रेस्तरां "फैट कोआला"

अपने ब्लॉग में, हमने बार-बार राजधानी के पेय प्रतिष्ठानों, रेस्तरां और समय बिताने के लिए अन्य सुखद स्थानों के बारे में बात की है। अपने आगंतुकों के लिए सेवा और ध्यान का स्तर वास्तव में ऐसी मान्यता का हकदार है। लेकिन आज हम अपनी परंपरा से थोड़ा हटकर आपको एक बिल्कुल असामान्य प्रतिष्ठान से परिचित कराएंगे। यह क्लासिक चेक पब, पब और बार से बहुत अलग है। इसे "फैट कोआला" कहा जाता है, और यह वल्तावा के तट पर इंग्लैंड का एक छोटा सा टुकड़ा है।

ट्लुस्टा कोआला रेस्तरां हमारे शहर के बिल्कुल केंद्र में, रॉयल रूट की शुरुआत में और प्रसिद्ध पाउडर टॉवर के बहुत करीब स्थित है। हमने इस साधारण से दिखने वाले चेक रेस्तरां को इंग्लैंड का एक छोटा सा टुकड़ा क्यों कहा? तथ्य यह है कि यह पारंपरिक अंग्रेजी शैली में सुसज्जित है। अधिक सटीक रूप से, विक्टोरियन ब्रिटेन की भावना में भी। कमरे गहरे रंग की लकड़ी के फर्नीचर से सुसज्जित हैं, जो पुराने वॉलपेपर के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है। पहला कमरा क्लासिक इंग्लिश बार के रूप में डिज़ाइन किया गया है। यहां एक लंबा बार काउंटर और ऊंची कुर्सियां ​​हैं। आगंतुकों को पिछला कमरा वास्तव में पसंद आता है। यहां टेबल एक दूसरे से अलग-अलग स्थित हैं, जो आपको एकांत में और दोस्तों के शोरगुल वाले समूह के साथ आराम करने की अनुमति देती है।

क्या पिछला कमरा ग्राहकों से भरा हुआ है? कोई बात नहीं। दूसरी मंजिल तक जाओ. यहां एक अद्भुत माहौल भी है, एक उत्कृष्ट बार जहां यह उतना ही मजेदार हो सकता है... फैट कोआला रेस्तरां अपने वर्तमान स्वरूप में लगभग नब्बे के दशक के उत्तरार्ध से अस्तित्व में है। उन वर्षों के आगंतुकों ने अपने संस्मरणों में लिखा है कि उस समय प्रतिष्ठान में स्ट्रोप्रामेन को बोतलबंद किया गया था। यह विश्व प्रसिद्ध चेक बियर उन वर्षों में बहुत महंगी थी - कम से कम उन छात्रों के लिए जिन्हें बहुत बड़ी छात्रवृत्ति नहीं मिलती थी। स्ट्रोप्रामेन आज भी यहां परोसा जाता है। और साथ ही, जिसे कार्बन डाइऑक्साइड और नाइट्रोजन से युक्त इसकी विशेष बॉटलिंग तकनीक के कारण "ग्लास में तूफान" कहा जाता है (बुलबुले 90 सेकंड तक बुलबुले बनते रहते हैं)।

एक वास्तविक अंग्रेजी पब की तरह सुसज्जित, ट्लस्टा कोआला रेस्तरां न केवल झागदार पेय के प्रेमियों को आमंत्रित करता है। आप यहां स्वादिष्ट भोजन भी कर सकते हैं: जैसा कि आप जानते हैं, यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से समृद्ध है। जहाँ तक बियर की बात है, प्रतिष्ठान में विकल्प बहुत व्यापक है। आगंतुकों को ड्राफ्ट बियर का स्वाद चखने के लिए आमंत्रित किया जाएगा, जिसकी 10 अलग-अलग किस्में हैं। योजना बनाते समय, कई लोग अपने प्रवास कार्यक्रम में इस स्टाइलिश रेस्तरां की यात्रा को शामिल करते हैं। विशेष रूप से, विभिन्न समारोहों के लिए। ऐसे ग्राहकों के लिए प्रतिष्ठान सीटों की प्री-बुकिंग की संभावना प्रदान करता है। आप लगभग 8-14 लोगों के लिए दो कमरे, 60 मेहमानों के लिए एक पूरी मंजिल या यहां तक ​​कि पूरा रेस्तरां बुक कर सकते हैं।

रेस्तरां "ट्लुस्टा कोआला" एक अनौपचारिक माहौल और मज़ेदार नाम वाला एक आरामदायक प्रतिष्ठान है, जिसका चेक से अनुवाद "मोटा कोआला भालू" है। यह चेक राजधानी प्राग के बिल्कुल केंद्र में प्राग 1 जिले में स्थित है, जो शहर के ऐतिहासिक और पर्यटक केंद्र के करीब है। यह प्रतिष्ठान 19वीं शताब्दी में ग्रेट ब्रिटेन की सर्वोत्तम परंपराओं में कायम है। यदि आप शाम को बैठना चाहते हैं, आराम करना चाहते हैं, व्हिस्की पीना चाहते हैं और काम पर एक कठिन दिन के बाद शर्लक होम्स की तरह महसूस करना चाहते हैं, तो यह प्रतिष्ठान बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए।

ट्लुस्टा कोआला एक विशाल और विशाल रेस्तरां है, जो दो मंजिलों पर स्थित है, जिसे विक्टोरियन युग में शैलीबद्ध किया गया है। विशाल गहरे रंग की लकड़ी का फर्नीचर न केवल आगंतुकों के आराम के लिए, बल्कि सजावट और एक विशेष वातावरण बनाए रखने के लिए भी काम करता है। दीवारों को ऊबड़-खाबड़ परिदृश्यों और पुष्प रूपांकनों के कई चित्रों से सजाया गया है। डिजाइनरों ने प्रतिष्ठान को एक अनौपचारिक चरित्र देने की कोशिश की ताकि आगंतुक सहज और सहज महसूस करें। रेस्तरां में धूम्रपान की अनुमति है, लेकिन एक धूम्रपान रहित कमरा भी है।

मेनू में ऐपेटाइज़र और सलाद, सूप और मुख्य पाठ्यक्रम (शाकाहारी सहित), साथ ही चेक व्यंजनों के विशेष व्यंजन और डेसर्ट शामिल हैं। चेक व्यंजनों में शामिल हैं: तीखे स्वाद के साथ गोमांस गौलाश, पकौड़ी के साथ परोसा जाता है, उबले हुए साउरक्रोट के साथ स्मोक्ड पोर्क, लिंगोनबेरी के साथ क्रीम में विशेष तला हुआ मांस, साथ ही सेब के साथ घर का बना चार्लोट, एक लोक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है। मैं आपको इस प्रतिष्ठान के विशेष व्यंजनों को आज़माने की सलाह देता हूं, अर्थात् हॉर्सरैडिश और सरसों और तातार स्टेक के साथ चेक बेक्ड सॉसेज, जो हमारे देश के रेस्तरां में परोसे जाने वाले टार्टारे के समान हैं।

पेय मेनू मादक पेय का एक बड़ा चयन प्रदान करता है। मैग्नर्स रियल आयरिश साइडर की विशेष रूप से अनुशंसा की जाती है। आप चेक वाइन और चेक अंगूर ब्रांडी - स्लिवोविट्ज़ का स्वाद ले सकते हैं।

11 प्रकार की ड्राफ्ट बियर आपका इंतजार कर रही है:

• पिवो कोआला 12 - 39 सीजेडके/ 0.5 लीटर
• होएगार्डन - 35 सीजेडके/ 0.5 लीटर
• स्टेला आर्टोइस - 35 सीजेडके/ 0.5 लीटर
• स्ट्रोप्रामेन डेसिटका - 26 सीजेडके/ 0.5 एल
• स्ट्रोप्रामेन अनफ़िल्टर्ड - 30 CZK/ 0.3 लीटर
• स्ट्रोप्रामेन सर्ने - 30 सीजेडके/ 0.3 लीटर
• स्ट्रोप्रामेन ज़ेज़ानी - 30 सीजेडके/ 0.5 एल
• ग्रेनाट - 35 सीजेडके/ 0.3 लीटर

सेवा तेज़ है, वेटर हमेशा यह सुनिश्चित करेंगे कि आपके मग खाली न हों। कर्मचारी ठीक-ठाक अंग्रेजी बोलते हैं, कुछ वेटर (विशेषकर बुजुर्ग) रूसी समझते हैं।

रेस्तरां 8 सेनोवाज़्नाया स्ट्रीट (ऐतिहासिक केंद्र से 15 मिनट की पैदल दूरी पर) पर स्थित है। निकटतम मेट्रो स्टेशन ह्लावनी नाद्राज़ी है। ट्राम रुकती है: जिंदरीस्का, नमेस्टी रिपब्लिकी, मासारीकोवो नाद्राज़ी।

ट्लस्टा कोआला स्वादिष्ट भोजन और अच्छी सेवा के साथ एक दिलचस्प प्रतिष्ठान है। यदि आप अंग्रेजी पब के माहौल का अनुभव करना चाहते हैं या दोस्तों के साथ एक गिलास बीयर के साथ अच्छा समय बिताना चाहते हैं, तो इसे अवश्य देखें!

अब तक हमने यहां क्लासिक चेक पब, पब और बार के बारे में लिखा है। इस बार हम एक अपवाद बनाएंगे. प्राग के बहुत केंद्र में अपने केंद्रीय स्थान के बावजूद - रॉयल रूट की शुरुआत में पाउडर टॉवर के पास, रेस्तरां "फैट कोआला" (ट्लस्टा कोआला) एक प्रांतीय अंग्रेजी शहर में कहीं एक समान रेस्तरां के समान है। न्यूयॉर्क टाइम्स के एक समीक्षक का तो यहां तक ​​दावा है कि यह ब्रिटिश मिडलैंड्स है।

"फैट कोआला" विक्टोरियन शैली में सुसज्जित है - पुराने वॉलपेपर और गहरे रंग की लकड़ी का एक संयोजन जिससे फर्नीचर बनाया जाता है। पहले कमरे में ऊंची कुर्सियों और एक लंबे बार काउंटर के साथ एक क्लासिक अंग्रेजी बार है। पिछले कमरे में खाना खाना बेहतर है, जहां टेबल एक दूसरे से अलग हैं और आप या तो शोरगुल वाली कंपनी के लिए जगह ढूंढ सकते हैं या कुछ गोपनीयता रख सकते हैं। यदि पीछे के कमरे में भीड़ है, तो आप दूसरी मंजिल तक जा सकते हैं, जहाँ यह मज़ेदार भी हो सकता है, खासकर बार में।

लेकिन यह सब हमें अपने ब्लॉग पर "फैट कोआला" के बारे में लिखने के लिए मजबूर नहीं करेगा। यह 90 के दशक के मध्य से ही इसी रूप में अस्तित्व में है। उस समय, उन्होंने कुछ बेहद महंगी (कम से कम उस समय मेरे छात्र मानकों के अनुसार) अंग्रेजी बियर भी बोतलबंद की थी, जिसका नाम मुझे याद नहीं था। चूँकि मैं स्मिचोव ब्रूअर के अधिकांश उत्पादों का प्रशंसक नहीं हूं, इसलिए मैंने लंबे समय तक प्रतिष्ठान से परहेज किया।

लेकिन फिर, कोट्सौरा शराब बनाने वाली कंपनी की वेबसाइट पर कुछ खोजते समय, मुझे पता चला कि उन्होंने अपनी "फैट कोआला" बियर में से एक की आपूर्ति शुरू कर दी है। यहां हमें एक छोटा सा विषयांतर करने की जरूरत है। चेक मानकों के अनुसार, "कोकौर" एक ब्रूडॉग है: लगातार प्रयोग करने वाले लगातार नए प्रकार की बीयर बनाने की कोशिश कर रहे हैं। तो मेरे लिए, बीयर की आपूर्ति करने वाला "कोटसूर" सबसे अच्छी सिफारिश है। इसलिए मैं फैट कोआला के पास गया और सुखद आश्चर्य हुआ। स्ट्रोप्रामेन दूर नहीं गया है, उसकी लगभग पूरी लाइन यहीं है। यह विशेष रूप से अच्छा है कि इसमें एक अनफ़िल्टर्ड भी है, जो सामान्य भावनाओं की तुलना में मुझमें बहुत अधिक सकारात्मक भावनाएँ पैदा करता है। इसके अलावा चिंता के अन्य उत्पाद जैसे होएगार्डन और स्टेला आर्टोइस।

अगर आप किसी प्रतिष्ठान पर यह लोगो देखें तो तुरंत जाएं, इसका मतलब है कि लोग बीयर समझते हैं।

अर्ध-अंधेरे हेरोल्ड और असली अंग्रेजी साइडर मैगनर्स की उपस्थिति अधिक सुखद है। लेकिन व्यक्तिगत रूप से, जो मुझे सबसे ज्यादा पसंद है वह सिग्नेचर कोआला बियर है, जिसे वे हाल ही में खोले गए में उनके लिए बनाते हैं। संक्षेप में कहें तो: चुनने के लिए बहुत कुछ है।

प्रतिष्ठान का एक और प्लस है। प्रतिष्ठान सुबह दो बजे तक खुला रहता है और ढाई बजे तक भोजन का ऑर्डर दिया जा सकता है, जो प्राग रेस्तरां के लिए विशिष्ट नहीं है। भोजन अपने आप में काफी अच्छा है, अंतरराष्ट्रीय है, कीमतें औसत से थोड़ी ऊपर हैं। मेरे एक अंग्रेज मित्र का कहना है कि उनकी पारंपरिक मछलियाँ और चिप्स भी अच्छे हैं। मादक पेय पदार्थों की रेंज भी प्रभावशाली है, खासकर जब स्लिवोवित्ज़ की बात आती है। एक अभिलेखीय भी है, जिसकी आयु 22 वर्ष है, हालाँकि इसकी कीमत लगभग 200 मुकुट है, कोषेर की कीमत और भी अधिक है।

सेनोवाज़्ना 8
प्राग 1

www.tlustakoala.cz

सोमवार शनिवार:

रविवार:

कोआला (यूनिटिस) 0.5एल 32 कि

कोकौर चेरी 0.3 30 Kč

हेरोल्ड 14 0.5 30 सीजेडके

स्ट्रोप्रामेन लाइट 0.5 26 Kč

स्ट्रोप्रामेन अनफ़िल्टर्ड 0.5 35 Kč

स्ट्रोप्रामेन डार्क 0.5 35 Kč

ग्रेनाट 0.4 ​​30 Kč

वेलवेट 0.4 ​​40 सीजेडके

होएगार्डन 0.5 52 सीजेडके

स्टेला आर्टोइस 0.5 49 सीजेडके