Alus Minhenes bruņinieks. Alus krogi Minhenē. Ko šeit dzer nogurušie ceļotāji?

Minhene ir pilna ar pārsteidzošām vietām: pilsētas muzejs, piecu kontinentu muzejs, zoodārzs, vecās un jaunās pinakotēkas, Nimfu pils... Pat ja jūs regulāri brīvajā laikā skrienat maratonus un jūsu ikru muskuļi ir uzpumpēti kā iedzimts olimpiskais čempions, jūs to visu nespēsiet paveikt vienā dienā.

Līdz vakaram apakšējās ekstremitātes lūgs žēlastību, kuņģis - siltu ēdienu, bet smadzenes - pasīvu atpūtu un patīkamu kompāniju. Kā to visu apvienot? Apmeklējiet Hofbräuhaus alus zāli. Tie garantē patīkamu vakaru visiem apmeklētājiem.

Ja plaušas ir diezgan aizsērējušas ar muzeja putekļiem un dūc kājas, tad nekavējoties dodieties uz Hofbräuhaus!

Kur meklēt šo patiesas vīriešu laimes salu? Kā tur nokļūt? Kas vispirms jāizmēģina un kāda čeka summa ir jārēķinās? Tagad mēs par visu runāsim sīkāk.

Slavenākā alus zāle Minhenē ir...?

Protams, Hofbräuhaus! Ne velti to sauc par Bavārijas sirdi! Šis krogs tika atvērts 1589. gadā un viņai tagad ir 426 gadi. Un šajā laikā daudzām slavenām personībām izdevās to apmeklēt: Mocarts un Elizabete no Bavārijas, Piemēram. Nedaudz vēlāk mums patika šeit sēdēt Krupskaja un Ļeņins, un tad Hitlers paziņoja par NSDAP darba sākumu. Teorētiski šīs svarīgās vēsturiskās personas šeit pat kādreiz varētu krustoties. Leģendas vēsta, ka abi vadītāji izvēlējušies vietu pagalmā, netālu no strūklakas. Un Nadežda Krupskaja pat rakstīja par Hofbrauhaus savā dienasgrāmatā, apgalvojot, ka tur esošais alus pilnībā izdzēš visas šķiru atšķirības.

Hofbräuhaus - alus zāle ar karaliskām saknēm!

Sākumā Hofbräuhaus bija Tiesas alus darītavas nosaukums. Tajos laikos tas nodrošināja alu tikai karaliskajai tiesai. Tad Ludvigs I izdeva dekrētu, kas ļāva alus darītavai pildīt alu pudelēs vienkāršiem cilvēkiem. Cilvēkiem tik ļoti patika šis krogs, ka viņi pat uzrakstīja tam himnu!

Hofbräuhaus atrodas ne tikai Vācijā; tās filiāles ir atvērtas Seulā, Dubaijā, Lasvegasā, Dženovā un Stokholmā.

Caur ērkšķiem uz alu! Kā nokļūt populārajā krogā?

Minhenes alus dārzs gaida apmeklētājus Platzl (adrese: Platzl 9, 80331 Minhene). Tas atrodas netālu. Ejiet pa kreisi no Vecā rātsnama, nokavējiet pirmo pagriezienu, bet otrajā pagriezienā pa kreisi un pēc dažiem metriem noteikti paklupsiet šajā alus oāzē.

Leģendārais uzņēmums atrodas pašā Minhenes centrā.

Restorāns ir atvērts no 9:00 līdz 23:00.

Ko viņi te dod dzert nogurušiem ceļotājiem?

Sortiments ir diezgan daudzveidīgs: var pasūtīt ne tikai alu, bet arī vīnu, gāzētos dzērienus, tēju, sulas, kapučīno. Cenas alum sākot no 3.95 EUR, vīniem no 3.50 EUR, bet bezalkoholiskajiem dzērieniem no 2.20 EUR.

Sākotnējais iemesls Hofbräuhaus apmeklējumam parasti ir glāze putojoša alus.

Restorāns brūvē un piedāvā trīs veidu alu: tumšā Minhene, gaišā Minhene un kvieši. Gardēži var nogaršot alu ar limonādi, tas ir arī ēdienkartē. Alu pasniedz puslitra un litra krūzēs, “masās”.

Pat mazie apmeklētāji saņems tikpat garšīgus un vecumam atbilstošus dzērienus.

Tagad viņi ar izpratni izturas pret visiem klientiem, neatkarīgi no tā, vai viņi pasūta alu vai ābolu sulu. Viņi vairs nesauc vadītāju, lai ieliet apmeklētājam limonādi, kā tas bija dienā, kad kāds pirmo reizi uzdrošinājās krogā pasūtīt kaut ko bezalkoholisku.

Kirils (44 gadi, Kazaņa):

“Es biju Minhenē darba dēļ un pāris reizes vakarā devos uz Hofbrauhaus. Visvairāk man patika tumšais alus “Hofbräu Dunkel”. Īpaši labi sader ar grilētām desām. Vienreiz gāju pusdienot, un tagad varu teikt, ka arī ķirbju zupa šeit ir gana laba.

Vienmēr skan mūzika, apmeklētāji dzied līdzi, aplaudē un stampā. Bieži var redzēt cilvēkus tautastērpos. Atmosfēra ir tāda pastāvīga brīvdiena.

Lai gan es joprojām neesmu sapratis, kāpēc šeit braukt ar bērniem, tas ir standarts vāciešu vidū. Daudzi cilvēki šeit rīko ģimenes pulcēšanās.

Alus ir lielisks, bet arī ēst nenāktu par ļaunu!

Ēdienkartē (ja vēlaties, krievu valodā) jūs atradīsiet tradicionālos Bavārijas virtuves ēdienus: cūkgaļas cepeti, aknu pastēti, Vīnes desiņas, cūkgaļas ceļgalus, dārzeņu salātus, kartupeļu klimpas, zupas, cepešus, klimpas u.c.

Viens no populārākajiem un gardākajiem vācu virtuves ēdieniem ir kartupeļu salāti. Vācu kartupeļu salātu pamatā ir Švābijas kartupeļu salāti. Tomēr katrai mājsaimniecei ir sava šī ēdiena recepte, katra pievienojot tam kādu slepenu sastāvdaļu, kas padara salātus atšķirīgus no citiem. Ja jums nebija laika izmēģināt šo ēdienu Vācijā, neuztraucieties, mēs esam jums sagatavojuši dažus.

Lai papildinātu šo gaļas šķirni, viņi piedāvā arī maizes grozu, kas sastāv no kviešu maizītes, mājās gatavotas maizes, bulciņas ar garšvielām un sālītiem salmiņiem. Ir pieejami arī deserti: Kaiserschmarrn, saldējums, ābolu strūdele. Bez ēdiena nepaliks arī veģetārieši. Viņiem ir sēnes, pīrāgi un nūdeles ar sieru.

Alus zāles ēdienkartē ir iekļauti visi tradicionālie vācu ēdieni.

Cenas diezgan liberālas: maizes grozs - 3,90 EUR, desu asorti - 10,5 EUR, ceptas desiņas ar skābētu kāpostu salātiem - 7,50 EUR.

Alena (37 gadi, Jaroslavļa):

“Pēc atsauksmju izlasīšanas nolēmām doties uz Hofbräuhaus. Mēs tur nokļuvām pēcpusdienā, un cilvēku nebija ļoti daudz. Vienīgais iemesls, kāpēc palikām: nav galdiņu diviem, un man īsti negribējās sēdēt 5-10 svešu cilvēku kompānijā. Pasūtījām alu un cūkgaļas knuckle. Ēdām un dzērām, protams, bet, godīgi sakot, man daudz vairāk patika čehu alus un uzkodas. Bet šeit ir kārtīgas, tīras tualetes. Bodīšu ir daudz, rindas šeit gandrīz nav. Viņi arī mums paskaidroja, ka viņi šeit nemaksā par saplīsušiem traukiem. Es biju šokēts: šeit to nav iespējams iedomāties.

Vai esi uzkodas? Laiks paskatīties apkārt!

Varat pastaigāties pa šo rosīgo vietu: tajā ir trīs zāles un alus dārzs. Tieši tāpēc alus darītava vienlaikus var uzņemt līdz 5000 apmeklētāju.

Tās var atrasties:

Galvenā zāle

Viņu sauc Švāms. Šī zāle atrodas pirmajā stāvā un var uzņemt 1300 cilvēkus. Pēc pusdienām šeit ir jautri un trokšņaini: skan dzīvā mūzika - uz pjedestāla zāles centrā spēlē orķestris. Viņu repertuāru veido marši, nacionālie vācu skaņdarbi un dziesmas no Oktoberfest, kurās vienmēr piedalās alus zāle.

Jūs noteikti nevarēsiet pavadīt laiku klusumā!

Goda vietas šajā zālē saņem iestādes pastāvīgie darbinieki: viņiem ir rezervēti vairāk nekā 120 galdiņi. Katra šāda tabula ir apzīmēta ar īpašu zīmi. Apskatiet tabulas tuvāk: šur tur var redzēt saskrāpētas ziņas pēcnācējiem - bijušo apmeklētāju vārdi un viņu... komentāri.

Tagad ejiet cauri galvenajai ieejai un skatieties pa kreisi. Šeit, aiz letes, ir īsts dzelzs seifs! Kopš 1970. gada katram godājamajam pastāvīgajam viesim tajā ir glabātas 424 personīgās alus krūzes. Pilsētas iedzīvotāju vidū ieņemt vietu šajā seifā tiek uzskatīts par ļoti prestižu. Šūnas tajā ir pat iedzimtas.

Jūsu iecienītāko apmeklētāju krūzes tiek glabātas zem atslēgas!

Alus būda

Viņa ir tāda pati Breushtürbel.Šī telpa atrodas otrajā stāvā. Šeit ir daudz klusāk un mierīgāk nekā Švammē. Breußtürbel logiem paveras skats uz Platzl, tāpēc jūs varat dzert alu, sēžot retro krēslā un skatoties pa logu uz tūristiem un vietējiem iedzīvotājiem. Un, kad šī nodarbe kļūst garlaicīgi, ieskatieties Mozartsturbel - zālē, kas veltīta vienam no slavenajiem alus zāles apmeklētājiem. Uzmini kurš?

Intīmas sarunas otrajā stāvā ir daudz patīkamāk.

Svētku zāle

Kuras otrais nosaukums ir Festivāla zāle. Trešais stāvs ir rezervēts šai zālei ar ietilpību 900 cilvēku. Parastās dienās tas ir plašs. Reizēm ierodas kādas delegācijas, un tad zāle ir gandrīz pilnībā piepildīta. Šī ir visskaistākā zāle, un, protams, šeit ir arī mūziķi. Tajā pašā stāvā atrodas alus darītavas muzejs.

Festivāla zālē ar mūziku, dejām un daudz alus tiek svinēti īpaši notikumi.

Alus dārzs

Šeit ir īpaši labi karstā laikā. Tu sēdi zem kastaņu ēnas, klausies strūklakas šļakatām, malko alu, domā par mūžīgo... Vai arī nedomā vispār. Skaistums! Starp citu, Smēķēšana ir atļauta tikai šajā restorāna daļā. Tas zālēs ir stingri aizliegts.

Ja laikapstākļi atļauj, noteikti apsēdieties ārā!

Visi viesi var atpūsties jebkurā no zālēm, galvenais, lai ir brīvas vietas. Vai vēlaties iemūžināt "īsto Bavārijas garu" fotoattēlā? Nav problēmu, šeit var un vajag fotografēt, tas nevienu netraucē.

Suvenīru veikalā jūs atradīsiet plašu piekariņu izvēli ar Hofbräuhaus logotipu.

Pirms došanās ceļā varat iegriezties suvenīru veikalā un kā suvenīru iegādāties nelielus priekšmetus. Jums tiks piedāvāti diski ar orķestra mūziku, grāmatas, bumbas, šalles, šķiltavas, magnēti, krūzes, paliktņi un daudz kas cits ar Hofbräuhaus simboliku – “HB”. Cenas sākot no 5 EUR. Un tiem, kas vēlas iepriekš pajautāt cenu un paņemt suvenīrus, ir īpaša vietne: www.hofbraeuhaus-shop.de.

Egors (29 gadi, Volgograda):

“Ja vēlaties sēdēt klusi un ērti, nāciet šeit darba dienās. Brīvdienās šī vieta nepārprotami nav domāta vājprātīgajiem: saspīlētu vāciešu pūļi, troksnis, burzma, viesmīļi, kuri netiek galā ar saviem darbiem, kuri vienkārši steidzas pa zālēm, periodiski gāžot šķēršļus savā ceļā... Jāgaida 30 minūtes, līdz tiks notīrīti galdi un atnests pasūtījums. Nav iespējams normāli runāt, burtiski ir jāmūk.

Dodieties uz Minheni un neapmeklējiet iestādi, kurā esat bijis Luiss Ārmstrongs, Džordžs H. V. Bušs Un Mihails Gorbačovs... Daudziem tas šķitīs noziegums. Bet diemžēl troksnis, dziesmas un dejas, un milzīgi koplietošanas galdi patiešām patiks ne visiem.

Hofbräuhaus laipni sagaidīs viesus un cienās ar dāsnu alus porciju.

Vai tavai dvēselei vajadzīgs Bavārijas alus un klusums? Pēc tam agrā pēcpusdienā dodieties uz Hofbräuhaus, lai baudītu dzērienu, klusu maltīti un, iespējams, pat nejaušu dzenā pieredzi. Vai vēlaties dziedāt, kliegt un izklaidēties? Laipni lūdzam Hofbräuhaus vakarā. Tur drīz sāksies jautrība.

Tīna Krainičenko

Jau sen zināms, ka Minhene ir pilsēta, kas atzīta par alus galvaspilsētu. Ierodoties šeit, jūs varat nobaudīt labākās putu dzērienu šķirnes, kas pagatavotas pēc tradicionālām vācu receptēm, no kurām daudzas pastāv jau simtiem gadu. Tālāk apskatīsim Minhenes alus labāko ražotāju sarakstu, kā arī dažas vietas, kur to var nobaudīt.

Lowenbrau

Apmeklējot 2018. gada Oktoberfest, noteikti jānogaršo Löwenbräu alus, kas kopš parādīšanās tirgū ir kļuvis par labāko putojošo dzērienu visā Vācijā. Zināms, ka alu pēc šīs receptes brūvē ļoti ilgu laiku – kopš 14. gadsimta, un krogos to tirgo kopš 1383. gada. Arī ārpus Bavārijas Lēvenbrē uzreiz ieguva popularitāti – to īpaši iecienīja ārzemnieki.

Paulaners

Minhenes lāgers tiek brūvēts kopš 1630. gada. Šī dzēriena cienītāju atstātajos komentāros teikts, ka visiem ar šo zīmolu ražotajiem alum ir īpaša un bagātīga garša, kas padara dzērienu par neticami vērtīgu tirgū. Atsauksmēs par zīmola Paulaner alu arī teikts, ka katram dzēriena veidam ir īpašs Oktoberfest gars.

Jāpiebilst, ka Paulaner savu produkciju pārdod arī Krievijā. Jo īpaši alus veikalu plauktos Krievijā var atrast gaišo lager, klasisko un tumšo Oktoberfest alu un bezalkoholisko kviešu alu.

Paulaner alus īpatnība ir tā, ka visi tā veidi tiek ražoti tikai Vācijā, rūpnīcā Minhenē. Tā garša ir stabila un atpazīstama, padarot dzērienu īpaši novērtētu īstu gardēžu vidū.

Ar Paulaner zīmolu tiek brūvēts īpašs alus veids - Oktoberfest. Šim dzērienam ir īss glabāšanas laiks, kas paredzēts visam tāda paša nosaukuma festivāla periodam.

Spaten-Franziskaner-Bräu

No vispārējā Minhenes alus saraksta populāri produkti ir Spaten un Franziskaner no pasaulslavenā ražotāja Bräu. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt katru no piedāvātajām šķirnēm atsevišķi.

Runājot par dzērienu ar nosaukumu Spaten, jāatzīmē, ka šāda veida alus pieder pie vieglās kategorijas. To ražo tikai Minhenē. Pēc lielākās daļas krievu gardēžu domām, šis dzēriens ir vispieejamākais vietējiem pircējiem - tā izmaksas ir aptuveni 100 rubļu par 0,5 litru pudeli. Turklāt attiecīgajam produktam ir bagātīga kviešu garša, kas piesaista īstus alus gardēžus.

Franziskaner alus tiek brūvēts Weissber stilā, pamatojoties uz kviešiem. Dzēriens ir arī diezgan pieņemams Krievijas patērētājam, kas padara to diezgan populāru ne tikai Minhenē, bet arī Krievijā. Tam ir pārsteidzoša garša, kas piesaista daudz fanu.

Hacker-Pschorr

Ar šo nosaukumu ražoto dzērienu var nogaršot tikai Minhenes alus zālēs vai izsmalcinātos amatniecības alus veikalos Krievijā. Tās izmaksas ir diezgan augstas - apmēram 250 rubļu par 0,5 litru pudeli.

Šo dzērienu ražo tikai Minhenē, atsevišķā rūpnīcā. Produkts ir neticami populārs ne tikai vācu gardēžu vidū - to ļoti mīl arī krievi. Tās izmaksas ir diezgan augstas, taču tas nepadara produktu mazāk populāru - lielākā daļa tā fanu apgalvo, ka cena, kas noteikta par Hacker-Pschorr putojošā dzēriena pudeli, pilnībā atbilst tā garšas īpašībām.

Atsauksmēs par ražotāju teikts, ka, apmeklējot Minheni, noteikti jāpamēģina Helles alus no Hacker-Pschorr, kā arī īpašs dzintara lāgers (kellerbier) un kviešu weissbier.

Altbjē

Altbier ir vēl viens populārs alus Minhenē. Šis uzņēmums ražo putojošu dzērienu pēc labākajām vecajām receptēm, kas tika izgudrotas ilgi pirms populārā lāgera pagatavošanas tehnoloģijas izgudrošanas.

Altbier ražo eilu, kam ir medus garša un skaidra struktūra. Gardēži atzīmē tā patīkamo miežu iesala garšu, kā arī to, ka pudelēs pildītam dzērienam ir bieza putojoša galva.

Paši vācieši apgalvo, ka senie ķelti alu brūvēja pēc šīs receptes apmēram pirms 3000 gadiem. Šobrīd alus recepte ir būtiski uzlabota. Dzērienam, kas pagatavots pēc šīs receptes, ir patīkams stiprums - apmēram 4,7-4,9%.

Krombahers

Pret ražotāju Minhenē izturas ar īpašu cieņu. Vācieši atzīmē, ka zem šīs alus darītavas logotipa ražotajam dzērienam ir spilgta garša un vidēja stipruma. Par šo zīmolu atstātajās atsauksmēs teikts, ka visspilgtākie Krombacher produkti ir tabletes, weisen un elle. Krombacher ražo arī izcilu stipro Minhenes alu – tumšo (filtrēto).

Krombacher rūpnīca darbojas ļoti ilgu laiku - kopš 1803. gada.

Etingers

Oettinger ir viens no populārākajiem Vācijas alus ražotājiem. Šī uzņēmuma rūpnīca atrodas Minhenē. Kopš atvēršanas 1731. gadā Etingers sāka ražot vairāku veidu Minhenes alu – īsā laikā tie kļuva ļoti populāri. Patlaban attiecīgais ražotājs dzērienu pārdošanas apjomu ziņā ir pirmajā trijniekā. Turklāt putojošais dzēriens, kas izdots ar Oettinger logotipu, ir pastāvīgs Oktoberfest dalībnieks. 2018. gadā tas kļuva par visvairāk pārdoto pasaulslavenā festivāla laikā.

Runājot par labākajām šķirnēm, kas ražotas ar Oettinger logotipu, jāatzīmē, piemēram, vieglais un diezgan spēcīgais (5,2%) Premium Lager, dubultā boks Optimator (7,2%), München Dunkel, kā arī unikāls dzēriens, kas piesaista vairuma alus gardēžu uzmanība gan Vācijā, gan Krievijā - Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel, tumšs alus ar sarkanu nokrāsu.

Populārs alus

Kā liecina prakse, Minhenē tiek ražots ļoti daudz alus veidu, kas brūvēts ar dažādu zīmolu nosaukumiem. Kuras no tām ir vispopulārākās un pieprasītākās?

Vāciešu vidū ir daudz eilu cienītāju, kam piemīt patīkamas īpašības, kā arī maiga garša un smalks kviešu aromāts. Šis alus veids tiek ražots daudzās šķirnēs, no kurām slavenākās ir Altbier, Doppelsticke, Berliner Weisse un Dampfbier. Lager ir tikpat populāra šķirne. Minhenē tiek ražots arī ļoti daudz šāda veida putojošo dzērienu, no kuriem slavenākie ir Helles, Kellerbier, Dunkel, Bockbier.

Runājot par tumšajām Minhenes alus šķirnēm, Eisbier un Eisbock jau vairākus gadus ir īpaši populāri. Kopā ar viņiem alus fani mīl Dinkelbier un Emmerbier.

No tumšajām šķirnēm vispopulārākais ir Dunkel alus, kas ir unikāls Vācijas un jo īpaši Minhenes simbols. Tā pamatā ir trīs veidu iesals: Minhenes, karamele un Pilsner.

Kur var nobaudīt labāko Minhenes alu? Atsauksmes no Krievijas tūristiem, kuri apmeklējuši Minheni, bieži atzīmē, ka visgaršīgākos putojošo dzērienu veidus var nobaudīt restorānos un bāros, kas izveidoti tieši rūpnīcu teritorijā, kā arī izsmalcinātos amatniecības restorānos. Tālāk apskatīsim labāko no tiem sarakstu.

"Hofbrauhaus"

Viena no populārākajām alus zālēm Minhenē ir Hofbräuhaus, iestāde, kas atrodas tāda paša nosaukuma alus darītavas ēkā.

Kā atzīmēts daudzos komentāros, ko atstājuši šī restorāna apmeklētāji, ierodoties šeit, uzreiz var sajust visu haosa atmosfēru, kas valda starp restorāna sienām. Šeit katru dienu sēž simtiem apmeklētāju, kuri ir patiesi putojošā dzēriena cienītāji, un alus, kas brūvēts pēc labākajām tradicionālajām receptēm, plūst kā upe. Viesmīļi šeit nenogurstoši skraida starp koka soliem un masīvajiem galdiem, apkalpojot klientus vislabākajā veidā. Iestādē katru dienu spēlē mūziķu komanda, kas apmeklētājus pārsteidz ar prasmīgi reproducētiem skaņdarbiem. Krievu tūristu atstātajās atsauksmēs nereti teikts, ka, tos sajūtot, ir grūti pretoties dejot sākšanai.

Attiecīgajā iestādē tiek pasniegts ne tikai brīnišķīgs pēc senām receptēm brūvēts alus, bet arī lieliskas uzkodas. Runājot par labākajiem šeit pasniegtajiem aliem, jāatzīmē, ka tie ietver tādus dzērienus kā augstākās fermentācijas kviešu Münchner Weiße, tumšie Hofbräu Dunkel un gaišie Hofbräu Original. No uzkodām vispopulārākās ir desiņas un kāposti, kā arī cūkgaļas knuckle, kas ir piemērota lielai grupai.

Alus cienītāji apgalvo, ka, dodoties uz Hofbräuhaus restorānu, jūs varat sēdēt blakus jebkuram, ieņemot jebkuru brīvu vietu uz soliņa. Šī iestāde sastāv no diviem stāviem, tomēr, to apmeklējot, jācenšas apmesties pirmajā stāvā, jo tieši šeit, pēc pieredzējušo apmeklētāju domām, rit patiesa jautrība un dzīve pilnā sparā.

Runājot par iestādes cenu politiku, daudzi pieredzējuši ceļotāji atzīmē, ka tā ir diezgan pieņemamā līmenī. Konkrēti, Hofbräuhaus alus restorānā kopā pavadīts vakars parasti maksā apmēram 45 eiro (aptuveni 3000-3500 rubļu).

Attiecīgā iestāde atrodas Platzl 9, kas atrodas pastaigas attālumā no Marienplatz laukuma, kas atrodas Minhenes centrālajā daļā. Jūs varat apmeklēt šo restorānu jebkurā nedēļas dienā no 9:00 līdz 23:00.

"Augustīns"

Kā zināms, viens no populārākajiem zīmoliem, kas ražo augstas kvalitātes alus darīšanas produktus, ir Augustiner. Šīs rūpnīcas sienās, kas atrodas adresē Landsbergerstr, 19, atrodas liels un ļoti mājīgs restorāns, kas iekārtots labākajās Bavārijas stila tradīcijās.

Atsauksmēs par šo restorānu ļoti bieži teikts, ka tieši tā sienās apmeklētāji var nobaudīt labākos putojošo dzērienu veidus, kā arī mājas virtuves stilā gatavotas firmas uzkodas. Iestādes cenu politika ir ļoti zema - pusdienas diviem maksā aptuveni 17-20 eiro, kas ir līdzvērtīgi 1000-1500 rubļiem.

Jāpiebilst, ka šī Minhenes alus zāle ir slavena ar savu apbrīnojamo apkalpošanu, kā arī mājīgo atmosfēru, ko rada tās unikālais interjers un pārsteidzošā virtuve. Visiem, kas plāno šeit apmeklēt, pieredzējuši ceļotāji iesaka nogaršot divus ēdienkartē piedāvātos īpašus un īpaši garšīgus ēdienus - tradicionālās Bavārijas desiņas, kā arī gulašzupu.

Ratskeller

Ratskeller atrodas viegli sasniedzamā vietā Minhenes centrā, netālu no Marientplatz un Jaunā rātsnama. Šī iestāde pieder pie seno, jo tika atklāta 19. gadsimtā un darbojas līdz mūsdienām.

Tāpat kā daudzās citās populārās galvaspilsētās, Ratskeller ir ļoti liela teritorija, kurā ir sēdvietas 2000 apmeklētājiem. Tas ir sadalīts vairākās zālēs, kas iekārtotas labākajās Bavārijas stila tradīcijās. Apmeklējot šeit, lielākā daļa apmeklētāju atzīmē, ka Ratskeller iekšienē valda patīkama atmosfēra, ko papildina kvalitatīvs serviss, kā arī ēdieni, kam raksturīgas unikālas garšas. Daudzi viesi arī pievērš uzmanību tam, ka Ratskeller zāles ir aprīkotas ar antīkām mēbelēm, kas piešķir īpašu atmosfēru restorāna interjera koptēlam.

Iestāde piedāvā lielisku alu ar izcilu garšu. No visa piedāvātā klāsta Lowenbrau putojošs dzēriens šeit ir īpaši populārs. Runājot par pārtiku, iestādē pieejamā ēdienkarte galvenokārt sastāv no vācu ēdieniem. Savās atsauksmēs par vietējiem ēdieniem daudzi restorāna apmeklētāji iesaka jaunajiem iestādes viesiem noteikti nogaršot vietējo ābolu strūdeli, pasniegtu ar saldējuma kausiņu.

Alus zāle Oktoberfest muzejā

Gandrīz visi zina, ka Minhenē ir muzejs, kas veltīts ikgadējam alus festivālam Oktoberfest, taču ne visi zina, ka starp tām ir neliela iestāde, kuras sienās tiek pasniegts izcils putojošs dzēriens, kā arī tam paredzētas uzkodas, kurām ir izcila garša. īpašības. Šī iestāde radās 2005. gadā un kopš tās dibināšanas ir bijusi ārkārtīgi populāra pilsētas viesu, kā arī vietējo iedzīvotāju vidū.

Iestādes interjeru piepilda alus pagraba atmosfēra. Uz lielām alus mucām ir salikti daudz galdu. Galvenās zāles sienas ir dekorētas ar dabīgiem sarkaniem ķieģeļiem un akmens apdari, un visā tās teritorijā var redzēt daudz elementu, kas reprezentē alu.

Krogs, kas izveidots Oktoberfest muzejā, piedāvā lētu alu, kas brūvēts pēc vienkāršām receptēm. Šeit pasniegtā dzēriena cena svārstās ap 2 eiro par glāzi (150 rubļi). Iestāde atrodas: Sterneckerstrasse, 2.

Zum Spokmeiers

Starp labākajām alus zālēm, kas atrodas centrālajā laukumā, ir liela un diezgan populāra iestāde Zum Spockmeier, kurā, pēc daudzu tūristu domām, var nobaudīt gardāko Paulander, kā arī citas, ne mazāk garšīgas Minhenes izlejamā alus šķirnes.

Iestāde ir slavena ar to, ka tā nodrošina augstas kvalitātes pakalpojumus savās sienās, kā arī nepārtraukti atskaņo mūziku un mājīgu, draudzīgu atmosfēru, kas piepildīta ar pastāvīgu jautrību. Populārākā alus uzkoda šeit ir baltās Minhenes desiņas, kas tiek pagatavotas diezgan ātri, tāpat kā visi citi pasūtītie ēdieni. Tāpat restorāna apskatos tā apmeklētāji nereti atzīmē tradicionālo Bavārijas desu un gulašzupas garšas īpašības, kurās, pēc atpūtnieku domām, ir daudz vairāk gaļas nekā šķidrā pamatnē.

Apmeklējot attiecīgo iestādi, ja iespējams, jums vajadzētu sēdēt vai nu pie loga, vai atklātā vietā, no kuras paveras brīnišķīgs skats uz rātsnamu.

Restorāns atrodas Rosenstrasse, 9. Jūs varat to apmeklēt no pulksten 9:00 līdz vakaram.

Seehaus

Labākās vācu alus šķirnes var nobaudīt, apmeklējot populāro Seehaus restorānu, kura galvenā iezīme ir tā, ka tas atrodas brīvā dabā, Angļu dārza teritorijā. Iestādes apmeklētāji var baudīt ne tikai izcilu vietējā alus garšu, bet arī apkārtējās dabas un ezera skaistumu, kura krastā atrodas dārzs. Plānojot šīs brīvdabas iestādes apmeklējumu, jāatceras, ka tās virtuve ir atvērta tikai līdz pulksten 19, vēlākā laikā šeit varēs iegādāties tikai putojošu dzērienu. Starp citu, tieši šajā iestādē var nobaudīt oriģinālo Pilsner alu, kas tiek ražots rūpnīcā, kas atrodas netālu no Angļu dārza.

Seehaus cenu politika, pēc lielākās daļas ceļotāju domām, ir pieņemamā līmenī. Pusdienu vidējās izmaksas, kurās būs ne tikai alus, bet arī uzkodas (arī firmas desiņas), ir aptuveni 20 eiro, kas ir līdzvērtīgi 1500 rubļiem.

Königlicher Hirschgarten

Königlicher Hirschgarten ir īsta vācu klasika, kas ir liels restorāns, kurā Minhenes iedzīvotāji un pilsētas viesi labprātāk pulcējas ar veselām ģimenēm vai trokšņainām draugu grupām.

Königlicher Hirschgarten piedāvā plašu labāko Minhenes alus izvēli, no kuriem populārākie ir Lagerbier Hell un Augustiner. Turklāt restorāna ēdienkartē ir plašs oriģinālo uzkodu klāsts, starp kuriem galvenie ir desu asorti. Ja vēlas, viesi var ņemt līdzi savu ēdienu. Pēc putojoša dzēriena izdzeršanas katram apmeklētājam krūze ir jāizmazgā pēc sevis – tā tiek uzskatīta par katra apmeklētāja galveno pienākumu.

Jāpiebilst, ka Königlicher Hirschgarten ir ne tikai restorāns, bet arī lieliska izklaides vieta. Plašajā attiecīgā restorāna teritorijā atrodas liels bērnu rotaļu laukums, kā arī vieta, kur dzīvo īsti brieži, apmeklētājiem ļoti patīk viņus pabarot.

Labākās alus darītavas Minhenē. Oktoberfest mājas Minhenes alus ir īsts kults. Šeit jūs varat atrast dažus no pasaulē vecākajiem un slavenākajiem alus darīšanas uzņēmumiem, piemēram, Hofbrau, Fair un Paulaner. Šeit ir mūsu soli pa solim ceļvedis par labākajiem krogiem un alus dārziem Minhenē, kur dzert autentisku Bavārijas alu!

Labākās alus darītavas Minhenē: Minhenes alus

Kad runa ir par alus Bavārieši ir meistari. Bavārijas alus gadsimtiem ilgi novērtēts tās izcilības un oriģinalitātes dēļ: tas ir ražots šeit viduslaikos un sertificēts pieci simti, ievērojot noteikumus "Reinheitsgebot", kas apliecina autentiskumu un izmantotās sastāvdaļas (mieži, apiņi un ūdens). Šodien Minhenē ir vēl seši alus darītavu vēsturnieki(vāciski “Braueriens”) kopā, kas saražo aptuveni 6 miljonus hektolitru alus gadā, turklāt vienīgie, kas drīkst pasniegt alu: Augustiner Bräu, Hofbräu, Hacker Pschorr, Lowenbrau, Paulaner un Spaten.

Lielākā daļa no viņiem ražo savu alu, un jūs varat papildus dzeršanai arī baudīt Bavārijas virtuves ēdieni, viss ir iegrimis jautrā atmosfērā.

Bavārijas alus dienēja iekšā Svars(1 litra krūze), un tradīcija ir tāda, ka putas piepilda vismaz vienu trešdaļu no bļodas augstuma. Atsevišķos gadījumos alu pasniedz puslitra glāzē, t.s "Weissbier", parasti, ja Kviešu alus.

Labākās alus darītavas Minhenē: Paulaner Weissebier klasiskā puslitra glāzē.

IN Monako un Bavārijā ir paraža dzert alu šādā veidā: "Biergärten" , burtiski "alus dārzi". Parasti tie ir gari galdi koku ēnā ar blakus esošu krodzi, "Viesnīca Gasthof" kur var pasūtīt alu. Bavārijas eskorti alus tipiski ēdieni (parasti atvesti no mājām), piemēram Obatzers(Camembert siers līdzīgs, ar sviestu, sīpoliem, papriku un sīpoliem) vai Kājas, cūkas kājas ar rīvētiem mārrutkiem.

labākās alus darītavas Minhenē: Schweineschachse, Cūkgaļas knuckle ar kartupeļiem - bavāriešu ēdiens.

IN Biergarten Parasti ir pašapkalpošanās zona un zona ar galdiem, kas paredzēti klientiem, kuri vēlas ņemt līdzi savu pikniku un sēdvietas. Bavāriešiem parasti ir arī personīgā krūze, parasti terakota, kas tiek glabāta skapī, lai jūs to varētu izmantot atkārtoti, kad vien tas nepieciešams. Papildus Alus dārzs Minhenē Pilsētā ir arī daudzas pilsētas, kuras ir viegli pieejamas ar velosipēdu, pateicoties lieliskajam veloceliņu tīklam (ja neesat pārāk šaurs, lai brauktu!).

IN Wirtsgarten Tā vietā, atšķirībā no BiergartenŠis ir atvērts restorāns, taču tajā ir pašapkalpošanās zonas un klientiem piešķirti galdi. Ziemas laikā, in Biergarten tiks aizstāts "Bierhaus" , uz “alus namiņiem”, kur iekšā var iedzert.

Līdz alus darītavas Minhenē Ir labi zināt dažas lietas: dzeramnauda nav obligāta (parasti tas būs nepieciešams, ja esat apmierināts ar pakalpojumu un apmēram 10% no konta), un maize nav iekļauta vākā (Cena mainās atkarībā no summas patērēts).

labākās alus darītavas Minhenē: tipisks Bavārijas alus dārzs

Stāsts Minhenes alus darītava un alus darītava ir sena izcelsme. Bavārijas alus viduslaikos tas tika izlaists aptuveni 300 klosteros: mūki gavēņa laikā lietoja alu apiņu antibakteriālo īpašību dēļ un izplatīja šo paražu visā teritorijā. Vārds Minhene ir cēlies no benediktīniešu mūkiem, kuri aptuveni astoņpadsmitajā gadsimtā nodibināja pirmo apmetni, no kuras tika attīstīta pilsētas pašreizējā attīstība.

Pirmā vīna darītava ( vācu), kas datēti ar 17. gadsimtu, tās bija apiņu uzglabāšanas un raudzēšanas vietas. Lai atdzesētu stumbrus, pagrabus novietoja kastaņu ēnā, kas pasargāja no karstuma. Likums aizliedza raudzēšanu vasaras mēnešos, un pēc tam bavāriešiem bija atļauts ražot alu tikai ziemā un uzglabāt to vēsos pagrabos pie Isaras upes vai kastaņu ēnā.

Alus darīšanas uzņēmumi Minhenē

Hofbräuhaus (Am Platzl 9, Minhene)
Atvērts katru dienu no 9:00 līdz 23:30.
IN Hofbrauhaus droši vien Alus darītava Pazīstamākā un viena no vecākajām Vācijā, kuru apmeklē cilvēki no visas pasaules. 16. gadsimta otrajā pusē il Hercogs Viljams V, Vitelsbahu nams, bija spiesti reorganizēt un intensificēt alus ražošanu: tolaik, Alus brūvēts Minhenē bija par maz, nabaga un importa par dārgu. IN Vitelsbaha nolēma būvēt alus darītavu tiesā un uzticēt vadību un apsaimniekošanu Robežsardzes meistari, alus meistars no Geisenfeldes klostera. Dzimis 1589. gada 27. septembrī Hofbrauhaus, kura alus ir paredzēts tikai Bavārijas Karalistes galmam.

No 1610. gada alus tika gatavots un vairs nav paredzēts lietošanai tikai tiesā, bet to var pārdot arī citos alus darītavas un to iegūst visi pilsoņi.

Šodien Hofbräuhaus alus zāle tiek pārdots visā pasaulē, un atpazīstams logotips uz zila fona, ko ieskauj HB Crown. Pašlaik alus darītavas ēka Hofbrauhaus, datēts ar 1897. gadu, tas atrodas Nr. 9 Platzl. Apmeklētāju pārsteigs īpaši ēkas arhitektūra ar raksturīgo erkeru un vitrāžām. Pirmajā stāvā ir "Schwemme", Populārākais no salona Hofbrauhaus kur var atrast tipisku atmosfēru Bavārijas alus darītavas: velves, gari koka galdi, orķestris, kas spēlē mūziku no Bavārijas, un viesmīles tradicionālā tērpā (“Dirndl”), bet īpaši daudz alus un izcila virtuve!

Šeit atmosfēra vienmēr ir jautra un dzīva: tā vietā pirmajā stāvā daži saloni ir brīvāki un elegantāki, bet otrajā stāvā ir liela telpa, kas veltīta ballītēm, ar fiksētu cenu bufetes vakariņām un muzikāliem priekšnesumiem. Karstās vasaras dienās var ēst arī plkst Biergartenārpusē.

Daži galdi ir rezervēti pastāvīgajiem apmeklētājiem ( Stammgäste), kuriem ir sava privātā keramikas krūze, kas glabājas seifā uz zemes. Lielākā daļa no šiem pastāvīgajiem apmeklētājiem ir bavārieši, bet ir arī daži ārzemnieki.

V Hofbrauhaus izsenis ir bijis viens no galvenajiem Vācijas propagandas posmiem: alus darītava ir zināma kā pirmā nacistu partijas mītiņa vieta (1920. gada 20. februārī) Savas uzturēšanās laikā 1921. gadā Ādolfs Hitlers teica runu t.s. “Schlacht im Hofbräuhaus”.

labākās alus darītavas Minhenē – Hofbrauhaus

Augustiners (Neuhauser Straße 27, Minhene)
Vēsturisks Augustinera alus darītavaŠis Minhenes vecākā alus darītava, kuru 1328. gadā dibināja augustīniešu mūki Minhenes katedrāles tiešā tuvumā. Pēc privatizācijas 90. gados, in Augustiners-Brēu pārcēlās uz 1817 Neuhauser Straße, kur vēl ir vecāks. Alus darītavu savā īpašumā pārņēma Vāgneru ģimene 1829. gadā un pēc tam tika nodota vīna darītavai Landsberger Straße("Kellerareal"). Otrā pasaules kara laikā smagi bombardēts, Augustiner alus darītava Tagad tas ir atgriezies savā agrākajā krāšņumā un ir pasludināts par vēstures pieminekli.

Restorāns ir sadalīts divās daļās: pati alus darītava atrodas kreisajā pusē, savukārt restorāns atrodas labajā pusē. Tā vietā apakšdaļa ir klasiska Biergarten.

labākās alus darītavas Minhenē – restorāns Augustiner viesnīcā

Augustiners Braustūbens (Landsberger Str. 19, Minhene)

Lieliski Augustiner alus, Papildus mātes uzņēmumam varat ēst arī plkst Augustinerā Braustūbenē, blakus alus darītavai un atrodas Landsberger Straße 19 , ar lētām cenām vai pat Augustiners Klosterwirt (Augustinerstraße 1). Alus veidi: Augustiner Helles, Augustiner Dunkles, Augustiner Edelstoff.

labākās alus darītavas Minhenē – Augustiner Bräustuben

Ķīniešu Turma (Angļu dārzs, Minhene)
Atvērts katru dienu no 11:00 līdz 23:30.
Ķīniešu Turmaļoti populārs Biergarten ar aptuveni 7000 dzīvojamo istabu, kas atrodas tāda paša nosaukuma tornī ķīniešu 1789. Ķīniešu Turma Viesnīca atrodas lieliskā vietā Angļu dārzs, viens no lielākajiem pilsētas parkiem Eiropā, aptuveni 15 minūšu gājiena attālumā no Marienplatz. Vasarā tā ir iecienīta vieta daudziem studentiem, kas šeit satiekas, lai dzertu alu. Pašapkalpošanās kioskā varat baudīt tradicionālos Bavārijas ēdienus un dzīvo mūziku.

labākās alus darītavas Minhenē – Chinesischer Turm

Biergarten am Viktualienmarkt (Viktualienmarkt 9, Minhene)
Atvērts katru dienu no 9:00 līdz 22:00.
IN ViktualienmarktŠis Biergarten atrodas pašā vēsturiskā dārzeņu tirgus centrā Monako, tikai divas minūtes no Marienplatz. Šeit galdus ar galdautiem apkalpo viesmīļi, bez galdauta ir pašapkalpošanās: lieliski noder, lai iegādātos ēdienu no apkārtējiem stendiem un paņemtu līdzi uz ēnainajiem galda kokiem. IN Viktualienmarkt, tiek pasniegts alus, ripinot, no visiem sešiem vēsturniekiem alus darītavas Minhenē. Atmosfēra ieslēgta ViktualienmarktŠis ir viens no patīkamākajiem biergartens Minhene un tā ir ideāla vieta, kur pavadīt dažas stundas kā Bavārijas doktors.

labākās alus darītavas Minhenē – Biergarten am Viktualienmarkt

Veiss Brauhauss (Tal 7, Minhene)
Atvērts katru dienu no 8:00 līdz 00:30.
IN Viesnīca Weisses BrauhausŠī iestāde ir saistīta ar Minhenes gastronomiskās tradīcijas Kopš 19. gs. Kopš pilsētas dibināšanas Minhene, 1158. gadā, Šī iela ir kroga klātbūtne 1540. gadā Tā kļuva aktuāla Viesnīca Weisses Brauhaus. Ēka ir iekārtota tradicionālā vācu stilā, funkcionāla un bez raibām, un sena kroga atmosfēra ir tāda pati kā pirms 100 gadiem. Iekšpusē ir virtuve un vairākas istabas, katra iekārtota atšķirīgi.

Pēc specialitātes Viesnīca Weisses BrauhausŠis Kviešu alus (Veisbjē ): Katram alum ir poētisks nosaukums un komplekss, ar aprakstu, kas norāda, kuri ēdieni piestāv vislabāk. Veidi izlejamo alu ir: Karmeliten Klosterbrauerei original Dornau Pils, Weisse Schneider, Karmeliten Klosterbrauerei Urtyp Helles, Karmeliten Klosterbrauerei Brau Girgl. Piedāvātā ēdienkarte ir no tradicionālajiem Monako ēdieniem (piemēram, teļa plaušām un skābēm, cūkgaļas aknām ar ceptiem sīpoliem vai cūkgaļas nierēm ar kartupeļiem), salātiem un veģetāriem ēdieniem. Mēs piedāvājam jums grāmatu, ja esat vairāk nekā divi cilvēki.

labākās alus darītavas Minhenē – Hotel Weisses Bräuhaus

Bayerischer Donisl (Weinstraße 1, Minhene)
Atrodas blakus Minhenes rātsnamam, il Viesnīcas Bayerischer dārzs(kuras nosaukums ir atvasināts Dionīsijs Haertls kas 18. gadsimtā bēga no vietējiem) ir viens no vēsturiskajiem alus darītavas Minhenē. Interjers ir tumšs koks, Bavārijas tradīcijas. Izlejamā alus veidi: Hacker Bräu Edelhell, Paulaner Salvator, Hacker Pschorr Braumeister Pils.

Šobrīd il Viesnīcas Bayerischer dārzs izrādās slēgts renovācijai līdz 2015. gada decembrim.

labākās alus darītavas Minhenē – Bayerischer viesnīcas dārzs

Hirschgarten (Hirschgarten, Minhene)
HirschgartenŠis ir lielākais alus dārzs Minhenē: no aptuveni 8.000 Dzīvojamā istaba, in Alus darītava Tas atrodas parka teritorijā Hirschgarten, Briežu dārzs, Senās medības, Turēja Princis Kārlis Teodors 1780. gadā. Patiesībā bez laba alus ēšanas un dzeršanas var vērīgi aplūkot parkā mītošos briežus.

labākās alus darītavas Minhenē – Hirschgarten

Paulaners (Kapuzinerplatz 5, Minhene)
Atvērts katru dienu.
Vēl viena no labākajām alus darītavām Minhenē Paulaner Bräuhaus. 17. gadsimtā dibināja mūku kopiena Paulaner alus darītava Tas kļuva slavens visā pasaulē ar sava alus autentiskumu, kas joprojām ir neskarts. 1634. gadā Daži ordeņa mūki San Frančesko da Paola, Viesi klosterī Neudeck, sāka ražot resnus un stiprus, kas bija jāizmanto iztikai gavēņa sezonā. Radītais alus bija tik labs, ka 1780. gadā Bavārijas galms atļāva mūkiem pārdot alu: dzim. Paulaners Brauerejs , kam lemts kļūt lielākā alus zāle.

IN Paulaners Brauerejs Viņš trīs reizes mainīja vārdu: franciskāņu brāļi viņu sauca Salvator viņu alu, bet, kad Napoleona armija iebruka Bavārijā, alus darītava tika pārdota kādai privātpersonai, kas viņam piezvanīja Paulaner Salvator Thomasbraü . Pēc tam nosaukums tika saīsināts līdz Paulaners Brauerejs . Nekad nav mainījies. Tā vietā brūvēšanas process, kas ražots gadsimtiem ilgi saskaņā ar noteikumiem, ko nosaka dekrēts par alus tīrību ( Reinheitsgebot), pieņemts 1516. gadā.

Specialitātes nams, in Paulaner Hefe Weissbier izceļas ar vieglumu un dzēšamo efektu. Šis Weizen Dzintars un gaiši dzeltens, ar sarkanu nokrāsu. Šis alus tiek pasniegts īpašā glāzē virsū, ko sauc Weizenebeker, 8/9 °C temperatūrā. Mūsdienās alu izmanto, lai aromatizētu dažus Bavārijas ēdienkartes ēdienus, piemēram, gulašu alus mērcē vai, pat, kviešu alus sorbetu. Bet alu var savienot arī ar ceptu zivi un kūpinātām cūkgaļas karbonādēm.

Ražotnē ir arī restorāns, kur var baudīt aukstu alu un baudīt Bavārijas virtuvi netālu no Oktoberfest.

labākās alus darītavas Minhenē – Paulaner Brauhaus

Der Pschorr (Viktualienmarkt 15, Minhene)
Atvērts katru dienu no 10:00 līdz 0:00.
Der Pschorr, kas atrodas netālu Viktualienmarkt, piedāvā alu Hacker Pschorr Edelhell-, ko lej krūzē tieši no koka mucām.

Vieta ir iedalīta, Papildus liels alus, arī tās kvalitātes dēļ virtuve. IN Der Pschorr tiek izmantotas vietējās sastāvdaļas: augļi no Bavārijas dārziem, sieri no vietējiem kooperatīviem, gaļa un desas Minhene. Tradicionālo ēdienu vidū iesakām nogaršot vietējo liellopu gaļu ( Murnau Verdenfelsers), il "Pressack", Cūkgaļas desa, un "Obatsda" Bavārijas siers tiek pasniegts ar maizi, sīpoliem un zaļajiem sīpoliem.

labākās alus darītavas Minhenē – Der Pschorr

Lowenbrau (Nymphenburger Straße 2, Minhene)
Godīgi(burtiski “Lauvas alus”) Šis ir viens no sešiem vēsturniekiem alus darītavas Minhenē Patiesība, kas ražo tradicionālais bavāriešu alus: pat Godīgi Tas atbilst nepieciešamajiem standartiem Reinheitsgebot. Iekšpusē ir milzīga izaicinājumu zāle “Festsāls”, var uzņemt vairāk nekā divus tūkstošus cilvēku.

Tas ir liels Biergarten, il Levenbräukeller, blakus alus darītavai un atrodas Otrā pasaules kara laikā nopostītas alus darītavas vietā. Alus dārzs, kas atrodas uz terases koku ēnā, ir neiztrūkstoša vieta daudziem bavāriešiem. IN Levenbräukeller Tajā ir aptuveni 1000 āra sēdvietu, un tajā ir arī milzīgs ekrāns, lai skatītos visus galvenos sporta notikumus. Cena Alus krūze no 1 litra ir 7,80 eiro.

Stāsts Godīgs alus datēta ar 1383. gadu, kurā Inn pasniedza pirmo alu Zum Lowen(“Leone al”). IN Godīgs alus iesniedz katru gadu Oktoberfest No 1810. gada, Lai gan patiesībā šis ir īpašs alus ar nosaukumu vai Vīzenbjērs(parka nosaukums, kurā notiek alus festivāls), Amber and Fresh, tiek ražots tikai šim pasākumam.

IN Godīgs alus pārdod arī Amerikas Savienotajās Valstīs: importēts saskaņā ar licenci Millera alus darīšanas uzņēmums līdz 2002. gadam Godīgi sāka tieši eksportēt savu alu (nosaucot to Lowenbrau oriģināls lai to atšķirtu no Millera) kā versiju Lēvenbrau Millers garša atšķiras no oriģināla. Tas atļāva Godīgi būtiski uzlabot alus kvalitāti Amerikas tirgū.

labākās alus darītavas Minhenē – Lowenbrau

Augustiners Kellers (Arnulfstraße 52, Minhene)

IN Augustiners KellersŠī ir trešā lielākā alus dārzs Minhenē, kas atrodas pastaigas attālumā no dzelzceļa stacijas. Atvērts kopš 1812. gada, tajā ir 5000 sēdvietu lielu un skaistu koku ēnā: vasaras mēnešos nav iespējams neapstāties un dzert labu alu, alu no krāna. Arī šeit jūs varat ēst tipiskus Bavārijas virtuves ēdienus, vai arī varat ņemt līdzi savu ēdienu un ēst to attiecīgajā pašapkalpošanās zonā.

Funkcija Augustinerkellers izriet no tā, ka alus tiek pasniegts tieši no mucu krāniem. Alus pinte maksā 7,50 eiro. Alus iekšā Augustinerkellers ražots alus darītavā Augustiners Brau Minhene, kuru dibināja augustīniešu mūki 1328. gadā. Alus varianti atšķiras atkarībā no fermentācijas veida: Edelstoff(gaišais alus un saldais), Augustiners Hells, Vīslava Ēdelē(alus brūvē tikai Oktoberfest), Dunkles(tumšā iesala alus), PILS, Veisbjē, Maksimators(stiprs alus tiek pasniegts laikā Starkbierfest).

IN Augustinerkellers Tas ir to pelnījis ar savu gastronomisko piedāvājumu. Vieta ir ne tikai Alus darītava A: Šeit varat ieturēt maltīti mājīgā un dzīvīgā restorānā/alus darītavā ar velvju griestiem, ķieģeļu sienām un koka soliem un vecām lustrām. Restorāns piedāvā tradicionālos Bavārijas virtuves, starptautiskās un veģetāros ēdienus.

labākās alus darītavas Minhenē – Augustiner Keller

Hofbräukeller (Inner Wiener Straße 19, Minhene)
Atvērts katru dienu no 10:00 līdz 0:00.
Nejaukt ar Hofbräuhaus alus darītavu Hofbräukeller Tas atrodas Innere Wiener Strasse, gar upes krastu ISAR, tikai dažas minūtes no Maximilianeum(Bavārijas parlaments). Alus darītava kopš 1892. gada ir ļoti liela, un tajā ir daudz Biergarten brīvā dabā. Hofbräukeller Tas ir ļoti populārs, un to apmeklē jauni Bavārijas alus ražotie, Intriģējoša atmosfēra, bet īpaši par labu cenu.

labākās alus darītavas Minhenē – Tandoori laiki (autors hofbraukeller.de)

Hacker-Pschorr Brauhaus (Theresienhöhe 7, Minhene)
Atvērts katru dienu no 10:00 līdz 1:00.
Hacker Pschorr Brauhaus atrodas Theresienhohe un no tā paveras jauks alus dārzs Theresienwiese, vieta, kur Oktoberfest. Papildus alum mēģiniet pasūtīt griešanas dēļu gaļu un sierus ( “Brotzeit kasiere”).

labākās alus darītavas Minhenē – Hacker Pschorr Brauhaus alus darītava

Parka kafejnīca (Sophenstraße 7, Minhene)

Jūs varat ierasties Minhenē darba dēļ, apbrīnot Marienplatz, doties uz futbolu vai BMW muzeju, bet Bavārijā iztikt bez alus ir pielīdzināms noziegumam. Šeit viņi ne tikai daudz zina par šo dzērienu, tas jau sen ir pacelts līdz sava veida kultam: pat vietējās amatpersonas var doties uz Minhenes alus zālēm un ļauties glāzei putojoša alus. Tūristus, kuri ierodas pilsētā pirmo reizi, parasti pārsteidz pat nevis alus šķirņu daudzveidība un unikālā garša (izņemot atsevišķus gardēžus), bet gan īpašā tā lietošanas kultūra, kas raksturīga šai pilsētai un tikai šai pilsētai.

Sīkāk pastāstīsim par Bavārijas alus kultūru un par ko Minhenes alus halles noteikti atstās patīkamu iespaidu.

Alu Vācijā mīl un var pagatavot gandrīz visur, bet Bavārija, tāpat kā daudzos citos aspektos, ir atzīta līdere. Ir zināms, ka vietējie mūki (no kuriem cēlies pilsētas nosaukums) dzērienu brūvējuši kopš neatminamiem laikiem. 1516. gadā hercogs Vilhelms IV pieņēma līdz mūsdienām stingri ievēroto Bavārijas likumu par alus tīrību, kas stingri noteica, ka dzērienu var pagatavot tikai no trim sastāvdaļām: iesala, apiņiem un ūdens. Tāpēc, dzerot to saprātīgos daudzumos, praktiski nepiedzersies no neviena Minhenes alus, un dzeršana ar tradicionālajām uzkodām ir prieks.

Bavārijas alus darīšanas vēsture un šī dzēriena lietošanas kultūras attīstība ir cieši saistīta ar Bavārijas un Vācijas valsts vēsturi kopumā. Piemēram, Hofbräuhaus, kas ir viens no pilsētas pašreizējiem simboliem, sākotnēji tika dibināts Viljams V Dievbijīgais kā galma alus darītava 1589. gadā. Pēc tam Bavārijas karaļi vairākkārt centās parādīt savas rūpes par šejienes iedzīvotājiem, paverot piekļuvi visu šķiru cilvēkiem vai samazinot HB krūzes izmaksas.

Alus krogi Minhenē

Hofbräuhaus alus zāle

Kā tur nokļūt: ar metro U4/U5 līdz Theresienwiese, U3 līdz Götheplatz vai U6 līdz Poccistrasse. Pastaigas attālumā no Minhenes Centrālās stacijas (Hauptbahnhof) aizņem ne vairāk kā 15 minūtes

Pagājušā gadsimta sākumā Minhenē svēto dzērienu ražoja aptuveni divi desmiti alus darītavu. Rezultātā pilsētas alus darīšanas tirgus pilnībā bija tā sauktā lielā sešinieka rokās:

"Lēvenbrau"

Jūs, iespējams, esat dzirdējuši par šo alus darītavu, jo par to runā visā Minhenē un visā pasaulē. (no vācu vārda Löwe - lauva) patiešām ražo labu alu, bet tas nav nekas īpašs. Tomēr zīmola vēsture ir diezgan interesanta. Alus brūvē Löwenbruge Strasse 17 kopš 1324. gada. Krogs "Zur Löwen", kura nosaukumu var tulkot kā "Lauvām", alu pārdod kopš 1383. gada. Kad pirmās Lowenbrau firmas ražotā dzēriena partijas kaut kur 19. gadsimta vidū šķērsoja Bavārijas robežas, tas ātri vien ieguva popularitāti ārzemnieku vidū, tāpēc šī iestāde ieguva savu nosaukumu. Tomēr, lai gan Löwenbräu eksportēja dzērienu tieši no savas rūpnīcas Nymphenburger Strasse, tā pašlaik licencē lielāko daļu savu produktu ārvalstu uzņēmumiem. Turklāt Löwenbrau un Spaten apvienošanās būtībā neietekmēja dzēriena garšu.

Hofbräuhaus

Vācu vārda “māja” (Haus) nozīme, iespējams, ir zināma ikvienam, tāpēc varētu pieņemt, ka tā ir parasta ēka Minhenes centrā. Nav noslēpums, ka Augustiner alus darītava ir parādījusies baznīcai, Hacker-Pschorr alus darītava tirgus konkurencei, bet Hofbräuhaus alus darītava var lepoties ar savām karaliskajām saknēm. Hercogs Viljams V alus darītavu nodibināja 1589. gadā. Sākotnēji viņš plānoja pagatavot nelielu daudzumu dzēriena tikai karaļa galma vajadzību apmierināšanai. Lai samazinātu ražošanas izmaksas, hercogs pārcēla rūpnīcu no Einbekas uz Minheni, un, kā izrādījās, vietējiem alus baroniem vienkārši vajadzēja veco vācieti. Tātad pirmais (Bock) (sākotnēji to sauca par Einbock (Einbock no vācu vārdiem "ein" - viens un "bock" - stikls)) tika ražots ar Hofbräushaus zīmolu un tika pagatavots pēc Einbeck receptes. Tas notika 1614. gadā. Ekskluzīvas tiesības brūvēt turpmākos 200 gadus piederēja šim uzņēmumam. Kad ikvienam bija iespēja iegādāties licenci šāda dzēriena pagatavošanai, Hofbräuhaus alus darītavā ražotais Bockbier kļuva plašāk pazīstams ar nosaukumu Maibock (May Bock, tā nosaukts, jo tradicionāli brūvēts šajā mēnesī). Tomēr šodien tiek izmantoti abi nosaukumi. Karaliskā kompānija nonāca valsts kontrolē 1939. gadā, taču kronētais logotips joprojām kalpo kā atgādinājums par tās cēlajām saknēm.

"Augustinbräu"

tā izcelsme ir parādā tiem pašiem cilvēkiem, kuri izgudroja rīta lūgšanas, klusēšanas solījumus un daļēji atturību. Brāļi augustīnieši sāka brūvēt alu 1328. gadā. Šo vietu tagad aizņem Augustiner Grossgaststätte alus dārzs netālu no Marienplatz. Tajā pašā gadā ugunsgrēki iznīcināja lielāko daļu konkurentu ēku, padarot izdzīvojušo Augustiner alus darītavu par vienu no vecākajām alus darītavām pilsētā. 1803. gadā baznīca atdalījās no valsts, un mūki savu alus darītavu nodeva valdībai. Tomēr viņas vārds palika nemainīgs. 1817. gadā uzņēmums Augustiner pārcēlās uz jaunu vietu, un 1829. gadā to nopirka Antons un Terēza Vāgneri, kuru mantiniekiem alus darītava pieder vēl šodien. Uzņēmums vēlāk pārcēlās uz jaunu vietu un tagad atrodas Landsberger ielā. Otrā pasaules kara laikā alus darītava tika smagi bojāta. Tagad nesen pārbūvētā ēka ir aizsargājams Minhenes piemineklis. Tiek uzskatīts, ka Augustiner alus darītava brūvē labāko Minhenes alu (šādu viedokli atbalsta lielākā daļa pilsētas iedzīvotāju). Iespējams, veiksmes noslēpums slēpjas 210 metrus zem zemes, kur ir aka, no kuras ūdeni gatavo dzērienus.

"Paulaner"

Alus cienītāju vidū ieguvis gandrīz tādu pašu popularitāti kā zīmola Augustiner Edelstoff produkti. Minhenes iedzīvotāji to atzīst par vienu no labākajiem alus zīmoliem. Paulaner bieži tiek sajaukts ar trim atsevišķām alus darītavām: Paulaner, Thomasbräu un Salvator. Paulaner ir uzņēmuma vadošais zīmols, tradicionāls saldais Minhenes lāgers. Ar zīmolu Tomasbroy tiek ražots bezalkoholiskais alus un dzērieni ar zemu alkohola saturu (3,2%). “Salvator” ir visu stipro alu priekštecis. Mūsdienās stiprāko alus veidu nosaukumos lieto sufiksu –ator ar dubultu alkohola saturu. Neskatoties uz to, ka Paulaner uzņēmums Salvator brūvē visu gadu, šī dzēriena popularitātes virsotne iestājas Starkbier festivāla laikā martā (no vācu vārda “stark”, kas burtiski nozīmē “stiprs”), kad var iegūt stiprākos dzērienus. pārdod pilnīgi brīvi.alus veidi.
Uzņēmums Paulaner tika dibināts Neudekas klosterī 1629. gadā. Pēc 200 gadiem tas nonāca privātās rokās. Alus darītājs Francs Ksavers Zaherls paspēja ierakstīt uzņēmuma nosaukumu vēsturē. Viņš izmantoja ar tvaiku darbināmu ražošanas ciklu un ieveda modes pagrabos, kuros varēja uzglabāt lielu daudzumu alus. 1886. gadā uzņēmums tika pārveidots par atklātu akciju sabiedrību, un 1928. gadā tai pievienojās Thomasbroy alus darītava. Uzņēmuma ēkas pašlaik ir no Paulaner Keller kroga līdz kalnam, kas pazīstams kā Knockherberg. Mūsdienās tā ir lielākā un viena no modernākajām alus darītavām Bavārijā.

"Hacker-Pschorr"

Šai divu Minhenes alus darītavu apvienošanai ir vēsturisks pamats. "Hackerbräu" un "Pschorbräu" 19. gadsimta sākumā bija viena alus darītava. Tie piederēja Jozefam Pšoram, kurš savulaik tika uzskatīts par Minhenes alus darītāju karali. Pēc tam Pshor dēli nolēma iet savu ceļu, tāpēc uzņēmums sadalījās divās alus darītavās - Pshor un Hacker. Hacker alus darītavas saknes meklējamas 14. gadsimta sākumā. Bet 1793. gadā Jozefs Pšors apprecējās ar Hakeru ģimenes pārstāvi un pārcēla visu alus darīšanas biznesu uz Minhenes centru. Līdz 1820. gadam Hacker-Pschor bija kļuvis par labāko no piecdesmit Minhenes uzņēmumiem. 1834. gadā to mantoja brāļi Georgs (kurš vadīja alus darītavu Pshor) un Matiass (vadīja Hacker alus darītavu). Gan zīmoli, gan to īpašnieki uzplauka. Alus darītavas mierīgi sacentās savā starpā, līdz notika traģēdija, kad asiņu bija vairāk nekā ūdens. 1944. gada bombardēšanas dēļ uzņēmums Pshor pārtrauca ražošanu, un pēc tam tai tika atļauts divas reizes nedēļā izmantot alus darītavas Hacker aprīkojumu. 1972. gadā uzņēmumi atkal apvienojās, un zīmols saņēma nosaukumu. Alus darītava pašlaik ir daļa no Paulaner uzņēmuma, taču saglabā savu neatkarību ražošanā.

"Spaten"

Ja alus darīšanas nozarei būtu vajadzīgs kāds cilvēks no malas, Spatenbreu pat nebūtu jāpiesakās šai lomai. Protams, šī alus darītava ir viena no lielā sešinieka, taču tai ir jāpieliek papildu pūles, lai sasniegtu pelnīto cieņu un atzinību. Pašam uzņēmumam ar to nav nekāda sakara. Neviens nešaubās, ka šeit tiek brūvēts labs alus. Taču, ja palūgsiet vidusmēra Minhenes iedzīvotājam nosaukt sešas pilsētas labākās alus darītavas, viņam nebūs problēmu nosaukt pirmās piecas. Bet viņam būs grūti atcerēties. Tas ir pārsteigums, ja atceramies, ka Spatens ir saistīts ar, iespējams, slavenāko Minhenes alus darītāju ģimeni Gabrielu Sedlmairu un viņa dēliem Džozefu un Gabrielu II. Nosaukums "Spaten" parādījās jau 1397. gadā pirms Sedlmaira. Ir rakstiski pierādījumi par alus darītavas pastāvēšanu, kas pieder Spaeta kungam, kurš ražoja Oberspathbräu. Šis vārds vēlāk kļuva par Spatenu. Aptuveni tajā pašā laikā, 1807. gadā, uzņēmums nonāca Gabriela Sedlmaira īpašumā. Pirms savas nāves 1839. gadā Sedlmairam izdevās novest Spatenu uz trešo vietu Minhenē aiz Hakera un Pšora. Viņa dēli Gabriels II un Džozefs uzcēla jaunu ēku Marsa ielā vietā, kur tagad atrodas alus darītava. Tāpat kā brāļi Pschor, Sedlmayr ģimene sadalīja uzņēmumu daļās, kas sāka konkurēt savā starpā. Viena no alus darītavām ierakstīja savu vārdu vēsturē, kad Jozefs 1872. gadā festivālā Shottenhamel teltī pagatavoja pirmo dzintara marta dzērienu. Tā radās Oktoberfest alus. Savukārt Gabriels ieviesa saldēšanas procesu, kas būtiski vienkāršoja Minhenes lāgeru ražošanai nepieciešamo grunts fermentācijas procedūru. Pēc Pirmā pasaules kara brāļi apvienoja savas rūpnīcas vienā zīmolā Spaten. 1972. gadā alus darītava tika pārveidota par akciju sabiedrību. Tad notika Spaten un Lowenbrau apvienošanās, pēc kuras uzņēmumu nopirka Beļģijas alus darīšanas gigants Interbrew. Paveicās, ka ārzemju īpašnieki nemainīja dzēriena garšu.

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet Ctrl+Enter.