Čo jesť v Thajsku. Jedlo v Thajsku, ktoré musíte vyskúšať

Po príchode do Thajska sa začínate pýtať, čo tu jesť, kde a hlavne koľko, keďže ceny za rovnaký produkt sa tu veľmi líšia.

Thajská kuchyňa môže byť dôstojným konkurentom talianskej kuchyne. Thajské jedlá sa pripravujú veľmi rýchlo a len z čerstvých surovín. Všetky jedlá chutia pikantne. Väčšina jedál sa pripravuje pomocou woku – veľkej panvice s hlbokým dnom. V priemere varenie netrvá dlhšie ako 15 minút

Základom každého jedla je ryža, ryžové rezance, zelenina a samozrejme rôzne cestoviny a omáčky, bez ktorých sa nezaobíde ani jedno jedlo. Dávajú mu neporovnateľnú a bohatú chuť.

Ryžové jedlo

Pad Thai je jedným z najznámejších jedál v Thajsku. Pozostáva z ryžových rezancov s vajcom, vyprážaných vo woku, a niekoľkých omáčok na výber: rybacia omáčka, ustrice a tamarind. Ako náplň sa používa kuracie mäso, morské plody alebo bravčové mäso. Jedlo je veľmi chutné a nemôžete sa nudiť kvôli rôznym zálievkám a druhom rezancov. Môže byť široký, tenký, ryžový alebo vajíčkový. A okrem toho má každá žena v domácnosti svoje vlastné triky a tajomstvá pri príprave tohto alebo toho jedla, ktoré mu dáva individuálnu chuť. Preto rovnaké jedlo pripravené rôznymi ženami v domácnosti nebude navzájom podobné.

Náklady na trhoch a kaviarňach pre miestnych obyvateľov sú 40 bahtov. Cena toho istého jedla v reštauráciách sa pohybuje od 70 do 100 bahtov.

Tom yam kung pikantná polievka s krevetami. V polievke je jedlý iba vývar s krevetami a nemusíte venovať pozornosť všetkému ostatnému. Všetka táto tráva je nejedlá a pridáva sa len na dodanie chuti. Nájdete medzi nimi citrónovú trávu, galgán a listy limetky. Všetko toto korenie musí byť prítomné v polievke a nemali by ste žiadať polievku bez nej, je to ako požiadať o halušky bez mäsa.

Tom yam polievka

Cena jedla vo food courte supermarketu Tesco Lotus je 50 bahtov. V reštauráciách - od 70 bahtov.

Kari – existujú dva druhy kari: zelené a žlté. Hodí sa skôr pre milovníkov pikantných jedál. Zelené kari sa skvele hodí ku kuraciemu mäsu. Podáva sa v hlbokej miske a pripomína skôr polievku. Kuracie mäso a zelenina pláva vo veľkom množstve omáčky. Ryža sa ku kari nehodí, preto je lepšie si ju objednať zvlášť a najlepšie 2 porcie, pretože prívarok je veľmi pikantný a bez ryže sa jednoducho nedá jesť, ale je veľmi chutný.

Cena jedla na trhu je 30 bahtov a v reštauráciách od 70 do 150 bahtov. Ryža stojí 10 bahtov.

Vyprážanie je čínska technika varenia vo woku. Zelenina, kuracie, bravčové a morské plody sa vyprážajú v špeciálnej sladkej omáčke za stáleho miešania. Táto technika pripomína proces dusenia, no len Thajčania to robia oveľa rýchlejšie, a preto zelenina prechádza miernou tepelnou úpravou, vďaka ktorej si zachováva svoje prospešné vlastnosti.

Kuracie mäso vo woku

Cena jedla v kaviarni alebo na trhu je 40 bahtov. V reštaurácii - od 70 do 150 bahtov.

Fish & Seafood – vyberte si akýkoľvek druh morských plodov a uveďte spôsob ich prípravy.

Náklady v reštauráciách: celá grilovaná ryba pre dve osoby je 250 bahtov, za jednu ustricu - od 40 do 60 kusov, za tanier mušlí - 100 bahtov a vyprážané chobotnice so zeleninou vás budú stáť 80 bahtov.

Kde sa najlepšie najesť?

Keď sa chystáte na dovolenku do Thajska, nezabudnite na jedno jednoduché pravidlo. Najchutnejšie a najlacnejšie jedlo je v kaviarni, kde obedujú miestni. Je ľahké a jednoduché ich rozpoznať medzi obrovským počtom. Ide o malé jedálne s plastovými, menej bežnými kamennými stolmi, stoličkami alebo lavicami inštalovanými pod baldachýnom. Kuchyňa pod holým nebom. V kuchyni je plynový sporák a stôl so všetkými potrebnými surovinami. Všetko sa deje pred vašimi očami. Nie je tu vôbec žiadne menu, alebo vám dajú výtlačok 10 položiek na list A4. Chodia sa sem najesť miestni obyvatelia a tí, ktorým vzhľad takýchto jedální neprekáža. Po nich už nebudete chcieť jesť jedlo, ktoré ste si sami pripravili.

Trhy a pouličné obchodovanie

Na trhu si môžete kúpiť všetky najpotrebnejšie produkty a koreniny. Existujú dva typy trhov: denné a večerné. Myslím, že s dennými trhmi je všetko jasné, ale večerné trhy sa otvárajú pri západe slnka a toto je skutočný festival brucha. Tu môžete vyskúšať kuracie a bravčové kebaby len za 10 bahtov za špíz, plnené grilované chobotnice za 20 bahtov za kus

Vyprážané ryby za 40 bahtov

Tempura krevety so sladkokyslou omáčkou za 50 bahtov za 6 kusov

Vyprážané jarné závitky - 10 bahtov za kus

Sladkosti z ryže, kokosu, hrášku a vyprážanej cibule po 10 bahtov.

Grilované morské plody

Napriek tomu, že ovocie nemá s kuchyňou nič spoločné, obraz bez nich nie je úplný. Bez ovocia nemôžete žiť ani jeden deň.

Mango je považované za kráľa všetkého ovocia. Počas sezóny je jeho cena 30 bahtov za kilogram. Mimo sezóny - vo všeobecnosti dosahuje až 80 bahtov za kilogram

Papája stojí 35 bahtov za kilogram

Banány na trhu sa nepredávajú na kilogramy, ale na trsy. Existujú 4 typy.

Zväzok 15 baby banánov stojí 20 bahtov

Dračie ovocie, guava a melón stoja 50 bahtov za kilogram.

Kokosové orechy, z ktorých sa vyrába najdôležitejší nápoj na tomto ostrove, stoja 20 bahtov. V reštauráciách ich cena dosahuje až 50 bahtov.

Mandarínky, duriany, liči, mangostany a rambutany môžete ochutnať v juhovýchodnej Ázii alebo Južnej Amerike.

Thajské ovocie

Výber produktov je jednoducho obrovský a existuje ešte viac jedál, ktoré sa z nich dajú pripraviť. A každý si medzi takouto hojnosťou nájde chuť podľa svojich predstáv. Po vyskúšaní tohto alebo toho jedla v kaviarni alebo reštaurácii si ho chcete uvariť sami. Aby ste sa to naučili, nemusíte chodiť do drahých kulinárskych škôl, stačí ísť na trh a sledovať, ako miestni obyvatelia pripravia rovnaké jedlá za 5 minút obratnými pohybmi rúk. No, ak niečo nefunguje, nebuďte naštvaní - prvá palacinka je vždy hrudkovitá.

Venujte pozornosť cenám. Sú približné a často sa líšia smerom nahor alebo nadol.

Navštíviť Thajsko a neochutnať národné jedlo znamená vrátiť sa tam znova. Nie nadarmo väčšina hotelov ponúka raňajky ako možnosť stravovania.
Je takmer nemožné zostať hladný v krajine tisícich úsmevov. Rôzne jedlá, ktoré vo svojej domovine jednoducho nenájdete, neuveriteľné korenie a úžasné morské plody čakajú na turistov na každom kroku.

Tri výhody kuchyne juhovýchodnej Ázie:
1. Ochutnajte
2. Cena
3. Exotické.

Massaman kari

Ázijská verzia každého obľúbeného guláša. Môžete sa s ním začať zoznamovať s thajskou kuchyňou, pretože množstvo korenia na porciu nie je príliš veľké. Massaman kari je mäso opečené s cibuľou v omáčke z kokosového mlieka a kari pasty. Podávame so zemiakmi alebo ryžou.
Cena: od 80 bahtov (≈ 2,51 Americký dolár alebo 160,80 RUB)

Tom Yum Kung
„Vizitkou“ krajiny je polievka z kokosového mlieka, ktorá má obrovské množstvo variácií. Najbežnejší recept zahŕňa krevety, rybí (alebo kurací) vývar, huby shiitake, limetku alebo citrónovú trávu a pastu Tom Yum. Každý kuchár doplní jedlo prísadami podľa vlastnej chuti: môžu to byť paradajky, ryža, galangal, zázvor, morské plody.
Cena: od 60 bahtov (≈ 1,89 Americký dolár alebo 120,60 RUB).

Som Tam
Pikantný šalát, ktorý sa dá pripraviť rýchlo, je lacný a zostane v pamäti navždy. Pre Thajcov nie je zelená papája ovocím, ale plnohodnotnou zeleninou, ktorá slúži ako hlavná ingrediencia Som Tam. Papája nakrájanú na pásiky zmiešame s čili a cesnakom, pridáme paradajky, zelené fazuľky, orechy a krevety (alebo krabie mäso) a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Cena: od 30 bahtov (≈ 0,94 Americký dolár alebo 60:30 RUB)

Rybí Pluh Pluh
Grilovaná ryba ochutená všetkými možnými aromatickými koreninami a bylinkami s chrumkavou slanou kôrkou. Plah Plow sa môže podávať samostatne alebo s prílohou z ryže alebo zeleniny. Obľúbená možnosť večere pre turistov aj miestnych obyvateľov.
Cena: od 90 bahtov (≈ 2,83 Americký dolár alebo 180,90 RUB).

Ryža Khao Phat
Khau Phat sa pripravuje mimoriadne jednoducho z čohokoľvek, čo vám príde pod ruku. Varená ryža sa vypráža s mäsom alebo morskými plodmi, pridá sa zelenina, korenie a niekedy aj vajíčko - a jedlo sa podáva na stôl ozdobené ovocím a bylinkami. Je dôležité, aby sa ryža na panvici mierne neohrievala, ale opražila. Ak chcete pridať šťavnatosť, môže sa pokvapkať limetkovou šťavou.
Cena: od 40 bahtov (≈ 1,26 Americký dolár alebo 80,40 RUB).

Khao Man kai, Khao Man Gai
Varená „mastná“ ryža s kuracím mäsom. Jedno z mála jedál, ktoré ulahodí tomu najjemnejšiemu žalúdku. Kuracie mäso sa varí oddelene a potom sa ryža varí vo vývare. Niekedy je možné už uvarené jedlo naliať vývarom alebo podávať v samostatnej miske a pridať trochu zimného melónu. Podávame so zmesou sójových a fazuľových omáčok, ochutených cesnakom, zázvorom a čili.
Cena: od 40 bahtov (≈ 1,26 Americký dolár alebo 80,40 RUB).

Khao Pad
Ryža sa vypráža s kuracím mäsom a počas varenia sa zmiešajú všetky druhy zeleniny a morské plody. Sójová alebo rybacia omáčka sa podáva samostatne, prípadne na želanie klienta môže byť hotové jedlo poliate. Pre tých, ktorí uprednostňujú nekorenisté jedlo, je lepšie zdržať sa experimentov s omáčkou.
Cena: od 40 bahtov (≈ 1,26 Americký dolár alebo 80,40 RUB).

Yams Nua
Pikantný šalát, ktorý unaveného cestovateľa rýchlo zasýti. Hlavnými zložkami sú hovädzie mäso, cibuľa a paradajky. Ale jas jedla je daný množstvom korenia, vrátane: mäty, koriandra, limetky a samozrejme horúceho čili. Ak chcete vyskúšať Yam Nua, ale nemáte radi pikantné, jednoducho požiadajte čašníka, aby pridal menej čili (alebo túto ingredienciu úplne ubral).
Cena: od 40 bahtov. (≈ 1.26 Americký dolár alebo 80,40 RUB)

Geng Deng
Typická pre thajskú kuchyňu je harmónia kyslého a sladkého – to je červené kari Geng Dang. Jemné mäso sa varí s množstvom kari v kokosovom mlieku. Je doplnená listami kafírovej limetky. Je pozoruhodné, že relatívne nedávno nebol Geng Deng medzi turistami obzvlášť žiadaný, ale s každou novou sezónou sa jeho popularita zvyšuje.

Palacinky Roti
Určite by ste ich mali vyskúšať a priniesť si tento gastronomický zážitok domov. Cesto sa rozvaľká na tenkú placku a vloží do panvice. Plnka (zvyčajne banány) je umiestnená vo vnútri, palacinka je zabalená do obálky a vyprážaná z oboch strán. Obálky sú poliate čokoládou, kondenzovaným mliekom alebo iným topperom.
Cena: od 30 bahtov (≈ 0,94 Americký dolár alebo 60:30 RUB).

Video o výrobe palaciniek s makašnikom:

Čo vyskúšať v Thajsku

U Thajcov nie je zvykom variť doma. Dôvodov je viacero: drahý benzín, veľké množstvo pouličných kaviarní a pojazdných stánkov s jedlom, nedostatok času. Preto sa tu môžete kedykoľvek počas dňa či noci najesť lacno a chutne národnej kuchyne alebo zájsť do európskej reštaurácie.
Najvýnosnejší spôsob, ako utíšiť hlad, je nakupovať jedlo z mobilného podnosu. Dlaždice a pracovný priestor sú pripevnené k motocyklu alebo vozíku a kuchyňa na kolesách je poslaná na križovanie ulíc mesta. Táto štruktúra sa nazýva makashnitsa a je žiadaná medzi „farangmi“ aj domorodým obyvateľstvom. Každý, kto navštívil kráľovstvo, má pravdepodobne fotografie tohto inžinierskeho zázraku.

Z makašnitsa si môžete kúpiť teplé jedlo alebo sa môžete osviežiť ľahkým občerstvením, ktorých je v ázijských krajinách veľa. Patria sem kebab na paličke, úžasné morské plody pripravované na rôzne spôsoby, sladkosti s ovocím a dokonca aj exotický hmyz. Jedlo v makashnitsa je bezpečné, pretože sa varí priamo pred vašimi očami a množstvo štipľavého korenia nielen dodáva farebnú chuť a vôňu, ale tiež pomáha jedlu zachovať si čerstvosť. Často v makashnitsa nájdete niečo, čo sa nepodáva v bežnej reštaurácii, a zaplatíte za to centy.

„Hity“ makašnikov:

špízy z morských plodov alebo mäsa
Kanom Jin (ryžové rezance s mäsom alebo rybou a zeleninou)
Luk Chin (varené mäsové guľky a klobásy, grilované a podávané s omáčkou Nama Jin)
Hau Mok (krabia alebo rybacia pena s kari omáčkou alebo kokosovým mliekom; podávaná zabalená v banánových listoch)
Hokkien rezance (pražené rezance s morskými plodmi, rybou alebo slaninou).

Špeciálny obdiv si zaslúžia thajské sladkosti, ktoré aj na fotke vyzerajú, že ich naozaj chcete vyskúšať. Pridajte k tomu fantastickú vôňu a atraktívne ceny - a vaša dovolenka na pláži sa zmení na gastronomickú prehliadku.).
Khao Tom Mood
Obálky z banánových listov so sladkou ryžou, previazané stonkami alebo prichytené špáradlami. Navonok sú veľmi podobné balíku, ktorý Mei dostala ako darček od lesného trolla v japonskom anime „My Neighbor Totoro“.
Cena: od 10 bahtov (≈ 0,31 Americký dolár alebo 20.10 RUB).
Khao Niao Mamuang
Sladký pilaf s mangom. Ryža sa uvarí v kokosovom mlieku a pridajú sa do nej kúsky aromatického ovocia. Ryža môže byť zafarbená a milí predajcovia vám niekedy dajú ako darček trochu kokosovej omáčky.
Cena: od 30 bahtov (≈ 0,94 Americký dolár alebo 60:30 RUB).

Roti Sai Mai
Viacfarebné nite vyrobené z trstinového cukru sú thajskou obdobou domácej cukrovej vaty. Predávajú sa vo vrecúškach, ale je zvykom jesť ich po zabalení do tenkých placiek roti.
Cena: od 20 bahtov (≈ 0,63 Americký dolár alebo 40,20 RUB).
Kanom Tarn
Žlté pirohy zmiešané s ryžovou múkou a kokosovým mliekom.
Cena: od 20 bahtov (≈ 0,63 Americký dolár alebo 40,20 RUB) na tri koláče.
Tong Yord
Vaječný žĺtok varený v cukrovom sirupe. Zo sladkej hmoty sa formujú malé guľôčky, ktoré sa predávajú vo vreckách po niekoľkých kusoch.
Cena: od 20 bahtov (≈ 0,63 Americký dolár alebo 40,20 RUB).

Keď sa chystáte najesť, pozrite sa do pouličných kaviarní a pojazdných food truckov: týmto spôsobom môžete ušetriť peniaze a vyskúšať viac úžasných chutí. Objektívne zhodnoťte schopnosti svojho tela a nezabudnite pridať „No Spicy“, keď uvidíte čili papričky v rukách kuchára.

Predstavujeme vám našich desať najlepších lahôdok Thajska. Samozrejme, nie všetky jedlá patria do pôvodnej thajskej kuchyne, to však nijako neovplyvňuje ich chuť! Zámerne sme nerozdeľovali ceny medzi účastníkov, pretože víťaza si môžete vybrať sami.

Pikantná polievka s krevetami a korením Tom Yam (Tom Yam Goong)

Tom Yam Goong je národné thajské jedlo, podobne ako náš boršč. Základom je vývar a kokosové mlieko a počas varenia sa pridávajú ďalšie ingrediencie: cesnak, čili paprička, čerstvý galgán, lístky citrónovej trávy, kráľovské krevety, čerstvý zázvor, citrónová tráva, thajská rybacia omáčka a sezamový olej.

Jesť Tom Yam sa neodporúča pre nepripraveného človeka pre jeho pikantnosť, najmä ak sa chystáte na niekoľkodňovú dovolenku. Telo môže reagovať na nový produkt rôznymi spôsobmi.

Vyprážané ryžové rezance Pad Thai

Na rozdiel od Tom Yum, vyprážané ryžové rezance Pad Thai môžete jesť od prvého dňa príchodu. V skutočnosti je to presne to, čo väčšina turistov a cestovateľov robí. Všetky zložky tohto jedla sú Európanom známe. Zloženie: vyprážané ryžové rezance, fazuľové klíčky, vajce, thajská rybacia omáčka, rastlinný olej, cukor, ocot, soľ a cesnak.

K Pad Thai si môžete vybrať prídavok – krevety, morské plody, kúsky vyprážaného bravčového alebo kuracieho mäsa. Pad Thai je posypaný drvenými arašidmi a podávaný s kúskami limetky. Ak nemáte radi pikantné jedlá, určite pri objednávke uveďte „no spicy“.

Morská ryba pečená v soli s palmovými listami (Slaná ryba grilovaná na drevenom uhlí)

Toto je veľmi chutné a obľúbené jedlo medzi milovníkmi rýb a morských plodov. Thajci varia iba čerstvú bielu rybu, ktorá môže plávať v kade, kým sa neuvarí. Dobre sa vyvaľuje v soli, plní palmovými listami a inými bylinkami, ktoré mu dodávajú osobitú chuť. Rybie mäso je veľmi jemné. Spravidla sa podáva s ryžovými rezancami alebo ryžou, pikantnými omáčkami a množstvom zeleniny. Často si môžete vziať jednu rybu pre dvoch.

Sladká lepkavá ryža s mangom a kokosovým mliekom (Mango lepkavá ryža, Khao Niow Mamuang)

Toto jedlo sa na rozdiel od iných v poznámkach cestovateľov tak často nespomína. Pravdepodobne preto, že Sticky Rice je jednou z tradičných thajských raňajok; predáva sa skoro ráno na thajských trhoch a o 8:00 je už preč. Sticky rice je lepkavá sladká ryža poliata kokosovým mliekom a doplnená sladkými kúskami manga.

Som Tam je pomerne pikantný šalát na báze zelenej papáje, malého množstva mrkvy, dlhej fazule, pražených arašidov, omáčok a korenia. To všetko sa pomerne dlho drví v mažiari, čím je papája mäkšia a samotný šalát šťavnatejší. Som Tam sa často podáva s krabom alebo krevetami. Zvláštnosťou tohto šalátu je, že spája 4 chute: kyslú, sladkú, pikantnú a slanú. Pravdepodobne preto sa stal populárnym nielen v Thajsku, ale na celom svete. Som Tam je jedným z 50 najchutnejších jedál na svete podľa CNN v roku 2011.

Jarné závitky sú thajské občerstvenie vyrobené z ryžového papiera, ryžových rezancov, zeleniny a omáčky. Dodáva sa s rôznymi plnkami, najčastejšie jarnými rolkami s krevetami, kuracím mäsom alebo len zeleninou. Podávajú sa vyprážané alebo dusené s pikantnou sladkou omáčkou.

V prvých dňoch sa každý, kto príde do Thajska, stretne s veľkým počtom makashnitsa, v ktorom sa vyprážajú palacinky - Roti. Roti nie je ako palacinky, na ktoré sme všetci zvyknutí a pečieme na Maslenitsa. Cesto pre nich sa pripravuje iným spôsobom. Proces naťahovania samotnej palacinky vyzerá obzvlášť pôsobivo. Kuchár sa bude pred vami krútiť, na dosku vyklepe malú hrudku cesta a tak z nej urobí tenký plochý koláč.

Rodiskom Roti je India, odtiaľ sa palacinky nakoniec presunuli do Thajska a získali si srdcia nielen miestnych obyvateľov, ale aj turistov. Podávajú sa s rôznymi plnkami: čokoláda, kondenzované mlieko, cukor, banán, vajíčko atď. Na požiadanie vám namiešajú viaceré plnky. Jednou z najobľúbenejších možností sú banánové a vaječné palacinky. Pre ruské uši to nie je obzvlášť eufónna kombinácia, mali by ste však túto možnosť vyskúšať.

Kokosová zmrzlina sa skladá z guľôčok smotanovej zmrzliny, ktoré sú zaliate bielym mliekom a posypané podľa vášho výberu: sladká fazuľa (áno, tá istá, ktorú s Mexičanmi vyprážame v paradajkovej omáčke), sladká ryža, marmeláda, kukurica , džem alebo želé. Zmrzlina sa podáva v pohári alebo polovici kokosu s kokosovou dužinou.

Na rozdiel od iných thajských jedál nie je Gai Pad Met Mamuang taký pikantný, takže je vhodný pre začínajúcich cestovateľov. A predsa, nezabudnite pri objednávke zopakovať „bez korenia“, pretože každý kuchár môže pridať do jedla viac štipľavého korenia jednoducho podľa svojej chuti. Do jedla sa pridáva: cesnak, čili paprička, omáčky z rýb a ustríc, sójová omáčka, zelená cibuľa a bylinky.

Zelené kari s kuracím mäsom patrí do severothajskej kuchyne, no nájdeme ho aj na juhu krajiny. Kuracie mäso v tomto jedle sa hodí so zelenou kari pastou, pikantným korením, jaggery a kokosovým mliekom. Do Green Chicken Curry sa pridáva aj thajský baklažán, kafirové listy, cesnak, čili paprička, sladké čili, hrášok baklažán a rybacia omáčka.

Chuť thajského jedla závisí od miesta, kde sa pripravuje. Ak ste vyskúšali jedno jedlo a nepáčilo sa vám, neznamená to, že vám nebude chutiť v inom podniku. Môžete vyskúšať všetko, všade, vybrať si a zapamätať si svoje obľúbené miesta...

Približne 30 bahtov = 1 americký dolár

Májový pomšarot - bez glutomatu.
May pet - nepridávajte feferónku.
Mak mak arooi (veľmi chutné).

Najobľúbenejšie thajské jedlá:

Rezance v makashny „4 polievky“.
Tom ka (kokosová polievka s kuracím mäsom alebo morskými plodmi).
Tom yam samozrejme (polievka), ktorá sa pripravuje v Tescu na Lamai (na obžerskom dvore).
Palacinka - palacinky (s banánom a čokoládou atď.) - sa vyrábajú na uliciach na špeciálnych vozíkoch.
Satay in makashnitsa (mäso na špízoch).
Massaman (niečo ako polievka).
Som tam (šalát s papájou) - aby to nebolo príšerne pikantné, je lepšie povedať „máj maznáčik“ (bez korenia), aby sa nepridával glutomat, môžete povedať „máj pomčarot“ (bez glutomatu). Existujú druhy sumcov (s vajíčkami, s morskými plodmi atď.) a celých sumcov (podniky, kde vyrábajú iba sumce).
Khanom krok - malé okrúhle kokosové pudingy, predávané v makašni na ulici, pripravované v liatinových formách, pripomínajúce naše vaflovače.
Muu deh dieu - kúsky bravčového mäsa, sušené na slnku a vyprážané na oleji.
Rat naa - rezance s bravčovým mäsom.
Pad Thai sú vyprážané rezance, veľmi obľúbené jedlo, pravdepodobne hneď po Khao Pad (vyprážaná ryža).
SenYai - široké ryžové rezance - ak si objednáte Pad Thai a poviete SenYai, budú vyrobené so širokými ryžovými rezancami (moja obľúbená odroda). Ak si objednáte polievku a poviete Sen Yai, polievka bude so širokými ryžovými rezancami – toto jedlo je bežnejšie v Pattayi a Bangkoku.
Jokhk je druh kaše, hustej polievky s bravčovým mäsom.
Moo pad krapau - praženica s bazalkou.
Khao muu daeng - červené bravčové mäso s ryžou.

Kde sa najesť lacno a chutne v Thajsku

Lacno a chutne sa najete v thajských kaviarňach. Stačí ísť a vyskúšať jedlo vo všetkých mnohých kaviarňach, ktoré sú v blízkosti vášho bydliska. A určite nájdete to najlepšie. S najväčšou pravdepodobnosťou bude uprednostňovaná kaviareň, kde sa stravuje veľa Thajcov, pred kaviarňou, kde je prázdno a sedí pár farangov.

Najpohodlnejší spôsob vyhľadávania kaviarní a reštaurácií (vrátane thajských jedál) je cez Tpipadvisor podľa hodnotenia, ktoré je neustále aktuálne, pretože sa aktualizuje o nové recenzie. Ak to chcete urobiť, otvorte aplikáciu Tpipadvisor, kliknite na časť „Miesta v okolí“ a nájdite všetky reštaurácie alebo miesta, kde sa môžete najesť, pozrite sa na hodnotenie a vyberte si, čo chcete.

O thajskom jedle na fotografiách:

Najchutnejší tom yam na celom Koh Samui. Vyrábajú ho v Tescu v Lamai.

A toto je polievka z kokosového mlieka s morskými plodmi. Tiež veľmi chutné z Lamai Tesco.

Makashni „4 polievky“. Cena jednej porcie je 40 bahtov. Paprika sa dáva v samostatnom vrecku. Na začiatok stačí polovica.) Delicious)) Makashni sú roztrúsení po celom ostrove.

Jedna zo „Štyroch polievok“. Sú tam len rezance, rezance s „knedľou“, samotné „knedle“.

Pad Thai vyrobený z rezancov Sen Yai (široké ryžové rezance) s morskými plodmi. Toto je moje obľúbené jedlo. Dá sa nájsť v ktorejkoľvek časti Thajska.

Khao Soi, rezancová polievka, severothajské jedlo

Makashnya na trhu Natona.

Makashni na trhu Natona (otvorený vo večerných hodinách).

Pečená kukurica na trhu Nathon. 20 bahtov.

Chobotnice špízy. 10-15 bahtov.

Koktejly na trhu Nathon stáli 20 bahtov. Pravda, nie sú veľmi chutné, je tam veľa ľadu a sirupu.

Rôzne mäsové a rybie špízy na špízoch. 10-15-20-30 bahtov

Sate - kebab z rôznych druhov mäsa na špízoch.

Polievky na trhu Nathon za 40 bahtov. Môžete si ho vziať so sebou.

V Thajsku je jedlo miestnou formou zábavy. Thajci jedia všade, všade sa predáva jedlo, v Thajsku nie sú miesta, kde by bolo jedlo ťažké, na každom rohu nájdete niečo na jedenie. Pre tých, ktorí prichádzajú do Thajska prvýkrát, je to ťažšie, keďže napriek všetkej miestnej hojnosti je thajské jedlo výzorom aj chuťou nápadne odlišné od toho, na čo sme zvyknutí v našej domovine.
Zmes sladkej, kyslej, horkej, horkej, korenistej chuti vás zrazí z nôh. Najmä pre tých, ktorí nevedia, čo ochutnať v Thajsku z jedla, 10 thajských jedál, ktoré by ste po príchode do Thajska určite mali vyskúšať. Všetky sú veľmi chutné, chutné a vhodné pre európsky žalúdok, takže dobrú chuť!

Čo vyskúšať v Thajsku z jedla - 5 nekorenených jedál

Ak prídete s deťmi, nemôžete alebo jednoducho nemáte radi pikantné jedlá, potom je zoznam thajských jedál nižšie pre vás.
Tieto nekorenisté jedlá sú prvá vec, ktorú by ste mali v Thajsku vyskúšať. Pri objednávaní niektorého z nich nemusíte uvádzať ani „Mai pet“ alebo „Pet thread“, čo v prvom prípade znamená – bez korenia,
a po druhé, trochu korenia. Recepty na týchto 5 jedál vôbec nevyžadujú korenie.

Khao Pad Gai - Vyprážaná ryža s kuracím mäsom

Čo vyskúšať v Thajsku? — Khao Pad

Klasika žánru. Miestni farangovia sa už roky živia vyprážanou ryžou s kuracím mäsom a zeleninou. Chutné, uspokojujúce, lacné.

Pripravuje sa priamo pred vašimi očami. Kúsky uvareného kurčaťa sa hodia do rozohriateho woku, opražia sa, potom sa orestuje ryža a zelenina, zmieša sa a pridá sa sójová omáčka. Pripravený!
Podávame s rôznymi, väčšinou pikantnými omáčkami.

Vyprážaná ryža s kuracím mäsom v Thajsku stojí v priemere 45-70 bahtov. Reštaurácie sú samozrejme drahšie.

Khao Man Gai - Varené kura s ryžou a vývarom

Khao Man Gai v Thajsku musíte vyskúšať, ak cestujete s deťmi. V každej druhej hlave visia celé kuracie telá uvarené do glazovaného lesku.
Deti milujú Khao Man Gai, dokonca aj tie, ktoré majú takú chuť do jedla.
Kuracie mäso je nakrájané na plátky a umiestnené na varenú ryžu. Dodáva sa s šálkou kuracieho vývaru a zeleninou.
Celú túto lahodnosť si môžete namáčať do horúcej omáčky alebo arašidovej omáčky, podľa toho, čo preferujete.

Cena vareného kurčaťa s ryžou v Thajsku začína od 40 bahtov. Nemali by ste sa báť jesť vo food courtoch alebo obchodoch so zmiešaným tovarom; nebudete potom cítiť žiadnu bolesť ani rozrušenie.

Pad Thai - vyprážané rezance s krevetami v arašidovej omáčke

Pad Thai je jedným z najobľúbenejších jedál medzi expatmi. Napriek svojej zdanlivej jednoduchosti nie je lahodné Pad Thai také ľahké pripraviť.
Sklenené rezance sa oparia vriacou vodou, potom sa vyprážajú v zmesi omáčok, pred ktorými sa na vysokej teplote smažia krevety. Podávame so sójovými klíčkami, mletými arašidmi a ďalšími omáčkami.
Cena za Pad Thai v Thajsku je od 50 bahtov. Určite vyskúšajte!

Pad See Yu - Vyprážané rezance s krevetami v rybacej omáčke

Nedávno som objavil Pad Si Yu a bol som ohromený rozsahom chutí. Najobľúbenejší Pad Si Yu robia v kaviarni “Chai”, ktorý stojí 5 sójových Pratamnakov, odporúčam.
Široké ploché rezance vyprážané v zmesi ryby, sója, tamarindové omáčky, veľa tučných kreviet, bambusové výhonky. Určite to skúste v Thajsku!

Mango Sticky Rice – Lepkavá ryža s mangom

Aby som bol úprimný, nie som fanúšikom lepkavej ryže z manga a dlho som opovrhoval tým, že som tento zázrak vyskúšal.
Ale márne. Vyskúšanie hlavného thajského dezertu - lepkavej ryže s mangom - je tu nevyhnutnosťou a neexistujú žiadne možnosti.

Len aby ste videli, ako sa cítite pri ázijských sladkostiach.
Mango sticky rice je lepkavá ryža varená v kokosovom mlieku a podávaná so sladkým mangom na boku.
Deti, aj tie malé, si ho veľmi vážia. Výživné, lacné, zdravé.
Cena mangovej ryže (Khao Nyao Mamuang) na uliciach Pattaya je od 70 bahtov.

5 hlavných pikantných jedál v Thajsku

Thajská kuchyňa je pestrá, šťavnatá a veľmi chutná. Samozrejme, pikantné thajské jedlá nemožno zaradiť do žiadneho top 5 zoznamu.
Môžete ich ľahko zaradiť medzi 10, 20, 30, je ľahké ich získať. Ale o iných lahôdkach inokedy.

Zapamätajte si frázu, ak ste ešte začiatočník a len si zvykáte na miestnu kuchyňu. Know spice - to je samozrejme každému jasné, ale stále je lepšie použiť pri objednávke "Môj maznáčik" alebo "Pet Nitnoy".
„Nitnoy“, teda trochu, by malo byť vo všeobecnosti zahrnuté medzi prvých 10 slov naučených v thajčine, pretože to bude užitočné všade. „Sugar Nitnoy“ alebo „Sweet Nitnoy“ vás ochráni pred cukrovým šokom
a diabetická kóma pri objednávaní kávy alebo kokteilu. Cukor sa tu dáva od srdca, drží spolu na všetkých miestach.

Tom Yum Kung – pikantná thajská krevetová polievka

No, nemohol som si pomôcť a nezaradil som to do zoznamu, prepáčte. Tom Yam Kung alebo Tom Yam Talay (s morskými plodmi), každá gazdinka to robí inak. Neexistuje jeden jediný recept a medzi milovníkmi tom yam je niekoľko táborov, z ktorých každý má svoje priority. Niektorým podávajte aspoň 8-10 veľkých kreviet, kým iné potrebujú veľa kokosového mlieka.
Ďalší vôbec nepotrebujú kokosové mlieko a ďalší len podávajú tom yam bez kreviet, takže oheň v ich ústach len horí. Najpikantnejší tom yum podľa môjho názoru, bez kreviet, len hardcore, podávaný v Sizzleri.
V kaviarni čaj, lahodný tom yam, mierne pikantný a mlieko s mierou.
Vojenské pláže majú dobrý Tom yum. Na Wat Bun je jedna tajná kaviareň, ktorá má skutočne tom yam kung 5 bodov a tony kreviet. Miest je veľa, každý si niečo nájde.
Bežná cena za porciu Tom Yam Kung v Thajsku je 85 - 100 bahtov.

Zelené thajské kari

Nič ako indické kari. A všade ho pripravujú inak. Na jednom mieste vám dajú zelené kari ako misku polievky, v ktorej pláva veľa kúskov kuracieho mäsa alebo kreviet,
a v inom bude zelené kari skôr pastovitá hmota a v dosť skromnej porcii.

V každom prípade, keď v Thajsku potrebujete ochutnať miestne zelené a červené kari, hoci len tak zo srandy.
Samozrejme, jedzte tento oheň s ryžou. Niektoré makašky podávajú studené ryžové rezance s kari.

Ceny za zelené kari od 60 bahtov

Kebabs Gai Sate na paličke

Toto je moje veľmi, veľmi obľúbené. Ale určitá konfigurácia. Za celú dobu som si kúpil gai sate kebab iba trikrát.
veľkosť a chuť sa mi páči. Gai Sate sú kuracie špízy na paličke vopred marinované v špeciálnej omáčke. Predávajú sa z mobilných vozíkov na bicykloch, ktoré jazdia na preplnené miesta, čerpacie stanice, more a iné.

Jeden špíz stojí buď 5 bahtov (ha bahtov) alebo 10 bahtov (sip baht).
Ak ich je po 5, na doplnenie si treba zobrať 7-10 kusov na osobu. Tie, ktoré sú 10, sú dvakrát väčšie.
Kebab, ktorý mám rád, sú veľmi tenké, takmer priehľadné kúsky mäsa, ale tie, ktoré sa predávajú na nočnom trhu Jomtien alebo Thepprasit, také vôbec nie sú.
Vo vnútri sú mäkké a skôr sa približujú bežným kebabom, ktoré grilujeme vonku.

Postup objednávania je jednoduchý. Idete do košíka, vyberiete toľko surových špízov, koľko potrebujete, dáte ich predajcovi, ktorý
Hneď ich vypráža a súčasne ich natiera omáčkou a niečím iným. Posypte korením, takže ak nie ste fanúšikom veľmi pikantných vecí, skontrolujte. Ó áno! najdôležitejšie. Medzi mäsom musí byť kúsok ananásu a zelená feferónka.
Keď teraz píšem, bojujem s nutkaním nechať všetko a ponáhľať sa hľadať autentické thajské kebaby na špízoch.
Správne gai sate je fantastické a nezabudnuteľné.

Som Tam - pikantný papájový šalát

Šalát Som Tam sa pripravuje všade v Thajsku. Ak vidíte ženu sedieť priamo na podlahe s mažiarom a do niečoho búšiť, tak áno, pripravuje Som Tam.
Predávajú sa aj v kaviarňach a obchodoch, stánkoch a reštauráciách, všade. Existuje veľa receptov na Som Tam, poviem vám o klasickom, s ktorým by ste mali začať, keď sa chystáte vyskúšať tento thajský šalát.

Objednajte si najbežnejší Som Tam s arašidmi. Ak potrebujete nie pikantnú, tak žiadnu papriku, ak len trochu, tak 1 červenú papriku alebo polovicu. Už som zrýchlil a beriem dve.
Majiteľ obchodu pomocou špeciálneho strúhadla nakrája zelené plody papáje na hoblinky. Do mažiara vloží papája, papriku, paradajky, arašidy, sušené krevety, sójovú a rybaciu omáčku a všetko dobre roztĺka, kým sa neobjaví šťava. Navrch vytlačte viac limetky. Pripravený! Chutné. Veľmi nezvyčajné.
Som Tam v Thajsku stojí od 40 bahtov

Lab Mu - pikantný bravčový šalát

V Thajsku známe a obľúbené jedlo, ktoré pochádzalo z provincie Isan. Kúsky strúhaného bravčového mäsa sa vyprážajú s pečeňou, pridávajú sa lístky mäty, bylinky, cibuľa, ryža, korenie a rybacia omáčka,
a tu máte Lab Mu. Existuje veľa variácií na tému. Laboratórium v ktoromkoľvek z jeho prejavov musíte vyskúšať!
Cena Lab Mu od 80 bahtov.

Ak sa vám všetko páčilo, nezabudnite sa na kuchára usmiať a povedať: „Aroy mak-mak, kha!“ Čo znamená "veľmi chutné, ďakujem!" 🙂

Dobrú chuť! Podeľte sa v komentároch, aké chutné veci ste jedli v Thajsku a čo vám nechutilo?

Ako ušetriť peniaze na hoteli alebo apartmáne na dovolenke?

Hľadám na stránke Rumguru. Obsahuje úplne všetky zľavy na hotely a apartmány z 30 rezervačných systémov vrátane rezervácie. Často nájdem veľmi ziskové možnosti, môžem ušetriť od 30 do 80%

Ako ušetriť na poistení?

Vyžaduje sa poistenie v zahraničí. Akékoľvek stretnutie je veľmi drahé a jediný spôsob, ako sa vyhnúť plateniu z vrecka, je vybrať si poistenie vopred. Žiadame už dlhé roky na stránke, ktorá dáva najlepšie ceny poistenia a výber spolu s registráciou trvá len pár minút.