Ce să mănânci în Thailanda. Mâncare din Thailanda pe care trebuie să o încercați

La sosirea în Thailanda, începeți să vă întrebați ce să mâncați aici, unde și, cel mai important, cât de mult, deoarece prețurile de aici pentru același produs variază foarte mult.

Bucătăria thailandeză poate fi un concurent demn cu bucătăria italiană. Mâncărurile thailandeze sunt pregătite foarte repede și folosind doar ingrediente proaspete. Toate felurile de mâncare au gust picant. Cele mai multe feluri de mâncare sunt pregătite folosind un wok - o tigaie mare cu fund adânc. În medie, gătitul nu durează mai mult de 15 minute

Baza oricărui fel de mâncare este orezul, tăițeii de orez, legumele și, bineînțeles, diverse paste și sosuri, fără de care nici un fel de mâncare nu este complet. Îi conferă un gust incomparabil și bogat.

Mancare de orez

Pad Thai este una dintre cele mai faimoase preparate din Thailanda. Este format din taitei de orez cu ou, prajiti in wok si mai multe sosuri din care sa alegi: sos de peste, stridii si tamarind. Ca umplutură se folosesc pui, fructe de mare sau porc. Mâncarea este foarte gustoasă și nu te poți plictisi datorită varietății de topping-uri și tipuri de tăiței. Poate fi lată, subțire, orez sau ou. Și, în plus, fiecare gospodină are propriile trucuri și secrete în prepararea unui fel de mâncare, dându-i un gust individual. Prin urmare, același fel de mâncare pregătit de diferite gospodine nu va fi asemănător unul cu celălalt.

Costul în piețe și cafenele pentru rezidenții locali este de 40 baht. Costul aceluiași fel de mâncare în restaurante variază de la 70 la 100 de baht.

Tom yam kung supă picantă cu creveți. În supă, doar bulionul cu creveți este comestibil și nu trebuie să fii atent la orice altceva. Toată această iarbă este necomestabilă și este adăugată doar pentru a adăuga aromă. Printre acestea veți găsi frunze de lemongrass, galangal și tei. Toate aceste condimente trebuie să fie prezente în supă și nu ar trebui să ceri supă fără ea, este exact ca și cum ai cere găluște fără carne.

Supa Tom Yam

Costul unei mese la food court de la supermarketul Tesco Lotus este de 50 baht. În restaurante - de la 70 baht.

Curry - există două tipuri de curry: verde și galben. Este mai potrivit pentru iubitorii de preparate picante. Curry verde merge de minune cu pui. Se servește într-un castron adânc și seamănă mai mult cu o supă. Carnea și legumele de pui plutesc într-o cantitate mare de sos. Orezul nu merge bine cu curry, asa ca este mai bine sa il comandati separat si de preferat 2 portii, deoarece sosul este foarte picant si pur si simplu este imposibil sa il mancati fara orez, dar este foarte gustos.

Costul unui fel de mâncare în piață este de 30 de baht, iar în restaurante - de la 70 la 150 de baht. Orezul costă 10 baht.

Prăjitul este o tehnică chinezească de gătit wok. Legumele, puiul, carnea de porc și fructele de mare sunt prăjite într-un sos dulce special cu amestecare constantă. Această tehnică amintește de procesul de tocănire, dar doar thailandezii o fac mult mai repede, motiv pentru care legumele suferă un ușor tratament termic, datorită căruia își păstrează proprietățile benefice.

Carne de pui la wok

Costul unei mese într-o cafenea sau la piață este de 40 baht. Într-un restaurant - de la 70 la 150 baht.

Fish & Seafood - alege orice tip de fructe de mare si indica metoda de preparare a acestuia.

Costul în restaurante: pește întreg la grătar pentru două persoane este de 250 de baht, pentru o stridie - de la 40 la 60 de bucăți, pentru o farfurie de scoici - 100 de baht, iar calmarul prăjit cu legume vă va costa 80 de baht.

Unde este cel mai bun loc pentru a mânca?

Când plecați în vacanță în Thailanda, amintiți-vă de o regulă simplă. Cea mai delicioasă și mai ieftină mâncare se află în cafeneaua unde iau masa localnicii. Este ușor și simplu să le recunoști printre numărul imens. Acestea sunt restaurante mici, cu mese, scaune sau bănci din plastic, mai puțin obișnuite, instalate sub un baldachin. Bucătărie în aer liber. Bucataria are aragaz si masa cu toate ingredientele necesare. Totul se întâmplă sub ochii tăi. Nu există niciun meniu aici, sau vă oferă un tipărit de 10 articole pe o coală A4. Localnicii și cei care nu sunt deranjați de apariția unor astfel de restaurante vin să mănânce aici. După ele, nu vei mai dori să mănânci alimente pe care le-ai pregătit singur.

Piețe și comerț stradal

La piata poti cumpara toate cele mai necesare produse si condimente. Există două tipuri de piețe: de zi și de seară. Cred că totul este clar cu piețele de zi, dar piețele de seară se deschid la apus și acesta este un adevărat festival al burticii. Aici puteți încerca kebab de pui și porc pentru doar 10 baht per frigărui, calmar umplut la grătar pentru 20 baht per bucată

Pește prăjit pentru 40 baht fiecare

Creveți Tempura cu sos dulce-acru pentru 50 baht pentru 6 bucăți

Rule de primăvară prăjite - 10 baht pe bucată

Dulciuri de orez, nucă de cocos, mazăre și ceapă prăjită pentru 10 baht fiecare.

Fructe de mare la gratar

În ciuda faptului că fructele nu au nimic de-a face cu bucătăria, imaginea nu este completă fără ele. Nu poți trăi fără fructe o singură zi.

Mango este considerat regele tuturor fructelor. În timpul sezonului, costul său este de 30 de baht pe kilogram. În extrasezon - ajunge în general până la 80 baht pe kilogram

Papaya costă 35 de baht pe kilogram

Bananele din piata se vand nu la kilogram, ci la ciorchine. Există 4 tipuri.

O grămadă de 15 banane pentru copii costă 20 de baht

Fructul dragonului, guava și pepenele verde costă 50 de baht pe kilogram.

Nucile de cocos, din care se face cea mai importantă băutură de pe această insulă, costă 20 de baht. În restaurante, costul lor ajunge până la 50 de baht.

Mandarine, durian, lychees, mangostan și rambutani pot fi gustate în Asia de Sud-Est sau America de Sud.

Fructe thailandeze

Alegerea produselor este pur și simplu uriașă și există și mai multe feluri de mâncare care pot fi preparate din ele. Și fiecare va putea găsi un gust pe placul său printre o asemenea abundență. După ce ați încercat acest fel de mâncare într-o cafenea sau un restaurant, doriți să îl gătiți singur. Pentru a învăța acest lucru, nu trebuie să mergeți la școli culinare scumpe, trebuie doar să mergeți la piață și să urmăriți cum localnicii pregătesc aceleași feluri de mâncare în 5 minute cu mișcări abile ale mâinilor. Ei bine, dacă ceva nu funcționează, atunci nu fi supărat - prima clătită este întotdeauna cocoloașă.

Atentie la preturi. Ele sunt aproximative și adesea diferă în sus sau în jos.

A vizita Thailanda și a nu încerca mâncarea națională înseamnă să te întorci din nou acolo. Nu degeaba majoritatea hotelurilor oferă micul dejun ca opțiune de masă.
Este aproape imposibil să rămâi flămând în țara celor o mie de zâmbete. O varietate de feluri de mâncare pe care pur și simplu nu le poți găsi în țara ta, mirodenii incredibile și fructe de mare uimitoare îi așteaptă pe turiști la fiecare pas.

Trei avantaje ale bucătăriei din Asia de Sud-Est:
1. Gust
2. Preț
3. Exotic.

curry Massaman

O versiune asiatică a gulașului preferat al tuturor. Puteți începe să vă familiarizați cu bucătăria thailandeză cu ea, deoarece cantitatea de condimente pe porție nu este deosebit de mare. Curry Massaman este carne prăjită cu ceapă într-un sos făcut din lapte de cocos și pastă de curry. Se serveste cu cartofi sau orez.
Cost: de la 80 baht (≈ 2,51 USD sau 160,80 FRECA)

Tom Yum Kung
„Cartea de vizită” a țării este supa de lapte de cocos, care are un număr mare de variante. Cea mai comună rețetă include creveți, supă de pește (sau pui), ciuperci shiitake, lămâie sau lămâie și pasta Tom Yum. Fiecare bucătar completează felul de mâncare cu ingrediente după propriul gust: acestea pot fi roșii, orez, galanga, ghimbir, fructe de mare.
Cost: de la 60 baht (≈ 1,89 USD sau 120,60 FRECA).

Som Tam
O salată picantă care poate fi preparată rapid, este ieftină și va rămâne în amintire pentru totdeauna. Pentru thailandezi, papaya verde nu este un fruct, ci o legumă cu drepturi depline, care servește ca ingredient principal pentru Som Tam. Papaya tăiată fâșii se amestecă cu chili și usturoi, se adaugă roșii, fasole verde, nuci și creveți (sau carne de crab) și se stropesc cu suc de lămâie.
Cost: de la 30 baht (≈ 0,94 USD sau 60.30 FRECA)

Pește Plah Plug
Pește la grătar condimentat cu tot felul de condimente aromate și ierburi aromatice cu crustă crocantă și sărată. Plah Plow poate fi servit separat, sau poate veni cu o garnitură de orez sau legume. O opțiune de cină populară atât pentru turiști, cât și pentru localnici.
Cost: de la 90 baht (≈ 2,83 USD sau 180,90 FRECA).

Orez Khao Phat
Khau Phat este pregătit extrem de simplu din orice îți vine la îndemână. Orezul fiert este prăjit cu carne sau fructe de mare, legume, condimente și uneori se adaugă un ou - iar felul de mâncare este servit la masă, decorat cu fructe și ierburi. Important este ca orezul să nu fie puțin încălzit într-o tigaie, ci să fie prăjit. Pentru a adăuga sucul, se poate stropi cu suc de lămâie.
Cost: de la 40 baht (≈ 1,26 USD sau 80,40 FRECA).

Khao Man kai, Khao Man Gai
Orez „gras” fiert cu pui. Unul dintre puținele feluri de mâncare care se va potrivi celui mai delicat stomac. Puiul este gătit separat, iar apoi orezul este gătit în bulionul său. Uneori, un fel de mâncare deja gătit poate fi turnat cu bulion sau servit într-un bol separat, adăugând puțin pepene galben de iarnă. Se serveste cu un amestec de sosuri de soia si fasole, asezonate cu usturoi, ghimbir si chili.
Cost: de la 40 baht (≈ 1,26 USD sau 80,40 FRECA).

Khao Pad
Orezul este prăjit cu pui, iar în timpul procesului de gătire se amestecă tot felul de legume și fructe de mare. Sosul de soia sau de peste se serveste separat sau, la cererea clientului, se poate turna peste preparatul finit. Pentru cei care preferă mâncarea non-picante, este mai bine să se abțină de la experimentarea cu sosul.
Cost: de la 40 baht (≈ 1,26 USD sau 80,40 FRECA).

Yams Nua
O salata picanta care va satura rapid un calator obosit. Ingredientele principale sunt carnea de vită, ceapa și roșiile. Dar strălucirea preparatului este dată de abundența de condimente, printre care: mentă, coriandru, lime și, bineînțeles, chili iute. Dacă doriți să încercați Yam Nua, dar nu vă place picant, cereți chelnerului să adauge mai puțin chili (sau să eliminați cu totul acest ingredient).
Cost: de la 40 baht. (≈ 1,26 USD sau 80,40 FRECA)

Geng Deng
Tipic bucătăriei thailandeze este armonia acru și dulce - acesta este curry roșu Geng Dang. Carnea fragedă este gătită cu mult curry în lapte de cocos. Se suplimentează cu frunze de tei kaffir. Este de remarcat faptul că, relativ recent, Geng Deng nu a fost foarte solicitat în rândul turiștilor, dar cu fiecare nou sezon popularitatea sa crește.


Clatite Roti
Cu siguranță ar trebui să le încercați și să aduceți această experiență gastronomică acasă. Aluatul se întinde într-o clătită subțire și se pune într-o tigaie. Inauntru se pune umplutura (de obicei banane), clatita se inveleste intr-un plic si se prajeste pe ambele fete. Plicurile sunt acoperite cu ciocolată, lapte condensat sau alt topper.
Cost: de la 30 baht (≈ 0,94 USD sau 60.30 FRECA).

Videoclip cu prepararea de clătite cu un makashnik:

Ce să încerci în Thailanda

Nu este obișnuit ca thailandezii să gătească acasă. Există mai multe motive pentru aceasta: benzină scumpă, un număr mare de cafenele stradale și tarabe mobile de mâncare, lipsă de timp. Prin urmare, la orice oră din zi sau din noapte, puteți mânca aici preparate naționale ieftine și gustoase sau puteți merge la un restaurant european.
Cel mai profitabil mod de a-ți potoli foamea este să cumperi alimente dintr-o tavă mobilă. Gresia și spațiul de lucru sunt atașate la o motocicletă sau la cărucior, iar bucătăria pe roți este trimisă să străbată străzile orașului. Această structură se numește makashnitsa și este solicitată atât în ​​rândul „farangilor”, cât și al populației indigene. Toți cei care au vizitat regatul au probabil fotografii ale acestui miracol ingineresc.

De la makashnitsa puteți cumpăra un fel de mâncare fierbinte sau vă puteți împrospăta cu gustări ușoare, dintre care există o mare varietate de opțiuni în țările asiatice. Printre acestea se numără kebab-uri pe băț, fructe de mare uimitoare preparate în diferite moduri, dulciuri cu fructe și chiar insecte exotice. Mâncarea din makashnitsa este sigură, deoarece este gătită chiar în fața ochilor tăi, iar abundența de condimente iute nu numai că oferă un gust și o aromă colorată, dar ajută și felul de mâncare să-și mențină prospețimea. Adesea, în makashnitsa puteți găsi ceva care nu este servit într-un restaurant obișnuit și veți plăti bani pentru asta.

„Lovituri” makashnikilor:

• fructe de mare sau frigarui de carne
• Kanom Jin (tăitei de orez cu carne sau pește și legume)
• Luk Chin (chiftele și cârnați fierți, la grătar și serviți cu sos Nama Jin)
• Hau Mok (mousse de crab sau pește cu sos de curry sau lapte de cocos; servit învelit în frunze de banană)
• Fidea Hokkien (taitei prajiti cu fructe de mare, peste sau bacon).

Dulciurile thailandeze merită o admirație deosebită, care chiar și în fotografie arată de parcă chiar vrei să le încerci. Adăugați la aceasta o aromă fantastică și prețuri atractive - iar vacanța dvs. la plajă se va transforma într-un tur gastronomic.).
Dispoziție Khao Tom
Plicuri de frunze de banane cu orez dulce, legate cu tulpini sau prinse cu scobitori. În exterior, sunt foarte asemănătoare cu pachetul pe care Mei l-a primit cadou de la trollul pădurii din anime-ul japonez „Vecinul meu Totoro”.
Cost: de la 10 baht (≈ 0,31 USD sau 20.10 FRECA).
Khao Niao Mamuang
Pilaf dulce cu mango. Orezul este fiert în lapte de cocos și i se adaugă bucăți de fructe aromate. Orezul poate fi colorat, iar vânzătorii amabili îți oferă uneori puțin sos de cocos cadou.
Cost: de la 30 baht (≈ 0,94 USD sau 60.30 FRECA).

Roti Sai Mai
Firele multicolore realizate din trestie de zahăr sunt analogul thailandez al vatei de zahăr domestice. Se vând la pungi, dar se obișnuiește să le mănânci după ce le învelești în clătite subțiri roti.
Cost: de la 20 baht (≈ 0,63 USD sau 40,20 FRECA).
Kanom Tarn
Plăcinte galbene amestecate cu făină de orez și lapte de cocos.
Cost: de la 20 baht (≈ 0,63 USD sau 40,20 FRECA) pentru trei plăcinte.
Tong Yord
Gălbenușul de ou fiert în sirop de zahăr. Din masa dulce se formează bile mici și se vând în pungi din mai multe bucăți.
Cost: de la 20 baht (≈ 0,63 USD sau 40,20 FRECA).

Când ai de gând să mănânci, aruncă o privire la cafenelele stradale și la camioanele mobile cu mâncare: astfel poți economisi bani și poți încerca arome mai uimitoare. Evaluează-ți în mod obiectiv capacitățile corpului și nu uita să adaugi „Fără picant” atunci când vezi ardei iute în mâinile bucătarului.

Vă prezentăm primele zece delicatese ale Thailandei. Desigur, nu toate felurile de mâncare aparțin bucătăriei thailandeze originale, cu toate acestea, acest lucru nu le afectează în niciun fel gustul! În mod intenționat, nu am distribuit premii între participanți, deoarece câștigătorul îl puteți alege singur.

Supă picantă cu creveți și condimente Tom Yam (Tom Yam Goong)

Tom Yam Goong este un fel de mâncare național thailandez, la fel ca borșul nostru. Baza este bulion și lapte de cocos, iar în timpul procesului de gătire se adaugă alte ingrediente: usturoi, ardei iute, galangal proaspăt, frunze de lemongrass, creveți, ghimbir proaspăt, lemongrass, sos de pește thailandez și ulei de susan.

Consumul de Tom Yam nu este recomandat unei persoane nepregătite din cauza picantului său, mai ales dacă pleci în vacanță pentru câteva zile. Organismul poate reacționa la un produs nou în moduri diferite.

Fidea de orez prajit Pad Thai

Spre deosebire de Tom Yum, tăițeii de orez prăjiți Pad Thai pot fi consumați din prima zi de sosire. De fapt, acest lucru este exact ceea ce fac majoritatea turiștilor și călătorilor. Toate ingredientele acestui fel de mâncare sunt familiare europenilor. Ingrediente: taitei de orez prajit, muguri de fasole, ou, sos de peste thailandez, ulei vegetal, zahar, otet, sare si usturoi.

Puteți alege un plus la Pad Thai - creveți, fructe de mare, bucăți de carne de porc prăjită sau pui. Pad Thai este acoperit cu arahide zdrobite și servit cu felii de lime. Dacă nu vă place mâncarea picantă, asigurați-vă că spuneți „fără picante” atunci când comandați.

Pește de mare copt în sare cu frunze de palmier (Pește sărat la grătar pe cărbune)

Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și popular printre iubitorii de pește și fructe de mare. Thailandezii gătesc numai pește alb proaspăt, care poate pluti într-o cuvă până când este gătit. Este bine rulat in sare, umplut cu frunze de palmier si alte ierburi, care ii dau un gust deosebit. Carnea de peste este foarte frageda. De regulă, se servește cu tăiței de orez sau orez, sosuri picante și multă verdeață. Adesea poți lua un pește pentru doi.

Orez lipicios dulce cu mango și lapte de cocos (orez lipicios cu mango, Khao Niow Mamuang)

Acest fel de mâncare, spre deosebire de altele, nu este menționat atât de des în notele călătorilor. Probabil pentru că Sticky Rice este unul dintre micul dejun tradițional thailandez; este vândut dimineața devreme în piețele thailandeze, iar la ora 8.00 a dispărut deja. Orezul lipicios este orez dulce lipicios stropit cu lapte de cocos și acoperit cu bucăți dulci de mango.

Som Tam este o salată destul de picantă pe bază de papaya verde, o cantitate mică de morcovi, fasole lungă, alune prăjite, sosuri și condimente. Toate acestea sunt zdrobite într-un mojar destul de mult timp, ceea ce face papaya mai moale și salata în sine mai suculentă. Som Tam este adesea servit cu crab sau creveți. Particularitatea acestei salate este că combină 4 gusturi: acru, dulce, picant și sărat. Acesta este probabil motivul pentru care a devenit popular nu numai în Thailanda, ci în întreaga lume. Som Tam este unul dintre cele mai delicioase 50 de feluri de mâncare din lume conform CNN în 2011.

Rulele de primăvară sunt o gustare thailandeză făcută din hârtie de orez, tăiței de orez, legume și sos. Vine cu diferite umpluturi, cel mai adesea rulouri de primavara cu creveti, pui sau doar legume. Se servesc prajite sau aburite cu un sos dulce picant.

În primele zile, toți cei care vin în Thailanda se confruntă cu un număr mare de makashnitsa în care sunt prăjite clătite - Roti. Roti nu este ca clătitele cu care suntem obișnuiți cu toții și le coacem pe Maslenitsa. Aluatul pentru ei este preparat într-un mod diferit. Procesul de întindere a clătitei în sine arată deosebit de impresionant. Bucătarul se va învârti în fața ta, va bate un bulgăre mic de aluat pe blat și astfel îl va transforma într-o prăjitură plată subțire.

Patria lui Roti este India; de acolo clătitele au migrat în cele din urmă în Thailanda și au câștigat inimile nu numai locuitorilor locali, ci și turiștilor. Se servesc cu diferite umpluturi: ciocolata, lapte condensat, zahar, banana, ou, etc. La cerere se vor amesteca mai multe umpluturi pentru tine. Una dintre cele mai populare opțiuni este clătitele cu banane și ouă. Pentru urechile rusești, aceasta nu este o combinație deosebit de eufonică, totuși, ar trebui să încercați această opțiune.

Inghetata cu nuca de cocos este formata din bile de inghetata cremoasa, care se toarna cu lapte alb si se stropesc cu la alegere: fasole dulce (da, aceeasi pe care mexicanii si cu mine le prajim in sos de rosii), orez dulce, marmelada, porumb dulce. , gem sau jeleu. Inghetata se serveste intr-un pahar sau jumatate de nuca de cocos cu pulpa de cocos.

Spre deosebire de alte mâncăruri thailandeze, Gai Pad Met Mamuang nu este atât de picant, așa că este potrivit pentru călătorii începători. Și totuși, nu uitați să repetați „fără condiment” atunci când comandați, deoarece orice bucătar poate adăuga mai multe condimente fierbinți la mâncare pur și simplu după gustul său. În preparat se adaugă următoarele: usturoi, ardei iute, sosuri de pește și stridii, sos de soia, ceapă verde și ierburi.

Curry verde cu pui aparține bucătăriei nordice thailandeze, dar poate fi găsit și în sudul țării. Puiul din acest fel de mâncare se potrivește bine cu pasta de curry verde, condimente picante, jaggery și lapte de cocos. La Green Chicken Curry se adaugă și vinetele thailandeze, frunzele de kaffir, usturoiul, ardeiul iute, ardeiul iute dulce, vinetele de mazăre și sosul de pește.

Gustul mâncărurilor thailandeze depinde de locul în care este preparată. Dacă ai încercat un fel de mâncare și nu ți-a plăcut, asta nu înseamnă că nu-ți va plăcea într-un alt local. Puteți încerca totul, oriunde, puteți alege și amintiți-vă locurile preferate...

30 baht aproximativ = 1 dolar american

• Pomharotul de mai - fără glutomat.
• Mai să petreacă - nu adăugați ardei iute.
• Mak mak arooi (foarte gustos).

Cele mai bune mâncăruri thailandeze preferate:

• Fidea în makashny „4 supe”.
• Tom ka (supă de cocos cu pui sau fructe de mare).
• Tom yam desigur (ciorbă), care se prepară în Tesco pe Lamai (în curtea lacomă).
• Clătite - clătite (cu banane și ciocolată etc.) - se fac pe străzi pe cărucioare speciale.
• Satay în makashnitsy (carne pe frigărui).
• Massaman (ceva de genul supei).
• Som tam (salata cu papaya) - pentru a nu fi monstruos de picant, este mai bine să spuneți „poate mângâia” (fără piper), pentru a nu adăuga glutomat, puteți spune „mai pomcharot” (fără glutomat). Există varietăți de somn (cu ouă, cu fructe de mare etc.) și somn întreg (unități în care se produc doar somn).
• Khanom krok - budinci mici rotunde de nucă de cocos, vândute în makashni pe stradă, preparate în forme din fontă, care amintesc de fiarele noastre de călcat pentru vafe.
• Muu deh dieu - bucăți de carne de porc, uscate la soare și prăjite în ulei.
• Rat naa - taitei cu carne de porc.
• Pad Thai este tăiței prăjiți, un fel de mâncare foarte popular, probabil chiar după Khao Pad (orezul prăjit).
• SenYai - taitei lati de orez - daca comandati Pad Thai si spuneti SenYai, se va face cu taitei lati de orez (soiul meu preferat). Dacă comandați supă și spuneți Sen Yai, supa va veni cu tăiței largi de orez - acest fel de mâncare este mai frecvent în Pattaya și Bangkok.
• Jokhk este un tip de terci, o supă groasă cu carne de porc.
• Moo pad krapau - carne de porc prajita cu busuioc.
• Khao muu daeng - porc roșu cu orez.

Unde să mănânci ieftin și gustos în Thailanda

Puteți mânca ieftin și gustos în cafenelele thailandeze. Doar du-te și încearcă mâncarea în numeroasele cafenele din apropierea unde locuiești. Și cu siguranță vei găsi cel mai bun. Cel mai probabil, se va acorda preferință unei cafenele în care mulți thailandezi mănâncă, mai degrabă decât uneia în care este goală și stau câțiva farangs.

Cel mai convenabil mod de a căuta cafenele și restaurante (inclusiv mâncare thailandeză) este prin intermediul Tpipadvisor conform ratingului, care este constant relevant deoarece este actualizat cu noi recenzii. Pentru a face acest lucru, deschideți aplicația Tpipadvisor, faceți clic pe secțiunea „Locații în apropiere” și găsiți toate restaurantele sau locurile unde puteți mânca, uitați-vă la rating și selectați ce doriți.

Despre mâncarea thailandeză în fotografii:

Cel mai delicios tom yam din tot Koh Samui. O fac la Tesco din Lamai.
Și aceasta este supa de lapte de cocos cu fructe de mare. De asemenea, foarte gustos de la Lamai Tesco.
Makashni „4 supe”. Costul unei porții este de 40 baht. Ardeiul se dă într-o pungă separată. Jumătate este suficientă pentru început.) Delicioase)) Makashni sunt împrăștiate pe toată insula.
Una dintre cele „Patru Ciorbe”. Există doar tăiței, tăiței cu „găluște”, „găluște” înșiși.
Pad Thai făcut din tăiței Sen Yai (tăitei largi de orez) cu fructe de mare. Acesta este felul meu de mâncare preferat. Poate fi găsit în orice parte a Thailandei.
Khao Soi, supă cu tăiței, un preparat din nordul Thailandei
Makashnya la piața Natona.
Makashni la piața Natona (deschisă seara).
Porumb copt la Nathon Market. 20 baht.
Frigarui de calmar. 10-15 baht.

Shake-urile de la Nathon Market costă 20 de baht. Adevărat, nu sunt foarte gustoase, există multă gheață și sirop.
Diverse frigarui de carne si peste pe frigarui. 10-15-20-30 baht
Sate - kebab de diverse cărnuri pe frigarui.

Supe la piața Nathon pentru 40 de baht. O poți lua cu tine.

În Thailanda, mâncarea este o formă locală de divertisment. Thailandezii mănâncă peste tot, mâncarea se vinde peste tot, nu există locuri în Thailanda unde mâncarea ar fi dificilă, poți găsi ceva de mâncare în fiecare colț. Pentru cei care vin pentru prima dată în Thailanda, este mai dificil, deoarece în ciuda abundenței locale, mâncarea thailandeză, atât ca aspect, cât și ca gust, este izbitor de diferită de ceea ce suntem obișnuiți în patria noastră.
Amestecul de gusturi dulci, acrișoare, iute, iute, picante te doboară din picioare. Mai ales pentru cei care nu știu ce să încerce în Thailanda din mâncare, 10 mâncăruri thailandeze pe care cu siguranță ar trebui să le încercați la sosirea în Thailanda. Toate sunt foarte apetisante, gustoase si potrivite pentru stomacul european, asa ca pofta buna!

Ce să încerci în Thailanda din mâncare - 5 feluri de mâncare non-picante

Dacă vii cu copii, nu poți sau pur și simplu nu-ți place mâncarea picantă, atunci lista de preparate thailandeze de mai jos este pentru tine.
Aceste feluri de mâncare non-picante sunt primul lucru pe care ar trebui să-l încercați în Thailanda. Când comandați oricare dintre ele, nici măcar nu trebuie să specificați „Mai animal” sau „Pet thread”, ceea ce în primul caz înseamnă - fără piper,
și în al doilea rând, puțin piper. Rețetele pentru aceste 5 feluri de mâncare nu necesită deloc piper.

Khao Pad Gai - Orez prajit cu pui

Ce să încerci în Thailanda? — Khao Pad

Clasici ale genului. Farangii autohtoni trăiesc de ani de zile cu orez prăjit cu pui și legume. Gustos, satisfăcător, ieftin.

Este pregătit chiar în fața ochilor tăi. Bucățile de pui fiert se aruncă într-un wok încălzit, se prăjesc, apoi se prăjesc orezul și legumele, se amestecă și se adaugă sos de soia. Gata!
Se serveste cu diverse sosuri, mai ales picante.

Orezul prajit cu pui în Thailanda costă în medie 45-70 baht. Restaurantele sunt desigur mai scumpe.

Khao Man Gai - Pui fiert cu orez și bulion

Khao Man Gai din Thailanda este o încercare obligatorie dacă călătoriți cu copii. Carcase întregi de pui fierte la o strălucire glazurată atârnă în fiecare al doilea cap.
Copiii iubesc Khao Man Gai, chiar și pe cei care au un apetit atât de mare.
Puiul se taie felii si se aseaza pe orez fiert. Vine cu o cană de bulion de pui și verdeață.
Poți înmuia toate aceste delicii în sos iute sau în sos de arahide, după cum preferi.

Prețul puiului fiert cu orez în Thailanda începe de la 40 de baht. Nu ar trebui să vă fie frică să mâncați la food courts sau la magazine; nu veți simți nicio durere sau supărare după aceea.

Pad Thai - taitei prajiti cu creveti in sos de arahide

Pad Thai este unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare în rândul expaților. În ciuda aparentei sale simplități, deliciosul Pad Thai nu este atât de ușor de preparat.
Taiteii de sticla se oparesc cu apa clocotita, apoi se prajesc intr-un amestec de sosuri, inainte de care crevetii se prajesc la foc mare. Se servește cu muguri de soia, alune măcinate și sosuri suplimentare.
Prețul pentru Pad Thai în Thailanda este de la 50 baht. Asigurați-vă că îl încercați!

Pad See Yu - Taitei prajiti cu creveti in sos de peste

Am descoperit Pad Si Yu nu cu mult timp în urmă și am fost uimit de gama de gust. Cel mai preferat Pad Si Yu se face în cafeneaua „Chai”, care costă 5 Pratamnak de soia, o recomand.
Taitei plate lati prajiti intr-un amestec de peste, soia, sosuri de tamarind, o multime de creveti grasi, muguri de bambus. Incearca cu siguranta in Thailanda!

Mango Sticky Rice – Orez lipicios cu mango

Sincer să fiu, nu sunt un fan al orezului lipicios de mango și multă vreme am disprețuit chiar să încerc acest miracol.
Dar în zadar. Încercarea desertului principal thailandez - orez lipicios cu mango - este o necesitate aici și nu există opțiuni.

Doar pentru a vedea ce simți despre dulciurile asiatice.
Orezul lipicios de mango este orez glutinos gătit în lapte de cocos și servit cu mango dulce pe lângă.
Copiii, chiar și cei mici, îl respectă foarte mult. Hrănitoare, ieftină, sănătoasă.
Costul orezului cu mango (Khao Nyao Mamuang), pe străzile din Pattaya, este de la 70 de baht.

5 mâncăruri picante principale din Thailanda

Bucătăria thailandeză este variată, suculentă și foarte apetisantă. Desigur, preparatele thailandeze picante nu pot fi incluse în nicio listă de top 5.
Le puteți face cu ușurință în top 10, 20, 30, este ușor să le obțineți. Dar despre alte delicatese altădată.

Amintește-ți expresia dacă ești încă începător și tocmai te obișnuiești cu bucătăria locală. Cunoașteți condimente - acest lucru este, desigur, clar pentru toată lumea, dar este mai bine să folosiți „My Pet” sau „Pet Nitnoy” atunci când comandați.
„Nitnoy”, adică puțin, ar trebui inclus în general în primele 10 cuvinte învățate în thailandeză, pentru că va fi util peste tot. „Sugar Nitnoy” sau „Sweet Nitnoy” vă va proteja de un șoc de zahăr
și comă diabetică la comanda de cafea sau shake. Zahărul este pus aici din inimă, se lipește în toate locurile.

Tom Yum Kung – Supă picantă de creveți thailandeză

Ei bine, nu m-am putut abține să nu îl includ în listă, îmi pare rău. Tom Yam Kung sau Tom Yam Talay (cu fructe de mare), fiecare gospodină o face diferit. Nu există una, o singură rețetă, iar printre iubitorii de tom yam există mai multe tabere, fiecare cu propriile priorități. Serviți unii cel puțin 8-10 creveți mari, în timp ce alții au nevoie de mult lapte de cocos.
Alții încă nu au nevoie de lapte de cocos, iar alții doar servesc tom yam, fără creveți, astfel încât focul să le ardă doar în gură. Cel mai picant tom yam după părerea mea, fără creveți, doar hardcore, servit în Sizzler.
În cafenea, ceai, tom yam delicios, moderat picant, și lapte cu moderație.
Plajele militare au tom yum bun. Există o cafenea secretă pe Wat Bun care are într-adevăr 5 puncte tom yum kung și tone de creveți. Sunt multe locuri, fiecare va găsi ceva.
Prețul normal pentru o porție de Tom Yam Kung în Thailanda este de 85 - 100 baht.

Curry verde thailandez

Nimic ca curry indian. Și o pregătesc diferit peste tot. La un loc vă vor oferi curry verde ca un castron de supă cu o mulțime de bucăți de pui sau creveți care plutesc în el,
iar în alta, curry-ul verde va fi mai degrabă ca o masă ca o pastă și într-o porție destul de modestă.

În orice caz, atunci când în Thailanda trebuie să încerci curry-ul verde și roșu local, chiar și doar pentru distracție.
Desigur, mâncați acest foc cu orez. Unele makashki servesc tăiței de orez rece cu curry.

Prețuri pentru curry verde de la 60 baht

Kebabs Gai Sate pe un băţ

Acesta este foarte, foarte preferatul meu. Dar, o anumită configurație. Am cumpărat doar kebab de gai sate de 3 ori în tot acest timp.
dimensiunea și gustul care îmi plac. Gai Sate sunt frigarui de pui pe bat, premarinate intr-un sos special. Ele sunt vândute din cărucioare mobile pe biciclete care conduc până la locuri aglomerate, benzinării, mare și altele.

O frigăruie costă fie 5 baht (ha baht), fie 10 baht (sip baht).
Dacă sunt 5 fiecare, trebuie să luați 7-10 bucăți de persoană pentru a umple. Cele care sunt 10 sunt de două ori mai mari.
Kebab-urile care îmi plac sunt bucăți de carne foarte subțiri, aproape transparente, dar cele vândute la piața de noapte din Jomtien sau Thepprasit nu sunt deloc așa.
Sunt moi în interior și mai aproape de kebab-urile obișnuite pe care le facem la grătar în aer liber.

Procedura de comanda este simpla. Te duci la cărucior, selectezi câte frigărui crude ai nevoie, le dai vânzătorului, care
Le prajește imediat, ungându-le simultan cu sos și altceva. Se presară cu piper, așa că dacă nu ești adeptul lucrurilor foarte picante, verifică. O da! cel mai important. Între carne trebuie să fie o bucată de ananas și ardei iute verde.
În timp ce scriu acum, mă lupt cu dorința de a lăsa totul și de a pleca în grabă în căutarea unor kebab autentice thailandeze pe frigărui.
Gai sate adecvat este fantastic și de neuitat.

Som Tam - salată de papaya picant

Salata Som Tam este preparată peste tot în Thailanda. Dacă vezi o femeie așezată chiar pe podea cu un mortar și lovind ceva, atunci da, ea pregătește Som Tam.
De asemenea, sunt vândute în cafenele și magazine, tarabe și restaurante, peste tot. Sunt multe rețete de Som Tam, o să vă povestesc despre cea clasică, care este cea cu care ar trebui să începeți când vă pregătiți să încercați această salată thailandeză.

Comanda cel mai comun Som Tam cu alune. Dacă nu aveți nevoie de piper, atunci fără piper, dacă doar puțin, atunci 1 ardei roșu sau jumătate. Am accelerat deja și iau două.
Proprietarul magazinului folosește o răzătoare specială pentru a tăia fructele de papaya verzi în așchii. Pune papaya, ardei, roșii, alune, creveți uscați, sos de soia și de pește într-un mojar și le bate bine pe toate până apare sucul. Strângeți mai mult lime deasupra. Gata! Delicios. Foarte neobișnuit.
Som Tam în Thailanda costă de la 40 de baht

Lab Mu - salata picanta de porc

Un fel de mâncare cunoscut și popular în Thailanda, care a venit din provincia Isan. Bucățile de carne de porc mărunțite se prăjesc cu ficat, se adaugă frunze de mentă, ierburi, ceapă, orez, condimente și sos de pește,
și aici aveți Lab Mu. Există o mulțime de variații ale temei. Laboratorul în oricare dintre manifestările sale este o încercare obligatorie!
Prețul Lab Mu de la 80 baht.

Dacă ți-a plăcut totul, nu uita să zâmbești bucătarului și să spui: „Aroy mak-mak, kha!” Ceea ce înseamnă „foarte gustos, mulțumesc!” 🙂

Poftă bună! Împărtășește în comentarii ce lucruri delicioase ai mâncat în Thailanda și ce nu ți-au plăcut?

Cum să economisești bani la un hotel sau apartament în vacanță?

Caut pe site-ul Rumguru. Conține absolut toate reducerile la hoteluri și apartamente din 30 de sisteme de rezervare, inclusiv rezervare. Găsesc adesea opțiuni foarte profitabile, pot economisi de la 30 la 80%

Cum să economisești la asigurare?

Este necesară asigurarea în străinătate. Orice programare este foarte costisitoare si singura modalitate de a nu plati din buzunar este alegerea in avans a unei polite de asigurare. Aplicăm de mulți ani pe site, care oferă cele mai bune prețuri pentru asigurare și selecție, iar înregistrarea durează doar câteva minute.