বিয়ার মিউনিখ নাইট। মিউনিখে বিয়ার পাব। ক্লান্ত যাত্রীরা এখানে কি পান করতে পারে?

মিউনিখ আশ্চর্যজনক জায়গায় পূর্ণ: শহরের যাদুঘর, পাঁচটি মহাদেশের যাদুঘর, চিড়িয়াখানা, পুরানো এবং নতুন পিনাকোথেক, নিম্ফদের প্রাসাদ ... এমনকি যদি আপনি আপনার অবসর সময়ে নিয়মিত ম্যারাথন চালান, এবং আপনার বাছুরের পেশীগুলি বংশগত অলিম্পিক চ্যাম্পিয়নের মতো পাম্প করা হয়, তবুও আপনি একদিনে এটি করতে সক্ষম হবেন না।

সন্ধ্যার মধ্যে, নিম্ন অঙ্গগুলি করুণার জন্য জিজ্ঞাসা করবে, পেট - উষ্ণ খাদ্য, এবং মস্তিষ্ক - নিষ্ক্রিয় বিশ্রাম এবং মনোরম কোম্পানি। কিভাবে এই সব একত্রিত? Hofbräuhaus বিয়ার হল পরিদর্শন করুন. তারা সমস্ত দর্শকদের জন্য একটি মনোরম সন্ধ্যার গ্যারান্টি দেয়।

আপনার ফুসফুস যদি জাদুঘরের ধুলোয় জমে থাকে এবং আপনার পা গুঞ্জন থাকে, তাহলে অবিলম্বে হফব্রুহাউসে যান!

সত্যিকারের পুরুষ সুখের এই দ্বীপ কোথায় খুঁজব? আমি সেখানে কিভাবে প্রবেশ করব? আমার প্রথমে কী চেষ্টা করা উচিত এবং আমার চেকের পরিমাণ কী আশা করা উচিত? এখন আমরা সবকিছু সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব।

মিউনিখের সবচেয়ে বিখ্যাত বিয়ার হল...?

স্বাভাবিকভাবেই, Hofbräuhaus! এটা কোন কিছুর জন্য নয় যে এটিকে বাভারিয়ার হৃদয় বলা হয়! এই পাবটি 1589 সালে খোলা হয়েছিল এবং তার বয়স এখন 426 বছর. এবং এই সময়ের মধ্যে, অনেক বিখ্যাত ব্যক্তিত্ব এটি পরিদর্শন করতে পরিচালিত: মোজার্ট এবং বাভারিয়ার এলিজাবেথ, উদাহরণ স্বরূপ. একটু পরে আমরা এখানে বসতে পছন্দ করি ক্রুপস্কায়া এবং লেনিন, এবং তারপর হিটলার NSDAP এর কাজ শুরু করার ঘোষণা দেন। তাত্ত্বিকভাবে, এই গুরুত্বপূর্ণ ঐতিহাসিক ব্যক্তিত্বগুলি এখানে একবার ছেদ করতে পারে। কিংবদন্তি বলে যে উভয় নেতাই ঝর্ণার কাছে উঠানে একটি জায়গা বেছে নিয়েছিলেন। এবং নাদেজহদা ক্রুপস্কায়া এমনকি তার ডায়েরিতে হফব্রোহাউস সম্পর্কে লিখেছেন, দাবি করেছেন যে বিয়ারটি সমস্ত শ্রেণির পার্থক্য সম্পূর্ণভাবে মুছে দেয়।

Hofbräuhaus - রাজকীয় শিকড় সহ একটি বিয়ার হল!

প্রথমে, Hofbräuhaus কোর্ট ব্রিউয়ারির শিরোনাম বহন করে। সেই দিনগুলিতে, এটি কেবল রাজকীয় আদালতে বিয়ার সরবরাহ করত। তারপর লুডউইগ আমি একটি ডিক্রি জারি করে যা মদ তৈরির দোকানকে সাধারণ মানুষের জন্য বিয়ার বোতল করার অনুমতি দেয়। লোকেরা এই পাবটিকে এতটাই পছন্দ করেছিল যে তারা এটির জন্য একটি সংগীতও লিখেছিল!

Hofbräuhaus শুধুমাত্র জার্মানিতে নয়; এর শাখাগুলি সিউল, দুবাই, লাস ভেগাস, জেনোয়া এবং স্টকহোমে খোলা হয়েছে।

কাঁটা দিয়ে বিয়ার! কিভাবে জনপ্রিয় পাব পেতে?

মিউনিখ বিয়ার বাগান প্ল্যাটজলে দর্শকদের জন্য অপেক্ষা করছে (ঠিকানা: Platzl 9, 80331 মিউনিখ) এটি কাছাকাছি অবস্থিত। ওল্ড টাউন হলের বাম দিকে হাঁটুন, প্রথম বাঁকটি মিস করুন, এবং দ্বিতীয় মোড় বাম দিকে এবং কয়েক মিটার পরে আপনি এই বিয়ার মরুদ্যানে হোঁচট খেতে পারেন।

কিংবদন্তি স্থাপনাটি মিউনিখের একেবারে কেন্দ্রে অবস্থিত।

রেস্টুরেন্টটি 9:00 থেকে 23:00 পর্যন্ত খোলা থাকে।

তারা ক্লান্ত পথিকদের এখানে পান করার জন্য কী দেয়?

ভাণ্ডারটি বেশ বৈচিত্র্যময়: আপনি কেবল বিয়ারই নয়, ওয়াইন, কার্বনেটেড পানীয়, চা, জুস, ক্যাপুচিনোও অর্ডার করতে পারেন। বিয়ারের দাম 3.95 EUR থেকে, ওয়াইনের জন্য 3.50 EUR থেকে এবং কোমল পানীয়ের জন্য 2.20 EUR থেকে শুরু হয়৷

Hofbräuhaus পরিদর্শনের প্রাথমিক কারণ হল সাধারণত এক গ্লাস ফোমিং বিয়ার।

রেস্তোরাঁটি তিন ধরণের বিয়ার তৈরি করে এবং পরিবেশন করে: অন্ধকার মিউনিখ, হালকা মিউনিখ এবং গম. গুরমেটরা লেমনেডের সাথে বিয়ার ট্রাই করতে পারেন; এটি মেনুতেও রয়েছে। বিয়ার হাফ-লিটার এবং লিটার মগে পরিবেশন করা হয়, "ম্যাসাস"।

এমনকি অল্প বয়স্ক দর্শকরাও সমান সুস্বাদু পানীয় পাবেন যা বয়সের জন্য উপযুক্ত।

এখন তারা বিয়ার বা আপেল জুস অর্ডার করুক না কেন, সমস্ত গ্রাহকদের সাথে বোঝার সাথে আচরণ করে। তারা আর ম্যানেজারকে একজন দর্শনার্থীর জন্য লেমনেড ঢালার জন্য ডাকে না, যেদিন কেউ প্রথম কোনো পাব-এ নন-অ্যালকোহলযুক্ত কিছু অর্ডার করার সাহস করেছিল।

কিরিল (44 বছর বয়সী, কাজান):

“আমি কাজের জন্য মিউনিখে ছিলাম, এবং সন্ধ্যায় কয়েকবার হফব্রোহাউসে গিয়েছিলাম। সবচেয়ে বেশি আমি ডার্ক বিয়ার "হফব্রু ডানকেল" পছন্দ করেছি। এটি গ্রিলড সসেজের সাথে বিশেষভাবে ভাল যায়। আমি একবার দুপুরের খাবারের জন্য এসেছি, এবং এখন আমি বলতে পারি যে এখানে কুমড়ো স্যুপটিও বেশ ভাল।

সবসময় সঙ্গীত আছে, দর্শকরা গান গায়, করতালি দেয় এবং স্টম্প করে। আপনি প্রায়ই জাতীয় পোশাকে লোকদের দেখতে পারেন। বায়ুমণ্ডল যেমন একটি স্থায়ী ছুটির দিন.

যদিও আমি এখনও বুঝতে পারিনি কেন এখানে বাচ্চাদের সাথে যেতে হবে, এটি জার্মানদের মধ্যে আদর্শ। এখানে অনেকের পারিবারিক সমাবেশ রয়েছে।”

বিয়ার দুর্দান্ত, তবে এটি খেতেও ক্ষতি করবে না!

মেনুতে (যদি আপনি দয়া করে, রাশিয়ান ভাষায়) আপনি বাভারিয়ান খাবারের ঐতিহ্যবাহী খাবার পাবেন: রোস্ট শুয়োরের মাংস, লিভার পেট, ভিয়েনা সসেজ, শুয়োরের হাঁটু, উদ্ভিজ্জ সালাদ, আলুর ডাম্পলিং, স্যুপ, রোস্ট, ডাম্পলিং ইত্যাদি।

জার্মান রন্ধনশৈলীর অন্যতম জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু খাবার হল আলুর সালাদ। জার্মান আলু সালাদের ভিত্তি হল সোয়াবিয়ান আলু সালাদ। যাইহোক, প্রতিটি গৃহিণীর এই থালাটির জন্য নিজস্ব রেসিপি রয়েছে, প্রত্যেকে এতে কিছু গোপন উপাদান যুক্ত করে যা সালাদটিকে অন্যটির থেকে আলাদা করে তোলে। আপনার যদি জার্মানিতে এই খাবারটি চেষ্টা করার সময় না থাকে তবে চিন্তা করবেন না, আমরা আপনার জন্য কয়েকটি প্রস্তুত করেছি।

এই ধরনের মাংসের পরিপূরক করার জন্য, তারা একটি রুটির ঝুড়িও অফার করে, যার মধ্যে একটি গমের খোঁয়া, ঘরে তৈরি রুটি, মশলা এবং লবণাক্ত খড় সহ একটি বান থাকে। ডেজার্টগুলিও পাওয়া যায়: কাইজারশমারন, আইসক্রিম, আপেল স্ট্রডেল। নিরামিষাশীদেরও খাবার ছাড়া থাকবে না। তাদের জন্য পনিরের সাথে মাশরুম, পাই এবং নুডলস রয়েছে।

বিয়ার হলের মেনুতে সব ঐতিহ্যবাহী জার্মান খাবার রয়েছে।

দামগুলি বেশ উদার: রুটির ঝুড়ি - 3.90 EUR, বিভিন্ন ধরণের সসেজ - 10.5 EUR, sauerkraut সালাদ সহ ভাজা সসেজ - 7.50 EUR।

আলেনা (37 বছর বয়সী, ইয়ারোস্লাভ):

“রিভিউ পড়ার পর, আমরা হফব্রুহাউসে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমরা বিকেলে সেখানে পৌঁছেছিলাম এবং সেখানে খুব বেশি লোক ছিল না। এটাই একমাত্র কারণ যে আমরা থাকলাম: দুজনের জন্য কোনও টেবিল নেই, এবং আমি সত্যিই 5-10 জন অপরিচিত লোকের সাথে বসতে চাইনি। আমরা বিয়ার এবং শুয়োরের মাংসের নাকল অর্ডার করেছি। আমরা অবশ্যই খেয়েছি এবং পান করেছি, তবে সত্যি বলতে, আমি চেক বিয়ার এবং স্ন্যাকস অনেক বেশি পছন্দ করেছি। তবে এখানে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন টয়লেট আছে। অনেক বুথ আছে, এখানে কমই সারি আছে। তারা আমাদেরকেও বুঝিয়েছে যে তারা এখানে ভাঙ্গা খাবারের জন্য অর্থ প্রদান করে না। আমি হতবাক হয়ে গিয়েছিলাম: এখানে এটি কল্পনা করা অসম্ভব।"

আপনি একটি জলখাবার ছিল? এটা চারপাশে তাকান সময়!

আপনি এই প্রাণবন্ত জায়গাটির চারপাশে ঘুরে বেড়াতে পারেন: এখানে তিনটি হল এবং একটি বিয়ার বাগান রয়েছে। এই কারণেই মদ্যপান একযোগে 5,000 দর্শকদের মিটমাট করতে পারে।

তারা এখানে অবস্থিত হতে পারে:

প্রধান হল

তাকে বলা হয় শোয়ামে. এই হলটি নিচতলায় অবস্থিত এবং 1,300 জন লোক থাকতে পারে। মধ্যাহ্নভোজনের পরে এটি এখানে মজাদার এবং কোলাহলপূর্ণ: লাইভ সঙ্গীত আছে - হলের কেন্দ্রে পডিয়ামে একটি অর্কেস্ট্রা বাজছে। তাদের সংগ্রহশালা মার্চ, জাতীয় জার্মান রচনা এবং Oktoberfest এর গান নিয়ে গঠিত, যেখানে বিয়ার হল সবসময় অংশগ্রহণ করে।

আপনি অবশ্যই নীরবে সময় কাটাতে পারবেন না!

প্রতিষ্ঠানের নিয়মিতরা এই হলটিতে সম্মানের জায়গা পান: তাদের জন্য 120 টিরও বেশি টেবিল সংরক্ষিত রয়েছে। এই জাতীয় প্রতিটি টেবিল একটি বিশেষ চিহ্ন দিয়ে চিহ্নিত করা হয়। টেবিল এ ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন: এখানে এবং সেখানে আপনি বংশধরদের জন্য স্ক্র্যাচ করা বার্তা দেখতে পাবেন - অতীত দর্শকদের নাম এবং তাদের... মন্তব্য।

এখন মূল প্রবেশদ্বার দিয়ে যান এবং বাম দিকে তাকান। এখানে, কাউন্টার পিছনে, একটি বাস্তব লোহা নিরাপদ! 1970 সাল থেকে, এটি সম্মানিত নিয়মিত অতিথিদের জন্য 424টি ব্যক্তিগত বিয়ার মগ রেখেছে। শহরের বাসিন্দাদের মধ্যে এই নিরাপদে একটি জায়গা দখল করা অত্যন্ত মর্যাদাপূর্ণ বলে মনে করা হয়। এটির কোষগুলি এমনকি উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত।

আপনার প্রিয় দর্শকদের মগ তালা এবং চাবি অধীনে রাখা হয়!

বিয়ার হাট

সে একই ব্রেউস্টুরবেল।এই ঘরটি দ্বিতীয় তলায় রয়েছে। এখানে শোয়ামের তুলনায় অনেক শান্ত এবং শান্ত। Breußtürbel এর জানালাগুলি প্লাটজলকে উপেক্ষা করে, তাই আপনি একটি রেট্রো চেয়ারে বসে বিয়ার পান করতে পারেন এবং পর্যটক এবং আদিবাসীদের দিকে জানালার বাইরে তাকাতে পারেন। এবং যখন আপনি এই কার্যকলাপের সাথে বিরক্ত হয়ে যান, তখন মোজার্টসটারবেলটি দেখুন - বিয়ার হলের বিখ্যাত দর্শকদের একজনকে উৎসর্গ করা একটি হল। অনুমান করতো কে?

দ্বিতীয় তলায় অন্তরঙ্গ কথোপকথন করা অনেক বেশি আনন্দদায়ক।

উত্সব হল

যার দ্বিতীয় নাম ফেস্টিভ্যাল হল। 900 জন ধারণক্ষমতা সম্পন্ন এই হলের জন্য তৃতীয় তলা সংরক্ষিত। সাধারণ দিনে এটি প্রশস্ত হয়। মাঝে মাঝে কিছু প্রতিনিধি আসে, তারপর হল প্রায় পুরো ভর্তি হয়ে যায়। এটি সব থেকে সুন্দর হল এবং অবশ্যই, এখানে সঙ্গীতশিল্পীরাও আছেন। একই তলায় মদ তৈরির জাদুঘরটি অবস্থিত।

ফেস্টিভ্যাল হলে গান, নাচ এবং প্রচুর বিয়ারের সাথে বিশেষ অনুষ্ঠান উদযাপন করা হয়।

বিয়ার বাগান

বিশেষ করে গরম আবহাওয়ায় এখানে ভালো। তুমি বক্ষবৃক্ষের ছায়ায় বসো, ঝর্ণার স্প্ল্যাশ শুনো, বিয়ারে চুমুক দাও, চিরন্তন সম্পর্কে চিন্তা করো... বা একদমই ভাবো না। সৌন্দর্য ! যাইহোক, শুধুমাত্র রেস্টুরেন্টের এই অংশে ধূমপানের অনুমতি রয়েছে।হলগুলোতে এটা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

আবহাওয়া অনুমতি দিলে, বাইরে একটি আসন দখল করতে ভুলবেন না!

সমস্ত অতিথিরা যে কোনও হলের মধ্যে আরাম করতে পারেন, প্রধান জিনিসটি হল বিনামূল্যে আসন রয়েছে। আপনি একটি ফটোতে "সত্যিকারের বাভারিয়ান আত্মা" ক্যাপচার করতে চান? কোন সমস্যা নেই, আপনি এখানে ছবি তুলতে পারেন এবং করা উচিত, এটি কাউকে বিরক্ত করে না।

স্যুভেনির শপে আপনি Hofbräuhaus লোগো সহ ট্রিঙ্কেটের বিস্তৃত নির্বাচন পাবেন।

যাওয়ার আগে, আপনি স্যুভেনিরের দোকানে থামতে পারেন এবং স্যুভেনির হিসাবে কিছু ছোট আইটেম কিনতে পারেন। আপনাকে অর্কেস্ট্রাল মিউজিক, বই, বল, স্কার্ফ, লাইটার, চুম্বক, মগ, কোস্টার এবং হফব্রোহাউস - "এইচবি" এর প্রতীক সহ আরও অনেক কিছুর সাথে ডিস্ক দেওয়া হবে। দাম 5 EUR থেকে শুরু। এবং যারা অগ্রিম মূল্য জিজ্ঞাসা করতে এবং স্যুভেনির নিতে চান তাদের জন্য একটি বিশেষ ওয়েবসাইট রয়েছে: www.hofbraeuhaus-shop.de।

এগর (29 বছর বয়সী, ভলগোগ্রাদ):

“আপনি যদি শান্তভাবে এবং আরামে বসতে চান তবে সপ্তাহের দিনগুলিতে এখানে আসুন। সাপ্তাহিক ছুটির দিনে, এই জায়গাটি স্পষ্টতই অজ্ঞান হৃদয়ের জন্য নয়: টিপসি জার্মানদের ভিড়, কোলাহল, কোলাহল, ওয়েটার যারা তাদের কাজ সামলাতে পারে না, যারা কেবল হলের চারপাশে ছুটে বেড়ায়, পর্যায়ক্রমে তাদের পথে বাধা ছিঁড়ে ফেলে ... টেবিলগুলি সাফ করা এবং অর্ডার আনা না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে 30 মিনিট অপেক্ষা করতে হবে। সাধারণভাবে কথা বলা অসম্ভব, আপনাকে আক্ষরিক অর্থেই চিৎকার করতে হবে।”

মিউনিখে যান এবং আপনি যে প্রতিষ্ঠানে গেছেন সেখানে যান না লুই আর্মস্ট্রং, জর্জ বুশ সিনিয়রএবং মিখাইল গর্বাচেভ... অনেকের কাছে এটা অপরাধ বলে মনে হবে। কিন্তু আফসোস, কোলাহল, গান এবং নাচ এবং বিশাল সাম্প্রদায়িক টেবিল সত্যিই সবার কাছে আবেদন করবে না।

Hofbräuhaus অতিথিদের আন্তরিকভাবে স্বাগত জানাবে এবং বিয়ারের একটি উদার অংশে তাদের সাথে আচরণ করবে।

আপনার আত্মা Bavarian বিয়ার এবং নীরবতা প্রয়োজন? তারপরে একটি পানীয়, একটি শান্ত খাবার এবং সম্ভবত একটি দুর্ঘটনাজনিত জেন অভিজ্ঞতার জন্য ভোরের দিকে হফব্রুহাউসের দিকে যান। আপনি কি গান গাইতে, চিৎকার করতে এবং মজা করতে চান? সন্ধ্যায় Hofbräuhaus-এ স্বাগতম। মজা সেখানেই শুরু হতে চলেছে।

টিনা ক্রাইনিচেঙ্কো

এটি দীর্ঘদিন ধরে জানা গেছে যে মিউনিখ বিয়ার রাজধানী হিসাবে স্বীকৃত একটি শহর। আপনি যখন এখানে আসেন, আপনি ফেনাযুক্ত পানীয়ের সেরা বৈচিত্র্যের স্বাদ নিতে পারেন, যা ঐতিহ্যগত জার্মান রেসিপি অনুসারে তৈরি করা হয়, যার অনেকগুলি শত শত বছর ধরে বিদ্যমান। আসুন মিউনিখ বিয়ারের সেরা উত্পাদকদের তালিকার পাশাপাশি কিছু জায়গা যেখানে আপনি এটির স্বাদ নিতে পারেন তা আরও দেখুন।

লোভেনব্রু

Oktoberfest 2018 পরিদর্শন করার পরে, আপনার অবশ্যই Löwenbräu বিয়ার চেষ্টা করা উচিত, যেটি বাজারে উপস্থিত হওয়ার পর থেকে নিজেকে সমস্ত জার্মানিতে সেরা ফেনাযুক্ত পানীয় হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করেছে। এটি জানা যায় যে এই রেসিপি অনুসারে বিয়ারটি খুব দীর্ঘকাল ধরে তৈরি করা হয়েছে - 14 তম শতাব্দী থেকে এবং এটি 1383 সাল থেকে পাবগুলিতে বিক্রি হয়েছে। বাভারিয়ার বাইরে, লোভেনব্রুও তাত্ক্ষণিক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল - এটি বিশেষত বিদেশীদের দ্বারা পছন্দ হয়েছিল।

পলানার

মিউনিখ লেগার 1630 সাল থেকে তৈরি করা হয়েছে। এই পানীয়টির অনুরাগীদের মন্তব্যগুলি বলে যে এই ব্র্যান্ডের অধীনে উত্পাদিত সমস্ত বিয়ারের একটি বিশেষ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে, যা বাজারে পানীয়টিকে অবিশ্বাস্যভাবে মূল্যবান করে তুলেছে। পলানার ব্র্যান্ডের বিয়ারের পর্যালোচনাগুলিও বলে যে প্রতিটি ধরণের পানীয়ের একটি বিশেষ অক্টোবারফেস্ট স্পিরিট রয়েছে।

এটি উল্লেখ করা উচিত যে Paulaner রাশিয়ায় তার পণ্য বিক্রি করে। বিশেষত, রাশিয়ার বিয়ার স্টোরের তাকগুলিতে আপনি হালকা লেগার, ক্লাসিক এবং গাঢ় অক্টোবারফেস্ট বিয়ার এবং নন-অ্যালকোহলযুক্ত গমের বিয়ার খুঁজে পেতে পারেন।

পলানার বিয়ারের বিশেষত্ব হল যে এর সমস্ত প্রকারগুলি একচেটিয়াভাবে জার্মানিতে, মিউনিখের একটি প্ল্যান্টে উত্পাদিত হয়। এর স্বাদ স্থিতিশীল এবং স্বীকৃত, পানীয়টিকে সত্যিকারের গুরমেটদের দ্বারা বিশেষভাবে প্রশংসা করা হয়।

একটি বিশেষ ধরনের বিয়ার পলানার ব্র্যান্ড নাম - অক্টোবারফেস্টের অধীনে তৈরি করা হয়। এই পানীয়টির একটি ছোট শেলফ লাইফ রয়েছে, যা একই নামের উত্সবের পুরো সময়ের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

স্পেটেন-ফ্রাঞ্জিসকানার-ব্রু

মিউনিখ বিয়ারের সাধারণ তালিকা থেকে, জনপ্রিয় পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে বিশ্ব-বিখ্যাত নির্মাতা ব্রাউ-এর স্প্যাটেন এবং ফ্রাঞ্জিসকানার। আসুন আমরা উপস্থাপিত জাতগুলির প্রতিটি আলাদাভাবে বিবেচনা করি।

স্পেটেন নামক পানীয় সম্পর্কে বলতে গেলে, এটি উল্লেখ করা উচিত যে এই ধরণের বিয়ার হালকা বিভাগের অন্তর্গত। এটি মিউনিখে একচেটিয়াভাবে উত্পাদিত হয়। রাশিয়ান gourmets সংখ্যাগরিষ্ঠ অনুযায়ী, এই পানীয় স্থানীয় ক্রেতাদের জন্য সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের - এর খরচ প্রতি 0.5 লিটার বোতল প্রায় 100 রুবেল। তদুপরি, প্রশ্নে থাকা পণ্যটির একটি সমৃদ্ধ গমের স্বাদ রয়েছে, যা আসল বিয়ার গুরমেটদের আকর্ষণ করে।

ফ্রাঞ্জিসকানার বিয়ার গমের উপর ভিত্তি করে ওয়েসবার স্টাইলে তৈরি করা হয়। পানীয়টি রাশিয়ান ভোক্তাদের জন্যও বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের, যা এটিকে কেবল মিউনিখেই নয়, রাশিয়াতেও বেশ জনপ্রিয় করে তোলে। এটির আশ্চর্যজনক স্বাদ রয়েছে, যা প্রচুর ভক্তদের আকর্ষণ করে।

হ্যাকার-Pschorr

আপনি মিউনিখ বিয়ার হলগুলিতে বা রাশিয়ার উচ্চতর ক্রাফ্ট বিয়ার স্টোরগুলিতে এই নামে উত্পাদিত পানীয়টির স্বাদ নিতে পারেন। এর খরচ বেশ বেশি - প্রতি 0.5 লিটার বোতল প্রায় 250 রুবেল।

এই পানীয়টি শুধুমাত্র মিউনিখে, একটি পৃথক উদ্ভিদে উত্পাদিত হয়। পণ্যটি শুধুমাত্র জার্মান gourmets মধ্যে অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় - এটি রাশিয়ানদের দ্বারা খুব পছন্দ হয়। এর দাম বেশ বেশি, তবে এটি পণ্যটিকে কম জনপ্রিয় করে তোলে না - এর বেশিরভাগ অনুরাগী দাবি করেন যে হ্যাকার-পশোর থেকে ফেনাযুক্ত পানীয়ের বোতলের জন্য সেট করা মূল্য সম্পূর্ণরূপে এর স্বাদ বৈশিষ্ট্যের সাথে মিলে যায়।

প্রস্তুতকারকের সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি বলে যে আপনি যখন মিউনিখ যান, আপনার অবশ্যই হ্যাকার-পস্কোর থেকে হেলস বিয়ারের পাশাপাশি একটি বিশেষ অ্যাম্বার লেগার (কেলারবিয়ার) এবং গমের উইসবিয়ার চেষ্টা করা উচিত।

অল্টবিয়ার

Altbier মিউনিখের আরেকটি জনপ্রিয় বিয়ার। এই সংস্থাটি সেরা পুরানো রেসিপি অনুসারে একটি ফেনাযুক্ত পানীয় তৈরি করে, যা জনপ্রিয় লেগার প্রস্তুত করার প্রযুক্তি আবিষ্কারের অনেক আগে উদ্ভাবিত হয়েছিল।

Altbier একটি মধু গন্ধ এবং একটি স্পষ্ট গঠন আছে যে ale উত্পাদন. Gourmets বার্লি মাল্ট এর মনোরম স্বাদ নোট, সেইসাথে পানীয় যখন বোতল একটি ঘন ফেনাযুক্ত মাথা আছে যে সত্য.

জার্মানরা নিজেরাই দাবি করে যে প্রাচীন সেল্টরা প্রায় 3,000 বছর আগে এই রেসিপিটি ব্যবহার করে অ্যাল তৈরি করেছিল। বর্তমানে, বিয়ার রেসিপি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করা হয়েছে। এই রেসিপি অনুসারে তৈরি পানীয়টির একটি মনোরম শক্তি রয়েছে - প্রায় 4.7-4.9%।

ক্রোমবাচার

মিউনিখের প্রস্তুতকারকের সাথে বিশেষ সম্মানের সাথে আচরণ করা হয়। জার্মানরা নোট করে যে এই ব্রুয়ারির লোগোর অধীনে উত্পাদিত পানীয়টির একটি উজ্জ্বল স্বাদ এবং মাঝারি শক্তি রয়েছে। এই ব্র্যান্ডের জন্য বাকি পর্যালোচনাগুলি বলে যে সবচেয়ে আকর্ষণীয় ক্রোমবাচার পণ্যগুলি হ'ল বড়ি, উইজেন এবং হেল। Krombacher এছাড়াও চমৎকার শক্তিশালী মিউনিখ বিয়ার উত্পাদন করে - অন্ধকার (ফিল্টার করা)।

ক্রোমবাচার প্ল্যান্টটি দীর্ঘকাল ধরে কাজ করছে - 1803 সাল থেকে।

ওটিঙ্গার

Oettinger সবচেয়ে জনপ্রিয় জার্মান বিয়ার উৎপাদকদের মধ্যে একজন। এই কোম্পানির প্ল্যান্ট মিউনিখে অবস্থিত। 1731 সালে এটি খোলার পর থেকে, ওটিঙ্গার বিভিন্ন ধরণের মিউনিখ বিয়ার তৈরি করতে শুরু করে - অল্প সময়ের মধ্যেই তারা খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। বর্তমানে, প্রশ্নযুক্ত প্রস্তুতকারক পানীয় বিক্রয়ের ক্ষেত্রে শীর্ষ তিনে রয়েছে। অধিকন্তু, ওটিঙ্গার লোগোর অধীনে প্রকাশিত ফেনাযুক্ত পানীয়টি অক্টোবারফেস্টের স্থায়ী অংশগ্রহণকারী। 2018 সালে, এটি বিশ্ব-বিখ্যাত উৎসবের সময় শীর্ষ বিক্রেতা হয়ে ওঠে।

ওটিঙ্গার লোগোর অধীনে উৎপাদিত সেরা জাত সম্পর্কে বলতে গেলে, এটি লক্ষ করা উচিত যেমন হালকা এবং বেশ শক্তিশালী (5.2%) প্রিমিয়াম লেজার, ডাবল বক অপ্টিমেটর (7.2%), মুনচেন ডানকেল, সেইসাথে একটি অনন্য পানীয় যা আকর্ষণ করে জার্মানি এবং রাশিয়া উভয়েরই বেশিরভাগ বিয়ার গুরমেটের মনোযোগ - ফ্রাঞ্জিসকানার হেফে-ওয়েইসবিয়ার ডানকেল, লাল আভা সহ একটি গাঢ় বিয়ার।

জনপ্রিয় বিয়ার

অনুশীলন দেখায়, মিউনিখ অনেক ধরণের বিয়ার উত্পাদন করে, বিভিন্ন ব্র্যান্ডের নামে তৈরি করা হয়। কোনটি সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং চাহিদা?

জার্মানদের মধ্যে আলের অনেক ভক্ত রয়েছে, যার মনোরম বৈশিষ্ট্য রয়েছে, পাশাপাশি একটি হালকা স্বাদ এবং একটি সূক্ষ্ম গমের সুবাস রয়েছে। এই ধরনের বিয়ার প্রচুর পরিমাণে উত্পাদিত হয়, যার মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হল Altbier, Doppelsticke, Berliner Weisse এবং Dampfbier। লেগার একটি সমান জনপ্রিয় জাত। মিউনিখ এছাড়াও এই ধরণের ফেনাযুক্ত পানীয়ের প্রচুর ধরণের উত্পাদন করে, যার মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হল হেলস, কেলারবিয়ার, ডানকেল, বকবিয়ার।

মিউনিখ বিয়ারের অন্ধকার জাতের জন্য, আইসবিয়ার এবং আইসবক বেশ কয়েক বছর ধরে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। তাদের সাথে, বিয়ার ভক্তরা ডিঙ্কেলবিয়ার এবং এমমারবিয়ারকে ভালবাসে।

অন্ধকার জাতের মধ্যে, সবচেয়ে জনপ্রিয় হল ডানকেল বিয়ার, যা জার্মানির একটি অনন্য প্রতীক এবং বিশেষ করে মিউনিখ। এটি তিন ধরণের মল্টের উপর ভিত্তি করে: মিউনিখ, ক্যারামেল এবং পিলসনার।

মিউনিখের সেরা বিয়ারের স্বাদ কোথায় পাবেন? মিউনিখ পরিদর্শন করা রাশিয়ান পর্যটকদের পর্যালোচনাগুলি প্রায়শই নোট করে যে সবচেয়ে সুস্বাদু ধরণের ফেনাযুক্ত পানীয়গুলি কারখানার অঞ্চলে তৈরি রেস্তোঁরা এবং বারগুলিতে পাশাপাশি উচ্চমানের কারুকাজ রেস্তোঁরাগুলিতেও স্বাদ নেওয়া যেতে পারে। আসুন নীচে তাদের সেরাগুলির একটি তালিকা বিবেচনা করি।

"হফব্রোহাউস"

মিউনিখের সবচেয়ে জনপ্রিয় বিয়ার হলগুলির মধ্যে একটি হল Hofbräuhaus, একই নামের ব্রুয়ারির ভবনে অবস্থিত একটি স্থাপনা।

এই রেস্তোরাঁয় দর্শকদের দেওয়া অনেক মন্তব্যে উল্লেখ করা হয়েছে, আপনি যখন এখানে পৌঁছাবেন, আপনি অবিলম্বে বিশৃঙ্খলার পুরো পরিবেশ অনুভব করতে পারবেন যা রেস্টুরেন্টের দেয়ালের মধ্যে রাজত্ব করছে। শত শত দর্শক যারা ফেনাযুক্ত পানীয়ের সত্যিকারের অনুরাগী তারা প্রতিদিন এখানে বসে থাকে এবং সেরা ঐতিহ্যবাহী রেসিপি অনুসারে বিয়ার তৈরি করে নদীর মতো প্রবাহিত হয়। ওয়েটাররা এখানে কাঠের বেঞ্চ এবং বিশাল টেবিলের মধ্যে অক্লান্তভাবে দৌড়াচ্ছে, গ্রাহকদের তাদের সর্বোত্তম সেবা দিচ্ছে। সঙ্গীতজ্ঞদের একটি দল প্রতিদিন স্থাপনায় অভিনয় করে, দক্ষতার সাথে পুনরুত্পাদিত রচনাগুলির সাথে দর্শকদের অবাক করে। রাশিয়ান পর্যটকদের রেখে যাওয়া পর্যালোচনাগুলি প্রায়শই বলে যে, তাদের টের পেয়ে, নাচ শুরু করা প্রতিরোধ করা কঠিন।

প্রশ্নবিদ্ধ স্থাপনাটি শুধুমাত্র প্রাচীন রেসিপি অনুসারে তৈরি আশ্চর্যজনক বিয়ারই নয়, এর সাথে যেতে চমৎকার স্ন্যাকসও পরিবেশন করে। এখানে পরিবেশন করা সেরা বিয়ারের কথা বলতে গেলে, এটি উল্লেখ করা উচিত যে তারা টপ-ফার্মেন্টেড গম মুঞ্চনার ওয়েইসে, গাঢ় হফব্রু ডানকেল এবং হালকা হফব্রু অরিজিনালের মতো পানীয় অন্তর্ভুক্ত করে। ক্ষুধার্তদের জন্য, সবচেয়ে জনপ্রিয়গুলি হল সসেজ এবং বাঁধাকপি, সেইসাথে শুয়োরের মাংসের নাকল, যা একটি বড় দলের জন্য আকারের।

বিয়ার ভক্তরা দাবি করেন যে আপনি যখন Hofbräuhaus রেস্তোরাঁয় যান, আপনি যে কারও পাশে বসতে পারেন, বেঞ্চে যেকোনো বিনামূল্যের আসন গ্রহণ করতে পারেন। এই স্থাপনাটি দুটি তলা নিয়ে গঠিত, যাইহোক, এটি পরিদর্শন করার সময়, আপনার প্রথম তলায় থাকার চেষ্টা করা উচিত, কারণ এখানেই অভিজ্ঞ দর্শকদের মতে, আসল মজা এবং জীবন পুরোদমে চলছে।

প্রতিষ্ঠার মূল্য নীতি সম্পর্কে বলতে গিয়ে, অনেক অভিজ্ঞ ভ্রমণকারীরা মনে করেন যে এটি মোটামুটি গ্রহণযোগ্য পর্যায়ে রয়েছে। বিশেষ করে, Hofbräuhaus বিয়ার রেস্তোরাঁয় একসাথে কাটানো একটি সন্ধ্যায় সাধারণত প্রায় 45 ইউরো (প্রায় 3000-3500 রুবেল) খরচ হয়।

প্রশ্নবিদ্ধ স্থাপনাটি Platzl 9-এ অবস্থিত, যা মিউনিখের কেন্দ্রীয় অংশে অবস্থিত মারিয়েনপ্ল্যাটজ স্কোয়ার থেকে হাঁটার দূরত্বের মধ্যে। আপনি সপ্তাহের যে কোন দিন 9:00 থেকে 23:00 পর্যন্ত এই রেস্টুরেন্টে যেতে পারেন।

"অগাস্টিনার"

আপনি জানেন যে, উচ্চ-মানের ব্রিউইং পণ্য উত্পাদনকারী সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি হল অগাস্টিনার। ল্যান্ডসবার্গারস্ট্র, 19-এ অবস্থিত এই উদ্ভিদের দেয়ালের মধ্যে, একটি বড় এবং খুব আরামদায়ক রেস্তোরাঁ রয়েছে, যা বাভারিয়ান শৈলীর সেরা ঐতিহ্যে সজ্জিত।

এই রেস্তোঁরা সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি প্রায়শই বলে যে এটি এর দেয়ালের মধ্যেই দর্শকরা সেরা ধরণের ফেনাযুক্ত পানীয়ের পাশাপাশি বাড়ির রান্নার শৈলীতে তৈরি স্বাক্ষরযুক্ত স্ন্যাকসও খেতে পারে। প্রতিষ্ঠার মূল্য নীতি খুবই কম - দুটি জন্য মধ্যাহ্নভোজনের খরচ প্রায় 17-20 ইউরো, যা 1000-1500 রুবেলের সমতুল্য।

এটি উল্লেখ করা উচিত যে এই মিউনিখ বিয়ার হলটি তার আশ্চর্যজনক পরিষেবার জন্য বিখ্যাত, সেইসাথে এটির অনন্য অভ্যন্তর এবং আশ্চর্যজনক রন্ধনপ্রণালী দ্বারা তৈরি একটি ঘরোয়া পরিবেশের জন্য। যারা এখানে দেখার পরিকল্পনা করছেন তাদের জন্য, অভিজ্ঞ ভ্রমণকারীরা মেনুতে উপস্থাপিত দুটি স্বাক্ষর এবং বিশেষত সুস্বাদু খাবারের চেষ্টা করার পরামর্শ দিচ্ছেন - ঐতিহ্যবাহী বাভারিয়ান সসেজ, পাশাপাশি গৌলাশ স্যুপ।

র‍্যাটস্কেলার

র্যাটস্কেলার মধ্য মিউনিখের একটি সহজে অ্যাক্সেসযোগ্য স্থানে অবস্থিত, মেরিয়েন্টপ্ল্যাটজ এবং নিউ টাউন হলের কাছাকাছি। এই স্থাপনাটি প্রাচীনদের বিভাগের অন্তর্গত, কারণ এটি 19 শতকে খোলা হয়েছিল এবং আজ পর্যন্ত কাজ করে।

অন্যান্য অনেক জনপ্রিয় রাজধানীগুলির মতো, র্যাটস্কেলারের একটি খুব বড় এলাকা রয়েছে, যেখানে 2000 দর্শকদের বসার জায়গা রয়েছে। এটি বেশ কয়েকটি হলের মধ্যে বিভক্ত, বাভারিয়ান শৈলীর সেরা ঐতিহ্যে সজ্জিত। এখানে আসার পরে, বেশিরভাগ দর্শক মনে করেন যে র্যাটস্কেলারের অভ্যন্তরে একটি মনোরম পরিবেশ রাজত্ব করে, উচ্চ মানের পরিষেবা এবং সেইসাথে খাবার দ্বারা পরিপূরক, যা অনন্য স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। অনেক অতিথি এই বিষয়টিতেও মনোযোগ দেন যে র্যাটস্কেলার হলগুলি প্রাচীন আসবাবপত্র দিয়ে সজ্জিত, যা রেস্তোঁরাটির অভ্যন্তর সজ্জার সামগ্রিক চিত্রে একটি বিশেষ পরিবেশ যুক্ত করে।

স্থাপনা চমৎকার স্বাদ সঙ্গে চমৎকার বিয়ার পরিবেশন করে. উপস্থাপিত সমগ্র পরিসরের মধ্যে, Lowenbrau ফেনাযুক্ত পানীয় এখানে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। খাবারের জন্য, প্রতিষ্ঠানে পাওয়া মেনুতে প্রধানত জার্মান খাবার থাকে। স্থানীয় খাবারের বিষয়ে তাদের পর্যালোচনায়, অনেক রেস্তোরাঁর দর্শকরা সুপারিশ করেন যে প্রতিষ্ঠানের নতুন অতিথিরা অবশ্যই স্থানীয় আপেল স্ট্রডেল ব্যবহার করে দেখুন, এক স্কুপ আইসক্রিমের সাথে পরিবেশন করুন।

অক্টোবারফেস্ট মিউজিয়ামে বিয়ার হল

প্রায় সকলেই জানেন যে মিউনিখে বার্ষিক অক্টোবারফেস্ট বিয়ার উত্সবের জন্য উত্সর্গীকৃত একটি যাদুঘর রয়েছে, তবে সকলেই জানেন না যে দেওয়ালের মধ্যে একটি ছোট স্থাপনা রয়েছে যা একটি দুর্দান্ত ফেনাযুক্ত পানীয় পরিবেশন করে, সেইসাথে এটির জন্য স্ন্যাকস, যার চমৎকার স্বাদ রয়েছে। গুণাবলী এই স্থাপনাটি 2005 সালে আবির্ভূত হয়েছিল এবং এর প্রতিষ্ঠার পর থেকে শহরের অতিথিদের পাশাপাশি স্থানীয় বাসিন্দাদের মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয়।

স্থাপনাটির অভ্যন্তর একটি বিয়ার সেলারের পরিবেশে ভরা। বড় বিয়ার ব্যারেল উপর সেট আপ টেবিল অনেক আছে. মূল হলের দেয়ালগুলি প্রাকৃতিক লাল ইট এবং পাথরের কাজ দিয়ে সজ্জিত, এবং এর পুরো এলাকা জুড়ে আপনি বিয়ার প্যারাফারনালিয়া প্রতিনিধিত্বকারী অনেক উপাদান দেখতে পাবেন।

Oktoberfest মিউজিয়ামে তৈরি পাবটি সহজ রেসিপি অনুযায়ী সস্তা বিয়ার তৈরি করে। এখানে পরিবেশিত পানীয়ের দাম প্রতি গ্লাসে প্রায় 2 ইউরো (150 রুবেল) ওঠানামা করে। স্থাপনাটি এখানে অবস্থিত: Sterneckerstrasse, 2।

জুম স্পকমেয়ার

কেন্দ্রীয় স্কোয়ারে অবস্থিত সেরা বিয়ার হলগুলির মধ্যে একটি বড় এবং বেশ জনপ্রিয় স্থাপনা জুম স্পকমেয়ার, যেখানে অনেক পর্যটকদের মতে, আপনি সবচেয়ে সুস্বাদু পাউলান্ডারের পাশাপাশি মিউনিখ খসড়া বিয়ারের অন্যান্য, কম সুস্বাদু বৈচিত্র্যের স্বাদ নিতে পারেন।

স্থাপনাটি এই কারণে বিখ্যাত যে এটি তার দেয়ালের মধ্যে উচ্চ-মানের পরিষেবা প্রদান করে, সেইসাথে ক্রমাগত সঙ্গীত বাজানো এবং একটি আরামদায়ক, বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশ ক্রমাগত আনন্দে ভরা। এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় বিয়ার স্ন্যাক হ'ল সাদা মিউনিখ সসেজ, যা অর্ডার করা অন্যান্য খাবারের মতো খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এছাড়াও, রেস্তোঁরাটির পর্যালোচনাগুলিতে, এর দর্শকরা প্রায়শই ঐতিহ্যবাহী বাভারিয়ান সসেজ এবং গৌলাশ স্যুপের স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলি নোট করে, যা অবকাশ যাপনকারীদের মতে, তরল বেসের চেয়ে অনেক বেশি মাংস রয়েছে।

প্রশ্নবিদ্ধ স্থাপনা পরিদর্শন করার সময়, যদি সম্ভব হয়, আপনার হয় একটি জানালার কাছে বা খোলা জায়গায় বসতে হবে, যা সিটি হলের অত্যাশ্চর্য দৃশ্য দেখায়।

রেস্টুরেন্টটি Rosenstrasse, 9 এ অবস্থিত। আপনি সকাল 9 টা থেকে রাত পর্যন্ত এটি দেখতে পারেন।

সিহাউস

জার্মান বিয়ারের সেরা জাতের জনপ্রিয় সিহাউস রেস্তোরাঁয় গিয়ে স্বাদ নেওয়া যেতে পারে, যার প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এটি ইংলিশ গার্ডেনের অঞ্চলে খোলা বাতাসে অবস্থিত। স্থাপনাটির দর্শনার্থীরা শুধুমাত্র স্থানীয় বিয়ারের চমৎকার স্বাদই উপভোগ করতে পারবেন না, বরং বাগানটি যে তীরে অবস্থিত তার আশেপাশের প্রকৃতি এবং হ্রদের সৌন্দর্যও উপভোগ করতে পারবেন। এই বহিরঙ্গন স্থাপনা পরিদর্শনের পরিকল্পনা করার সময়, আপনাকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এটির রান্নাঘর শুধুমাত্র সন্ধ্যা 7 টা পর্যন্ত খোলা থাকে; পরবর্তী সময়ে, আপনি এখানে শুধুমাত্র একটি ফেনাযুক্ত পানীয় কিনতে পারবেন। যাইহোক, এই প্রতিষ্ঠানেই আপনি আসল পিলসনার বিয়ারের স্বাদ নিতে পারেন, যা ইংলিশ গার্ডেনের কাছে অবস্থিত একটি উদ্ভিদে উত্পাদিত হয়।

সিহাউসের মূল্য নীতি, বেশিরভাগ ভ্রমণকারীদের মতে, একটি গ্রহণযোগ্য স্তরে রয়েছে। মধ্যাহ্নভোজনের গড় খরচ, যা শুধুমাত্র বিয়ার নয়, স্ন্যাকস (ব্র্যান্ডেড সসেজ সহ) অন্তর্ভুক্ত করবে, প্রায় 20 ইউরো, যা 1,500 রুবেলের সমতুল্য।

Königlicher Hirschgarten

Königlicher Hirschgarten হল একটি সত্যিকারের জার্মান ক্লাসিক, এটি একটি বড় রেস্তোরাঁ যেখানে মিউনিখের বাসিন্দারা এবং শহরের অতিথিরা পুরো পরিবার বা বন্ধুদের কোলাহলপূর্ণ গোষ্ঠীর সাথে জড়ো হতে পছন্দ করেন।

Königlicher Hirschgarten সেরা মিউনিখ বিয়ারের বিস্তৃত নির্বাচন অফার করে, যেখানে Lagerbier Hell এবং Augustiner হল সবচেয়ে জনপ্রিয় বিয়ার। তদুপরি, রেস্তোরাঁর মেনুতে মূল স্ন্যাকসের বিস্তৃত নির্বাচন রয়েছে, যার মধ্যে ফ্ল্যাগশিপগুলি বিভিন্ন ধরণের সসেজ রয়েছে। অতিথিরা চাইলে নিজেদের খাবার নিয়ে আসতে পারেন। ফেনাযুক্ত পানীয় পান করার পরে, প্রতিটি দর্শনার্থীকে অবশ্যই নিজের পরে মগ ধুয়ে ফেলতে হবে - এটি প্রতিটি দর্শনার্থীর প্রধান দায়িত্ব হিসাবে বিবেচিত হয়।

এটি উল্লেখ করা উচিত যে Königlicher Hirschgarten শুধুমাত্র একটি রেস্তোঁরা নয়, এটি একটি চমৎকার বিনোদন স্থানও। প্রশ্নবিদ্ধ রেস্তোঁরাটির বিস্তীর্ণ অঞ্চলে শিশুদের জন্য একটি বড় খেলার মাঠ রয়েছে, সেইসাথে এমন একটি জায়গা যেখানে সত্যিকারের হরিণ বাস করে; দর্শকরা সত্যিই তাদের খাওয়াতে পছন্দ করে।

মিউনিখের সেরা ব্রুয়ারি। Oktoberfest হোম, মিউনিখ বিয়ার একটি বাস্তব ধর্ম। এখানে আপনি Hofbrau, Fair এবং Paulaner এর মত বিশ্বের প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে বিখ্যাত ব্রিউইং কোম্পানিগুলির কিছু খুঁজে পেতে পারেন। এখানে মিউনিখের সেরা পাব এবং বিয়ার বাগানের জন্য আমাদের ধাপে ধাপে নির্দেশিকা রয়েছে যেখানে খাঁটি ব্যাভারিয়ান বিয়ার পান করতে হবে!

মিউনিখের সেরা ব্রুয়ারি: মিউনিখ বিয়ার

যখন এটি আসে বিয়ারবাভারিয়ানরা ওস্তাদ। ব্যাভারিয়ান বিয়ারএর উৎকর্ষতা এবং মৌলিকত্বের জন্য শতাব্দী ধরে মূল্যবান: এটি এখানে মধ্যযুগে উত্পাদিত হয় এবং নিয়মকে সম্মান করে পাঁচশত প্রত্যয়িত হয় "Reinheitsgebot", যা সত্যতা এবং ব্যবহৃত উপাদানগুলি নিশ্চিত করে (যব, হপস এবং জল)। আজ, মিউনিখে আরও ছয়টি মদ্যপান ঐতিহাসিক রয়েছে(জার্মানিতে "ব্রুরিয়েন") সর্বমোট, যা প্রতি বছর প্রায় 6 মিলিয়ন হেক্টোলিটার বিয়ার উত্পাদন করে, এর পাশাপাশি শুধুমাত্র বিয়ার পরিবেশনের অনুমতি দেওয়া হয়: অগাস্টিনার ব্রাউ, হফব্রু, হ্যাকার পিশোর, লোয়েনব্রু, পলানার এবং স্পেটেন.

তাদের বেশিরভাগই তাদের নিজস্ব বিয়ার তৈরি করে এবং আপনি পান করার পাশাপাশি উপভোগ করতে পারেন ব্যাভারিয়ান বিশেষত্ব, সবকিছু একটি প্রফুল্ল পরিবেশে নিমজ্জিত হয়.

ব্যাভারিয়ান বিয়ারপরিবেশিত ওজন(1 লিটার মগ) এবং ঐতিহ্য হল যে বাটি উচ্চতার অন্তত এক তৃতীয়াংশ ফেনা পূরণ করুন। কিছু ক্ষেত্রে, বিয়ার আধা লিটার গ্লাসে পরিবেশন করা হয়, বলা হয় "ওয়েইসবিয়ার", সাধারণত যদি গম এর মদ.

মিউনিখের সেরা বিয়ার ব্রুয়ারি: ক্লাসিক হাফ লিটার গ্লাসে পলানার উইসেবিয়ার।

ভিতরে মোনাকোএবং বাভারিয়াতে এইভাবে বিয়ার পান করার একটি প্রথা রয়েছে: "Biergärten" , আক্ষরিক অর্থে "বিয়ার বাগান।" সাধারণত এগুলি গাছের ছায়ায় লম্বা টেবিল, সংলগ্ন হোটেল সহ, "হোটেল গ্যাসথফ"যেখানে আপনি বিয়ার অর্ডার করতে পারেন। ব্যাভারিয়ান এসকর্ট বিয়ারসাধারণ খাবার (সাধারণত বাড়ি থেকে আনা হয়), যেমন ওবাৎজার(মাখন, পেঁয়াজ, মরিচ এবং পেঁয়াজের সাথে ক্যামেম্বার্ট পনির অনুরূপ) বা পাগুলো, grated horseradish সঙ্গে শুয়োরের মাংস পা.

মিউনিখের সেরা ব্রিউয়ারি: শোয়েইনশাচে, আলু সহ শুয়োরের নাকল - একটি বাভারিয়ান খাবার।

ভিতরে বিয়ারগার্টেনসাধারণত একটি স্ব-পরিষেবা এলাকা এবং একটি টেবিলের সাথে একটি এলাকা থাকে যারা তাদের নিজস্ব পিকনিক এবং বসার জায়গা আনতে চান এমন গ্রাহকদের জন্য মনোনীত করা হয়েছে। ব্যাভারিয়ানদের সাধারণত একটি ব্যক্তিগত মগ, ​​সাধারণত পোড়ামাটির, ক্যাবিনেটে রাখা থাকে যাতে আপনি যখনই এটির প্রয়োজন হয় তখন এটি পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও মিউনিখে বিয়ার বাগানশহরের আশেপাশে এমন অনেকগুলি রয়েছে যেগুলি বাইকে সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য বাইক পাথগুলির একটি দুর্দান্ত নেটওয়ার্কের জন্য ধন্যবাদ (যদি আপনি রাইড করার জন্য খুব বেশি আঁটসাঁট না হন!)

ভিতরে উইর্টসগার্টেন পরিবর্তে, অসদৃশ বিয়ারগার্টেনএটি একটি উন্মুক্ত-সমস্ত রেস্তোরাঁ, তবে এতে স্ব-পরিষেবা এলাকা এবং গ্রাহকদের জন্য নির্ধারিত টেবিল রয়েছে। শীতকালে, মধ্যে বিয়ারগার্টেনপ্রতিস্থাপন করা হবে "বিয়ারহাউস" , "বিয়ার হাউসে" যেখানে আপনি ভিতরে পান করতে পারেন।

কারণে মিউনিখ মধ্যে breweriesকিছু জিনিস জেনে রাখা ভালো: একটি টিপ ঐচ্ছিক (সাধারণত আপনার প্রয়োজন হবে যদি আপনি পরিষেবার সাথে সন্তুষ্ট হন এবং অ্যাকাউন্টের প্রায় 10%) এবং রুটি কভারে অন্তর্ভুক্ত করা হয় না (মূল্য পরিমাণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় ক্ষয়প্রাপ্ত).

মিউনিখের সেরা ব্রুয়ারি: একটি সাধারণ বাভারিয়ান বিয়ার গার্ডেন

গল্প মিউনিখ মদ্যপান এবং মদ্যপানপ্রাচীন উত্স আছে। ব্যাভারিয়ান বিয়ারমধ্যযুগে এটি প্রায় 300টি মঠে প্রকাশিত হয়েছিল: সন্ন্যাসীরা হপসের মধ্যে থাকা ব্যাকটেরিয়ারোধী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য লেন্টের সময় বিয়ার খেতেন এবং এই প্রথাটি সমগ্র অঞ্চল জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। নাম মিউনিখবেনেডিক্টাইন সন্ন্যাসীদের কাছ থেকে উদ্ভূত, যারা অষ্টাদশ শতাব্দীর কাছাকাছি, প্রথম বসতি স্থাপন করেছিলেন যেখান থেকে শহরের বর্তমান উন্নয়ন।

প্রথম ওয়াইনারি ( জার্মান, 17 শতকে ফিরে ডেটিং, এগুলি এমন জায়গা ছিল যেখানে হপস সংরক্ষণ এবং গাঁজন করা হত। কাণ্ডগুলিকে ঠাণ্ডা করার জন্য, সেলারগুলি চেস্টনাট গাছের ছায়ায় স্থাপন করা হয়েছিল, এটি তাপ থেকে সুরক্ষিত ছিল। আইনটি গ্রীষ্মের মাসগুলিতে গাঁজন নিষিদ্ধ করেছিল এবং বাভারিয়ানরা তখন শুধুমাত্র শীতকালে বিয়ার তৈরি করতে এবং ইসার নদীর ধারে বা বুকের গাছের ছায়ায় শীতল সেলারে সংরক্ষণ করার জন্য অনুমোদিত হয়েছিল।

মিউনিখ মদ্যপান কোম্পানি

Hofbräuhaus (Am Platzl 9, মিউনিখ)
প্রতিদিন 9.00 থেকে 23.30 পর্যন্ত খোলা।
ভিতরে হফব্রোহাউসসম্ভবত মদ্যপানজার্মানির সবচেয়ে পরিচিত এবং প্রাচীনতম একটি, যা সারা বিশ্বের লোকেরা পরিদর্শন করেছে৷ 16 শতকের দ্বিতীয়ার্ধে, IL ডিউক উইলিয়াম ভি, Wittelsbachs এর বাড়ি, বিয়ার উৎপাদন পুনর্গঠন এবং তীব্র করতে বাধ্য করা হয়েছিল: সেই সময়ে, মিউনিখে বিয়ার তৈরিসেখানে খুব কম, দরিদ্র এবং আমদানি করা খুব ব্যয়বহুল ছিল। ভিতরে উইটেলসবাখআদালতে একটি মদ্যপান নির্মাণের সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং ব্যবস্থাপনা ও ব্যবস্থাপনাকে ন্যস্ত করেছে বর্ডার গার্ডের মাস্টার্স, Geisenfeld মঠ থেকে মাস্টার ব্রিউয়ার. 27 সেপ্টেম্বর 1589 সালে জন্মগ্রহণ করেন হফব্রোহাউস, যার বিয়ার একচেটিয়াভাবে বাভারিয়া রাজ্যের আদালতের জন্য।

1610 সাল থেকে, বিয়ার প্রস্তুত করা হয়েছিল এবং এটি আর শুধুমাত্র আদালতের ব্যবহারের জন্য নয়, তবে এটি অন্য দেশে বিক্রি করা যেতে পারে মদ্যপানএবং সমস্ত নাগরিকদের দ্বারা অর্জিত।

আজ বিয়ার হল Hofbräuhausবিশ্বব্যাপী বিক্রি, এবং HB ক্রাউন দ্বারা বেষ্টিত একটি নীল পটভূমিতে স্বীকৃত লোগো। বর্তমানে একটি মদ্যপান ভবন হফব্রোহাউস, ডেটিং 1897, এটি n ° 9 অবস্থিত প্লাটজল. দর্শনার্থীদের যা বিস্মিত করবে তা হল বিল্ডিংয়ের স্থাপত্য, এর স্বতন্ত্র বে জানালা এবং এর দাগযুক্ত কাচের জানালা। নিচতলায় আছে "Schwemme", সেলুন থেকে সবচেয়ে জনপ্রিয় হফব্রোহাউসযেখানে আপনি একটি সাধারণ পরিবেশ খুঁজে পেতে পারেন ব্যাভারিয়ান ব্রুয়ারি: খিলান, লম্বা কাঠের টেবিল, বাভারিয়ার সঙ্গীত বাজানো একটি অর্কেস্ট্রা, এবং ঐতিহ্যবাহী পোশাকে পরিচারিকারা (“Dirndl”), কিন্তু বিশেষ করে প্রচুর বিয়ার এবং চমৎকার খাবার!

এখানে পরিবেশ সর্বদা প্রফুল্ল এবং প্রাণবন্ত: নিচতলায়, পরিবর্তে, কিছু সেলুনগুলি আরও স্বাচ্ছন্দ্যময় এবং মার্জিত, এবং দ্বিতীয় তলায় পার্টিগুলির জন্য উত্সর্গীকৃত একটি বড় কক্ষ রয়েছে, যেখানে নির্দিষ্ট মূল্যের বুফে ডিনার এবং সংগীত পরিবেশনা রয়েছে৷ গরমের দিনেও খেতে পারেন বিয়ারগার্টেনবাইরে

কিছু টেবিল নিয়মিতদের জন্য সংরক্ষিত ( Stammgäste), যা তাদের নিজস্ব ব্যক্তিগত সিরামিক মগ, মাটিতে একটি নিরাপদে সংরক্ষণ করা হয়। এই নিয়মিতদের বেশিরভাগই বাভারিয়ান, তবে কিছু বিদেশীও রয়েছে।

ভি হফব্রোহাউসদীর্ঘকাল ধরে জার্মান প্রচারের অন্যতম প্রধান পর্যায় ছিল: মদ তৈরির কারখানাটি নাৎসি পার্টির প্রথম সমাবেশের স্থান হিসাবে পরিচিত (20 ফেব্রুয়ারি 1920)। 1921 সালে তার থাকার সময়, অ্যাডলফ হিটলার তথাকথিত একটি বক্তৃতা দিয়েছিলেন। "Schlacht im Hofbräuhaus".

মিউনিখের সেরা ব্রুয়ারি - হফব্রোহাউস

অগাস্টিনার (Neuhauser Straße 27, মিউনিখ)
ঐতিহাসিক অগাস্টিনার ব্রুয়ারিএই মিউনিখের প্রাচীনতম মদ কারখানা, মিউনিখ ক্যাথেড্রালের নিকটবর্তী এলাকায় 1328 সালে অগাস্টিনিয়ান সন্ন্যাসীদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত। 1990 সালে বেসরকারীকরণের পর, মধ্যে অগাস্টিনার-ব্রু 1817 সালে সরানো হয়েছে Neuhauser Straße, অভিভাবক এখনও কোথায়. 1829 সালে মদ কারখানাটি ওয়াগনার পরিবার দ্বারা দখল করা হয়েছিল এবং তারপরে এটি ওয়াইনারিতে স্থানান্তরিত হয়েছিল Landsberger Straße("কেলেরেরিয়াল"). দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় ব্যাপক বোমা হামলা, অগাস্টিনার মদ্যপানএটি এখন তার পূর্বের গৌরব ফিরে পেয়েছে এবং একটি ঐতিহাসিক স্মৃতিস্তম্ভ হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছে।

রেস্তোঁরাটি দুটি ভাগে বিভক্ত: মদ্যপান নিজেই বাম দিকে অবস্থিত, যখন রেস্তোঁরাটি ডানদিকে রয়েছে। নীচে পরিবর্তে ক্লাসিক বিয়ারগার্টেন.

মিউনিখের সেরা ব্রুয়ারি - অগাস্টিনার হোটেলের রেস্তোরাঁ

অগাস্টিনার ব্রাস্টুবেন (ল্যান্ডসবার্গার স্ট্র. 19, মিউনিখ)

দারুণ অগাস্টিনার বিয়ার, মূল কোম্পানি ছাড়াও, আপনি এ খেতে পারেন অগাস্টিনার ব্রাস্টুবেনে, মদ্যপানের পাশে এবং অবস্থিত Landsberger Straße 19 , সস্তা দাম সহ, বা এমনকি অগাস্টিনার ক্লোস্টারওয়ার্ট (অগাস্টিনারস্ট্রাসে 1) বিয়ার প্রকার: অগাস্টিনার হেলস, অগাস্টিনার ডাঙ্কলস, অগাস্টিনার এডেলস্টফ.

মিউনিখের সেরা ব্রুয়ারি - অগাস্টিনার ব্রাউস্টুবেন

চাইনিসচার টার্ম (ইংলিশ গার্টেন, মিউনিখ)
প্রতিদিন 11.00 থেকে 23.30 পর্যন্ত খোলা।
চাইনিসচার টার্মখুব জনপ্রিয় বিয়ারগার্টেনপ্রায় 7.000 লিভিং রুম সহ, একই নামের চীনা 1789 টাওয়ারে অবস্থিত। চাইনিসচার টার্মহোটেল একটি চমত্কার মধ্যে অবস্থিত ইংরেজির গার্টেন, ইউরোপের বৃহত্তম শহরের পার্কগুলির মধ্যে একটি, থেকে প্রায় 15 মিনিট হাঁটা মারিয়েনপ্ল্যাটজ. গ্রীষ্মে এটি অনেক ছাত্রদের জন্য একটি প্রিয় জায়গা যারা এখানে বিয়ার পান করার জন্য মিলিত হয়। স্ব-পরিষেবা কিয়স্ক, আপনি ঐতিহ্যবাহী বাভারিয়ান বিশেষত্ব এবং লাইভ সঙ্গীত উপভোগ করতে পারেন।

মিউনিখের সেরা ব্রিউয়ারি - চাইনিসচার টার্ম

Biergarten am Viktualienmarkt (Viktualienmarkt 9, মিউনিখ)
প্রতিদিন 9.00 থেকে 22.00 পর্যন্ত খোলা।
ভিতরে Viktualienmarktএই বিয়ারগার্টেনঐতিহাসিক সবজি বাজারের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত মোনাকো, মাত্র দুই মিনিট থেকে মারিয়েনপ্ল্যাটজ. এখানে টেবিলক্লথ সহ টেবিলগুলি ওয়েটারদের দ্বারা পরিবেশন করা হয়, যেগুলি টেবিলক্লথ নেই সেগুলি স্ব-পরিষেবা: আশেপাশের স্টল থেকে খাবার কেনার জন্য এবং আপনার সাথে ছায়াযুক্ত টেবিল গাছে নিয়ে যাওয়ার জন্য দুর্দান্ত৷ ভিতরে Viktualienmarkt, বিয়ার পরিবেশন করা হয়, ঘূর্ণায়মান, সব ছয় ঐতিহাসিক থেকে মিউনিখ মধ্যে breweries. বায়ুমণ্ডল চালু Viktualienmarktএটি সবচেয়ে উপভোগ্য এক biergartens মিউনিখএবং এটি একটি বাভারিয়ান ডকের মতো কয়েক ঘন্টা কাটানোর জন্য উপযুক্ত জায়গা।

মিউনিখের সেরা ব্রুয়ারি - বিয়ারগার্টেন অ্যাম ভিক্টুয়ালিয়েনমার্ক

ওয়েইস ব্রাউহাউস (তাল 7, মিউনিখ)
প্রতিদিন 8.00 থেকে 00.30 পর্যন্ত খোলা।
ভিতরে হোটেল উইসেস ব্রাউহাউসএই প্রতিষ্ঠানের কারণে মিউনিখের গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্য 19 শতক থেকে। শহর প্রতিষ্ঠার পর থেকে মিউনিখ, 1158 সালে, এই রাস্তায় একটি সরাইখানার উপস্থিতি 1540 সালে এটি বর্তমান হয়ে ওঠে হোটেল উইসেস ব্রাউহাউস. বিল্ডিংটি ঐতিহ্যবাহী জার্মান শৈলীতে সজ্জিত, কার্যকরী এবং নোংরা, এবং একটি পুরানো সরাইখানার পরিবেশ 100 বছর আগে তাদের মতোই। ভিতরে একটি রান্নাঘর এবং বেশ কয়েকটি কক্ষ রয়েছে, প্রতিটি আলাদাভাবে সজ্জিত।

বিশেষত্ব দ্বারা হোটেল উইসেস ব্রাউহাউসএই গম এর মদ (উইসবিয়ার ): প্রতিটি বিয়ারের একটি কাব্যিক নাম এবং জটিল রয়েছে, একটি বর্ণনা সহ যা নির্দেশ করে যে কোন খাবারগুলি সবচেয়ে ভাল। প্রকারভেদ খসড়া বিয়ারহয়: Karmeliten Klosterbrauerei original Dornau Pils, Weisse Schneider, Karmeliten Klosterbrauerei Urtyp Helles, Karmeliten Klosterbrauerei Brau Girgl. মেনুতে মোনাকোর ঐতিহ্যবাহী খাবার (যেমন ভেলের ফুসফুস এবং টক, ভাজা পেঁয়াজের সাথে শুয়োরের মাংসের লিভার, বা আলুর সাথে শুয়োরের কিডনি) সালাদ এবং নিরামিষ খাবারের রেঞ্জ দেওয়া হয়েছে। আপনি যদি দুইজনের বেশি হন তবে আমরা আপনাকে একটি বই অফার করি।

মিউনিখের সেরা ব্রুয়ারি - হোটেল ওয়েইসেস ব্রাউহাউস

Bayerischer Donisl (ওয়েনস্ট্রাস 1, মিউনিখ)
মিউনিখ টাউন হলের পাশে অবস্থিত, IL হোটেল Bayerischer বাগান(যার নাম থেকে উদ্ভূত ডায়োনিসিয়াস হার্টলযারা 18 শতকে স্থানীয়ভাবে পালিয়ে যায়) ঐতিহাসিকদের একজন মিউনিখ মধ্যে breweries. অভ্যন্তর অন্ধকার কাঠ, Bavarian ঐতিহ্য. খসড়া বিয়ারের প্রকারগুলি: হ্যাকার ব্রাউ এডেলহেল, পলানার স্যালভেটর, হ্যাকার Pschorr Braumeister Pils.

বর্তমানে, IL হোটেল Bayerischer বাগানপ্রস্থান সংস্কারের জন্য বন্ধডিসেম্বর 2015 পর্যন্ত।

মিউনিখের সেরা ব্রিউয়ারি - বেইরিশার হোটেলের বাগান

হির্শগার্টেন (হার্শগার্টেন, মিউনিখ)
হির্শগার্টেনএটাই সবচেয়ে বড় মিউনিখে বিয়ার বাগান: আনুমানিক 8.000 বসার ঘর থেকে, মধ্যে মদ্যপানএটি পার্কের মধ্যে অবস্থিত হির্শগার্টেন, হরিণ বাগান, প্রাচীন শিকার, যুবরাজের দ্বারা অনুষ্ঠিত কার্ল থিওডোর 1780 সালে। আসলে, ভাল বিয়ার খাওয়া এবং পান করার পাশাপাশি, আপনি পার্কে থাকা হরিণগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখতে পারেন।

মিউনিখের সেরা ব্রুয়ারি - হির্শগার্টেন

পলানার (Kapuzinerplatz 5, মিউনিখ)
প্রতিদিন খোলা।
মিউনিখ Paulaner Bräuhaus-এর সেরা ব্রুয়ারিগুলির মধ্যে আরেকটি. 17 শতকে সন্ন্যাসীদের একটি সম্প্রদায় দ্বারা প্রতিষ্ঠিত পলানার ব্রুয়ারিএটি তার বিয়ারের সত্যতার জন্য সারা বিশ্বে বিখ্যাত হয়ে ওঠে, এখনও অক্ষত। 1634 সালে, আদেশের কিছু সন্ন্যাসী সান ফ্রান্সিসকো দা পাওলা, মঠে অতিথিরা নিউডেক, স্থূল এবং শক্তিশালী উৎপাদন শুরু করে, যা তাদের জীবিকা নির্বাহের জন্য লেনটেন মৌসুমে ব্যবহার করা হত। তৈরি করা বিয়ার এত ভালো ছিল যে 1780 সালে বাভারিয়ার আদালত সন্ন্যাসীদের বিয়ার বিক্রির অনুমতি দেয়: জন্ম পলানার ব্রুরেই , হয়ে ওঠার নিয়তি বৃহত্তম বিয়ার হল.

ভিতরে পলানার ব্রুরেইতিনি তিনবার তার নাম পরিবর্তন করেছিলেন: ফ্রান্সিসকান ফ্রিয়াররা তাকে ডেকেছিল সালভেটরতাদের বিয়ার, কিন্তু, যখন নেপোলিয়নের সেনাবাহিনী বাভারিয়া আক্রমণ করেছিল, তখন মদ তৈরির কারখানাটি একজন ব্যক্তিগত ব্যক্তির কাছে বিক্রি হয়েছিল যিনি তাকে ডাকতেন। Paulaner Salvator Thomasbraü . পরবর্তীকালে, নামটি সংক্ষিপ্ত করা হয় পলানার ব্রুরেই . কখনও পরিবর্তিত হয় না। পরিবর্তে, বিয়ারের বিশুদ্ধতা সংক্রান্ত ডিক্রি দ্বারা নির্ধারিত নিয়ম অনুসারে কয়েক শতাব্দী ধরে তৈরি করা হয়। Reinheitsgebot, 1516 সালে গৃহীত।

বিশেষত্বের বাড়ি, ইন পলানার হেফে ওয়েইসবিয়ার এর হালকাতা এবং এর নির্বাপক প্রভাবের জন্য আলাদা। এই উইজেনঅ্যাম্বার এবং ফ্যাকাশে হলুদ, একটি লাল আভা সহ। এই বিয়ার নামক উপরে একটি বিশেষ ধরনের গ্লাসে পরিবেশন করা হয় উইজেনেবেকার, ৮/৯ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়। আজ, বিয়ার ব্যবহার করা হয় কিছু বাভারিয়ান খাবারের স্বাদের জন্য, যেমন বিয়ার সসে গৌলাশ বা এমনকি গমের বিয়ার শরবত। তবে বিয়ারকে ভাজা মাছ এবং স্মোকড শুয়োরের মাংসের সাথেও যুক্ত করা যেতে পারে।

কারখানার ভিতরে একটি রেস্তোরাঁও রয়েছে, আপনি একটি ঠান্ডা বিয়ার উপভোগ করতে পারেন এবং বাভারিয়ান খাবার উপভোগ করতে পারেন। অক্টোবর ফেস্ট.

মিউনিখের সেরা ব্রুয়ারি - পলানার ব্রাউহাউস

ডের Pschorr (Viktualienmarkt 15, মিউনিখ)
প্রতিদিন 10.00 থেকে 0.00 পর্যন্ত খোলা।
ডের Pschorr, কাছাকাছি অবস্থিত Viktualienmarkt, বিয়ার অফার করে হ্যাকার Pschorr Edelhell-, যা কাঠের ব্যারেল থেকে সরাসরি একটি মগে ঢেলে দেওয়া হয়।

স্থান বরাদ্দ করা হয়, ছাড়াও বড় বিয়ার, এছাড়াও তার মানের জন্য রান্নাঘর. ভিতরে ডের Pschorrস্থানীয় উপাদান ব্যবহার করা হয়: বাভারিয়ান বাগানের ফল, স্থানীয় সমবায়ের পনির, মাংস এবং সসেজ মিউনিখ. ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে আমরা স্থানীয় গরুর মাংস চেষ্টা করার পরামর্শ দিই ( মুরনাউ ওয়ের্ডেনফেলসার), আমি আমি এল "প্রেস্যাক", শুয়োরের মাংস সসেজ, এবং "ওবতসদা"বাভারিয়ান পনির রুটি, পেঁয়াজ এবং সবুজ পেঁয়াজের সাথে পরিবেশন করা হয়।

মিউনিখের সেরা ব্রিউয়ারি - ডের পিশোর

লোভেনব্রু (নিম্ফেনবার্গার স্ট্রাসে 2, মিউনিখ)
মেলা(আক্ষরিক অর্থে "লায়ন বিয়ার") এটি ছয় ঐতিহাসিকদের একজন মিউনিখ মধ্যে breweriesযে সত্য উৎপন্ন করে ঐতিহ্যবাহী ব্যাভারিয়ান বিয়ার: এমন কি মেলাএটি প্রয়োজনীয় মান পূরণ করে Reinheitsgebot. ভিতরে একটি বিশাল চ্যালেঞ্জ হল "ফেস্টসাল", দুই হাজারেরও বেশি লোককে মিটমাট করতে পারে।

এটা বড় বিয়ারগার্টেন, আমি আমি এল লেভেনব্রুকেলার, মদ্যপান সংলগ্ন এবং দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় ধ্বংসপ্রাপ্ত একটি মদ কারখানার স্থান দখল করে। গাছের ছায়ায় বারান্দায় অবস্থিত বিয়ার বাগানটি অনেক বাভারিয়ানদের জন্য একটি অপ্রত্যাশিত জায়গা। ভিতরে লেভেনব্রুকেলারএটিতে প্রায় 1000টি বহিরঙ্গন আসন রয়েছে এবং সমস্ত প্রধান ক্রীড়া ইভেন্টগুলি দেখার জন্য একটি বিশাল স্ক্রীনও রয়েছে। দাম 1 লিটার থেকে বিয়ার মগ 7.80 ইউরো আছে।

গল্প ন্যায্য বিয়ার 1383 সালের তারিখ, যে বছর এটি ইন এ প্রথম বিয়ার পরিবেশন করেছিল জুম লোভেন("লিওন আল")। ভিতরে ন্যায্য বিয়ারপ্রতি বছর জমা দেওয়া অক্টোবর ফেস্ট 1810 সাল থেকে, যদিও বাস্তবে এটি একটি বিশেষ বিয়ার বলা হয় বা উইজেনবিয়ার(যে পার্কের নাম যেখানে বিয়ার উৎসব অনুষ্ঠিত হয়), অ্যাম্বার এবং ফ্রেশ, শুধুমাত্র অনুষ্ঠানের জন্য উত্পাদিত হয়।

ভিতরে ন্যায্য বিয়ারএছাড়াও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি: লাইসেন্সের অধীনে আমদানি করা মিলার ব্রিউইং কোম্পানি 2002 পর্যন্ত, মধ্যে মেলাসরাসরি তার বিয়ার রপ্তানি শুরু করে (এটির নামকরণ লোভেনব্রু আসলএটিকে মিলার থেকে আলাদা করতে) সংস্করণ হিসাবে লোভেনব্রু মিলারমূল থেকে ভিন্ন স্বাদ ছিল. এটা অনুমোদিত মেলাউল্লেখযোগ্যভাবে আমেরিকান বাজারে বিয়ার মান উন্নত.

মিউনিখের সেরা ব্রুয়ারি - লোভেনব্রু

অগাস্টিনার কেলার (Arnulfstraße 52, মিউনিখ)

ভিতরে অগাস্টিনার কেলারএটি তৃতীয় বৃহত্তম মিউনিখে বিয়ার বাগানট্রেন স্টেশন থেকে হাঁটার দূরত্বের মধ্যে অবস্থিত। 1812 সাল থেকে খোলা, এটিতে বড় এবং সুন্দর গাছের ছায়ায় 5.000 বসার জায়গা রয়েছে: গ্রীষ্মের মাসগুলিতে, ট্যাপে ভাল বিয়ার, বিয়ার থামানো এবং পান করা অসম্ভব। এছাড়াও এখানে আপনি সাধারণ বাভারিয়ান রন্ধনপ্রণালী খেতে পারেন, অথবা আপনি নিজের খাবার আনতে পারেন এবং উপযুক্ত স্ব-পরিষেবা এলাকায় খেতে পারেন।

বৈশিষ্ট্য অগাস্টিনারকেলারবিয়ার সরাসরি ব্যারেলের ট্যাপ থেকে পরিবেশন করা হয়। এক পিন্ট বিয়ারের দাম 7.50 ইউরো। বিয়ার ইন অগাস্টিনারকেলারমদ্যপান মধ্যে উত্পাদিত অগাস্টিনার ব্রাউ মুনচেন, 1328 সালে অগাস্টিনিয়ান সন্ন্যাসীদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত। বিয়ারের রূপগুলি গাঁজন প্রকারের উপর নির্ভর করে পৃথক হয়: এডেলস্টফ(হালকা বিয়ার এবং মিষ্টি), অগাস্টিনার হেলস, উইসলাওয়া এন এডেল(বিয়ারের জন্য একচেটিয়াভাবে তৈরি করা হয় অক্টোবর ফেস্ট), Dunkles(ডার্ক মাল্ট বিয়ার), পিআইএলএস, উইসবিয়ার, ম্যাক্সিমেটর(শক্তিশালী বিয়ার সময় পরিবেশিত স্টার্কবিয়ারফেস্ট).

ভিতরে অগাস্টিনারকেলারএটি তার গ্যাস্ট্রোনমিক অফারের জন্য এটি প্রাপ্য। জায়গাটা শুধু নয় মদ্যপানউত্তর: এখানে আপনি একটি আরামদায়ক এবং প্রাণবন্ত রেস্তোরাঁ/ব্রুয়ারিতে খেতে পারেন যার খিলানযুক্ত সিলিং, ইটের দেয়াল এবং কাঠের বেঞ্চ এবং পুরানো ঝাড়বাতি দিয়ে সজ্জিত। রেস্তোরাঁটি ঐতিহ্যবাহী বাভারিয়ান খাবার, আন্তর্জাতিক এবং নিরামিষ খাবার পরিবেশন করে।

মিউনিখের সেরা ব্রুয়ারি - অগাস্টিনার কেলার

হফব্রুকেলার (ইনার উইনার স্ট্রাসে 19, মিউনিখ)
প্রতিদিন 10.00 থেকে 0.00 পর্যন্ত খোলা।
Hofbräuhaus brewery সঙ্গে বিভ্রান্ত করা যাবে না হফব্রুকেলারএটা অবস্থিত ইনারে উইনার স্ট্রেস, নদীর তীরে আইএসএআর, মাত্র কয়েক মিনিট থেকে ম্যাক্সিমিলিয়েনিয়াম(বাভারিয়ান পার্লামেন্ট)। 1892 সাল থেকে মদ তৈরির কারখানাটি অনেক বড় এবং অনেকগুলি রয়েছে৷ বিয়ারগার্টেনখোলা বাতাসে। হফব্রুকেলারএটি তরুণ Bavarian বিয়ার দ্বারা খুব জনপ্রিয় এবং ঘন ঘন উত্পাদিত, আকর্ষণীয় পরিবেশ, কিন্তু বিশেষ করে ভাল দামের জন্য।

মিউনিখের সেরা ব্রুয়ারি - তন্দুরি টাইমস (hofbraukeller.de দ্বারা)

হ্যাকার-Pschorr Brauhaus (Theresienhöhe 7, মিউনিখ)
প্রতিদিন 10.00 থেকে 1.00 পর্যন্ত খোলা।
হ্যাকার Pschorr Brauhausমধ্যে অবস্থিত থেরেসিয়েনহোহেএবং এটি একটি সুন্দর বিয়ার বাগান উপেক্ষা করে আছে থেরেসিয়েনউইসি, স্থান, যেখানে অক্টোবর ফেস্ট. বিয়ার ছাড়াও, কাটিং বোর্ডে অর্ডার করার চেষ্টা করুন আপনি মাংস এবং পনির ( "Brotzeit ক্যাশিয়ার").

মিউনিখের সেরা ব্রিউয়ারি - হ্যাকার Pschorr Brauhaus ব্রুয়ারি

পার্ক ক্যাফে (Sophienstraße 7, মিউনিখ)

আপনি কাজের জন্য মিউনিখে আসতে পারেন, মেরিয়েনপ্ল্যাটজকে প্রশংসা করতে পারেন, ফুটবল বা বিএমডব্লিউ মিউজিয়ামে যেতে পারেন, তবে বাভারিয়াতে বিয়ার ছাড়া যাওয়া অপরাধের সমান। এখানে তারা কেবল এই পানীয় সম্পর্কে অনেক কিছু জানে না, এটি দীর্ঘকাল ধরে এক ধরণের ধর্মে উন্নীত হয়েছে: এমনকি স্থানীয় কর্মকর্তারাও মিউনিখ বিয়ার হলে যেতে পারেন এবং এক গ্লাস ফেনাযুক্ত বিয়ার পান করতে পারেন। প্রথমবারের মতো শহরে আসা পর্যটকরা সাধারণত বিয়ারের বৈচিত্র্য এবং অনন্য স্বাদ দ্বারা মুগ্ধ হন না (স্বতন্ত্র গুরমেট ব্যতীত), তবে এই শহর এবং শুধুমাত্র এই শহরে অন্তর্নিহিত এর খাওয়ার বিশেষ সংস্কৃতি দ্বারা।

আসুন আপনাকে বাভারিয়ান বিয়ার সংস্কৃতি এবং কাদের সম্পর্কে আরও বিশদে বলি, কোন মিউনিখ বিয়ার হলগুলি একটি মনোরম ছাপ রেখে যাওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত।

বিয়ার জার্মানিতে পছন্দ করা হয় এবং প্রায় সর্বত্র প্রস্তুত করা যেতে পারে, তবে বাভারিয়া, অন্যান্য অনেক দিকগুলির মতো, একজন স্বীকৃত নেতা। এটা জানা যায় যে স্থানীয় সন্ন্যাসীরা (যার কাছ থেকে এই শহরের নাম এসেছে) প্রাচীনকাল থেকেই পানীয়টি তৈরি করে আসছেন। 1516 সালে, ডিউক উইলহেলম IV বিয়ারের বিশুদ্ধতার উপর বাভারিয়ান আইন গ্রহণ করেছিলেন, যা আজও কঠোরভাবে পালন করা হয়, যা কঠোরভাবে নির্দেশ করে যে পানীয়টি শুধুমাত্র তিনটি উপাদান থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে: মাল্ট, হপস এবং জল। এই কারণেই আপনি যদি যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে পান করেন তবে আপনি কার্যত কোনও মিউনিখ বিয়ার থেকে মাতাল হবেন না এবং এটি ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাকসের সাথে পান করা একটি আনন্দের বিষয়।

বাভারিয়ান চোলাইয়ের ইতিহাস এবং এই পানীয় খাওয়ার সংস্কৃতির বিকাশ বাভারিয়া এবং সামগ্রিকভাবে জার্মান রাজ্যের ইতিহাসের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, Hofbräuhaus, শহরের বর্তমান প্রতীকগুলির মধ্যে একটি, মূলত উইলিয়াম ভি দ্য পিয়স 1589 সালে আদালতের মদ তৈরির কারখানা হিসেবে প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। পরবর্তীকালে, বাভারিয়ান রাজারা বারবার এখানকার জনগণের জন্য তাদের উদ্বেগ প্রদর্শন করতে চেয়েছিলেন, সমস্ত শ্রেণীর লোকেদের প্রবেশাধিকার উন্মুক্ত করতে বা এইচবি মগের দাম কমাতে চেয়েছিলেন।

মিউনিখে বিয়ার পাব

বিয়ার হল Hofbräuhaus

আমি সেখানে কিভাবে প্রবেশ করব:মেট্রো U4/U5 থেকে থেরেসিয়েনউইসে, U3 থেকে গোথেপ্ল্যাটজ বা U6 থেকে পোকিস্ট্রাসে। মিউনিখ প্রধান স্টেশন (হাউপ্টবানহফ) ​​থেকে হাঁটার দূরত্ব 15 মিনিটের বেশি লাগে না

গত শতাব্দীর শুরুতে, মিউনিখে প্রায় দুই ডজন ব্রিউয়ারি পবিত্র পানীয় তৈরি করছিল। ফলস্বরূপ, শহরের মদ তৈরির বাজার সম্পূর্ণরূপে তথাকথিত বিগ সিক্সের হাতে ছিল:

"লোভেনব্রু"

আপনি এই মদ্যপান সম্পর্কে শুনে থাকতে পারেন কারণ এটি সারা মিউনিখ এবং সারা বিশ্বে টক অফ দ্য টাউন। (জার্মান শব্দ Löwe - সিংহ থেকে) ভাল বিয়ার তৈরি করে, কিন্তু বিশেষ কিছু নয়। তবে ব্র্যান্ডের ইতিহাস বেশ মজার। 1324 সাল থেকে 17 নং লওয়েনব্রুজ স্ট্রসে বিয়ার তৈরি করা হচ্ছে। পাব "Zur Löwen", যার নাম "সিংহের জন্য" হিসাবে অনুবাদ করা যেতে পারে, 1383 সাল থেকে বিয়ার বিক্রি করছে। 19 শতকের মাঝামাঝি সময়ে যখন লোয়েনব্রাউ কোম্পানি দ্বারা উত্পাদিত পানীয়ের প্রথম ব্যাচগুলি বাভারিয়ার সীমানা অতিক্রম করেছিল, তখন এটি দ্রুত বিদেশীদের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল, এই কারণেই এই স্থাপনাটির নাম পেয়েছে। যাইহোক, যদিও Löwenbräu সরাসরি Nymphenburger Strasse-এ তার প্ল্যান্ট থেকে পানীয়টি রপ্তানি করেছিল, এটি বর্তমানে তার বেশিরভাগ পণ্য বিদেশী কোম্পানির কাছে লাইসেন্স করে। উপরন্তু, Löwenbrau এবং Spaten এর একত্রীকরণ মূলত পানীয়ের স্বাদকে প্রভাবিত করেনি।

Hofbräuhaus

জার্মান শব্দ "হাউস" (হাউস) এর অর্থ সম্ভবত সবার কাছে পরিচিত, তাই কেউ ধরে নিতে পারে যে এটি মিউনিখের কেন্দ্রে একটি সাধারণ বিল্ডিং। এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে অগাস্টিনার ব্রুয়ারির উৎপত্তি গির্জার কাছে, হ্যাকার-পশোর ব্রুয়ারি বাজারে প্রতিযোগিতার জন্য, এবং হফব্রুহাউস ব্রুয়ারি তার রাজকীয় শিকড় নিয়ে গর্ব করতে পারে। ডিউক উইলিয়াম পঞ্চম 1589 সালে ব্রুয়ারি প্রতিষ্ঠা করেন। প্রাথমিকভাবে, তিনি শুধুমাত্র রাজদরবারের চাহিদা মেটাতে অল্প পরিমাণে পানীয় তৈরি করার পরিকল্পনা করেছিলেন। উৎপাদন খরচ কমানোর জন্য, ডিউক প্ল্যান্টটিকে আইনবেক থেকে মিউনিখে স্থানান্তরিত করেছিল এবং, যেমনটি দেখা গেছে, স্থানীয় বিয়ার ব্যারনদের শুধু পুরানো জার্মানের প্রয়োজন ছিল। সুতরাং, প্রথমটি (বক) (প্রথম দিকে এটিকে বলা হত Einbock (জার্মান শব্দ "ein" - one এবং "bock" - গ্লাস) থেকে Einbock) Hofbräushaus ব্র্যান্ডের অধীনে উত্পাদিত হয়েছিল এবং Einbeck রেসিপি অনুসারে তৈরি করা হয়েছিল। এটি 1614 সালে ঘটেছিল। পরবর্তী 200 বছরের জন্য চোলাই করার একচেটিয়া অধিকার এই কোম্পানির ছিল। যখন প্রত্যেকের কাছে এই ধরনের পানীয় তৈরির লাইসেন্স কেনার সুযোগ ছিল, তখন Hofbräuhaus ব্রিউয়ারিতে উত্পাদিত Bockbierটি Maibock (মে বক, তাই নামকরণ করা হয়েছিল কারণ এটি ঐতিহ্যগতভাবে এই মাসে তৈরি করা হয়েছিল) নামে পরিচিত হয়ে ওঠে। যাইহোক, আজ উভয় নাম ব্যবহার করা হয়। রয়্যাল কোম্পানি 1939 সালে রাষ্ট্রীয় নিয়ন্ত্রণে আসে, কিন্তু মুকুটযুক্ত লোগোটি এখনও এর মহৎ শিকড়ের অনুস্মারক হিসাবে কাজ করে।

"অগাস্টিনারব্রু"

এর উৎপত্তি সেই একই লোকদের কাছে যারা সকালের নামাজ, নীরবতার ব্রত এবং আংশিক বিরত থাকার উদ্ভাবন করেছিলেন। অগাস্টিনিয়ান ভাইরা 1328 সালে বিয়ার তৈরি করা শুরু করেছিলেন। এই সাইটটি এখন Marienplatz-এর কাছে, Augustiner Grossgaststätte বিয়ার গার্ডেন দ্বারা দখল করা হয়েছে। একই বছর, আগুন তাদের প্রতিযোগীদের বেশিরভাগ বিল্ডিংকে ধ্বংস করে দেয়, যা বেঁচে থাকা অগাস্টিনার মদ তৈরির কারখানাটিকে শহরের প্রাচীনতম ব্রুয়ারিগুলির একটিতে পরিণত করে। 1803 সালে, গির্জাটি রাজ্য থেকে আলাদা হয়ে যায় এবং সন্ন্যাসীরা তাদের মদ তৈরির কারখানাটি সরকারের কাছে হস্তান্তর করে। তবে, তার নাম একই ছিল। 1817 সালে, অগাস্টিনার কোম্পানিটি একটি নতুন স্থানে চলে যায় এবং 1829 সালে এটি অ্যান্টন এবং তেরেসা ওয়াগনার দ্বারা কেনা হয়েছিল, যার উত্তরাধিকারীরা আজও এই মদ্যপানের মালিক। কোম্পানিটি পরে একটি নতুন স্থানে চলে যায় এবং এখন ল্যান্ডসবার্গার স্ট্রসে অবস্থিত। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় মদ কারখানাটি ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল। এখন নতুন পুনর্নির্মিত ভবনটি মিউনিখের একটি সুরক্ষিত স্মৃতিস্তম্ভ। এটা বিশ্বাস করা হয় যে অগাস্টিনার ব্রুয়ারি সেরা মিউনিখ বিয়ার তৈরি করে (এই দৃষ্টিকোণটি বেশিরভাগ শহরের বাসিন্দাদের দ্বারা ভাগ করা হয়)। সম্ভবত সাফল্যের রহস্য 210 মিটার ভূগর্ভে রয়েছে, যেখানে একটি কূপ রয়েছে, যা থেকে পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

"পলানার"

বিয়ারটি অগাস্টিনার এডেলস্টফ ব্র্যান্ডের পণ্যের মতো বিয়ার প্রেমীদের মধ্যে প্রায় একই জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। মিউনিখের বাসিন্দারা এটিকে সেরা বিয়ার ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি হিসাবে স্বীকৃতি দেয়। পলানারকে প্রায়শই তিনটি পৃথক ব্রিউয়ারির জন্য ভুল করা হয়: Paulaner, Thomasbräu এবং Salvator। Paulaner হল কোম্পানির নেতৃস্থানীয় ব্র্যান্ড, একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি মিউনিখ লেগার। নন-অ্যালকোহল বিয়ার এবং কম অ্যালকোহল (3.2%) পানীয় টমাসব্রয় ব্র্যান্ডের অধীনে উত্পাদিত হয়। "সালভেটর" হল সমস্ত শক্তিশালী বিয়ারের পূর্বসূরী। আজকাল প্রত্যয় –ator ব্যবহার করা হয় শক্তিশালী ধরনের বিয়ারের নামে, যার মধ্যে ডবল অ্যালকোহল রয়েছে। পলানার কোম্পানি সারা বছর সালভেটর তৈরি করে তা সত্ত্বেও, এই পানীয়টির জনপ্রিয়তার শীর্ষটি মার্চ মাসে স্টার্কবিয়ার উত্সবের সময় ঘটে (জার্মান শব্দ "স্টার্ক" থেকে, যার আক্ষরিক অর্থ "শক্তিশালী"), যখন সবচেয়ে শক্তিশালী পানীয় হতে পারে। সম্পূর্ণ অবাধে বিক্রি.
পলানার কোম্পানি 1629 সালে নিউডেক মঠে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। 200 বছর পর এটি ব্যক্তিগত হাতে চলে যায়। ব্রিউয়ার ফ্রাঞ্জ জাভার জাকারল কোম্পানির নাম ইতিহাসে লিখতে সক্ষম হন। তিনি একটি বাষ্প-চালিত উত্পাদন চক্র ব্যবহার করেছিলেন এবং ফ্যাশন সেলারগুলিতে প্রবর্তন করেছিলেন যেখানে প্রচুর পরিমাণে বিয়ার সংরক্ষণ করা যেতে পারে। 1886 সালে, কোম্পানিটি একটি উন্মুক্ত জয়েন্ট-স্টক কোম্পানিতে রূপান্তরিত হয় এবং 1928 সালে টমাসব্রয় ব্রুয়ারি এতে যোগ দেয়। কোম্পানির ভবনগুলি বর্তমানে পলানার কেলার পাব থেকে নকহারবার্গ নামে পরিচিত পাহাড় পর্যন্ত বিস্তৃত। আজ এটি বাভারিয়ার বৃহত্তম এবং সবচেয়ে আধুনিক ব্রুয়ারিগুলির মধ্যে একটি।

"হ্যাকার-Pschorr"

দুটি মিউনিখ ব্রিউয়ারির এই একীকরণের একটি ঐতিহাসিক ভিত্তি রয়েছে। 19 শতকের শুরুতে "হ্যাকারব্রাউ" এবং "পসকোরব্রু" একটি মদ্যপান ছিল। তারা জোসেফ পসকোরের অন্তর্গত, যাকে একসময় মিউনিখ ব্রিউয়ারদের রাজা হিসাবে বিবেচনা করা হত। পরবর্তীকালে, পশোরের ছেলেরা তাদের নিজস্ব পথে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল, এই কারণেই সংস্থাটি দুটি ব্রুয়ারিতে বিভক্ত হয়েছিল - পশোর এবং হ্যাকার। হ্যাকার ব্রুয়ারির শিকড় 14 শতকের শুরুতে ফিরে যায়। কিন্তু 1793 সালে, Josef Pshor হ্যাকার পরিবারের একজন প্রতিনিধিকে বিয়ে করেন এবং পুরো চোলাই ব্যবসাকে মিউনিখের কেন্দ্রে স্থানান্তরিত করেন। 1820 সাল নাগাদ, হ্যাকার-পস্কোর মিউনিখের পঞ্চাশটি কোম্পানির মধ্যে সেরা হয়ে উঠেছিল। 1834 সালে, এটি উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত ভাই জর্জ (যিনি পশোর ব্রুয়ারির প্রধান ছিলেন) এবং ম্যাথিয়াস (যিনি হ্যাকার ব্রুয়ারির প্রধান ছিলেন)। উভয় ব্র্যান্ড এবং তাদের মালিকদের উন্নতি. জলের চেয়ে রক্ত ​​বেশি থাকার সময় ট্র্যাজেডি না হওয়া পর্যন্ত ব্রুয়ারিগুলি একে অপরের সাথে শান্তিপূর্ণভাবে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেছিল। 1944 সালে বোমা হামলার কারণে, Pshor কোম্পানি উৎপাদন বন্ধ করে দেয় এবং তারপরে সপ্তাহে দুবার হ্যাকার ব্রিউয়ারির সরঞ্জাম ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। 1972 সালে, সংস্থাগুলি আবার একীভূত হয়েছিল এবং ব্র্যান্ডটি নামটি পেয়েছিল। ব্রুয়ারিটি বর্তমানে পলানার কোম্পানির অংশ, কিন্তু উৎপাদনে তার স্বাধীনতা বজায় রাখে।

"স্পেটেন"

মদ্যপান শিল্পে যদি একজন বহিরাগতের প্রয়োজন হয়, তাহলে স্পেটেনব্রুকে ভূমিকার জন্য আবেদন করারও প্রয়োজন হবে না। অবশ্যই, এই ব্রুয়ারিটি বিগ সিক্সের মধ্যে একটি, তবে এটি প্রাপ্য সম্মান এবং স্বীকৃতি অর্জনের জন্য অতিরিক্ত প্রচেষ্টা করতে হবে। এর সাথে কোম্পানির নিজের কিছুই করার নেই। কেউ সন্দেহ করে না যে এখানে ভাল বিয়ার তৈরি করা হয়। যাইহোক, আপনি যদি গড় মিউনিখের বাসিন্দাকে শহরের ছয়টি সেরা ব্রুয়ারির নাম বলতে বলেন, তাহলে প্রথম পাঁচটির নাম দিতে তার কোনো সমস্যা হবে না। কিন্তু মনে রাখতে তার অসুবিধা হবে। এটি কিছু আশ্চর্যের মতো আসে যখন আমরা মনে করি যে স্প্যাটেন মিউনিখের সম্ভবত সবচেয়ে বিখ্যাত মদ্যপান পরিবারের সাথে যুক্ত, গ্যাব্রিয়েল সেডলমায়ার এবং তার পুত্র জোসেফ এবং গ্যাব্রিয়েল দ্বিতীয়। "স্পেটেন" নামটি 1397 সালের প্রথম দিকে সেডলমায়ারের আগে প্রকাশিত হয়েছিল। মিঃ স্পেটের মালিকানাধীন একটি মদ কারখানার অস্তিত্বের লিখিত প্রমাণ রয়েছে, যিনি ওবারসপাথব্রু তৈরি করেছিলেন। এই নামটি পরে স্পেটেন হয়ে যায়। একই সময়ে, 1807 সালে, কোম্পানিটি গ্যাব্রিয়েল সেডলমায়ারের সম্পত্তি হয়ে ওঠে। 1839 সালে তার মৃত্যুর আগে, Sedlmayr হ্যাকার এবং Pschor পরে মিউনিখে তৃতীয় স্থানে স্প্যাটেনকে নেতৃত্ব দিতে সক্ষম হন। তার পুত্র গ্যাব্রিয়েল দ্বিতীয় এবং জোসেফ মার্স স্ট্রেসে একটি নতুন বিল্ডিং তৈরি করেছিলেন যেখানে এখন মদ তৈরির কারখানা রয়েছে। Pschor ভাইদের মত, Sedlmayr পরিবার কোম্পানিকে এমন অংশে বিভক্ত করেছিল যা একে অপরের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে শুরু করেছিল। 1872 সালে উত্সবে শোটেনহ্যামেল তাঁবুতে জোসেফ যখন প্রথম অ্যাম্বার মার্চ পানীয় তৈরি করেছিলেন তখন ব্রুয়ারিগুলির মধ্যে একটি ইতিহাসে তার নাম তৈরি করেছিল। এইভাবে, Oktoberfest বিয়ারের জন্ম হয়েছিল। গ্যাব্রিয়েল, পরিবর্তে, একটি হিমায়ন প্রক্রিয়া চালু করেছিলেন, যা মিউনিখ লেগারগুলির উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয় নীচের গাঁজন প্রক্রিয়াটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে সরল করেছিল। প্রথম বিশ্বযুদ্ধের পরে, ভাইরা তাদের কারখানাগুলিকে একটি ব্র্যান্ড, স্প্যাটেনে একত্রিত করেছিল। 1972 সালে, ব্রুয়ারিটি একটি যৌথ স্টক কোম্পানিতে রূপান্তরিত হয়েছিল। তারপরে স্পটেন এবং লোয়েনব্রুর একত্রীকরণ ঘটেছিল, তারপরে কোম্পানিটি বেলজিয়ান ব্রিউইং জায়ান্ট ইন্টারব্রু দ্বারা কেনা হয়েছিল। এটি ভাগ্যবান যে বিদেশী মালিকরা পানীয়ের স্বাদ পরিবর্তন করেননি।

আপনি যদি একটি ত্রুটি খুঁজে পান, দয়া করে পাঠ্যের একটি অংশ হাইলাইট করুন এবং ক্লিক করুন৷ Ctrl+Enter.