Pivo Mníchovský rytier. Pivné krčmy v Mníchove. Čo tu môžu piť unavení cestovatelia?

Mníchov je plný úžasných miest: mestské múzeum, múzeum piatich kontinentov, zoologická záhrada, staré a nové pinakotéky, palác nymf... Aj keď vo voľnom čase pravidelne behávate maratóny a lýtkové svaly máte napumpované ako dedičný olympijský víťaz, aj tak to všetko za jeden deň nestihnete.

Do večera požiadajú dolné končatiny o milosť, žalúdok - teplé jedlo a mozog - pasívny odpočinok a príjemnú spoločnosť. Ako toto všetko skombinovať? Navštívte pivnicu Hofbräuhaus. Zaručujú príjemný večer pre všetkých návštevníkov.

Ak máte pekne zanesené pľúca muzeálnym prachom a hučia vám nohy, tak okamžite choďte do Hofbräuhaus!

Kde hľadať tento ostrov pravého mužského šťastia? Ako sa tam dostať? Čo by som mal vyskúšať ako prvé a akú sumu šeku mám očakávať? Teraz budeme hovoriť o všetkom podrobne.

Najznámejšia pivnica v Mníchove je...?

Samozrejme, Hofbräuhaus! Nie nadarmo sa mu hovorí srdce Bavorska! Táto krčma bola otvorená v roku 1589 a teraz má 426 rokov. A počas tejto doby ho stihlo navštíviť mnoho známych osobností: Mozart a Alžbeta Bavorská, Napríklad. O niečo neskôr sme tu radi sedeli Krupskaja a Lenin, a potom Hitler oznámil začiatok práce NSDAP. Teoreticky by sa tu tieto významné historické postavy mohli kedysi dokonca pretínať. Legendy hovoria, že obaja vodcovia si vybrali miesto na nádvorí, blízko fontány. A Nadezhda Krupskaya si o Hofbrauhaus dokonca napísala do svojho denníka a tvrdila, že tamojšie pivo úplne stiera všetky triedne rozdiely.

Hofbräuhaus - pivnica s kráľovskými koreňmi!

Hofbräuhaus niesol najskôr názov Dvorný pivovar. V tých časoch poskytovala pivo len kráľovskému dvoru. Potom vydal Ludwig I. dekrét, ktorý umožnil pivovaru fľašovať pivo pre bežných ľudí. Ľudia si túto krčmu tak obľúbili, že pre ňu dokonca napísali hymnu!

Hofbräuhaus nie je len v Nemecku, jeho pobočky sa otvorili v Soule, Dubaji, Las Vegas, Janove a Štokholme.

Cez tŕne k pivu! Ako sa dostať do obľúbenej krčmy?

Mníchovská pivná záhrada čaká návštevníkov na Platzl (adresa: Platzl 9, 80331 Mníchov). Nachádza sa v blízkosti. Choďte doľava od Starej radnice, prehliadnite prvú odbočku a na druhej odbočte doľava a po pár metroch určite natrafíte na túto pivnú oázu.

Legendárny podnik sa nachádza v samom centre Mníchova.

Reštaurácia je otvorená od 9:00 do 23:00.

Čo tu dávajú piť unaveným cestovateľom?

Sortiment je pomerne rôznorodý: objednať si môžete nielen pivo, ale aj víno, sýtené nápoje, čaj, džúsy, cappuccino. Ceny piva začínajú od 3,95 EUR, vína od 3,50 EUR a nealko nápojov od 2,20 EUR.

Prvým dôvodom návštevy Hofbräuhaus je zvyčajne pohár penivého piva.

Reštaurácia varí a ponúka tri druhy piva: tmavý Mníchov, svetlý Mníchov a pšenica. Gurmáni môžu ochutnať pivo s limonádou, ktoré je tiež v ponuke. Pivo sa podáva v pollitrových a litrových krígľoch, „mass“.

Dokonca aj mladí návštevníci dostanú rovnako chutné nápoje, ktoré zodpovedajú veku.

Teraz sa ku všetkým zákazníkom správajú s pochopením bez ohľadu na to, či si objednávajú pivo alebo jablkový džús. Už nevolajú vedúceho, aby nalial limonádu pre návštevu, ako tomu bolo v deň, keď sa niekto prvý raz odvážil objednať si v krčme niečo nealko.

Kirill (44 rokov, Kazaň):

„Bol som v Mníchove pracovne a párkrát som večer išiel do Hofbrauhausu. Najviac zo všetkého mi chutilo tmavé pivo „Hofbräu Dunkel“. Hodí sa najmä ku grilovaným klobáskam. Raz som išiel na obed a teraz môžem povedať, že aj tekvicová polievka je tu celkom dobrá.

Vždy hrá hudba, návštevníci spievajú, tlieskajú a dupú. Často môžete vidieť ľudí v národných krojoch. Atmosféra je taká permanentná dovolenka.

Aj keď som stále neprišiel na to, prečo sem ísť s deťmi, medzi Nemcami je to štandard. Veľa ľudí tu máva rodinné stretnutia."

Pivo je skvelé, ale neuškodilo by ani jesť!

Na jedálnom lístku (ak chcete, v ruštine) nájdete tradičné jedlá bavorskej kuchyne: pečené prasiatko, jaternice, viedenské klobásy, bravčové koleno, zeleninové šaláty, zemiakové halušky, polievky, pečienky, halušky atď.

Jedným z najobľúbenejších a najchutnejších jedál nemeckej kuchyne je zemiakový šalát. Základom nemeckých zemiakových šalátov je švábsky zemiakový šalát. Každá gazdinka má však na toto jedlo svoj vlastný recept, každá doň pridáva nejakú tajnú ingredienciu, ktorá šalát odlišuje od ostatných. Ak ste toto jedlo nestihli ochutnať v Nemecku, nebojte sa, niekoľko sme pre vás pripravili.

Na doplnenie tejto rozmanitosti mäsa ponúkajú aj chlebník, ktorý pozostáva z pšeničnej žemle, domáceho chleba, žemle s korením a slaných slamiek. K dispozícii sú aj dezerty: Kaiserschmarrn, zmrzlina, jablková štrúdľa. Bez jedla nezostanú ani vegetariáni. Pre nich sú tu huby, koláče a rezance so syrom.

Jedálny lístok pivnice zahŕňa všetky tradičné nemecké jedlá.

Ceny sú pomerne liberálne: košík na chlieb - 3,90 EUR, rôzne klobásy - 10,5 EUR, vyprážané klobásy so šalátom z kyslej kapusty - 7,50 EUR.

Alena (37 rokov, Jaroslavľ):

Po prečítaní recenzií sme sa rozhodli ísť do Hofbräuhaus. Prišli sme tam popoludní a nebolo tam veľa ľudí. To je jediný dôvod, prečo sme zostali: nie sú tam stoly pre dvoch a veľmi sa mi nechcelo sedieť v spoločnosti 5-10 cudzincov. Objednali sme si pivo a bravčové koleno. Jedli a pili sme, samozrejme, ale úprimne povedané, české pivo a chuťovky mi chutili oveľa viac. Ale sú tu úhľadné, čisté toalety. Búdok je veľa, rady tu nie sú takmer žiadne. Vysvetlili nám tiež, že za rozbitý riad sa tu neplatí. Bol som šokovaný: je nemožné si to tu predstaviť."

Mali ste občerstvenie? Je čas poobzerať sa okolo seba!

Môžete sa poprechádzať po tomto rušnom mieste: sú tu tri sály a pivná záhrada. Pivovar preto pojme súčasne až 5000 návštevníkov.

Môžu sa nachádzať v:

Hlavná hala

Volá sa Schwamme. Táto sála sa nachádza na prízemí a pojme 1300 ľudí. Po obede je tu zábava a hluk: hrá tu živá hudba – na pódiu v strede sály hrá orchester. Ich repertoár tvoria pochody, národné nemecké skladby a piesne z Oktoberfestu, na ktorom sa vždy podieľa aj pivnica.

Určite nebudete môcť tráviť čas v tichu!

V tejto sále dostávajú štamgasti podniku čestné miesta: je pre nich vyhradených viac ako 120 stolov. Každá takáto tabuľka je označená špeciálnym znakom. Pozrite sa bližšie na tabuľky: sem-tam môžete vidieť poškriabané správy pre potomkov - mená minulých návštevníkov a ich... komentáre.

Teraz prejdite hlavným vchodom a pozrite sa doľava. Tu, za pultom, je skutočný železný trezor! Od roku 1970 uchováva 424 osobných krígľov pre každého z čestných stálych hostí. Medzi obyvateľmi mesta sa považuje za veľmi prestížne obsadiť miesto v tomto trezore. Bunky v ňom sú dokonca aj zdedené.

Hrnčeky vašich obľúbených návštevníkov sú držané pod zámkom!

Pivná chata

Ona je rovnaká Breuschtürbel. Táto izba sa nachádza na druhom poschodí. Je tu oveľa tichšie a pokojnejšie ako vo Schwamme. Z okien Breußtürbel sa naskytá výhľad na Platzl, takže môžete piť pivo v retro kresle a pozerať sa z okna na turistov a domorodých obyvateľov. A keď vás táto činnosť omrzí, nahliadnite do Mozartsturbel – sály venovanej jednému zo známych návštevníkov pivnice. Hádaj kto?

Mať intímne rozhovory na druhom poschodí je oveľa príjemnejšie.

Slávnostná sála

Druhé meno, ktoré je Festivalová sieň. Tretie poschodie je vyhradené tejto sále s kapacitou 900 osôb. Počas bežných dní je priestranná. Občas prídu nejaké delegácie a vtedy je sála takmer úplne zaplnená. Je to najkrajšia sála zo všetkých a, samozrejme, sú tu aj hudobníci. Na tom istom poschodí sa nachádza aj pivovarské múzeum.

Špeciálne udalosti sa oslavujú vo Festivalovej sieni hudbou, tancom a množstvom piva.

Pivná záhrada

V horúcom počasí je to tu obzvlášť dobré. Sedíte v tieni gaštanov, počúvate špliechanie fontány, popíjate pivo, premýšľate o večnom... Alebo nerozmýšľate vôbec. Krása! Mimochodom, Len v tejto časti reštaurácie je povolené fajčiť. Toto je v halách prísne zakázané.

Ak to počasie dovolí, určite si sadnite vonku!

Všetci hostia môžu relaxovať v ktorejkoľvek zo sál, hlavná vec je, že sú voľné miesta. Chcete zachytiť „pravého bavorského ducha“ na fotografii? Žiadny problém, môžete a mali by ste tu fotografovať, to nikomu neprekáža.

V predajni suvenírov nájdete široký výber drobností s logom Hofbräuhaus.

Pred odchodom sa môžete zastaviť v predajni suvenírov a kúpiť si nejaké drobnosti na pamiatku. Ponúknu vám platne s orchestrálnou hudbou, knihy, lopty, šatky, zapaľovače, magnety, hrnčeky, tácky a mnohé ďalšie so symbolmi Hofbrauhaus – „HB“. Ceny začínajú od 5 EUR. A pre tých, ktorí sa chcú vopred opýtať na cenu a vyzdvihnúť si suveníry, je tu špeciálna stránka: www.hofbraeuhaus-shop.de.

Egor (29 rokov, Volgograd):

„Ak chcete sedieť ticho a pohodlne, príďte sem počas pracovných dní. Cez víkendy toto miesto zjavne nie je pre slabé povahy: davy podpitých Nemcov, hluk, zhon, čašníci, ktorí si nevedia rady so svojou prácou, ktorí sa jednoducho ponáhľajú po chodbách a pravidelne búrajú prekážky v ceste... Musíte počkať 30 minút, kým sa neuvoľnia stoly a prinesie sa objednávka. Nie je možné normálne hovoriť, musíte doslova kričať."

Dostaňte sa do Mníchova a nenavštevujte podnik, v ktorom ste boli Louis Armstrong, George H. W. Bush A Michail Gorbačov... Mnohým sa to bude zdať ako zločin. Ale bohužiaľ, hluk, piesne a tance a obrovské spoločné stoly naozaj neoslovia každého.

Hofbräuhaus srdečne privíta hostí a pohostí ich štedrou porciou piva.

Vyžaduje vaša duša bavorské pivo a ticho? Potom skoro popoludní zamierte do Hofbräuhaus na drink, pokojné jedlo a možno aj náhodný zenový zážitok. Chceli by ste spievať, kričať a baviť sa? Vitajte vo večerných hodinách v Hofbräuhaus. Tam sa začína zábava.

Tina Krainichenko

Už dlho je známe, že Mníchov je mesto uznávané ako hlavné mesto piva. Keď sem prídete, môžete ochutnať tie najlepšie druhy penového nápoja, vareného podľa tradičných nemeckých receptúr, z ktorých mnohé existujú už stovky rokov. Pozrime sa ďalej na zoznam najlepších výrobcov mníchovského piva, ako aj na miesta, kde ho môžete ochutnať.

Lowenbrau

Po návšteve Oktoberfestu 2018 by ste určite mali ochutnať pivo Löwenbräu, ktoré sa od svojho uvedenia na trh etablovalo ako najlepší penivý nápoj v celom Nemecku. Je známe, že pivo sa podľa tohto receptu varí už veľmi dlho - od 14. storočia a v krčmách sa predávalo už od roku 1383. Mimo Bavorska si Löwenbräu tiež okamžite získal obľubu – obľúbili si ho najmä cudzinci.

Paulaner

Mníchovský ležiak sa varí od roku 1630. Komentáre fanúšikov tohto nápoja hovoria, že všetky pivá vyrábané pod touto značkou majú špeciálnu a bohatú chuť, vďaka čomu je nápoj na trhu neuveriteľne cenný. Recenzie na pivo značky Paulaner tiež hovoria, že každý druh nápoja má špeciálny duch Oktoberfestu.

Treba poznamenať, že Paulaner predáva svoje výrobky aj v Rusku. Najmä na pultoch predajní piva v Rusku nájdete svetlý ležiak, klasické a tmavé pivo Oktoberfest a nealkoholické pšeničné pivo.

Zvláštnosťou piva Paulaner je, že všetky jeho druhy sa vyrábajú výhradne v Nemecku, v závode v Mníchove. Jeho chuť je stabilná a rozpoznateľná, vďaka čomu nápoj ocenia najmä skutoční gurmáni.

Špeciálny druh piva sa varí pod značkou Paulaner - Oktoberfest. Tento nápoj má krátku trvanlivosť, určený na celé obdobie rovnomenného festivalu.

Spaten-Franziskaner-Bräu

Zo všeobecného zoznamu mníchovských pív patria medzi obľúbené produkty Spaten a Franziskaner od svetoznámeho výrobcu Bräu. Pozrime sa ďalej na každú z prezentovaných odrôd samostatne.

Keď už hovoríme o nápoji s názvom Spaten, treba poznamenať, že tento druh piva patrí do svetlej kategórie. Vyrába sa výhradne v Mníchove. Podľa väčšiny ruských gurmánov je tento nápoj najdostupnejší pre miestnych kupujúcich - jeho cena je asi 100 rubľov za 0,5-litrovú fľašu. Okrem toho má predmetný výrobok bohatú pšeničnú chuť, ktorá priťahuje skutočných pivných labužníkov.

Pivo Franziskaner sa varí v štýle weissber na báze pšenice. Nápoj je tiež pomerne cenovo dostupný pre ruského spotrebiteľa, vďaka čomu je veľmi populárny nielen v Mníchove, ale aj v Rusku. Má úžasnú chuť, ktorá priťahuje veľa fanúšikov.

Hacker-Pschorr

Nápoj vyrobený pod týmto názvom môžete ochutnať výhradne v mníchovských pivniciach alebo v luxusných obchodoch s remeselným pivom v Rusku. Jeho cena je pomerne vysoká - asi 250 rubľov na 0,5-litrovú fľašu.

Tento nápoj sa vyrába iba v Mníchove, v samostatnom závode. Produkt je neuveriteľne populárny nielen medzi nemeckými gurmánmi - je veľmi obľúbený aj u Rusov. Jeho cena je pomerne vysoká, ale to neznamená, že produkt je menej populárny - väčšina jeho fanúšikov tvrdí, že cena stanovená za fľašu penového nápoja od Hacker-Pschorr plne zodpovedá jeho chuťovým vlastnostiam.

Recenzie o výrobcovi hovoria, že pri návšteve Mníchova by ste určite mali ochutnať pivo helles od Hacker-Pschorr, ako aj špeciálny jantárový ležiak (kellerbier) a pšeničný weissbier.

Altbier

Altbier je ďalšie obľúbené pivo v Mníchove. Táto spoločnosť vyrába penový nápoj podľa najlepších starých receptúr, ktoré boli vynájdené dávno pred vynálezom technológie prípravy obľúbeného ležiaka.

Altbier vyrába pivo, ktoré má medovú chuť a jasnú štruktúru. Gurmáni si všimnú jeho príjemnú chuť jačmenného sladu, ako aj skutočnosť, že pri fľaškovaní má nápoj hustú penovú hlavu.

Samotní Germáni tvrdia, že starí Kelti varili pivo podľa tohto receptu asi pred 3000 rokmi. V súčasnosti sa výrazne zlepšila receptúra ​​piva. Nápoj uvarený podľa tohto receptu má príjemnú silu - asi 4,7-4,9%.

Krombacher

S výrobcom v Mníchove sa zaobchádza so zvláštnym rešpektom. Nemci poznamenávajú, že nápoj vyrobený pod logom tohto pivovaru má jasnú chuť a strednú silu. Recenzie o tejto značke hovoria, že najvýraznejšie produkty Krombacher sú pilulky, weisen a peklo. Krombacher vyrába aj výborné silné mníchovské pivo - tmavé (filtrované).

Závod Krombacher funguje veľmi dlho - od roku 1803.

Oettinger

Oettinger je jedným z najpopulárnejších nemeckých výrobcov piva. Závod tejto spoločnosti sa nachádza v Mníchove. Od svojho otvorenia v roku 1731 začal Oettinger vyrábať niekoľko druhov mníchovského piva - v krátkom čase sa stali veľmi populárnymi. V súčasnosti je daný výrobca v predaji nápojov v prvej trojke. Navyše penivý nápoj, vydaný pod logom Oettinger, je stálym účastníkom Oktoberfestu. V roku 2018 sa stal najpredávanejším počas svetoznámeho festivalu.

Keď už hovoríme o najlepších odrodách vyrábaných pod logom Oettinger, treba spomenúť svetlý a pomerne silný (5,2 %) ležiak Premium Lager, double bock Optimator (7,2 %), München Dunkel, ako aj jedinečný nápoj, ktorý láka pozornosť väčšiny pivných gurmánov v Nemecku aj Rusku - Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel, tmavé pivo s červeným nádychom.

Populárne pivá

Ako ukazuje prax, Mníchov vyrába veľa druhov piva, ktoré sa varí pod názvami rôznych značiek. Ktoré sú najobľúbenejšie a najžiadanejšie?

Medzi Nemcami je veľa fanúšikov piva, ktoré má príjemné vlastnosti, ako aj jemnú chuť a jemnú pšeničnú vôňu. Tento druh piva sa vyrába vo veľkom množstve odrôd, medzi najznámejšie patria Altbier, Doppelsticke, Berliner Weisse, Dampfbier. Rovnako obľúbenou odrodou je aj ležiak. V Mníchove sa vyrába aj množstvo druhov tohto typu penového nápoja, z ktorých najznámejšie sú Helles, Kellerbier, Dunkel, Bockbier.

Čo sa týka tmavých odrôd mníchovského piva, Eisbier a Eisbock sú obzvlášť obľúbené už niekoľko rokov. Spolu s nimi milujú fanúšikovia piva Dinkelbier a Emmerbier.

Z tmavých odrôd je najobľúbenejšie pivo Dunkel, ktoré je jedinečným symbolom Nemecka a najmä Mníchova. Základom sú tri druhy sladu: mníchovský, karamelový a plzenský.

Kde môžete ochutnať najlepšie pivá v Mníchove? Recenzie ruských turistov, ktorí navštívili Mníchov, často poznamenávajú, že najchutnejšie druhy penového nápoja možno ochutnať v reštauráciách a baroch vytvorených priamo na území tovární, ako aj v luxusných remeselných reštauráciách. Pozrime sa nižšie na zoznam najlepších z nich.

"Hofbrauhaus"

Jednou z najobľúbenejších pivníc v Mníchove je Hofbräuhaus, podnik nachádzajúci sa v budove rovnomenného pivovaru.

Ako bolo uvedené v mnohých komentároch návštevníkov tejto reštaurácie, keď sa sem dostanete, okamžite pocítite celú atmosféru chaosu, ktorý vládne medzi stenami reštaurácie. Denne tu posedávajú stovky návštevníkov, ktorí sú skutočnými fanúšikmi penového moku a pivo varené podľa najlepších tradičných receptúr tečie ako rieka. Medzi drevenými lavicami a masívnymi stolmi tu neúnavne pobehujú čašníci a obsluhujú zákazníkov v tom najlepšom. V podniku každý deň hrá tím hudobníkov, ktorí návštevníkov udivujú zručne reprodukovanými skladbami. Recenzie ruských turistov často hovoria, že keď ich vycítili, je ťažké odolať tancu.

V predmetnej prevádzke sa podáva nielen úžasné pivo varené podľa starodávnych receptúr, ale aj výborné občerstvenie k nemu. Keď už hovoríme o najlepších pivách, ktoré sa tu podávajú, treba poznamenať, že medzi ne patria nápoje ako vrchne kvasená pšenica Münchner Weiße, tmavý Hofbräu Dunkel a svetlý Hofbräu Original. Čo sa týka predjedál, najobľúbenejšie sú klobásy a kapustnica, ale aj bravčové koleno, ktoré je dimenzované pre veľkú skupinu.

Fanúšikovia piva tvrdia, že keď idete do reštaurácie Hofbräuhaus, môžete si sadnúť vedľa kohokoľvek, pričom na lavičke zaberiete akékoľvek voľné miesto. Tento podnik má dve poschodia, pri jeho návšteve však skúste zostať na prvom poschodí, pretože práve tu je podľa skúsených návštevníkov skutočná zábava a život v plnom prúde.

Pokiaľ ide o cenovú politiku zariadenia, mnohí skúsení cestujúci poznamenávajú, že je na pomerne prijateľnej úrovni. Najmä spoločný večer v pivárni Hofbräuhaus stojí bežne okolo 45 eur (približne 3000-3500 rubľov).

Predmetná prevádzka sa nachádza na adrese Platzl 9, ktorá je v pešej vzdialenosti od námestia Marienplatz, ktoré sa nachádza v centrálnej časti Mníchova. Túto reštauráciu môžete navštíviť ktorýkoľvek deň v týždni, od 9:00 do 23:00.

"Augustiner"

Ako viete, jednou z najobľúbenejších značiek vyrábajúcich vysokokvalitné pivovarnícke produkty je Augustiner. V stenách tohto závodu, ktorý sa nachádza na Landsbergerstr, 19, sa nachádza veľká a veľmi útulná reštaurácia zariadená v najlepších tradíciách bavorského štýlu.

Recenzie o tejto reštaurácii veľmi často hovoria, že práve v jej stenách môžu návštevníci ochutnať tie najlepšie druhy penivých nápojov, ale aj značkové občerstvenie pripravené v štýle domácej kuchyne. Cenová politika podniku je veľmi nízka - obed pre dvoch stojí asi 17-20 eur, čo je v prepočte 1000-1500 rubľov.

Treba poznamenať, že táto mníchovská pivnica je známa svojou úžasnou obsluhou, ako aj domáckou atmosférou, ktorú vytvára jedinečný interiér a úžasná kuchyňa. Všetkým, ktorí sa sem chystajú zavítať, skúsení cestovatelia odporúčajú ochutnať dve originálne a hlavne chutné jedlá prezentované na jedálnom lístku – tradičné bavorské klobásy a gulášovú polievku.

Ratskeller

Ratskeller sa nachádza na ľahko dostupnom mieste v centre Mníchova, v blízkosti námestia Marientplatz a Novej radnice. Tento podnik patrí do kategórie starobylých, keďže bol otvorený v 19. storočí a funguje dodnes.

Rovnako ako mnoho iných populárnych hlavných miest, Ratskeller má veľmi veľkú plochu s miestami pre 2000 návštevníkov. Je rozdelená do niekoľkých sál, zariadených v najlepších tradíciách bavorského štýlu. Väčšina návštevníkov si po návšteve Ratskeller všimne, že v Ratskeller je príjemná atmosféra, ktorú dopĺňajú kvalitné služby, ako aj jedlo, ktoré sa vyznačuje jedinečnými chuťami. Mnohí hostia tiež venujú pozornosť tomu, že sály Ratskeller sú vybavené starožitným nábytkom, ktorý dodáva osobitnú atmosféru celkovému obrazu dekorácie interiéru reštaurácie.

V podniku sa podáva vynikajúce pivo s vynikajúcou chuťou. Z celého prezentovaného sortimentu je tu obľúbený najmä penový nápoj Lowenbrau. Čo sa týka jedla, jedálny lístok v zariadení pozostáva prevažne z nemeckých jedál. Mnohí návštevníci reštaurácie vo svojich recenziách miestnych jedál odporúčajú novým hosťom podniku určite ochutnať miestnu jablkovú štrúdľu podávanú s kopčekom zmrzliny.

Beer Hall v múzeu Oktoberfest

Takmer každý vie, že v Mníchove je múzeum venované každoročnému pivnému festivalu Oktoberfest, ale nie každý vie, že medzi stenami je malý podnik, v ktorom sa podáva vynikajúci penivý nápoj a tiež občerstvenie, ktoré má vynikajúcu chuť. kvality. Toto zariadenie sa objavilo v roku 2005 a od svojho založenia sa teší mimoriadnej obľube medzi hosťami mesta, ale aj domácimi obyvateľmi.

Interiér podniku je naplnený atmosférou pivnice. Na veľkých pivných sudoch je rozmiestnených veľa stolov. Steny hlavnej sály sú zdobené prírodnými červenými tehlami a kamenným obkladom a v celej jej ploche je vidieť množstvo prvkov reprezentujúcich pivné potreby.

Krčma vytvorená v múzeu Oktoberfest ponúka lacné pivo varené podľa jednoduchých receptov. Cena nápoja, ktorý sa tu podáva, sa pohybuje okolo 2 eur za pohár (150 rubľov). Zariadenie sa nachádza na adrese: Sterneckerstrasse, 2.

Zum Spockmeier

Medzi najlepšie pivnice, ktoré sa nachádzajú na centrálnom námestí, patrí veľký a pomerne obľúbený podnik Zum Spockmeier, kde podľa mnohých turistov ochutnáte ten najchutnejší Paulander, ale aj iné, nemenej chutné druhy mníchovského čapovaného piva.

Podnik je známy tým, že vo svojich stenách poskytuje kvalitné služby, ako aj neustále hranie hudby a útulnú, priateľskú atmosféru naplnenú neustálou zábavou. Najobľúbenejším pivným občerstvením sú tu biele mníchovské klobásy, ktoré sa pripravujú pomerne rýchlo, ako všetky ostatné objednané jedlá. V recenziách reštaurácie si jej návštevníci často všímajú aj chuťové vlastnosti tradičných bavorských klobás a gulášovej polievky, ktorá podľa dovolenkárov obsahuje oveľa viac mäsa ako tekutého základu.

Ak je to možné, pri návšteve daného podniku by ste mali sedieť buď pri okne alebo na otvorenom priestranstve, odkiaľ je nádherný výhľad na radnicu.

Reštaurácia sa nachádza na Rosenstrasse, 9. Navštíviť ju môžete od 9:00 do noci.

Seehaus

Najlepšie odrody nemeckého piva môžete ochutnať návštevou obľúbenej reštaurácie Seehaus, ktorej hlavnou črtou je, že sa nachádza pod holým nebom, na území Anglickej záhrady. Návštevníci podniku si môžu vychutnať nielen vynikajúcu chuť miestneho piva, ale aj krásu okolitej prírody a jazera, na brehu ktorého sa záhrada nachádza. Pri plánovaní návštevy tohto vonkajšieho podniku treba pamätať na to, že jeho kuchyňa je otvorená len do 19:00, neskôr si tu môžete kúpiť len penový nápoj. Mimochodom, práve v tomto podniku môžete ochutnať originálne plzenské pivo, ktoré sa vyrába v závode neďaleko Anglickej záhrady.

Cenová politika Seehausu je podľa väčšiny cestovateľov na prijateľnej úrovni. Priemerné náklady na obed, ktorý bude zahŕňať nielen pivo, ale aj občerstvenie (vrátane značkových párkov), sú asi 20 eur, čo je v prepočte 1 500 rubľov.

Königlicher Hirschgarten

Königlicher Hirschgarten je skutočná nemecká klasika, čo je veľká reštaurácia, kde sa obyvatelia Mníchova a mestskí hostia radšej stretávajú s celými rodinami alebo hlučnými skupinami priateľov.

Königlicher Hirschgarten ponúka široký výber najlepších mníchovských pív, pričom najobľúbenejšie pivá sú Lagerbier Hell a Augustiner. V jedálnom lístku reštaurácie je navyše široký výber originálneho občerstvenia, medzi ktorými sú vlajkovými loďami rôzne klobásy. V prípade záujmu si hostia môžu priniesť vlastné jedlo. Po vypití speneného nápoja si každý návštevník musí po sebe umyť hrnček – to sa považuje za hlavnú zodpovednosť každého návštevníka.

Treba poznamenať, že Königlicher Hirschgarten nie je len reštaurácia, ale aj vynikajúce miesto zábavy. Na rozsiahlom území predmetnej reštaurácie je veľké ihrisko pre deti, ako aj miesto, kde žijú skutočné jelene, ktorých návštevníci veľmi radi kŕmia.

Najlepšie pivovary v Mníchove. Mníchovské pivo je domovom Oktoberfestu a je skutočným kultom. Nájdete tu niektoré z najstarších a najznámejších pivovarníckych spoločností na svete, ako Hofbrau, Fair a Paulaner. Tu je náš podrobný sprievodca po najlepších krčmách a pivných záhradách v Mníchove, kde môžete piť pravé bavorské pivo!

Najlepšie pivovary v Mníchove: Mníchovské pivo

Pokiaľ ide o pivo Bavori sú majstri. Bavorské pivo po stáročia oceňovaný pre svoju dokonalosť a originalitu: Vyrába sa tu v stredoveku a je certifikovaných päťsto, rešpektujúc pravidlá "Reinheitsgebot", ktorý potvrdzuje pravosť a použité ingrediencie (jačmeň, chmeľ a voda). dnes v Mníchove je ďalších šesť pivovarníckych historikov(V Nemecku “Brauerien”), ktoré vyprodukujú celkovo asi 6 miliónov hektolitrov piva ročne, okrem toho, že jediné, ktoré môžu podávať pivo, sú: Augustiner Bräu, Hofbräu, Hacker Pschorr, Lowenbrau, Paulaner a Spaten.

Väčšina z nich vyrába vlastné pivo a okrem pitia si ho môžete aj vychutnať Bavorské špeciality, všetko je ponorené do veselej atmosféry.

Bavorské pivo slúžil v Hmotnosť(1l hrnček) a tradíciou je, že pena vyplní aspoň jednu tretinu výšky misky. V niektorých prípadoch sa pivo podáva v pollitrovom pohári, tzv "Weissbier", zvyčajne ak Pšeničné pivo.

Najlepšie pivovary v Mníchove: Paulaner Weissebier v klasickom pollitrovom pohári.

IN Monako a v Bavorsku je zvyk piť pivo takto: “Biergärten” , doslova „pivné záhrady“. Zvyčajne sú to dlhé stoly v tieni stromov s priľahlým hostincom, “Hotel Gasthof” kde si môžete objednať pivo. Bavorský sprievod pivo typické jedlá (zvyčajne prinesené z domu), ako Obatzer(hermelín podobný, s maslom, cibuľou, paprikou a cibuľou) príp Nohy, bravčové stehná so strúhaným chrenom.

najlepšie pivovary v Mníchove: Schweineschachse, Bravčové koleno so zemiakmi - bavorské jedlo.

IN Biergarten Zvyčajne je tu samoobslužná zóna a priestor so stolmi určený pre zákazníkov, ktorí si chcú priniesť vlastný piknik a posedenie. Bavori majú zvyčajne aj osobný hrnček, zvyčajne terakotový, uložený v skrini, takže ho môžete znova použiť, kedykoľvek ho budete potrebovať. Okrem tohoto Pivná záhrada v Mníchove V okolí mesta je tiež veľa, ktoré sú ľahko dostupné na bicykli vďaka vynikajúcej sieti cyklotrás (ak nie ste príliš tesní na jazdu!).

IN Wirtsgarten Namiesto toho, na rozdiel Biergarten Jedná sa o otvorenú reštauráciu, ale má samoobslužné priestory a stoly pridelené zákazníkom. Počas zimy sa v Biergarten budú nahradené "Bierhaus" , do „pivníc“, kde sa dá piť vo vnútri.

Kvôli pivovary v Mníchove Je dobré vedieť pár vecí: sprepitné je voliteľné (zvyčajne ho budete potrebovať, ak ste spokojní s obsluhou a približne 10% z účtu) a chlieb nie je zahrnutý v obale (Cena sa líši v závislosti od sumy spotrebované).

najlepšie pivovary v Mníchove: typická bavorská pivná záhrada

Príbeh Mníchovský pivovar a pivovar má staroveký pôvod. Bavorské pivo v stredoveku ho vydávali asi v 300 kláštoroch: mnísi počas pôstu konzumovali pivo pre antibakteriálne vlastnosti obsiahnuté v chmeli a tento zvyk rozšírili po celom území. názov Mníchov je odvodený od benediktínskych mníchov, ktorí okolo osemnásteho storočia založili prvú osadu, z ktorej vychádzal súčasný rozvoj mesta.

Prvé vinárstvo ( nemecký), pochádzajúce zo 17. storočia, boli miestami, kde sa skladoval a kvasil chmeľ. Kvôli chladeniu kmeňov boli pivnice umiestnené v tieni gaštanov, ktoré boli chránené pred horúčavou. Zákon zakazoval kvasenie v letných mesiacoch a Bavori mali vtedy oprávnenie vyrábať pivo len v zime a skladovať ho v chladných pivniciach pozdĺž rieky Isar alebo v tieni gaštanov.

Pivovarnícke spoločnosti v Mníchove

Hofbräuhaus (Am Platzl 9, Mníchov)
Otvorené denne od 9:00 do 23:30.
IN Hofbrauhaus pravdepodobne Pivovar Najznámejšia a jedna z najstarších v Nemecku, ktorú navštevujú ľudia z celého sveta. V druhej polovici 16. storočia il Vojvoda William V, dom Wittelsbachovcov, boli nútení reorganizovať a zintenzívniť výrobu piva: v tom čase napr. Pivo varené v Mníchove bolo ich príliš málo, chudobných a dovezených príliš drahých. IN Wittelsbach rozhodol o výstavbe pivovaru na súde a poveril vedením a riadením Majstri pohraničnej stráže, majster sládok z kláštora Geisenfeld. Narodil sa 27. septembra 1589 Hofbrauhaus, ktorej pivo je výhradne pre dvor Bavorského kráľovstva.

Od roku 1610 sa pivo pripravovalo a už nie je výlučne na dvorské použitie, ale môže sa predávať aj v iných pivovary a získali ho všetci občania.

Dnes Pivnica Hofbräuhaus predávané po celom svete a rozpoznateľné logo na modrom pozadí obklopené korunou HB. V súčasnosti budova pivovaru Hofbrauhaus, z roku 1897, Nachádza sa č. 9 Platzl. Návštevníka ohromí najmä architektúra budovy s výrazným arkierom a vitrážami. Na prízemí sa nachádza "Schwemme", Najobľúbenejšie zo salónu Hofbrauhaus kde nájdete typickú atmosféru Bavorské pivovary: klenby, dlhé drevené stoly, orchester hrajúci hudbu z Bavorska a čašníčky v tradičnom odeve („Dirndl“), ale najmä veľa piva a výborná kuchyňa!

Atmosféra je tu vždy veselá a živá: Na prízemí sú namiesto toho niektoré salóny uvoľnenejšie a elegantnejšie a na druhom poschodí je veľká miestnosť venovaná večierkom, kde sa konajú večere formou bufetu s pevnou cenou a hudobné vystúpenia. V horúcich letných dňoch môžete jesť aj o Biergarten vonku.

Niektoré stoly sú vyhradené pre stálych hostí ( Stammgäste), ktoré majú svoj súkromný keramický hrnček, uložený v trezore na zemi. Väčšina týchto štamgastov sú Bavori, no nájdu sa aj nejakí cudzinci.

V Hofbrauhaus je oddávna jednou z hlavných etáp nemeckej propagandy: pivovar je známy ako miesto prvého mítingu nacistickej strany (20. februára 1920) Adolf Hitler počas svojho pobytu v roku 1921 predniesol prejav v tzv. “Schlacht im Hofbräuhaus”.

najlepšie pivovary v Mníchove – Hofbrauhaus

Augustiner (Neuhauser Straße 27, Mníchov)
Historický Pivovar Augustiner Toto Najstarší mníchovský pivovar, ktorú založili augustiniánski mnísi v roku 1328 v bezprostrednej blízkosti mníchovského dómu. Po privatizácii v 90. rokoch v r Augustiner-Bräu presťahoval 1817 do Neuhauser Straße, kde je ešte rodič. Pivovar prevzala rodina Wagnerovcov v roku 1829 a potom bol prenesený do vinárstva v r. Landsberger Straße(„Kellerareal“). Ťažko bombardovaný počas druhej svetovej vojny, Pivovar Augustiner Teraz sa mu vrátila bývalá sláva a bol vyhlásený za historickú pamiatku.

Reštaurácia je rozdelená na dve časti: samotný pivovar sa nachádza vľavo a reštaurácia vpravo. Spodok je klasický Biergarten.

najlepšie pivovary v Mníchove – Reštaurácia v hoteli Augustiner

Augustiner Braustuben (Landsberger Str. 19, Mníchov)

Skvelé Pivo Augustiner, Okrem materskej sa môžete stravovať aj u v Augustiner Braustuben, vedľa pivovaru a nachádza sa v Landsberger Straße 19 , s lacnými cenami, alebo dokonca Augustiner Klosterwirt (Augustinerstraße 1). Druhy piva: Augustiner Helles, Augustiner Dunkles, Augustiner Edelstoff.

najlepšie pivovary v Mníchove – Augustiner Bräustuben

Čínska veža (Englischer Garten, Mníchov)
Otvorené denne od 11:00 do 23:30.
Čínska veža veľmi populárny Biergarten s približne 7 000 obývacou izbou, ktorá sa nachádza v rovnomennej čínskej veži z roku 1789. Čínska veža Hotel sa nachádza v nádhernom prostredí Englischer Garten, jeden z najväčších mestských parkov v Európe, vzdialený asi 15 minút chôdze Marienplatz. V lete je obľúbeným miestom mnohých študentov, ktorí sa tu stretávajú pri pive. V samoobslužnom kiosku si môžete vychutnať tradičné bavorské špeciality a živú hudbu.

najlepšie pivovary v Mníchove – Chinesischer Turm

Biergarten am Viktualienmarkt (Viktualienmarkt 9, Mníchov)
Otvorené denne od 9:00 do 22:00.
IN Viktualienmarkt Toto Biergarten nachádza sa v srdci historického zeleninového trhu v Monako, len dve minúty od Marienplatz. Stoly s obrusmi tu obsluhujú čašníci, tie bez obrusov sú samoobslužné: skvelé na nákup jedla z okolitých stánkov a odnesenie si ho so sebou na zatienené stoly. IN Viktualienmarkt, pivo sa čapuje, točené, od všetkých šiestich historikov pivovary v Mníchove. Atmosféra zapnutá Viktualienmarkt Toto je jedna z najpríjemnejších biergartens Mníchov a je to ideálne miesto, kde stráviť pár hodín ako bavorský doktor.

najlepšie pivovary v Mníchove – Biergarten am Viktualienmarkt

Weisses Brauhaus (Tal 7, Mníchov)
Otvorené denne od 8:00 do 00:30.
IN Hotel Weisses Brauhaus Táto inštitúcia je kvôli gastronomické tradície Mníchova Od 19. storočia. Od založenia mesta Mníchov, v roku 1158, Táto ulica je prítomnosť krčmy v roku 1540 sa stala aktuálnou Hotel Weisses Brauhaus. Budova je zariadená v tradičnom nemeckom štýle, funkčná a bez ozdôb a atmosféra starej krčmy je rovnaká ako pred 100 rokmi. Vo vnútri je kuchyňa a niekoľko izieb, každá inak zariadená.

Podľa špeciality Hotel Weisses Brauhaus Toto Pšeničné pivo (Weissbier ): Každé pivo má poetický názov a komplex s popisom označujúcim, ktoré jedlá sa hodia najlepšie. Typy čapované pivo sú: Karmeliten Klosterbrauerei originál Dornau Pils, Weisse Schneider, Karmeliten Klosterbrauerei Urtyp Helles, Karmeliten Klosterbrauerei Brau Girgl. Ponuka jedálneho lístka siaha od tradičných jedál z Monaka (napr. teľacie pľúcka na kyslo, bravčová pečeň s cibuľkou, či bravčové obličky so zemiakmi), šaláty a vegetariánske jedlá. Ponúkame vám knihu, ak ste viac ako dvaja ľudia.

najlepšie pivovary v Mníchove – Hotel Weisses Bräuhaus

Bayerischer Donisl (Weinstraße 1, Mníchov)
Nachádza sa vedľa mníchovskej radnice, il Záhrada hotela Bayerischer(ktorého názov je odvodený od Dionýz Haertl ktorý utiekol miestnym v 18. storočí) patrí medzi historické pivovary v Mníchove. Interiér je z tmavého dreva, bavorská tradícia. Druhy čapovaného piva: Hacker Bräu Edelhell, Paulaner Salvator, Hacker Pschorr Braumeister Pils.

V súčasnosti il Záhrada hotela Bayerischer ukazuje sa zatvorené z dôvodu rekonštrukcie do decembra 2015.

najlepšie pivovary v Mníchove – Záhrada hotela Bayerischer

Hirschgarten (Hirschgarten, Mníchov)
Hirschgarten Toto je najväčšie pivná záhrada v Mníchove: od cca 8.000 Obývacia izba, v Pivovar Nachádza sa v parku Hirschgarten, Jelení záhrada, Staroveký lov, držaný princom Karl Theodor v roku 1780. V skutočnosti si okrem jedenia a pitia dobrého piva môžete zblízka prezrieť jelene, ktoré v parku žijú.

najlepšie pivovary v Mníchove – Hirschgarten

Paulaner (Kapuzinerplatz 5, Mníchov)
Otvorené každý deň.
Ďalší z najlepších pivovarov v Mníchove Paulaner Bräuhaus. Založená v 17. storočí komunitou mníchov Pivovar Paulaner Po celom svete sa preslávila autenticitou svojho piva, dodnes neporušeného. V roku 1634 Niektorí mnísi rádu San Francesco da Paola, Hostia v kláštore Neudeck, začali vyrábať statné a silné, ktoré im mali slúžiť na živobytie počas pôstneho obdobia. Vzniknuté pivo bolo také dobré, že v roku 1780 bavorský dvor povolil mníchom predaj piva: nar. Paulaner Brauerei , predurčený stať sa najväčšia pivnica.

IN Paulaner Brauerei Trikrát si zmenil meno: volali ho bratia františkáni Salvator ich pivo, ale keď Napoleonova armáda vtrhla do Bavorska, pivovar bol predaný súkromnej osobe, ktorá ho zavolala Paulaner Salvator Thomasbraü . Následne sa názov skrátil na Paulaner Brauerei . Nikdy sa nezmenil. Namiesto toho sa proces varenia vyrábal po stáročia v súlade s pravidlami diktovanými vyhláškou o čistote piva ( Reinheitsgebot), prijatý v roku 1516.

Dom špecialít, v Paulaner Hefe Weissbier vyniká svojou ľahkosťou a hasiacim účinkom. Toto Weizen Jantárová a svetložltá s červeným odtieňom. Toto pivo sa podáva v špeciálnom type pohára na vrchu tzv Weizenebeker, pri teplote 8/9 °C. Pivo sa dnes používa na dochutenie niektorých jedál z bavorského menu, ako je guláš v pivnej omáčke alebo dokonca sorbet z pšeničného piva. Ale k pivu sa dá aj vyprážaná ryba a údené bravčové kotlety.

V továrni je aj reštaurácia, neďaleko si môžete vychutnať studené pivo a vychutnať si bavorskú kuchyňu Oktoberfest.

najlepšie pivovary v Mníchove – Paulaner Brauhaus

Der Pschorr (Viktualienmarkt 15, Mníchov)
Otvorené denne od 10.00 v 0.00.
Der Pschorr, ktorá sa nachádza v blízkosti Viktualienmarkt, ponúka pivo Hacker Pschorr Edelhell-, ktorý sa leje do hrnčeka priamo z drevených sudov.

Miesto je pridelené, Okrem veľké pivo, aj pre svoju kvalitu kuchyňa. IN Der Pschorr používajú sa miestne suroviny: ovocie z bavorských záhrad, syry z miestnych družstiev, mäso a údeniny Mníchov. Medzi tradičné jedlá odporúčame ochutnať miestne hovädzie mäso ( Murnau Werdenfelser), il "Pressack", Bravčová klobása a “Obatsda” Bavorský syr podávaný s chlebom, cibuľou a zelenou cibuľkou.

najlepšie pivovary v Mníchove – Der Pschorr

Lowenbrau (Nymphenburger Straße 2, Mníchov)
Fér(doslova „Leví pivo“) Toto je jeden zo šiestich historikov pivovary v Mníchove Pravda, ktorá produkuje tradičné bavorské pivo: párne Fér Spĺňa požadované normy Reinheitsgebot. Vnútri je obrovská hala s výzvami “Festsaal”, pojme viac ako dvetisíc ľudí.

Je velke Biergarten, il Levenbräukeller, susediaci s pivovarom a zaberá miesto pivovaru zničeného počas druhej svetovej vojny. Pivná záhrada, ktorá sa nachádza na terase v tieni stromov, je pre mnohých Bavorov neprehliadnuteľným miestom. IN Levenbräukeller Má približne 1000 vonkajších miest na sedenie a nechýba ani obrovská obrazovka na sledovanie všetkých veľkých športových podujatí. cena Pivný krígeľ od 1 litra má 7,80 eur.

Príbeh Poctivé pivo sa datuje do roku 1383, v roku, v ktorom sa v hostinci podávalo prvé pivo Zum Lowen(„Leone al“). IN Poctivé pivo každý rok Oktoberfest Od roku 1810, Aj keď v skutočnosti ide o špeciálne pivo tzv alebo Wiesenbier(názov parku, kde sa koná pivný festival), Amber and Fresh, sa vyrába výhradne pre podujatie.

IN Poctivé pivo tiež predávané v Spojených štátoch: dovážané na základe licencie Miller Brewing Company do roku 2002, v Fér začal svoje pivo priamo vyvážať (pomenoval ho Originál Lowenbrau na odlíšenie od Millera) ako verzia Lowenbrau Miller mali inú chuť ako originál. Povolilo to Fér výrazne zlepšiť kvalitu piva na americkom trhu.

najlepšie pivovary v Mníchove – Lowenbrau

Augustiner Keller (Arnulfstraße 52, Mníchov)

IN Augustiner Keller Toto je tretie najväčšie pivná záhrada v Mníchove, ktorá sa nachádza v pešej vzdialenosti od vlakovej stanice. Otvorené od roku 1812, má 5 000 miest na sedenie v tieni veľkých a krásnych stromov: počas letných mesiacov sa nemožno nezastaviť a nevypiť si dobré pivo, čapované pivo. Aj tu sa môžete najesť typickou bavorskou kuchyňou, alebo si môžete priniesť vlastné jedlo a zjesť ho v príslušnej samoobslužnej časti.

Funkcia Augustinerkeller vyplýva zo skutočnosti, že pivo sa podáva priamo z kohútikov sudov. Polliter piva stojí 7,50 eura. Pivo v Augustinerkeller vyrábané v pivovare Augustiner Brau München, založený augustiniánskymi mníchmi v roku 1328. Varianty piva sa líšia v závislosti od typu kvasenia: Edelstoff(svetlé pivo a sladké), Augustiner Helles, Wieslawa 'n Edel(pivo sa varí výhradne pre Oktoberfest), Dunkles(tmavé sladové pivo), PILS, Weissbier, Maximátor(silné pivo podávané počas Starkbierfest).

IN Augustinerkeller Za svoju gastronomickú ponuku si to zaslúži. Miesto nie je len Pivovar Odpoveď: Tu sa môžete najesť v útulnej a živej reštaurácii/pivovare s klenutými stropmi, tehlovými stenami a zdobenými drevenými lavicami a starými lustrami. V reštaurácii sa podávajú jedlá tradičnej bavorskej kuchyne, medzinárodné a vegetariánske jedlá.

najlepšie pivovary v Mníchove – Augustiner Keller

Hofbräukeller (Inner Wiener Straße 19, Mníchov)
Otvorené denne od 10.00 v 0.00.
Nezamieňať s pivovarom Hofbräuhaus Hofbräukeller Nachádza sa v Vnútorná Wiener Strasse, pozdĺž brehu rieky ISAR, len pár minút od Maximilianeum(Bavorský parlament). Pivovar je od roku 1892 veľmi veľký a má veľa Biergarten na voľnom priestranstve. Hofbräukeller Je veľmi obľúbený a navštevovaný mladými vyrábanými bavorskými pivami, pútavá atmosféra, ale najmä pre dobrú cenu.

najlepšie pivovary v Mníchove – časy Tandoori (od hofbraukeller.de)

Hacker-Pschorr Brauhaus (Theresienhöhe 7, Mníchov)
Otvorené denne od 10.00 v 1.00.
Hacker Pschorr Brauhaus sa nachádza v Theresienhohe a má peknú pivnú záhradu s výhľadom Theresienwiese, miesto, kde Oktoberfest. Okrem piva si skúste objednať dosku na krájanie mäsa a syrov ( “Brotzeit pokladník”).

najlepšie pivovary v Mníchove – pivovar Hacker Pschorr Brauhaus

Kaviareň Park (Sophienstraße 7, Mníchov)

Môžete prísť do Mníchova za prácou, obdivovať Marienplatz, ísť na futbal alebo do múzea BMW, no vyjsť bez piva v Bavorsku je ako zločin. Tu o tomto nápoji nielenže vedia veľa, už dávno je povýšený na akýsi kult: aj miestni úradníci môžu zájsť do mníchovských pivníc a dopriať si pohár speneného piva. Turistov, ktorí prichádzajú do mesta po prvý raz, väčšinou neuchváti ani rozmanitosť a jedinečná chuť piva (okrem individuálnych labužníkov), ale osobitá kultúra jeho konzumácie, ktorá je tomuto mestu a jedine mestu vlastná.

Povedzme si podrobnejšie o bavorskej pivnej kultúre a o kom, ktoré mníchovské pivnice zaručene zanechajú príjemný dojem.

Pivo v Nemecku milujú a dajú sa pripraviť takmer všade, no Bavorsko je rovnako ako v mnohých iných aspektoch uznávaným lídrom. Je známe, že miestni mnísi (od ktorých pochádza aj názov mesta) varili nápoj od nepamäti. V roku 1516 vojvoda Wilhelm IV prijal dodnes prísne dodržiavaný bavorský zákon o čistote piva, ktorý prísne stanovoval, že nápoj možno pripraviť len z troch zložiek: sladu, chmeľu a vody. Preto sa zo žiadneho mníchovského piva prakticky neopijete, ak ho pijete v rozumných množstvách a zapíjať ho tradičným občerstvením je pôžitok.

História bavorského pivovarníctva a vývoj kultúry konzumácie tohto nápoja sú úzko späté s históriou Bavorska a nemeckého štátu ako celku. Napríklad Hofbräuhaus, jeden zo súčasných symbolov mesta, pôvodne založil Viliam V. Pobožný ako dvorný pivovar v roku 1589. Následne sa bavorskí králi opakovane snažili demonštrovať svoj záujem o ľudí tu, otvorili prístup ľuďom všetkých tried alebo znížili cenu hrnčeka HB.

Pivné krčmy v Mníchove

Pivnica Hofbräuhaus

Ako sa tam dostať: metrom U4/U5 na Theresienwiese, U3 na Götheplatz alebo U6 na Poccistrasse. Pešia vzdialenosť od hlavnej stanice v Mníchove (Hauptbahnhof) netrvá dlhšie ako 15 minút

Začiatkom minulého storočia vyrábali v Mníchove posvätný nápoj asi dve desiatky pivovarov. V dôsledku toho bol mestský pivovarnícky trh úplne v rukách takzvanej veľkej šestky:

"Löwenbrau"

Možno ste už o tomto pivovare počuli, pretože sa o ňom hovorí v celom Mníchove a na celom svete. (z nemeckého slova Löwe - lev) robí dobré pivo, ale nie je nič výnimočné. História značky je však celkom zaujímavá. Pivo sa na Löwenbruge Strasse č. 17 varí už od roku 1324. Krčma „Zur Löwen“, ktorej názov možno preložiť ako „Pre levy“, predáva pivo už od roku 1383. Keď prvé šarže nápoja vyrábaného spoločnosťou Lowenbrau niekde v polovici 19. storočia prekročili hranice Bavorska, rýchlo si získal obľubu medzi cudzincami, a preto dostal tento podnik aj svoje meno. Hoci Löwenbräu vyvážal nápoj priamo zo svojho závodu na Nymphenburger Strasse, v súčasnosti poskytuje licenciu na väčšinu svojich produktov zahraničným spoločnostiam. Navyše, spojenie Löwenbrau a Spaten v podstate neovplyvnilo chuť nápoja.

Hofbräuhaus

Význam nemeckého slova „dom“ (Haus) pozná snáď každý, takže by sa dalo predpokladať, že ide o obyčajnú budovu v centre Mníchova. Nie je žiadnym tajomstvom, že pivovar Augustiner vďačí za svoj vznik cirkvi, pivovar Hacker-Pschorr konkurencii na trhu a pivovar Hofbräuhaus sa môže pochváliť kráľovskými koreňmi. Vojvoda William V. založil pivovar v roku 1589. Pôvodne plánoval uvariť malé množstvo nápoja len pre potreby kráľovského dvora. Aby znížil výrobné náklady, vojvoda presťahoval závod z Einbecku do Mníchova, a ako sa ukázalo, miestni pivní baróni potrebovali práve starého Nemca. Takže prvý (Bock) (pôvodne sa nazýval Einbock (Einbock z nemeckých slov „ein“ - jeden a „bock“ - sklo)) bol vyrobený pod značkou Hofbräushaus a bol varený podľa receptu Einbeck. Stalo sa tak v roku 1614. Výhradné právo na varenie piva na ďalších 200 rokov patrilo tejto spoločnosti. Keď mal každý možnosť zakúpiť si licenciu na výrobu takéhoto nápoja, Bockbier vyrábaný v pivovare Hofbräuhaus sa stal známejším ako Maibock (májový Bock, tak pomenovaný, pretože sa tradične varil v tomto mesiaci). Dnes sa však používajú oba názvy. Kráľovská spoločnosť sa dostala pod štátnu kontrolu v roku 1939, no korunované logo stále slúži ako pripomienka jej ušľachtilých koreňov.

"Augustinerbräu"

za svoj vznik vďačí tým istým ľuďom, ktorí vymysleli ranné modlitby, sľuby mlčania a čiastočne abstinencie. Bratia augustiniáni začali s varením piva už v roku 1328. Na tomto mieste sa teraz nachádza pivná záhrada Augustiner Grossgaststätte neďaleko Marienplatz. V tom istom roku požiare zničili väčšinu budov ich konkurentov, čím sa zachovalý pivovar Augustiner stal jedným z najstarších pivovarov v meste. V roku 1803 sa cirkev oddelila od štátu a mnísi previedli svoj pivovar pod vládu. Jej meno však zostalo rovnaké. V roku 1817 sa firma Augustiner presťahovala do nového sídla av roku 1829 ju kúpili Anton a Teresa Wagnerovi, ktorých dedičia vlastnia pivovar dodnes. Spoločnosť sa neskôr presťahovala na nové miesto a teraz sídli na Landsberger Strasse. Počas druhej svetovej vojny bol pivovar značne poškodený. Teraz je novo zrekonštruovaná budova chránenou pamiatkou Mníchova. Verí sa, že najlepšie mníchovské pivo varí pivovar Augustiner (tento názor zdieľa väčšina obyvateľov mesta). Pravdepodobne tajomstvo úspechu spočíva 210 metrov pod zemou, kde sa nachádza studňa, z ktorej sa vyrábajú nápoje.

"Paulaner"

Pivo si medzi milovníkmi piva získalo takmer rovnakú obľubu ako produkty značky Augustiner Edelstoff. Mníchovčania ho uznávajú ako jednu z najlepších značiek piva. Paulaner je často mylne považovaný za tri samostatné pivovary: Paulaner, Thomasbräu a Salvator. Paulaner je popredná značka spoločnosti, tradičný sladký mníchovský ležiak. Pod značkou Tomasbroy sa vyrába nealkoholické pivo a nízkoalkoholické (3,2 %) nápoje. „Salvator“ je predchodcom všetkých silných pív. V súčasnosti sa prípona –ator používa v názvoch najsilnejších druhov pív s dvojnásobným obsahom alkoholu. Napriek tomu, že spoločnosť Paulaner varí Salvator celoročne, vrchol popularity tohto nápoja nastáva počas festivalu Starkbier v marci (z nemeckého slova „stark“, čo doslova znamená „silný“), kedy môžu byť najsilnejšie nápoje. predávané úplne voľne.druhy piva.
Spoločnosť Paulaner bola založená v kláštore Neudeck v roku 1629. Po 200 rokoch prešiel do súkromných rúk. Sládkovi Franzovi Xaverovi Zacherlovi sa podarilo zapísať meno firmy do histórie. Použil výrobný cyklus poháňaný parou a zaviedol do módnych pivníc, v ktorých sa dalo skladovať veľké množstvo piva. V roku 1886 sa podnik pretransformoval na otvorenú akciovú spoločnosť a v roku 1928 k nemu pribudol pivovar Thomasbroy. V súčasnosti sa budovy spoločnosti pohybujú od krčmy Paulaner Keller až po kopec známy ako Knockherberg. Dnes je to najväčší a jeden z najmodernejších pivovarov v Bavorsku.

"Hacker-Pschorr"

Toto spojenie dvoch mníchovských pivovarov má historický základ. „Hackerbräu“ a „Pschorbräu“ boli na začiatku 19. storočia jedným pivovarom. Patrili Josefovi Pschorovi, ktorý bol kedysi považovaný za kráľa mníchovských pivovarníkov. Následne sa Pshorovi synovia rozhodli ísť vlastnou cestou, a preto sa spoločnosť rozdelila na dva pivovary – Pshor a Hacker. Korene pivovaru Hacker siahajú až do začiatku 14. storočia. Ale v roku 1793 sa Josef Pschor oženil so zástupcom rodiny Hackerov a presťahoval celý pivovarnícky podnik do centra Mníchova. Do roku 1820 sa Hacker-Pschor stal najlepšou z päťdesiatich spoločností v Mníchove. V roku 1834 ho zdedili bratia Georg (vedúci pivovaru Pshor) a Matthias (vedúci pivovaru Hacker). Prosperovali obe značky aj ich majitelia. Pivovary medzi sebou pokojne súťažili, až kým sa nestala tragédia, keď bolo viac krvi ako vody. V dôsledku bombardovania v roku 1944 spoločnosť Pshor ukončila výrobu a potom mohla dvakrát týždenne používať zariadenia pivovaru Hacker. V roku 1972 sa spoločnosti opäť zlúčili a značka dostala názov. Pivovar je v súčasnosti súčasťou spoločnosti Paulaner, no vo výrobe si zachováva nezávislosť.

"Spaten"

Ak by pivovarnícky priemysel potreboval outsidera, Spatenbräu by sa o túto rolu ani nemusel uchádzať. Samozrejme, tento pivovar patrí medzi veľkú šestku, no musí vynaložiť mimoriadne úsilie, aby dosiahol rešpekt a uznanie, ktoré si zaslúži. Samotná spoločnosť s tým nemá nič spoločné. O tom, že sa tu varí dobré pivo, nikto nepochybuje. Ak však požiadate priemerného Mníchovčana, aby vymenoval šesť najlepších pivovarov v meste, nebude mať problém vymenovať prvých päť. Ale bude mať problém si spomenúť. Prekvapí nás, keď si spomenieme, že Spaten je spojený s azda najznámejšou pivovarníckou rodinou v Mníchove, Gabrielom Sedlmayrom a jeho synmi Jozefom a Gabrielom II. Názov „Spaten“ sa objavil už v roku 1397, pred Sedlmayrom. Existujú písomné dôkazy o existencii pivovaru, ktorý vlastnil pán Spaet, ktorý vyrábal Oberspathbräu. Toto meno sa neskôr stalo Spaten. Približne v rovnakom čase, v roku 1807, sa firma stala majetkom Gabriela Sedlmayra. Pred svojou smrťou v roku 1839 dokázal Sedlmayr doviesť Spatena v Mníchove na tretie miesto za Hackerom a Pschorom. Jeho synovia Gabriel II. a Jozef postavili novú budovu na Mars Strasse na mieste, kde sa dnes nachádza pivovar. Podobne ako bratia Pschorovci, aj Sedlmayrovci rozdelili firmu na časti, ktoré si začali konkurovať. Jeden z pivovarov sa zapísal do histórie, keď Josef na festivale v roku 1872 uvaril prvý jantárový marcový nápoj v stane Shottenhamel. Tak sa zrodilo pivo Oktoberfest. Gabriel zas zaviedol proces chladenia, ktorý výrazne zjednodušil postup spodného kvasenia potrebný na výrobu mníchovských ležiakov. Po prvej svetovej vojne bratia spojili svoje továrne do jednej značky Spaten. V roku 1972 sa pivovar pretransformoval na akciovú spoločnosť. Potom došlo k spojeniu Spaten a Lowenbrau, po ktorom spoločnosť kúpil belgický pivovarnícky gigant Interbrew. Šťastím bolo, že zahraniční majitelia chuť nápoja nezmenili.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.