Belgiško gėrimo Blanche de Brussels būdingi bruožai. Lefebvre alaus darykla ir jų alus Blanche de Brussels Atvykimas, transportas ir apgyvendinimas Briuselyje

Šventojo Kraujo bazilika (oland. Heilig-Bloedbasiliek, pranc. Basilique du Saint-Sang) – Romos katalikų mažoji bazilika Briugėje, Belgijoje. Iš pradžių pastatytoje XII amžiuje kaip Flandrijos grafo rezidencijos koplyčia, bažnyčioje saugoma garbinga Šventojo kraujo relikvija, kurią tariamai surinko Juozapas iš Arimatėjos ir kurią iš Šventosios žemės atvežė Flandrijos grafas Thierry iš Elzaso. Pastatytas 1134–1157 m., 1923 m. buvo paaukštintas į mažąją baziliką.

Markt

Briugės „Markt“ („Turgaus aikštė“) yra pačiame miesto centre ir užima apie 1 hektaro plotą. Kai kurie istoriniai akcentai aplink aikštę yra XII a. varpinė ir Provincijos teismas (iš pradžių Waterhall, kuris 1787 m. buvo nugriautas ir pakeistas klasicistiniu pastatu, kuris nuo 1850 m. tarnavo kaip provincijos teismas, o po gaisro 1878 m. buvo atstatytas neo. -Gotikos stilius 1887 m. Turgaus centre stovi Jano Breydelio ir Pieterio de Koninko statula.

Napoleono fortas

Napoleono fortas Ostendėje – tai Napoleono eroje pastatytas daugiakampis fortas. Jis neseniai buvo restauruotas ir atviras visuomenei.

Jis žinomas toli už šalies sienų. Pasirinkimas tiesiog neįtikėtinas, naujausiais duomenimis, daugiau nei 900 veislių. Gėrimai kiekvienam skoniui, o dauguma jų turi 500 metų istoriją. Nauji gaminiai, tokie kaip Blanche de Bruxelles, buvo sukurti remiantis senais receptais, saugomais giliausioje paslaptyje.

Istorija

Senos pakrantėje esantis Quenast kaimas (Brabantas, prancūziškai kalbanti Belgijos dalis) nuo seno garsėjo ne tik miškais. Jos apylinkėse buvo didžiausi porfyro telkiniai Europoje. Raudonos spalvos uola buvo plačiai naudojama skulptūroms, prabangos daiktams, sarkofagams ir kt.

Iniciatyvus vietos gyventojas Jules'as Lefebvre'as sugalvojo, kaip užsidirbti pinigų iš kasyklų. Jam priklausė keli viešbučiai, vertėsi miškininkyste ir žemdirbyste, o svarbiausia – buvo paveldimas aludaris. Pastatęs Lefebvre'ą, jis išplėtojo platų nebrangių alaus įstaigų tinklą – barus. Viskas greitai pakilo į kalną. 1876 m. buvo įkurta garsioji Lefebvre alaus darykla. Šiandien čia dirba šeštoji šeimos karta.

1983 metais įmonėje leista dirbti moteriškoms šeimos narėms. Tai davė rezultatų – gaminio dizainas pasikeitė į gerąją pusę, išsiplėtė asortimentas. 1989 m. vartotojams buvo pristatytas baltas alus „la Student“. Dėl neįtikėtino gėrimo populiarumo jis buvo pervadintas į Blanche de Bruxelles. Šiuo vardu jis žinomas visame pasaulyje. Įmonė labiau orientuota į užsienio vartotojus, 80% prekių eksportuojama.

Gamyba

Gamybos technologija belgams žinoma nuo XVIII a. Pasitelkus jos paslaptis, buvo sukurta Blanche de Brussels veislė. . Jis patenka į nefiltruotų, viršutinės fermentacijos kategoriją. Pats alaus gaminimo procesas yra lėtas ir apima infuzijos procedūrą.

Po dvigubos fermentacijos produktas išpilstomas į butelius, kur palaipsniui bręsta. Tai pasiekiama pakartotinai pridedant cukraus ir mielių. Ši technologija leidžia išsaugoti unikalų Blanche de Bruxelles skonį ilgiau nei vienerius metus. Ant etiketės pavaizduotas garsusis „pisingas berniukas“, Briuselio simbolis.

Alus pilstomas į 0,33 ir 0,75 litro talpos butelius bei statines (15 ir 30 litrų). Mažos talpyklos uždaromos įprastu vainiko dangteliu (karūnos dangteliu). Fermentacijos procesas sukelia didelį spaudimą butelių sienelėms. Štai kodėl stiklas 0,75 litro indams yra pagamintas iš sutirštinto stiklo.

Kamščiai taip pat nėra paprasti - jie pagaminti iš ąžuolo žievės, tvirtinami kaip šampanas (galite juos „iššauti“) arba specialiais spaustukais. Populiarus yra dovanų rinkinys Blanche de Bruxelles su stikline. Dėmesį patraukia spalvinga pakuotė. Ištuštinus butelius, liks puikios talpos. Stilinga, aukšta taurė su matiniu paviršiumi primins puikų alaus skonį. Pavadinimas nebus pamirštas, nes ant stiklo atspausdintas veislės logotipas.

apibūdinimas

Alus „Blanche de Brussels“ turi gerbėjų daugelyje pasaulio šalių. Gėrimo aprašymas:

Natūralus gėrimo drumstumas atsiranda dėl didelio kviečių kiekio – 40 proc. Sudėtyje yra kalendros, apelsinų žievelės, miežiai, apyniai, cukrus, mielės.

Ypatumai

De Bruxelles iš savo bendraamžių išsiskiria lengvų kvietinių gėrimų eilute. Jo sudedamosios dalys yra labai įdomios:

Unikalus alaus aromatas ir jo skonis plačiai naudojami kulinarijoje. Gėrimas dedamas į padažus, ypač populiarus baltas žuvies padažas.

Kad ir kur bekeliautumėte Belgijoje, neišvengiamai atsidursite šalies sostinėje Briuselyje – mieste, garsėjančiame savo architektūra ir muziejais, gerai išsilaikiusiu viduramžių centru ir šurmuliuojančiu naktiniu gyvenimu. Tai taip pat itin tarptautinis miestas, kuriame gausu biurų darbuotojų ir verslo žmonių – beveik visų Europos tautų atstovų, taip pat imigrantų iš Afrikos ir Viduržemio jūros šalių, kurie sudaro ketvirtadalį visų gyventojų.

Miesto pavadinimas kilęs iš žodžio Broekzele, reiškiančio „kaimas ant pelkės“, kuris buvo čia VI amžiuje tarp Kelno ir Kelno. Miestas klestėjo Habsburgų eroje, galiausiai tapdamas Ispanijos imperijos sostine. XIX amžiuje ji tapo naujos ir nepriklausomos Belgijos sostine su visais šiuolaikinės Europos sostinės atributais. Po Antrojo pasaulinio karo čia įsikūrė NATO ir ES būstinės, o tai suteikė naują impulsą miesto plėtrai, įskaitant ir metro statybą.

Atvykimas, transportas ir apgyvendinimas Briuselyje

Briuselyje yra trys pagrindinės stotys – Bruxelles-Nord, Bruxelles-Centrale, Bruxelles-Midi, o visose trijose stoja beveik visi vidaus traukiniai. Dauguma tarptautinių traukinių, įskaitant greituosius traukinius iš ir sustoja tik Bruxelles-Midi stotyje (Briuselis-Zuidas). Bruxelles-Centrale yra 5 minutės pėsčiomis nuo Didžiosios aikštės, Bruxelles-Nord yra verslo rajone į šiaurę nuo pagrindinės geležinkelio linijos, o Bruxelles-Midi yra į pietus nuo miesto centro.

Norėdami patekti iš vienos stoties į kitą, tereikia sėsti į kitą pagrindinės linijos traukinį. Eurolines autobusai atvyksta į Gare du Nord. Oro uostas yra Zaventeme, kuris yra 13 kilometrų į šiaurės rytus nuo centro, į jį reguliariai važiuoja traukiniai iš stočių (kelionės laikas - 30 minučių, 2,40 euro). Centre yra du turizmo biurai.

Pagrindinis – BIT Grand Place aikštėje (pirmadieniais-šeštadieniais 9.00-18.00 val., gegužės-rugsėjo mėn., sekmadieniais 9.00-18.00 val., spalio-gruodžio mėn., sekmadieniais 10-14 val.). Belgijos turizmo informacijos centras yra netoliese, rue du Marche aux Herbes 63 (pirmadieniais-penktadieniais 9.00-18.00/19.00, šeštadieniais ir sekmadieniais 9.00-13.00 ir 14.00-18.00/19.00) ir teikia informaciją apie likusią teritoriją.

Briuselio viešasis transportas

Lengviausias būdas apvažiuoti Briuselio centrą yra pėsčiomis, tačiau norint pasiekti kai kurias lankytinas vietas reikia naudotis viešuoju transportu: autobusais, tramvajais, metro tramvajumi (premetro) ir metro. Vienkartinis bilietas kainuoja 1,40 €, penki bilietai 6,30 € ir dešimt bilietų 9,20 €. Jų galima įsigyti pas autobusų ir tramvajų vairuotojus, metro kioskuose ir pardavimo automatuose, taip pat STIB informacijos staluose Port de Namur, Midi, Rogier stotyse.

Dienos kortelė neribotai kelionei 24 valandoms kainuoja 3,70 euro. Už kelionę be bilieto skiriamos didelės baudos. Transportas veikia nuo 6.00 iki vidurnakčio, kelionių agentūrose ir STIB informaciniuose kioskuose kelių žemėlapiai išduodami nemokamai. galima pasiimti miesto automobilių stovėjimo aikštelėse – ypač Bourse rajone ir Place De Brouckere.

Nakvynė Briuselyje

Briuselyje nakvynės vietų netrūksta, tačiau, atsižvelgiant į lankytojų skaičių, gali būti sunku susirasti nakvynę, ypač vasarą, todėl tai reikia padaryti iš anksto. Grand Place rajone yra keletas nebrangių viešbučių, be to, tai yra miesto centras. Kelionių agentūra teikia rezervavimo paslaugas, kaip ir BTR (Belgium Tourist Reservation).

I). Briuselio viešbučiai

1). Viešbutis Les Bluets– Žavingas šeimyninis viešbutis su dešimčia kambarių gražiame name su terasa per kvartalą į pietus nuo nedidelės aikštės. Nepriekaištinga apdaila fin-de-siecle stiliaus. Rekomenduojama išankstinė rezervacija. Hotel des Monnaies metro stotis. Vieta: rue Berckmans 124, Saint Gilles;

2). Viešbutis George V– Apgriuvęs viešbutis su savita atmosfera šalia gyvenamųjų rajonų. Kambariai paprasti, modernūs ir švarūs. Vieta: rue Kint 23;

3). Viešbutis Mirabeau– Svetingas viešbutis su trisdešimt gerų modernių kambarių. Įsikūręs maloniame XX amžiaus pradžios septynių aukštų pastate, judrioje aikštėje prie Anspach bulvaro. Vieta: vieta Fontainas 18;

4). Pensionas Residence Rembrandt– Geras populiarus pensionas su trylika švarių ir patogių kambarių. Įsikūręs ramioje gatvėje, šalia Louise alėjos, netoli Stephanie vietos. 93 ir 94 tramvajai. Vieta: rue de la Concorde 42, Ixelles;

5). Viešbutis Sabina– Dvidešimt keturi kambariai XIX amžiaus pabaigos name. Įsikūręs maloniame gyvenamajame rajone, kuriame mėgo įsikurti Viktorijos laikų buržuazija. Madou metro stotis. Vieta: rue du Nord 78;

6). Viešbutis Saint-Michel„Vienas charakteringiausių viešbučių mieste ir vienintelis Didžiojoje aikštėje įsikūręs senoviniame gildijos name rytinėje aikštės pusėje, tačiau fasadas ne visai dera prie interjero. Pastato gale yra paprasti ir nedideli kambariai, taip pat brangesni kambariai. Jūsų lengvą miegą gali sutrikdyti linksmintojai iš Didžiosios aikštės. Vieta: Grand-Place 15;

7). Viešbutis La Tasse d'Argent– Populiarus šeimos viešbutis su aštuoniais kambariais gražiame fin-de-siecle dvare, 5 minutės pėsčiomis į šiaurę nuo katedros. Madou metro stotis. Vieta: rue du Congres 48.

II). Nakvynės namai Briuselyje

1). Nakvynės namai Bruegel– HI jaunimo nakvynės namai moderniame pastate, 135 lovos. Miesto centre pusryčiai įskaičiuoti. Miegamieji šeši ir dvylika žmonių, taip pat yra dviviečiai ir keturviečiai kambariai. Uždaroma 1.00 val. Gare Centrale metro stotis. 13 eurų. Dviviečiai kambariai. Vieta: rue du Saint-Esprit 2;

2). Nakvynės namai Chab– Erdvūs geros reputacijos jaunimo nakvynės namai. Visų numerių svečiai naudojasi bendrais vonios kambariais. Neužsidaro. Pusryčiai įskaičiuoti į kainą. Patalynės kaina 3,50 euro. Vieno, dviejų ir keturių lovų miegamieji. Botanique metro stotis. 14 eurų. Dviviečiai kambariai. Vieta: rue Traversiere 8;

3). Nakvynės namai Jacques Brel– Modernūs ir patogūs jaunimo nakvynės namai HI. Kiekviename kambaryje yra dušas, yra baras, restoranas ir poilsio kambarys. Miegamieji nuo dviejų iki dvylikos lovų. Madou arba Botanique metro stotis. 13 eurų. Vieta: rue de la Sablonniere 30;

4). Naujasis „Sleep Well Hostel“.– Švarus ir erdvus viešbutis neseniai atnaujintame pastate, 5 minutės pėsčiomis nuo Rogier aikštės. Geros sąlygos, baras, patalpos neįgaliesiems priimti. Patalynės kaina 3,50 euro. Reikalingos rezervacijos. Vieno, dviejų, trijų ir keturių lovų miegamieji. Roger metro stotis. 13 eurų. Dviviečiai kambariai. Vieta: rue du Damier 23.

Briuselio lankytinos vietos (Belgija)

Briuselio centrą viduramžių miesto sienų vietoje supa bulvarų penkiakampis (vadinamasis mažasis žiedas). Centrinė dalis padalinta į Aukštutinį ir Žemutinį miestelius, Aukštutiniame mieste gyvena aukštesniosios klasės atstovai, kurie su panieka žvelgia į žemiau gyvenančius darbininkus.

Žemutinis Briuselio miestas

Pradėti žygį per Žemutinį miestą reikia nuo Didžiosios aikštės, kuri nuo viduramžių buvo miesto prekybos centras. Aikštėje dominuoja viešbučio „Hotel de Ville“ rotušės bokštas (angliškai: balandis-rugsėjis, antradienis ir trečiadienis, 15.15 val., sekmadienis, 12.15 val.; spalio-kovo mėn., tik 15.15 val., 2,50 euro), viduje matosi oficialios patalpos. . Ypač įspūdinga XIX amžiaus tarybos salė, papuošta paauksuotu tinku, gobelenais ir ąžuolinėmis grindimis su juodmedžio inkrustacija. Tačiau aikštė garsėja XVIII amžiaus pradžios gildijų namais, kurių grakštūs fasadai gausiai dekoruoti raižiniais ir skulptūromis.

Vakarinėje aikštės pusėje 1 name kadaise veikė kepėjų gildija; Roi d'Espagne pavadinimas kilęs iš Karolio II, paskutinio Ispanijos Habsburgų atstovo, biusto. Šonuose – maurai ir indėnai, simbolizuojantys imperijos galią. 4 name Maison du Sac įsikūrė dailidžių ir varininkų gildija. Baldininkas viršutinius aukštus dekoravo piliastrais ir kariatidėmis, kurios stilistiškai primena barokinius baldus. Netoliese esančiame Maison de la Louve buvo įsikūrusi įtakinga lankininkų gildija, fasade puikavosi piliastrai su taikos ir nesantaikos alegorijomis.

6 namas Maison du Cornet priglaudė valtininkų gildiją. Viršutiniai šio 1697 m. namo aukštai primena laivo laivagalį. Gretimame Maison du Renard buvo užėmusi galanterijos prekybininkų gildija, jų dirbiniais ant pirmo aukšto bareljefo žaidžiama putti, o virš durų pastatyta plonytė paauksuota lapė (kurios vardu namas pavadintas). Didžiąją aikštės dalį užima neogotikinis Maison du Roi (Karaliaus namas), rekonstruotas XVI a. pastatas, kuriame dabar yra Briuselio miesto muziejus (Musee de la Ville de Bruxelles) (antradienis–penktadienis 10.00–17.00 val., Šeštadienį ir sekmadienį, 10.00-13.00, 2.50 eur). Čia galite pamatyti vietinės gamybos gobelenų, keramikos, porceliano ir alavo dirbinių.

Teritorija į pietus nuo Marolles kvartalo

Iš Grand Place Rue de l'Etuve veda prie Manneken Pis paminklo, kuris yra vienas garsiausių Briuselio paminklų. Šią statulą 1600-aisiais nuliejo Jerome'as Duquesnoy, ji buvo kelis kartus pavogta, o dabar yra jos kopija. Iš čia yra netoli Place de la Vieille-Halle aux Bles ir Jacques Brel tarptautinio fondo (antradienis-šeštadienis, 11.00-18.00, liepos-rugpjūčio mėn., taip pat sekmadieniais 11.00-18.00, 5 eurai), tai nedidelis įdomus muziejus. , skirta septintajame dešimtmetyje išgarsėjusio belgų šansonininko J. Brelio (1933-1978) gyvenimui ir kūrybai. Į pietus yra Imperial Boulevard (boulevard de l`Empereur), kuris yra judrus ir gadina šią miesto dalį.

Čia galite pamatyti seną akmeninį La Tour Anneessens bokštą, viduramžių miesto sienų liekaną, o pietuose - neseniai restauruotą Dievo Motinos katedrą (birželio–rugsėjo mėn., pirmadieniais–šeštadieniais, 9.00–17.00 ir sekmadieniais 11.30 val. 16.30 val.; Spalis-gegužė, kasdien, 12.30-16.30, įėjimas nemokamas) yra masyvi gotikinio stiliaus statinys, pradėtas statyti 1134 m., ir yra seniausia bažnyčia mieste. Į pietus nuo katedros dvi gatvės – rue Haute ir rue Blaes – sudaro Quartier Marolles su pigiais restoranais, parduotuvėmis ir barais, iškilusiais XVII amžiuje ir tradiciškai buvęs darbininkų klasės kvartalu. Šiais laikais ši vieta kiek pagražinta, o Place du Jeu de Balle kvartalo centras ypač judrus sekmadieniais, kai veikia geriausias miesto turgus (kasdien nuo 7.00 val.).

Viršutinis Briuselio miestas

Status šlaitas, nuo kurio prasideda Aukštutinis miestas, yra kelios minutės pėsčiomis nuo Didžiosios aikštės, esančios rytinėje rue d'Arenberg gatvės pusėje. Čia yra Katedra (kasdien, 8.00-18.00, įėjimas nemokamas), puikus Brabanto gotikos stiliaus pastatas, pradėtas statyti 1220 m., įspūdingu fasadu su dviem bokštais. Vidinę erdvę į tris navas skaido lygios, sunkios kolonos, yra masyvi ąžuolinė sakykla su Adomu ir Ieva. Atkreipkite dėmesį į 16-ojo amžiaus vitražą, esantį transepte ir virš pagrindinio įėjimo. Už 5 minučių kelio pėsčiomis nuo katedros Aukštutinio miesto šlaituose yra vadinamasis Menų kalnas (Mont des Arts) – griežtų geometrinių formų pastatų kompleksas, kurį užima įvairios su menu susijusios valstybinės įstaigos ir organizacijos.

Platūs laiptai veda į Karališkąją aikštę (vieta Royale) ir Karališkąją gatvę (rue Royale). Laiptais į kairę yra Senosios Anglijos pastatas, vienas geriausių Art Nouveau pavyzdžių mieste. Dabar yra Muzikos instrumentų muziejus (Musee des Instruments de Musique), rue Montagne de la Cour 2 (antradienis-penktadienis 9.30-17.00, ketvirtadienis iki 20.00, šeštadienis ir sekmadienis 10.00-17.00, 5 eurai), kuriame apie 1500 instrumentų. yra saugomi ir rengiamos parodos. Štai ant kampo yra Karališkieji rūmai (Palais Royal) (liepos pabaiga - rugsėjis, antradienis-sekmadienis, 10.30-16.30, įėjimas nemokamas), kas gali kiek nuvilti. Tai niūrūs XVIII amžiaus pastatai, kurie tarnauja kaip oficiali Belgijos monarchų rezidencija.

Netoliese, Regence gatvėje, Karališkajame dailės muziejuje (Musse Royaux des Beaux Arts) (antradienis-sekmadienis, 10.00-17.00 val., bendra bilieto kaina 5 eurai) dvi kolekcijos: XX amžiaus meno ir senojo meno su nuostabiais Pieterio Bruegelio darbais. vyresnysis, Rubensas ir siurrealistai Paul Delvaux ir Rene Magritte. Didelėje parodoje lengva naršyti dėl spalvų kodų. Senojo meno muziejaus mėlynojoje zonoje yra XV–XVI amžių paveikslai, įskaitant Lucaso Cranacho, Quentino Massyso, Rogier van der Weydeno ir Pieterio Bruegelio vyresniojo paveikslus („Ikaro kritimas“). XVII–XVIII amžių kūriniai: Rubenso ir jo amžininkų Jacobo Jordaenso ir Anthony Van Dycko paveikslai.

Geltonoji zona XX amžiaus meno muziejuje prasideda realistiškais Charleso de Groux ir C. Meunier darbais, tada galite pamatyti neoklasikinio stiliaus paveikslus, o ypač J. L. David (jo garsųjį paveikslą „Mirtis“). Marat“ rodomas čia). Toliau pristatomi simbolistų darbai, įskaitant Fernand Knopff kūrybą, ir atskira dalis – groteskiškos Jameso Ensoro drobės. Žaliojoje zonoje šešiuose požeminiuose lygiuose yra itin įvairus šiuolaikinių kūrinių ir skulptūrų spektras. Čia yra fovistų, kubistų, futuristų, ekspresionistų ir, be kita ko, siurrealistų, įskaitant keistus erotinius Paulo Delvaux kūrinius ir nedidelę Magritte parodą.

Netoli pietų yra Place Petit Sablon, kurioje yra 48 gildijas vaizduojančios statulos ir fontanas grafų Egmonto ir Horno garbei, kurie kovojo su Ispanijos valdžia ir kuriems 1500 m. buvo nukirstos galvos Didžiojoje aikštėje. Priešingoje Regence gatvės pusėje stovi Notre Dame du Sablon bažnyčia (XV a.), kur stovi Dievo Motinos statula, atnešta vandeniu. Šio įvykio garbei liepos mėnesį vyksta religinė procesija (Ommegang procesija). Už katedros esanti Didžioji Sablon aikštė yra vienos iš labiausiai klestinčių miesto vietovių centras, o savaitgaliais čia vyksta antikvarinių daiktų turgus.

Teritorija už Mažojo žiedo: ES ir Viktoras Horta

Briuselis nesibaigia toliau nei mažas žiedas. Į rytus nuo žiedinio kelio esančiame Leopoldo kvartale rikiuojasi didžiuliai stikliniai ir betoniniai kelių aukštų pastatai, skirti ES institucijoms, pavyzdžiui, Berlaymont su jo atšakomis netoli Šumano metro stoties. Naujausias šio didžiulio komplekso priedas buvo ES Parlamento pastatas (nemokamos ekskursijos, dažniausiai pirmadieniais–ketvirtadieniais, 10.00 ir 15.00 val., penktadieniais 10.00 val.) – įspūdinga konstrukcija su lenktu stikliniu stogu. Iš čia per kelias minutes nueisite iki Liuksemburgo aikštės, esančios už Quartier Leopold stoties. Visas minėtas pramogas galima pamatyti per.

Maistas ir gėrimai Briuselyje

Briuselis visame pasaulyje garsėja savo virtuve, net ir apleistoje užkandinėje maistas visada yra gerai paruoštas ir gausiai pagardintas, o daugelis miesto restoranų gali konkuruoti su Paryžiaus restoranais. Tradiciniai Briuselio patiekalai yra valonų ir flamandų virtuvės mišinys. Be to, miestas garsėja įvairiais nacionaliniais restoranais – nuo turkų Saint Josse apylinkėse iki ispanų, vietnamiečių ir japonų. Čia taip pat galite paragauti puikios žuvies ir jūros gėrybių, ypač madingame Šventosios Kotrynos rajone.

Maistas šiose įstaigose retai būna pigus. Sunku atskirti pigesnius restoranus nuo gatvės kavinių (kuriose gali būti geriausias maistas mieste) ir barų. Kalbant apie greitą maistą, Grand Place rajone yra daug tokių įstaigų. Išgerti galite bare ar kavinėje, tai prabangios Art Nouveau stiliaus kavinės, specializuoti alaus barai su šimtais alaus rūšių ir, žinoma, modernesnės vietos. Daugelyje barų centre lankosi turistai ir užsieniečiai, tačiau šalia Didžiosios aikštės esančios įstaigos išlaiko jiems būdingą stilių. Barai dirba vėlai – dažniausiai iki 2-3 val., ar net iki paryčių.

Kavinės ir restoranai Briuselyje

1). Kavinė Bij den Boer– Puiki sena kavinė su baru, su plytelėmis išklotomis grindimis ir paveikslais ant sienų. Puiki vieta atsigerti ir užkąsti, nors aptarnavimas lėtas. Skanios jūros gėrybės ir priimtinos kainos. Sekmadieniais nedirba. Vieta: quai aux Briques 60;

2). Restoranas Iberica– Puikus ispanų restoranas, siūlantis visus klasikinius patiekalus. Užkandžiai (tapas) už 6 eurus. Trečiadieniais nedirba. Vieta: rue de Flandre 8;

3). Kavinė Le Falstaff– Art Nouveau stiliaus kavinė netoli Bourse vilioja turistus, seksualinių mažumų atstovus ir Briuselio buržuaziją. Jis išlaiko jai būdingą atmosferą, o vakarais žmonių būna tiek daug, kad kartais gali nerasti vietos. Jie taip pat siūlo daugybę saldumynų ir nebrangaus alaus su sumuštiniais. Vieta: rue Henri Maus 17-23;

4). Restoranas Kasbah– Marokietiškas restoranas yra populiarus tarp jaunimo, žinomas dėl didelių porcijų kuskuso ir kitų Šiaurės Afrikos patiekalų. Gyva ir madinga vieta. Vieta: rue Antoine Dansaert 20;

5). Restoranas „La Maree“.– Puikus nedidelis restoranėlis, kurio nereikėtų painioti su įmone tuo pačiu pavadinimu rue au Beurre. Specializuojasi jūros gėrybių, visada šviežių ir paprastai paruoštų. Kuklus, bet jaukus interjeras. Sekmadienio ir pirmadienio vakarais nedirba. Vieta: rue du Flandre 99;

6). Restoranas „La Raraue Verte“.– Pirmos klasės vietnamietiškas restoranas su priimtinomis kainomis. Geras vegetariškų patiekalų pasirinkimas. Gražus interjeras. Vieta: rue Antoine Dansaert 53;

7). Restoranas Le Pre Sale– Svetingas, senamadiškas restoranas yra gera alternatyva prabangesnėms įstaigoms. Puikios midijos, žuvis ir kiti belgiški valgiai. Pirmadieniais nedirba. Vieta: rue de Flandre 16;

8). Restoranas Totem– Šis svetingas, madingas restoranas, esantis šoninėje gatvėje netoli Anspach bulvaro, garsėja vegetariškais patiekalais, natūraliomis sriubomis, šviežiomis salotomis, puikiais saldainiais ir pyragais. Taip pat siūlomas geras natūralių vynų ir vietinių patiekalų pasirinkimas. Pirmadieniais nedirba, kredito kortelės nepriimamos. Vieta: rue de la Grande Ile 42.

Briuselio barai

1). Baras A la Becasse– Senamadiškas baras su ilgais mediniais suolais, senovinėmis baltomis ir mėlynomis plytelėmis ant sienų, kuriame patiekiamas alus moliniuose bokaluose. Vieta: rue de Tabora 11;

2). Baras Au Bon Vieux Temps– Jauki sena įstaiga šoninėje gatvėje. Stalai inkrustuoti plytelėmis, yra gražus XVII a. židinys. Po Antrojo pasaulinio karo šią įstaigą pamėgo britai, vis dar yra senojo Mackenzie uosto ir Bass light ale reklamų. Puiki vieta atsigerti atsipalaidavusioje aplinkoje. Vieta: rue du Marche aux Herbes 12;

3). Baras „La Fleur en Papier Dore“.– Triukšmingas ir jaukus baras su sienomis, ant kurių kabo įvairūs eilėraščiai ir piešiniai. Tai kažkada buvo viena mėgstamiausių R. Magritte'o vietų. Vieta: rue des Alexiens 53;

4). Baras Le Greenwich– Tradicinis šachmatų baras su veidrodžiais ir gražiomis medinėmis dailylentėmis. Raminanti atmosfera. Vieta: rue des Chartreux 7;

5). Baras A Imaige de Nostre-Dame– Svetingas baras ilgos siauros alėjos gale, įrengtas kaip sena olandiška virtuvė. Geras įvairaus alaus pasirinkimas. Vieta: rue du Marche aux Herbes 6;

6). Baras „A la Mort Subite“.– 1920-ųjų baras, garsėjantis buteliuose išpilstytu alumi. Ilgas, dūminis kambarys su veidrodžiais ant sienų. Bohemiška minia ir gyva atmosfera. Patiekiami užkandžiai. Vieta: rue Montagne aux Herbes Potageres 7;

7). Baras Au Soleil– Populiariame bare su dideliu alaus pasirinkimu jaunimas pilnas iki vėlumos. Vieta: rue Marche au Charbon 86;

8). Baras Toone– Baras to paties pavadinimo lėlių teatre. Du nedideli kambariai su senais plakatais ant grubiai tinkuotų sienų, alus už prieinamą kainą, kuklus užkandžių pasirinkimas, klasikinė muzika ir džiazas. Tai viena tinkamiausių vietų poilsiui mieste. Vieta: Impasse Schuddeveld 6, Petite rue des Bouchers.

Blanche de Brussels kvietinis alus yra neoficialus Belgijos kultūros simbolis. Kiekvienas, kuris išbando šį gėrimą viešėdamas Belgijoje, palieka neišdildomą įspūdį. Nenuostabu, nes po šio prekės ženklo pavadinimu slypi šimtametės tradicijos ir ypatingas paruošimo būdas. Belgiškas alus Blanche de Brussels (kaip ir jo ne mažiau garsus brolis Blanche de Namur) buvo verdamas nuo 1876 m. Lefebvre šeimos alaus darykloje, kurią įkūrė Jules Lefebvre Kuenast mieste, esančiame prancūziškai kalbančiame Belgijos Brabanto regione. .

Gamyba

Garsusis belgiškas alus, kurio etiketėje yra ne mažiau garsus „Manneken Pis“, pirmiausia prisimenamas dėl neįprasto skonio. Jo paslaptis slypi neįprastai dideliame kviečių kiekyje, siekiančiame iki 40%. Be standartinių ingredientų, tokių kaip miežių salyklas ir apyniai, gamybos metu į kultinį gėrimą dedama kalendrų sėklų ir Curacao citrusinių vaisių likerio, kuris kartu su ryškiu apelsinų žievelių aromatu suteikia alui nepakartojamo rūgštumo ir pikantiško poskonio. Pažymėtina tai, kad Blanche de Brussels alaus fermentacijos procesas vyksta tiesiai butelyje: taip išsaugomas ryškus alaus skonis ilgus metus.

Eksportuoti

Šiuo metu daugiau nei 80% „Lefebvre“ alaus daryklos produkcijos yra eksportuojama. „Blanche de Brussels“ alus, kurio aprašymas visuose autoritetinguose leidiniuose iškelia jį į legendinio rangą, pasaulinės šlovės sulaukė devintajame dešimtmetyje, kai šio gėrimo partija pirmą kartą kirto Belgijos sieną. Šiandien jis eksportuojamas standartiniuose 0,33 litro buteliuose, specialiuose 0,75 litro buteliuose su keraminiais dangteliais bei 15 ir 30 litrų statinėse.

Nė vienas belgiško alaus restoranas negali būti laikomas tokiu, jei jame nepatiekiama „Blanche de Brussels“. Alaus mėgėjai, tarp savo mėgstamiausių įtraukę belgišką prekės ženklą, įsitikinę, kad gėrimo iš Brabanto šlovė jo neapleis net po šimto metų. Nuo pat pirmojo pristatymo didžiausiems restoranams neblėstantis „Blanche“ populiarumas tuo suabejoti neleis.

Alus „Blanche de Brussels“ pas mus atkeliavo iš Belgijos. Šis nefiltruotas šviesus kvietinis alus turi originalų skonį ir gaivų citrusų aromatą.

1

Blanche de Brussels gamina Lefebvre alaus darykla, kurią 1876 metais įkūrė Jules Lefebvre. Jis įsikūręs Brabante, Kuenasto mieste.

Briuselio alus

Belgija – alaus šalis. Kviečių veislės ten pradėtos gaminti dar viduramžiais. Tiksliau, iš pradžių tai buvo alus. Vokietija laikoma jos tėvyne. Veislės, pagamintos iš kviečių ir miežių mišinio, netgi gavo specialų pavadinimą „Weissbier“. Kvietinis salyklas padarė alų neskaidrų.

Belgiškas baltasis elis turi ilgą istoriją, nors ji buvo nutraukta beveik 30 metų. Iki 1950 m. jie praktiškai nustojo virti, bet vėliau gamyba buvo atnaujinta. Nepaisant pertraukos, Belgijos aludarių tradicijos buvo išsaugotos.

Svarbu žinoti!

Lengviausias būdas pasveikti nuo alkoholizmo be tablečių, injekcijų ar gydytojų su 100% rezultatų garantija. Sužinokite, kaip mūsų skaitytoja Tatjana be jo žinios išgelbėjo savo vyrą nuo alkoholizmo...

2

Belgijoje iki šiol išlaikoma bažnytinio alaus gamybos tradicija. Tai paaiškinama tuo, kad, nepaisant visų pastarojo meto revoliucinių sukrėtimų, alus vis dar verdamas daugelyje abatijų. Lefebvre alaus darykla neapsiėjo be bažnytinio alaus. 1983 metais ji iš Floreff Abbey gavo licenciją gaminti kelių rūšių alų, kurios virimo receptai saugomi griežčiausiai.

Alaus darykla Lefebvre

Gaminant kvietinį alų, naudojamas šviesus salyklas ir kvietiniai, o verdant į gėrimą dedama karčiojo apelsino žievelės ir kalendros. Kai kuriose veislėse taip pat yra kmynų ir cinamono, taip pat gali būti kitų aromatinių žolelių. Alus "Blanche de Bruxelles" išeina drumstas ir labai lengvas, su daug putos. Jo originalumas slypi subtiliame aromate, derinant prieskonius su saldžiu citrusinių vaisių kvapu. Įprasta gerti iš stiklinių, kurių viršus siaurėja, atvėsus iki 60°C.

3

Į alų Belgijoje žiūrima labai rimtai. Nuo 1998 m. rugsėjo pradžioje Briuselyje vyksta Belgijos alaus savaitgalis. Jis vyksta Didžiojoje aikštėje, centrinėje Briuselio aikštėje. Festivalį organizuoja miesto administracija, Belgijos aludarių konfederacija ir garbės aludarius vienijantis Riterių ordinas.

Festivalis prasideda penktadienio vidurdienį. Pirmoji atostogų dalis uždaryta. Pirmiausia į šventę susirinkę profesionalūs aludariai turi dalyvauti mišiose Šventųjų Mykolo ir Gudulos katedroje. Mišiose prisimenamas visų aludarių globėjas šventasis Arnoldas. Tada šventė persikelia į Briuselio rotušę. Šventės aikštėje prasideda vėliau, bet vis tiek už uždarų durų.

Alus Belgijos alaus festivalyje

Iki vidurdienio visi įleidžiami į festivalį. Šiuo metu centrinėje aikštėje veikia palapinių miestelis, kurį įrengia savaitgaliui atvykę aludariai. Į festivalį galima patekti nemokamai, bet už alų reikia susimokėti. Įdomu tai, kad už alų jie atsiskaito ne pinigais, o butelių kamšteliais. Jie perkami iš karto, stovėjus ilgoje eilėje.

Festivalis neapsieina be aludarių parado. Šis spalvingas reginys vyksta šeštadienio rytą. Iki pietų elegantiški karučiai, karučiai ir sunkvežimiai džiugina žiūrovus neįprasta išvaizda.

Festivalyje galima paragauti iki 400 alaus rūšių, tarp kurių didžiulę vietą užima Lefebvre alaus daryklos, tos pačios, kuri gamina Blanche de Brussels, gaminamos veislės.

Belgijoje yra ir kitų alaus festivalių, pavyzdžiui, Vasario festivalis Briugėje ir Kalėdų alaus festivalis Esene. Nacionalinis alaus festivalis Oktoberfesten vyksta spalio mėnesį Leuvene. Ir jie taip pat neapsieina be garsiosios ir populiariosios „Blanche de Brussels“. O Briuselyje yra alaus muziejus, priklausantis Aludarių gildijai. Galima išbandyti daugybę putplasčio eksponatų.

Nors „Blanche de Bruxelles“ arba „Bruxelles“, tiksliai perteikiant šį žodį rusiškomis raidėmis, atsirado tik 1989 m., šis neįprastas alus tapo Belgijos simboliu. Nėra Belgijos restoranėlio, kuriame nebūtų patiekiama „Blanche de Brussels“. O etiketėje pavaizduotas Manneken Pis tik pabrėžia neatsiejamą šio alaus ryšį su belgų kultūra.

Tiesa, šiais laikais didžioji dalis Brabanto alaus daryklos Lefebvre produkcijos yra eksportuojama. Garsusis gėrimas pirmą kartą paliko Belgiją praėjusio amžiaus 80-aisiais, o nuo tada jo populiarumas visame pasaulyje tik auga.

Alus gaminamas 0,33 l, 0,75 l buteliuose ir didelėse 15 ir 30 litrų statinėse. 0,75 litro buteliai uždaromi taip pat, kaip ir putojantys vynai. Tai būtina padaryti, nes galutinė alaus fermentacija vyksta sandariame butelyje, o kamštis gali būti išmuštas veikiant dujų slėgiui. Lefebvre alaus darykla taip pat gamina garsųjį „Blanche de Namur“.

4

Belgija pelnytai garsėja savo alumi. Šalyje auginama daugiau nei 600 veislių, o aludarystės tradicijos išsaugomos jau 400 metų.

Belgiškos veislės yra gana tankios ir stiprios, be to, į vietinį alų dažnai dedama ryžių, cukraus, vaisių ir medaus. Jie geria alų ir naudoja jį gamindami vietinius patiekalus.

Belgiško alaus įvairovė

Kadaise kiekvienas, net ir mažiausias Belgijos miestelis, turėjo savo alaus daryklą. Jų buvo tiek, kiek šventyklų. O kiekviena alaus darykla alų virė pagal specialius receptus, kruopščiai išsaugant savo veislių gamybos paslaptis. O ir dabar kitose šalyse galima nusipirkti vos kelių prekių ženklų belgiško alaus, o likusį paragauti tenka vykti į Belgiją.

Belgai per metus vienam žmogui išgeria 100 litrų alaus ir su šiuo gėrimu elgiasi labai pagarbiai.

Buteliai dažnai užsandarinami kamščiais iš tikros kamštienos, o perkant butelis įvyniojamas į elegantišką vyniojamąjį popierių. O gėrimo procesas turi savo tradicijas: jokiu būdu negalima išgerti nelyginio taurių skaičiaus.

Kiekviena alaus rūšis turi būti geriama iš tam tikros talpos. Alaus bokalai gali būti puodiški ilgais kotais, aukšti su storu dugnu ir net tokie, kurių negalima dėti ant stalo, o tik ant specialaus stovo. Kai kurios veislės geriamos tik iš medinių puodelių. Taip pat yra specialių peilių putoms pjaustyti. Nereikia nė sakyti, kad prie kiekvienos alaus rūšies patiekiamas užkandis yra skirtingas.

5

Lengvas, šiek tiek vandeningas alus "Blanche de Bruxelles" su lengvu rūgštumu visiškai be kartumo, o alkoholio taip pat nėra pastebimo. Dėl labai gaivaus skonio ir aromato jį malonu gerti karštą vasaros dieną.
Dera užkandžiauti „Blanche de Brussels“ su tradiciniu sūriu, taip pat paukštiena, ypač antiena.
Alus Belgijoje dažnai naudojamas kulinarijoje. Jame troškinama ir verdama, taip pat ruošiami užpilai ir padažai. Tradicinis belgiškas patiekalas – troškintos jautienos uodegos ir ausys – patiekiamas alaus padaže su salierais ir česnakais.

Alus buteliuose Blanche de Brussels

Alus yra labai populiarus gėrimas, bet jūs neturėtumėte juo nusivilti. Pastaruoju metu gydytojai pradėjo mus įtikinėti, kad alaus pilvas yra mitas, ir viskas apie apetitą, kurį sukelia bet koks alkoholis. Tačiau visi žino, kad tautos, geriančios daugiausia natūralų vynuogių vyną, negali pasigirti alaus pilvais. Būtent alus sukelia riebalų sankaupų susidarymą aplink pilvą. Tačiau be „alaus“ pilvo yra ir „alaus“ širdis. Priversta pumpuoti skysčių perteklių, širdis tampa didesnė.

Be to, apyniai, naudojami alui gaminti, kelia tam tikrą pavojų. Jame yra fitoestrogeno – hormono, artimo žmogaus moteriškam estrogenui. Jos dėka vyriškame organizme sumažėja vyriško lytinio hormono gamyba, figūra įgauna moteriškų bruožų.
Aluje, kaip ir moonshine, yra alkoholinės fermentacijos šalutinių produktų. Tai reiškia, kad aliejai, eteriai, metanolis, aldehidai ir kiti nuodai aluje yra tokie kiekiai, kurių nėra labai išgrynintoje degtinėje.

Mažai alkoholio turintis, nefiltruotas alus „Blanche de Brussels“ puikiai numalšina troškulį ir gerina nuotaiką. Dėl didelės karbonizacijos, šis alus gamina stiprią, stabilią, kreminę putą. Galva susidaro net ir labai atsargiai pilant. Gurkšnokite ir pajusite neįkyrų pikantišką poskonį.

Vienas geriausių Belgijos witbiers gali lygiai taip pat konkuruoti su vokiškomis veislėmis.

Ir šiek tiek apie paslaptis...

Rusijos mokslininkai iš Biotechnologijų katedros sukūrė vaistą, kuris gali padėti gydyti alkoholizmą vos per 1 mėnesį. Pagrindinis vaisto skirtumas yra 100% NATURALUS, o tai reiškia, kad jis yra veiksmingas ir saugus visą gyvenimą:

Pašalina psichologinį potraukį
Pašalina gedimus ir depresiją
Apsaugo kepenų ląsteles nuo pažeidimų
Padeda atsigauti po gausaus gėrimo per 24 VALANDAS
VISIŠKAS KRAIDAS nuo alkoholizmo, nepriklausomai nuo stadijos!
Labai prieinama kaina.. tik 990 rublių!

KURSŲ PRIĖMIMAS VOS PER 30 DIENŲ PATEIKIA IŠSAMIŲ ALKOHOLIŲ PROBLEMOS SPRENDIMĄ. Unikalus kompleksas ALCOBARRIER yra pats veiksmingiausias kovojant su priklausomybe nuo alkoholio.