Tara Italia. Provinciile Italiei. Capitala Italiei. Din ce se face martini: tehnologie de producție și compoziție Cum se creează versatilitatea gustului?

Astăzi, termenul „Martini” este perceput ca un substantiv comun: se pare că este un alt tip de alcool, la fel ca cidrul, coniacul sau berea. Cu toate acestea, în realitate, Martini este doar una dintre multele mărci de vermut - un vin aromat cu ierburi. Popularitatea extraordinară a mărcii se datorează în întregime lui Alessandro Martini, „nașul” băuturii.

Interesant este că domnul Alessandro nu este deloc inventatorul Martini-ului, cum s-ar putea crede, ci un promotor, un agent de publicitate. Faptul că marca îi poartă numele în sine vorbește despre contribuția enormă a acestui om la dezvoltarea companiei.

start

Judecând după înregistrările istorice supraviețuitoare, tincturile aromatice de ierburi medicinale erau cunoscute încă din Grecia Antică. Pentru ca una dintre aceste rețete să devină „alcoolul nr 1 pentru doamne” din lume, a fost nevoie de o confluență fericită a mai multor circumstanțe.

În 1847, patru italieni întreprinzători (Clement Michel, Carlo Re, Carlo Agnelli și Eligio Baudino) au organizat compania Distilleria Nazionate da Spirito di Vino din Torino, specializată în producția de vinuri aromate. În Europa în general și în Italia în special la acea vreme, moda tincturilor de plante dulci și nu foarte puternice tocmai începuse, așa că compania a avut succes.

În 1857, vinificatorii l-au angajat pe florentinul Alessandro Martini, în vârstă de 23 de ani, și au avut dreptate - după 6 ani, tânărul antreprenor a devenit manager, a făcut din companie un lider de piață pe segmentul său și, în același timp, a oferit companiei un nou nume: Martini, Sola & Cia. Fără preluări violente sau joc nelegiuit: fondatorii în vârstă au început încet să moară sau să se pensioneze, conducerea însăși a trecut în mâinile tânărului antreprenor și a contabilului său de încredere Teofilio Sol.

Alessandro Martini – a reușit să transforme un brand de vermut într-un brand de elită

În acest moment, un tânăr vinificator și cunoscător de ierburi medicinale, Luigi Rossi, se alăturase deja consiliului de conducere - el a fost cel care, experimentând în mod constant cu aditivi și proporții, a inventat rețeta clasică Martini Rosso, datorită căreia compania era cap și umeri. peste concurenții săi de mai bine de o sută de ani a deținut ferm primul loc pe piață.

Luigi Rossi a fost, așa cum s-ar spune acum, un self-made man, adică a realizat totul în viață de unul singur. Tatăl tânărului italian și-a pierdut bogăția și sănătatea în războaiele napoleoniene, micuțul Luigi și-a dat seama din copilărie că poate conta doar pe el însuși. După ce s-a mutat la Torino, Rossi s-a apucat de plante medicinale („herborism”). Curând a devenit evident că tânărul nu avea doar o înclinație sau un talent - era un adevărat geniu. Martini și Sola au muncit din greu pentru a-l aduce pe Rossi în echipa lor. În cele din urmă, în 1863, au reușit - așa a început istoria oficială a Martini.

Luigi Rossi a creat rețeta pentru primul martini - Rosso

Ei spun că sunt nevoie de trei pentru a reuși în afaceri: un romantic, un om de afaceri și un aventurier. Visătorul, desigur, a fost Rossi, contabilul-afaceri era Teofilio Sola, iar aventurierul a fost genialul vânzător Alessandro, care a reușit să stabilească aprovizionarea internațională cu băutura încă puțin cunoscută și a „promovat” în întreaga lume.

Dezvoltare

În 1864, cei trei parteneri au construit o nouă fabrică de vermut în satul Pession, lângă Torino. Locația nu a fost aleasă întâmplător: era situată în imediata apropiere a unui oraș mare, Alpii, bogat în ierburi necesare, și a căii ferate. Ultima împrejurare a fost deosebit de importantă, deoarece multe dintre componentele incluse în rețetă erau furnizate din străinătate: cimbru, aloe, coriandru, china, cassia, scorțișoară, cardamom - toate aceste condimente nu au crescut în Italia.

Deja în 1865, vermutul Martini Rosso a câștigat prima medalie de aur la Dublin, iar 13 ani mai târziu, marca a luat Marele Premiu la Paris, ca să nu mai vorbim de multe victorii mai puțin semnificative.

Primul lot de Martini Rosso, 1864

În 1879, Sola a murit, familia sa și-a vândut partea din afacere celor doi parteneri rămași, iar compania a primit un nou nume - Martini & Rossi. Până la sfârșitul secolului al XX-lea, vermut roșu „Martini” avea deja câteva zeci dintre cele mai prestigioase premii din lumea alcoolului și era ferm asociat cu luciul, luxul și stilul de viață boem. Unele dintre medaliile de aur ale băuturii încă împodobesc eticheta astăzi, împreună cu mai multe steme ale curților regale europene.

Luigi Rossi a murit în 1892, dar a lăsat patru moștenitori: Teofilio, Ernesto, Cesare și Enrico, care nu au abandonat afacerea tatălui lor: marca a continuat să „cuprindă lumea”, filialele Martini&Rossi s-au deschis în Buenos Aires, Geneva, Barcelona, ​​​Montechiaro d'Asti. Până în 1903, vermutul Martini era deja exportat în peste 70 de țări, iar în 1905 însuși Senor Alessandro a murit.

În 1911, la Torino a avut loc o expoziție internațională, organizată de Teofilio Rossi, cu scopul de a stabili poziția mărcii pe piață și de a atrage noi „admiratori” către aceasta. Ideea a fost un succes - Martini a devenit vedeta evenimentului, iar în doar șase luni expoziția a fost vizitată de peste 7,5 milioane de oameni, care au răspândit ulterior vestea despre gustul uimitor al noului vermut în întreaga lume.

În 1922, numele de marcă a fost scurtat la Martini, doar în SUA au continuat să folosească versiunea anterioară cu două nume de familie, deoarece pur și simplu cuvântul „Martini” este asociat în America cu un cocktail și abia apoi cu o marcă de vermut. Compania are multe victorii la credit: minunata băutură a reușit să-i cucerească chiar și pe împăratul japonez Yoshihito, pe Papa Pius al XI-lea și pe regele Vittorio Emanuel al III-lea.

Al Doilea Război Mondial a adus pierderi uriașe, dar Martini și-a revenit surprinzător de repede din pierderi și și-a continuat ascensiunea triumfală în noua lume postbelică. Timp de mai bine de o sută de ani, nimeni nu a putut nici măcar să scuture piedestalul de sub acest colos. În 1992, compania a devenit parte a concernului internațional Bacardi și a continuat să opereze sub numele Bacardi-Martini Ltd.

Ani de apariție a speciei Martini

După primul și „clasic” Martini Rosso (1865), gama companiei s-a extins. Iată doar câteva tipuri principale:

• 1900 – Extra Dry – Martini cu zahăr redus, bază ideală pentru cocktailuri.
• 1910 – Bianco. Datorită notelor de vanilie și alți aditivi, este puțin mai fraged și mai moale decât Rosso-ul original.
• 1980 – Vermut Rosato, bazat pe un amestec de vin roșu și alb.
• 1998 – D’Oro. Aurul din numele mărcii nu face aluzie la elitismul băuturii, ci la soare și căldura verii - marca a fost dezvoltată special pentru țările nord-europene cărora le lipsesc zilele însorite. Gustul are note de citrice.
• 1998 – Fiero, eliberat pentru cetățenii Benelux.
• 2009 – Trandafir, vermut pe bază de soiuri autohtone italiene de struguri din provinciile Veneto și Piemont.
• 2013 – Spirito, o variantă „masculină” a băuturii cu o putere de 33 de grade.

În plus, vinurile spumante Asti și Prosecco sunt lansate sub brandul Martini.

Bianco este în prezent cel mai popular tip de martini din lume, rețeta a apărut după moartea fondatorilor companiei

1. Popularitatea noului vermut este evidențiată de faptul că paharele de cocktail sunt acum numite exclusiv „pahare Martini”.

2. În 1977, Porsche Corporation a lansat o serie limitată de mașini Martini Edition: acestea erau mașini albe ca zăpada, cu finisaje bogate și echipamente de lux.

Porsche Martini Edition

3. Martini conține 35 de ierburi, dintre care multe sunt medicinale, așa că această băutură nu numai că te amețește și creează o atmosferă de sărbătoare, dar mărește și vitalitatea, ameliorează durerile de stomac și îmbunătățește digestia.

4. Stemele regale nu au apărut întâmplător pe etichetă - monarhul italian Umberto I a dat cea mai înaltă permisiune de a-și folosi simbolul familiei, confirmând astfel popularitatea noului vermut în rândul „cremei” societății.

5. Cel mai scump cocktail Martini se numește „Martini on the Rock” și costă 10 mii de dolari: prețul mare se explică prin faptul că băutura conține un diamant adevărat.

Martini pe stâncă - martini, vodcă, măsline și diamant

6. Logo-ul a fost dezvoltat în 1929 și nu s-a schimbat prea mult de atunci. O versiune spune că cercul roșu înseamnă un pahar de cocktail (văzut de sus), iar dreptunghiul negru înseamnă o sticlă de Martini înclinată peste el.

Cerc - sticlă (vedere de sus), dreptunghi - sticlă înclinată

7. Carlo Agnelli, unul dintre fondatorii primei companii predecesoare a lui Martini & Rossi, este bunicul lui Giovanni Agnelli, fondatorul corporației Fiat.

7.105 vizualizări

Martini este un brand de renume mondial de vermut italian, vinuri spumante și o varietate de aperitive alcoolice. De la origini și până astăzi, această băutură a fost considerată un simbol unic al luxului, al stilului de neegalat și al lumii strălucitoare a bogăției și prezentabilității. Producția și vânzarea produselor mărcii este realizată de marea distilerie Martini & Rossi, care este situată în nordul Italiei în oraș (Torino).

Totul a început când, în 1847, un cvartet format din oameni de afaceri ambițioși și întreprinzători a decis să-și înființeze propria companie, care să se specializeze în producția și vânzarea de vinuri spumante, lichioruri și alte băuturi alcoolice. Compania primește numele sonor „Distilleria Nazionate da Spirito di Vino” și reușește rapid să se introducă pe piața italiană.

Lucrurile au început să meargă atât de bine la cramă, încât până în 1849 produsele sale umpleau magazinele din Franța și apoi din alte țări europene.
Anii 1860 au marcat o perioadă de schimbări dramatice și schimbări pentru companie. Deci, în 1860, unul dintre fondatorii mărcii a încetat din viață, iar acest eveniment a activat procesul de reorganizare parțială a producției.

Trei ani mai târziu, în 1863, noi chipuri au intrat în afacerea cu vin:

• Tânăr și energic antreprenor, Alessandro Martini;
• Teofilo Sola, care a lucrat câțiva ani la Distilleria Nazionate da Spirito di Vino ca contabil;
• Principalul expert al companiei în domeniul vinificației, Luigi Rossi.

Odată cu venirea lor la putere, compania dobândește un nou nume - „Martini, Sola e Cia”.În plus, în acest moment au apărut pentru prima dată etichetele legendare pe sticlele de vermut produs, care amintesc puternic de cele care pot fi văzute astăzi pe o sticlă de Martini.

Vermut înseamnă de obicei un anumit tip de vin aromat, care este făcut nu numai din struguri copți, ci și din ierburi și condimente speciale. Și, trebuie menționat că acest tip de băuturi alcoolice a existat în sortimentul companiei până în 1863.

Cu toate acestea, datorită unei serii de experimente îndrăznețe și oarecum extravagante efectuate de Luigi Rossi, a fost posibil să găsim acea formulă de rețetă foarte unică, care până astăzi este păstrată în cea mai strictă încredere. A fost schema de preparare a vermutului picant dezvoltată de italianul talentat care a permis companiei să atingă un nou nivel, să câștige popularitate și faimă nu numai în Italia, ci în întreaga lume.

În 1864 a avut loc primul export al legendarului vermut din istoria companiei. Astfel, din (Genova) au fost trimise cutii cu băuturi alcoolice în SUA. Astfel, anii 1860 sunt considerati a fi momentul în care brandul a început să câștige faima în întreaga lume.

În 1865, la Dublin a avut loc o expoziție internațională de băuturi alcoolice, în urma căreia Martini a primit medalia de clasă I pentru Calitate. Aceasta a fost urmată de o serie de expoziții și prezentări la fel de prestigioase în Franța, Marea Britanie, Australia și alte țări.

În 1878, a început exportul de mărfuri în Rusia. Printre mărfurile importate s-a numărat nu doar legendarul vermut Martini, ci și câteva vinuri spumante.

În 1879, după o lungă boală, contabilul-șef al companiei, Teofilo Sola, a încetat din viață, iar Luigi Rossi și-a cumpărat cota de producție. Are loc o altă rebranding, iar compania primește un nou nume „MARTINI & ROSSI”.

În 1893, produsele mărcii și-au dobândit în cele din urmă eticheta legendară, bine-cunoscută. Acest lucru s-a întâmplat după cum urmează: actualul rege al Italiei la acea vreme, Umberto I, a emis un decret care permite utilizarea stemei țării atunci când dezvolta un logo de produs de marcă.

De la sfârșitul secolului al XIX-lea până în anii 1990, compania s-a dezvoltat destul de static. Brandul avea o bază de clienți specifică, stabilită, precum și imaginea unui producător de produse exclusiv de înaltă calitate. În plus, nu exista pe piața din acea perioadă o altă companie de alcool care să poată concura cu MARTINI & ROSSI.

Cu toate acestea, această situație începe să se schimbe oarecum la sfârșitul secolului al XX-lea și pentru a-și consolida poziția pe scena mondială, conducerea mărcii decide să fuzioneze întreprinderea cu o altă cramă mare - BACARDI. Prin urmare, în 1992, s-a format o nouă etichetă - „BACARDI-MARTINI”.

Tipuri de vermut legendar

În prezent, cramele italiene BACARDI-MARTINI produc o gamă întreagă de soiuri diferite ale legendarului vermut Martini.

Asti

Nucșoara este cea care conferă băuturii acea aromă unică de miere florală și nuanță aurie. Majoritatea oamenilor presupun în mod eronat că Asti este la fel cu șampania. Desigur, aceste vinuri spumante au o serie de caracteristici comune, dar tehnologiile lor de producție diferă semnificativ unele de altele. Astfel, tehnologia de preparare a Asti presupune un proces de dubla fermentare, care trebuie sa aiba loc in cuve speciale de otel inchise ermetic. Datorită acestui fapt, acele bule de gaz se formează în băutură.

Este de remarcat faptul că tehnologia de creare a vinurilor Asti a fost îmbunătățită semnificativ de către specialiștii mărcii Martini, iar de acum înainte această băutură nu suferă dublă fermentație. Datorită unei rețete secrete, formarea bulelor de gaz poate fi realizată în timpul primei perioade de fermentație în recipiente închise.

Astăzi producția este concentrată în Piemonte, în provincia vinicolă Asti ( Asti). În total, brandul deține aproximativ o treime din piața globală a vinurilor din Asti.

Pentru a experimenta paleta completă de arome Martini Asti, băutura trebuie răcită la o temperatură de aproximativ 8-10 grade Celsius. Ar trebui servit fie într-un pahar de șampanie în formă de bol lat, fie într-un pahar îngust în formă de flaut.

Rosso

Martini „Rosso” este chiar vermutul cu care a început totul, este produs încă din îndepărtatul 1862, iar numele său este tradus în rusă ca „roșu”. Băutura are un gust bogat de dulce, acidulat, care este însoțit de unele note de amărăciune. O caracteristică distinctivă a acestui tip de vermut este aroma sa ascuțită cu note de ceai.

Foarte uscat

La începutul secolului al XX-lea a apărut băutura „Extra Dry”. Are o nuanță de pai vizibilă, precum și o aromă bogată persistentă, în care puteți prinde note de fructe de pădure de zmeură, citrice și iris. Este de remarcat faptul că proporția de zahăr din acest vermut este neglijabilă, în timp ce procentul de alcool este mai mare decât în ​​mod normal.

Bianco

Producția de Martini „Bianco” a fost lansată în anii 1910. Are o culoare pai deschisă distinctă și o aromă ușoară și ușoară de condimente de vanilie. Gustul este caracterizat de note dulci, fără nici un fel de amărăciune. Se servește de obicei cu cuburi de gheață și felii de lămâie.

Rosato

În anii 80 ai secolului trecut, a fost lansată linia de vermuturi Rosato. Această băutură se caracterizează printr-o aromă bogată, intensă de scorțișoară și cuișoare și are o frumoasă nuanță roz nobilă. In plus, este singurul din productia BACARDI-MARTINI, care se face prin amestecarea corecta a vinurilor rosii si albe.

Aur

Martini „Gold” este o băutură alcoolică unică, al cărei ambalaj exclusiv a fost dezvoltat în colaborare cu designeri ai brandului celebru „Dolce&Gabbana”. Baza vermutului este vinul alb sec, care este diluat cu o varietate de condimente, ierburi și ierburi.

1. În 1997, pentru prima dată în istoria companiei, sticla originală Martini și-a schimbat forma într-una mai elegantă și modernă. Designul logo-ului a suferit și câteva modificări minore.
2. Pentru a-și crea vermuturile legendare, BACARDI-MARTINI folosește peste 100 de soiuri de ierburi și condimente.
3. Aproape toate vermuturile produse de cramă au un conținut de zahăr de 16.
4. În 1977, compania de automobile Porsche a lansat o linie limitată de mașini numită Martini Edition.
5. Băutura Martini apare chiar și în „The Hussar Ballad” de Eldar Ryazanov.În minutul 73 al filmului, puteți vedea o sticlă cu celebra etichetă stând pe șemineu.

↘️🇮🇹 ARTICOLE ȘI SITE-URI UTILE 🇮🇹↙️ IMPARTE CU PRIETENII TAI

Martini este vermut sau vin fortificat cu adaos de infuzie de ierburi aromatice. Aceasta este o băutură foarte sănătoasă. Este foarte dificil să aflați cu încredere din ce a fost făcut primul Martini, deoarece istoria creării băuturii este atribuită unei mari varietăți de oameni. O legendă frumoasă spune că Hipocrate a fost implicat în crearea primului vermut, care a făcut o tinctură de vin din flori sălbatice de anason stelat cu artemisia. A folosit această băutură exclusiv în scopuri medicinale. Martini îi datorăm și ca vermut barmanului secolului al XIX-lea sau orașului Martinez. Astăzi, Martini este un brand foarte popular, numele său este asociat cu producătorii Martini & Rossi, a căror fabrică este situată în Torino. La început, vermutul era făcut exclusiv din vin alb. Dar, în prezent, materialele vinicole pentru acesta sunt produse din struguri roz, roșii și albi. Aroma este transmisă de o întreagă colecție de o mare varietate de ierburi, fructe și condimente.

Baza picant-ierba a băuturii

Baza oricărui vermut, care include Martini, este pelinul alpin. Cota sa din componentele rămase poate fi de 50%. Pe lângă pelin, atunci când face un anumit tip de Martini, producătorul folosește câteva zeci dintr-o mare varietate de ierburi și condimente, iar uneori această cantitate ajunge la o sută. În funcție de tipul de Martini, conține următorii aditivi: șarvea de la 18 la 20%, menta de la 9 la 11%, scorțișoară aproximativ 10, cardamom 7%, soc negru 5%, nucșoară 3%. Vor fi alte câteva zeci de ingrediente în cantități mai mici. Acestea sunt ienupăr, coriandru, imortelle, ghimbir, sunătoare, frasin, mușețel, angelica, melisa, oregano. Ierburile iubesc băutura cu note aromatice și aromatice speciale, făcând-o mai strălucitoare și mai aromată, precum și conferă o amărăciune plăcută. Dar niciun vinificator nu-și va dezvălui secretul despre în ce stadiu, în ce secvență, ierburile sunt adăugate la Martini. Deoarece capacitatea de a combina plantele vă permite să obțineți gustul unic al acestei băuturi.

Cum se creează versatilitatea gustului?

Amărăciunea din Martini se poate datora nu numai pelinului, ci este transmisă de următoarele ingrediente: stejar, horehound, coajă de chinona, tansy. Pelinul de lămâie, melisa și catnip sunt responsabile pentru gustul de citrice. Imortela, boabele de ienupăr, rozmarinul și sunătoarea vor adăuga o notă de rășină. Florile de soc, coaja de lămâie și coriandru vor adăuga băuturii un miros de nucșoară. Pentru a combina toate aromele într-o compoziție armonioasă, se folosesc infuzii de mușețel, cuișoare și iris. Și pentru a consolida această compoziție, se folosesc extracte de cardamom, vanilie și calamus.

Toate componentele sunt uscate, zdrobite până la o pulbere și infuzate pe o bază de apă-alcool în cuve rotative speciale. Această etapă continuă timp de douăzeci de zile. Când toate substanțele sunt complet dizolvate unele în altele, creând buchetul de vin necesar, băutura este purificată și filtrată. Apoi se adaugă zahăr pentru a îmbunătăți gustul și alcoolul, astfel încât rășinile să se dizolve mai bine. Apoi, băutura este răcită la -5 grade și filtrată din nou. Pe parcursul unei săptămâni, temperatura crește treptat la temperatura camerei.

Care este diferența dintre diferitele tipuri de Martini?

Martini de marcă a început să fie produs în 1863. Băutura a primit dragoste în întreaga lume datorită combinației unice de vin, ierburi și condimente. Vermutul tradițional este produs pe bază de vin alb, care nu are o aromă și un gust pronunțat, iar puterea sa este de 11-13%. Cu toate acestea, astăzi vermuturile sunt produse și din struguri roz și roșii, iar puterea este crescută la 16 grade pentru a menține echilibrul de arome, iar pentru un Martini uscat la 18. La baza de vin preparată se adaugă extracte și infuzii de plante, zahăr și alcool. .

Bianco

Martini Bianco are o aromă condimentată foarte plăcută de iris, lămâie, zmeură și un gust moale, fără amărăciune. Este produs din vin alb italian. La Bianco se simte putin astringenta ierburilor, dar totusi se simte foarte bine mirosul de vanilie. Este tinctura de vanilie și plante în combinație cu vinul sec care îi conferă lui Bianco un gust atât de unic și rafinat.

Rosso

Martini Rosso se caracterizează printr-un gust amar, culoare bogată de caramel și aromă de plante. Există foarte puțin zahăr în el. Acesta este cel mai vechi vermut, are aproape 150 de ani.

Trandafir

Pentru a face Martini Rose, se folosește un amestec de soiuri de struguri albi și roșii. Are un gust foarte delicat, motiv pentru care fetele tinere îl preferă. Acesta este primul vin demisec de la Martini.

Rosato

Martini Rosato (roz) are note de cuișoare, scorțișoară și o notă de flori. Vinul trandafir este folosit la producerea acestui vermut. Acest vermut nu este nici foarte amar, compoziția sa include vin alb și roșu. Condimentele se simt clar în ea. Rosato a apărut la sfârșitul secolului al XX-lea.

D'oro

Martini D'oro constă din vin alb îmbogățit cu vanilie, miere, arome de citrice și note fructate. Se numește auriu din cauza nuanței pe care i-o dă caramelul.

Martini Fiero

Această băutură este făcută cu multe citrice, deci aroma este foarte puternică de portocală sanguină.

Foarte uscat

Se caracterizează prin conținut scăzut de zahăr și grade ridicate de rezistență (18). Arată clar aromele de lămâie, zmeură și, puțin mai slabă, caramelă.

Amar

Bitter-urile au un gust dulce-amărui cu un conținut ridicat de alcool, mai degrabă decât vinul, ca în alte tipuri de vermut. Forța sa este de 25 de grade.

Compoziția diferitelor tipuri de Martini este ținută strict secretă, așa că acest secret al companiei a făcut posibilă crearea unei aură de elitism și prestigiu în jurul mărcii. Martini a devenit un simbol al succesului, iar viața dulce a se bucura de el înseamnă a atinge elita societății.

Martini este un tip de vermut produs timp de un secol și jumătate de celebra companie de vinuri din Torino Martini & Rossi. În zilele noastre, este folosit în mod activ atât în ​​forma sa pură, cât și ca parte a amestecurilor și cocktail-urilor.

Folosit în principal ca aperitiv, dar poate fi servit și cu mese. De-a lungul istoriei lungi a băuturii, au apărut din ce în ce mai multe noi modificări, care au dus în cele din urmă la crearea unei tipologii unice a tipurilor de Martini. S-a bazat atât pe trăsăturile caracteristice ale compoziției, cât și pe nivelul conținutului de zahăr și alcool inerent unui anumit tip de produs al companiei italiene. Mai jos sunt toate tipurile de martini disponibile pentru piața cu amănuntul.

Tipuri de Martini

Rosso- patriarhul familiei Martini (produs din 1863). Băutura are o culoare chihlimbar bogat, cu o putere de 16 grade. Conține caramel ca aditiv obligatoriu.

Foarte uscat- o băutură născută în 1900. Uneori numit „Martini verde”, ceea ce este doar parțial adevărat datorită culorii sticlei. La o tărie de 18 grade conține un procent extrem de scăzut de zahăr. Se caracterizeaza printr-o culoare pai si o aroma distincta de iris, zmeura si lamaie.

Bianco apărut în 1910. Are o culoare pai deschis. Deși nu este inferioară ca forță față de patriarh, este mai puțin amar și mai moale. În special, acest efect se obține prin adăugarea de vanilie și alte condimente.

Rosato lansat în 1980. Băutură roz pal cu o tărie de 15 grade. Obținut prin combinarea vinului alb și roșu. În plus, trăsătura sa caracteristică este adăugarea de scorțișoară și cuișoare.

Doro (D"Oro) a apărut pe piață în 1998. Aceasta este o băutură cu o tărie de 9 grade, făcută pe bază de vin alb. Având în vedere accentul pus pe locuitorii din Germania, Danemarca și Elveția, gustul și aroma acestui tip de martini conține nuanțe pronunțate de miere, citrice, nucșoară, vanilie și coriandru.

Aur de la Dolce & Gabbana- o băutură de elită de 18 grade care a apărut în 2010. Conține, alături de coaja de citrice siciliană, componente neașteptate precum șofranul de Calabria, bergamota spaniolă, ardeiul cubeba indonezian, ghimbirul indian și smirna etiopiană.

Șampania albă semi-dulce Martini Asti este făcută din struguri alb Muscat, care cresc în provinciile Piemont și Veneto. Asti Martini are un gust dulce, cu un buchet fructat de mere, piersici, portocale si miere. Se recomanda servirea Martini Asti la o temperatura de 7–9 C°.

Vinul spumant sec Martini Brut a fost creat de vinificatorii Martini & Rossi cu mai bine de 80 de ani în urmă. Pentru producerea Martini Brut se folosesc struguri de înaltă calitate din mai multe soiuri clasice, dintre care predominanți nobilii Prosecco și Pinot italian. Gust moale catifelat. Are un postgust plăcut de durată.

Lansat pentru cea de-a 150-a aniversare a mărcii Martini. Rețeta pentru „Lusso” a fost compilată de Luigi Rossi în 1871. Adepții săi - vinificatorii Giuseppe Musso și Ivano Tanutti - au regândit rețeta străveche și, păstrând unicitatea băuturii, i-au dat un „sunet” modern special. Așa s-a născut Gran Lusso. Baza băuturii este vermut din struguri Moscato Canello, maturați timp de un an în butoaie de lemn, vin roșu din struguri Barbera și un extract creat după o rețetă veche, care a fost învechit timp de 8 ani în sticle mici. Băutura a fost produsă în cantități limitate - 150.000 de sticle. Gustul bauturii este armonios, inimitabil de dulce-amar, catifelat, bogat, cu note de ierburi aromatice, lavanda si trandafir.

Vinul spumant sec Martini Prosecco este produs din soiul de struguri cu același nume, care este cultivat în regiunea Veneto din nord-estul Italiei. Gustul vinului este proaspăt, uscat, cu note fructate de grapefruit, măr verde, piersică și un postgust picant.

Martini Rose- un produs relativ nou în linia de vinuri spumante Bacardi-Martini, a fost creat în colaborare cu Campioana Mondială în rândul somelierului Enrica Bernardo. Strugurii culeși manual pentru Martini Rose sunt cultivați în provinciile italiene Piemont și Veneto. Gustul aromatic unic, ușor, ușor acidulat al vinului este realizat printr-o combinație de soiuri de struguri albi și roșii cu note de citrice, piersici și soc.

Martini Royale Bianco- o combinație armonioasă de Martini Bianco clasic, ierburi aromatice, condimente și vanilie. Martini Royale Rosato este gata de băut. Pur și simplu turnați-l într-un pahar, adăugați gheață, o bucată de lime tropicală și o crenguță de mentă. Vermutul are un gust rafinat cu note de vanilie, ierburi aromatice și condimente florale.

Martini Royale Rosato- o băutură gustoasă și spectaculoasă strălucește cu note profunde de cuișoare, scorțișoară și nucșoară combinate cu arome fructate mai ușoare de zmeură și lămâie. Ca rezultat al acestei selecții originale de componente, rezultatul a fost un cocktail spumos, cu un gust oarecum dulce-amar. Acest amestec de fructe roșii se toarnă cel mai bine într-un pahar deja umplut cu gheață și se toarnă puțin suc de portocale.

Clasificarea Martini

Toate băuturile Martini pot fi clasificate în funcție de următorii parametri:

1. Preț- variaza in functie de segmentarea bauturii. Astfel, grupul de vermuturi Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato are un preț de până la 8 dolari sticla.
2. Gust- de la dulce la tarta.
3. Culoare- rosu, transparent, chihlimbar, roz, bej. Versiunile exclusive și limitate ale Martini pot fi de orice culoare.
4. Tip de alcool- vermut și vin spumant.
5. Fortăreață- de la 9 la 18 grade.

Având în vedere valul de creativitate manifestat de vinificatorii din Torino în ultimele decenii, ne putem aștepta la o creștere suplimentară a numărului de soiuri de Martini. În plus, nu uitați că, pe lângă acest vermut, compania Martini & Rossi mai produce și alte băuturi alcoolice: vinuri spumante, bitter 25-proof și un lichior puternic din plante Spirito, conceput pentru piața est-europeană.

Ați găsit o greșeală sau aveți ceva de adăugat? Selectați textul și apăsați CTRL + ENTER sau. Vă mulțumim pentru contribuția dumneavoastră la dezvoltarea site-ului!

Centrul administrativ pentru provincia Trentino este TRENTO, pentru provincia Alto Adige - BOLZANO (BOZEN).
Adresă de internet: http://www.regione.taa.it
Provincii: Bolzano/Bozen, Trento

Merele, de exemplu. Sau acoperirea verde a văilor, sau albul orbitor al vârfurilor muntoase acoperite cu zăpadă, sau liniștea lacurilor - asta este tot Trentino-Alto Adige (Tirol de Sud) - o zonă a cărei mențiune evocă involuntar pacea. , puritatea virgină a naturii și frumusețea ei. Această imagine „liniștitoare”, dar deloc plictisitoare, și-a găsit norocul prin turism. Oricine se află în vacanță pe Lacul Garda, în Parcul Național dello Stelvio, la poalele Dolomiților uluitor de frumoși sau într-o altă vale la fel de verde, merge la schi în stațiunea Madonna di Campiglio sau în San Martino di Castrozza, va găsi exact ceea ce căutați: natură frumoasă, ospitalitate plăcută, bucătărie excelentă și nu veți pleca dezamăgit.

Lombardia deține liderul în populație cu o marjă largă - aproape 10 milioane de oameni (aceasta este 1/6 din populația Italiei), în cel mai mic Valle d'Aosta sunt doar aproximativ 126 de mii de oameni. Din punct de vedere geografic, se pot distinge două regiuni: Sicilia și Piemont - peste 25 mii km?. Cea mai dens populată regiune este Campania - peste 400 de locuitori/km². Și cele mai multe comune sunt în Lombardia - 1544.

Regiunea LOMBARDIA

Centrul administrativ este MILAN.
Adresa de internet: http://www.regione.lombardia.it
Provincii: Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Mantua, Milano, Monza și Brianza, Pavia, Sondrio, Varese

Este cea mai dezvoltată, mai bogată și mai populată regiune din Italia. De aceea este una dintre cele mai neașteptate surprize pentru un turist sosit acolo, care nu știe prea multe despre patrimoniul său natural, istoric, arheologic și artistic.

În italiană, accentul din numele provinciei cade pe penultima silabă: „Lombardia”.

Luați Milano, un important centru industrial și comercial. Tot ceea ce este avansat și modern în lume are loc aici: de la inovații tehnologice la modă, de la publicitate la design, de la stilul de viață la „experimente” politice. Milano este cel care determină principalele tendințe în viața Italiei moderne. Restul Lombardiei este dominat de peisaje minunate: lacuri, râuri, dealuri, stațiuni termale, munți, parcuri, precum și monumente arhitecturale și artistice din multe orașe din regiune. Sunt multe de descoperit pentru mulți.

Regiunea Piemont

Centrul administrativ al AOSTA
Adresă de internet: http://www.regione.vda.it
Provincii: nr

Putem spune despre această zonă că este amplasată vertical. Și nu numai în ceea ce privește relieful datorită prezenței unui număr mare de vârfuri muntoase care îl înconjoară, printre care Mont Blanc este cel mai înalt munte din Europa de Vest (4807 m) - ci și datorită acumulării uimitoare de monumente într-o zonă atât de restrânsă. .

Aosta în sine este bogată în istorie - centrul administrativ și singura provincie a regiunii. Urmele vechii Augusta Praetoria (numele latin Aosta) sunt clar vizibile, cum ar fi Arcul Împăratului Augustus (secolul 25 î.Hr.) și rămășițele Teatrului Roman. Natura văii este frumoasă - de la înălțimile impresionante ale Mont Blanc până la severitatea încântătoare a peisajului Cervino (înălțimea 4478 m), de la măreția izbitoare a Monte Rosa (Muntele Roz), care și-a primit numele de la culoarea care este nevoie atunci când lumina este reflectată de la ghețarii săi uriași, la un alt vârf de munte, Gran Paradiso, situat în centrul parcului natural cu același nume, întins pe o suprafață de peste 200.000 de hectare.

Regiunea LIGURIA

Portice care protejează de vremea rea ​​și oferă umbră în timp ce te plimbi prin centrul istoric al Bologna și o împrăștiere nesfârșită și colorată de umbrele pe plajele însorite din Romagna. Pe de o parte, Emilia-Romagna este Bologna - un oraș modern, dinamic, prosper, încă capabil să mențină o „față umană”, pe de altă parte, o coastă care se întinde pe zeci de kilometri, plină de turiști atrași de combinație. din trei lucruri - „soare, mare, divertisment”. Una dintre cele mai prospere regiuni din Italia din punct de vedere economic, Emilia-Romagna este un „sicriu” cu adevărat uriaș, plin de perle arhitecturii și capodopere ale picturii. Este cunoscut pentru universitățile sale antice și centrele moderne de formare în domeniul culturii și artelor.

Aici va dorim pofta buna. Ce legătură are apetitul cu asta? Și intri în orice restaurant din Emilia sau Romagna și vei înțelege imediat totul.

Regiunea TOSCANA

Limba italiană modernă provine din literatura marelui Dante, Petrarh și Boccaccio. Ar putea exista o legătură și mai profundă, un tribut mai nobil și mai înalt din partea unui întreg popor față de Toscana ca o singură limbă? Dar debitorul Toscanei pentru contribuția sa excepțională la cultura europeană este întreaga Europă, care are legături puternice și de lungă durată cu ea. În Toscana a luat naștere și s-a dezvoltat maiestuoasa Epocă a Umanismului și a Renașterii în secolele XIII-XV, care a reînnoit radical cultura și arta acelei vremuri, lăsând o amprentă de neșters asupra civilizației europene. Marile genii ale acelei epoci au lucrat la Florența - Leonardo da Vinci, Michelangelo Buonaroti, Filippo Brunelleschi.

Regiunea Marche

Poate că este farmecul acestor locuri, poate atmosfera încântătoare oriunde ai vizita, dar mai devreme sau mai târziu, toți cei care vizitează Umbria ajung la concluzia că marele, blând, blând, poetic, plin de sfântă bucurie și complezență, Sf. Francisc ar fi putut să se nască doar aici, în aceste părți, unde natura este mereu în floare, strălucitoare și încântătoare.

Regiunea Lazio

Regiunea ABRUZZO

Centrul administrativ al AQUILA
Adresă de internet: http://www.regione.abruzzo.it
Provincii: Chieti, L'Aquila, Pescara, Teramo

Abruzzo deține recordul - 30% din teritoriul său este protejat de legile de mediu. Nicio altă zonă din Europa nu se poate lăuda cu același lucru. Nu este o coincidență faptul că Abruzzo este numit „zona parcurilor”. Există trei parcuri naționale, un parc regional, zeci de teritorii și rezervații naturale protejate de legi speciale.

Regiunea Molise

Centrul administrativ CAMPOBASSO.
Adresa de internet: http://www.regione.molise.it
Provincii: Campobasso, Isernia

Să riscăm și să venim cu un slogan pentru această regiune mică și fermecătoare din sudul Adriaticii: „Vizită-l înainte să devină la modă”. Într-adevăr, nu este greu de prezis un aflux masiv de turiști în aceste regiuni, unde totul păstrează „aroma” vremurilor străvechi: de la peisaje minunate la tradiții populare, de la gastronomie (lactatele și alte produse tipice acestor locuri au un gust uimitor) la viața de zi cu zi a localnicilor, impregnată de comunitatea spirituală, de la ospitalitatea lor la marea curată, de la priceperea artizanilor la existența măsurată a satelor.

Zona CAMPANIA

Centru administrativ NAPLES
Adresa de internet: http://www.regione.campania.it
Provincii: Avellino, Benevento, Caserta, Napoli, Salerno

Se spune că dialectul napolitan este mai cunoscut în lume decât limba italiană. Acest lucru, totuși, s-ar putea să nu fie surprinzător: muzica, după cum știm, este un limbaj universal, iar cuvintele inseparabile de ea sunt ușor de reținut. Cântecele napolitane sunt cunoscute în toată lumea. Cine nu a auzit și nu a cântat măcar o dată „O sole mio”?

Napoli în sine este deja istorie veche. Acesta este cel mai unic oraș din lume, vrăjind și captivând pe toți cei care au petrecut măcar câteva zile în el.

Regiunea Apulia

Puglia se află pe primul loc printre regiunile Italiei în vinificație, precum și în colectarea de măsline și producția de ulei de măsline.