Как отмечают новый год во вьетнаме. Вьетнамский новый год с ребенком или сказка про тет нгуен дан Какой год во вьетнаме

Вьетнамский Новый год – праздник необычный. И примечателен он не только тем, что отмечается в феврале, а не первого января, как во всем остальном мире. Главная его особенность – многочисленные традиции, делающие этот день интересным и незабываемым.

«Праздник первого утра» — так поэтично называется во Вьетнаме Тет Нгуан Дан или просто Тет, вьетнамский новый год. Отмечается Тет не по привычному европейскому григорианскому, а по лунному календарю. А потому закономерно возникает вопрос – какого числа вьетнамский Новый год в 2018 году?

Тет Нгуан Дан наступает в первый день первого лунного месяца нового годового цикла лунного календаря. Как правило, это период с конца января до конца февраля – в зависимости от года.

А точнее, 16 февраля праздник только начинается. Ведь на самом деле празднования длятся не один день, а растягиваются на целую неделю.

Особенные традиции

Тет – праздник в первую очередь семейный. И хотя сегодня крупные города делают все для привлечения туристов, главное в этот день – семья и встречи с родственниками. Однако это не единственная интересная традиция.

«Пять фруктов»

Изначально Тет был основан на культе предков – история этого праздника уходи корнями в глубину веков. И многие обычаи вьетнамского Нового года сохранились до сих пор и ежегодно исполняются в том же виде, в каком они существовали столетия назад.

Главная из традиций, неуклонно соблюдаемая буквально всеми жителями страны — это обновление домашнего алтаря. Практически в каждом доме есть свое особое место, где почитаются духи предков. К Новому году принято делать особые подношения священным хранителям очага – традиционное блюдо «пять фруктов». Впрочем, это не совсем блюдо: на большую чистую тарелку красиво выкладывается пять разных фруктов – непременно спелых, больших, без червоточин и повреждений. Затем вся композиция ставится у алтаря, символизируя богатство и достаток в семье. У такого подношения есть одна интересная особенность – список фруктов никем и ничем не регламентирован. Существуют какие-то особые плоды, подносить предкам которые не желательно, но при этом перечень «нежелательных фруктов» тоже разнится в зависимости от местности.

В Азии все символично и поэтому плоды должны быть красные, оранжевые или желтые, поскольку они отождествляются с 5 основными элементами мироздания:

• дерево;
• металл;
• вода;
• земля;
• огонь.

Допускается использовать такие фрукты:

1. Бананы.
2. Грейпфруты.
3. Лимоны.
4. Апельсины.
5. Пальчатые цитроны.
6. Мандарины.
7. Хурма.
8. Яблоки.

Некоторые семьи подносят богам кокосы, арбузы и так называемые драконьи фрукты.

Зяотхыа

Первый день Тета – Зяотхыа – время детей и родителей. Детям принято дарить новую одежду – это правило неукоснительно соблюдается с малышами. Ребенок в семье обязательно должен встретить и провести первый день в новом наряде – красивое новое платье символизирует достаток и удачу в новом году. Символом достатка выступает и главный подарок – ребенку непременно вручают деньги в красном конверте или кошельке. Красный – цвет радости и удачи, а потому эти дни во Вьетнаме буквально окрашены в яркий алый оттенок.

Социальное обеспечение

Еще один признак «семейственности» праздника – социальная помощь от официальных властей. Малоимущие семьи в канун Нового года получают от правительства специальное пособие на празднование Тета. Сумма по меркам Вьетнама достаточно приличная и полностью покрывает расходы на праздничный стол и традиционные подарки.

Блюда

Основное блюдо на праздничном столе – свинина во всех видах: жареная, тушеная, вареная, с овощами, с бульоном и без. Мясо издавна считалось символом достатка, а потому мясные блюда должны присутствовать в изобилии.

Тет – время приготовления традиционных национальных пирогов баньтьынг – завернутых в банановые листья смеси риса, бобов мунг и свинины. Листья с начинкой сворачивают, перевязывают стеблями травы или тонкими прутиками и отваривают. Готовые пироги разворачивают и угощают ими всех желающих, при этом листья банана служат своеобразной тарелкой, на которой можно подать кусочек.

Приметы

Как у всякого праздника с богатой историей, у Тета есть свои особые приметы. Так, например, в первый день нельзя приходить в гости без приглашения. Вьетнамцы верят, что человек, первым переступающий через порог дома в новом году, приносит с собой особую энергию – удачу, богатство, достаток и благополучие… или наоборот – несчастья, горести, болезни. А потому визиты в этот день строго регламентированы. Еще одна примета, которая может показаться странной европейцу: нельзя наряжаться в одежду белого цвета. Белый в буддизме — цвет печали, потому в нарядах лучше использовать иные оттенки. Зато приветствуется красный, причем в самых ярких его проявления – огненный, алый, клубничный.

Украшения

Непременный атрибут вьетнамского Нового года – украшенные цветами и фонариками улицы. Цветы и фонарики в дни праздника можно увидеть буквально везде: растения в горшках выставляют вдоль тротуаров, из цветов составляются композиции и огромные фигуры, гирляндами и арками оформлены кафе и магазины.

И даже у прохожих в этот день в волосах или одежде можно заметить яркий цветок. Тет – праздник весны, ведь в этот день, по преданию, на землю Вьетнама приходит весна и мир рождается заново. А что может лучше показать красоту вновь народившейся природы, чем цветок – яркий и одновременно нежный?

Посмотреть на прекрасные цветы, украшающие улицы Вьетнама, можно в нашей галерее:

Танец льва

Говоря о праздновании вьетнамского Нового года нельзя не упомянуть о танце льва – красочном танце-шествии, ежегодно проходящем на улицах городов страны. Большая фигура, изображающая льва, управляется изнутри двумя мужчинами. Основные движения в танце регламентированы – многие из них похожи на базовые элементы восточных боевых искусств. Танцуя, лев проходит по улицам, «сражаясь» со злыми духами и изгоняя их из города. Задача управляющих львом – пройти как можно больше улиц, чтобы «прогнать» зло отовсюду.

Новый год во Вьетнаме празднуется два раза в году. Согласно европейской традиции, он отмечается в ночь с 31 декабря на 1 января. Вьетнамский Новый год (Тет) приходится на первый день первого лунного месяца - в один из дней между 20 января и 20 февраля.

Новый год 1 января

Европейские традиции Нового года распространились и укоренились во Вьетнаме со времен французской колонизации.

Наиболее оживленные торжественные мероприятия проходят на юге страны. На морских курортах - Фантьет, Вунгтау, Нячанг, Дананг, Дошон - царит праздничная атмосфера. Рестораны и развлекательные заведения стараются угодить туристам - предлагают новогоднюю программу и меню. Иностранцы и местная молодежь всю ночь веселятся на вечеринках с участием лучших диджеев. В полночь небо вспыхивает разноцветными фейерверками.

Подготовка к зимним праздникам во Вьетнаме начинается в первых числах декабря. Рестораны, кафе, гостиницы, бары и магазины украшают холлы искусственными нарядными елками, мандариновыми деревьями и электрическими гирляндами, размещают на витринах новогодние декорации. На улицах можно увидеть наряженные пальмы или местные экзотические деревья. Жители страны украшают свои дома елками, гирляндами, фигурками Санта-Клаусов.

Большинство вьетнамцев встречают Новый год в скромном семейном кругу за ужином. На праздничном столе присутствует запеченная индейка, суп на курином бульоне, гарниры из овощей и риса, морепродукты, свежие фрукты.

Города и курорты

Новогодние каникулы во Вьетнаме - возможность весело провести время в теплой и экзотической атмосфере. В зимние месяцы на юге страны царит солнечная погода, без осадков и удушливой жары. Доступные цены позволят провести новогодний отдых необычно, весело и колоритно.

В зимнее время популярны курорты Фантьет и Фукуок. Они славятся чистыми песчаными пляжами с разноцветными дюнами, окруженными густыми зарослями кокосовых пальм, которые создают впечатляющие пейзажи. В зимние месяцы морской ветер формирует высокие волны, которые являются идеальным условием для серфинга и кайтинга. Дайверам откроется удивительный подводный мир с разнообразием экзотических рыб и коралловых зарослей.

В окрестностях Фантьета расположены достопримечательности, которые помогут разнообразить отдых интересными экскурсиями. Наиболее популярные из них - гора Та Ку, на которой расположена священная пагода Шон Тхо и гигантская статуя Будды. Чамские башни Пошану - памятник древней индийской архитектуры. В Рыбацком храме Кита расположен скелет животного, выброшенного на берег в 1762 году, который по легенде является богом моря. На Фантьетском рынке путешественников ожидает разнообразие пряностей, экзотических фруктов, восточной еды и одежды.

На острове Фукуок туристам придутся по душе экзотические развлечения: прогулки по живописным джунглям, посещение жемчужных ферм и плантаций черного перца. Для встречи Нового года на курорте можно снять двухэтажную виллу. Большая просторная гостиная станет отличным местом для уютной компании.

В столице Вьетнама - Ханое - можно ознакомиться с культурой и историей его жителей, насладиться колоритом и экзотикой. Наиболее популярные достопримечательности: комплекс пагод Храм Литературы, Вьетнамский музей этнологии, музей-тюрьма Хоало, Архитектурный ансамбль мавзолея Хо Ши Мина. Природные памятники города: озера Хоанкьем («возвращенного меча») и Тэй. В окрестностях столицы находится легендарная змеиная деревня Ле Мат, жители которой занимаются отловом и разведением змей.

Новогодние каникулы в сочетании с качественным пляжным отдыхом уже давно никого не удивляют. Туры в жаркие страны, когда в России властвуют морозы и снежные бури, пользуются огромной популярностью у любителей экзотики и не только у них.

Зимой мы все часто с ностальгией вспоминаем события минувшего лета, так почему бы заранее не позаботиться о возвращении в солнечные летние дни в самое холодное время года и не встретить Новый год во Вьетнаме, на берегу теплого Южно-Китайского моря, где веет слабый теплый бриз, и сочной изумрудной зеленью радуют глаз непроходимые джунгли.

Рождество во Вьетнаме

Жители разных регионов Вьетнама являются последователями множества религиозных культур, но предпочитают молиться в буддийских храмах, которых во Вьетнаме очень много, несмотря на очень незначительное количество самих последователей учения Будды.

Декабрь посвящен подготовке в Рождеству, празднику, любимому всеми без исключения вьетнамцами, независимо от их вероисповедания. Они украшают свои дома, покупают подарки и угощения, а в сочельник, 24 декабря, накрывают праздничный стол, на котором обычно красуется жареная индейка, куриный суп, рождественские блюда из риса.

На улицах в любом уголке страны можно увидеть Санта-Клауса с традиционным мешком - во Вьетнаме этот персонаж любим со времен французской колонизации. Обычай ставить у входа обувь для подарков тоже заимствован у европейцев, но в отличие от последних, утром 25 декабря праздник заканчивается, и все идут на работу.

Туристы, как правило, отмечают Рождество в отелях, где по этому поводу украшаются мандариновые деревья и устраиваются праздничные банкеты с традиционными рождественскими блюдами.

Новый год во Вьетнаме - обычаи и традиции

Новый год во Вьетнаме можно встретить два раза, если время позволяет. Принятая во всем мире дата с роскошным застольем, обилием вкусных угощений, вином и крепким алкоголем отмечается для туристов. Сами вьетнамцы встречают Новый год или Тет, как принято называть этот праздник, по лунно-солнечному календарю, который немного отличается от своего китайского лунного аналога. Фиксированной даты у торжества нет.

В 2018-м Новый год во Вьетнаме наступит 28 января . Вьетнамский новый год отличается от на один час и как в Китае, празднуется по лунному календарю. Перед праздником украшенные цветами и яркой иллюминацией улицы и площади городов и поселений полностью преображаются, проводятся фестивали и устраиваются ярмарки, где местные жители закупают продукты, необходимые для новогодних блюд, и огромное количество подарков.

В доме каждой семьи есть алтарь, посвященный предкам, к которому вьетнамцы относятся с огромным почтением. В преддверии Тета алтарь становится главной святыней, которую необходимо украсить и поставить перед ним вазу с фруктами, разными в каждом регионе страны: на севере - это банан, мандарин, персик, гранат, хурма и т.д., на юге - манго, ананас, виноград, арбуз, кокос.

Следуя древней традиции, вьетнамцы отмечают праздник дома, в кругу семьи. Не опоздать к праздничному столу, украшенному вареными рисовыми пирогами баньтьынг с бобами мунг, свининой, обернутой банановыми листьями, фруктами, стараются даже те, кто постоянно живет и работает за границей.

Особого внимания заслуживают карнавальные шествия, где в танце и с пением под музыку проходят через весь город священные животные из восточного календаря.

Путешествие по Вьетнаму в новогодние каникулы будет чрезвычайно разнообразным и богатым яркими впечатлениями в любой точке страны. Заманивает любопытных туристов узкими улочками и колоритными строениями исторического центра Ханой, а всего в 10 км от него лежит легендарная Змеиная деревня, жители которой от поколения к поколению уже почти 1000 лет занимаются отловом и разведением змей.

Медленно несет свои воды через древний Хюэ и центральные регионы Вьетнама Ароматная река Хыонг. На берегах благоухающей ароматами корня аира и цветущих садов главной артерии страны находится множество достопримечательностей, среди которых Королевский дворец в Хюэ с Пурпурным Запретным Городом, Императорские усыпальницы, пагода Небесной Женщины Тьен Му.

Вьетнам славится великолепными пляжами, красивыми бухтами, живописными островами, беспорядочно разбросанными в водах Южно-Китайского моря.

Вьетнам является не самым востребованным туристическим направлением, который пока не получил достойной оценки. Туры во Вьетнам в любое время года отличаются высокой стоимостью, поэтому, по мнению опытных туристов, множеством преимуществ обладают самостоятельные путешествия в эту страну, живописные ландшафты которой никого не оставляют равнодушным.

Местные жители доброжелательны и отзывчивы, цены на продукты питания и товары массового потребления радуют доступностью, благодаря стараниям вьетнамских органов правопорядка, в стране довольно низкий криминогенный уровень.

Правда, нередко туристы рискуют быть обворованными, но это самая крупная неприятность, которую можно легко избежать, если придерживаться определенных правил безопасности, общих в любой точке мира, - не носить с собой крупные суммы денег, не демонстрировать свое благосостояние всем окружающим, не оставлять в номере и в любом другом месте проживания банковские карты, наличные, ювелирные изделия. Что касается драгоценностей, то их вообще лучше оставить дома, вряд ли во Вьетнаме случится пафосное мероприятие для их демонстрации.

Национальная валюта Вьетнама - донг. В туристических центрах не составит труда найти банкоматы, где можно получить наличные в рублях или долларах, а затем обменять их на донги по текущему курсу. К евро вьетнамцы относятся с недоверием. Бывалые путешественники утверждают, что самые надежные пункты обмена - ювелирные магазины.

Многие предпочитают брать с собой наличные, но в любом случае следует перед поездкой составить приблизительный план своих расходов, включая проживание, питание, экскурсии, шоппинг, развлечения, оздоровительные и косметические СПА-процедуры. Необходимо включить в этот список небольшую сумму на непредвиденные траты - страны Юго-Восточной Азии "славятся" всевозможной ползучей, летающей и кусачей живностью, лечение укусов которой потребует некоторых финансовых затрат.

В итоге можно убедиться, что дороже всего обойдутся авиабилеты, которые лучше забронировать задолго до предполагаемой поездки. Если планируется отдых в северных регионах страны, следует покупать билеты в Ханой, в южных - в Хошимин, известный прежде как Сайгон.

Выгодно лететь турецкими авиалиниями через Стамбул или взять билеты на авиарейс в Бангкок, а оттуда улететь во Вьетнам.

Где жить?

Недорогое и вполне приемлемое жилье от местных хозяев можно найти с помощью сайтов вроде airbnb , можно также заранее забронировать номер в 2-3* отеле - во Вьетнаме звездность часто не является показателем высокого уровня обслуживания. Можно снять на время проживания комнату в гостевом доме или целую виллу с бассейном на берегу моря.

Следует учитывать и то обстоятельство, что Вьетнам в декабре особенно привлекателен для туристов: устанавливается замечательная погода - сухо, солнечно, нежарко, начинается высокий туристический сезон, когда растут цены, и сэкономить, неожиданно решив отправиться в путешествие, не получится.

Проблема общения

Сложную, на первый взгляд, проблему общения можно решить с помощью мобильных приложений. С английским во Вьетнаме дело обстоит примерно так же, как в России, то есть неважно, хотя при желании можно объяснить даже на самом примитивном уровне, помогая себе жестами, что именно требуется, - вьетнамцы терпеливы и всегда готовы прийти на помощь.

В крупных туристических районах часть местных жителей знает русский, во всяком случае, если не говорят, то понимают.

Вьетнамская кухня представляет собой смесь восточных и европейских, в частности, французских, кулинарных традиций. В основном, местные деликатесы могут прийтись по вкусу далеко не всем россиянам - потомки вьетов следуют старой традиции есть все, что летает, кроме самолетов, все, что ползает, кроме поездов, все, что плавает, кроме кораблей.

Разумеется, насильно заталкивать в рот гостю из чужой страны жареных стрекоз и тухлые яйца никто не будет, но следует отметить, что в закусочных, недорогих ресторанчиках или кафе преобладают острые жирные блюда, к тому же ежедневно питаться в таких местах довольно накладно.

Самый экономичный, полезный и вкусный способ - покупать продукты на местных рынках и готовить самостоятельно, испросив позволения у своих хозяев. Стоимость питания может неожиданно значительно возрасти, если включить в рацион алкогольные напитки, поэтому желательно свести свое общение с "зеленым змием" к минимуму или совсем от него отказаться. Хотя в новогоднюю и рождественскую ночи можно слегка расслабиться.

Путешествовать по стране предпочтительнее на поездах или междугородних автобусах, проезд на которых обойдется недорого. Вполне приемлемы цены на авиабилеты внутренних вьетнамских авиалиний.

Существуют агентства проката автомобилей, но чтобы воспользоваться их услугами, следует иметь международные права или получить временные вьетнамские права, сдав несложный экзамен. Стоит ли обременять себя такими проблемами, решать каждому туристу. К тому же на дорогах царит такой хаос, что быстро привыкнуть к местной специфике не удастся.

Не поддаться очарованию Вьетнама невозможно, и встретив Новый год в одной из красивейших стран полуострова Индокитай, неважно по какому календарю, обязательно захочется туда вернуться, чтобы увидеть то, на что не хватило времени. Удачного пути, прекрасных впечатлений и счастливого Нового года всем путешественникам!

4.7 (94.78%) 46 vote[s]

Это самый важный, самый яркий и самый шумный праздник для местных жителей. Вьетнамский Новый год Тэт - это время, когда все члены семьи стараются собраться вместе под одной крышей, дом украшают цветами, а хозяйки заранее закупают клейкий рис и свежие фрукты для приготовления новогодних кушаний. Вьетнамский Новый год Тэт празднуют все люди от детей до стариков во всех провинциях страны.

Почему стоит посетить страну на вьетнамский Новый год Тэт

Вьетнамский Новый год Тэт прежде всего поражает своей необычностью. Если вы хотите окунуться в совершенно другую непривычную новогоднюю атмосферу, отличную от празднования нового года в России или Европе, то смело берите билеты во Вьетнам в это время.

Тут нет привычного нам снега, украшенных блестящими шарами елок и сверкающей мишуры. Зато города и деревни утопают в цветах. Благодаря прекрасному климату вьетнамцы могут украшать свои дома свежими живыми цветами. Часто цветы не срезают. Пышные цветущие кусты находятся прямо в кадках с землей и могут простоят очень долгое время, радуя окружающих. Еще одно популярное украшение - это мандариновые деревья. Любой желающий может украсить свой дом таким зеленым кустиком, на котором зреют небольшие оранжевые мандарины, считающиеся во Вьетнаме символом процветания. На севере страны в качестве украшения используют цветущие ветки персика с нежно-розовыми лепестками

На вьетнамский Новый год Тэт местные жители украшают не только свои дома, но и кафе, рестораны, магазины, да и просто улицы. Зайдите в любой супермаркет и вы увидите как постарались работники магазина: с потолков свисают нежно-розовые и ярко-желтые ветки бумажных цветов.

Во время новогодних праздников проводятся ярмарки и концерты. Именно в эти дни на улицах можно увидеть традиционный танец дракона . Его исполняют под звуки народных инструментов мальчишки в красочных костюмах. Это представление устраивают в надежде на благоприятные события будущего года.

Когда празднуется вьетнамский Новый год Тэт

В связи с тем, что вьетнамский Новый год Тэт празднуется по лунному календарю, он может выпадать на разные даты:

• В 2019 году Тэт будет праздноваться 5 февраля.
• В 2020 году Тэт будет праздноваться 25 января.

Угощение на вьетнамский Новый год Тэт

Что касается угощения, вьетнамский Новый год Тэт имеет свои традиции. И, если в России празднование нового года ассоциируется с тазиком салата оливье, то вьетнамцы готовят к новому году необычный пирог Бан Чунь. Начинка для пирога состоит из риса и мяса (вряд ли такое традиционное блюдо обошлось бы без риса, ведь это главный продукт, потребляемый нацией). Начинка помещается внутри листьев банана или фрикиума. Готовится такой пирог может в течение десяти часов, это достаточно долгий и трудоемкий процесс. Пироги могут быть разной формы - круглыми или квадратными. Это связано с местной легендой. Впервые пироги были преподнесены на Новый год правящему королю: круглые пироги символизировали небеса, а квадратные - землю. С тех пор жители Вьетнама поддерживают традицию приготовления такого оригинального блюда.

Кроме рисового пирога на вьетнамский Новый год Тэт хозяйки подают на стол свежие и засахаренные фрукты. Во многих семьях готовят овощ, называемый горькой люфой, в него кладется мясной фарш на манер русских фаршированных перцев (по вкусу, кстати, получается очень похоже, только люфа имеет характерный горький привкус). Во Вьетнаме этот овощ считают не только вкусным, но целебным (способствует восстановлению печени).

Еще одно праздничное блюдо на вьетнамский Новый год Тэт - это вьетнамская колбаса, которая готовится из свинины и картофельного крахмала с добавлением рыбного соуса и чеснока. На севере к Новому году любят готовить свиные ножки с ростками бамбука.

Вообще, считается, что если новогодний стол ломится от угощений, то следующий год будет богатым и удачным . Поэтому хозяйки готовятся к празднику уже за неделю, скупая на рынках лучшие продукты. На алтарь предков, имеющийся в каждом вьетнамском доме, ставится арбуз, мякоть которого символизирует удачу в новом году.

Другие новогодние традиции на вьетнамский Новый год Тэт

На вьетнамский Новый год Тэт принято дарить деньги в красных конвертиках . Поэтому не удивляйтесь, если сотрудники отеля вручат вам в этот день такой маленький презент. Красные конвертики с деньгами дарят друг другу и члены семьи. Деньги — не обязательно настоящие, они лишь символ богатства.

Вьетнамцы желают всем счастливого нового года, используя фразу «Сhúc mừng năm mới» (чук мунг нам мой ). И всегда будут рады, если вы поздравите их по-вьетнамски.

Также вьетнамцы красивым каллиграфическим почерком пишут стихи на красной бумаге и развешивают их на дверях домов и на алтарях. Этот обряд должен приносить удачу и процветание.

Еще одна традиция связана с интересной легендой. Дело в том, что в народных мифах Вьетнама говориться о том, что в каждом доме живут боги домашнего очага, охраняющие жилища. Раз в год боги садятся на красных карпов и отправляются в путь на небо, чтобы рассказать небесному владыке о том, что произошло в течение прошедшего года. Люди же в это время покупают и отпускают в соседние водоемы трех карпов, ведь на их спинах боги летают на небо.

Как видите, вьетнамский Новый год Тэт - это время, пронизанное атмосферой всеобщего восторга и предвкушения чуда , поэтому посетить в это время Вьетнам - отличная идея!

Тет (полное название Тет Нгуен Дан) - вьетнамский Новый год по лунному календарю и лунно-солнечному календарю, самый важный и популярный праздник во Вьетнаме.
Тет считается первым днём весны, поэтому праздник часто ещё называют «Праздник весны».
Отмечается в первый день первого лунного месяца в первый сезон нового года. Дата нового года по восточному календарю передвигается из года в год между 20 января и 20 февраля.
Часто Новый год по лунному календарю называют китайским Новым годом. Это неудивительно, потому что традиции и культура в страны Восточной Азии пришла из Китая.
Даты вьетнамского Нового года по восточному календарю на предстоящие годы:

в 2014 году - 31 января;
в 2015 году - 19 февраля;
в 2016 году - 9 февраля;
в 2017 году - 28 января;
в 2018 году - 16 февраля;
в 2019 году - 5 февраля;
в 2020 году - 25 января.

Обычаи празднования вьетнамского Нового года

На севере страны в доме под Новый год устанавливают цветущую ветку персика или дом украшают мандариновыми деревцами, увешанными оранжевыми плодами, символизирующими процветание.
В этот период распускаются персиковые и абрикосовые деревья, мандарины и миндаль. Молодыми цветущими ветвями и просто букетами цветов украшают улицы.
На юге страны на Тет предпочитают украшать свой дом цветущей веткой абрикоса, причем, цветы абрикоса должны иметь пять лепестков. Кроме того, южане ставят на алтарь арбузы, красная сладкая мякоть которых символизирует удачу в наступающем году.
Независимо от достатка семьи перед Новым годом люди стараются закупить продукты, фрукты, цветы, сладости, чтобы приготовить жертвоприношение на алтарь предков и угощать родных и гостей в течение трех праздничных дней.
Вечером, в канун Нового года, происходят массовые танцы дракона. Самые пышные шествия и яркие мероприятия проводятся ночью. С наступлением сумерек разводят костры в парках, садах или на улицах, у костров собираются несколько семей.
Считается почетным провести новогоднюю ночь в компании седого человека, которому более 70 лет. Как только двенадцатый час ночи наступил - это время называется «Зяо Тхыа» (означает «встреча времен»), - дети, внуки поздравляют бабушек, дедушек, родителей с Новым годом, желают долголетия, крепкого здоровья и благополучия. Потом взрослые поздравляют детей и дарят деньги на счастье. Сколько денег, не имеет значения. Самое главное, чтобы деньги были новыми (новые купюры или новые монеты). Они обязательно должны быть упакованы в новые красные мешочки (либо из бумаги, либо из ткани) с красным бантиком.
В последующие праздничные дни взрослые родственники, друзья, знакомые семьи приходят в гости и также могут дарить деньги на благополучие детям. Обычай дарить деньги детям на Новый год в сегодняшние дни является обязательным, и ни один Новый год во Вьетнаме не проходит без соблюдения этого обычая. По традиции, вьетнамцы считают, что дарить детям немного денег - это как будто начало «прасада» в Новом году, с тем, чтобы это начало умножилось во много раз.
В последние годы традиция встречать Тет только дома стала уже не такой незыблемой, как раньше, и многие вьетнамцы отправляются путешествовать в другие места, в том числе за границу.
Во время Тэта в буддийских храмах монахи дарят прихожанам деньги, которые также кладут в маленькие красные мешочки. Это как бы подарок благополучия от Будды, от бога. Это подарок для везения. Вьетнамский афоризм гласит: «Чуточка благополучия от Будды равна целой большой корзине земного благополучия».
На следующий день обычно проводится Тет-фестиваль. На территории самого древнего в Индокитае храма Ван-Миеу разгораются самые веселые и ожесточенные петушиные бои. На Озере возвращенного меча в Ханое дает спектакли театр кукол на воде - уникальная фольклорная труппа, единственная в мире. В историческом центре Ханоя, на улице Ханглыок, пожилые люди любезно предлагают длинные бамбуковые шесты. Их надо «посадить» перед входом в дом - они закроют дорогу злым духам.
Вьетнамские женщины в Тет носят одежду красных и жёлтых цветов, а мужчины одеты во всё чёрное.

В горных районах, где проживают национальные меньшинства, празднование немного отличается.

Тэт - это еще и праздник цветов. К цветочным рынкам проезд на автомобиле запрещен. Да и вряд ли кому придет в голову помешать таким образом счастливой новогодней суете. Самым праздничным цветком считается матчой - солнечный цветок, или восточная «астра». И этих цветов, гласит народная мудрость Востока, должно быть столько, сколько людей на Земле.

Новогодние блюда

На углях готовятся особые лакомства из риса. На севере страны - это свиные ножки с ростками бамбука, мясной холодец, карп в соленом соусе. На юге - свинина в горшочке, сваренная в подсоленном кокосовом молоке, при этом свинина варится в кокосовом молоке целиком, с кожей, жиром и постными частями. В готовом блюде жирная часть выглядит прозрачной, а постная - ярко-красной, имеет вкус кокосового молока. На столе южан также стоят маринованные ростки зеленого гороха с луком-пореем, ломтики моркови, репа, горькая дыня, фаршированная мясом.

Новогоднее блюдо во Вьетнаме - рисовый пирог баньтьынг. Это пирог квадратной формы, завернутый в банановые листья и перевязанный гибкими бамбуковыми прутиками. В начинку из бобовых иногда добавляют кусочки свинины. Эта начинка, зависящая от сезона, находится между двумя слоями клейкого риса.