থাইল্যান্ডে কি খাবেন। থাইল্যান্ডে কী চেষ্টা করবেন - খাবার, অ্যালকোহল এবং বহিরাগত ফল। থাই খাবার আপনি থাইল্যান্ডে চেষ্টা করতে পারেন

সবচেয়ে জনপ্রিয় থাই খাবার। তাদের মধ্যে কিছু বিশ্বজুড়ে পরিচিত, অন্যরা আরও রহস্যময়...

তবে সেগুলিকে চেষ্টা করা এবং একটি ধারণা থাকা মূল্যবান: "আমি কী অর্ডার করব?"

খুব মশলাদার থাই খাবার? না, মশলাদার, দয়া করে... এবং তারা মরিচ ছাড়াই এটি আপনার জন্য প্রস্তুত করবে, যা ইউরোপীয় স্বাদের জন্য থালাটিকে মারাত্মক গরম করে তোলে।

কিছু খাবার আপনার কাছে "পরিবার" বলে মনে হবে এবং আপনি এটা জেনে অবাক হতে পারেন: "আমার দাদি এই ধরনের বাঁধাকপির স্যুপ তৈরি করেন" বা "আমি বিশ্ববিদ্যালয়ের আগে প্রাতঃরাশে এই ধরনের অমলেট খাই।" আচ্ছা, এর তুলনা করা যাক।

টম ইয়াম গুং

থাই রন্ধনশিল্পের একটি মাস্টারপিস - প্রচুর পরিমাণে চিংড়ি, মাশরুম, টমেটো, লেমনগ্রাস, কোলগান এবং চুনের পাতা (কাফির) সহ একটি স্যুপ।

এই সব নারকেল দুধে সিদ্ধ করা হয় এবং দুটি সংস্করণে পরিবেশন করা হয়: নারকেল ক্রিমের সাথে - টম ইয়াম কুং ন্যাম কোন স্যুপ (টম ইয়ম গুং ন্যাম কোহন) বা এটি ছাড়া - টম ইয়াম কুং নম সাই (টম ইয়ম গুং নম সাই)। দ্বিতীয় সংস্করণটি একটু বেশি টক এবং হালকা।

টম ইয়াম সত্যই অনেক স্বাদকে একত্রিত করে: একটি থালায় নোনতা, টক, মশলাদার এবং মিষ্টি। এটি সারা বিশ্বে পরিচিত থাই খাবারের একটি সত্যিকারের প্রিয়।

সোম তাম

সোম ট্যাম সম্ভবত থাইল্যান্ডের সবচেয়ে বিখ্যাত সালাদ।

রসুন এবং মরিচ প্রথমে একটি মর্টারে গুঁড়ো করা হয়। তেঁতুলের রস, মাছের সস, চিনাবাদাম, শুকনো চিংড়ি, টমেটো, চুনের রস, আখের পেস্ট, কিডনি বিন এবং এক মুঠো সবুজ পেঁপে মর্টারে যায়।

মিষ্টি, নোনতা এবং মশলাদার স্বাদের সাথে সবুজ ক্রিস্পি পেঁপে।

সোম ট্যামের অনেকগুলি অফার করা বিকল্প রয়েছে: কাঁকড়ার সাথে - সোম ট্যাম বু, ফার্মেন্টেড ফিশ সস সহ - সোম ট্যাম প্লাহ লাহ৷

থাই রন্ধনপ্রণালীতে গাঁজনযুক্ত মাছের সস একটি ঘন ঘন অতিথি। (গাঁজানো মাছকে কাটা লেমনগ্রাস ডালপালা এবং চুনের পাতা দিয়ে 2-3 বছরের জন্য দাঁড় করানো হয়। ছাঁকানো ঝোল হল গাঁজানো মাছের সস)।

প্যাড থাই

প্যাড থাই সম্ভবত থাইল্যান্ডের বাইরে সবচেয়ে বিখ্যাত খাবার।

প্যাড থাই অসাধারণ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে রেভারদের ধন্যবাদ যারা এটিকে থাই খাবারের গৌরবের শীর্ষে রেখেছে। তাদের মূল্যায়ন অসংখ্য পর্যটক দ্বারা সমর্থিত হয়েছিল এবং একটি আলোড়ন শুরু হয়েছিল।

মাঝারি রাইস নুডলস চিংড়ি এবং বিভিন্ন উপাদান দিয়ে ভাজা হয় - বাদাম, তোফু, শিমের স্প্রাউট, সবুজ পেঁয়াজ, রসুন, গোলমরিচ, চুনের রস এবং মাছের সস। সবকিছু ডিম দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং থালাটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয় - এটি এটি একটি সুস্বাদু স্বাদ দেবে।

সমাপ্ত প্যাড থাইয়ের উপর চুন চেপে চিনাবাদাম ছিটিয়ে দিন। আবার কেউ কেউ এতে কয়েক চামচ চিনি, শুকনা মরিচ এবং এক চামচ ভিনেগার যোগ করেন। অতএব, এই সেটটি বিখ্যাত প্যাড থাই সালাদের জন্য একটি মশলা হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

গ্যাং সোম পাক রুয়াম

ঠিক যেমন থাই - আরেকটি অতি-স্পন্দনশীল স্যুপে মিষ্টি, টক এবং মশলাদার মিশ্রণ।

এটি স্টিউ করা সবজি - গাজর, বাঁধাকপি এবং সবুজ মটরশুটি (পাক রুয়াম) এর উপর ভিত্তি করে তৈরি। এটি অমলেট এবং থাই বাবলা পাতা দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, তারপর এটিকে কুং সোম চা ওম কাই (গ্যাং সোম চা ওম কাই) বলা হয়।

মাংসের ঝোল, তাজা ভেষজ এবং অবশ্যই মরিচের সাথে হালকা উদ্ভিজ্জ স্যুপ। থাই খাবারের সব উপাদানই স্বাস্থ্য, সৌন্দর্য এবং তারুণ্যের জন্য উপকারী। মরিচ মরিচ অন্তর্ভুক্ত.

গ্যাং কিও ওয়ান

জাতীয় খাবারের অন্যতম বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় খাবার হল থাই গ্রিন কারি।

সবুজ কারি পেস্ট, নারকেলের দুধ, বাঁশের অঙ্কুর, মুরগির মাংস, থাই পবিত্র তুলসী, থাই বেগুন এবং ঐতিহ্যের মতো, গালাঙ্গাল, লেমনগ্রাস, চুন এবং অন্যান্য সবুজ শাক এবং পাতা এই খাবারটিকে আনন্দের অবিস্মরণীয় সংমিশ্রণে পূর্ণ করে।

এটি বেশ পুরু করে রান্না করা হয় এবং এক কাপ ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়, যা তরকারির প্রতিটি ফোঁটা ভিজিয়ে দেবে।

পানং গাই

লাল কারি পেস্টে ভাজা মুরগির উপরে নারকেল ক্রিম দিয়ে তরকারিকে রসালো, মশলাদার এবং স্বাদযুক্ত করে তোলে।

থালাটি সূক্ষ্মভাবে কাটা লেমনগ্রাস পাতা দিয়ে পরিবেশন করা হয়। যদি থালাটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়, তবে প্রথম স্পর্শ থেকেই গতিশীল (বা দানবীয়?) তীব্র স্বাদ অনুভূত হয়। লেমনগ্রাস সত্যিই থালা রিফ্রেশ.

এই থাই খাবারটি সমস্ত থাই স্বাদকে একত্রিত করে। শীর্ষ খাবারের একটি।

কুং মাসামান

মাসামান দক্ষিণ থাইল্যান্ডের একটি মিষ্টি তরকারি এবং এটি একটি হালাল খাবার।

কারি সস তৈরি করা হয় নারকেলের দুধ থেকে, যা কুরিয়ার পেস্টের সাথে মেশানো হয় এবং স্বাদের জন্য মিশ্রণে সামান্য চিনাবাদাম, জায়ফল এবং দারুচিনি যোগ করা হয়।

ঐতিহ্যবাহী মাসামান একটি সাইড ডিশ হিসাবে আলুর সাথে পরিবেশন করা হয়, যা স্পঞ্জের মতো নারকেল তেলকে ভিজিয়ে রাখে।

মাসামান থাই রন্ধনপ্রণালীর অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। এর আলু এবং হালকা স্বাদ এটি ইউরোপীয়দের মধ্যে জনপ্রিয় করে তোলে।

গাই পদ পোঙ্গালি

হলুদ থাই কারি পেস্টে চিকেন, পেঁয়াজ, টমেটো এবং মরিচ এবং ডিশের প্রধান উপাদান হল একটি ডিম, যা ঢেলে দেওয়া হয় এবং এর সাথে মিশ্রিত করা হয়। না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং পার্সলে একটি ভাল অংশ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

টমেটো এবং... বেকন, একই মুরগি, সসেজ এবং আপনি যা চান বা রেফ্রিজারেটরে যা চান তার সাথে স্ক্র্যাম্বল করা ডিমের মতো।

ক্লাস বা কাজের আগে একটি চটজলদি নাস্তা অনেকবার তৈরি করা হয়েছে, ভেবে টমেটো এবং মুরগির ডিম দিয়ে স্ক্র্যাম্বল করা হয়েছে, কিন্তু দেখা যাচ্ছে এটি গাই পদ পোঙ্গালি।

গ্যাং জুয়েদ

কুং জুডকে থাই রন্ধনশৈলীতে সবচেয়ে হালকা স্যুপ হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

কাটা শুয়োরের মাংস, টোফু এবং গ্লাস নুডুলস বাঁধাকপি, গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি একটি উদ্ভিজ্জ ঝোল যোগ করা হয়। উপরে পার্সলে আছে নিশ্চিত করুন.

প্রায় আমাদের তাজা বাঁধাকপির স্যুপের মতো, শুধুমাত্র থাই নুডুলস এবং টফুর পরিবর্তে আমাদের আলু এবং টমেটো আছে।

কুং জুড হল বাগানের শাকসবজির একটি মেডলে, একটি স্যুপ যা অন্যান্য থাই খাবার থেকে প্রশংসা পায় এবং তাদের তাপকে অফসেট করে।

জিম জুম

রাতের খাবারে আরাম করার একটি দুর্দান্ত উপায় হল কিছু বন্ধুদের সাথে জিম জান উপভোগ করা।

একটি ছোট মাটির পাত্রে ভরপুর মাংসের ঝোল জ্বলন্ত কয়লার ওপর বসে আছে।

ওয়েটার বিভিন্ন ভেষজ, বাঁধাকপি, মাংস (সাধারণত শুয়োরের মাংস বা যকৃত), পেটানো ডিম, গ্লাস নুডলস এবং অবশ্যই, থাই পবিত্র তুলসীর ভাণ্ডার নিয়ে আসে।

শাকসবজি এবং মাংস কড়াইতে ফেলে দেওয়া হয়, যেখানে সেগুলি ধীরে ধীরে স্টু করা হয়। এটি রাতের খাবারের জন্য একটি পুষ্টিকর এবং সন্তোষজনক স্যুপ তৈরি করে।

কাও না ফেট

রোস্ট হাঁস মুরগির চেয়ে মোটা ও সুস্বাদু হওয়ার জন্য এশিয়া জুড়ে স্বীকৃত।

থাই ডিশ খাও না ফেট ভাতের সাথে প্লেটে পরিবেশন করা হয়। হাঁসের বাছাই করা টুকরোগুলো ভাতের ওপর রাখা হয় এবং ওপরে বাবলা পাতা দিয়ে হাঁসের ঝোল দেওয়া হয়।

খাও না ফেট দেখতে সহজ - রাস্তার খাবারের গাড়িতে কাঁচের ক্যাবিনেটে হাঁস ঝুলছে।

হাঁসের মাংস এবং ভাত সহ একটি সহজ এবং পুষ্টিকর হাঁসের ঝোল।

কাই জিউ মু সাপ

খাঁটি থাই খাবার যা যে কেউ নিজের জন্য তৈরি করতে পারে - আবার অমলেট শৈলী।

মাছ এবং সয়া সস দিয়ে ডিম বীট, তারপর কিমা শুয়োরের মাংস যোগ করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি গরম সেদ্ধ চালের উপর ঢেলে দেওয়া হয়।

অমলেটটি চিলি সস (সস প্রিক) এবং তাজা ভেষজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

ভাত এবং মাংসের সাথে থাই-স্টাইলের ক্যাসেরোল - খুব ভরাট এবং দ্রুত প্রস্তুত - আরামদায়ক খাবার।

কাও নিউ মু ইয়াং

শুয়োরের মাংসের শিশ কাবাব, সাথে ভাত, নুডুলস বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই যদি আপনি চান সাইড ডিশ হিসেবে। এই যোগ করার জন্য কি? তথ্যের পরিপ্রেক্ষিতে - কিছুই নয়, গুরমেটের পরিপ্রেক্ষিতে - তাজা শাকসবজি এবং ফল থেকে কোকা-কোলা এবং রেড ওয়াইন পর্যন্ত সবকিছু।

থাইল্যান্ডের সমস্ত ভাজা মাংস, সমস্ত থাই খাবারের মতো - রাস্তার খাবার এবং রেস্তোরাঁয়, খুব সুস্বাদু এবং ব্যয়বহুল নয়। আপনি খাও নিই মু ইয়াং যে কোন জায়গায়, দিনের যে কোন সময় কিনতে পারেন।

মু বাবা দিউ

শুকরের মাংস দুর্বল ভিনেগারে মেরিনেট করা এবং সয়া সস দিয়ে ভাজা।

শুয়োরের মাংসের রসালো এবং স্বাদযুক্ত টুকরো গরম মরিচের সস (জিম জাও) এবং সবুজ পেঁয়াজের সাথে পরিবেশন করা হয়। সাইড ডিশ অবশ্যই ভাত বা নুডুলস।

তাজা সবুজ শাক, ভেষজ এবং ঐতিহ্যবাহী শাকসবজি - শসা এবং টমেটো এই খাবারটিকে একটি পরিচিত গ্রীষ্মের স্বাদ দেবে এবং সম্ভবত, আপনাকে বন্ধুদের সাথে বারবিকিউয়ের জন্য শহরের বাইরে ভ্রমণের কথা মনে করিয়ে দেবে।

ইয়াম খোর মু ইয়াং

থাই রন্ধনপ্রণালীর একটি খুব সুস্বাদু মাংসের সালাদ শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি করা হয়, ভাজা এবং টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। এগুলি লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং ভেষজগুলির সাথে মিশ্রিত করা হয় - পার্সলে, মিষ্টি পেঁয়াজ এবং প্রচুর জ্বলন্ত মরিচ।

এই থাই সালাদটি আমাদের অলিভিয়ারের মতো ইসানের জন্য একই ছুটির বৈশিষ্ট্য। এটি ভাতের সাথে খাওয়া হয়, যা পরিবেশিত সসে ডুবানো হয়।

আপনি একটি হালকা সংস্করণ চান, তারপর এটি মরিচ মরিচ ছাড়া এটি অর্ডার উপযুক্ত। "কোন মশলা নেই, দয়া করে" থাইল্যান্ডের সর্বত্র বোঝা যায় এবং থাইরা জানে যে ইউরোপীয়রা এই জাতীয় "গরম" খাবারের জন্য প্রস্তুত নয়।

গাই ইয়াং

গাই ইয়াং হল গ্রিলড চিকেন, যেমন গ্রিলড শুয়োরের মাংস - মু ইয়াং, থাই রন্ধনপ্রণালীতে একটি খুব জনপ্রিয় খাবার, তাই এটি রাস্তার খাবারের কার্ট থেকে রেস্তোরাঁ পর্যন্ত সর্বত্র বিক্রি হয়।

ভাজা মুরগির সাথে থাকে ভাত এবং সুস্বাদু মশলাদার সোম তাম (সবুজ পেঁপের সালাদ)।

একটি সম্পূর্ণ গ্রিলড মুরগির দাম 120-130 বাহট, অর্ধেক মুরগি বা স্তনের দাম 50 বাহট।

রাস্তার খাবারের গাড়িতে, বিভিন্ন বিক্রেতাদের কাছ থেকে, এটি বিভিন্ন রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়, তবে সর্বদা সুস্বাদু।

এটি বেশ কয়েকটি চেষ্টা করে এবং আপনার স্বাদ অনুসারে একটি বেছে নেওয়া মূল্যবান।

কাও কা মু

শুয়োরের মাংসকে সয়া সসে মৌরি এবং দারুচিনি দিয়ে এক ঘণ্টার জন্য সিদ্ধ করা হয়, যা থালাটিকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ দেয়।

হাড়ের উপর চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংসের টুকরা আক্ষরিকভাবে ভাতের প্লেটে স্লাইড করে।

খাও কা মু নোনতা বা মিষ্টি হতে পারে এবং ভাত এবং সসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

রাস্তার স্টলগুলিতে আপনি সহজেই খাও কা মু চিনতে পারেন - বড় কড়াইগুলিতে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সোনালি রঙের সাথে শুকরের পাগুলির বড় টুকরো রয়েছে, যা থালাকে সয়া সস দেয়।

কও মোক গাই

থাই রন্ধনপ্রণালীতে আরেকটি মুসলিম খাবার, যেটি বিরিয়ানির (বিরিয়ানি হল চাল, সাধারণত বাসমতি, মশলা এবং ভেষজ দিয়ে রান্না করা হয়) এর সাথে মিল রয়েছে, যা মাংস, মাছ, আচার, ডিমের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

খাও মোক গাই হল জাফরান, হলুদ, এলাচ এবং তেজপাতা দিয়ে মুরগির ঝোলে রান্না করা ভাত। চিকেন এবং ভাতের একটি স্বীকৃত হলুদ রঙ আছে। থালাটি ধনেপাতা এবং ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

কাও মু ডাং

থাই খাবারের একটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক খাবার, যা রেস্তোরাঁর মেনু এবং রাস্তার স্টলে রয়েছে।

খাও মু ডাং হল এক বাটি ভাত এবং পাতলা কাটা শুয়োরের মাংস এবং থাই সসেজের একটি বড় ঢিবি, যার উপরে একটি সেদ্ধ ডিম (বা ডিমে ভেজা) এবং বারবিকিউ সসের একটি পুরু স্তর।

থালা তৈরি হয়ে গেলে উপরে ধনেপাতা এবং সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন। ফলাফলটি একটি মশলাদার নয়, তবে থালাটির মিষ্টি স্বাদ, যা রাতে হাঁটার সময় আনন্দের সাথে উপভোগ করা হয়।

কাও মান গাই

থাইল্যান্ডের চিকেন রাইস সম্ভবত সিঙ্গাপুরের চেয়ে বেশি জনপ্রিয়।

রাশিয়ায় আমরা এটিকে ভাতের সাথে মুরগির ঝোল বলি (যার অর্থ এটিতে মুরগি, যথারীতি)।

থাই চিকেন খাও মান গাই একইভাবে প্রস্তুত করা হয় - মুরগির টুকরোগুলি ভাতের সাথে একটি প্লেটে রাখা হয় এবং মুরগির ঝোল দিয়ে ভরা হয়। এটাই - থাই ডিশ খাও মান গাই প্রস্তুত।

থাইল্যান্ডে, তারা এটি একটি মশলা হিসাবে অফার করে, অবশ্যই, মরিচ এবং রসুন ছাড়া, খাবারটি একটি খাদ্যতালিকাগত খাবার, থাই নয় ...

আপনি চাইলে ভাজা মুরগির সাথে ঝোল পরিবেশন করতে পারেন...

নাম টোক মু

থাই ভাষায় নাম টোকের আক্ষরিক অর্থ হল জলপ্রপাত।

হালকাভাবে গ্রিল করা শুয়োরের মাংস ভালো মাত্রায় লেবুর রস, সবুজ পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, পুদিনা, মাছের সস এবং টোস্ট করা ভাত দিয়ে ছুঁড়ে ফেলা হয়। মাংসের রক্ত ​​এবং সস কাউকে অনুপ্রাণিত করেছিল এই থালাটিকে "খাওয়ার জন্য মাংসের জলপ্রপাত" বলতে এবং ঠিকই তাই।

এই থালায় শুকরের মাংস খুব কোমল এবং নরম।

ল্যাব মু

বিখ্যাত ইসান খাবারটি শুয়োরের কিমা এবং লিভার থেকে তৈরি করা হয়, চুনের রস এবং মাছের সস দিয়ে পাকা। পুদিনা, পেঁয়াজ এবং গোলমরিচের পাতা ভাতের সাথে সামান্য বেশি রান্না করা হয়।

অন্য থাই মাংসের সালাদের সমস্ত উপাদান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ - তাদের রস ভাতের জন্য একটি সস হয়ে ওঠে। এছাড়াও, ল্যাব মু সহ সমস্ত থাই খাবার প্রস্তুত করার পদ্ধতি পণ্যগুলির সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করে।

প্যাড গাই পাও, মু, কাই, ডাও

যদি একজন থাই কি অর্ডার করতে জানেন না, তার পছন্দ সম্ভবত প্যাড গাই পু-তে নেমে আসবে।

ভাজা মুরগি, মাংস বা কিমা থালা - বাসন আপনি বিশ্বাস করতে পারেন. এগুলি যে কোনও সময় এবং প্রায় প্রতিটি খাবারে সর্বদা সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হয়ে ওঠে।

মুরগি (গাই), শুয়োরের মাংস (মু) বা মাংসের কিমা (কাই) তেলে রসুন, মরিচ এবং ছোট সবজি দিয়ে ভাজা হয় - সবুজ মটরশুটি এবং উজ্জ্বল তুলসী, যা থালাটিকে একটি অনন্য স্বাদ দেয়।

সাধারণত এটি ভাত এবং একটি ভাজা ডিমের সাথে পরিবেশন করা হয়।

গাই প্যাড মেট মা মুয়াং

আরেকটি গাই প্যাড হল পেঁয়াজ, শুকনো লঙ্কা এবং কুঁচকে যাওয়া কাজু দিয়ে গ্রীসড ওয়াক (একটি ঐতিহ্যবাহী চাইনিজ ওয়াক) এ ভাজা মুরগি।

অয়েস্টার সস, ফিশ সস, চিনি এবং বিভিন্ন মশলা খাবারটিকে সুস্বাদু করে তোলে।

গাই প্যাড অবশ্যই ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়। একটি খুব সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় থাই খাবার। মরিচ মরিচ থালা একটি মশলাদার লাথি দেয়।

যেহেতু, একটি নিয়ম হিসাবে, থাই খাবার আপনার সামনে প্রস্তুত করা হয়, আপনি মরিচ এড়িয়ে যেতে পারেন এবং মরিচের পেস্ট দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন, একটি কম গরম উপাদান।

প্লাহ কাহ পুং নেউং মানৌ৷

গরম সস সঙ্গে বাষ্প একটি পুল পুরো পার্চ.

চুনের রস একটি ধাতব ছাঁচে ঢেলে দেওয়া হয় যেখানে থালা পরিবেশন করা হয়। মাছকে সব সময় বাষ্প রাখতে ছাঁচের নীচে একটি মোমবাতি জ্বলে। রসুন এবং সবুজ মরিচের লবঙ্গ মশলার ইঙ্গিতের জন্য ধনেপাতা এবং চুনের ঝাঁকুনি দিয়ে খোঁচা দেয়, যখন মিষ্টি বাষ্পযুক্ত মাছ আপনার মুখে গলে যায়।

আপনি যদি বাড়িতে থালাটি অর্ডার করেন এবং সকাল পর্যন্ত রেখে দেন তবে মাছের ঠান্ডা সংস্করণটি ঠিক ততটাই সুস্বাদু থাকে।

গং সোম প্লাহ চোন

ভাল ভাজা, একটি সাপের মাথা সহ উজ্জ্বল মাছ একটি অত্যাশ্চর্য মশলাদার মিষ্টি এবং টক সসে ডুবে যাচ্ছে।

সাধারণত, মাছটিকে একটি ধাতব আকারে পরিবেশন করা হয় যার উপরে একটি বড় গাদা শাক এবং সবজি থাকে।

থাই খাবারের স্বাদ এবং সুগন্ধের একটি চমৎকার সমন্বয়। নিঃসন্দেহে, রান্নাঘর থেকে সুগন্ধি মাছ উপস্থিত হলে আপনি সমস্ত রেস্তোরাঁর দর্শকদের ঈর্ষার কারণ হয়ে উঠবেন।

প্লাহ লাঙল

সোম তাম এবং আঠালো ভাতের সাথে খাওয়ার জন্য একটি জনপ্রিয় খাবার হল নিয়মিত লবণ ভাজা মাছ। কিন্তু.

প্রথমত, মাছটি লেমনগ্রাস, চুনের পাতা এবং অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত উপাদান দিয়ে স্টাফ করা হয় এবং দ্বিতীয়ত, এটি ঘনভাবে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

এই কারণেই, কখনই অতিরিক্ত রান্না করা হয় না, এটি রসালো পরিপূর্ণতায় ভাজা হয়।

ফলাফলটি নরম, মিষ্টি, সাদা মাছের মাংস যা আক্ষরিক অর্থে আপনার মুখে গলে যায়।

থাইল্যান্ডের প্লা প্লু সব ধরনের মাছ থেকে প্রস্তুত করা হয়।

ইয়াম প্লাহ দুক ফু

থাইদের মধ্যে একটি মূল্যবান প্রিয় হল ইয়াম প্লা ডুক ফু।

প্রথমত, গভীর ভাজা ক্যাটফিশের টুকরোগুলো তুলতুলে এবং বায়বীয় বলে মনে হয়।

যাইহোক, যখন টক আম, মিষ্টি চিনি, কষানো চুন, তীক্ষ্ণ লাল পেঁয়াজ, মাটির ধনেপাতা, চিংড়ি, স্কুইড, চিনাবাদাম সস এবং ভিনেগার সস হয়ে যায়, তখন ফ্লাফ মাছের কুঁচকে যায় যা একই সাথে সমস্ত থাই স্বাদ এবং টেক্সচারকে একত্রিত করে। সময়

কানম জিন

খুব নরম গাঁজানো চালের নুডলসের সূক্ষ্ম, সূক্ষ্ম স্বাদ। এটি একটি ছোট মইয়ের মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং ফুটন্ত জলের মধ্য দিয়ে যায়।

এর পরে, আপনার পছন্দের তরকারি: কানম জিন নাম ইয়া - লাল তরকারির সাথে মাছের বল, কানম জিন নাম ইয়া প্রিক - মিষ্টি মরিচের পেস্টের সাথে (কানম জিন নাম প্রিক), কানম জিন গ্যাং কেও ওয়ান গাই - সবুজ তরকারির সাথে মুরগি (কানম জিন গ্যাং) কিও ওয়ান গাই)।

এবং একটি তাজা সাইড ডিশ হিসাবে, বাঁধাকপি এবং cucumbers উপরে আছে.

গাই প্যাড কিং

এই দুর্দান্ত রেসিপিতে আদা রাজা।

প্রচুর পরিমাণে গ্রেট করা আদা, চিকেন ফিললেট, বিভিন্ন মাশরুম, মরিচ মরিচ এবং পেঁয়াজ ঝিনুকের সসে ভাজা হয়। গাই প্যাড কিং সম্ভবত থাইল্যান্ডের যেকোনো রেস্তোরাঁর প্রতিটি মেনুতে রয়েছে।

দেশে প্রায় ৪০০ ধরনের আদার চাষ হয়। এটি থাই খাবারের অন্যতম প্রধান উপাদান।

এটা বেশ স্পষ্ট যে "রুচি অনুযায়ী কোন কমরেড নেই" এই অভিব্যক্তিটি এই বিষয়টিকে জোর দেওয়ার জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত যে খাবারের ক্ষেত্রে প্রত্যেকের আলাদা আলাদা স্বাদ এবং প্রয়োজন রয়েছে। কারও কারও কাছে, কালো ক্যাভিয়ার এবং ট্রাফলস দিয়ে ভরা গলদা চিংড়িগুলি আর আনন্দ নয়, এবং তাদের দাম সস্তা বলে মনে হয়, তবে অন্যদের জন্য, এমনকি এক মুঠো চাল একটি আশীর্বাদের মতো মনে হবে যার জন্য আপনাকে আপনার সমস্ত মূলধন দিতে হবে।

ঠিক আছে, আবার, কিছু লোকের দিনে কিলোগ্রাম খাবার প্রয়োজন, অন্যদের জন্য 500 গ্রাম যথেষ্ট বেশি। আমরা আপনাকে বলব যে আমাদের খাবারের জন্য কত টাকা দরকার এবং থাইল্যান্ডে খাবারের দামের উদাহরণ ব্যবহার করে এটি করার চেষ্টা করব।

ফটোতে: ফুকেটের সবচেয়ে পর্যটন এবং ব্যয়বহুল স্থানের একটি রেস্তোঁরায় একটি মেনু - কারন বিচ।

প্রথমত, আমাদের স্বাদ এবং চাহিদা সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ:

• আমরা খাবার থেকে একটি ধর্ম তৈরি করি না, তবে আমরা খেতে ভালোবাসি এবং আমরা জানি কখন থামতে হবে;
• আমরা খুব বেশি খাই না, তবে সামান্যও না - একজন সাধারণ ব্যক্তির জন্য স্বাভাবিক;
• আমরা এশিয়ান খাবার খুব পছন্দ করি এবং মশলাদার খাবার পছন্দ করি;
• স্থানীয় জনগণ যেখানে এটি করে আমরা সেখানে খেতে পছন্দ করি - এটি সুস্বাদু, অনেক সস্তা এবং আশ্চর্যজনকভাবে, পেটের জন্য নিরাপদ;
• আমরা ভয় পাই না এবং নতুন এবং অস্বাভাবিক কিছু চেষ্টা করতে ভালোবাসি।

"নিজে সকালের নাস্তা খাও, বন্ধুর সাথে দুপুরের খাবার ভাগ করে নিও এবং তোমার শত্রুকে রাতের খাবার দাও" এই প্রবাদটি আমাদের ক্ষেত্রে পুরোপুরি প্রযোজ্য নয়। আমরা অবশ্যই সকালের অংশ নিজেরা ব্যবহার করব, এবং সন্ধ্যার অংশ অবশ্যই কাউকে দেব না। কিন্তু কখনো কখনো আমরা মধ্যাহ্নভোজকে "ত্যাগ" করতে পারি। এটি সাধারণত ঘটে যখন আমরা নিজেকে কিছু নির্জন বাউন্টি সৈকতে খুঁজে পাই, যার সাথে আমরা অংশ নিতে চাই না।

ওয়েল, এখন সরাসরি নির্দিষ্ট সংখ্যা এবং খাদ্য. যেমনটি আমরা ইতিমধ্যেই বলেছি, আসুন একটি উদাহরণ হিসাবে থাইল্যান্ডের সাম্প্রতিক ভ্রমণ (ফুকেট এবং কোহ লান্তা) নেওয়া যাক, যা এই বছরের শীতকালে হয়েছিল, অর্থাৎ। সবচেয়ে ভাল - "উচ্চ ঋতু"। আগ্রহীদের জন্য, এই ট্রিপটি 27 দিনের জন্য, দুই জন্য, রাউন্ড ট্রিপ ফ্লাইটের সাথে, আমাদের খরচ $2050, আপনি বাজেট সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। তো, থাইল্যান্ডে খাওয়ার খরচ কত? খাওয়া, অর্থে, শুধু খাওয়া, এবং পরবর্তীতে ফেস্টাল এবং নশপা খাওয়ার সাথে পেটের একটি মেগা-উৎসবের ব্যবস্থা না করা।

ফটোতে: বিশ্বাস করুন বা না করুন, টেবিলের সমস্ত কিছুর দাম 60 বাহট এবং প্রত্যন্ত উত্তর থাই গ্রামে কোথাও নয়, তবে ফুকেটে।

প্রাতঃরাশ এবং এর দাম

প্রবাদটি অনুসরণ করে, আমরা নিজেরাই এটি খাই, তবে আমরা একটি হালকা বিকল্প পছন্দ করি যা আমাদের সম্পূর্ণ তন্দ্রার বিন্দুতে বোঝায় না, কারণ আমাদের সামনে বিশ্রামের একটি ব্যস্ত দিন রয়েছে এবং সকালের নাস্তার পরে একটি ঘুম দিয়ে এটি শুরু করা নয়। আমাদের জন্য.

সকালের মেনুটি এইরকম দেখাচ্ছে:

• কফি - খরচ উপেক্ষা করা যেতে পারে, কারণ আমরা সাধারণত একটি বড় প্যাক কিনি এবং পরিবেশনের ক্ষেত্রে এটি নিছক পেনিস। যাইহোক, আপনি যদি আগ্রহী হন, উদাহরণস্বরূপ, একটি 3 ইন 1 ব্যাগ 1-2 বাহতে কেনা যেতে পারে
• কফির জন্য দুধ - 200 গ্রাম প্রায় 15 বাহট
• ফল - জনপ্রতি ১টি বড় আম। 1 কেজি (প্রায় 4 পিস) ভাল আমের দাম 30 থেকে 100 বাহট পর্যন্ত। গড়ে তারা 60 এ কিনেছে। আমরা 60:4=15 পাই
• ফলের স্মুদির জন্য দই - 15 বাট
• থাই ব্রেকফাস্ট বান - 1 পরিবেশন 5 baht. এর দ্বারা আমরা চাল, নারকেল, কলা এবং অন্যান্য জিনিস থেকে তৈরি সমস্ত ধরণের পণ্য বোঝায় যা সকালে থাই স্টলে বিক্রি হয়। আমাদের দুজনের জন্য, 4টি পরিবেশন যথেষ্ট। মোট 4x5=20 বাহট।

দুজনের জন্য সকালের নাস্তার মোট খরচ: 20+30+15+20=85

কিন্তু, সত্যি কথা বলতে, আমি ব্যক্তিগতভাবে প্রাতঃরাশের জন্য ফল খাই না, আমি অতিরিক্ত "বান" পছন্দ করি এবং আমরা সাধারণত সন্ধ্যায় স্মুদি খাই, তাই কমপক্ষে 15টি বিয়োগ করা যেতে পারে, যেমন =70 বাহট।

ফটোতে: থাই ভাত এবং নারকেল মিষ্টি + থাই গ্রিন টি = 35 বাট, বিশ্বাস করুন, একজন ব্যক্তির জন্য যথেষ্ট।

দুপুরের খাবার এবং এর দাম

এখানে সবকিছু সহজ. প্রায়শই আমরা আমাদের পছন্দের কিছু থাই রেস্টুরেন্টে দুপুরের খাবার খাই। স্বেতলানা নিরামিষ রান্না বা সামুদ্রিক খাবার পছন্দ করে, আমি মুরগির বা সামুদ্রিক খাবার পছন্দ করি এবং নুডল স্যুপ পছন্দ করি। ঐতিহ্যবাহী থাই নিরামিষ খাবারের স্বাভাবিক মূল্য 40-50 বাহট, সামুদ্রিক খাবার বা মুরগির 50-60 বাহট। এই জাতীয় স্থানীয় রেস্তোঁরাগুলির অংশগুলি বেশ চিত্তাকর্ষক, একটি থালা আমাদের জন্য যথেষ্ট, ভাল, কখনও কখনও আমরা একটি সালাদ (40-60 বাহট) নিই, দুটির জন্য একটি।

চা, কফি, জুস ইত্যাদি। আমরা দুপুরের খাবারে পান করি না, সাধারণ পানি পছন্দ করি, কারণ... এটি মশলাদার এশিয়ান খাবারের পরে আপনার তৃষ্ণা আরও ভালভাবে মেটায়। স্থানীয় ক্যাফেগুলিতে এটি প্রায় সবসময় বিনামূল্যে এবং বরফের সাথে পরিবেশন করা হয়। সুতরাং, আমাদের জন্য, দুইজনের জন্য দুপুরের খাবারের সর্বোচ্চ 180 বাহট খরচ হয়। কিন্তু সাধারণত 100-120 লাগে, কারণ... আমরা প্রায় সবসময় সালাদ ছাড়া পূর্ণ পেতে.

ফটোতে: টম ইয়াম = 50 বাহট, টম খা = 50 বাহট, সবুজ আমের সাথে সালাদ, কাজু এবং সামুদ্রিক খাবার = 60 বাহট।

রাতের খাবার এবং এর দাম

এখানে, সম্ভবত, আমাদের একটি পরিষ্কার মেনু এবং পছন্দ নেই। আমরা আবার একটি থাই খাবারের দোকানে যেতে পারি (উপরে দাম দেখুন)। আমরা সন্ধ্যার বাজার থেকে সুস্বাদু থাই সালাদ (একটি ভাল অংশ 30-40 বাহট), রাজা চিংড়ি কাবাব (1 পরিবেশন 3 পিস = 10 বাহট), গ্রিলড স্কুইড (40 বাহট), রোলস (10 বাহট থেকে) কিনতে পারি। সবুজ দুধ তাই চা (যদি আমরা 7Eleven এ 14 baht থেকে ভুল না করি), ফল ইত্যাদি।

অথবা আমরা শুধু থাই বুফেতে রাতের খাবার খেতে পারি, যেখানে দুজন লোক 60 বাহটের জন্য একটি ভাল খাবার পেতে পারে। তবে, আমাদের জন্য রাতের খাবারের জন্য 200 বাহট যথেষ্ট, প্রায়শই 150-160 বাহট যথেষ্ট।

ফটোতে: মুরগির সাথে ভাজা ভাত, কচি বাঁশ দিয়ে সালাদ, সবজি এবং কাজু দিয়ে সালাদ, কিছু মশলাদার থাই সসে সবজি সহ মুরগি - প্রতিটি থালা 40 বাহট।

প্রতিদিন মোট খাবার খরচ

উপরের সমস্তগুলি বিবেচনায় নিয়ে, আমরা থাইল্যান্ডে প্রতিদিন দুটি খাবারের জন্য নিম্নলিখিত খরচ পাই: 85 (প্রাত:রাশ) + 180 (দুপুরের খাবার) + 200 (রাতের খাবার) = 465 বাহট। যদি আমি এটিকে এভাবে রাখতে পারি, এটি একটি গড়-সর্বোচ্চ চিত্র। ব্যক্তিগতভাবে আমাদের জন্য নিম্নলিখিতগুলি আরও সাধারণ: 70 (প্রাতঃরাশ) + 120 (দুপুরের খাবার) + 160 (রাতের খাবার) = 350 বাহট।

অবশ্যই, এটি অবশ্যই পানীয় জলের খরচ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, আমরা এটি বড় বোতলে কিনি, যা প্রতিদিন প্রায় 30-40 বাহট খরচ করে।

গল্পের শেষে, আমরা লক্ষ্য করি যে যা বলা হয়েছে তা একটি খুব গড় সংস্করণ। কখনও কখনও, বিভিন্ন কারণে, আমরা কম খরচ করতে পারি, এবং কখনও কখনও অনেক বেশি। আমাদের প্রতিদিনের খাবারের খরচের সুস্পষ্ট পরিকল্পনা নেই; আমরা প্রতিদিনের মোট খরচের আনুমানিক পরিসংখ্যানে নিজেদেরকে সীমাবদ্ধ রাখি, যার বাইরে আমরা না যাওয়ার চেষ্টা করি।

আপডেট করা হয়েছে: জানুয়ারী 23, 2019 দ্বারা: সের্গেই

থাই রন্ধনপ্রণালীতে আবদ্ধ হওয়ার জন্য গালাঙ্গাল, এলাচ, লেমনগ্রাস, নারকেল দুধ এবং কাঁচা মরিচের স্বাদযুক্ত এক বা দুটি স্বাদের খাবারের প্রয়োজন হতে পারে। তাদের স্বাদ এবং গন্ধ মস্তিষ্কের আনন্দ কেন্দ্রের উপর এত শক্তিশালী প্রভাব ফেলে যে জিহ্বা এবং নাকের রিসেপ্টরকে আবার একই রকম কিছু দিয়ে খুশি করার ইচ্ছা পর্যায়ক্রমে কারও ইচ্ছার বিরুদ্ধে দেখা দেয়। থাই খাবারঅপ্রতিরোধ্য মাংস ভোজনকারী এবং নিরামিষাশী উভয়ের কাছেই আবেদন করবে, কারণ তাদের প্রায় প্রত্যেকেরই দ্বিগুণ রয়েছে। রেসিপিগুলির একটি অনুসারে, উপাদানগুলির তালিকায় শুয়োরের মাংস, মুরগির মাংস, সামুদ্রিক খাবার, অন্যটিতে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে - শুধুমাত্র উদ্ভিদের উত্সের উপাদান। অনেক থাই খাবার আকর্ষণীয় দামে উপভোগ করা যায় মোবাইল কার্ট থেকে।

সবচেয়ে বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় থাই খাবারটম ইয়াম, যার নামটি সাধারণত "টক" উপাধির সাথে যুক্ত করা হয়, যদিও এটি মিষ্টি এবং নোনতা উভয়ই এবং ঐতিহ্যগতভাবে খুব মশলাদার। এটি খুব মোটা, বাড়ির প্রায় সবকিছুই এতে রাখা হয়। উপকূলীয় অঞ্চলে, উদাহরণস্বরূপ, চিংড়ি এবং উত্তরের গ্রামে - মাশরুম। বাধ্যতামূলক উপাদান হল টমেটো, চুন পাতা, গালাঙ্গাল। টম ইয়াম স্যুপের ভিত্তি হল নারকেল দুধ; "মৌলিক" সংস্করণে, "নাম সাই" এর নামের সাথে যোগ করা হয়েছে। তবে যদি রেসিপিটিতে নারকেল ক্রিম (আমাদের টক ক্রিমের মতো কিছু) অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে "নাম কন"। এই স্যুপে আরও ক্যালোরি রয়েছে এবং এতে টক কম উচ্চারিত হয়।

2

দ্বিতীয় জনপ্রিয় খাবার থাই রান্নাকুং সোম। এর মূল অংশে, এটি একটি হালকা সবজির স্যুপ যা মাংসের ঝোল দিয়ে তৈরি করা হয়। স্বাদ থাইল্যান্ডের জন্য ঐতিহ্যগত - এটি টক, মিষ্টি এবং মশলাদার একত্রিত করে। প্রধান উপাদান: স্টুড বাঁধাকপি, গাজর, সবুজ মটরশুটি। একটি রেসিপি রয়েছে যেখানে এই স্যুপে অমলেট এবং বাবলা পাতা যোগ করা হয়। তারপর নামের সাথে "চা ওম কাই" যোগ করা হয়। এই স্যুপটি তাজা ভেষজ এবং বাধ্যতামূলক মরিচের সাথে পরিবেশন করা হয়।

3

থাইদের জন্য ভাত, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার সমস্ত বাসিন্দাদের মতো, ডায়েটের ভিত্তি। অতএব, রেসিপি থাই ভাতের খাবারআমি এটি গণনা করতে পারি না - আমার প্রিয়গুলির মধ্যে একটি। রাইস নুডুলস, আকারে বেশ বড়, যেগুলো চিংড়ি দিয়ে ভাজা হয়, সেই সাথে বাড়িতে খাওয়ার উপযোগী সব কিছু যোগ করে। উদাহরণস্বরূপ: টোফু, শিমের স্প্রাউট, সবুজ পেঁয়াজ... থালাটি লেবুর রস, মাছের সস দিয়ে পাকা হয় এবং ঐতিহ্যগতভাবে এতে মরিচ যোগ করা হয়। সমাপ্ত নুডলস ডিম দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। ফল হল এক ধরনের ক্যাসারোল। ডিমের প্রস্তুতির মাত্রার উপর নির্ভর করে, এটি ঘন, আধা-তরল বা খণ্ড হতে পারে। এটি চুনের রস, ভিনেগার দিয়ে শীর্ষে থাকে এবং কিছু গুরমেট দানাদার চিনি যোগ করে।

4

পানং গাই - প্রিয় থাই চিকেন ডিশ, লাল তরকারি সসে রান্না করা হয় এবং নারকেল দুধের ক্রিমের সাথে শীর্ষে থাকে, যা স্বাদের অনুভূতি বাড়ায়। ক্ষুধা উদ্দীপিত করতে এবং পূর্ণতার অনুভূতি দমন করতে, সূক্ষ্মভাবে কাটা লেমনগ্রাস পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

5

গাই প্যাড পোঙ্গালি নামে একটি থাই স্ক্র্যাম্বল ডিম, যাতে মুরগি, পেঁয়াজ এবং টমেটো থাকে। এটি ইউরোপীয় থেকে পৃথক, বেকন এবং টমেটো সমন্বিত, মশলার একটি হত্যাকারী অংশ সহ। হলুদ কারি পেস্ট এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে ব্যবহার করা হয়, যা থাই স্ক্র্যাম্বল ডিমগুলিতে উদারভাবে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। সাধারণভাবে, অনেকে সকালে এই খাবারটি খান, তবে এটি যে থাই তা সম্পর্কে একেবারেই ধারণা নেই।

6

খুব সুস্বাদু থাই খাবারএটি মূলত পর্যটকদের মধ্যে জনপ্রিয়, যেহেতু থাই ডায়েটে মাংস খুব সাধারণ নয় এবং প্রতিটি শেফ তার নিজস্ব উপায়ে এটি রান্না করতে পারে বলেও। উদাহরণস্বরূপ, মাংস টুকরা বা কিমা ব্যবহার করুন। ব্যবহৃত মশলার ধরনও আলাদা। প্রধান উপাদান হল মাংস, রসুন, তুলসী এবং কাঁচা মরিচ। এমন রেসিপি রয়েছে যা ক্যানন থেকে বিচ্যুতি এবং মুরগি বা মাছের ফিললেট ব্যবহারের অনুমতি দেয়। এটি "স্টির-ফ্রাই" প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয় - গরম তেলে দ্রুত ভাজা।

7

সবুজ, হলুদ এবং লাল তরকারির প্রধান উপাদান হল: সবুজ মরিচ, চুন পাতা, লেমনগ্রাস, তুলসী, চিংড়ির পেস্ট, নারকেল দুধ। রেসিপির উপর নির্ভর করে রঙ পরিবর্তন করে। সবুজ তরকারি সবচেয়ে উষ্ণ এবং উষ্ণ, লাল তরকারি একটু হালকা, এবং হলুদ তরকারি ইউরোপীয়রা প্রায় শান্তভাবে সহ্য করে। চালের জন্য বেসিক সিজনিং।

8

কুং মাসামান হল একটি থাই সস যা স্বাদের একটি অগ্নিময় মিষ্টি এবং টক সিম্ফনি থেকে পড়ে। এটি মিষ্টি এবং মাঝারি মসলাযুক্ত। বেস মধ্যে নারকেল দুধ, জিরা, দারুচিনি, জায়ফল সহ হলুদ তরকারি অন্তর্ভুক্ত। মালয়েশিয়ার সীমান্তবর্তী থাইল্যান্ডের দক্ষিণাঞ্চলীয় প্রদেশগুলি থেকে উদ্ভূত এবং এটি একটি হালাল খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। সেদ্ধ আলু এবং মাংস (গরুর মাংস), পোল্ট্রি, টফু মাশরুম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

9

কিও ওয়ান - থাইল্যান্ডের অন্যতম জাতীয় খাবার সবুজ কারি পেস্টের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়। অতিরিক্ত উপাদান হল: বাঁশের অঙ্কুর, বেগুন, তুলসী, গালাঙ্গাল, লেমনগ্রাস পাতা। ভাত ও সিদ্ধ মুরগির সাথে ঘন করে পরিবেশন করুন।

10

থাইল্যান্ডের সবচেয়ে বিখ্যাত এবং সমান অস্বাভাবিক সালাদ। প্রথমত, এটির জন্য উপাদানগুলি কাটা হয় না, তবে একটি মর্টারে ঝাঁকুনি দেওয়া হয়। দ্বিতীয়ত, এটি প্রায়শই গাঁজনযুক্ত মাছের সসে যোগ করা হয়, যা ভিয়েতনামে নুওক নাম নামে পরিচিত - মশলাদার এবং সুগন্ধি, ইউরোপীয় পেটের জন্য একটি আসল পরীক্ষা। রান্নার জন্য, ব্যবহার করুন: মরিচ, রসুন, তেঁতুলের রস, টমেটো, চুনের রস, বেতের পেস্ট (চিনি), মটরশুটি, সবুজ পেঁপে, কাঁকড়ার মাংস বা চিংড়ি।

আপনি দেখতে পারেন, থাই খাবারএগুলি খুব ক্ষুধার্ত এবং আকর্ষণীয়, তবে আপনি যদি দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় খাবারের সমস্ত আনন্দের স্বাদ নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন তবে প্রথমে আপনার পেটের স্বাস্থ্যের মূল্যায়ন করুন এবং ছোট অংশ দিয়ে শুরু করুন। ক্ষুধার্ত!

থাইল্যান্ডে পৌঁছানোর পরে, আপনি ভাবতে শুরু করেন এখানে কী খাবেন, কোথায় এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, কত, যেহেতু একই পণ্যের জন্য এখানে দামগুলি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়।

থাই রন্ধনপ্রণালী ইতালীয় খাবারের একটি যোগ্য প্রতিযোগী হতে পারে। থাই খাবারগুলি খুব দ্রুত এবং শুধুমাত্র তাজা উপাদান ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। সব খাবারই মশলাদার। বেশিরভাগ খাবার একটি wok ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয় - একটি গভীর নীচে সঙ্গে একটি বড় ফ্রাইং প্যান। গড়ে, রান্না করতে 15 মিনিটের বেশি সময় লাগে না

যে কোনও খাবারের ভিত্তি হ'ল ভাত, চালের নুডুলস, শাকসবজি এবং অবশ্যই বিভিন্ন পাস্তা এবং সস, যা ছাড়া একটিও থালা সম্পূর্ণ হয় না। তারা এটি একটি অতুলনীয় এবং সমৃদ্ধ স্বাদ দিতে।

ভাতের থালা

প্যাড থাই থাইল্যান্ডের একটি বিখ্যাত খাবার। এতে ডিমের সাথে রাইস নুডলস, একটি কড়ায় ভাজা এবং বেছে নেওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি সস রয়েছে: মাছের সস, ঝিনুক এবং তেঁতুল। চিকেন, সীফুড বা শুয়োরের মাংস ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। থালাটি খুব সুস্বাদু এবং বিভিন্ন ধরণের টপিং এবং নুডলসের কারণে আপনি বিরক্ত হতে পারবেন না। এটি চওড়া, পাতলা, চাল বা ডিম হতে পারে। এবং তদ্ব্যতীত, প্রতিটি গৃহিণীর এই বা সেই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য নিজস্ব কৌশল এবং গোপনীয়তা রয়েছে, এটি একটি স্বতন্ত্র স্বাদ দেয়। অতএব, বিভিন্ন গৃহিণী দ্বারা প্রস্তুত একই থালা একে অপরের অনুরূপ হবে না।

স্থানীয় বাসিন্দাদের জন্য বাজার এবং ক্যাফেতে খরচ 40 বাহট। রেস্তোঁরাগুলিতে একই খাবারের দাম 70 থেকে 100 বাহট পর্যন্ত।

চিংড়ির সাথে টম ইয়াম কুং মশলাদার স্যুপ। স্যুপে, শুধুমাত্র চিংড়ির ঝোল ভোজ্য, এবং আপনাকে অন্য সব কিছুতে মনোযোগ দিতে হবে না। এই সব ঘাস অখাদ্য এবং শুধুমাত্র স্বাদ যোগ করার জন্য যোগ করা হয়. এর মধ্যে আপনি লেমনগ্রাস, গালাঙ্গাল এবং চুনের পাতা পাবেন। এই সমস্ত মশলা অবশ্যই স্যুপে উপস্থিত থাকতে হবে এবং আপনার এটি ছাড়া স্যুপ চাওয়া উচিত নয়, এটি ঠিক মাংস ছাড়া ডাম্পলিং চাওয়ার মতো।

স্যুপ "টম ইয়াম"

টেসকো লোটাস সুপার মার্কেটে ফুড কোর্টে খাবারের খরচ 50 বাহট। রেস্তোঁরাগুলিতে - 70 বাহট থেকে।

তরকারি - দুটি ধরণের তরকারি রয়েছে: সবুজ এবং হলুদ। এটি মশলাদার খাবারের প্রেমীদের জন্য আরও উপযুক্ত। সবুজ তরকারি মুরগির সঙ্গে দারুণ যায়। এটি একটি গভীর বাটিতে পরিবেশন করা হয় এবং এটি একটি স্যুপের মতো। মুরগির মাংস ও সবজি ভাসছে প্রচুর পরিমাণে সস। ভাত তরকারির সাথে ভাল যায় না, তাই আলাদাভাবে অর্ডার করা ভাল এবং 2টি পরিবেশন করা ভাল, কারণ গ্রেভিটি খুব মশলাদার এবং ভাত ছাড়া এটি খাওয়া অসম্ভব, তবে এটি খুব সুস্বাদু।

বাজারে একটি খাবারের দাম 30 বাহট, এবং রেস্তোঁরাগুলিতে - 70 থেকে 150 বাহট পর্যন্ত। চালের দাম 10 বাট।

ভাজা ভাজা একটি চীনা কৌশল একটি wok মধ্যে রান্না করা. সবজি, মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার একটি বিশেষ মিষ্টি সসে ক্রমাগত নাড়তে ভাজা হয়। এই কৌশলটি স্টুইং প্রক্রিয়াটির স্মরণ করিয়ে দেয়, তবে কেবল থাইরা এটি আরও দ্রুত করে, যার কারণে শাকসবজিগুলি সামান্য তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায়, যার জন্য তারা তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে।

wok মধ্যে মুরগির মাংস

একটি ক্যাফে বা বাজারে একটি খাবারের খরচ 40 baht. একটি রেস্টুরেন্টে - 70 থেকে 150 বাহট পর্যন্ত।

মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার - যে কোনও ধরণের সামুদ্রিক খাবার বেছে নিন এবং এর প্রস্তুতির পদ্ধতি নির্দেশ করুন।

রেস্তোরাঁয় খরচ: দুই জনের জন্য পুরো ভাজা মাছ 250 বাহট, একটি ঝিনুকের জন্য - 40 থেকে 60 টুকরা, ঝিনুকের একটি প্লেটের জন্য - 100 বাহট, এবং সবজি সহ ভাজা স্কুইডের জন্য আপনার খরচ হবে 80 বাহট।

খাওয়ার সেরা জায়গা কোথায়?

থাইল্যান্ডে ছুটিতে যাওয়ার সময়, একটি সহজ নিয়ম মনে রাখবেন। সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সস্তা খাবার ক্যাফেতে যেখানে স্থানীয়রা খাবার খায়। বিশাল সংখ্যার মধ্যে তাদের চেনা সহজ এবং সহজ। এগুলি হল প্লাস্টিকের ছোট খাবার, কম সাধারণ পাথরের টেবিল, ছাউনির নীচে বসানো চেয়ার বা বেঞ্চ। খোলা বাতাসের রান্নাঘর। রান্নাঘরে একটি গ্যাসের চুলা এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান সহ একটি টেবিল রয়েছে। আপনার চোখের সামনে সবকিছু ঘটে। এখানে কোন মেনু নেই, অথবা তারা আপনাকে A4 শীটে 10 টি আইটেমের একটি প্রিন্টআউট দেয়। স্থানীয় বাসিন্দারা এবং যারা এই ধরনের খাবারের চেহারা দেখে বিরক্ত হন না তারা এখানে খেতে আসেন। তাদের পরে, আপনি আর নিজের তৈরি খাবার খেতে চাইবেন না।

বাজার এবং রাস্তার ব্যবসা

বাজারে আপনি সব প্রয়োজনীয় পণ্য এবং মশলা কিনতে পারেন. দুই ধরনের বাজার আছে: দিন এবং সন্ধ্যা। আমি মনে করি দিনের বাজারের সাথে সবকিছু পরিষ্কার, কিন্তু সন্ধ্যার বাজারগুলি সূর্যাস্তের সময় খোলে এবং এটি পেটের একটি আসল উত্সব। এখানে আপনি চিকেন এবং শুয়োরের মাংসের কাবাব প্রতি স্কেভারে মাত্র 10 বাট, প্রতি টুকরোতে 20 বাহটের জন্য স্টাফড গ্রিলড স্কুইড চেষ্টা করতে পারেন

40 baht প্রতিটি জন্য ভাজা মাছ

মিষ্টি এবং টক সস সহ টেম্পুরা চিংড়ি 50 ভাটের জন্য 6 টুকরা

ভাজা স্প্রিং রোলস - প্রতি টুকরা 10 বাহট

চাল, নারকেল, মটর এবং ভাজা পেঁয়াজ মিষ্টি প্রতিটি 10 ​​বাট জন্য।

ভাজা সীফুড

রন্ধনপ্রণালীর সাথে ফলগুলির কোনও সম্পর্ক নেই তা সত্ত্বেও, তাদের ছাড়া ছবি সম্পূর্ণ হয় না। ফল ছাড়া আপনি একদিনও বাঁচতে পারবেন না।

আমকে সব ফলের রাজা মনে করা হয়। মরসুমে, এর দাম প্রতি কিলোগ্রামে 30 বাট। অফ-সিজনে - সাধারণত প্রতি কিলোগ্রামে 80 বাহট পর্যন্ত পৌঁছায়

প্রতি কেজি পেঁপের দাম 35 বাহট

বাজারে কলা বিক্রি হয় কেজিতে নয়, গুচ্ছ করে। 4 প্রকার আছে।

15টি বাচ্চা কলার একটি গুচ্ছের দাম 20 বাহট

ড্রাগন ফল, পেয়ারা এবং তরমুজের দাম প্রতি কিলো ৫০ বাট।

নারকেল, যা থেকে এই দ্বীপের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পানীয় তৈরি করা হয়, এর দাম 20 বাহট। রেস্টুরেন্টে তাদের খরচ 50 baht পর্যন্ত পৌঁছে।

ট্যানজারিন, ডুরিয়ান, লিচি, ম্যাঙ্গোস্টিন এবং রাম্বুটান দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া বা দক্ষিণ আমেরিকায় স্বাদ নেওয়া যেতে পারে।

থাই ফল

পণ্যগুলির পছন্দটি কেবল বিশাল এবং তাদের থেকে আরও বেশি খাবার তৈরি করা যেতে পারে। এবং প্রত্যেকে এই ধরনের প্রাচুর্যের মধ্যে তাদের পছন্দের স্বাদ খুঁজে পেতে সক্ষম হবে। একটি ক্যাফে বা রেস্তোরাঁয় এই বা সেই খাবারটি চেষ্টা করার পরে, আপনি এটি নিজেই রান্না করতে চান। এটি শিখতে, আপনাকে ব্যয়বহুল রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলে যেতে হবে না, শুধু বাজারে যান এবং দেখুন কিভাবে স্থানীয় বাসিন্দারা তাদের হাতের নড়াচড়া দিয়ে 5 মিনিটের মধ্যে একই খাবার তৈরি করে। ঠিক আছে, যদি কিছু কাজ না করে, তবে মন খারাপ করবেন না - প্রথম প্যানকেকটি সর্বদা লম্পি থাকে।

দাম মনোযোগ দিন. এগুলি আনুমানিক এবং প্রায়শই উপরে বা নীচে আলাদা হয়।

একটি নতুন দেশে ভ্রমণ করার সময়, এটি সর্বদা স্থানীয় রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে আগাম খোঁজার মূল্য। অন্যথায়, ঘটনাস্থলে, আপনি সম্পূর্ণ অপরিচিত নামগুলিতে বিভ্রান্ত হতে পারেন এবং সম্পূর্ণ অপ্রত্যাশিত খাবারে হতাশ হতে পারেন। তাই আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব থাইল্যান্ডে আপনার অবশ্যই কী খাওয়া উচিত এবং কীভাবে থাই খাবারে বিষক্রিয়া এড়ানো যায়। ভয় পাবেন না, আমি আপনাকে ভাজা ফড়িং সম্পর্কে বলব না;)

আমি নিশ্চিত যে 100 টির মধ্যে 90 জন পর্যটক, হাসির দেশে ভ্রমণের আগে, প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করুন: থাইল্যান্ডে কী খেতে সুস্বাদু? সত্যি বলতে, আমি আরও ক্লাসিক খাবারের অনুরাগী, তাই এমনকি একটি বহিরাগত এশিয়ান দেশেও আমি পরিচিত খাবারের কিছুটা কাছাকাছি কিছু বেছে নেওয়ার চেষ্টা করেছি। তবুও, আমি এই পোস্টে আপনাকে বহিরাগততার সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে সক্ষম হব, কারণ... থাই প্রদেশের ক্রাবিতে আমাদের শীতকালে, আমি রান্নার কোর্সে যোগদান করতাম, যেখানে আমি ব্যক্তিগতভাবে ভাজা, বাষ্প এবং অপরিচিত উপাদানগুলিকে একত্রিত করে একক সুগন্ধি তৈরি করতাম।

আপনি যখন দেখেন যে কোনও নির্দিষ্ট থালায় কী যুক্ত করা হয়েছে, আপনি কোনওভাবে এটিতে আরও আত্মবিশ্বাসী হন এবং তাই এটি একটি বিশেষ ক্ষুধা নিয়ে খান। অন্যথায়, আমি সম্ভবত একটি থাই রেস্তোরাঁয় নীচে তালিকাভুক্ত অনেক খাবারের অর্ডার দেওয়ার ঝুঁকিও নেব না, তবে আমি সেগুলিকে কেবল "খাদ্যকারী" হিসাবে নয়, একজন রান্না হিসাবেও সুপারিশ করতে পারি;)

থাইল্যান্ডে কী খাবেন - 10টি জনপ্রিয় থাই খাবার

টম ইয়াম

টম ইয়াম একটি বিখ্যাত মশলাদার চিংড়ি স্যুপ। এটি মুরগির ঝোলের মধ্যে রান্না করা হয় এবং তারপরে চিংড়ি এবং গরম, মিষ্টি এবং টক সস, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় এত জনপ্রিয়, যোগ করা হয় (একটি অর্জিত স্বাদ নয়, তবে আপনি দ্রুত এটিতে অভ্যস্ত হয়ে যান)। সত্যি বলতে, এমন কিছু উদাসীন লোক রয়েছে যারা এই স্যুপটি অন্তত একবার চেষ্টা করেছে। এটি যথাযথভাবে থাইল্যান্ডের অন্যতম সুস্বাদু স্যুপ এবং সারা বিশ্বের পর্যটকদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়।

প্যাড থাই

প্যাড থাই দেখতে সম্পূর্ণ সাধারণ ইনস্ট্যান্ট নুডলের মতো। এটিকে উচ্চ তাপে রান্না করুন, দ্রুত নাড়ুন এবং একই সাথে ডিম, মুরগি (বা চিংড়ি), বিভিন্ন শাকসবজি, ভেষজ এবং একটি বিশেষ উপাদান - শিমের স্প্রাউটগুলিতে নিক্ষেপ করুন। এগুলি দেখতে অনেকটা শিকড়ের মতো নয়, তবে তারা একেবারে নির্দিষ্ট স্বাদ দেয়। প্যাড থাই মাকাশ্নিৎসা - ঐতিহ্যবাহী "খাদ্য গাড়ি", যেখানে এটি অবিলম্বে আগুনে রান্না করা হয় কেনার জন্য দুর্দান্ত। এবং সেখানে এটির দাম খুব কম - 20 বাহট (নিরামিষাশী) এবং 40 বাহট (মাংস/মুরগি/চিংড়ি সহ)। এটি অবশ্যই এমন কিছু যা আপনার অবশ্যই থাইল্যান্ডে খাওয়া উচিত।

থাই ফ্রাইড রাইস

থাই রান্নার সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারের একটি। সত্যি কথা বলতে, আমি ভাতের এর চেয়ে ভালো বৈচিত্র আর কখনো দেখিনি, যদি না কোনো ধরনের পিলাফ থাই ফ্রাইড রাইসের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। তবে এগুলি সম্পূর্ণ অতুলনীয়, যদি কেবল চাল ছাড়া তাদের মধ্যে কিছু মিল না থাকে। থাই ফ্রাইড রাইস, প্যাড থাইয়ের মতো, ডিম, টমেটো, গাজর, ভুট্টা, চাইনিজ বাঁধাকপি এবং অন্যান্য পণ্যের সাথে মিশ্রিত করে উচ্চ তাপে রান্না করা হয়। ফলস্বরূপ, এটি এত সুস্বাদু :)

যেহেতু আমি এই ভাতটি খুব পছন্দ করি, তাই আমি এটি একটি থাই রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলে খুব আনন্দের সাথে রান্না করতে শিখেছি। আমি আগেই সাইটে থাই ফ্রাইড রাইস এর একটি রেসিপি পোস্ট করেছি। এমনকি আমার দুই বছর বয়সী মিশুতকা আনন্দের সাথে এটি উভয় গালে চিবিয়েছিল :) তাই আপনি এমনকি ছোট বাচ্চাদের জন্য নিরাপদে এই চালটি অর্ডার করতে পারেন।

টম খা কাই

সবচেয়ে বিতর্কিত খাবারের একটি। টম খা কাই - নারকেল দুধের সাথে চিকেন স্যুপ। এটি একটি একেবারে পাগল সমন্বয় বলে মনে হবে. অন্তত, আমি যতই চেষ্টা করি না কেন, আমি আমার মাথায় "বাউন্টি" এবং ঘরে তৈরি মুরগির ঝোলের স্বাদ রাখতে পারিনি। ব্ব্রররর দূরে, তাই আমি থাই রেস্তোরাঁয় অর্ডার করার চেষ্টাও করিনি।

কাজু দিয়ে মুরগি

এটি একটি বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় আহ্লাদ ছাড়াই একটি থালা, মাত্র অর্ধেক স্টুড, সবজি সহ অর্ধ-সিদ্ধ মুরগির স্তন, এছাড়াও শুধুমাত্র সামান্য রান্না করা হয়, যেমন এগুলি আধা-তাজা এবং খাস্তা, উপরে কাজুবাদাম ছিটিয়ে দেওয়া হয়। বেশ সুস্বাদু এবং ভোজ্য খাবার, তৃপ্তিদায়ক কিন্তু হালকা। আমি এগুলি পছন্দ করি :) আমি এর আগে কাজু দিয়ে থাই মুরগির একটি রেসিপিও লিখেছিলাম। এটিতে সাধারণ পণ্য রয়েছে যা আমাদের দোকানে পাওয়া যায়, তাই আপনি বাড়িতে এই মুরগি রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন।

মুরগীর তরকারি

কারি পেস্ট সহ একটি খুব মশলাদার খাবার, যা লাল গরম মরিচ, রসুন এবং অন্যান্য মশলা থেকে আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয়। তারপরে এখানে তৈরি করা এই পেস্টে মুরগির মাংস সেদ্ধ করা হয় এবং খুব মশলাদার এবং মশলাদার হয়।

পেঁপে সালাদ

সোম টম থাই - সবুজ পেঁপের সালাদ। এটি আমার বন্ধুদের প্রিয় থাই খাবারের একটি। সালাদে প্রধানত শাকসবজি থাকে - গাজর, টমেটো, সবুজ মটরশুটি, এছাড়াও বাদাম রয়েছে এবং ভিত্তিটি সবুজ কাঁচা পেঁপে, যা লম্বা "স্প্যাগেটি" এ গ্রেট করা হয়। কখনও কখনও চিংড়িও যোগ করা হয়, তাই আপনি যদি নিরামিষাশী হন তবে ওয়েটারের সাথে আগে থেকেই এই সূক্ষ্মতা পরীক্ষা করুন আপনি চিংড়ি ছাড়াই নিরাপদে সোম টম থাই অর্ডার করতে পারেন। আপনি আমার সোম টম থাই সালাদ রেসিপি ব্যবহার করে বাড়িতে এটি তৈরি করে দেখতে পারেন।

সমুদ্রজাত খাবারের সালাদ

ইয়াম থালে হল একটি হালকা থাই সীফুড সালাদ যাতে চিংড়ি, স্কুইড, কাঁকড়ার মাংস এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের পাশাপাশি ফানচোজ (চালের "গ্লাস" নুডলস) এবং বিভিন্ন শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত থাকে। এতে মরিচ মরিচও যোগ করা হয়, তাই সালাদটি মশলাদার, তবে রান্না যদি এটি অতিরিক্ত না করে তবে মশলাটি সূক্ষ্ম এবং কেবল একটু সাহসী হবে :) আপনি রেস্তোঁরাকে আগেই জানিয়ে দিতে পারেন "কোন মসলাযুক্ত নয়", যদিও এই বানানটি এখনও এশিয়াতে কার্যত কাজ করে না :)

স্প্রিং রোলস প্যানকেকস

স্প্রিং রোলগুলি খাঁটি থাই স্ট্রিট ফুড হিসাবে বিবেচিত হয়। এগুলি রান্না করা হয়, যেমন প্যাড থাই বা ভাজা ভাত, একটি পাত্রে আগুনে। আপনি যদি সত্যিই সেগুলি চেষ্টা করতে চান তবে আমি আপনাকে রেস্তোঁরাগুলিতে নয়, সূর্যাস্তের সময় শহরের রাস্তায় ঘুরে আসা অসংখ্য গাড়িতে অর্ডার দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি। দুটি প্যানকেকের দাম 20-30 বাহট।

স্প্রিং রোলসের একটি সামান্য খসখসে ময়দা থাকে এবং এতে সবজি, মুরগির মাংস, চালের নুডুলস এবং শিমের স্প্রাউট থাকে। তাদের কারণে, থাই প্যানকেকগুলির স্বাদ একই প্যাড থাইয়ের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, তবে আমার মতে, এটি কেবল তাদের স্বাদযুক্ত করে তোলে :) এবং আবার, আমি বিশদভাবে বর্ণনা করেছি যে আমি কীভাবে সেগুলি ক্রাবি রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলে প্রস্তুত করেছি এবং ইতিমধ্যে থাইয়ের রেসিপি পোস্ট করেছি। আমার ওয়েবসাইটে স্প্রিং রোলস প্যানকেক।

নারকেল দুধ এবং আম দিয়ে মিষ্টি

থাইল্যান্ডের সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি হল কাও-নিউ-মা-মুয়াং, অর্থাৎ আমের সাথে মিষ্টি আঠালো ভাত। এই খাবারটির সাথে পরিচিত হওয়ার পরে আমি দুটি আবিষ্কার করেছি: প্রথমত, আমগুলি সুস্বাদু হয়ে ওঠে (আগে আমার তাদের প্রতি খুব বেশি ভালবাসা ছিল না), দ্বিতীয়ত, এই জাতীয় আরও রেসিপি শিখলে আপনি সম্ভবত নিরামিষাশী হয়ে উঠতে পারেন :) ডেজার্ট রেসিপি আমি ইতিমধ্যে আম দিয়ে পোস্ট করেছি, তবে সংক্ষেপে, যোগ করা চিনি দিয়ে নারকেলের দুধে ভাত রান্না করা হয়। এটি আমাদের দুধ চালের দোলের মতোই কিছু দেখা যাচ্ছে, শুধুমাত্র একটি নারকেলের স্বাদ এবং মিষ্টি। তারপরে এটি একটি প্লেটে রাখা হয় এবং শীর্ষটি রসালো আমের টুকরো দিয়ে সজ্জিত করা হয় এবং বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় (বাদাম ঐচ্ছিক)। উপাদানগুলির সংমিশ্রণটি কেবল নিখুঁত, সবকিছু একে অপরের পরিপূরক এবং ফলাফলটি সত্যিই আশ্চর্যজনক। অত্যন্ত সুপারিশ! এটি থাইল্যান্ডে অবশ্যই খাওয়া উচিত!

তাই, থাইল্যান্ডে কী কী সুস্বাদু খাবার খেতে হবে তা বলে দিলাম। এখন পছন্দ আপনার;) যারা অনেকবার হাসির দেশে ভ্রমণ করেছেন তারা ইতিমধ্যে এই খাবারগুলির বেশিরভাগই অবশ্যই চেষ্টা করেছেন, তাই নিবন্ধটি তাদের জন্য ততটা প্রাসঙ্গিক নাও হতে পারে যারা প্রথমবারের জন্য রৌদ্রোজ্জ্বল থাইল্যান্ডে যাওয়ার পরিকল্পনা করছেন। সময় আপনার যাত্রা শুভ হোক! :)