Қытайда қарапайым адамдар қалай өмір сүреді? Қарапайым қытай халқы қалай өмір сүреді? Мұнда орталықтандырылған жылыту жүйесі жоқ
Қытай асханасы Ғалам сияқты түсініксіз. Сіз әдеттен тыс күріш диетасын ұстанатын шығарсыз, бірақ содан кейін оған үйренесіз. Провинциялар тағамдары бойынша ерекшеленеді: кейбіреулері дәмдірек, кейбіреулері тәтті. Әдетте, қытай мейрамханасының мәзірі бәрінен де аз.
«Қытай төрт аяқпен орындықтан басқаның бәрін жейді» деген ескі әзіл бар. Бұл ащы шындық, олар бұл жерде бәрін жейді. Тауықтың табаны чипсы сияқты қапшықтарда сатылады, сорпадан біреудің шеміршегі шығады, үлкен шошқа құлақтары тәтті желеге толтырылады ...
Қытайда түнгі базарлар өте танымал, олар кешкі сағат 7-8-де ашылады. Бұл барбекюі бар орындықтардың шексіз қатарлары және мұндағы сүйікті ыстық кәстрөлдер. Ыстық ыдыс – ет, көкөністер мен кеспе бір-бірлеп салынатын үлкен таба. Бүкіл отбасылар кешті бір табаққа ыстық қазанда өткізгенді ұнатады. Менің сүйікті тағамым - кеспе, одан тосын сый күтуге болмайды.
Азияның басқа жеріндегі сияқты, чифанкаға (кафеге) тапсырыс беру кезінде «дәмдеуіштер жоқ» деп дауыстап айту маңызды. Әрине, олар саған ақымақ сияқты қарайды, бірақ бәрібір қытайлық дәмдеуіштердің жарты дозасы бар тағамды әкеледі. Олар үшін бұл дәмсіз, бірақ орыстардың көздерінен жас, аузынан бу шығады. Сіз еуропалық тағамдар ұсынатын мейрамханаларда жеуге болады, бірақ ондағы бағалар, әдетте, ұқсас қытай дәмханасына қарағанда екі-үш есе жоғары. Не қымбатырақ екенін шешіңіз - асқазаныңыз немесе әмияныңыз.
Сирек кездесетін қытай смартфондарының қосалқы бөлшектерін қайта сатумен айналысатын украиналық кәсіпкер қытайлықтармен жұмыс істеу және елдегі өмір туралы әңгімелейді.
Бетбелгілерге
Ярослав есімді жігіт өзінің алғашқы миллионын контрабандалық Қытай тауарларын саудалау арқылы тапқан. MC Today тілшісі Валерия Широковаға берген сұхбатында ол Қытаймен бизнестің ерекшеліктері, жергілікті тұрғындардың менталитетін және бұл елдің бизнес үшін ең жақсы, ал өмір үшін ең нашар деп саналатыны туралы айтты.
AliExpress және Alibaba.com арқылы сатып алу қымбатқа түседі
Мен Қытайға стихиялы түрде көштім. Бұл басқалар сияқты басталды: алдымен AliExpress-тен сатылатын тауарларға тапсырыс бердім, содан кейін Alibaba.com сайтына ауыстым. Бірақ уақыт өте келе мен бұл сайттар арқылы тауарларды сатып алу тиімсіз екенін түсіндім, ірі өндірушілер онда жұмыс істемейді.
Менің ерекшелігім бойынша Alibaba мен AliExpress-те өз тауары жоқ делдалдар ғана сатады (Ярослав сирек қытай телефондарына арналған қосалқы бөлшектерді қайта сатумен айналысады - веб-сайт). Басқа санаттар үшін, әрине, өндірушілер бар, бірақ олардың бағасы да нарықтағыдан әлдеқайда жоғары. Сондықтан мен жергілікті сатушылармен жұмыс істей бастадым.
Олардан сатып алу веб-сайттарға қарағанда 10-20% тиімдірек. Ал Қытайға өзіңіз көшетін болсаңыз, жәрдемақы тағы 20-30 пайызға артады.
Деллер – Қытайға келіп, жергілікті базардың жанынан кеңсе жалдап, сатып алуға және жіберуге болатын заттары бар каталогты интернетке орналастырған адам. Сатушылар әдетте 20-30 пайыздық үстеме бағаны белгілейді және сатып алу схемасы бойынша жұмыс істейді.
Бұл схема былай жұмыс істейді: сіз тапсырыс бересіз, оған ақша аударасыз, ол сіздің ақшаңызға сізге тауар сатып алады. Деллер мүлде инвестиция салмайды және өз ақшасына тәуекел етпейді. Айтпақшы, реселлермен жұмыс істей отырып, мен Қытайдағы орыстармен жұмыс істеу қытайлармен жұмыс істеуден әлдеқайда нашар екенін түсіндім. Орыстар сені үнемі ренжіткілері келеді. Және олардың мұны істеудің көптеген жолдары бар.
Қытайдағы көрмелер
Қытайда тек «Абибас» сататын үлкен базар бар.
Қытай нарығы бүкіл аумақты ала алады. Бір базарда үш қабаттан 30 қабатқа дейін 10-20 ғимарат бар.
Биік ғимараттарда көбінесе бірінші қабаттан оныншы қабатқа дейін бөлшек сауда үй-жайлары, ал 10-30-қабатқа дейін кеңсе бөлмелері болады. Дүкен витринасынан қажет нәрсені таба алмайсыз, бірақ сатушыларға тізім берсеңіз, олар қолында бар нәрсені табады.
Қытайда әрбір өнім өз провинциясында өндіріледі. Мен болған Гуандун электроника мен аксессуарларға маманданған. Гуанчжоуда шұлықтан бастап құрылыс материалдарына дейін сатып алуға болады. Қалада мыңдаған базар бар, кез келген метро станциясында түсіп, кез келген бағытта бес минут жаяу жүріп, базарға жетесіз.
Барлық нарықтар мамандандырылған. Телефон қосалқы бөлшектері нарығына келсеңіз, одан басқа ештеңе таба алмайсыз. Бұл тұрмыстық техникаға, тамаққа немесе киімге де қатысты.
Айтпақшы, олардың киімдері өте қызықты. Қалада олардың киіміне мамандандырылған ондаған базар бар. Мысалы, базар ғимараты бар, онда тек танымал брендтердің контрафактілері сатылады. «Абибастар» деп аталатындар.
Шэньчжэньдегі технология нарығы. Фото - DailyMail
Бетіңіз аппақ, көзіңіз кең болса, тауарға ең жоғары бағаны қытайлар қояды
Қытайлықтармен жұмыс істеу қиын. Бұл өте нақты адамдар. Басты мәселе - олардың белгіленген мерзімге сай келмеуі. Мысалы, сіз тапсырысыңызды бір айдан кейін алуға келісесіз, бірақ белгіленген күні келгенде, олар оны бір аптадан кейін ғана жасай бастайтынын білесіз.
Жағдай бірнеше рет қайталануы мүмкін, қытайлықтар бұған үйреніп қалған. Біріншіден, тұтынушылар жоғалып кетпейтіндіктен. Екіншіден, олар басқаша жұмыс істеуді білмейді.
Сонымен қатар, олар кез келген келісімді өзінше түсіндіре алады. Менің бір құрбым қытайлардан құбырға метріне 10 доллар емес, 9 долларға тапсырыс бермекші болды. Қытайлар ұзақ уақыт келіспеді, ақыры 50 шақырым құбырға тапсырыс беру шартымен келісіпті.
Тауарды алуға келгенде, бақылауды жеңілдету үшін әрбір құбырдың метрлік бөліктерге бөлінгенін көрді. Олар рулеткамен өлшейді - құбырлардың жалпы ұзындығы 45 км, белгілермен есептелген - 50 км. Олар бұл белгілерді өлшей бастайды және қытай метрі 90 сантиметр болатыны белгілі болды.
Қытайлықтар өздерінкі болды: олар метрін 10 доллардан сатқысы келді және олар сатты. Сіз ешқандай шағым жасай алмайсыз. Құбырлар тізілген, келісімшартта есептегіш 9 долларға жазылған. Барлық. Басқа нәрсені дәлелдеу өте қиын.
Ең бастысы, сіз тапсырыс беруші ретінде келісім-шарт арқылы да оларға қысым көрсете алмайсыз. Қытай соты әрқашан қытайлардың жағында болады.
Судьяға: «Міне, 1 миллион доллардың төлемі, мен оны мына қытайға аудардым, бірақ ол менің тауарымды жібермеді» десең, судья: «Бәрі жақсы, бірақ ол кінәлі емес» деп жауап береді.
Бұл жүйенің жұмыс істеуінің жалғыз жолы. Халықаралық сот ісі өте ұзақ және өте қымбат, сондықтан оған араласудан гөрі түкіру оңайырақ.
Қытайда тағы бір ереже бар: олар әрқашан еуропалықтарға қытайлықтардан жоғары бағаға заттарды сатады. Аяқ киіммен айналысатын досым жаңа жеткізушіден ең жақсы баға алу үшін жергілікті қытайды жалдайтынын айтты. Ол жалақының ең жақсы шарттарын келіседі.
Сенің еуропалық екенің бәрінің көзіне түседі. Бұл достар табуға көмектеседі, бірақ бизнеске зиян тигізеді. Қытайлықтар еуропалық бет-бейнесі бар адамдардың бәрі бай екенін ана сүтімен сіңіреді. Сізде қанша ақша бар екені маңызды емес. Егер сіз аппақ болсаңыз және көздеріңіз кең болса, сіз миллионерсіз.
Қытайдағы өмір туралы
Сатушылар әрқашан қажет болады, өйткені Қытайда ешкім тұрғысы келмейді. Қытай - бизнес үшін тамаша ел және өмір сүруге ең нашар ел.
Басты мәселе – қытайлықтар. Бұл өте ерекше адамдар
Олар жеке кеңістіктің не екенін түсінбейді. Метрода адам сізге жақын тұрып, тікелей бетпе-бет тұрып, жол бойы көзіңізге қарай алады. Бұл күймеде екеуіңізден басқа ешкім болмаған кезде де болуы мүмкін. Бұл қалжың емес. Және ол жөтелмесе жақсы.
Қытайлар қолыңа тиіп, заттарыңа қарай алады. Байқамай қалу қиын.
Қытайда тұру жаман: ондағы бейтаныс адамдардан басқа, ол сасық. Мысалы, қытайлықтар тофуды қуырғанды жақсы көреді. Олар оны сыртта қуырады, сондықтан барлық жерде қорқынышты иіс бар. Ол жерде антисанитарлық жағдай бар. Қоқыс шығарылмайды, ол көшеде шіріп, ыдырайды.
Қытайлардың өзі үлкен ақымақ. Одан екі метр жерде қоқыс жәшігі болуы мүмкін, бірақ ол оны аяғына лақтырады.
Қытайдағы лас жағажай
Балалар дәл көшеде дәретханаға барады. Неге, тіпті метрода. Қарапайым қытайлық әдемі метро, бәрі мәрмәр. Ана баласына ең жақсы жағдайда қоқыс жәшігінің үстінен, ал ең нашар жағдайда вокзалдың дәл бұрышында нәжіс шығаруға рұқсат береді. Бұл әрбір метро станциясында дәретхана болғанына қарамастан.
Кейде автобус аялдамасында дәрет алуға бел буған әйелдерді көруге болады. Бұл Қытай.
Ақ адамдар суретке түсіретін экзотикалық жануарлар сияқты
Бөлек нүкте - ақ адамдарға арналған «махаббат». Бір күні менің жолдасымның досы маған былай деп жазды: «Сенің әйелің өте әдемі екен. Мен онымен дос болғым келеді. Бірге кешкі ас ішейік». Айтпақшы, қытайлықтар кешкі асты төлеуді әдетке айналдырған. Еуропалықтардың көңілін көтеру олар үшін мәртебе. Кешкі асқа ақша төлесем, қорлық деп қабылдайды. Біз келістік.
Кездесудің алғашқы 10 минутында қытайлық әйел бізбен бірге 40 суретке түсті. Артқы жағынан, бүйірден, мен және әйелім бөлек. Кеште бір рет сөйлеспедік, бірақ 200-ге жуық суретке түстік.
Біз метрода жүргенде бір қытайлық әйел чатта біреуге осы фотоларды жіберіп тұрды. Біздің оған қарап тұрғанымызды байқаған ол: «Әпкеммен кешкі ас ішуді қалайсыз ба? ол да сенімен суретке түскісі келеді».
Бірде мен әйеліммен хайуанаттар бағында болдым, ол маймылмен суретке түсті, ал қытайлар менімен бірге болды.
Біртүрлі және ащы тағамдар және т.б
Түскі ас ішуге болады, ал келесі үстелде қытайлық әйел тауықтың табанын жеп, үстелге қатты түкіреді. Сіз жейсіз, айналасыз, сонда қаншама дыбыстар мен шайналған тауықтың аяқтары бар. Немесе базардан әтеш сатып алып, тірі құсты дорбаға салып, скутерге байлап, мініп кетеді. Немесе кірпімен бірдей. Иә, олар кірпі жейді.
Виза ережелері үнемі өзгеріп отырады. Қытай әрқашан қытайларды қорғайды. Мектепте қонаққа келген бала жергілікті баламен төбелесіп қалған жағдайды білемін. Осыған байланысты бүкіл отбасы жер аударылды. Бұл әдеттегі жағдай.
Міне, тағы бірнеше кішкентай нәрсе. Қытайлар қызып тұрса, майкаларын жиып, қарындарын іліп алып, осылай жүре береді. Ер адамдар ұзын тырнақтарды өсіреді.
Менің максималды мақсатым - Қытайда бірнеше жыл тұру, бірақ мен өмірімнің соңына дейін сонда қалғым келмейді.
Біздің отандастарымыздың көпшілігі дәл осылай істейді - олар белгілі бір уақытқа келіп, клиенттер жинап, қаржылық жастық жасап, Азияға немесе Еуропаға қоныс аударады. Қытайда украиндар көп, бірақ пайыздық көрсеткіште олар орыстардан әлдеқайда аз.
Қазір қытайлықтар өз елдерінің әлемдегі ең сұранысқа ие нарық екенін әлі түсінбейді. Қытайлықтар еуропалықтармен суретке түсіп, көздері жайнаған ақ адамды өте керемет деп ойлайды. Алдағы 5-10 жылда қарапайым қытайлықтар өз жағдайын түсініп, халыққа керек емес нарық ретінде халыққа қажет екенін түсінеді.
Қытай мектепте семіз болса да секс-бомбаға айналған қыз. Оны бәрі қалайды, бірақ өзі үшін ол семіз және ұсқынсыз болып қалады.
Қытайда үш ай өмір сүргеннен кейін бұл мені алғашқы күндердегідей таң қалдырды және таң қалдырды. Одесса тұрғыны Татьяна Лазарчуктың өміріндегі ең қызықты саяхатын шешкен оқиғасы.
Қытайдың ол жаққа көшуі туралы білетінімнің бәрі стереотиптер жиынтығынан басқа ештеңе емес еді. Ол жақта бәрі арзан, бәрі күріш жеп, шай ішеді. Мен мұнда келген бойда бұл идея шындықтан тез алыстап кетті. Экономикалық қарқындар мен дамудың нақты емес елі. Сонымен қатар, оның тұрғындарының таңғажайып жабайы мінез-құлқы. Қытайда үш ай өмір сүргеннен кейін бұл мені алғашқы күндердегідей таң қалдырды және таң қалдырды.
Мен Орта Патшалыққа көшуді қалай шештім.
Қытай ешқашан менің саяхат жоспарымда болмаған. Мұнда тұру туралы шешім толығымен шытырмандық, стихиялы және қазірдің өзінде бар болды - ақылсыз. Маған Еуропаға, Таяу Шығысқа бару және АҚШ-та алты ай тұру бақыты бұйырды. Бейжіңде бір жыл тұрған ең жақын досым сияқты күйеуім екеуміз Украинаға оралдық. Біз кездескен кезде ол Қытай туралы құмарлықпен айта бастағаны сонша, мен бірден байланып қалдым. Мен келесі Аспан империясы болуы керек деп шештім. Ер адам да бұл идеяға бірден қызығушылық танытты. Оның үстіне ол кезде екеуміз де жұмысқа байланған емеспіз. Сондықтан, барлық артықшылықтар мен кемшіліктерді өлшеуге тағы он минут жұмсағаннан кейін, біз ойша ұшақ билеттерін сатып алдық. Оның үстіне, Америкаға көшу ең ұсақ-түйекке дейін ойластырылғанымен, Қытайда біз бәрін «жерде анықтаймыз» деп қалдырдық.
Қытайға виза алуға өтініш
Қытайдың бір қарағанда қарапайым емес екені виза алу кезінде де белгілі болды. Біз бірден ұзақ уақытқа - тоғыз айға баруды жоспарладық. Бірақ қытайлықтар туристік визаны екі айға ғана береді. Бақытың болса солай. Негізінде барлығына бір беріледі. Мысалы, мемлекеттер туристік визаны 10 жылға беретін уақытта. Ал оны алу, бәлкім, ең қиын нәрсе болып саналады. Жақсы, жоқ! Қытайға виза алуға тырысыңыз.
Егер сіз елде екі-үш айдан артық болғыңыз келсе, сізге Қытайға бір жылға іскерлік виза қажет. Бұл, шын мәнінде, Қытайда болуы мүмкін ең ұзақ уақыт. Бір жыл ғана! Бірақ қазір украиндықтар үшін виза алу әдеттегіден қиынырақ, әсіресе олардың жасы 30-ға толмаған болса – Қытай билігі елде жұмыс істегісі келетіндердің толқынын осылай ұстап отыр. Әрине, заңсыз.
Қытайлар сіздің виза тарихыңызға, американдық визаңыз бар ма, шенгеніңіз бар ма, әлде басқа нәрсе ме, мүлдем қызықтырмайды. Америкалықтар немесе еуропалықтар үшін маңызды нәрсенің бәрі Қытай елшілігінің қызметкерлері үшін маңызды емес. Егер сіз іскерлік виза алғыңыз келсе, сізде бұрынғы Қытай визасының болуы маңызды. Бұл ақылға қонымсыз естіледі, бірақ Қытай қатаң. Қиындықпен біз туристік визаны бір айға ғана алдық, кейін қайта шығарамыз немесе жалғастырамыз деген үмітпен. Және ұшаққа отырды.
Біз Бейжіңге достарымызға бару үшін ұшпадық, өйткені ол жерде үнемі қалың түтін болады. Және олар Қытайдың оңтүстігінде, Оңтүстік Қытай теңізінің жағасында, Гонконгпен шекаралас Шэньчжэнь қаласын таңдады. Небәрі 40 жыл ішінде балықшылар ауылынан көптеген зәулім ғимараттары бар және он бір миллионнан астам халқы бар заманауи мегаполиске айналған қала, Пекин мен Шанхайдан кейінгі үшінші орын.
Қытай, бұл таң қалдырады.
Айтпақшы, мұнда iPhone және iPad құрылғыларын жинайтын зауыт бар. Шэньчжэньге келгенде біз бірінші мәселеге тап болдық - қытай тілін білмейінше, бұл жерде қиын. Ағылшын тілін аздап сөйлейтіндердің пайызы соншалықты аз, бұл миллион қытайдың арасынан ине іздегендей. Жастар да тыс қалмайды. Сондықтан да иероглифпен жазылған мекен-жайды анықтау қиынға соқты. Ал Google бұғатталған. Дәл Facebook, Viber немесе YouTube сияқты - Қытайдың Ұлы брандмауэрі жұмыс істейді.
Қытайда бәрі арзан деген миф болып шықты. Қытай арзан емес. Біздің қалада қарапайым бір бөлмелі пәтерді жалға алу кем дегенде 15 000 гривен тұрады. Бір метро станциясына бару - 8,00 грн. Бұл жерде нан 30 гривен тұрады, және ең жақсы сападан алыс.
Алғашқы күндерде көшедегі шу әсіресе алаңдатады. Қытайлардың қатты сөйлейтіні сонша, олар үнемі жанжалдасып қалады. Ал жолдар мүлде бейберекет. Қымбат көліктер мотоциклдермен, қытайлардың өздері сүйреткен арбалармен және моторлы велосипедтермен бірге жүреді, айтпақшы, мұнда тыйым салынған. Мұндай бір велосипедке 5-6 адам оңай мінеді. Мен олардың жаңа туған нәрестені қалай айдағанын көрдім. Ештеңені ұстамай! Ешкімге мойынсұнбай, жол ережесінсіз жүр.
Жаңа жолдар мен таңбалар бірдей тегіс қалада жүргізушілердің жаяу жүргіншілер өткелінің не екенін білмейтініне күнде таң қаламын. Қытайда ешқашан зебра өткелінен өтуге рұқсат етілмейді. Көбінесе олар бағдаршамның қызыл жағына тік тұрып кетеді. Сіз мұнымен күресіп, әлі де кете аласыз және неге, егер сізді атып тастауыңыз мүмкін болса. Бірақ олар сөзсіз тоқтамайды. Мұнда жол жүру ережелері мүлде жабайы. Қытайда көп жылдан бері тұрып жатқан достарымыз жаяу жүргінші аман қалғанның өзінде кейбір жүргізушілер сенімді болу үшін оны тағы да бірнеше рет басып кетуі мүмкін дейді. Қытай жүргізушілері үшін жаяу жүргіншінің өлгені жақсы, өйткені ол аман қалса, жүргізуші өмір бойы өтемақы төлейді. Бірақ атып өлсең, өтемақы бір реттік болады. Сондықтан бұл жай ғана арзанырақ.
Қытайдағы тағамдар таң қалдырмайды. Көшеде серуендеп бара жатқанда, сіз гаг рефлексін тудыруы мүмкін «хош иісті» ұстай аласыз. Қытайлар бәрін жейді. Бұл мүлдем бәрін білдіреді! Грильдегі ит пен көгершіннің өлексесін өз көзіммен көрдім. Дегенмен, біздің достарымыз қытайлықтар тіпті мысықтарды, жыландарды, жарқанаттарды және жалпы қозғалатын кез келген нәрсені жейтінін айтады.
Болжау қиын емес, мен мұнда ет жемеймін. Сонымен қатар, барлық жерде естілетін түкіру дыбыстары да тәбетіңізді бұзуға көмектеседі. Қытайлықтар мұны жақсы көреді. Барлық жерде. Қоғамдық көлікте де.
Ал қытайлар бір-бірін итеріп, ешнәрсе болмағандай тік тұрып алға жылжығанды ұнатады. Тіпті дүкен қызметкерлері болса да. Адамдар тіпті болмашы нәрсе үшін 10 минут кешірім сұрайтын Америкадан кейін Қытайда бұл қиын, иә. Кейде ойлаймын жүйкесі жұқарғандар бұл жерге жатпайды деп.
Қытай бюджеттік саяхатшы үшін жердегі жұмақ екені жалпы қабылданған. Ол жерде жылы әрі арзан, ал мейірімді жергілікті тұрғындар Зенді біледі және бізді құшақ жая күтіп отыр. Өйткені, орташа қытай үшін ақ адам қиял дерлік.
Петерборлық фотографтар мен блогерлер Питер мен Виолетта тамақ фотосуреттерімен, үйлену тойындағы фотосуреттермен айналысады және үй өмірі, әсерлері, саяхаттары және тағамдары туралы жазады.
Бір ай бойы осы елді аралап, біз тек соңғысының шын мәнінде шындық екеніне көз жеткіздік. Қытай әдемі, бірақ ол біз ойлағандай болмауы мүмкін.
Бұл олардың Қытайға сапары туралы ұзақ әңгіменің бірінші бөлігі.
Біз Қытайға мүлдем кездейсоқ бардық! Бұл идея кенеттен ойға келді және бізге соншалықты ақылсыз болып көрінді, сондықтан оны тез арада жүзеге асыру қажет болды. Рас, оның өзіндік алғышарттары болды - мен Қытайда бірнеше жыл бұрын болдым, көрікті жерлерге қарапайым туристік сапармен болдым және мен нағыз терең Қытайды көбірек көргім келді. Сонымен қатар, жақында достарымыз Қытайға барып, бізге көптеген оқиғаларды айтып берді, бұл біздің қызығушылығымызды арттырды. Нәтижесінде, сапар біз ойлағандай емес, олардан мүлде басқаша болып шықты.
Қытай визасы бір айға беріледі, біз осындай үлкен және қызықты елге баратындықтан, визаны толығымен жаңарту керек деп шештік, сондықтан Қытайда тура 30 күн болдық.
Біз Владивостокқа фотографиялық қызметпен ұштық, ол жерден Владивосток-Муданьцзянь бағыты бойынша автобуспен Қытайға кірдік. Одан кейін Харбин, Бейжің, Тайюань, Пиньяо, Сиань, Лицзян, Лугу Ху, Куньмин, күріш террассалары, Гуажжоу сияқты шағын ауылдарды есептемегенде, өттік.
Ежелгі және қоқыс ұлылығы
Пиньяо қаласы қазірдің өзінде көп жыл болды, оның соңғы 800 жылында ол өзгерген жоқ. Бұл үйлердің жасы бірнеше жүз жыл, бұл тас төсеніштердің жасы мың жыл. Ежелгі дәуір туралы қытай фильмдері Пиньяода түсіріледі, өйткені бұл нағыз көне заман. Өте лас, Қытайдағы барлық нәрсе сияқты, бірақ керемет. Осынау көне, қоқыс төгілген ұлылықты адамның бойынан көру сананы өзгертеді.
Пиньяодағы алғашқы сағатта біз көшеде тұрдық, арқамызда рюкзактарымыз бар, пойыздан кейін қатты шаршадық (ол кезде біз қытай пойыздарында 11 сағат жүруге үйренбеген едік), тұрып, үнсіз қарап тұрдық. , бір сөз айта алмаймын. Біз өмірімізде мұндайды көрген емеспіз.
Тротуардың мыңжылдық тас тақталары айнадай жарқырағанша аяқпен жылтыратылған және көшені бейнелейді - сырты құрғақ болғанымен, тротуар дымқыл болып көрінеді. Бірақ дымқыл емес, айнадай жылтыратылған.
Тамақ және қиындықтар
Қытайдың жалған жұмыртқалары - химиялық заттардан жасалған, бордан жасалған қабықтар. Сыртқы жағынан да, ішкі жағынан да, дәмі жағынан да олардың шынайыдан еш айырмашылығы жоқ, егер білмесеңіз, ажырата алмайсыз. Табиғи жұмыртқа арзан, бірақ жасанды жұмыртқа одан да арзан - Қытайда олар жұмыртқаны көп жейді. Бір жарым миллиард қытайға көбейтіңіз, сонда сіз жасанды жұмыртқаны үнемдеудің ауқымын түсінесіз.
Қытайдағы кафелерде «не жеуге» болатынын таңдау екі факторға байланысты өте қиын.
- Біріншіден, атауда дәптерге жазылған таныс иероглифтер болса да (күріш, кеспе, тауық еті, жаңғақтар), бұл тағамның өзінде аштықтан ашуланған біреу оларды бейнелейтін пішінде де, мөлшерде де болмауы мүмкін. Және олар, әрине, дәмін татып көретіндей дәм татпайды - бұл Қытай, балақай.
- Екіншіден, қытай кафелері өздері дайындаған тағамдарды суретке түсіріп әуре болмайды. Қытайлық мәзірлердегі барлық суреттер Интернеттен ұрланған және олардың сыртқы түрін емес, шамамен ингредиенттер жинағын білдіреді. Мәзірдегі суретте тағам қалай көрінеді және өмірде қалай көрінеді - бұл екі нәрсе тіпті жақын емес. Мүмкін емес. Ешқашан.
Сондықтан «суреттер бойынша таңдау» кеңесі саңырау құлаққа бірден түсуі мүмкін. Суреттер тек ингредиенттердің шамамен тізімі ретінде қарастырылуы керек, басқа ештеңе емес. Қытайдағы әрбір тағам тосын сый және лотерея. Және тосынсый әрқашан жағымды емес, мойындайық.
Қытайда олар біздің елде тозақтың және елестетуге келмейтін дайындау әдістерінен өтпеген тағамдарды жемейді. Қияр - қайнатып немесе сойылмен ұрып, жуғышқа айналдырады. Ет – джемде қуырылған. Балық – тауықтан дәмін, етінен тауықты ажырата алмайсың.
Немесе жұмыртқалар. Суға пісірілген бе, қуырылған ба? Қытайда мұндай нәрсе жоқ, ұмытыңыз. Жұмыртқаны не соя соусына ащы бұрыш қосып қайнатады, не әк жағып, бір ай бойы жерге көмеді, не олармен орысша аты да жоқ нәрселерді жасайды. Ішінде олар келесідей көрінеді - қара қоңыр ақ, өте қараңғы, бірақ мөлдір желеге ұқсас және абсолютті қара сары сары. Voila, ең жақсы қытай асханасы! Соя соусымен және көп мөлшерде сарымсақпен бірге қызмет етіңіз. Білесіз бе, бұл таңқаларлық жеуге жарамды, тіпті дәмді, егер сіз оны көзіңізді жұмып, мұрынды тығындап жесеңіз.
Мысалы, міне, Сиань бянь-биан-мен. Біріншіден, «биан» кейіпкері әлемде бар ең күрделі кейіпкер, ол басқа 12 кейіпкерден тұрады және жазылған кезде ол қарапайым өлтіруші болып көрінеді. Биан-биан-мен сөзінде осы иероглифтердің екеуі бар.
Кеспенің өзі бір үлкен кеспе, ұзындығы 4 метр, ыдысқа салынып, үстіне бұқтырылған ет пен көкөністер салынған.
Кеспе мұндай жабайы ұзындыққа жайылып кетпейді, бұл физикалық мүмкін емес, олар екі қолмен жиектерінен ұстап, скакалка сияқты ауада созылады. Кеспе ұзарған сайын ұзарады және көбірек ауа кеңістігін толтырады және олар өздеріне жабысып қалмас үшін аспаздар оларды ауадағы керемет фигураларды сипаттау үшін пайдаланады. Ең бастысы, бұл процесс көркем гимнасттардың ленталы өнер көрсетуіне ұқсас. Дәмі көкөніс пен ет қосылған кеспе сияқты, дәмді.
Көше тағамдары бар әйгілі Сиань көшесі мұсылмандар орамында орналасқан - біздің жатақхана дәл сол жерде болатын, сондықтан біз оны күнде жаяу жүрдік.
Ал, лавашсыз, шелпексіз мұсылмандар қандай? Қытайда нанмен бәрі өте қарапайым - нан жоқ. Жоқ. Сондықтан, екі апта қытай тағамынан кейін тандырдың жанынан өтіп, жаңа піскен шелпектердің хош иісін сезгенде... Бұл нирвананың хош иісі. Біз бір мезгілде үш шелпек сатып алып, аузымыз құрғап, қуанып бара жатқанда тісімізбен жыртып алдық.
Ақылы және тегін демалыстар
Қытайда бәрі ақылы. Сіз бәрін, жалпы алғанда, бәрін, әрқашан және барлық жерде төлеуіңіз керек. Дәретханадан басқа кез келген жерге кіру ақысы - Қытайдағы барлық дәретханалар тегін - Қытайдағы барлық дерлік стандартты баға 100 юань. Саябақтарға, тіпті кейбір қалаларға кіру ақысы төленді. Жай отырып, аяқты созып, демалатын бос жер сирек кездеседі.
Әдетте тұру үшін жақсы тегін орын - будда храмдары. Әрқашан тыныштық, тыныштық, гүлдену және сұлулық бар. Бірақ фотосуретте Тайюаньдағы осы ғибадатханада монахтардың аулада үлкен металл шарды қуып келе жатқан итпен ойнап жүргені көрсетілген. Итке арналған тамаша ойыншық, ең бастысы, төзімді ит доппен жүгіреді, доп тротуар бойымен дөңгеленіп, қабырғаларға соғылады, монахтар мантраларды жырлайды - Қытайдағы осындай сәттерде, нағыз релаксация және демалыс бізге түсті.
Көліктер көп, ауа аз
Барлық қытайлықтар көшеде респираторлық маска киеді. Ресейде біз оларды мазақ етеміз, өйткені біз оларды құс тұмауынан қорғауға құмар деп ойлаймыз. Бірақ шын мәнінде, Қытайда ластанған атмосфераға байланысты респиратор маскасы қажет. Көшелер түтінге толған, қалаларда тыныс алатын ештеңе жоқ, қолыңды ауаға бұлғасаң, қолың қара, жабысқақ болады.
Сондықтан біз де өзімізге маска сатып алып, тыныс алу мүмкін болмаған кезде киетін болдық.
Қытайда жеке көлігі бар адамдар аз, ал Қытайда көлік сатып алу оңай шаруа емес – жылына сатылатын көліктер санына квота бар, автокөлікке құқық лотерея арқылы беріледі және Сіз жеке көлікті Шанхайға жұп күндерде ғана жүргізе аласыз, егер көлік нөміріңіз жұп болса, тақ нөмір болса, көлік нөмірі тақ болса.
Бірақ бұл аз ғана көлік саны әлі де Ресейдің бүкіл халқынан бірнеше есе көп, ал ауаның ластануы мәселесі Қытайда үлкен мәселе болып табылады. Сонымен, сіз фотода көріп отырған бұл түтін Қытайдың қарапайым ауасы.
Ұлттық билер мен жалған қалалар
Лицзянның бас алаңында жергілікті тұрғындар дөңгелек би билейді - аймақтың ұлттық биі. Олар тәулігіне 24 сағат ауысымда билейді. Турист алаңға кез келген уақытта қарай алады, сондықтан тәуліктің кез келген уақытында алаңда дөңгелек би болуы керек! Үйге қайтып келе жатқан турист, Лицзянь алаңында жергілікті халықтардың қандай тамаша дөңгелек билерін көру бақыты бұйырғаны туралы қуанышпен тілін шертуі керек!
Жалғанды көру және тану үшін уақыт қажет. Мұнда 5 күн бойы (Лицзянды сипаттайтын бетте рахаттана тұншығып қалған нұсқаулықтың кеңесі бойынша) келу арқылы қаншалықты қиналғанымызды түсіну үшін үш сағат жеткілікті болды. Бірақ мұның бәрі жалған және шындыққа сәйкес келмейтін болса да, Қытайға лайықты бағасын бермеуге болмайды - кейбір жерлерде ол өте әдемі. Егер сіз Лицзянда бір күннен артық қалсаңыз, көңіліңіз қалмауы мүмкін.
Шын мәнінде, бұл сұлулық пен сүйкімділіктің бәрі Қытайда салыстырмалы түрде аз болатын батыс туристеріне де арналмаған (тіл кедергісі және өмір салтындағы еңсерілмейтін айырмашылықтар көптеген адамдарды қорқытады; Қытайды аралау үшін сіз мүлдем ақылсыз болуыңыз керек) бір ай бойы біз сияқты жоспарсыз, алдын ала сатып алынған билеттерсіз, пойыздарда және қытайлық шындықтың тұңғиығына сүңгіп кетті).
Осы сұлулықтың барлығы отандық қытайлық туристерге арналған. Қытайда туған елінде туризм аспанға дейін дамыған, сіз өте арзан саяхаттауға болады, ал қытайлықтар тұрақты қиындықтарға, қатал жағдайларға және еуропалықтар үшін төзгісіз қытайлық шындықтың қиындықтарына үйренген. Ал әрбір қытайлық ұлы қытай мәдениеті 5000 жыл болғанын туғаннан біледі, ал сіздікі қанша уақыт? Сен ақымақ ақ маймылсың ба? А?
Қытайлықтар өз елін және тарихын пұтқа санайды, олар жер бетіндегі ең көне мәдениетімен қуанады және олармен салыстырғанда бәріміздің қаншалықты елеусіз құрттар екенімізді елестетпейді. Мұны жақсы есте сақтаңыз, бұл Қытай туралы көп нәрсені түсінуге көмектесетін өте маңызды нүкте.
Сонымен, қытайлықтар саяхаттап, оның қаншалықты әдемі көрінетініне қуанады, бірақ оның жалған екеніне Қытайда кім таң қалады? Қытайда бәрі жалған. Барлық. Барлық жерде. Бұл жақсы.
Қытай нарығы және шынайы өмір
Нағыз Қытайды іздеу үшін біз еуропалықтар ешқашан көрмеген және қытайлардың өздері азық-түлік сатып алатын нарықтарға қараймыз. Бұл жерде бәрі шынайы. Тауықтар дәл осы жерде таңдалады, сатып алынады және сояды. Ал дәл сол жерде тауықтың бауырын кесіп алып, ыстық шойынға қуырып, жейді.
Осының бәріне жаңа піскен және шырынды көкөністерге, жемістерге, шөптерге, саңырауқұлақтарға, тамырларға және басқа да дәмді тағамдарға қарап отырып, осының бәрінен дайындалған қытай тағамының қалай болатынын түсіну қиын, жұмсақ тілмен айтқанда, біртүрлі.
Қытай базарлары мен Қытай көшелерінде қытай дәмдеуіштері мен қызып кеткен күнжіт майының тәтті және ерекше иісі бар. Бір аптадан кейін бұл барлық жерде таралған иіс аралас сезімдерді тудыра бастайды, ол сізді ауыртады, бірақ сонымен бірге ол сіздің аппетитіңізді айтарлықтай ынталандырады. Қытай тағамын ұзақ уақыт жеу өте қиын, бірақ сіз оны әрқашан жегіңіз келеді.
Накси және матриархат
Лицзянь мен оның төңірегінде ежелден матриархаттық билік жүргізген қытайлық накси тайпалары тұрады.
Матриархат былай көрінеді: әйелдер бәрін жасайды, ал еркектер ештеңе істемейді. Әйелдер барлық жұмыста, соның ішінде ауыр дене еңбегінде жұмыс істейді, ал ер адамның міндеті - кешке әйелге келіп, таңертең үйге бару. Еркектер үйде анасымен бірге тұрып, әйелдеріне түнде ғана келеді. Бұл жерде ондай неке жоқ, тек бір әйел біреуге айтады, сен маған түнге келесің. Барлық.
Бұл күлкілі жағдайларға әкеледі: мысалы, егер сіз дүкенге келсеңіз және сатушы ер адам болса, сіз қауіпсіз кете аласыз. Бұл дүкеннің иесі әйелдің ешнәрсе болмас үшін және ешкім ештеңе ұрламау үшін ер адамды ит етіп тастап, бизнеске кеткенін білдіреді. Ер адам саған ештеңе сата алмайды.
Балалар, сайтқа жанымызды салдық. Сол үшін рахмет
Сіз бұл сұлулықты тауып жатырсыз. Шабыт бергеніңіз үшін рахмет.
Бізге қосылыңыз FacebookЖәне Байланыста
7 жыл бұрын мен Шанхайға алғаш рет достарыма қонаққа келдім. Егер сол кезде біреу маған Қытайда пәтер жалдайтынымды айтса, мен жасаған ең сыпайы іс - саусағымды ғибадатханада бұрау болар еді. Бірақ өмір бәрін өз орнына қояды.
Бір жылдан астам уақыт бойы мен Вудан тауларындағы шағын қалашықта пәтер жалдап, Қытай өмірімен таныс болдым. Және бұл біз үйренгеннен мүлдем бөлек екенін айту керек. Әсіресе сыртта.
Ұлттық кафе тағамдар фестивалінің бірінде.
- Қытайлықтар бір-бірін қонаққа сирек шақырады.- бұл өте қиын, өйткені дәстүр бойынша тағам көптеген тағамдардан тұруы керек. Егер достар жиналғысы келсе, олар әдетте мейрамханаға тамақ ішуге барады. Қытайдың «шақырушы барлығына төлейді» деген дәстүріне қарамастан, бұл арзан. Уданда 5 адамға арналған тамаша түскі ас ₽ 2000-нан ₽ 3500-ге дейін тұрады.Әдетте достар бір-бірден шақырады.
- Көптеген үйлерде душ немесе дәретхана жоқ.Ауылымызда көпқабатты үйлерден бөлек, бетон жәшікке ұқсайтын 1 қабатты үйлер көп. Ішіндегі декор спартандық, бірақ міндетті түрде екі нәрсе - кіреберістегі сәттілік иероглифтері және ең үлкен бөлмедегі Мао Цзедунның портреті. Мұндай үйлердегі дәретханалар әдетте сыртта орналасады, ал душ мүлде жоқ. Осындай үйде тұратын біздің кунг-фу мектебінің тазалықшы әйелі жуыну үшін жұмысқа келеді.
Қоғамдық жерде дәретхана. Дәретхана жоқ, бірақ теледидар бар.
- Бірақ дәретхана бар болса да, оның ішінде дәретхана болмауы мүмкін.Тіпті қазіргі заманғы көпқабатты үйлерде ваннада сізді күтпеген тосын сый болуы мүмкін. Бұл дәретхана. Дәлірек айтқанда, оның жоқтығы, өйткені қытайлық дәретханада біз үйренген орын жоқ және еденге салынған. Бұл дұрыс ас қорыту үшін әлдеқайда пайдалы деп саналады.
- Душтан түсетін су тікелей еденге ағып жатыр.Тек өте қымбат қонақүйлерде, мүмкін үлкен қалалардағы бай қытайларда монша бар. Пәтерлерде душты ғана пайдаланады (қытайлықтар таңертең емес, кешке қабылдайды) және ол тікелей еденнен жоғары орналасқан. Жуынатын бөлмемде еденнен дәретханаға су ағып жатыр. Шынында да, кір жуғыш машинадан. Ыңғайлы - мен өзімді жудым, еденді жудым.
Кәдімгі қытайлық пәтерлерде ванна бөлмелері осылай көрінеді.
- Ас үй әдетте өте кішкентай.Ас үй емес, ас үй. Раковинаға, бірнеше шкаф пен пешке ғана жеткілікті орын бар. Пеш әрқашан газ болып табылады, бұл вокта пісіру - шеттері жоғары үлкен таба (бұл қытай асханасының негізін құрайтын тағамдар) - өте жоғары жылуды қажет ететінімен байланысты. Бұл ретте орталықтандырылған газбен қамту да жоқ. Асханаларда сұйытылған газ баллондары бар.
- Қытайда үй жалдау арзан емес.Біздің қалалық ауылда пәтерді жалға алу орташа есеппен айына ₽ 7 000-нан ₽ 10 000-ға дейін, ең қымбат пәтер шамамен ₽ 15 000 тұрады.Бірақ ел бойынша баға диапазоны өте үлкен. Шанхайда шағын бөлмелер ₽30 000-нан басталады, ал лайықты пәтерлер айына 2500-3000 доллардан асып кетті.
Үйлерде дәретхана жоқ, бірақ мейрамханаларда сізді қарсы алады. Шанхайдағы әйгілі «туалет» мейрамханасы.
- Жаңа үйлер терезесіз жалға беріледі.Ресейден айырмашылығы, жалдамалы үйде әрқашан пәтерлерде әрлеу болмауы мүмкін, бірақ кем дегенде терезелері бар, мұнда бұл мүлдем қажет емес. Пәтер сатып алғанда, иелері оларды өздері орнатады. Көбінесе бос терезе розеткалары зығырмен ілінген балкондарға жақын орналасқан. Көрініс өте көңілсіз.
- Пәтердің еденіне қарамастан, терезелер мен балкондар тормен жабылған.Қытайлардың өздері бірінші кезекте ұрылардың алдын алу үшін емес, балалардың терезеден құлап кетуіне жол бермеу үшін тор орнатады дейді. Ал әр аулада дерлік күзетші немесе түнде жабылатын қақпа бар.
Қарапайым қытай халқы қалай өмір сүреді?
Оралдағы ең көне қала
Сирия 28 шілде. Сирия. Сирия-Ливан шекарасы үшін шайқас аяқталуда, содырлар Идлибке қашып жатыр