Questo paese asiatico non può nemmeno permettersi di allevare mucche. Non perché sia ​​povera, solo piccola. Importano la maggior parte dei loro prodotti, ma cercano comunque di produrre la propria carne.
E le rane vengono allevate su scala industriale.

Questa storia parla di una fattoria di rospi. Esiste un'area al confine settentrionale della città-campagna dove sono ubicate diverse aziende agricole. Oltre alle rane allevano anche polli e capre. Ma agli europei non è permesso entrare negli allevamenti di capre.

Va detto che nonostante le famose cosce di rana francesi, questa carne è più apprezzata dai cinesi. E non si limitano alle zampe. Il gusto della carne di rana è simile al pollo e in termini di proprietà benefiche supera il manzo. Quindi, le rane sono sempre state mangiate a Singapore. Ma prima venivano importati dalla Cina. E trent'anni fa hanno deciso di coltivare il proprio.

Gli scolari di Singapore vengono portati nella fattoria per insegnare loro a mangiare carne di rana fin dall'infanzia.

Ecco come appare il processo di allevamento e crescita delle rane, dagli avannotti agli adulti.

Nuotano stupidamente nelle piscine e si procurano il cibo.

Nel corso del tempo, le uova e le larve si sviluppano in rane riconoscibili.

Quindi la piscina si affolla. È l'ora della carne.

La razza “da carne” è chiamata rana toro americana. Si riproducono come conigli! Ma a loro non importa nulla delle loro uova e dei girini, non si preoccupano della loro prole, quindi in natura vengono spesso mangiati dai genitori stessi.

Pertanto, è importante privarli tempestivamente dei diritti dei genitori e trapiantare i "bambini" in uno specchio d'acqua separato.

Sono chiamati tori per le loro dimensioni relativamente grandi e per i suoni specifici che attirano le femmine: assomigliano al muggito.

Infortunio sul lavoro.

All'ingresso della fattoria vi verrà offerto di dare da mangiare alle rane alcune prelibatezze.

E quando te ne vai, compra le rane.

Bene, ora dimmi cosa pensi di tutto questo.

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* I calcoli utilizzano i dati medi per la Russia

I prodotti agricoli comprendono un numero enorme di animali, la cui carne viene infine consegnata alla tavola del consumatore finale. Ma se non sorprendi nessuno allevando polli o maiali, la rana commestibile sembra comunque esotica. Tuttavia, nei piatti di molte cucine di tutto il mondo, questa prelibatezza viene utilizzata insieme ai nostri prodotti abituali, essendo considerata un alimento sano e nutriente. Allo stesso tempo, come dimostra la pratica, allevare rane è abbastanza semplice, e il prezzo della loro carne è ancora alto, e molti imprenditori stanno seriamente pensando a un tipo di attività un po' insolita come la vendita di cosce di rana (sono quelle usate per cibo). A prima vista, un'impresa del genere sembra estremamente promettente e molto redditizia, ma è davvero così semplice?

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In Russia esistono già allevamenti per l'allevamento di rane da vendere come prodotto alimentare. Molti di loro si trovano nella parte centrale e meridionale del paese perché questi anfibi possono vivere solo in climi miti. Tuttavia, il livello della concorrenza non può essere definito serio: entrando nel mercato con un'offerta di cosce di rana, puoi facilmente trovare molti clienti. Ma c'è anche la possibilità che semplicemente non avrai nessuno a cui vendere il prodotto finito, risulterà completamente inutile, compreso quello di nessuno e dei tuoi concorrenti.

Potrebbe interessare bar e ristoranti specializzati in cucina esotica. Contrariamente alla credenza popolare, le rane vengono utilizzate come ingrediente nei piatti non solo della cucina francese, ma anche di quella cinese, tailandese e dei paesi del sud-est asiatico in generale, oltre che di quella italiana, spagnola e greca. Cioè, se disponi di prodotti surgelati già pronti, la prima cosa da fare è fare un'offerta a questi potenziali clienti.

Il passo successivo sono i grandi supermercati e ipermercati che vendono cosce di rana congelate per i clienti più sofisticati. Tuttavia, esiste una percentuale considerevole di persone che si sforzano di diversificare la propria cucina casalinga.

E infine, puoi provare a raggiungere i consumatori stranieri esportando un prodotto simile.

Nonostante una scelta sufficiente di metodi di implementazione, è del tutto possibile che si riscontri una mancanza di domanda. I russi non sono abituati a mangiare anfibi gracidanti e, anche nelle grandi città, i piatti a base di cosce di rana si possono trovare solo in pochi ristoranti. È chiaro che in provincia le cose vanno solo peggio (e lì non ci sono ipermercati per poter vendere le zampe almeno alle casalinghe). Tuttavia, quando cerchi ristoranti adatti al tema, non dovresti semplicemente offrirti di acquistare un prodotto surgelato, ma condurre degustazioni, qui avrai bisogno di una ricetta e di ragionevoli capacità culinarie. È inoltre possibile visitare mostre dedicate all'arte culinaria, spesso vi compaiono gli chef dei ristoranti e, avendo apprezzato i pregi della carne di rana, potrebbero essere interessati ad acquistarla.

Il prossimo problema che potresti incontrare è la mancanza nella legislazione di norme tecniche chiare per la lavorazione di tale carne. Per vendere carne, come qualsiasi altra, dovrai contattare un servizio veterinario, ma non stupirti se loro stessi non sanno come controllare e registrare un prodotto del genere. Anche il classificatore generale dell'attività imprenditoriale non ha un codice separato per gli anfibi (ad esempio, ce n'è uno per i rettili), quindi viene utilizzato (OKPD 2) 01.49.19 Altri animali viventi non inclusi in altri gruppi. Inoltre, per ulteriori lavori, al momento della registrazione, l'imprenditore deve indicare (OKPD 2) 10.1 Carne e prodotti alimentari a base di carne e (OKPD 2) 10.9 Mangimi preparati per animali.

In generale, nelle prime fasi del lavoro e quando si incontra l'apparato burocratico, bisogna essere preparati alle difficoltà e aspettarsi difficoltà impreviste. Potrebbe non essere possibile cavarsela con un semplice importo per la registrazione, dovrai rilasciare permessi complessi e a lungo termine - è solo che i prodotti agricoli (e in effetti qualsiasi) in Russia non sono abituati al business delle rane. È meglio avere 100mila rubli di riserva per risolvere tutte le questioni legali.

Idee già pronte per il tuo business

Se tutti i permessi sono stati ottenuti e sono stati trovati potenziali clienti, puoi iniziare ad allevare direttamente la futura prelibatezza. Ci sono tre specie che vengono mangiate: Pelophylax lezionee (rana di stagno), Pelophylax ridibundus (rana di lago) e il loro ibrido Rana esculenta (rana commestibile). Come si evince dal nome di quest'ultimo, questa particolare specie viene utilizzata principalmente a scopo alimentare e tali individui vivono anche nel loro habitat naturale. Per trovare un animale del genere basta visitare lo stagno nella stagione calda; gli anfibi adorano crogiolarsi al sole e catturare diversi individui. Tuttavia, è necessario conoscere la cattura delle rane e la loro fisiologia per avere animali dioici da riprodurre. Se le vostre conoscenze di biologia lasciano molto a desiderare, potete acquistare le rane già catturate o le loro uova, ma potrebbe essere difficile trovare un fornitore. Dopotutto, se qualcuno è già impegnato in un'attività simile nell'area direttamente proposta per l'attività, non ha quasi senso avviare un'attività del genere. Ci sono hobbisti di anfibi che li allevano per il proprio piacere, ma queste persone tendono ad allevare specie più esotiche, così come coloro che tengono gli anfibi in vendita come cibo. Spesso è sufficiente rivolgersi ad uno zoo o ad un negozio di animali; nel primo, potrebbero mettersi d'accordo per vendervi animali preparati come pranzo per qualche pitone (a volte negli zoo con accesso a qualche stagno si allevano intere colonie di rane, che servono come fonte di cibo per gli animali), nel secondo, potrebbero finiscono semplicemente per essere catturati da alcuni da un amante di individui che il negozio di animali prendeva gratuitamente per il proprio assortimento. Il grande vantaggio dell'allevamento delle rane come futura carne è proprio che non richiede una specie allevata appositamente dagli allevatori o anche una che semplicemente non vive nella natura, ma piuttosto normali abitanti di fiumi, paludi e laghi locali. Dopo aver catturato o acquistato gli anfibi, puoi tornare a casa per allevarli.

L'allevamento delle rane è ancora un ramo dell'agricoltura, è del tutto possibile tenerle in un grande appartamento di città, ma per ottenere un profitto serio sarà necessario uno spazio considerevole. Se hai la tua casa in una zona rurale con territorio, puoi popolarla con anfibi lì, l'importante è che ci sia accesso a un serbatoio con acqua corrente. Le rane, ovviamente, spesso si stabiliscono nelle paludi, ma l'acqua stagnante è dannosa per la salute delle specie desiderate. Allo stesso tempo, il miglioramento del vivaio prevede solo restrizioni che impediscano la fuga degli anfibi, le rane potranno trovare autonomamente il proprio cibo dagli insetti che volano, dagli aracnidi striscianti e da altri piccoli animali. Di notte, vicino allo stagno degli anfibi, potrete accendere una lanterna, che attirerà numerosi insetti, che diventeranno la colazione per le rane risvegliate. Se non c'è abbastanza cibo per i tuoi animali domestici, puoi utilizzare il fertilizzante, che consiste nella dieta principale delle rane: gli stessi insetti, crostacei, aracnidi e persino piccoli pesci. Assicuratevi inoltre che l'acqua sia pulita, non deve ristagnare, deve esserci sempre almeno una leggera corrente per evitare paludi. Tieni conto anche della profondità dello stagno, perché un animale timido si nasconderà, scavando nel limo del fondo, da dove può essere problematico tirarlo fuori.

Idee già pronte per il tuo business

Se hai già un allevamento ittico, allora gli anfibi possono essere collocati insieme ai pesci (l'importante è che non siano molto piccoli); questi animali mangiano cibi diversi e la loro convivenza non farà che avere un effetto migliore sul piccolo ecosistema del tuo vivaio . Vale la pena notare che la rana diventa pronta per il consumo solo dopo l'anno di nascita, quindi il primo profitto può essere ottenuto solo dopo questo periodo. È meglio lasciare gli individui più grandi per la riproduzione; una femmina depone fino a 15mila uova all'anno, quindi il numero di animali domestici inizierà a recuperare durante il successivo allevamento, che consente di selezionare un gran numero di rane, ma più piccole in termini di dimensioni rispetto agli individui riproduttori. In questo caso non è necessaria alcuna attrezzatura speciale: gli anfibi catturati vengono uccisi con un martello o un battitore, dopodiché viene rimossa la pelle e separate le zampe posteriori. È probabile che durante questo processo sia presente un veterinario (il servizio locale, se necessario, vi informerà immediatamente se lo contattate in anticipo), che confermerà il fatto della corretta macellazione e darà il permesso per un ulteriore esame del carne. Successivamente le cosce vengono confezionate in sacchi da un chilogrammo e inviate al congelamento, in attesa di ulteriore trasporto.

Quindi, per aprire il tuo allevamento di rane in campagna sul tuo terreno, avrai solo bisogno di attrezzature di refrigerazione e abilità di falegnameria nella costruzione di recinzioni. Potresti preferire preparare tu stesso l'imballaggio per le cosce fresche, ma in questo caso avrai bisogno di attrezzature aggiuntive; È molto più semplice ordinare i sacchetti per imballaggio dalle aziende interessate. Se esporti carne dal paese o la vendi ai supermercati, avrai bisogno anche di un'etichetta, ma ai ristoranti può essere fornita semplicemente confezionata. Se prendiamo in considerazione lo scenario peggiore e sorgono problemi con la registrazione, per i quali dovrà essere speso l'intero importo di 100mila rubli sopra menzionato, il capitale iniziale dovrebbe essere di circa 130mila rubli, che, oltre a il pagamento della documentazione includerà l'attrezzatura di refrigerazione e l'imballaggio. Una spesa aggiuntiva può essere l'acquisto di cibo, ma di solito le rane sono in grado di provvedere al cibo. Lo svantaggio di tenere le rane all'aperto è il periodo invernale, durante il quale gli anfibi andranno sul fondo a svernare, e bisognerà attendere la primavera per procurarsi una nuova porzione di carne.

La situazione è completamente diversa se decidi di allevare rane in un appartamento. Va notato che difficilmente sarà possibile raggiungere grandi volumi di produzione, perché, ad esempio, per 50 chilogrammi di cosce di rana saranno necessari circa 600 animali. Tuttavia, per il primo ingresso nel mercato non avrai bisogno di una grande quantità di carne, quindi se hai una stanza libera, puoi allestire lì un asilo nido per le rane. Per una stanza di 20 m2 è necessario acquistare circa 8 terrari per 7mila ciascuno. La metà (circa 30 centimetri) del terrario dovrebbe essere riempita d'acqua, da un lato è necessario creare qualcosa come un terreno su cui strisciano gli anfibi. In cattività, questi animali sono molto meno mobili e necessitano di cibo costante, ma catturarli è molto più semplice. La temperatura nei terrari deve essere mantenuta tra i 25° ei 27° Celsius, e una stanza riscaldata in inverno e le tende tirate in estate possono fare molto bene per non surriscaldarsi al sole.

L'acqua per le rane deve essere cambiata ogni 3-4 giorni, dopo averla fatta passare attraverso i filtri o averla lasciata depositare: l'acqua clorata può uccidere gli anfibi. Dovrai anche controllare il numero di figli, poiché in assenza di clima freddo, le rane possono avere fino a 4 stagioni di accoppiamento all'anno. Va notato che la maturità sessuale nella specie Rana esculenta inizia all'età di tre anni, quindi quando si acquista il caviale si dovrà aspettare esattamente lo stesso tempo fino alla prima prole, il che non è economicamente redditizio.

Idee già pronte per il tuo business

Un'attività che tiene le rane in un appartamento è meno redditizia rispetto all'allevamento in un bacino naturale, riduce significativamente la produzione, richiede investimenti più significativi e ripaga molto più a lungo. Nel caso in cui riuscissi effettivamente a stabilire buoni canali di distribuzione, ti troverai ad affrontare un problema in cui è impossibile soddisfare le esigenze dei clienti. Tuttavia, quando si avvia un’impresa del genere, si ha l’opportunità di testare quanto sta andando l’azienda iniziando a consegnare solo pochi pacchi. Il capitale iniziale per l'allevamento di anfibi indoor sarà di 167 mila rubli. Ciò include la registrazione, le attrezzature di refrigerazione (ma in questo caso è sufficiente un frigorifero del valore di 10mila rubli), l'imballaggio (mille rubli per un piccolo lotto, non di più) e i terrari. Inoltre, circa 5mila saranno le spese mensili per cibo e utenze.

La vendita di cosce di rana sarà giustificata quando potrai vendere pacchi da 85 chilogrammi al mese. Ognuno di loro prenderà 10 rane (le loro zampe pesano da 80 a 120 grammi), cioè ogni mese verranno mandati al macello 850 anfibi. Ciò ti consentirà di ricevere un reddito mensile di 29.750 rubli (il costo di un pacchetto dal produttore è in media di 350 rubli). Allo stesso tempo, le vendite inizieranno solo dopo un anno e per l'allevamento indoor l'importo sarà ancora inferiore (anche se tutto dipende dalle dimensioni della stanza in cui si tengono le rane). Ma i costi del loro mantenimento sono praticamente nulli (rara alimentazione e bollette), il che vi permetterà di avere un buon reddito aggiuntivo mensile. Tuttavia, è improbabile che un allevamento di rane in un appartamento generi un reddito significativo, il che giustificherà il tuo lavoro solo se non si tratta di entrate aggiuntive, ad esempio per i pesci d'acquario. Va bene anche lavorare nelle zone rurali perché, in caso di successo, espandere la produzione non sarà difficile, ma in città si è limitati dalle dimensioni della stanza, e vale la pena prevedere in anticipo opzioni per affittare una casa di campagna.

Il livello di consumo delle rane in Russia è rimasto e rimane, e molto probabilmente rimarrà piuttosto basso per molto tempo; un piatto con le cosce di rana sembra estraneo, incomprensibile e assolutamente privo di interesse, e per alcuni addirittura disgustoso. I ristoranti potranno diventare un canale di distribuzione, ma non bisogna contare sulla vendita di grandi quantità, proprio come gli ipermercati. La direzione più promettente finora rimane quella delle esportazioni; nei paesi europei una tale prelibatezza non è nuova, mentre, ad esempio, in Italia e Grecia non si trova la rana commestibile, il che la costringe a importare le cosce da altri paesi. Vale la pena iniziare da queste direzioni, perché le persone all’estero saranno effettivamente disposte a pagare per una carne così rara e guarderanno alla tua attività con una mente aperta. Puoi anche rivolgerti a un'altra direzione: il sud-est asiatico, dove mangiano volentieri non solo anfibi, ma anche insetti e aracnidi.

E infine, non bisogna dimenticare che i resti di una rana uccisa, privata delle zampe, non vanno gettati via. In primo luogo, la sua pelle può essere interessante per la produzione di abbigliamento, scarpe, accessori in pelle e simili. Anche questa zona non è sviluppata, ma ancora una volta, a causa del raro allevamento di questi anfibi, vale la pena parlare e fare un'offerta a tali aziende. E, in secondo luogo, il corpo e le frattaglie della rana possono essere utilizzati come cibo per molte specie di animali; ha senso rivolgersi agli agricoltori e agli zoo, che molto probabilmente acquisteranno una carcassa eviscerata per darla in futuro ai loro animali. . Ciò può aumentare significativamente i profitti e creare una produzione veramente priva di sprechi con un’elevata redditività.

Mattia Laudano

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Calcolatrice per calcolare la redditività di questa attività

Il costo per la costruzione di recinti per l'allevamento di capre, l'acquisto di attrezzature e inventario ammonterà a 200 mila rubli. Per l'acquisto di mangimi saranno necessari altri 50-70 mila rubli. Budgetalo in anticipo...

Tutti sono abituati al fatto che un'attività privata deve necessariamente basarsi su prodotti belli e meravigliosi. Ma nell'era dei guadagni originali, una rana venne in aiuto dei futuri imprenditori. Da un lato della bilancia c'è il suo aspetto sgradevole. Dall'altro c'è una reale opportunità di fare soldi. Nel caso dell'allevamento a scopo alimentare è necessaria solo la cura adeguata. Non è affatto difficile!

Prelibatezza del ristorante

Le cosce di rana sono note da tempo come piatto da ristorante gourmet. Nei migliori locali vengono serviti in tavola, inventando nuove ricette. Tale piacere costa un sacco di soldi. Non solo nella loro patria, la Francia, ma in tutto il mondo tutti vogliono provare le cosce di rana. Tali tendenze culinarie non sorprenderanno più nessuno nei ristoranti dei paesi della CSI. Il segreto di tale popolarità della prelibatezza degli chef francesi è il suo esotismo e la facilità di preparazione. La carne di rana non è solo sana e dietetica, ma anche gustosa; ha un sapore molto simile al pollo.

La carne di questi anfibi sta gradualmente smettendo di essere appannaggio esclusivo dei menù festivi e dei ristoranti. Internet può dare consigli su come preparare piatti a base di cosce di rana in modo rapido, gustoso e originale. A giudicare dal numero di discussioni e blog dedicati a questo argomento, il prodotto francese è richiesto anche nella cucina di casa. Le idee imprenditoriali non convenzionali basate sull'idea di allevare le rane come prodotto alimentare non hanno ancora raggiunto l'apice della loro popolarità. Ciò significa che avviare un'attività in proprio in questo settore sarà un successo. Devi sapere quali anfibi possono essere cucinati: questa specie si chiama "rana commestibile". Vanno d'accordo nelle acque dolci dell'Europa e nelle regioni meridionali e più calde della Russia. Per avviare un'attività, dovrai catturare il numero richiesto di esemplari dai fiumi o dai laghi in cui vivono queste rane. Per questo lavoro puoi assumere adolescenti locali, che approfitteranno volentieri dell'opportunità di guadagnare denaro extra durante le vacanze estive. Se per qualche motivo non vuoi catturare gli anfibi, puoi acquistare uova di rana dagli allevatori.

Condizioni di allevamento

Un laghetto naturale con recinzione ad uso aziendale è un vero paradiso per gli anfibi. Se non vivi vicino a uno specchio d'acqua, puoi creare un laghetto artificiale. Un prerequisito è l'acqua corrente e pulita. Le giovani rane, i girini, vengono allevati in vasche separate piene d'acqua. Qui vengono aggiunti anche torba, carbone e terra. Nei serbatoi, il terreno deve essere inumidito in modo che non si secchi.

Cosa dare da mangiare?

È del tutto naturale che sia necessario spendere soldi per ingrassare qualsiasi animale, il cui profitto dipende dal suo peso e dalle sue dimensioni. Ma i benefici saranno innegabili! Cosa mangiano le rane? Da tempo immemorabile, gli insetti continuano ad essere il piatto principale (e preferito). Ma se vuoi far crescere un individuo fino a 1–1,5 kg, dovresti occuparti dell'alimentazione degli animali. Questi sono ragni, gamberi e talvolta anche topi e piccoli uccelli. Le cosce di rana vengono congelate e conservate in sacchetti di plastica. Se metti in moto la tua attività e fai affari su larga scala, ti torneranno utili attrezzature speciali per l'imballaggio.

Dove e a chi vendere

Quando si pensa alla propria attività fin dall'inizio, è necessario stabilire immediatamente contatti con il mercato di vendita. Nonostante la crescente popolarità della carne di rana, il principale segmento di acquisto rimangono i ristoranti e gli esercizi di ristorazione pubblica, se nel menu è presente una tale prelibatezza. Puoi negoziare con i proprietari dei ristoranti oppure puoi dare vita a un'idea imprenditoriale su come aprire il tuo ristorante.

Anche i supermercati e i negozi normali possono acquistare questa carne dietetica (ai clienti a casa piace sperimentare). Il prezzo medio per le zampe acquistate in negozio è di $ 5 - $ 15, mentre le zampe preparate al ristorante sono molte volte più costose.

Ulteriori fondi possono provenire anche da altre parti dell'anfibio. Sono usati per nutrire gli animali e fertilizzare la terra.

L'allevamento delle rane è un'attività molto specifica. Ma aspetta solo un giovane imprenditore. L’investimento non sarà troppo grande e il prezzo della carne di rana rimane molto alto. Ma, prima di decidere di avviare un mercato così specifico, vale la pena valutare con sobrietà tutte le sue sfumature.

Innanzitutto vale la pena notare la concorrenza, che in questo contesto rimane criticamente bassa. Ma ciò è accaduto a causa del fatto che anche la domanda del prodotto è stata ridotta. Dopotutto, non tutte le persone sono abituate a mangiare una tale prelibatezza. I principali consumatori sono ristoranti e grandi supermercati. Ma c'è ancora la possibilità di trovare i tuoi consumatori. Vale anche la pena notare che le rane dovranno essere allevate solo nelle regioni calde del nostro paese, nel nord le rane non saranno in grado di crescere e svilupparsi normalmente.

Un altro aspetto è il lato normativo della questione. Dopotutto, quando si allevano rane (come con qualsiasi altro tipo di attività agricola), è necessario contattare un servizio veterinario. E nessuno sa come regolare chiaramente questo tipo di attività, perché non è stata ancora inventata una sezione su come controllare un prodotto del genere. Pertanto, devi essere preparato al fatto che dovrai pagare un ordine di grandezza in più per le pratiche burocratiche. Ma se vengono trovati clienti e redatti documenti, puoi procedere in sicurezza alle questioni organizzative.

Locale per l'allevamento delle rane.

È molto redditizio allevare le rane in un hangar isolato specializzato. Per fare questo, puoi noleggiarlo con la prospettiva di aggiornarlo per la tua attività. Puoi prendere una stanza dove i pesci venivano precedentemente coltivati. L'area più vantaggiosa sarà la periferia di una grande città.

I locali devono avere una superficie di almeno 140 mq, ma per maggiori profitti conviene affittare aree più grandi. Quest'area sarà caratterizzata da terrari e ampie piscine di vetro. Per organizzarne uno occorre spendere circa 1mila dollari.

È importante che l'umidità nella stanza sia controllata (25-28 gradi). L'intera area deve essere divisa in una zona destinata alla coltivazione, all'allevamento e al taglio della carne. Dovrai investire circa 4mila dollari per affittare e organizzare i locali.

Equipaggiamento industriale.

Per allevare le rane in casa, sono necessari i seguenti dispositivi:

1. Impianti di riscaldamento - fino a 1,5 mila dollari;
2. Attrezzatura per la filtrazione dell'acqua - $700;
3. Apparecchiature per l'illuminazione: $ 260;
4. Dispositivo per l'alimentazione e il dosaggio del mangime - $ 400;
5. Attrezzatura per la refrigerazione: $ 800.

In totale, per acquistare la quantità minima di attrezzature sono necessari circa 4mila dollari.

Vale la pena notare che non è necessario acquistare dispositivi speciali per macellare e tagliare le rane. Vengono prima storditi con un oggetto duro e poi sottoposti al taglio standard della carne.

Acquisto di rane e cibo.

In realtà ci sono tre varietà di rane che possono essere mangiate: Pelophylax lezionee (rana di stagno), Pelophylax ridibundus (rana di lago) e il loro ibrido Rana esculenta (rana commestibile). Ma è quest’ultima tipologia la più apprezzata dai consumatori. Vivono anche nell'ambiente naturale.

Naturalmente, puoi semplicemente andare in uno stagno e catturare alcuni individui. Ma per questo è necessario avere determinate conoscenze in biologia per trovare la giusta varietà e accogliere individui di sesso diverso. Pertanto, un'opzione più accettabile è acquistare individui già viventi o acquistare i loro ovociti. Potrebbe essere difficile trovare un fornitore. Dopotutto, dovrai cercarlo in un'area completamente diversa o trasportare le rane fuori dal nostro stato. In alternativa potete rivolgervi ad uno zoo o ad un asilo nido: magari accetteranno di vendervi rane preparate per essere mangiate da altri mammiferi.

Le rane crescono molto rapidamente. Dopo 4 mesi possono essere rilasciati nel nuoto libero. E dopo un anno sono completamente pronti per l'uso. In questo caso, il peso dovrebbe essere fino a 1,5 kg. Ma per questo hanno bisogno di essere ben nutriti. La base della dieta è il cibo per animali, vale a dire aracnidi, scarafaggi, topi e persino piccole lucertole.

Tutto questo può essere acquistato in negozi specializzati. In totale, devi preparare circa $ 600 per questo aspetto.

Personale.

L'azienda richiede circa 20 persone. Tutte le persone devono avere un'istruzione veterinaria e zootecnica. L'impresa ha bisogno di veterinari, specialisti del bestiame, alimentatori, un elettricista, operai generali, un autista, un contabile e un tagliatore di rane. Poiché tale produzione non è molto diffusa, non ha senso cercare persone con esperienza.

L'istruzione in questo settore, un libretto sanitario completo e il desiderio di imparare sono sufficienti. Sarà comunque necessario supportare il personale nella formazione sull’allevamento delle rane. E per la prima volta basteranno le conoscenze di base.

In totale, per retribuire il personale dovranno essere stanziati circa 5mila dollari.

Pubblicità.

Per ottenere un buon profitto, devi pubblicizzare attentamente i tuoi prodotti. La prima cosa da fare è cercare potenziali clienti. Devi chiamarli, fissare un appuntamento e offrire i tuoi prodotti. Vale anche la pena creare un sito Web di presentazione e promuoverlo online tra i clienti.

Puoi anche utilizzare la pubblicità esterna o creare un video interessante per attirare i consumatori. Ci sono corsi di perfezionamento per chef. Qui è dove puoi offrire i tuoi prodotti. Gli chef, dopo aver valutato la carne di rana, possono decidere di ordinare il prodotto al proprio ristorante.

Spese.

I costi principali per l'organizzazione di un'attività di allevamento di rane includono quanto segue:

1. Affitto e sistemazione dei locali: 4mila dollari;
2. Selezione dell'attrezzatura: 4mila dollari;
3. Acquisto di rane e cibo per loro: 600 dollari;
4. Personale: 5mila dollari;
5. Pubblicità: $ 700;
6. Documenti: fino a 1.000 dollari.

In totale, lo sviluppo del business costerà 15-16 mila dollari.

Profitto e rimborso.

Il rimborso avverrà non prima di 1,5 anni. Il fatto è che le rane crescono per circa un anno e per una fornitura ininterrotta è necessario un ricambio costante di individui. Da una rana puoi prendere circa 700 grammi di carne. E sul mercato un kg di tale prodotto costerà circa 80 dollari.

Pertanto, piantando una rana puoi ottenere un profitto di 70mila dollari. Ma solo con vendite al 100%.

Clienti e opzioni di sviluppo.

Tra i clienti figurano negozi, ipermercati, supermercati, ristoranti e bar. Puoi sviluppare la tua attività acquistando ulteriori forni di essiccazione e offrendo ai consumatori uno spuntino alla birra sotto forma di cosce di rana essiccate con spezie. Puoi anche coltivare pesci sulla base della tua impresa. Si completano perfettamente a vicenda e vanno d'accordo.

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Abbiamo scritto molto di affari “belli”, ad esempio l'apertura o. Tuttavia, non solo una piacevole attività estetica può portare buoni soldi. Per esempio, allevare rane in casa. Gli anfibi sembrano sgradevoli e disgustosi a molte persone, tuttavia, se puoi guadagnare bene allevandoli, perché non provarci?

Le cosce di rana sono da tempo considerate una vera prelibatezza in Francia. I migliori ristoranti servono questo piatto in un'ampia varietà di forme e, devo dire, questo piacere non è economico. Originaria della Francia, la moda dei piatti a base di cosce di rana si è già diffusa in molti paesi europei e non solo. E in molti ristoranti nei paesi della CSI ora puoi assaggiare questa prelibatezza francese. Il successo di questo piatto può essere spiegato dal fatto che unisce esotismo e semplicità: dopo tutto, la carne di rana ha un sapore molto simile al pollo.

Le cosce di rana non possono essere definite un piatto puramente da ristorante. Ora su Internet c'è un numero enorme di blog e forum culinari dove gli amanti della cucina gustosa e insolita condividono le loro ricette e idee. E a giudicare da loro, le cosce di rana sono un piatto fatto in casa piuttosto popolare.

L'attività di allevamento di rane commestibili è una nicchia che non è stata ancora completamente riempita. Pertanto, è tempo di pensare ad avviare un'impresa in questo settore.

La specie di rane che vengono mangiate si chiama - rana commestibile. Questa specie si è evoluta naturalmente dalla rana di stagno e di lago e vive in quasi tutta l'Europa, nonché nelle regioni meridionali della Russia. Per l'ulteriore riproduzione, tali rane vengono catturate da laghi, stagni e fiumi. Per iniziare ad allevare le rane, puoi prima acquistare le uova, che presto si trasformeranno in girini.

Sito di riproduzione delle rane

Il posto migliore per allevare le rane è uno stagno naturale, una parte del quale è recintata per la tua fattoria. Ma puoi anche utilizzare altri corpi idrici, ad esempio stagni artificiali. La cosa principale è che l'acqua al loro interno è pulita e corrente. La coltivazione vera e propria dei girini avviene in appositi contenitori con acqua, terra, torba e carbone. Il terreno deve essere mantenuto sempre umido.

Dar da mangiare alle rane

Per nutrire le rane, a volte è necessario spendere una grande quantità di tempo e denaro, poiché alcuni individui possono crescere fino a 1-1,5 chilogrammi di peso. Il cibo principale delle rane commestibili sono gli insetti. Questo è ciò che gli allevatori di rane danno spesso da mangiare ai loro "animali domestici". Ma, oltre agli insetti, le rane possono nutrirsi anche di altri alimenti animali: topi, crostacei, aracnidi, uccelli.
Le cosce di rana vengono solitamente conservate congelate in sacchetti di plastica. Se hai intenzione di sviluppare un'attività abbastanza grande, non puoi fare a meno di attrezzature speciali per l'imballaggio.

Canali di vendita

Gli affari avranno successo solo se riesci a trovare acquirenti per il tuo prodotto. Molto spesso, le cosce di rana vengono acquistate da ristoranti e altri esercizi di ristorazione che hanno un piatto così esotico nel loro menu. Inoltre, i tuoi clienti possono essere supermercati e semplicemente negozi: come abbiamo scritto sopra, le cosce di rana vengono spesso preparate in casa. Le cosce di rana congelate costano circa $ 5- $ 15 nei negozi. Ma i piatti pronti di questo prodotto possono essere provati nei ristoranti per una somma molto maggiore.

Puoi vendere non solo cosce di rana. Le restanti parti vengono utilizzate per preparare mangimi per animali e fertilizzanti vari. Pertanto, puoi anche ricevere entrate aggiuntive.