กินอะไรเมืองไทย.. สิ่งที่ควรลองในประเทศไทย - อาหาร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และผลไม้แปลกใหม่ อาหารไทยที่คุณสามารถลองได้ในประเทศไทย

อาหารไทยยอดนิยมที่สุด บางคนเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก บางคนก็ลึกลับกว่า...

แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลองทั้งหมดและมีความคิด: "ฉันควรสั่งอะไรดี?"

อาหารไทยรสเผ็ดเกินไป? ไม่นะ ได้โปรด... และพวกเขาจะปรุงให้คุณโดยไม่ใส่พริก ซึ่งทำให้อาหารจานนี้ร้อนถึงตายสำหรับรสนิยมชาวยุโรป

อาหารบางจานอาจดูเป็น "ครอบครัว" สำหรับคุณ และคุณอาจแปลกใจเมื่อสังเกตว่า: "คุณยายของฉันทำซุปกะหล่ำปลีชนิดนี้" หรือ "ฉันกินไข่เจียวประเภทนี้เป็นอาหารเช้าก่อนเข้ามหาวิทยาลัย" เอาล่ะ เรามาเปรียบเทียบกัน

ต้มยำกุ้ง

ผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารไทย - ซุปที่มีกุ้ง เห็ด มะเขือเทศ ตะไคร้ โกลแกน และใบมะนาว (มะกรูด) จำนวนมาก

ทั้งหมดนี้ต้มในกะทิและเสิร์ฟในสองเวอร์ชัน: พร้อมหัวกะทิ - ต้มยำกุ้งน้ำใส (ต้มยำกุ้งน้ำใส) หรือไม่มี - ต้มยำกุ้งน้ำใส (ต้มยำกุ้งน้ำใส) รุ่นที่สองจะเปรี้ยวและเบากว่าเล็กน้อย

ต้มยำรวมหลากหลายรสชาติทั้งเค็ม เปรี้ยว เผ็ด และหวานไว้ในจานเดียว นี่คืออาหารจานโปรดที่แท้จริงของอาหารไทยที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

ส้มตำ

ส้มตำอาจเป็นสลัดที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศไทย

บดกระเทียมและพริกในครกก่อน ใส่น้ำมะขาม น้ำปลา ถั่วลิสง กุ้งแห้ง มะเขือเทศ น้ำมะนาว อ้อยบด ถั่วแดง และมะละกอดิบจำนวนหนึ่งลงในครก

รสหวาน เค็ม และเผ็ด ผสมผสานกับมะละกอเขียวกรอบ

ส้มตำมีหลายเมนูให้เลือก เช่น ปู - ส้มตำบู และน้ำปลาร้า - ส้มตำปลาร้า

น้ำปลาร้าเป็นแขกประจำในอาหารไทย (ปลาร้าหมักทิ้งไว้ได้ 2-3 ปี โดยให้ก้านตะไคร้สับและใบมะนาว น้ำซุปที่กรองแล้ว คือ น้ำปลาร้า)

ผัดไทย

ผัดไทยน่าจะเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดนอกประเทศไทย

ผัดไทยได้รับความนิยมเป็นพิเศษจากบรรดานักชิมที่ยกให้ผัดไทยเป็นสุดยอดแห่งความรุ่งโรจน์ของอาหารไทย การประเมินของพวกเขาได้รับการสนับสนุนจากนักท่องเที่ยวจำนวนมาก และเริ่มเกิดความปั่นป่วน

เส้นหมี่ขนาดกลางผัดกับกุ้งและส่วนผสมหลากหลาย - ถั่ว เต้าหู้ ถั่วงอก ต้นหอม กระเทียม พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำปลา ทุกอย่างเทไข่แล้วปรุงจนจานหนาขึ้นซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่อร่อย

บีบมะนาวลงบนผัดไทยที่เสร็จแล้วแล้วโรยด้วยถั่วลิสง และขอย้ำอีกครั้งว่าบางคนเติมน้ำตาล 2-3 ช้อน พริกแห้ง และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนเล็กๆ ลงไป ดังนั้นชุดนี้จึงเสิร์ฟเป็นเครื่องปรุงสำหรับยำผัดไทยอันขึ้นชื่อ

แกงส้มผักรวม

เช่นเดียวกับไทย - การผสมผสานระหว่างหวาน เปรี้ยว และเผ็ดในซุปที่เข้มข้นเป็นพิเศษ

ขึ้นอยู่กับผักตุ๋น - แครอท, กะหล่ำปลีและถั่วเขียว (ปากร่วม) เสิร์ฟพร้อมไข่เจียวและใบกระถิน เรียกว่า แกงส้มชะอมไก่ (แกงส้มชะอมไก่)

ซุปผักพร้อมน้ำซุปเนื้อ สมุนไพรสด และพริก วัตถุดิบทั้งหมดของอาหารไทยมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ความงาม และความเยาว์วัย รวมพริกด้วย

แกงเขียวหวาน

อาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดอย่างหนึ่งคือแกงเขียวหวานของไทย

เครื่องแกงเขียวหวาน กะทิ หน่อไม้ ไก่ ใบโหระพา มะเขือยาว และข่า ตะไคร้ มะนาว และผักใบเขียวอื่นๆ ช่วยเติมเต็มอาหารจานนี้ด้วยการผสมผสานความสุขที่ไม่อาจลืมเลือน

ปรุงค่อนข้างหนาแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวหนึ่งถ้วยที่จะซึมซับแกงทุกหยด

พะนางไก่

ไก่ผัดพริกแกงแล้วราดหัวกะทิทำให้แกงชุ่มฉ่ำ เผ็ดร้อน และมีกลิ่นหอม

จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับใบตะไคร้สับละเอียด หากเตรียมจานอย่างถูกต้องจะรู้สึกได้ถึงรสชาติที่ฉุนเฉียว (หรือปีศาจ?) ตั้งแต่สัมผัสแรก ตะไคร้ทำให้จานสดชื่นจริงๆ

อาหารไทยจานนี้ยังผสมผสานรสชาติไทยทั้งหมดเข้าด้วยกัน หนึ่งในอาหารจานเด็ด

กุ้งมัสมั่น

มัสมั่นเป็นแกงหวานที่มีถิ่นกำเนิดทางภาคใต้ของประเทศไทยและเป็นอาหารฮาลาล

ซอสแกงทำจากกะทิผสมกับคูเรียเพสต์ และเติมถั่วลิสง ลูกจันทน์เทศ และอบเชยเล็กน้อยลงในส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติ

มัสมั่นแบบดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งเป็นกับข้าว ซึ่งจะดูดซับน้ำมันมะพร้าวเหมือนฟองน้ำ

มัสมั่นเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในอาหารไทย มันฝรั่งและรสชาติอ่อนๆ ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวยุโรป

ไก่ผัดปองลี

ไก่ หัวหอม มะเขือเทศ และพริกไทยในพริกแกงเหลือง และส่วนผสมหลักของจานคือไข่ที่ราดลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดจนสุกแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งส่วนที่ดี

คล้ายกับไข่คนกับมะเขือเทศและเบคอน ไก่แบบเดียวกัน ไส้กรอกและอะไรก็ตามที่คุณต้องการหรือมีในตู้เย็น

อาหารเช้าจานด่วนก่อนเรียนหรือทำงานมีการเตรียมไว้หลายครั้งโดยคิดว่าเป็นไข่คนกับมะเขือเทศและไก่ แต่ปรากฏว่าคือไก่ผัดปงกาลี

แก๊งค์จุ๊ด

กุ้งจูดถือเป็นหนึ่งในซุปที่เบาที่สุดในอาหารไทย

ใส่หมูสับ เต้าหู้ และวุ้นเส้นลงในน้ำซุปผักที่ทำจากกะหล่ำปลี แครอท และหัวหอม ต้องแน่ใจว่ามีผักชีฝรั่งอยู่ด้านบน

เกือบจะเหมือนกับซุปกะหล่ำปลีสดของเรา มีแต่มันฝรั่งและมะเขือเทศแทนบะหมี่และเต้าหู้

กุ้งจู๊ดเป็นส่วนผสมของผักสวนครัว ซึ่งเป็นซุปที่ได้รับคำชมจากอาหารไทยอื่นๆ และช่วยดับความร้อน

จิม จุม

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการผ่อนคลายหลังอาหารค่ำคือการเพลิดเพลินกับ Jim Jan กับเพื่อนฝูง

หม้อดินขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยน้ำซุปเนื้อเข้มข้นวางอยู่บนถ่านที่กำลังลุกไหม้

พนักงานเสิร์ฟจะนำสมุนไพรต่างๆ กะหล่ำปลี เนื้อสัตว์ (มักเป็นหมูหรือตับ) ไข่ที่ตี วุ้นเส้น และแน่นอนว่าต้องใส่ใบกะเพราด้วย

ผักและเนื้อสัตว์ถูกโยนลงในหม้อต้มโดยเคี่ยวอย่างช้าๆ ทำให้ได้ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ...สำหรับมื้อเย็น

เก้าหน้าเพชร

เป็ดย่างเป็นที่รู้จักทั่วเอเชียว่าอ้วนกว่าและมีรสชาติมากกว่าไก่

อาหารไทยข้าวหน้าเพชรเสิร์ฟบนจานพร้อมข้าว วางชิ้นเป็ดไว้บนข้าวและราดน้ำซุปเป็ดพร้อมใบกระถินเทศราดด้านบน

เขานาเพชรมองเห็นได้ง่าย - รถเข็นขายอาหารข้างทางมีเป็ดแขวนอยู่ในตู้กระจก

น้ำซุปเป็ดที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเนื้อเป็ดและข้าว

ไก่จิ๋วหมูแซ่บ

อาหารไทยต้นตำรับที่ใครๆ ก็ทำเองได้ - อีกหนึ่งเมนูไข่เจียว

ตีไข่กับปลาและซีอิ๊วขาว จากนั้นใส่หมูสับ ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนข้าวต้มร้อนๆ

ไข่เจียวเสิร์ฟพร้อมซอสพริก (ซอสพริก) และสมุนไพรสด

หม้อตุ๋นสไตล์ไทยพร้อมข้าวและเนื้อสัตว์ - อิ่มมากและเตรียมได้รวดเร็ว - อาหารที่สะดวกสบาย

เก้าเหนียวหมูย่าง

เคบับชิชหมู พร้อมข้าว บะหมี่หรือเฟรนช์ฟรายเป็นเครื่องเคียงหากต้องการ จะเพิ่มอะไรในนี้? ในแง่ของข้อมูล - ไม่มีอะไรเลย ในแง่ของอาหาร - ทุกอย่างตั้งแต่ผักและผลไม้สดไปจนถึงโคคา-โคล่าและไวน์แดง

เนื้อย่างทั้งหมดในประเทศไทยเช่นเดียวกับอาหารไทยทั้งหมด - อาหารข้างทางและในร้านอาหารปรุงอย่างอร่อยมากและไม่แพง คุณสามารถซื้อข้าว Nii Mu Yang ได้ทุกที่ทุกเวลา

หมูพ่อเดียว

หมูหมักในน้ำส้มสายชูอ่อนแล้วผัดกับซีอิ๊ว

หมูชิ้นฉ่ำและรสชาติเสิร์ฟพร้อมซอสพริกร้อน (จิมจ้าว) และหัวหอม เครื่องเคียงคือข้าวหรือบะหมี่

ผักใบเขียวสมุนไพรและผักแบบดั้งเดิม - แตงกวาและมะเขือเทศจะทำให้จานนี้มีรสชาติฤดูร้อนที่คุ้นเคยและบางทีอาจจะทำให้คุณนึกถึงการเดินทางออกนอกเมืองเพื่อทำบาร์บีคิวกับเพื่อน ๆ

ยำคอหมูย่าง

สลัดเนื้ออาหารไทยแสนอร่อยปรุงจากหมูย่างและหั่นเป็นชิ้น พวกเขาโรยด้วยน้ำมะนาวและผสมกับสมุนไพร - ผักชีฝรั่ง, หัวหอมหวานและพริกที่เผ็ดร้อนมากมาย

สลัดไทยนี้เป็นคุณลักษณะวันหยุดของชาวอีสานเช่นเดียวกับพวกเราโอลิเวียร์ รับประทานกับข้าวที่จิ้มกับน้ำจิ้มที่เสิร์ฟ

หากคุณต้องการรุ่นที่เบากว่าก็ควรสั่งแบบไม่มีพริก “โปรดอย่าใส่เครื่องเทศ” เป็นที่เข้าใจกันทุกที่ในประเทศไทย และคนไทยก็รู้ดีว่าชาวยุโรปไม่พร้อมสำหรับอาหารจานร้อนเช่นนี้

กาย หยาง

ไก่ย่างคือไก่ย่าง คล้ายๆ หมูย่าง - หมูย่าง ซึ่งเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารไทย จึงมีจำหน่ายทุกที่ตั้งแต่แผงขายอาหารริมถนนไปจนถึงร้านอาหาร

ไก่ย่างเสิร์ฟพร้อมข้าวและส้มตำรสจัดจ้าน (ส้มตำ)

ไก่ย่างทั้งตัวราคา 120-130 บาท ไก่ครึ่งตัวหรืออก 50 บาท

บนรถเข็นขายอาหารริมถนน จากผู้ขายต่างๆ จะมีการจัดเตรียมตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน แต่อร่อยเสมอ

มันคุ้มค่าที่จะลองหลายอย่างและเลือกอันที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

เก้าคาหมู

หมูตุ๋นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในซีอิ๊วกับโป๊ยกั้กและอบเชย ซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติเฉพาะตัว

เนื้อหมูติดกระดูกชิ้นหนึ่งเลื่อนไปใส่จานข้าวจริงๆ

ข้าวขาหมูจะมีรสเค็มหรือหวาน เสิร์ฟพร้อมข้าวและน้ำจิ้ม

บนแผงขายของริมถนนคุณสามารถจำเขากะมุได้อย่างง่ายดาย - ในหม้อต้มขนาดใหญ่มีขาหมูชิ้นใหญ่ที่มีสีทองลักษณะเฉพาะซึ่งให้ซีอิ๊วกับจาน

เก้าหมอกไก่

อาหารมุสลิมอีกจานในอาหารไทยซึ่งคล้ายกับข้าวหมกบริยานีมาก (ข้าวหมกบริยานีซึ่งมักเป็นบาสมาตีปรุงด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร) เสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา ผักดอง ไข่

ข้าวหมอกไก่เป็นข้าวที่ปรุงในน้ำซุปไก่ ใส่หญ้าฝรั่น ขมิ้น กระวาน และใบกระวาน ไก่และข้าวมีสีเหลืองที่เป็นที่รู้จัก จานโรยด้วยผักชีและหัวหอมทอด

เก้าหมูแดง

อาหารไทยที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งมีอยู่ในเมนูอาหารและตามแผงลอยริมถนน

ข้าวหมูแดงเป็นชามข้าวและกองหมูสไลซ์บางๆ และไส้กรอกไทยกองใหญ่ โรยหน้าด้วยไข่ต้ม (หรือไข่เปียกโชก) และซอสบาร์บีคิวหนาๆ

เมื่อจานพร้อม ให้โรยผักชีและต้นหอมไว้ด้านบน ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติของอาหารที่ไม่เผ็ด แต่หวาน ซึ่งเพลิดเพลินในเวลากลางคืนขณะเดิน

ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่จากประเทศไทยอาจได้รับความนิยมมากกว่าชาวสิงคโปร์

ในรัสเซียเราเรียกมันว่าซุปไก่กับข้าว (หมายถึงไก่ในนั้นเหมือนเคย)

ไก่ไทยข้าวมันไก่จัดทำในลักษณะเดียวกัน - ชิ้นไก่วางในจานพร้อมข้าวและเติมน้ำซุปไก่ แค่นั้นแหละ - ข้าวมันไก่อาหารไทยพร้อมแล้ว

ในประเทศไทยพวกเขานำเสนอเป็นเครื่องปรุงรส แน่นอนว่าหากไม่มีพริกและกระเทียม อาหารจานนี้ก็ถือเป็นอาหารลดน้ำหนัก ไม่ใช่ของไทย...

น้ำซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมไก่ทอดได้หากต้องการ...

น้ำตกหมู

น้ำตกแปลว่าน้ำตกในภาษาไทย

หมูย่างเบา ๆ คลุกเคล้ากับน้ำมะนาว ต้นหอม พริก กิ่งสะระแหน่ น้ำปลา และข้าวปิ้งในปริมาณที่พอเหมาะ เลือดและซอสของเนื้อเป็นแรงบันดาลใจให้คนเรียกอาหารจานนี้ว่า "น้ำตกแห่งเนื้อกิน" และถูกต้องเช่นกัน

หมูในจานนี้นุ่มและนุ่มมาก

ลาบหมู

อาหารอีสานขึ้นชื่อทำจากหมูสับและตับ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำปลา ใบสะระแหน่ หัวหอม และพริกไทยหุงกับข้าวเล็กน้อย

ส่วนผสมทั้งหมดในสลัดเนื้อไทยอื่น ๆ มีความสำคัญอย่างยิ่ง - น้ำของพวกเขาจะกลายเป็นซอสสำหรับข้าว นอกจากนี้วิธีการเตรียมอาหารไทยทั้งหมดรวมทั้งลาบมู่ยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ไว้ทั้งหมด

ผัดไก่เปา หมู ไก่ ดาว

ถ้าคนไทยไม่รู้จะสั่งอะไร ก็คงเลือกผัดไก่ปู

เมนูไก่ทอด เนื้อ หรือเนื้อสับที่คุณวางใจได้ พวกเขามักจะออกมาอร่อยและน่าพึงพอใจได้ตลอดเวลาและในร้านอาหารเกือบทุกแห่ง

ไก่ (ไก่) หมู (มู) หรือเนื้อสับ (ไก่) ทอดในน้ำมันพร้อมกระเทียม พริก และผักขนาดเล็ก - ถั่วเขียวและใบโหระพาซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมข้าวและไข่ดาว

ไก่ผัดหมี่เมือง

ไก่ผัดอีกจานเป็นไก่ผัดในกระทะทาน้ำมัน (กระทะจีนแบบดั้งเดิม) พร้อมหัวหอม พริกแห้ง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์กรุบกรอบ

น้ำหอย น้ำปลา น้ำตาล และเครื่องเทศต่างๆ ทำให้อาหารจานนี้อร่อย

ไก่ผัดต้องเสิร์ฟพร้อมข้าวแน่นอน อาหารไทยที่อร่อยและเป็นที่นิยมมาก พริกช่วยให้จานมีรสเผ็ดร้อน

เนื่องจากตามกฎแล้วอาหารไทยจะถูกจัดเตรียมไว้ตรงหน้าคุณ คุณจึงสามารถข้ามพริกไทยและแทนที่ด้วยน้ำพริกซึ่งเป็นส่วนผสมที่ร้อนน้อยกว่าได้

ปลากะพงหนึ่งมะนาว

เกาะทั้งตัวในสระไอน้ำพร้อมซอสร้อนๆ

น้ำมะนาวเทลงในแม่พิมพ์โลหะที่ใช้เสิร์ฟจาน เทียนจะจุดที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อให้ปลานึ่งอยู่ตลอดเวลา กลีบกระเทียมและพริกเขียวจะจิ้มผักชีและผิวมะนาวเพื่อเพิ่มกลิ่นเครื่องเทศ ในขณะที่ปลานึ่งหวานละลายในปากของคุณ

หากคุณสั่งจานนี้ที่บ้านและทิ้งไว้จนถึงเช้า ปลาแบบเย็นก็ยังคงอร่อยเหมือนเดิม

แก๊งค์ส้มปลาช่อน

ปลาสีสดใสทอดที่มีหัวงูกำลังจมอยู่ในน้ำจิ้มรสเผ็ดหวานที่น่าทึ่ง

โดยปกติแล้ว ปลาจะเสิร์ฟในรูปแบบโลหะ โดยมีกองผักและผักกองใหญ่อยู่ด้านบน

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารไทย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะกลายเป็นที่อิจฉาของผู้มาเยือนร้านอาหารเมื่อปลาหอมปรากฏขึ้นจากครัว

ปลาผาน

อาหารยอดนิยมที่รับประทานกับส้มตำและข้าวเหนียวคือปลาทอดเกลือทั่วไป แต่.

ประการแรกปลายัดไส้ด้วยตะไคร้ ใบมะนาว และส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ และประการที่สองโรยด้วยเกลืออย่างหนา

ด้วยเหตุนี้จึงไม่ปรุงสุกจนเกินไป แต่จึงย่างจนได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำ

ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อปลาเนื้อขาวนุ่มหวานละลายในปากอย่างแท้จริง

ปลาพลูในประเทศไทยเตรียมจากปลาทุกชนิด

ยำปลาดุกฟู

ของโปรดที่ล้ำค่าของคนไทยคือ ยำปลาดุกภู

อย่างแรกเลยชิ้นปลาดุกทอดจะดูฟูและโปร่งสบาย

อย่างไรก็ตาม เมื่อมะม่วงเปรี้ยว น้ำตาลหวาน ทาร์ตมะนาว หัวหอมแดงรสเปรี้ยว ผักชี กุ้ง ปลาหมึก ซอสถั่วลิสง และน้ำส้มสายชูกลายเป็นซอส ปุยจะกลายเป็นปลาชิ้นกรุบกรอบที่รวมรสชาติและเนื้อสัมผัสของไทยทั้งหมดไว้ด้วยกัน เวลา.

ขนมจีน

รสชาติที่ละเอียดอ่อนละเอียดอ่อนของเส้นหมี่หมักนุ่มมาก วางไว้ในทัพพีเล็ก ๆ แล้วผ่านน้ำเดือด

ต่อไป แกงที่คุณเลือก: ขนมจีนน้ำย่า - ลูกชิ้นปลาแกงเผ็ด ขนมจีนน้ำหญ้าพริก - ขนมจีนน้ำพริก (ขนมจีนน้ำพริก) ขนมจีนแกงแก้วไก่ - แกงเขียวหวานไก่ (ขนมจีนแกง แก้ววันไก่)

และกะหล่ำปลีและแตงกวาอยู่ด้านบนเป็นกับข้าวสด

ไก่ผัดคิง

ขิงเป็นราชาในสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้

ขิงขูดเนื้อไก่เห็ดต่างๆพริกและหัวหอมจำนวนมากทอดในซอสหอยนางรม กายผัดคิงน่าจะอยู่ในทุกเมนูของร้านอาหารในประเทศไทย

ขิงประมาณ 400 ชนิดปลูกในประเทศ เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของอาหารไทย

ค่อนข้างชัดเจนว่าสำนวน “ไม่มีสหายตามรสนิยม” เหมาะเป็นอย่างยิ่งในการเน้นย้ำความจริงที่ว่าทุกคนมีรสนิยมและความต้องการที่แตกต่างกันในเรื่องอาหาร สำหรับบางคน กุ้งล็อบสเตอร์ยัดไส้คาเวียร์สีดำและทรัฟเฟิลนั้นไม่สนุกอีกต่อไป และราคาก็ดูถูก แต่สำหรับคนอื่น ๆ แม้แต่ข้าวเพียงหยิบมือเดียวก็ดูเหมือนเป็นพรที่คุณต้องทุ่มทุนทั้งหมด

ขอย้ำอีกครั้งว่า บางคนต้องการอาหารเป็นกิโลกรัมต่อวัน ในขณะที่คนอื่นๆ ต้องการอาหาร 500 กรัมก็เกินพอแล้ว เราจะบอกคุณว่าเราต้องการเงินเท่าไหร่สำหรับค่าอาหารและลองทำตามตัวอย่างราคาอาหารในประเทศไทย

ในภาพ: เมนูในร้านอาหารแห่งหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวและมีราคาแพงที่สุดในภูเก็ต - หาดกะรน

ขั้นแรก ขอกล่าวถึงรสนิยมและความต้องการของเรา:

เราไม่ได้สร้างลัทธิจากอาหาร แต่เราชอบกิน และเรารู้ว่าเมื่อใดควรหยุด
เรากินไม่มาก แต่ก็ไม่น้อยเช่นกัน - ปกติสำหรับคนธรรมดา
เรารักอาหารเอเชียมากและชื่นชอบอาหารรสเผ็ดมาก
เราชอบทานอาหารที่คนในท้องถิ่นทำ - อร่อยกว่า ถูกกว่ามาก และปลอดภัยต่อกระเพาะอาหารอย่างน่าประหลาดใจ
เราไม่กลัวและชอบลองสิ่งแปลกใหม่

สุภาษิตที่ว่า “กินอาหารเช้าด้วยตัวเอง แบ่งอาหารกลางวันกับเพื่อน และให้อาหารเย็นแก่ศัตรูของคุณ” ใช้ไม่ได้กับเรานัก เราจะใช้ส่วนเช้าเองอย่างแน่นอน และเราจะไม่แบ่งส่วนเย็นให้ใครอย่างแน่นอน แต่บางครั้งเราก็สามารถ “เสียสละ” มื้อเที่ยงได้ สิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นเมื่อเราพบว่าตัวเองอยู่บนชายหาดอันเงียบสงบซึ่งเราไม่อยากจากไป

ตอนนี้ตรงไปที่ตัวเลขและอาหารที่เฉพาะเจาะจง ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ขอยกตัวอย่างการเดินทางมาประเทศไทยครั้งล่าสุด (ภูเก็ต และเกาะลันตา) ซึ่งจัดขึ้นในช่วงฤดูหนาวของปีนี้ ได้แก่ สิ่งที่ดีที่สุด - "ช่วงไฮซีซั่น" สำหรับผู้ที่สนใจทริปนี้ 27 วัน สำหรับ 2 ท่าน มีเที่ยวบินไปกลับ ราคา 2,050 เหรียญสหรัฐ สามารถดูงบประมาณเพิ่มเติมได้ แล้วกินที่ไทยราคาเท่าไหร่คะ? การกิน ในความหมายเพียงเพื่อกิน และไม่จัดเทศกาลใหญ่ของท้องพร้อมกับการบริโภคเทศกาลและโนษปะในภายหลัง

ในภาพ: เชื่อหรือไม่ ทุกอย่างบนโต๊ะราคา 60 บาท ไม่ใช่ที่ไหนในหมู่บ้านภาคเหนือของไทยที่ห่างไกล แต่อยู่ที่ภูเก็ต

อาหารเช้าและราคาของมัน

ตามสุภาษิตเรากินเอง แต่เราชอบตัวเลือกเบา ๆ ที่ไม่ทำให้เราง่วงนอนเต็มที่เพราะเรามีวันพักผ่อนที่วุ่นวายรออยู่ข้างหน้าและเริ่มต้นในตอนเช้าด้วยการงีบหลับหลังอาหารเช้าไม่ใช่ สำหรับพวกเรา.

เมนูตอนเช้ามีลักษณะดังนี้:

กาแฟ – ต้นทุนสามารถละเลยได้เพราะว่า เรามักจะซื้อแพ็คใหญ่และในแง่ของการให้บริการก็เป็นเพียงเพนนีเท่านั้น อย่างไรก็ตามหากสนใจ เช่น ถุง 3 in 1 ก็ซื้อได้ในราคา 1-2 บาท
นมสำหรับกาแฟ – 200 กรัม ประมาณ 15 บาท
ผลไม้ – มะม่วงลูกใหญ่ 1 ลูกต่อคน ราคามะม่วงดี 1 กิโลกรัม (ประมาณ 4 ชิ้น) อยู่ที่ 30 ถึง 100 บาท โดยเฉลี่ยเขาซื้อที่ 60 เราได้ 60:4=15
โยเกิร์ตสมูทตี้ผลไม้ 15 บาท
ซาลาเปาอาหารเช้าแบบไทย 1 ชิ้น 5 บาท ในที่นี้เราหมายถึงผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่ทำจากข้าว มะพร้าว กล้วย และสิ่งอื่นๆ ที่ขายในตอนเช้าตามแผงขายของไทย สำหรับเราสองคน 4 ที่ก็เพียงพอแล้ว รวม 4x5=20 บาท

ราคารวมอาหารเช้าสำหรับสองท่าน: 20+30+15+20=85

แต่ตามจริงแล้ว โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่กินผลไม้เป็นอาหารเช้า ฉันชอบ "ซาลาเปา" พิเศษมากกว่าและเรามักจะทำสมูทตี้ในตอนเย็น ดังนั้นจึงลบได้อย่างน้อย 15 อัน เช่น =70บ.

ในภาพ: ข้าวไทยและขนมมะพร้าว + ชาเขียวไทย = 35 บาท เชื่อเถอะ คนเดียวก็เกินพอแล้ว

อาหารกลางวันและราคาของมัน

ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ ส่วนใหญ่เราจะทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหารไทยที่เราชอบ Svetlana ชอบอาหารมังสวิรัติหรืออาหารทะเล ฉันชอบไก่หรืออาหารทะเล และชอบซุปก๋วยเตี๋ยว ราคาปกติของอาหารมังสวิรัติแบบไทยๆ คือ 40-50 บาท อาหารทะเลหรือไก่ 50-60 บาท ส่วนในร้านอาหารท้องถิ่นนั้นค่อนข้างน่าประทับใจอาหารจานเดียวก็เพียงพอสำหรับเราคือบางครั้งเราก็ทานสลัด (40-60 บาท) อาหารจานเดียวสำหรับสองคน

ชา กาแฟ น้ำผลไม้ ฯลฯ มื้อเที่ยงเราไม่ดื่มหรอก ชอบน้ำเปล่ามากกว่า เพราะ... มันช่วยดับกระหายได้ดีขึ้นหลังจากรับประทานอาหารเอเชียรสจัดจ้าน ในร้านกาแฟท้องถิ่น มักจะเสิร์ฟฟรีพร้อมน้ำแข็งเกือบทุกครั้ง ดังนั้นสำหรับเรามื้อกลางวันสำหรับสองคนราคาสูงสุด 180 บาท แต่ปกติจะใช้เวลา 100-120 เพราะ... เรามักจะอิ่มโดยไม่ต้องกินสลัด

ในภาพ: ต้มยำ = 50 บาท, ต้มข่า = 50 บาท, ยำมะม่วงหิมพานต์และทะเล = 60 บาท

อาหารเย็นและราคาของมัน

บางทีเราอาจไม่มีเมนูและการตั้งค่าที่ชัดเจน เราก็ไปร้านอาหารไทยได้อีกแล้ว (ดูราคาด้านบน) แวะตลาดเย็นซื้อยำไทยอร่อยๆ (ชิ้นกำลังดี 30-40 บาท) เคบับกุ้งหลวง (1 ที่ 3 ชิ้น = 10 บาท) ปลาหมึกย่าง (40 บาท) โรล (จาก 10 บาท) พร้อมด้วย ชาไทนมเขียว (ถ้าจำไม่ผิด 14 บาทในเซเว่นอีเลฟเว่น) ผลไม้ เป็นต้น

หรือจะมื้อเย็นแบบบุฟเฟ่ต์ไทยก็ได้ 2 คน ก็อิ่มได้ในราคา 60 บาท แต่อย่างไรก็ตาม มื้อเย็น 200 บาทก็เพียงพอแล้ว ส่วนใหญ่ 150-160 บาทก็เพียงพอแล้ว

ในภาพ: ข้าวผัดไก่, สลัดหน่อไม้อ่อน, สลัดผักและเม็ดมะม่วงหิมพานต์, ไก่พร้อมผักในน้ำจิ้มรสเด็ด - จานละ 40 บาท

ค่าอาหารทั้งหมดต่อวัน

จากทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น เราได้รับค่าอาหารในประเทศไทยสำหรับสองต่อวันดังนี้: 85 (มื้อเช้า) + 180 (มื้อเที่ยง) + 200 (มื้อเย็น) = 465 บาท ถ้าผมพูดแบบนี้ได้ นี่คือตัวเลขเฉลี่ย-สูงสุด ต่อไปนี้เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับเราเป็นการส่วนตัว: 70 (มื้อเช้า) + 120 (มื้อเที่ยง) + 160 (มื้อเย็น) = 350 บาท

แน่นอนว่าควรรวมค่าน้ำดื่มไว้ด้วยอย่างแน่นอน ปกติจะซื้อเป็นขวดใหญ่ราคาประมาณ 30-40 บาทต่อวัน

ในตอนท้ายของเรื่อง เราสังเกตว่าทุกสิ่งที่กล่าวนั้นเป็นเวอร์ชันที่ธรรมดามาก บางครั้ง ด้วยเหตุผลหลายประการ เราจึงสามารถใช้จ่ายน้อยลง และบางครั้งอาจมากกว่านั้นมาก เราไม่มีการวางแผนต้นทุนอาหารต่อวันที่ชัดเจน เราจำกัดตัวเองให้เป็นเพียงตัวเลขโดยประมาณสำหรับต้นทุนทั้งหมดต่อวัน ซึ่งเกินกว่านั้นเราพยายามที่จะไม่เกินกว่านั้น

อัปเดต: 23 มกราคม 2019 โดย: เซอร์เกย์

การหลงใหลในอาหารไทยอาจต้องใช้เพียงหนึ่งหรือสองรสชาติของอาหารที่ปรุงด้วยข่า กระวาน ตะไคร้ กะทิ และพริก รสชาติและกลิ่นมีผลอย่างมากต่อศูนย์ความสุขของสมองจนความปรารถนาที่จะทำให้ผู้รับลิ้นและจมูกพอใจอีกครั้งด้วยสิ่งที่คล้ายกันจะเกิดขึ้นเป็นระยะ ๆ โดยขัดกับความประสงค์ อาหารไทยจะดึงดูดทั้งผู้กินเนื้อสัตว์และมังสวิรัติเพราะเกือบแต่ละคนมีสองเท่า ตามสูตรใดสูตรหนึ่งรายการส่วนผสมอาจรวมถึงเนื้อหมูไก่อาหารทะเลและส่วนประกอบอื่นที่มีต้นกำเนิดจากพืชเท่านั้น คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารไทยมากมายในราคาที่น่าดึงดูดจากรถเข็นมือถือที่เรียกว่า

ที่มีชื่อเสียงที่สุดและ อาหารไทยยอดนิยมต้มยำซึ่งมักจะเติมคำว่า "เปรี้ยว" ลงไปถึงแม้ว่าจะมีทั้งหวานและเค็ม แต่ตามธรรมเนียมแล้วจะเผ็ดมาก มันหนามาก ใส่เกือบทุกอย่างในบ้านเลย ในพื้นที่ชายฝั่งทะเล เช่น กุ้ง และในหมู่บ้านทางภาคเหนือ - เห็ด ส่วนผสมที่บังคับคือ มะเขือเทศ ใบมะกรูด ข่า พื้นฐานของต้มยำคือกะทิในชื่อ "พื้นฐาน" จะมีการเพิ่ม "น้ำใส" แต่ถ้าสูตรมีหัวกะทิด้วย (คล้ายครีมเปรี้ยวของเรา) ก็ต้องเป็น "น้ำก้อน" ซุปนี้มีแคลอรี่มากกว่าและความเปรี้ยวในนั้นเด่นชัดน้อยกว่า

เมนูยอดนิยมอันดับสอง อาหารไทยกุ้งส้ม. โดยแก่นของมันคือซุปผักปรุงในน้ำซุปเนื้อ รสชาติดั้งเดิมของประเทศไทย - ผสมผสานเปรี้ยวหวานและเผ็ด ส่วนผสมหลัก: กะหล่ำปลีตุ๋น, แครอท, ถั่วเขียว มีสูตรที่ใส่ไข่เจียวและใบกระถินเทศลงในซุปนี้ จึงได้เพิ่มชื่อ “ชะอมไก่” เข้าไป ซุปนี้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและพริกบังคับ

ข้าวสำหรับคนไทยก็เหมือนกับชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่เป็นพื้นฐานของอาหาร ดังนั้นสูตรอาหาร เมนูข้าวไทยฉันไม่สามารถนับได้ – หนึ่งในรายการโปรดของฉัน เส้นหมี่ขนาดค่อนข้างใหญ่ที่ผัดกับกุ้งตลอดทางก็เติมทุกอย่างที่กินได้ที่บ้าน ตัวอย่างเช่น: เต้าหู้, ถั่วงอก, ต้นหอม... แบบดั้งเดิมจะเติมน้ำมะนาว น้ำปลา และพริกไทยลงไป เส้นบะหมี่ที่เสร็จแล้วราดด้วยไข่ ผลที่ได้คือหม้อปรุงอาหารชนิดหนึ่ง ขึ้นอยู่กับระดับความพร้อมของไข่ อาจมีความหนา กึ่งของเหลว หรือเป็นก้อนก็ได้ ราดด้วยน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู และนักชิมบางคนก็เติมน้ำตาลทรายลงไปด้วย

พะแนงไก่-ของโปรด เมนูไก่ไทยปรุงด้วยซอสพริกแดงและราดด้วยวิปครีมกะทิซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารและลดความรู้สึกอิ่ม ให้เสิร์ฟพร้อมใบตะไคร้สับละเอียด

ไข่คนแบบไทยที่เรียกว่าไก่ผัดปงกาลีซึ่งประกอบด้วยไก่ หัวหอม และมะเขือเทศ มันแตกต่างจากอาหารยุโรปที่ประกอบด้วยเบคอนและมะเขือเทศ พร้อมด้วยเครื่องเทศที่เข้มข้น ใช้พริกแกงเหลืองและพาร์สลีย์สับละเอียด โรยบนไข่คนแบบไทยๆ โดยทั่วไปแล้วหลายๆ คนจะรับประทานอาหารจานนี้ในตอนเช้า แต่ไม่รู้ว่าเป็นของไทยจริงๆ

มาก อาหารไทยแสนอร่อยเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวเป็นหลัก เนื่องจากเนื้อสัตว์ไม่ได้พบเห็นได้ทั่วไปในอาหารไทย และเพราะว่าเชฟแต่ละคนสามารถปรุงด้วยวิธีของตนเองได้ เช่น ใช้เนื้อเป็นชิ้นหรือเนื้อสับ ประเภทของเครื่องเทศที่ใช้ก็แตกต่างกันไป ส่วนผสมหลักได้แก่ เนื้อ กระเทียม ใบโหระพา และพริก มีสูตรอาหารที่อนุญาตให้เบี่ยงเบนไปจากศีลและการใช้เนื้อไก่หรือปลา เตรียมโดยใช้เทคโนโลยี "ผัด" - ทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันร้อน

ส่วนผสมหลักของแกงเขียวหวาน เหลือง และแดง ได้แก่ พริกเขียว ใบมะนาว ตะไคร้ ใบโหระพา กะปิ กะทิ เปลี่ยนสีตามสูตร แกงเขียวหวานที่ร้อนที่สุดและร้อนแรงที่สุด แกงเขียวหวานที่เผ็ดกว่าเล็กน้อย และแกงเหลืองที่ชาวยุโรปค่อนข้างจะยอมรับได้ เครื่องปรุงรสพื้นฐานสำหรับข้าว

กุ้งมัสมั่นเป็นซอสไทยที่มีกลิ่นซิมโฟนีรสหวานอมเปรี้ยว มีรสหวานและเผ็ดปานกลาง ฐานประกอบด้วยแกงเหลืองกับกะทิ ยี่หร่า อบเชย ลูกจันทน์เทศ มีต้นกำเนิดมาจากจังหวัดทางภาคใต้ของประเทศไทยติดกับประเทศมาเลเซียและถือเป็นอาหารฮาลาล เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มและเนื้อสัตว์ (เนื้อวัว) สัตว์ปีก เห็ดเต้าหู้

แก้วหวาน - หนึ่งในอาหารประจำชาติของประเทศไทยปรุงจากพริกแกงเขียวหวาน ส่วนผสมเพิ่มเติมได้แก่ หน่อไม้ มะเขือยาว ใบโหระพา ข่า ใบตะไคร้ เสิร์ฟพร้อมข้าวและไก่ต้ม

สลัดที่โด่งดังที่สุดและแปลกไม่แพ้กันในประเทศไทย ประการแรกส่วนผสมของมันไม่ได้ถูกตัด แต่โขลกในครก ประการที่สอง มักจะเติมน้ำปลาหมักซึ่งเป็นที่รู้จักในเวียดนามในชื่อนุกนาม ซึ่งเผ็ดและมีกลิ่นหอม ถือเป็นการทดสอบกระเพาะของชาวยุโรปอย่างแท้จริง สำหรับปรุงอาหาร ใช้: พริก, กระเทียม, น้ำมะขาม, มะเขือเทศ, น้ำมะนาว, น้ำอ้อย (น้ำตาล), ถั่ว, มะละกอดิบ, เนื้อปู หรือกุ้ง

อย่างที่เห็น, อาหารไทยมันน่ารับประทานและน่าดึงดูดมาก แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะลิ้มรสอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่น่าพึงพอใจ ก่อนอื่นให้ประเมินสุขภาพกระเพาะอาหารของคุณก่อนแล้วเริ่มด้วยส่วนเล็ก ๆ อร่อย!

เมื่อมาถึงประเทศไทยคุณเริ่มสงสัยว่าจะกินอะไรที่นี่ ที่ไหน และที่สำคัญที่สุดคือราคาเท่าไรเนื่องจากราคาของผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันที่นี่แตกต่างกันมาก

อาหารไทยสามารถเป็นคู่แข่งที่คู่ควรกับอาหารอิตาเลียน อาหารไทยปรุงอย่างรวดเร็วและใช้วัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น อาหารทุกจานมีรสเผ็ด อาหารส่วนใหญ่ปรุงโดยใช้กระทะซึ่งเป็นกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นลึก โดยเฉลี่ยแล้วการปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

พื้นฐานของอาหารจานใดก็ตามคือข้าว เส้นก๋วยเตี๋ยว ผัก และแน่นอนว่าพาสต้าและซอสต่างๆ โดยที่อาหารจานเดียวก็ไม่เสร็จสมบูรณ์ พวกเขาให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และเข้มข้น

จานข้าว

ผัดไทยเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงในประเทศไทย ประกอบด้วยเส้นหมี่ใส่ไข่ ผัดในกระทะ และมีซอสให้เลือกหลายอย่าง ได้แก่ น้ำปลา หอยนางรม และมะขาม ใช้ไก่ อาหารทะเล หรือหมูเป็นไส้ จานนี้อร่อยมากและคุณจะไม่รู้สึกเบื่อเนื่องจากมีท็อปปิ้งและประเภทเส้นที่หลากหลาย จะกว้างบางข้าวหรือไข่ก็ได้ นอกจากนี้แม่บ้านทุกคนยังมีกลอุบายและความลับของตัวเองในการเตรียมอาหารจานนี้หรือจานนั้นโดยให้รสชาติเฉพาะตัว ดังนั้นอาหารจานเดียวกันที่แม่บ้านต่างเตรียมจึงไม่เหมือนกัน

ราคาในตลาดและร้านกาแฟสำหรับชาวท้องถิ่นคือ 40 บาท ราคาอาหารจานเดียวกันในร้านอาหารมีตั้งแต่ 70 ถึง 100 บาท

ต้มยำกุ้งรสเผ็ดกุ้ง ในซุปจะกินได้เฉพาะน้ำซุปที่มีกุ้งเท่านั้นและคุณไม่จำเป็นต้องใส่ใจกับสิ่งอื่นใด หญ้าทั้งหมดนี้กินไม่ได้และเติมเพื่อเพิ่มรสชาติเท่านั้น ประกอบไปด้วยตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด เครื่องปรุงรสทั้งหมดนี้ต้องมีอยู่ในซุป และคุณไม่ควรขอซุปโดยไม่มีซุป ก็เหมือนกับการขอเกี๊ยวที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ซุป "ต้มยำ"

ค่าอาหารในศูนย์อาหารที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเทสโก้โลตัสคือ 50 บาท ในร้านอาหาร - จาก 70 บาท

แกง - แกงมีสองประเภท: เขียวและเหลือง เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดมากกว่า แกงเขียวหวานไก่เข้ากันได้ดี เสิร์ฟในชามทรงลึกและมีลักษณะคล้ายซุปมากกว่า เนื้อไก่และผักลอยอยู่ในซอสปริมาณมาก ข้าวเข้ากันไม่ได้กับแกง ดังนั้นจึงควรสั่งแยกกันและควรสั่ง 2 ที่ เพราะน้ำเกรวี่มีรสเผ็ดมากและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินโดยไม่มีข้าว แต่มันอร่อยมาก

ราคาอาหารในตลาดคือ 30 บาทและในร้านอาหาร - จาก 70 ถึง 150 บาท ข้าวราคา 10 บาท

การผัดเป็นเทคนิคการผัดในกระทะของจีน ผัก ไก่ หมู และอาหารทะเลทอดในซอสหวานสูตรพิเศษและคนตลอดเวลา เทคนิคนี้ชวนให้นึกถึงกระบวนการตุ๋น แต่มีเพียงคนไทยเท่านั้นที่ทำเร็วกว่ามากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผักจึงได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเล็กน้อยเนื่องจากยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้

เนื้อไก่ในกระทะ

ค่าอาหารในร้านกาแฟหรือตลาดคือ 40 บาท ในร้านอาหาร - จาก 70 ถึง 150 บาท

ปลาและอาหารทะเล - เลือกอาหารทะเลประเภทใดก็ได้และระบุวิธีการเตรียม

ราคาในร้านอาหาร: ปลาย่างทั้งตัวสำหรับสองคนคือ 250 บาทสำหรับหอยนางรมหนึ่งตัว - จาก 40 ถึง 60 ชิ้นสำหรับหอยแมลงภู่หนึ่งจาน - 100 บาทและปลาหมึกผัดผักจะมีราคา 80 บาท

กินข้าวที่ไหนดี?

เมื่อไปเที่ยวพักผ่อนที่ประเทศไทย จำกฎง่ายๆ ข้อหนึ่งไว้ อาหารที่อร่อยและถูกที่สุดอยู่ในร้านกาแฟที่คนในพื้นที่รับประทานอาหาร มันง่ายและสะดวกที่จะจดจำพวกมันในจำนวนมหาศาล ร้านอาหารเหล่านี้เป็นร้านอาหารเล็กๆ ที่ใช้พลาสติก โต๊ะ เก้าอี้ หรือม้านั่งหินซึ่งไม่ค่อยพบเห็นทั่วไปติดตั้งอยู่ใต้หลังคา ครัวเปิดโล่ง. ห้องครัวมีเตาแก๊สและโต๊ะพร้อมวัตถุดิบที่จำเป็นทั้งหมด ทุกอย่างเกิดขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ ที่นี่ไม่มีเมนูเลย หรือจะพิมพ์รายการ 10 รายการให้คุณในแผ่น A4 คนในท้องถิ่นและผู้ที่ไม่รู้สึกเขินอายกับรูปลักษณ์ของร้านอาหารดังกล่าวมารับประทานอาหารที่นี่ หลังจากนั้นคุณจะไม่อยากกินอาหารที่คุณทำเองอีกต่อไป

ตลาดและการค้าขายริมถนน

ที่ตลาดคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่จำเป็นที่สุดได้ทั้งหมด ตลาดมีสองประเภท: กลางวันและเย็น ฉันคิดว่าทุกอย่างชัดเจนกับตลาดกลางวัน แต่ตลาดตอนเย็นเปิดตอนพระอาทิตย์ตกและนี่คือเทศกาลท้องที่แท้จริง ที่นี่ให้คุณได้ลองเคบับไก่และหมูในราคาเพียงไม้ละ 10 บาท ปลาหมึกยัดไส้ย่างชิ้นละ 20 บาท

ปลาทอดอันละ 40 บาท

กุ้งเทมปุระซอสเปรี้ยวหวาน 50 บาท 6 ตัว

ปอเปี๊ยะทอด ชิ้นละ 10 บาท

ข้าว มะพร้าว ถั่วลันเตา และขนมหอมทอด อันละ 10 บาท

อาหารทะเลปิ้งย่าง

แม้ว่าผลไม้จะไม่เกี่ยวข้องกับอาหาร แต่ภาพจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพวกมัน คุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากผลไม้เพียงวันเดียว

มะม่วงถือเป็นราชาแห่งผลไม้ทุกชนิด ในช่วงฤดูกาลราคากิโลกรัมละ 30 บาท ในช่วงนอกฤดู - โดยทั่วไปจะสูงถึง 80 บาทต่อกิโลกรัม

มะละกอ กิโลกรัมละ 35 บาท

กล้วยในตลาดไม่ได้ขายเป็นกิโลกรัม แต่ขายเป็นพวง มี 4 ประเภท

กล้วยลูกละ 15 ลูก ราคา 20 บาท

แก้วมังกร ฝรั่ง และแตงโม กิโลกรัมละ 50 บาท

มะพร้าวที่ใช้ทำเครื่องดื่มที่สำคัญที่สุดบนเกาะนี้ราคา 20 บาท ในร้านอาหารราคาสูงถึง 50 บาท

ส้มเขียวหวาน ทุเรียน ลิ้นจี่ มังคุด และเงาะสามารถลิ้มรสได้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หรืออเมริกาใต้

ผลไม้ไทย

ทางเลือกของผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่มากและยังมีอาหารอีกมากมายที่สามารถเตรียมได้ และทุกคนจะสามารถค้นพบรสชาติที่ชื่นชอบท่ามกลางความอุดมสมบูรณ์เช่นนี้ได้ เมื่อได้ลองอาหารจานนี้ในร้านกาแฟหรือร้านอาหารแล้ว คุณก็ต้องการทำอาหารเอง หากต้องการเรียนรู้สิ่งนี้ คุณไม่จำเป็นต้องไปโรงเรียนสอนทำอาหารราคาแพง เพียงไปตลาดและดูว่าคนในท้องถิ่นเตรียมอาหารจานเดียวกันในเวลา 5 นาทีด้วยการเคลื่อนไหวมืออย่างคล่องแคล่ว หากมีบางอย่างไม่ได้ผลก็อย่าอารมณ์เสีย - แพนเค้กชิ้นแรกมักจะเป็นก้อนเสมอ

ใส่ใจกับราคา เป็นค่าประมาณและมักจะแตกต่างกันขึ้นหรือลง

เมื่อเดินทางไปต่างประเทศ การเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารท้องถิ่นล่วงหน้าเป็นสิ่งที่คุ้มค่าเสมอ มิฉะนั้นคุณอาจสับสนในชื่อที่ไม่คุ้นเคยโดยสิ้นเชิงและผิดหวังกับอาหารที่ไม่คาดคิด นั่นเป็นเหตุผลที่วันนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณว่าคุณควรกินอะไรในประเทศไทยอย่างแน่นอนและวิธีหลีกเลี่ยงไม่ให้ถูกพิษจากอาหารไทย ไม่ต้องกลัวตั๊กแตนทอดจะไม่เล่าให้ฟัง ;)

ฉันมั่นใจว่านักท่องเที่ยว 90 ใน 100 คนก่อนที่จะเดินทางไปยังดินแดนแห่งรอยยิ้มถามคำถาม: เมืองไทยกินอะไรอร่อย? พูดตามตรง ฉันเป็นแฟนพันธุ์แท้ของอาหารคลาสสิก ดังนั้นแม้แต่ในประเทศเอเชียที่แปลกใหม่ ฉันจึงพยายามเลือกอาหารที่ใกล้เคียงกับอาหารที่คุ้นเคยเป็นอย่างน้อย อย่างไรก็ตาม ฉันจะสามารถแนะนำให้คุณรู้จักกับความแปลกใหม่ได้ในโพสต์นี้ด้วย เพราะ... ในช่วงฤดูหนาวของเราในจังหวัดกระบี่ของประเทศไทย ฉันได้เข้าร่วมหลักสูตรการทำอาหาร โดยฉันได้ทอด นึ่ง และเคี่ยวส่วนผสมที่ไม่คุ้นเคยเป็นการส่วนตัว รวมเข้าด้วยกันเป็นองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมเพียงรายการเดียว

เมื่อคุณเห็นสิ่งที่เพิ่มเข้าไปในอาหารจานใดจานหนึ่ง คุณจะมั่นใจมากขึ้นในจานนั้น และดังนั้นจึงรับประทานด้วยความอยากอาหารเป็นพิเศษ ไม่เช่นนั้นฉันคงไม่เสี่ยงที่จะสั่งอาหารหลายรายการด้านล่างในร้านอาหารไทย แต่ฉันสามารถแนะนำพวกเขาได้ไม่เพียงแต่ในฐานะ "นักกิน" เท่านั้น แต่ยังในฐานะพ่อครัวด้วย;)

กินอะไรในประเทศไทย - 10 อาหารไทยยอดนิยม

ต้มยำ

ต้มยำเป็นซุปกุ้งรสเผ็ดที่มีชื่อเสียง ปรุงในน้ำซุปไก่ จากนั้นจึงเติมกุ้งและซอสเปรี้ยวหวานซึ่งเป็นที่นิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (ไม่ใช่รสชาติที่ได้มา แต่คุณคุ้นเคยกับมันอย่างรวดเร็ว) จริงๆ แล้วมีคนไม่แยแสไม่กี่คนที่ได้ลองซุปนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ถือว่าเป็นหนึ่งในซุปที่อร่อยที่สุดในประเทศไทยและเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก

ผัดไทย

ผัดไทยดูเหมือนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปธรรมดาทั่วไป ปรุงโดยใช้ไฟแรง คนอย่างรวดเร็วและในเวลาเดียวกันก็ใส่ไข่ ไก่ (หรือกุ้ง) ผักต่างๆ สมุนไพร และส่วนผสมพิเศษ - ถั่วงอก พวกมันดูไม่เหมือนรากมากนัก แต่ให้รสชาติที่เฉพาะเจาะจงอย่างยิ่ง ผัดไทยเหมาะที่จะซื้อที่ร้าน makashnitsa ซึ่งเป็น "รถเข็นขายอาหาร" แบบดั้งเดิม โดยนำไปปรุงบนไฟทันที ที่นั่นราคาไม่สูงมาก 20 บาท (มังสวิรัติ) และ 40 บาท (รวมเนื้อ/ไก่/กุ้ง) นี่เป็นสิ่งที่คุณควรกินในประเทศไทยอย่างแน่นอน

ข้าวผัด

หนึ่งในอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดของอาหารไทย พูดตามตรง ฉันไม่เคยเห็นข้าวรูปแบบไหนดีกว่านี้มาก่อน เว้นแต่พิลาฟบางประเภทจะแข่งขันกับข้าวผัดไทยได้ แต่พวกมันหาที่เปรียบมิได้โดยสิ้นเชิง เพียงเพราะว่านอกจากข้าวแล้วพวกมันไม่มีอะไรที่เหมือนกันเลย ข้าวผัดไทย เช่น ผัดไทย ปรุงโดยใช้ไฟแรงผสมกับไข่ มะเขือเทศ แครอท ข้าวโพด ผักกาดขาวปลี และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ส่งผลให้อันนี้อร่อยมาก :)

เนื่องจากฉันรักข้าวชนิดนี้มาก ฉันจึงเรียนทำอาหารที่โรงเรียนสอนทำอาหารไทยด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่ง ฉันได้โพสต์สูตรข้าวผัดไทยไว้ในไซต์ก่อนหน้านี้แล้ว แม้แต่มิชุตกะ วัย 2 ขวบของฉันก็เคี้ยวข้าวทั้งสองข้างอย่างมีความสุข :) คุณจึงสามารถสั่งข้าวนี้ได้อย่างปลอดภัยแม้กระทั่งสำหรับเด็กเล็กก็ตาม

ต้มข่าไก่

หนึ่งในอาหารที่ถกเถียงกันมากที่สุด ต้มข่าไก่ - ซุปไก่ใส่กะทิ ดูเหมือนเป็นการรวมกันที่บ้าคลั่งอย่างยิ่ง อย่างน้อยไม่ว่าฉันจะพยายามแค่ไหน ฉันก็ไม่สามารถใส่รสชาติของ "ค่าหัว" และน้ำซุปไก่แบบโฮมเมดไว้ในหัวของฉันได้ Bbrrrrr)) แล้วก็มีมะเขือเทศลอยน้ำและคั้นน้ำมะนาวออก... โดยทั่วไปแล้วซุปอยู่ไกลจากอาหารรัสเซียมากจนค่อนข้างยากที่จะจินตนาการถึงรสชาติล่วงหน้าและโดยส่วนตัวแล้วมันทำให้ฉันกลัว เลยไม่ได้ลองสั่งในร้านไทยด้วยซ้ำ

ไก่กับเม็ดมะม่วงหิมพานต์

นี่คือจานที่ไม่มีความพิเศษในการทำอาหารใด ๆ เพียงแค่อกไก่ตุ๋นครึ่งสุกพร้อมผักและปรุงเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเช่น มีลักษณะกึ่งสดและกรอบ โดยมีเม็ดมะม่วงหิมพานต์โรยด้านบน ค่อนข้างอร่อยและกินได้น่าพอใจแต่เบา ฉันชอบพวกนี้ :) ฉันเคยเขียนสูตรไก่ไทยใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไว้ก่อนหน้านี้ด้วย ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่มีจำหน่ายในร้านของเรา คุณจึงสามารถลองทำไก่นี้ที่บ้านได้

แกงไก่

เมนูที่มีรสเผ็ดมากพร้อมเครื่องแกง ซึ่งเตรียมแยกจากพริกแดง กระเทียม และเครื่องเทศอื่นๆ หลังจากนั้นไก่ก็จะถูกเคี่ยวกับน้ำพริกที่เตรียมไว้ที่นี่ และจะมีรสเผ็ดและเผ็ดมาก

ส้มตำ

ส้มตำไทย-ส้มตำ นี่เป็นหนึ่งในอาหารไทยที่เพื่อนของฉันชื่นชอบ สลัดประกอบด้วยผักเป็นหลัก - แครอท, มะเขือเทศ, ถั่วเขียว, นอกจากนี้ยังมีถั่วและฐานเป็นมะละกอดิบดิบซึ่งขูดเป็น "สปาเก็ตตี้" ยาว บางครั้งอาจใส่กุ้งลงไปด้วย ดังนั้นหากคุณเป็นมังสวิรัติ ให้ตรวจสอบความแตกต่างนี้กับพนักงานเสิร์ฟล่วงหน้า คุณสามารถสั่งส้มต้มไทยแบบไม่มีกุ้งได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถลองทำที่บ้านโดยใช้สูตรส้มตำไทยของฉันได้

สลัดทะเล

ยำทะเลเป็นสลัดอาหารทะเลแบบไทยๆ ซึ่งประกอบด้วยกุ้ง ปลาหมึก เนื้อปู และอาหารทะเลอื่นๆ ตลอดจน funchose (เส้นหมี่แก้ว) และผักต่างๆ นอกจากนี้ยังมีการเติมพริกเข้าไปด้วยดังนั้นสลัดจึงมีรสเผ็ด แต่ถ้าพ่อครัวไม่หักโหมจนเกินไปเครื่องเทศจะบอบบางและหนาเพียงเล็กน้อย :) คุณสามารถแจ้งร้านอาหารล่วงหน้าว่า "ไม่เผ็ด" แม้ว่าคาถานี้ ยังใช้ไม่ได้จริงในเอเชีย :)

แพนเค้กปอเปี๊ยะ

ปอเปี๊ยะถือเป็นอาหารริมทางของไทยแท้ๆ ปรุงสุกเช่นผัดไทยหรือข้าวผัดบนไฟในหม้อ หากคุณต้องการลองจริงๆ ฉันแนะนำให้คุณสั่งไม่ใช่ในร้านอาหาร แต่สั่งในรถเข็นจำนวนมากที่เคลื่อนไปตามถนนในเมืองยามพระอาทิตย์ตกดิน ราคาแพนเค้กสองอันคือ 20-30 บาท

ปอเปี๊ยะมีแป้งกรอบเล็กน้อย สอดไส้ผัก ไก่ เส้นก๋วยเตี๋ยว และถั่วงอก เนื่องจากพวกเขารสชาติของแพนเค้กไทยจึงคล้ายกับผัดไทย แต่ในความคิดของฉันนี่ทำให้พวกเขาอร่อยขึ้นเท่านั้น :) และอีกครั้งฉันอธิบายรายละเอียดว่าฉันเตรียมพวกเขาที่โรงเรียนสอนทำอาหารกระบี่ได้อย่างไรและโพสต์สูตรอาหารไทยแล้ว แพนเค้กปอเปี๊ยะบนเว็บไซต์ของฉัน

ของหวานกับกะทิและมะม่วง

หนึ่งในขนมที่ง่ายและอร่อยที่สุดในประเทศไทยคือข้าวเหนียวมะเมืองนั่นคือ ข้าวเหนียวมะม่วง หลังจากที่ได้คุ้นเคยกับอาหารจานนี้ ฉันค้นพบ 2 ประการ อย่างแรก มะม่วงกลับกลายเป็นว่าอร่อย (ก่อนที่ฉันจะไม่ค่อยชอบมันมากนัก) อย่างที่สอง บางทีคุณอาจกลายเป็นมังสวิรัติได้หากเรียนรู้สูตรอาหารเหล่านี้มากขึ้น :) สูตรของหวานผมลงมะม่วงไปแล้ว แต่สรุปคือ ข้าวหุงกะทิใส่น้ำตาลครับ กลับกลายเป็นข้าวต้มนมของเราแต่มีรสมะพร้าวและหวานกว่า จากนั้นวางบนจานและด้านบนตกแต่งด้วยมะม่วงฉ่ำแล้วโรยด้วยถั่ว (ถั่วไม่จำเป็น) การผสมผสานของส่วนผสมนั้นสมบูรณ์แบบ ทุกอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว และผลลัพธ์ก็น่าทึ่งอย่างแท้จริง ขอเเนะนำ! นี่คือสิ่งที่ต้องกินในเมืองไทย!

เลยมาเล่าให้ฟังว่าเมืองไทยมีของอร่อยอะไรบ้าง ตอนนี้คุณเลือกแล้ว ;) ใครที่ได้ไปเที่ยวดินแดนแห่งรอยยิ้มมาหลายครั้งคงได้ลองชิมอาหารเหล่านี้มาแล้วเป็นส่วนใหญ่ บทความนี้อาจไม่เกี่ยวข้องกับพวกเขามากเท่ากับผู้ที่วางแผนจะมาเยือนประเทศไทยที่มีแสงแดดสดใสเป็นครั้งแรก เวลา. เที่ยวให้สนุกนะ! -