Dobar jeftini restoran u Pragu 3. Upoznajte češku kuhinju. Gdje jesti u Pragu. Snack barovi u Pragu

Ulična hrana u Pragu prilično je uobičajena i sveprisutna pojava. Najveća koncentracija ulične hrane nalazi se u povijesnom centru grada, takozvanom starom gradu, ovdje na svakom koraku kiosci, šatori i mala prodajna mjesta s raznovrsnom praškom hranom. Uz te šatore su stolovi i uvijek je gužva.

Ulična hrana u Pragu nije toliko raznolika koliko je jedinstvena i visokokalorična, tako da je možete ne samo grickati, već i zasititi, a time zamijeniti puni ručak ili večeru. Mnogi turisti čine upravo to kako bi uštedjeli novac.

Započnimo našu priču s lokalnom češkom i, sukladno tome, najpopularnijom uličnom hranom u Pragu

Osnovu češke ulične hrane čine: koljenice, kobasice, knedle i krumpir u različitim varijantama, trdlo, sladoled, piće i, naravno, pivo.

Trdlo na ulicama Praga

Trdlo (također poznat kao schmetdol) može se naći na svakom uglu u Pragu. Naravno, radi se o tradicionalnoj češkoj poslastici od tijesta s kvascem, po vrhu posutom šećerom. Trdlo se priprema na otvorenoj vatri, u roštilju, tijesto se namotava na cilindrični drveni ražanj (slično dugom valjku), nekoliko puta uvalja u šećer i peče na ugljenu, neprestano okrećući dok tijesto ne porumeni.

Trdlo prodaju na ulicama Praga u specijaliziranim kioscima (šatorima) - Trdelnik. Nemojte brkati trdlo i trdelnik, trdlo je sam slatkiš, a trdelnik je mjesto gdje se trdelnik priprema i prodaje. Trdlo se može naći i u malim kafićima na prvim katovima zgrada. Trdlo je najzanimljivije kupiti u trdelnicima, gdje možete vidjeti cijeli proces pripreme slatkiša.

Iznutra izgleda okruglo i šuplje. Okus je mekan i sladak, toliko ukusan da ga možete jesti nekoliko puta dnevno. Diljem starog grada miris trdelnika naprosto oduševljava, čini se da ste već dovoljno pojeli, ali jednostavno je nemoguće proći i ne kupiti još.

Klasično trdlo sa šećerom, poslužuje se vruće odmah s vatre. Osim klasičnog sa šećerom, u Češkoj rade i trdlo s orasima, cimetom, čokoladom, šlagom, svježim bobičastim voćem, sladoledom i mješavinama.

Najukusnije trdlo je vruće i prema tome klasično. Da se ne bi otopili, u hladno trdlo stavljaju se sladoled i čokolada, ali kad se ohlade, gube svoju aromu i draž.

Kada kupujete klasično trdlo, pripazite da je skinuto s vatre, a ne da vam se da već pripremljeno.

Cijena klasičnog trdla je 60 CZK (češke krune) ili 2,5 € (euro); trdlo s čokoladom - 70 CZK ili 3 €; trdlo sa šlagom i svježim bobicama 110 CZK ili od 4,5 €, sa sladoledom i bobicama 120 CZK ili 5 €. U središtu Praga gotovo sve trgovine, kafići i restorani prihvaćaju i češke krune i eure kao plaćanje. Isplativije je plaćati u češkim krunama. Najisplativije je mijenjati valutu u mjenjačnicama, ali to je poseban članak.

U restoranima koji se nalaze u prizemlju zgrada, osim trdla, često se mogu kupiti i ostala peciva, te čaj, kava i hladna pića.

Knuckle na ulicama Praga

Veprovo koljeno, ili u našem kolokvijalnom jeziku - samo zglob, ponos je Češke. U Češkoj se priprema ovakva koljenica, svinjska koljenica, dio svinjskog buta, namočen u pivo i posoljen, pa se peče na otvorenoj vatri, stalno vrteći.

Veprovu koljenicu možete probati ne samo u praškim restoranima, već i na ulicama. Koljenica se prodaje uglavnom u šatorima na glavnim trgovima starog grada. U uličnim šatorima koljenicu u Starom Pragu nazivaju svinjskom.

Ulični zglob se razlikuje od restoranskog zgloba. Na ulicama se prže goleme koljenice na otvorenoj vatri, odrežu vam komad velike noge, a plaćate prema gotovoj težini. Poslužite uz kruh, senf i kečap po želji. U restorane donose cijelu koljenicu manjih dimenzija, obično od 1300 do 1500 grama.

Osim po izgledu i težini razlikuju se i ulična i ugostiteljska koljena. I ovdje je vrlo teško reći što je ukusnije. Na ulici se prži na ugljenu, au restoranima se često peče na električnom roštilju. Klasična koljenica, naravno, pečena na ugljenu. Na ulici je koljenica slanija i gušća, ali u restoranima je meso mekanije. Više nam se svidio ulični zglob. Sve je to, naravno, čisto individualno, da biste stvorili vlastito mišljenje, morate ga osobno isprobati. Savjetujemo vam da probate koljenicu i na ulici i u restoranu, a zatim sami donesite zaključak.

Cijena koljenice na ulicama Praga je 89 CZK za 100 grama. Plaćanje na osnovu težine, koliko kažeš i odrezat će ti. U cijenu su uključene dvije šnite kruha, kečap i senf.

Česi su vrlo posebni po jednom od svojih omiljenih jela - koljenici. Kada smo naručivali koljenicu na ulici, rekli smo slanina, prodavač je odgovorio tako uvrijeđeno i nekako čak djetinjasto: "Ovo nije slanina, ovo je koljenica")).

Više nam se svidjela češka koljenica nego bavarska.

Savjet! Na ulicama Praga, a i diljem Češke nosite koljenicu kojoj je dio koljenice već odrezan ili je koljenica do te mjere ispržena da se mast otopila i koža spržila. Na taj način nećete dobiti potkožno masno tkivo.

Kobasice, krumpiri i knedle na ulicama Praga

Kobasice na ulicama Praga možda su najčešći fenomen, prodaju se ne samo na štandovima u središtu starog grada, već i na kioscima u “novom” Pragu. U istim trgovinama gdje je koljenica, svakako će biti i kobasica, krumpira i knedli (okruglica), a mogu se naći i odresci.

Kobasice, na češkom klobasa, prže se u velikim tavama ili električnim roštiljima i poslužuju ili u hrenovkama ili jednostavno na tanjuru s kruhom, kiselim kupusom, kečapom i senfom.

Na ulicama Praga možete pronaći različite vrste kobasica, a najčešće su: bavarske, nirnberške, staropraške, Vaclavske i velike XXL veličine. Sve kobasice su dosta masne i kalorične, ne volim baš takvu hranu, tako da nam je jedna porcija i koljenica i kobasica bila dovoljna za dvoje. Cijena porcije kobasice počinje od 70 CZK.

Uz kobasice, na kioscima na ulicama Praga možete pronaći hamburgere, pomfrit i slatka gazirana pića. Ne bih preporučio kupnju hrane na takvim kioscima, bolje je otići u središte starog grada i tamo, na trgovima, ne samo kušati kobasice na ugodnim lokalnim štandovima, već i uživati u češkom okusu.

Također je bolje probati krumpir na ulicama Praga u trgovinama gdje prodaju iste koljenice i kobasice. Naišli smo na dvije vrste krumpira, mali kuhani u umaku i sa slaninom te pečeni krumpir sa slaninom.

Okruglice ili knedle prodaju se u velikim tepsijama s umakom, slaninom i sirom. Knedle su male veličine pa izgledaju kao tjestenina.

Cijena krumpira i okruglica je od 50 CZK za 100 g.

Prženi sir na ulicama Praga

Prženi sir također je česta češka ulična poslastica. Radi se o pohanom siru prženom u ulju, serviranom u lepinji, a po želji se može dopuniti majonezom ili kečapom.

Pa, vrlo kalorično jelo! Pohani sir na ulju je sam po sebi mastan, a osim toga ima ga i u lepinji. Ovaj užitak stoji otprilike 60 CZK, no možete ga naći i jeftinije, primjerice za 45 CZK.

Palačinke od krumpira u Pragu

Češke palačinke od krumpira (patato pancake) imaju okus običnih palačinki od krumpira sa začinskim biljem i začinima, pržene u ulju. Iako su nacionalna češka ulična hrana, pronašli smo ih samo na jednom mjestu, na Hradčanskom trgu u blizini.

Jelo je puterasto, poslužuje se s kiselim kupusom. Cijena po težini, 25 CZK za 100 grama.

Pivo i piće na ulicama Praga

Pivo u Pragu teče kao rijeka. Na ulicama ga prodaju u istim šatorima ili kioscima, ili kafićima, dapače, posvuda. Cijena je oko 60 CZK za 0,5 litara. Ulijte u plastične čaše.

Od ostalih pića najčešće se može pronaći kava/kava. Kava u Češkoj je ukusna i jaka, s bogatom, postojanom aromom. Kava košta od 40 CZK, u centru starog grada obično košta 60-65 CZK.

Osim kave, tu su i razne limunade

Sladoled u Pragu

Sladoled je uobičajena pojava na ulicama Praga. Postoji nekoliko proizvođača sladoleda, a nama se najviše svidio Gelatino sladoled. Cijena 30 CZK po mjerici, kornetu za vafle ili papirnatoj šalici po vašem izboru.

Druga hrana na ulicama Praga

Sve navedeno čini osnovu praške ulične hrane. Ovo su jela koja se najčešće mogu naći na ulicama češke prijestolnice. No, osim toga, na ulicama Praga prezentiraju se i druga jela, na primjer, prženo povrće, pizza, paste, ćevapi, sendviči itd. Valja napomenuti da je sve to traženo, ljudi kupuju i stoje u redu, ali nismo ni probali, odlučili smo jer pošto smo u češkoj, jest ćemo domaću kuhinju, tim više što toga u češkoj ima toliko da nećete moći probati ni za mjesec dana .

Za usporedbu cijena i odabir najbolje opcije koristimo RoomGuru, koji traži popuste na više sustava rezervacija

Prag je glavni grad Češke, ugodne europske zemlje s relativno niskom razinom cijena i velikim brojem atrakcija. Ovo je nevjerojatno lijep i elegantan grad.

Prag se s pravom smatra jednim od najmističnijih gradova na svijetu: gotovo svaka zgrada, arhitektonski spomenik ili ulica ima svoju tajanstvenu i zagonetnu povijest, koja privlači turiste iz cijelog svijeta tijekom cijele godine i po svim vremenskim uvjetima.

Dok šetate drevnim ulicama Praga, imate osjećaj da ste u kraljevstvu bajke. Lokalni restorani i kafići ne manje privlače turiste, mameći ih ukusnim mirisima i razumnim cijenama.

Češka kuhinja je poznata u cijelom svijetu, tako da turisti koji idu u Prag većinu vremena posvećuju gastronomskom programu i unaprijed se zanimaju što moraju probati, a što mogu ostaviti za kasnije.

U članku će vam Kidpassage reći koje su lokalne kulinarske atrakcije, kao i koliko košta hrana u Pragu.

Što probati u Pragu od hrane

Češka kuhinja ima vrlo davnu povijest. Razvijala se pod utjecajem svojih najbližih susjeda i od njih je dosta toga usvojila. Na primjer, gulaš je u češku kuhinju prešao iz Mađarske, šnicle su posuđene iz Austrije, a pirjani kupus i pečena guska s jabukama posuđene su iz Njemačke.

Budući da češka kulinarska tradicija ima uglavnom slavenske korijene, možete pronaći mnoge juhe i jela od mesa pripremljena na tradicionalan način. Međutim, umaci kuhani prema tradicionalnim receptima dodaju vlastitu pikantnost okusu jela.

Danas je zdrava prehrana u modi u svijetu, ali češka kuhinja ne odgovara u potpunosti njezinim načelima: sva tradicionalna hrana je visokokalorična, zasitna i masna. Jela se obično poslužuju s knedlama i zalijevaju s puno piva.

U ovom kraju prednost se daje pripremi jela od mesa: svinjetina, teletina, kunić, puretina. Meso se prvo marinira u raznim umacima uz dodatak velikog broja začina, a zatim se pirja, kuha, peče ili prži.

U češkom restoranu može biti vrlo primamljivo probati sve odjednom. Nemojte žuriti s naručivanjem nekoliko jela, jer ovdje su porcije toliko velike da je jedna više nego dovoljna za dvoje. Hrana možda nije tako sofisticirana kao u francuskim restoranima, ali je vrlo zasitna.

Polévky (juhe) preferiraju se bogate, s obiljem raznih začina. Mogu biti toliko gusti da se lako mogu zamijeniti s umacima. Svakako naručite juhu:

Koprova polevka- juha od kopra s jogurtom, poslužena s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
Dršťková polevka- juha od svinjskih tripica.
Bramborová polevka- juha od krumpira s dimljenim mesom i gljivama.

Hlavní chod ili druga jela pripremaju se od mesa koje je dugo marinirano. Evo nekoliko jela koja svakako vrijedi probati:

Pečené vepřové koleno- pečena svinjska koljenica. Jelo s potpisom tradicionalne kuhinje. Ako ga naručite, imajte na umu da je težina porcije obično veća od 1 kg.
Pečene kachna- pečena patka. Ptica se kuha cijela i poslužuje s kiselim kupusom.
Svíčková nasmetaně- jedno od najpoznatijih čeških jela. Ovo je govedina ili svinjetina pirjana u umaku. Glavnu ulogu u okusu ima umak koji se priprema od pirjanog povrća umućenog u pire. Zatim se u umak dodaju kiselo vrhnje i umaci od bobičastog voća. Ovo jelo se poslužuje sa knedlama.
Hovězí guláš s knedlíkem- goveđi gulaš sa okruglicama. Meso se pirja u vrlo gustom umaku. Kao prilog poslužuju se okruglice od brašna ili krumpira.

Češka je poznata u cijelom svijetu po svom pivu. Ovdje se kuha po starim receptima već nekoliko stotina godina. Jedna od trenutno aktivnih pivovara osnovana je u 12. stoljeću, još uvijek radi, ovdje kuhaju pivo koje zovu Chodovar.

Ova pivovara nalazi se u poznatom restoranu u stijeni “Hodovar”. Šetajući Pragom posvuda ćete naići na pivnice, svakako svratite i probajte jednu ili više varijanti, npr.

Pilsner Urquell- najpoznatije pivo, ovo je svijetla sorta zlatne boje s bogatim okusom slada i bilja, ima blago gorak okus.
Budweiser Budvar- pivo duboke fermentacije, kuha se od hmelja i moravskog slada.
Bernard je popularno pivo koje se proizvodi od 16. stoljeća.

A uz pivo se poslužuju nevjerojatno ukusni i aromatični zalogaji. Ovo su neki od njih:

Tlačenka- Ovo je meso napravljeno od mesa i iznutrica.
Grilované klobásky- pečene kobasice s mirisnom hrskavom koricom.
Pivni sýr obložený- pivski sir. Originalna grickalica od kruha, sira, ribe i luka.

Koliko košta jesti u Pragu

Kada planiraju putovati po ovoj zemlji, većina turista se pita što probati u Pragu i koliko će to koštati. Usporedimo li cijene u odnosu na ostale europske zemlje, možemo reći da su ovdje nešto niže od europskog prosjeka.

Ali treba imati na umu da je ovo glavni grad, pa će cijene hrane u Pragu biti nešto više nego drugdje u udaljenim gradovima ili drugim češkim odmaralištima.

Najviše cijene hrane mogu se pronaći u restoranima i kafićima na području Praga 1. Najpovoljniji ručkovi mogu se naručiti u Pragu 7, 9 i 10: u tim će područjima glavno jelo koštati u prosjeku 108 CZK.

U glavnom gradu Češke možete pronaći relativno jeftine ustanove: vrijedi se malo udaljiti od turističkih ruta, prošetati i istovremeno vidjeti kako žive domaći Pragerci. Bit ćete sretni ako pronađete ustanovu u kojoj lokalno stanovništvo radije jede.

Razlika u cijenama je jako velika. Na primjer, ako u centru ručak stoji 500 CZK, onda će negdje daleko od njega, nekoliko ulica dalje, vrlo zasitan ručak koštati 150-200 CZK.

U restoranima u kojima ima puno lokalnog stanovništva porcije će biti puno veće, cijene niže, a usluga nešto jednostavnija nego u objektima za turiste. U Pragu ćete uvijek pronaći mjesta za jelo za svačiji ukus i budžet. Najjeftinija hrana u Pragu je ona koja se prodaje na ulicama.

Bit će korisno:

U samom središtu glavnog grada nalaze se dva trga: Starogradski trg i Vaclavski trg. Ovi trgovi, uz svoje arhitektonske cjeline i srednjovjekovne građevine, privlače turiste i svojim ukusnim začinskim mirisima.

Ovdje se nalaze štandovi na kojima možete dobro i ukusno nešto prezalogajiti prije posjeta bilo kojoj atrakciji.

Dakle, što jesti u Pragu ako ste gladni i nemate vremena?

Najpopularnija je staropraška šunka ili Prosciutto di Praga - to je svinjska šunka pečena na ražnju. Domišljati trgovci smislili su trik za turiste: cijena šunke je oko 80 kruna za 100 g, ali porcija je teška najmanje pola kilograma. I naši ništa manje domišljati turisti pronašli su izlaz: kupuju jednu porciju za nekoliko ljudi.

Među ostalim grickalicama vrijedi istaknuti:

Trdlo- 60-70 CZK. Ovo je vrlo česta češka poslastica, u biti jednostavna štruca od dizanog tijesta, posuta šećerom u prahu ili orasima, koja se peče na drvenom ražnju.
kobasice- od 70 CZK po porciji. Peku se na roštilju, premažu senfom i stavljaju u lepinju.
Bramborak- od 70 CZK za 300 g. Ovo je tradicionalno jelo koje jako podsjeća na naše krumpirove palačinke.
Smazak- od 50 CZK. Prženi sir u dubokom ulju, ali ulična verzija je jednostavan sendvič sa sirom.
Pivo- od 50 CZK za 0,5l.
Kava- od 35 CZK po šalici.

Nemoguće je ne spomenuti McDonald's, BurgerKing i KFCA, popularne među svim turistima, gdje će standardni jelovnik koštati nešto više od 100 CZK.

Ne možemo preporučiti ove objekte za dnevne obroke, ali za jeftinu užinu u gradu ove mogućnosti mogu biti idealne, pogotovo zato što je hrana ovdje uvijek svježa, njen sastav odavno je svima poznat, a nahranit će vas brzo, bez čekanja u redu ili dugo čekanje na konobara.

Ljubitelji ribljih jela trebaju obratiti pozornost na riblje bistroe Nordsea (). Salate, predjela, glavna jela, sendviči s plodovima mora - uvijek kvalitetno i jeftino.

Pročitajte također:

Cijene u kafićima i restoranima u Pragu 2019

Postoji mišljenje da ako turist nije probao niti jedan praški desert, onda nije bio u Pragu. Gotovo u svakoj ulici možete pronaći ugodnu slastičarnicu ili pekarnicu u kojoj možete uživati u aromatičnim pecivima ili slasticama, ali i popiti šalicu kave.

U turističkom centru, kao i drugdje, cijene su nešto prenapuhane i porcija deserta koštat će 85-120 CZK, a prosječne cijene u kafićima su otprilike sljedeće:

američki - od 25 CZK;
latte - od 30 CZK;
torta od sira - od 60 CZK;
tiramisu - od 50 CZK.

Ako želite posjetiti praški kafić, obratite pozornost na neke značajke koje će vam omogućiti da ukusno jedete i uštedite malo novca.

Radnim danom mnogi kafići i restorani nude “denny nabidke”. Ovo je naša opcija poslovnog ručka. Set ručak, koji će uključivati glavno jelo, salatu i desert, koštat će 150-200 CZK.

U Pragu postoji veliki broj lanaca kafića: McDonalds, Starbuck’s, Illy caffe. U pravilu se nalaze u središnjem dijelu glavnog grada, u bilo kojem od trgovačkih centara.

Ljubitelji tradicionalnih čeških slastica trebali bi posjetiti kafeteriju na Maloj Strani ili lanac slastičarnica Ovocný Světozor, koji vole ne samo stanovnici grada, već i brojni turisti.

Deserti i kava koštat će nešto više u poznatim kafićima kao što su Slavia (Smetanovo nábřeží, 2), Louvre (Národní 22), Myšák (Vodičkova 6 31).

Cijene u kafićima vodite se gledajući cijenu čaše piva. Ako ovo piće košta više od 40 CZK, onda nećete dobiti proračunski ručak. Drugi znak je na kojem je jeziku napisan jelovnik. Ako je na ruskom, onda su cijene ovdje vjerojatno usmjerene na turiste i jako su napuhane.

Uvijek pazite na dodatne grickalice ili košare na stolu koje niste naručili. To se zove couvert. Obično to izgleda ovako: donesu vam košaru s kruhom i paštetom ili umakom.

Naivno vjerujete da je to dar, a onda se ispostavi da je koštao 30-60 CZK. Couvert također može uključivati set začina, umaka, a ponekad čak i pribor za jelo. To je naznačeno na jelovniku, ali tako sitnim slovima da je teško primijetiti.

Napojnice su obično već uključene u račun, ali se to često ne spominje. Zato pažljivo pogledajte postoji li natpis "služby", "service", "přirážka", "přirážka k ceně", "10%".

Evo prosječnih cijena u praškim kafićima:

juhe - 40-60 CZK u centru i 30-40 CZK u ostalim područjima;
koljeno vepra - od 250 CZK;
glavno jelo - 129 CZK u centru i 89-129 CZK u ostalim područjima;
salata - od 50 CZK;
piletina - od 60 CZK;
riblje jelo - od 80 CZK;
pivo (0,5 l) - od 30 CZK;
kava - od 30 CZK.

Račun u restoranu s dobrom kuhinjom i visokom razinom usluge bit će oko 400-500 CZK. U mjestima udaljenim od turističkih staza restorani iste razine usluge ponudit će vam cijene upola niže.

Mnogi praški restorani nude dnevni meni za 90-150 CZK. Kineski restorani s istim tipom menija također su popularni u Pragu. Jela su ovdje velika i jeftina, već od 70 CZK.

Najbolji restorani u Pragu s češkom kuhinjom

U ovom gradu ugostiteljske objekte možete pronaći doslovno na svakom koraku. Ali gosti i putnici obično su znatiželjni koji su najbolji češki restorani u Pragu.

Internet, na zahtjev, proizvodi ogromne popise kafića i restorana - i svi su najbolji. Ovisi o ukusu i boji, kako kažu, ali mi ćemo navesti najpoznatija i često pronađena u turističkim recenzijama mjesta gdje se češka kuhinja predstavlja u Pragu.

Pivnica "U Fleku"- najstariji i najskuplji restoran u Pragu, prvi spomen u pisanim izvorima datira iz 1499. A od 1843. ovdje se počeo kuhati poznati lager "Fleck".

U ovom restoranu nema drugih vrsta piva. Svaka od osam soba je drugačijeg dizajna, ima svoje ime i povijest.

Kod narudžbe piva ovdje je običaj da se ispred gosta bez pitanja stavi čaša Becherovke. Vjeruje se da u kombinaciji s pivom pomaže u probavi masne hrane.

Ali budite oprezni: cijena pića je visoka i sigurno će biti uključena u račun. Jelovnik je vrlo raznolik, usluga relativno brza. Kažu da se ovdje priprema najbolja češka kuhinja u Pragu. Okvirne cijene menija:

koljeno vepra - 420 CZK;
pivski sir - 99 CZK;
razna hladna predjela - 149 CZK;
pržene kobasice - 159 CZK;
“Fleck” lager - 59 CZK;
juha dana - 69 CZK.

Adresa: Křemencova 1651/11, 110 00 Praha 1-Nové Město. Najbliža tramvajska stanica je broj 5, Myslíkova. Najbliža stanica podzemne željeznice je Národní třída, od nje morate prošetati 500 metara.

Restoran U Bansethů- poznato je po tome što je jedan od stolova uvijek rezerviran za J. Hašeka, koji je ovu ustanovu spomenuo u svom djelu “Pustolovine dobrog vojnika Švejka”. Ovaj restoran kuha vrlo ukusno svijetlo pivo. Tradicionalna češka kuhinja po pristupačnim cijenama:

gulaš - 90 CZK;
knedle s domaćim čvarcima - 80 CZK.

Adresa ustanove: Tborská, 389/49.

Restoran-pivovara U dvou kocek- ovdje nude ukusnu tradicionalnu kuhinju za malu cijenu:

Česká bašta - 249 CZK (ovo je veliko jelo s izborom dimljene patke, svinjetine i teletine).
Koljeno od vepra - 249 CZK.

Adresa restorana: Uhelny, 10

Pivnica "U Kalicha"- popularni restoran koji svi znaju iz “Pustolovina dobrog vojnika Švejka”. Ovo je turističko mjesto s legendarnom poviješću i prilično visokim cijenama.

Pivnica “Kod crnog vola” (U Černého Vola)- restoran koji lokalci rado posjećuju, gdje se osjeća duh starog Praga. Ovdje kao da je vrijeme stalo, nađete se u prošlosti.

Adresa: Loretánské nám. 107/1, 118 00 Praha 1.

Kada birate mjesto za ručak, možete se kretati po cijenama gledajući jelovnik, koji je obično obješen ispred ustanove ili izložen u izlogu. Obavezno usporedite cijene na jelovniku, jer su u "ruskoj" verziji cijene više nego u češkoj.

Ova se činjenica vrlo često pojavljuje u restoranima u turističkom području. U onim ustanovama koje posjećuju mještani to nije uobičajeno. U Češkoj je također uobičajeno sjediti za stolom sa strancima ako više nema slobodnih mjesta u ustanovi.

Nakon što primite ček, nemojte žuriti s plaćanjem: ponovno sve pažljivo pročitajte i usporedite s jelovnikom. Možda će vam se dodijeliti dodatni obroci ili piva.

Cijene proizvoda 2019

U Pragu se nalaze brojni supermarketi poznatih europskih trgovačkih lanaca kao što su Tesco, Globus, Kaufland, Makro, Billa, Albert, Lidl, Penny Market i drugi. Slijedi prosječna cijena hrane u supermarketima u Pragu.

Ime	Težina (količina)	Cijena, CZK
Povrće i voće
naranče	1 kg	od 20.00 sati
banane	1 kg	od 25.00 sati
kruške	1 kg	od 40,00 sati
limunovi	1 kg	od 45,00 sati
jagoda	1 kg	od 60,00 sati
jabuke	1 kg	od 20.00 sati
rajčice	1 kg	od 30.00 sati
kupus	1 kg	od 15.00 sati
zeleni luk	1 grozd	od 10.00 sati
repa	1 kg	od 35,00 sati
Šampinjoni gljive	1 kg	od 65,00 kn
krumpir	1 kg	od 14.00 sati
luk luk	1 kg	od 14.00 sati
Mliječni proizvodi
mlijeko	1l	od 18.00 sati
kiselo vrhnje	200 g	od 28.00 sati
sir	200 g	od 25.00 sati
kefir	0,5 l	od 18.00 sati
svježi sir	230 g	od 20.00 sati
tvrdih sireva	1 kg	od 130,00 kn
Meso i mesne prerađevine
pileći file	1 kg	od 110,00 kn
svinjetina	1 kg	od 150,00 kn
janjetina, govedina	1 kg	od 250,00 kn
trup piletine	1 kom	od 65,00 kn
dimljena kobasica	1 kg	od 130,00 kn
kobasice	1 kg	od 150,00 kn
Pekarski proizvodi
punđa	1 kom	od 4.00
kruh	1 kom	od 22.00 sata
ostalo
jaja	10 komada	od 30.00 sati
Kozel pivo	0,5 l	od 11.00 sati
Budvizer pivo	0,5 l	od 15.50 sati
čokolada	100 g	od 20.00 sati
sok u vrećici	1 l	od 25.00 sati
mineralna voda	1,5 l	od 12.00 sati
Koka kola	0,5 l	od 26.00 sati

Dječja hrana u Pragu

Kada idete u Prag s djetetom, bolje je da odmah planirate organizaciju obroka. Ako je dijete vrlo malo, mogu se pojaviti problemi s pronalaženjem jednokomponentnih pirea.

U domaćim trgovinama lako možete pronaći konzerviranu dječju hranu, suhe žitarice i mliječne formule svih svjetskih proizvođača. Imajte na umu da se ovdje mesni pirei preporučuju od 4 mjeseca.

Za obitelji s djecom najpovoljnije je rezervirati apartmane s kuhinjom. Cijene hrane u Pragu su relativno niske, tako da možete sami kuhati za djecu.

Bit će korisno:

Vrativši se s još jednog putovanja u Prag, koji toliko volim, za petama žurno pišem ovaj mali skup korisnih (nadam se) savjeta za one koji se tamo tek spremaju. Kao što svi znamo, lijepo gradsko iskustvo može pokvariti loša hrana, a ja neću sjediti i čekati da se to dogodi vama. A u Pragu se to, vjerujte mi, može dogoditi.

Prag u izmaglici. Ovdje i dalje, prema koncepcijskoj zamisli autora, bit će fotografije koje nemaju veze s temom članka. Ali to je samo na prvi pogled…

Razlog je jednostavan i banalan - turisti, stotine tisuća ljudi poput vas i mene, koji hrle u glavni grad Češke Republike i žele maksimalno uživati u nekoliko dana predviđenih za putovanje. Zbog toga su mnogi praški restorani, pivnice i gospoda (naglasak na drugo "o") postali toliko lijeni da se ne ustručavaju ponuditi vrlo osrednju hranu za apsolutno nerazuman novac. Kao rezultat toga, potraga za pristojnim mjestom gdje možete jesti ukusnu i jeftinu hranu pretvara se u ne baš zabavnu atrakciju. Stoga prvi savjet.

Tynska crkva na Starogradskom trgu

Savjet jedan. Izbjegavajte turističke restorane! To vrijedi za bilo koji grad na svijetu, ali u turističkom središtu Praga šanse da uletite u zamku postavljenu našem bratu turistu su nevjerojatne. Izbjegavajte bilo kakve srednjovjekovne predstave, kostimirane harmonikaše i slične zabave namijenjene ne toliko zabavi koliko odvlačenju pažnje od neukusne hrane. Ili barem znajte u što se upuštate i budite filozofski o tome.

Karlov most

Savjet dva. U Pragu je usluga spora. Budite spremni na to - ponekad spora usluga ne znači da ste u lošem restoranu. U ovoj situaciji postoji još jedan plus - čak i ako konobar dugo ne donese toplu hranu, neće vam dopustiti da sjedite s praznom kriglom piva.

Magnolije u cvatu

Savjet tri. Nemojte nepromišljeno vjerovati tuđem iskustvu. Primjerice, korištenje poznatog servisa Tripadvisor donijelo mi je dva rezultata na ovom putovanju: s jedne strane, možete brzo pronaći pristojan objekt u blizini, s druge strane, uvijek postoji šansa da vas tuđe recenzije navedu na krivo. mjesto. Možete i trebate proučavati recenzije, ali budite oprezni s ocjenama; one se često daju kao nasumično.

Hradčani i tulipani

Savjet četiri. Manje patetike. Masti i teški ugljikohidrati, teški ugljikohidrati i masnoće - to su četiri stupa na kojima stoji češka kuhinja. Tipična jela su patka s knedlama, gulaš, veprova koljenica, kobasice, prženi sir. Vidite li ovdje mjesto za avangardne gastronomske zaokrete, a da ne govorimo o modnim trendovima poput jedenja mahovine i brezove kore? Tako da ja to ne vidim. Iskustvo pokazuje da se gruba hrana u Češkoj obično pokaže najboljom, dok delikatese, naprotiv, izgledaju neprikladno.

Ovaj dječak nije samo dječak

Savjet pet. Večerajte tamo gdje ručaju domaći ljudi. Isti univerzalni savjet kao i prvi - i iz istog razloga odgovara Pragu više nego bilo kojem drugom gradu na svijetu. Mali restorani i pubovi, koji rade na istom mjestu desecima ili čak stotinama godina, ne žele izgubiti obraz pred svojim posjetiteljima i zadržati svoj brend. S druge strane, ne treba slijepo vjerovati ni ukusima Pražana - primjerice, na jelovniku lokala Lokal (jeftina, jednostavna hrana i mnoštvo Čeha, uglavnom mladih) stoji sljedeće: “Ne koristimo umjetno okusi. Ako želite, možete od konobara zatražiti Maggi začin.” Hm.

Zid Johna Lennona

Savjet šest. Restorani u Pragu ponekad nisu baš prikladni za djecu. Očito nasljeđe socijalističkog lagera. Vrlo uobičajen okus piva i visoka razina dima ne pogoduju druženju s djecom (a ako to učinite, konobari bi vas mogli odbiti), a spora posluga (vidi gore) eliminira mogućnost bilo kakvog planiranja, toliko neprocjenjivo kada putujete s djecom. Odaberite prikladna mjesta.

Stari mlin za orgulje

Savjet sedmi.Češće posjećujte periferiju. Restoranu koji se nalazi na periferiji teže je privući turiste u svoju mrežu - jednostavno zato što oni ovdje praktički ne dolaze - što znači da se htio-ne htio fokusirao na lokalno stanovništvo. Da, konobar možda ne govori engleski, ali dvoje Slavena će u svakom slučaju naći zajednički jezik, a jednostavna hrana će biti vrlo ukusna: kao što sam rekao gore, Česi rade izdašnu seljačku hranu mnogo bolje nego da pokušavaju probati nešto strano oni vrhunci glamura.

“Svatý Václave, vévodo české země, pros za nás...”

Savjet osam. Planirati unaprijed. Na internetu postoji mnogo izvora i članaka posvećenih praškim restoranima, češkoj kuhinji i češkom pivu - pročitajte ih i zapišite adrese restorana koji vam se najviše sviđaju. Zadnji put sam učinio upravo to - i nikad nisam požalio.

Savjet devet. U svakom slučaju, zabavite se. Život je vrijedan toga.

I na kraju, evo nekoliko restorana koje sam probao i koje mogu mirne savjesti preporučiti.

Tri Stoleti(Misenska 4) - simpatičan restoran s pretenzijom na drugoj strani Vltave, nedaleko od Karlovog mosta. Dobar izbor čeških vina, uzmite bijelo ili rose.

U Tri Ruži(Husova 10) nedavno je otvoren, dakle još uvijek netaknut, restoran-pivovara u samom centru Praga. Dobra hrana bez ikakvih dodataka, iako usluga nije baš učinkovita.

U Modre Kachnicky(Michalska 16) - još jedan restoran s druge strane Vltave, ne baš jeftin, ali s izvrsnom uslugom, atmosferom i, naravno, kuhinjom. Patka je ovdje odlična.

Lokalni ambijent(Dlouha 33) - restoran s jeftinom hranom i najsvježijim Pilsnerom, popularan među lokalnim stanovništvom.

Kavana Ebel(Tyn 2/640) - mali kafić u centru s divnim lattes kavama i dobrim kroasanima.

U Zlateho Tygra(Husova 17) - kultna pivnica u centru s najboljim (po nekima) Prazdrojem, brzom uslugom i mogućnošću upoznavanja susjeda za stolom.

U Černeho Vola(Loretanske namesti 1) je još jedna kultna pivnica, možda najstarija u gradu. Spartanska atmosfera, društvo ozbiljnih muškaraca i odličan točeni Kozel.

Dolazeći u bilo koju zemlju, mi se, naravno, upoznajemo s njezinom kulturom, arhitekturom, poviješću, ali slika neće biti potpuna ako se ne upoznamo s njezinom kuhinjom. Češku kuhinju vrijedi bolje upoznati. Ruski turisti uvijek ga vole zbog obilja mesa, kobasica, velikih porcija i razumnih cijena.

Gastronomske tradicije Češke Republike

Češka kuhinja, unatoč činjenici da su Česi ipak Slaveni, iako zapadni, vrlo je bliska njemačkoj. Dugogodišnja njemačka vladavina ovdje uzima svoj danak. Ovo je uglavnom mesna kuhinja. Česi jedu mnogo mesa, a tradicionalno su to masnije vrste mesa: guska, patka, svinjetina, iako su kod nas na visokoj cijeni i piletina i govedina (vrijedi probati jelo svičkova u vrhnju - vrlo mekana govedina ). Osim toga, Česi jedu puno svih vrsta kobasica, kobasica itd. Na primjer, jedno od najpopularnijih tradicionalnih jela u Češkoj su “utopljenici” (priznajem, prvi put kad sam pročitao jelovnik, pročitao sam “utopljenici”, vrlo slično se piše na češkom, i dugo sam se smijao vrijeme). To su kobasice, ali više u obliku - kobasice, koje se mariniraju s lukom i s puno kiselog luka i poslužuju. Ukusno. Ljudi ovdje vole meso i kobasice pržene, dimljene - općenito, jer se smatraju štetnima. Istodobno, zalivši sve s puno piva. Ali među Česima je teško pronaći jako debele ljude, jer oni ne kombiniraju meso s visokokaloričnim prilozima, au tome se njihova kuhinja radikalno razlikuje od naše. Ovdje se meso ne poslužuje s prilogom od kaše ili pire krumpira - meso i mesne prerađevine ovdje su samodostatno jelo, najviše uz lagano povrće.

Česi praktički ne jedu ribu, ali jedno od glavnih tradicionalnih jela u Češkoj je božićni šaran. Ova tradicija datira još iz vremena Karla Velikog, čija je vojska jednom uspjela ne gladovati samo zahvaljujući obilju ove ribe u lokalnim akumulacijama. Kažu da Česi koji imaju djecu tradicionalno pred Božić kupe dva šarana: jednog puste u posudu gdje živi do Božića, a drugog koriste za kuhanje. Oni koji su sretniji smiju za Božić otići na obližnju vodu, u Prag - to je Vltava. Kažu da se na Božić u tramvajima i autobusima može vidjeti veliki broj ljudi s vrećama napunjenim vodom, u kojima prskaju žive ribe. Zatim je svečano puštaju na slobodu. Ali, naravno, to uopće ne znači da ako volite ribu ili morske plodove, onda ćete u Češkoj ostati gladni. U svakom restoranu možete naručiti i riblje jelo - tradicionalna češka riblja jela uključuju pastrvu i šarana; i plodovi mora, međutim, to više neće biti tradicionalna češka hrana, iako će veličina jela biti češka, kao, na primjer, ova salata od plodova mora koja se naručuje u nekom od praških restorana (takav užitak stoji 135-140 CZK, ili nešto više od 5 eura).

U Češkoj rade vrlo ukusne sireve, uključujući i vlastite tradicionalne recepte. Kod nas nisu baš poznati, ali kvalitetom nisu niži od mnogih grčkih ili talijanskih. Česi radije jedu vlastite, češke sireve, i od njih pripremaju zanimljiva jela, na primjer, prženi sir poslužuju uz pivo.

Također, češka kuhinja nema veliki izbor tradicionalnih slastica. Uglavnom, to su peciva (trdlo) i slatke okruglice s nadjevom i umakom. Inače, slatke okruglice i slatki umak često se poslužuju uz prženo meso i kobasice. Što se pića tiče, Česi preferiraju kavu (i to uglavnom ujutro) i kvalitetnu vodu, primjerice poznatu češku vodu Mattoni, piju malo čaja, pa su, kao i mnogi drugi Europljani, vrlo iznenađeni što nas može piti vrući čaj 24 sata dnevno. I naravno, češko pivo. Česi sve, pa tako i jelo, rade bez žurbe, za njih je žurba nevaspitanje, pa mogu popiti više od jedne čaše piva dok jedu. Inače, u restoranima je signal konobaru da natoči novu porciju piva mali talog na dnu - oko jedan do dva centimetra. Zbog toga se ruski turisti često nalaze u neugodnim situacijama - konobar priđe da uzme čašu i natoči pivo u nju, a naš turist viče: “Gdje? Još nisam popila piće do kraja!" Osim piva, vrijedi probati i tradicionalna žestoka pića - šljivovice, medovinu Krušovice i, naravno, Becherovku. Ovdje ih nije običaj konzumirati u velikim količinama, a čaše su vrlo male.

Što naručiti u češkom restoranu

Kao što sam već rekao, Češka je zemlja koja se bavi mesom i gotovo sva tradicionalna jela ovdje su napravljena od mesa. Tradicionalno češko jelo koje turist u Češkoj mora barem jednom naručiti je svinjska koljenica - pečena koljenica (jako masno meso), zlatno smeđa, aromatična, servirana na dasci sa senfom, hrenom i okruglicama umjesto kruha. Okruglice su jednostavno kuhano (najčešće kuhano na pari) tijesto u obliku kuglica ili kobasica koje se reže na krugove ili poslužuje cijelo. Pohana svinjetina (koljenice, rebra, šunka) općenito je omiljeno jelo Čeha, ali i Nijemaca.

Također, mnogi restorani i mali restorani poslužuju nevjerojatno ukusnu perad - gusku, patku s medenom korom. Samo uvijek trebate razjasniti što je uključeno u cijenu - but, četvrtina ili polovica. U restoranima je normalno naručiti svinjsku koljenicu ili patku, dio guske za više osoba, jer često jedna osoba (pogotovo žena) ne može pojesti tradicionalnu češku porciju. Također možete naručiti tradicionalnu "češku dasku" za cijelo društvo - izbor različitih vrsta mesa, kobasica, šunke itd. Poslužuje se i na dasci sa senfom i hrenom. Gorušica i hren su, inače, desetke puta slabiji od ruskih, pa ih s povjerenjem možete jesti.

Također je potrebno reći o prvim tečajevima. Ovdje ih zovu "voluharice". U Češkoj mnogi restorani poslužuju gulaš ili juhu u kruhu - nevjerojatno ukusno, gusto, bogato jelo: "unutrašnjost" se izreže iz okrugle lepinje i u nju se ulije gulaš ili gusta juha, pokrivena "poklopcem" ” od iste punđe. Ispada tako mali "lonac", koji se, kako se isprazni, također jede - prvo poklopac, a zatim se komadići odlome na rubovima.

Porcija je velika - nije skupa, u prosjeku: 90-100 CZK, neke su skuplje, neke jeftinije - ovisno o lokaciji restorana. Najskuplji su na takozvanoj “kraljevskoj ruti”: u Praškom dvorcu, u Maloj Strani i na Starogradskom trgu. Nekoliko metara dalje ista je hrana znatno jeftinija. Ali ovo je u svim turističkim mjestima. No, vratimo se juhama: postoje guste juhe, začinjene brašnom, najčešće su to juhe od gljiva, a ima i onih nama poznatijih - s običnom juhom s povrćem. Njihova glavna razlika je obilje korijena, začina i guste arome. Vrlo ukusna juha od češnjaka u kojoj ima puno dimljenog mesa, miriše na češnjak i poslužuje se s krutonima. Trošak je u prosjeku 30-60 CZK.

Za desert smo često naručivali okruglice s različitim nadjevima od bobica ili voća. Imajte na umu da se na češkom jeziku voće naziva „povrće“, pa ćete pri narudžbi „okruglica s povrćem“ dobiti okruglice s nadjevom od voća: šljiva, jabuka, kruška; vrlo ukusno s nadjevima od bobica. Same knedle su dosta velike pa je porcija za one koji paze na svoju figuru velika. Kuhaju se na pari, pune kremastim umakom i posipaju makom. Okus je vrlo neobičan, samo neodređeno podsjeća na okruglice s višnjama ili bobičastim voćem.

Jako nam se svidio restoran tradicionalne češke kuhinje “Na ovocnem trhu”. Nalazi se skoro u samom centru, nedaleko od Barutne kapije (Prazna Brana na Trgu Republike). Nije ga teško pronaći: na ulici koja povezuje Trg Republike i Vaclavske namesti morate skrenuti u prvu traku od Barutnih vrata (prvi put možete pitati - ulica se zove “Ovocnu trh”), postoji nekoliko restorana tamo, ali ovo je onaj kojeg možete prepoznati na temelju slike “bijelog kuhara”.

Ovo nije reklama, već savjet: vjerujte mi, tamo je hrana stvarno ukusna, jeftina, velike porcije, blizu centra, ljubazni konobari koji se jako dobro odnose prema ruskim turistima. I, usput, ovo je jedan od rijetkih restorana u Pragu gdje su 9. svibnja svi Rusi dobili besplatno piće (to su nam rekli). Vrlo lijep interijer, jednom riječju, prekrasno mjesto.

Ulična hrana u Pragu

Ulična hrana u Pragu zaslužuje poseban spomen. Ovdje je nevjerojatno ukusno. Nisam pobornik street fooda niti fast fooda uopće, ali ono što se prodaje na ulicama Praga teško se može nazvati fast foodom. Jednostavno mu je nemoguće odoljeti - miris prženih kobasica, prženog mesa, kao i miris svježe pečenog trdelnika s cimetom lebdi cijelim gradom. Kakva dijeta? Što ti? Zašto onda ideš u Prag?

Kobasica se prži pred vašim očima, možete birati više ili manje pečenu. Ima raznih varijanti - laganih (slično bavarskim bijelim kobasicama), ima i običnih.Ovo je zadovoljstvo jeftino, oko 60 kruna, ali sama kobasica je prilično velika, a također je napravljena od prirodnog mesa, koje stvarno možete okusiti , pa je dovoljna jedna porcija. Kobasica se poslužuje s kruhom i umacima: kečap, senf, majoneza ili sve odjednom.

Pa, surovi ljudi u Pragu kuhaju i jedu meso na ražnju.

Posebno je potrebno reći o trdelnicima. To su cjevčice koje se pripremaju na sljedeći način: trake tijesta namotaju se na posebne metalne ili drvene cijevi, a zatim se okrećući prže na ugljenu ili na otvorenoj vatri. Trdelnici se još vrući uvaljaju u šećer i cimet pa vas miris cimeta i karamelna aroma pregorenog šećera jednostavno prati posvuda. Trdelnici se prodaju prazni ili s nadjevom: topli - s otopljenom čokoladom, kojom se premažu unutarnje stijenke, hladni - sa šlagom, a postoje i trdelnici s džemovima, kondenziranim mlijekom, karamelom itd.

Hoteli u Pragu: cijene, recenzije, rezervacije

ODGOVORI TURISTA:

Prehrana u hotelu

U Pragu nije problem pojesti ukusan i zasitan obrok. Ako rezervirate hotel tijekom putovanja, ne savjetujem vam da naručite sustav prehrane u kojem ćete morati jesti samo u restoranu vašeg hotela. S obzirom da mnogi hoteli nude doručak za goste, tu možete stati. Dopustite mi da objasnim da će hotelski doručak biti kontinentalni, uključujući uglavnom standardni set: kobasice, meso, kriške sira, muesli, jogurti, vruće kobasice, omleti, jaja, povrće, voće, maslac, čaj, kava, mlijeko, sok, lepinje. Ovisno o hotelu, set proizvoda može varirati, ali naš hotel je imao sve gore opisano.

Obilan doručak značajno će uštedjeti novac na dva obroka dnevno. Odnosno, ručak i večera jednostavno se mogu spojiti u dobar popodnevni međuobrok. Upravo smo to i učinili.

Sada ću vam reći o hrani izvan hotela. Mislim da su budući putnici više zabrinuti zbog toga.

Kuhajte sami

Dakle, među ponuđenim opcijama možete birati ili jesti u kafićima, restoranima, ili kuhati sami, ili nešto brzo prezalogajiti u hodu.

Opcija da sami pripremate hranu od proizvoda kupljenih u supermarketu bit će najjeftinija, ali i najzahtjevnija. Osim toga, ako se možete snaći sa sjeckanim salatama i namjeravate kuhati topla jela, onda ćete se za to morati prijaviti u odgovarajući apartman s kuhinjom, ali daleko od toga da će vam svi hoteli u Pragu moći ponuditi takve sobe . Kad smo se spremali na odmor, bit ću iskren, nismo ni razmatrali ovu opciju hrane.

Grickalice u pokretu

Prehrana u pokretu, naravno, ima svoje prednosti u vidu uštede vremena. Ovo je pogodno za one koji ne vole duge procese ručka ili za one koji jedu često, ali u malim obrocima. U svakom slučaju, grickanje sendviča može negativno utjecati na želudac. Općenito, najviše što si dopuštamo pojesti u šetnji je sladoled. Ali izbor je vaš, pogotovo jer u Pragu ima dovoljno objekata brze hrane gdje možete jeftino kupiti nešto po svom ukusu.

Iz osobnog iskustva mogu samo navesti primjer kako smo ih nakon dugog lickanja oko kolača odlučili probati. Ove mirisne čokoladne kekse kupili smo u jednom od caffe shopova na Vaclavskom trgu. Nisu bile jeftine, ali nisu ostavile nikakav dojam, a nakon nekoliko minuta i mene i supruga zabolio je trbuh. Nažalost, iskustvo nam je još jednom pokazalo da nismo prikladni za takvu prehranu.

Lokalni kafići

I sada je naša opcija, koju smatram najoptimalnijim, pogotovo u Pragu, kafić. Ispostavilo se da je to najskuplja opcija, ali u isto vrijeme cijene u praškim kafićima nisu jako visoke, a prema standardima naših ruskih restorana vrlo su prosječne. Ali kakve samo porcije postoje! Nisam mogla ni zamisliti da jedna osoba može pojesti toliku količinu hrane odjednom. Štoviše, u obranu ovakvog načina prehrane mogu reći da samo u lokalnim kafićima možete probati češku kuhinju sa svim njezinim karakterističnim karakteristikama.

Nakon što smo prošetali gradom do jakog umora, mogli smo sjediti u kafiću 3-4 sata, ležerno razgovarati, ispijati ukusno lokalno pivo i jesti mesne delicije. Samo pod ovakvim režimom u nas su mogle stajati ogromne porcije.

Odmah ću reći da je posebnost češke kuhinje visokokalorična mesna hrana pečena na roštilju - pržena svinjska rebarca, pileća krilca, kobasice i na kraju "veprovo" koljeno (pečeni svinjski but). Juhe u kafićima nisu baš često jelo. Možete, naravno, naručiti krumpir kao prilog, ali to će biti vrlo teška kombinacija. Stoga, osim umaka koji se poslužuju uz glavno jelo, bolje je uzeti salatu od povrća. Porcija mu je također ogromna, tako da je jedan dovoljan za dvoje. Tamo nismo vidjeli ni salate poput "Olivier" ili drugih s mesnim komponentama.

Sve je vrlo ukusno pripremljeno, svako jelo pruža pravi užitak. Vjerojatno neću moći riječima opisati naš dojam o češkoj kuhinji. Za mesojede ovo je raj. Prosječan račun za dvije odrasle osobe pri narudžbi dva mesna jela i jedne salate, kao i 5-6 čaša piva koštao nas je 500-600 ruskih rubalja. Krigla svježe kuhanog, neopisivo ukusnog piva (tamnog ili svijetlog) koštala je u kafiću 50-60 rubalja, au trgovini boca iste zapremine (0,5 l) koštala je 30-40 rubalja. Štoviše, pivo u boci nije ni na koji način inferiorno u okusu.

Zašto ste toliko pažnje posvetili pivu? Odgovor je očit - jer je to "tradicionalno" piće u Pragu. Nikada nisam bio ljubitelj piva u svojoj domovini. Sada razumijem zašto. Čak i moj suprug, koji je prije puta pio pivo ruskih proizvođača (za razliku od mene), nije kupovao ne-lokalno piće još šest mjeseci nakon dolaska. Okus i sadržaj alkohola potpuno su drugačiji. Obično u Pragu prodaju pivo s udjelom alkohola od samo 2-3%. Vrlo je mekan. Donedavno njegova uporaba nije bila ni zabranjena tijekom vožnje automobila. Mnogi lokalni kafići imaju vlastite mikropivovare, zbog čega uvijek služe svježe pivo.

Dopustite mi da dam nekoliko savjeta budućim turistima. Odlučili smo jednog dana pokušati ručati u talijanskom restoranu; ovo mjesto je pretencioznije od lokalnih restorana, ali ovo putovanje donijelo je mnogo manje užitka. Tjestenina s morskim plodovima i Cezar salata nisu uspjeli utjecati na naše preferencije okusa, a račun koji je bio dvostruko veći od uobičajenog budžeta za ručak, rastužio nas je. Općenito, čak smo i požalili zbog ovog posjeta restoranu. Ne preporučujem da radite isto.

Savjet #2. Prilikom odabira kafića imajte na umu da je u turističkim mjestima hrana uvijek skuplja i malo manje ukusna. Priprema jela obavlja se redovito i nije dizajnirana da privuče kupce na duže vrijeme. Na takvim mjestima ima puno posjetitelja, pa je bučno i nije uvijek moguće pronaći slobodna mjesta; osoblje nema uvijek vremena brzo poslužiti sve kupce. Stoga, nemojte biti lijeni ići malo dublje, čak iu središnje ulice. Najvjerojatnije, 100 metara od prepunog mjesta, negdje iza zavoja, možete pronaći skrovitije mjesto gdje sami Česi jedu. Usput, Česi navečer jako vole sjediti uz pivo u velikom društvu i razgovarati jedni s drugima. U takvim ustanovama bit ćete usluženi mnogo brže, možete mirno sjediti i osjetiti atmosferu Praga.

Kako su rekli naši prijatelji, putovanje u Prag je ispalo kao neka vrsta gastronomske ture. Dobar tek svima!

Je li odgovor od pomoći?

Jedite s Pragom

Možete jesti prilično jeftino. Ako, recimo, u Helsinkiju ili čak Tallinnu kafić može bez problema koštati 30-40 eura odjednom (za dvoje), onda u Pragu možete proći s pola tog iznosa (a ako gledate, čak i tri puta). A pivo općenito često košta manje od boce mineralne vode. Štoviše, za razliku od spomenutog Helsinkija, ovdje život ne prestaje nakon 20 sati, a ima dosta mjesta gdje možete jesti i nakon 22 sata. Na Starogradskom trgu kafići su radili i nakon 23 sata. Usput, navečer ima puno ugodnih mjesta gdje možete sjesti i popiti pivo.

A u Pragu ni kupnja namirnica noću nije problem - neki od supermarketa Tesco otvoreni su 24 sata dnevno.

Jesu li svi kafići u Pragu pristojni?

U Pragu je jako velika koncentracija kafića po stanovniku. U centru grada jedan kafić slijedi drugi. Stoga je izbor vrlo velik. Ali, naravno, nisu svi kafići pristojni. Nekako smo jako ogladnili i otišli u neki nasumični kafić na Hradčanima (nedaleko od samostana Strogiv u lijepoj ulici Pohořelec). Ne samo da su nas tretirali apsolutno “sovjetski”, već je i hrana bila jednostavno katastrofalna. Ali obično je to iznimka; češće je u Pragu hrana prilično ukusna, iako pomalo masna. Problem se rješava, naravno, pivom.

Kuhinja u Pragu

Ranije, kada Europa još nije bila tako ujedinjena, a euro je još bio samo u planu, kuhinja u Pragu bila je više nacionalna. Kad sam 1997. prvi put posjetio Prag, knedle su me se posebno dojmile. Tada mi se činilo da su to nacionalno jelo. Zapeli su posvuda)). Za prvo jelo bila je juha s knedlama, za drugo nešto s knedlama. A za desert - slatke knedle. A sada, 15 godina kasnije, češka kuhinja izgleda puno standardiziranije. U Tallinnu sam jeo patku sa suhim šljivama, a par tjedana kasnije u Pragu sam jeo patku s kruškom. Bilo je ukusno i tamo i tamo, ne mogu ništa reći - patka je bila divna (u nastavku ću vam reći gdje je možete pojesti u Pragu). Ali nije bilo radikalnih značajki. Recepti se standardiziraju, a očito je i Europska unija uvela svoja pravila za kafiće. Mnogi čisto češki narodni negdje su nestali. Ali jednu stvar ću preporučiti (U Pivrnce) ispod.

Pivo i pivovare u Pragu

Kao i s nacionalnom hranom, ista se priča dogodila i s pivom. Prije 15 godina gotovo svaki kafić je kuhao pivo. I svaki je došao s nekim svojim zvonima i zviždaljkama, svojim receptima. Sada se u bilo kojem kafiću obično nudi standardni set: Krusovice, Kozel, Pilsen, Gambrinus, Radegast.

Posebne sorte/vrste kuhaju se na izuzetno ograničenom broju mjesta. Možete, na primjer, preporučiti da pogledate samostan Strogiv. Tamo je pivovara Klasterni Pivovar Strahov. Nisam siguran da pivo kuhaju redovnici, po mom mišljenju netko jednostavno iznajmljuje prostor od samostana za restoran u srednjovjekovnom stilu. Ali oni sami kuhaju svoje pivo. Ne mogu jamčiti ni za recepte iz 13. stoljeća, ali mnogi ljudi vole tamno smeđe pivo s trunkom gorčine.

Također mogu preporučiti terasu ispred samostana s pogledom na cijeli Prag (tamo se nalazi i restoran), pogledi odatle su jednostavno fantastični.

I još jedno mjesto gdje kuhaju vlastito pivo - Novomestsky Pivovar. Također vrlo poznato, ali previše turističko: “U fleku”, “U Kalicha”. O njima je dosta napisano u vodičima. Cijene hrane ovdje nisu posebno skupe, ali pivo je skuplje nego na drugim mjestima. Flekovsky 13-stupanjski lager, na primjer, košta 60 CZK za šalicu od 0,4 litre (unatoč činjenici da u prosjeku u gradu krusovice i kozel koštaju 25-40 CZK za 0,5 litre). Jedno jelo košta oko 200kn pa na više (u gradu prosjek 120-150kc).

Restoran s pogledom na cijeli Prag www.Nebozizek.cz

Osim na terasu samostana Strogiv, uspinjačom se možete popeti i na brdo Petrin, a tamo se nalazi i restoran. Cijene su više nego u gradu, kuhinja bi mogla biti bolja (među nama), ali pogledi su vrlo ugodni. Možete sjediti unutra ili vani na čistini. Navečer sviraju ugodne jazz melodije na klaviru. Prag odozgo je nešto!

Restoran www.restaurantugolema.cz u staroj židovskoj četvrti Josefov. Ovdje možete pojesti ukusnu patku s kruškom. Patka, iskreno govoreći, nije osobito jeftina, ali je ukusna. Jelo se zove "Zprudka pečená kachní prsa s restovanými hruškami a fíky s omáčkou z hrubozrné hořčice, pečený brambor" i košta oko 290 CZK (1 euro otprilike 27,5 CZK).

Tikvice www.upivrnce.cz

Ovdje je sve češko. Jelovnik je na češkom (prilažem rječnik na kraju). Konobari govore češki. Postoji mnogo različitih piva - Radegast, Pilsen, Gambrinus, i to različitih boja i vrsta (cijene piva od 24 do 35 CZK). Općenito, cijene su vrlo niske.

Pored prizemlja nalazi se i podrum. A tu su najzanimljivije karikature po zidovima (vrlo neozbiljne), i sami Česi koji sjede uz čašu šljivovice i kriglu piva. Da, ako ne zaustavite konobara, donosit će vam šalicu za šalicom bez pitanja :)

Rječnik:

jidelni listek - jelovnik hrane

napojovy listek – cuga

zeleninovy - povrće

ovocny - voćni

zmrzlina - sladoled

kurecim - piletina

sopsky - šopska, miješana (grčka salata s varijacijama)

kachní - (kahni) - patka

pečený – pečen

hruškami - kruške (ne svinje :)

brambor - krumpir

šťáva - (shtyava) - sok

Je li odgovor od pomoći?

Prag. Unatoč činjenici da se radi o jednom od najposjećenijih gradova u Europi, glavnom gradu Češke, ipak će, u usporedbi s mnogim drugim europskim prijestolnicama, ovdje cijene hrane biti niže, a cijene u kafićima i restoranima u Pragu pristupačne.

Naravno, sve ovisi o tome za koji se lokal odlučite - a takvih je ovdje više nego dovoljno.

Ekonomična jela. Ako ne želite trošiti novac na hranu, preporučujem kafić "Czech Cuisine" (nekoliko minuta hoda od metro stanice Müstek). Ustanova posluje po principu samoposluživanja. Prosječan račun za set ručak: prvo, drugo jelo i piće (bez alkohola) bit će 5-7 eura. Imajte na umu da je objekt vrlo popularan među turistima.

Ako se pitate koju prašku pivnicu posjetiti, želite ukusno jesti i probati kvalitetno pivo, predlažem “Kod Medvidke” (Na Perštýně 345/7). Cijeli kompleks s vlastitom pivovarom, koja je izgrađena u srednjem vijeku. Sve je jako ukusno, ali za ručak ili večeru platit ćete otprilike 20 eura po osobi.

Još jedan objekt koji bih preporučio da posjetite je gostionica "Kod pauka" (Celetna 17). Ali ovdje morate doći s posjetom srednjovjekovnoj predstavi. Cijena: 990 CZK. Hrana je gotovo all inclusive - cijela večer različitih jela i dvije čaše vina ili dvije čaše piva ili dva bezalkoholna pića. Ako želite neograničeno konzumiranje alkohola, cijena će biti 1250 CZK po osobi. Osim večere, očekuje vas i veličanstvena srednjovjekovna predstava.

Mnogi restorani u Pragu stavljaju jelovnike na ulaz, što znači da prije nego što uopće uđete možete saznati koje su cijene ovdje. Ako tijekom dana želite jesti brzo i jeftino, obratite pozornost na objekte koji nude poslovne ručkove ili “dnevne ručkove”. Troškovi kompleksa (prvo jelo, drugo jelo, salata, piće, desert) bit će otprilike 7-10 eura po osobi. Još jedan savjet: neće vam uvijek biti plus ili korist imati jelovnik na ruskom u restoranu; štoviše, ako usporedite cijene na ruskom jelovniku i, na primjer, na engleskom, cijene na ruskom često će biti skuplji.

Kalkulacija. Mnogi praški restorani rado će vas prihvatiti osim CZK i eura. Ali to vam neće uvijek biti isplativo, jer će tečaj biti onakav kakav izračunaju u restoranu.

Kao rezultat toga, želim reći da su cijene hrane u praškim kafićima, restoranima ili drugim objektima apsolutno pristupačne. Kako kažu, “mast it” je češka svinjska koljenica, knedle, salata od kupusa i pivo. Ovo su jela koja morate prvo probati. Iako, mislim da što god probali, sve će sigurno biti ukusno!

Je li odgovor od pomoći?

Prag je subjektivno jedan od najbogatijih pristupačnih i najraznovrsnijih ugostiteljskih objekata u europskim metropolama. Cijelo povijesno središte ispunjeno je malim objektima od kojih su mnogi stari sto, dvjesto, tristo godina. Objekti vas oduševljavaju raznolikim jelovnikom, ogromnim porcijama (u Pragu ne uzimajte prvo jelo, drugo jelo i desert odjednom - nećete to jesti; ne šalim se) i prekrasnim srednjovjekovnim nazivima.

Nekoliko riječi o češkoj kuhinji

Ukusan je, zdrav i, štoviše, vrlo je blizak ruskom i stoga vjerojatno neće izazvati negativne emocije. Lokalna jela morate probati gulaš u kruhu- nešto između guste mesne juhe i variva. Jelo se poslužuje u maloj raženoj štruci iz koje se izvade mrvice.

Mnogi ga se sjećaju iz sovjetskih vremena Šopska salata(jelo podrijetlom iz Bugarske, popularno u cijeloj istočnoj Europi, često povezano s Češkom). Zapravo, ovo je trivijalna salata od povrća s rajčicama, krastavcima i "ustajalim vlatima trave" - to je češki naziv za svježe začinsko bilje. Vrhunac salate je preljev sa sirom koji je vrlo neobičan.

Možda ste čuli za knedle - one su najkarakterističniji češki prilog. Knedle od kuhanog krumpira ili kruha. Samo puno kuhanog krumpira. Ili kruh. Dobro se kuhaju, ali su zanimljivi za jelo samo u velikoj količini umaka.

Konačno, u Pragu kuhaju neusporedivo kava sve vrste. Sve varijante s dodatkom pjenastog mlijeka ostavile su neizbrisiv dojam na mene - cappuccino, mocaccino i vanilija.

Nekoliko provjerenih adresa

U kući u kojoj je Mozart živio u Starom gradu sada je restoran" Kod tri zlatna lava"(Uhelný trh 420/1). Prilično pristupačna ustanova (prosječni račun za jednu je oko 100 čeških kruna). Osim toplih jela, trebali biste probati lokalno pivo s izborom mesnih zalogaja.

Na istoj obali Vltave, ali nešto sjevernije od Stargorodskog trga, nalazi se stari restoran "Kod crvenog kotača" (Anežská 808/2). Prema legendi, tamo je sjedio sam Kafka. Restoran ima poseban interijer: čuva duh istočne Europe prve polovice 20. stoljeća. Dirljiv provincijalizam spojen je s tlačanskom atmosferom okrutnog vremena. Osim toga, kuhinja restorana je izvrsna i neobična. Obratite pozornost na mesna jela i umake za njih, posebno kremaste i bobičaste. Ovdje treba doći s nešto debljim novčanikom od Mozartovih demokratskih lavova, uzeti 150-200 kruna po osobi.

Podrumski restoran" Kod Little Glena"(Karmelitská 374/23) nalazi se u Maloj Strani, gradu iz 17. stoljeća na lijevoj obali Vltave. Ovdje ćete pronaći širok izbor pića - ne samo piva, već i vina, koktela i žestokih pića. I hrane - uglavnom pan-europska brza hrana: hamburgeri, pizza i sl. Nakon obilja teških mesnih jela u drugim restoranima, ponekad poželite tako nešto.Prosječni račun bez pića je otprilike isti kao u "Lavovima".

Popis se nastavlja u nedogled, ali želim se zaustaviti na hipsterskoj ustanovi za mlade" Juha u gradu"(Panská 1308/9), koji se nalazi u blizini Vaclavskog trga. Ustanova je specijalizirana za najzdraviju hranu - razne vrste juha: tradicionalna variva, piree, hladne juhe, itd. Glavna jela i kava također se mogu kupiti. Postoji odlična prilika za susret sa 70 kruna za sve Plus - ugodna studentska atmosfera.

I još nešto: "vinarsko-slikarska radnja" - vinski podrum za umjetnike!

Proizvodi za put

Obično putujem željeznicom, tako da je za mene važno pitanje ponijeti hranu sa sobom na put. Za one koji putuju istom rutom, iskreno bih preporučio možda najneobičniji češki suvenir: hranu iz vrećica "dodaj kipuću vodu". Za sovjetske ljude Čehoslovačka je na mnogo načina bila zemlja koja je proizvodila skupe uvozne proizvode brze hrane. A ova industrija još uvijek radi! Ovdje se u izobilju proizvode razne "vruće krigle", gotovi ručkovi i pirei. Sa sobom možete ponijeti do dvadeset različitih artikala i kušati ih na putu. Da biste ih kupili, trebat će vam trgovina s prilično širokim asortimanom. Najbolji supermarket u povijesnoj jezgri koji sam pronašao nalazi se kod Kule barutane, na Trgu Republike 6, u podrumu višekatnice. Sretna kupovina hrane!