Cum trăiesc oamenii simpli în China? Cum trăiesc chinezii obișnuiți? Nu există încălzire centrală aici
Bucătăria chinezească este la fel de de neînțeles ca și Universul. Din obișnuință, probabil că vei ține o dietă cu orez, dar apoi te vei obișnui. Provinciile diferă prin feluri de mâncare: unele sunt mai picante, altele sunt mai dulci. De regulă, meniul dintr-un restaurant chinezesc este un pic din tot.
Există o glumă veche că un chinez poate mânca orice cu patru picioare, cu excepția unui scaun. Acesta este adevărul amar, ei chiar mănâncă totul aici. Picioarele de pui sunt vândute în pungi ca chipsurile, cartilajul cuiva iese din supă, urechile uriașe de porc sunt umplute cu jeleu dulce...
Piețele de noapte sunt foarte populare în China, deschizându-se între orele 19-20. Acestea sunt rânduri nesfârșite de bănci cu grătar și îndrăgitele oale fierbinți de aici. Hotpot este o tigaie mare în care se pun carnea, legumele și tăițeii unul câte unul. Familiilor întregi le place să petreacă seara la un castron cu oală fierbinte. Felul meu preferat de mâncare sunt tăițeii; nu vă puteți aștepta la surprize de la el.
Ca și în altă parte în Asia, atunci când comandați la o chifanka (cafenea), este important să spuneți cu voce tare „fără condimente”. Desigur, se vor uita la tine de parcă ai fi un prost, dar tot îți vor aduce un fel de mâncare cu jumătate din doza chinezească de condimente. Pentru ei este insipid, dar rușii au lacrimi din ochi și aburi din gură. Puteți mânca în restaurantele care servesc preparate din bucătăria europeană, dar prețurile sunt de obicei de două până la trei ori mai mari decât într-o cafenea chinezească similară. Decideți ce este mai scump - stomacul sau portofelul.
Un antreprenor ucrainean angajat în revânzarea de piese de schimb pentru telefoane inteligente rare chinezești vorbește despre lucrul cu chinezii și despre viața în țară.
La marcaje
Un tânăr pe nume Yaroslav a câștigat primul său milion prin comerțul cu bunuri chinezești de contrabandă. Într-un interviu cu corespondentul MC Today, Valeria Shirokova, el a vorbit despre particularitățile afacerilor cu China, despre mentalitatea locuitorilor locali și de ce această țară este considerată cea mai bună pentru afaceri și cea mai proastă pentru viață.
Cumpărarea prin AliExpress și Alibaba.com este costisitoare
M-am mutat în China destul de spontan. A început ca toți ceilalți: mai întâi am comandat bunuri de vânzare de pe AliExpress, apoi am trecut la Alibaba.com. Dar, de-a lungul timpului, mi-am dat seama că achiziționarea de bunuri prin aceste site-uri este neprofitabilă; producătorii mari nu lucrează acolo.
Conform specificațiilor mele, doar revânzătorii care nu au propriile lor bunuri vând pe Alibaba și AliExpress (Yaroslav este angajat în revânzarea de piese de schimb pentru telefoane rare chinezești - site web). Pentru alte categorii, desigur, există producători, dar și prețul lor este mult mai mare decât pe piață. Așa că am început să lucrez cu revânzători locali.
Cumpărarea de la ei este cu 10–20% mai profitabilă decât pe site-uri web. Și dacă te muți singur în China, beneficiul crește cu încă 20–30%.
Un reseller este o persoană care a venit în China, a închiriat un birou lângă piața locală și a postat un catalog pe Internet cu lucruri pe care le poate cumpăra și trimite. Revânzătorii stabilesc de obicei un markup de 20-30% și lucrează la o schemă de răscumpărare.
Această schemă funcționează astfel: plasezi o comandă, îi transferi bani, iar el îți cumpără bunuri pentru banii tăi. Revânzătorul nu investește deloc și nu își riscă banii. Apropo, în timp ce lucram cu revânzători, mi-am dat seama că a lucra cu rușii în China este mult mai rău decât a lucra cu chinezii. Rușii vor mereu să te încurce. Și au multe modalități de a face asta.
Vitrine în China
Există o piață uriașă în China unde se vând doar „Abibas”.
Piața chineză poate ocupa o întreagă zonă. Într-o piață există 10-20 de clădiri de la trei până la 30 de etaje.
În clădirile înalte, există adesea spații de vânzare cu amănuntul de la primul până la etajul zece, și spații de birouri de la etajul 10 până la etajul 30. Aproape niciodată nu găsești ceea ce ai nevoie într-o vitrină, dar dacă le oferi vânzătorilor o listă, ei vor găsi tot ce au.
În China, fiecare produs este produs în propria sa provincie. Guangdong, unde am fost, este specializată în electronice și accesorii. În Guangzhou puteți cumpăra totul, de la șosete la materiale de construcție. În oraș sunt mii de piețe, cobori la orice stație de metrou, mergi în orice direcție timp de cinci minute și ajungi la piață.
Toate piețele sunt specializate. Dacă vii pe piața de piese de schimb pentru telefoane, nu vei găsi nimic altceva acolo. Același lucru este valabil și pentru aparate, alimente sau îmbrăcăminte.
Apropo, hainele lor sunt foarte interesante. În oraș există o duzină de piețe specializate în îmbrăcămintea lor. De exemplu, există o clădire de piață în care se vând numai contrafăcute ale unor mărci cunoscute. Așa-numitele „abibases”.
Piața tehnologiei din Shenzhen. Foto - DailyMail
Dacă aveți fața albă și ochii mari, atunci chinezii vor stabili cel mai mare preț pentru produs
Cu chinezii e greu de lucrat. Aceștia sunt oameni foarte specifici. Principala problemă este că nu respectă termenele limită. De exemplu, sunteți de acord să vă ridicați comanda într-o lună, dar când ajungeți în ziua specificată, aflați că o vor începe abia peste o săptămână.
Situația se poate repeta de mai multe ori, iar chinezii sunt obișnuiți cu asta. În primul rând, pentru că clienții nu vor dispărea. În al doilea rând, ei nu știu să lucreze diferit.
În plus, ei pot interpreta orice acord în felul lor. Unul dintre prietenii mei a vrut să comande o țeavă de la chinezi nu pentru 10 dolari pe metru, ci pentru 9 dolari. Chinezii nu au fost de acord multă vreme, dar până la urmă au fost de acord cu condiția să comande 50 de kilometri de țevi.
Când a ajuns să ridice mărfurile, a văzut că fiecare conductă era marcată în secțiuni lungi de un metru pentru a fi mai ușor de controlat. Măsoară cu bandă de măsură - lungimea totală a țevilor este de 45 km, numărate după semne - 50 km. Încep să măsoare aceste semne și se dovedește că metrul chinezesc are 90 de centimetri.
Chinezii le-au luat pe ale lor: au vrut să vândă cu 10 dolari pe metru și au vândut. Nu puteți face nicio pretenție. Conductele sunt aliniate, contractul spune un metru pentru 9 dolari. Toate. Este foarte greu să demonstrezi altceva.
Principalul lucru este că tu, în calitate de client, nu poți pune presiune asupra lor nici printr-un contract. Curtea chineză va fi întotdeauna de partea chinezilor.
Dacă îi spui judecătorului: „Iată o plată de 1 milion de dolari, i-am transferat-o acestui chinez, dar el nu mi-a trimis bunurile”, judecătorul va spune: „Totul este în regulă, dar nu este vinovat”.
Doar așa funcționează sistemul. Litigiile internaționale sunt foarte lungi și foarte costisitoare și, prin urmare, este mai ușor să scuipi decât să te implici în el.
Mai există o regulă în China: vor vinde întotdeauna lucruri europenilor la un preț mai mare decât chinezilor. Un prieten de-al meu care se ocupă cu pantofi mi-a spus că, pentru a obține cel mai bun preț de la un furnizor nou, angajează un chinez local. Negociază cele mai bune condiții pentru un salariu.
Faptul că ești european chiar atrage atenția tuturor. Acest lucru vă ajută să vă faceți prieteni, dar dăunează afacerilor. Chinezii absorb cu laptele mamei că toate persoanele cu chip de tip european sunt bogate. Nu contează câți bani ai pe tine. Dacă ești alb și ai ochii mari, ești milionar.
Despre viața în China
Revânzătorii vor fi întotdeauna necesari pentru că nimeni nu vrea să locuiască în China. China este țara perfectă pentru afaceri și cea mai proastă țară pentru a trăi.
Problema principală este chinezii. Aceștia sunt oameni foarte speciali
Ei nu înțeleg ce este spațiul personal. În metrou, o persoană poate sta aproape de tine, direct față în față, și se poate uita în ochii tăi pe tot drumul. Acest lucru se poate întâmpla chiar și atunci când nu este nimeni altcineva în trăsură în afară de voi doi. Nu glumesc. Și e bine dacă nu tușește.
Chinezii te pot atinge și se uita la lucrurile tale. E greu să treci neobservat.
Este rău să trăiești în China: pe lângă oamenii ciudați de acolo, miroase. De exemplu, chinezii iubesc să prăjească tofu. Îl prăjesc afară și din această cauză este un miros groaznic peste tot. Există condiții insalubre acolo. Gunoiul nu este scos, putrezește și se descompune chiar pe străzi.
Chinezii sunt ei înșiși nenorociți. Poate fi un coș de gunoi la doi metri distanță de el, dar îl va arunca în picioare.
Plaja murdara din China
Copiii merg la toaletă chiar pe stradă. De ce, chiar și în metrou. Un metrou chinezesc obișnuit, totul în marmură. O mamă îi permite copilului ei să facă caca, în cel mai bun caz, peste un coș de gunoi și în cel mai rău caz, chiar într-un colț chiar la gară. Și asta în ciuda faptului că la fiecare stație de metrou există o toaletă.
Uneori poți vedea femei care decid să își facă nevoile chiar în stația de autobuz. Aceasta este China.
Oamenii albi sunt ca animalele exotice de fotografiat
Un punct separat este „dragostea” pentru albi. Într-o zi, un prieten al însoțitorului meu mi-a scris: „Soția ta este foarte tare. Vreau să fiu prieten cu ea. Hai să luăm cina împreună.” Apropo, se obișnuiește ca chinezii să plătească pentru cină. Este o onoare pentru ei să-i distreze pe europeni. Dacă plătesc pentru cină, o vor lua ca pe o insultă. Am fost de acord.
În primele 10 minute ale întâlnirii, chinezoaica a făcut 40 de fotografii cu noi. Din spate, din lateral, separat de mine și de soția mea. Nu am vorbit o dată în cursul serii, dar am făcut vreo 200 de fotografii.
În timp ce eram în metrou, o chineză trimitea aceste fotografii cuiva din chat. Când a observat că ne uităm la ea, a întrebat: „Ai vrea să iei cina cu sora mea cândva? mai vrea să facă o fotografie cu tine.”
Odată ce am fost cu soția mea la grădina zoologică, ea a fost fotografiată cu o maimuță, iar chinezii erau cu mine.
Mâncare ciudată și condimentată și multe altele
Puteți lua prânzul, iar la următoarea masă o chineză va mânca picioare de pui și va scuipa cu voce tare pe masă. Mănânci, te întorci și se aud atâtea sunete și o grămadă de pulpe de pui mestecate. Sau cineva cumpără un cocoș de la piață, pune pasărea vie într-o pungă, o leagă de un scuter și pleacă. Sau la fel cu porcul-spic. Da, ei mănâncă porci spini.
Regulile privind vizele sunt în continuă schimbare. China îi protejează întotdeauna pe chinezi. Cunosc un caz în care un băiat în vizită s-a certat cu un copil local la școală. Din această cauză, întreaga familie a fost deportată. Aceasta este o situație tipică.
Iată încă câteva lucruri mici. Dacă chinezii sunt fierbinți, își suflecă tricourile, își atârnă burta și se plimbă așa. Bărbaților le cresc unghii lungi.
Maximul meu este să trăiesc în China câțiva ani, dar nu intenționez să rămân acolo pentru tot restul vieții.
Majoritatea compatrioților noștri fac exact asta - vin pentru o anumită perioadă de timp, câștigă clienți, creează o pernă financiară și se mută în Asia sau Europa. În China sunt mulți ucraineni, dar în termeni procentuali sunt mult mai mici decât rușii.
Acum chinezii nu înțeleg încă că țara lor este cea mai căutată piață din lume. Chinezii fac poze cu europenii si cred ca un alb cu ochii mari este foarte misto. În următorii 5-10 ani, chinezii obișnuiți își vor da seama de situația lor și vor înțelege că oamenii au nevoie de ei ca piață mai mult decât oamenii au nevoie de ei.
China este o fată care a devenit o bombă sexuală, deși era grasă la școală. Toată lumea o vrea, dar pentru sine rămâne grasă și urâtă.
După trei luni de locuit în China, mă surprinde și șochează la fel de mult ca în primele zile. Povestea locuinței din Odessa, Tatyana Lazarchuk, care a decis cea mai interesantă călătorie din viața ei.
Tot ce știam despre mutarea Chinei acolo nu era altceva decât un set de stereotipuri. Ca, totul este ieftin acolo, toată lumea mănâncă orez și bea ceai. Ideea s-a îndepărtat rapid de realitate de îndată ce am ajuns aici. O țară cu rate și evoluții economice nerealiste. Și, în același timp, comportamentul sălbatic uimitor al locuitorilor săi. După trei luni de locuit în China, mă surprinde și mă șochează la fel de mult ca și în primele zile.
Cum am decis să mă mut în Regatul Mijlociu.
China nu a fost niciodată în planurile mele de călătorie. Decizia de a locui aici a fost complet aventuroasă, spontană și deja acolo - nebună. Am avut norocul să vizitez Europa, Orientul Mijlociu și să locuiesc în SUA timp de șase luni. Eu și soțul meu ne-am întors în Ucraina, la fel ca cel mai bun prieten al meu, care a locuit un an în Beijing. Când ne-am întâlnit, ea a început să vorbească despre China cu atâta pasiune încât am rămas imediat cucerită. Și am decis că Imperiul Celest ar trebui să fie următorul. Bărbatul a devenit imediat interesat de această idee. Mai mult, la vremea aceea, niciunul dintre noi nu era legat de muncă. Prin urmare, după ce am petrecut încă zece minute cântărind toate argumentele pro și contra, mental am cumpărat deja bilete de avion. Mai mult decât atât, în timp ce mutarea în America a fost gândită până la cel mai mic detaliu, cu China am lăsat totul pe seama „ne vom da seama pe loc”.
Cererea de viză pentru China
Faptul că China nu este atât de simplă pe cât pare la prima vedere a devenit clar chiar și în timpul procesului de viză. Am plănuit imediat să mergem pentru o lungă perioadă de timp - nouă luni. Dar chinezii eliberează doar o viză de turist pentru maximum două luni. Asta dacă ai noroc. Practic, fiecăruia i se dă unul. Într-o perioadă în care, de exemplu, Statele eliberează o viză de turist pentru 10 ani. Și obținerea acestuia este considerat poate cel mai dificil lucru. Ei bine, eu nu! Încercați să obțineți o viză pentru China.
Dacă doriți să rămâneți în țară mai mult de două sau trei luni, aveți nevoie de o viză de afaceri în China pentru un an. Aceasta este, de fapt, cea mai lungă ședere posibilă în China. Doar un an! Dar acum le este și mai greu pentru ucraineni să obțină vize decât de obicei, mai ales dacă au sub 30 de ani - așa țin autoritățile chineze valul de oameni care doresc să lucreze în țară. Desigur, ilegal.
Chinezilor nu le pasă deloc de istoricul vizelor tale, indiferent dacă ai o viză americană, Schengen sau orice altceva. Tot ceea ce este important pentru americani sau europeni nu are nicio importanță pentru angajații Ambasadei Chinei. Dacă doriți să obțineți o viză de afaceri, tot ce contează este că aveți o viză anterioară chineză. Sună absurd, dar China este neclintită. Am primit cu greu o viză de turist pentru doar o lună, în speranța de a o reelibera ulterior sau de a continua. Și am urcat în avion.
Nu am zburat la Beijing pentru a ne vizita prietenii, pentru că acolo este întotdeauna smog puternic. Și au ales un oraș în sudul Chinei, pe malul Mării Chinei de Sud, la granița cu Hong Kong - Shenzhen. Un oraș care, în doar 40 de ani, s-a transformat dintr-un sat de pescari într-o metropolă modernă cu o grămadă de zgârie-nori și o populație de peste unsprezece milioane de locuitori, a treia ca mărime după Beijing și Shanghai.
China, ceea ce este șocant.
Apropo, aici există o fabrică unde sunt asamblate iPhone-urile și iPad-urile. Ajunși în Shenzhen, am întâlnit prima problemă - fără cunoștințe de chineză este dificil aici. Iar procentul celor care vorbesc cel puțin niște engleză este atât de mic încât este ca și cum ai căuta un ac între un milion de chinezi. Tinerii nu fac excepție. Prin urmare, să ne dăm seama de adresa unde trebuia să mergem, care era scrisă și în hieroglife, s-a dovedit a fi o problemă. Și Google este blocat. La fel ca Facebook, Viber sau YouTube - așa-numitul Great Firewall of China este în acțiune.
Sa dovedit a fi un mit că totul este ieftin în China. China este departe de a fi ieftină. În orașul nostru, închirierea unui apartament simplu cu o cameră costă cel puțin 15.000 de grivne. Călătoriți o stație de metrou - 8.00 UAH. Pâinea aici costă 30 de grivne și este departe de cea mai bună calitate.
În primele zile, zgomotul de pe stradă este deosebit de tulburător. Chinezii vorbesc atât de tare încât se ceartă constant. Și drumurile sunt o mizerie completă. Mașinile scumpe călătoresc împreună cu motocicletele, cărucioarele trase de chinezi înșiși și bicicletele cu motoare, care, de altfel, sunt interzise aici. 5-6 persoane pot merge cu ușurință pe o astfel de bicicletă. Am văzut cum au condus așa cu un nou-născut. Fara sa te tina de nimic! Ei conduc fără reguli de circulație și nu cedează nimănui.
În fiecare zi sunt surprins cum se face că într-un oraș cu drumuri noi perfect netede și aceleași marcaje, șoferii nu știu ce este o trecere de pietoni. În China nu veți avea niciodată voie să traversați o trecere de zebră. Și adesea conduc la semafor roșu cu fața dreaptă. Poți să te lupți cu asta și să pleci și de ce, dacă cel mai probabil, vei fi doborât. Dar cu siguranță nu se vor opri. Există reguli absolut sălbatice pe drum aici. Prietenii noștri care locuiesc în China de mulți ani spun că, chiar dacă pietonul supraviețuiește, unii șoferi s-ar putea să-l mai lovească de câteva ori, doar pentru a fi siguri. Pentru șoferii chinezi, este mai bine dacă pietonul moare, pentru că dacă va supraviețui, șoferul va plăti despăgubiri pentru toată viața. Dar dacă împușcați până la moarte, compensația va fi o singură dată. De aceea este doar mai ieftin.
Mâncarea din China nu este mai puțin șocantă. Mergând pe stradă, poți prinde un „parfum” care îți poate declanșa reflexul de gag. Chinezii mănâncă de toate. Asta înseamnă absolut totul! Am văzut cu ochii mei cadavrele de câini și porumbei pe grătar. Cu toate acestea, prietenii noștri spun că chinezii mănâncă chiar și pisici, șerpi, lilieci și în general orice se mișcă.
Nu e greu de ghicit, nu mănânc carne aici. În plus, sunetele de scuipat care pot fi auzite peste tot vă vor ajuta, de asemenea, să vă distrugeți apetitul. Chinezilor le place să facă asta. Pretutindeni. Și în transportul public.
Și chinezilor le place să se împingă și să meargă mai departe cu fața dreaptă, de parcă nimic nu s-ar fi întâmplat. Chiar dacă este personalul magazinului. După America, unde oamenii își cer scuze timp de 10 minute chiar și pentru ceva foarte minor, este dificil în China, da. Uneori cred că oamenii cu nervi slabi nu aparțin aici.
Este general acceptat că China este raiul pe pământ pentru călătorul cu buget redus. Acolo este cald și ieftin, iar localnicii amabili au cunoscut Zen și ne așteaptă cu brațele deschise. La urma urmei, un bărbat alb pentru chinezii medii este aproape o fantezie.
Fotografii și bloggerii din Sankt Petersburg Peter și Violetta sunt angajați în fotografie cu alimente, fotografie de nuntă și scriu despre viața de acasă, impresii, călătorii și bucătărie.
După o lună de călătorie prin această țară, am ajuns la concluzia că numai aceasta din urmă este cu adevărat adevărată. China este frumoasă, dar poate să nu fie ceea ce ne imaginăm că este.
Aceasta este prima parte a unei lungi povești despre călătoria lor în China.
Am plecat în China din întâmplare! Această idee ne-a venit brusc în minte și ni s-a părut atât de nebunească încât trebuia urgent să o punem în aplicare. Adevărat, avea propriile sale premise - am fost deja în China cu câțiva ani în urmă, într-o excursie turistică obișnuită la obiective turistice și am vrut să văd mai mult din China reală, adâncă. Și în plus, prietenii noștri au vizitat recent China și ne-au spus o grămadă de povești, care ne-au alimentat foarte mult interesul. Drept urmare, călătoria s-a dovedit a fi complet diferită de a lor și deloc așa cum ne-am imaginat-o.
Se dă o viză chineză pentru o lună și am decis că, din moment ce mergem într-o țară atât de imensă și interesantă, trebuie să reînnoim viza integral, așa că am fost în China exact 30 de zile.
Am zburat la Vladivostok cu afaceri fotografice, iar de acolo am intrat în China cu autobuzul, pe ruta Vladivostok-Mudanjian. Apoi am trecut prin Harbin, Beijing, Taiyuan, Pingyao, Xi'an, Lijian, Lugu Hu, Kunming, terase de orez și Guazhou, fără a număra satele mici.
Antichitate și măreție plină
Orașul Pingyao este deja vechi de mulți ani, dintre care nu s-a schimbat în ultimii 800 de ani. Aceste case au câteva sute de ani, aceste pavaje de piatră au deja o mie de ani. Filmele chinezești despre antichitate sunt filmate în Pingyao, pentru că aceasta este o antichitate reală. Foarte murdar, ca orice altceva în China, dar maiestuos. Văzând în persoană toată această măreție străveche, împrăștiată, schimbă conștiința.
Pentru prima oră în Pingyao, am stat doar pe stradă, cu rucsacuri în spate, obosiți de moarte după tren (la vremea aceea încă nu eram obișnuiți să călărim 11 ore în trenurile chinezești), am stat și am privit, în tăcere. , incapabil să spună un cuvânt. Nu am mai văzut așa ceva în viața noastră.
Plăcile de piatră de o mie de ani ale pavajului sunt lustruite cu picioarele pentru a străluci o oglindă și reflectă strada - deși afară este uscat, pavajul pare umed. Dar nu este ud, este lustruit ca o oglindă.
Mâncare și dificultăți
Ouă chinezești false - făcute din substanțe chimice, cochilii din cretă. Nici extern, nici interior, nici gust, nu sunt aproape deloc diferite de cele reale; dacă nu știi, nu poți face diferența. Ouăle naturale sunt ieftine, dar ouăle artificiale sunt și mai ieftine - iar în China se mănâncă foarte multe ouă. Înmulțiți cu un miliard și jumătate de chinezi și veți înțelege amploarea economiilor la ouă artificiale.
Alegerea „ce să mănânci” în cafenelele din China este foarte complicată de doi factori.
- În primul rând, chiar dacă numele conține hieroglife familiare scrise într-un caiet (orez, tăiței, pui, nuci), aceste lucruri din farfurie în sine s-ar putea să nu fie deloc în forma sau cantitatea în care cineva furios de foame le imaginează. Și cu siguranță nu vor avea gustul așa cum ar trebui să guste - este China, iubito.
- Și în al doilea rând, cafenelele chinezești nu se deranjează să fotografieze exact felurile pe care le prepară. Toate imaginile din meniurile chinezești sunt furate de pe internet și reprezintă mai degrabă un set aproximativ de ingrediente decât aspectul lor. Cum arată un fel de mâncare în imaginea din meniu și cum arată în viața reală - aceste două lucruri nu sunt deloc apropiate. În nici un caz. Nu.
Așa că sfatul „alege după imagini” poate cădea imediat în urechi surde. Imaginile trebuie considerate doar ca o listă aproximativă de ingrediente, nimic mai mult. Fiecare masă în China este o surpriză și o loterie. Iar surpriza nu este întotdeauna plăcută, să recunoaștem.
În China nu mănâncă alimente care nu au trecut prin metode infernale și inimaginabile de preparare la noi în țară. Castraveți - fierți sau bătuți cu o bâtă și transformați într-o cârpă de spălat. Carne - prăjită în gem. Pește - nu poți spune niciodată gustul de pui și puiul de carne.
Sau aici sunt ouăle. Fiert in apa sau prajit? Nu există așa ceva în China, uită-l. Ouăle fie se fierb în sos de soia cu ardei iute, fie se îmbracă cu lămâie și se îngroapă în pământ timp de o lună, fie fac lucruri cu ele pentru care nici măcar nu există un nume în rusă. În interior arată așa - un alb maro închis, asemănător cu un jeleu foarte închis, dar transparent, și un gălbenuș absolut negru. Voila, bucătăria chinezească la maxim! Se serveste cu sos de soia si usturoi din belsug. Și știi, este surprinzător de comestibil, și chiar gustos, dacă îl mănânci cu ochii închiși și nasul astupat.
De exemplu, aici este Xi'an bian-bian-men. În primul rând, personajul „bian” este cel mai complex personaj existent în lume, este format din alte 12 personaje, iar când este scris pare pur și simplu ucigaș. Există două dintre aceste hieroglife în cuvântul bian-bian-men.
Ei bine, tăițeii în sine sunt un singur tăiței uriaș, lung de 4 metri, așezat într-un castron și acoperit cu carne și legume înăbușite.
Fidea nu sunt întinse la astfel de lungimi sălbatice; este fizic imposibil; sunt întinși în aer, ținând marginile cu ambele mâini, ca o frânghie. Fidea devin din ce în ce mai lungi și umplu tot mai mult spațiu de aer și, pentru a nu se lipi de ei înșiși, bucătarii îi folosesc pentru a descrie figuri absolut incredibile în aer. Cel mai mult, acest proces este similar cu performanța gimnastelor ritmice cu panglici. Are gust de taitei cu legume si carne, delicios.
Celebra stradă Xi'an cu mâncare de stradă este situată în cartierul musulman - pensiunea noastră era aproape chiar pe ea, așa că mergeam pe ea în fiecare zi.
Ei bine, ce sunt musulmanii fără lavash și pâine plate? Cu pâinea în China totul este foarte simplu - nu există pâine. Nici unul. Așadar, când, după două săptămâni de mâncare chinezească, treci pe lângă tandoor și simți aroma de pâine proaspăt coapte... Aceasta este aroma nirvanei. Am cumpărat trei pâine odată și le-am rupt cu dinții chiar în timp ce mergeam, cu gura uscată, mârâind de entuziasm.
Vacanțe plătite și gratuite
În China totul este plătit. Trebuie să plătești pentru tot, în general, pentru tot, întotdeauna și oriunde. Taxa de intrare oriunde, cu excepția toaletelor - toate toaletele din China sunt gratuite - prețul standard pentru aproape orice în China este de 100 de yuani. Taxe de intrare plătite în parcuri și chiar în unele orașe. Este rar să găsești un loc liber unde să poți sta, să-ți întinzi picioarele și să te relaxezi.
De obicei, un loc liber bun pentru a sta sunt templele budiste. Există întotdeauna liniște, liniște, prosperitate și frumusețe. Dar fotografia arată în acest templu din Taiyuan călugării se joacă cu un câine care urmărește o minge uriașă de metal în jurul curții. O jucărie excelentă pentru un câine, principalul lucru este că un câine rezistent aleargă cu o minge, mingea se rostogolește cu un vuiet de-a lungul trotuarului și se lovește de pereți, călugării toarc mantre - în astfel de momente în China, relaxare reală și odihna a coborât asupra noastră.
Multe mașini și puțin aer
Toți chinezii poartă măști respiratorii pe străzi. Aici, în Rusia, ne batem joc de ei pentru că credem că sunt obsedați de a se proteja împotriva gripei aviare care nu există în realitate. Dar, de fapt, în China, o mască respiratorie este necesară din cauza atmosferei poluate. Străzile sunt pline de smog, nu este nimic de respirat în orașe, dacă fluturi mâna în aer, mâna ta va deveni neagră și lipicioasă.
Așa că ne-am cumpărat și măști și le-am purtat când a devenit imposibil să respirăm.
În China, puțini oameni au o mașină personală, iar cumpărarea unei mașini în China nu este o sarcină ușoară - există o cotă privind numărul de mașini care pot fi vândute pe an, drepturile asupra unei mașini sunt acordate printr-o loterie și puteți conduce o mașină personală în Shanghai numai în zilele pare, dacă numărul de mașină este par sau numărul impar dacă numărul de mașină este impar.
Dar chiar și acest număr mic de mașini este încă de câteva ori mai mare decât întreaga populație a Rusiei, iar problema poluării aerului este o problemă uriașă în China. Deci acest smog pe care îl vedeți în fotografie este aerul obișnuit al orașului chinezesc.
Dansuri naționale și orașe false
În piața principală din Lijian, localnicii dansează un dans rotund - dansul național al zonei. Dansează 24 de ore pe zi, în ture. Un turist poate privi în piață în orice moment și, prin urmare, ar trebui să existe un dans rotund în piață în orice moment al zilei! Un turist, care se întoarce acasă, ar trebui să clacă încântat pe limba și să vorbească despre ce minunate dansuri rotunde ale popoarelor locale a avut norocul să vadă în Piața Lijian!
Este nevoie de timp pentru a vedea și a recunoaște un fals. Trei ore ne-au fost suficiente pentru ca să ne dăm seama cât de încurcați am fost venind aici timp de 5 zile (la sfatul ghidului, care a fost sufocat de încântare pe pagina care îl descrie pe Lijian). Dar, deși totul este fals și neadevărat, nu se poate să nu-i dea Chinei cuvenitul - pe alocuri este foarte frumos. Dacă stai în Lijiang nu mai mult de o zi, s-ar putea să nu fii nici măcar dezamăgit.
De fapt, toată această frumusețe și drăgălășenie nici măcar nu sunt destinate turiștilor occidentali, dintre care sunt relativ puțini în China (bariera lingvistică și diferențele insurmontabile în modul de viață îi sperie pe mulți; trebuie să fii complet nebun pentru a călători în China. timp de o lună așa cum am făcut noi, fără plan, fără bilete pre-cumpărate, în trenuri și plonjând în abisul realității chineze).
Toată această frumusețe este concepută pentru turiștii chinezi interni. Turismul în țara lor natală din China este dezvoltat la niveluri vertiginoase, puteți călători foarte ieftin, iar chinezii sunt obișnuiți cu greutăți constante, condiții dure și greutăți ale realității chineze care sunt insuportabile pentru europeni. Și fiecare chinez știe de la naștere că marea cultură chineză are deja 5000 de ani, dar cât timp este a ta? Maimuță albă proastă? A?
Chinezii își idolatrizează țara și istoria, se delectează cu cultura lor, cea mai veche existentă pe Pământ, și nu își fac iluzii despre cât de nesemnificativi suntem toți viermii în comparație cu ei. Amintiți-vă bine acest lucru, acesta este un punct foarte important care vă va ajuta să înțelegeți multe despre China.
Așa că chinezii călătoresc și sunt încântați de cât de frumos arată totul, dar de faptul că este un fals - cine în China va fi surprins de asta? Totul în China este fals. Tot. Pretutindeni. Este în regulă.
Piața chineză și viața reală
În căutarea Chinei adevărate, ne uităm la piețe pe care europenii nu au văzut niciodată și unde chinezii înșiși cumpără alimente. Aici totul este real. Puii sunt selectați, cumpărați și sacrificați chiar aici. Și chiar acolo au tăiat ficatul de pui, îl prăjesc pe o fontă încinsă și îl mănâncă.
Și uitându-ne la toate aceste legume proaspete și suculente, fructe, ierburi, ciuperci, rădăcini și alte delicatese, este greu de înțeles cum mâncarea chinezească care este pregătită din toate acestea se dovedește a fi așa, pentru a spune ușor, ciudată.
Pe piețele și străzile chinezești există un miros puternic de condimente chinezești și ulei de susan supraîncălzit, dulce și neobișnuit. După o săptămână, acest miros omniprezent începe să provoace sentimente amestecate, îți face rău, dar în același timp îți stimulează foarte mult pofta de mâncare. Este foarte dificil să mănânci mâncare chinezească pentru o lungă perioadă de timp, dar întotdeauna vrei să o mănânci.
Naxi și matriarhatul
Lijian și zona înconjurătoare sunt locuite de triburile chineze Naxi, care au fost conduse de matriarhat din timpuri imemoriale.
Matriarhia arată așa: femeile fac totul, iar bărbații nu fac nimic. Femeile lucrează în toate locurile de muncă, inclusiv munca fizică grea, iar datoria bărbatului este să vină la femeie seara și să plece acasă dimineața. Bărbații locuiesc acasă cu mamele lor și vin la femeile lor doar noaptea. Nu există căsătorii ca atare aici, doar o femeie care îi spune unui bărbat - vei veni la mine peste noapte. Toate.
Acest lucru duce la situații comice: de exemplu, dacă vii la un magazin și vânzătorul este bărbat, poți pleca în siguranță. Asta înseamnă că femeia care deține magazinul a plecat cu afaceri, și l-a lăsat pe bărbat ca pe un câine, pentru a se asigura că nu se întâmplă nimic și că nimeni nu fură nimic. Bărbatul nu vă va putea vinde nimic.
Băieți, ne punem suflet în site. Multumesc pentru aceasta
că descoperi această frumusețe. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alatura-te noua FacebookȘi In contact cu
Acum 7 ani am venit pentru prima dată în Shanghai pentru a vizita prietenii. Dacă cineva mi-ar fi spus atunci că voi închiria și eu un apartament în China, cel mai politicos lucru pe care l-aș fi făcut ar fi fost să-mi învârt degetul la tâmplă. Dar viața pune totul la locul său.
De mai bine de un an închiriez un apartament într-un orășel din Munții Wudang și mă familiarizez cu viața chineză. Și trebuie spus că este foarte diferit de ceea ce ne-am obișnuit. Mai ales în interior.
La unul dintre festivalurile naționale de cafenele alimentare.
- Chinezii rareori se invită unul pe altul.- acest lucru este foarte supărător, deoarece, conform tradiției, o masă ar trebui să constea din multe feluri de mâncare. Dacă prietenii vor să se întâlnească, de obicei merg la restaurant să mănânce. Este ieftin, chiar și în ciuda tradiției chineze de „invitantul plătește pentru toată lumea”. În Udan, un prânz excelent pentru 5 persoane va costa de la ₽ 2000 la ₽ 3500. De obicei, prietenii invită unul câte unul.
- Multe case nu au duș sau toaletă. Pe lângă blocurile de locuințe, în satul nostru există multe case cu un etaj care arată ca niște cutii de beton. Decorul din interior este spartan, dar două must-haves sunt hieroglifele norocului de la intrare și portretul lui Mao Zedong în cea mai mare încăpere. Toaletele din astfel de case sunt de obicei situate în exterior și nu există deloc dușuri. O femeie de curățenie de la școala noastră de kung fu, care locuiește într-o locuință similară, vine la muncă pentru a se spăla.
Toaletă într-un loc public. Nu există toaletă, dar există un televizor.
- Dar chiar dacă există o toaletă, este posibil să nu existe o toaletă în ea. Chiar și în blocurile de apartamente mai moderne, s-ar putea să vă aștepte o surpriză în baie. Aceasta este o toaletă. Sau mai degrabă absența ei, întrucât toaleta chinezească nu are scaunul cu care suntem obișnuiți și este încorporată în podea. Se crede că acest lucru este mult mai benefic pentru o digestie corectă.
- Apa de la duș curge direct pe podea. Doar hotelurile foarte scumpe și probabil chinezii bogați din orașele mari au băi. Apartamentele folosesc doar un duș (pe care chinezii îl iau seara, nu dimineața) și este situat chiar deasupra podelei. În baia mea, apa curge pe podea în toaletă. Ca, într-adevăr, de la mașina de spălat. Convenabil - m-am spălat și am spălat podeaua.
Așa arată băile în apartamentele chinezești obișnuite.
- Bucătăriile sunt de obicei foarte mici. Nu bucătării, ci chicinete. Există doar spațiu suficient pentru o chiuvetă, câteva dulapuri și o sobă. Aragazul este întotdeauna pe gaz, acest lucru se datorează faptului că gătitul într-un wok - o tigaie mare cu margini înalte (acestea sunt preparatele care stau la baza bucătăriei chinezești) - necesită căldură foarte mare. În același timp, nu există nici o alimentare centrală cu gaze. În bucătărie sunt butelii de gaz lichefiat.
- Închirierea unei case în China nu este ieftină.În satul nostru urban, chiria pentru un apartament este în medie de la 7.000 ₽ la 10.000 ₽ pe lună, cel mai scump apartament va costa aproximativ 15 000 ₽. Dar gama de prețuri în toată țara este uriașă. În Shanghai, camerele mici încep de la 30.000 ₽, iar apartamentele decente au depășit de mult 2.500-3.000 USD pe lună.
Nu există toalete în case, dar în restaurante sunteți bineveniți. Celebrul restaurant „toaletă” din Shanghai.
- Casele noi sunt inchiriate fara ferestre. Spre deosebire de Rusia, unde o casă închiriată poate să nu aibă întotdeauna finisaje în apartamente, dar cel puțin există ferestre, aici acest lucru nu este deloc necesar. Atunci când un apartament este cumpărat, proprietarii le instalează singuri. Destul de des, prizele ferestrelor goale sunt adiacente balcoanelor atârnate cu lenjerie. Vederea este destul de deprimantă.
- Indiferent de podeaua apartamentului, ferestrele și balcoanele sunt blocate.Înșiși chinezii spun că, în primul rând, instalează bare nu pentru a preveni hoții, ci pentru a împiedica copiii să cadă pe ferestre. Și aproape în fiecare curte există un paznic sau o poartă care se încuie noaptea.
Cum trăiesc chinezii obișnuiți?
Cel mai vechi oraș din Urali
Siria 28 iulie. Siria. Bătălia pentru granița sirio-libaneză se apropie de sfârșit, militanții fug la Idlib