Cosa mangiare in Thailandia. Cibo in Tailandia che devi provare

All'arrivo in Thailandia, inizi a chiederti cosa mangiare qui, dove e, soprattutto, quanto, poiché i prezzi qui per lo stesso prodotto variano notevolmente.

La cucina tailandese può essere un degno concorrente della cucina italiana. I piatti tailandesi vengono preparati molto rapidamente e utilizzando solo ingredienti freschi. Tutti i piatti hanno un sapore piccante. La maggior parte dei piatti viene preparata utilizzando un wok, una padella grande con un fondo profondo. In media, la cottura non richiede più di 15 minuti

La base di ogni piatto è il riso, gli spaghetti di riso, le verdure e, naturalmente, varie paste e salse, senza le quali nessun piatto è completo. Gli conferiscono un gusto incomparabile e ricco.

Piatto di riso

Il Pad Thai è uno dei piatti più famosi della Thailandia. Si compone di spaghetti di riso con uovo, fritti nel wok, e diverse salse tra cui scegliere: salsa di pesce, ostrica e tamarindo. Come ripieno vengono utilizzati pollo, frutti di mare o maiale. Il piatto è molto gustoso e non ci si annoia data la varietà di condimenti e tipi di noodles. Può essere largo, sottile, riso o uovo. E inoltre, ogni casalinga ha i suoi trucchi e segreti nel preparare questo o quel piatto, dandogli un gusto individuale. Pertanto, lo stesso piatto preparato da casalinghe diverse non sarà simile tra loro.

Il costo nei mercati e nei bar per i residenti locali è di 40 baht. Il costo dello stesso piatto nei ristoranti varia dai 70 ai 100 baht.

Zuppa piccante Tom Yam Kung con gamberetti. Nella zuppa è commestibile solo il brodo con i gamberetti e non è necessario prestare attenzione a tutto il resto. Tutta questa erba è immangiabile e viene aggiunta solo per aggiungere sapore. Tra questi troverai citronella, galanga e foglie di lime. Tutto questo condimento deve essere presente nella zuppa, e non bisogna chiedere la zuppa senza, è come chiedere gnocchi senza carne.

Zuppa di Tom Yam

Il costo di un pasto nella food court del supermercato Tesco Lotus è di 50 baht. Nei ristoranti - da 70 baht.

Curry - esistono due tipi di curry: verde e giallo. È più adatto agli amanti dei piatti piccanti. Il curry verde si abbina benissimo con il pollo. Viene servito in una ciotola profonda ed è più simile a una zuppa. La carne di pollo e le verdure galleggiano in una grande quantità di salsa. Il riso non si sposa bene con il curry, quindi è meglio ordinarlo separatamente e preferibilmente 2 porzioni, perché il sugo è molto piccante ed è semplicemente impossibile mangiarlo senza riso, ma è molto gustoso.

Il costo di un piatto al mercato è di 30 baht e nei ristoranti da 70 a 150 baht. Il riso costa 10 baht.

La frittura in padella è una tecnica di cottura cinese nel wok. Verdure, pollo, maiale e frutti di mare vengono fritti in una speciale salsa dolce mescolando continuamente. Questa tecnica ricorda il processo di stufatura, ma solo i thailandesi lo fanno molto più velocemente, motivo per cui le verdure subiscono un leggero trattamento termico, grazie al quale mantengono le loro proprietà benefiche.

Carne di pollo nel wok

Il costo di un pasto in un bar o al mercato è di 40 baht. Al ristorante - da 70 a 150 baht.

Fish & Seafood - scegli un tipo di pesce e indicane il metodo di preparazione.

Costo nei ristoranti: il pesce intero alla griglia per due persone è di 250 baht, per un'ostrica - da 40 a 60 pezzi, per un piatto di cozze - 100 baht, e i calamari fritti con verdure ti costeranno 80 baht.

Qual è il posto migliore dove mangiare?

Quando vai in vacanza in Tailandia, ricorda una semplice regola. Il cibo più delizioso ed economico si trova nei bar dove cenano i locali. È facile e semplice riconoscerli tra l'enorme numero. Si tratta di piccoli ristoranti con tavoli, sedie o panche in plastica e pietra meno comuni installati sotto una tettoia. Cucina all'aperto. La cucina ha un fornello a gas e un tavolo con tutti gli ingredienti necessari. Tutto accade davanti ai tuoi occhi. Non c'è alcun menu qui, oppure ti danno una stampa di 10 elementi su un foglio A4. I residenti locali e coloro che non sono infastiditi dall'aspetto di tali ristoranti vengono a mangiare qui. Dopo di loro, non vorrai più mangiare il cibo che hai preparato tu stesso.

Mercati e commercio ambulante

Al mercato è possibile acquistare tutti i prodotti e le spezie più necessari. Esistono due tipi di mercati: diurno e serale. Penso che con i mercati diurni sia tutto chiaro, ma i mercati serali aprono al tramonto e questa è una vera festa della pancia. Qui puoi provare gli spiedini di pollo e maiale per soli 10 baht allo spiedo, calamari ripieni alla griglia per 20 baht al pezzo

Pesce fritto per 40 baht ciascuno

Gamberi in tempura con salsa agrodolce per 50 baht per 6 pezzi

Involtini primavera fritti - 10 baht al pezzo

Dolci di riso, cocco, piselli e cipolla fritta per 10 baht ciascuno.

Pesce alla griglia

Nonostante la frutta non abbia nulla a che fare con la cucina, il quadro non è completo senza di essa. Non puoi vivere senza frutto un solo giorno.

Il mango è considerato il re di tutti i frutti. Durante la stagione il suo costo è di 30 baht al chilogrammo. In bassa stagione generalmente arriva fino a 80 baht per chilogrammo

La papaia costa 35 baht al chilogrammo

Le banane al mercato non vengono vendute al chilogrammo, ma a grappolo. Ci sono 4 tipi.

Un mazzo di 15 banane baby costa 20 baht

Il frutto del drago, la guava e l'anguria costano 50 baht al chilo.

Le noci di cocco, da cui viene prodotta la bevanda più importante di quest'isola, costano 20 baht. Nei ristoranti il ​​loro costo arriva fino a 50 baht.

Mandarini, durian, litchi, mangostani e rambutan possono essere gustati nel sud-est asiatico o in Sud America.

Frutta tailandese

La scelta dei prodotti è semplicemente enorme e ci sono ancora più piatti che possono essere preparati con essi. E ognuno potrà trovare il gusto di suo gradimento in tanta abbondanza. Dopo aver provato questo o quel piatto in un bar o in un ristorante, vuoi cucinarlo da solo. Per impararlo, non devi frequentare costose scuole di cucina, basta andare al mercato e osservare come i residenti locali preparano gli stessi piatti in 5 minuti con abili movimenti delle mani. Bene, se qualcosa non funziona, non arrabbiarti: il primo pancake è sempre bitorzoluto.

Attenzione ai prezzi. Sono approssimativi e spesso differiscono verso l'alto o verso il basso.

Visitare la Tailandia e non provare la cucina nazionale significa ritornarci di nuovo. Non per niente la maggior parte degli hotel offre la colazione come opzione del pasto.
È quasi impossibile rimanere affamati nella terra dei mille sorrisi. Una varietà di piatti che semplicemente non puoi trovare nella tua terra natale, spezie incredibili e frutti di mare straordinari attendono i turisti ad ogni angolo.

Tre vantaggi della cucina del sud-est asiatico:
1. Gusto
2. Prezzo
3. Esotico.

Curry di Massaman

Una versione asiatica del goulash preferito da tutti. Puoi iniziare a conoscere la cucina tailandese con esso, poiché la quantità di spezie per porzione non è particolarmente elevata. Il curry di Massaman è carne fritta con cipolle in una salsa a base di latte di cocco e pasta di curry. Servito con patate o riso.
Costo: da 80 baht (≈ 2,51 Dollaro statunitense o 160,80 STROFINARE)

Tom Yum Kung
Il "biglietto da visita" del paese è la zuppa di latte di cocco, che ha un numero enorme di varianti. La ricetta più comune include gamberetti, brodo di pesce (o pollo), funghi shiitake, lime o citronella e pasta Tom Yum. Ogni cuoco completa il piatto con ingredienti secondo i propri gusti: possono essere pomodori, riso, galanga, zenzero, frutti di mare.
Costo: da 60 baht (≈ 1,89 Dollaro statunitense o 120,60 STROFINARE).

Som Tam
Un'insalata piccante che può essere preparata velocemente, è economica e sarà ricordata per sempre. Per i thailandesi, la papaia verde non è un frutto, ma una verdura a tutti gli effetti, che funge da ingrediente principale per il Som Tam. La papaya tagliata a listarelle viene mescolata con peperoncino e aglio, vengono aggiunti pomodori, fagiolini, noci e gamberetti (o polpa di granchio) e cosparsi di succo di limone.
Costo: da 30 baht (≈ 0,94 Dollaro statunitense o 60.30 STROFINARE)

Aratro Pesce Plah
Pesce alla griglia condito con ogni sorta di spezie ed erbe aromatiche con una crosta croccante e salata. Il Plah Plough può essere servito separatamente oppure accompagnato da un contorno di riso o verdure. Un'opzione popolare per la cena sia per i turisti che per la gente del posto.
Costo: da 90 baht (≈ 2,83 Dollaro statunitense o 180,90 STROFINARE).

Riso Khao Phat
Khau Phat è preparato in modo estremamente semplice da tutto ciò che gli capita a portata di mano. Il riso bollito viene fritto con carne o pesce, vengono aggiunte verdure, spezie e talvolta un uovo e il piatto viene servito in tavola, decorato con frutta ed erbe aromatiche. È importante che il riso non sia leggermente riscaldato in padella, ma fritto. Per aggiungere succosità, può essere cosparso di succo di lime.
Costo: da 40 baht (≈ 1,26 Dollaro statunitense o 80.40 STROFINARE).

Khao Man Kai, Khao Man Gai
Riso “grasso” bollito con pollo. Uno dei pochi piatti adatti agli stomaci più delicati. Il pollo viene cotto a parte, quindi il riso viene cotto nel suo brodo. A volte un piatto già cotto può essere versato con brodo o servito in una ciotola a parte, aggiungendo un po' di melone invernale. Servito con una miscela di salse di soia e fagioli, condito con aglio, zenzero e peperoncino.
Costo: da 40 baht (≈ 1,26 Dollaro statunitense o 80.40 STROFINARE).

Khao Pad
Il riso viene fritto con il pollo e durante il processo di cottura vengono mescolati tutti i tipi di verdure e frutti di mare. La salsa di soia o di pesce viene servita a parte oppure, su richiesta del cliente, può essere versata sul piatto finito. Per chi preferisce il cibo non piccante, è meglio astenersi dallo sperimentare con la salsa.
Costo: da 40 baht (≈ 1,26 Dollaro statunitense o 80.40 STROFINARE).

Yams Nua
Un'insalata piccante che sazierà rapidamente un viaggiatore stanco. Gli ingredienti principali sono carne di manzo, cipolle e pomodori. Ma la luminosità del piatto è data dall'abbondanza di spezie, tra cui: menta, coriandolo, lime e, ovviamente, peperoncino piccante. Se vuoi provare lo Yam Nua, ma non ti piace il piccante, chiedi semplicemente al cameriere di aggiungere meno peperoncino (o di rimuovere del tutto questo ingrediente).
Costo: da 40 baht. (≈ 1,26 Dollaro statunitense o 80.40 STROFINARE)

Geng Deng
L'armonia tra acido e dolce tipica della cucina tailandese è il curry rosso Geng Dang. La carne tenera viene cotta con abbondante curry nel latte di cocco. È integrato con foglie di lime kaffir. È interessante notare che relativamente di recente Geng Deng non era particolarmente richiesto dai turisti, ma con ogni nuova stagione la sua popolarità aumenta.


Frittelle Roti
Dovreste assolutamente provarli e portare a casa questa esperienza gastronomica. L'impasto viene steso in una frittella sottile e posto in una padella. Il ripieno (solitamente banane) viene posto all'interno, la frittella viene avvolta in una busta e fritta su entrambi i lati. Le buste sono guarnite con cioccolato, latte condensato o altro topper.
Costo: da 30 baht (≈ 0,94 Dollaro statunitense o 60.30 STROFINARE).

Video su come preparare i pancake con un makashnik:

Cosa provare in Thailandia

Non è consuetudine che i thailandesi cucinino a casa. Ci sono diverse ragioni per questo: gas costoso, un gran numero di caffè all'aperto e bancarelle di cibo ambulanti, mancanza di tempo. Pertanto, a qualsiasi ora del giorno e della notte, qui puoi mangiare piatti nazionali economici e gustosi o andare in un ristorante europeo.
Il modo più redditizio per soddisfare la tua fame è acquistare cibo da un vassoio mobile. Le piastrelle e lo spazio di lavoro vengono fissati a una motocicletta o a un carrello, e la cucina su ruote viene mandata a girare per le strade della città. Questa struttura si chiama makashnitsa ed è richiesta sia dai “farang” che dalla popolazione indigena. Tutti coloro che hanno visitato il regno probabilmente hanno fotografie di questo miracolo ingegneristico.

Dalla makashnitsa si può acquistare un piatto caldo, oppure rinfrescarsi con spuntini leggeri, di cui nei paesi asiatici esiste una grande varietà di opzioni. Questi includono spiedini su stecco, fantastici frutti di mare preparati in vari modi, dolci con frutta e persino insetti esotici. Il cibo a Makashnitsa è sicuro perché viene cucinato proprio davanti ai tuoi occhi e l'abbondanza di spezie piccanti non solo conferisce un gusto e un aroma colorati, ma aiuta anche il piatto a mantenere la sua freschezza. Spesso a Makashnitsa puoi trovare qualcosa che non viene servito in un normale ristorante e pagherai pochi centesimi per questo.

"Hits" dei makashnik:

• spiedini di pesce o di carne
• Kanom Jin (spaghetti di riso con carne o pesce e verdure)
• Luk Chin (polpette e salsicce bollite, grigliate e servite con salsa Nama Jin)
• Hau Mok (mousse di granchio o pesce con salsa al curry o latte di cocco; servita avvolta in foglie di banana)
• Hokkien noodles (spaghetti saltati in padella con frutti di mare, pesce o pancetta).

Un'ammirazione speciale meritano i dolci tailandesi, che anche nella foto sembrano volerli davvero provare. Aggiungete a ciò un aroma fantastico e prezzi interessanti - e la vostra vacanza al mare si trasformerà in un tour gastronomico.).
Khao Tom Mood
Buste di foglie di banana con riso dolce, legate con gambi o appuntate con stuzzicadenti. Esteriormente, sono molto simili al pacchetto che Mei ha ricevuto in dono dal troll della foresta nell'anime giapponese "Il mio vicino Totoro".
Costo: da 10 baht (≈ 0,31 Dollaro statunitense o 20.10 STROFINARE).
Khao Niao Mamuang
Pilaf dolce con mango. Il riso viene bollito nel latte di cocco e ad esso vengono aggiunti pezzetti del frutto aromatico. Il riso può essere colorato e i gentili venditori a volte ti regalano un po' di salsa di cocco.
Costo: da 30 baht (≈ 0,94 Dollaro statunitense o 60.30 STROFINARE).

Roti Sai Mai
I fili multicolori realizzati con lo zucchero di canna sono l'analogo tailandese dello zucchero filato domestico. Vengono venduti in sacchetti, ma è consuetudine mangiarli dopo averli avvolti in sottili frittelle roti.
Costo: da 20 baht (≈ 0,63 Dollaro statunitense o 40.20 STROFINARE).
Kanom Tarn
Tortine gialle impastate con farina di riso e latte di cocco.
Costo: da 20 baht (≈ 0,63 Dollaro statunitense o 40.20 STROFINARE) per tre torte.
Tong Yord
Tuorlo d'uovo bollito nello sciroppo di zucchero. Dalla massa dolce si formano delle palline che vengono vendute in sacchetti da più pezzi.
Costo: da 20 baht (≈ 0,63 Dollaro statunitense o 40.20 STROFINARE).

Quando vai a mangiare, dai un'occhiata ai bar all'aperto e ai food truck ambulanti: così potrai risparmiare e provare sapori più sorprendenti. Valuta obiettivamente le capacità del tuo corpo e non dimenticare di aggiungere “No Piccante” quando vedi i peperoncini nelle mani del cuoco.

Vi presentiamo le nostre dieci migliori prelibatezze della Thailandia. Naturalmente, non tutti i piatti appartengono alla cucina tailandese originale, tuttavia ciò non influisce in alcun modo sul loro gusto! Volutamente non abbiamo distribuito premi tra i partecipanti, perché puoi scegliere tu stesso il vincitore.

Zuppa piccante con gamberetti e spezie Tom Yam (Tom Yam Goong)

Tom Yam Goong è un piatto nazionale tailandese, proprio come il nostro borscht. La base è brodo e latte di cocco, e durante la cottura vengono aggiunti altri ingredienti: aglio, peperoncino, galanga fresca, foglie di citronella, gamberoni, zenzero fresco, citronella, salsa di pesce tailandese e olio di sesamo.

Mangiare Tom Yam è sconsigliato a una persona impreparata a causa della sua piccantezza, soprattutto se si va in vacanza per diversi giorni. Il corpo può reagire a un nuovo prodotto in diversi modi.

Spaghetti di riso fritti Pad Thai

A differenza di Tom Yum, gli spaghetti di riso fritti Pad Thai possono essere consumati dal primo giorno di arrivo. In realtà, questo è esattamente ciò che fa la maggior parte dei turisti e dei viaggiatori. Tutti gli ingredienti di questo piatto sono familiari agli europei. Ingredienti: spaghetti di riso fritti, germogli di soia, uovo, salsa di pesce tailandese, olio vegetale, zucchero, aceto, sale e aglio.

Puoi scegliere un'aggiunta al Pad Thai: gamberetti, frutti di mare, pezzi di maiale fritto o pollo. Il Pad Thai è condito con arachidi tritate e servito con spicchi di lime. Se non ti piace il cibo piccante, assicurati di dire "no piccante" al momento dell'ordine.

Pesce di mare al sale con foglie di palma (Pesce al sale grigliato sulla carbonella)

Questo è un piatto molto gustoso e popolare tra gli amanti del pesce e dei frutti di mare. I thailandesi cucinano solo pesce bianco fresco, che può galleggiare in una vasca fino alla cottura. È ben arrotolato sotto sale, farcito con foglie di palma e altre erbe, che gli conferiscono un gusto speciale. La carne del pesce è molto tenera. Di norma, viene servito con spaghetti di riso o riso, salse piccanti e molte verdure. Spesso puoi prendere un pesce per due.

Riso appiccicoso dolce con mango e latte di cocco (riso appiccicoso al mango, Khao Niow Mamuang)

Questo piatto, a differenza di altri, non è così spesso menzionato nelle note dei viaggiatori. Probabilmente perché lo Sticky Rice è una delle colazioni tradizionali tailandesi; viene venduto la mattina presto nei mercati tailandesi, e alle 8.00 è già finito. Il riso appiccicoso è un riso dolce appiccicoso condito con latte di cocco e guarnito con pezzetti di mango dolce.

Som Tam è un'insalata piuttosto piccante a base di papaya verde, una piccola quantità di carote, fagioli lunghi, arachidi tostate, salse e spezie. Tutto questo viene frantumato a lungo in un mortaio, il che rende la papaya più morbida e l'insalata stessa più succosa. Il Som Tam viene spesso servito con granchio o gamberetti. La particolarità di questa insalata è che unisce 4 gusti: acido, dolce, piccante e salato. Questo è probabilmente il motivo per cui è diventato popolare non solo in Tailandia, ma in tutto il mondo. Il Som Tam è uno dei 50 piatti più deliziosi del mondo secondo la CNN nel 2011.

Gli involtini primavera sono uno spuntino tailandese a base di carta di riso, spaghetti di riso, verdure e salsa. Viene fornito con diversi ripieni, molto spesso involtini primavera con gamberi, pollo o solo verdure. Vengono serviti fritti o al vapore con una salsa dolce e piccante.

Nei primissimi giorni, chiunque venga in Thailandia si trova ad affrontare un gran numero di makashnitsa in cui vengono fritte le frittelle: Roti. Roti non è come le frittelle a cui siamo tutti abituati e che cuociamo a Maslenitsa. L'impasto per loro è preparato in modo diverso. Il processo di allungamento del pancake stesso sembra particolarmente impressionante. Il cuoco volteggerà davanti a te, sbatterà un piccolo pezzo di pasta sul piano del tavolo e lo trasformerà così in una sottile torta piatta.

La patria di Roti è l'India, è da lì che i pancake alla fine sono emigrati in Tailandia e hanno conquistato il cuore non solo dei residenti locali, ma anche dei turisti. Vengono serviti con diversi ripieni: cioccolato, latte condensato, zucchero, banana, uovo, ecc. Su richiesta verranno mescolati per voi diversi ripieni. Una delle opzioni più popolari sono i pancake con banane e uova. Per le orecchie russe questa non è una combinazione particolarmente euforica, tuttavia dovresti provare questa opzione.

Il gelato al cocco è composto da palline di gelato cremoso, che vengono versate con latte bianco e cosparse con la vostra scelta di: fagioli dolci (sì, gli stessi che io e i messicani friggiamo nella salsa di pomodoro), riso dolce, marmellata, mais dolce , marmellata o gelatina. Il gelato viene servito in un bicchiere o in mezza noce di cocco con polpa di cocco.

A differenza di altri piatti tailandesi, il Gai Pad Met Mamuang non è così piccante, quindi è adatto ai viaggiatori alle prime armi. Eppure, non dimenticare di ripetere "nessuna spezia" al momento dell'ordine, poiché ogni cuoco può aggiungere più spezie piccanti al cibo semplicemente a suo piacimento. Al piatto vengono aggiunti: aglio, peperoncino, salse di pesce e ostriche, salsa di soia, cipolle verdi ed erbe aromatiche.

Il curry verde con pollo appartiene alla cucina della Thailandia settentrionale, ma si può trovare anche nel sud del paese. Il pollo in questo piatto si sposa bene con pasta di curry verde, spezie piccanti, jaggery e latte di cocco. Al curry di pollo verde vengono aggiunte anche melanzane tailandesi, foglie di kaffir, aglio, peperoncino, peperoncino dolce, melanzane con piselli e salsa di pesce.

Il gusto del cibo tailandese dipende dal luogo in cui viene preparato. Se hai provato un piatto e non ti è piaciuto, questo non significa che non ti piacerà in un altro locale. Puoi provare tutto, ovunque, scegliere e ricordare i tuoi posti preferiti...

30 baht circa = 1 dollaro USA

• May pomcharot - senza glutomat.
• Può pet - non aggiungere peperoncino.
• Mak mak arooi (molto gustoso).

I migliori piatti tailandesi preferiti:

• Tagliatelle in makashny “4 zuppe”.
• Tom ka (zuppa di cocco con pollo o frutti di mare).
• Ovviamente Tom Yam (zuppa), che viene preparato a Tesco a Lamai (nel cortile dei golosi).
• I pancake - pancake (con banana e cioccolato, ecc.) - vengono preparati per strada su carretti speciali.
• Satay in makashnitsa (carne allo spiedo).
• Massaman (qualcosa come una zuppa).
• Som tam (insalata con papaya) - per non essere mostruosamente piccante, è meglio dire "may pet" (senza pepe), per non aggiungere glutomat, si può dire "may pomcharot" (senza glutomat). Esistono varietà di pesce gatto (con uova, con frutti di mare, ecc.) e pesce gatto intero (stabilimenti dove si produce solo pesce gatto).
• Khanom krok - piccoli budini rotondi al cocco, venduti in makashni per strada, preparati in stampi di ghisa, che ricordano le nostre piastre per waffle.
• Muu deh dieu - pezzi di carne di maiale, essiccati al sole e fritti nell'olio.
• Rat naa - tagliatelle con carne di maiale.
• Il Pad Thai è un piatto di noodles fritti, molto popolare, probabilmente subito dopo il Khao Pad (riso fritto).
• SenYai - spaghetti di riso larghi - se ordini il Pad Thai e dici SenYai, sarà preparato con spaghetti di riso larghi (la mia varietà preferita). Se ordini la zuppa e dici Sen Yai, la zuppa verrà accompagnata da larghi spaghetti di riso: questo piatto è più comune a Pattaya e Bangkok.
• Jokhk è un tipo di porridge, una zuppa densa con carne di maiale.
• Moo pad krapau - maiale fritto con basilico.
• Khao muu daeng - maiale rosso con riso.

Dove mangiare in modo economico e gustoso in Thailandia

Puoi mangiare a buon mercato e gustoso nei caffè tailandesi. Vai e prova il cibo in tutti i numerosi bar che si trovano nelle vicinanze dove vivi. E troverai sicuramente il meglio. Molto probabilmente verrà data preferenza a un bar dove mangiano molti thailandesi, piuttosto che a uno dove è vuoto e sono seduti un paio di farang.

Il modo più conveniente per cercare bar e ristoranti (compreso il cibo tailandese) è attraverso Tpipadvisor in base alla valutazione, che è costantemente attuale perché aggiornata con nuove recensioni. Per fare ciò, apri l'applicazione Tpipadvisor, clicca sulla sezione “Luoghi nelle vicinanze” e trova tutti i ristoranti o i luoghi in cui puoi mangiare, guarda la valutazione e seleziona quello che desideri.

Informazioni sul cibo tailandese nelle fotografie:

Il tom yam più delizioso di tutta Koh Samui. Lo fanno da Tesco a Lamai.
E questa è una zuppa di latte di cocco e frutti di mare. Molto gustoso anche da Lamai Tesco.
Makashni “4 zuppe”. Il costo di una porzione è di 40 baht. Il pepe viene fornito in un sacchetto separato. La metà è sufficiente per cominciare.) Delizioso)) I Makashni sono sparsi in tutta l'isola.
Una delle "Quattro Zuppe". Ci sono solo tagliatelle, tagliatelle con "gnocchi", gli stessi "gnocchi".
Pad Thai a base di noodles Sen Yai (spaghetti di riso larghi) con frutti di mare. Questo è il mio piatto preferito. Può essere trovato in qualsiasi parte della Thailandia.
Khao Soi, zuppa di noodle, un piatto della Thailandia settentrionale
Makashnya al mercato Natona.
Makashni al mercato Natona (aperto la sera).
Mais cotto al mercato di Nathon. 20 baht.
Spiedini di calamari. 10-15 baht.

I frullati al Nathon Market costano 20 baht. È vero, non sono molto gustosi, c'è molto ghiaccio e sciroppo.
Vari spiedini di carne e pesce su spiedini. 10-15-20-30 baht
Sate - kebab di varie carni su spiedini.

Zuppe al mercato Nathon per 40 baht. Puoi portarlo con te.

In Thailandia il cibo è una forma di intrattenimento locale. I thailandesi mangiano ovunque, il cibo si vende ovunque, non ci sono posti in Thailandia dove mangiare sarebbe difficile, puoi trovare qualcosa da mangiare in ogni angolo. Per coloro che vengono in Thailandia per la prima volta, è più difficile, poiché nonostante tutta l'abbondanza locale, il cibo tailandese, sia nell'aspetto che nel gusto, è sorprendentemente diverso da quello a cui siamo abituati nella nostra terra natale.
La miscela di sapori dolci, aspri, piccanti, piccanti e speziati ti lascia a bocca aperta. Soprattutto per coloro che non sanno cosa provare in Thailandia dal punto di vista gastronomico, 10 piatti tailandesi che dovreste assolutamente provare all'arrivo in Thailandia. Sono tutti molto appetitosi, gustosi e adatti allo stomaco europeo, quindi buon appetito!

Cosa provare in Tailandia dal cibo - 5 piatti non piccanti

Se vieni con bambini, non puoi, o semplicemente non ti piace il cibo piccante, allora l'elenco dei piatti tailandesi qui sotto è per te.
Questi piatti non piccanti sono la prima cosa che dovresti provare in Thailandia. Quando ne ordini uno, non è nemmeno necessario specificare "Mai pet" o "Pet thread", che nel primo caso significa - senza pepe,
e in secondo luogo, un po' di pepe. Le ricette di questi 5 piatti non richiedono affatto pepe.

Khao Pad Gai - Riso fritto con pollo

Cosa provare in Thailandia? — Khao Pad

Classici del genere. Da anni i farang locali si nutrono di riso fritto con pollo e verdure. Gustoso, soddisfacente, economico.

È preparato proprio davanti ai tuoi occhi. Pezzi di pollo bollito vengono gettati in un wok riscaldato, fritti, quindi il riso e le verdure vengono fritti, mescolati e viene aggiunta la salsa di soia. Pronto!
Servito con salse varie, per lo più piccanti.

Il riso fritto con pollo in Thailandia costa in media 45-70 baht. I ristoranti ovviamente sono più cari.

Khao Man Gai - Pollo bollito con riso e brodo

Khao Man Gai in Thailandia è assolutamente da provare se viaggi con bambini. In ogni seconda testa sono appese carcasse di pollo intere bollite fino a renderle lucide.
I bambini adorano Khao Man Gai, anche quelli che hanno un appetito così così.
Il pollo viene tagliato a fette e adagiato sul riso bollito. Viene fornito con una tazza di brodo di pollo e verdure.
Puoi immergere tutta questa prelibatezza in salsa piccante o salsa di arachidi, a seconda di come preferisci.

Il prezzo del pollo bollito con riso in Thailandia parte da 40 baht. Non dovresti aver paura di mangiare nei punti ristoro o nei minimarket; non sentirai alcun dolore o turbamento in seguito.

Pad Thai: noodles fritti con gamberi in salsa di arachidi

Il Pad Thai è uno dei piatti più amati dagli espatriati. Nonostante la sua apparente semplicità, il delizioso Pad Thai non è così facile da preparare.
Le tagliatelle di vetro vengono scottate con acqua bollente, quindi fritte in una miscela di salse, prima della quale i gamberi vengono fritti a fuoco vivace. Servito con germogli di soia, arachidi macinate e salse aggiuntive.
Il prezzo del Pad Thai in Tailandia parte da 50 baht. Assicurati di provarlo!

Pad See Yu - Tagliatelle fritte con gamberi in salsa di pesce

Ho scoperto Pad Si Yu non molto tempo fa e sono rimasto stupito dalla gamma di gusti. Il Pad Si Yu più preferito è quello preparato al bar “Chai”, che costa 5 pratamnak di soia, lo consiglio.
Tagliatelle larghe e piatte fritte in una miscela di pesce, soia, salse di tamarindo, molti gamberetti grassi, germogli di bambù. Sicuramente da provare in Tailandia!

Riso appiccicoso al mango – Riso appiccicoso al mango

Ad essere onesti, non sono un fan del riso colloso al mango e per molto tempo ho sdegnato anche solo provare questo miracolo.
Ma invano. Provare il dessert principale tailandese, il riso appiccicoso con mango, è un must qui e non ci sono opzioni.

Solo per vedere cosa ne pensi dei dolci asiatici.
Il riso appiccicoso al mango è un riso glutinoso cotto nel latte di cocco e servito con mango dolce come contorno.
I bambini, anche quelli piccoli, lo rispettano moltissimo. Nutriente, economico, sano.
Il costo del riso in bastoncini di mango (Khao Nyao Mamuang), per le strade di Pattaya, è di 70 baht.

5 principali piatti piccanti in Thailandia

La cucina tailandese è varia, succosa e molto appetitosa. Naturalmente, i piatti piccanti tailandesi non possono essere inclusi in nessuna delle prime 5 liste.
Puoi facilmente inserirli nella top 10, 20, 30, è facile ottenerli. Ma riguardo ad altre prelibatezze un'altra volta.

Ricorda la frase se sei ancora un principiante e ti stai appena abituando alla cucina locale. Conosci le spezie: questo è ovviamente chiaro a tutti, ma è comunque meglio usare "My Pet" o "Pet Nitnoy" al momento dell'ordine.
“Nitnoy”, cioè un pezzettino, dovrebbe generalmente essere incluso nelle prime 10 parole imparate in tailandese, perché sarà utile ovunque. "Sugar Nitnoy" o "Sweet Nitnoy" ti proteggeranno dallo shock da zucchero
e coma diabetico quando si ordina un caffè o un frullato. Lo zucchero viene messo qui dal cuore, si attacca ovunque.

Tom Yum Kung – Zuppa piccante di gamberi tailandesi

Beh, non potevo fare a meno di inserirlo nella lista, mi spiace. Tom Yam Kung o Tom Yam Talay (con frutti di mare), ogni casalinga lo fa in modo diverso. Non esiste un'unica ricetta e tra gli amanti del tom yam ci sono diversi schieramenti, ognuno con le proprie priorità. Servi ad alcuni almeno 8-10 gamberetti grandi, mentre ad altri serve molto latte di cocco.
Altri ancora non hanno bisogno del latte di cocco, e altri ancora servono solo il tom yam, senza gamberetti, in modo che il fuoco bruci solo nella loro bocca. Il Tom Yum più piccante secondo me, senza gamberetti, solo hardcore, servito nel Sizzler.
Al bar, tè, delizioso tom yam, moderatamente piccante e latte con moderazione.
Le spiagge militari hanno un buon Tom Yum. C'è un caffè segreto a Wat Bun che ha davvero Tom Yam Kung 5 punti e tonnellate di gamberetti. I posti sono tanti, ognuno troverà qualcosa.
Il prezzo normale per una porzione di Tom Yam Kung in Thailandia è di 85-100 baht.

Curry verde tailandese

Niente come il curry indiano. E lo preparano diversamente ovunque. Ad un certo punto ti daranno il curry verde come una ciotola di zuppa con molti pezzi di pollo o gamberetti che galleggiano dentro,
e nell'altro, il curry verde sarà più simile a una massa pastosa, e in una porzione piuttosto modesta.

In ogni caso, quando si è in Thailandia è d'obbligo provare il curry verde e rosso locale, anche solo per divertimento.
Certo, mangia questo fuoco con il riso. Alcuni makashki servono spaghetti di riso freddi con curry.

Prezzi per il curry verde da 60 baht

Kebab Gai Sate su stecco

Questo è il mio preferito, davvero. Ma una certa configurazione. Ho comprato gai sate kebab solo 3 volte in tutto questo tempo.
le dimensioni e il gusto che mi piacciono. Gai Sate sono spiedini di pollo su stecco, pre-marinati in una salsa speciale. Vengono venduti da carrelli mobili su biciclette che raggiungono luoghi affollati, stazioni di servizio, il mare e altri.

Uno spiedino costa 5 baht (ha baht) o 10 baht (sip baht).
Se ce ne sono 5 ciascuno, è necessario prendere 7-10 pezzi a persona per fare il pieno. Quelli che sono 10 sono grandi il doppio.
Gli spiedini che mi piacciono sono pezzi di carne molto sottili, quasi trasparenti, ma quelli venduti al mercato notturno di Jomtien o Thepprasit non sono affatto così.
Sono morbidi all'interno e un po' più vicini ai normali kebab che grigliamo all'aperto.

La procedura di ordinazione è semplice. Vai al carrello, scegli tutti gli spiedini crudi che ti servono, li dai al venditore, che
Li frigge subito, spalmandoli contemporaneamente di salsa e qualcos'altro. Spolverate di pepe, quindi se non siete amanti delle cose molto piccanti, controllate. Oh si! il più importante. Tra la carne deve esserci un pezzo di ananas e peperoncino verde.
Mentre scrivo ora, sto lottando contro l’impulso di mollare tutto e correre alla ricerca degli autentici kebab tailandesi su spiedini.
Il vero gai sate è fantastico e indimenticabile.

Som Tam: insalata piccante di papaya

L'insalata Som Tam è preparata ovunque in Thailandia. Se vedi una donna seduta sul pavimento con un mortaio e che batte qualcosa, allora sì, sta preparando il Som Tam.
Vengono venduti anche nei bar e nei negozi, nelle bancarelle e nei ristoranti, ovunque. Esistono tantissime ricette per il Som Tam, io vi racconto quella classica, ovvero quella da cui dovreste iniziare quando vi appresterete a provare questa insalata tailandese.

Ordina il più comune Som Tam con le arachidi. Se ne hai bisogno non piccante, allora niente pepe, se solo un po', allora 1 peperone rosso o metà. Ho già accelerato e ne prendo due.
Il proprietario del negozio usa una grattugia speciale per tagliare i frutti della papaya verde in trucioli. Mette in un mortaio la papaya, i peperoni, i pomodori, le arachidi, i gamberetti essiccati, la soia e la salsa di pesce e pesta bene il tutto finché non appare il succo. Spremi più lime sopra. Pronto! Delizioso. Molto inusuale.
Som Tam in Tailandia costa da 40 baht

Lab Mu - insalata di maiale piccante

Un piatto ben noto e popolare in Thailandia, originario della provincia di Isan. Pezzi di maiale tritato vengono fritti con fegato, vengono aggiunte foglie di menta, erbe aromatiche, cipolle, riso, spezie e salsa di pesce,
ed ecco Lab Mu. Ci sono moltissime variazioni sul tema. Lab in qualsiasi sua manifestazione è assolutamente da provare!
Prezzo Lab Mu da 80 baht.

Se ti è piaciuto tutto, non dimenticare di sorridere al cuoco e dire: "Aroy mak-mak, kha!" Che significa “molto gustoso, grazie!” 🙂

Buon appetito! Condividi nei commenti quali cose deliziose hai mangiato in Thailandia e cosa non ti sono piaciute?

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