Sör müncheni lovag. Sörözők Münchenben. Mit isznak itt a fáradt utazók?

München tele van csodálatos helyekkel: a városi múzeum, az öt kontinens múzeuma, az állatkert, a régi és új pinakotek, a nimfák palotája... Még ha szabadidődben rendszeresen futsz is maratont, és a vádlid izmaid felpörögnek, mint egy örökletes olimpiai bajnok, mégsem tudod mindezt egy nap alatt megcsinálni.

Estére az alsó végtagok kegyelmet kérnek, a gyomor - meleg ételt, az agy pedig - passzív pihenést és kellemes társaságot. Hogyan lehet mindezt kombinálni? Látogasson el a Hofbräuhaus sörözőbe. Kellemes estét garantálnak minden látogatónak.

Ha a tüdejét eléggé eltömte a múzeumi por és zúg a lába, akkor azonnal menjen a Hofbräuhausba!

Hol keressük az igazi férfi boldogság szigetét? Hogyan juthatunk el oda? Mit próbáljak először, és mekkora csekk összegre számítsak? Most mindenről részletesen beszélünk.

München leghíresebb sörözője...?

Természetesen Hofbräuhaus! Nem véletlenül hívják Bajorország szívének! Ez a kocsma 1589-ben nyílt meg most 426 éves. És ez idő alatt sok híres személyiségnek sikerült meglátogatnia: Mozart és Bajor Erzsébet, Például. Kicsit később szerettünk itt ülni Krupszkaja és Lenin, majd Hitler bejelentette az NSDAP munkájának megkezdését. Elméletileg ezek a fontos történelmi személyiségek egyszer akár itt is keresztezhetik egymást. A legendák szerint mindkét vezető az udvarban, a szökőkút közelében választott magának helyet. Nadezhda Krupskaya pedig még a Hofbräuhausról is írt a naplójában, azt állítva, hogy az ottani sör teljesen eltöröl minden osztálykülönbséget.

Hofbräuhaus - királyi gyökerekkel rendelkező söröző!

Eleinte a Hofbräuhaus az udvari sörfőzde címet viselte. Akkoriban csak a királyi udvarnak biztosított sört. Aztán I. Ludwig rendeletet adott ki, amely lehetővé tette a sörgyár számára, hogy sört palackozzon hétköznapi emberek számára. Az emberek annyira szerették ezt a kocsmát, hogy még himnuszt is írtak hozzá!

A Hofbräuhaus nem csak Németországban működik, fiókjai Szöulban, Dubaiban, Las Vegasban, Genovában és Stockholmban is megnyíltak.

Tövisen át a sörig! Hogyan juthat el a népszerű kocsmába?

A müncheni sörkert a Platzl-on várja a látogatókat (cím: Platzl 9, 80331 München). A közelben található. Sétáljon a régi városházától balra, hagyja ki az első kanyart, majd a második kanyarnál balra, és néhány méter múlva már biztosan belebotlik ebbe a söroázisba.

A legendás létesítmény München központjában található.

Az étterem 9:00 és 23:00 óra között tart nyitva.

Mit adnak itt inni a fáradt utazóknak?

A választék meglehetősen változatos: nem csak sört, hanem bort, szénsavas italokat, teát, gyümölcsleveket, cappuccinót is lehet rendelni. A sör ára 3,95 eurótól, a borok 3,50 eurótól, az üdítőitalok ára 2,20 eurótól indul.

A Hofbräuhaus látogatásának kezdeti oka általában egy pohár habzó sör.

Az étterem háromféle sört főz és szolgál fel: sötét München, világos München és búza. Az ínyencek megkóstolhatják a sört limonádéval, ez is szerepel az étlapon. A sört félliteres és literes bögrékben, „masszában” szolgálják fel.

Még a fiatal látogatók is ugyanolyan ízletes, koruknak megfelelő italokat kapnak.

Most már minden vásárlót megértéssel kezelnek, függetlenül attól, hogy sört vagy almalevet rendelnek. Már nem hívják a menedzsert, hogy töltsön limonádét a látogatónak, mint azon a napon, amikor valaki először mert egy kocsmában rendelni valami alkoholmenteset.

Kirill (44 éves, Kazan):

„Munka miatt Münchenben voltam, és este néhányszor elmentem a Hofbräuhausba. Leginkább a Hofbräu Dunkel sötét sört szerettem. Főleg grillkolbászokhoz illik. Egyszer bejöttem ebédelni, és most már elmondhatom, hogy az itteni sütőtökleves is egész jó.

Mindig szól a zene, a látogatók együtt énekelnek, tapsolnak és taposnak. Gyakran lehet látni népviseletes embereket. A hangulat olyan állandó ünnep.

Bár még mindig nem jöttem rá, hogy miért kell ide járni gyerekekkel, de a németeknél ez a mérce. Sokan családi összejöveteleket tartanak itt.”

A sör nagyon jó, de enni sem ártana!

Az étlapon (ha tetszik, oroszul) megtalálhatóak a bajor konyha hagyományos ételei: sertéssült, májpástétom, bécsi kolbász, sertés térd, zöldségsaláták, burgonyagombóc, levesek, sültek, gombócok stb.

A német konyha egyik legnépszerűbb és legfinomabb étele a burgonyasaláta. A német burgonyasaláták alapja a sváb burgonyasaláta. Azonban minden háziasszonynak megvan a saját receptje ehhez az ételhez, mindegyik hozzáad valamilyen titkos összetevőt, amitől a saláta különbözik a másiktól. Ha nem volt ideje kipróbálni ezt az ételt Németországban, ne aggódjon, elkészítettünk néhányat az Ön számára.

A különféle húsok kiegészítésére kenyérkosarat is kínálnak, amely búzából, házi kenyérből, fűszeres zsemléből és sózott szívószálból áll. Desszertek is kaphatók: Kaiserschmarrn, fagylalt, almás rétes. A vegetáriánusok sem maradnak étel nélkül. Számukra van gomba, pite és sajtos tészta.

A söröző étlapján minden hagyományos német étel megtalálható.

Az árak meglehetősen liberálisak: kenyérkosár - 3,90 euró, kolbászválaszték - 10,5 euró, sült kolbász savanyú káposzta salátával - 7,50 euró.

Alena (37 éves, Jaroszlavl):

„Miután elolvastuk az értékeléseket, úgy döntöttünk, hogy elmegyünk a Hofbräuhausba. Délután értünk oda, és nem voltak túl sokan. Csak ezért maradtunk: nincs két személyes asztal, és nem nagyon akartam 5-10 idegen társaságában ülni. Sört és csülköt rendeltünk. Ettünk-ittunk persze, de őszintén szólva sokkal jobban szerettem a cseh sört és a rágcsálnivalókat. De vannak itt rendezett, tiszta WC-k. Sok a fülke, alig van itt sor. Azt is elmagyarázták nekünk, hogy itt nem fizetnek a törött edényekért. Megdöbbentem: ezt itt lehetetlen elképzelni.”

Uzsonnád már? Ideje körülnézni!

Ezen a nyüzsgő helyen sétálhat egyet: három terem és egy sörkert található. Éppen ezért a sörgyár egyidejűleg akár 5000 látogatót is tud fogadni.

A következő helyen találhatók:

Aula

Neveztetik Schwamme. Ez a terem a földszinten található, és 1300 fő befogadására alkalmas. Ebéd után itt vidám és zajos: élőzene szól – a terem közepén a pódiumon zenekar játszik. Repertoárjuk felvonulásokból, nemzeti német szerzeményekből és az Oktoberfest dalaiból áll, amelyekben a sörcsarnok mindig közreműködik.

Biztosan nem fogod tudni csendben tölteni az időt!

Ebben a teremben díszhelyet kapnak az intézmény törzsvendégei: több mint 120 asztal van lefoglalva számukra. Minden ilyen táblázatot külön jellel jelölnek. Nézze meg közelebbről a táblázatokat: itt-ott karcos üzenetek láthatók a leszármazottaknak - a korábbi látogatók nevei és... megjegyzéseik.

Most menjen át a főbejáraton, és nézzen balra. Itt, a pult mögött egy igazi vaspáncélszekrény! 1970 óta 424 személyes söröskorsót őriz minden megtisztelt törzsvendég számára. A város lakói körében igen tekintélyesnek tartják, hogy helyet foglalnak ebben a széfben. A benne lévő sejtek még öröklődnek is.

Kedvenc látogatóid bögréit lakat alatt őrzik!

Sörkunyhó

Ő is ugyanaz Breuschtürbel. Ez a szoba a második emeleten található. Itt sokkal csendesebb és nyugodtabb, mint Schwamme-ban. A Breußtürbel ablakai a Platzl-ra néznek, így egy retró székben ülve sörözhet, és az ablakon kinézve a turistákra és az őslakosokra néz. És ha megunta ezt a tevékenységet, vessen egy pillantást a Mozartsturbelre - a sörcsarnok egyik híres látogatójának szentelt termébe. Találd ki, ki az?

A második emeleten meghitt beszélgetéseket folytatni sokkal kellemesebb.

Ünnepi terem

Aminek a második neve Fesztiválcsarnok. A harmadik emelet ennek a 900 fős teremnek van fenntartva. Normál napokon tágas. Időnként jön néhány delegáció, aztán szinte teljesen megtelik a terem. Ez a legszebb terem, és természetesen itt is vannak zenészek. A sörgyár múzeuma ugyanazon az emeleten található.

Különleges eseményeket ünnepelnek a Fesztiválteremben zenével, tánccal és sok sörrel.

Sörkert

Itt különösen jó meleg időben. Ülsz a gesztenyefák árnyékában, hallgatod a szökőkút csobbanását, kortyolgatsz sört, az örökkévalóra gondolsz... Vagy nem is gondolsz. Szépség! Apropó, Csak az étterem ezen részében lehet dohányozni. Ez szigorúan tilos a csarnokokban.

Ha az időjárás engedi, mindenképp foglaljon helyet a szabadban!

Minden vendég pihenhet bármelyik teremben, a lényeg, hogy legyen szabad ülőhely. Szeretnéd megörökíteni az „igazi bajor szellemet” egy fotón? Nem baj, itt lehet és kell fényképezni, ez senkit nem zavar.

Az ajándékboltban Hofbräuhaus logóval ellátott csecsebecsék széles választékát találja.

Indulás előtt betérhet a szuvenírboltba, és vásárolhat néhány apróságot szuvenírként. Zenekari zenével ellátott lemezeket, könyveket, labdákat, sálakat, öngyújtókat, mágneseket, bögréket, alátéteket és még sok mást kínálnak a Hofbrauhaus - „HB” szimbólumokkal. Az árak 5 EUR-tól kezdődnek. Aki pedig előre szeretné megkérdezni az árat és ajándéktárgyakat szeretne átvenni, annak külön honlapja van: www.hofbraeuhaus-shop.de.

Egor (29 éves, Volgograd):

„Ha csendben és kényelmesen akar ülni, akkor hétköznap gyere ide. Hétvégén ez a hely nyilvánvalóan nem a gyengeelméjűeknek való: zsúfolt németek tömege, zaj, nyüzsgés, munkájukkal nem tudó pincérek, akik egyszerűen csak rohangálnak a folyosókon, időnként ledöntve az útjukba kerülő akadályokat... 30 percet kell várni, amíg az asztalokat letakarítják és a rendelést meghozzák. Lehetetlen normálisan beszélni, szó szerint sikoltozni kell.”

Menjen Münchenbe, és ne keresse fel azt a létesítményt, ahol már járt Louis Armstrong, idősebb George Bush.És Mihail Gorbacsov... Sokak számára ez bűncselekménynek fog tűnni. De sajnos a zaj, a dalok és táncok, és a hatalmas közösségi asztalok tényleg nem fognak mindenkit megnyerni.

A Hofbräuhaus szeretettel várja a vendégeket, és bőséges sörrel kedveskedik nekik.

A lelkednek szüksége van bajor sörre és csendre? Aztán kora délután irány a Hofbräuhaus egy italra, egy csendes étkezésre, és talán még egy véletlenszerű Zen-élményre is. Szeretnél énekelni, kiabálni és szórakozni? Üdvözöljük este a Hofbräuhausban. A móka ott kezdődik.

Tina Krainicsenko

Régóta ismert, hogy München a sörfővárosként elismert város. Ha ide látogat, megkóstolhatja a hagyományos német receptek szerint főzött habos italok legjobb fajtáit, amelyek közül sok már több száz éve létezik. Nézzük tovább a müncheni sör legjobb gyártóinak listáját, valamint néhány helyet, ahol megkóstolhatja.

Lowenbrau

A 2018-as Oktoberfesten mindenképp érdemes megkóstolni a Löwenbräu sört, amely piaci megjelenése óta Németország legjobb habos itala lett. Ismeretes, hogy a sört nagyon régóta - a 14. századtól - e recept szerint főzik, és 1383 óta árulják a kocsmákban. Bajorországon kívül Löwenbräu is azonnali népszerűségre tett szert – különösen a külföldiek szerették.

Paulaner

A müncheni lágert 1630 óta készítik. Az ital rajongóinak kommentjei szerint az ezzel a márkával előállított sörök mindegyike különleges és gazdag ízű, ami az italt hihetetlenül értékessé teszi a piacon. A Paulaner márkájú sörről szóló vélemények azt is elmondják, hogy minden italfajtának van egy különleges Oktoberfest szelleme.

Megjegyzendő, hogy a Paulaner Oroszországban is értékesíti termékeit. Különösen az oroszországi sörüzletek polcain található világos lager, klasszikus és sötét Oktoberfest sör, valamint alkoholmentes búzasör.

A Paulaner sör sajátossága, hogy minden fajtáját kizárólag Németországban, egy müncheni üzemben gyártják. Íze stabil és jól felismerhető, így az italt az igazi ínyencek különösen értékelik.

A Paulaner márkanév alatt egy különleges sörfajtát főznek - az Oktoberfestet. Ennek az italnak rövid eltarthatósága van, és az azonos nevű fesztivál teljes időszakára tervezték.

Spaten-Franziskaner-Bräu

A müncheni sörök általános listájáról a népszerű termékek közé tartozik a világhírű Bräu gyártó Spaten és Franziskaner. Tekintsük tovább az egyes bemutatott fajtákat külön-külön.

A Spaten nevű italról szólva meg kell jegyezni, hogy ez a fajta sör a light kategóriába tartozik. Kizárólag Münchenben gyártják. Az orosz ínyencek többsége szerint ez az ital a leginkább megfizethető a helyi vásárlók számára - ára körülbelül 100 rubel 0,5 literes palackonként. Ráadásul a szóban forgó termék gazdag búza ízű, ami vonzza az igazi sör ínyenceket.

A Franziskaner sört weissber stílusban készítik, búza alapú. Az ital az orosz fogyasztók számára is meglehetősen megfizethető, ami nemcsak Münchenben, hanem Oroszországban is nagyon népszerűvé teszi. Csodálatos íze van, ami sok rajongót vonz.

Hacker-Pschorr

Az ezen a néven gyártott italt kizárólag a müncheni sörcsarnokokban vagy Oroszország előkelő kézműves sörüzleteiben kóstolhatja meg. Költsége meglehetősen magas - körülbelül 250 rubel 0,5 literes palackonként.

Ezt az italt csak Münchenben állítják elő, külön üzemben. A termék nem csak a német ínyencek körében hihetetlenül népszerű - az oroszok is nagyon szeretik. Költsége meglehetősen magas, de ez nem teszi kevésbé népszerűvé a terméket - a legtöbb rajongó azt állítja, hogy a Hacker-Pschorr egy üveg habos italára meghatározott ára teljes mértékben megfelel ízi jellemzőinek.

A gyártóról szóló vélemények azt mondják, hogy amikor Münchenbe látogat, feltétlenül kóstolja meg a Hacker-Pschorr helles sörét, valamint egy speciális borostyánsört (kellerbier) és búza weissbiert.

Altbier

Az Altbier egy másik népszerű sör Münchenben. Ez a cég habos italt állít elő a legjobb régi receptek szerint, amelyeket jóval a népszerű lager elkészítési technológiájának feltalálása előtt találtak ki.

Az Altbier mézes ízű és tiszta szerkezetű sört gyárt. Az ínyencek megjegyzik az árpamaláta kellemes ízét, valamint azt, hogy palackozva az ital vastag, habos feje van.

Maguk a németek azt állítják, hogy az ókori kelták sört főztek e recept alapján, körülbelül 3000 évvel ezelőtt. Jelenleg a sör receptje jelentősen javult. Az e recept szerint főzött ital kellemes erősségű - körülbelül 4,7-4,9%.

Krombacher

A müncheni gyártót különös tisztelettel kezelik. A németek megjegyzik, hogy a sörfőzde logója alatt készült ital élénk ízű és közepes erősségű. A márkáról maradt vélemények szerint a Krombacher legszembetűnőbb termékei a tabletták, a weisen és a pokol. A Krombacher kiváló erős müncheni sört is gyárt – sötét (szűrt).

A Krombacher üzem nagyon hosszú ideig - 1803 óta - működik.

Oettinger

Az Oettinger az egyik legnépszerűbb német sörgyártó. A cég üzeme Münchenben található. 1731-es megnyitása óta az Oettinger többféle müncheni sört kezdett el gyártani – ezek rövid időn belül nagyon népszerűvé váltak. Jelenleg a szóban forgó gyártó az első háromban van az italeladások tekintetében. Ráadásul az Oettinger logó alatt megjelent habos ital az Oktoberfest állandó résztvevője. 2018-ban a világhírű fesztivál legkeresettebb termékévé vált.

Ha az Oettinger logó alatt gyártott legjobb fajtákról beszélünk, érdemes megemlíteni, mint a könnyű és meglehetősen erős (5,2%) Premium Lager, a dupla bock Optimator (7,2%), a München Dunkel, valamint egy egyedülálló ital, amely vonzza a a legtöbb sör ínyence figyelmébe Németországban és Oroszországban egyaránt - a Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel, egy vörös árnyalatú sötét sör.

Népszerű sörök

Amint a gyakorlat azt mutatja, Münchenben sokféle sört gyártanak, amelyeket különböző márkák neve alatt főznek. Melyek a legnépszerűbbek és a legkeresettebbek?

A németek között sok rajongója van a kellemes tulajdonságokkal, valamint enyhe ízű és finom búza aromájú sörnek. Ezt a fajta sört számos fajtában gyártják, amelyek közül a leghíresebbek az Altbier, a Doppelsticke, a Berliner Weisse és a Dampfbier. A Lager ugyanolyan népszerű fajta. Münchenben is sok fajta habos ital készül, ezek közül a leghíresebbek a Helles, Kellerbier, Dunkel, Bockbier.

Ami a müncheni sör sötét fajtáit illeti, az Eisbier és az Eisbock évek óta különösen népszerűek. Velük együtt a sörrajongók szeretik Dinkelbiert és Emmerbiert.

A sötét fajták közül a legnépszerűbb a Dunkel sör, amely Németország és különösen München egyedülálló szimbóluma. Háromféle malátán alapul: müncheni, karamell és pilsneri malátán.

Hol kóstolhatja meg a legjobb söröket Münchenben? A Münchenbe látogató orosz turisták véleménye gyakran megjegyzi, hogy a legfinomabb habos italokat a közvetlenül a gyárak területén létrehozott éttermekben és bárokban, valamint az előkelő kézműves éttermekben lehet megkóstolni. Nézzük meg az alábbiakban a legjobbak listáját.

"Hofbrauhaus"

München egyik legnépszerűbb sörözője a Hofbräuhaus, amely az azonos nevű sörfőzde épületében található.

Amint azt az étterem látogatóinak számos megjegyzése megjegyzi, amikor ideér, azonnal érezheti az étterem falai között uralkodó káosz hangulatát. Naponta több száz látogató ül itt, akik a habos ital igazi rajongói, és a legjobb hagyományos receptek szerint főzött sör folyóként folyik. A pincérek fáradhatatlanul rohangálnak itt a fapadok és a hatalmas asztalok között, és a legjobban szolgálják ki az ügyfeleket. Az intézményben nap mint nap zenészcsapat játszik, ügyesen reprodukált kompozíciókkal lepve meg a látogatókat. Az orosz turisták által hagyott vélemények gyakran azt mondják, hogy miután megérezték őket, nehéz ellenállni a táncnak.

A szóban forgó létesítmény nem csak ősi receptek szerint főzött csodálatos sört, hanem kiváló harapnivalókat is kínál hozzá. Az itt felszolgált legjobb sörökről szólva meg kell jegyezni, hogy olyan italokat tartalmaznak, mint a felsőerjesztésű búza Münchner Weiße, a sötét Hofbräu Dunkel és a világos Hofbräu Original. Az előételek közül a kolbász és a káposzta, valamint a sertés csülök a legkedveltebbek, melyeket nagy csoportra szabnak.

A sörrajongók azt állítják, hogy amikor a Hofbräuhaus étterembe megy, bárki mellé ülhet, és bármelyik szabad helyet elfoglalhatja a padon. Ez a létesítmény kétszintes, de ha meglátogatod, érdemes az első emeleten maradni, mert a tapasztalt látogatók szerint itt pezseg az igazi szórakozás és az élet.

A létesítmény árpolitikájáról szólva sok tapasztalt utazó megjegyzi, hogy ez meglehetősen elfogadható szinten van. A Hofbräuhaus sörétteremben együtt töltött este általában körülbelül 45 euróba kerül (körülbelül 3000-3500 rubel).

A szóban forgó létesítmény a Platzl 9 szám alatt található, sétatávolságra a Marienplatz tértől, amely München központi részén található. Ezt az éttermet a hét bármely napján, 9:00 és 23:00 óra között látogathatja.

"Augustiner"

Mint ismeretes, az egyik legnépszerűbb, kiváló minőségű sörfőző termékeket gyártó márka az Augustiner. A Landsbergerstr 19. szám alatt található üzem falain belül található egy nagy és nagyon hangulatos étterem, amelyet a bajor stílus legjobb hagyományai szerint rendeztek be.

Az étteremről szóló vélemények gyakran azt mondják, hogy falai között a látogatók megkóstolhatják a legjobb habos italokat, valamint az otthoni főzés stílusában elkészített, jellegzetes harapnivalókat. A létesítmény árpolitikája nagyon alacsony - az ebéd két személyre körülbelül 17-20 euróba kerül, ami 1000-1500 rubelnek felel meg.

Meg kell jegyezni, hogy ez a müncheni sörcsarnok híres elképesztő kiszolgálásáról, valamint az egyedi belső tér és a csodálatos konyhája által teremtett családias légkörről. Mindazoknak, akik idelátogatnak, tapasztalt utazók azt javasolják, hogy kóstoljanak meg két jellegzetes és különösen ízletes ételt az étlapon - a hagyományos bajor kolbászt, valamint a gulyáslevest.

Ratskeller

A Ratskeller könnyen megközelíthető helyen található München központjában, közel a Marientplatzhoz és az Új Városházához. Ez a létesítmény az ősiek kategóriájába tartozik, hiszen a 19. században nyílt meg és a mai napig működik.

Sok más népszerű fővároshoz hasonlóan Ratskeller is nagyon nagy területtel rendelkezik, ahol 2000 látogató fér el. Több teremre oszlik, amelyek a bajor stílus legjobb hagyományai szerint vannak berendezve. Az itt járt látogatók többsége megjegyzi, hogy Ratskellerben kellemes légkör uralkodik, melyet a magas színvonalú kiszolgálás, valamint az egyedi ízvilágú ételek egészítenek ki. Sok vendég odafigyel arra is, hogy a Ratskeller termek antik bútorokkal vannak felszerelve, ami különleges hangulatot varázsol az étterem belső berendezésének összképébe.

A létesítmény kiváló sört kínál kiváló ízzel. A bemutatott teljes választék közül a Lowenbrau habos ital különösen népszerű itt. Ami az ételeket illeti, az étlap étlapja elsősorban német ételekből áll. A helyi ételekről írt értékelésében sok étteremlátogató azt javasolja, hogy az intézmény új vendégei mindenképpen kóstolják meg a helyi almás rétest, egy gombóc fagylalttal tálalva.

Sörcsarnok az Oktoberfest Múzeumban

Szinte mindenki tudja, hogy Münchenben van egy múzeum, amelyet az éves Oktoberfest sörfesztiválnak szentelnek, de nem mindenki tudja, hogy van egy kis létesítmény, amelynek falai között kiváló habos italokat, valamint rágcsálnivalókat szolgálnak fel, amelyek kiváló ízűek. minőségeket. Ez az intézmény 2005-ben jelent meg és alapítása óta rendkívül népszerű a városi vendégek és a helyiek körében.

A létesítmény belsejét egy sörpince hangulata tölti meg. Nagyon sok asztal van felállítva nagy söröshordókon. A nagyterem falait natúr vörös tégla és kőmű díszíti, és teljes területén számos sörkelléket képviselő elem látható.

Az Oktoberfest Múzeumban létrehozott kocsma olcsó, egyszerű receptek alapján főzött sört kínál. Az itt felszolgált ital ára poháronként 2 euró (150 rubel) körül ingadozik. A létesítmény a következő címen található: Sterneckerstrasse, 2.

Zum Spockmeier

A központi téren található legjobb sörcsarnokok közé tartozik a nagy és igen népszerű Zum Spockmeier létesítmény, ahol sok turista szerint megkóstolhatja a legfinomabb Paulandert, valamint a müncheni csapolt sör egyéb, nem kevésbé ízletes fajtáit.

A létesítmény arról híres, hogy falai között magas színvonalú szolgáltatást, folyamatos zenélést és állandó szórakozással teli, barátságos, barátságos légkört biztosít. A legkedveltebb sörfalat itt a fehér müncheni kolbász, amely a többi megrendelt ételhez hasonlóan gyorsan elkészül. Az étteremről szóló értékelésekben a látogatók gyakran megjegyzik a hagyományos bajor kolbász és a gulyásleves ízjellemzőit, amelyek a nyaralók szerint sokkal több húst tartalmaznak, mint folyékony alapot.

Amikor meglátogatja a szóban forgó létesítményt, ha lehetséges, üljön az ablak közelében vagy egy nyitott területen, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik a városházára.

Az étterem a Rosenstrasse 9. szám alatt található. Reggel 9 órától estig látogatható.

Seehaus

A német sörök legjobb fajtáit kóstolhatják meg a népszerű Seehaus étteremben, melynek fő jellemzője, hogy a szabadban, az Angolkert területén található. Az intézménybe látogatók nemcsak a helyi sör kiváló ízét élvezhetik, hanem a környező természet és a tó szépségét is, melynek partján a kert található. A szabadtéri létesítmény meglátogatásakor ne feledje, hogy konyhája csak 19 óráig tart nyitva, későbbi időpontokban csak habos italt vásárolhat itt. Egyébként ebben a létesítményben kóstolhatja meg az eredeti Pilsner sört, amelyet az Angolkert közelében található üzemben állítanak elő.

A Seehaus árpolitikája a legtöbb utazó szerint elfogadható szinten van. Az ebéd átlagos költsége, amely nemcsak sört, hanem harapnivalókat is tartalmaz (beleértve a márkás kolbászt is), körülbelül 20 euró, ami 1500 rubelnek felel meg.

Königlicher Hirschgarten

A Königlicher Hirschgarten egy igazi német klasszikus, egy nagy étterem, ahol a müncheniek és a városi vendégek szívesebben gyűlnek össze egész családokkal vagy zajos baráti társaságokkal.

A Königlicher Hirschgarten a legjobb müncheni sörök széles választékát kínálja, a Lagerbier Hell és az Augustiner a legnépszerűbb sörök. Sőt, az éttermi étlapon eredeti falatok széles választéka található, melyek között a zászlóshajók a válogatott kolbászok. A vendégek igény esetén saját ételeiket hozhatják. Habos ital elfogyasztása után minden látogatónak ki kell mosnia a bögrét maga után – ez minden látogató fő felelőssége.

Megjegyzendő, hogy a Königlicher Hirschgarten nemcsak étterem, hanem kiváló szórakozóhely is. A szóban forgó étterem hatalmas területén van egy nagy játszótér a gyerekeknek, valamint egy igazi szarvasok élnek, a látogatók nagyon szeretik őket etetni.

A legjobb sörfőzdék Münchenben. Az Oktoberfest otthona, a müncheni sör igazi kultusz. Itt találhatók a világ legrégebbi és leghíresebb sörgyárai, mint például a Hofbrau, a Fair és a Paulaner. Íme a lépésről lépésre bemutatott útmutatónk a legjobb müncheni kocsmákhoz és sörkertekhez, ahol autentikus bajor sört fogyaszthat!

Legjobb müncheni sörfőzdék: Müncheni sör

Amikor arra kerül sor sör A bajorok mesterek. bajor sörévszázadok óta értékelték kiválósága és eredetisége miatt: itt gyártják a középkorban, és ötszáz tanúsítvánnyal rendelkeznek, a szabályok betartásával "Reinheitsgebot", amely megerősíti az eredetiséget és a felhasznált összetevőket (árpa, komló és víz). Ma, még hat sörfőzde-történész van Münchenben(németül “Brauerien”) összesen, amelyek évente mintegy 6 millió hektoliter sört állítanak elő, amellett, hogy a sört csak a következők szolgálhatják fel: Augustiner Bräu, Hofbräu, Hacker Pschorr, Lowenbrau, Paulaner és Spaten.

A legtöbben maguk készítik a sört, és az ivás mellett élvezni is lehet Bajor specialitások, minden elmerül egy vidám hangulatban.

bajor sör szolgált be Súly(1 literes bögre) és a hagyomány szerint a hab a tál magasságának legalább egyharmadát kitölti. Egyes esetekben a sört fél literes pohárban, ún "Weissbier", általában ha Búzasör.

Legjobb müncheni sörfőzdék: Paulaner Weissebier klasszikus fél literes pohárban.

BAN BEN Monaco Bajorországban pedig szokás a sört így inni: “Biergärten” , szó szerint „sörkertek”. Általában ezek hosszú asztalok fák árnyékában, szomszédos fogadóval, “Hotel Gasthof” ahol lehet sört rendelni. Bajor kísérők sör tipikus ételek (általában otthonról hozott), mint pl Obatzer(Camembert sajt hasonló, vajjal, hagymával, paprikával és hagymával) ill Lábak, sertéscomb reszelt tormával.

a legjobb müncheni sörfőzdék: Schweineschachse, Sertés csülök burgonyával - bajor étel.

BAN BEN BiergartenÁltalában van egy önkiszolgáló rész és egy asztalokkal ellátott terület, amelyet azon ügyfelek számára jelölnek ki, akik saját pikniküket és ülőhelyüket szeretnék magukkal vinni. A bajoroknak általában van egy személyes bögréjük is, általában terrakotta, amelyet a szekrényben tartanak, így bármikor újra felhasználhatja, amikor szüksége van rá. Továbbá Sörkert Münchenben A városban számos olyan is található, amelyek könnyen megközelíthetők kerékpárral a kiváló kerékpárút-hálózatnak köszönhetően (ha nem vagy túl szűk a kerékpározáshoz!).

BAN BEN Wirtsgarten Ehelyett, ellentétben Biergarten Ez egy nyitott étterem, de vannak önkiszolgáló területei és az ügyfelekhez rendelt asztalok. Télen, be Biergarten lecserélik "Bierhaus" , „sörházakba”, ahol bent lehet inni.

Következtében müncheni sörfőzdék Nem árt tudni néhány dolgot: a borravaló nem kötelező (Általában akkor lesz rá szükséged, ha elégedett vagy a szolgáltatással és a számla kb. 10%-ával) és a kenyér nem szerepel a borítóban (Az ár az összegtől függően változik elfogyasztott).

a legjobb müncheni sörfőzdék: egy tipikus bajor sörkert

Sztori Müncheni sörfőzde és sörfőzdeősi eredete van. bajor sör a középkorban mintegy 300 kolostorban adták ki: a szerzetesek sört fogyasztottak a nagyböjtben a komló antibakteriális tulajdonságai miatt, és elterjesztették ezt a szokást az egész területen. Név München A bencés szerzetesektől származik, akik a tizennyolcadik század környékén alapították az első települést, ahonnan a város jelenlegi fejlődése zajlott.

Az első pincészet ( német), a 17. századig nyúlnak vissza, ezek voltak a komló tárolásának és erjesztésének helyei. A törzsek hűtésére a pincéket gesztenyefák árnyékában helyezték el, ezt védték a melegtől. A törvény megtiltotta az erjesztést a nyári hónapokban, és a bajorok csak télen készíthettek sört, és az Isar folyó menti hűvös pincékben vagy gesztenyefák árnyékában tárolhatták.

Sörgyárak Münchenben

Hofbräuhaus (Am Platzl 9, München)
Nyitva minden nap 9.00 és 23.30 között.
BAN BEN Hofbräuhaus valószínűleg Sörfőzde A legismertebb és az egyik legrégebbi Németországban, ahová a világ minden tájáról látogatnak el emberek. A 16. század második felében az il V. Vilmos herceg, a Wittelsbachok háza kénytelenek voltak átszervezni és fokozni a sörgyártást: akkoriban Münchenben főzött sör túl kevés volt, a szegények és az importáltak túl drágák. BAN BEN Wittelsbachúgy döntött, hogy sörfőzdét épít a bíróságon, és megbízza az irányítást és az irányítást A határőrség mesterei, sörfőző mester a geisenfeldi kolostorból. 1589. szeptember 27-én született Hofbräuhaus, melynek söre kizárólag a Bajor Királyság udvara számára készült.

1610-től sört készítenek, és már nem kizárólag udvari használatra szolgál, hanem máshol is árusítható. sörfőzdékés minden állampolgár megszerezte.

Ma Sörcsarnok Hofbräuhaus világszerte értékesítik, és a felismerhető logót kék alapon a HB Crown veszi körül. Jelenleg egy sörgyár épülete Hofbräuhaus, 1897-ből származó, 9. sz Platzl. A látogatót különösen az épület építészete fogja lenyűgözni, jellegzetes kiugró ablakaival és ólomüveg ablakaival. A földszinten van "Schwemme", A legnépszerűbb a szalonból Hofbräuhaus ahol tipikus hangulatot találhat Bajor sörfőzdék: boltívek, hosszú faasztalok, Bajorországból zenélő zenekar és hagyományos öltözetű pincérlányok („Dirndl”), de különösen sok sör és kiváló konyha!

Itt mindig vidám és élénk a hangulat: a földszinten ehelyett néhány szalon lazább és elegánsabb, a második emeleten pedig egy nagy, buliknak szentelt terem, fix árú svédasztalos vacsorákkal és zenei előadásokkal. A forró nyári napokon étkezhet a Biergarten kívül.

Néhány asztal a törzsvendégeknek van fenntartva ( Stammgäste), amelyeknek saját kerámia bögréjük van, földi széfben tárolva. A legtöbb törzsvendég bajor, de vannak külföldiek is.

V Hofbräuhaus régóta a német propaganda egyik fő állomása: a sörfőzde a náci párt első nagygyűlésének (1920. február 20.) helyszíneként ismert, 1921-es tartózkodása alatt Adolf Hitler beszédet mondott az ún. “Schlacht im Hofbräuhaus”.

legjobb müncheni sörfőzdék – Hofbrauhaus

Augustiner (Neuhauser Straße 27, München)
Történelmi Augustiner Sörgyár Ez München legrégebbi sörfőzdéjeÁgostonrendi szerzetesek alapították 1328-ban a müncheni dóm közvetlen közelében. Az 1990-es évek privatizációja után in Augustiner-Bräu 1817-be költözött Neuhauser Straße, hol van még a szülő. A sörfőzdét 1829-ben a Wagner család vette át, majd 1829-ben a pincészethez került. Landsberger Straße(„Kellerareal”). A második világháború alatt erősen bombázták, Augustiner sörfőzde Mára visszatért egykori dicsőségéhez, és történelmi műemlékké nyilvánították.

Az étterem két részre oszlik: maga a sörfőzde a bal oldalon, míg az étterem a jobb oldalon található. Ehelyett az alsó klasszikus Biergarten.

a legjobb müncheni sörfőzdék – Étterem az Augustiner Hotelben

Augustiner Braustuben (Landsberger Str. 19, München)

Nagy Augustiner sör, Az anyacég mellett enni is lehet a az Augustiner Braustubenben, a sörfőzde mellett található és a Landsberger Straße 19 , olcsó árakkal, vagy akár Augustiner Klosterwirt (Augustinerstraße 1). Sörfajták: Augustiner Helles, Augustiner Dunkles, Augustiner Edelstoff.

legjobb müncheni sörfőzdék – Augustiner Bräustuben

Kínai Turm (Englischer Garten, München)
Nyitva minden nap 11:00 és 23:30 között.
Kínai Turm nagyon népszerű Biergarten körülbelül 7000 nappalival, az azonos nevű kínai 1789-es toronyban található. Kínai Turm A szálloda csodálatos helyen található Englischer Garten, Európa egyik legnagyobb városi parkja, körülbelül 15 perc sétára Marienplatz. Nyáron sok diák kedvenc helye, akik itt találkoznak sörözni. Önkiszolgáló kioszk, ahol hagyományos bajor specialitásokat és élőzenét fogyaszthat.

legjobb müncheni sörfőzdék – Chinesischer Turm

Biergarten am Viktualienmarkt (Viktualienmarkt 9, München)
Nyitva minden nap 9.00-22.00.
BAN BEN Viktualienmarkt Ez Biergarten a történelmi zöldségpiac szívében található Monaco, mindössze két percre innen Marienplatz. Itt a terítős asztalokat pincérek szolgálják ki, a terítő nélkülieket pedig önkiszolgáló: kiválóan alkalmas arra, hogy a környező bódékból vásároljon ételt, és vigye magával az árnyékos asztalfákra. BAN BEN Viktualienmarkt, sört szolgálnak fel, gurulva, mind a hat történésztől müncheni sörfőzdék. A hangulat bekapcsolva Viktualienmarkt Ez az egyik legélvezetesebb biergartens Münchenés ez a tökéletes hely néhány óra eltöltésére, mint egy bajor doki.

legjobb müncheni sörfőzdék – Biergarten am Viktualienmarkt

Weisses Brauhaus (Tal 7, München)
Nyitva minden nap 8.00 és 00.30 között.
BAN BEN Hotel Weisses Brauhaus Ennek az intézménynek köszönhető müncheni gasztronómiai hagyományok század óta. A város alapítása óta München, 1158-ban, Ez az utca egy kocsma jelenléte 1540-ben Aktuálissá vált Hotel Weisses Brauhaus. Az épület hagyományos német stílusban van berendezve, praktikus, sallangmentes, és egy régi kocsma hangulata ugyanaz, mint 100 évvel ezelőtt. Bent van egy konyha és több szoba, mindegyik másképp van berendezve.

Szakterület szerint Hotel Weisses Brauhaus Ez Búzasör (Weissbier ): Minden sörnek költői neve és összetettsége van, a leírással, amely jelzi, hogy melyik ételek állnak a legjobban. Típusok csapolt sör vannak: Karmeliten Klosterbrauerei eredeti Dornau Pils, Weisse Schneider, Karmeliten Klosterbrauerei Urtyp Helles, Karmeliten Klosterbrauerei Brau Girgl. A kínált menü a hagyományos monacói ételektől (pl. borjútüdő és savanyú, sertésmáj sült hagymával vagy sertésvese burgonyával), salátáktól és vegetáriánus ételektől fogva tart. Könyvet ajánlunk, ha kettőnél többen vagytok.

legjobb müncheni sörfőzdék – Hotel Weisses Bräuhaus

Bayerischer Donisl (Weinstraße 1, München)
A müncheni városháza mellett található, il Hotel Bayerischer kert(akinek a neve származik Dionysius Haertl aki a 18. században elmenekült a helyből) egyike a történelmi müncheni sörfőzdék. A belső tér sötét fa, bajor hagyomány. A csapolt sörök fajtái: Hacker Bräu Edelhell, Paulaner Salvator, Hacker Pschorr Braumeister Pils.

Jelenleg il Hotel Bayerischer kert kiderül felújítás miatt zárva 2015 decemberéig.

a legjobb müncheni sörfőzdék – a Bayerischer Hotel kertje

Hirschgarten (Hirschgarten, München)
Hirschgarten Ez a legnagyobb sörkert Münchenben: kb 8.000-től Nappali, in Sörfőzde A parkban található Hirschgarten, Szarvaskert, Ősi vadászat, Herceg tartotta Karl Theodor 1780-ban. Valójában a jó sörözés és evés mellett alaposan szemügyre vehetjük a parkban élő szarvasokat.

legjobb müncheni sörfőzdék – Hirschgarten

Paulaner (Kapuzinerplatz 5, München)
Nyitva minden nap.
Egy másik müncheni legjobb sörfőzde, a Paulaner Bräuhaus. A 17. században alapította egy szerzetesi közösség Paulaner Sörgyár Sörének hitelességéről vált híressé az egész világon, még épségben. 1634-ben a rend egyes szerzetesei San Francesco da Paola, Vendégek a kolostorban Neudeck, stout and strongot kezdtek gyártani, amit a nagyböjti időszakban megélhetésükre használtak fel. Az elkészített sör olyan jó volt, hogy 1780-ban a bajor udvar engedélyezte a szerzetesek sörárusítását: szül. Paulaner Brauerei , azzá válni hivatott legnagyobb söröző.

BAN BEN Paulaner Brauerei Háromszor változtatta meg a nevét: a ferences atyafiak hívták Salvator a sörüket, de amikor Napóleon hadserege megszállta Bajorországot, a sörfőzdét eladták egy magánszemélynek, aki felhívta Paulaner Salvator Thomasbraü . Ezt követően a név rövidült Paulaner Brauerei . Soha nem változott. Ehelyett a sör tisztaságáról szóló rendelet által megszabott szabályok szerint évszázadok óta előállított sörfőzési folyamat ( Reinheitsgebot), 1516-ban fogadták el.

Különlegesség Háza, in Paulaner Hefe Weissbier könnyedségével és oltó hatásával tűnik ki. Ez Weizen Borostyánsárga és halványsárga, vörös árnyalattal. Ezt a sört egy speciális típusú pohárban szolgálják fel a tetején, az úgynevezett Weizenebeker, 8/9 °C-os hőmérsékleten. Ma a sört a bajor menü egyes ételeinek ízesítésére használják, mint például a gulyás sörmártásban vagy akár a búzasörös szorbet. De a sör sült hallal és füstölt sertésszeletekkel is párosítható.

A gyárban van egy étterem is, ahol hideg sört fogyaszthat és bajor ételeket fogyaszthat a közelben Oktoberfest.

legjobb müncheni sörfőzdék – Paulaner Brauhaus

Der Pschorr (Viktualienmarkt 15, München)
Nyitva minden nap 10.00-00.00.
Der Pschorr közelében található Viktualienmarkt, sört kínál Hacker Pschorr Edelhell-, amelyet közvetlenül fahordókból öntenek bögrébe.

A hely ki van osztva, Ezen kívül nagy sör, minősége miatt is konyha. BAN BEN Der Pschorr helyi alapanyagokat használnak fel: bajor kertek gyümölcseit, helyi szövetkezetek sajtjait, húsokat és kolbászt München. A hagyományos ételek közül ajánljuk a helyi marhahús kipróbálását ( Murnau Werdenfelser), il "Pressack", Sertés kolbász, és "Obatsda" Bajor sajt kenyérrel, hagymával és zöldhagymával tálalva.

legjobb müncheni sörfőzdék – Der Pschorr

Lowenbrau (Nymphenburger Straße 2, München)
Becsületes(szó szerint „Oroszlán sör”) Ez egyike a hat történésznek müncheni sörfőzdék Az igazság, ami termel hagyományos bajor sör: még Becsületes Megfelel az előírt szabványoknak Reinheitsgebot. Belül egy hatalmas kihívás terem “Festsaal”, több mint kétezer fő befogadására alkalmas.

A nagy Biergarten, il Levenbräukeller, a sörgyár szomszédságában, és a második világháború során elpusztult sörfőzde helyén található. A teraszon, a fák árnyékában található sörkert sok bajor számára kihagyhatatlan hely. BAN BEN Levenbräukeller Körülbelül 1000 kültéri ülőhellyel rendelkezik, és van egy hatalmas képernyő is, amelyen az összes fontosabb sporteseményt meg lehet nézni. Ár 1 literes söröskorsó 7,80 eurója van.

Sztori Tisztességes sör 1383-ra nyúlik vissza, abban az évben, amikor az első sört szolgálták fel az Innben Zum Lowen(„Leone al”). BAN BEN Tisztességes sör minden évben benyújtják Oktoberfest 1810-ből, Bár a valóságban ez egy különleges sör ún vagy Wiesenbier(a park neve, ahol a sörfesztivált rendezik), az Amber and Fresh, kizárólag az eseményre készül.

BAN BEN Tisztességes sör az Egyesült Államokban is értékesítik: licenc alapján importálják Miller Brewing Company 2002-ig, ben Becsületes közvetlenül elkezdte exportálni a sörét (elnevezése Lowenbrau eredeti hogy megkülönböztessük Millertől), mint a változat Lowenbrau Miller más ízű volt, mint az eredeti. Megengedte Becsületes jelentősen javítja a sör minőségét az amerikai piacon.

legjobb müncheni sörfőzdék – Lowenbrau

Augustiner Keller (Arnulfstraße 52, München)

BAN BEN Augustiner Keller Ez a harmadik legnagyobb sörkert Münchenben sétatávolságra található a vasútállomástól. 1812 óta nyitott, 5000 ülőhellyel rendelkezik nagy és gyönyörű fák árnyékában: a nyári hónapokban lehetetlen nem megállni és jó sört inni, csapolt sört. Szintén itt fogyaszthat tipikus bajor ételeket, vagy hozhat saját ételt és fogyaszthatja el a megfelelő önkiszolgáló részlegben.

Funkció Augustinerkeller abból adódik, hogy a sört közvetlenül a hordók csapjából szolgálják fel. Egy korsó sör 7,50 euróba kerül. Sör be Augustinerkeller a sörgyárban gyártják Augustiner Brau MünchenÁgoston-rendi szerzetesek alapították 1328-ban. A sörváltozatok az erjesztés típusától függően változnak: Edelstoff(világos sör és édes), Augustiner Helles, Wieslawa 'n Edel(a sört kizárólag a Oktoberfest), Dunkles(sötét maláta sör), PILS, Weissbier, Maximátor(erős sört szolgálnak fel közben Starkbierfest).

BAN BEN Augustinerkeller Gasztronómiai kínálata miatt megérdemli. A hely nem csak Sörfőzde V: Itt étkezhet egy hangulatos és nyüzsgő étteremben/sörfőzde boltíves mennyezettel, téglafalakkal, valamint fapadokkal és régi csillárokkal. Az étteremben hagyományos bajor ételeket, valamint nemzetközi és vegetáriánus ételeket szolgálnak fel.

legjobb müncheni sörfőzdék – Augustiner Keller

Hofbräukeller (Inner Wiener Straße 19, München)
Nyitva minden nap 10.00-00.00.
Nem tévesztendő össze a Hofbräuhaus sörfőzdével Hofbräukeller Található Innere Wiener Strasse, a folyó partján ISAR, csak néhány percre innen Maximilianeum(bajor parlament). A sörfőzde 1892 óta nagyon nagy és sok van Biergarten szabad levegőn. Hofbräukeller Nagyon népszerű és frekventált a fiatal bajor sörök, érdekes hangulat, de különösen a jó ár miatt.

legjobb müncheni sörfőzdék – Tandoori idők (a hofbraukeller.de által)

Hacker-Pschorr Brauhaus (Theresienhöhe 7, München)
Nyitva minden nap 10.00-1.00.
Hacker Pschorr Brauhaus itt helyezkedik el Theresienhoheés van egy szép sörkert, kilátással Theresienwiese, hely ahol Oktoberfest. A sör mellett próbáljon meg húsokat és sajtokat rendelni a vágódeszkához ( “Brotzeit pénztáros”).

legjobb müncheni sörfőzdék – Hacker Pschorr Brauhaus sörfőzde

Park Cafe (Sophenstraße 7, München)

Eljöhetsz Münchenbe munka miatt, megcsodálhatod a Marienplatzot, elmehetsz focizni vagy a BMW Múzeumba, de Bajorországban sör nélkül menni bûnnek számít. Itt nemcsak sokat tudnak erről az italról, hanem régóta egyfajta kultuszmá emelték: még a helyi hivatalnokok is bemehetnek a müncheni sörcsarnokokba, és elfogyaszthatnak egy pohár habos sört. A városba először érkező turistákat általában nem is a sörfajták változatossága és egyedi ízvilága nyűgözi le (kivéve az egyes ínyenceket), hanem a fogyasztás sajátos kultúrája, amely ebben a városban és csakis ebben a városban rejlik.

Meséljünk részletesebben a bajor sörkultúráról, és kiről, mely müncheni sörcsarnokok garantáltan kellemes benyomást keltenek.

A sört Németországban szeretik, szinte mindenhol elkészíthető, de Bajorország, mint sok más szempontból is elismert vezető. Ismeretes, hogy a helyi szerzetesek (akikről a város neve származik) időtlen idők óta főzik az italt. 1516-ban IV. Vilmos herceg elfogadta a bajor sör tisztaságáról szóló törvényt, amelyet a mai napig szigorúan betartanak, és amely szigorúan kikötötte, hogy az italt csak három összetevőből lehet elkészíteni: malátából, komlóból és vízből. Éppen ezért gyakorlatilag egyetlen müncheni sörtől sem fogsz megrészegülni, ha ésszerű mennyiségben issza, a hagyományos falatkák mellé pedig élvezet.

A bajor sörfőzés története és ennek az italnak a fogyasztási kultúrájának kialakulása szorosan összefügg Bajorország és az egész német állam történetével. Például a Hofbräuhaust, a város egyik mai szimbólumát, eredetileg V. Jámbor Vilmos alapította udvari sörfőzdeként 1589-ben. Ezt követően a bajor királyok ismételten igyekeztek demonstrálni az itteni emberek iránti aggodalmukat, megnyitva a hozzáférést minden osztályú ember számára, vagy csökkentve a HB bögre költségeit.

Sörkocsmák Münchenben

Sörcsarnok Hofbräuhaus

Hogyan juthatunk el oda: U4/U5 metróval Theresienwiese, U3-as Götheplatz vagy U6-os Poccistrasse felé. A müncheni főpályaudvar (Hauptbahnhof) gyalogosan legfeljebb 15 percet vesz igénybe

A múlt század elején mintegy két tucat sörfőzde gyártotta a szent italt Münchenben. Ennek eredményeként a város sörfőző piaca teljesen az úgynevezett Big Six kezében volt:

"Löwenbrau"

Talán hallott már erről a sörfőzdéről, mert München-szerte és a világ minden tájáról beszélnek róla. (a német Löwe szóból - oroszlán) jó sört készít, de semmi különös. A márka története azonban meglehetősen érdekes. A Löwenbruge Strasse 17. szám alatt 1324 óta főznek sört. A "Zur Löwen" kocsma, amelynek neve "az oroszlánoknak" fordítható, 1383 óta árul sört. Amikor a Lowenbrau cég által gyártott ital első tételei a 19. század közepén átlépték Bajorország határait, gyorsan népszerűvé vált a külföldiek körében, ezért kapta a nevét ez az intézmény. Bár a Löwenbräu közvetlenül a Nymphenburger Strasse-i üzeméből exportálta az italt, jelenleg termékeinek többségét külföldi cégeknek adja ki. Ráadásul a Löwenbrau és a Spaten egyesülése lényegében nem befolyásolta az ital ízét.

Hofbräuhaus

A német „ház” (Haus) szó jelentését talán mindenki ismeri, így feltételezhető, hogy egy közönséges épületről van szó München központjában. Nem titok, hogy az Augustiner sörfőzde az egyháznak, a Hacker-Pschorr sörfőzde a piaci versenynek, a Hofbräuhaus sörfőzde pedig királyi gyökerekkel büszkélkedhet. V. Vilmos herceg 1589-ben alapította a sörfőzdét. Kezdetben azt tervezte, hogy csak a királyi udvar szükségleteinek kielégítésére készít egy kis mennyiségű italt. A termelési költségek csökkentése érdekében a herceg átköltöztette az üzemet Einbeckből Münchenbe, és mint kiderült, a helyi sörbáróknak csak a régi németre volt szükségük. Tehát az elsőt (Bock) (kezdetben Einbocknak ​​hívták (Einbock a német „ein” - egy és „bock” - üveg szavakból)) a Hofbräushaus márkanév alatt készült, és az Einbeck recept szerint főzték. Ez 1614-ben történt. A sörfőzés kizárólagos joga a következő 200 évre ezt a társaságot illeti meg. Amikor mindenkinek lehetősége nyílt engedélyt vásárolni egy ilyen ital készítésére, a Hofbräuhaus sörfőzdében gyártott Bockbier Maibock (May Bock) néven vált ismertté, mert hagyományosan ebben a hónapban főzték. Ma azonban mindkét elnevezést használják. A Royal Company 1939-ben került állami ellenőrzés alá, de a koronás logó még mindig nemesi gyökereire emlékeztet.

"Augustinerbräu"

eredetét ugyanazoknak az embereknek köszönheti, akik kitalálták a reggeli imákat, a némasági fogadalmat és részben az önmegtartóztatást. Az Ágoston-rendi testvérek 1328-ban kezdtek sört főzni. Ezt a helyet most az Augustiner Grossgaststätte sörkert foglalja el, a Marienplatz közelében. Ugyanebben az évben a tüzek elpusztították a legtöbb versenytárs épületét, így a túlélő Augustiner sörfőzde a város egyik legrégebbi sörfőzdéje lett. 1803-ban az egyház elvált az államtól, és a szerzetesek átadták sörgyárukat a kormánynak. A neve azonban változatlan maradt. 1817-ben az Augustiner cég új helyre költözött, 1829-ben pedig Anton és Teresa Wagner vásárolta meg, akiknek örökösei a mai napig birtokolják a sörfőzdét. A cég később új helyre költözött, és jelenleg a Landsberger Strasse-n található. A sörfőzde a második világháborúban súlyosan megsérült. Az újonnan felépített épület jelenleg München védett műemléke. Úgy tartják, hogy az Augustiner sörfőzde főzi a legjobb müncheni sört (ezt a nézetet a városlakók többsége osztja). A siker titka alighanem 210 méterrel a föld alatt rejlik, ahol van egy kút, amiből italokat készítenek.

"Paulaner"

A sör szinte ugyanolyan népszerűségre tett szert a sörkedvelők körében, mint az Augustiner Edelstoff márka termékei. A müncheniek az egyik legjobb sörmárkának tartják. A Paulanert gyakran összetévesztik három különálló sörfőzdével: Paulaner, Thomasbräu és Salvator. A Paulaner a cég vezető márkája, egy hagyományos édes müncheni láger. Az alkoholmentes sört és az alacsony alkoholtartalmú (3,2%) italokat a Tomasbroy márkanév alatt állítják elő. A „Salvator” minden erős sör elődje. Napjainkban a legerősebb, dupla alkoholtartalmú sörfajták elnevezésében az –ator utótagot használják. Annak ellenére, hogy a Paulaner cég egész évben főzi a Salvatort, ennek az italnak a népszerűsége a márciusi Starkbier fesztivál idején éri el (a német „stark” szóból, ami szó szerint „erős”), amikor is a legerősebb italok készülhetnek. teljesen szabadon árusítva.fajta sör.
A Paulaner céget a Neudeck-kolostorban alapították 1629-ben. 200 év után magánkézbe került. Franz Xaver Zacherl sörfőzőnek sikerült beírnia a cég nevét a történelembe. Gőzüzemű termelési ciklust alkalmazott, és divatos pincékbe vezetett be, ahol nagy mennyiségű sört lehetett tárolni. 1886-ban a társaság nyílt részvénytársasággá alakult, 1928-ban pedig a Thomasbroy sörgyár csatlakozott hozzá. A cég épületei jelenleg a Paulaner Keller kocsmától a Knockherberg néven ismert dombig terjednek. Ma Bajorország legnagyobb és egyik legmodernebb sörfőzdéje.

"Hacker-Pschorr"

A két müncheni sörfőzde egyesülésének történelmi alapja van. A "Hackerbräu" és a "Pschorbräu" egy sörfőzde volt a 19. század elején. Josef Pschorhoz tartoztak, akit egykor a müncheni sörfőzők királyának tartottak. Ezt követően Pshor fiai úgy döntöttek, hogy a saját útjukat járják, ezért a cég két sörfőzdére szakadt - a Pshorra és a Hackerre. A Hacker sörgyár gyökerei a 14. század elejére nyúlnak vissza. 1793-ban azonban Josef Pschor feleségül vette a Hacker család képviselőjét, és az egész sörfőzdét München központjába költöztette. 1820-ra a Hacker-Pschor lett a legjobb az ötven müncheni cég közül. 1834-ben Georg (aki a Pshor sörfőzdét vezette) és Mátyás (aki a Hacker sörfőzdét vezette) fivérek örökölték. Mind a márkák, mind a tulajdonosaik gyarapodtak. A sörfőzdék békésen versengtek egymással, amíg tragédia nem történt, amikor több volt a vér, mint a víz. Az 1944-es bombázás miatt a Pshor cég leállította a termelést, majd hetente kétszer használhatta a Hacker sörgyár berendezéseit. 1972-ben a cégek ismét egyesültek, és a márka megkapta a nevet. A sörgyár jelenleg a Paulaner cég része, de megőrzi függetlenségét a termelésben.

"Spaten"

Ha a söriparnak kívülállóra lenne szüksége, Spatenbräunak nem is kellene pályáznia a szerepre. Természetesen ez a sörfőzde a nagy hat közé tartozik, de további erőfeszítéseket kell tennie, hogy elérje a megérdemelt tiszteletet és elismerést. Magának a cégnek semmi köze ehhez. Senki sem vonja kétségbe, hogy itt jó sört főznek. Ha azonban megkéri az átlagos müncheni lakost, hogy nevezze meg a város hat legjobb sörfőzdéjét, akkor nem lesz gondja megnevezni az első ötöt. De nehezen fog emlékezni. Ez némileg meglepő, ha eszünkbe jut, hogy Spaten talán a leghíresebb müncheni sörfőző családdal, Gabriel Sedlmayrrel és fiaival, II. Józseffel és Gabriellel áll kapcsolatban. A "Spaten" név már 1397-ben, Sedlmayr előtt megjelent. Az Oberspathbräut gyártó Spaet úr tulajdonában lévő sörfőzde létezésére írásos bizonyíték van. Ez a név később Spaten lett. Ugyanebben az időben, 1807-ben a cég Gabriel Sedlmayr tulajdonába került. 1839-ben bekövetkezett halála előtt Sedlmayrnak sikerült Spatent a harmadik helyre vezetnie Münchenben Hacker és Pschor után. Fiai, II. Gabriel és Joseph új épületet építettek a Mars Strasse-n azon a helyen, ahol jelenleg a sörgyár található. A Pschor fivérekhez hasonlóan a Sedlmayr család is olyan részekre osztotta a társaságot, amelyek versenyezni kezdtek egymással. Az egyik sörfőzde beírta nevét a történelembe, amikor Josef 1872-ben a fesztiválon a Shottenhamel sátorban elkészítette az első borostyánsárga March italt. Így született meg az Oktoberfest sör. Gabriel pedig bevezetett egy hűtési eljárást, ami jelentősen leegyszerűsítette a müncheni lágerek gyártásához szükséges alsó erjesztési eljárást. Az első világháború után a testvérek gyáraikat egyetlen márkává, a Spatenné egyesítették. 1972-ben a sörgyár részvénytársasággá alakult. Aztán megtörtént a Spaten és a Lowenbrau egyesülése, amely után a céget megvásárolta a belga sörgyártó óriás, az Interbrew. Még szerencse, hogy a külföldi tulajdonosok nem változtattak az ital ízén.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.