Karakteristične karakteristike belgijskog pića Blanche de Brussels. Pivovara Lefebvre i njihovo pivo Blanche de Brussels Dolazak, prijevoz i smještaj u Bruxellesu

Bazilika Svete Krvi (nizozemski: Heilig-Bloedbasiliek, francuski: Basilique du Saint-Sang) je mala rimokatolička bazilika u Bruggeu, Belgija. Izvorno sagrađena u 12. stoljeću kao kapela rezidencije grofa od Flandrije, crkva čuva čašćenu relikviju Svete Krvi koju je navodno prikupio Josip iz Arimateje, a donio je iz Svete zemlje Thierry od Alsacea, grof od Flandrije. Izgrađena između 1134. i 1157. godine, promaknuta je u manju baziliku 1923. godine.

Markt

Markt ("Tržni trg") u Bruggeu nalazi se u srcu grada i prostire se na površini od oko 1 hektara. Neke povijesne znamenitosti oko trga uključuju zvonik iz 12. stoljeća i Zemaljski sud (izvorno Vodena dvorana, koja je 1787. srušena i zamijenjena klasicističkom zgradom koja je od 1850. služila kao Zemaljski sud, a nakon požara 1878. ponovno je izgrađena u neo -Gotički stil 1887. U središtu tržnice stoji kip Jana Breydela i Pietera de Conincka.

Tvrđava Napoleon

Tvrđava Napoleon u Ostendeu je poligonalna utvrda izgrađena u Napoleonovo doba. Nedavno je obnovljena i otvorena je za javnost.

Poznat je daleko izvan granica zemlje. Izbor je jednostavno nevjerojatan, prema posljednjim podacima, više od 900 sorti. Pića za svačiji ukus, a većina ih ima povijest dugu 500 godina. Novi razvoji, poput Blanche de Bruxelles, stvoreni su na temelju starih recepata, čuvanih u najvećoj tajnosti.

Priča

Selo Quenast na obalama Seine (Brabant, frankofoni dio Belgije) poznato je od davnina ne samo po svojim šumama. U njegovoj blizini nalazila su se najveća nalazišta porfira u Europi. Grimizno obojena stijena naširoko se koristila za izradu skulptura, luksuznih predmeta, sarkofaga i još mnogo toga.

Poduzetni lokalni stanovnik, Jules Lefebvre, smislio je kako zaraditi novac od rudnika. Bio je vlasnik nekoliko hotela, bavio se šumarstvom i poljoprivredom, a što je najvažnije, bio je nasljedni pivar. Izgradivši Lefebvre, razvio je široku mrežu jeftinih pivnica - pubova. Stvari su brzo krenule uzbrdo. 1876. bila je godina kada je osnovana poznata pivovara Lefebvre. Danas tamo radi šesta generacija obitelji.

Godine 1983. u poduzeću je dopušten rad ženskim članovima obitelji. To je dalo rezultate - dizajn proizvoda se promijenio nabolje, a asortiman proširio. 1989. godine potrošačima je predstavljeno bijelo pivo La Student. Nevjerojatna popularnost pića dovela je do preimenovanja u Blanche de Bruxelles. Pod tim imenom je poznata u cijelom svijetu. Tvrtka je više usmjerena na strane potrošače, 80% robe se izvozi.

Proizvodnja

Tehnologija proizvodnje poznata je Belgijancima od osamnaestog stoljeća. Koristeći njegove tajne, stvorena je sorta Blanche de Brussels. . Spada u kategoriju nefiltriranih, gornjeg vrenja. Sam proces kuhanja je spor i uključuje i postupak infuzije.

Nakon dvostruke fermentacije proizvod se puni u boce, gdje postupno sazrijeva. To se postiže uzastopnim dodavanjem šećera i kvasca. Ova tehnologija omogućuje očuvanje jedinstvenog okusa Blanche de Bruxelles više od godinu dana. Na etiketi je poznati “dječak koji piša”, simbol Bruxellesa.

Pivo se puni u boce od 0,33 i 0,75 litara te u bačve (15 i 30 litara). Male posude se zatvaraju običnim krunskim čepom (krunskim čepom). Proces fermentacije stvara ozbiljan pritisak na stijenke boca. Zato se staklo za posude od 0,75 litara izrađuje od zadebljanog stakla.

Čepovi također nisu jednostavni - izrađeni su od hrastove kore, pričvršćeni poput šampanjca (možete ih "pucati") ili posebnim stezaljkama. Popularan je poklon set s čašom Blanche de Bruxelles. Šareno pakiranje privlači pažnju. Nakon pražnjenja boca ostat će vam izvrsne posude. Elegantna, visoka čaša s mat završnom obradom podsjetit će vas na odličan okus piva. Ime se neće zaboraviti jer je logo sorte otisnut na staklu.

Opis

Pivo "Blanche de Brussels" ima obožavatelje u mnogim zemljama svijeta. Opis pića:

Prirodna zamućenost pića je zbog visokog udjela pšenice - 40%. Sastav uključuje korijander, kore naranče, ječam, hmelj, šećer, kvasac.

Osobitosti

De Bruxelles ističe se među svojim vršnjacima u liniji laganih pšeničnih pića. Njegovi sastojci su vrlo zanimljivi:

Jedinstvena aroma piva i njegov okus naširoko se koriste u kuhanju. Piće se uključuje u umake, a posebno je popularan bijeli umak za ribu.

Gdje god da krenete u Belgiji, neizbježno ćete završiti u glavnom gradu zemlje, Bruxellesu, gradu poznatom po svojoj arhitekturi i muzejima, dobro očuvanom srednjovjekovnom središtu i živopisnom noćnom životu. Također je i izrazito internacionalan grad, prepun uredskih radnika i poslovnih ljudi - predstavnika gotovo svih europskih naroda, kao i useljenika iz Afrike i mediteranskih zemalja, koji čine četvrtinu ukupnog stanovništva.

Ime grada dolazi od riječi Broekzele, što znači "selo na močvari", koje je bilo ovdje u 6. stoljeću na putu između Kölna i. Grad je cvjetao tijekom habsburške ere, da bi na kraju postao prijestolnica Španjolskog Carstva. U 19. stoljeću postaje glavnim gradom nove i neovisne Belgije sa svim atributima moderne europske prijestolnice. Nakon Drugog svjetskog rata ovdje se smjestilo sjedište NATO-a i EU, što je dalo novi poticaj razvoju grada, uključujući i izgradnju metroa.

Dolazak, prijevoz i smještaj u Bruxelles

Bruxelles ima tri glavna kolodvora - Bruxelles-Nord, Bruxelles-Centrale, Bruxelles-Midi, koji se nalaze u blizini, a gotovo svi domaći vlakovi staju na sva tri. Većina međunarodnih vlakova, uključujući ekspresne vlakove iz i, zaustavljaju se samo na stanici Bruxelles-Midi (Brussels-Zuid). Bruxelles-Centrale je 5 minuta hoda od Grand Placea, Bruxelles-Nord je u poslovnoj četvrti sjeverno od glavne željezničke pruge, a Bruxelles-Midi je južno od centra grada.

Da biste došli s jedne stanice na drugu, samo trebate sjesti na sljedeći vlak na glavnoj pruzi. Autobusi Eurolinesa stižu na Gare du Nord. Zračna luka nalazi se u Zaventemu, koji je udaljen 13 kilometara sjeveroistočno od centra; vlakovi idu redovito sa kolodvora (vrijeme putovanja - 30 minuta, 2,40 eura). U centru se nalaze dva turistička ureda.

Glavni je BIT na Grand Placeu (ponedjeljak-subota, 9.00-18.00, svibanj-rujan, nedjelja 9.00-18.00, listopad-prosinac, nedjelja 10.00-14.00). Belgijski turistički informativni centar nalazi se u blizini, u ulici du Marche aux Herbes 63 (ponedjeljak-petak 9.00-18.00/19.00, subota i nedjelja 9.00-13.00 i 14.00-18.00/19.00) i pruža informacije o ostatku područja.

Javni prijevoz u Bruxellesu

Središtem Bruxellesa najlakše ćete se kretati pješice, ali da biste došli do nekih atrakcija morate koristiti javni prijevoz: autobuse, tramvaje, podzemni tramvaj (premetro) i metro. Pojedinačna ulaznica košta 1,40 €, pet ulaznica 6,30 € i deset ulaznica 9,20 €. Mogu se kupiti kod vozača autobusa i tramvaja, na kioscima i automatima podzemne željeznice, kao i na info pultovima STIB-a na postajama Port de Namur, Midi, Rogier.

Dnevna karta za neograničeno putovanje od 24 sata stoji 3,70 eura. Za putovanje bez karte predviđene su visoke kazne. Promet prometuje od 6.00 do ponoći, autokarte se izdaju besplatno u putničkim agencijama i na info kioscima STIB-a. mogu se preuzeti na gradskim parkiralištima - posebno u području Bourse i Place De Brouckere.

Smještaj u Bruxellesu

U Bruxellesu ne nedostaje smještaja, ali s obzirom na broj posjetitelja, može biti teško pronaći smještaj, pogotovo ljeti, pa se to mora učiniti unaprijed. Na području Grand Placea nalazi se nekoliko jeftinih hotela, a to je i središte grada. Putnička agencija pruža usluge rezervacija, kao i BTR (Belgium Tourist Reservation).

ja). Hoteli u Bruxellesu

1). Hotel Les Bluets– Šarmantan obiteljski hotel s deset soba u prekrasnoj kući s terasom jedan blok južno od malog trga. Besprijekoran ukras u stilu fin-de-siecle. Preporuča se rezervacija unaprijed. Metro stanica Hotel des Monnaies. Mjesto: rue Berckmans 124, Saint Gilles;

2). Hotel George V– Derutni hotel osebujne atmosfere uz stambena naselja. Sobe su jednostavne, moderne i održavaju se čistima. Mjesto: rue Kint 23;

3). Hotel Mirabeau– Gostoljubiv hotel s trideset dobrih moderno opremljenih soba. Smješten u ugodnoj sedmokatnici s početka 20. stoljeća na prometnom trgu uz Anspach Boulevard. Lokacija: mjesto Fontainas 18;

4). Pansion Residence Rembrandt– Dobar pučki pansion s trinaest čistih i udobnih soba. Nalazi se u mirnoj ulici uz aveniju Louise, u blizini mjesta Stephanie. Tramvaji 93 i 94. Mjesto: rue de la Concorde 42, Ixelles;

5). Hotel Sabina– Dvadeset i četiri sobe u kući s kraja 19. stoljeća. Smješten u ugodnom rezidencijalnom području gdje se viktorijanska buržoazija voljela naseljavati. Stanica metroa Madou. Mjesto: rue du Nord 78;

6). Hotel Saint-Michel“Jedan od najkarakterističnijih hotela u gradu, i jedini na Grand Placeu, nalazi se u drevnoj cehovskoj kući na istočnoj strani trga, ali fasada baš ne odgovara interijeru. Postoje jednostavne i male sobe u stražnjem dijelu zgrade, kao i skuplje sobe. Vaš lagani san mogu poremetiti veseljaci s Grand Placea. Mjesto: Grand-Place 15;

7). Hotel La Tasse d'Argent– Popularni obiteljski hotel s osam soba u lijepoj vili s kraja siekla 5 minuta hoda sjeverno od katedrale. Stanica metroa Madou. Mjesto: rue du Congres 48.

II). Hosteli u Bruxellesu

1). Hostel Bruegel– HI hostel za mlade u modernoj zgradi, 135 ležajeva. U centru grada, doručak uključen. Spavaće sobe za šest i dvanaest osoba, a postoje i dvokrevetne i četverokrevetne sobe. Zatvara se u 1.00. Stanica metroa Gare Centrale. 13 eura. Dvokrevetne sobe. Mjesto: rue du Saint-Esprit 2;

2). Hostel Chab– Prostrani hostel za mlade na dobrom glasu. Sve sobe imaju zajedničke kupaonice. Ne zatvara se. Doručak je uključen u cijenu. Cijena posteljine je 3,50 eura. Jedno, dvo i četverokrevetne sobe. Botanique metro stanica. 14 eura. Dvokrevetne sobe. Mjesto: rue Traversiere 8;

3). Hostel Jacques Brel– Moderan i udoban omladinski hostel HI. Svaka soba ima tuš, a tu su i bar, restoran i salon. Spavaće sobe od dva do dvanaest kreveta. Stanica metroa Madou ili Botanique. 13 eura. Mjesto: rue de la Sablonniere 30;

4). Novi hostel Sleep Well– Čist i prostran hotel u nedavno renoviranoj zgradi, 5 minuta hoda od Place Rogier. Dobri uvjeti, bar, sadržaji za primanje turista s invaliditetom. Cijena posteljine je 3,50 eura. Potrebne rezervacije. Jedno, dvo, tro i četverokrevetne sobe. Metro stanica Roger. 13 eura. Dvokrevetne sobe. Mjesto: rue du Damier 23.

Znamenitosti Bruxellesa (Belgija)

Središte Bruxellesa okruženo je peterokutom bulevara (tzv. mali prsten) na mjestu srednjovjekovnih gradskih zidina. Središnji dio je podijeljen na Gornji i Donji grad, u Gornjem gradu žive predstavnici više klase, koji s prijezirom gledaju na radnike koji žive ispod.

Donji grad Bruxellesa

Pješačenje Donjim gradom trebate započeti s Grand Placea, koji je od srednjeg vijeka bio trgovačko središte grada. Toranj gradske vijećnice Hotela de Ville uzdiže se iznad trga (na engleskom: travanj-rujan, utorak i srijeda, 15.15, nedjelja, 12.15; listopad-ožujak, samo 15.15, 2,50 eura), iznutra možete vidjeti službene prostorije. Posebno impresivna je vijećnica iz 19. stoljeća, ukrašena pozlaćenom štukaturom, tapiserijama i hrastovim podom s umetkom od ebanovine. Ali trg je poznat po cehovskim kućama s početka 18. stoljeća, čija su graciozna pročelja bogato ukrašena rezbarijama i skulpturama.

Na zapadnoj strani trga u kući 1 nekoć je bio pekarski ceh, a naziv Roi d'Espagne dolazi od poprsja Karla II., posljednjeg predstavnika španjolskih Habsburgovaca. Sa strane su Mauri i Indijanci, koji simboliziraju moć carstva. U kući 4 Maison du Sac nalazio se ceh stolara i bačvara. Kabinetar je gornje etaže ukrasio pilastrima i karijatidama, koje stilski podsjećaju na barokni namještaj. U obližnjoj Maison de la Louve nalazio se utjecajni ceh strijelaca; na pročelju su bili pilastri s alegorijama mira i razdora.

Kuća 6 Maison du Cornet pružala je utočište cehu lađara. Gornji katovi ove kuće iz 1697. podsjećaju na krmu broda. Susjedni Maison du Renard bio je okupiran od strane ceha galanterista, njihova roba je prikazana puttijem na bareljefu prvog kata, a tanka pozlaćena lisica (po kojoj je kuća dobila ime) postavljena je iznad vrata. Veći dio trga zauzima zdepasta neogotička Maison du Roi (Kraljeva kuća), rekonstruirana zgrada iz 16. stoljeća u kojoj se sada nalazi Gradski muzej Bruxellesa (Musee de la Ville de Bruxelles) (utorak-petak, 10.00-17.00, subota i nedjelja, 10.00-13.00, 2.50 eura). Ovdje možete vidjeti domaće tapiserije, keramiku, porculan i kositar.

Područje južno od četvrti Marolles

Od Grand Placea Rue de l'Etuve vodi do spomenika Manneken Pis, koji je jedna od najpoznatijih znamenitosti u Bruxellesu. Ovaj kip je 1600-ih izlio Jerome Duquesnoy, nekoliko je puta ukraden, a sada postoji njegova kopija. Odavde je blizu place de la Vieille-Halle aux Bles i Međunarodne zaklade Jacques Brel (utorak-subota, 11.00-18.00, srpanj-kolovoz, također nedjelja 11.00-18.00, 5 eura), ovo je mali zanimljiv muzej , posvećena životu i djelu belgijskog šansonijera J. Brela (1933.-1978.), koji se proslavio šezdesetih godina prošlog stoljeća. Na jugu je Carski bulevar (boulevard de l`Empereur), koji je prometno prometan i kvari ovaj dio grada.

Ovdje možete vidjeti stari kameni toranj La Tour Anneessens, ostatak srednjovjekovnih gradskih zidina, a na jugu nedavno obnovljenu katedralu Notre Dame de la Chapelle (lipanj-rujan, ponedjeljak-subota, 9.00-17.00 i nedjelja 11.30- 16.30; listopad-svibanj, svakodnevno, 12.30-16.30, besplatan ulaz) je masivna građevina u gotičkom stilu, započeta 1134. godine, i najstarija je crkva u gradu. Južno od katedrale, dvije ulice - rue Haute i rue Blaes - tvore Quartier Marolles s jeftinim restoranima, trgovinama i barovima, koja je nastala u 17. stoljeću i tradicionalno je bila radnička četvrt. Danas je ovo mjesto donekle oplemenjeno, a središte četvrti Place du Jeu de Balle posebno je živo nedjeljom, kada radi najbolja tržnica u gradu (svaki dan od 7.00).

Gornji grad Bruxellesa

Strma padina s koje počinje Gornji grad udaljena je nekoliko minuta hoda od Grand Placea na istočnoj strani ulice d'Arenberg. Ovdje se nalazi katedrala (svaki dan, 8.00-18.00, besplatan ulaz), veličanstvena građevina u stilu brabantske gotike, započeta 1220. godine, sa spektakularnim pročeljem s dva tornja. Unutrašnji prostor podijeljen je na tri lađe glatkim, teškim stupovima, a tu je i masivna hrastova propovjedaonica s Adamom i Evom. Obratite pozornost na vitraž iz 16. stoljeća u transeptu i iznad glavnog ulaza. 5 minuta hoda od katedrale na obroncima Gornjeg grada nalazi se takozvana Planina umjetnosti (Mont des Arts) - kompleks zgrada strogih geometrijskih oblika u kojima se nalaze razne državne agencije i organizacije vezane uz umjetnost.

Široko stubište vodi do Kraljevskog trga (place Royale) i Kraljevske ulice (rue Royale). Uz stepenice lijevo nalazi se zgrada Old England, jedan od najboljih primjera secesije u gradu. Sada postoji Muzej glazbenih instrumenata (Musee des Instruments de Musique), rue Montagne de la Cour 2 (utorak-petak, 9.30-17.00, četvrtak do 20.00, subota i nedjelja 10.00-17.00, 5 eura), gdje je oko 1500 instrumenata pohranjuju se i održavaju izložbe. Ovdje na uglu je Kraljevska palača (Palais Royal) (kraj srpnja - rujan, utorak-nedjelja, 10.30-16.30, besplatan ulaz), što može biti pomalo razočaravajuće. Riječ je o sumornim zgradama iz 18. stoljeća koje služe kao službena rezidencija belgijskih monarha.

U blizini u ulici Regence u Kraljevskom muzeju lijepih umjetnosti (Musse Royaux des Beaux Arts) (utorak-nedjelja, 10.00-17.00, opća cijena ulaznice 5 eura) dvije zbirke: umjetnost 20. stoljeća i stara umjetnost s veličanstvenim djelima Pietera Bruegela Stariji, Rubens i nadrealisti Paul Delvaux i Rene Magritte. Velika izložba je jednostavna za navigaciju zahvaljujući kodovima boja. U plavoj zoni Muzeja stare umjetnosti, slike 15.-16. stoljeća, uključujući slike Lucasa Cranacha, Quentina Massysa, Rogiera van der Weydena i Pietera Bruegela starijeg ("Ikarov pad"), smeđa zona sadrži djela 17.-18.st.: slike Rubensa i njegovih suvremenika Jacoba Jordaensa i Anthonyja Van Dycka.

Žuta zona u Muzeju umjetnosti 20. stoljeća počinje realističkim djelima Charlesa de Grouxa i C. Meuniera, zatim možete vidjeti slike u neoklasicističkom stilu i, posebno, djela J. L. Davida (njegova poznata slika „Smrt“ Marata” je ovdje izložen). Zatim je predstavljen rad simbolista, uključujući rad Fernanda Knopfa, a poseban dio - groteskna platna Jamesa Ensora. Zelena površina sadrži iznimno raznolik raspon suvremenih djela i skulptura na šest podzemnih razina. Ovdje su zastupljeni fovisti, kubisti, futuristi, ekspresionisti i, među ostalim, nadrealisti, uključujući bizarne erotske kreacije Paula Delvauxa i malu izložbu Magrittea.

Nedaleko prema jugu je Place Petit Sablon, s 48 statua koje predstavljaju cehove i fontanom u čast grofova od Egmonta i Horna, koji su se borili protiv španjolske vladavine i bili su obezglavljeni na Grand Placeu 1500. godine. Na suprotnoj strani ulice Regence nalazi se crkva Notre Dame du Sablon (XV. stoljeće), u kojoj se nalazi Gospin kip, donesen vodom. U čast ovog događaja u srpnju se održava vjerska procesija (Ommegang procesija). Trg Grand Sablon iza katedrale središte je jednog od najprosperitetnijih područja grada, a vikendom se održava tržnica antikviteta.

Područje izvan Malog prstena: EU i Victor Horta

Bruxelles ne završava dalje od malog prstena. Četvrt Leopold, istočno od obilaznice, obrubljena je ogromnim staklenim i betonskim višekatnicama dizajniranim za institucije EU-a, poput Berlaymonta sa svojim ograncima u blizini metro stanice Schuman. Najnoviji dodatak ovom ogromnom kompleksu bila je zgrada Europskog parlamenta (besplatni obilasci, obično ponedjeljak-četvrtak, 10.00 i 15.00, pet u 10.00) - impozantna građevina sa zakrivljenim staklenim krovom. Odavde je nekoliko minuta hoda do trga Place Luxembourg iza stanice Quartier Leopold. Sve gore navedene atrakcije mogu se razgledati tijekom.

Hrana i piće u Bruxellesu

Bruxelles je u cijelom svijetu poznat po svojoj kuhinji, čak iu zapuštenim restoranima hrana je uvijek dobro pripremljena i izdašno začinjena, a mnogi gradski restorani mogu parirati onima u Parizu. Tradicionalna briselska jela mješavina su valonske i flamanske kuhinje. Osim toga, grad je poznat po raznim nacionalnim restoranima – od turskih u području Saint Josse do španjolskih, vijetnamskih i japanskih. Ovdje također možete probati izvrsnu ribu i plodove mora, posebno u mondenskom području Saint Catherine.

Hrana u ovim objektima rijetko je jeftina. Teško je razlikovati manje skupe restorane od uličnih kafića (koji možda imaju najbolju hranu u gradu) i barova. Što se tiče brze hrane, na području Grand Placea postoji mnogo takvih objekata. Možete popiti piće u baru ili kafiću, to su luksuzni kafići u secesijskom stilu, specijalizirani pivnici sa stotinama vrsta piva i, naravno, modernija mjesta. Mnoge barove u centru posjećuju turisti i stranci, ali objekti u blizini Grand Placea zadržali su svoj karakterističan stil. Barovi su otvoreni do kasno – uglavnom do 2-3 ujutro, ili čak do zore.

Kafići i restorani u Bruxellesu

1). Kavana Bij den Boer– Lijep stari kafić s barom, s popločanim podovima i slikama na zidovima. Odlično mjesto za piće i snack, iako je usluga spora. Ukusna morska hrana i razumne cijene. Nedjeljom zatvoreno. Mjesto: quai aux Briques 60;

2). Restoran Iberica– Lijep španjolski restoran koji nudi sva klasična jela. Grickalice (tapas) za 6 eura. Zatvoreno srijedom. Mjesto: rue de Flandre 8;

3). Kavana Le Falstaff– Secesijski kafić u blizini Boursea privlači turiste, predstavnike seksualnih manjina i briselsku buržoaziju. Zadržao je svoj karakteristični ugođaj, a navečer je toliko ljudi da ponekad ne možete pronaći mjesto. Uz sendviče nude i brojne slatkiše te jeftino pivo. Mjesto: rue Henri Maus 17-23;

4). Restoran Kasbah– Marokanski restoran popularan je među mladima, poznat po velikim porcijama kus-kusa i ostalih sjevernoafričkih jela. Živahno i moderno mjesto. Mjesto: rue Antoine Dansaert 20;

5). Restoran La Maree– Prekrasan mali restoran, koji ne treba brkati s istoimenim lokalom u ulici au Beurre. Specijalizirana je za morske plodove, uvijek svježe i jednostavno pripremljene. Skroman, ali udoban interijer. Zatvoreno nedjeljom i ponedjeljkom navečer. Mjesto: rue du Flandre 99;

6). Restoran La Raraue Verte– Prvoklasni vijetnamski restoran s prihvatljivim cijenama. Dobar izbor vegetarijanskih jela. Prekrasan interijer. Mjesto: rue Antoine Dansaert 53;

7). Restoran Le Pre Sale– Gostoljubiv, starinski restoran dobra je alternativa luksuznijim objektima. Odlične dagnje, riba i ostala belgijska hrana. Zatvoreno ponedjeljkom. Mjesto: rue de Flandre 16;

8). Restoran Totem– Ovaj gostoljubivi, trendi restoran u sporednoj ulici u blizini Anspach Boulevard poznat je po vegetarijanskim jelima, prirodnim juhama, svježim salatama, izvrsnim slatkišima i kolačima. Dobar izbor prirodnih vina i lokalnih jela također je dostupan. Zatvoreno ponedjeljkom, ne prihvaćamo kreditne kartice. Lokacija: rue de la Grande Ile 42.

Bruxelles barovi

1). Bar A la Becasse– Starinski bar s dugim drvenim klupama, starinskim bijelim i plavim pločicama na zidovima, poslužuje se pivo u glinenim kriglama. Mjesto: rue de Tabora 11;

2). Bar Au Bon Vieux Temps– Ugodan stari objekt u sporednoj ulici. Stolovi su obloženi pločicama, a tu je i prekrasan kamin iz 17. stoljeća. Ovo je mjesto bilo popularno među Britancima nakon Drugog svjetskog rata, a još uvijek postoje reklame za stari Mackenzie porto i Bass light ale. Odlično mjesto za popiti piće u opuštenom okruženju. Mjesto: rue du Marche aux Herbes 12;

3). Bar La Fleur en Papier Dore– Bučan i ugodan bar sa zidovima na kojima vise razne pjesme i crteži. Ovo je nekoć bilo jedno od omiljenih mjesta R. Magrittea. Mjesto: rue des Alexiens 53;

4). Bar Le Greenwich– Tradicionalni šah bar s ogledalima i prekrasnim drvenim oblogama. Smirujuća atmosfera. Mjesto: rue des Chartreux 7;

5). Bar A Image de Nostre-Dame– Mali bar dobrodošlice na kraju duge uske uličice, namješten poput stare nizozemske kuhinje. Dobar izbor raznih piva. Mjesto: rue du Marche aux Herbes 6;

6). Bar A la Mort Subite– Bar iz 1920-ih, poznat po pivu u boci. Duga, zadimljena soba s ogledalima na zidovima. Boemska publika i živahna atmosfera. Zakuske se poslužuju. Mjesto: rue Montagne aux Herbes Potageres 7;

7). Bar Au Soleil– Popularni lokal s velikom ponudom piva vrvi mladima do kasno u noć. Mjesto: rue Marche au Charbon 86;

8). Bar Toone– Bar u istoimenom kazalištu lutaka. Dvije male sobe sa starim plakatima na grubo ožbukanim zidovima, pivo po razumnim cijenama, skroman izbor grickalica, klasična glazba i jazz. Ovo je jedno od najprikladnijih mjesta za opuštanje u gradu. Mjesto: Impasse Schuddeveld 6, Petite rue des Bouchers.

Pšenično pivo Blanche de Brussels neslužbeni je simbol belgijske kulture. Svatko tko proba ovo piće prilikom posjete Belgiji ostavlja neizbrisiv dojam. Nije ni čudno, jer iza imena ovog brenda stoje stoljetne tradicije i poseban način pripreme. Belgijsko pivo Blanche de Brussels (kao i njegov jednako poznati brat, pivo Blanche de Namur) proizvodi se od 1876. u obiteljskoj pivovari Lefebvre, koju je osnovao Jules Lefebvre u gradu Kuenastu, koji se nalazi u francuskom govornom području Belgije Brabant .

Proizvodnja

Slavno belgijsko pivo s jednako poznatim “Manneken Pis” na etiketi zapamćeno je prije svega po svom neobičnom okusu. Njegova tajna leži u neobično visokom udjelu pšenice, koji doseže i do 40%. Osim standardnih sastojaka poput ječmenog slada i hmelja, kultnom se piću tijekom proizvodnje dodaju sjemenke korijandera i liker od citrusa Curacao, koji uz jarku aromu narančine kore pivu daju jedinstvenu kiselost i pikantni naknadni okus. Ono što je vrijedno pažnje je da se proces fermentacije piva Blanche de Brussels odvija izravno u boci: to čuva svijetli okus piva dugi niz godina.

Izvoz

Trenutno se više od 80% proizvoda pivovare Lefebvre izvozi. Pivo Blanche de Brussels, čiji opis u svim autoritativnim publikacijama uzdiže u rang legendarnog, steklo je svjetsku slavu 1980-ih, kada je serija ovog pića prvi put prešla granicu Belgije. Danas se izvozi u standardnim bocama od 0,33 litre, specijalnim bocama od 0,75 litara s keramičkim čepovima te u bačvicama od 15 i 30 litara.

Nijedan belgijski pivski restoran ne može se smatrati takvim ako ne služi Blanche de Brussels. Ljubitelji piva koji su belgijski brend uvrstili među svoje favorite uvjereni su da ga slava pića s Brabanta neće napustiti ni za sto godina. Popularnost "Blanchea", koja nije izblijedila od prve isporuke najvećim restoranima, neće vam dopustiti da sumnjate u to.

Pivo "Blanche de Brussels" stiglo nam je iz Belgije. Ovo nefiltrirano svijetlo pšenično pivo ima originalan okus i osvježavajuću aromu citrusa.

1

Blanche de Brussels proizvodi pivovara Lefebvre koju je 1876. godine osnovao Jules Lefebvre. Nalazi se u Brabantu, u gradu Kuenast.

Pivo Blanche de Brussels

Belgija je zemlja piva. Sorte pšenice tamo su se počele proizvoditi još u srednjem vijeku. Ili bolje rečeno, isprva je to bilo pivo. Njemačka se smatra svojom domovinom. Sorte od mješavine pšenice i ječma dobile su čak i poseban naziv Weissbier. Pšenični slad učinio je pivo neprozirnim.

Belgijski bijeli aleovi imaju dugu povijest, iako prekinutu gotovo 30 godina. Do 1950. godine praktički su se prestali kuhati, ali je proizvodnja naknadno nastavljena. Unatoč prekidu, tradicija belgijskih pivara je sačuvana.

Važno je znati!

Najlakši način da se oporavite od alkoholizma bez tableta, injekcija ili liječnika sa 100% jamstvom rezultata. Doznajte kako je naša čitateljica Tatjana spasila supruga od alkoholizma, a da on nije znao...

2

U Belgiji je još uvijek očuvana tradicija crkvenog pivarstva. To se objašnjava činjenicom da se, unatoč svim revolucionarnim prevratima u posljednje vrijeme, pivo još uvijek kuha u mnogim opatijama. Pivovara Lefebvre nije bila bez crkvenog piva. Godine 1983. od opatije Floreff dobila je licencu za proizvodnju nekoliko vrsta piva, čiji se recepti kuhanja čuvaju u najstrožoj tajnosti.

Pivovara Lefebvre

Pri izradi pšeničnog piva koristi se svijetli slad i pšenica, a tijekom kuhanja u piće se dodaje korica gorke naranče i korijander. Neke sorte također sadrže kumin i cimet, a mogu biti prisutne i druge aromatične biljke. Pivo "Blanche de Bruxelles" izlazi mutno i vrlo svijetlo, s puno pjene. Njegova originalnost leži u nježnoj aromi, kombinirajući začine sa slatkim mirisom citrusa. Uobičajeno je da se pije iz čaša koje se sužavaju prema vrhu, nakon što se ohladi na 60°C.

3

Pivo se u Belgiji shvaća vrlo ozbiljno. Od 1998. Bruxelles je domaćin Belgian Beer Weekenda početkom rujna. Održava se na Grand Placeu, središnjem trgu Bruxellesa. Festival organiziraju gradska uprava, Konfederacija belgijskih pivara i Viteški red koji okuplja počasne pivare.

Festival počinje u petak sredinom dana. Prvi dio praznika je zatvoren. Prvo profesionalni pivari okupljeni na festivalu moraju prisustvovati misi u katedrali svetih Mihaela i Gudule. Na misi se prisjeća zaštitnika svih pivara, svetog Arnolda. Proslava se zatim seli u gradsku vijećnicu u Bruxellesu. Slavlje na trgu počinje kasnije, ali još uvijek iza zatvorenih vrata.

Pivo na belgijskom festivalu piva

Do podneva je svima dopušten ulaz na festival. U to vrijeme na središnjem trgu otvara se šatorski kamp koji su postavili pivari pristigli za vikend. Na festival možete doći besplatno, ali morate platiti pivo. Zanimljivo, pivo ne plaćaju novcem, već čepovima. Kupuju se odmah, nakon stajanja u dugom redu.

Festival nije potpun bez parade pivara. Ovaj šareni spektakl održava se u subotu ujutro. Sve do ručka elegantna kolica, kolica i kamioni oduševljavaju gledatelje svojim neobičnim izgledom.

Na festivalu možete probati do 400 vrsta piva, među kojima su na prvom mjestu sorte koje proizvodi pivovara Lefebvre, ista ona koja proizvodi Blanche de Brussels.

Postoje i drugi festivali piva u Belgiji, na primjer, festival veljače u Brugesu, kao i Božićni festival piva u Essenu. Nacionalni festival piva Oktoberfesten održava se u listopadu u Leuvenu. A ni oni ne mogu bez poznate i popularne “Blanche de Brussels”. A u Bruxellesu postoji muzej piva u vlasništvu Brewers Guilda. Postoji mnogo pjenastih eksponata koje možete isprobati.

Iako se “Blanche de Bruxelles” ili “Bruxelles”, kako bismo točnije preveli ovu riječ ruskim slovima, pojavilo tek 1989. godine, ovo neobično pivo postalo je simbol Belgije. Ne postoji belgijska taverna koja ne služi Blanche de Brussels. A Manneken Pis prikazan na etiketi samo naglašava neraskidivu povezanost ovog piva s belgijskom kulturom.

Istina, ovih dana većina proizvoda brabantske pivovare Lefebvre ide u izvoz. Slavno piće prvi put je napustilo Belgiju 80-ih godina prošlog stoljeća, a od tada njegova popularnost u svijetu samo raste.

Pivo se proizvodi u bocama od 0,33 litara, 0,75 litara te u velikim bačvama od 15 i 30 litara. Boce od 0,75 litara zatvaraju se na isti način kao i pjenušci. To se mora učiniti jer se završna fermentacija piva odvija u zatvorenoj boci, a čep se može izbiti pritiskom plina. Pivovara Lefebvre proizvodi i poznati "Blanche de Namur".

4

Belgija je s pravom poznata po svom pivu. U zemlji se proizvodi više od 600 sorti, a tradicija proizvodnje piva sačuvana je 400 godina.

Belgijske sorte su prilično guste i jake, osim toga, riža, šećer, voće i med često se dodaju lokalnom pivu. Piju pivo i koriste ga u pripremi domaćih jela.

Raznolikost belgijskih piva

Nekada je svaki, pa i najmanji belgijski gradić imao svoju pivovaru. Bilo ih je koliko i hramova. I svaka je pivovara kuhala pivo prema posebnim receptima, pažljivo čuvajući tajne proizvodnje svojih sorti. Čak i sada, samo nekoliko marki belgijskog piva može se kupiti u drugim zemljama, a da biste probali ostatak, morate otići u Belgiju.

Belgijanci popiju 100 litara piva po osobi godišnje i prema ovom piću se odnose s velikim poštovanjem.

Boce se često zatvaraju čepovima od pravog pluta, a pri kupnji se boca zamota u elegantan omotni papir. I proces pijenja ima svoje tradicije: ni pod kojim okolnostima ne biste trebali piti neparan broj čaša.

Svaka vrsta piva mora se piti iz određene posude. Čaše za pivo mogu biti trbušaste s dugim drškama, visoke s debelim dnom, pa čak i one koje se ne mogu staviti na stol, već samo na poseban stalak. Neke se sorte piju isključivo iz drvenih krigli. Postoje i posebni noževi za rezanje pjene. Nepotrebno je reći da je predjelo koje se poslužuje uz svaku vrstu piva drugačije.

5

Lagano, pomalo vodenasto pivo "Blanche de Bruxelles" s blagom kiselošću potpuno je lišeno gorčine, a nema ni primjetnog alkohola. Zahvaljujući vrlo svježem okusu i mirisu, ugodno ga je piti za vrućeg ljetnog dana.
Dobro je grickati "Blanche de Brussels" s tradicionalnim sirom, kao i perad, posebno patku.
Pivo se u Belgiji često koristi u kuhanju. U njemu se pirja i kuha, a koristi se i za pripremu preljeva i umaka. Tradicionalno belgijsko jelo - pirjani goveđi repovi i uši - poslužuje se u umaku od piva s dodatkom celera i češnjaka.

Flaširano pivo Blanche de Brussels

Pivo je vrlo popularno piće, ali ne treba se njime zanositi. Nedavno su nas liječnici počeli uvjeravati da je pivski trbuh mit, a sve je u apetitu koji alkohol izaziva. No, svi znaju da se narodi koji piju uglavnom prirodno vino od grožđa ne mogu pohvaliti pivskim trbuščićima. Upravo je pivo uzrok stvaranja masnih naslaga oko trbuha. No, osim “pivskog” trbuha, tu je i “pivsko” srce. Prisiljeno na pumpanje viška tekućine, srce postaje veće.

Osim toga, određenu opasnost predstavlja i hmelj koji se koristi za proizvodnju piva. Sadrži fitoestrogen, hormon blizak ljudskom ženskom hormonu estrogenu. Zahvaljujući njemu, proizvodnja muškog spolnog hormona u muškom tijelu se smanjuje, a lik dobiva ženstvene crte.
Pivo, kao i mjesečina, sadrži nusproizvode alkoholnog vrenja. To znači da su fuzelna ulja, eteri, metanol, aldehidi i drugi otrovi prisutni u pivu u količinama koje se ne mogu naći u visoko pročišćenoj votki.

Niskoalkoholno, nefiltrirano pivo "Blanche de Brussels" savršeno gasi žeđ i popravlja raspoloženje. Zbog visoke karbonizacije, ovo pivo proizvodi visoku, stabilnu, kremastu pjenu. Glavica se formira čak i ako je vrlo pažljivo ulijete. Pijuckajte i osjetit ćete nenametljiv pikantni okus.

Jedan od najboljih belgijskih witbiera može ravnopravno konkurirati njemačkim sortama.

I malo o tajnama...

Ruski znanstvenici s Odjela za biotehnologiju stvorili su lijek koji može pomoći u liječenju alkoholizma za samo 1 mjesec. Glavna razlika lijeka je NJEGOV 100% PRIRODAN, što znači da je učinkovit i siguran za život:

Uklanja psihološku žudnju
Otklanja slomove i depresiju
Štiti stanice jetre od oštećenja
Pomaže vam da se oporavite od teškog pijenja u 24 SATA
POTPUNI GREBEN od alkoholizma, bez obzira na stadij!
Vrlo pristupačna cijena.. samo 990 rubalja!

TEČAJ PRIJEMA U SAMO 30 DANA DAJE CJELOKUPNO RJEŠENJE PROBLEMA S ALKOHOLOM. Jedinstveni kompleks ALCOBARRIER daleko je najučinkovitiji u borbi protiv ovisnosti o alkoholu.