در تایلند چه بخوریم چه چیزی را در تایلند امتحان کنید - غذا، الکل و میوه های عجیب و غریب. غذاهای تایلندی که می توانید در تایلند امتحان کنید

محبوب ترین غذاهای تایلندی. برخی از آنها در سراسر جهان شناخته شده هستند، برخی دیگر مرموزتر ...

اما ارزش آن را دارد که همه آنها را امتحان کنید و یک ایده داشته باشید: "چه چیزی باید سفارش بدهم؟"

غذاهای تایلندی خیلی تند؟ نه تند لطفا... و بدون فلفل چیلی براتون درست میکنن که غذا رو برای ذائقه اروپایی داغ میکنه.

برخی از غذاها برای شما "خانوادگی" به نظر می رسند و ممکن است متعجب شوید: "مادبزرگ من این نوع سوپ کلم درست می کند" یا "من قبل از دانشگاه این نوع املت را برای صبحانه می خورم." خوب بیایید مقایسه کنیم.

تام یام گونگ

شاهکار هنر آشپزی تایلندی - سوپی با مقدار زیادی میگو، قارچ، گوجه فرنگی، علف لیمو، کلگان و برگ های لیموترش (کافیر).

همه اینها در شیر نارگیل جوشانده شده و در دو نسخه سرو می شود: با خامه نارگیل - سوپ تام یام کونگ نام کن (تام یام گونگ نام کوهن) یا بدون آن - تام یام کونگ نام سای (تام یام گونگ نام سای). نسخه دوم کمی ترش تر و سبک تر است.

تام یام واقعاً طعم های زیادی را ترکیب می کند: شور، ترش، تند و شیرین در یک غذا. این غذای مورد علاقه واقعی غذاهای تایلندی است که در سراسر جهان شناخته شده است.

سوم تام

سام تام شاید معروف ترین سالاد در تایلند باشد.

سیر و فلفل چیلی ابتدا در هاون له می شوند. آب تمر هندی، سس ماهی، بادام زمینی، میگوی خشک، گوجه فرنگی، آبلیمو، رب نیشکر، لوبیا چشم بلبلی و یک مشت پاپایای سبز داخل هاون می روند.

طعم های شیرین، شور و تند همراه با پاپایای سبز ترد.

سوم تام گزینه های پیشنهادی زیادی دارد: با خرچنگ - سوم تام بو، با سس ماهی تخمیر شده - سوم تام پله لاه.

سس ماهی تخمیر شده یک مهمان مکرر در غذاهای تایلندی است. (ماهی تخمیر شده به مدت 2-3 سال با ساقه های بادرنجبویه خرد شده و برگ های لیموترش باقی می ماند. آب گوشت صاف شده سس ماهی تخمیر شده است).

پد تای

پد تای احتمالاً معروف ترین غذای خارج از تایلند است.

پد تای به لطف غواصان که آن را در اوج شکوه غذاهای تایلندی قرار دادند، محبوبیت فوق العاده ای به دست آورد. ارزیابی آنها توسط گردشگران متعدد حمایت شد و غوغایی آغاز شد.

نودل برنج متوسط ​​با میگو و انواع مواد - آجیل، توفو، جوانه لوبیا، پیاز سبز، سیر، فلفل، آب لیموترش و سس ماهی سرخ می شود. همه چیز با تخم مرغ ریخته می شود و پخته می شود تا ظرف ضخیم تر شود - این به آن طعم خوشمزه می دهد.

آهک را روی پد تای تمام شده فشار دهید و بادام زمینی بپاشید. و باز هم بعضی ها چند قاشق شکر، فلفل چیلی خشک و یک قاشق کوچک سرکه به آن اضافه می کنند. بنابراین این ست به عنوان چاشنی سالاد معروف پد تای سرو می شود.

گنگ سوم پاک روام

درست مانند تایلندی - تلفیقی از شیرین، ترش و تند در یک سوپ فوق العاده پر جنب و جوش.

این بر اساس سبزیجات خورشتی - هویج، کلم و لوبیا سبز (پاک روم) است. می توان آن را با املت و برگ های اقاقیا تایلندی سرو کرد، سپس به آن کونگ سوم چا اوم کای (گانگ سوم چا اوم کای) می گویند.

سوپ سبزی سبک با آب گوشت، سبزی تازه و البته فلفل چیلی. تمام مواد تشکیل دهنده غذاهای تایلندی برای سلامتی، زیبایی و جوانی مفید است. فلفل چیلی شامل.

گنگ کیو وان

یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذاهای ملی، کاری سبز تایلندی است.

خمیر کاری سبز، شیر نارگیل، شاخه های بامبو، مرغ، ریحان مقدس تایلندی، بادمجان تایلندی و طبق سنت، گلنگال، لیموترش، لیموترش و سایر سبزی ها و برگ ها این غذا را با ترکیبی فراموش نشدنی از لذت ها پر می کنند.

کاملاً غلیظ پخته می شود و با یک فنجان برنج سرو می شود که هر قطره کاری را خیس می کند.

پانانگ گای

مرغ سرخ شده در خمیر کاری قرمز و سپس روی آن را با خامه نارگیل می ریزند و کاری را آبدار، تند و خوش طعم می کند.

این غذا با برگ های ریز خرد شده علف لیمو سرو می شود. اگر غذا به درستی آماده شود، طعم تند پویا (یا شیطانی؟) از همان اولین لمس احساس می شود. علف لیمو واقعا غذا را تازه می کند.

این غذای تایلندی نیز ترکیبی از تمام طعم های تایلندی است. یکی از غذاهای برتر.

کونگ ماسامان

ماسامان نوعی کاری شیرین بومی جنوب تایلند است و یک غذای حلال است.

سس کاری از شیر نارگیل تهیه می شود که با خمیر کوریا مخلوط می شود و کمی بادام زمینی، جوز هندی و دارچین برای طعم دادن به مخلوط اضافه می شود.

ماسامان سنتی با سیب زمینی به عنوان غذای جانبی سرو می شود که روغن نارگیل را مانند یک اسفنج خیس می کند.

ماسامان یکی از محبوب ترین غذاهای تایلندی است. سیب زمینی و طعم ملایم آن باعث محبوبیت آن در بین اروپایی ها شده است.

گای پد پونگالی

مرغ، پیاز، گوجه فرنگی و فلفل در خمیر زرد کاری تایلندی و ماده اصلی غذا یک تخم مرغ است که روی آن ریخته و با همه آن مخلوط می شود. سرخ کنید تا پخته شود و مقداری جعفری بپاشید.

خیلی شبیه تخم مرغ های نیم پز با گوجه فرنگی و... بیکن، همون مرغ، سوسیس و هر چی تو یخچال میخوای یا داری.

یک صبحانه سریع قبل از کلاس یا محل کار بارها تهیه شده است، فکر می‌کنید تخم‌مرغ با گوجه‌فرنگی و مرغ درست شده است، اما معلوم شد که گای پد پونگالی است.

باند جود

کونگ جود یکی از سبک ترین سوپ ها در غذاهای تایلندی به حساب می آید.

گوشت خوک خرد شده، توفو و نودل های شیشه ای به آب سبزیجات تهیه شده از کلم، هویج و پیاز اضافه می شوند. روی آن حتما جعفری بخورید.

تقریباً مانند سوپ کلم تازه ما، فقط به جای نودل تایلندی و توفو، سیب زمینی و گوجه فرنگی داریم.

کونگ جود ترکیبی از سبزیجات باغی است، سوپی که از دیگر غذاهای تایلندی تعریف می‌شود و گرمای آن‌ها را کاهش می‌دهد.

جیم جوم

یک راه عالی برای استراحت در هنگام شام، لذت بردن از جیم جان با چند دوست است.

یک گلدان سفالی کوچک پر از آب گوشت غنی روی زغال‌های در حال سوختن می‌نشیند.

گارسون مجموعه ای از گیاهان مختلف، کلم، گوشت (معمولا گوشت خوک یا جگر)، تخم مرغ زده شده، نودل شیشه ای و البته ریحان مقدس تایلندی را می آورد.

سبزیجات و گوشت را داخل دیگ می ریزند و به آرامی می پزند. این یک سوپ مغذی و سیر کننده را برای شام درست می کند.

کائو نا پت

اردک کباب در سراسر آسیا به دلیل چرب تر و خوش طعم تر از مرغ شناخته شده است.

غذای تایلندی Khao Na Phet در بشقاب با برنج سرو می شود. تکه های منتخب اردک را روی برنج گذاشته و روی آن آب اردک با برگ اقاقیا می ریزند.

Khao Na Phet به راحتی قابل مشاهده است - چرخ دستی های غذای خیابانی دارای اردک هایی هستند که در یک کابینت شیشه ای آویزان شده اند.

آبگوشت اردک ساده و مقوی با گوشت اردک و برنج.

کای جیو مو ساپ

غذاهای اصیل تایلندی که هر کسی می تواند برای خود درست کند - دوباره به سبک املت.

تخم مرغ ها را با ماهی و سس سویا بزنید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را روی برنج آب پز داغ می ریزند.

املت با سس چیلی (سس پریک) و سبزیجات تازه سرو می شود.

کاسرول به سبک تایلندی با برنج و گوشت - بسیار سیر کننده و سریع آماده می شود - غذای راحتی.

کائو نیو مو یانگ

در صورت تمایل، شیشلیک خوک، با برنج، رشته فرنگی یا سیب زمینی سرخ کرده به عنوان غذای جانبی. چه چیزی به این اضافه شود؟ از نظر اطلاعات - هیچ، از نظر لذیذ - همه چیز از سبزیجات و میوه های تازه گرفته تا کوکاکولا و شراب قرمز.

تمام گوشت های کبابی در تایلند، مانند همه غذاهای تایلندی - غذاهای خیابانی و رستوران ها، بسیار خوشمزه تهیه می شوند و گران نیستند. شما می توانید Khao Nii Mu Yang را در هر کجا و در هر زمانی از روز خریداری کنید.

مو بابا دیو

گوشت خوک در سرکه ضعیف ترشی شده و با سس سویا سرخ شده است.

تکه های آبدار و خوش طعم گوشت خوک با سس تند چیلی (جیم جائو) و پیاز سبز سرو می شود. غذای جانبی البته برنج یا رشته است.

سبزیجات تازه، سبزی و سبزیجات سنتی - خیار و گوجه فرنگی به این غذا طعم تابستانی آشنا می دهد و شاید شما را به یاد سفرهای خارج از شهر برای کباب کردن با دوستانتان بیاندازد.

یام خور مو یانگ

یک سالاد گوشت بسیار خوشمزه از غذاهای تایلندی از گوشت خوک تهیه می شود، کبابی شده و تکه تکه می شود. آنها را با آب لیمو پاشیده و با گیاهان - جعفری، پیاز شیرین و مقدار زیادی فلفل تند قرمز مخلوط می کنند.

این سالاد تایلندی همان ویژگی تعطیلات برای آیسان است که برای ما اولیویه. با برنج که در سس سرو می شود می خورند.

اگر نسخه سبک تر می خواهید، بهتر است آن را بدون فلفل قرمز سفارش دهید. "بدون ادویه، لطفا" در همه جای تایلند قابل درک است و تایلندی ها می دانند که اروپایی ها برای چنین غذاهای "گرم" آماده نیستند.

گای یانگ

گای یانگ مرغ کبابی است، مانند گوشت خوک کبابی - مو یانگ، یک غذای بسیار محبوب در غذاهای تایلندی، بنابراین در همه جا از چرخ دستی های غذای خیابانی گرفته تا رستوران ها فروخته می شود.

مرغ کبابی با برنج و سوم تام تند و خوشمزه (سالاد پاپایای سبز) همراه است.

قیمت یک مرغ کامل کبابی 120-130 بات، نصف مرغ یا سینه 50 بات است.

روی چرخ دستی های غذای خیابانی، از فروشندگان مختلف، طبق دستور العمل های مختلف اما همیشه خوشمزه تهیه می شود.

ارزش این را دارد که چندین مورد را امتحان کنید و یکی را انتخاب کنید که مطابق با سلیقه شما باشد.

کائو کا مو

گوشت خوک را به مدت یک ساعت در سس سویا با انیسون و دارچین می جوشانند که طعم خاصی به غذا می دهد.

یک تکه گوشت خوک چرب روی استخوان به معنای واقعی کلمه در یک بشقاب برنج می لغزد.

خائو کا مو می تواند شور یا شیرین باشد و با برنج و سس سرو شود.

در غرفه های خیابان می توانید به راحتی Khao Ka Mu را تشخیص دهید - در دیگ های بزرگ قطعات بزرگی از پاهای گوشت خوک با رنگ طلایی مشخص وجود دارد که به ظرف سس سویا می دهد.

کائو موک گای

یکی دیگر از غذاهای مسلمانان در غذاهای تایلندی، که بسیار شبیه به بریانی است (بیریانی برنج است، معمولا باسماتی، پخته شده با ادویه جات ترشی جات و گیاهان)، به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت، ماهی، ترشی، تخم مرغ سرو می شود.

Khao Mok Gai برنجی است که در آب مرغ با زعفران، زردچوبه، هل و برگ بو پخته می شود. مرغ و برنج رنگ زرد قابل تشخیصی دارند. ظرف با گشنیز و پیاز سرخ شده پاشیده می شود.

کائو مو دانگ

یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش از غذاهای تایلندی که در منوی رستوران ها و دکه های خیابانی وجود دارد.

Khao Moo Dang یک کاسه برنج و یک تپه بزرگ از گوشت خوک نازک و سوسیس تایلندی است که روی آن یک تخم مرغ آب پز (یا آغشته به تخم مرغ) و یک لایه ضخیم از سس باربیکیو قرار داده شده است.

وقتی غذا آماده شد، گشنیز و پیاز سبز را روی آن بپاشید. نتیجه طعم نه تند، اما شیرین غذا است که شب هنگام پیاده روی با لذت از آن میل می شود.

کائو من گای

برنج مرغ تایلندی شاید محبوب تر از سنگاپور باشد.

در روسیه به آن آب مرغ با برنج می گوییم (به معنای مرغ در آن، طبق معمول).

مرغ تایلندی Khao Man Gai به همین ترتیب تهیه می شود - تکه های مرغ را در یک بشقاب با برنج قرار داده و با آب مرغ پر می کنند. همین - غذای تایلندی Khao Man Gai آماده است.

در تایلند آن را به عنوان چاشنی عرضه می کنند، البته با فلفل قرمز و سیر بدون آنها، غذا یک غذای رژیمی است، نه تایلندی.

در صورت تمایل می توانید آبگوشت را با مرغ سوخاری سرو کنید...

نام توک مو

Nam Tok در لغت به معنای آبشار در تایلندی است.

گوشت خوک کمی کبابی شده با مقدار زیادی آب لیمو، پیاز سبز، فلفل چیلی، یک شاخه نعنا، سس ماهی و برنج سوخاری داده می‌شود. خون و سس گوشت باعث شد کسی این غذا را "آبشاری از گوشت برای خوردن" بنامد و به درستی چنین است.

گوشت خوک در این غذا بسیار لطیف و نرم است.

آزمایشگاه مو

غذای معروف آیسان از گوشت خوک و جگر چرخ شده تهیه می شود که با آبلیمو و سس ماهی چاشنی می شود. برگ های نعناع، ​​پیاز و فلفل کمی با برنج پخته می شوند.

همه مواد موجود در یکی دیگر از سالادهای گوشت تایلندی بسیار مهم هستند - آب آنها به سسی برای برنج تبدیل می شود. علاوه بر این روش تهیه تمامی غذاهای تایلندی از جمله لب مو تمامی خواص مفید محصولات را حفظ می کند.

پد گای پاو، مو، کای، داو

اگر یک تایلندی نداند چه چیزی باید سفارش دهد، انتخاب او احتمالاً به Pad Gai Poo خواهد رسید.

غذاهای مرغ سرخ شده، گوشت یا چرخ کرده که می توانید به آنها اعتماد کنید. آنها همیشه در هر زمان و تقریباً در هر غذاخوری خوشمزه و رضایت بخش هستند.

مرغ (gai)، گوشت خوک (mu) یا گوشت چرخ کرده (kai) در روغن با سیر، فلفل قرمز و سبزیجات کوچک سرخ می شود - لوبیا سبز و ریحان روشن، که طعم بی نظیری به غذا می دهد.

معمولاً با برنج و تخم مرغ سرخ شده سرو می شود.

گای پد با ما موانگ ملاقات کرد

گای پد دیگر مرغ سرخ شده در وک روغنی (یک ووک سنتی چینی) با پیاز، فلفل خشک و بادام هندی ترد است.

سس صدف، سس ماهی، شکر و ادویه های مختلف غذا را خوشمزه می کند.

گای پد البته با برنج سرو می شود. یک غذای بسیار خوشمزه و محبوب تایلندی. فلفل چیلی طعمی تند به غذا می دهد.

از آنجایی که به عنوان یک قاعده، غذاهای تایلندی پیش روی شما تهیه می شود، می توانید از فلفل صرف نظر کنید و آن را با خمیر چیلی جایگزین کنید، ماده ای که کمتر تند است.

پله کاه پونگ نئونگ مانو

سوف کامل در استخر بخار با سس تند.

آب لیموترش را در قالب فلزی می ریزند که ظرف در آن سرو می شود. یک شمع در ته قالب می سوزد تا ماهی همیشه بخار شود. حبه‌های سیر و فلفل‌های سبز از میان پوست گشنیز و لیموترش برای کمی ادویه فرو می‌روند، در حالی که ماهی بخارپز شیرین در دهان شما آب می‌شود.

اگر غذا را در خانه سفارش دهید و بگذارید تا صبح بماند، نوع سرد ماهی به همان اندازه خوشمزه می ماند.

باند سوم پلا چون

ماهی سرخ شده و درخشان با سر مار در یک سس تند و تند خیره کننده غرق می شود.

به طور معمول، ماهی به شکل فلزی با توده ای بزرگ از سبزیجات و سبزیجات در بالای آن سرو می شود.

ترکیبی فوق العاده از طعم ها و رایحه های غذاهای تایلندی. بدون شک، وقتی ماهی معطر از آشپزخانه ظاهر می شود، مورد حسادت همه بازدیدکنندگان رستوران قرار خواهید گرفت.

پلا پلو

یک غذای محبوب برای خوردن با سام تام و برنج چسبنده، ماهی سرخ شده با نمک معمولی است. ولی.

ابتدا ماهی را با علف لیمو، برگ لیموترش و سایر مواد معطر پر می کنند و ثانیاً روی آن نمک غلیظ می پاشند.

به همین دلیل است که هرگز بیش از حد پخته نشده است و تا حد کمال آبدار کباب می شود.

نتیجه گوشت ماهی نرم، شیرین و سفید است که به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود.

پلا پلو در تایلند از انواع ماهی تهیه می شود.

یام پلاه دوک فو

یکی از محبوب ترین ها در میان تایلندی ها Yam Pla Duk Phu است.

اول از همه، تکه‌های گربه‌ماهی سرخ‌شده کرکی و مطبوع به نظر می‌رسند.

با این حال، هنگامی که انبه ترش، شکر شیرین، لیمو ترش، پیاز قرمز تیز، گشنیز خاکی، میگو، ماهی مرکب، سس بادام زمینی و سرکه تبدیل به سس می شوند، کرک به تکه های ترد ماهی تبدیل می شود که تمام طعم ها و بافت های تایلندی را به طور همزمان ترکیب می کند. زمان.

کانوم جین

طعم لطیف و لطیف نودل برنج تخمیر شده بسیار نرم. داخل ملاقه کوچکی گذاشته و از آب جوش رد می کنند.

بعد، کاری دلخواه: کانوم جین نام یا - توپ ماهی با کاری قرمز، کانوم جین نام یا پریک - با خمیر چیلی شیرین (کانوم جین نام پریک)، کانوم جین گانگ کیو وان گای - مرغ با کاری سبز (کانوم جین گانگ) کیو وان گای).

و به عنوان یک غذای جانبی تازه، کلم و خیار روی آن قرار دارند.

گی پد کینگ

زنجبیل در این دستور العمل عالی پادشاه است.

مقدار زیادی زنجبیل رنده شده، فیله مرغ، قارچ های مختلف، فلفل چیلی و پیاز در سس صدف سرخ می شود. گای پد کینگ احتمالاً در هر منوی رستوران های تایلند وجود دارد.

حدود 400 نوع زنجبیل در کشور کشت می شود. این یکی از مواد اصلی غذاهای تایلندی است.

کاملاً واضح است که عبارت "هیچ رفیق بر حسب ذائقه وجود ندارد" برای تأکید بر این حقیقت که هر کس سلیقه و نیازهای متفاوتی در مورد غذا دارد کاملاً مناسب است. برای برخی، خرچنگ های پر شده با خاویار سیاه و ترافل دیگر لذتی ندارند و هزینه آنها ارزان به نظر می رسد، اما برای برخی دیگر، حتی یک مشت برنج نیز موهبتی به نظر می رسد که باید تمام سرمایه خود را صرف آن کنید.

خوب، باز هم، برخی افراد به کیلوگرم غذا در روز نیاز دارند، در حالی که برای برخی دیگر 500 گرم بیش از حد کافی است. ما به شما خواهیم گفت که چقدر پول برای غذا نیاز داریم و سعی کنید این کار را با استفاده از مثال قیمت غذا در تایلند انجام دهید.

در عکس: منوی یکی از رستوران های توریستی ترین و گران ترین مکان پوکت - ساحل کارون.

ابتدا چند کلمه در مورد سلیقه و نیاز ما:

• ما با غذا فرقه نمی‌کنیم، اما عاشق خوردن هستیم و می‌دانیم چه زمانی باید دست از کار بکشیم.
• ما نه زیاد می خوریم، بلکه کم هم نمی خوریم - برای یک فرد معمولی طبیعی است.
• ما غذاهای آسیایی را بسیار دوست داریم و غذاهای تند را دوست داریم.
• ما ترجیح می دهیم جایی بخوریم که مردم محلی آن را انجام می دهند - خوشمزه تر، بسیار ارزان تر و شگفت آورتر برای معده امن تر است.
• ما نمی ترسیم و دوست داریم چیزی جدید و غیر معمول را امتحان کنیم.

ضرب المثل "خودت صبحانه بخور، ناهار را با دوستت تقسیم کن و شام را به دشمنت بده" در مورد ما کاملا صدق نمی کند. حتما خودمان از وعده سحری استفاده می کنیم و وعده عصرانه را قطعا به هیچکس نمی دهیم. اما گاهی اوقات می توانیم ناهار را «قربانی» کنیم. این معمولاً زمانی اتفاق می‌افتد که خودمان را در ساحل خلوتی می‌یابیم که نمی‌خواهیم از آن جدا شویم.

خوب، اکنون مستقیماً به اعداد و رژیم غذایی خاص بروید. همانطور که قبلاً گفتیم، اجازه دهید سفر اخیر به تایلند (پوکت و کوه لانتا) را به عنوان مثال در نظر بگیریم که در زمستان امسال انجام شد. بهترین - "فصل بالا". برای علاقه مندان، این سفر 27 روزه، دو نفره، با پرواز رفت و برگشت، 2050 دلار برای ما هزینه دارد، می توانید در مورد بودجه بیشتر بدانید. بنابراین، هزینه غذا خوردن در تایلند چقدر است؟ خوردن، به معنای صرف غذا خوردن، نه اینکه با مصرف بعدی فستال و نوشپا، جشن بزرگ شکم ترتیب دهیم.

در عکس: باور کنید یا نه، همه چیز روی میز 60 بات است و نه در هیچ کجای روستای دورافتاده شمال تایلند، بلکه در پوکت.

صبحانه و قیمت آن

به پیروی از ضرب المثل خودمان می خوریم اما گزینه سبکی را ترجیح می دهیم که تا حد خواب آلودگی ما را سنگین نکند، زیرا یک روز استراحت پرمشغله در پیش داریم و شروع آن صبح با چرت بعد از صبحانه نیست. برای ما.

منوی صبح به صورت زیر است:

• قهوه – هزینه ها را می توان نادیده گرفت، زیرا ما معمولا یک بسته بزرگ می خریم و از نظر سرویس دهی فقط یک پنی است. با این حال، اگر شما علاقه مند هستید، برای مثال، یک کیسه 3 در 1 را می توان با 1-2 بات خریداری کرد.
• شیر برای قهوه - 200 گرم تقریباً 15 بات
• میوه - 1 انبه بزرگ برای هر نفر. قیمت 1 کیلوگرم (حدود 4 عدد) انبه خوب از 30 تا 100 بات است. آنها به طور متوسط ​​60 خریدند. ما 60:4=15 می گیریم
• ماست برای اسموتی میوه - 15 بات
• نان صبحانه تایلندی - 1 وعده 5 بات. منظور ما انواع محصولات ساخته شده از برنج، نارگیل، موز و چیزهای دیگر است که صبح ها در غرفه های تایلندی فروخته می شود. برای دو نفر از ما، 4 وعده کافی است. در مجموع 4x5 = 20 بات.

هزینه کل صبحانه دو نفره: 20+30+15+20=85

اما، صادقانه بگویم، من شخصاً برای صبحانه میوه نمی‌خورم، «نان» اضافی را ترجیح می‌دهم و معمولاً عصرانه اسموتی‌ها را می‌پزیم، بنابراین حداقل می‌توان 15 عدد را کم کرد، یعنی. =70 بات

در عکس: شیرینی برنج و نارگیل تایلندی + چای سبز تایلندی = 35 بات، باور کنید برای یک نفر بیش از اندازه کافی است.

ناهار و قیمت آن

اینجا همه چیز ساده است. اغلب ما در رستوران تایلندی که دوست داریم ناهار می خوریم. سوتلانا غذاهای گیاهی یا غذاهای دریایی را ترجیح می دهد، من مرغ یا غذاهای دریایی را ترجیح می دهم و سوپ رشته فرنگی را دوست دارم. هزینه معمولی غذاهای گیاهی سنتی تایلندی 40-50 بات و با غذاهای دریایی یا مرغ 50-60 بات است. بخش ها در چنین رستوران های محلی بسیار چشمگیر است، یک غذا برای ما کافی است، خوب، گاهی اوقات یک سالاد (40-60 بات)، یکی برای دو نفر می خوریم.

چای، قهوه، آبمیوه و غیره ما هنگام ناهار نمی نوشیم و آب ساده را ترجیح می دهیم، زیرا ... بعد از غذاهای تند آسیایی، تشنگی شما را بهتر برطرف می کند. در کافه های محلی تقریباً همیشه به صورت رایگان و با یخ سرو می شود. بنابراین، برای ما، ناهار دو نفره حداکثر 180 بات است. اما معمولا 100-120 طول می کشد، زیرا ... ما تقریباً همیشه بدون سالاد سیر می شویم.

در عکس: تام یام = 50 بات، تام خا = 50 بات، سالاد با انبه سبز، بادام هندی و غذاهای دریایی = 60 بات.

شام و قیمت آن

در اینجا، شاید، ما یک منوی روشن و ترجیحات نداریم. می توانیم دوباره به یک غذاخوری تایلندی برویم (قیمت ها را در بالا ببینید). برای خرید سالادهای خوشمزه تایلندی (یک سهم خوب 30-40 بات)، کباب شاه میگو (1 وعده 3 عدد = 10 بات)، ماهی مرکب کبابی (40 بات)، رول (از 10 بات) می توانیم در بازار عصر توقف کنیم. چای تای شیر سبز (اگر اشتباه نکنیم از 14 بات در 7Eleven)، میوه و غیره.

یا فقط می‌توانیم شام را در بوفه تایلندی بخوریم، جایی که دو نفر می‌توانند با ۶۰ بات یک غذای خوب بخورند. اما، هر چند که ممکن است، 200 بات برای شام برای ما کافی است، اغلب 150-160 بات کافی است.

در عکس: برنج سرخ شده با مرغ، سالاد با بامبو جوان، سالاد با سبزیجات و بادام هندی، مرغ با سبزیجات در مقداری سس تایلندی تند - هر غذا 40 بات است.

کل هزینه غذا در روز

با در نظر گرفتن همه موارد فوق، هزینه غذای زیر را در تایلند برای دو نفر در روز دریافت می کنیم: 85 (صبحانه) + 180 (ناهار) + 200 (شام) = 465 بات. اگر بتوانم آن را به این صورت بیان کنم، این یک رقم متوسط- حداکثر است. موارد زیر برای شخص ما بیشتر رایج است: 70 (صبحانه) + 120 (ناهار) + 160 (شام) = 350 بات.

البته این باید حتماً شامل هزینه آب آشامیدنی نیز باشد. به عنوان یک قاعده، ما آن را در بطری های بزرگ می خریم که در نهایت حدود 30-40 بات در روز هزینه دارد.

در پایان داستان متذکر می شویم که همه آنچه گفته شد یک نسخه بسیار متوسط ​​است. گاهی اوقات، به دلایلی، ما می توانیم کمتر و گاهی اوقات بسیار بیشتر خرج کنیم. ما برنامه ریزی مشخصی از هزینه های غذا در روز نداریم، ما خودمان را به رقم تقریبی برای کل هزینه ها در روز محدود می کنیم، که سعی می کنیم فراتر از آن نرویم.

به روز رسانی: 23 ژانویه 2019 توسط: سرگئی

علاقه مند شدن به غذاهای تایلندی ممکن است به یک یا دو طعم از غذاهای با طعم گلنگال، هل، علف لیمو، شیر نارگیل و فلفل چیلی نیاز داشته باشد. طعم و بوی آنها چنان تأثیر قوی بر مرکز لذت مغز دارد که میل به خشنود ساختن گیرنده های زبان و بینی بار دیگر با چیزی مشابه، به طور دوره ای برخلاف میل فرد ایجاد می شود. غذاهای تایلندیهم برای گوشت خواران و هم برای گیاه خواران بدجنس جذاب خواهد بود، زیرا تقریباً هر یک از آنها دو برابر است. طبق یکی از دستور العمل ها، لیست مواد تشکیل دهنده ممکن است شامل گوشت خوک، مرغ، غذاهای دریایی، در دیگری - فقط اجزای منشاء گیاهی باشد. بسیاری از غذاهای تایلندی را می توان با قیمت های جذاب از چرخ دستی های موبایلی به نام نوش جان کرد.

معروف ترین و غذای محبوب تایلندیتام یام، که نام آن معمولاً با عنوان "ترش" اضافه می شود، اگرچه هم شیرین و هم شور است و به طور سنتی بسیار تند است. بسیار ضخیم است، تقریباً همه چیز در خانه در آن قرار داده شده است. در مناطق ساحلی، به عنوان مثال، میگو، و در روستاها در شمال - قارچ. مواد اجباری گوجه فرنگی، برگ آهک، گالنگال است. اساس سوپ تام یام شیر نارگیل است که در نسخه اصلی، نام سای به نام آن اضافه شده است. اما اگر دستور غذا شامل خامه نارگیل (چیزی شبیه به خامه ترش ما) نیز می شود، "نام کن". این سوپ کالری بیشتری دارد و ترشی موجود در آن کمتر مشخص می شود.

2

دومین غذای محبوب غذاهای تایلندیکونگ سام. در هسته آن یک سوپ سبزیجات سبک است که در آب گوشت تهیه می شود. طعم آن برای تایلند سنتی است - ترش، شیرین و تند را با هم ترکیب می کند. مواد اصلی: کلم خورشتی، هویج، لوبیا سبز. دستوری وجود دارد که در آن املت و برگ اقاقیا به این سوپ اضافه می شود. سپس "چا اوم کای" به نام اضافه می شود. این سوپ با سبزیجات تازه و فلفل چیلی اجباری سرو می شود.

3

برنج برای تایلندی ها، مانند همه ساکنان جنوب شرقی آسیا، اساس رژیم غذایی است. بنابراین، دستور العمل ها غذاهای برنج تایلندیمن نمی توانم آن را بشمارم - یکی از موارد مورد علاقه من. رشته های برنجی، در اندازه های بسیار بزرگ، که با میگو سرخ می شوند، در طول مسیر هر چیزی که در خانه خوراکی است به آن اضافه می شود. به عنوان مثال: توفو، جوانه لوبیا، پیاز سبز... این غذا را با آبلیمو، سس ماهی چاشنی می کنند و به طور سنتی فلفل به آن اضافه می کنند. رشته فرنگی تمام شده با تخم مرغ ریخته می شود. نتیجه یک نوع دیگ است. بسته به درجه آمادگی تخم مرغ، می تواند غلیظ، نیمه مایع یا درشت باشد. روی آن را با آب لیموترش، سرکه و برخی از لذیذها شکر گرانول اضافه می کنند.

4

Panang Gai - مورد علاقه غذای مرغ تایلندی، در سس کاری قرمز پخته شده و روی آن را با خامه شیر نارگیل زده شده که باعث افزایش حس طعم می شود. برای تحریک اشتها و سرکوب احساس سیری، با برگ های ریز خرد شده بادرنجبویه سرو کنید.

5

یک تخم‌مرغ تایلندی به نام Gai Pad Pongali که حاوی مرغ، پیاز و گوجه‌فرنگی است. تفاوت آن با اروپایی است که از بیکن و گوجه فرنگی تشکیل شده و دارای بخش قاتل ادویه است. از خمیر کاری زرد و جعفری ریز خرد شده استفاده می شود که سخاوتمندانه روی تخم مرغ های اسکرمبل تایلندی می پاشند. به طور کلی، بسیاری از مردم این غذا را در صبح می خورند، اما مطلقاً هیچ تصوری از تایلندی بودن آن ندارند.

6

خیلی غذای خوشمزه تایلندیبه طور عمده در بین گردشگران محبوب است، زیرا گوشت در رژیم غذایی تایلندی بسیار رایج نیست، و همچنین به این دلیل که هر سرآشپز می تواند آن را به روش خود بپزد. مثلاً از گوشت تکه تکه یا گوشت چرخ کرده استفاده کنید. انواع ادویه های مورد استفاده نیز متفاوت است. مواد اصلی گوشت، سیر، ریحان و فلفل چیلی است. دستور العمل هایی وجود دارد که اجازه انحراف از قوانین و استفاده از فیله مرغ یا ماهی را می دهد. با استفاده از فن آوری "Stir-Fry" - سرخ کردن سریع در روغن داغ تهیه می شود.

7

ترکیبات اصلی کاری سبز، زرد و قرمز عبارتند از: فلفل سبز، برگ لیموترش، علف لیمو، ریحان، خمیر میگو، شیر نارگیل. بسته به دستور غذا رنگ را تغییر می دهد. داغ ترین و داغ ترین کاری سبز، کمی ملایم تر قرمز است و کاری زرد تقریباً آرام توسط اروپایی ها تحمل می شود. چاشنی اصلی برای برنج

8

کونگ ماسامان یک سس تایلندی است که از سمفونی شیرین و ترش آتشین طعم ها خارج می شود. شیرین و نسبتاً تند است. پایه شامل کاری زرد با شیر نارگیل، زیره، دارچین، جوز هندی است. از استان های جنوبی تایلند، هم مرز با مالزی سرچشمه می گیرد و یک غذای حلال محسوب می شود. با سیب زمینی آب پز و گوشت (گوشت گاو)، مرغ، قارچ توفو سرو می شود.

9

Keo Wan - یکی از غذاهای ملی تایلند بر اساس خمیر کاری سبز تهیه می شود. مواد اضافی عبارتند از: شاخه های بامبو، بادمجان، ریحان، گلنگال، برگ های علف لیمو. با برنج و مرغ آب پز غلیظ سرو کنید.

10

معروف ترین و به همان اندازه غیر معمول سالاد در تایلند. اولاً مواد تشکیل دهنده آن بریده نمی شوند، بلکه در هاون کوبیده می شوند. ثانیاً، اغلب به سس ماهی تخمیر شده اضافه می شود، که در ویتنام به نام Nuoc Nam شناخته می شود - تند و معطر، یک آزمایش واقعی برای معده اروپایی. برای پخت و پز از: فلفل چیلی، سیر، آب تمر هندی، گوجه فرنگی، آب لیموترش، رب نیشکر (شکر)، لوبیا، پاپایای سبز، گوشت خرچنگ یا میگو استفاده کنید.

همانطور که می بینید، غذاهای تایلندیآنها بسیار اشتها آور و جذاب هستند، اما اگر تصمیم دارید تمام لذت های غذاهای جنوب شرقی آسیا را بچشید، ابتدا سلامت معده خود را ارزیابی کنید و با وعده های کوچک شروع کنید. نوش جان!

پس از ورود به تایلند، شما شروع به تعجب می کنید که در اینجا چه چیزی بخورید، کجا و مهمتر از همه، چقدر، زیرا قیمت های اینجا برای همان محصول بسیار متفاوت است.

غذاهای تایلندی می توانند رقیبی شایسته برای غذاهای ایتالیایی باشند. غذاهای تایلندی خیلی سریع و فقط با استفاده از مواد تازه آماده می شوند. همه غذاها طعم تند دارند. اکثر ظروف با استفاده از وک - یک ماهیتابه بزرگ با کف عمیق تهیه می شوند. به طور متوسط، پخت و پز بیش از 15 دقیقه طول نمی کشد

اساس هر غذایی برنج، رشته پلو، سبزیجات و البته انواع ماکارونی و سس است که بدون آنها حتی یک غذا کامل نیست. طعم بی نظیر و غنی به آن می دهند.

ظرف برنج

پد تای یکی از غذاهای معروف تایلند است. این شامل رشته فرنگی برنج با تخم مرغ، سرخ شده در ووک و چندین سس برای انتخاب است: سس ماهی، صدف و تمر هندی. مرغ، غذاهای دریایی یا گوشت خوک به عنوان پرکننده استفاده می شود. این غذا بسیار خوشمزه است و به دلیل تنوع رویه ها و انواع رشته، حوصله تان سر نمی رود. می تواند پهن، نازک، برنج یا تخم مرغ باشد. و علاوه بر این، هر خانم خانه دار ترفندها و اسرار خود را در تهیه این یا آن غذا دارد و به آن طعم و مزه فردی می دهد. بنابراین غذای مشابهی که توسط خانم های خانه دار مختلف تهیه می شود مشابه یکدیگر نخواهد بود.

هزینه در بازارها و کافه ها برای ساکنان محلی 40 بات است. هزینه همان غذا در رستوران ها از 70 تا 100 بات متغیر است.

سوپ تند تام یام کونگ با میگو. در سوپ، فقط آبگوشت با میگو قابل خوردن است و نیازی نیست به چیزهای دیگر توجه کنید. تمام این چمن غیرقابل خوردن است و فقط برای طعم دادن به آن اضافه می شود. در میان آنها می توانید برگ های علف لیمو، گلنگال و لیموترش را پیدا کنید. همه این چاشنی ها باید در سوپ وجود داشته باشد و شما نباید بدون آن سوپ بخواهید، درست مانند درخواست کوفته بدون گوشت است.

سوپ "تام یام"

هزینه یک وعده غذایی در فودکورت در سوپرمارکت تسکو لوتوس 50 بات است. در رستوران ها - از 70 بات.

کاری - دو نوع کاری وجود دارد: سبز و زرد. بیشتر برای دوستداران غذاهای تند مناسب است. کاری سبز با مرغ عالی می شود. در یک کاسه عمیق سرو می شود و بیشتر شبیه سوپ است. گوشت مرغ و سبزیجات در مقدار زیادی سس شناور هستند. برنج با کاری تطبیق نمی‌یابد، بنابراین بهتر است آن را جداگانه و ترجیحاً 2 وعده سفارش دهید، زیرا سس آن بسیار تند است و خوردن آن بدون برنج غیرممکن است، اما بسیار خوشمزه است.

هزینه یک ظرف در بازار 30 بات و در رستوران ها - از 70 تا 150 بات است. قیمت برنج 10 بات است.

سرخ کردنی یک روش چینی برای پخت و پز در وک است. سبزیجات، مرغ، گوشت خوک و غذاهای دریایی در یک سس شیرین مخصوص با هم زدن مداوم سرخ می شوند. این روش یادآور فرآیند خورش است، اما فقط تایلندی ها این کار را بسیار سریعتر انجام می دهند، به همین دلیل است که سبزیجات تحت یک عملیات حرارتی جزئی قرار می گیرند و به لطف آن خواص مفید خود را حفظ می کنند.

گوشت مرغ در ووک

هزینه غذا در کافه یا بازار 40 بات است. در یک رستوران - از 70 تا 150 بات.

ماهی و غذاهای دریایی - هر نوع غذای دریایی را انتخاب کنید و روش تهیه آن را مشخص کنید.

هزینه در رستوران ها: ماهی کبابی کامل برای دو نفر 250 بات، برای یک صدف - از 40 تا 60 قطعه، برای یک بشقاب صدف - 100 بات، و ماهی مرکب سرخ شده با سبزیجات 80 بات برای شما هزینه دارد.

بهترین مکان برای غذا خوردن کجاست؟

هنگام رفتن به تعطیلات به تایلند، یک قانون ساده را به خاطر بسپارید. خوشمزه ترین و ارزان ترین غذا در کافه ای است که مردم محلی در آن غذا می خورند. تشخیص آنها در میان تعداد زیادی آسان و ساده است. اینها غذاخوری‌های کوچکی هستند که میزها، صندلی‌ها یا نیمکت‌های پلاستیکی و کمتر رایج سنگی در زیر سایبان نصب شده‌اند. آشپزخانه فضای باز. آشپزخانه دارای اجاق گاز و میز با تمام مواد لازم می باشد. همه چیز جلوی چشمان شما اتفاق می افتد. اینجا اصلا منویی وجود ندارد یا 10 مورد را در یک برگه A4 به شما پرینت می دهند. ساکنان محلی و کسانی که از ظاهر چنین غذاخوری هایی اذیت نمی شوند برای صرف غذا به اینجا می آیند. بعد از آنها دیگر تمایلی به خوردن غذایی که خودتان تهیه کرده اید نخواهید داشت.

بازار و تجارت خیابانی

در بازار می توانید تمام محصولات ضروری و ادویه جات را خریداری کنید. دو نوع بازار وجود دارد: روز و عصر. من فکر می کنم همه چیز در بازارهای روز روشن است، اما بازارهای عصرانه در غروب آفتاب باز می شوند و این یک جشنواره واقعی شکم است. در اینجا می توانید کباب مرغ و خوک را فقط با 10 بات به ازای هر سیخ و ماهی مرکب کبابی شکم پر با قیمت هر عدد 20 بات امتحان کنید.

ماهی سرخ شده هر کدام 40 بات

میگو تمپورا با سس شیرین و ترش به قیمت 50 بات برای 6 عدد

اسپرینگ رول سرخ شده - 10 بات در هر قطعه

شیرینی های برنج، نارگیل، نخود و پیاز سرخ شده هر کدام 10 بات.

غذاهای دریایی کبابی

با وجود این واقعیت که میوه ها هیچ ارتباطی با غذا ندارند، تصویر بدون آنها کامل نیست. شما نمی توانید یک روز بدون میوه زندگی کنید.

انبه را پادشاه همه میوه ها می دانند. در طول فصل، هزینه آن 30 بات در هر کیلوگرم است. در خارج از فصل - به طور کلی تا 80 بات در هر کیلوگرم می رسد

قیمت پاپایا برای هر کیلوگرم 35 بات است

موز در بازار نه بر حسب کیلوگرم، بلکه به صورت دسته ای فروخته می شود. 4 نوع وجود دارد.

یک دسته 15 تایی بچه موز 20 بات قیمت دارد

قیمت هر کیلو میوه اژدها، گواوا و هندوانه 50 بات است.

نارگیل که مهمترین نوشیدنی این جزیره از آن درست می شود، 20 بات قیمت دارد. در رستوران ها هزینه آنها تا 50 بات می رسد.

نارنگی، دوریان، لیچی، منگوستین و رامبوتان را می توان در آسیای جنوب شرقی یا آمریکای جنوبی میل کرد.

میوه های تایلندی

انتخاب محصولات به سادگی بسیار زیاد است و حتی غذاهای بیشتری نیز وجود دارد که می توان از آنها تهیه کرد. و همه می توانند در میان چنین فراوانی طعم دلخواه خود را پیدا کنند. پس از امتحان کردن این یا آن غذا در یک کافه یا رستوران، می خواهید خودتان آن را بپزید. برای یادگیری این، لازم نیست به مدارس آشپزی گران قیمت بروید، فقط به بازار بروید و تماشا کنید که چگونه ساکنان محلی با حرکات ماهرانه دست خود همان غذاها را در 5 دقیقه آماده می کنند. خوب، اگر چیزی درست نشد، ناراحت نباشید - اولین پنکیک همیشه گلوله است.

به قیمت ها دقت کنید آنها تقریبی هستند و اغلب از بالا یا پایین متفاوت هستند.

هنگام سفر به یک کشور جدید، همیشه ارزش دارد که از قبل از غذاهای محلی مطلع شوید. در غیر این صورت، در محل، می توانید با نام های کاملاً ناآشنا گیج شوید و در غذاهای کاملاً غیرمنتظره ناامید شوید. به همین دلیل است که امروز با شما در میان می‌گذارم که در تایلند چه چیزی باید بخورید و چگونه از مسموم شدن با غذاهای تایلندی جلوگیری کنید. نترس، من در مورد ملخ های سرخ شده به شما نمی گویم؛)

مطمئنم از هر 100 گردشگر 90 نفر قبل از سفر به سرزمین لبخندها این سوال را می پرسند که در تایلند چه چیزی خوشمزه است؟ صادقانه بگویم، من طرفدار غذاهای کلاسیک هستم، بنابراین حتی در یک کشور عجیب و غریب آسیایی سعی کردم چیزی حداقل تا حدودی نزدیک به غذاهای آشنا انتخاب کنم. با این وجود، در این پست می توانم شما را با اگزوتیسم آشنا کنم، زیرا ... در طول زمستان هایمان در استان کرابی تایلند، در دوره های آشپزی شرکت کردم، جایی که شخصاً مواد ناآشنا را سرخ کردم، بخارپز کردم و خورش دادم و آنها را در یک ترکیب معطر ترکیب کردم.

وقتی می بینید چه چیزی به یک غذای خاص اضافه می شود، به نوعی به آن اطمینان بیشتری پیدا می کنید و بنابراین با اشتهای خاصی آن را می خورید. در غیر این صورت، من به احتمال زیاد حتی ریسک سفارش بسیاری از غذاهای ذکر شده در زیر را در یک رستوران تایلندی نمی کنم، اما می توانم آنها را نه تنها به عنوان "خورنده"، بلکه به عنوان آشپز نیز توصیه کنم؛)

در تایلند چه بخوریم - 10 غذای محبوب تایلندی

تام یام

تام یام یک سوپ تند معروف میگو است. در آب مرغ پخته می شود و سپس میگو و سس تند، شیرین و ترش که در آسیای جنوب شرقی بسیار محبوب است به آن اضافه می شود (طعم اکتسابی نیست، اما به سرعت به آن عادت می کنید). راستش را بخواهید کمتر آدم بی تفاوتی است که حداقل یک بار این سوپ را امتحان کرده باشد. این به حق یکی از خوشمزه ترین سوپ ها در تایلند و محبوب ترین غذا در بین گردشگران از سراسر جهان به حساب می آید.

پد تای

پد تای شبیه یک نودل فوری کاملا معمولی است. آن را روی حرارت زیاد بپزید، سریع هم بزنید و همزمان تخم مرغ، مرغ (یا میگو)، سبزیجات مختلف، سبزی ها و یک ماده خاص - جوانه لوبیا را داخل آن بریزید. آنها خیلی شبیه ریشه نیستند، اما طعمی کاملاً خاص می دهند. پد تای برای خرید در ماکاشنیتسا - چرخ دستی های سنتی غذا، که بلافاصله روی آتش پخته می شود، عالی است. و در آنجا هزینه بسیار کمی دارد - 20 بات (گیاهی) و 40 بات (با گوشت / مرغ / میگو). این چیزی است که قطعاً باید در تایلند بخورید.

برنج تایلندی سرخ شده

یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین غذاهای تایلندی. صادقانه بگویم، من تا به حال تنوع بهتری از برنج ندیده ام، مگر اینکه نوعی پلو بتواند با برنج سرخ شده تایلندی رقابت کند. اما آنها کاملاً غیرقابل مقایسه هستند، اگر فقط به این دلیل که به غیر از برنج هیچ چیز مشترکی ندارند. برنج سرخ شده تایلندی مانند پد تای روی حرارت زیاد پخته می شود و با تخم مرغ، گوجه فرنگی، هویج، ذرت، کلم چینی و سایر محصولات مخلوط می شود. در نتیجه این خیلی خوشمزه است :)

از آنجایی که من این برنج را بسیار دوست دارم، پختن آن را در یک مدرسه آشپزی تایلندی با لذت فراوان آموختم. قبلاً دستور پخت برنج سرخ شده تایلندی را قبلاً در سایت قرار داده بودم. حتی میشوتکای دو ساله من با خوشحالی آن را روی هر دو گونه جوید :) بنابراین می توانید با خیال راحت این برنج را حتی برای بچه های کوچک سفارش دهید.

تام خا کای

یکی از جنجالی ترین غذاها. تام خا کای - سوپ مرغ با شیر نارگیل. به نظر می رسد ترکیبی کاملاً دیوانه کننده باشد. حداقل، هر چقدر هم که تلاش کردم، نمی‌توانستم طعم «بونتی» و آب مرغ خانگی را در سرم بگذارم. ببرررر)) و بعد گوجه فرنگی ها شناور می شوند و آب لیموترش بیرون می ریزد ... در کل سوپ واقعاً آنقدر از غذاهای روسی دور است که تصور طعم آن از قبل بسیار دشوار است و شخصاً من را ترساند. دور، بنابراین من حتی سعی نکردم آن را در رستوران های تایلندی سفارش دهم.

مرغ با بادام هندی

این یک غذای بدون هیچ لذت آشپزی خاصی است، فقط سینه مرغ نیم پز، نیم پز با سبزیجات، همچنین فقط کمی پخته، یعنی. آنها نیمه تازه و ترد هستند و آجیل بادام هندی روی آن پاشیده شده است. یک غذای کاملا خوشمزه و خوراکی، رضایت بخش اما سبک. من عاشق اینها هستم :) منم قبلا دستور پخت مرغ تایلندی با بادام هندی رو نوشتم. این شامل محصولات ساده ای است که در فروشگاه های ما موجود است، بنابراین می توانید این مرغ را در خانه بپزید.

کاری مرغ

یک غذای بسیار تند با خمیر کاری که جدا از فلفل قرمز تند، سیر و سایر ادویه ها تهیه می شود. پس از آن مرغ در این رب تهیه شده در اینجا خورش می شود و بسیار تند و تند می شود.

سالاد پاپایا

سام تام تای - سالاد پاپایای سبز. این یکی از غذاهای تایلندی مورد علاقه دوستان من است. سالاد عمدتا حاوی سبزیجات است - هویج، گوجه فرنگی، لوبیا سبز، آجیل نیز وجود دارد، و پایه آن پاپایای نارس سبز است که به "اسپاگتی" بلند رنده می شود. گاهی اوقات میگو نیز اضافه می شود، بنابراین اگر گیاهخوار هستید، از قبل با پیشخدمت این نکته را بررسی کنید، می توانید با خیال راحت Som Tom Thai را بدون میگو سفارش دهید. می توانید با استفاده از دستور پخت سالاد تایلندی سام تام آن را در خانه درست کنید.

سالاد دریایی

Yam Thale یک سالاد سبک از غذاهای دریایی تایلندی است که شامل میگو، ماهی مرکب، گوشت خرچنگ و سایر غذاهای دریایی و همچنین فونچوز (نودل "لیوانی برنج") و سبزیجات مختلف است. فلفل چیلی نیز به آن اضافه می شود، بنابراین سالاد تند است، اما اگر آشپز در آن زیاده روی نکند، ادویه لطیف خواهد بود و فقط کمی پررنگ می شود :) شما می توانید از قبل به رستوران اطلاع دهید "بدون تند"، اگرچه این طلسم هنوز عملا در آسیا کار نمی کند :)

پنکیک اسپرینگ رول

اسپرینگ رول ها از غذاهای خیابانی اصیل تایلندی محسوب می شوند. آنها مانند پد تای یا برنج سرخ شده روی آتش در قابلمه پخته می شوند. اگر واقعاً می خواهید آنها را امتحان کنید، به شما توصیه می کنم که نه در رستوران ها، بلکه در چرخ دستی های متعددی که هنگام غروب خورشید به خیابان های شهر می روند، سفارش دهید. قیمت دو عدد پنکیک 20-30 بات است.

اسپرینگ رول ها خمیر کمی ترد دارند و با سبزیجات، مرغ، رشته فرنگی برنج و جوانه لوبیا پر می شوند. با توجه به آنها، طعم پنکیک تایلندی شبیه همان پد تای است، اما به نظر من، این فقط آنها را خوشمزه تر می کند :) و باز هم، نحوه تهیه آنها را در مدرسه آشپزی کرابی با جزئیات شرح دادم و قبلا دستور پخت تایلندی را ارسال کردم. پنکیک اسپرینگ رول در وب سایت من.

دسر با شیر نارگیل و انبه

یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین دسرهای تایلند Kao-Neuw-Ma-Muang است. برنج چسبناک شیرین با انبه. من بعد از آشنایی با این غذا دو کشف داشتم: اول اینکه انبه ها خوشمزه می شوند (قبلاً علاقه زیادی به آنها نداشتم)، دوم اینکه اگر چنین دستور العمل هایی را بیشتر یاد بگیرید شاید بتوانید گیاهخوار شوید :) دستور دسر را قبلا با انبه پست کرده بودم، اما خلاصه برنج در شیر نارگیل با شکر اضافه شده پخته می شود. به نظر می رسد چیزی شبیه به فرنی شیر برنج ما است، فقط با طعم نارگیل و شیرین تر. سپس آن را روی یک بشقاب گذاشته و روی آن را با تکه های انبه آبدار تزئین کرده و با آجیل پاشیده می شود (آجیل اختیاری است). ترکیب مواد به سادگی کامل است، همه چیز مکمل یکدیگر است و نتیجه واقعا شگفت انگیز است. به شدت توصیه می شود! این غذا در تایلند ضروری است!

بنابراین، من به شما گفتم چه غذاهای خوشمزه ای در تایلند بخورید. حالا انتخاب با شماست؛) کسانی که قبلاً بارها به سرزمین لبخندها سفر کرده‌اند، قطعاً اکثر این غذاها را امتحان کرده‌اند، بنابراین ممکن است این مقاله به اندازه کسانی که قصد دارند برای اولین بار از تایلند آفتابی دیدن کنند، برای آنها مرتبط نباشد. زمان. سفر خوبی داشته باشی! :)