প্রাগে ভাল সস্তা রেস্তোরাঁ 3. চেক খাবারের সাথে দেখা করুন। প্রাগে কোথায় খাবেন। প্রাগে স্ন্যাক বার

প্রাগে রাস্তার খাবার একটি মোটামুটি সাধারণ এবং সর্বব্যাপী ঘটনা। রাস্তার খাবারের সবচেয়ে বেশি ঘনত্ব শহরের ঐতিহাসিক কেন্দ্রে পাওয়া যাবে, তথাকথিত পুরাতন শহর, এখানে প্রতিটি ধাপে কিয়স্ক, তাঁবু এবং প্রাগ খাবারের বিভিন্ন ধরণের ছোট খুচরা আউটলেট রয়েছে। এই তাঁবুগুলির পাশে টেবিল রয়েছে এবং এটি সর্বদা ভিড় করে।

প্রাগের রাস্তার খাবার এত বৈচিত্র্যময় নয় কারণ এটি অনন্য এবং উচ্চ ক্যালোরি, তাই আপনি এটিতে কেবল স্ন্যাকই করতে পারবেন না, তবে পূরণও করতে পারবেন, যার ফলে একটি পূর্ণ লাঞ্চ বা ডিনার প্রতিস্থাপিত হবে। অনেক পর্যটক অর্থ বাঁচানোর জন্য এটি করেন।

আসুন স্থানীয় চেক দিয়ে আমাদের গল্প শুরু করি এবং সেই অনুযায়ী, প্রাগের সবচেয়ে জনপ্রিয় রাস্তার খাবার

চেক স্ট্রিট ফুডের ভিত্তি হল: নাকল, সসেজ, ডাম্পলিংস এবং আলু বিভিন্ন রকমের, ট্রডলো, আইসক্রিম, পানীয় এবং অবশ্যই বিয়ার।

প্রাগের রাস্তায় Trdlo

Trdlo (স্কমেটডল নামেও পরিচিত) প্রাগের প্রতিটি কোণে পাওয়া যাবে। অবশ্যই, এটি একটি ঐতিহ্যবাহী চেক উপাদেয় যা খামিরের ময়দা থেকে তৈরি, উপরে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। Trdlo একটি খোলা আগুনের উপর প্রস্তুত করা হয়, একটি বারবিকিউতে, ময়দাটি একটি নলাকার কাঠের স্ক্যুয়ারের চারপাশে ঘূর্ণায়মান হয় (একটি লম্বা ঘূর্ণায়মান পিনের মতো), চিনিতে কয়েকবার পাকানো হয় এবং কয়লার উপর ভাজা হয়, ক্রমাগত ঘোরানো হয় যতক্ষণ না ময়দা বাদামী হয়।

তারা প্রাগের রাস্তায় বিশেষায়িত কিয়স্কে (তাঁবুতে) ট্রেডলো বিক্রি করে - ট্রডেলনিক। trdlo এবং trdelnik গুলিয়ে ফেলবেন না, trdlo হল মিষ্টি নিজেই, এবং trdelnik হল সেই জায়গা যেখানে trdelnik প্রস্তুত এবং বিক্রি করা হয়। Trdlo ভবনের প্রথম তলায় ছোট ক্যাফেতেও পাওয়া যাবে। trdlo কেনার জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় জায়গা হল trdelniki, যেখানে আপনি মিষ্টি প্রস্তুত করার পুরো প্রক্রিয়া দেখতে পারেন।

এটি দেখতে বৃত্তাকার এবং ভিতরে ফাঁপা। স্বাদ নরম এবং মিষ্টি, এত সুস্বাদু যে আপনি এটি দিনে কয়েকবার খেতে পারেন। পুরোনো শহর জুড়ে, ট্রডেলনিকের গন্ধটি কেবল মন ছুঁয়ে যায়, আপনি ইতিমধ্যেই যথেষ্ট খেয়ে ফেলেছেন বলে মনে হচ্ছে, তবে পাশ দিয়ে যাওয়া এবং আরও কেনাকাটা করা অসম্ভব।

চিনির সাথে ক্লাসিক ট্রডলো, তাপ থেকে সরাসরি গরম পরিবেশন করা হয়। চিনি দিয়ে ক্লাসিক ছাড়াও, চেক প্রজাতন্ত্রে তারা বাদাম, দারুচিনি, চকোলেট, হুইপড ক্রিম, তাজা বেরি, আইসক্রিম এবং মিশ্রণ দিয়ে ট্রডলো তৈরি করে।

সবচেয়ে সুস্বাদু trdlo গরম এবং, সেই অনুযায়ী, ক্লাসিক। তাদের গলে যাওয়া থেকে রোধ করতে, আইসক্রিম এবং চকলেট ঠান্ডা ট্রডলোতে যোগ করা হয়, কিন্তু ঠান্ডা হলে এটি তার সুগন্ধ এবং কমনীয়তা হারায়।

একটি ক্লাসিক trdlo কেনার সময়, নিশ্চিত করুন যে এটি তাপ থেকে সরিয়ে নেওয়া হয়েছে এবং আপনাকে ইতিমধ্যে প্রস্তুত করা হয়েছে।

একটি ক্লাসিক trdlo এর মূল্য হল 60 CZK (চেক ক্রাউন) বা 2.5 € (ইউরো); চকলেট সহ trdlo - 70 CZK বা 3 €; trdlo হুইপড ক্রিম এবং তাজা বেরি 110 CZK বা 4.5 € থেকে, আইসক্রিম এবং বেরিগুলির সাথে 120 CZK বা 5 €। প্রাগের কেন্দ্রে, প্রায় সমস্ত দোকান, ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁ চেক ক্রাউন এবং ইউরো উভয়ই অর্থপ্রদান হিসাবে গ্রহণ করে। চেক ক্রাউনে অর্থ প্রদান করা আরও লাভজনক। বিনিময় অফিসে মুদ্রা বিনিময় করা সবচেয়ে লাভজনক, তবে এটি একটি পৃথক নিবন্ধ।

বিল্ডিংয়ের নিচতলায় অবস্থিত খাবারের দোকানগুলিতে, ট্রডলো ছাড়াও, আপনি প্রায়শই অন্যান্য পেস্ট্রি, সেইসাথে চা, কফি এবং কোল্ড ড্রিংকস কিনতে পারেন।

প্রাগের রাস্তায় নাকল

শুয়োরের হাঁটু, বা আমাদের কথ্য ভাষায় - শুধু একটি হাঁটু, চেক প্রজাতন্ত্রের গর্ব। চেক প্রজাতন্ত্রে তারা এইভাবে নাকল প্রস্তুত করে, একটি শুয়োরের মাংসের ঠোঙা, শুয়োরের মাংসের পায়ের অংশ, বিয়ারে ভিজিয়ে লবণাক্ত করে, তারপর খোলা আগুনে ভাজা হয়, ক্রমাগত ঘোরানো হয়।

আপনি শুধুমাত্র প্রাগের রেস্তোরাঁতেই নয়, রাস্তায়ও শুয়োরের হাঁটু চেষ্টা করতে পারেন। নাকলটি মূলত পুরানো শহরের প্রধান চত্বরে তাঁবুতে বিক্রি হয়। রাস্তার তাঁবুতে, নাকলকে পুরানো প্রাগে শুয়োরের মাংস বলা হয়।

স্ট্রিট নাকল রেস্টুরেন্টের নাকল থেকে আলাদা। রাস্তায়, বিশাল শ্যাঙ্কগুলি একটি খোলা আগুনে ভাজা হয়, একটি বড় পা থেকে একটি টুকরো কাটা হয় এবং আপনি সমাপ্ত ওজনের উপর ভিত্তি করে অর্থ প্রদান করেন। চাইলে রুটি, সরিষা এবং কেচাপের সাথে পরিবেশন করুন। রেস্তোঁরাগুলিতে তারা ছোট আকারের একটি সম্পূর্ণ হাঁটু নিয়ে আসে, সাধারণত 1,300 থেকে 1,500 গ্রাম পর্যন্ত।

চেহারা এবং ওজন ছাড়াও, রাস্তা এবং রেস্টুরেন্ট হাঁটু এছাড়াও ভিন্ন। এবং এখানে কোনটি সুস্বাদু তা বলা খুব কঠিন। রাস্তায় এটি কয়লার উপর ভাজা হয় এবং রেস্তোঁরাগুলিতে এটি প্রায়শই বৈদ্যুতিক গ্রিলের উপর রান্না করা হয়। ক্লাসিক হাঁটু, অবশ্যই, কাঠকয়লা উপর grilled. রাস্তায়, শ্যাঙ্কের স্বাদ লবণাক্ত এবং ঘন, তবে রেস্তোঁরাগুলিতে মাংস কোমল। আমরা রাস্তার নাকল ভাল পছন্দ. এই সব, অবশ্যই, সম্পূর্ণরূপে স্বতন্ত্র, আপনার নিজস্ব মতামত গঠন করার জন্য, আপনাকে এটি ব্যক্তিগতভাবে চেষ্টা করতে হবে। আমরা আপনাকে রাস্তায় এবং একটি রেস্তোঁরা উভয় ক্ষেত্রেই নাকল চেষ্টা করার পরামর্শ দিই এবং তারপরে আপনার নিজের সিদ্ধান্তে আঁকুন।

প্রাগের রাস্তায় নাকলের দাম প্রতি 100 গ্রাম 89 CZK। ওজনের উপর ভিত্তি করে অর্থপ্রদান, আপনি যতটা বলবেন এবং তারা আপনার জন্য এটি কেটে দেবে। দুই স্লাইস রুটি, কেচাপ এবং সরিষা দামের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

চেকরা তাদের প্রিয় খাবারগুলির একটি সম্পর্কে খুব নির্দিষ্ট - নাকল। রাস্তায় নাকল অর্ডার করার সময়, আমরা বেকন বলেছিলাম, বিক্রেতা খুব বিরক্তিকরভাবে এবং একরকম এমনকি শিশুসুলভভাবে উত্তর দিয়েছিলেন: "এটি বেকন নয়, এটি নাকল"))।

আমরা Bavarian এক তুলনায় চেক নাকল বেশী পছন্দ.

উপদেশ !প্রাগের রাস্তায় এবং পুরো চেক প্রজাতন্ত্র জুড়ে, একটি ঝাঁকুনি নিন যেখানে ইতিমধ্যেই শাঁকের কিছু অংশ কেটে ফেলা হয়েছে বা হাঁটু এমন পরিমাণে ভাজা হয়েছে যে চর্বি গলে গেছে এবং চামড়া ভাজা হয়েছে। এই ভাবে আপনি কোন সাবকিউটেনিয়াস ফ্যাট পাবেন না।

প্রাগের রাস্তায় সসেজ, আলু এবং ডাম্পলিংস

প্রাগের রাস্তায় সসেজগুলি সম্ভবত সবচেয়ে সাধারণ ঘটনা; এগুলি কেবল পুরানো শহরের কেন্দ্রে নয়, "নতুন" প্রাগের কিয়স্কগুলিতেও বিক্রি হয়। একই দোকানে যেখানে নাকল আছে, সেখানে অবশ্যই সসেজ, আলু এবং ডাম্পলিংস (ডাম্পলিং) থাকবে, আপনি স্টেকও খুঁজে পেতে পারেন।

চেক ভাষায় সসেজ, ক্লোবাসা, বড় ফ্রাইং প্যানে বা বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে ভাজা হয় এবং হয় একটি হট ডগ-স্টাইলের বানে বা সাধারণভাবে একটি প্লেটে রুটি, স্যুরক্রট, কেচাপ এবং সরিষা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

প্রাগের রাস্তায় আপনি বিভিন্ন ধরণের সসেজ খুঁজে পেতে পারেন, সবচেয়ে সাধারণ হল: বাভারিয়ান, নুরেমবার্গ, ওল্ড প্রাগ, ওয়েন্সেসলাস এবং বড় XXL আকার। সমস্ত সসেজ বেশ চর্বিযুক্ত এবং উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত, আমি সত্যিই এই ধরণের খাবার পছন্দ করি না, তাই শ্যাঙ্ক এবং সসেজ উভয়ের একটি পরিবেশন আমাদের দুজনের জন্য যথেষ্ট ছিল। সসেজের একটি অংশের দাম 70 CZK থেকে শুরু হয়।

সসেজের পাশাপাশি, আপনি প্রাগের রাস্তায় কিয়স্কে হ্যামবার্গার, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয় পেতে পারেন। আমি এই জাতীয় কিয়স্কগুলিতে খাবার কেনার পরামর্শ দেব না; পুরানো শহরের কেন্দ্রে যাওয়া এবং সেখানে, স্কোয়ারগুলিতে, মনোরম স্থানীয় স্টলে কেবল সসেজই নয়, চেক স্বাদও উপভোগ করা ভাল।

প্রাগের রাস্তায় আলু চেষ্টা করাও ভাল দোকানে যেখানে তারা একই শ্যাঙ্ক এবং সসেজ বিক্রি করে। আমরা দুটি ধরণের আলু পেয়েছি, সস এবং বেকনের সাথে ছোট সেদ্ধ আলু এবং বেকন সহ বেকড আলু।

ডাম্পলিং বা ডাম্পলিংস, সস, বেকন এবং পনির সহ বড় প্যানে বিক্রি হয়। ডাম্পলিংগুলি আকারে ছোট, তাই এগুলি দেখতে পাস্তার মতো।

আলু এবং ডাম্পলিং এর দাম প্রতি 100 গ্রাম 50 CZK থেকে শুরু হয়।

প্রাগের রাস্তায় ভাজা পনির

ভাজা পনিরও একটি সাধারণ চেক রাস্তার উপাদেয় খাবার। এটি ব্রেডেড পনির তেলে ভাজা, একটি বানে পরিবেশন করা হয় এবং ইচ্ছা হলে মেয়োনিজ বা কেচাপের সাথে পরিপূরক করা যেতে পারে।

ওয়েল, একটি খুব উচ্চ-ক্যালোরি থালা! তেলে ভাজা পনির নিজেই চর্বিযুক্ত, এবং উপরন্তু এটি একটি বানেও রয়েছে। এই আনন্দের দাম প্রায় 60 CZK, কিন্তু আপনি এটি সস্তা পেতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ 45 CZK এর জন্য।

প্রাগে আলু প্যানকেক

চেক আলু প্যানকেক (পাটাটো প্যানকেক) তেলে ভাজা ভেষজ এবং মশলা সহ সাধারণ আলু প্যানকেকের মতো স্বাদ। যদিও তারা জাতীয় চেক স্ট্রিট ফুড, আমরা সেগুলিকে কেবলমাত্র একটি জায়গায় পেয়েছি, কাছাকাছি হার্ডকানি স্কোয়ারে।

থালা মাখন, sauerkraut সঙ্গে পরিবেশন করা হয়. ওজন অনুসারে মূল্য, প্রতি 100 গ্রাম 25 CZK।

প্রাগের রাস্তায় বিয়ার এবং পানীয়

বিয়ার প্রাগে নদীর মতো প্রবাহিত হয়। রাস্তায় তারা একই তাঁবুতে বা কিয়স্কে বা ক্যাফেতে এবং প্রকৃতপক্ষে সর্বত্র বিক্রি করে। 0.5 লিটারের জন্য মূল্য প্রায় 60 CZK। প্লাস্টিকের কাপে ঢেলে দিন।

অন্যান্য পানীয়গুলির মধ্যে, আপনি প্রায়শই কফি/কাভা খুঁজে পেতে পারেন। চেক প্রজাতন্ত্রের কফি সুস্বাদু এবং শক্তিশালী, একটি সমৃদ্ধ, অবিরাম সুবাস সহ। কফির দাম 40 CZK থেকে, পুরানো শহরের কেন্দ্রে এটি সাধারণত 60-65 CZK খরচ হয়।

কফির পাশাপাশি রয়েছে লেবুর জলেরও বৈচিত্র্য

প্রাগে আইসক্রিম

প্রাগের রাস্তায় আইসক্রিম একটি সাধারণ ঘটনা। বেশ কিছু আইসক্রিম কোম্পানি আছে; 30 CZK প্রতি স্কুপ, ওয়াফেল শঙ্কু বা আপনার পছন্দের পেপার কাপ।

প্রাগের রাস্তায় অন্যান্য খাবার

উপরের সবগুলোই প্রাগের রাস্তার খাবারের ভিত্তি তৈরি করে। এগুলি এমন খাবার যা প্রায়শই চেক রাজধানীর রাস্তায় পাওয়া যায়। যাইহোক, এটি ছাড়াও, অন্যান্য খাবারগুলি প্রাগের রাস্তায় উপস্থাপিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, ভাজা শাকসবজি, পিৎজা, পেস্টি, কাবাব, স্যান্ডউইচ ইত্যাদি। এটি উল্লেখ করা উচিত যে এই সমস্ত চাহিদা রয়েছে, লোকেরা ক্রয় করে এবং লাইনে দাঁড়ায়, কিন্তু আমরা চেষ্টাও করিনি, আমরা সিদ্ধান্ত নিয়েছি কারণ যেহেতু আমরা চেক প্রজাতন্ত্রে আছি, তাই আমরা স্থানীয় খাবার খাব, বিশেষ করে যেহেতু চেক প্রজাতন্ত্রে এটি এত বেশি আছে যে আপনি এটি এক মাসে চেষ্টা করতে পারবেন না .

দামের তুলনা করতে এবং সর্বোত্তম বিকল্প বেছে নিতে, আমরা রুমগুরু ব্যবহার করি, যা একাধিক বুকিং সিস্টেমে ডিসকাউন্ট খোঁজে

প্রাগ হল চেক প্রজাতন্ত্রের রাজধানী, তুলনামূলকভাবে কম দামের স্তর এবং বিপুল সংখ্যক আকর্ষণ সহ একটি আরামদায়ক ইউরোপীয় দেশ। এটি একটি আশ্চর্যজনক সুন্দর এবং মার্জিত শহর।

প্রাগকে যথাযথভাবে বিশ্বের অন্যতম রহস্যময় শহর হিসাবে বিবেচনা করা হয়: প্রায় প্রতিটি বিল্ডিং, স্থাপত্য স্মৃতিস্তম্ভ বা রাস্তার নিজস্ব রহস্যময় এবং রহস্যময় ইতিহাস রয়েছে, যা সারা বছর এবং যে কোনও আবহাওয়ায় সারা বিশ্ব থেকে পর্যটকদের আকর্ষণ করে।

প্রাগের প্রাচীন রাস্তা দিয়ে হাঁটার সময় আপনি অনুভব করেন যে আপনি রূপকথার রাজ্যে আছেন। স্থানীয় রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেগুলি পর্যটকদের কম আকৃষ্ট করে, মুখের জলের গন্ধ এবং যুক্তিসঙ্গত দাম দিয়ে তাদের প্রলুব্ধ করে।

চেক রন্ধনপ্রণালী সারা বিশ্বে বিখ্যাত, তাই পর্যটকরা যারা প্রাগে যাচ্ছেন তাদের বেশিরভাগ সময় গ্যাস্ট্রোনমিক প্রোগ্রামে বরাদ্দ করে এবং তাদের কী চেষ্টা করতে হবে এবং তারা পরে কী ছেড়ে যেতে পারে সে সম্পর্কে আগাম আগ্রহী।

নিবন্ধে, কিডপাসেজ আপনাকে স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় আকর্ষণগুলি সম্পর্কে এবং সেইসাথে প্রাগে খাবারের খরচ কতটা সম্পর্কে বলবে।

খাবার থেকে প্রাগে কি চেষ্টা করবেন

চেক রন্ধনপ্রণালী একটি খুব প্রাচীন ইতিহাস আছে. এটি তার নিকটতম প্রতিবেশীদের প্রভাবে বিকশিত হয়েছিল এবং তাদের কাছ থেকে অনেক কিছু গ্রহণ করেছিল। উদাহরণস্বরূপ, গৌলাশ হাঙ্গেরি থেকে চেক রন্ধনপ্রণালীতে স্থানান্তরিত হয়েছিল, স্নিটজেল অস্ট্রিয়া থেকে ধার করা হয়েছিল এবং আপেল সহ স্টুড বাঁধাকপি এবং রোস্ট হংস জার্মানি থেকে ধার করা হয়েছিল।

যেহেতু চেক রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের প্রধানত স্লাভিক শিকড় রয়েছে, আপনি ঐতিহ্যগত উপায়ে প্রস্তুত অনেক স্যুপ এবং মাংসের খাবার খুঁজে পেতে পারেন। যাইহোক, ঐতিহ্যগত রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা সস খাবারের স্বাদে তাদের নিজস্বতা যোগ করে।

আজকাল স্বাস্থ্যকর খাওয়া বিশ্বে ফ্যাশনেবল, তবে চেক রন্ধনপ্রণালী সম্পূর্ণরূপে এর নীতিগুলির সাথে মিলে না: সমস্ত ঐতিহ্যবাহী খাবার উচ্চ-ক্যালোরি, ভরাট এবং চর্বিযুক্ত। খাবারগুলি সাধারণত ডাম্পলিং দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং প্রচুর বিয়ার দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।

এই অঞ্চলে, মাংসের খাবার প্রস্তুত করতে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়: শুয়োরের মাংস, বাছুর, খরগোশ, টার্কি। প্রথমে, মাংসটি প্রচুর পরিমাণে সিজনিং যুক্ত করে বিভিন্ন সসে ম্যারিনেট করা হয় এবং তারপরে স্টুড, সিদ্ধ, বেকড বা ভাজা হয়।

একটি চেক রেস্তোরাঁয়, একবারে সবকিছু চেষ্টা করা খুব লোভনীয় হতে পারে। বেশ কয়েকটি খাবারের অর্ডার দেওয়ার জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না, কারণ এখানে অংশগুলি এত বড় যে একটি দুটির জন্য যথেষ্ট। খাবারটি ফ্রেঞ্চ রেস্তোঁরাগুলির মতো পরিশীলিত নাও হতে পারে, তবে এটি খুব ভরাট।

পোলেভকি (স্যুপ) ধনী হতে পছন্দ করে, যেখানে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন মশলা রয়েছে। এগুলি এত ঘন হতে পারে যে তারা সহজেই সস দিয়ে বিভ্রান্ত হতে পারে। কিছু স্যুপ অর্ডার করতে ভুলবেন না:

• কোপ্রোভা পোলেভকা- দই সহ ডিল স্যুপ, টক ক্রিম এবং ভেষজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
• Dršťková polevka- শুয়োরের মাংস ট্রিপ স্যুপ।
• ব্রাম্বরোভা পোলেভকা- স্মোকড মাংস এবং মাশরুম সহ আলু স্যুপ।

Hlavní chod, বা দ্বিতীয় কোর্স, দীর্ঘ সময়ের জন্য ম্যারিনেট করা মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়। এখানে কিছু খাবার রয়েছে যা অবশ্যই চেষ্টা করার মতো:

• Pečené vepřové koleno- বেকড শুয়োরের মাংস নাকল। ঐতিহ্যবাহী রন্ধনপ্রণালী একটি স্বাক্ষর থালা. আপনি যদি এটি অর্ডার করেন তবে মনে রাখবেন যে পরিবেশনের ওজন সাধারণত 1 কেজির বেশি হয়।
• পেচেন কাচনা- বেকড হাঁস। পাখি পুরো রান্না করা হয় এবং sauerkraut সঙ্গে পরিবেশন করা হয়.
• Svíčková nasmetaně- সবচেয়ে বিখ্যাত চেক খাবারের একটি। এটি গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস সসে স্টিউ করা হয়। স্বাদে প্রধান ভূমিকা সস দ্বারা অভিনয় করা হয়, যা স্টিউড সবজি থেকে প্রস্তুত করা হয়, একটি পিউরিতে চাবুক করে। তারপরে টক ক্রিম এবং বেরি সস সসে যোগ করা হয়। এই খাবারটি ডাম্পলিং দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
• Hovězí guláš s knedlíkem- ডাম্পলিং সহ গরুর গোলাশ। মাংস একটি খুব ঘন গ্রেভি মধ্যে stew করা হয়. ময়দা বা আলুর ডাম্পলিং একটি অনুষঙ্গ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

চেক প্রজাতন্ত্র তার বিয়ারের জন্য বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত। এখানে এটি কয়েকশ বছর ধরে প্রাচীন রেসিপি অনুসারে তৈরি করা হয়েছে। বর্তমানে পরিচালিত ব্রুয়ারিগুলির মধ্যে একটি 12 শতকে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, এটি এখনও কাজ করছে, তারা এখানে বিয়ার তৈরি করে, যাকে তারা চোডোভার বলে।

এই মদ্যপান শিলা "হোডোভার" এর বিখ্যাত রেস্টুরেন্টে অবস্থিত। প্রাগের আশেপাশে হাঁটতে হাঁটতে আপনি সর্বত্র বিয়ার রেস্তোরাঁ দেখতে পাবেন, থেমে যেতে ভুলবেন না এবং এক বা একাধিক জাত চেষ্টা করুন, উদাহরণস্বরূপ:

• পিলসনার আরকুয়েল- সবচেয়ে বিখ্যাত বিয়ার, এটি মল্ট এবং ভেষজ সমৃদ্ধ স্বাদ সহ সোনালি রঙের একটি হালকা বৈচিত্র্য, এটির কিছুটা তিক্ত স্বাদ রয়েছে।
• Budweiser Budvar- গভীর গাঁজন বিয়ার, এটি হপস এবং মোরাভিয়ান মাল্ট থেকে তৈরি করা হয়।
• বার্নার্ডএকটি জনপ্রিয় বিয়ার যা 16 শতক থেকে তৈরি করা হয়েছে।

এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্ন্যাকস বিয়ারের সাথে পরিবেশন করা হয়। এখানে তাদের কিছু:

• Tlačenka- এটি মাংস এবং অফাল থেকে তৈরি ব্রাউন।
• গ্রিলোভান ক্লোবাস্কি- একটি সুগন্ধি ক্রিস্পি ক্রাস্ট সহ ভাজা সসেজ।
• Pivni sýr obložený- বিয়ার পনির। রুটি, পনির, মাছ এবং পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি একটি আসল স্ন্যাক।

প্রাগে খেতে কত খরচ হয়

এই দেশে ভ্রমণ করার পরিকল্পনা করার সময়, বেশিরভাগ পর্যটকরা ভাবছেন প্রাগে কী চেষ্টা করবেন এবং কত খরচ হবে। যদি আমরা অন্যান্য ইউরোপীয় দেশগুলির তুলনায় দাম তুলনা করি, আমরা বলতে পারি যে এখানে তারা ইউরোপীয় গড় থেকে সামান্য কম।

তবে এটি মনে রাখা উচিত যে এটি রাজধানী, এবং তাই প্রাগে খাবারের দাম দূরবর্তী শহর বা অন্যান্য চেক রিসর্টের তুলনায় কিছুটা বেশি হবে।

প্রাগ 1 এলাকার রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেতে খাবারের সর্বোচ্চ দাম পাওয়া যাবে প্রাগ 7, 9 এবং 10-এ সবচেয়ে সাশ্রয়ী খাবারের অর্ডার দেওয়া যেতে পারে: এই অঞ্চলে, প্রধান কোর্সের জন্য গড়ে 108 CZK খরচ হবে।

চেক প্রজাতন্ত্রের রাজধানীতে আপনি তুলনামূলকভাবে সস্তা প্রতিষ্ঠানগুলি খুঁজে পেতে পারেন: পর্যটন রুটগুলি থেকে একটু দূরে যাওয়া, হাঁটাহাঁটি করা এবং একই সাথে স্থানীয় প্রাগাররা কীভাবে বাস করে তা দেখা মূল্যবান। আপনি ভাগ্যবান হবেন যদি আপনি এমন একটি স্থাপনা খুঁজে পান যেখানে স্থানীয়রা খেতে পছন্দ করে।

দামের পার্থক্য অনেক বড়। উদাহরণস্বরূপ, যদি কেন্দ্রে একটি দুপুরের খাবারের দাম 500 CZK হয়, তাহলে এর থেকে দূরে কোথাও, কয়েক ব্লক দূরে, একটি খুব ভরাট লাঞ্চের দাম 150-200 CZK হবে৷

রেস্তোঁরাগুলিতে যেখানে অনেক স্থানীয় বাসিন্দা রয়েছে, অংশগুলি অনেক বড় হবে, দামগুলি কম হবে এবং পরিষেবাটি পর্যটকদের জন্য স্থাপনার তুলনায় কিছুটা সহজ হবে। প্রাগে আপনি সর্বদা প্রতিটি স্বাদ এবং বাজেট অনুসারে খাওয়ার জায়গা পাবেন। প্রাগের সবচেয়ে সস্তা খাবার রাস্তায় বিক্রি হয়।

• এটি দরকারী হবে:

রাজধানীর একেবারে কেন্দ্রে দুটি স্কোয়ার রয়েছে: ওল্ড টাউন স্কোয়ার এবং ওয়েন্সেসলাস স্কোয়ার। এই স্কোয়ারগুলি, তাদের স্থাপত্যের সংমিশ্রণ এবং মধ্যযুগীয় ভবনগুলি ছাড়াও, তাদের মুখের জলের মশলাদার সুগন্ধ পর্যটকদের আকর্ষণ করে।

এখানেই স্টল রয়েছে যেখানে আপনি যেকোন আকর্ষণে যাওয়ার আগে একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবার খেতে পারেন।

তাহলে, আপনার যদি ক্ষুধার্ত এবং সময় না থাকে তবে প্রাগে কী খাবেন?

সবচেয়ে জনপ্রিয় হল ওল্ড প্রাগ হ্যাম বা প্রসিউত্তো ডি প্রাগা - এটি একটি থুতুতে ভাজা শুয়োরের মাংসের হ্যাম। সম্পদশালী ব্যবসায়ীরা পর্যটকদের জন্য একটি কৌশল নিয়ে এসেছেন: একটি হ্যামের দাম প্রতি 100 গ্রাম প্রায় 80 CZK, তবে একটি অংশের ওজন কমপক্ষে আধা কিলো। এবং আমাদের কম সম্পদশালী পর্যটকরা একটি উপায় খুঁজে পেয়েছেন: তারা বেশ কয়েকজনের জন্য একটি পরিবেশন কিনেছেন।

অন্যান্য স্ন্যাকসের মধ্যে এটি হাইলাইট করা মূল্যবান:

• Trdlo- 60-70 CZK। এটি একটি খুব সাধারণ চেক উপাদেয়, মূলত খামিরের ময়দার একটি সাধারণ রুটি, গুঁড়ো চিনি বা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে, যা কাঠের থুতুতে বেক করা হয়।
• সসেজ- প্রতি পরিবেশন 70 CZK থেকে। এগুলি গ্রিল করা হয়, সরিষা দিয়ে লেপা এবং একটি বানের ভিতরে রাখা হয়।
• ব্রাম্বোরাক- 70 CZK থেকে 300 গ্রাম এটি একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা আমাদের আলু প্যানকেকের কথা মনে করিয়ে দেয়।
• Smazak- 50 CZK থেকে। গভীর ভাজা পনির, কিন্তু রাস্তার সংস্করণ একটি সাধারণ পনির স্যান্ডউইচ।
• বিয়ার- 0.5 লিটারের জন্য 50 CZK থেকে।
• কফি- কাপ প্রতি 35 CZK থেকে।

সমস্ত পর্যটকদের মধ্যে জনপ্রিয় ম্যাকডোনাল্ডস, বার্গারকিং এবং কেএফসিএ উল্লেখ না করা অসম্ভব, যেখানে একটি স্ট্যান্ডার্ড মেনু 100 CZK-এর চেয়ে একটু বেশি খরচ হবে।

আমরা প্রতিদিনের খাবারের জন্য এই স্থাপনাগুলির সুপারিশ করতে পারি না, তবে শহরের একটি সস্তা স্ন্যাকসের জন্য এই বিকল্পগুলি আদর্শ হতে পারে, বিশেষত যেহেতু এখানকার খাবার সর্বদা তাজা থাকে, এর রচনাটি সবার কাছে দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত ছিল এবং তারা সারি ছাড়াই আপনাকে দ্রুত খাওয়াবে। বা ওয়েটারের জন্য দীর্ঘ অপেক্ষা।

মাছের খাবারের প্রেমীদের নর্ডসি মাছের বিস্ট্রোগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত ()। সালাদ, অ্যাপেটাইজার, প্রধান কোর্স, সীফুড স্যান্ডউইচ - সবসময় উচ্চ মানের এবং সস্তা।

• আরও পড়ুন:

প্রাগ 2019-এ ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁর দাম

একটি মতামত আছে যে যদি একজন পর্যটক একটি একক প্রাগ ডেজার্ট চেষ্টা না করে থাকেন তবে তিনি প্রাগে যাননি। প্রায় প্রতিটি রাস্তায় আপনি একটি আরামদায়ক প্যাস্ট্রি শপ বা বেকারি খুঁজে পেতে পারেন, যেখানে আপনি সুগন্ধি পেস্ট্রি বা ডেজার্ট উপভোগ করতে পারেন, পাশাপাশি এক কাপ কফি পান করতে পারেন।

পর্যটন কেন্দ্রে, অন্য জায়গার মতো, দামগুলি কিছুটা স্ফীত হয় এবং ডেজার্টের একটি অংশের দাম 85-120 CZK হবে, এবং কফি শপগুলিতে গড় দাম প্রায় নিম্নরূপ:

• আমেরিকান - 25 CZK থেকে;
• latte - 30 CZK থেকে;
• চিজকেক - 60 CZK থেকে;
• tiramisu - 50 CZK থেকে।

আপনি যদি প্রাগ ক্যাফেতে যেতে চান তবে কিছু বৈশিষ্ট্যের দিকে মনোযোগ দিন যা আপনাকে সুস্বাদু খেতে এবং সামান্য অর্থ সাশ্রয় করতে দেয়।

সপ্তাহের দিনগুলিতে, অনেক ক্যাফে এবং রেস্তোঁরা "ডেনি নাবিদকে" অফার করে। এটি আমাদের ব্যবসায়িক লাঞ্চ বিকল্প। একটি সেট লাঞ্চ, যার মধ্যে একটি প্রধান কোর্স, সালাদ এবং ডেজার্ট অন্তর্ভুক্ত থাকবে, খরচ হবে 150-200 CZK।

প্রাগে প্রচুর সংখ্যক চেইন ক্যাফে রয়েছে: ম্যাকডোনাল্ডস, স্টারবাকস, ইলি ক্যাফে। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা রাজধানীর কেন্দ্রীয় অংশে, যে কোনো শপিং সেন্টারে অবস্থিত।

ঐতিহ্যবাহী চেক মিষ্টি প্রেমীদের মালা স্ট্রানার ক্যাফেটেরিয়া বা Ovocný Světozor মিষ্টান্নের চেইনটি পরীক্ষা করা উচিত, যা শুধুমাত্র শহরের বাসিন্দারা নয়, অনেক পর্যটকদের দ্বারাও পছন্দ করে।

Slavia (Smetanovo nábřeží, 2), Louvre (Národní 22), Myšák (Vodičkova 6 31) এর মতো বিখ্যাত ক্যাফেগুলিতে মিষ্টি এবং কফির দাম একটু বেশি হবে।

এক গ্লাস বিয়ারের দাম দেখে ক্যাফেতে দাম দ্বারা নির্দেশিত হন। যদি এই পানীয়টির দাম 40 CZK-এর বেশি হয়, তাহলে আপনি একটি বাজেট লাঞ্চ পাবেন না। আরেকটি চিহ্ন হল মেনুটি কোন ভাষায় লেখা হয়েছে। যদি রাশিয়ান ভাষায়, তবে এখানে দাম সম্ভবত পর্যটকদের লক্ষ্য করে এবং ব্যাপকভাবে স্ফীত হয়।

আপনার টেবিলে যেকোন অতিরিক্ত স্ন্যাকস বা ঝুড়ির জন্য সর্বদা নজর রাখুন যা আপনি অর্ডার করেননি। একে বলা হয় গোপনীয়তা। এটি সাধারণত এই মত দেখায়: তারা আপনাকে রুটি এবং প্যাট বা সস সহ একটি ঝুড়ি নিয়ে আসে।

আপনি নির্বোধভাবে বিশ্বাস করেন যে এটি একটি উপহার, এবং তারপর দেখা যাচ্ছে যে এটির দাম 30-60 CZK। একটি কাউভার্টে মশলা, সস এবং কখনও কখনও এমনকি কাটলারিও অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এটি মেনুতে নির্দেশিত, তবে এত ছোট প্রিন্টে যে এটি লক্ষ্য করা কঠিন।

টিপস সাধারণত ইতিমধ্যে বিলে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, কিন্তু এটি প্রায়ই উল্লেখ করা হয় না। তাই “služby”, “service”, “přirážka”, “přirážka k ceně”, “10%” শিলালিপি আছে কিনা তা দেখতে সাবধানে দেখুন।

এখানে প্রাগ ক্যাফেতে গড় দাম রয়েছে:

• স্যুপ - কেন্দ্রে 40-60 CZK এবং অন্যান্য এলাকায় 30-40 CZK;
• শুয়োরের হাঁটু - 250 CZK থেকে;
• প্রধান কোর্স - কেন্দ্রে 129 CZK এবং অন্যান্য এলাকায় 89-129 CZK;
• সালাদ - 50 CZK থেকে;
• মুরগি - 60 CZK থেকে;
• মাছের থালা - 80 CZK থেকে;
• বিয়ার (0.5 লি) - 30 CZK থেকে;
• কফি - 30 CZK থেকে।

ভাল রন্ধনপ্রণালী এবং একটি উচ্চ স্তরের পরিষেবা সহ একটি রেস্টুরেন্টে বিল প্রায় 400-500 CZK হবে। ট্যুরিস্ট ট্রেইল থেকে দূরে জায়গাগুলিতে, একই স্তরের পরিষেবা সহ রেস্তোরাঁগুলি আপনাকে দামের অর্ধেক অফার করবে।

অনেক প্রাগের রেস্তোরাঁ 90-150 CZK এর জন্য একটি দৈনিক মেনু অফার করে। একই ধরণের মেনু সহ চাইনিজ রেস্তোরাঁগুলিও প্রাগে জনপ্রিয়। এখানকার খাবারগুলি বড় এবং সস্তা, 70 CZK থেকে শুরু করে।

চেক রন্ধনপ্রণালী সহ প্রাগের সেরা রেস্তোরাঁ

এই শহরে, ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানগুলি আক্ষরিক অর্থে প্রতিটি পদক্ষেপে পাওয়া যায়। তবে অতিথি এবং ভ্রমণকারীরা সাধারণত প্রাগে সেরা চেক রেস্তোরাঁগুলি কী তা জানতে আগ্রহী।

ইন্টারনেট, অনুরোধের ভিত্তিতে, ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলির বিশাল তালিকা তৈরি করে - এবং সেগুলির সবকটিই সেরা৷ এটি স্বাদ এবং রঙের উপর নির্ভর করে, যেমন তারা বলে, তবে আমরা সর্বাধিক বিখ্যাত এবং প্রায়শই পর্যটন পর্যালোচনার জায়গাগুলিতে পাওয়া যায় যেখানে চেক রন্ধনপ্রণালী প্রাগে উপস্থাপিত হয়।

বিয়ার হাউস "ইউ ফ্লেকু"- প্রাগের প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে ব্যয়বহুল রেস্তোরাঁ, লিখিত উত্সগুলিতে এটির প্রথম উল্লেখ 1499 সালের। এবং 1843 সাল থেকে, বিখ্যাত "ফ্লেক" লেগার এখানে তৈরি করা শুরু হয়েছিল।

এই রেস্টুরেন্টে অন্য কোন ধরনের বিয়ার নেই। আটটি কক্ষের প্রতিটির নকশা আলাদা, এর নিজস্ব নাম এবং ইতিহাস রয়েছে।

বিয়ার অর্ডার করার সময়, এখানে অনুরোধ ছাড়াই অতিথির সামনে বেচেরোভকার গ্লাস রাখার প্রথা রয়েছে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে বিয়ারের সাথে মিলিত হলে, এটি চর্বিযুক্ত খাবার হজম করতে সহায়তা করে।

কিন্তু সতর্কতা অবলম্বন করুন: মদের খরচ বেশি এবং অবশ্যই বিলের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হবে। মেনুটি খুব বৈচিত্র্যময়, পরিষেবাটি তুলনামূলকভাবে দ্রুত। তারা বলে যে প্রাগের সেরা চেক খাবার এখানে প্রস্তুত করা হয়। আনুমানিক মেনু মূল্য:

• শুয়োরের হাঁটু - 420 CZK;
• বিয়ার পনির - 99 CZK;
• বিভিন্ন ঠান্ডা ক্ষুধা - 149 CZK;
• ভাজা সসেজ - 159 CZK;
• "ফ্লেক" লেগার - 59 CZK;
• দিনের স্যুপ - 69 CZK।

ঠিকানা: Křemencova 1651/11, 110 00 Praha 1-Nové Město. নিকটতম ট্রাম স্টপ নং 5, Myslíkova. নিকটতম মেট্রো স্টেশনটি নরোদনি ত্রিদা, আপনাকে এটি থেকে 500 মিটার হাঁটতে হবে।

রেস্টুরেন্ট U Bansethů- এই সত্যের জন্য পরিচিত যে টেবিলগুলির মধ্যে একটি সর্বদা জে. হাসকের জন্য সংরক্ষিত থাকে, যিনি তার রচনা "দ্য অ্যাডভেঞ্চারস অফ দ্য গুড সোলজার সোভেজক" এ এই প্রতিষ্ঠার কথা উল্লেখ করেছেন। এই রেস্তোরাঁটি খুব সুস্বাদু হালকা বিয়ার তৈরি করে। যুক্তিসঙ্গত মূল্যে ঐতিহ্যবাহী চেক খাবার:

• গৌলাশ - 90 CZK;
• ঘরে তৈরি ক্র্যাকলিং সহ ডাম্পলিং - 80 CZK।

প্রতিষ্ঠার ঠিকানা: Tborská, 389/49।

রেস্তোরাঁ-ব্রুয়ারি U dvou kocek- এখানে তারা স্বল্প মূল্যে সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী খাবার অফার করে:

• Česká bašta - 249 CZK (এটি হরেক রকমের ধূমপান করা হাঁস, শুয়োরের মাংস এবং ভেলের সাথে একটি বিশাল খাবার)।
• শুয়োরের হাঁটু - 249 CZK।

রেস্তোরাঁর ঠিকানা: Uhelny, 10

বিয়ার হাউস "ইউ কালিচা"- একটি জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ যা "দ্য অ্যাডভেঞ্চারস অফ দ্য গুড সোলজার শোইক" থেকে সবাই জানে। এটি একটি কিংবদন্তি ইতিহাস এবং মোটামুটি উচ্চ মূল্য সহ একটি পর্যটন স্থাপনা।

বিয়ার হাউস "অ্যাট দ্য ব্ল্যাক অক্স" (U Černého Vola)- একটি রেস্তোঁরা যা স্থানীয়রা দেখতে পছন্দ করে, যেখানে আপনি পুরানো প্রাগের আত্মা অনুভব করতে পারেন। সময় মনে হয় এখানেই থেমে গেছে, তুমি নিজেকে খুঁজে পাবে অতীতে।

ঠিকানা: Loretánské nám. 107/1, 118 00 প্রাগ 1.

দুপুরের খাবারের জন্য একটি জায়গা বেছে নেওয়ার সময়, আপনি মেনুটি দেখে দাম দ্বারা নেভিগেট করতে পারেন, যা সাধারণত স্থাপনার সামনে ঝুলানো হয় বা উইন্ডোতে প্রদর্শিত হয়। মেনুতে দামের তুলনা করতে ভুলবেন না, কারণ "রাশিয়ান" সংস্করণে দামগুলি চেক সংস্করণের চেয়ে বেশি।

এই ঘটনাটি পর্যটন এলাকার রেস্তোঁরাগুলিতে প্রায়শই ঘটে। স্থানীয়দের দ্বারা পরিদর্শন করা হয় যে প্রতিষ্ঠানে, এটা করার প্রথা নেই. চেক প্রজাতন্ত্রে, প্রতিষ্ঠানে আর খালি আসন না থাকলে অপরিচিতদের সাথে টেবিলে বসারও প্রথা রয়েছে।

চেক প্রাপ্তির পরে, অর্থ প্রদানের জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না: সবকিছু সাবধানে পুনরায় পড়ুন এবং মেনুর সাথে তুলনা করুন। আপনাকে অতিরিক্ত খাবার বা বিয়ার বরাদ্দ করা হতে পারে।

পণ্যের দাম 2019

প্রাগে বিখ্যাত ইউরোপীয় খুচরা চেইনের অনেক সুপারমার্কেট রয়েছে যেমন টেসকো, গ্লোবাস, কাউফল্যান্ড, ম্যাক্রো, বিল্লা, আলবার্ট, লিডল, পেনি মার্কেট এবং অন্যান্য। প্রাগের সুপারমার্কেটে খাবারের গড় খরচ নিচে দেওয়া হল।

নাম	ওজন (পরিমাণ)	মূল্য, CZK
শাক - সবজী ও ফল
কমলা	1 কিলোগ্রাম	20.00 থেকে
কলা	1 কিলোগ্রাম	25.00 থেকে
নাশপাতি	1 কিলোগ্রাম	40.00 থেকে
লেবু	1 কিলোগ্রাম	45.00 থেকে
স্ট্রবেরি	1 কিলোগ্রাম	60.00 থেকে
আপেল	1 কিলোগ্রাম	20.00 থেকে
টমেটো	1 কিলোগ্রাম	30.00 থেকে
বাঁধাকপি	1 কিলোগ্রাম	15.00 থেকে
সবুজ পেঁয়াজ	1 গুচ্ছ	10.00 থেকে
beet	1 কিলোগ্রাম	35.00 থেকে
শ্যাম্পিনন মাশরুম	1 কিলোগ্রাম	65.00 থেকে
আলু	1 কিলোগ্রাম	14.00 থেকে
বাল্ব পেঁয়াজ	1 কিলোগ্রাম	14.00 থেকে
দুগ্ধ
দুধ	1 লি	18.00 থেকে
টক ক্রিম	200 গ্রাম	28.00 থেকে
পনির	200 গ্রাম	25.00 থেকে
কেফির	0.5 লি	18.00 থেকে
কুটির পনির	230 গ্রাম	20.00 থেকে
কঠিন পনির	1 কিলোগ্রাম	130.00 থেকে
মাংস এবং মাংস পণ্য
মুরগির মাংসের কাঁটা	1 কিলোগ্রাম	110.00 থেকে
শুয়োরের মাংস	1 কিলোগ্রাম	150.00 থেকে
ভেড়া, গরুর মাংস	1 কিলোগ্রাম	250.00 থেকে
মুরগির মৃতদেহ	1 পিসি	65.00 থেকে
স্মোকড সসেজ	1 কিলোগ্রাম	130.00 থেকে
সসেজ	1 কিলোগ্রাম	150.00 থেকে
বেকারি পণ্য
বান	1 পিসি	4.00 থেকে
রুটি	1 পিসি	22.00 থেকে
অন্যান্য
ডিম	10 টুকরো	30.00 থেকে
কোজেল বিয়ার	0.5 লি	11.00 থেকে
বুডভিজার বিয়ার	0.5 লি	15.50 থেকে
চকোলেট	100 গ্রাম	20.00 থেকে
একটি ব্যাগে রস	1 লি	25.00 থেকে
মিনারেল ওয়াটার	1.5 লি	12.00 থেকে
কোকা কোলা	0.5 লি	26.00 থেকে

প্রাগে শিশুর খাবার

একটি শিশুর সাথে প্রাগে যাওয়ার সময়, আপনার খাবারের সংগঠনটি অবিলম্বে পরিকল্পনা করা আপনার পক্ষে ভাল। যদি শিশুটি খুব ছোট হয়, তাহলে মনো-কম্পোনেন্ট পিউরি খুঁজে পেতে সমস্যা হতে পারে।

স্থানীয় দোকানে আপনি সহজেই সমস্ত বিশ্ব প্রস্তুতকারকদের কাছ থেকে টিনজাত শিশুর খাবার, শুকনো সিরিয়াল এবং দুধের সূত্র খুঁজে পেতে পারেন। দয়া করে মনে রাখবেন যে এখানে মাংস পিউরিগুলি 4 মাস থেকে সুপারিশ করা হয়।

শিশুদের সাথে পরিবারের জন্য, রান্নাঘর সহ অ্যাপার্টমেন্ট বুক করা সবচেয়ে সুবিধাজনক। প্রাগে খাবারের দাম তুলনামূলকভাবে কম, তাই আপনি নিজে বাচ্চাদের জন্য রান্না করতে পারেন।

• এটি দরকারী হবে:

প্রাগে আরেকটি ট্রিপ থেকে ফিরে আসার পর, যা আমি খুব পছন্দ করি, আমার হিলের উপর গরম, আমি দ্রুত তাদের জন্য এই ছোট উপযোগী (একটি আশা) টিপস লিখছি যারা সেখানে যাওয়ার প্রস্তুতি নিচ্ছেন। আমরা সবাই জানি, একটি সুন্দর শহরের অভিজ্ঞতা খারাপ খাবার দ্বারা নষ্ট হয়ে যেতে পারে, এবং আমি বসে থাকব না এবং আপনার সাথে এটি হওয়ার জন্য অপেক্ষা করব না। এবং প্রাগে, বিশ্বাস করুন, এটি ঘটতে পারে।

কুয়াশায় প্রাগ। এখানে এবং আরও, লেখকের ধারণাগত ধারণা অনুসারে, এমন ফটোগ্রাফ থাকবে যেগুলির নিবন্ধের বিষয়ের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই। কিন্তু এটি শুধুমাত্র প্রথম নজরে…

কারণটি সহজ এবং সাধারণ - পর্যটক, আপনার এবং আমার মতো কয়েক হাজার মানুষ, যারা চেক প্রজাতন্ত্রের রাজধানীতে ছুটে আসে এবং ভ্রমণের জন্য বরাদ্দ করা কয়েক দিনের মধ্যে সর্বাধিক আনন্দ পেতে চায়। ফলস্বরূপ, অনেক প্রাগের রেস্তোরাঁ, পাব এবং ভদ্রলোক (দ্বিতীয় "o" তে জোর দেওয়া) এতটাই অলস হয়ে উঠেছে যে তারা একেবারে অযৌক্তিক অর্থের জন্য খুব মাঝারি খাবার দিতে দ্বিধা করে না। ফলস্বরূপ, একটি শালীন জায়গা অনুসন্ধান করা যেখানে আপনি সুস্বাদু এবং সস্তা খাবার খেতে পারেন তা খুব মজার নয় এমন আকর্ষণে পরিণত হয়। তাই প্রথম টিপ।

ওল্ড টাউন স্কোয়ারে টাইন চার্চ

পরামর্শ এক.ট্যুরিস্ট রেস্তোরাঁ এড়িয়ে চলুন! এটি বিশ্বের যে কোনও শহরের জন্য সত্য, তবে প্রাগের পর্যটন কেন্দ্রে, আমাদের ভাই পর্যটকের জন্য একটি ফাঁদে পড়ার সম্ভাবনা চার্টের বাইরে। যেকোন মধ্যযুগীয় শো, কস্টিউমযুক্ত অ্যাকর্ডিয়ন প্লেয়ার এবং অনুরূপ বিনোদন পরিকল্পিত এড়িয়ে চলুন যাতে বিস্বাদ খাবার থেকে বিভ্রান্ত না হয়। অথবা অন্তত আপনি কি পাচ্ছেন তা জানুন এবং এটি সম্পর্কে দার্শনিক হন।

চার্লস ব্রিজ

টিপ দুই.প্রাগে পরিষেবাটি ধীর। এর জন্য প্রস্তুত থাকুন - কখনও কখনও ধীরগতির পরিষেবার অর্থ এই নয় যে আপনি একটি খারাপ রেস্তোরাঁয় আছেন। এই পরিস্থিতিতে আরও একটি প্লাস রয়েছে - এমনকি যদি ওয়েটার দীর্ঘ সময়ের জন্য গরম খাবার না আনে তবে তিনি আপনাকে খালি বিয়ার মগ নিয়ে বসতে দেবেন না।

প্রস্ফুটিত ম্যাগনোলিয়াস

টিপ তিন.বেপরোয়াভাবে অন্য মানুষের অভিজ্ঞতা বিশ্বাস করবেন না। উদাহরণস্বরূপ, বিখ্যাত ট্রিপ্যাডভাইজার পরিষেবা ব্যবহার করে আমাকে এই ট্রিপে দুটি ফলাফল এনেছে: একদিকে, আপনি দ্রুত কাছাকাছি একটি শালীন স্থাপনা খুঁজে পেতে পারেন, অন্যদিকে, সবসময় একটি সুযোগ থাকে যে অন্য লোকেদের পর্যালোচনাগুলি আপনাকে ভুলের দিকে নিয়ে যাবে। স্থান আপনি পর্যালোচনাগুলি অধ্যয়ন করতে পারেন এবং করা উচিত, তবে রেটিং সম্পর্কে সতর্ক থাকুন সেগুলি প্রায়শই এলোমেলোভাবে দেওয়া হয়।

Hradcany এবং Tulips

টিপ চার.কম প্যাথোস। চর্বি এবং ভারী কার্বোহাইড্রেট, ভারী কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি - এই চারটি স্তম্ভ যার উপর চেক খাবার দাঁড়িয়ে আছে। সাধারণ খাবারগুলি হল ডাম্পলিং, গৌলাশ, শুয়োরের হাঁটু, সসেজ, ভাজা পনির সহ হাঁস। আপনি কি এখানে অ্যাভান্ট-গার্ডে গ্যাস্ট্রোনমিক টুইস্টের জন্য একটি জায়গা দেখতে পাচ্ছেন, লোকেরা শ্যাওলা এবং বার্চের ছাল খাওয়ার মতো ফ্যাশন প্রবণতার কথা উল্লেখ না করে? তাই দেখছি না। অভিজ্ঞতা দেখায় যে চেক প্রজাতন্ত্রের মোটা খাবার সাধারণত সেরা হতে দেখা যায়, অন্যদিকে সুস্বাদু খাবারগুলি স্থানের বাইরে দেখায়।

এই ছেলেটা শুধু ছেলে নয়

টিপ পাঁচ.স্থানীয়রা যেখানে খাবার খায় সেখানেই খাবার খান। প্রথম হিসাবে একই সার্বজনীন পরামর্শ - এবং একই কারণে এটি বিশ্বের অন্য যে কোনও শহরের তুলনায় প্রাগের পক্ষে বেশি উপযুক্ত। ছোট রেস্তোরাঁ এবং পাবগুলি, যেগুলি একই জায়গায় কয়েক ডজন বা এমনকি কয়েকশ বছর ধরে কাজ করছে, তাদের নিয়মিতদের সামনে মুখ হারাতে চায় না এবং তাদের ব্র্যান্ড রাখতে চায় না। অন্যদিকে, প্রাগের বাসিন্দাদের স্বাদকেও আপনার অন্ধভাবে বিশ্বাস করা উচিত নয় - উদাহরণস্বরূপ, লোকাল খাবারের মেন্যু (সাশ্রয়ী, সাধারণ খাবার এবং চেকদের ভিড়, বেশিরভাগই তরুণ) নিম্নলিখিতটি বলে: “আমরা কৃত্রিম ব্যবহার করি না স্বাদ আপনি চাইলে ওয়েটারকে ম্যাগি সিজনিংয়ের জন্য জিজ্ঞাসা করতে পারেন।” হুম।

জন লেনন ওয়াল

টিপ ছয়.প্রাগের রেস্তোরাঁগুলি কখনও কখনও শিশুদের জন্য খুব উপযুক্ত নয়। স্পষ্টতই, সমাজতান্ত্রিক শিবিরের একটি উত্তরাধিকার। খুব সাধারণ বিয়ারের গন্ধ এবং উচ্চ স্তরের ধোঁয়া শিশুদের সাথে সময় কাটানোর জন্য উপযোগী নয় (এবং আপনি যদি করেন তবে ওয়েটাররা আপনাকে ফিরিয়ে দিতে পারে), এবং ধীর পরিষেবা (উপরে দেখুন) কোনও পরিকল্পনার সম্ভাবনাকে দূর করে, তাই অমূল্য যখন আপনি বাচ্চাদের সাথে ভ্রমণ করেন। উপযুক্ত স্থান নির্বাচন করুন।

পুরানো অঙ্গ পেষকদন্ত

উপদেশ সপ্তম।বাইরের এলাকায় আরো প্রায়ই যান. উপকণ্ঠে অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁর পক্ষে এটির নেটওয়ার্কে পর্যটকদের প্রলুব্ধ করা আরও কঠিন - কেবল কারণ তারা কার্যত এখানে আসে না - যার অর্থ হল এটি স্থানীয় জনগণের দিকে মনোনিবেশ করে। হ্যাঁ, ওয়েটার হয়তো ইংরেজি বলতে পারে না, তবে দুই স্লাভ যে কোনো ক্ষেত্রেই একটি সাধারণ ভাষা খুঁজে পাবে এবং সাধারণ খাবারটি খুব সুস্বাদু হবে: যেমনটি আমি উপরে বলেছি, চেকরা বিদেশী কিছু চেষ্টা করার চেয়ে হৃদয়গ্রাহী কৃষকের খাবার বেশি করে। তারা গ্ল্যামারের উচ্চতায়।

"Svatý Václave, vévodo české země, pros za nás..."

টিপ আট.এগিয়ে পরিকল্পনা. প্রাগ রেস্তোরাঁ, চেক রন্ধনপ্রণালী এবং চেক বিয়ারের জন্য উত্সর্গীকৃত ইন্টারনেটে অনেক সংস্থান এবং নিবন্ধ রয়েছে - সেগুলি পড়ুন এবং আপনার সবচেয়ে পছন্দের রেস্তোঁরাগুলির ঠিকানাগুলি লিখুন৷ শেষবার আমি ঠিক তাই করেছি - এবং এটির জন্য কখনই আফসোস করিনি।

টিপ নাইন।যেভাবেই হোক, মজা করুন। জীবনের মূল্য আছে।

এবং পরিশেষে, এখানে কয়েকটি রেস্তোরাঁ রয়েছে যা আমি চেষ্টা করেছি যা আমি পরিষ্কার বিবেকের সাথে সুপারিশ করতে পারি।

ট্রাই স্টোলেটি(মিসেনস্কা 4) - চার্লস ব্রিজ থেকে খুব বেশি দূরে নয়, ভল্টাভা-এর অপর পাশে একটি সুন্দর রেস্তোরাঁ। চেক ওয়াইন ভাল নির্বাচন, সাদা বা গোলাপ নিতে.

উ ত্রি রুজি(Husova 10) প্রাগের একেবারে কেন্দ্রে একটি সম্প্রতি খোলা, এবং তাই এখনও অক্ষত, রেস্তোরাঁ-ব্রুয়ারি৷ কোন frills ছাড়া ভাল খাবার, যদিও সেবা খুব দক্ষ নয়.

ইউ মোদ্রে কাচনিকি(মিচালস্কা 16) - ভল্টাভার অন্য পাশে আরেকটি রেস্তোঁরা, খুব সস্তা নয়, তবে দুর্দান্ত পরিষেবা, পরিবেশ এবং অবশ্যই রন্ধনপ্রণালী সহ। হাঁস এখানে চমৎকার।

অ্যাম্বিয়েন্টে স্থানীয়(Dlouha 33) - সস্তা খাবার সহ একটি রেস্তোরাঁ এবং স্থানীয়দের কাছে জনপ্রিয় সবচেয়ে তাজা পিলসনার।

এবেল সফি হাউস(Tyn 2/640) - কেন্দ্রে একটি ছোট কফি শপ যেখানে চমৎকার ল্যাটেস এবং ভাল ক্রসেন্ট রয়েছে।

ইউ জ্লাতেহো টাইগ্রা(Husova 17) - সেরা (কিছু মতে) Prazdroj, দ্রুত পরিষেবা এবং আপনার টেবিলের প্রতিবেশীদের জানার সুযোগ সহ কেন্দ্রে একটি কাল্ট পাব।

ইউ সার্নেহো ভোলা(Loretanske namesti 1) হল আরেকটি আইকনিক বিয়ার হল, সম্ভবত শহরের প্রাচীনতম হল। স্পার্টান বায়ুমণ্ডল, গুরুতর পুরুষদের সঙ্গ এবং ট্যাপে দুর্দান্ত কোজেল।

যে কোন দেশে এসে আমরা অবশ্যই সেখানকার সংস্কৃতি, স্থাপত্য, ইতিহাসের সাথে পরিচিত হই, কিন্তু এর রন্ধনপ্রণালীর সাথে পরিচিত না হলে ছবিটি সম্পূর্ণ হবে না। চেক রন্ধনপ্রণালী আরও ভাল জানার মূল্য। প্রচুর পরিমাণে মাংস, সসেজ, বড় অংশ এবং যুক্তিসঙ্গত দামের কারণে রাশিয়ান পর্যটকরা সর্বদা এটি পছন্দ করে।

চেক প্রজাতন্ত্রের গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্য

চেক রন্ধনপ্রণালী, যদিও চেকরা এখনও স্লাভ, যদিও পশ্চিমা, জার্মানির খুব কাছাকাছি। জার্মান শাসনের দীর্ঘ বছর এখানে তাদের টোল নিচ্ছে। এটি মূলত মাংসের খাবার। চেকরা প্রচুর মাংস খায় এবং ঐতিহ্যগতভাবে এগুলি চর্বিযুক্ত ধরণের মাংস: হংস, হাঁস, শুয়োরের মাংস, যদিও মুরগি এবং গরুর মাংসও এখানে উচ্চ মর্যাদা পায় (এটি টক ক্রিমে "svickova" নামক একটি খাবার চেষ্টা করার মতো - খুব কোমল গরুর মাংস ) এছাড়াও, চেকরা প্রচুর পরিমাণে সসেজ, সসেজ ইত্যাদি খায়। উদাহরণস্বরূপ, চেক প্রজাতন্ত্রের সবচেয়ে জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলির মধ্যে একটি হল "ডুবানো মানুষ" (আমি স্বীকার করি, প্রথমবার আমি মেনুটি পড়েছিলাম, আমি "ডুবানো মানুষ" পড়েছিলাম, চেক ভাষায় খুব অনুরূপ বানান, এবং আমি দীর্ঘক্ষণ হেসেছিলাম সময়)। এগুলি সসেজ, বরং আকারে - সসেজ, যা পেঁয়াজ দিয়ে ম্যারিনেট করা হয় এবং প্রচুর আচারযুক্ত পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। সুস্বাদু। এখানকার লোকেরা মাংস এবং সসেজ ভাজা, ধূমপান পছন্দ করে - সাধারণভাবে, কারণ সেগুলি ক্ষতিকারক হিসাবে বিবেচিত হয়। একই সময়ে, প্রচুর বিয়ার দিয়ে এটি সমস্ত ধুয়ে ফেলুন। তবে চেকদের মধ্যে খুব মোটা লোক খুঁজে পাওয়া কঠিন, যেহেতু তারা মাংসকে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের সাথে একত্রিত করে না এবং এতে তাদের রন্ধনপ্রণালী আমাদের থেকে একেবারে আলাদা। এখানে, পোরিজ বা ম্যাশড আলুর সাথে মাংস পরিবেশন করা হয় না - এখানে মাংস এবং মাংসের পণ্যগুলি একটি স্বয়ংসম্পূর্ণ থালা, এটির সাথে হালকা শাকসবজি থাকে।

চেকরা কার্যত মাছ খায় না, তবে চেক প্রজাতন্ত্রের প্রধান ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলির মধ্যে একটি হল ক্রিসমাস কার্প। এই ঐতিহ্যটি শার্লেমেনের সময় থেকে শুরু হয়েছে, যার সেনাবাহিনী একবার স্থানীয় জলাশয়ে এই মাছের প্রাচুর্যের জন্য ক্ষুধার্ত থাকতে পারেনি। তারা বলে যে ক্রিসমাসের আগে, চেক যাদের বাচ্চা আছে তারা ঐতিহ্যগতভাবে দুটি কার্প কিনে: একটি একটি পাত্রে ছেড়ে দেওয়া হয় যেখানে এটি বড়দিন পর্যন্ত থাকে এবং অন্যটি রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়। যারা ভাগ্যবান তাদের প্রাগে ক্রিসমাসের জন্য কাছাকাছি জলে যেতে দেওয়া হয় - এটি হল ভল্টাভা। তারা বলে যে বড়দিনে আপনি ট্রাম এবং বাসে প্রচুর সংখ্যক লোককে জলে ভরা ব্যাগ নিয়ে দেখতে পাবেন, যেখানে জীবন্ত মাছ ছড়িয়ে পড়ছে। তারপর তাকে একান্তভাবে মুক্তি দেওয়া হয়। তবে, অবশ্যই, এর অর্থ এই নয় যে আপনি যদি মাছ বা সামুদ্রিক খাবার পছন্দ করেন তবে আপনি চেক প্রজাতন্ত্রে ক্ষুধার্ত থাকবেন। যে কোনও রেস্তোরাঁয় আপনি একটি মাছের থালাও অর্ডার করতে পারেন - ঐতিহ্যবাহী চেক মাছের খাবারের মধ্যে রয়েছে ট্রাউট এবং কার্প; এবং সামুদ্রিক খাবার, যাইহোক, এটি আর ঐতিহ্যবাহী চেক খাবার হবে না, যদিও থালাটির আকার চেক হবে, যেমন, উদাহরণস্বরূপ, প্রাগের একটি রেস্তোরাঁয় অর্ডার করা এই সামুদ্রিক খাবারের সালাদ (যেমন একটি আনন্দের দাম 135-140 CZK, বা 5 ইউরোর একটু বেশি)।

চেক প্রজাতন্ত্রে তারা তাদের নিজস্ব ঐতিহ্যবাহী রেসিপি সহ খুব সুস্বাদু পনির তৈরি করে। তারা এখানে খুব পরিচিত নয়, তবে তাদের গুণমান অনেক গ্রীক বা ইতালীয়দের থেকে নিকৃষ্ট নয়। চেকরা তাদের নিজস্ব, চেক পনির খেতে পছন্দ করে এবং তাদের থেকে আকর্ষণীয় খাবার প্রস্তুত করে, উদাহরণস্বরূপ, তারা বিয়ারের সাথে ভাজা পনির পরিবেশন করে।

এছাড়াও, চেক রন্ধনপ্রণালীতে ঐতিহ্যবাহী ডেজার্টের একটি বড় নির্বাচন নেই। মূলত, এগুলি হল বেকড পণ্য (trdlo) এবং ভরাট এবং সস সহ মিষ্টি ডাম্পলিং। যাইহোক, মিষ্টি ডাম্পলিং এবং মিষ্টি সস প্রায়শই ভাজা মাংস এবং সসেজের সাথে পরিবেশন করা হয়। পানীয়ের জন্য, চেকরা কফি (এবং তারপরেও, বেশিরভাগ সকালে) এবং উচ্চ মানের জল পছন্দ করে, উদাহরণস্বরূপ, বিখ্যাত চেক জল ম্যাটোনি, তারা সামান্য চা পান করে, তাই, অন্যান্য অনেক ইউরোপীয়দের মতো, তারা খুব অবাক হয় যে আমরা চব্বিশ ঘন্টা গরম চা পান করতে পারেন। এবং অবশ্যই, চেক বিয়ার। চেকরা তাড়াহুড়ো না করে খাওয়া সহ সবকিছুই করে; যাইহোক, রেস্তোঁরাগুলিতে, ওয়েটারের জন্য বিয়ারের একটি নতুন অংশ পুনরায় পূরণ করার সংকেত হল নীচের অংশে একটি ছোট অবশিষ্টাংশ - প্রায় এক থেকে দুই সেন্টিমিটার। এই কারণে, রাশিয়ান পর্যটকরা প্রায়শই নিজেকে বিশ্রী পরিস্থিতিতে খুঁজে পান - ওয়েটার একটি গ্লাস নিতে এবং এতে বিয়ার ঢালতে আসে এবং আমাদের পর্যটক চিৎকার করে: "কোথায়? আমি এখনও আমার পানীয় শেষ করিনি!" বিয়ার ছাড়াও, এটি ঐতিহ্যগত শক্তিশালী পানীয় - স্লিভোভিস, ক্রুসোভিস মেড এবং অবশ্যই, বেচেরোভকা চেষ্টা করার মতো। এখানে এগুলি প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার প্রথা নেই এবং চশমাগুলি খুব ছোট।

চেক রেস্তোরাঁয় কী অর্ডার করবেন

আমি আগেই বলেছি, চেক প্রজাতন্ত্র একটি মাংসের দেশ এবং এখানকার প্রায় সব ঐতিহ্যবাহী খাবার মাংস থেকে তৈরি করা হয়। একটি ঐতিহ্যবাহী চেক খাবার যা চেক প্রজাতন্ত্রের একজন পর্যটককে অন্তত একবার অর্ডার করতে হবে তা হল শুয়োরের মাংসের হাঁটু - ভাজা নাকল (খুব চর্বিযুক্ত মাংস), সোনালি বাদামী, সুগন্ধযুক্ত, একটি বোর্ডে সরিষা, হর্সরাডিশ এবং রুটির পরিবর্তে ডাম্পলিং দিয়ে পরিবেশন করা হয়। ডাম্পলিংগুলিকে বল বা সসেজের আকারে সহজভাবে সিদ্ধ করা হয় (সাধারণত বাষ্পযুক্ত) ময়দা, যা পরে বৃত্তে কাটা হয় বা পুরো পরিবেশন করা হয়। ভাজা শুকরের মাংস (শাঙ্ক, পাঁজর, হ্যাম) সাধারণত চেকদের পাশাপাশি জার্মানদের প্রিয় খাবার।

এছাড়াও, অনেক রেস্তোরাঁ এবং ছোট রেস্তোরাঁ অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পোল্ট্রি পরিবেশন করে - হংস, হাঁস একটি মধুর ক্রাস্ট সহ। দামের মধ্যে কী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তা আপনাকে সর্বদা স্পষ্ট করতে হবে - একটি পা, এক চতুর্থাংশ বা দেড়। রেস্তোঁরাগুলিতে, আপনি যদি শুয়োরের মাংসের হাঁটু বা হাঁসের অর্ডার দেন, এটি বেশ কিছু লোকের জন্য একটি হংসের অংশ, কারণ প্রায়শই একজন ব্যক্তি (বিশেষত একজন মহিলা) একটি ঐতিহ্যগত চেক অংশ খেতে পারেন না। আপনি একটি সম্পূর্ণ কোম্পানির জন্য একটি ঐতিহ্যগত "চেক তক্তা" অর্ডার করতে পারেন - বিভিন্ন ধরণের মাংস, সসেজ, হ্যাম ইত্যাদির একটি নির্বাচন। এটি সরিষা এবং হর্সরাডিশ সহ একটি বোর্ডে পরিবেশন করা হয়। সরিষা এবং হর্সরাডিশ, যাইহোক, রাশিয়ানদের তুলনায় কয়েকগুণ দুর্বল, তাই আপনি আত্মবিশ্বাসের সাথে এগুলি খেতে পারেন।

প্রথম কোর্সের কথাও বলা দরকার। এখানে তাদের "ভোলস" বলা হয়। চেক প্রজাতন্ত্রে, অনেক রেস্তোঁরা রুটিতে গৌলাশ বা স্যুপ পরিবেশন করে - একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, ঘন, সমৃদ্ধ খাবার: "ভিতরে" একটি বৃত্তাকার বান থেকে কাটা হয় এবং এতে গৌলাশ বা ঘন স্যুপ ঢেলে দেওয়া হয়, একটি "ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। একই বান থেকে। এটি এমন একটি ছোট "সসপ্যান" হিসাবে দেখা যাচ্ছে, যা খালি হওয়ার সাথে সাথে খাওয়া হয় - প্রথমে ঢাকনা, তারপরে প্রান্তে টুকরোগুলি ভেঙে যায়।

অংশটি বড় - এটি ব্যয়বহুল নয়, গড়ে: 90-100 CZK, কিছু বেশি ব্যয়বহুল, কিছু সস্তা - রেস্টুরেন্টের অবস্থানের উপর নির্ভর করে। সবচেয়ে ব্যয়বহুলগুলি তথাকথিত "রাজকীয় রুটে" রয়েছে: প্রাগ ক্যাসেলে, লেসার টাউনে এবং ওল্ড টাউন স্কোয়ারে। কয়েক মিটার দূরে একই খাবার অনেক সস্তা। কিন্তু এটা যে কোন পর্যটন স্থানে। তবে আসুন স্যুপে ফিরে আসি: এখানে ঘন স্যুপ রয়েছে, ময়দা দিয়ে পাকা, প্রায়শই এগুলি মাশরুম স্যুপ এবং এমন কিছু রয়েছে যা আমাদের কাছে আরও পরিচিত - শাকসবজির সাথে নিয়মিত ঝোল সহ। তাদের প্রধান পার্থক্য হল শিকড়, মশলা এবং ঘন সুবাসের প্রাচুর্য। একটি খুব সুস্বাদু "রসুন" স্যুপ, যাতে প্রচুর ধূমপান করা মাংস থাকে, রসুনের মতো গন্ধ হয় এবং ক্রাউটন দিয়ে পরিবেশন করা হয়। খরচ গড়ে 30-60 CZK।

ডেজার্টের জন্য, আমরা প্রায়শই বিভিন্ন বেরি বা ফলের ফিলিংস সহ ডাম্পলিং অর্ডার দিতাম। দয়া করে মনে রাখবেন যে চেক ভাষায় ফলগুলিকে "সবজি" বলা হয়, তাই "সবজির সাথে ডাম্পলিং" অর্ডার করার সময়, আপনি ফলের ভরাট সহ ডাম্পলিং পাবেন: বরই, আপেল, নাশপাতি; বেরি ফিলিংস দিয়ে খুব সুস্বাদু। ডাম্পলিংগুলি নিজেই বেশ বড়, তাই যারা তাদের চিত্রের যত্ন নেয় তাদের অংশটি বড়। এগুলি স্টিম করা হয়, ক্রিমি সস দিয়ে ভরা হয় এবং পপি বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। স্বাদ খুব অস্বাভাবিক, শুধুমাত্র অস্পষ্টভাবে চেরি বা বেরি সঙ্গে dumplings স্মরণ করিয়ে দেয়।

আমরা সত্যিই ঐতিহ্যবাহী চেক রন্ধনপ্রণালী রেস্টুরেন্ট "Na ovocnem trhu" পছন্দ করেছি। এটি প্রায় কেন্দ্রে অবস্থিত, পাউডার গেট (প্রজাতন্ত্র স্কয়ারের প্রজনা ব্রান) থেকে খুব বেশি দূরে নয়। এটি খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়: যে রাস্তায় রিপাবলিক স্কয়ার এবং ওয়েন্সেসলাস স্কোয়ারকে সংযুক্ত করে সেই রাস্তায় আপনাকে পাউডার গেট থেকে প্রথম গলিতে যেতে হবে (প্রথমবার আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন - রাস্তাটিকে "ওভোকনু থ্রহ" বলা হয়), বেশ কয়েকটি রেস্তোঁরা রয়েছে সেখানে, তবে এটিই আপনি "সাদা শেফ" এর চিত্রের উপর ভিত্তি করে চিনতে পারেন।

এটি বিজ্ঞাপন নয়, তবে পরামর্শ: বিশ্বাস করুন, সেখানকার খাবার সত্যিই সুস্বাদু, সস্তা, বিশাল অংশ, কেন্দ্রের কাছাকাছি, বন্ধুত্বপূর্ণ ওয়েটার যারা রাশিয়ান পর্যটকদের সাথে খুব ভাল আচরণ করে। এবং, যাইহোক, এটি প্রাগের কয়েকটি রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে একটি যেখানে 9 মে সমস্ত রাশিয়ানকে বিনামূল্যে পানীয় দেওয়া হয়েছিল (আমাদের এটি বলা হয়েছিল)। খুব সুন্দর অভ্যন্তর, এক কথায়, একটি চমৎকার জায়গা।

প্রাগে রাস্তার খাবার

প্রাগের রাস্তার খাবার বিশেষ উল্লেখের দাবি রাখে। এটি এখানে আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু। আমি মোটেও স্ট্রিট ফুড বা ফাস্ট ফুডের সমর্থক নই, তবে প্রাগের রাস্তায় যা বিক্রি হয় তাকে খুব কমই ফাস্ট ফুড বলা যায়। এটি প্রতিরোধ করা কেবল অসম্ভব - ভাজা সসেজ, ভাজা মাংস, সেইসাথে দারুচিনি দিয়ে তাজা বেকড ট্রেডেলনিকের গন্ধ পুরো শহর জুড়ে ঝুলছে। কি ডায়েট? তুমি কি করো? তাহলে কেন আপনি প্রাগে যাচ্ছেন?

সসেজগুলি আপনার চোখের সামনে ভাজা হয়, আপনি আরও ভাজা বা কম বেছে নিতে পারেন। বিভিন্ন ধরণের রয়েছে - হালকা (বাভারিয়ান সাদা সসেজের মতো), নিয়মিত রয়েছে এই আনন্দটি সস্তা, প্রায় 60 মুকুট, তবে সসেজটি নিজেই বেশ বড় এবং এটি প্রাকৃতিক মাংস থেকেও তৈরি, যা আপনি সত্যিই স্বাদ নিতে পারেন। , তাই একটি পরিবেশন যথেষ্ট, সসেজ রুটি এবং sauces সঙ্গে পরিবেশন করা হয়: কেচাপ, সরিষা, মেয়োনিজ, বা একবারে.

ঠিক আছে, প্রাগের কঠোর পুরুষরা থুতুতে মাংস রান্না করে খায়।

বিশেষ করে এটা trdelniki সম্পর্কে বলা প্রয়োজন. এগুলি এমন টিউব যা নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়: ময়দার স্ট্রিপগুলি বিশেষ ধাতু বা কাঠের টিউবগুলিতে ক্ষতবিক্ষত হয় এবং তারপরে, বাঁকিয়ে এগুলি কয়লার উপরে বা খোলা আগুনে ভাজা হয়। এখনও গরম থাকাকালীন, ট্রেডেলনিকি চিনি এবং দারুচিনিতে ঘূর্ণিত হয়, তাই দারুচিনির গন্ধ এবং পোড়া চিনির ক্যারামেল সুবাস আপনাকে সর্বত্র অনুসরণ করে। ট্রডেলনিকি খালি বা ভরাট করে বিক্রি করা হয়: গরম - গলিত চকোলেটের সাথে, যা ভিতরের দেয়ালগুলি আবরণ করতে ব্যবহৃত হয়, ঠান্ডা - হুইপড ক্রিম সহ, এবং জ্যাম, কনডেন্সড মিল্ক, ক্যারামেল ইত্যাদির সাথে ট্রেডেলনিকিও রয়েছে।

প্রাগে হোটেল: মূল্য, পর্যালোচনা, বুকিং

পর্যটকদের উত্তর:

হোটেলে খাবার

প্রাগে একটি সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক খাবার খাওয়া কোন সমস্যা নয়। আপনি যদি ভ্রমণের সময় একটি হোটেল বুক করেন তবে আমি আপনাকে এমন একটি খাবার ব্যবস্থা অর্ডার করার পরামর্শ দিচ্ছি না যেখানে আপনাকে কেবল আপনার হোটেলের রেস্টুরেন্টে খেতে হবে। বিবেচনা করে যে অনেক হোটেল অতিথিদের জন্য ব্রেকফাস্ট অফার করে, আপনি সেখানে থামতে পারেন। আমি ব্যাখ্যা করি যে হোটেলের প্রাতঃরাশগুলি মহাদেশীয় হবে, প্রধানত একটি আদর্শ সেট সহ: সসেজ, মাংস, পনিরের টুকরো, মুয়েসলি, দই, গরম সসেজ, অমলেট, ডিম, শাকসবজি, ফল, মাখন, চা, কফি, দুধ, জুস, বান। হোটেলের উপর নির্ভর করে, পণ্যগুলির সেট পরিবর্তিত হতে পারে, তবে আমাদের হোটেলে উপরে বর্ণিত সমস্ত কিছু ছিল।

একটি হৃদয়গ্রাহী প্রাতঃরাশ দিনে দুটি খাবারের জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে অর্থ সাশ্রয় করবে। অর্থাৎ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারকে একত্রিত করা যেতে পারে একটি শুভ বিকালের নাস্তায়। আমরা ঠিক কি তাই.

এখন হোটেলের বাইরে খাওয়ার কথা বলব। আমি মনে করি ভবিষ্যৎ ভ্রমণকারীরা এই বিষয়ে আরও উদ্বিগ্ন।

নিজে রান্না করুন

সুতরাং, প্রস্তাবিত বিকল্পগুলি থেকে, আপনি ক্যাফে, রেস্তোরাঁয় খেতে বা নিজে রান্না করতে বা যেতে যেতে দ্রুত জলখাবার বেছে নিতে পারেন।

সুপারমার্কেটে কেনা পণ্যগুলি থেকে নিজে খাবার প্রস্তুত করার বিকল্পটি সবচেয়ে সস্তা, তবে সবচেয়ে শ্রম-নিবিড়ও হবে। এছাড়াও, আপনি যদি কাটা সালাদ দিয়ে যেতে পারেন এবং গরম খাবার রান্না করতে যাচ্ছেন, তবে এর জন্য আপনাকে একটি রান্নাঘর সহ উপযুক্ত অ্যাপার্টমেন্টে চেক করতে হবে, তবে প্রাগের সমস্ত হোটেল থেকে দূরে আপনাকে এই জাতীয় রুম অফার করতে সক্ষম হবে। . আমরা যখন ছুটিতে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত হচ্ছিলাম, আমি সৎ থাকব, আমরা এই খাবারের বিকল্পটিও বিবেচনা করিনি।

যেতে যেতে স্ন্যাকস

যেতে যেতে খাওয়া, অবশ্যই, সময় বাঁচানোর আকারে এর সুবিধা রয়েছে। এটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা দীর্ঘ মধ্যাহ্নভোজন প্রক্রিয়া পছন্দ করেন না, বা যারা প্রায়শই খান, তবে ছোট অংশে। যে কোনও ক্ষেত্রে, স্যান্ডউইচগুলিতে স্ন্যাকিং আপনার পেটকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। সাধারণভাবে, হাঁটার সময় আমরা সবচেয়ে বেশি যেটা খেতে দিই তা হল আইসক্রিম। তবে পছন্দটি আপনার, বিশেষ করে যেহেতু প্রাগে পর্যাপ্ত ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠান রয়েছে যেখানে আপনি আপনার স্বাদ অনুসারে সস্তায় কিছু কিনতে পারেন।

ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা থেকে আমি কেবল একটি উদাহরণ দিতে পারি, কীভাবে কেকের চারপাশে দীর্ঘক্ষণ চাটার পরে আমরা সেগুলি চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমরা এই সুগন্ধি চকোলেট বিস্কুটগুলি ওয়েন্সেসলাস স্কোয়ারের একটি ক্যাফে শপ থেকে কিনেছিলাম। তারা সস্তা ছিল না, কিন্তু তারা কোন ছাপ ছিল না, এবং কয়েক মিনিট পরে আমার স্বামী এবং আমি উভয় পেট ব্যথা. দুর্ভাগ্যবশত, আমাদের অভিজ্ঞতা আবার আমাদের কাছে প্রমাণ করেছে যে আমরা এই জাতীয় পুষ্টির জন্য উপযুক্ত নই।

স্থানীয় ক্যাফে

এবং এখন আমাদের বিকল্প, যা আমি সবচেয়ে অনুকূল বিবেচনা করি, বিশেষত প্রাগে, একটি ক্যাফে। দেখা যাচ্ছে যে এটি সবচেয়ে ব্যয়বহুল বিকল্প, তবে একই সময়ে প্রাগ ক্যাফেতে দামগুলি খুব বেশি নয় এবং আমাদের রাশিয়ান রেস্তোঁরাগুলির মান অনুসারে তারা খুব গড়। কিন্তু কি অংশ আছে! আমি কল্পনাও করতে পারিনি যে একজন মানুষ একবারে এত পরিমাণ খাবার খেতে পারে। তদুপরি, খাওয়ার এই পদ্ধতির প্রতিরক্ষায়, আমি বলতে পারি যে কেবলমাত্র স্থানীয় ক্যাফেগুলিতে আপনি চেক খাবারের সমস্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য সহ চেষ্টা করতে পারেন।

আমরা খুব ক্লান্ত না হওয়া পর্যন্ত শহরের চারপাশে হেঁটে যাওয়ার পরে, আমরা একটি ক্যাফেতে 3-4 ঘন্টা বসে অবসরে আড্ডা দিতে পারি, সুস্বাদু স্থানীয় বিয়ার পান করতে পারি এবং মাংসের সুস্বাদু খাবার খেতে পারি। শুধুমাত্র এই শাসনের অধীনে বিশাল অংশ আমাদের মধ্যে মাপসই করা যেতে পারে.

আমি এখনই বলব যে চেক রন্ধনপ্রণালীর বিশেষত্ব হ'ল গ্রিলে রান্না করা উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত মাংসের খাবার - ভাজা শুকরের পাঁজর, মুরগির ডানা, সসেজ এবং অবশেষে, "ভেপ্রোভো" হাঁটু (বেকড শুয়োরের পা)। ক্যাফেতে স্যুপ খুব একটা সাধারণ খাবার নয়। আপনি অবশ্যই সাইড ডিশ হিসাবে আলু অর্ডার করতে পারেন তবে এটি একটি খুব কঠিন সংমিশ্রণ হবে। অতএব, প্রধান খাবারের সাথে পরিবেশন করা সস ছাড়াও, একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ গ্রহণ করা ভাল। এর অংশও বিশাল, তাই একজন দুজনের জন্য যথেষ্ট। আমরা সেখানে "অলিভিয়ার" বা অন্যান্য মাংসের উপাদান সহ সালাদ দেখতে পাইনি।

সবকিছু খুব সুস্বাদু প্রস্তুত করা হয়, প্রতিটি থালা সত্যিকারের আনন্দ দেয়। আমি সম্ভবত চেক রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে আমাদের ছাপ শব্দে বর্ণনা করতে সক্ষম হব না। মাংস ভক্ষণকারীদের জন্য, এটি একটি স্বর্গ। দুটি মাংসের খাবার এবং একটি সালাদ এবং সেইসাথে 5-6 গ্লাস বিয়ার অর্ডার করার সময় দুই প্রাপ্তবয়স্কদের গড় বিলের জন্য আমাদের খরচ 500-600 রাশিয়ান রুবেল। একটি মগ তাজা তৈরি করা, বর্ণনাতীতভাবে সুস্বাদু বিয়ারের (অন্ধকার বা হালকা) দাম একটি ক্যাফেতে 50-60 রুবেল এবং একটি দোকানে একই ভলিউমের (0.5 লি) বোতলের দাম 30-40 রুবেল। তাছাড়া, বোতলজাত বিয়ার স্বাদের দিক থেকে কোনোভাবেই নিকৃষ্ট নয়।

কেন আপনি বিয়ার এত মনোযোগ দিতে? উত্তরটি সুস্পষ্ট - কারণ এটি প্রাগের একটি "ঐতিহ্যবাহী" পানীয়। আমি আমার দেশে কখনও বিয়ারের ভক্ত নই। এখন বুঝতে পারছি কেন। এমনকি আমার স্বামী, যিনি ভ্রমণের আগে রাশিয়ান প্রযোজকদের কাছ থেকে বিয়ার পান করেছিলেন (আমার বিপরীতে), তার আগমনের পরে আরও ছয় মাস একটি অ-স্থানীয় পানীয় কিনেননি। স্বাদ এবং অ্যালকোহল বিষয়বস্তু সম্পূর্ণ ভিন্ন। সাধারণত প্রাগে তারা মাত্র 2-3% অ্যালকোহলযুক্ত বিয়ার বিক্রি করে। এটা খুব নরম. সম্প্রতি অবধি, গাড়ি চালানোর সময়ও এর ব্যবহার নিষিদ্ধ ছিল না। অনেক স্থানীয় ক্যাফেতে তাদের নিজস্ব মাইক্রোব্রুয়ারি রয়েছে, যে কারণে তারা সবসময় তাজা বিয়ার পরিবেশন করে।

ভবিষ্যৎ পর্যটকদের কিছু উপদেশ দেই। আমরা একদিন একটি ইতালীয় রেস্তোরাঁয় লাঞ্চ করার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম; এই জায়গাটি স্থানীয় খাবারের প্রতিষ্ঠানের চেয়ে বেশি ভৌতিক, কিন্তু এই ভ্রমণটি অনেক কম আনন্দ নিয়ে আসে। সামুদ্রিক খাবার পাস্তা এবং সিজার সালাদ আমাদের স্বাদ পছন্দগুলিকে প্রভাবিত করতে ব্যর্থ হয়েছে, এবং বিল, আমাদের স্বাভাবিক মধ্যাহ্নভোজের বাজেটের দ্বিগুণ, আমাদের দুঃখিত করেছে। সাধারণভাবে, আমরা এমনকি রেস্তোরাঁয় এই পরিদর্শনের জন্য দুঃখিত। আমি একই কাজ সুপারিশ না.

টিপ #2। একটি ক্যাফে নির্বাচন করার সময়, মনে রাখবেন যে পর্যটন স্থানগুলিতে খাবার সবসময় বেশি ব্যয়বহুল এবং একটু কম সুস্বাদু হয়। খাবারের প্রস্তুতি নিয়মিতভাবে করা হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার জন্য ডিজাইন করা হয়নি। এই ধরনের জায়গাগুলিতে প্রচুর দর্শক রয়েছে, তাই এটি কোলাহলপূর্ণ এবং বিনামূল্যে আসনগুলি খুঁজে পাওয়া সবসময় সম্ভব নয় কর্মীদের দ্রুত সমস্ত গ্রাহকদের পরিষেবা দেওয়ার জন্য সময় থাকে না; অতএব, কেন্দ্রীয় রাস্তায় এমনকি একটু গভীরে যেতে অলস হবেন না। সম্ভবত, ভিড়ের জায়গা থেকে 100 মিটার দূরে, মোড়ের আশেপাশে কোথাও, আপনি আরও নির্জন জায়গা খুঁজে পেতে পারেন যেখানে চেকরা নিজেরাই খায়। যাইহোক, সন্ধ্যায় চেকরা সত্যিই একটি বড় দলে বিয়ার নিয়ে বসতে এবং একে অপরের সাথে চ্যাট করতে পছন্দ করে। এই ধরনের প্রতিষ্ঠানে আপনাকে অনেক দ্রুত পরিবেশন করা হবে, আপনি শান্তভাবে বসতে এবং প্রাগের পরিবেশ অনুভব করতে পারেন।

আমাদের বন্ধুরা যেমন বলেছিল, প্রাগের ভ্রমণটি এক ধরণের গ্যাস্ট্রোনমিক সফরে পরিণত হয়েছিল। সবাইকে বোন অ্যাপেটিট!

উত্তর কি সহায়ক?

প্রাগের সাথে খান

আপনি বেশ কম খরচে খেতে পারেন। যদি, বলুন, হেলসিঙ্কি বা এমনকি তালিনে, একটি ক্যাফে সহজেই একবারে 30-40 ইউরো খরচ করতে পারে (দুইজনের জন্য), তাহলে প্রাগে আপনি অর্ধেক পরিমাণে পেতে পারেন (এবং আপনি যদি তাকান, এমনকি তিনবারও)। এবং সাধারণভাবে বিয়ারের দাম প্রায়ই এক বোতল মিনারেল ওয়াটারের চেয়ে কম হয়। তদুপরি, উপরে উল্লিখিত হেলসিঙ্কির বিপরীতে, এখানে জীবন রাত 8 টার পরে থামে না, এবং বেশ কয়েকটি জায়গা রয়েছে যেখানে আপনি রাত 10 টার পরেও খেতে পারেন। ওল্ড টাউন স্কোয়ারে, ক্যাফেগুলি 23-00-এর পরেও খোলা ছিল। যাইহোক, সন্ধ্যায় অনেকগুলি মনোরম জায়গা রয়েছে যেখানে আপনি বসে বিয়ার পান করতে পারেন।

এবং প্রাগে, এমনকি রাতে মুদি কিনতেও সমস্যা হয় না - কিছু টেসকো সুপারমার্কেট চব্বিশ ঘন্টা খোলা থাকে।

প্রাগের সব ক্যাফে কি শালীন?

প্রাগে বাসিন্দাদের প্রতি ক্যাফেগুলির একটি খুব বড় ঘনত্ব রয়েছে। শহরের কেন্দ্রস্থলে, একটি ক্যাফে আরেকটি ক্যাফে অনুসরণ করে। অতএব, পছন্দ খুব বড়। তবে, অবশ্যই, সমস্ত ক্যাফে শালীন নয়। আমরা একরকম খুব ক্ষুধার্ত হয়ে গেলাম এবং হ্রাডকানির কিছু এলোমেলো ক্যাফেতে গেলাম (সুন্দর পোহোরেলেক রাস্তায় স্ট্রোগিভ মনাস্ট্রি থেকে দূরে নয়)। শুধুমাত্র আমাদেরকে একেবারে "সোভিয়েত-শৈলী" হিসাবে বিবেচনা করা হয়নি, তবে খাবারটি কেবল বিপর্যয়কর ছিল। তবে সাধারণত এটি একটি ব্যতিক্রম; সমস্যাটি অবশ্যই বিয়ার দিয়ে সমাধান করা হয়েছে।

প্রাগে রান্নাঘর

পূর্বে, যখন ইউরোপ এখনও এতটা ঐক্যবদ্ধ ছিল না, এবং ইউরো তখনও শুধুমাত্র পরিকল্পনায় ছিল, প্রাগের রন্ধনপ্রণালী আরও জাতীয় ছিল। 1997 সালে যখন আমি প্রথমবারের মতো প্রাগে গিয়েছিলাম, আমি বিশেষ করে ডাম্পলিং দেখে মুগ্ধ হয়েছিলাম। তখন আমার কাছে মনে হলো এগুলো জাতীয় খাবার। তারা সর্বত্র আটকে ছিল))। প্রথম কোর্সের জন্য ডাম্পলিং সহ স্যুপ ছিল, দ্বিতীয়টির জন্য ডাম্পলিং সহ কিছু ছিল। এবং ডেজার্ট জন্য - মিষ্টি dumplings। এবং এখন, 15 বছর পরে, চেক রন্ধনপ্রণালী অনেক বেশি মানসম্মত দেখাচ্ছে। আমি তালিনে ছাঁটাইয়ের সাথে হাঁস খেয়েছি, এবং কয়েক সপ্তাহ পরে আমি প্রাগে নাশপাতি সহ হাঁস খেয়েছি। এটি সেখানে এবং সেখানে উভয়ই সুস্বাদু ছিল, আমি কিছু বলতে পারি না - হাঁসটি দুর্দান্ত ছিল (প্রাগে এটি কোথায় খেতে হবে তা আমি আপনাকে নীচে বলব)। কিন্তু কোনো মৌলিক বৈশিষ্ট্য ছিল না। রেসিপিগুলি প্রমিত করা হচ্ছে, এবং ইউরোপীয় ইউনিয়ন দৃশ্যত ক্যাফেগুলির জন্য নিজস্ব নিয়ম চালু করেছে। অনেক বিশুদ্ধভাবে চেক জাতীয় কোথাও অদৃশ্য হয়ে গেছে। তবে আমি নীচে একটি জিনিস সুপারিশ করব (U Pivrnce)।

প্রাগে বিয়ার এবং ব্রুয়ারি

জাতীয় খাবারের মতো, বিয়ারের ক্ষেত্রেও ঠিক একই ঘটনা ঘটেছিল। 15 বছর আগে, প্রায় প্রতিটি ক্যাফে বিয়ার তৈরি করেছিল। এবং প্রত্যেকে তার নিজস্ব কিছু ঘণ্টা এবং বাঁশি, নিজস্ব রেসিপি নিয়ে এসেছিল। এখন, যে কোনও ক্যাফেতে, সাধারণত একটি স্ট্যান্ডার্ড সেট থেকে বেছে নেওয়ার প্রস্তাব দেওয়া হয়: ক্রুসোভিস, কোজেল, পিলসেন, গ্যামব্রিনাস, রাডেগাস্ট।

বিশেষ জাত/প্রকারগুলি অত্যন্ত সীমিত সংখ্যক জায়গায় তৈরি করা হয়। আপনি, উদাহরণস্বরূপ, স্ট্রোগিভ মনাস্ট্রি দেখার পরামর্শ দিতে পারেন। সেখানে একটি মদ তৈরির কারখানা আছে, ক্লাস্টারনি পিভোভার স্ট্রাহভ। আমি নিশ্চিত নই যে বিয়ারটি সন্ন্যাসীদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছে; কিন্তু তারা নিজেদের বিয়ার তৈরি করে। আমি 13 শতকের রেসিপিগুলির জন্যও নিশ্চিত করতে পারি না, তবে অনেকেই তিক্ততার ইঙ্গিত সহ গাঢ় বাদামী বিয়ার পছন্দ করেন।

আমি পুরো প্রাগ (ওখানে একটি রেস্তোরাঁও আছে) দেখার সাথে মঠের সামনে টেরেসটি সুপারিশ করতে পারি, সেখান থেকে দৃশ্যগুলি কেবল দুর্দান্ত।

এবং আরও একটি জায়গা যেখানে তারা তাদের নিজস্ব বিয়ার তৈরি করে - নভোমেস্টস্কি পিভোভার। এছাড়াও খুব বিখ্যাত, কিন্তু খুব পর্যটক: "উ ফ্লেকু", "উ কালিচা"। গাইড বইয়ে তাদের সম্পর্কে অনেক কিছু লেখা হয়েছে। এখানে খাবারের দাম বিশেষ ব্যয়বহুল নয়, তবে অন্যান্য জায়গার তুলনায় বিয়ারের দাম বেশি। উদাহরণস্বরূপ, ফ্লেকোভস্কি 13-ডিগ্রি লেগার, একটি 0.4 লিটার মগের জন্য 60 CZK খরচ হয় (যদিও শহরে ক্রুসোভাইস এবং কোজেল গড়ে 0.5 লিটারের জন্য 25-40 CZK খরচ হয়)। একটি খাবারের দাম প্রায় 200 kc এবং তার বেশি (শহরে গড় 120-150kc)।

• প্রাগ www.Nebozizek.cz পুরো একটি দৃশ্য সহ রেস্টুরেন্ট

স্ট্রোগিভ মনাস্ট্রির সোপান ছাড়াও, আপনি পেট্রিন হিলে ফানিকুলার নিয়ে যেতে পারেন এবং সেখানে একটি রেস্তোরাঁ রয়েছে। শহরের তুলনায় দাম বেশি, রন্ধনপ্রণালী আরও ভাল হতে পারে (আমাদের মধ্যে), তবে দৃশ্যগুলি খুব মনোরম। আপনি ভিতরে বা বাইরে ক্লিয়ারিংয়ে বসতে পারেন। সন্ধ্যায় তারা পিয়ানোতে মনোরম জ্যাজ সুর বাজায়। উপর থেকে প্রাগ কিছু!

• রেস্টুরেন্ট www.restaurantugolema.czজোসেফভের পুরানো ইহুদি কোয়ার্টারে। এখানে আপনি নাশপাতি দিয়ে সুস্বাদু হাঁস খেতে পারেন। হাঁস, সত্যি কথা বলতে, বিশেষ করে সস্তা নয়, কিন্তু সুস্বাদু। খাবারটির নাম "Zprudka pečená kachní prsa s restovanými hruškami a fíky s omáčkou z hrubozrné hořčice, pečený brambor" এবং এর দাম 290 CZK (1 ইউরো প্রায় 27.5 CZK)।

• জুচিনি www.upivrnce.cz

এখানে সবকিছু চেক. মেনুটি চেক ভাষায় (আমি শেষে একটি অভিধান সংযুক্ত করি)। ওয়েটাররা চেক ভাষায় কথা বলে। এখানে অনেক রকমের বিয়ার রয়েছে - রাডেগাস্ট, পিলসেন, গ্যামব্রিনাস এবং বিভিন্ন রঙ এবং প্রকারের (বিয়ারের দাম 24 থেকে 35 CZK পর্যন্ত)। সাধারণভাবে, দাম খুব কম।

মূল ফ্লোর ছাড়াও একটি বেসমেন্ট রয়েছে। এবং সেখানে সবচেয়ে আকর্ষণীয় জিনিসটি হল দেয়ালে ব্যঙ্গচিত্র (খুবই তুচ্ছ), এবং চেকরা নিজেরাই, যারা এক গ্লাস প্লাম ব্র্যান্ডি এবং এক মগ বিয়ার নিয়ে বসে আছে। হ্যাঁ, আপনি যদি ওয়েটারকে না থামান তবে সে আপনাকে জিজ্ঞাসা না করেই মগের পর মগ নিয়ে আসবে :)

অভিধান:

jidelni listek - খাবার মেনু

napojovy listek - পান করা

zeleninovy ​​- উদ্ভিজ্জ

ovocny - ফল

zmrzlina - আইসক্রিম

kurecim - মুরগি

সোপস্কি - শপস্কা, মিশ্রিত (প্রকরণ সহ গ্রীক সালাদ)

kachní - (kahni) - হাঁস

pečený - বেকড

hruškami - নাশপাতি (শুয়োর নয় :)

brambor - আলু

šťáva - (shtyava) - রস

উত্তর কি সহায়ক?

প্রাগ। চেক প্রজাতন্ত্রের রাজধানী, ইউরোপের সবচেয়ে বেশি পরিদর্শন করা শহরগুলির মধ্যে একটি হওয়া সত্ত্বেও, অন্যান্য ইউরোপীয় রাজধানীর তুলনায় এখানে খাবারের খরচ কম হবে এবং প্রাগের ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে দামগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের।

অবশ্যই, এটি সবই নির্ভর করে আপনি কোন প্রতিষ্ঠানটি বেছে নিচ্ছেন - এবং এখানে সেগুলির যথেষ্ট বেশি রয়েছে।

অর্থনৈতিক খাদ্য। আপনি যদি খাবারের জন্য অর্থ ব্যয় করতে না চান, আমি ক্যাফে "চেক খাবার" (Müstek মেট্রো স্টেশন থেকে কয়েক মিনিট হাঁটা) সুপারিশ করি। প্রতিষ্ঠানটি স্ব-সেবার নীতিতে কাজ করে। একটি সেট লাঞ্চের গড় বিল: প্রথম, দ্বিতীয় কোর্স এবং পানীয় (অ্যালকোহল ছাড়া) হবে 5-7 ইউরো। দয়া করে নোট করুন যে স্থাপনাটি পর্যটকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়।

আপনি যদি ভাবছেন যে কোন প্রাগ বিয়ার হলে যাবেন, সুস্বাদু খেতে চান এবং মানসম্পন্ন বিয়ার ব্যবহার করতে চান, আমি পরামর্শ দিচ্ছি "এট মেদভিডকা" (Na Perštýně 345/7)। নিজস্ব মদ্যপান সহ একটি সম্পূর্ণ কমপ্লেক্স, যা মধ্যযুগে নির্মিত হয়েছিল। সবকিছুই খুব সুস্বাদু, তবে লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য আপনি প্রতি জনে প্রায় 20 ইউরো দিতে হবে।

আরেকটি স্থাপনা যা আমি পরিদর্শন করার সুপারিশ করব তা হল ইন "অ্যাট দ্য স্পাইডার" (সেলেটনা 17)। তবে আপনাকে মধ্যযুগীয় শো দেখতে এখানে আসতে হবে। খরচ: 990 CZK। খাবারটি প্রায় সব-ই অন্তর্ভুক্ত - বিভিন্ন খাবারের পুরো সন্ধ্যায় এবং দুই গ্লাস ওয়াইন বা দুই গ্লাস বিয়ার বা দুটি কোমল পানীয়। আপনি যদি সীমাহীন অ্যালকোহল চান, তাহলে খরচ হবে জনপ্রতি 1250 CZK। ডিনার ছাড়াও, একটি দুর্দান্ত মধ্যযুগীয় শো আপনার জন্য অপেক্ষা করছে।

প্রাগের অনেক রেস্তোরাঁ প্রবেশদ্বারে মেনু পোস্ট করে, যার অর্থ হল আপনি ভিতরে যাওয়ার আগে আপনি এখানে দামগুলি কী তা বুঝতে পারবেন। আপনি যদি দিনের বেলা দ্রুত এবং সস্তায় খেতে চান তবে ব্যবসায়িক মধ্যাহ্নভোজ বা "দিনের দুপুরের খাবার" অফার করে এমন প্রতিষ্ঠানগুলিতে মনোযোগ দিন। কমপ্লেক্সের খরচ (প্রথম কোর্স, দ্বিতীয় কোর্স, সালাদ, পানীয়, ডেজার্ট) প্রতি ব্যক্তি আনুমানিক 7-10 ইউরো হবে। আরও একটি উপদেশ: একটি প্রতিষ্ঠানে রাশিয়ান ভাষায় একটি মেনু রাখা আপনার জন্য সর্বদা একটি প্লাস বা সুবিধা হবে না, আপনি যদি রাশিয়ান মেনুতে দাম তুলনা করেন এবং উদাহরণস্বরূপ, ইংরেজিতে, রাশিয়ান ভাষায় দামগুলি প্রায়শই হবে আরো ব্যয়বহুল হতে

হিসাব। CZK এবং ইউরো ছাড়াও অনেক প্রাগের রেস্তোরাঁ আপনাকে গ্রহণ করতে পেরে খুশি হবে। তবে এটি সর্বদা আপনার জন্য লাভজনক হবে না, যেহেতু বিনিময় হার তারা রেস্তোরাঁয় গণনা করবে।

ফলস্বরূপ, আমি বলতে চাই যে প্রাগের ক্যাফে, রেস্তোঁরা বা অন্যান্য প্রতিষ্ঠানে খাবারের দাম একেবারেই সাশ্রয়ী। যেমন তারা বলে, "মাস্ট ইট" হল চেক শুয়োরের মাংসের হাঁটু, ডাম্পলিংস, কোলসলা এবং বিয়ার। এই খাবারগুলি আপনাকে প্রথমে চেষ্টা করতে হবে। যদিও, আমি মনে করি আপনি যাই চেষ্টা করুন না কেন, সবকিছু অবশ্যই সুস্বাদু হবে!

উত্তর কি সহায়ক?

বিষয়গতভাবে, প্রাগ ইউরোপীয় রাজধানীগুলির মধ্যে সবচেয়ে ধনী অ্যাক্সেসযোগ্য এবং বৈচিত্র্যময় ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানগুলির মধ্যে একটি। পুরো ঐতিহাসিক কেন্দ্রটি ছোট ছোট স্থাপনায় ভরা, যার মধ্যে অনেকগুলো একশ, দুইশ, তিনশ বছরের পুরনো। প্রতিষ্ঠানগুলি আপনাকে একটি বৈচিত্র্যময় মেনু, বিশাল অংশ (প্রাগে একবারে প্রথম কোর্স, দ্বিতীয় কোর্স এবং ডেজার্ট গ্রহণ করবেন না - আপনি এটি খাবেন না; আমি মজা করছি না) এবং দুর্দান্ত মধ্যযুগীয় নামগুলির সাথে আপনাকে আনন্দিত করে।

চেক রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ

এটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং তদ্ব্যতীত, এটি রাশিয়ানগুলির বেশ কাছাকাছি এবং তাই নেতিবাচক আবেগ সৃষ্টি করার সম্ভাবনা নেই। স্থানীয় খাবারগুলি অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে রুটিতে গৌলাশ- একটি ঘন মাংসের স্যুপ এবং একটি স্টু মধ্যে কিছু। থালাটি একটি ছোট রাইয়ের রুটিতে পরিবেশন করা হয় যা থেকে ক্রাম্ব বের করা হয়।

সোভিয়েত আমলের অনেকেরই মনে আছে শপস্কা সালাদ(মূলত বুলগেরিয়ার একটি খাবার, যা পূর্ব ইউরোপ জুড়ে জনপ্রিয়, প্রায়ই চেক প্রজাতন্ত্রের সাথে যুক্ত)। আসলে, এটি টমেটো, শসা এবং "বাসি ঘাসের ব্লেড" সহ একটি তুচ্ছ উদ্ভিজ্জ সালাদ - এটি তাজা ভেষজগুলির জন্য চেক নাম। সালাদের হাইলাইট হল পনির দিয়ে সাজানো, যা খুবই অস্বাভাবিক।

আপনি ডাম্পলিং সম্পর্কে শুনে থাকতে পারেন - এগুলি সবচেয়ে বৈশিষ্ট্যযুক্ত চেক সাইড ডিশ। ডাম্পলিংসসেদ্ধ আলু বা রুটি থেকে তৈরি। শুধু সিদ্ধ আলু অনেক। বা রুটি। তারা ভাল রান্না করা হয়, কিন্তু তারা শুধুমাত্র সস একটি বড় পরিমাণ খেতে আকর্ষণীয়.

অবশেষে, প্রাগে তারা একটি অতুলনীয় তৈরি করে কফিসব ধরণের. ফ্রোটেড দুধের সংযোজন সহ সমস্ত জাত আমার উপর একটি অদম্য ছাপ ফেলেছে - ক্যাপুচিনো, মোকাকিনো এবং ভ্যানিলা।

বেশ কিছু যাচাইকৃত ঠিকানা

ওল্ড টাউনে যে বাড়িতে মোজার্ট থাকতেন সেখানে এখন একটি রেস্তোরাঁ আছে" তিন সোনার সিংহে"(Uhelný trh 420/1)। বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের স্থাপনা (একজনের গড় বিল প্রায় 100 চেক ক্রাউন)। গরম খাবারের পাশাপাশি, আপনি মাংসের স্ন্যাকসের সাথে স্থানীয় বিয়ার ব্যবহার করে দেখুন।

ভল্টাভা একই তীরে, তবে স্টারগোরড স্কোয়ারের আরও কিছুটা উত্তরে, "অ্যাট দ্য রেড হুইল" (Anežská 808/2) পুরানো রেস্টুরেন্টটি দাঁড়িয়ে আছে। কিংবদন্তি অনুসারে, কাফকা নিজে সেখানে বসেছিলেন। রেস্তোঁরাটির একটি বিশেষ অভ্যন্তর রয়েছে: এটি 20 শতকের প্রথমার্ধের পূর্ব ইউরোপের চেতনা সংরক্ষণ করে। নিষ্ঠুর সময়ের নিপীড়ক পরিবেশের সাথে মিলিত হয়েছে প্রাদেশিকতাকে স্পর্শ করা। উপরন্তু, রেস্টুরেন্টের রন্ধনপ্রণালী সূক্ষ্ম এবং অস্বাভাবিক। তাদের জন্য মাংসের খাবার এবং সসগুলিতে মনোযোগ দিন, বিশেষত ক্রিমি এবং বেরিগুলি। আপনার এখানে মোজার্টের গণতান্ত্রিক সিংহের চেয়ে একটু মোটা মানিব্যাগ নিয়ে আসা উচিত 150-200 মুকুট।

বেসমেন্ট রেস্টুরেন্ট" লিটল গ্লেনস এ"(Karmelitská 374/23) Vltava এর বাম তীরে 17 শতকের একটি শহর মালা স্ট্রানায় অবস্থিত। এখানে আপনি বিস্তৃত পানীয় পাবেন - শুধুমাত্র বিয়ার নয়, ওয়াইন, ককটেল এবং স্পিরিটও পাবেন। এবং খাবার - প্রধানত প্যান-ইউরোপিয়ান ফাস্ট ফুড: বার্গার, পিৎজা এবং ইত্যাদি। অন্যান্য রেস্তোরাঁয় প্রচুর পরিমাণে মাংসের খাবারের পরে, কখনও কখনও আপনি পানীয় ছাড়া গড় বিলে এমন কিছু চান - "লায়নস" এর মতো কিছু।

তালিকা চলতে থাকে, কিন্তু আমি একটি যুব-হিপস্টার স্থাপনায় থামতে চাই" শহরে স্যুপ"(Panská 1308/9), যা ওয়েনসেলাস স্কোয়ারের কাছে। প্রতিষ্ঠানটি স্বাস্থ্যকর খাবারে বিশেষজ্ঞ - বিভিন্ন ধরনের স্যুপ: ঐতিহ্যবাহী স্ট্যু, পিউরি, কোল্ড স্যুপ ইত্যাদি। প্রধান কোর্স এবং কফিও কেনা যেতে পারে। এখানে একটি দুর্দান্ত খাবার রয়েছে। সব কিছুর জন্য 70 মুকুট পূরণ করার সুযোগ - একটি মনোরম ছাত্র পরিবেশ.

এবং এখানে আরেকটি জিনিস: একটি "ভিনারি-পেইন্টিং শপ" - শিল্পীদের জন্য একটি ওয়াইন সেলার!

রাস্তার জন্য পণ্য

আমি সাধারণত রেলে যাতায়াত করি, তাই আমার জন্য রাস্তায় খাবার নিয়ে যাওয়ার বিষয়টি প্রাসঙ্গিক। যারা একই পথে ভ্রমণ করেন তাদের জন্য, আমি আন্তরিকভাবে সুপারিশ করতে চাই সম্ভবত সবচেয়ে অস্বাভাবিক চেক স্যুভেনির: "ফুটন্ত জল যোগ করুন" থলি থেকে খাবার। সোভিয়েত জনগণের জন্য, চেকোস্লোভাকিয়া অনেক উপায়ে ব্যয়বহুল আমদানিকৃত ফাস্ট ফুড পণ্য উৎপাদনকারী দেশ ছিল। আর এই শিল্প এখনো কাজ করছে! এখানে প্রচুর পরিমাণে "হট মগ", রেডিমেড লাঞ্চ এবং পিউরি উৎপাদিত হয়। আপনি আপনার সাথে বিশটি পর্যন্ত বিভিন্ন আইটেম নিতে পারেন এবং রাস্তায় সেগুলির স্বাদ নিতে পারেন। তাদের কিনতে, আপনি একটি মোটামুটি বিস্তৃত ভাণ্ডার সঙ্গে একটি দোকান প্রয়োজন হবে। আমি যে ঐতিহাসিক কেন্দ্র খুঁজে পেয়েছি তার সেরা সুপারমার্কেটটি পাউডার টাওয়ারের কাছে, 6 রিপাবলিক স্কোয়ারে, একটি বহুতল মলের বেসমেন্টে অবস্থিত। শুভ খাদ্য কেনাকাটা!