থাইল্যান্ডে কি খাবেন। থাইল্যান্ডের খাবার যা আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে

থাইল্যান্ডে পৌঁছানোর পরে, আপনি ভাবতে শুরু করেন এখানে কী খাবেন, কোথায় এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, কত, যেহেতু একই পণ্যের জন্য এখানে দামগুলি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়।

থাই রন্ধনপ্রণালী ইতালীয় খাবারের একটি যোগ্য প্রতিযোগী হতে পারে। থাই খাবারগুলি খুব দ্রুত এবং শুধুমাত্র তাজা উপাদান ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। সব খাবারই মশলাদার। বেশিরভাগ খাবার একটি wok ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয় - একটি গভীর নীচে সঙ্গে একটি বড় ফ্রাইং প্যান। গড়ে, রান্না করতে 15 মিনিটের বেশি সময় লাগে না

যে কোনও খাবারের ভিত্তি হ'ল ভাত, চালের নুডুলস, শাকসবজি এবং অবশ্যই, বিভিন্ন পাস্তা এবং সস, যা ছাড়া একটিও থালা সম্পূর্ণ হয় না। তারা এটি একটি অতুলনীয় এবং সমৃদ্ধ স্বাদ দিতে।

ভাতের থালা

প্যাড থাই থাইল্যান্ডের একটি বিখ্যাত খাবার। এতে ডিমের সাথে ভাতের নুডলস, একটি কড়ায় ভাজা এবং বেছে নেওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি সস রয়েছে: মাছের সস, ঝিনুক এবং তেঁতুল। মুরগি, সামুদ্রিক খাবার বা শুয়োরের মাংস ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। থালাটি খুব সুস্বাদু এবং বিভিন্ন ধরণের টপিং এবং নুডলসের কারণে আপনি বিরক্ত হতে পারবেন না। এটি চওড়া, পাতলা, চাল বা ডিম হতে পারে। এবং তদ্ব্যতীত, প্রতিটি গৃহিণীর এই বা সেই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য নিজস্ব কৌশল এবং গোপনীয়তা রয়েছে, এটি একটি স্বতন্ত্র স্বাদ দেয়। অতএব, বিভিন্ন গৃহিণী দ্বারা প্রস্তুত একই থালা একে অপরের অনুরূপ হবে না।

স্থানীয় বাসিন্দাদের জন্য বাজার এবং ক্যাফেতে খরচ 40 বাহট। রেস্তোঁরাগুলিতে একই খাবারের দাম 70 থেকে 100 বাহট পর্যন্ত।

চিংড়ির সাথে টম ইয়াম কুং মশলাদার স্যুপ। স্যুপে, শুধুমাত্র চিংড়ির সাথে ঝোল ভোজ্য, এবং আপনাকে অন্য সব কিছুতে মনোযোগ দিতে হবে না। এই সব ঘাস অখাদ্য এবং শুধুমাত্র স্বাদ যোগ করার জন্য যোগ করা হয়. এর মধ্যে আপনি লেমনগ্রাস, গালাঙ্গাল এবং চুনের পাতা পাবেন। এই সমস্ত মশলা অবশ্যই স্যুপে উপস্থিত থাকতে হবে এবং আপনার এটি ছাড়া স্যুপ চাওয়া উচিত নয়, এটি ঠিক মাংস ছাড়া ডাম্পলিং চাওয়ার মতো।

স্যুপ "টম ইয়াম"

টেসকো লোটাস সুপার মার্কেটে ফুড কোর্টে খাবারের খরচ 50 বাহট। রেস্তোঁরাগুলিতে - 70 বাহট থেকে।

তরকারি - দুটি ধরণের তরকারি রয়েছে: সবুজ এবং হলুদ। এটি মশলাদার খাবারের প্রেমীদের জন্য আরও উপযুক্ত। সবুজ তরকারি মুরগির সঙ্গে দারুণ যায়। এটি একটি গভীর বাটিতে পরিবেশন করা হয় এবং এটি একটি স্যুপের মতো। মুরগির মাংস ও সবজি ভাসছে প্রচুর পরিমাণে সস। ভাত তরকারির সাথে ভাল যায় না, তাই আলাদাভাবে অর্ডার করা ভাল এবং 2টি পরিবেশন করা ভাল, কারণ গ্রেভিটি খুব মশলাদার এবং ভাত ছাড়া এটি খাওয়া অসম্ভব, তবে এটি খুব সুস্বাদু।

বাজারে একটি খাবারের দাম 30 বাহট, এবং রেস্তোঁরাগুলিতে - 70 থেকে 150 বাহট পর্যন্ত। চালের দাম 10 বাট।

নাড়া-ভাজা একটি চীনা ওয়াক রান্নার কৌশল। সবজি, মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার একটি বিশেষ মিষ্টি সসে ক্রমাগত নাড়তে ভাজা হয়। এই কৌশলটি স্টুইং প্রক্রিয়াটির স্মরণ করিয়ে দেয়, তবে কেবল থাইরা এটি আরও দ্রুত করে, যার কারণে শাকসবজিগুলি সামান্য তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায়, যার জন্য তারা তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে।

wok মধ্যে মুরগির মাংস

একটি ক্যাফে বা বাজারে একটি খাবারের খরচ 40 baht. একটি রেস্টুরেন্টে - 70 থেকে 150 বাহট পর্যন্ত।

মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার - যে কোনও ধরণের সামুদ্রিক খাবার বেছে নিন এবং এর প্রস্তুতির পদ্ধতি নির্দেশ করুন।

রেস্তোরাঁয় খরচ: দুই জনের জন্য পুরো ভাজা মাছ 250 বাহট, একটি ঝিনুকের জন্য - 40 থেকে 60 টুকরা, ঝিনুকের একটি প্লেটের জন্য - 100 বাহট, এবং সবজি সহ ভাজা স্কুইডের জন্য আপনার খরচ হবে 80 বাহট।

খাওয়ার সেরা জায়গা কোথায়?

থাইল্যান্ডে ছুটিতে যাওয়ার সময়, একটি সহজ নিয়ম মনে রাখবেন। সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সস্তা খাবার ক্যাফেতে যেখানে স্থানীয়রা খাবার খায়। বিশাল সংখ্যার মধ্যে তাদের চেনা সহজ এবং সহজ। এগুলি হল প্লাস্টিকের ছোট খাবারের দোকান, কম সাধারণ পাথরের টেবিল, ছাউনির নিচে বসানো চেয়ার বা বেঞ্চ। খোলা বাতাসের রান্নাঘর। রান্নাঘরে একটি গ্যাসের চুলা এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান সহ একটি টেবিল রয়েছে। আপনার চোখের সামনে সবকিছু ঘটে। এখানে কোনও মেনু নেই, অথবা তারা আপনাকে A4 শীটে 10 টি আইটেমের একটি প্রিন্টআউট দেয়। স্থানীয় বাসিন্দারা এবং যারা এই ধরনের খাবারের চেহারা দেখে বিরক্ত হন না তারা এখানে খেতে আসেন। তাদের পরে, আপনি আর নিজের তৈরি খাবার খেতে চাইবেন না।

বাজার এবং রাস্তার ব্যবসা

বাজারে আপনি সব প্রয়োজনীয় পণ্য এবং মশলা কিনতে পারেন. দুই ধরনের বাজার আছে: দিন এবং সন্ধ্যা। আমি মনে করি দিনের বাজারের সাথে সবকিছু পরিষ্কার, কিন্তু সন্ধ্যার বাজারগুলি সূর্যাস্তের সময় খোলে এবং এটি পেটের একটি আসল উত্সব। এখানে আপনি চিকেন এবং শুয়োরের মাংস কাবাব প্রতি স্কেভারে মাত্র 10 বাট, 20 বাট প্রতি টুকরোতে স্টাফড গ্রিলড স্কুইড ব্যবহার করে দেখতে পারেন

40 baht প্রতিটি জন্য ভাজা মাছ

মিষ্টি এবং টক সস সহ টেম্পুরা চিংড়ি 50 ভাটের জন্য 6 টুকরা

ভাজা স্প্রিং রোলস - প্রতি টুকরা 10 বাহট

চাল, নারকেল, মটর এবং ভাজা পেঁয়াজ মিষ্টি প্রতিটি 10 ​​বাট জন্য।

ভাজা সীফুড

রন্ধনপ্রণালীর সাথে ফলগুলির কোনও সম্পর্ক নেই তা সত্ত্বেও, ছবিগুলি তাদের ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। ফল ছাড়া আপনি একদিনও বাঁচতে পারবেন না।

আমকে সব ফলের রাজা মনে করা হয়। মরসুমে, এর দাম প্রতি কিলোগ্রামে 30 বাহট। অফ-সিজনে - সাধারণত প্রতি কিলোগ্রামে 80 বাহট পর্যন্ত পৌঁছায়

প্রতি কেজি পেঁপের দাম ৩৫ বাট

বাজারে কলা বিক্রি হয় কেজিতে নয়, গুচ্ছ করে। 4 প্রকার আছে।

15টি বাচ্চা কলার একটি গুচ্ছের দাম 20 বাট

ড্রাগন ফল, পেয়ারা এবং তরমুজের দাম প্রতি কিলো ৫০ বাট।

নারকেল, যা থেকে এই দ্বীপের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পানীয় তৈরি করা হয়, এর দাম 20 বাহট। রেস্তোঁরাগুলিতে তাদের খরচ 50 বাহট পর্যন্ত পৌঁছায়।

ট্যানজারিন, ডুরিয়ান, লিচি, ম্যাঙ্গোস্টিন এবং রাম্বুটান দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া বা দক্ষিণ আমেরিকায় স্বাদ নেওয়া যেতে পারে।

থাই ফল

পণ্যগুলির পছন্দটি কেবল বিশাল এবং তাদের থেকে আরও বেশি খাবার তৈরি করা যেতে পারে। এবং প্রত্যেকে এই ধরনের প্রাচুর্যের মধ্যে তাদের পছন্দের স্বাদ খুঁজে পেতে সক্ষম হবে। একটি ক্যাফে বা রেস্তোরাঁয় এই বা সেই খাবারটি চেষ্টা করার পরে, আপনি এটি নিজেই রান্না করতে চান। এটি শিখতে, আপনাকে ব্যয়বহুল রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলে যেতে হবে না, শুধু বাজারে যান এবং দেখুন কিভাবে স্থানীয় বাসিন্দারা তাদের হাতের নড়াচড়া দিয়ে 5 মিনিটের মধ্যে একই খাবার তৈরি করে। ঠিক আছে, যদি কিছু কাজ না করে, তবে মন খারাপ করবেন না - প্রথম প্যানকেকটি সর্বদা লম্পি থাকে।

দাম মনোযোগ দিন. এগুলি আনুমানিক এবং প্রায়শই উপরে বা নীচে আলাদা হয়।

থাইল্যান্ড ভ্রমণ এবং জাতীয় খাবার চেষ্টা না করার অর্থ আবার সেখানে ফিরে আসা। এটা কিছুর জন্য নয় যে বেশিরভাগ হোটেলগুলি খাবারের বিকল্প হিসাবে ব্রেকফাস্ট অফার করে।
হাজার হাসির দেশে ক্ষুধার্ত থাকা প্রায় অসম্ভব। বিভিন্ন ধরণের খাবার যা আপনি কেবল আপনার জন্মভূমিতে খুঁজে পাবেন না, অবিশ্বাস্য মশলা এবং আশ্চর্যজনক সামুদ্রিক খাবার প্রতিটি মোড়ে পর্যটকদের জন্য অপেক্ষা করে।

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার খাবারের তিনটি সুবিধা:
1. স্বাদ
2. মূল্য
3. বহিরাগত।

মাসামান তরকারি

প্রত্যেকের প্রিয় গৌলাশের একটি এশিয়ান সংস্করণ। আপনি এটির সাথে থাই রন্ধনপ্রণালীর সাথে পরিচিত হওয়া শুরু করতে পারেন, যেহেতু পরিবেশন প্রতি মশলার পরিমাণ বিশেষভাবে বড় নয়। মাসামান কারি হল নারকেলের দুধ এবং কারি পেস্ট দিয়ে তৈরি সসে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাংস। আলু বা ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়।
খরচ: 80 baht থেকে (≈ 2.51 আমেরিকান ডলারবা 160.80 ঘষা)

টম ইয়াম কুং
দেশের "কলিং কার্ড" হল নারকেল দুধের স্যুপ, যার বিপুল সংখ্যক বৈচিত্র রয়েছে। সবচেয়ে সাধারণ রেসিপির মধ্যে রয়েছে চিংড়ি, মাছ (বা মুরগির) স্টক, শিতাকে মাশরুম, চুন বা লেমনগ্রাস এবং টম ইয়াম পেস্ট। প্রতিটি রান্না তার নিজস্ব স্বাদ অনুসারে উপাদানগুলির সাথে থালাকে পরিপূরক করে: এগুলি টমেটো, চাল, গালাঙ্গাল, আদা, সামুদ্রিক খাবার হতে পারে।
খরচ: 60 baht থেকে (≈ 1.89 আমেরিকান ডলারবা 120.60 ঘষা).

সোম তাম
একটি মশলাদার সালাদ যা দ্রুত প্রস্তুত করা যায়, সস্তা, এবং চিরকাল মনে থাকবে। থাইদের জন্য, সবুজ পেঁপে একটি ফল নয়, তবে একটি পূর্ণাঙ্গ সবজি, যা সোম ট্যামের প্রধান উপাদান হিসাবে কাজ করে। স্ট্রিপগুলিতে কাটা পেঁপে মরিচ এবং রসুনের সাথে মিশ্রিত করা হয়, টমেটো, সবুজ মটরশুটি, বাদাম এবং চিংড়ি (বা কাঁকড়ার মাংস) যোগ করা হয় এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
খরচ: 30 baht থেকে (≈ 0.94 আমেরিকান ডলারবা 60.30 ঘষা)

মাছ প্লাহ লাঙ্গল
একটি খাস্তা, নোনতা ভূত্বক সহ সব ধরণের সুগন্ধি মশলা এবং ভেষজ দিয়ে পাকা মাছ। প্লাহ লাঙ্গল আলাদাভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, বা ভাত বা সবজির একটি সাইড ডিশের সাথে আসতে পারে। পর্যটক এবং স্থানীয় উভয়ের জন্য একটি জনপ্রিয় ডিনার বিকল্প।
খরচ: 90 baht থেকে (≈ 2.83 আমেরিকান ডলারবা 180.90 ঘষা).

চাল খাও ফট
খাউ ফাট যা হাতে আসে তা থেকে অত্যন্ত সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। সেদ্ধ চাল মাংস বা সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি, মশলা দিয়ে ভাজা হয় এবং কখনও কখনও একটি ডিম যোগ করা হয় - এবং থালাটি ফল এবং ভেষজ দিয়ে সজ্জিত টেবিলে পরিবেশন করা হয়। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে ভাত একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য গরম করা হয় না, তবে ভাজা হয়। রস যোগ করতে, এটি চুনের রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
খরচ: 40 baht থেকে (≈ 1.26 আমেরিকান ডলারবা 80.40 ঘষা).

খাও মান কাই, খাও মান গাই
মুরগির সাথে সিদ্ধ "ফ্যাটি" চাল। সবচেয়ে উপাদেয় পেটের জন্য উপযুক্ত কয়েকটি খাবারের মধ্যে একটি। মুরগির মাংস আলাদাভাবে রান্না করা হয় এবং তারপরে তার ঝোলের মধ্যে ভাত রান্না করা হয়। কখনও কখনও একটি ইতিমধ্যে রান্না করা থালা ঝোল দিয়ে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে বা একটি আলাদা বাটিতে পরিবেশন করা যেতে পারে, একটু শীতের তরমুজ যোগ করে। রসুন, আদা এবং মরিচ দিয়ে পাকা সয়া এবং বিন সসের মিশ্রণের সাথে পরিবেশন করা হয়।
খরচ: 40 baht থেকে (≈ 1.26 আমেরিকান ডলারবা 80.40 ঘষা).

খাও প্যাড
ভাত মুরগির সাথে ভাজা হয় এবং রান্নার সময় সব ধরনের শাকসবজি এবং সামুদ্রিক খাবার মেশানো হয়। সয়া বা ফিশ সস আলাদাভাবে পরিবেশন করা হয়, অথবা, ক্লায়েন্টের অনুরোধে, এটি সমাপ্ত ডিশে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে। যারা অ-মশলাদার খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য সস নিয়ে পরীক্ষা করা থেকে বিরত থাকাই ভালো।
খরচ: 40 baht থেকে (≈ 1.26 আমেরিকান ডলারবা 80.40 ঘষা).

ইয়ামস নুয়া
একটি মশলাদার সালাদ যা ক্লান্ত ভ্রমণকারীকে দ্রুত তৃপ্ত করবে। প্রধান উপাদান গরুর মাংস, পেঁয়াজ এবং টমেটো। তবে থালাটির উজ্জ্বলতা প্রচুর পরিমাণে মশলা দ্বারা দেওয়া হয়, যার মধ্যে রয়েছে: পুদিনা, ধনে, চুন এবং অবশ্যই, গরম মরিচ। আপনি যদি ইয়াম নুয়া ব্যবহার করে দেখতে চান, কিন্তু এটি মশলাদার পছন্দ না করেন, শুধু ওয়েটারকে কম মরিচ যোগ করতে বলুন (বা এই উপাদানটি সম্পূর্ণভাবে সরিয়ে দিন)।
খরচ: 40 baht থেকে। (≈ 1.26 আমেরিকান ডলারবা 80.40 ঘষা)

গেং ডেং
থাই রন্ধনপ্রণালীর বৈশিষ্ট্য হল টক এবং মিষ্টির সামঞ্জস্য - এটি গেং ডাং লাল তরকারি। নারকেলের দুধে প্রচুর তরকারি দিয়ে কোমল মাংস রান্না করা হয়। এটি কাফির চুন পাতার সাথে সম্পূরক হয়। এটি উল্লেখযোগ্য যে তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি গেং ডেং পর্যটকদের মধ্যে বিশেষ চাহিদা ছিল না, তবে প্রতিটি নতুন মরসুমের সাথে এর জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পায়।


প্যানকেক রোটি
আপনার অবশ্যই সেগুলি চেষ্টা করা উচিত এবং এই গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা বাড়িতে নিয়ে আসা উচিত। ময়দা একটি পাতলা প্যানকেকের মধ্যে পাকানো হয় এবং একটি ফ্রাইং প্যানে রাখা হয়। ভরাট (সাধারণত কলা) ভিতরে স্থাপন করা হয়, প্যানকেক একটি খামে মোড়ানো হয় এবং উভয় পাশে ভাজা হয়। খামে চকোলেট, কনডেন্সড মিল্ক বা অন্য টপার দিয়ে টপ করা হয়।
খরচ: 30 baht থেকে (≈ 0.94 আমেরিকান ডলারবা 60.30 ঘষা).

ম্যাকাশনিক দিয়ে প্যানকেক তৈরির ভিডিও:

থাইল্যান্ডে কী চেষ্টা করবেন

থাইদের বাড়িতে রান্না করার রেওয়াজ নেই। এর বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে: ব্যয়বহুল গ্যাস, প্রচুর সংখ্যক রাস্তার ক্যাফে এবং ভ্রাম্যমাণ খাবারের স্টল, সময়ের অভাব। অতএব, দিন বা রাত যে কোন সময়, আপনি এখানে সস্তা এবং সুস্বাদু জাতীয় খাবার খেতে পারেন বা ইউরোপীয় রেস্টুরেন্টে যেতে পারেন।
আপনার ক্ষুধা মেটানোর সবচেয়ে লাভজনক উপায় হল মোবাইল ট্রে থেকে খাবার কেনা। টাইলস এবং ওয়ার্কস্পেস একটি মোটরসাইকেল বা কার্ট সংযুক্ত করা হয়, এবং চাকার উপর রান্নাঘর শহরের রাস্তায় ক্রুজ পাঠানো হয়. এই কাঠামোটিকে মাকাশ্নিত্সা বলা হয় এবং "ফরাং" এবং আদিবাসী উভয়ের মধ্যেই এর চাহিদা রয়েছে। যারা রাজ্যে গিয়েছেন তাদের প্রত্যেকেরই সম্ভবত এই ইঞ্জিনিয়ারিং অলৌকিকতার ছবি রয়েছে।

makashnitsa থেকে আপনি একটি গরম থালা কিনতে পারেন, অথবা আপনি হালকা স্ন্যাকস দিয়ে নিজেকে রিফ্রেশ করতে পারেন, যার মধ্যে এশিয়ান দেশগুলিতে বিভিন্ন ধরণের বিকল্প রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে একটি কাঠিতে কাবাব, বিভিন্ন উপায়ে তৈরি আশ্চর্যজনক সামুদ্রিক খাবার, ফলের সাথে মিষ্টি এবং এমনকি বহিরাগত পোকামাকড়। মাকাশ্নিৎসায় খাবার নিরাপদ কারণ এটি আপনার চোখের সামনে রান্না করা হয় এবং গরম মশলার প্রাচুর্য শুধুমাত্র রঙিন স্বাদ এবং সুগন্ধই দেয় না, তবে খাবারটিকে তার সতেজতা বজায় রাখতেও সাহায্য করে। প্রায়শই মাকাশনিৎসাতে আপনি এমন কিছু খুঁজে পেতে পারেন যা নিয়মিত রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয় না এবং আপনি এটির জন্য পেনিস প্রদান করবেন।

মাকাশ্নিকদের "হিট":

• সীফুড বা মাংস skewers
• কানম জিন (মাংস বা মাছ এবং সবজি সহ ভাতের নুডলস)
• লুক চিন (সিদ্ধ মাংসবল এবং সসেজ, গ্রিল করা এবং নামা জিন সসের সাথে পরিবেশন করা)
• হাউ মোক (কারি সস বা নারকেল দুধের সাথে কাঁকড়া বা মাছের মুস; কলা পাতায় মোড়ানো পরিবেশন করা হয়)
• হোক্কিয়েন নুডলস (নুডুলস সামুদ্রিক খাবার, মাছ বা বেকন দিয়ে ভাজা)।

থাই মিষ্টি বিশেষ প্রশংসার যোগ্য, যা ফটোতেও মনে হয় আপনি সত্যিই সেগুলি চেষ্টা করতে চান। এটি একটি চমত্কার সুবাস এবং আকর্ষণীয় দাম যোগ করুন - এবং আপনার সমুদ্র সৈকত ছুটি একটি গ্যাস্ট্রোনমিক সফরে পরিণত হবে।)
খাও টম মুড
মিষ্টি ভাতের সাথে কলা পাতার খাম, ডালপালা দিয়ে বাঁধা বা টুথপিক দিয়ে পিন করা। বাহ্যিকভাবে, এগুলি জাপানি অ্যানিমে "মাই নেবার টোটোরো" এ ফরেস্ট ট্রল থেকে উপহার হিসাবে মেই যে প্যাকেজটি পেয়েছিল তার সাথে খুব মিল।
খরচ: 10 বাহট থেকে (≈ 0.31 আমেরিকান ডলারবা 20.10 ঘষা).
খাও নিয়াও মামুয়াং
আম দিয়ে মিষ্টি পিলাফ। নারকেলের দুধে চাল সিদ্ধ করা হয় এবং এতে সুগন্ধযুক্ত ফলের টুকরা যোগ করা হয়। চাল রঙিন হতে পারে, এবং দয়ালু বিক্রেতারা কখনও কখনও আপনাকে একটি ছোট নারকেল সস উপহার হিসাবে দেয়।
খরচ: 30 baht থেকে (≈ 0.94 আমেরিকান ডলারবা 60.30 ঘষা).

রোটি সাই মাই
বেতের চিনি থেকে তৈরি বহু রঙের সুতো হল দেশীয় তুলো ক্যান্ডির থাই অ্যানালগ। এগুলি ব্যাগে বিক্রি করা হয়, তবে পাতলা রোটি প্যানকেকগুলিতে মোড়ানোর পরে সেগুলি খাওয়ার রেওয়াজ রয়েছে।
খরচ: 20 baht থেকে (≈ 0.63 আমেরিকান ডলারবা 40.20 ঘষা).
কানম টার্ন
চালের আটা এবং নারকেল দুধের সাথে মিশ্রিত হলুদ পিস।
খরচ: 20 baht থেকে (≈ 0.63 আমেরিকান ডলারবা 40.20 ঘষা) তিন পাই জন্য।
টং ইয়ার্ড
ডিমের কুসুম চিনির সিরাপে সিদ্ধ করে নিন। মিষ্টি ভর থেকে ছোট বল তৈরি হয় এবং বিভিন্ন টুকরো ব্যাগে বিক্রি হয়।
খরচ: 20 baht থেকে (≈ 0.63 আমেরিকান ডলারবা 40.20 ঘষা).

আপনি যখন খেতে যাচ্ছেন, রাস্তার ক্যাফে এবং মোবাইল ফুড ট্রাকগুলি দেখুন: এইভাবে আপনি অর্থ সঞ্চয় করতে পারেন এবং আরও আশ্চর্যজনক স্বাদ চেষ্টা করতে পারেন। আপনার শরীরের ক্ষমতা বস্তুনিষ্ঠভাবে মূল্যায়ন করুন এবং যখন আপনি রান্নার হাতে মরিচ মরিচ দেখতে পান তখন "নো স্পাইসি" যোগ করতে ভুলবেন না।

আমরা আপনাদের সামনে থাইল্যান্ডের সেরা দশটি সুস্বাদু খাবার উপস্থাপন করছি। অবশ্যই, সমস্ত খাবার মূল থাই রান্নার অন্তর্গত নয়, তবে এটি তাদের স্বাদকে কোনওভাবেই প্রভাবিত করে না! আমরা ইচ্ছাকৃতভাবে অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে পুরস্কার বিতরণ করিনি, কারণ আপনি নিজেই বিজয়ী নির্বাচন করতে পারেন।

চিংড়ি এবং মশলা সহ মশলাদার স্যুপ টম ইয়াম (টম ইয়াম গোং)

টম ইয়াম গোং একটি জাতীয় থাই খাবার, অনেকটা আমাদের বোর্শটের মতো। বেস হল ঝোল এবং নারকেল দুধ, এবং রান্নার সময় অন্যান্য উপাদান যোগ করা হয়: রসুন, মরিচ মরিচ, তাজা গালাঙ্গাল, লেমনগ্রাস পাতা, রাজা চিংড়ি, তাজা আদা, লেমনগ্রাস, থাই ফিশ সস এবং তিলের তেল।

টম ইয়াম খাওয়ার সুপারিশ করা হয় না একজন অপ্রস্তুত ব্যক্তির জন্য এর মসলাযুক্ততার কারণে, বিশেষ করে যদি আপনি বেশ কয়েক দিনের জন্য ছুটিতে যাচ্ছেন। শরীর বিভিন্ন উপায়ে একটি নতুন পণ্যের প্রতিক্রিয়া করতে পারে।

ফ্রাইড রাইস নুডলস প্যাড থাই

টম ইয়ামের বিপরীতে, প্যাড থাই ফ্রাইড রাইস নুডুলস আসার প্রথম দিন থেকেই খাওয়া যেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, বেশিরভাগ পর্যটক এবং ভ্রমণকারীরা ঠিক এটিই করে। এই থালাটির সমস্ত উপাদান ইউরোপীয়দের কাছে পরিচিত। উপকরণ: ফ্রাইড রাইস নুডুলস, বিন স্প্রাউটস, ডিম, থাই ফিশ সস, উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি, ভিনেগার, লবণ এবং রসুন।

আপনি প্যাড থাই - চিংড়ি, সামুদ্রিক খাবার, ভাজা শুয়োরের মাংসের টুকরো বা মুরগির একটি সংযোজন চয়ন করতে পারেন। প্যাড থাই চূর্ণ চিনাবাদাম সঙ্গে শীর্ষ এবং চুন wedges সঙ্গে পরিবেশন করা হয়. আপনি যদি মশলাদার খাবার পছন্দ না করেন তবে অর্ডার করার সময় "নো স্পাইসি" বলতে ভুলবেন না।

সামুদ্রিক মাছ খেজুর পাতা দিয়ে লবণে সেঁকানো (লবণ মাছ কাঠকয়লে ভাজা)

মাছ এবং সীফুড প্রেমীদের মধ্যে এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় খাবার। থাইরা শুধুমাত্র তাজা সাদা মাছ রান্না করে, যা রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাসতে পারে। এটি লবণে ভালভাবে পাকানো হয়, তাল পাতা এবং অন্যান্য ভেষজ দিয়ে ভরা হয়, যা এটিকে একটি বিশেষ স্বাদ দেয়। মাছের মাংস খুব কোমল। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি চালের নুডুলস বা চাল, মশলাদার সস এবং প্রচুর সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন করা হয়। প্রায়শই আপনি দুটির জন্য একটি মাছ নিতে পারেন।

আম এবং নারকেল দুধের সাথে মিষ্টি আঠালো চাল (আম স্টিকি চাল, খাও নিও মামুয়াং)

এই থালা, অন্যদের থেকে ভিন্ন, ভ্রমণকারীদের নোটে প্রায়শই উল্লেখ করা হয় না। সম্ভবত কারণ স্টিকি রাইস ঐতিহ্যবাহী থাই ব্রেকফাস্টগুলির মধ্যে একটি; এটি থাই বাজারে খুব ভোরে বিক্রি হয় এবং 8.00 এর মধ্যে এটি ইতিমধ্যেই চলে গেছে। স্টিকি রাইস হল স্টিকি মিষ্টি চাল যা নারকেলের দুধ দিয়ে শুঁটকি করা হয় এবং মিষ্টি আমের টুকরো দিয়ে উপরে থাকে।

সোম ট্যাম সবুজ পেঁপে, অল্প পরিমাণে গাজর, লম্বা মটরশুটি, ভাজা চিনাবাদাম, সস এবং মশলার উপর ভিত্তি করে একটি বরং মশলাদার সালাদ। এই সমস্ত কিছু দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি মর্টারে চূর্ণ করা হয়, যা পেঁপেকে নরম করে তোলে এবং সালাদ নিজেই রসালো করে তোলে। সোম ট্যাম প্রায়ই কাঁকড়া বা চিংড়ি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এই সালাদটির বিশেষত্ব হল এটি 4 টি স্বাদকে একত্রিত করে: টক, মিষ্টি, মশলাদার এবং নোনতা। সম্ভবত এই কারণেই এটি কেবল থাইল্যান্ডে নয়, সারা বিশ্বে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। 2011 সালে CNN অনুযায়ী বিশ্বের 50টি সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারের মধ্যে সোম ট্যাম একটি।

স্প্রিং রোলস হল একটি থাই স্ন্যাক যা রাইস পেপার, রাইস নুডলস, সবজি এবং সস দিয়ে তৈরি। এটি বিভিন্ন ফিলিংস সহ আসে, প্রায়শই চিংড়ি, মুরগি বা শুধু সবজি দিয়ে স্প্রিং রোল। তারা একটি মসলাদার মিষ্টি সস সঙ্গে ভাজা বা steamed পরিবেশন করা হয়.

প্রথম দিনগুলিতে, থাইল্যান্ডে আসা প্রত্যেকেই প্রচুর পরিমাণে মাকাশ্নিত্সার মুখোমুখি হয় যাতে প্যানকেকগুলি ভাজা হয় - রোটি। রোটি প্যানকেকের মতো নয় যা আমরা সবাই মাস্লেনিৎসাতে বেক করতে অভ্যস্ত। তাদের জন্য ময়দা একটি ভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। প্যানকেক নিজেই প্রসারিত করার প্রক্রিয়াটি বিশেষভাবে চিত্তাকর্ষক দেখায়। বাবুর্চি আপনার সামনে ঘুরবে, টেবিলটপে ময়দার একটি ছোট পিট পিটিয়ে একটি পাতলা ফ্ল্যাট কেকে পরিণত করবে।

রোটির জন্মভূমি ভারত; সেখান থেকেই প্যানকেকগুলি শেষ পর্যন্ত থাইল্যান্ডে স্থানান্তরিত হয়েছিল এবং কেবল স্থানীয় বাসিন্দাদের নয়, পর্যটকদেরও মন জয় করেছিল। এগুলিকে বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে পরিবেশন করা হয়: চকলেট, কনডেন্সড মিল্ক, চিনি, কলা, ডিম ইত্যাদি। অনুরোধ করার পর, আপনার জন্য বেশ কিছু ফিলিংস মিশ্রিত করা হবে। সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল কলা এবং ডিম প্যানকেক। রাশিয়ান কানের জন্য এটি একটি বিশেষভাবে আনন্দদায়ক সংমিশ্রণ নয়, তবে, আপনার এই বিকল্পটি চেষ্টা করা উচিত।

নারকেল আইসক্রিমে ক্রিমি আইসক্রিমের বল থাকে, যা সাদা দুধ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং আপনার পছন্দের সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয়: মিষ্টি মটরশুটি (হ্যাঁ, মেক্সিকানরা এবং আমি টমেটো সসে ভাজাই), মিষ্টি চাল, মার্মালেড, মিষ্টি ভুট্টা , জ্যাম বা জেলি। আইসক্রিম একটি গ্লাস বা অর্ধেক নারিকেলের মধ্যে নারকেলের পাল্প দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

অন্যান্য থাই খাবারের বিপরীতে, গাই প্যাড মেট মামুয়াং তেমন মশলাদার নয়, তাই এটি নবীন ভ্রমণকারীদের জন্য উপযুক্ত। এবং তবুও, অর্ডার করার সময় "নো মশলা" পুনরাবৃত্তি করতে ভুলবেন না, যেহেতু যে কোনও রান্না তার স্বাদে খাবারে আরও গরম মশলা যোগ করতে পারে। নিম্নলিখিত থালা যোগ করা হয়: রসুন, মরিচ মরিচ, মাছ এবং অয়েস্টার সস, সয়া সস, সবুজ পেঁয়াজ এবং আজ।

মুরগির সাথে সবুজ তরকারি উত্তর থাই রন্ধনপ্রণালীর অন্তর্গত, তবে এটি দেশের দক্ষিণেও পাওয়া যেতে পারে। এই খাবারের মুরগি সবুজ কারি পেস্ট, মশলাদার মশলা, গুড় এবং নারকেল দুধের সাথে ভাল যায়। গ্রিন চিকেন কারিতে থাই বেগুন, কাফির পাতা, রসুন, মরিচ মরিচ, মিষ্টি মরিচ, মটর বেগুন এবং মাছের সস যোগ করা হয়।

থাই খাবারের স্বাদ নির্ভর করে যেখানে এটি প্রস্তুত করা হয় তার উপর। আপনি যদি একটি খাবার চেষ্টা করেন এবং এটি পছন্দ না করেন তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি এটি অন্য প্রতিষ্ঠানে পছন্দ করবেন না। আপনি সব কিছু চেষ্টা করতে পারেন, সর্বত্র, বেছে নিতে এবং আপনার প্রিয় জায়গা মনে রাখতে পারেন...

30 baht আনুমানিক = 1 মার্কিন ডলার

• মে pomcharot - গ্লুটোম্যাট ছাড়া।
• পোষা হতে পারে - গরম মরিচ যোগ করবেন না।
• মাক মাক আরুই (খুব সুস্বাদু)।

শীর্ষ প্রিয় থাই খাবার:

• makashny "4 স্যুপ" মধ্যে নুডলস.
• টম কা (মুরগি বা সামুদ্রিক খাবারের সাথে নারকেল স্যুপ)।
• টম ইয়াম অবশ্যই (স্যুপ), যা টেসকো অন লামাই (আঠালো উঠানে) প্রস্তুত করা হয়।
• প্যানকেক - প্যানকেক (কলা এবং চকলেট ইত্যাদি সহ) - বিশেষ গাড়িতে রাস্তায় তৈরি করা হয়।
• মাকাশ্নিৎসিতে সতে (স্কিভারে মাংস)।
• মাসামান (স্যুপের মতো কিছু)।
• সোম ট্যাম (পেঁপের সাথে সালাদ) - যাতে এটি ভয়ানকভাবে মশলাদার না হয়, "মে পেট" (মরিচ ছাড়া) বলা ভাল, যাতে গ্লুটোম্যাট যোগ না করা যায়, আপনি "মে পমচরোট" (গ্লুটোম্যাট ছাড়া) বলতে পারেন। বিভিন্ন ধরণের ক্যাটফিশ (ডিম সহ, সামুদ্রিক খাবার ইত্যাদি) এবং পুরো ক্যাটফিশ (প্রতিষ্ঠান যেখানে তারা কেবল ক্যাটফিশ তৈরি করে) রয়েছে।
• খানম ক্রোক - ছোট গোলাকার নারকেল পুডিং, রাস্তায় মাকাশ্নিতে বিক্রি হয়, ঢালাই লোহার ছাঁচে তৈরি, আমাদের ওয়াফেল আয়রনের কথা মনে করিয়ে দেয়।
• Muu deh dieu - শুকরের মাংসের টুকরা, রোদে শুকানো এবং তেলে ভাজা।
• Rat naa - শুয়োরের মাংসের সাথে নুডলস।
• প্যাড থাই হল ভাজা নুডলস, একটি খুব জনপ্রিয় খাবার, সম্ভবত খাও প্যাড (ভাজা ভাত) এর ঠিক পরে।
• সেনইয়াই - চওড়া চালের নুডলস - আপনি যদি প্যাড থাই অর্ডার করেন এবং সেনইয়াই বলেন, এটি চওড়া চালের নুডলস (আমার প্রিয় জাত) দিয়ে তৈরি করা হবে। আপনি যদি স্যুপ অর্ডার করেন এবং সেন ইয়াই বলেন, স্যুপটি চওড়া চালের নুডলসের সাথে আসবে - এই খাবারটি পাতায়া এবং ব্যাংককে বেশি দেখা যায়।
• জোখক হল এক ধরণের পোরিজ, শুয়োরের মাংসের সাথে একটি ঘন স্যুপ।
• মু প্যাড ক্রপাউ - তুলসী দিয়ে ভাজা শুকরের মাংস।
• খাও মিউ দায়েং - ভাতের সাথে লাল শুয়োরের মাংস।

যেখানে থাইল্যান্ডে সস্তা এবং সুস্বাদু খেতে হবে

আপনি থাই ক্যাফেতে সস্তা এবং সুস্বাদু খেতে পারেন। আপনি যেখানে বাস করেন তার আশেপাশে থাকা সমস্ত ক্যাফেতে যান এবং খাবার চেষ্টা করুন। এবং আপনি অবশ্যই খুব ভাল পাবেন। একটি ক্যাফেকে অগ্রাধিকার দেওয়া হবে যেখানে অনেক থাই খায়, যেখানে এটি খালি থাকে এবং কয়েকটা ফারাং বসে থাকে।

ক্যাফে এবং রেস্টুরেন্ট (থাই খাবার সহ) অনুসন্ধান করার সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায় হল মাধ্যমে টিপিপ্যাডভাইজাররেটিং অনুযায়ী, যা ক্রমাগত প্রাসঙ্গিক কারণ এটি নতুন পর্যালোচনার সাথে আপডেট করা হয়। এটি করার জন্য, Tpipadvisor অ্যাপ্লিকেশনটি খুলুন, "আশেপাশের স্থান" বিভাগে ক্লিক করুন এবং আপনি খেতে পারেন এমন সমস্ত রেস্তোঁরা বা জায়গাগুলি খুঁজুন, রেটিং দেখুন এবং আপনি যা চান তা নির্বাচন করুন।

ফটোগ্রাফে থাই খাবার সম্পর্কে:

কোহ সামুইয়ের মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু টম ইয়াম। তারা লামাইয়ের টেসকোতে এটি তৈরি করে।
এবং এটি সামুদ্রিক খাবারের সাথে নারকেল দুধের স্যুপ। এছাড়াও Lamai Tesco থেকে খুব সুস্বাদু.
মাকাশনি "4টি স্যুপ"। একটি অংশের দাম 40 baht. মরিচ একটি আলাদা ব্যাগে দেওয়া হয়। শুরু করার জন্য অর্ধেকই যথেষ্ট।) সুস্বাদু)) মাকাশনি দ্বীপে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে।
"চারটি স্যুপ" এর একটি। সেখানে শুধু নুডুলস, নুডলসের সাথে “ডাম্পলিং”, “ডাম্পলিংস” রয়েছে।
সামুদ্রিক খাবারের সাথে সেন ইয়াই নুডলস (প্রশস্ত চালের নুডলস) থেকে তৈরি প্যাড থাই। এটা আমার প্রিয় খাবার। থাইল্যান্ডের যে কোন প্রান্তে পাওয়া যাবে।
খাও সোই, নুডল স্যুপ, একটি উত্তর থাই খাবার
নাটোনা বাজারে মাকাশ্ন্যা।
নাটোনা বাজারে মাকাশনি (সন্ধ্যায় খোলা)।
নাথন মার্কেটে বেকড কর্ন। 20 বাহট।
স্কুইড skewers. 10-15 বাহট।

নাথন মার্কেটে শেক এর দাম ২০ বাট। সত্য, এগুলি খুব সুস্বাদু নয়, প্রচুর বরফ এবং সিরাপ রয়েছে।
skewers উপর বিভিন্ন মাংস এবং মাছ skewers. 10-15-20-30 বাহট
সাতে - skewers উপর বিভিন্ন মাংসের কাবাব.

নাথন বাজারে স্যুপ 40 baht. আপনি আপনার সাথে এটি গ্রহণ করতে পারেন।

থাইল্যান্ডে, খাবার হল বিনোদনের একটি স্থানীয় রূপ। থাইরা সর্বত্র খায়, খাবার সর্বত্র বিক্রি হয়, থাইল্যান্ডে এমন কোনও জায়গা নেই যেখানে খাবার কঠিন হবে, আপনি প্রতিটি কোণে কিছু খেতে পাবেন। যারা প্রথমবারের জন্য থাইল্যান্ডে আসেন তাদের জন্য এটি আরও কঠিন, কারণ সমস্ত স্থানীয় প্রাচুর্য থাকা সত্ত্বেও, থাই খাবার, চেহারা এবং স্বাদ উভয়ই, আমাদের জন্মভূমিতে আমরা যা অভ্যস্ত তার থেকে আকর্ষণীয়ভাবে আলাদা।
মিষ্টি, টক, গরম, গরম, মসলাযুক্ত স্বাদের মিশ্রণ আপনাকে আপনার পায়ে ছিটকে দেয়। বিশেষ করে যারা থাইল্যান্ডে খাবার থেকে কী চেষ্টা করবেন তা জানেন না তাদের জন্য, 10টি থাই খাবার যা আপনার থাইল্যান্ডে পৌঁছানোর পরে অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত। তারা সব খুব ক্ষুধাদায়ক, সুস্বাদু এবং ইউরোপীয় পেট জন্য উপযুক্ত, তাই bon appetit!

থাইল্যান্ডে খাবার থেকে কী চেষ্টা করবেন - 5টি অ-মশলাদার খাবার

আপনি যদি বাচ্চাদের সাথে আসেন, আপনি পারেন না বা কেবল মশলাদার খাবার পছন্দ করেন না, তাহলে নীচের থাই খাবারের তালিকাটি আপনার জন্য।
এই অ-মশলাদার খাবারগুলি আপনার থাইল্যান্ডে প্রথম চেষ্টা করা উচিত। তাদের যেকোনও অর্ডার করার সময়, আপনাকে "মাই পোষা প্রাণী" বা "পোষ্য থ্রেড" নির্দিষ্ট করতে হবে না, যার অর্থ প্রথম ক্ষেত্রে - মরিচ ছাড়া,
এবং দ্বিতীয়ত, সামান্য মরিচ। এই 5 টি খাবারের রেসিপিগুলিতে মরিচের প্রয়োজন হয় না।

খাও পদ গাই - মুরগির সাথে ভাজা ভাত

থাইল্যান্ডে কি চেষ্টা করবেন? — খাও প্যাড

রীতির ক্লাসিক। স্থানীয় ফারাংরা বছরের পর বছর ধরে মুরগির মাংস ও সবজি দিয়ে ভাজা ভাতের ওপর ভরসা করে আসছে। সুস্বাদু, সন্তোষজনক, সস্তা।

এটা ঠিক আপনার চোখের সামনে প্রস্তুত করা হয়. সিদ্ধ মুরগির টুকরোগুলি একটি উত্তপ্ত ওয়াকের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয়, ভাজা হয়, তারপরে চাল এবং শাকসবজি ভাজা হয়, মিশ্রিত হয় এবং সয়া সস যোগ করা হয়। প্রস্তুত!
বিভিন্ন, বেশিরভাগ মশলাদার, সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

থাইল্যান্ডে মুরগির সাথে ভাজা ভাতের দাম গড়ে 45-70 বাহট। রেস্তোরাঁ অবশ্যই আরো ব্যয়বহুল.

খাও মান গাই - ভাত ও ঝোল দিয়ে সিদ্ধ মুরগি

থাইল্যান্ডের খাও মান গাই আপনি যদি বাচ্চাদের সাথে ভ্রমণ করেন তবে অবশ্যই চেষ্টা করুন। আস্ত মুরগির মৃতদেহ প্রতি সেকেন্ডের মাথায় ঝুলে থাকে।
শিশুরা খাও মান গাইকে ভালোবাসে, এমনকি যাদের খুব ক্ষুধা আছে তারাও।
মুরগিকে টুকরো টুকরো করে সিদ্ধ চালের ওপর রাখা হয়। এটি এক কাপ মুরগির ঝোল এবং সবুজ শাক দিয়ে আসে।
আপনি এই সমস্ত সুস্বাদু গরম সস বা চিনাবাদাম সসে ডুবিয়ে রাখতে পারেন, যেটি আপনি পছন্দ করেন।

থাইল্যান্ডে চালের সাথে সিদ্ধ মুরগির দাম 40 বাহট থেকে শুরু হয়। আপনি ফুড কোর্ট বা সুবিধার দোকানে খেতে ভয় পাবেন না; পরে আপনি কোন ব্যথা বা মন খারাপ বোধ করবেন না।

প্যাড থাই - চিনাবাদাম সসে চিংড়ির সাথে ভাজা নুডলস

প্যাড থাই প্রবাসীদের মধ্যে অন্যতম প্রিয় খাবার। এর আপাত সরলতা সত্ত্বেও, সুস্বাদু প্যাড থাই প্রস্তুত করা এত সহজ নয়।
গ্লাস নুডলস ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করা হয়, তারপরে সসের মিশ্রণে ভাজা হয়, যার আগে চিংড়িগুলি উচ্চ তাপে ভাজা হয়। সয়া স্প্রাউট, গ্রাউন্ড চিনাবাদাম এবং অতিরিক্ত সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
থাইল্যান্ডে প্যাড থাইয়ের দাম 50 বাহট থেকে। এটা চেষ্টা করতে ভুলবেন না!

প্যাড সি ইউ - মাছের সসে চিংড়ির সাথে ভাজা নুডলস

আমি প্যাড সি ইউকে খুব বেশি দিন আগে আবিষ্কার করেছি এবং স্বাদের পরিসরে বিস্মিত হয়েছি। সবচেয়ে প্রিয় প্যাড সি ইউ "চাই" ক্যাফেতে তৈরি করা হয়, যার দাম 5 সোয়া প্রাতামনাক, আমি এটি সুপারিশ করছি।
চওড়া ফ্ল্যাট নুডুলস মাছ, সয়া, তেঁতুলের সস, প্রচুর চর্বিযুক্ত চিংড়ি, বাঁশের অঙ্কুর মিশ্রণে ভাজা। থাইল্যান্ডে অবশ্যই চেষ্টা করে দেখুন!

আম স্টিকি রাইস – আমের সাথে স্টিকি চাল

সত্যি কথা বলতে, আমি আমের আঠালো চালের ভক্ত নই এবং দীর্ঘকাল ধরে আমি এই অলৌকিক ঘটনাটি চেষ্টা করার জন্যও ঘৃণা বোধ করছিলাম।
কিন্তু নিরর্থক. থাই প্রধান ডেজার্ট চেষ্টা করা - আমের সাথে স্টিকি ভাত - এখানে একটি আবশ্যক, এবং কোন বিকল্প নেই।

এশিয়ান মিষ্টি সম্পর্কে আপনি কেমন অনুভব করেন তা দেখতে।
আমের আঠালো চাল হল আঠালো চাল যা নারকেলের দুধে রান্না করা হয় এবং পাশে মিষ্টি আম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
শিশুরা, এমনকি ছোটরাও তাকে খুব সম্মান করে। পুষ্টিকর, সস্তা, স্বাস্থ্যকর।
পাতায়ার রাস্তায় ম্যাঙ্গো স্টিক রাইস (খাও নিয়াও মামুয়াং) এর দাম 70 বাহট থেকে।

থাইল্যান্ডের 5টি প্রধান মশলাদার খাবার

থাই রন্ধনপ্রণালী বৈচিত্র্যময়, সরস এবং খুব ক্ষুধার্ত। অবশ্যই, মশলাদার থাই খাবারগুলি সেরা 5 তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যাবে না।
আপনি সহজেই তাদের শীর্ষ 10, 20, 30 করতে পারেন, সেগুলি পাওয়া সহজ। তবে অন্যান্য খাবার সম্পর্কে অন্য সময়।

আপনি যদি এখনও একজন শিক্ষানবিস হয়ে থাকেন এবং স্থানীয় খাবারে অভ্যস্ত হয়ে থাকেন তবে বাক্যাংশটি মনে রাখবেন। মশলা জানুন - এটি অবশ্যই প্রত্যেকের কাছে পরিষ্কার, তবে অর্ডার করার সময় "আমার পোষা প্রাণী" বা "পেট নিটনয়" ব্যবহার করা আরও ভাল।
"নিটনয়", অর্থাৎ, সামান্য, সাধারণত থাই ভাষায় শেখা প্রথম 10টি শব্দের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, কারণ এটি সর্বত্র কার্যকর হবে। "সুগার নিটনয়" বা "মিষ্টি নিটনয়" আপনাকে চিনির শক থেকে রক্ষা করবে
এবং কফি বা শেক অর্ডার করার সময় ডায়াবেটিক কোমা। চিনি এখানে হৃদয় থেকে রাখা হয়, এটি সব জায়গায় একসাথে লেগে থাকে।

টম ইয়াম কুং - মশলাদার থাই চিংড়ি স্যুপ

ঠিক আছে, আমি সাহায্য করতে পারিনি কিন্তু তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারি, দুঃখিত। টম ইয়াম কুং বা টম ইয়াম তালে (সামুদ্রিক খাবারের সাথে), প্রতিটি গৃহিণী এটি আলাদাভাবে করে। একটিও নেই, একক রেসিপি, এবং টম ইয়াম প্রেমীদের মধ্যে বেশ কয়েকটি শিবির রয়েছে, প্রতিটির নিজস্ব অগ্রাধিকার রয়েছে। কমপক্ষে 8-10টি বড় চিংড়ি পরিবেশন করুন, অন্যদের প্রচুর নারকেল দুধ প্রয়োজন।
এখনও অন্যদের নারকেল দুধের প্রয়োজন নেই, এবং এখনও অন্যরা চিংড়ি ছাড়াই টম ইয়াম পরিবেশন করে, যাতে তাদের মুখে আগুন জ্বলে। আমার মতে সবচেয়ে মশলাদার টম ইয়াম, কোন চিংড়ি ছাড়াই, শুধু হার্ডকোর, সিজলারে পরিবেশন করা হয়েছে।
ক্যাফেতে, চা, সুস্বাদু টম ইয়াম, মাঝারি মশলাদার, এবং পরিমিত দুধ।
সামরিক সৈকত ভাল টম yum আছে. ওয়াট বুনে একটি গোপন ক্যাফে আছে যেখানে সত্যিই টম ইয়াম কুং 5 পয়েন্ট এবং টন চিংড়ি রয়েছে। অনেক জায়গা আছে, সবাই কিছু না কিছু খুঁজে পাবে।
থাইল্যান্ডে টম ইয়াম কুং পরিবেশনের জন্য সাধারণ মূল্য 85 - 100 বাহট।

সবুজ থাই কারি

ভারতীয় তরকারির মতো কিছুই নয়। এবং তারা সর্বত্র এটি ভিন্নভাবে প্রস্তুত করে। এক জায়গায় তারা আপনাকে স্যুপের বাটি হিসাবে সবুজ তরকারি দেবে এতে প্রচুর মুরগির টুকরো বা চিংড়ি ভাসছে,
এবং অন্যটিতে, সবুজ তরকারিটি পেস্টের মতো ভরের মতো হবে, এবং একটি বরং পরিমিত অংশ।

যাই হোক না কেন, থাইল্যান্ডে থাকাকালীন আপনাকে স্থানীয় সবুজ এবং লাল তরকারি চেষ্টা করতে হবে, এমনকি মজার জন্যও।
অবশ্যই এই আগুন ভাতের সাথে খান। কিছু মাকাশকি তরকারির সাথে ঠান্ডা চালের নুডলস পরিবেশন করে।

60 baht থেকে সবুজ তরকারি জন্য দাম

কাবাব গাই সাতে লাঠিতে

এটা আমার খুব, খুব প্রিয়. কিন্তু, একটি নির্দিষ্ট কনফিগারেশন. এই সব সময়ের মধ্যে আমি মাত্র ৩ বার গাই সাতে কাবাব কিনেছি।
আকার এবং স্বাদ আমি পছন্দ করি। গাই সাতে হল চিকেন স্কিভার একটি কাঠিতে, একটি বিশেষ সসে প্রি-ম্যারিনেট করা। এগুলি বাইকের মোবাইল কার্ট থেকে বিক্রি করা হয় যা ভিড়ের জায়গা, গ্যাস স্টেশন, সমুদ্র এবং অন্যান্য পর্যন্ত চলে।

একটি স্ক্যুয়ারের দাম হয় 5 বাহট (হা বাট) বা 10 বাহট (সিপ বাট)।
যদি প্রতিটিতে 5টি থাকে, তাহলে আপনাকে পূরণ করতে জনপ্রতি 7-10 টুকরা নিতে হবে। যেগুলি 10 সেগুলি দ্বিগুণ বড়।
আমার পছন্দের কাবাবগুলি খুব পাতলা, প্রায় স্বচ্ছ মাংসের টুকরো, তবে জোমতিয়েন বা থেপপ্রাসিট নাইট মার্কেটে বিক্রি করা মোটেও সেরকম নয়।
তারা ভিতরে নরম এবং আমরা বাইরে গ্রিল করা নিয়মিত কাবাবের কাছাকাছি।

অর্ডার পদ্ধতি সহজ. আপনি কার্টে যান, আপনার যতগুলি কাঁচা স্ক্যুয়ার প্রয়োজন ততগুলি নির্বাচন করুন, সেগুলি বিক্রেতাকে দিন, যিনি
সে এখনই সেগুলিকে ভাজবে, একই সাথে সস এবং অন্য কিছু দিয়ে সেগুলিকে ছেঁকে দেবে৷ মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দেয়, তাই আপনি যদি খুব মশলাদার জিনিসের ভক্ত না হন তবে পরীক্ষা করুন। হ্যাঁ! সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ. মাংসের মধ্যে অবশ্যই এক টুকরো আনারস এবং সবুজ গরম মরিচ থাকতে হবে।
আমি এখন লিখছি, আমি সবকিছু ছেড়ে দেওয়ার এবং স্ক্যুয়ারে খাঁটি থাই কাবাবের সন্ধানে ছুটে যাওয়ার তাগিদে লড়াই করছি।
সঠিক গাই sate চমত্কার এবং অবিস্মরণীয়.

সোম তাম - মশলাদার পেঁপের সালাদ

থাইল্যান্ডের সর্বত্র সোম তাম সালাদ প্রস্তুত করা হয়। আপনি যদি দেখেন একজন মহিলা ঠিক মেঝেতে মর্টার নিয়ে বসে আছে এবং কিছু মারছে, তবে হ্যাঁ, সে সোম তাম প্রস্তুত করছে।
এগুলি সর্বত্র ক্যাফে এবং দোকান, স্টল এবং রেস্তোঁরাগুলিতেও বিক্রি হয়। সোম ট্যামের অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, আমি আপনাকে ক্লাসিকটি সম্পর্কে বলব, যেটি আপনি যখন এই থাই সালাদটি চেষ্টা করার জন্য প্রস্তুত হন তখন এটি দিয়ে শুরু করা উচিত।

চিনাবাদামের সাথে সবচেয়ে সাধারণ সোম ট্যাম অর্ডার করুন। যদি আপনার প্রয়োজন হয় মশলাদার নয়, তবে মরিচ একেবারেই নেই, যদি সামান্য হয় তবে 1টি লাল মরিচ বা অর্ধেক। আমি ইতিমধ্যে ত্বরান্বিত করেছি এবং দুটি নিতে.
দোকানের মালিক একটি বিশেষ ঝাঁঝরি ব্যবহার করে সবুজ পেঁপে ফল শেভিংসে কাটে। তিনি একটি মর্টারে পেঁপে, গোলমরিচ, টমেটো, চিনাবাদাম, শুকনো চিংড়ি, সয়া এবং মাছের সস রাখেন এবং রস না ​​আসা পর্যন্ত এটি সবগুলিকে ভালভাবে থেঁতলে দেন। উপরে আরও চুন চেপে নিন। প্রস্তুত! সুস্বাদু। খুব অস্বাভাবিক.
থাইল্যান্ডে সোম ট্যামের দাম 40 বাহট থেকে

ল্যাব মু - মশলাদার শুয়োরের মাংসের সালাদ

থাইল্যান্ডের একটি সুপরিচিত এবং জনপ্রিয় খাবার, যা ইসান প্রদেশ থেকে এসেছে। টুকরো টুকরো শুয়োরের মাংস কলিজা দিয়ে ভাজা হয়, পুদিনা পাতা, ভেষজ, পেঁয়াজ, চাল, মশলা এবং মাছের সস যোগ করা হয়,
এবং এখানে আপনার ল্যাব মিউ আছে। থিম উপর বৈচিত্র অনেক আছে. ল্যাব এর যে কোন প্রকাশ একটি চেষ্টা করা আবশ্যক!
ল্যাব মু মূল্য 80 বাহট থেকে।

আপনি যদি সবকিছু পছন্দ করেন তবে রান্নার দিকে হাসতে ভুলবেন না এবং বলবেন, "অরয় মাক-মাক, খা!" যার অর্থ "খুব সুস্বাদু, ধন্যবাদ!" 🙂

ক্ষুধার্ত! থাইল্যান্ডে আপনি কোন সুস্বাদু জিনিস খেয়েছেন এবং কোনটি পছন্দ করেননি তা মন্তব্যে শেয়ার করুন?

ছুটিতে হোটেল বা অ্যাপার্টমেন্টে কীভাবে অর্থ সঞ্চয় করবেন?

আমি Rumguru ওয়েবসাইট খুঁজছি. এটিতে বুকিং সহ 30টি বুকিং সিস্টেম থেকে হোটেল এবং অ্যাপার্টমেন্টগুলিতে একেবারে সমস্ত ছাড় রয়েছে৷ আমি প্রায়ই খুব লাভজনক বিকল্প খুঁজে পাই, আমি 30 থেকে 80% পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারি

কিভাবে বীমা সংরক্ষণ করতে?

বিদেশে বীমা প্রয়োজন। যেকোন অ্যাপয়েন্টমেন্ট খুবই ব্যয়বহুল এবং পকেট থেকে টাকা না দেওয়ার একমাত্র উপায় হল আগে থেকে একটি বীমা পলিসি বেছে নেওয়া। আমরা ওয়েবসাইটটিতে বহু বছর ধরে আবেদন করছি, যা রেজিস্ট্রেশনের সাথে বীমা এবং নির্বাচনের জন্য সেরা মূল্য দেয় মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয়।