ரோம் இத்தாலியின் பாஸ்தா அருங்காட்சியகம். மக்ரோனியின் தேசிய அருங்காட்சியகம் (பாஸ்தா). தேசிய பாஸ்தா அருங்காட்சியகம்

எங்களின் கடைசிப் பயணம் நாங்கள் நம்பிய இடத்திற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது: மாவுப் பொருட்கள் சிறப்பு மரியாதையையும் மரியாதையையும் அனுபவிக்கின்றன. எனவே, இந்த முறை நாங்கள் செல்கிறோம் பாஸ்தா அருங்காட்சியகங்கள்.

பாஸ்தா இத்தாலியர்களின் சிக்னேச்சர் டிஷ் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். ஸ்பாகெட்டி மற்றும் பாஸ்தாவின் ஏராளமான தேசிய உணவுகள் கிட்டத்தட்ட ஒரு தேசிய பொக்கிஷமாக கருதப்படுகின்றன. எனவே, சூடான இத்தாலியர்கள் இத்தாலியின் இதயமான ரோமில் தங்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்பின் அருங்காட்சியகத்தை உருவாக்கவில்லை என்றால் அது விசித்திரமாக இருக்கும். இங்குதான் தேசிய பாஸ்தா அருங்காட்சியகம் உள்ளது. இது ட்ரெவி நீரூற்று சதுக்கத்திற்குப் பின்னால் குய்ரினாலே மலையின் சரிவில் அமைந்துள்ளது.

இந்த அருங்காட்சியகத்தில் 11 அரங்குகள் உள்ளன, அவை பாஸ்தாவின் உருவாக்கம் மற்றும் விநியோகத்தின் வரலாற்றை விரிவாகக் கூறுகின்றன. அனைத்து கண்காட்சிகளிலும் இயங்கும் ஒரு பொதுவான நூல் உண்மையான இத்தாலிய பாஸ்தாவின் மீறமுடியாத தரம் மற்றும் சுவை பற்றிய யோசனையாகும். உரையை உருட்டுவதற்கான உருட்டல் முள் முதல் இந்த உணவைத் தயாரிக்கும் போது நவீன சமையல்காரர்களின் வேலையை எளிதாக்கும் உயர் தொழில்நுட்ப சாதனங்கள் வரையிலான பொருட்களில் பாஸ்தாவின் முழு வரலாற்றையும் இங்கே காணலாம்.

இத்தாலியர்களின் விருப்பமான தயாரிப்புடன் தொடர்புடைய முத்திரைகள், அஞ்சல் அட்டைகள், ஆவணங்கள் மற்றும் புகைப்படங்களின் ஒரு பெரிய தொகுப்பை இங்கே காணலாம். அருங்காட்சியகம் பாஸ்தாவைத் தயாரிக்கும் முறைகள் மற்றும், நிச்சயமாக, அதன் தயாரிப்புக்கான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது, இது சில நேரங்களில் கற்பனையை அவர்களின் நுட்பத்துடன் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது. மிகவும் பழமையான விருப்பங்களும் உள்ளன, இருப்பினும், அவர்களின் காலத்திற்கு சமையல் கலைத் துறையில் ஒரு உண்மையான திருப்புமுனை இருந்தது.

ஸ்பாகெட்டி என்பது ஒரு வகை பாஸ்தா. அவை நீளமாகவும், மெல்லியதாகவும், வட்டமாகவும் இருக்கும். ஆரம்பத்தில், அவற்றின் நீளம் 50 செ.மீ., ஆனால் பின்னர் வசதிக்காக அது பாதியாக குறைக்கப்பட்டது. இந்த வகை பாஸ்தா இத்தாலியர்களால் மிகவும் விரும்பப்படும் ஒன்றாகும். அவர்கள் எங்கு தோன்றினார்கள் என்பது பற்றிய சரியான தகவல்கள் இன்னும் இல்லை: ஜெனோவா அல்லது நேபிள்ஸில். இருப்பினும், அது எப்படியிருந்தாலும், இந்த உணவின் கொண்டாட்டம் ஆண்டுதோறும் நேபிள்ஸில் நடத்தப்படுகிறது, மேலும் ஜெனோவாவிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லாத பொன்டெடாசியோ நகரத்தில் ஒரு முழு ஸ்பாகெட்டி அருங்காட்சியகம் உள்ளது.

176 வகையான பாஸ்தா இங்கு வழங்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகள் சேகரிக்கப்பட்டுள்ளன. ஸ்பாகெட்டியில் உண்ணக்கூடிய எதையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம், மேலும் ஒவ்வொரு முறையும் இந்த டிஷ் கூடுதல் சுவையை பெறும்.

இத்தாலியின் வெவ்வேறு பகுதிகளில், சில மரபுகள் ஸ்பாகெட்டிக்கு சில சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்துவதில் வளர்ந்துள்ளன. உதாரணமாக, சார்டினியா மற்றும் சிசிலி (கடலால் சூழப்பட்ட தீவுகள்) கடல் உணவுகளுடன் ஸ்பாகெட்டியை விரும்புகிறார்கள்: மீன், நண்டுகள், ஸ்க்விட் போன்றவை. தண்ணீரிலிருந்து வெகு தொலைவில் அமைந்துள்ள கிழக்கு டஸ்கனியில், உள்ளூர்வாசிகள் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளால் செய்யப்பட்ட ஆடைகளுக்கு மாறுகிறார்கள். , நியோபோலிடன்களில் தக்காளி சாஸுடன் ஸ்பாகெட்டியை விரும்புகிறார்கள்.

ஜப்பானின் யோகோஹாமாவில் உடனடி நூடுல் (ராமன்) அருங்காட்சியகம்

இத்தாலியில் வழங்கப்பட்ட பாஸ்தா அருங்காட்சியகங்கள் மிகவும் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் பல நூறு ஆண்டுகளாக இருக்கும் ஒரு தயாரிப்புக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டவை. ஆனால் ஜப்பானியர்கள் உணவு தொழில்நுட்ப வல்லுநர்களின் முற்றிலும் நவீன கண்டுபிடிப்பை நிலைநிறுத்த முடிவு செய்தனர் - உடனடி நூடுல்ஸ். ஒன்றரை ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, நிசின் ஃபுட்ஸ் யோகோஹாமாவில் இந்த தயாரிப்பின் அருங்காட்சியகத்தைத் திறந்து அதன் மூலம் உடனடி நூடுல்ஸ் அதிக நேரத்தைச் செலவழிக்கும் சகாக்களை விட குறைவான மரியாதைக்கு தகுதியானது என்பதை நிரூபித்தது.

Nissin Foods உடனடி உணவுகளை உற்பத்தி செய்யும் வணிகத்தில் உள்ளது. மூலம், அருங்காட்சியகத்தின் தொடக்க தேதி - செப்டம்பர் 17, 2011 - ஆண்டு நிறைவுடன் ஒத்துப்போனது: இந்த நாளில் "விரைவு நூடுல்ஸ்" முதல் தொகுப்பு தயாரிக்கப்பட்டு 40 ஆண்டுகள் ஆகின்றன.

இந்த அருங்காட்சியகத்தில் ராமன் நூடுல்ஸின் வரலாற்றைக் கூறும் கண்காட்சிகள் உள்ளன. மொமோஃபுகு ஆண்டோ உடனடி நூடுல்ஸை உருவாக்கியவர் வாழ்ந்த குடிசையின் மாதிரி, பல்வேறு பேக்கேஜிங் விருப்பங்கள் மற்றும் தயாரிப்பு தயாரிப்பு செயல்முறையின் அனைத்து நிலைகளையும் பார்க்க உங்களை அனுமதிக்கும் ஒரு மினி நூடுல் தொழிற்சாலையும் கூட இது போன்ற வெளித்தோற்றத்தில் தொடர்புடைய பொருட்களைக் காட்டுகிறது. ஒவ்வொரு பார்வையாளரும் ஒரு சிறிய கண்ணாடியைப் பெறுகிறார்கள், அதில் நீங்கள் நூடுல்ஸ் வகைகளில் ஒன்றை வைக்கலாம், தூள் குழம்பு மற்றும் உலர்ந்த மசாலா மற்றும் காய்கறிகளின் கனசதுரத்தை சேர்க்கலாம்.

மூலம், இங்கே நீங்கள் நூடுல்ஸ் தயாரிப்பில் கூட பங்கேற்கலாம்: மாவை உருவாக்கவும், நூடுல்ஸ் வெட்டி, ஒரு உலர்த்தி அவற்றை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பெட்டியில் அவற்றை பேக்.

அருங்காட்சியகத்தின் பிரதேசத்தில் ஒரு பார் "35 முடிச்சுகள்" மற்றும் ஒரு நினைவு பரிசு கடை உள்ளது, அங்கு நீங்கள் அசல் கிண்ணங்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, உடனடி நூடுல்ஸ் பைகளை அதிக எண்ணிக்கையிலான சுவைகளில் வாங்கலாம்.

தகவல்:

நகரம்: ரோம்

முகவரி: Piazza Scanderbeg, 117

தொலைபேசி: (+39) - 06 - 69.91.120

இணையதளம்: http://www.museodellapasta.it/

விளக்கம்:

ரோமில் இது உங்கள் முதல் முறை அல்ல, நீங்கள் பழங்கால கோயில்கள், கிளாசிக்கல் அருங்காட்சியகங்கள் மற்றும் நிலையான சுற்றுலா தொகுப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பிற இடங்களுக்குச் சென்றிருந்தால், நீங்கள் ரோமன் பாஸ்தா அருங்காட்சியகத்தை விரும்புவீர்கள். இத்தாலியர்களைத் தவிர வேறு யாருக்கு பாஸ்தா பற்றி அதிகம் தெரியும்?

பாஸ்தா அருங்காட்சியகம் 1889 இல் திறக்கப்பட்டது. அருங்காட்சியகமும், அனைத்து அருங்காட்சியகங்களையும் போலவே, உலகம் முழுவதும் உள்ள அட்டவணையில் இந்த தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு வரலாறு மற்றும் தோற்றத்திற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. அருங்காட்சியகத்தின் பதினொரு அரங்குகளில் அவர்கள் சுவாரஸ்யமான "பாஸ்தா" உண்மைகளைப் பற்றி விரிவாகச் சொல்கிறார்கள்.
மூலம், பாஸ்தா உருவானது இத்தாலியில் அல்ல, பலர் நினைப்பது போல், ஆனால் கிரேக்கத்தில். இத்தாலியர்கள் இந்த விஷயத்தை மனதில் கொண்டு, பல மாதங்கள் அல்லது வருடங்கள் கூட திடமான வடிவத்தில் அவற்றைப் பாதுகாக்க கற்றுக்கொண்டனர்.

பாஸ்தா உண்மையில் ஆரோக்கியமானதா என்பதை உங்களுக்குச் சொல்வதில் வழிகாட்டிகள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள் மற்றும் அதன் சுவையைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அருங்காட்சியகத்தின் கண்காட்சிகளில் உணவு அளவுகளில் உண்மையான பாஸ்தாவை உருவாக்க உதவும் பொருட்கள் உள்ளன. அருங்காட்சியகத்தின் சேகரிப்பின் முக்கிய பகுதி முத்திரைகள், புகைப்படங்கள், ஆவணங்கள், விளக்கப்படங்கள், ஓவியங்கள் மற்றும் அஞ்சல் அட்டைகள். உலகம் முழுவதும் பாஸ்தா ஏன் காணப்படுகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு மேசையிலும் பிரதான உணவாக இருப்பது ஏன் என்பதை பார்வையாளர்கள் புரிந்துகொள்ள இந்த விஷயங்கள் உதவுகின்றன.

அருங்காட்சியகத்தில் நீங்கள் சிறந்த மற்றும் மிகவும் சுவையான பாஸ்தா உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்களை அறியலாம். நீங்கள் அவற்றை தூக்கி எறிய வேண்டியதில்லை, அவற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதை அவர்கள் உங்களுக்குச் சொல்வார்கள்.

சுவாரஸ்யமாக, ரஷ்ய குடியிருப்பாளர்கள் பெரும்பாலும் மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களை வெறுமனே பாஸ்தா என்று அழைக்கிறார்கள், சில சமயங்களில் இல்லத்தரசிகள் பாஸ்தாவை ஸ்பாகெட்டியிலிருந்து வேறுபடுத்தி அறியலாம். இந்த அருங்காட்சியகத்தில், உண்மையில் பாஸ்தா எல்லாம் இல்லை, ஆனால் குறுகிய குழாய் தயாரிப்புகள் மட்டுமே என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம். கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்புகளில் நம்பமுடியாத பல இத்தாலியில் உள்ளன. ஒரு சிறிய ரேக்கில் ரஷ்ய நூடுல்ஸைப் போலவே 8 நீளமான மாவு பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை ஒவ்வொன்றிற்கும் ஒரு பெயர் உள்ளது, ஒவ்வொன்றும் நிறத்திலும் அளவிலும் வேறுபடுகின்றன.

இறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காளான்கள், காய்கறிகள், சாஸ்கள், பாலாடைக்கட்டிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட நீண்ட, மெல்லிய, தடித்த, குறுகிய, நேராக, முறுக்கப்பட்ட மற்றும் பிற வகையான தயாரிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் இங்கே. பொதுவாக, இங்கே வழங்கப்படும் எண்ணற்ற சமையல் வகைகள் உள்ளன! வீட்டில் உங்கள் உறவினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த ஏதாவது இருக்கும்.

ரோமில் உள்ள தேசிய பாஸ்தா அருங்காட்சியகம்

"மியூசியோ டெல்லா பாஸ்தா" 1993 இல் ரோமில் திறக்கப்பட்டது. இது பியாஸ்ஸா ஸ்காண்டன்பெர்க், 117 இல் உள்ள ட்ரெவி நீரூற்றுக்கு பின்னால் அமைந்துள்ளது. இந்த அசாதாரண அருங்காட்சியகத்தின் 11 அறைகள் மிகவும் பிரபலமான இத்தாலிய உணவின் 8 நூற்றாண்டுகளின் வரலாற்றை உள்ளடக்கியது.

IN "மியூசியோ டெல்லா பாஸ்தா"பாஸ்தாவின் வரலாற்றைப் பற்றி சொல்லும் பல்வேறு பொருட்களை சேகரித்தது - இந்த தயாரிப்பின் தோற்றம் முதல் இந்த தயாரிப்பின் நவீன உற்பத்தி வரை. இந்த அருங்காட்சியகம் பாஸ்தா மற்றும் அதன் நுகர்வு கலாச்சாரம் இரண்டையும் இணைக்கும் பல சுவாரஸ்யமான கதைகளைச் சொல்கிறது.

காட்சிக்கு வைக்கப்படும் காட்சிகளும் வேறுபட்டவை. பழங்கால பதிவுகள் மற்றும் கையெழுத்துப் பிரதிகள் மற்றும் பிற பல்வேறு ஆவணங்கள், பழங்கால இயந்திரங்கள் மற்றும் பாஸ்தா தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்ட பிற கருவிகள் வரை, ஒரு அறை பாஸ்தா உணவுகளுக்கான பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளையும், பல்வேறு தயாரிப்புகளிலிருந்து சாஸ்கள் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறைகளையும் வழங்குகிறது. பாஸ்தா.

தேசிய பாஸ்தா அருங்காட்சியகத்தில் ஒரு கலாச்சார ஆய்வகமும் உள்ளது, இது ஒரு பொருளாதார மற்றும் தொழில்துறை பார்வையில் பாஸ்தாவின் பரிணாம வளர்ச்சியைக் கண்டறிவதற்கான ஒரு குறிப்பிட்ட கட்டமைப்பை வழங்குகிறது, அத்துடன் இத்தாலியில் ஒரு தனித்துவமான உற்பத்தியாக அதன் தகவல்தொடர்பு மதிப்பின் பரிணாம வளர்ச்சியையும் வழங்குகிறது.

மேலும் உள்ளே "மியூசியோ டெல்லா பாஸ்தா"பாஸ்தாவை ஆர்வத்துடன் சாப்பிடும் பிரபலங்களின் புகைப்படங்கள் நிறைய உள்ளன. தனி அறைகளில் ஆல்பர்டோ சோர்டி மற்றும் டோட்டோவின் புகைப்படங்களும், இந்த கருப்பொருளால் ஈர்க்கப்பட்ட சமகால கலைஞர்களின் படைப்புகளும் உள்ளன: கிறிஸ்டா, லேடெல்லா, ஸ்காக்லோன், பெனல் மற்றும் டி ராகோ.

ஒரு புராணத்தின் படி, ஸ்பாகெட்டியின் பிறப்பிடம் நேபிள்ஸ், மற்றொன்று ஜெனோவா. ஆனால் இன்னும், அது இல்லாதது போல், நேபிள்ஸில் அவர்கள் வருடாந்திர ஸ்பாகெட்டி திருவிழாவை ஏற்பாடு செய்கிறார்கள், ஜெனோவாவில் அவர்கள் ஒரு அருங்காட்சியகத்தை கட்டினார்கள், ஆனால் ஜெனோவாவில் அல்ல, ஆனால் நகரத்தில் பொன்டெடாசியோ, அருகில் உள்ளது.

இந்த அருங்காட்சியகம் பிப்ரவரி 4, 1279 தேதியிட்ட ஜெனோவாவின் காப்பகத்திலிருந்து ஒரு நோட்டரி பத்திரத்தைக் காட்டுகிறது, இது அந்த நேரத்தில் "மக்ரோனிஸ்" என்று அழைக்கப்படும் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சமையல் தயாரிப்பு இருப்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது. 176 வகையான பாஸ்தா மற்றும் அவற்றுக்கான சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாஸ்களுக்கான பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

நாட்டின் ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் அதன் சொந்த உணவு வகைகளை வழங்குகிறது. உதாரணமாக, ஜெனோவாவில், "PESTO ALLA GENOVESE" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு உள்ளூர் பச்சை மசாலா பிரபலமானது, இது துளசி, பூண்டு, மத்திய தரைக்கடல் பைன் நட்டு மற்றும் செம்மறி சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இது இத்தாலிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும்.

ஜப்பானிய துறைமுக நகரமான யோகோஹாமாவில், செப்டம்பர் 17, 2011 அன்று, எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய உணவு வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற நிசின் ஃபுட்ஸ், உடனடி நூடுல் அருங்காட்சியகத்தைத் திறந்தது.

இந்த அருங்காட்சியகத்தின் ஸ்தாபகமானது, "விரைவு நூடுல்ஸ்" என்ற முதல் தொகுப்பை நிறுவனத்தின் உற்பத்தியின் 40 வது ஆண்டு நிறைவை ஒட்டியதாக இருந்தது.

இந்த அருங்காட்சியகத்தில் ராமன் நூடுல்ஸின் வரலாற்றைக் காட்டும் கண்காட்சிகள் உள்ளன. பல்வேறு பேக்கேஜிங் விருப்பங்கள், நூடுல்ஸ் தயாரிப்பதற்கான ஒரு மினி-தொழிற்சாலை, அங்கு நீங்கள் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் பங்கேற்கலாம்: மாவை பிசைந்து, நூடுல்ஸை வெட்டி, அவற்றை உலர்த்தி மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் பேக் செய்யவும், மற்றும் பிற சுவாரஸ்யமான விஷயங்கள்.

இத்தாலியர்களின் விருப்பமான உணவு பாஸ்தா, அல்லது, இத்தாலியில் பொதுவாக அழைக்கப்படும் பாஸ்தா. எனவே, இத்தாலியில் தேசிய பாஸ்தா அருங்காட்சியகம் மற்றும் ஸ்பாகெட்டி அருங்காட்சியகம் இருப்பது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல.

ரோமில் உள்ள தேசிய மக்ரோனி அருங்காட்சியகம்

தேசிய பாஸ்தா அருங்காட்சியகம், அல்லது இன்னும் துல்லியமாக மியூசியோ டெல்லா பாஸ்தா, 1993 இல் ரோமில் திறக்கப்பட்டது. இது பியாஸ்ஸா ஸ்காண்டன்பெர்க், 117 இல் உள்ள ட்ரெவி நீரூற்றுக்குப் பின்னால் அமைந்துள்ளது. இந்த தனித்துவமான அருங்காட்சியகத்தின் 11 அறைகள், ஏற்கனவே சர்வதேசமாகிவிட்ட பிரபலமான இத்தாலிய உணவின் 8 நூற்றாண்டுகளின் வரலாற்றைக் குறிக்கின்றன.

இந்த அருங்காட்சியகத்தில் பாஸ்தாவின் வரலாற்றை விளக்கும் பல்வேறு பொருட்கள் உள்ளன - இந்த தயாரிப்பின் தோற்றம் முதல் இன்றைய நவீன தொழில்நுட்பங்கள் வரை.

உற்பத்திக்கான சிறந்த மூலப்பொருட்கள் கிரிமியாவிலிருந்து கரிபால்டியால் இத்தாலிக்கு கொண்டு வரப்பட்டதாகவும் அவர்கள் அருங்காட்சியகத்தில் கூறுகிறார்கள் - இவை துரம் கோதுமையின் சிறப்பு வகைகள், அவை சோவியத் அதிகாரத்தின் முதல் ஆண்டுகளில் பஞ்சத்தின் போது அழிக்கப்பட்டன. மேலும் பாஸ்தாவின் வரலாறு மற்றும் அதன் நுகர்வு கலாச்சாரம் ஆகிய இரண்டிற்கும் தொடர்புடைய பல கதைகள்.

அருங்காட்சியகத்தின் கண்காட்சிகள் பண்டைய ஆணைகள் மற்றும் பிற ஆவணங்கள் முதல் பாஸ்தா மற்றும் ஸ்பாகெட்டியை நீட்டப் பயன்படுத்தப்படும் பண்டைய இயந்திரங்கள் மற்றும் பாஸ்தா தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் பாரம்பரிய உருட்டல் ஊசிகள், சல்லடைகள் மற்றும் பிற கருவிகள்.

அருங்காட்சியகத்தின் அரங்குகளில் ஒன்று பாஸ்தாவை உலர்த்தும் தொழில்நுட்பத்திற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது, இதன் பயன்பாடு சிறந்த சுவையை இழக்காமல் நீண்ட ஆயுளை அடைவதை சாத்தியமாக்குகிறது, இது அருங்காட்சியகத்தில் காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டுள்ள பல்வேறு நாடுகளைச் சேர்ந்த அதிகாரப்பூர்வ வரலாற்றாசிரியர்களின் சாட்சியங்களால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

அருங்காட்சியக அரங்குகளில் ஒன்றில் நீங்கள் பாஸ்தா உணவுகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளையும், பாஸ்தாவுடன் நன்றாகச் செல்லும் பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாஸ்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளையும் காணலாம்.

கண்காட்சிகளில் பிரபலங்கள் பாஸ்தாவை ஆவலுடன் சாப்பிடும் பல புகைப்படங்கள் உள்ளன.

ஸ்பாகெட்டி அருங்காட்சியகம்

ஸ்பாகெட்டி (இத்தாலியன்: ஸ்பாகெட்டி) என்பது ஒரு வட்ட குறுக்குவெட்டு மற்றும் சுமார் 2 மிமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வகை பாஸ்தா ஆகும், அவற்றின் நீளம் பொதுவாக 15 செமீக்கு மேல் இருக்கும், இது "ஸ்பாகெட்டினி" என்றும், தடிமனான ஸ்பாகெட்டியை "ஸ்பாகெட்டி" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

ஒரு புராணத்தின் படி, இத்தாலிய உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஸ்பாகெட்டியின் பிறப்பிடம் நேபிள்ஸ் ஆகும், மற்ற ஆதாரங்களின்படி, ஸ்பாகெட்டியின் பிறப்பிடம் ஜெனோவா, மற்றும் நேபிள்ஸில் அவர்கள் முதலில் அதை உலரத் தொடங்கினர். அது எப்படியிருந்தாலும், விடுமுறை. இந்த உணவின் நினைவாக நேபிள்ஸில் நடைபெற்றது, மேலும் ஜெனோவாவில் ஒரு ஸ்பாகெட்டி அருங்காட்சியகம் உள்ளது.

ஸ்பாகெட்டி அருங்காட்சியகம் ஜெனோவாவில் இல்லை, ஆனால் ஜெனோவாவிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ள பொன்டெடாசியோ நகரில் உள்ளது.

ஸ்பாகெட்டி அருங்காட்சியகம் பிப்ரவரி 4, 1279 தேதியிட்ட ஜெனோவாவின் காப்பகத்திலிருந்து ஒரு நோட்டரி பத்திரத்தைக் காட்டுகிறது, இது அந்த நேரத்தில் "மக்ரோனிஸ்" என்று அழைக்கப்படும் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சமையல் தயாரிப்பு இருப்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது.

இத்தாலிய வார்த்தையான "ஸ்பாகெட்டி" அனைத்து நூடுல்ஸ் அல்ல, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை இத்தாலிய பாஸ்தா. ஆரம்பத்தில், ஸ்பாகெட்டியின் நீளம் 50 செ.மீ ஆக இருந்தது, ஆனால் காலப்போக்கில் அதன் நீளம் 25 செ.மீ ஆனது, சேமிப்பதற்கான இடத்தை சேமிப்பதற்கான காரணங்களுக்காக. அசல் நீளத்தின் ஸ்பாகெட்டியும் விற்பனைக்குக் கிடைக்கிறது.

ஸ்பாகெட்டி அருங்காட்சியகத்தில் 176 வகையான பாஸ்தா வகைகள் உள்ளன, மேலும் அவற்றுக்கான சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாஸ்களுக்கான நூற்றுக்கணக்கான சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன.

பொதுவாக, பாஸ்தாவிற்கு 10 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட சாஸ் வகைகள் உள்ளன. கிட்டத்தட்ட உண்ணக்கூடிய எதையும் ஸ்பாகெட்டிக்கு "சேர்க்கையாக" பயன்படுத்தலாம், மேலும் பாஸ்தாவிற்கு சுவையூட்டும் பொருட்களை தயாரிப்பது இத்தாலியில் மிகவும் மதிக்கப்படும் "அறிவியல்" ஒன்றாகும். சுவையூட்டிகளைப் பற்றி அதிகம் அறிந்த மாஸ்டர்கள் இத்தாலிய கேட்டரிங்கில் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறார்கள்.

நாட்டின் 20 பிராந்தியங்களில் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த கலவைகளை வழங்குகிறது. சிசிலி மற்றும் சர்டினியா தீவுகளில், கடல் உணவுகள் பொதுவாக ஸ்பாகெட்டியுடன் பரிமாறப்படுகின்றன: மீன், நண்டுகள், இரால், ஸ்க்விட், கட்ஃபிஷ் மற்றும் மட்டி. "நிலம்" பகுதிகளிலும், கிழக்கு டஸ்கனியிலும், சுவையூட்டிகளுக்கு அடிப்படையானது காடு மற்றும் பண்ணைகளின் பரிசுகள் ஆகும். ஜெனோவாவில், "பெஸ்டோ அல்லா ஜெனோவேஸ்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு உள்ளூர் பச்சை மசாலா பிரபலமானது, இது துளசி இலைகள், பூண்டு, மத்திய தரைக்கடல் பைன் கொட்டைகள் மற்றும் செம்மறி சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இது இத்தாலிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். ரோமின் வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க காலாண்டில், ஆலிவ்கள், கேப்பர்கள், நெத்திலிகள் மற்றும் தக்காளிகளுடன் கூடிய புட்டனெஸ்கா சாஸுடன் கூடிய ஆரவாரமான ட்ராஸ்டெவெர் வழங்கப்படுகிறது. ரோமில், ஸ்பாகெட்டி அல்லா கார்பனாரா ஒரு பாரம்பரிய சாஸாக கருதப்படுகிறது. இது வறுத்த ப்ரிஸ்கெட், முட்டை மற்றும் மிளகுத்தூள் துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாஸ் ஆகும்.

ஸ்பாகெட்டி நாபோலி பெரும்பாலும் தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

நேபிள்ஸிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை, கிராக்னானோ நகரில், இத்தாலிய பாஸ்தா தொழிற்சாலைகளில் பத்தில் ஒரு பங்கு வரை குவிந்துள்ளது. அவர்கள் ஐரோப்பா, அமெரிக்கா, ஆசியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவின் சந்தைகளுக்கு ஆண்டுதோறும் மூன்று மில்லியன் டன் பாஸ்தாவை வழங்குகிறார்கள்.

கிராக்னானோ மகிழ்ச்சியான "நீண்ட பாஸ்தா திருவிழாவின்" பாரம்பரிய மையமாக மாறியுள்ளது. 1502 ஆம் ஆண்டிற்கு முந்தைய ஆவணங்கள் அங்கு கிடைத்தன, இது "மக்கரோனி" செய்யும் செயல்முறையை விவரிக்கிறது ... திருவிழாவில் ஊர்வலங்கள், போட்டிகள் மற்றும் பல்வேறு நிகழ்வுகள் நடைபெறுகின்றன. மற்றும், நிச்சயமாக, நீங்கள் சூடான நூடுல்ஸ் மற்றும் ஸ்பாகெட்டியை சுவைக்கலாம்.

உடனடி நூடுல் அருங்காட்சியகம்

செப்டம்பர் 17, 2011 அன்று ஜப்பானிய நகரமான யோகோஹாமாவில், நிசின் ஃபுட்ஸ் உடனடி நூடுல் அருங்காட்சியகத்தைத் திறந்தது.

Nissin Foods உடனடி உணவில் நிபுணத்துவம் பெற்றது, மேலும் இந்த அசாதாரண அருங்காட்சியகத்தின் தொடக்க தேதி "உடனடி நூடுல்ஸ்" முதல் தொகுப்பின் 40 வது ஆண்டு நிறைவுடன் ஒத்துப்போனது.

இந்த அருங்காட்சியகத்தில் ராமன் நூடுல்ஸின் வரலாற்றை விளக்கும் கண்காட்சிகள் உள்ளன. இது உடனடி நூடுல்ஸை உருவாக்கிய மொமோஃபுகு ஆண்டோ வாழ்ந்த குடிசையின் மாதிரி மற்றும் பல்வேறு பேக்கேஜிங் விருப்பங்கள் மற்றும் நூடுல்ஸ் தயாரிப்பதற்கான ஒரு மினி தொழிற்சாலை, நீங்கள் அதன் தயாரிப்பை மட்டும் பார்க்க முடியாது. ஒவ்வொரு பார்வையாளருக்கும் ஒரு சிறப்பு கோப்பை வழங்கப்படுகிறது, அதில் பல வகையான நூடுல்ஸில் ஒன்றை நிரப்பலாம், அத்துடன் பலவிதமான சுவைகள் கொண்ட தூள் குழம்பு, அத்துடன் உலர்ந்த காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா க்யூப்ஸ்.

நூடுல்ஸ் தயாரிப்பிலும் நீங்கள் பங்கேற்கலாம்: மாவை பிசைந்து, நூடுல்ஸை வெட்டி, உலர்த்தியில் வைத்து, ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் தயாரிப்புகளை பேக் செய்யவும். உலகின் பல்வேறு நாடுகளின் உடனடி நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா பொருட்கள் அருங்காட்சியகத்தில் வழங்கப்படுகின்றன.

அருங்காட்சியகத்தின் உள்ளே பிரபலமான ராமன் உணவக சங்கிலிகள் மற்றும் பழைய 35 நாட்ஸ் பார் ஆகியவை உள்ளன.

நூடுல்ஸ் கிண்ணங்கள், சமையலறை பாத்திரங்கள் மற்றும் உடனடி நூடுல்ஸ் பாக்கெட்டுகள் விற்கும் ஒரு நினைவு பரிசு கடை உள்ளது.
பாஸ்தா பற்றிய கூடுதல் கட்டுரைகள்:

பாஸ்தா. கதை
பாஸ்தாவிரஷ்யா
பாஸ்தா. மிகவும்சுவாரஸ்யமானதகவல்கள்