeże, jego skład jest wszystkim znany od dawna i nakarmią cię szybko, bez kolejek lub długo czeka na kelnera.

Miłośnicy dań rybnych powinni zwrócić uwagę na bistra rybne Nordsea (). Sałatki, przystawki, dania główne, kanapki z owocami morza - zawsze wysokiej jakości i niedrogie.

• Przeczytaj także:

Ceny w kawiarniach i restauracjach w Pradze 2019

Istnieje opinia, że ​​jeśli turysta nie spróbował ani jednego praskiego deseru, to nie był w Pradze. Niemal na każdej ulicy można znaleźć przytulną cukiernię lub piekarnię, w której można skosztować aromatycznych wypieków czy deserów, a także wypić filiżankę kawy.

W centrum turystycznym, jak wszędzie, ceny są nieco zawyżone i porcja deseru będzie kosztować 85-120 CZK, a średnie ceny w kawiarniach kształtują się mniej więcej tak:

• amerykański - od 25 CZK;
• latte - od 30 CZK;
• sernik - od 60 CZK;
• tiramisu - od 50 CZK.

Jeśli chcesz odwiedzić praską kawiarnię, zwróć uwagę na kilka funkcji, które pozwolą Ci smacznie zjeść i zaoszczędzić trochę pieniędzy.

W dni powszednie wiele kawiarni i restauracji oferuje „denny nabidke”. To nasza propozycja na lunch biznesowy. Zestaw obiadowy, który będzie składał się z dania głównego, sałatki i deseru, będzie kosztować 150-200 CZK.

W Pradze znajduje się duża liczba kawiarni sieciowych: McDonalds, Starbuck’s, Illy caffe. Z reguły zlokalizowane są w centralnej części stolicy, w dowolnym centrum handlowym.

Miłośnicy tradycyjnych czeskich słodyczy powinni zajrzeć do Kawiarni na Małej Stranie lub do sieci cukierni Ovocný Světozor, którą uwielbiają nie tylko mieszkańcy miasta, ale także liczni turyści.

Desery i kawa będą kosztować nieco więcej w tak znanych kawiarniach jak Slavia (Smetanovo nábřeží, 2), Luwr (Národní 22), Myšák (Vodičkova 6 31).

Kieruj się cenami w kawiarniach patrząc na koszt szklanki piwa. Jeśli ten napój kosztuje więcej niż 40 CZK, nie dostaniesz niedrogiego lunchu. Kolejnym znakiem jest język, w jakim napisano menu. Jeśli w języku rosyjskim, ceny tutaj są prawdopodobnie skierowane do turystów i są znacznie zawyżone.

Zawsze zwracaj uwagę na dodatkowe przekąski lub kosze na stole, których nie zamówiłeś. Nazywa się to kuwertką. Zwykle wygląda to tak: przynoszą kosz z pieczywem i pasztetem lub sosem.

Naiwnie wierzysz, że to prezent, a potem okazuje się, że kosztował 30-60 CZK. Na kuwecie może znaleźć się także zestaw przypraw, sosów, a czasem nawet sztućców. Jest to zaznaczone w menu, ale tak małym drukiem, że trudno to zauważyć.

Napiwki są zwykle już wliczone w rachunek, ale często się o tym nie wspomina. Przyjrzyjcie się więc uważnie, czy nie ma napisu „služby”, „serwis”, „přirážka”, „přirážka k ceně”, „10%”.

Oto średnie ceny w praskich kawiarniach:

• zupy – 40-60 CZK w centrum i 30-40 CZK w pozostałych obszarach;
• kolano dzika - od 250 CZK;
• danie główne – 129 CZK w centrum i 89-129 CZK w pozostałych obszarach;
• sałatka - od 50 CZK;
• kurczak - od 60 CZK;
• danie rybne - od 80 CZK;
• piwo (0,5 l) - od 30 CZK;
• kawa - od 30 CZK.

Rachunek w restauracji z dobrą kuchnią i wysokim poziomem obsługi wyniesie około 400-500 CZK. W miejscach oddalonych od szlaków turystycznych restauracje o tym samym poziomie usług zaoferują Państwu ceny o połowę niższe.

Wiele praskich restauracji oferuje codzienne menu za 90-150 CZK. W Pradze popularne są także restauracje chińskie z tym samym menu. Dania tutaj są duże i niedrogie, już od 70 CZK.

Najlepsze restauracje w Pradze z kuchnią czeską

W tym mieście lokale gastronomiczne można spotkać dosłownie na każdym kroku. Ale goście i podróżnicy są zazwyczaj ciekawi, jakie są najlepsze czeskie restauracje w Pradze.

Internet na żądanie generuje ogromne listy kawiarni i restauracji - i wszystkie są najlepsze. Zależy od smaku i koloru, jak mówią, ale my wymienimy najbardziej znane i często spotykane w recenzjach turystycznych miejsca, w których w Pradze prezentowana jest kuchnia czeska.

Piwiarnia „U Fleku”- najstarsza i najdroższa restauracja w Pradze, pierwsza wzmianka o niej w źródłach pisanych pochodzi z 1499 roku. A od 1843 roku zaczęto warzyć tu słynne piwo typu lager „Fleck”.

W tej restauracji nie ma innych rodzajów piwa. Każde z ośmiu pomieszczeń ma inny wystrój, ma swoją nazwę i historię.

Zamawiając piwo zwyczajowo stawia się przed gościem szklankę Becherovki bez pytania. Uważa się, że w połączeniu z piwem pomaga trawić tłuste potrawy.

Ale bądź ostrożny: koszt alkoholu jest wysoki i na pewno zostanie uwzględniony w rachunku. Menu jest bardzo zróżnicowane, obsługa jest stosunkowo szybka. Mówią, że przygotowuje się tu najlepszą czeską kuchnię w Pradze. Przybliżone ceny menu:

• kolano dzika - 420 CZK;
• ser piwny - 99 CZK;
• różne zimne przekąski - 149 CZK;
• smażone kiełbaski - 159 CZK;
• Lager „Fleck” – 59 CZK;
• zupa dnia - 69 CZK.

Adres: Křemencova 1651/11, 110 00 Praha 1-Nové Město. Najbliższy przystanek tramwajowy to numer 5, Myslíkova. Najbliższa stacja metra to Národní třída, trzeba do niej przejść 500 metrów.

Restauracja U Bansethů- znana jest z tego, że jeden ze stolików jest zawsze zarezerwowany dla J. Haska, który wspomniał o tym lokalu w swoim dziele „Przygody dobrego wojaka Szwejka”. Ta restauracja warzy bardzo smaczne jasne piwo. Tradycyjna kuchnia czeska w rozsądnych cenach:

• gulasz - 90 CZK;
• kluski z domowymi skwarkami - 80 CZK.

Adres zakładu: Tborská, 389/49.

Restauracja-browar U dvou kocek- tutaj oferują wyśmienitą, tradycyjną kuchnię za niewielką cenę:

• Česká bašta - 249 CZK (jest to ogromne danie z różnymi wędzonymi kaczkami, wieprzowiną i cielęciną).
• Kolano dzika - 249 CZK.

Adres restauracji: Uhelny, 10

Piwiarnia „U Kalicha”- popularna restauracja, którą wszyscy znają z „Przygód dobrego wojaka Szwejka”. Jest to obiekt turystyczny z legendarną historią i dość wysokimi cenami.

Piwiarnia „Pod Czarnym Wołem” (U ​​Černého Vola)- restauracja, którą chętnie odwiedzają miejscowi, w której można poczuć ducha starej Pragi. Wydaje się, że czas się tutaj zatrzymał, znajdujesz się w przeszłości.

Adres: Loretánské nám. 107/1, 118 00 Praga 1.

Wybierając miejsce na lunch, można poruszać się po cenach, przeglądając menu, które zwykle wywieszane jest przed lokalem lub wywieszane w witrynie. Koniecznie porównajcie ceny w menu, bo w wersji „rosyjskiej” ceny są wyższe niż w czeskiej.

Fakt ten występuje dość często w restauracjach w regionie turystycznym. W placówkach odwiedzanych przez mieszkańców nie jest to zwyczajowo robione. W Czechach zwyczajem jest również siadanie przy stole z nieznajomymi, jeśli w lokalu nie ma już wolnych miejsc.

Po otrzymaniu czeku nie spiesz się z płatnością: przeczytaj wszystko dokładnie jeszcze raz i porównaj z menu. Możesz otrzymać dodatkowe posiłki lub piwo.

Ceny produktów 2019

W Pradze znajduje się wiele supermarketów znanych europejskich sieci handlowych, takich jak Tesco, Globus, Kaufland, Makro, Billa, Albert, Lidl, Penny Market i inne. Poniżej przedstawiono średni koszt jedzenia w supermarketach w Pradze.

Nazwa	Waga (ilość)	Cena, CZK
Warzywa i owoce
pomarańcze	1 kg	od 20.00
banany	1 kg	od 25.00
gruszki	1 kg	od 40.00
cytryny	1 kg	od 45.00
truskawka	1 kg	od 60.00
jabłka	1 kg	od 20.00
pomidory	1 kg	od 30.00
kapusta	1 kg	od 15.00
Zielona cebula	1 pęczek	od 10.00
buraczany	1 kg	od 35.00
Pieczarki	1 kg	od 65.00
Ziemniak	1 kg	od 14.00
cebula cebulowa	1 kg	od 14.00
Mleczarnia
mleko	1l	od 18.00
kwaśna śmietana	200 gr	od 28.00
ser	200 gr	od 25.00
kefir	0,5 l	od 18.00
twarożek	230 gr	od 20.00
twarde sery	1 kg	od 130,00
Mięso i produkty mięsne
filet z kurczaka	1 kg	od 110,00
wieprzowina	1 kg	od 150,00
jagnięcina, wołowina	1 kg	od 250,00
tuszka z kurczaka	1 szt	od 65.00
wędzona kiełbasa	1 kg	od 130,00
kiełbaski	1 kg	od 150,00
Pieczywo
kok	1 szt	od 4.00
chleb	1 szt	od 22.00
Inny
jajka	10 kawałków	od 30.00
Piwo Kozel	0,5 l	od 11.00
Piwo Budvizer	0,5 l	od 15.50
czekolada	100 gramów	od 20.00
sok w torebce	1 l	od 25.00
woda mineralna	1,5 l	od 12.00
Coca-cola	0,5 l	od 26.00

Jedzenie dla dzieci w Pradze

Wybierając się z dzieckiem do Pragi, lepiej od razu zaplanować organizację posiłków. Jeśli dziecko jest bardzo małe, mogą pojawić się problemy ze znalezieniem jednoskładnikowych przecierów.

W lokalnych sklepach bez problemu można znaleźć żywność w puszkach dla dzieci, płatki zbożowe w proszku oraz preparaty mleczne wszystkich światowych producentów. Należy pamiętać, że tutaj przeciery mięsne są zalecane od 4 miesiąca.

Dla rodzin z dziećmi najwygodniej jest zarezerwować apartamenty z kuchnią. Ceny żywności w Pradze są stosunkowo niskie, więc można samemu gotować dla dzieci.

• Przyda się:

Po powrocie z kolejnej wycieczki do Pragi, którą tak bardzo kocham, z depcząc po piętach, spieszę piszę ten mały zestaw przydatnych (jak można mieć nadzieję) porad dla tych, którzy dopiero przygotowują się do wyjazdu. Jak wszyscy wiemy, złe jedzenie może zrujnować piękne wrażenia z miasta, więc nie mam zamiaru siedzieć i czekać, aż to samo przydarzy się Tobie. A w Pradze, uwierz mi, to może się zdarzyć.

Praga we mgle. Tu i dalej, zgodnie z zamysłem koncepcyjnym autora, będą pojawiać się fotografie niemające nic wspólnego z tematyką artykułu. Ale to tylko na pierwszy rzut oka…

Powód jest prosty i banalny – turyści, setki tysięcy ludzi takich jak ty i ja, którzy tłumnie przybywają do stolicy Czech i chcą w ciągu tych kilku dni przeznaczonych na wyjazd uzyskać maksimum przyjemności. W rezultacie wiele praskich restauracji, pubów i panów (z naciskiem na drugie „o”) stało się tak leniwych, że nie wahają się oferować bardzo przeciętnego jedzenia za absolutnie nierozsądne pieniądze. W rezultacie szukanie przyzwoitego miejsca, gdzie można zjeść smacznie i niedrogo, staje się mało zabawną atrakcją. Stąd pierwsza wskazówka.

Kościół Tyn na Rynku Starego Miasta

Rada pierwsza. Unikaj restauracji turystycznych! Dotyczy to każdego miasta na świecie, ale w wypełnionym turystami centrum Pragi ryzyko wpadnięcia w pułapkę zastawioną na naszego brata turystę jest nie do pomyślenia. Unikaj średniowiecznych przedstawień, przebranych akordeonistów i podobnych rozrywek, których celem jest nie tyle rozrywka, co odwrócenie uwagi od niesmacznego jedzenia. Albo przynajmniej wiedz, w co się pakujesz i podejdź do tego filozoficznie.

Most Karola

Wskazówka druga. W Pradze obsługa jest powolna. Bądź na to przygotowany – czasami powolna obsługa nie oznacza, że ​​jesteś w złej restauracji. Jest jeszcze jeden plus tej sytuacji – nawet jeśli kelner przez dłuższy czas nie przyniesie gorącego jedzenia, nie pozwoli Ci usiąść z pustym kuflem po piwie.

Magnolie w rozkwicie

Wskazówka trzecia. Nie ufaj bezmyślnie doświadczeniom innych ludzi. Przykładowo skorzystanie ze słynnego serwisu Tripadvisor przyniosło mi na tej wycieczce dwa rezultaty: z jednej strony można szybko znaleźć w pobliżu porządny lokal, z drugiej strony zawsze istnieje ryzyko, że opinie innych osób wprowadzą Was w błąd miejsce. Możesz i powinieneś studiować recenzje, ale uważaj na oceny; często są one wystawiane losowo.

Hradczany i tulipany

Wskazówka czwarta. Mniej patosu. Tłuszcz i ciężkie węglowodany, ciężkie węglowodany i tłuszcz – to cztery filary, na których stoi kuchnia czeska. Typowe dania to kaczka z kluskami, gulasz, kolano z dzika, kiełbaski, ser smażony. Czy widzisz tu miejsce na awangardowe kulinarne zwroty, nie mówiąc już o trendach w modzie, takich jak ludzie jedzący mech i korę brzozy? Więc tego nie widzę. Doświadczenie pokazuje, że w Czechach gruba żywność zwykle okazuje się najlepsza, podczas gdy delikatesy wręcz przeciwnie, wyglądają nie na miejscu.

Ten chłopiec nie jest tylko chłopcem

Wskazówka piąta. Zjedz obiad tam, gdzie jedzą miejscowi. Ta sama uniwersalna rada, co pierwsza - i z tego samego powodu pasuje do Pragi bardziej niż do jakiegokolwiek innego miasta na świecie. Małe restauracje i puby, działające w tym samym miejscu od dziesiątek, a nawet setek lat, nie chcą stracić twarzy przed stałymi bywalcami i zachować swoją markę. Z drugiej strony nie można też ślepo ufać gustom prażanek – np. w menu lokali Lokal (niedrogie, proste jedzenie i tłumy Czechów, w większości młodych) widnieje następująca informacja: „Nie używamy sztucznych smaki. Jeśli chcesz, możesz poprosić kelnera o przyprawę Maggi.” Hm.

Ściana Johna Lennona

Wskazówka szósta. Restauracje w Pradze czasami nie są zbyt odpowiednie dla dzieci. Najwyraźniej dziedzictwo obozu socjalistycznego. Bardzo powszechny smak piwa i duże zadymienie nie sprzyjają spędzaniu czasu z dziećmi (a jeśli to zrobisz, kelnerzy mogą Cię odesłać), a powolna obsługa (patrz wyżej) eliminuje możliwość jakiegokolwiek planowania, co jest nieocenione podczas podróżujesz z dziećmi. Wybierz odpowiednie miejsca.

Stary młynek do organów

Rada siódma. Częściej odwiedzaj obrzeża. Restauracji zlokalizowanej na obrzeżach trudniej jest przyciągnąć do swojej sieci turystów – po prostu dlatego, że praktycznie do niej nie przychodzą – co oznacza, że ​​chcąc nie chcąc, skupia się na lokalnej ludności. Tak, kelner może nie mówi po angielsku, ale dwóch Słowian i tak znajdzie wspólny język, a proste jedzenie będzie bardzo smaczne: jak powiedziałem powyżej, Czesi znacznie lepiej radzą sobie z obfitym chłopskim jedzeniem, niż próbują czegoś obcego to szczyty blasku.

“Svaty Václave, vévodo české země, pros za nás...”

Wskazówka ósma. Planować naprzód. W Internecie znajdziesz wiele zasobów i artykułów poświęconych praskim restauracjom, kuchni czeskiej i czeskiemu piwu - przeczytaj je i zapisz adresy restauracji, które najbardziej lubisz. Ostatnim razem właśnie to zrobiłem i nigdy tego nie żałowałem.

Wskazówka dziewiąta. Tak czy inaczej, baw się dobrze. Życie jest tego warte.

I na koniec kilka wypróbowanych przeze mnie restauracji, które mogę z czystym sumieniem polecić.

Tri Stoleti(Misenska 4) - przyjemna restauracja z pretensjami po drugiej stronie Wełtawy, niedaleko Mostu Karola. Dobry wybór czeskich win, weź białe lub różowe.

U Tri Ruzi(Husova 10) to niedawno otwarty i dlatego wciąż nienaruszony, restauracja-browar w samym centrum Pragi. Dobre jedzenie bez rewelacji, chociaż obsługa nie jest zbyt sprawna.

U Modre Kachnicky(Michalska 16) - kolejna restauracja po drugiej stronie Wełtawy, niezbyt tania, ale z doskonałą obsługą, atmosferą i oczywiście kuchnią. Kaczka jest tu doskonała.

Lokalne otoczenie(Dlouha 33) - restauracja z tanim jedzeniem i najświeższym Pilsnerem, popularna wśród mieszkańców.

Kawiarnia Ebel(Tyn 2/640) - mała kawiarnia w centrum ze wspaniałymi latte i dobrymi croissantami.

U Zlateho Tygra(Husova 17) - kultowy pub w centrum z najlepszym (według niektórych) Prazdrojem, szybką obsługą i możliwością poznania sąsiadów przy stole.

U Cerneho Vola(Loretanske namesti 1) to kolejna kultowa piwiarnia, być może najstarsza w mieście. Spartańska atmosfera, towarzystwo poważnych mężczyzn i wyśmienity Kozel na kranie.

Przyjeżdżając do dowolnego kraju, oczywiście poznajemy jego kulturę, architekturę, historię, jednak obraz nie będzie pełny, jeśli nie zapoznamy się z jego kuchnią. Czeską kuchnię warto poznać bliżej. Rosyjscy turyści zawsze to lubią ze względu na obfitość mięsa, wędlin, duże porcje i przystępne ceny.

Tradycje gastronomiczne Republiki Czeskiej

Kuchnia czeska, mimo że Czesi to nadal Słowianie, choć zachodnia, jest bardzo bliska niemieckiej. Długie lata panowania niemieckiego tutaj zbierają żniwo. Jest to głównie kuchnia mięsna. Czesi jedzą dużo mięsa, a tradycyjnie są to tłuste rodzaje mięs: gęś, kaczka, wieprzowina, choć tutaj też dużym szacunkiem cieszy się kurczak i wołowina (warto spróbować dania zwanego „svickovą” w śmietanie – bardzo delikatnej wołowiny ). Poza tym Czesi jedzą dużo wszelkiego rodzaju wędlin, kiełbasek itp. Na przykład jedną z najpopularniejszych tradycyjnych potraw w Czechach są „utopieni” (przyznaję, kiedy pierwszy raz przeczytałam menu, przeczytałam „utopieni”, bardzo podobnie pisane po czesku, i długo się śmiałam czas). Są to kiełbasy, ale raczej w formie - kiełbaski, które marynuje się z cebulą i dużą ilością marynowanej cebuli i podaje. Pyszne. Ludzie tutaj lubią mięso i kiełbasy smażone, wędzone – w ogóle, bo uważane są za szkodliwe. Jednocześnie popijając to wszystko dużą ilością piwa. Ale wśród Czechów trudno znaleźć bardzo grubych ludzi, ponieważ nie łączą mięsa z wysokokalorycznymi dodatkami, a pod tym względem ich kuchnia radykalnie różni się od naszej. Tutaj mięsa nie podaje się z dodatkiem owsianki czy puree ziemniaczanego - mięso i przetwory mięsne są tutaj daniem samowystarczalnym, co najwyżej towarzyszą mu lekkie warzywa.

Czesi praktycznie nie jedzą ryb, ale jedną z głównych tradycyjnych potraw w Czechach jest karp bożonarodzeniowy. Tradycja ta sięga czasów Karola Wielkiego, którego armia zdołała kiedyś nie umrzeć z głodu tylko dzięki obfitości tej ryby w lokalnych zbiornikach wodnych. Mówią, że przed świętami Czesi, którzy mają dzieci, tradycyjnie kupują dwa karpie: jeden jest wypuszczany do pojemnika, w którym przebywa do Bożego Narodzenia, a drugi służy do gotowania. Ci, którzy mają więcej szczęścia, mogą wybrać się na Boże Narodzenie do pobliskiego zbiornika wodnego w Pradze - jest to Wełtawa. Mówią, że w Boże Narodzenie w tramwajach i autobusach widać mnóstwo ludzi z torbami wypełnionymi wodą, w których pluskają się żywe ryby. Następnie zostaje uroczyście zwolniona. Ale to oczywiście wcale nie oznacza, że ​​jeśli kochasz ryby lub owoce morza, to w Czechach pozostaniesz głodny. W każdej restauracji można zamówić także danie rybne – do tradycyjnych czeskich dań rybnych zalicza się pstrąga i karpia; i owoce morza, to jednak nie będzie to już tradycyjne czeskie jedzenie, chociaż wielkość dania będzie czeska, jak na przykład ta sałatka z owocami morza zamówiona w jednej z praskich restauracji (taka przyjemność kosztuje 135-140 CZK, czyli nieco ponad 5 euro).

W Czechach produkują bardzo smaczne sery, również według własnych, tradycyjnych receptur. Nie są tu zbyt dobrze znane, ale jakością nie ustępują wielu greckim czy włoskim. Czesi wolą jeść własne, czeskie sery i przyrządzać z nich ciekawe dania, np. podają smażony ser z piwem.

Również kuchnia czeska nie oferuje dużego wyboru tradycyjnych deserów. Zasadniczo są to wypieki (trdlo) i słodkie pierogi z nadzieniem i sosem. Nawiasem mówiąc, słodkie knedle i słodki sos często podaje się do smażonych mięs i kiełbasek. Jeśli chodzi o napoje, Czesi wolą kawę (i nawet wtedy, głównie rano) i wysokiej jakości wodę, na przykład słynną czeską wodę Mattoni, piją mało herbaty, dlatego podobnie jak wielu innych Europejczyków są bardzo zaskoczeni, że my może pić gorącą herbatę przez całą dobę. I oczywiście czeskie piwo. Czesi wszystko, łącznie z jedzeniem, robią bez pośpiechu, dla nich pośpiech to złe maniery, więc podczas jedzenia mogą wypić więcej niż jedną szklankę piwa. Nawiasem mówiąc, w restauracjach sygnałem dla kelnera o dolaniu nowej porcji piwa jest niewielka pozostałość na dnie - około jednego do dwóch centymetrów. Z tego powodu rosyjscy turyści często znajdują się w niezręcznych sytuacjach – podchodzi kelner, aby podnieść szklankę i nalać do niej piwa, a nasz turysta krzyczy: „Gdzie? Jeszcze nie skończyłem drinka!” Oprócz piwa warto spróbować tradycyjnych mocnych trunków – śliwowicy, miodu pitnego Krušovice i oczywiście Becherovki. Nie ma tu zwyczaju spożywania ich w dużych ilościach, a szklanki są bardzo małe.

Co zamówić w czeskiej restauracji

Jak już mówiłem, Czechy to kraj mięsny i prawie wszystkie tradycyjne dania tutaj przyrządzane są z mięsa. Tradycyjną czeską potrawą, którą turysta odwiedzający Czechy musi choć raz zamówić, jest kolano wieprzowe – smażona golonka (bardzo tłuste mięso), złocistobrązowa, aromatyczna, podawana na desce z musztardą, chrzanem i knedlami zamiast chleba. Pierogi to po prostu gotowane (zwykle gotowane na parze) ciasto w formie kulek lub kiełbasek, które następnie kroi się w koła lub podaje w całości. Smażona wieprzowina (golonki, żeberka, szynka) to generalnie ulubione danie Czechów, ale także Niemców.

Ponadto wiele restauracji i małych restauracji serwuje niezwykle smaczny drób - gęś, kaczkę w skórce miodowej. Trzeba tylko zawsze wyjaśnić, co jest wliczone w cenę - noga, ćwierć lub pół. W restauracjach to normalne, że zamawia się kolano lub kaczkę, część gęsi na kilka osób, gdyż często jedna osoba (zwłaszcza kobieta) nie jest w stanie zjeść tradycyjnej czeskiej porcji. Można również zamówić tradycyjną „czeską deskę” dla całej firmy - wybór różnych rodzajów mięs, wędlin, szynek itp. Podaje się go również na desce z musztardą i chrzanem. Nawiasem mówiąc, musztarda i chrzan są kilkadziesiąt razy słabsze od rosyjskich, więc można je śmiało jeść.

Trzeba też powiedzieć o pierwszych kursach. Tutaj nazywane są „nornikami”. W Czechach wiele restauracji podaje gulasz lub zupę w chlebie - niezwykle smaczne, gęste, bogate danie: z okrągłej bułki wycina się „wnętrze” i wlewa się do niego gulasz lub gęstą zupę, przykrywając „pokrywką” ” z tej samej bułki. Okazuje się, że jest to taki mały „rondelek”, który po opróżnieniu również jest zjadany - najpierw pokrywka, potem kawałki odłamują się na krawędziach.

Porcja jest duża - nie jest droga, średnio: 90-100 CZK, niektóre są droższe, inne tańsze - w zależności od lokalizacji restauracji. Najdroższe znajdują się na tzw. „trasie królewskiej”: na Zamku Praskim, na Małej Stranie i na Rynku Starego Miasta. Kilka metrów dalej to samo jedzenie jest znacznie tańsze. Ale to jest w każdym miejscu turystycznym. Wróćmy jednak do zup: są zupy gęste, doprawiane mąką, najczęściej są to zupy grzybowe, ale są też takie, które są nam bardziej znane – na zwykłym bulionie z warzywami. Główną różnicą jest bogactwo korzeni, przypraw i gęsty aromat. Bardzo smaczna zupa „czosnkowa” z dużą ilością wędzonych mięs, pachnąca czosnkiem i podawana z grzankami. Koszt wynosi średnio 30-60 CZK.

Na deser często zamawialiśmy pierogi z różnymi nadzieniami jagodowymi lub owocowymi. Uwaga, w języku czeskim owoce nazywane są „warzywami”, dlatego zamawiając „pierogi z warzywami” otrzymają Państwo kluski z nadzieniem owocowym: śliwka, jabłko, gruszka; bardzo smaczne z nadzieniem jagodowym. Same pierogi są dość duże, więc porcja dla dbających o sylwetkę jest spora. Są gotowane na parze, wypełnione kremowym sosem i posypane makiem. Smak jest bardzo nietypowy, tylko niejasno przypomina kluski z wiśniami lub jagodami.

Bardzo podobała nam się tradycyjna czeska restauracja „Na ovocnem trhu”. Znajduje się niemal w centrum, niedaleko Bramy Prochowej (Prazna Bran na Placu Republiki). Nie jest trudno znaleźć: na ulicy łączącej Plac Republiki z Placem Wacława należy skręcić w pierwszą uliczkę od Bramy Prochowej (za pierwszym razem można zapytać - ulica nazywa się „Ovocnu trh”), jest kilka restauracji tam, ale to ten, którego rozpoznajecie po wizerunku „białego szefa kuchni”.

To nie jest reklama, ale rada: uwierzcie mi, jedzenie jest tam naprawdę smaczne, niedrogie, duże porcje, blisko centrum, sympatyczni kelnerzy, którzy bardzo dobrze traktują rosyjskich turystów. A swoją drogą to jedna z nielicznych restauracji w Pradze, gdzie 9 maja wszyscy Rosjanie dostali darmowe drinki (tak nam powiedziano). Bardzo ładne wnętrze, jednym słowem cudowne miejsce.

Uliczne jedzenie w Pradze

Na szczególną uwagę zasługuje jedzenie uliczne w Pradze. Jest tu niesamowicie smacznie. Nie jestem zwolenniczką street foodu ani fast foodów, ale to, co sprzedaje się na ulicach Pragi, trudno nazwać fast foodem. Po prostu nie sposób się oprzeć – nad całym miastem unosi się aromat smażonych kiełbasek, smażonego mięsa, a także zapach świeżo upieczonego trdelnika z cynamonem. Jaka dieta? Co Ty? Po co w takim razie jedziesz do Pragi?

Kiełbasa jest smażona na Twoich oczach, możesz wybrać bardziej wysmażoną lub mniej. Są różne odmiany - lekkie (podobne do bawarskich kiełbas białych), są też zwykłe.Przyjemność ta jest niedroga, około 60 koron, ale sama kiełbasa jest dość duża, a do tego jest z naturalnego mięsa, którego naprawdę można skosztować , więc wystarczy jedna porcja. Kiełbasę podaje się z pieczywem i sosami: ketchupem, musztardą, majonezem lub całość na raz.

Cóż, surowi mężczyźni w Pradze gotują i jedzą mięso na rożnie.

Szczególnie trzeba powiedzieć o trdelnikach. Są to rurki przygotowywane w następujący sposób: paski ciasta nawija się na specjalne rurki metalowe lub drewniane, a następnie, obracając, smaży się na węglach lub na otwartym ogniu. Jeszcze gorące trdelniki obtacza się w cukrze i cynamonie, dzięki czemu zapach cynamonu i karmelowy aromat palonego cukru po prostu towarzyszy Ci wszędzie. Trdelniki sprzedawane są puste lub z nadzieniem: na gorąco – z roztopioną czekoladą, którą polewa się wewnętrzne ścianki, na zimno – z bitą śmietaną, a także trdelniki z dżemami, mlekiem skondensowanym, karmelem itp.

Hotele w Pradze: ceny, recenzje, rezerwacja

ODPOWIEDZI TURYSTÓW:

Posiłki w hotelu

Zjedzenie smacznego i satysfakcjonującego posiłku w Pradze nie stanowi problemu. Jeśli rezerwujesz hotel podczas podróży, nie radzę zamawiać systemu wyżywienia, w którym będziesz musiał jeść tylko w restauracji swojego hotelu. Biorąc pod uwagę, że wiele hoteli oferuje gościom śniadania, można na tym poprzestać. Wyjaśnię, że śniadania hotelowe będą kontynentalne i będą obejmować głównie standardowy zestaw: wędliny, wędliny, plastry sera, musli, jogurty, kiełbaski na ciepło, omlety, jajka, warzywa, owoce, masło, herbata, kawa, mleko, sok, bułki. W zależności od hotelu zestaw produktów może się różnić, ale w naszym hotelu było wszystko, co opisano powyżej.

Obfite śniadanie pozwoli znacznie zaoszczędzić pieniądze na dwóch posiłkach dziennie. Oznacza to, że lunch i kolację można po prostu połączyć w dobrą popołudniową przekąskę. Dokładnie to zrobiliśmy.

Teraz opowiem Wam o jedzeniu poza hotelem. Myślę, że przyszli podróżnicy są tym bardziej zaniepokojeni.

Gotuj sam

Zatem spośród oferowanych opcji możesz wybrać albo jedzenie w kawiarniach, restauracjach, samodzielne gotowanie, albo szybką przekąskę w drodze.

Opcja samodzielnego przygotowania jedzenia z produktów zakupionych w supermarkecie będzie najtańsza, ale i najbardziej pracochłonna. Dodatkowo, jeśli poradzisz sobie z siekanymi sałatkami i zamierzasz ugotować gorące dania, to w tym celu będziesz musiał zameldować się w odpowiednim apartamencie z kuchnią, ale daleko od wszystkich hoteli w Pradze będą w stanie zaoferować Ci takie pokoje . Szykując się do wyjazdu na wakacje, szczerze mówiąc, nawet nie braliśmy pod uwagę takiej opcji wyżywienia.

Przekąski w podróży

Jedzenie w drodze ma oczywiście swoje zalety w postaci oszczędności czasu. Jest to odpowiednie dla tych, którzy nie lubią długich procesów lunchowych lub dla tych, którzy jedzą często, ale w małych porcjach. W każdym razie podjadanie kanapek może negatywnie wpłynąć na żołądek. Generalnie najwięcej, na co pozwalamy sobie podczas spaceru, to lody. Ale wybór należy do Ciebie, zwłaszcza że w Pradze jest wystarczająco dużo fast foodów, w których możesz niedrogo kupić coś na swój gust.

Z własnego doświadczenia mogę podać jedynie przykład, jak po długim oblizywaniu ciasteczek postanowiliśmy je spróbować. Te pachnące czekoladowe ciasteczka kupiliśmy w jednej z kawiarni na Placu Wacława. Tanie nie były, ale nie zrobiły żadnego wrażenia i po kilku minutach oboje z mężem bolał nas brzuch. Niestety nasze doświadczenie po raz kolejny pokazało nam, że nie nadajemy się do takiego odżywiania.

Lokalne kawiarnie

A teraz naszą opcją, którą uważam za najbardziej optymalną, zwłaszcza w Pradze, jest kawiarnia. Okazuje się, że jest to najdroższa opcja, ale jednocześnie ceny w praskich kawiarniach nie są zbyt wysokie i jak na standardy naszych rosyjskich restauracji są bardzo przeciętne. Ale jakie to są porcje! Nie wyobrażałam sobie nawet, że jedna osoba może zjeść taką ilość jedzenia na raz. Co więcej, w obronie tego sposobu jedzenia mogę powiedzieć, że tylko w lokalnych kawiarniach można spróbować kuchni czeskiej ze wszystkimi jej charakterystycznymi cechami.

Spacerując po mieście aż do zmęczenia, mogliśmy potem przesiedzieć 3-4 godziny w kawiarni, spokojnie gawędząc, popijając pyszne lokalne piwo i zajadając mięsne przysmaki. Tylko pod tym reżimem mogły zmieścić się w nas ogromne porcje.

Od razu powiem, że osobliwością kuchni czeskiej są wysokokaloryczne potrawy mięsne gotowane na grillu - smażone żeberka wieprzowe, skrzydełka z kurczaka, kiełbaski i wreszcie kolano „veprovo” (pieczone udko wieprzowe). Zupy w kawiarniach nie są zbyt powszechnym daniem. Można oczywiście zamówić ziemniaki jako dodatek, ale będzie to bardzo trudne połączenie. Dlatego oprócz sosów podawanych z daniem głównym lepiej jest wziąć sałatkę warzywną. Jego porcja jest również ogromna, więc jedna wystarczy dla dwóch osób. Nie widzieliśmy tam też sałatek typu „Olivier” czy innych z dodatkiem mięsa.

Wszystko przygotowane bardzo smacznie, każde danie sprawia prawdziwą przyjemność. Chyba nie uda mi się opisać słowami naszych wrażeń z kuchni czeskiej. Dla mięsożerców to raj. Przeciętny rachunek za dwie osoby dorosłe przy zamówieniu dwóch dań mięsnych i jednej sałatki oraz 5-6 szklanek piwa kosztował nas 500-600 rubli rosyjskich. Kubek świeżo uwarzonego, nieopisanie pysznego piwa (ciemnego lub jasnego) kosztuje w kawiarni 50-60 rubli, a w sklepie butelka o tej samej pojemności (0,5 l) kosztuje 30-40 rubli. Co więcej, piwo butelkowe w niczym nie jest gorsze w smaku.

Dlaczego tak dużo uwagi poświęciłeś piwu? Odpowiedź jest oczywista – bo to „tradycyjny” napój w Pradze. Nigdy nie byłem fanem piwa w moim rodzinnym kraju. Teraz rozumiem dlaczego. Nawet mój mąż, który przed wyjazdem pił piwo rosyjskich producentów (w przeciwieństwie do mnie), przez kolejne pół roku po przyjeździe nie kupił obcego trunku. Smak i zawartość alkoholu są zupełnie inne. Zwykle w Pradze sprzedają piwo o zawartości alkoholu zaledwie 2-3%. Jest bardzo miękki. Do niedawna jego używanie nie było nawet zabronione podczas prowadzenia samochodu. Wiele lokalnych kawiarni posiada własne minibrowary, dlatego zawsze serwują świeże piwo.

Dam kilka rad przyszłym turystom. Postanowiliśmy spróbować któregoś dnia zjeść lunch we włoskiej restauracji, miejsce to jest bardziej pretensjonalne niż lokalne lokale gastronomiczne, ale ta wycieczka przyniosła znacznie mniej przyjemności. Makaron z owocami morza i sałatka Cezar nie wpłynęły na nasze preferencje smakowe, a rachunek, dwukrotnie większy od zwykłego budżetu na lunch, napełnił nas smutkiem. W sumie nawet żałowaliśmy tej wizyty w restauracji. Nie polecam robić tego samego.

Wskazówka nr 2. Wybierając kawiarnię pamiętaj, że w miejscach turystycznych jedzenie jest zawsze droższe i trochę mniej smaczne. Przygotowanie potraw odbywa się na bieżąco i nie ma na celu przyciągnięcia klientów na długi czas. W takich miejscach jest dużo gości, dlatego jest głośno i nie zawsze udaje się znaleźć wolne miejsca, a obsługa nie zawsze ma czas, aby szybko obsłużyć wszystkich klientów. Dlatego nie bądź leniwy, aby zejść nieco głębiej, nawet na centralne ulice. Najprawdopodobniej 100 metrów od zatłoczonego miejsca, gdzieś za zakrętem, można znaleźć bardziej ustronne miejsce, w którym jedzą sami Czesi. Swoją drogą, wieczorami Czesi bardzo lubią posiedzieć przy piwie w większym gronie i porozmawiać ze sobą. W takich lokalach zostaniesz obsłużony znacznie szybciej, będziesz mógł usiąść spokojnie i poczuć atmosferę Pragi.

Jak mówili nasi znajomi, wycieczka do Pragi okazała się swego rodzaju wycieczką gastronomiczną. Smacznego wszystkim!

Czy odpowiedź jest pomocna?

Jedz z Pragą

Można zjeść całkiem niedrogo. Jeśli, powiedzmy, w Helsinkach czy nawet w Tallinie kawiarnia może z łatwością kosztować 30-40 euro jednorazowo (dla dwojga), to w Pradze można przeżyć za połowę tej kwoty (a jeśli spojrzeć, nawet trzykrotnie). A piwo w ogóle często kosztuje mniej niż butelka wody mineralnej. Co więcej, w przeciwieństwie do wspomnianych Helsinek, życie tutaj nie kończy się po godzinie 20:00, a jest sporo miejsc, w których można zjeść nawet po 22:00. Na Rynku Starego Miasta kawiarnie były otwarte nawet po godzinie 23:00. Swoją drogą, wieczorem jest tu mnóstwo przyjemnych miejsc, gdzie można posiedzieć i napić się piwa.

A w Pradze nawet nocne zakupy nie stanowią problemu – część supermarketów Tesco jest czynna całą dobę.

Czy wszystkie kawiarnie w Pradze są przyzwoite?

W Pradze występuje bardzo duża koncentracja kawiarni przypadająca na jednego mieszkańca. W centrum miasta jedna kawiarnia podąża za drugą. Dlatego wybór jest bardzo duży. Ale oczywiście nie wszystkie kawiarnie są przyzwoite. Jakoś zgłodnieliśmy i poszliśmy do jakiejś przypadkowej kawiarni na Hradczanach (niedaleko klasztoru Strogów na ładnej ulicy Pohořelec). Nie tylko potraktowano nas absolutnie „w sowieckim stylu”, ale jedzenie było po prostu katastrofalne. Ale zazwyczaj jest to wyjątek, częściej w Pradze jedzenie jest całkiem smaczne, choć trochę tłuste. Problem rozwiązuje się oczywiście piwem.

Kuchnia w Pradze

Wcześniej, gdy Europa nie była jeszcze tak zjednoczona, a euro było dopiero w planach, kuchnia w Pradze była bardziej narodowa. Kiedy po raz pierwszy odwiedziłam Pragę w 1997 roku, szczególne wrażenie zrobiły na mnie kluski. Wtedy wydawało mi się, że są daniem narodowym. Utknęły wszędzie)). Na pierwsze danie była zupa z kluskami, na drugie coś z kluskami. A na deser - słodkie pierogi. A teraz, 15 lat później, czeska kuchnia wygląda znacznie bardziej ujednolicona. Zjadłam kaczkę ze śliwkami w Tallinie, a kilka tygodni później w Pradze zjadłam kaczkę z gruszką. I tam, i tam było pyszne, nic nie mogę powiedzieć - kaczka była cudowna (opowiem poniżej, gdzie ją zjeść w Pradze). Ale nie było żadnych radykalnych cech. Przepisy są ujednolicone, a Unia Europejska najwyraźniej wprowadziła własne zasady dotyczące kawiarni. Wiele czysto czeskich narodowych gdzieś zniknęło. Ale poniżej polecę jedną rzecz (U Pivrnce).

Piwo i browary w Pradze

Podobnie jak w przypadku żywności narodowej, dokładnie ta sama historia wydarzyła się z piwem. 15 lat temu prawie każda kawiarnia parzyła piwo. I każdy wymyślił kilka własnych ciekawostek i własnych przepisów. Teraz w każdej kawiarni zwykle oferowany jest standardowy zestaw do wyboru: Krusovice, Kozel, Pilzno, Gambrinus, Radegast.

Specjalne odmiany/rodzaje warzone są w niezwykle ograniczonej liczbie miejsc. Można na przykład polecić zwiedzenie klasztoru Strogów. Znajduje się tam browar Klasterni Pivovar Strahov. Nie jestem pewien, czy piwo warzą mnisi, moim zdaniem ktoś po prostu wynajmuje od klasztoru miejsce na restaurację w stylu średniowiecznym. Ale warzą własne piwo. Nie mogę też ręczyć za przepisy z XIII wieku, ale wiele osób lubi ciemnobrązowe piwo z nutą goryczy.

Mogę też polecić taras przed klasztorem z widokiem na całą Pragę (jest tam też restauracja), widoki stamtąd są po prostu fantastyczne.

I jeszcze jedno miejsce, w którym warzą własne piwo - Novomestsky Pivovar. Również bardzo znane, ale zbyt turystyczne: „U fleku”, „U Kalicha”. Wiele napisano o nich w przewodnikach. Ceny żywności nie są tu szczególnie wysokie, za to piwo jest droższe niż gdzie indziej. Przykładowo Flekovsky 13-stopniowy lager kosztuje 60 CZK za kubek o pojemności 0,4 litra (mimo że w mieście krusovice i kozel średnio kosztują 25-40 CZK za 0,5 litra). Jedno danie kosztuje około 200 kc i więcej (w mieście średnia to 120-150 kc).

• Restauracja z widokiem na całą Pragę www.Nebozizek.cz

Oprócz tarasu klasztoru Strogów można także wjechać kolejką linową na wzgórze Petrin, gdzie znajduje się restauracja. Ceny wyższe niż w mieście, kuchnia mogłaby być lepsza (między nami), ale widoki bardzo przyjemne. Możesz usiąść wewnątrz lub na zewnątrz na polanie. Wieczorami grają na fortepianie przyjemne melodie jazzowe. Praga z góry to jest coś!

• Restauracja www.restaurantugolema.cz w starej żydowskiej dzielnicy Josefov. To właśnie tutaj zjecie pyszną kaczkę z gruszką. Kaczka, szczerze mówiąc, nie jest szczególnie tania, ale smaczna. Danie nazywa się „Zprudka pečená kachní prsa s restovanými hruškami a fíky s omáčkou z hrubozrné hořčice, pečený brambor” i kosztuje około 290 CZK (1 euro około 27,5 CZK).

• Cukinia www.upivrnce.cz

Wszystko tutaj jest czeskie. Menu jest w języku czeskim (na końcu załączam słownik). Kelnerzy mówią po czesku. Jest mnóstwo różnych piw - Radegast, Pilzno, Gambrinus, w różnych kolorach i gatunkach (ceny piwa od 24 do 35 CZK). Generalnie ceny są bardzo niskie.

Oprócz głównego piętra znajduje się piwnica. A tam najciekawsze są karykatury na ścianach (bardzo frywolne) i sami Czesi, którzy siedzą z kieliszkiem śliwowicy i kuflem piwa. Tak, jeśli nie zatrzymasz kelnera, przyniesie Ci kubek za kubkiem bez pytania :)

Słownik:

jidelni listek - menu potraw

napojovy listek – alkohol

zeleninovy ​​– warzywo

ovocny - owocowy

zmrzlina – lody

kurecim – kurczak

sopsky - szopska, mieszana (sałatka grecka z wariacjami)

kachní – (kahni) – kaczka

pečený – pieczony

hruškami - gruszki (nie świnie:)

brambor – ziemniak

šťáva - (shtyava) - sok

Czy odpowiedź jest pomocna?

Praga. Pomimo tego, że jest to jedno z najczęściej odwiedzanych miast w Europie, stolica Czech, to jednak w porównaniu do wielu innych stolic europejskich, koszty wyżywienia będą tu niższe, a ceny w kawiarniach i restauracjach w Pradze przystępne.

Wszystko zależy oczywiście od tego, jaki lokal wybierzesz – a jest ich tutaj aż nadto.

Posiłki ekonomiczne. Jeśli nie chcesz wydawać pieniędzy na jedzenie, polecam kawiarnię „Czech Cuisine” (kilka minut spacerem od stacji metra Müstek). Placówka działa na zasadzie samoobsługi. Średni rachunek za zestaw obiadowy: pierwsze, drugie danie i napój (bez alkoholu) wyniesie 5-7 Euro. Należy pamiętać, że obiekt cieszy się dużą popularnością wśród turystów.

Jeżeli zastanawiacie się, którą praską piwiarnię wybrać, chcecie smacznie zjeść i spróbować dobrego piwa, polecam „U Medvidki” (Na Perštýně 345/7). Cały kompleks z własnym browarem, który powstał w średniowieczu. Wszystko jest bardzo smaczne, ale za lunch lub kolację zapłacisz około 20 euro za osobę.

Kolejnym obiektem, który polecam odwiedzić jest Zajazd „Pod Pająkiem” (Celetna 17). Ale trzeba tu przyjechać z wizytą na średniowiecznym przedstawieniu. Koszt: 990 CZK. Jedzenie jest prawie all-inclusive - cały wieczór złożony z różnych potraw i dwóch kieliszków wina lub dwóch kieliszków piwa lub dwóch napojów bezalkoholowych. Jeśli chcesz nielimitowany alkohol, koszt wyniesie 1250 CZK za osobę. Oprócz kolacji czeka na Państwa wspaniałe średniowieczne przedstawienie.

Wiele restauracji w Pradze wywiesza menu przy wejściu, co oznacza, że ​​zanim wejdziesz do środka, możesz dowiedzieć się, jakie są tutaj ceny. Jeśli w ciągu dnia chcesz zjeść szybko i niedrogo, zwróć uwagę na lokale oferujące lunche biznesowe, czyli „lunchy dzienne”. Koszt kompleksu (pierwsze danie, drugie danie, sałatka, napój, deser) wyniesie około 7-10 euro za osobę. Jeszcze jedna rada: nie zawsze posiadanie w lokalu menu w języku rosyjskim będzie dla Państwa zaletą, a ponadto jeśli porównacie ceny w menu rosyjskim i np. po angielsku, ceny w języku rosyjskim często będą się różnić być droższy.

Obliczenie. Wiele praskich restauracji chętnie przyjmie Cię oprócz CZK i Euro. Ale nie zawsze będzie to dla Ciebie opłacalne, ponieważ kurs wymiany będzie taki, jak obliczyli w restauracji.

W rezultacie chcę powiedzieć, że ceny żywności w praskich kawiarniach, restauracjach i innych lokalach są absolutnie przystępne. Jak mówią „masztowy” to czeskie kolano wieprzowe, kluski, surówka coleslaw i piwo. Oto dania, których musisz spróbować w pierwszej kolejności. Chociaż myślę, że niezależnie od tego, czego spróbujesz, wszystko na pewno będzie pyszne!

Czy odpowiedź jest pomocna?

Subiektywnie Praga jest jedną z najbogatszych dostępnych i różnorodnych obiektów gastronomicznych w stolicach europejskich. Całe historyczne centrum jest wypełnione małymi zakładami, z których wiele ma sto, dwieście, trzysta lat. Lokale zachwycają urozmaiconym menu, ogromnymi porcjami (w Pradze nie jedz od razu pierwszego dania, drugiego dania i deseru – tego nie zjesz, nie żartuję) i wspaniałymi średniowiecznymi nazwami.

Kilka słów o kuchni czeskiej

Jest smaczny, zdrowy, a w dodatku dość zbliżony do rosyjskiego, dlatego raczej nie wywołuje negatywnych emocji. Lokalnych potraw trzeba spróbować gulasz w chlebie- coś pomiędzy gęstą zupą mięsną a gulaszem. Danie podawane jest w małym bochenku żytnim, z którego wydobywa się miękisz.

Pamiętany przez wielu z czasów sowieckich Sałatka szopska(danie pochodzące z Bułgarii, popularne w całej Europie Wschodniej, często kojarzone z Czechami). Tak naprawdę jest to banalna sałatka jarzynowa z pomidorami, ogórkami i „zestarzałymi źdźbłami trawy” – tak po czesku nazywa się świeże zioła. Najważniejszym elementem sałatki jest sos serowy, który jest bardzo nietypowy.

Być może słyszeliście o kluskach – to najbardziej charakterystyczny czeski dodatek. Pierogi z gotowanych ziemniaków lub chleba. Tylko dużo gotowanych ziemniaków. Albo chleb. Są dobrze ugotowane, ale ciekawe są tylko do jedzenia w dużej ilości sosu.

Wreszcie w Pradze warzy się coś nieporównywalnego Kawa wszystkie rodzaje. Niezatarte wrażenie zrobiły na mnie wszystkie odmiany z dodatkiem spienionego mleka – cappuccino, mocaccino i wanilia.

Kilka zweryfikowanych adresów

W domu, w którym mieszkał Mozart na Starym Mieście, mieści się obecnie restauracja” U trzech złotych lwów"(Uhelný trh 420/1). Lokal całkiem przystępny cenowo (przeciętny rachunek za jednego to około 100 koron czeskich). Oprócz dań gorących warto spróbować lokalnego piwa z wyborem przekąsek mięsnych.

Na tym samym brzegu Wełtawy, ale nieco dalej na północ od placu Stargorod, znajduje się stara restauracja „Pod Czerwonym Kołem” (Anežská 808/2). Według legendy siedział tam sam Kafka. Restauracja ma wyjątkowe wnętrze: zachowuje ducha Europy Wschodniej pierwszej połowy XX wieku. Wzruszający prowincjonalizm łączy się z opresyjną atmosferą okrutnych czasów. Ponadto kuchnia restauracji jest wykwintna i nietypowa. Zwróć uwagę na dania mięsne i sosy do nich, zwłaszcza kremowe i jagodowe. Należy tu przyjechać z nieco grubszym portfelem niż demokratyczne lwy Mozarta, wziąć 150-200 koron na osobę.

Restauracja w piwnicy” W Little Glen’s„(Karmelitská 374/23) znajduje się w Małej Stranie, XVII-wiecznym mieście na lewym brzegu Wełtawy. Znajdziesz tu szeroką gamę napojów - nie tylko piwa, ale także wina, koktajli i alkoholi. Oraz jedzenie - głównie ogólnoeuropejskie fast foody: burgery, pizza itp. Po obfitości ciężkich dań mięsnych w innych restauracjach, czasami mamy ochotę na coś takiego.Średni rachunek bez napojów jest mniej więcej taki sam jak w „Lwach”.

Lista jest długa, ale chcę się zatrzymać przy establishmentu dla młodych hipsterów” Zupa w mieście(Panská 1308/9), która znajduje się w pobliżu Placu Wacława. Lokal specjalizuje się w najzdrowszej żywności - różnego rodzaju zupach: gulasze tradycyjne, przeciery, chłodniki itp. Można także kupić dania główne i kawę. Jest tam świetna kawiarnia. szansa na zdobycie 70 koron za wszystko.Do tego miła studencka atmosfera.

A oto kolejna rzecz: „malarnia winnic” – piwnica z winami dla artystów!

Produkty na drogę

Zwykle podróżuję koleją, więc dla mnie kwestia zabrania ze sobą jedzenia w podróż jest istotna. Tym, którzy podróżują tą samą trasą, szczerze polecam chyba najbardziej niezwykłą czeską pamiątkę: jedzenie z saszetek „zalać wrzątkiem”. Dla narodu radzieckiego Czechosłowacja była pod wieloma względami krajem produkującym drogie, importowane produkty typu fast food. I ta branża nadal działa! Produkuje się tu w dużych ilościach różnorodne „gorące kubki”, gotowe obiady i przeciery. Możesz zabrać ze sobą aż dwadzieścia różnych przedmiotów i skosztować ich w drodze. Aby je kupić potrzebny będzie sklep z dość szerokim asortymentem. Najlepszy supermarket w historycznym centrum, jaki znalazłem, znajduje się w pobliżu Wieży Prochowej, przy Placu Republiki 6, w podziemiach wielopiętrowego centrum handlowego. Udanych zakupów spożywczych!