Istanbul: sipelgapesa Euroopa ja Aasia vahel. Istanbul ja kala Toitlustuskava Istanbulis

Sõbrad, oleme tagasi Istanbulis!

Minu maailma gastronoomiliste pealinnade nimekirjas saab Istanbuli lihtsalt pjedestaalile asetada. Ja isegi Istanbuli endasse ja Türgi kööki üldse. Balkani köögiviljade ilutulestiku ja Itaalia pastapitsade vahel panevad Türgi kulinaarsed hõrgutised teid oma reisile nime andma "gastronoomiline ekskursioon" .

Tänases artiklis räägime sellest, kus Istanbulis maitsvalt ja odavalt süüa teha ning mida kindlasti proovida.

Lõppude lõpuks on siin kogu isu rahuldamise protsess raamitud esteetilise naudingu kunstilisse raami.

Pean ütlema, et Istanbulis söömine ei ole maitsev – sellega tuleb ikka hakkama saada. Seega keskendume rohkem ülesandele "mitte lahku minna välisvaluuta säästudest".

Nimetame nimesid, vaatame fotosid ja eritame sülge. Liigutage taldrik külma eelrooga endale lähemale.

Me alustame!

Enne iga reisi alustamist testin alati riike toidu ja selleks eraldatud eelarve osas.

Sellepärast ei meeldi mulle Lääne-Euroopa riigid, sest ainult siin saate säästa kogu päeva muuseumide külastamisel ja seejärel kulutada palju raha ebatavalises restoranis, sest see hinnatase !

Salat 15 eurot, karbonaad 20 eurot ja hot dog 5 eurot. Kogu perega kaugele minna ei saa. Seega tuleb pommitada vastikut kiirtoitu ja selleks, et pääseda ligi pliidile, mida pärast nädalast puhkust tuliselt vihkad.

See kõik puudutab Istanbuli! Siin söömine pakub rõõmu mitte ainult silmadele, vaid ka rahakotile.

Loomulikult on see üle miljoni elanikuga linn pühendunud turistidega ja seetõttu leidub siin ka “rahakottide” kohti. Kuid on ka palju võimalusi "odava hinnaga süüa".

Söögiplaan Istanbulis

Toitumise osas oleme välja töötanud järgmise skeemi:

• Sõime hommikusööki Hotellis. See polnud jumal teab mis, aga alustuseks piisas. ja enne lõunat ei huvita toiduteemad sind üldse.
• Meil oli lõuna oleme lokantsus. Sarnaselt meie bistroole või sööklale värskete ja odavate roogadega
• Sõi õhtust Käisime kordamööda: kas restoranis või ostsime shawarma või balyk ekmeki (kala leivas) ja rahuldasime nälga pargis ja rõdul.

Päeva jooksul ei keela keegi tarbida kontrollimatus koguses röstitud kastaneid, keedetud maisi, värskeimat baklavat ning seda kõike tee, kohvi või ayraniga maha pesta.

Maitsev, rahuldav, odav! Ilu. Tänavatoiduga Istanbulis probleeme pole. Siin

Keskmine toidueelarve päevas

Räägin konkreetselt toiduhindadest Istanbulis. Kuid isegi siin saate vestluse edenedes ise toidueelarve kindlaks määrata, sõltuvalt teie eelistustest ja "nälgivate" inimeste arvust ridades.

Kolme inimese toitmine päevas kulus meil 100-250 liiri päevas, olenevalt sellest, kas einestasime restoranis või kodus.

Kuigi, kui oled hooletu, võid sattuda sellisesse “heasüdamlikusse” kõrtsiomanikku, kes väljapeetud artistlikkusega petab sult 100 või 200 liiri välja, samal ajal kui sa talle käsi plaksutad.

Ma ei tahtnud neid omanikke kuidagi solvata, see on nende leib. Ma lihtsalt vihjan teile, et Istanbulis (eriti ajaloolises keskuses) ei tasu suud lahti teha ja mõelda, et kõik maiuspalad ja showprogramm on täiesti tasuta.

Kõik on seaduslik, kuid lõpptulemus võib teid üllatada.

Hommiku-, lõuna- ja õhtusöök Istanbulis

Hommikusöök

Hommikusöök valmistab teie hotellile peavalu, kuid kui teile, nagu mulle, meeldib selle pealt kokku hoida, võib hommikusöök olla tüütu. Ärge heitke meelt! Istanbulis pole see probleem.

Muide, türklased ei joo oma kohvi tühja kõhuga. Kuidas nii? Seda on näha sõna hommikusöök Kahvaltı - Kahve (kohv) altı (enne) dekodeerimisest. Nii et ärge lubage sellist asja))

Trikk seisneb selles, et hommikusöögi hind on peaaegu alati fikseeritud. Seetõttu teate kohe, kui palju "Bosporuse vaade" teile maksab. Õhtusöök on teine ​​asi, kui söögitšekil pole põhja.

Hommikusöök maksab 20-45 liiri ühe inimese kohta. Kuid väikeste taldrikute arv võib teid üllatada. Laua juurde jõudes otsustage kohe, kui palju hommikusööki rahvahulga jaoks vajate.

Hommikusöögiks pakutakse: keedetud mune, musti oliive, mitut sorti juustu, vorsti paroodiat, juurvilju, puuvilju, meemoosi ning palju leiba ja teed.

Paljud restoranid on kavalad ega võta hommikusöögi hulka Türgi kohvi. Maksa eraldi. Ja nii me olemegi.

Õhtusöök

Lõunapausi ajal mulle endale ei meeldi ja ma ei soovita sul tärgeldatud laudlinade taha istuda. Siin oleks mul aega ringi joosta ja mitte lauas roogade vahetamist kontrollida.

Lõunasöök lokantes inimese kohta võib maksta 10-30 liiri inimese kohta. Siin on hinnavahemik paika pandud teie kapriiside järgi.

Parimad valikud on supp (çorba), kapsarullid (dolma), riis (pilav), oad (fasulie), baklažaan (patlican) ja erinevad kastmed. Kalleim variant on lasanje ja lambatoidud.

Ma armastan Türgi suppe, mis sageli meenutavad meie kreemsuppe. Aga ainult korra tegime nimega ishkembe vea. Kui soovite naerda, tellige see supp ja siis küsige, mis seal sees on.

Peseme kogu selle asja maha tee või kange kohviga ja jätkame linna vallutamist.

Õhtusöök

Niipea, kui võtad mõne kena restorani laua taga oma stardipositsiooni, siis kohe küpseta 30-60 liiri inimese kohta lõuna- või õhtusöögiks.

See on standardne hinnasilt, mis sõltub roogade tüübist (liha, kala, taimetoit) ja mezzede (suupistete) arvust, millega nõustute.

Paljud Istanbuli restoranid on kavalad ega avalda hindu oma ametlikele veebisaitidele.

Hinnad on asutuse sissepääsu juures menüüs kirjas, aga kes neid rahus uurida laseb. Niipea, kui avate 1. lehe, kutsub ettekandjate meeskond teid pidulikult sisse.

Baklava ja muud maiustused

Reis Türki on alati seotud magusate mälestustega. Ja selle põhjuseks on kilogrammid baklavat, mida me sööme, hoolimata sellest, et me ei söö suhkrut.

Klassikaline värske baklava uskumatult maitsev ja olenemata sellest, kui palju sa seda Istanbulis sööd, tahad seda alati endaga kaasa võtta.

Delikatessi saate maitsta kohvikutes nagu " Mado” või „“, või võite selle kaasa osta. Hinnad varieeruvad olenevalt sõjaväes värvatud pikkusest.

Maailmas on kahte tüüpi baklavat: cevizi kreeka pähklitega (ära türklastele öelge, et pähkel on pähkel) ja pistaatsiapähklitega fistikli. Baklava läheb pistaatsiapähklitega kallimaks. Neid eristatakse ka suuruse ja muude lisandite järgi.

Kõige odavam baklava, mille ostsin, maksab 25/35 (pähkli/pistaatsia) liiri kilogrammi kohta. Noh, turismikohtades saavad nad selle lihtsalt 60/80 liiri eest maha müüa.

Kuid kohvikutes ja restoranides maksab baklava teile isegi rohkem kui 100 liiri kilogrammi kohta, mis kuulub juba artikli "ülbus on teine ​​​​õnn" alla:

Hea pood maiustuste ostmiseks on Koska. Hinnad on keskmised, kuid neil on sageli allahindlusi paari tüüpi baklava puhul. Võta see))

Muide, keegi ei keela teil baklavat kaasa võtta ja lähedalasuvas teemajas taburetil istuda. Neil on tee – teil on baklava. Minu arust ehe näide meeskonnatööst!

Unustasid midagi?

Böreki

Kebab ja dönerid on Türgis maitsvad, kuigi liha on sageli üle soolatud. Aga mida soovitan kindlasti proovida, on lehttainas fetajuustu või mõne hapujuustuga. Türgi keeles on see su böreği või su borey.

Teie silme all lõikab meister hiigelsuurest pätsist tüki ära, rebib selle kiiresti tükkideks ja serveerib osavalt teie portsjonit kahvli ja salvrätikuga ühekordses kausis. Shaitan!

Sarnastes pagaritöökodades saate osta ka muud tüüpi boreki ( boreği). Need on teatud tüüpi lehttaignapirukad erinevate täidistega: spinat, liha ja isegi kartul. Tavaliselt müüakse neid kaalu järgi - 20-30 liiri/kg.

Tavaliselt võtsime mustkunstnikult salati jaoks pool kilo tainast juustu ja juurviljadega. Odav, toitev ja maitsev.

Kui tunnete, et midagi on puudu, võtke kaasa paar pudelit Efes Pilsnerat. Tavaliselt see aitab))

Pide

Seda kohaliku kiirtoidu versiooni nimetatakse sageli Türgi pitsaks. Kuid erinevalt pitsast ei tarbita pidet käigu pealt, vaid ahmitakse vaikselt kohvikulaudades.

Seal on spetsiaalsed pagariärid, kus küpsetatakse ainult pidet ja need on Istanbulis kohalike seas väga populaarsed. Minu puhul on ka mõningane sarnasus Gruusia khachapuriga.

Täidis võib olla absoluutselt kõike: juust, hakkliha, liha, köögiviljad ja munad. Ma pole Istanbulis ühtegi odavat pidet näinud, nii et oodake umbes 20 liiri ühe vormileiva kohta. Aga Antalyas algab kõik 10 liirist.

Alternatiivina on üks Istanbuli kuulsamaid pideeid. Asub Sirkeci kvartalis samanimelise meelelahutuskeskuse kõrval. kus dervišid keerlevad. Nad on toitnud kogu piirkonda alates 1964. aastast. Need poisid on tööl.

Värsked mahlad

Samuti ärge keelake endale soodsate värskelt pressitud mahlade joomise naudingut. 3-6 liiri klaasi kohta on sente, aga särtsu ja energiat aastateks. Muidugi ei saa Istanbulis mahlade valikut ja hindu Lõuna-Türgiga võrrelda, aga siiski.

Granaatõunamahl on eriti tervislik ja maitsev. Seega pole granaatõuna söömine mugav, kuid mahlad võivad kergesti ületada vitamiinivajaduse.

Mahlaletid asuvad rahvarohketes kohtades. Samuti on neilt võimalik osta üksikuid arbuusi- ja ananassilõike.

Leidsin odavaid valikuid Suure turu ees ja Yüksek Kaldırımi tänaval, mis kulgeb Galata tornist Galata sillani.

Joogivesi

Joogivett saab osta poest ja kõigist tee ääres asuvatest kauplustest. See on väga populaarne toode. Linnas on ka avalikud purskkaevud, aga ma ei soovita neist juua. Pesime seal ainult puuvilju))

Ja vett kaasas ei tassi. Türgis on see halvad kombed. Pudeli külma vett saab igal sammul osta 1,5-2 liiri eest.

Värskenda end, pista plastik taskusse (ära viska ära) ja kehas jätkub jõudu ja vedelikku järgmise boksipeatuseni.

Muide, paljudes sööklates pannakse su lauale kinnised veepudelid ja siis lähevad need arvele. Kui tahad, võta kaasa, aga kui ei, siis ütle lihtsalt, et sa vett ei võta ja nad koputavad su arve paari liiri võrra maha.

Ja siin fotol pöörake tähelepanu sellele bussile Eminonu muuli juures.

Nad tõid ramadaani ajal vaestele tasuta taimetoitu. Sees on mahl, kukkel juustu ja tomatitega, oliivid ja vesi. Kontrollisime))

Aeg kohvrid pakkida

Sõbrad, mul on toitumise osas kõik olemas. Noh, see on kõik! Istanbuli ja Türgi köögist üldiselt võib rääkida muidugi tundide viisi, kuid parem on minna ja kõike ise proovida, kasutades meie nõuandeid ja kogemusi.

Ja veenduge, et olete tutvunud meie giidiga " ", et ma ei muretseks enam teie reisi pärast!

Tellige värskendused , lugege meie ajaveebi teisi artikleid ja esitage kindlasti küsimusi kommentaarides.

jätkub. Täna toimub meie ekskursioon Karaköy “lõhnavas” sadamaalal, mis asub linna Euroopa osas. Kalaturg Istanbulis Tasub külastada, kui teie marsruut viib teid Galata torni või Galata silla lähedale. Isegi kui asute Istanbuli teisel poolel, vaadake kindlasti kalaturgu, neid on linnas mitu.

Meie matk kalapüügikohtadesse algas mäe otsast, millel asub tagasihoidlik keskaegne Galata torn. Vaateplatvormile me ei läinud, piletikassa järjekorra pikk saba ei mahtunud meie plaanidesse. Istanbuli meile huvipakkuvate objektide nimekirjas tegime uhkelt linnukese kastikese kirjaga “Mina olin siin” ja suundusime lõhnavate maasikatega ridade poole.

Tuletan meelde, et pildid on tehtud veebruaris 2014. Kõik fotode hinnad on Türgi liirides.

Et mitte mööda minna ja õigesse kohta kalaturule laskuda, järgige Galata sillale viivaid viitasid. Teie ees on palju kitsaid tänavaid, keskenduge neile, mis lähevad alla ja need viivad teid kindlasti Bosporuse väina.

Enne turule sisenemist satute kauplemislettidele, kus on maitsvad bagelid, röstitud kastanid ja mais, kuivatatud puuviljad ja värsked köögiviljad.

Sellest on raske mööda minna, kuid parem on siia tagasi tulla pärast seda, kui olete maitsnud pearooga - kala. Bageleid ja muud Istanbuli atribuutikat saab osta igas teises linnaosas, kuid maitsva kala maitsmiseks peate teadma kohti!

Põlvest põlve annavad Türgi kalurid oma oskusi edasi. Kõik kandikutel olevad kalad on värsked, kuid turgu tasub külastada päeva esimesel poolel, õhtuks on sortiment väga tagasihoidlik. Kõik kalad püütakse öösel Marmara ja Musta mere piirkonnast.

Kui soovid osta värskelt püütud kala, tule kella 8-ks, hind klapib, madalaim hind selgub alles õhtul. Kala on Istanbulis mitu korda odavam kui liha, seega on kalaroad turistide ja kohalike elanike seas väga populaarsed.

Nagu olen korduvalt märganud, on türklased suurepärased kauplejad! Nad oskavad oma kaupa meisterlikult esitleda ja hästi müüa. Kõik kalad hoitakse spetsiaalsetes jooksva veega kandikutes. Värskuse demonstreerimiseks pööratakse kala lõpused väljapoole.

Letil lebavat kala kastetakse pidevalt külma veega ning arvukad rippuvad päevavalguslambid jäävad põlema ka päeval. Need lihtsad tehnikad aitavad kaasa kaunile esitlusele; kalasoomused säravad nagu hõbe.

Saate maitsta maitsvaid kala- ja mereande turult lahkumata. Kohe kandikute taga on laudadega alad, nagu Türgi söögikohad. Seda igaks juhuks, kui see on tõesti väljakannatamatu. Arvestage ka sellega, et krõbedaid krevette süües ja pehmeid kalafileed maitstades jääb "lõhnav" kalajälg kaasa terveks päevaks. :)

Ka atmosfäär ise meenutab vähe restorani, lauad on peaaegu lähestikku, toolid ja lauaseade on kõige primitiivsem, isegi ei oota, et näed ilusaid vaateid Bosporusele, sind ümbritseb näljane. turistid ja toidu, eriti praetud kala lõhnad.

Jalutage turu lõppu, seal on palju kõrtse, kus puhtuses ja värskes õhus saate nautida roogade maitset ja kaunist väina panoraami. Muide, kõrts on türgi keeles meykhana.

Paljud kalarestoranid asuvad Galata silla alumisel astmel. Kui teie jaoks pole oluline lihtsalt eine, vaid meeldiv aeg veedetud kaunite vaadetega Bosporuse väinale ja Istanbuli rannikule, ärge olge laisk sobivat kohta valima.

Tähtis! Küsige julgelt kelneritelt tšekki; ärge piirduge käsitsi kirjutatud paberitükiga. Kontrollige oma tellimuse maksumust; paljud turistid kurdavad sageli, et tšekil olev summa on palju suurem kui menüüs märgitud hind.

Kalasööjatele on lai sortiment: makrell, anšoovis, lest, krevetid, punane mullet, meriahven, austrid, merilatikas (chupra), täidetud rannakarbid, latikas, lõhe, tuunikala, bonito, lakerda, sinikala, stauriidid. Pidage meeles, et teatud tüüpi kalu tuuakse Norrast, kuid neid pole palju, ka Marmara meres pakutavaid hiidkrevette ei leidu.

Oma maitse poolest on sultana imeline kala, seda saab praadida, suitsutada ja mis supi sellest saab! Seda kala hinnatakse kogu maailmas selle maitse poolest.

Meie, krimmlased, ostame kaluritelt punast mullet niipea, kui paadid värske saagiga tagasi jõuavad. Seal on silt, et akaatsia õitsemise ajal tuuakse meresügavusest punane mantel, kuumal hooajal läheb punane mulle sügavikku ja restoranides serveeritakse teile pärast sulatamist küpsetatud punast mulle. Punase mulda püügihooajaks peetakse ka septembrit ja oktoobrit.

Kas teate, kust see ilus kala oma nime sai? Varem tarniti Türgis punast mullet ainult sultani õukonnale ja lihtsurelikele oli kalapüügi keeld surmanuhtluses.

Täna saate Istanbulis ja Krimmis selle kala maitset kartmatult nautida ilma pead kaotamata!

Sultankat ja kalkani lesta peetakse Musta mere kõige maitsvamateks kaladeks, kus leidub nii sinikat kui ka stauriidi. Ärge ajage lesta segamini tavalise lestaga. Kalkan on suur ogadega kala. Soovitan soojalt proovida seda maitsvat rooga, aga ka oliiviõlis grillitud krevette. Kala kõrvale saab tellida suure portsu värsket köögiviljasalatit erinevate kastmetega.

Kalamehed seisavad Galata sillal igal aastaajal ja iga ilmaga, nad absoluutselt ei hooli vuravate turistide uudishimulikest pilkudest, väljastpoolt tundub, et saak pole nii oluline kui atmosfäär ja protsess ise.

Silla lähedal on ka spontaansed turud, kuhu saadetakse saak ja võib-olla ainult osa Galata silla saagist.

Ma ei saa rääkida kõigi Galata silla piirkonna restoranide eest, kuid meie uuritud menüüd rõõmustasid meid taskukohaste hindadega. Pildi järgi saad tellida endale meelepärase roa või valida kandikul endale meelepärase kala.

Kui peatute boksis, saate viie minutiga kaupmehelt teada kõike püütud kala kohta, alates selle sugupuust kuni ürtide ja vürtsideni, millega seda "viimasele teekonnale" viia.

Oranžides saabastes inimesed... ma räägin kalakaupmeestest, nad on niiiiii kõvad, väljast võiks arvata, et nad kõik osalevad karjumisvõistlustel. Kas soovite, et kaupmees vait jääks? Ostke temalt kala ja olete õnnelik!

Istanbul lummab oma euroopaliku läike, Aasia maitse ja lõhnaga... praetud kala. Isegi kui te ei ole kalasööja, ei pea te tõenäoliselt kalaturu gastronoomilises ekskursioonis pettuma.

Loodan, et teile meeldis reis Istanbuli kalaturule.

Karakoy kalaturg, Istanbul + üks saladus 20. jaanuar 2014

Istanbulis viibides on lihtsalt võimatu mitte külastada Galata silda (Galata Köprüsü), isegi kui see pole algses vaatamisväärsuste plaanis. Lihtsalt Istanbulis viivad kõik teed sinna ja siin, nagu ei kusagil mujal, on "kahe mere linna" vaim paremini tunda.
Mis oleks mereäärne linn ilma kalaturuta? Ei!

Soovitan jalutada mööda ühte neist, mis asub kohe Galata silla kõrval, Karaköy linnaosast.

Galata sild on poole kilomeetri pikkune kahekorruseline sild üle Kuldsarve lahe.
Silla alumine korrus on jalakäijate ala, kus on palju kohvikuid ja restorane. Ülemine 42 meetri laiune korrus täidab silla põhifunktsiooni, üle selle sõidavad trammid ja autod. Külgedel on jalutusrajad. 80 meetri pikkune keskosa on reguleeritav.

Turg paistab kaugelt.

Siin asub ka üks jahisadam, nii et ostjatest puudust pole.

Müüjaid saab alati eristada iseloomulike kummikingade järgi ja peaaegu kõigil on ühesugused saapad, nagu vormiriietus.

Kala leidub siin igale maitsele ja mis kõige tähtsam, värsket merest. Ei mingit külmumist.

Iga müüja püüab usinalt oma kala aknale välja panna nii, et inimesed temalt ostaksid. Lõppude lõpuks on kõigi kalad ühesugused.

Üks Türgi liir on ligikaudu pool USA dollarit. Seetõttu on hindades lihtne navigeerida, jagades need lihtsalt kahega.

Selgub, et ka elutud kalad vajavad vett, kasvõi ainult esitluse pärast.

"Müü end, kala, suur ja väike!"

8 liiri - see on kõik!

Väljapoole pööratud lõpused annavad tunnistust kala värskusest.

Kohe turul on mitu väikest kohvikut, kus serveeritakse värskeimat kala, loomulikult pärast selle eelküpsetamist.

Kui pärast kalaputkade vaatamist kalapüügiinstinkt järsku ärkab, siis pole saagi saamiseks üldse vaja kaugele meredesse ujuda. Kalale saab minna otse Galata sillalt, mida paljud kohalikud kalurid tegelikult teevad.

Mulle tundus, et saak pole nende jaoks liiga oluline, see on nagu rituaal ja huvitav ajaviide.

Kuigi, kui näksimine algab, pole rääkimiseks aega, on lihtsalt aega lohistada ja visata.

Ettevõtlikumad kalurid müüvad ka söödaga püügivahendeid.

Viska õngeritv välja ja imetle ilu enda ümber.

Ja see on Eminönü linnaosa (türgi keeles Eminönü), kus kaldapealsel asuvad mereterminalid, kust väljuvad ja saabuvad kõikvõimalikud veesõidukid. Need tegutsevad peamiselt Euroopa ja Aasia vahelisel marsruudil (läbi Bosporuse väina, Istanbuli Euroopa ja Aasia osade vahel).

Öelda, et siin on rahvast, tähendab mitte midagi öelda. Rahvast on siin lihtsalt tohutult. Aga see pole see, millest ma räägin.

Mitu ebatavalist paadid on sildunud otse Galata silla kõrval.

Nendest paatidest müüakse kuulsaid Istanbuli kalakebabe (Balik Ekmek). Praetud kala ja köögiviljad asetatakse krõbedasse kuklisse. Seda on raske sõnadega kirjeldada, kuid see on tõesti väga maitsev.

Kalakebabid on väga populaarsed, nii et enne nende ostmist peate ootama pikka järjekorda.

Nende nii-öelda kokkade oskused on aastate jooksul lihvitud. Kalakebabi valmistamiseks kulub neil sõna otseses mõttes paar sekundit.

Kohalike ja mitte ainult teiste seas on populaarsed tavalised hapukurgid, kapsas ja kurgid ning isegi soolveega. Maitseb nagu väga korralik asi. Eriti kebabiga süües.

Istanbuli saiakesed.

Mis täpselt on saladus?! Probleem on selles, et see koht on liiga populaarne ja rahvarohke ning 99% juhtudest on võimatu leida vaba kohta, kus oma kebabi süüa. Kõik improviseeritud tünntoolid on hõivatud ja nagu teate, ei soovita arstid seistes süüa.

Kui aga mööduda kalaturust, millest ma alguses rääkisin, võib välja tulla väikesele alleele, kus pesitsevad mitmed mobiilsed “snäkibatoonid”, mis valmistavad ühesuguseid kalakebabe, ainult palju maitsvamaid ja kasutavad mitmekesisemaid koostisosi. .

Ja ei mingeid järjekordi!

See rõõm maksab 5 Türgi liiri (umbes 2,5 USA dollarit).

Ei tunglemist ja palju vaba ruumi, otse vee ääres.

Hotellist avaneb suurepärane vaade Golden Horni lahele ja Istanbuli keskosale. Nii et head isu!

Istanbuli kalaturg (Karakoy rajoon) on selline tasuta atraktsioon + suurepärane koht, kus saab suhteliselt odavalt ja maitsvalt mereande süüa.

Istanbulis on need samad mereannid täitsa head! Siit saate osta värskeimat kala, krevette, rannakarpe ja isegi austreid! Muide, kui lähete Istanbuli kalaturule, ei saa te vältida Galata silla külastamist. Ja see on veel üks linna vaatamisväärsus.

Kuidas Istanbulis kalaturgu leida

Karakoy kalaturule jõudmine on väga lihtne! Teie peamine juhis on Galata sild. Kalaturg asub kohe selle silla kõrval sellel küljel, kus asub Galata torn.

Kui jalutate mööda silda (ja see on vaid 500 meetrit pikk) Sirkeci piirkonnast, jääb turg silla lõpus vasakule. Kui olete juba vajalikul küljel, siis vastavalt silla poole jäädes on kalaturg paremal. Raske on eksida) Aga igaks juhuks on siin turg, millel on kaardil märk.

Millist kala ja mereande saab osta?

Kohalikud kalurid püüavad korraga kahes meres - Mustas ja Marmaras. Seetõttu on siinne kala väga mitmekesine.

Sööma Musta mere lest – kalkan. Väga maitsev. See on kindlasti proovimist väärt.

Makrell. Kõige värskem. Ja maitsev ka. Pange tähele, kuidas kala turul lebab. Lõpused väljas. Värskuse saate kohe määrata ilma kala käega puudutamata.

Muide, makrelli võid proovida, kui ostad kuulsa Istanbuli balyk-ekmeki – võileiva või rulli grillitud makrelliga.

Punane meriärn. Väga maitsev kala, mida Türgi sultanid hindasid oma kaalu järgi kullas

Krevetid. Nad on siin nii värsked, et mõned hüppavad endiselt letti)

Muidugi meriahven ja dorado. Samuti on sinikalad, anšoovised, stauriidid

Karpide seas on populaarsed rannakarbid ja austrid. Kuigi viimaste järele pole erilist nõudlust. Istanbuli Karakoy kalaturul maksid austrid 10 liiri tükk. Saate neid kohe proovida.

Siin on näiteks video Karakoy kalaturust koos austrite degusteerimisega. Soovitan vaadata!

Väga maitsvaid rannakarpe saab proovida linna erinevates kohtades otse tänaval. Neid müüakse eraldi (maksis 1 liir). Riisiga täidetud ja sidrunimahlaga maitsestatud rannakarbid. Maitsev!

Otsige odavaid lende Istanbuli paremini ja mugavamalt Aviasalesi veebisaidil. Lisaks võite säästa palju raha, kui ostate piletid 2-3 kuud enne reisi.

Kus proovida mereande Istanbuli kalaturul

Kui üürite kodu Istanbulis, siis on teil väga vedanud! Seda kõike saab valmistada ka kodus. Aga isegi kui mitte, pole vaja üldse ärrituda. Kala saab proovida sealsamas, naaberrestoranides. Seal on isegi mingi toiduplats, kus teie ees kala valmistatakse. Menüüs on kõike, mis Istanbuli kalaturu nii meeldivaks teeb!

Hinnad on madalamad kui teistes linna kalarestoranides. Näiteks 80-90 liiri eest saab suurepärase eine kahele. Ja toidu maitse on suurepärane! Soovitame soojalt!

Tegime selle kohta ka üksikasjaliku postituse mida Istanbulis proovida. Infot leiab ka Istanbuli populaarsete kalarestoranide kohta.